UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ

DEPARTAMENTO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS

Projeto Fbrica de Gelatina
Aluno(a): Rodrigo S de Jesus

A gelatina muito utilizada na alimentao, pois alm de ser um alimento

saboroso e rico em colgeno, se tornando muito indicado pelos nutricionistas e
mdicos, logo o mercado precisa de uma alta demanda desse produto e os
investidores esto de olho nisso.
A matria-prima do produto o colgeno que est presente em alguns seres
vivos, principalmente abaixo da pele do boi e do porco, ou seja, entre a pele o
msculo, mas a empresa Bom Lanche comprar diretamente o colgeno em p. Na
Tabela 1 abaixo, segue o planejamento financeiro.

A infra-estrutura da empresa seguir o seguinte layout.

E em relao a uma tecnologia limpa, a empresa adotar os seguintes

parmetros.
Colegiado de Engenharia Qumica
Disciplina: CET861-TECNOLOGIA

LIMPA NA INDSTRIA
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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ

DEPARTAMENTO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS
Projeto Fbrica de Gelatina
Aluno(a): Rodrigo S de Jesus

Adotando uma tecnologia limpa, os gastos iniciais da empresa Bom

Lanche, ta prevista conforme a Tabela 2.

Colegiado de Engenharia Qumica

Disciplina: CET861-TECNOLOGIA

LIMPA NA INDSTRIA
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