Aiskrim Santan

Bahan-bahan ( 3 liter )

1 tin susu sejat/cair

2 tin susu gula halus (sukat dgn tin susu sejat)
4 tin susu santan (akak guna 800ml santan Kara + air dan jadikan 4 tin
santan)
1 tin susu air*
6 sb tepung ubi*
6 sb susu tepung
perasa dan pewarna seperti choc paste,s'berry paste,jagung krim dan
lain2 ikut selera

Cara-cara

1.
4 tin santan dimasak mendidih tapi jangan sampai pecah minyak dan sejukkan.

2.
Air* dan tepung ubi di masak hingga pekat dan sejukkan.

3.
Pukul susu sejat dengan gula hingga gula hancur.

4.
Masukkan santan dan adunan tepung berselang-seli sambil dipukul sebati.

5.
Bubuh susu tepung dan pukul terus hingga rata.

6.
Masukkan adunan kedalam sebuah bekas dan simpan dlm freezer hingga beku.

7.
Keluarkan adunan yang telah beku dan pukul lagi kali kedua hingga kelihatan
kembang.Pada tahap ini bolehlah diisikan dengan perisa dan pewarna kesukaan
dan terus pukul hingga sebati.

8.
Tuangkan semula adunan aiskrim ke dalam bekas dan tutup dan simpan di
dalam freezer hingga beku.

9.
Keluarkan aiskrim dan bolehlah dihidangkan.Jika suka boleh jugak dihias dengan
choc cair,choc chip atau apa saja ikut selera dan kesukaan anak2.
10.
*** 1 adunan aiskrim santan boleh menghasilkan 3 ltr aiskrim...jika ingin
mencube bolehlah cube 1/2 atau 1/4 adunan bahannya... :)