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ENCUENTROS VIRTUALES
Introduccin
El primer webinar del Segundo Encuentro de Ecoturismo Genuino fue impartido por Xavier
Carzola titulado Disea Tu Negocio de Ecoturismo en 9 Pasos. En este webinar Xavier nos
presenta de manera muy clara la herramienta del Lienzo de Modelo de Negocios (Business
Model Canvas) para desarrollar la idea de tu empresa de ecoturismo.
Resumen
El webinar presenta la herramienta del Lienzo del Modelo de Negocios abordando de primera
instancia qu es un modelo de negocios, algunos tipos de modelo de negocio, ejemplos de
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modelos de negocios en ecoturismo, los nueve pasos para construir tu lienzo del modelo de
negocios y finalmente se presentan casos de xito en el uso de dicha herramienta.
Webinar
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Ecoturismo Genuino
Ecoturismo Genuino es una plataformade contenidos educativos y experienciales que
fortalecen las capacidades de consultores del ecoturismo dentro y alrededor dereas
naturales protegidas para que sea una herramienta eficaz para la conservacin del patrimonio
natural y cultural de Iberoamrica. Si te ha parecido este Webinar til te invitamos a
integrarte a nuestro Boletn Semanal en el formato que encuentras en esta misma pgina
(lado derecho). De esta manera podrs recibir semana a semana notificaciones de nuestro
contenido, eventos y noticias ms importantes del ecoturismo en pases de habla hispana.
Ecoturismo Industrializado
SEPTEMBER 4, 2015 BY ALLAN RHODES LEAVE A COMMENT
Introduccin
En el Primer Encuentro Virtual de Ecoturismo Genuino en el webinarcon Gavin Greenwood
conocimos el caso de estudio de Ro Secreto en el desarrollo de una marca turstica. Muchos
nos quedamos asombrado del poder de una marca bien pensada y diseada. Ahora solo nos
quedaba conocerlo. En la #RutaEcoturismoGenuino2015 pudimos conocer Ro Secreto con
apoyo de Gavin y les compartimos nuestra vivencia y reflexiones.
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Expedicin al Ro Secreto
Ro Secreto es un sistema de cavernas y ro subterrneo como muchos que existen en la
Pennsula de Yucatn. Yo he tenido la oportunidad de entrar a muchas grutas y cavernas en
Mxico y otros pases, pero la experiencia de Ro Secreto (solo hablando de su belleza natural
como atractivo turstico) es impresionante.
Ro Secreto se ha explorado por un equipo de espelelogos para mapearlo todo, y definir que
de sus 30kilmetros de tneles subterrneos, solo se aprovecha turstica 15%. Esto ya es una
decisin de manejo importante y estratgica para la conservacin del resto del sistema,
formaciones y su fauna nica. La afluencia turstica en el 2014 fue de 75,000 visitantes y este
ao (2015) se espera llegar a los 80,000.
La llegada a Ro Secreto es directo a la Taquilla, si uno no viene con un tour organizado, para
adquirir tu entrada. Aunque no vengas en tour organizado se recomienda hacer tu reservacin
porque tu hora de entrada est definida porque te asignan a un grupo de 6 a 10 personas (otra
accin de manejo) y a un gua. De la taquilla, y ya con brazalete puesto eres dirigido a la sala
de recepcin y presentacin. En una palapa con varias bancas, pantallas y posters, te reciben
un par de anfitriones quienes confirman tu reservacin y te asignan a un grupo de viaje.
Despus se proyecta un video corto (en diferentes idiomas) una bienvenida, una presentacin
de Ro Secreto y las recomendaciones de seguridad y de comportamiento para los visitantes.
De ah nos vamos a los vehculos para trasladarnos a la zona de ingreso al sistema de
cavernas.
En la zona de transicin nuestros guas asignados nos reciben y nos llevan a prepararnos
(dejar cosas en los casilleros, baarnos, ponernos nuestros wetsuits, cascos y chalecos). El
grupo listo, en nuestro caso dos familias, comenzamos la caminata en la selva Yucateca para
encontrarnos con un shamn Maya quien pide permiso de nuestra entrada y posteriormente
comenzamos el descenso caminando al ro subterrneo. Es importante compartir que ese
15% utilizado para uso turstico se dividen a los grupos de visitantes en tres rutas de 700
metros de largo para que los grupos no se encuentren (otra accin de manejo). Este ltimo
genera en los visitantes una sensacin de estar solos dentro de las cuevas porque los grupos
nunca se encuentran, a pesar del trfico tan alto y constante.
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Reflexiones
El diseo del producto tursticoincluye varias acciones de manejo importantes para la
conservacin del atractivo y generar una experiencia positiva al visitante.
El conocimiento cientfico del atractivo (mapeo, monitoreo de la calidad del agua, etc.)
es fundamental para definir la estrategia de conservacin y evaluar la proteccin del
recurso.
La contundente claridad que esto debe ser un negocio que requiere un esfuerzo de
marketing constante (y que tiene un alto costo), el nmero personal que se necesita
para coordinar toda la operacin, entre toda la dems estructura de costos define el
modelo de negocios, la poltica de precios y los nmeros de visitantes necesarios para
lograr las metas financieras.
Los beneficios generados a la regin y a los dueos de la tierra incluyen entre otras
cosas empleos, rentas mensuales por el usufructo de su tierra, capacitacin a personas
de la comunidad, entre otras.
Ro Secreto es ecoturismo? Aunque nos puedan asustar los nmeros de visitantes a los
puristas del ecoturismo, me parece que se mantienen dos premisas bsicas: (1)
conservacin del patrimonio natural, y (2) beneficios locales.
Muchas gracias!
A Gavin Greenwood quien nos ayud a gestionar con Ro Secreto la oportunidad de conocer
tan hermoso mundo subterrneo y por las fotos del recuerdo.
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Autor
Allan Rhodes es Coordinador General de Asesores en Ecoturismo Genuino, S.C. una empresa
de medios y contenidosen planificacin y herramientas de manejo del ecoturismo y el uso
pblico en reas naturales protegidas. Padre de tres nios, consultor, conferencista y
emprendedor con base en San Cristbal de las Casas, Chiapas, Mxico.
Introduccin
Esta rea natural protegida, bajo la categora de rea de Proteccin de Flora y Fauna Yum
Balam es mejor conocida por el destino de sol y playa Holbox y por el tiburn ballena. Holbox
es una isla o ensenada al norte del estado de Quintana Roo que se ha convertido de un
apacible pueblo pescador a un efervescente destino turstico rstico de playa y con mucha
personalidad, sobretodo en los meses de avistamiento del tiburn ballena entre mayo a
septiembre de cada ao.
Holbox
Le llamo un destino rstico de sol y playa porque mantiene sus calles de arena, un
crecimiento urbano desordenado y una constante interaccin, algunas veces tensa, entre los
habitantes originarios, personas nacionales o internacionales quienes lo han hecho su hogar y
los turistas. Aunque rstico, en materia de hospedaje, uno puede encontrarse con hostales o
posadas sencillas, hasta hoteles con habitaciones de varios cientos de dlares por noche. En
gastronoma existen cada vez ms opciones tanto en el pueblo, como en los hoteles de
mayor nivel, y cada ao Holbox presume su gastronoma tradicional y de fusin en el Festival
Gastronmico de la Isla Holbox.
Holbox, como todo Quintana Roo, ha estado en constante amenaza de un desarrollo turstico
altamente impactante (grandes complejos tursticos) tanto en la isla chica (donde
actualmente se encuentran todos los servicios tursticos), como en la isla grande (hoy en da
un territorio altamente conservado). La probabilidad de este desarrollo parece latente por
intereses econmicos internos y externos, y evitado por los instrumentos de manejo del rea
protegida, los mosquitos y los ambientalistas.
A pesar de todo su carisma, Holbox se ha desarrollado principalmente por el tiburn ballena.
Tiburn Ballena
El pez ms grande del mundo ha visitado las costas del norte de Quintana Roo desde
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muchos, muchsimos aos atrs; pero a pesar de ser avistado por los pescadores locales de
toda la vida nunca se le haba considerado nada ms que un gran monstruo del mar. Hasta la
llegada de algn visionario que estaba en busca del tiburn ballena y describindolo a los
locales pudieron identificarlo con ese gran pez que llamaban domin por las manchas de su
piel.
Fue a finales de los aos 90s, principios del Siglo XXI, poco ms de 15 aos que Holbox se
volvi la Capital del Tiburn Ballena. Las calles fueron renombradas, imgenes de arte
callejero y los negocios renombrados para apropiarse de tal nombre. Junto con esto
sucedieron dos cosas relacionadas al desarrollo y manejo del turismo alrededor del tiburn
ballena: (1) una explosin de empresas locales, otras con capital combinado (local y externo) y
empresas externas que generaron una competencia constante, y (2) el reto de manejo
asumido por la Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas (CONANP) de definir las
reglas para el avistamiento y nado con tiburn ballena en un ejercicio de ordenamiento y
regulacin en sus inicios participativa.
Las condiciones cambiaron en el mar, en el clima, en algo que hizo que el tiburn ballena se
fuera a otros sitios (ms cerca del Parque Nacional Isla Contoy contiguo a los mega destinos
de Cancn e Isla Mujeres), y con esto Holbox pas por una contraccin de su desarrollo
turstico, o al menos lo desaceler. Aunque de hace dos aos a la fecha (2015) el tiburn
ballena est de vuelta y el auge turstico es palpable en las temporadas altas y bajas.
Laguna de Yalahau
La Laguna de Yalahau, un gran cuerpo de agua entre la costa (y el pueblo de Chiquil) y la
ensenada de Holbox, es un espacio de trnsito con joyas naturales y culturales poco
aprovechadas. Las islas de la Pasin y de los Pjaros, son parte del recorrido tradicional en la
laguna junto con el Ojo de Agua de Yalahu; pero fuera de estos sitios, existen varios
atractivos tursticos ignorados o poco aprovechados como la zona arqueolgica de Vista
Hermosa. Por qu? Distancia, costo de traslado, falta de difusin? Acaban siendo atractivos
complementarios que no pueden competir a la playa y al Tiburn Ballena. Al menos, en las
temporadas de avistamiento.
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Autor
Allan Rhodes es Coordinador General de Asesores en Ecoturismo Genuino, S.C. una empresa
de medios y contenidosen planificacin y herramientas de manejo del ecoturismo y el uso
pblico en reas naturales protegidas. Padre de tres nios, consultor, conferencista y
emprendedor con base en San Cristbal de las Casas, Chiapas, Mxico.
Introduccin
Nuestra experiencia en Celestn en el marco de la #RutaEcoturismoGenuino2015 fue de
sentimientos encontrados. Por un lado nos quedamos en una propuesta hotel
ambientalmente responsable de categora especial: Xixim Unique Mayan Hotel; por otro lado
hicimos el recorrido tradicional para la observacin de los flamencos en la ra donde uno se
siente como pasajero que apresuran por el lugar para recoger al siguiente grupo.
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La Experiencia Xixim
A 10 kilmetros del pueblo de Celestn en el corazn de la Reserva de la Biosfera de
Celestn se encuentra Xixim Unique Mayan Hotel. Un proyecto de la emprendedora Verena
Gerber que desde hace 20 aos implementa diversas mejores prcticas ambientales sin el
objetivo de estar certificada por algn distintivo especfico sino por el simple compromiso
moral de hacer las cosas correctamente. A parte de ser un espacio de relajacin, tranquilidad,
rodeados de naturaleza nativa, y con un estndar de confort alto; es tambin un buen ejemplo
de una empresa social y ambientalmente responsable. Realizamos un recorrido de las
instalaciones para conocer su prcticas ambientales acompaados de Oscar Olmedo del
equipo de Xixim:
Se mantuvo una densidad de construccin baja respetando las condiciones de la
reserva y con respecto al tamao de la reserva privada de Xixim (era un rancho
anteriormente).
Respeto a la vegetacin de la primera duna costera.
Respeto a la playa que es un sitio de anidacin de tortuga marina.
Jardines con especies nativas y muy pocas exticas (cocos).
Senderos interpretativos para la identificacin de plantas nativas.
Tratamiento de aguas residuales por medio de un Sistema Integral de Desechos
Orgnicos (SIRDO).
Ms del 60% de los colaboradores son de la comunidad de Celestn.
Separacin de los residuos para el reciclaje y disposicin final.
Calentamiento solar del agua de las albercas.
Iluminacin reducida para no afectar el arribo de las tortugas marinas y otras especies
nocturnas.
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Oscar Olmedo de Xixim nos muestra el
SIRDO.
Reflexiones
Quedamos gratamente sorprendido de Xixim Unique Mayan Hotel. Nos motiv ver como
el discurso de la empresa est alineado en gran medida la realidad operativa del lugar
en referencia a sus mejores prcticas ambientales y sociales. Un hotel que
recomendamos ampliamente para una experiencia en pareja, en familia o para bodas.
Nosotros tenamos entendido que exista un Centro de Cultura para la Conservacin (un
Centro de Interpretacin) en donde se ubican las oficinas de la CONANP en el pueblo de
Celestn, pero nos encontramos con un espacio descuidado, sin atencin personalizada
y sucio que tiene algunos displays viejos de acciones de educacin ambiental.
Definitivamente una gran rea de mejora.
En cuestin del manejo de la actividad turstica alrededor de la observacin del
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Muchas gracias!
A Verena Gerber y a su equipo de trabajo por facilitarnos hospedarnos en Xixim, fue una
experiencia muy positiva.
Autor
Allan Rhodes es Coordinador General de Asesores en Ecoturismo Genuino, S.C. una empresa
de medios y contenidosen planificacin y herramientas de manejo del ecoturismo y el uso
pblico en reas naturales protegidas. Padre de tres nios, consultor, conferencista y
emprendedor con base en San Cristbal de las Casas, Chiapas, Mxico.
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Es tanta la importancia ambiental, socio-cultural y econmica de los tres sitios que hoy en da
forman parte de las reas protegidas nacionales. En el caso de la Cuenca del Lago Atitln,
sta fue catalogada como Parque Nacional en 1955 y luego recatalogada como Reserva de
Uso Mltiple en 1997 (1).
Atitln es reconocido internacionalmente como uno de los lagos ms bellos del mundo (2). Su
gran atractivo deriva de la composicin que se entreteje entre paisaje, naturaleza y cultura
viva y; como seala Tally por la conjuncin de opuestos en una escena cercanamente mstica
que conjuga y equilibra las disparidades complementarias (alto bajo, masculino femenino,
horizontal vertical, el origen y la esencia: rumuxux ulew ombligo del mundo ) (3).
Esta unidad geolgica de 130 km se ubica dentro de una caldera volcnica escudada en su
lado sur por tres volcanes, el Atitln, Tolimn y San Pedro y rodeado por 12 poblados
principales que pertenecen a las culturas Tzutujil, Kaqchikel y Kiche que le agregan una
amplia riqueza de cultura y tradiciones.
Con respecto al turismo, ste surgi en las dcadas 60 y 70 del siglo XX a raz del
asentamiento de no locales en el rea, particularmente extranjeros de la generacin hippie
y ladinos capitalinos quienes llegaron buscando formas alternativas de ser y vivir en
contraposicin al sistema capitalista occidental (4). No obstante o contradictoriamente (al
rechazo por aquel sistema), con el paso del tiempo expropiaron de sus tierras a los
pobladores locales y hoy en da son los principales dueos de los hoteles, restaurantes y
tiendas alrededor del lago.
Otro factor que influy fue el establecimiento de organizaciones de ayuda humanitaria en el
rea, las cuales trajeron consigo tambin a no locales y extranjeros quienes supieron
vislumbrar el potencial econmico de dicho recurso.
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Se estima que este destino recibe cada ao alrededor de 210 mil turistas, con un promedio de
gasto diario de US$ 118 dlares por persona y una estada promedio de 1.5 das, lo cual genera
cerca de US$ 32 millones de dlares (en el ao 2012) (5).
Sin embargo, a pesar de este importante ingreso y sumando lo obtenido por otras actividades
econmicas (principalmente agricultura), ese mismo ao el 45% de la poblacin del
departamento permaneca en situacin de pobreza y el 29% en situacin de pobreza extrema,
dando como resultado un 74% de pobreza total (6).
Se entiende por pobreza en Guatemala el estado en el que una familia (de 5.38 personas) no
cuenta con el ingreso mensual suficiente para suplir el costo de la canasta bsica vital
(alimentacin, vestuario, vivienda, mobiliario, salud, transporte, recreacin, cultura, educacin
y bienes y servicios diversos) que para el ao 2012 era de US $ 576.83 dlares. En el caso de la
pobreza extrema, es cuando el ingreso mensual no alcanza para cubrir el valor de la canasta
bsica de alimentos (la ingesta alimentaria mnima de 2,362 caloras diarias per cpita) que
para el ao 2012 era de US $ 316.10 dlares (7).
De manera que relacionando el ingreso por turismo con el nmero de habitantes del
departamento (450, 471 en el 2012) resulta un PIB turstico mensual de US $ 5.92 dlares.
Luego, al relacionar el costo de la canasta bsica vital con el PIB turstico se evidencia que la
contribucin del turismo en la economa del departamento es poco significativa (1.02%). Es
importante sealar que este anlisis se hizo en relacin al entorno macroeconmico del pas,
el cual ha sido poco favorable en los ltimos aos y por consecuencia afecta directamente en
el resultado obtenido.
No obstante, esto denota que contrario al efecto multiplicador que el turismo como actividad
econmica presupone, los mayores ingresos no alcanzan a llegar a la poblacin ms
necesitada que usualmente conforma mayora en los destinos tursticos. (8). Esto es algo
particularmente cierto sobre el desarrollo turstico del Lago Atitln. Entonces qu papel ha
jugado la poblacin local dentro de este hecho social? Principalmente mano de obra poco
calificada y por ende de bajo ingreso, es decir: conserjes, camareros, jardineros, meseros,
vigilantes, etc.
Es debido a la complejidad de los mltiples factores que interactan en la Cuenca del Lago
Atitln que ste enfrenta hoy en da todo tipo de presiones. Con respecto al tema ambiental
algunas instituciones consideran que se encuentra en estado crtico (9), sealando como
principales amenazas (10):
las aguas negras o residuales
el uso del suelo, que incluye: expansin de la frontera agrcola, erosin y el uso de
fertilizantes y agroqumicos
los desechos slidos
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Sobre el Autor
Erwin Herdocia Morales es Licenciado en Ecoturismo por la Universidad del Valle de
Guatemala y Mster en Ordenamiento Territorial y Gestin Ambiental con Pertinencia Cultural
por la Universidad Autnoma de Madrid. Apasionado por la naturaleza, el arte y la cultura. Ha
trabajado como consultor en diferentes proyectos de desarrollo turstico y ecoturstico en
Centro Amrica.
Referencias
(1)http://www.conap.gob.gt/index.php/sigap/planes-maestros.html?start=20
(2)http://www.buzzfeed.com/conzpreti/26-breathtaking-places-in-latin-america-youshould-visit-thi#.osNvK21yd
http://www.turismo-sigap.com/es/ruta-depaisaje-y-cultura/reserva-de-usos-multiplescuenta-del-lago-de-atitlan
(3) y (4)http://www.uvg.edu.gt/ccss/antropologia/doc/tesis/Tally_Rosales_2006.pdf
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(5)http://www.estrategiaynegocios.net/csp/mediapool/sites/EN/CentroAmericayMundo/CentroAmerica/Guatemala/GTNegocios/story.csp?
cid=472119&sid=1420&fid=330
(6)http://desarrollohumano.org.gt/sites/default/files/07%20Fasciculo%20Solola.pdf
(7)https://ecorinconesdeguatemala.wordpress.com/2012/02/26/ipc-indice-de-precios-alconsumidor-de-guatemala-cba-2012-canasta-basica-de-alimentos-cbv-2012-canastabasica-vital-costo-diario-de-adquision-de-productos-basicos/
(8)http://www.uvg.edu.gt/ccss/antropologia/doc/tesis/Tally_Rosales_2006.pdf
(9)https://youtu.be/Ivv9L8WZhQ8
(10)http://www.amigosatitlan.org/es
(11) Cuellar, A. 2005. Diseo de un Circuito Turstico Sostenible en San Juan La Laguna, Solol,
Guatemala. Guatemala. Tesis de licenciatura. Universidad del Valle de Guatemala.
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El costo del curso para los guas del Volcn de Pacaya es de US$400 dlares
aproximadamente. Esto incluyendo los gastos de transporte y alimentacin. Debido a que en
un inicio la mayora de los guas no tenan este recursos, la Municipalidad de San Vicente
Pacaya brind un subsidio para lograr la profesionalizacin.
Los guas de turismo comunitario en el rea han sido fundamentales para la administracin
del Parque Nacional, que en este caso est a cargo de la Municipalidad. Los guas brindan
recomendaciones de seguridad, conocen rutas de evacuacin y los senderos adecuados
segn las caractersticas del visitante.
Debido a que el volcn est activo, la Municipalidad decidi que los turistas no pueden
ascender el lugar sin un gua comunitario certificado. Esta es una medida que reduce el
riesgo de que algn visitante ingrese en un lugar muy peligroso o que si hay una erupcin
omita las medias de alerta.
La Municipalidad tambin administra y reinvierte los ingresos en el Parque Nacional y contrata
a los guardabosques que vigilan el lugar. Adems, renta un lugar cerca del crter principal a
la tienda Lava Store, quienes venden piezas elaboradas de concha de lava y coco,
retribuyendo una parte a los pueblos adyacentes al volcn.
Elder nos coment que la carrera de gua comunitario tiene 5 mdulos, los cuales se
completan en 150 horas. Para certificarse reciben:
Introduccin al turismo
Calidad en atencin turstica
Aspectos generales de Guatemala y especficos de la comunidad
Conduccin de grupos
Desarrollo personal integral
Otro aspecto que resaltan en el curso es la importancia de aprender otros idiomas, por lo que
varios de sus compaeros ya son bilinges. Elder por su parte, empezar a estudiar ingls a
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Autora
Karen Wantlandes guatemalteca y Licenciada en Ecoturismo con una Maestra en Relaciones
Internacionales y experiencia en diferentes proyectos de desarrollo sostenible. Ha trabajado
desde sus aos en la universidad en la generacin de ingresos, la conservacin ambiental y la
pertinencia cultural de proyectos, lo que la llev a interesarse en la Responsabilidad Social
Empresarial (RSE) y la cooperacin internacional. Le encanta viajar, escribir y conocer
personas alrededor del mundo.
Introduccin
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2) Soteapan
En el municipio de Soteapan existen dos empresas de Ecoturismo Certificado e indgena: (1)
Jomxuk y (2) Jem Taksi. Nosotros nos quedamos en Jomxuk donde tienen habitacionessemi
rsticas muy limpia (tambin tienen un espacio de campamento), servicio de restaurante
sencillo y actividades en senderos terrestres y uno areo tipo canopy tour (conoce ms de
ellos en nuestro Episodio #28). Jem Takxi es una empresa que gira alrededor de un atractivo
de una cascada. Tienen unas cabaas rsticas, restaurante y un saln para eventos.
3) Veredas Azules
Tuvimos la oportunidad de entrevistar y participar en una reunin de una nueva red de
emprendedores locales y varios de ellos de ecoturismo, llamada Veredas Azules. En ella
participan empresas como Anolis, Jomxuk, antes mencionadas, pero tambin El Teterete,
Rancho Xococapan, LagoEl Apompal (en la comunidad de Miguel Hidalgo), entre otras
empresas.
Lago El Apompal es una empresa de Ecoturismo Certificado junto con otras empresas
pertenecientes tambin a la Red de Ecoturismo Comunitario de Los Tuxtlascomo sonLa
Selva del Marineroen la comunidad de Adolfo Lpez Mateos,yLas Margaritasen la
comunidad de Las Margaritas. Estas tres comunidades han desarrollado desde hace aos el
concepto de turismo campesino, que actualmente aunque ofrecen viajes programados
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visitando su pgina, pero es difcil encontrar servicios operando sin hacer una previa
reservacin.
4) Sontecomapan
Visitamos la empresa de Ecoturismo Manglares de Sontecomapan para conversar con dos de
sus representantes. Esta es una empresa que recibe grupos de estudiantes y otros
emprendedores comunitarios de todo el pas en procesos de intercambio de experiencias.
Tiene alojamiento rstico, un espacio que funciona como restaurante, pero tambin para sus
talleres de capacitacin. Realizan recorridos en cayuco en la Laguna de Sontecomapan. La
Laguna y la Barra (playa) se puede visitar tambin partiendo desde los muelles de la
comunidad en embarcaciones de cooperativas locales. Tambin en la Laguna de
Sontecomapan est el Rancho Los Amigos.
7) Playas
Finalmente, para quienes les gusta la playa, al menos las del lado norte de la Reserva
combinan mar abierto del Golfo de Mxico con ros que descienden de las montaas. En
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algunas partes existen arrecifes, de hecho est en proceso de declaracin otra rea natural
protegida marina que proteger una gran extensin de arrecifes de la regin. De todas las
playas que conocimos en esta visita recomendamos: (1) Costa de Oro, (2) Arroyo de Lisa, y (3)
Toro Prieto. Estas playas estn contiguas y las recomendamos por el perfil de los
emprendedores locales, los atractivos complementarios que existen en la zona (en tierra y en
el mar) y los servicios tursticos estn en mejores condiciones (aunque rsticos). Tambin
porque nos dicen que hay poca gente en las temporadas altas, aunque te recomendamos
evitarlas en Semana Santa. Puedes entrar a esta zona por Santiago de Tuxtla o por Catemaco,
y la carretera aunque pavimentada est en condiciones regulares.
Reflexiones
La Reserva de la Biosfera Los Tuxtlas conservaecosistemas consteros y de montaa muy
importantes para el estado de Veracruz. La Regin de Los Tuxtlas ha sido un destino turstico
desde hace muchos aos y es comn encontrarse muchas opciones de ecoturismo
alrededor de Catemaco, pero es uno de los claros ejemplos de que se ha mal usado el
trmino y por consecuencia le ha creado mala fama en dos sentido: (1) servicios de mala
calidad y (2) no tienen que ver nada con la conservacin del sitio.
El ecoturismo es definitivamente viable en la Reserva de la Biosfera Los Tuxtlas, existen casos
comercialmente exitosos, y existen casos de Ecoturismo Certificado, pero es fundamental la
participacin coordinada de los municipios, la Secretaria de Turismo de Veracruz e instancias
del Gobierno Federal como la Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas (CONANP)
para un impulso contundente y con alto impacto para la conservacin del medio ambiente y
el desarrollo comunitario (NO paternalista).
Fue motivante conocer las nuevas iniciativas de organizacin que est habiendo alrededor
del ecoturismo en la regin, y que deben de aprender de los errores cometidos y los fracasos
que tambin se encuentran en Los Tuxtlas para no volverlos a cometer. El gran reto es
convencer a los visitantes a ir ms all de Catemaco y a romper con las negativas dinmicas
del destino como son los comisionistas.
Por otro lado, el ecoturismo para una Reserva de la Biosfera como Los Tuxtlas debe ser una
estrategia bsica, por ser un destino turstico local, regional y nacional, y por otro lado por que
puede contribuir a las acciones de conservacin. El ecoturismo es una estrategia
complementaria a otras acciones de participacin comunitaria como es la Red de Monitores
Comunitarios de Aves, y una posible fuente financiamiento.
Finalmente, considero que las iniciativas de ecoturismo deben apostar por crear productos,
experiencias y empresas de otro nivel. En otras palabras, el concepto de ecoturismo
campesino, o como me lo dijo alguien de Las Margaritas ecoturismo de pobres, podr ser
atractivo para un segmento de mercado poco exigente (como es el caso del tipo de turismo
que en su mayora llega a Catemaco); pero para diferenciarse y crear mayor valor debe
considerar crear conceptos de turismo de mayor estndar en las instalaciones y servicios, y
de una experiencia turstica competitiva con otros destinos de Mxico y el mundo. Las
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alianzas comunitarias son importantes, pero tambin las alianzas comunidades privadas en
una relacin de ganar ganar son sumamente tiles y positivas. Ya sea entre emprendedores
locales o con emprendedores de afuera que tengan capital, agencias u operadores de viajes
que promuevan el ecoturismo o turismo responsable y mayor estndar.
Muchas gracias!
A todos los emprendedores que nos recibieron en sus empresas, que nos dieron parte de su
tiempo para conversar. A las empresas de Ecoturismo Certificado por recibirnos en sus
empresas por una o dos noches. Al equipo de la CONANP por apoyarnos con sus
recomendaciones y vinculacin con los emprendedores locales.
Autor
Allan Rhodes es Coordinador General de Asesores en Ecoturismo Genuino, S.C. una empresa
de medios y contenidosen planificacin y herramientas de manejo del ecoturismo y el uso
pblico en reas naturales protegidas. Padre de tres nios, consultor, conferencista y
emprendedor con base en San Cristbal de las Casas, Chiapas, Mxico.
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presenta ligada a un rol tradicional, que si bien est obteniendo un beneficio, an se mantiene
el nexo mujer-trabajo domstico recurrido muchas veces para justificar la segregacin
ocupacional (Daz, 2010; Momsen, 2004), y el problema con este empleo segregado es que
refuerza el bajo estatus de las mujeres dentro de sus sociedades (Chant 1997). Es necesario
cuestionarse las jerarquizaciones sexuales que se han ido construyendo los sistemas
tradicionales y plantearse como las nuevas o renovadas propuestas van a responder a la
desigualdad entre las personas en funcin del sexo/gnero (Prez, Calle y Valcuende, 2014).
Quizs sea debido a que los conceptos que utilizamos son todava limitados (y para eso
tenemos que continuar el debate y la reflexin), posiblemente el problema sea la resistencia
que muchos tenemos en visibilizar a las mujeres y a las cuestiones de gnero en dichos
escenarios.
Autora
Gloria Mariel Surez, egresada de la Lic. en Gestin Turstica por parte de la Universidad
Autnoma de Chiapas (UNACH) y Maestra en Cienicas en Recursos Naturales y Desarrollo
Rural con orientacin en Estudios Sociales y Sustentabilidad por parte del Colegio de la
Frontera Sur (ECOSUR). Ha trabajado temas de redes de agroecoturismo y actualmente me
enfoco en la relacin de gnero y ecoturismo en los centros ecotursticos de la zona de la
Selva Lacandona en Chiapas. Actualmente es Coordinadora de Consultoras y Capacitacin
de Asesores en Ecoturismo Genuino, S.C.
Bibliografa
REBIMA (Reserva de la bisfera Montes Azules), 2000. Programa de Manejo de la Reserva de
la Biosfera Montes Azules. Mxico: SEMARNAT.
McKenzie, G.K., 2007. Belizean women and tourism work. Opportunity or impediment?. Annals
of Tourism Research, 34 (2). pp. 477-496.
Kinnaird, V., Hall, D. 1996. Understanding tourism processes: a gender-aware framework,
Tourism Management 17(2). pp. 96-102.
Siliprandi, E., Zuluaga, G., P., 2014. Gnero, Agroecologa Y Soberana Alimentaria Perspectivas
Ecofeministas. Barcelona: Icaria Editorial.
Prez Orozco, A., 2006. Perspectivas feministas en torno a la economa: el caso de los
cuidados. Madrid: Ed. Consejo Econmico y social.
Carrasco, C., 1999. Mujeres y Economa. Nuevas perspectivas para viejos y nuevos problemas.
Barcelona: Ed. Icaria.
Chant, S., 1997. Gender and Tourism employment in Mxico and the Philippines. En: T. Sinclarir,
ed. 1997. Gender, Work and Tourism. London: Routledge. pp. 120-179.
Daz, C.I.A., 2010. Ecoturismo comunitario y gnero en la Reserva de la Bisfera de los Tuxtlas
(Mxico). PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 8(1), pp.151-165.
Dunezat, X., 2006. Luchas dentro de la lucha: Accin colectiva y relaciones sociales de sexo.
Revista Poltica, No. 446, pp. 227-249. Momsen, J., 2004. Gender and Development. London:
Routledge.
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Prez, N. D., Calle, C. A., Valcuende, R. J. M., 2014. Y los hombres qu? Reflexiones feministas
en torno a las masculinidades y la agroecologa. En: Siliprandi, E., y Zuluaga, G., P., (coords),
2014. Gnero, Agroecologa Y Soberana Alimentaria Perspectivas Ecofeministas. Barcelona:
Icaria Editorial. pp. 41-66.
En el mes de julio 2015realizamos la Ruta Ecoturismo Genuino 2015 que pudieron seguir en
nuestroblog, nuestro podcast y las redes sociales de Twitter, Facebook e Instagram de
Ecoturismo Genuino buscando el hashtag #RutaEcoturismoGenuino2015.
Quines viajaron? Yo les llamo la #FamiliaEcoturista, en otras palabras mi familia y yo, que
somos todo terreno y nos encanta explorar este vasto mundo de maneras diferentes.
LaRuta Ecoturismo Genuino 2015 fue un viaje de exploracin por destinos y empresas donde
se realiza ecoturismo. Visitamos reas naturales protegidas y Pueblos Mgicos (cercanos a
espacios naturales) para admirar las bellezas naturales de cada uno de ellos, pero tambin
para reflexionar sobre el manejo y desarrollo de la actividad turstica en general, y el
ecoturismo, en especfico de estos destinos. Al mismo tiempo visitamosempresas de
ecoturismo comunitarias y privadas, certificadas y no certificadas, para explorar las diferentes
propuestas de valor, pero tambin para conocer su historia y aprendizajes en el fomento al
ecoturismo.
LaRuta Ecoturismo Genuino 2015 pas por 5 estados de Mxico a lo largo de 4 semanas, y les
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compartimosen esta pgina los links a los blog posts y podcasts vinculados a este viaje por:
Veracruz
Reserva de la Biosfera Los Tuxtlas (podcast y blog post)
Tabasco
Reserva de la Biosfera Pantanos de Centla (blog post)
Campeche
Yucatn
Reserva de la Biosfera Ra Celestn (blog post)
Ecoturismo Certificado en Ek Balam (podcast)
Quintana Roo
rea de Proteccin de Flora y Fauna Yum Balam (blog post)
Ro Secreto (blog post)
Red Ecoturismo de la Zona Maya (podcast)
Buscamos realizar esta ruta ao con ao, visitando diferentes destinos y empresas de
Latinoamrica, Caribe y Espaa. Este 2015 comenzamos por Mxico, pero ya estamos
planeando el viaje en el 2016 por Espaa y nos encantara desarrollar una Expedicin
Latinoamericana de Ecoturismo Genuino 2017.
Interesad@s?
Costa Rica, el pas ms feliz del mundo, la pequea suiza de Amrica Latina, la Meca
del ecoturismo, la nacin sin armada, colecciona los sobrenombres sin ponerse
colorado. Y con razn, una de las democracas ms estables de Amrica Latina, un pas en
el cual se valoran ms la educacin, la preservacin del medio ambiente y la salud pblica
que el ejercito o el desarrollo del PIB: con el objetivo de convertirse en el primer pas
carbono neutral del mundo para 2021, 25% de su territorio clasificado en reas naturales
protegidas, 5% de la biodiversidad del planeta, una posicin de lder mundial en turismo
sustentable, una expresin popular que resume su filosofa: Pura vida! Costa Rica es un
ejemplo a seguir de un destino sustentable. Naturaleza, paz, felicidad: en tres palabras,
toda est dicho.
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De visita en este paraso verde para asistir a la gira acadmica del Master en Gestin del
Turismo Sostenible de la UCI el ms antiguo de Amrica Latina- me consumo de
impaciencia por conocer el programa realizado para los estudiantes.
Empezamos la gira con la visita a la Universidad de la Cooperacin Internacional (UCI), una
institucin educativa pionera desde hace 20 aos en el campo de la enseanza del desarrollo
sostenible, basada en San Jos.
Su misin: Co-crear soluciones educativas y cooperativas que contribuyen a la construccin
de una sociedad inteligente con una tica universal, a travs de alianzas participativas,
responsables y solidarias. Un modelo vanguardista basado en la educacin por
competencias, en los TICs, en espacios de aprendizaje dinmico, con un reconocido cuerpo
profesoral y con innovadores formatos virtuales o presenciales de enseanzala educacin
del futuro, sin ninguna duda. Ms de 3,000 graduados originarios de 54 pases dan la
dimensin internacional de este centro de estudios cosmopolito. Una universidad que se
quiere inteligente, virtual, competente, estratgica, conectada, diversa, flexible, positiva y
global.
Nuestro grupo lo refleja a la perfeccin: 12 estudiantes, 8 pases: Mxico, Colombia, Costa
Rica, Chile, Bolivia, Nueva-Zelanda, Argentina, Francia. Una chilena vive en Nueva Zelanda,
una boliviana en Estados Unidos, un francs en Mxico. En la UCI, todo est pensando a favor
del medio ambiente: botes de clasificacin de residuos, sealtica visual para ahorrar energa,
compostero, mingitorios secos, paredes verdes, jardn y estanques forman una armoniosa
atmosfera desarrollo sostenible.
El Director del Master Fabin Romn, tambin co-fundador del ITSALyC (Instituto de Turismo
Sostenible para Amrica Latina y el Caribe), nos da una cordial bienvenida. Sigue el Rector de
la UCI, Edward Mller, que nos imparte una pltica temtica sobre turismo y cambio climtico,
resaltando que se necesitara medio planeta suplementario para mantener nuestro actual
nivel de vida debido a la preocupante baja de biocapacidad (Capacidad de un pas a
conservar sus ecosistemas) de nuestros pases. Para l, la prdida de la biodiversidad es el
mayor reto al cual se enfrenta la humanidad. De ah, la importancia de conservar paisajes,
ecosistemas y especies de animales y vegetales. Termina su pltica sobre las tendencias del
turismo: bsqueda de experiencias autnticas, de cultura viva, de observacin de la
biodiversidad y de soledad. El Hombre frente a si mismo y a la naturaleza.
En San Jos, visitamos Cooprena, un conglomerado cooperativo especializado en el
desarrollo del turismo rural comunitario que trabaja con 26 organizaciones sociales de todo el
pas, proporcionando servicios de asistencia tcnica, de financiamiento, de marketing y de
comercializacin, a travs de su agencia Simbiosis Tours. Su publicacin Costa Rica
autntica, la gua del turismo rural comunitario me hace soar. Pienso en todos esos pases
que carecen de este tipo de herramienta de promocin para valorar este segmento tan
importante del turismo sostenible. 1,300 turistas, la mayora europeos baby boomers, visitan
cada mes las estructuras tursticas afiliadas a esta dinmica organizacin. Un impacto
considerable para las comunidades rurales de Costa Rica.
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Rumbo al Parque Nacional Volcn Pos que abriga el parque nacional el ms visitado de
Costa Rica con ms de 300,000 visitantes anuales y recibiendo hasta 3,500 personas los fines
de semana. Nombrado Reserva de la Biosfera en 1988, es parte de las 166 reas naturales
silvestres del pas. Organiza actividades de ecoturismo, de investigacin y de educacin
ambiental. Unos senderos muy bien equipados nos llevan muy rpidamente en las orillas del
crter, el segundo ms importante del mundo por su dimetro (1,320 metros), a una altura de
2,708 metros. Ronald Jmenez, el encargado de los voluntarios nos da una conferencia sobre
las caractersticas del volcn en el gran anfiteatro del Centro de Interpretacin del parque. El
trfico de especies silvestres, los accesos prohibidos, la difcil insercin de las comunidades
locales, y la falta de personal representan los principales desafos de este parque nacional.
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Leandro, un joven gua tico nos espera para darnos un tour de la propiedad. Empieza por
contarnos los orgenes de este sorprendente lugar. Hace algunos aos, Juan Sostheim, un
chileno con una exitosa trayectoria de emprendedor en los sectores de la qumica, de los
productos de limpieza y de la agricultura sufri un ataque cardaco. Se cuestiona y decide dar
una vuelta de 180 a su vida. En bsqueda de otro estilo de vida, viaja a Costa Rica con su
familia para cambiarse las ideas. Durante una visita de la reserva biolgica de Monteverde,
queda fascinado por los esfuerzos de conservacin de este bosque nubloso que abriga 2,5%
de la biodiversidad mundial. Se enamora rpidamente de un gran terreno cerca del volcn
Arenal que compra para realizarun viejo sueo de juventud.
El concepto: una granja integrada con un proyecto en constante movimiento hacia la
sostenibilidad. La visin: Lograr crear un conjunto de pequeas empresas para hacer un
pueblo autosuficiente. El resultado: una granja ecolgica, un eco albergue y una universidad
viviente. El circulo est increblemente virtuoso. 90% de lo que produce la granja es
consumido por el personal y los huspedes. Los muebles y las cabaas fueron construidos
con madera local recuperada. La electricidad es generada por turbinas hidroelctricas
alimentadas por la energa de los ros que atraviesan la propiedad, el gas metano utilizado
para cocinar proviene de un biodigestor que funciona por anaerobia con las aguas grises de
los chiqueros. El aceite de la cocina sirve de materia prima para fabricar el jabn de los
huspedes, el cual es reciclado a su vez en detergente para la lavandera. El agua que
alimenta la parte del hospedaje y la alberca est naturalmente calentada con inmensas
mangueras recubiertas de toneladas de composta. Los productos lecheros provienen de las
vacas de la granja, la carne de los puercos criados en los chiqueros, las verduras y frutas de
los huertos orgnicos. Rancho Margot practica una agricultura libre de substancias qumicas.
El ganado es alimentado exclusivamente a base de productos naturales. El control del Just in
Time permite preparar hasta 15,000 comidas mensuales con un solo refrigerador y un
congelador. El impacto socio-econmico se aprecia con ms de 50 empleos locales creados,
12,000 huspedes y 2500 visitantes atendidos y 60,000 comidas servidas por ao. Rancho
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Margot cuenta con una biblioteca, contrata profesores para mejorar la educacin de sus
empleados y construye una escuela.
Desde un punto de vista turstico, Rancho Margot propone visitas guiadas de sus instalaciones
para mostrar en vivo la sostenibilidad de sus acciones, excursiones a caballo y en kayak en el
lago Arenal, as como numerosas caminatas en los alrededores. Su entorno preservado ofrece
tambin varias actividades de bien estar como yoga, masajes, meditacin y medicina natural.
A nivel cultural, unos msicos ticos son regularmente invitados para animar las noches, un
artesano ensea la elaboracin de cermicas tradicionales de la regin.
Los esfuerzos de Rancho Margot le permitieron obtener el Certificado de Sostenibilidad
Turstica de mayor grado del ICT, como el Certificado de Excelencia de Trip Advisor y el
reconocimiento Best Place to Stay de la famosa gua de viajes Lonely Planet. Por encima de
todo, Rancho Margot ha sido la primera empresa en Costa Rica en ser evaluada carbono
negativo, absorbiendo ms C02 que generndolo por sus actividades. Energa limpia, sistema
de calentamiento de agua por biomasa, compostaje generalizado, fabricacin de gas por de
biodigestores, transporte mnimo de los insumos, produccin en la misma granja de la mayor
parte de los alimentos, contratacin y formacin de personal local son algunos de las buenas
prcticas sostenibles que contribuyeron a estos destacados logros.
S, como me lo confi una noche Juan Sostheim, mientras degustaba sus deliciosas pizzas a
la lea, el mensaje de Rancho Margot, es que podemos hacer las cosas diferentes y, que
funcionan!
Para nuestra ltima visita, atravesamos magnficos paisajes verdes antes de llegar a la mtica
reserva biolgica de Monteverde ubicada en el norte de Costa Rica. Creada en los aos 50
por un grupo de quakers americanos desertores del ejercito estadounidense, la reserva de
Monteverde se ha vuelto un ejemplo mundial de preservacin de bosque tropical hmedo y
de clster ecoturstico. Sobre una superficie de 10,500 hectreas cohabitan ms de 3,021
especies de plantas, 755 tipos de rboles, 400 especies de aves, 120 especies de reptiles y
miles de insectos. Un verdadero paraso verde que representa 2,5% de la biodiversidad
mundial. Destino ecoturstico por excelencia, Monteverde recibe 75, 000 visitantes anuales, la
mayor parte de extranjeros. Nos hospedamos en el albergue del Centro Cientfico Tropical,
creado en 1962 para facilitar los estudios cientficos de la reserva. Cuenta evidentemente con
el Certificado de Sostenibilidad turstica del ICT. Calentadores solares de agua, clasificacin
de los residuos, tratamiento de las aguas grises por microorganismos, focos ahorradores,
reguladores de agua en las duchas y lavabos, despachadores de jabn y uso de productos
biodegradables, plan de gestin de los desechos slidos y lquidos son algunas de la buenas
prcticas puestas en marcha.
Equipados de linternas frontales, realizamos una visita nocturna de la reserva para descubrir
la vida animal que vive en plena oscuridad. Avanzando discretamente, alcanzamos a distinguir
murcilagos, minsculas ranas, gigantescas tarntulas y mariposas nocturnas, percibiendo el
sonido incesante de los grillos en el profundo de la selva.
Al da siguiente, asistimos a una presentacin del Centro Cientfico Tropical para conocer sus
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Autor
Manuel Miroglio es profesor (UTL, UNAM), emprendedor de la Ruta PiCaSo, colaborador de
medios en lnea y conferencista internacional en turismo sustentable. Vive en Len,
Guanajuato, Mxico.
FILED UNDER: REAS NATURALES PROTEGIDAS, CASOS DE ESTUDIO, CONSULTORES, ECOTURISMO, EMPRESARIOS
TAGGED WITH: COSTA RICA, DESTINO SUSTENTABLE, ECOTURISMO, TURISMO SUSTENTABLE, UCI
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Episodio 25: Sucesos Actuales
del Turismo Sostenible
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de Durango
Episodio 23: Ecoturismo
Comunitario en los Parques
Nacional de Colombia
Episodio 22: Emprendedoras del
Ecoturismo
Episodio 21: Turismo Comunitario
Urbano en Colombia
Episodio 20: Turismo
Comunitario en Argentina
Episodio 19: Turismo Sostenible
en Guatemala
Episodio 18: Crowfunding del
Ecoturismo
Episodio 17: Turismo
Regenerativo
Episodio 16: Factores de xito y
Fracaso
Episodio 15: Expo Turismo
Sustentable
Episodio 14: Ecoturismo en Costa
Rica
Episodio 13: Cambio Climtico
Episodio 12: Comunicando el
Turismo Responsable
Episodio 11: Comercializacin
Online del Turismo Comunitario
Episodio 10: Turismo Sostenible
en Costa Rica
Episodio 9: Experiencias de
Ecoturismo en Espaa
Episodio 8: Turismo Comunitario
en Chile
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