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La gestion des stocks dans

lentreprise pharmaceutique
M. Nouas
Laboratoire de pharmacie galnique
Anne2014/2015
Alger novembre 2014

Plan:
1. Dfinition dun stock
2. Utilit et inconvnients dun stock
3.Principe de la gestion des stocks
4. Diffrents rles dun stock
5. Typologie des stocks
6.Diffrents cots dun stock
7.Lieux de stockage
8.La fonction stock
9.Valorisation dun stock
10. Mouvements dun stock
11.Diffrentes mthodes de gestion dun stock
12.Modle de Wilson et QEC
13.Gestion slective des stocks (mthodes des 20/80 et ABC)
14. Exercices corrigs

1.Dfinition dun stock:


Le stock est une quantit de biens
ou darticles mise en rserve pour
une utilisation future.
Le stock est utilis:
pour faciliter ou assurer la continuit de la production ou
satisfaire une demande interne formule par lun des
services de lentreprise (stocks de matires premires, de
fournitures ou de produits intermdiaires,)
ou alors pour satisfaire une demande externe provenant
de clients externes : vente (stocks de produits finis, ou de
marchandises).

Le stock ce mal ncessaire

2.Utilit et inconvnients dun stock


Utilit dun stock:
Le stock est utile et ncessaire pour assurer le bon
fonctionnement de lentreprise car il:
Permet de rpondre une demande dans les dlais.

Dlai dobtention dun produit est suprieur


au dlai attendu par le client.
En couvrant le risque de manque de matire, de matriel
ou de produits ncessaires pour la satisfaction ,dans les
dlais, de cette demande.

Inconvnients dun stock:


Immobilisation de fonds financiers (20 6O%
de lactif de lentreprise);
Cots de gestion du stock;
Immobilisation de lespace;

Risque de premption, obsolescence.

Solution?
Vivre dans une abondance ruineuse ?
-Constituer des stocks plthoriques (stocks trop levs) :
Solution simple mais inutilement coteuse (renoncement dautres investissements)

Faut il rduire ou supprimer compltement


les stocks?
-Constituer des stocks trop bas et minimiser les cots:
Augmenter les risques de rupture (retards de livraison, rupture de chaine de fabrication,)

Grer les stocks consiste maintenir ceux-ci


aux niveaux requis (ni trop levs, ni trop bas).

3.Principe de la gestion des stocks


La gestion des stocks se doit de concilier:
- Les exigences de taux de service souhait;

-et le souci de minimiser les cots de stocks.

Taux de service =

ventes
Demandes

Taux de service= taux de satisfaction de la demande (98%)

Principe:
Combien commander ?
Quand commander?
De faon :

Minimiser les cots induits par les stocks


En:

Tenant compte de certaines contraintes:


Financire, espace de stockage, effectifsetc.

Et dans le cadre de latteinte des objectifs

4.Les diffrents rles dun stock:


1- Rle de rgulation:

2- Rle conomique:

Evite les attentes clients, les ruptures,


dsynchronisation production/ demande.

Profite des remises accordes par


les fournisseurs sur les achats en grande
quantits.

3-Rle de scurit : Permet lentreprise de se protger contre les variations


alatoires de la demande et lallongement dans les dlais
de livraison.

4-Rle danticipation: Permet danticiper sur les hausses de prix des matires
ou de produits.
Le stockage pralable de certains produits est parfois
5- Rle technique:
ncessaire pour satisfaire les exigences techniques du
processus de fabrication.

Quoi stocker?

4.Typologie des stocks

Matires premires : Articles de base utiliss par les ateliers de


fabrication

En cours de fabrication: Ce sont les articles entrs dans le processus


de transformation mais non encore termins.
Produits finis:

Articles labors par lentreprise, stocks en attente


dtre vendus

Les marchandises: Articles achets par lentreprise pour tre revendus


en ltat.
Des emballages,

Des dchets

Stocks annexes de fonctionnement: Pices de rechange, petits matriels,


consommables, blouses,

Stocks particuliers
Stocks rglements:
alcools (contributions diverses, ATD,
psychotropes, stupfiants ( sous clefs, registres
ouverts, pharmacien, tlsurveillance,
Produits dangereux (escorte, sous clefs,
Stocks inflammables (abri solvant, soutes,)
Produits explosifs (ATEX, Niches gaz,
Produits spciaux ( Sensibles ,biologiques,
souches microbiennes, conditions particulires

5.Les cots dun stock (1)


Problmatique des stocks:

Quand il ny en pas

Cots de pnurie

Dtrioration de limage de marque


Pnalits de retard , dfaillance,
Ventes perdues: perte de CA, de clients

Peu dentreprises se permettent ce levier

Les cots de pnurie (suite)

Les cots dun stock (2)


Problmatique des stocks:

Quand il en a

Cots de gestion

Cot de passation de commande ( ou dacquisition):


Cots administratifs (frais de correspondance, tlphone, les salaires et les
charges du personnel dachat,) , cots de transport , de manutention, des
douanes,. Le cot de passation dune commande est fixe quelque soit la
quantit commande.

Cot de possession :
Cot dimmobilisation du capital, cot dentreposage (gardiennage, charges
locatives, assurances, salaires personnel,) cot de dprciation , ce cot
dpend de la quantit stocke ( reprsente 20 25 % du prix dachat de larticle)

Les cots dun stock (3)


Cot dachat;
Cot de passation de commande;
Cot de possession;
Cot de pnurie.

5. Magasins de stockage (lieux ):


Les magasins de stockage sont des enceintes ou
saccumulent des rserves darticles ou de produits
momentanment inemploys et reprsentant une valeur
conomique apprciable
Selon laspect BPF, dans le cadre de la gestion de la qualit, les locaux doivent
tre conues et agencs de manire permettre une circulation rationnelle des
matires, des fluides et des personnels.
Lemplacement des magasins dans lentreprise doit satisfaire cette exigence.
Le plus souvent pour viter que les diffrents stocks sentrecroisent durant leur
cheminement, le schma linaire ou la circulation dbute par les magasins,
transitent par les ateliers et aboutit aux magasins est prconise.
Principe de la marche en avant

Les stocks de quarantaine sont des stocks caractriss par leur non
disponibilit lutilisation (fabrication, ou vente) jusqu ce que leur
contrle soit ralis et leurs rsultats conformes.
Ces stocks peuvent se situer au niveau de chacune des grandes
catgories de stocks (stocks de base ,semi-ouvrs, produits finis en
instance danalyse).
La quarantaine peut tre :
Matrialise dans un magasin spar
Fictive dans le magasin gnral par lutilisation dun systme
dtiquetage de couleur (rouge pour bloquer et vert pour dbloquer)
ou par un dispositif de verrouillage (palette cl) la palette est
bloque sur son tagre par une chane fermant cl.

Organisation semi circulaire (en U).

Les magasins en fonction des exigences de


protection, de conservation, et de gestion doivent
tre conus pour rpondre notamment quatre
impratifs :
-Impratif architectural ;
-Impratifs climatiques ;

-Impratifs rglementaires;
-Impratifs de gestion.

-Impratif architectural :
Le magasin doit tre spacieux, et ar pour permettre un
rangement rationnel et ordonn ;
Construit avec des matriaux permettant une isolation par
rapport aux facteurs climatiques externes ;
Le plafond doit tre conu avec un vide technique et un
systme dextraction dair pour empcher la formation en
hauteur dune nappe dair chaud.

-Impratifs climatiques :
Zones atmosphre contrle en humidit et
temprature pour le stockage de matires ou de
produits sensibles.
Conglateur : < 10C
Chambre froide : 2 C< t<8C.
Zone froide < 8C
8
Zone frache 8C<
8
t<15C
Zone temprature ambiante : 15C< t<3OC
(Source AG de la FIP)

-Impratifs rglementaires :
Psychotropes
Stupfiants
Gestion par un
pharmacien
Zone qui ferme clef
Tenue de registres
spciaux ouverts.

Produits dangereux
Soumis autorisation
ATEX, ADF

Interdiction des palettes en bois (pour le stockage des


MP);
Interdiction du gerbage;
Interdiction de lutilisation des chariots lvateurs
mazout

-impratifs de gestion :
A travers
Une organisation de lespace
zone de rception :
zone de stockage ;
zone de prparation des commandes :
Reprsente par la centrale des peses pour les stocks de
base ;
zone administrative :
Qui comprend le service gestion des stocks.

Un quipement de stockage permettant :


un stockage statique :

Rayonnage mtallique (tagres statiques) traverses par des alles partir


desquelles se fera le stockage ou le dstockage.
.un stockage dynamique :
Sur un systme plan inclin chemin en rouleau, le stockage se fait de larrire
vers lavant, les cartons ainsi dposs vont glisser le long du plan inclin de sorte
que le premier entr serait le premier sorti :

FIRST IN FIRST OUT


ou
FIFO

6.Fonction Stock
Fonction stock= Suivi de stock+ gestion de stock
Suivi de stock:

Suivi physique:
-fourni ltat des stocks jour (en volume)
-Rception, livraison, tat des stocks

suivi comptable:
-fourni la valeur de limmobilisation financire;
-Entre en stock, sortie du stock, solde

Fonction stock

10.Mouvements des stocks: Graphique en dents de scie


Reprsentation graphique des mouvements dun stock

En simplifiant on obtient:

Stock dalerte (point de commande) = stock de scurit+ stock de


couverture
Stock de couverture: correspond la consommation prvue pendant le dlai de
livraison.

Stock de couverture=consommation moyenne Dlai moyen de livraison.

Exemple:

500 units

100

Si le dlai de livraison est de 5 jours et que la consommation


quotidienne est de 100 units.

Le graphique en dents de scie est caractris par une ligne horizontale reprsentant la limite
entre :
-un stock de roulement ou stock actif (qui permet le fonctionnement normal de
lentreprise)
-et le stock de scurit (qui permet de faire face aux alas de situations / augmentation de
la consommation, allongement des dlais dapprovisionnement).

Les points de commande et les quantits commander


doivent tre dtermins de telle sorte que les
mouvements se fassent dans la zone des stocks de
roulement.

Un niveau de stock dalerte (ou point de commande) est


dtermin (ce niveau une fois atteint sera le signal du
dclenchement de la nouvelle commande).

Notion de stock moyen :


On appelle stock moyen la moyenne de quantits prsentes tout au long dune anne
ou dune priode bien dtermine.
Le stock moyen peut tre calcul approximativement, en totalisant les entres pendant la
priode considre, en prenant la moiti du chiffre trouv et en le divisant par le nombre
dentres. Au rsultat trouv, il faudra ajouter le stock de scurit
Si les quantits commandes sont toujours les mmes et que nous dsignons cette quantit
par la lettre Q et le stock de scurit par S.
Stock moyen= Q/2+S
On peut aussi crire:
Stock moyen=stock actif /2 +Stock de scurit.

Stock moyen

=
2N

Le stock moyen intervient dans :


- la dtermination du cot de possession du stock :
En divisant le total des frais de possession sur la valeur du stock
moyen on obtient un pourcentage qui reprsente le taux de
possession. On parle de valeurs se situant entre 20 et 25%.
Cot de possession= taux de possession valeur du stock moyen
Exemple :
Prix unitaire dachat dun article = 10000 DA
Le taux de possession t est de 2O%
Quantit mensuelle fixe commande de 50 articles.
Cot de possession= 0,20 10000DA50/2=50000 DA.

11.Mthodes de gestion des stocks

12.Modle de Wilson et QEC:


D = 1000 ( DT ou C consommation)
Q ? (quantit commander)

N=
T=

D
(Nombre de commande)

12 mois

360 j
=

36 j ( N=10)

N
P = 20 (par ex)

Ou

= 3 mois ( N= 4)

N
t= 8% ( par ex)

C= cot dune commande= 50 (par exemple)

Q EC

C = 50

50

100

1000

500

333

40

80

120

160

200

1040

580

453

410

400

P= 20

150

t=8%

200

250

250

200

D=1000

400

500

125

100

320

410

445

510

La QEC correspond la quantit commander qui minimise le cot


total de gestion des stocks en quilibrant les deux cots totaux de
lancement de commande et de possession.

ou

Quantit conomique commander

D:

demande totale ou consommation

C ou Ca: cot de commande (dune commande) ou cot dacquisition


ou de lancement ( diffrencier du C t : cot total de commande)
p: prix dachat unitaire
t:

taux de possession ( sous forme dcimale)

(p x t : cot de possession ou dinventaire annuel dune unit)

Calcul de la QEC

Exemple :
Besoin de lanne 2000 units.
Le prix dachat dune unit est de 550$.
Le cot dune commande est de 50$.
Le cot de possession dune unit est 30$.

QEC= 2DCa/pt
QEC= 2200050/3O
QEC= 82 units.

C total = C/QCa+ Q/2 p.t


=2000/8250+82/230

12.La
La gestion slective des stocks
- Le diagramme de Pareto (loi des 20/80) :
Est un moyen simple pour classer les phnomnes par ordre
dimportance :
20 % des phnomnes reprsentent 80 % des intrts .
Le classement par ordre dcroissant des valeurs des articles dun
stock permet de constater que 20 % uniquement des
rfrences reprsentent elles seules 80 % de la valeur
totale des articles
Le restant des rfrences 80 % ne reprsente que 20 % de la
valeur totale des articles.
Une attention toute particulire doit tre accorde 20 % de
rfrence les autres peuvent tre grs par des
procdures sommaires

-La mthode ABC :


Dans le mme esprit, cette mthode classe les
rfrences en trois classes (contre deux dans le
20/80)
Classe A : 10% des rfrences reprsentent 60 % de
la valeur totale des articles
Classe B : 40 % des rfrences reprsentent 30 % de
la valeur totale des articles
Classe C : 50 % des rfrences reprsentent 10 % de
la valeur totale des articles

Merci de votre attention