VALORACION DIETETICA

fenilcetonuriasmp fenilcetonuriasmp 20/01/2016

Periodo: 1 das. HOMBRE Edad: 6 aos. Peso: 23 Kg. Talla: 130 cm. IMC: 13.6

Da

Comida
Cantidad
Desayuno
100 g
Desayuno
15 g
Desayuno
15 g
Media maana
150 g
Almuerzo
1R
Almuerzo
1R
Almuerzo
100 g
Cena
1R

Nutriente

Alimento o Plato
ZUMO DE NARANJA
MANTEQUILLA
MERMELADA DE FRESA
MANZANA
PIMIENTOS ASADOS
PURE DE COLIFLOR
PLATANO
SOPA DE VERDURAS
Aporte

IR

% AP/IR

Energa [kcal]

693

1610

43.0

Protenas [g]

8.9

36

24.7

Calcio [mg]

112

800

14.0

Fsforo [mg]

205

700

29.3

Magnesio [mg]

100

180

55.7

Hierro [mg]

3.7

10

37.3

Zinc [mg]

1.4

10

14.5

Yodo [g]

35.6

130

27.4

Flor [g]

128

1500

8.5

Selenio [g]

7.3

30

24.3

Vit. B1 Tiamina [mg]

0.41

0.8

51.3

Vit. B2 Riboflavina [mg]

0.34

34.0

Vit. B6 Piridoxina [mg]

1.1

1.1

101.2

Vit. B12 Cianocobalamina [g]

1.7

0.0

Eq. Niacina [mg]

5.1

12

42.7

Ac. Flico [g Actividad]

201

250

80.4

Vit. C Ac. Ascrbico [mg]

274

55

498.8

Ac. Pantotnico [mg]

1.6

39.1

Biotina [g]

10.9

14

78.0

Vit. A [g Eq. de retinol]

1306

700

186.5

Vitamina D [g]

0.22

4.5

50.0

114

30

378.6

Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol]

Vitamina K [g]

Ingesta total de Energa y nutrientes promedio diaria

Energa (kcal)
Protena (g)
Hidratos de C (g)
Fibra diettica (g)
Grasa total (g)
AGS (g)
AGM (g)
AGP (g)
AGP/AGS
[AGP+AGM]/AGS
Colesterol (mg)
Agua (g)
Alcohol (g)

693 Minerales
8.9 Calcio (mg)
62.4 Hierro (mg)
13.5 Yodo (g)
42.4 Magnesio (mg)
20.8 Zinc (mg)
16.3 Selenio (g)
2.4 Sodio (mg)
0.12 Potasio (mg)
0.9 Fsforo (mg)
85.8 Flor (g)
945
0

Vitaminas
112 Vitamina B1 (mg)
3.7 Vitamina B2 (mg)
35.5 Eq. Niacina (mg)
100 Vitamina B6 (mg)
1.4 Acido Flico (g)
7.3 Vitamina B12 (g)
1235 Vitamina C (mg)
1421 Retinol (g)
205 Carotenos (g)
128 Vit. A: Eq. Retinol (g)
Ac. Pantotnico (mg)
Biotina (g)

0.41
0.34
5.1
1.1
201
275
255
5935
1306
1.6
11

Vitamina D (g)
Vitamina E (mg)

Distribucin por comidas

Grupo Energ Prote Hidra Fibra Lpid Coles
a
nas tos veget os terol
Carb al
ono
Otras
0
0
0
0
0
0
comid
as
Desay
216 0.77 18.8 0.82 15.2 42.9
uno
Media 72.2 0.42 15.2
2.7 0.48
0
maan
a
Almue
323
5.5 23.5
7.6 21.3 42.9
rzo
Merien
0
0
0
0
0
0
da
Cena
81.9
2.2 4.9
2.4
5.4
0
Resop
0
0
0
0
0
0
n
Distribucin por grupo de alimentos
Grupo Energ Prote Hidra Fibra Lpid Coles
a
nas tos veget os terol
Carb al
ono
Cereal
0
0
0
0
0
0
es
Legum
0
0
0
0
0
0
bres
Verdur
118
7 14.7
8.3
1.6
0
as y
hortali
zas
Frutas
217
1.9 47.7
5.2 0.89
0
Lcteo
0
0
0
0
0
0
sy
deriva
dos
Carne
0
0
0
0
0
0
sy
deriva
dos
Pesca
0
0
0
0
0
0
dos y
deriva
dos
Huevo
0
0
0
0
0
0
sy
deriva
dos
Azcar
0
0
0
0
0
0
es
dulces
y
pastel
era
Aceite
359 0.075 Traza
0 39.8 85.8
sy
s
grasas
Bebida
0
0
0
0
0
0
s
Platos
0
0
0
0
0
0
prepar
ados y

0.23
4

AGS AGM AGP Calci Hierr Sodio Vit. A Vit.

o
o
B1
0

9.4

4.4 0.39

16 0.25 12.6

0.077

0.2 0.14

7.3 0.75

10.6

0.79
0

1.3 57.3
0

3.7 0.57
0
0

1.6

137 0.074 0.021 26.3

46.4

4 0.047 0.043

1.9

810

31 0.77
0
0

411
0

551
0

Vit. Ac.F Vit. C

B2 lico

7.7

16.6

0.2

124

198

0.1 0.071 42.6

0
0
0

14
0

615 0.19
0

AGS AGM AGP Calci Hierr Sodio Vit. A Vit.

o
o
B1

Vit. Ac.F Vit. C

B2 lico

0.43 0.057 0.65 79.9

2.2 43.4 1008 0.26 0.23

154

204

0.18 0.28 0.24 25.9

0
0
0
0

1.4
0

0.11 47.2
0
0

70.5
0

4 33.2 0.15
0
0
0

20.2

16

1.5

4.5

0.1 21.6

0 Traza Traza Traza

s
s
s
0
0
0
0

265 Traza 0.006 Traza Trazas

s
s
0

precoc
inados
Aperiti
vos
Salsas
y
condi
mento
s
Varios
Total

0.12 0.012 0.018

0
0
0
0
0
0
0
8.9 62.4 13.5 42.4 85.8 20.8 16.3

0
2.4

0
693

1.3 0.021 1166

0
0
0
0
0
3.7 1235 1306 0.41 0.34

0
201

0
275

0
112

Alimentos consumidos
3
VINAGRE
15
MANTEQUILLA
134
MANZANA
66
PLATANO
15
MERMELADA DE FRESA
100
ZUMO DE NARANJA
34.8
ZANAHORIA
35.2
CALABACIN
350
AGUA CORRIENTE
17.2
PUERRO
11.1
GUISANTE VERDE
10
ACEITE DE OLIVA
3
SAL COMUN
120
COLIFLOR
15
MANTEQUILLA
63.7
CEBOLLA
83
PIMIENTO ROJO

VALORACION DIETETICA
fenilcetonuriasmp fenilcetonuriasmp 20/01/2016
Periodo: 1 das. HOMBRE Edad: 6 aos. Peso: 23 Kg. Talla: 130 cm. IMC: 13.6

Da

Comida
Cantidad
Desayuno
100 g
Desayuno
15 g
Desayuno
15 g
Media maana
150 g
Almuerzo
1R
Almuerzo
1R
Almuerzo
100 g
Cena
1R
Cena
1R

Nutriente

Alimento o Plato
ZUMO DE NARANJA
MANTEQUILLA
MERMELADA DE FRESA
MANZANA
PIMIENTOS ASADOS
PURE DE COLIFLOR
PLATANO
PATATAS ASADAS
SOPA DE VERDURAS
Aporte

IR

Energa [kcal]

797

Protenas [g]

% AP/IR
1610

49.5

10.8

36

30.0

Calcio [mg]

117

800

14.7

Fsforo [mg]

246

700

35.2

Magnesio [mg]

119

180

66.1

Hierro [mg]

4.1

10

41.3

Zinc [mg]

1.7

10

17.3

Yodo [g]

37.9

130

29.1

Flor [g]

146

1500

9.7

Selenio [g]

8.5

30

28.3

Vit. B1 Tiamina [mg]

0.5

0.8

62.4

Vit. B2 Riboflavina [mg]

0.38

38.0

Vit. B6 Piridoxina [mg]

1.4

1.1

123.9

1.7

0.0

Vit. B12 Cianocobalamina [g]

Eq. Niacina [mg]

6.5

12

54.4

Ac. Flico [g Actividad]

219

250

87.4

Vit. C Ac. Ascrbico [mg]

288

55

523.5

Ac. Pantotnico [mg]

1.9

47.1

Biotina [g]

11.3

14

80.5

Vit. A [g Eq. de retinol]

1306

700

186.6

Vitamina D [g]

0.22

4.5

Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol]

4.3

53.7

Vitamina K [g]

118

30

392.6

Ingesta total de Energa y nutrientes promedio diaria

Energa (kcal)
Protena (g)
Hidratos de C (g)
Fibra diettica (g)
Grasa total (g)
AGS (g)
AGM (g)
AGP (g)
AGP/AGS
[AGP+AGM]/AGS
Colesterol (mg)
Agua (g)
Alcohol (g)

797 Minerales
10.8 Calcio (mg)
74.3 Hierro (mg)
15.2 Yodo (g)
47.4 Magnesio (mg)
21.6 Zinc (mg)
20 Selenio (g)
2.9 Sodio (mg)
0.13 Potasio (mg)
1.1 Fsforo (mg)
85.8 Flor (g)
1015
0

Vitaminas
117 Vitamina B1 (mg)
4.1 Vitamina B2 (mg)
37.8 Eq. Niacina (mg)
119 Vitamina B6 (mg)
1.7 Acido Flico (g)
8.5 Vitamina B12 (g)
1432 Vitamina C (mg)
1759 Retinol (g)
246 Carotenos (g)
146 Vit. A: Eq. Retinol (g)
Ac. Pantotnico (mg)
Biotina (g)
Vitamina D (g)
Vitamina E (mg)

Distribucin por comidas

GrupoEnerg Prote Hidrat Fibra Lpid Coles AGS AGM AGP Calci Hierr Sodio Vit. A
a
nas
os veget os terol
o
o
Carbo al
no
Otras
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
comid
as
Desay
216 0.77 18.8 0.82 15.2 42.9
9.4
4.4 0.39
16 0.25 12.6 137
uno
Media
72.2 0.42 15.2
2.7 0.48
0 0.077
0.2 0.14
7.3 0.75
1.6
4
maan
a
Almue
323
5.5 23.5
7.6 21.3 42.9 10.6
8
1.3 57.3
1.9 810 615
rzo
Merien
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
da
Cena
186
4.1 16.8
4.1 10.5
0
1.5
7.4
1 36.7
1.2 608 552
Resop
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
n

0.5
0.38
6.5
1.4
219
288
255
5939
1307
1.9
11.3
0.23
4.3

Vit.
B1

Vit. Ac.F Vit. C

B2 lico
0

0.074 0.021 26.3

46.4

0.047 0.043

7.7

16.6

0.19

0.2

124

198

0.11 60.2
0
0

27.6
0

0.19
0

Distribucin por grupo de alimentos

GrupoEnerg Prote Hidrat Fibra Lpid Coles AGS AGM AGP Calci Hierr Sodio Vit. A Vit. Vit. Ac.F Vit. C
a
nas
os veget os terol
o
o
B1
B2 lico
Carbo al
no
Cereal
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
es
Legum
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
bres
Verdur
176
8.8 26.5
10
1.7
0 0.45 0.058 0.69
85
2.6 45.5 1009 0.35 0.26 171
218

as y
hortali
zas
Frutas
Lcteo
sy
deriva
dos
Carne
sy
deriva
dos
Pesca
dos y
deriva
dos
Huevo
sy
deriva
dos
Azcar
es
dulces
y
pastel
era
Aceite
sy
grasas
Bebida
s
Platos
prepar
ados y
precoc
inados
Aperiti
vos
Salsas
y
condi
mento
s
Varios
Total

217
0

1.9 47.7
0
0

5.2 0.89
0
0

1.4
0

4 33.2 0.15
0
0
0

0.11 47.2
0
0

70.5
0

0 44.8 85.8 20.9 19.6

1.9

404 0.075 Traza

s

4.5 0.12 21.6

0 0.005 0.005

0 0.45 0.03

0.12 0.012 0.018

0
0
0
0
0
0
10.8 74.3 15.2 47.4 85.8 21.6

0
20

0
2.9

0
797

Alimentos consumidos
15
MANTEQUILLA
134
MANZANA
66
PLATANO
15
MERMELADA DE FRESA
100
ZUMO DE NARANJA
34.8
ZANAHORIA
35.2
CALABACIN
350
AGUA CORRIENTE
17.2
PUERRO
11.1
GUISANTE VERDE
15
ACEITE DE OLIVA
3.5
SAL COMUN
120
COLIFLOR
15
MANTEQUILLA
63.7
CEBOLLA
83
PIMIENTO ROJO
3
VINAGRE
5
VINO BLANCO
80
PATATA NUEVA

0 0.18 0.28 0.24 25.9

0
0
0
0
0

265 Traza 0.006 Traza Trazas

s
s

0.1 Traza 0.000 0.002 Traza

s
5
5
s
0
0
0
0
0

0
0

1.5 0.022 1360

0
0
0.5 0.38

0
219

0
288

0
117

0
0
0
4.1 1432 1307