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INGENIERA QUMICA
BIOPROCESOS
PARMETROS CINTICOS
PARMETROS CINTICOS
Modelos no
estructurales
BATCH
TIPO DE
OPERACIN
SUSTRATO
CONTINUO
PRODUCTO P: Respuesta secundaria de las clulas
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
ENTRA SALE + GENERA = ACUMULACIN
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
BALANCE DE BIOMASA
Volumen constante:
Crecimiento microbiano
Reemplazando:
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
BALANCE DE BIOMASA
Taza
de crecimiento especfico
Concentracin celular
tiempo
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
Punto inicial
Punto intermedio
Punto final
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
Los parmetros cinticos se determinan por la ecuacin de Monod:
Reacomodando Monod:
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
BALANCE DE SUSTRATO (S):
Rendimiento:
Velocidad de consumo
De sustrato
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
Rendimiento biomasa sustrato
12
10
Teniendo
concentraciones de
biomasa (x)
y sustrato (S) se puede
determinar
Biomasa (x)
4
0
0
0.2
0.4
0.6
Sustrato (S)
0.8
1.2
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
Fuente
de
carbono
CrecimientoMantenimiento Producto
Velocidad de consumo
De sustrato
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER-ESCUELA DE
INGENIERA QUMICA
BIOPROCESOS
rendimiento experimental
rendimiento terico
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
Se asemeja a la
ecuacin
de una lnea recta
8
6
1/Yx/s
2
-4
-3
-2
-1
-2
-4
1/
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
Para determinar
Se
requiere conocer el valor de
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
BALANCE DE PRODUCTO (P) :
Ecuacin de balance
de producto
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
1.6
1.6
1.6
1.4
1.4
1.4
1.2
1.2
1.2
0.8
X P 0.8
0.6
X P
X P 0.8
0.6
0.6
0.4
0.4
0.2
0.2
0
0
0
0.5
1.5
2.5
0.5
1.5
0.2
2.5
0.5
1.5
tiempo (t)
Tiempo (t)
Tiempo (t}
X
P
0.4
X
P
2.5
REACTOR
BATCH/DISCONTINUO
del crecimiento.
Se
miden
las
Tiempo
(d)
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
concentra
cin de
biomasa
(g/l)
0,2
0,22
0,47
1
2,1
4,42
9,4
11,7
11,7
concentra
cin de
azcar
(g/l)
25
24,8
24,3
23,3
20,7
15,7
5,2
0,1
0
REACTOR
CONTINUO
REACTOR
CONTINUO
QUIMIOSTATO:
Equipo
que
mantiene
el
crecimiento de bacterias en la
fase
de
crecimiento
exponencial
Efluente
F
Afluente
SUPOSICIONES:
No hay corrientes gaseosas
Homogneo y agitado
Composicin del efluente igual
a la composicin del medio.
Estado estable.
REACTOR
CONTINUO
BALANCE DE BIOMASA (X)
ENTRA SALE + GENERA = ACUMULACIN
SUPOSICIN:
Alimentacin estril , sin clulas
REACTOR
CONTINUO
Dividiendo en el volumen V
REACTOR
CONTINUO
Si obedece a Monod
REACTOR
CONTINUO
BALANCE DE SUSTRATO (S)
ENTRA SALE - CONSUME = ACUMULACIN
REACTOR
CONTINUO
Dividiendo en el volumen V
REACTOR
CONTINUO
CASO 1. ( IDEAL)
REACTOR
CONTINUO
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER-ESCUELA DE
INGENIERA QUMICA
BIOPROCESOS
Despejando
REACTOR
CONTINUO
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER-ESCUELA DE
INGENIERA QUMICA
BIOPROCESOS
CASO 2.
Con
rendimiento experimental
rendimiento terico
REACTOR
CONTINUO
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER-ESCUELA DE
INGENIERA QUMICA
BIOPROCESOS
CASO 3.
Con
REACTOR
CONTINUO
BALANCE DE PRODUCTO (P)
ENTRA SALE + GENERA = ACUMULACIN
Dividiendo en el volumen V
REACTOR
CONTINUO
rendimiento experimental
rendimiento terico
BATCH VS
CONTINUO
Fcil operacin
Formacin de producto
Prevenir la inhibicin
Efecto de parmetros FQ es medido
con facilidad
Optimizacin
Prevenir I
Control completo
Manipular F
Optimizar P
Equipo complejo
Aprovechamiento de sustrato
incompleto
Riesgo de contaminacin.
Mutacin( transferencia de material
gentico.
CONTROL QUIMIOSTATO
Variable
controlada
Prevenir I
Manipular F
Optimizar P
Busca:
Variable
manipulada
4.5
4
3.5
3
2.5
1. Amplio rango de D
2. Dcrtico
3. Dmax, Xmax
1.5
1
Washout
Dcrtico
0.5
0
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
CONTROL QUIMIOSTATO
: cuando
la concentracin de sustrato en el medio y la inicial son iguales
200
D (1/h)
X (mmol/L)
S(mmol/L)
P(mmol/L)
0,031
8,69
ND
108,9
0,04
8,35
10,2
106,9
0,066
7,1
40,5
86
0,094
5,26
85
61,8
0,128
3,93
115,8
43,8