Instituto Nacional Tecnolgico

Direccin General de Formacin Profesional

Direccin Tcnica Docente
Departamento de Currculum
Centro de Educacin Tcnica Agropecuaria
La Borgoa

MANUAL DEL PARTICIPANTE

ARREGLOS FLORALES

Masaya, julio 2008

ndice

Introduccin

Competencia. Y Sub competencia.

Unidad I: Mtodos, Tcnicas, y principios bsicos.

1. Materiales y herramientas
2. Mtodos de mantenimiento de flores
3. Principios bsicos de diseos, color, armona y texturas.

Unidad II: Arreglos Florales

1. Arreglo en lnea y simtrico
2. Centros de mesa
3. Ramilletes atados

Unidad III: Flores para boda

1. Bouquet de novia en cascada
2. Bouquet de novia en lnea recta
3. Bouquet de novia moderna

Unidad IV: Ofrendas de psame.

1. Coronas
2. Cruz
3. Ramos de una y dos puntas.

Unidad V: Empaques en papel celofn.

1. Solitario de rosas
2. Solitario de clavel.

Unidad VI: Arreglos florales Navideos

1. Centros de mesa
2. Centros de mesa con claveles
3. Coronas para las puertas.

Bibliografa

Introduccin
La floristera es una profesin muy atractiva, variada y creativa en la
cual se combinan diversas habilidades, tcnicas y conocimientos
especializados. Este manual contiene la informacin fundamental
para las personas de todas las edades que inician su capacitacin.
Una de las principales habilidades que debe tener un florista es la de
saber aconsejar con delicadeza y sensibilidad a sus clientes. las
flores y el follaje, dispuestos artsticamente, pueden ser usados en
muchas ocasiones diversas, por ejemplo, para
celebrar el
nacimientos de un debe, para recordar un aniversario, para ofrecer
felicidades en ocasiones especiales, para desear feliz cumpleaos.
una bella ofrenda de psame trae consuelo y expresa respeto. las
novias de hoy pueden escoger entre la amplia variedad de diseos y
de estilos que ofrece su florista.
El calendario de florista esta lleno d ocasiones especiales, como la
navidad, el da del amor y la amistad y el da de la madre, entre otras
festividades especiales, que tambin pueden celebrarse con flores.
Hoy las posibilidades de creacin son infinitas. por ello, el florista
profesional necesita dominar las tcnicas y las habilidades bsicas,
ya que sin estos conocimientos seria difcil pasar a los disear de
estilo libre. Delicado inusual, colorido, extico estas son apenas
algunas de las palabras que se usan para describir la fantstica
variedad de flores y de follajes que se consigue hoy en el mercado.

El manejo adecuado de tales materiales requiere la habilidad y

conocimiento. Es esencial para el florista profesional el saber emplear
los mtodos tradicionales, pues estos forman parte de repertorio
bsico de habilidades.
Quienes deseen seguir una carrera en la industria de las flores no
deben subestimar la seguridad que les ofrecern unas bases slidas.
la capacitacin bsica les proporcionara los modelos y las tcnicas
que perduraran toda la vida.

Competencia.
1. Desarrolla habilidades y destrezas en la elaboracin de arreglos florales.
Sub. Competencia.
Realiza de forma correcta arreglos florales.
Elabora con creatividad diferentes arreglos florales

UNIDAD I. METODOS, TECNICAS Y PRINCIPIOS BSICOS

1.1 materiales y herramientas
Equipo para cortar
Algunas piezas del equipo son bsicas, en tanto que otras son
simplemente tiles; empiece por adquirir las primeras y, cuando
pueda, aada las otras. Compre siempre la herramienta especfica
para cada trabajo concreto. Con cuidado en su mantenimiento
regular, sus implementos duraran por aos.
Tijeras de florista: necesitara unas que corten tanto tallos como
alambres, tambin cintas cuando se requiere.
Cuchillo afilado: son indispensables para cortar los tallos cuando se
acondicionan las flores y cuando se hacen arreglos. los mejores son
los pequeos cuchillos de hoja fija que resultan baratos y fciles de
conseguir con los mayoristas.
Para cortar la espuma de floristera, lo mejor es tener un cuchillo de
hoja larga.
El cuchillo elctrico para cortar carnes es el ideal cuando se utilizan
patrones para recortar formas en la espuma.
Podadoras: se emplean para cortar los tallos leosos gruesos.
Cinta de tallo: se usa para ocultar los alambres y para sellar los
extremos de los tallo. Hay dos clases principales: la primera es de
plstico y elstica y se asegura con el calor de la mano; la segunda
parece papel crepe y por lo general es ligeramente adhesiva.

Las cintas se fabrican en diversos colores; verde, caf, blanco y una

normalmente para los materiales frescos y el caf con las flores
secas.
Alambres de floristera: se usa para sujetar, controlar y anclar los
materiales, para alargar los tallos y para reducir el peso. Siempre que
sea posible, alambre internamente y utilice el menos calibre que
ofrezca suficiente soporte.
Seguridad en el uso de pistolas de silicona
Cuando se emplean pistolas de silicona y aerosoles, hay que tener en
cuenta ciertas precauciones relacionadas con la salud y con la
seguridad, pues un uso incorrecto puede resultar extremadamente
peligroso.
Botiqun de primero auxilios
Todo lugar de trabajo debe tener en un lugar accesible un botiqun de
primeros auxilios que contenga nicamente elementos como curitas,
parches para ojos, esparadrapo, algodn y solucin salina. Segn el
lugar y el tipo de trabajo, debe haber personal capacitado en primeros
auxilios.
Se debe llegar un libro en el que se tome nota de los accidentes, por
muy pequeos que sean, junto con la fecha en que ocurran las
medidas tomadas.
Es de sentido comn mantenerse al da con la vacuna antitetnica.
que tengan alergias a algn material deben especial cuidado.
1.2 mtodos de mantenimiento de flores

Si las flores cortadas han de ofrecer buena calidad, es importante

darles un cuidado adecuado. Como con otros tipos de mercanca, se
deben hacer ciertos preparativos de rutina para recibir cada pedido.
Para sobrevivir, las flores necesitan tres ingredientes: carbohidratos,
antibacterianos, y acidificantes.
Los carbohidratos son necesarios para el metabolismo de la clula;
los antibacterianos combaten la bacteria y son necesarios para
mantener la salud de planta; los acidificantes ajustan el pH del agua
para facilitar y aumentar la respuesta de agua.
Preparativos:
Separe un rea libre donde puedan apilarse las cajas o los ramos,
con un espacio suficiente para poder acondicionar la mercanca.
Disponga las cosas de manera que pueda deshacerse eficientemente
de los desperdicios y de los empaques. Prepare cubetas limpias de
diferentes tamaos para colocar las flores, y llnelas de agua limpia y
la cantidad precisa de nutrientes para que las flores permanezcan en
buen estado.
Todos los utensilios y el equipo necesario cuchillo, tijeras de podar,
guantes, trapos, escoba y contenedor para la basura deben estar
listos y a mano.
Revisin inicial
Cuando llegan las flores, haga una rpida inspeccin visual para
verificar que la mercadera concuerda con la orden. Apile las cajas
con cuidado, colocando los materiales delicados encima. Los
paquetes de flores sueltos deben colocarse sobre la mesa de trabajo,
nunca en el suelo.
Una vez puestos en agua, las flores y los follajes deben ser colocados
en un lugar fresco y ventilado y largo de los rayos del sol.

Las flores toman entre cuatro a seis horas para que se recuperen del
viaje antes de venderlas o trabajarlas. Limpie la mesa de trabajo,
barra el piso y quite la basura que haya en torno a las flores.

Obstruccin del tallo.

Antes de entrar en detalles sobre los mtodos de acondicionamiento,
es bueno saber cmo se puede producir la obstruccin de los tallos
impiden la absorcin de agua y de nutrientes. Las flores cortadas
pierden agua a travs de los ptalos y de los estamas del follaje
(semejantes a los poros de la piel), como parte del proceso llamado
transpiracin. el agua perdida debe ser repuesta a travs de los tallos
en algunos casos tambin a travs de las hojas, para evitar que las
flores se marchiten.
El agua y los nutrientes son llevados por el tallo a los ptalos y las
hojas mediante vasos conductores. Cuando el tallo es cortado, la
transpiracin continua, pero el tallo aire, el cual forma una bolsa o
embolia que impide u obstruye completamente el transporte de agua.
Estas bolsas de aire se eliminan cortando una pequea porcin del
extremo de cada tallo y sumergiendo los tallos inmediatamente en
agua. La perdida de agua se controla en adelante manteniendo las
flores en un lugar fro y con alta humedad relativa.

Prevencin de la proliferacin de bacterias:

Los tallos tambin pueden ser obstruidos por las bacterias. la
proliferacin de estos microorganismos en el agua y dentro de los
tallos puede causar serios problemas a las flores sensibles como las
rosas y las yerberas.
Es fundamental que los cortes sean limpios, ya que las clulas
daadas se descomponen ms rpido y provocan la contaminacin
del agua con bacterias.
Los olores desagradables aparecen cuando las clulas del follaje que
queda debajo del agua empiezan a descomponerse. A medida que se
desarrollan las bacterias, los extremos de los tallos particularmente
de aquellos que han sido daados se vuelven viscosos y
desagradables al tacto. Esto hace, a su
vez, que las flores y el follaje se marchiten
antes de tiempo.

Es importante retirar el follaje que pueda quedar bajo el agua. Un

implemento indispensable es un cuchillo afilado y limpio (el cuchillo no
ocasiona en los tallos los pellizcos y
las magulladuras que causan las
tijeras). La limpieza de las cubetas y
del agua ayuda a que las flores no
desarrollen bacterias cuando lleguen
a su destino.
Acondicionamiento
El acondicionamiento es el tratamiento que se da a las flores cortadas
y al follaje
para mejorar la absorcin
de agua y
para asegurar que la vida
en el florero
sea lo ms larga posible.
El
procedimiento general es
el siguiente:
saque de la caja de
empaque y
corte las hojas que
puedan
quedar bajo el agua;
arregle los
materiales retirando el
follaje,
lo
ptalos a las flores que
estn daadas; con un cuchillo (no con tijeras) quite con un corte
diagonal una porcin de 2.5
- 5 cm del extremo del tallo e
inmediatamente coloque los materiales en agua.
El corte en bisel impide que las puntas de los tallos reposen planas
sobre el fondo del recipiente, impidiendo la absorcin de agua.
Tipos de tallos:
Los materiales cortados presentan diversos tipos de tallos. Los
floristas los dividen en blandos firmes, leosos, huecos y secretores
de latex.
Hay varios mtodos que ayudan a mejorar la
absorcin de agua dependiendo del tipo de
tallo. El mtodo del agua caliente es
particularmente til para los tallos blandos y
firmes, para los materiales empacados en
seco, para las flores tropicales y para los
botones cerrados. El procedimiento es el

mismo que ya se describi, con la diferencia de que los recipientes se

llenan con agua moderadamente caliente (35 -40 grados celsius) en
lugar de agua a temperatura ambiente, junto con la cantidad
adecuada de nutriente.
Flores de tallos firmes o slidos: como calndulas y margaritas,
necesitan slo el corte diagonal para absorber el agua. Deberan ser
dejados para beber agua tibia con conservante mnimo una hora
antes del arreglo.

Las de tallo hueco son flores como el amaryllis, campanas de Irlanda,

dalias, delphiniums... y necesitan estar llenas de agua.
Simplemente ponga la flor de arriba abajo y vierta el agua en la
cavidad abierta del tallo. Para mantener el lquido dentro, usted puede
tapar el tallo con un pequeo algodn y luego colocarlo en el florero.
O bien, coloque su pulgar sobre la apertura en el fondo del tallo y
luego pngalo en el agua. El agua atrapada dentro mantendr el tallo
fuerte.
Flores de bulbo como jacintos, lirios y tulipanes tienen tallos suaves.
Coloque las flores en agua fra, ya que la mayor parte de bulbos
florecen
en
temperaturas
bajas.
Tallos leosos para plantas como el rosal, la lila, naranjo, peral, el
brezo... hay q cortarlas y no romperlas, para mantener los tejidos
vasculares intactos y que tengan ms superficie para absorber el
agua.
Flores de tallos secretos de ltex o lechosos como euphorbia, lobelia,
poinsettia... secretan la savia y rezuma en el agua, obstruyendo el
sistema vascular de otras flores en el jarrn, impidindoles absorber
el
agua.
Otras tcnicas
Inmersin:
Algunas flores cortadas pueden absorber agua a travs de las clulas
epidrmicas que envuelven el tallo y las hojas. Este sistema, que

complementa la absorcin por las races, ha llevado al desarrollo de

vasos comunicantes foliares.
La inmersin en agua tibia es benfica para las violetas, para algunas
flores tropicales, para el follaje blando y joven y para materiales
ajados. debe ser breve, pues los ptalos pues los ptalos pueden
daarse si la inmersin se prolonga; unos diez a veinte minutos sern
suficientes para los anturios, y una hora para las violetas, los follajes
jvenes y para las rosas ajadas.

No se deben sumergir las hojas pilosas, tampoco el follaje gris, el cual

perder su color hasta secarse. Lo mismo vale para las flores cerosas
y carnosas, pues se pueden decolorar y manchar.
Humedad
Un incremento en la humedad relativa en torno es beneficia para la
mayora de las flores, y para algunas es muy importante. Si la prdida
de agua por el follaje y los ptalos excede el ritmo de absorcin por el
tallo, la flor cortada se marchitara. Muchos materiales son envueltos
en papel celofn para reducir esta transpiracin. El rociar
regularmente las flores con agua ayuda a disminuir la prdida,
particularmente si la atmsfera es caliente y seca o si hay una
corriente constante de aire, a travs de una puerta, por ejemplo, o
causa del aire acondicionado. El helecho cuero es uno de los follajes
mas beneficiados con las atomizaciones de agua.
Formas curiosas e inusuales, colores fuertes y vibrantes y nombres
llamativos son las caractersticas de las flores tropicales. en general,
son especies que tienen aun larga vida til, un factor crucial en la
seleccin de las variedades si se tienen en cuenta las grandes
distancias que algunas de ellas deben recorrer para llegara su destino
final
Especies:
Algunas de las flores conocidas como exticas en algunos pases se
ven ahora corrientemente en las floristeras. Las orquideas
dendrobium, los aigos zanthos (patas de canguro), las wax flower y

las gerberas, son solicitadas por los clientes y utilizadas en una

amplia gama de diseos.
Otras especies de flores tropicales que encontramos
frecuentemente, tales como el ave del paraso un
bello nombre para strelitzia reginae. las heliconias, con
sus nombres ms bien singulares como pinza de
langosta, noche de manoa y navidad amarilla, se
obtienen en colores que van desde el lavanda, el
naranja, el verde y el amarillo, hasta el rojo oscuro y el
casi negro.
Un dato curioso es que algunas de las flores tropicales y de los
follajes tropicales son sensibles al fri, por lo que no deben
almacenarse a bajas temperaturas, sino a temperatura ambiente. Los
materiales tropicales son valorados por su larga vida, sus formas
generosas y exticas y tambin por sus fuertes colores y sus texturas
llamativas.
Nutrientes.
Los nutrientes, administrados en forma de azucares y almidones,
ayudan a que la flor alcance su plena madurez. Cuando se cortan las
flores y los follajes, se interrumpe la fotosntesis el proceso
mediante el cual la planta genera su alimento. Las reservas de
energa contenida en los tallos y hojas no son suficientes para
madurar las flores y para abrir los capullos. por tanto, hay que agregar
nutrientes para compensar esta deficiencia y prolongar la vida de la
flor. Existen muchas formulas y recetas caseras y semi profesionales.
Ingredientes de los nutrientes para las flores
Muchos tienen un alto contenido de azucares hasta un 95% - en
forma de sacarosa y glucosa. Esto explica porque la limonada el
azcar comn tiene un efecto benfico. El azcar aporta la energa
que requiere la flor para alcanzar toda su madurez, y ayuda a que se
desarrollen y se abran los capullos de flores como las gladiolas y los
claveles.

Desafortunadamente, el azcar crea las condiciones perfectas para

que se proliferen y se multipliquen muy rpidamente las bacterias y
los microorganismos. Las bacterias se reproducen en el agua, en los
extremos cortados de los tallos y en las clulas daadas. Esto
produce olores desagradables y la obstruccin de las clulas
conductoras del agua.

La adicin de una cantidad balanceada de

bactericida al nutriente inhibe la proliferacin
de microorganismo y protege los tallos de la
obstruccin, pero no elimina las bacterias, por
ello es importante mantener siempre limpios
los recipientes y el equipo. Las gerberas son
particularmente sensibles a las bacterias; as
que los contenedores en los que coloquen deben limpiarse
escrupulosamente. Emplee un limpiador comercial para cubetas y
floreros, o agregue una cucharadita de blanqueador a cada litro del
agua que use para limpieza (cloro).
Para retardar el envejecimiento y para que las flores sean menos
sensibles a la hormona involucrada en este proceso, se adiciona a los
nutrientes un inhibidor del etilenio. El gas etileno acelera la
maduracin, as que es importante no mezclar mercanca madura con
mercanca nueva, y mantener las flores en temperaturas frescas.
Otro ingrediente es el acido ctrico o un acidulador que baja el ph del
agua. Los materiales cortados prefieren que su agua sea ligeramente
acida, ya que contiene menos oxigeno que el de agua alcalina. Otros
componentes del nutriente estabilizan el color de ciertas flores para
que conserven su tinta natural.
1.3 principios bsicos de diseos, color, armona y texturas.

El diseo es la combinacin de diversos componentes flores, follajes,

accesorios, bases y recipientes para producir
una obra apropiada para determinada ocasin,
evento o ubicacin.
Existen varios mtodos para disear. por
ejemplo, si se planea hasta el ltimo detalle y
colocacin, el diseo tendera a verse esttico y
rgido. a la vez, si se permite que el diseo se
desarrolle a medida que se trabaja, el proceso
puede resultar demasiado dispendioso para un
florista ocupado. Un buen diseo incorpora
ambos mtodos: un cierto grado de planeacin
y de organizacin, y algo de experimentacin para dar personalidad y
originalidad.
Todo diseo tiene cuatro reas principales: la forma, las lneas/
patrones, el punto focal y el relleno. Los cuatro principios bsicos son
ritmo, escala y proporcin, equilibrio y armona.
Forma
La forma de un diseo es su contorno, el cual
puede ser geomtrico o libre. Algunas veces se
le denomina tambin silueta, pero es este un
termino que hace alusin solo a solo a dos
dimensiones la altura y el ancho con las
cuales apenas se lograra un diseo plano y
aburrido. la forma debe incluir, adems, la
profundidad, ya que todo diseo en floristera es
tridimensional.
En general, los materiales vegetales pueden
dividirse en tres grupos, cada uno con su aplicaron especifica en el
diseo: las formas espigadas se usan para establecer el contorno; las
formas de masas son materiales llamativos o interesantes que
pueden crear el rea y la lnea focales; y las formas de transicin son
los pequeos manojos de flores y de follaje que se usan para llena el
diseo.

punto y lneas focales

rea dominante, punto de acento, centro de intereses, son apenas
algunos de los trminos tcnicos que se usan para describir reas de
nfasis y de atractivo. El punto y la lnea focales existen por las
siguientes razones:
Para atraer y estimular el inters. El punto focal principal captura la
mirada y la gua hacia y a travs del diseo:
1. Para dar nfasis y para conseguir una lnea visual fuerte.

2. Para dar sentido de orden y para que los materiales se vean

coordinados cuando el diseo este completo. esto se logra
haciendo que todas las agrupaciones y las lneas irradien de all.
3. Para evitar la monotona, gracias a su forma llamativa, a su color y
a su tamao.
Relleno
El relleno consiste en ubicar flores de tallo
corto, follaje y quizs lazos de cita detrs
de otros materiales en niveles posteriores
dentro del diseo.
Un diseo sin relleno lucir plano y
bidimensional. en cambio, los materiales
ubicados en niveles posteriores atraen y
guan la mirada hacia adentro del diseo y
crean equilibrio visual. los materiales de
tallo corto, adems permiten ocultar la
mecnica, dando un atractivo acabado al
diseo y fortaleciendo el perfil.
Como lograr el relleno
1. Use flores abiertas (nunca botones)
follaje llamativo, con lo cual llenara
rpidamente el diseo.

2. Emplee colores ms oscuros.

3. No olvide dejar espacio en torno a los materiales, pues, de otra
manera el diseo se ver atiborrado y pesado en la base.
Otros trminos tcnicos
Acabado. La mecnica debe ocultarse cuidadosamente de manera
que el diseo luzca atractivo desde todos los ngulos, inclusive desde
atrs.
Economa, se debe sacar el mximo provecho a cada flor, pieza de
follaje, lazos o accesorios.
Impacto: Es la impresin visual instantnea una cualidad especial
que llama la atencin de manera inmediata, se logra con una
combinacin de colores impactantes, con un uso inteligente de los
materiales y con la aplicacin de la destreza para disear.
Distincin. Los materiales se pueden usar de manera ingeniosa debe
ser apropiado para la ocasin a la cual se lo destina.
Principios
Los principios del diseo son aquellas directrices que permiten al
florista seleccionar y usar las flores, bases, recipientes y accesorios
para crear un diseo estticamente agradable. Estos principios
bsicos, que hay que saber aplicar y apreciar, son la escala, la
proporcin, el equilibrio y la armona. Otros elementos, que se aplican
juntos con los anteriores, con el ritmo, el espacio, la textura y, por
supuesto, el color.
Este ltimo, un componente muy importante de cualquier diseo,
tiene su propia estructura, y su lenguaje particularmente incluye
trminos como circulo cromtico, color terciario, anlogo y matiz. la
habilidad para elegir una combinacin atractiva de colores y la
destreza para usarla permiten al florista

Realzar un diseo comn, bien sea un bouquet, un ramo atado, un

arreglo o una ofrenda de psame, para convertirlo en algo bello,
caracterstico y memorable.
Color
Qu es color? la explicacin general es que
el color se experimenta cuando un rayo de
luz refractado por una superficie es captado
por el ojo y transmitido como sensacin al
cerebro. En otras palabras, podemos decir
que el color es esencialmente una
sensacin.
El contraste de color: puede darse por una mayor
brillantez en un tono ms alto, por poner un caso
una combinacin de colores fros y clidos
(celeste y naranja).

El circulo cromtico
Para el caso especifico de la floristera, es preferible hablar de un
circulo o de un triangulo de doce colores plenos, que ilustra la
asociacin natural entre ellos. Estn los colores llamados primarios
rojo, amarillo, y azul. Combinando dos de ellos se produce un color
secundario;
nuevamente
hay
tres
secundarios: el amarillo y el azul
producen el verde; el amarillo y el rojo, el
naranja; y el rojo y el azul, el violeta. Los
colores terciarios se logran mezclando

uno primario con uno secundario adyacente; por ejemplo, el azul y el

verde producen el azul verdoso.

Los colores acromticos o neutros blanco, gris y negro no son

propiamente colores (pues carecen de el) pero se los usa para variar
el valor de un color: la adicin de blanco, gris o negro produce
respectivamente, un matiz claro, medio u oscuro.

Armonas de colores
El color desempea un papel importante en nue4straa vida, aunque
no siempre lo reconozcamos. Aunque podamos pasarnos un buen
rato combinando los colores de nuestra sala o alcoba, tendemos a
creer que todas las flores van bien entre si.
Los floristas han advertido el efecto del color al
notar que las flores se usan con frecuencia para
crear cierta atmsfera o para dar cierta
sensacin. El rojo es un color vibrante y clido,
aunque tambin puede ser agresivo. El azul es
casi todo lo opuesto, pues representa el fri y la
calma. El violeta en algunos ambientes es
profundo y melanclico, en tanto que el amarillo es alegre. El naranja
es tambin clido y acogedor. El verde es refrescante y, si es oscuro,
resulta relajante. El verde en todo caso, es el acompaante natural de
la mayora de las flores.
En la vida diaria los colores no se encuentran aislados; sierre estn
rodeados de otros con los que reaccionan para hacerse mas claros u
oscuros, ms estridentes o calmados.

Para los floristas es importante el efecto que produce la luz artificial

sobre los colores de las flores. La luz fluorescente blanca hace que el
azul se vea ms brillante, en tanto que la luz comn de bombilla lo
convierte en un gris violceo ms bien deprimente. El blanco, el rosa
y el naranja se ven bastante bien debajo de la luz artificial. Cada vez
que usted decore un toldillo, tome nota de los efectos de la luz difusa
sobre las flores, ya que es difcil recordar estos detalles en la
memoria visual.

Cuando disee, ponga hacia el centro flores de colores fuertes y

hacia los bordes externos otras de matices medios y claros; esto crea
estabilidad visual y tambin impacto. Una suave gradacin se color es
una manera discreta de guiar el ojo hacia y a travs del diseo.
El circulo cromtico ser una buena ayuda para mejorar su conciencia
del color si hasta ahora solo ha pensado en el en trminos generales,
y para aprender a usarlo con confianza. El xito en la armonizacin
de colores le dar seguridad y le llevara a aplicar ms complejas y
exigentes del color en el diseo floral.
Uso del color
Lo primero que atrae la atencin en las flores es su
color.
Recuerde las veces que ha visto las flores y ha
pensado que bellas rosas rojas o en que, andando
por los viveros de Catarina, se ha quedado
boquiabierto con una cascada de flores de vistosos
colores.

En su medio natural, las flores nunca desentonan; siempre tienen

follaje que suaviza los contornos y fusiona las imgenes.
Cuando las cortamos y las traemos a la casa, alteramos este
escenario con el cambio de la iluminacin y de trasfondo.
En las pginas anteriores vimos como se forma el crculo cromtico y
como determinamos colores se acoplan para formar armonas.
Vamos a mirar ahora cada uno de los colores para ver cmo podemos
sacar el mayor provecho de sus cualidades particulares.

Movimiento
Los colores pueden crear una sensacin de movimiento en los
diseos. los rojos, los amarillos y los naranjas tienden a parecer ms
cercanos que el azul y el violeta. Esto hay que tenerlo en cuenta
cuando se prepara un arreglo en un espacio grande, donde podra
perderse en la distancia. El naranja, el rojo y el amarillo son
considerados colores de avance, en tanto que el azul y el prpura
retroceden, y el verde es neutral y estable
Colores clidos y fros
Se ha demostrado experimentalmente que la gente siente ms fro en
una habitacin pintada de azul que en la misma habitacin y a la
misma temperatura cuando el color es rojo o naranja. Se cree que el
cerebro asocia el azul con el mar fro y el naranja con el sol. En el
verano, un arreglo blanco y azul resulta refrescante en los das
clidos.
Luminosidad
Algunos colores se destacan ms que otros. el mas dominante es el
blanco. Advierta como la nieve sobre lo alto de las montaas se ve

desde millas de distancia, y como las margaritas blancas

resplandecen al anochecer cuando todo lo dems se ha desvanecido.
El amarillo es el mas luminoso de los colores cromticos y el violeta,
el menos. Nuevamente esto es importante cuando se preparan flores
para una iglesia donde la iluminacin no es muy buena.
Emociones
Los colores evocan emociones en la gente:
Rojo
Amarillo
Azul

fuego y pasin
alegra de la primavera
paz tranquilidad

Naranja

calidez de otoo

Verde

bosques y exuberancia vegetal

Violeta

profundidad y esplendor

Negro

abatimiento y muerte

Blanco

castidad y pureza

Las generalizaciones anteriores no son normas absolutas, pero se

aplican a la mayora de la gente, la mayor parte del tiempo.
Los lirios blancos se usan en las iglesias como smbolo de pureza. En
el da del amor y la amistad, las rosas
rojas representan la pasin y el amor.
UNIDAD II. ARREGLOS FLORALES
Tres consejos de diseo usados por
profesionales:

1- La altura de las flores debera estar en la proporcin al tamao del

contenedor, es decir la altura de las flores no debera exceder una vez
y
media
la
altura
del
contenedor.
2- El arreglo debera ser uniforme todo alrededor. Visualice un crculo
dividido en tres sectores iguales, y luego seleccione flores similares
para
cada
uno
de
los
sectores.
3- Las flores deben estar apoyadas unas en otras, colocando cada
flor en el jarrn en un ngulo. La nica flor que debera ser insertada
directamente encima del contenedor es la flor de centro. Esta flor
debera ser colocada en el contenedor slo cuando el ramo ha
tomado la forma.
2.1 arreglo en lnea y simtrico.
2.1.1 Arreglo en lnea
El sentido del ritmo es esencial en todo tipo de arreglos. Las lneas
curvas lo tienen y llevan la mirada a travs del diseo. Aqu, la
repeticin de la flor conduce al ojo, y el ritmo es reforzado por el pasto
de oso que arranca en el extremo superior del arreglo, hace un bucle
y sale por un costado.
El arreglo en lnea es la base para muchos otros diseos, la lnea o el
rea focal forma el ncleo en torno al cual se construye los diseos
tradicionales y de estilo libre.
Para este tipo de diseo en lnea se requieren
de flores nicas llamativas como las yerberas,
los claveles, las rosas o los crisantemos.
Estas se equilibran con hojas grandes, y el
efecto se complementa con materiales ms
finos como ramas, junco o pasto de oso.
Este tipo del arreglo es ideal para una mesa
de buffet, ya que las flores se elevan por
encima de la comida. Tambin puede lucir bien
en un hotel en la mesa de la recepcin o en la sala de descanso.
Igual funciona si se colocan dos idnticos a cada lado del altar.

2.1.2 Arreglo simtrico

El arreglo simtrico es un diseo muy verstil que se puede fabricar
en todos los tamaos y que sirve para una gran cantidad de
ocasiones.
Parte de su universal popularidad se debe a su apariencia elegante
que le da un gran atractivo.
Prepare el recipiente y comience a trabajar con los tallos de follaje
largos; de esta manera se forma en contorno del diseo y se da
proteccin a las flores. La altura mnima que debe tener el diseo es
de una vez y media la altura del recipiente (o el ancho si es ms largo
que alto). Con frecuencia se deja una medida mayor para dar
elegancia al diseo.
El ancho del diseo es clsicamente de dos tercios de la altura, y el
espesor en el punto frontal del recipiente es de un tercio de la altura.
Hay que recordar que estas cifras son aproximadas y que el tamao
ser determinado en ltimas por las necesidades del cliente y por la
posicin que ocupara en el diseo.
3.2

Centros de Mesa

Los centros mesas son elegantes diseo que puede ser

utilizado en ocasiones especiales, aniversarios o da de
las madres. A continuacin se detalla los procedimientos
para su elaboracin
Paso 1:
Toma un ladrillo de espuma floral marca previamente hidratado y
pgalo con la ayuda de la goma un ancla sobre la base de cermica;
corta el clavo para que d una altura de aproximadamente 12 cm de
alto.

Paso 2:
Inserta pequeos ramitos de gipsfila para darle un
toque de luz al fondo del diseo.

Paso 3:
Enseguida toma las rosas y acomdalas de tal forma
que se vea igual desde cualquier ngulo.

Paso 4:
Coloca las gerberas ms afuera que las rosas para
darle un poco de altura al diseo.
Paso 5:
Con el mijo le dars cada al insertarlo desde la parte
superior.
Paso 6:
Utiliza el alambre decorativo marca para dar ritmo a lo largo del diseo.
2.3 Ramilletes atados:
Instrucciones
1.

2.

Remueve las hojas de las flores elegidas y

jntalas para formar un gran ramillete. Ata un
alambre en derredor de los tallos para
mantener las flores juntas.
Ubica abalorios transparentes sobre el alambre y pgalos.

3.

Coloca hojas sobre la base del ramillete, y vuelve a asegurarlos

sujetando los tallos con alambre.

4.

Coloca un trozo de organza alrededor de la base del ramillete y

vuelve a sujetarlo a travs de un alambre.

5.

Recorta los tallos hasta conseguir el largo requerido. Ata una cinta
de 15mm alrededor de los tallos cubriendo el alambre y
asegrala en su lugar con cinta y tachuelas tipo perlas. Termina con
un gran nudo debajo de la cabeza del ramillete.

UNIDAD III: ARREGLOS PARA BODA

La industria de la floristera tiene sus propias habilidades y tcnicas, y
es esencial que el florista posea los conocimientos fundamentales
sobre como disear diferentes tipos de arreglos para bodas, en este
modulo le ofrecer los procedimientos bsicos para disear estos
arreglos:

3.1 BOUQUET DE NOVIA DE CASCADA

Bouquet de Novia en lnea Recta

1. Para dar
inicio

necesitamos una docena

2. Ya que tengamos
pegados los tallos, se
van a adornar
cubrindolos
ligeramente.

de tallos de rosa, los

cuales vamos a pegar con
la goma previamente
pintado en su base con
spray color verde (moss
green #721).
3. Ahora vamos a
colocar en el
portarramos tres
rosas, que van a
ser las ms altas
al terminar el
arreglo.

4. Cubrimos los tallos de

las rosas con esprrago
plumoso, y hacemos en
la parte baja un crculo
de rosas, rematando con
una coronita de gipsfila.
Finalmente, ya terminado
de decorar el arreglo,
vamos a atar con un listn de gasa los
tallos de las rosas, y obtenemos un bello
ramo listo para utilizarse.

Un buen diseo se caracteriza por tener un acabado profesional, el

cual se logra mediante una tcnica discreta y una mecnica bien
disimulada. Solo con la prctica aunque a ratos parezca tediosa
llega adquirir la destreza y pericia necesarias para que las ideas
creativas se conviertan en diseos exitosos.
Es tambin importante comprender los trminos del lenguaje tcnico
que se usa en el taller y en la floristera, como tableado, recubrimiento
de tallos y tcnicas de espiral.

3.2

Bouquet de Novia Moderna

En esta ocasin les presentamos la realizacin de un bouquet
con tcnica espiral o atado francs:

PASO 1: Una vez limpia la flor, comience el atado francs

cruzando los dos primeros tallos.

PAS 2: Contine sucesivamente colocando todos los

tallos de forma cruzada hacia el mismo lado y al mismo
nivel los botones, cuidando la distribucin de colores con
el fin de lograr una composicin armnica.

PASO 3: Coloque las hojas de leather rodeando el

bouquet a manera de abanico, con el fin de lograr el
asentamiento visual.

PASO 4: Con la ayuda del alambre empapelado sujete

firmemente el atado, teniendo especial cuidado en no
maltratar los tallos.

PASO 5: Envuelva el bouquet en la malla coreana,

colocando el moo de listn con el detalle decorativo
consistente en las bolitas de alambre rizado.

PASO 6: Coloque el sisal OASIS marca por encima del

bouquet y por ltimo disponga el alambre de aluminio en
forma caprichosa.

UNIDAD IV: OFRENDAS DE PESAME

4.1 Coronas
Las coronas como ofrendas de psame son
indispensables en un funeral, este manual te dar los
procedimientos para elaborar una corona de calidad.

Paso 1:
Hidrata la jaula marca OASIS y colcala en un tripi fijndola
con ayuda de alambre floral empapelado.

Paso 2:
Coloca la espuela en forma radial creando un valo y dando
dimensin al arreglo con diferentes tamaos de los tallos de
espuela; no deseches los brotes tiernos, ya que se utilizarn
ms adelante.
Paso 3:
Inserta el iris de la misma forma, pero un poco ms adentro y
hacia el frente.

4.3 Ramos de una Punta y dos puntas

Paso 1:
El follaje principal se coloca en cada, cubre la base desde
el borde del recipiente.
Paso 2:
Las orqudeas se conforman para ser la cada principal
del ramo.
Paso 3:
La altura del ramo se marca con las rosas, y se colocan
como flor principal en el centro de la cada hecha con la
orqudea.
Paso 4:
Se sigue dando profundidad con el dendrobium.

Paso 5:
Con las minirrosas se logra el contraste de color y
complementan el diseo.
Paso 6:
Las puntas de bromelia dan movimiento, profundidad y
textura; el follaje refuerza el movimiento y la lnea. La
forma, color y textura se deben integrar en la cada.

UNIDAD V: EMPAQUES DE PAPEL CELOFAN

Las flores pequeas deben llevar un alambrado que las sujete y que
las controle cuando se utilizan en la elaboracin de solitarios.

Las flores de tallo largo pueden requerir de un alambrado de refuerzo

y control. Escoja un alambre que de soporte pero no rigidez, y
siempre que sea posible oculte lo alambres internamente. Todos los
alambres de sujecin deben terminar en el extremo del tallo.
5.1 Solitario de Claveles
Retire una flor del ramo dejando solo una pequea parte del tallo.
Tome un alambre al que se le haya hecho un pequeo gancho en el
extremo e insrtelo con cuidado a travs de la flor de manera que el
gancho quede oculto en la corola. Cubra con cinta empezando por la
base del tallo.
5.2 Solitario de Rosas
Retire la mayor parte del tallo. Inserte un alambre
de abajo hacia arriba por el tallo hacindole entrar
firmemente en el compartimiento de las semillas.

Recubrimiento con cinta

Esta es la tcnica de cubrir los alambres con un tipo de especial de
cinta para tallo. Un buen florista debe ser capaz de cubrir los
materiales rpida y esmeradamente, por o que al comienzo deber
dedicarle tiempo a practicar. Los tallos alambrados se cubren por las
siguientes razones:
La cinta oculta el alambre, dando proteccin y una proteccin y una
apariencia profesional que deja una impresin sobre el trabajo del
florista.
El sellado de los tallos con cinta da una apariencia natural y retiene la
humedad prologando la vida de los materiales que ya no pueden
absorber agua.
Mtodo
Prepare los materiales para cubrir: sostenga la unidad escogida en la
mano izquierda (si usted es derecho) entre el pulgar y el ndice (al
reves si es zurdo). Rote con cuidado el material de manera que la

cinta se enrolle en torno a la parte superior del tallo. Luego vaya

estirando la cinta y rodeando el tallo en un ngulo de 45 grados hasta
que quede completamente cubierto. Para sellar el extremo, tuerza la
cinta sobre si misma. Se ha logrado as la apariencia natural
requerida
UNIDAD VI: ARREGLOS FLORALES NAVIDEOS
6.1 Centros de Mesas:

1. Sature su base de PRACTICO en un bote de agua con

conservador floral . Empiece por colocar el follaje iniciando
con el leder, doble dos hojas Maiceras y colquelas una encima
de la otra en la parte inferior izquierda de su arreglo. Agregue
unas hojas de palma y unas varas de ruscus como fondo de su
diseo.

2. Inserte los Iris en varias agrupaciones y niveles alrededor de

su arreglo para agregar colorido as mismo en la parte inferior
agregue varios manojos de Statis (espuma) y algunos cardos
para decorar.

3. Contine colocando algunas agrupaciones de rosas al centro de su

arreglo, seleccione un lado de su diseo para agregar algunos Aster y en
el lado contrario inserte varias Fresias. A discrecin coloque en la parte
inferior de su arreglo algunos pinochos para complementar.
6.1 Centro de Mesas con claveles: El mismo procedimiento a seguir que
el anterior, solo con la diferencia que utilizaremos claveles.
6.7 Coronas para las puertas:
Procedimientos:

Paso 1:
Se moja la corona de espuma floral Oasis, utilizando
conservador floral para alargar la vida de la misma.
Paso 2:
Se coloca follaje de pino azul alrededor de la corona en
forma circular hasta cubrirla toda.
Paso 3:
Se aplican toques de hipricum y las estrellas de cristal
para ir dando forma a la corona.
Paso 4:
Se colocan las casas blancas junto con las manzanas al
centro de la corona, como punto focal.
Paso 5:
Se ubica otra agrupacin de casa blancas y manzanas
para culminar la forma de la corona.

Paso 6:
Se aplica el Glitter para darle un detalle a la corona.

Paso 7:
Un ltimo detalle es el moo central que se forma con alambre de
aluminio, colocndolo en la parte central de la corona.

BIBLIOGRAFA

Manual de Arreglos Florales , Instituto Mexicano Tcnico Floral, plantel

Monterrey,,, Primera edicin.1993.
edicin.1993.
Los ramos de novia, Mario Antonio Chacn, ganador del mejor bouquet en la
Iberoamericana 2006,

Curso de arreglos florales

Evaluacin sistemtica.
CETA- LA BORGOA.

Nombre: __________________________________________________________
Instructor: _________________________________________________________
Fecha: _______________
I.

Conteste de forma correcta lo que se le pide a continuacin:

1. Cules son los materiales y herramientas que se utilizan al realizar
arreglos florales?

2. Nombre algunos mtodos para el mantenimiento de las flores.

3. Escriba 4 tipos de tallos.

4. Qu medidas de prevencin se debe realizar para la proliferacin de

bacterias?

Respuestas de los participantes

1. Respuesta a la primera pregunta.
- Alambre de amarre.
- Tijera para cortar tallo.
- Podadora.
- Cinta para forrar el alambre.
- Espuma.
- Tijeras, guantes.
- Pistola de silicn.
- Recipiente de basura.
- Cuchillo elctrico.
2. Respuesta a la segunda pregunta.
- Cortar el tallo en forma diagonal.
- Cambiar el agua diario y cortar el tronco humedecido que se encuentre
malo.
- Mantener las flores en un recipiente con agua y en un lugar fresco, donde no
le lleguen los rayos del sol.
- Esperar de 4 a 6 horas, dejndoles reposar para luego trabajarlas.
3. Respuestas a la tercera pregunta.
- Tallo firme o solid.
- Tallo leoso.
- Tallo lechoso.
- Tallo hueco.
4. Respuesta a la cuarta pregunta.
- Cortar las partes de los tallos daados.
- Llenar de agua limpia y los nutrientes necesarios.
Antibacterianos.
Acidificante.
Carbohidratos.
-

Cortar las hojas que queden bajo el agua del recipiente donde contienen las
flores.

EXAMEN DE EJECUCION
CURSO ARREGLOS FLORALES
DATOS GENERALES: CURSO ARREGLO FLORALES
COM UNIDAD: PIO XII - NANDASMO
ESPECIALIDAD:
NIVEL DE FORMACIN: CURSO DE ARREGLO FLORALES
AO: 6to. GRADO
COMPETENCIA: Disea con creatividad diferentes arreglos florales
SUBC OMPETENCIA: Elabora arreglos florales.
MODULO FORMATIVO: CURSO DE ARREGLO FLORALES.
FECHA DE EJECUCION : 2111/08
DURACIN DE LA PRUEBA: 6 HORAS
NOMBRE DEL EVALUADOR: Lic. Edwin Ardila
II. NOMBRE DE LA TAREA: Elaboracin de Arreglo Floral Centro de Mesa
III. OBJETIVO:

IV. MATERIALES Y NEQUIPOS:

Realizar de manera correcta la construccin de un

centro de Mesa

Flores, alambre de amarre, silicn,

espuma, canasta

V. CRITERIOS DE DESEMPEO
1. Selecciona el material adecuado.
2. Procede a elaborar el centro de
mesa.
3. Realiza todas las actividades con
criterio tcnico.
4. Demuestra en la prctica los
conocimientos adquiridos.
5. Finaliza con xito las diferentes
actividades.
NOTA FINAL
INDICADORES DE VERIFICACION

1. Selecciona el material adecuado.

2. Procede a elaborar el arreglo
seleccionado.
3. Realiza todas las actividades
con criterio tcnico.
4. Demuestra en la prctica los
conocimientos adquiridos.
5. Finaliza con calidad el arreglo
trabajado.

CON
DUC
TA
A

PUNT
AJE

VI.CALIFICACIN
CUALITATIVA

100

COMPETENTE:

Los participantes
realizaron todos y todas el
procedimiento tcnico en
cada realizacin de tareas

A
A
A
Calificacin
del indicador
Si
No
_X_
___
X

____

_X_

___

___

__X

____

OBSERVACIONES
Elaboracin de cada
arreglo por cada unidad.

DIRECCIN DE PLANIFICACION
INFORME DE EVENTOS E INSCRITOS EN CAPACITACION 2008
1. NOMBRE DEL PROGRAMA: Mejoramiento de las Competencias para la Empleabilidad de los Jvenes en Nicaragua DCL
-NIC / INATEC -COSUDE

2. PERIODO QUE INFORMA: Diciembre 2008

3. FECHA:

12/18

CETA -LA BORGOA

4.NOMBRE DEL
EVENTO

5.-

7.-

8.- FUENTE

ESP

FINANCIAMIENTO
CO
NV
PRES PROY EN
UP.
ECT.
IO

MODO

FORMAC.

Arreglo Floral

6.-

Habilitacin

Elaborado Por : Lic Virginia Meja

Subdirectora Tcnica Docente

RAMA

CyS

Manof
actura

9.-MATRICULA
INICIAL

10.-MATRICULA
ACTUAL

11.PARTIC.
CON
PUESTO
DE TRAB.

12.-

13.CERTIFICAD
OS

14.FECHA DE:

15-.
ORG
ANI-

17-. L
de
Realiz
y

H
H

HRS

20

20

20

20

100

Vo.Bo. ________________________________
Ing. Bayardo Berrios G .
Director

ZACI
ON

INICIO

FINAL

20

20

03/11/08

COS
21/11/08 UDE

Munic
Pio X
Nanda

INSTITUTO NACIONAL TECNOLOGICO

DIRECCIN DE PLANIFICACION
INFORME DE EVENTOS E INSCRITOS EN CAPACITACION 2008
1. NOMBRE DEL PROGRAMA: Mejoramiento de las Competenciaspara la Empleabilidad de los Jvenes en Nicaragua DCL -NIC / INATEC
-COSUDE

4.NOMBRE DEL
EVENTO

5.-

Vivero de Arboles
Maderable
Vivero de Plantas de
Flores Tropicales

7.-

MODO
FORMAC.

Vivero de Arboles
Maderable

6.-

RAMA

8.- FUENTE

9.MATRICULA

FINANCIAMIENTO

INICIAL

ESPECIA PRESUP. PROYECT. CONVENIO

2. PERIODO QUE INFORMA: Noviembre 2008

10.-MATRICULA

11.- PARTIC. CON

PUESTO DE
TRAB.

ACTUAL

12.-

13.CERTIFICADOS

HORAS

Habilitacin Agropecuario Agro

10

10

20

10

19

100

10

19

Habilitacin Agropecuario Agro

10

10

20

10

19

100

10

19

Habilitacin Agropecuario Agro

16

20

15

20

80

15

20

Habilitacin Agropecuario Agro

15

20

15

20

80

15

20

Habilitacin Agropecuario Agro

11

19

11

19

80

11

19

Habilitacin Ind

20

20

20

20

60

20

20

Vivero de Plantas de
Flores Tropicales

Vivero de
Granadilla

Arreglo Floral

Agronegocio
Preformacion
Empresarial

Habilitacin Serv

Comerc

11

20

11

20

80

11

20

Serv

Comerc

26

34

26

34

20

26

34

54

TOTAL

Elaborado Por : Lic Virginia Meja

Subdirectora
Tcnica Docente
Docente
CETA "La Borgoa"

ing.. Bayardo Berros G

Director CETA LA BORGOA
VOBO:

119 172 54

117

171

600

54

117

171