BUDN HAMBURGUS

QU NECESITO?
130 g manteca
200 g azcar
esencia de vainilla
2 huevos
250 g de harina
3 cdtas (medidas al ras) de polvo para hornear
1 pizca de sal fina
150 cc de leche
100 g de chocolate para taza picado o de chips de chocolate
CMO SE HACE?
Enmantecar un molde de 24 cm de dimetro. Forrarlo con papel madera en la base. En
mantecar y enharinar el molde.
Batir la manteca hasta suavizarla. Agregarle el azcar poco a poco sin dejar de ba
tir hasta incorporarla totalmente y obtener una preparacin cremosa.
Aadir la esencia y los huevos uno a uno, mezclando bien despus de cada adicin.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal e incorporarla a la primera p
reparacin alternando con la leche (cuidar que la leche se encuentre a temperatura
ambiente)
Mezclar por ltimo el chocolate picado o los chips junto con las ltimas cucharadas
de harina.
Colocar la mezcla en el molde ya preparado y llevar a horno de temperatura suave
hasta que est cocido. Dejar enfriar antes de desmoldar!
NOTA: Variantes:
Esencia de vainilla, ralladura de media naranja y de medio limn.
Reemplazar toda o parte de la leche por vino dulce sin suprimir los saborizantes
elegidos.
Reemplazar el chocolate por nueces muy finamente picadas.
Yo decor mi budn con azcar impalpable e hilos de chocolate, pero eso queda a tu ele
ccin.