Massa Bsica para Pizza

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Ingredientes
. 1 litro de gua
. 4 tabletes de fermento biolgico fresco
. 2 colheres (sopa) de sal
. 1 colher (sopa) de acar
. 1 colher (sopa) de azeite
. 2 kg de farinha de trigo
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Modo de preparo
Em uma tigela com a gua, dissolva o fermento. Junte o sal, o acar e o azeite e misture bem.
Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido at formar uma
mistura homognea.
Sove bem e divida a massa em dez pores. Deixe descansar por no mnimo uma hora. Abra a
massa sobre um superfcie polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm.
Para congelar a massa, leve os discos ao forno convencional mdio (180 C), preaquecido, por
dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto. Deixe esfriar, embale-os um a um em filme
plstico e guarde no freezer por at trs meses.