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IV

26 FVRIER 2016

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 22 fvrier
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
fvr.-juin
142,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
fvr.-juin
134,00
N
fourrager
fvr.-juin
133,50
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
fvr.-juin
134,00
N C
fourrager
mars-avr.
127,00 128,00 A/VC
Marne
meunier
fvr.-juin
135,00
N C
fourrager
fvr.-juin
126,00
N C
amidonnier
inc.
C
Aisne
meunier
fvr.-juin
136,00
N C
fourrager
fvr.-juin
127,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
juil.-aot
156,00
T
76/220/11
sept.-dc.
162,50
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
aot-dc.
160,00
V C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
fvr.-mars
137,00
N
62-63 kg/hl
avr.-juin
138,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
fvr.-juin
128,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
fvr.-juin
125,00
N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
fvr.-mars
123,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
fvr.-mars
124,00
N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
fvr.-mars
139,00 140,00 N
avr.-juin
140,00
A
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
fvr.-juin
153,50
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
fvr.-juin
136,00
N C
Marne
fvr.-juin
143,00
N C
Aube/Yonne
fvr.-juin
143,00
N C

Spcifications

avr.-juin
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

RECOLTE 2015
Observations
N

chance
fvr.-mars
345,00
fvr.-mars
chance
fvr.-mars

/t
344,00
N
352,00
/t
357,00

chance
fvr.-juin
fvr.-juin

/t
240,50
190,00

chance
aot-sept.

/t
255,00 260,00

N
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
T
RECOLTE 2016
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2015
263,0
(+8,8)
256,1
(+3,9)

mois de :
Dcembre 2015
Rcolte complte

Mini : 216,4
Maxi : 308,3
Mini : 200,0
Maxi : 309,0

18 fvrier
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................................inc. /t

ORGE BRASSICOLE
Les prix des orges de brasserie sur la campagne 2015/2016 ont
volu la baisse sur la semaine, faute dacheteurs. Notons
une demande en orge de printemps pour la rcolte 2016,
entranant une lgre progression des cours.
MAIS
Les cotations de mas se replient dune semaine sur lautre.
Suite la baisse des cours amricains, lvolution de leuro et
leffondrement des cots de fret maritime, le mas europen
peine tre comptitif. En France, selon FranceAgriMer, les
utilisations par la nutrition animale sont en retrait mais les
amidonniers semblent compenser cette baisse. Sur la scne
internationale, les exportations amricaines sont suprieures
aux attentes avec 691 641 t contre 600 000 800 000 t attendues. De plus, les tats-Unis ont vendu 100 000 t de mas la
Colombie.

SUCRE
23 fvrier

(Londres)

TERME MARS 2016 : 308,31 /T

16/02/16
356,75
348
351
353,75
355,75
341,25
334,5
334,75
333,75
333,25
4962
72179

25 fvrier

PROTEAGINEUX
Les vendeurs de pois dsertent les marchs de Rouen comme
domestique, lactivit est donc trs calme, impliquant le recul
des prix. En fveroles, les vendeurs sont prsents sur la place
portuaire pour une qualit fourragre mais les changes sont
inexistants, faute dacheteurs.

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
fv.-mars ................................154,00
avril.-juin ..............................154,00
sept.-dc. ..............................164,00
janv.-juin ................................170,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
fv.-mars ................................149,00
avr.-juin ..................................150,00
sept.-dc. ..............................157,00
janv.-juin ................................164,00

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

COLZA
Les cours du colza sont en lgre baisse sur la semaine, malgr le fbrile raffermissement du ptrole et de rebond rcent
de la graine de soja. Les oprateurs doutent de lentente entre
lArabie saoudite et la Russie ainsi que lannonce de lIran qui
soutient toutes les mesures pour stabiliser le march de lor
noir. De plus, les stocks amricains en la matire restent levs.

17 fvrier
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) :..157,00
Bl fourrager :..........................148,00
Orge (61-62 kg) : ......................145,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
12/02/16 15/02/16
Mars 2016
155
155,5
Mai 2016
161
162
Sept. 2016
168
169,25
Dc. 2016
172,25
173,5
Mars 2016
177
177,75
Mai 2017
178,75
179,5
Sept. 2017
180
179
Dc. 2017
181,5
180
Mars 2018
180,75
180,75
Mai 2018
180,75
180,75
Volume
41143
46314
PO
339911
340943

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


15/02/16
357
348,25
351,25
354
357
341,5
334,75
335
334
333,5
3824
72404

PAILLES ET FOURRAGES

TOURNESOL
Sur la semaine, les prix nvoluent pas, lhuile de tournesol restant stable Rotterdam. Le march demeure calme, notons
tout de mme, lachat gyptien de 12 000 t dhuile.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


12/02/16
356
348
350,5
352,75
356,5
340,25
333,5
333,75
332,75
332,25
6278
71825

ORGE FOURRAGERE
Les cours dorge de mouture demeurent stables. La crale est
demande sur le portuaire. En effet, la Jordanie a achet 100
000 t dorge fourragre franaise la semaine dernire. Sur lintrieur, trs peu daffaires sont traites. Selon CrObs, 94%
des surfaces franaises sont en bon voire trs bon tat.

(source Cipalin)

Rcolte 2014
252,0
(+1,4)
244,9
(+0,4)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

23 fvrier
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..105-107
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................309
Tournesol Saint Nazaire ..............................150
Colza - Rouen ................................................188
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................165
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................172
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................149

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Sur la semaine, les cours de bl tendre sont en lger repli.
Mme si le ptrole se raffermit et leuro perd de la valeur, les
volumes et stocks mondiaux psent sur les prix. De plus, la
monnaie ukrainienne se dvalue, permettant au pays dtre
plus comptitif lors des changes linternational. Par ailleurs,
en Europe, le cycle vgtatif du bl a repris laissant craindre
de potentiels dgts en cas de geles tardives. Les exportations
franaises sont dcevantes, avec un seul bateau vendu destination de lgypte sur la semaine. Les oprateurs restent frileux, craignant le caractre versatile du pays quant la qualit des bls exigs. Dans lHexagone, les ports de Dunkerque et
Rouen ont bnfici du repli des cours. Cependant, la demande intrieure reste trs limite de la part des fabricants daliments.

ALIMENTATION ANIMALE

17/02/16 18/02/16
356,75
356
348,75
348,5
351,75
351,5
354
354
356,75
356,5
350,75
344,25
334,25
333,5
334,5
333,75
333,5
332,75
333
332,25
3094
3674
72678
71759

> Evolution du cours du bl

16/02/16
153,25
160,5
167,75
172,5
176,5
178,5
177,75
179
178,25
178,25
51098
370341

SOJA
Les tourteaux de soja se sont raffermis profitant des mauvaises
conditions climatiques au Brsil et de la hausse du ptrole. Les
exportations de graine de soja amricaines sont conformes
aux attentes avec 595 700 t vendues. Selon lorganisation professionnelle Abiove, la production dhuile de soja brsilienne
est en repli avec 98,5 Mt, contre 99,4 Mt en dcembre.

17/02/16 18/02/16
153,25
152,75
160,75
159,75
167,75
167,25
172,5
172
176,25
175,75
178,25
178
178,75
179
181
181
178
177,75
180
181
35020
30356
330191 321411

PAILLES ET FOURRAGES
Les cotations de pailles et fourrages sont reconduites dune
semaine sur lautre, en labsence dlments nouveaux.
DESHYDRATES
En luzerne et pulpes dshydrates, le march est calme. Les
prix nont de fait pas volu cette semaine.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : MARCHE LOURD EN POUDRE DE LAIT


La cotation de poudre de lait affiche une trs nette baisse cette
semaine, fruit dune offre abondante et dune demande limite.
En poudre de lactosrum, les cours reculent plus lgrement.
En citrus, les prix nvoluent quasiment pas sur la semaine, en
raison du peu dactivit. En corn gluten feed, le constat est
similaire. En drches de mas, les prix sont en recul, dans le
sillage du complexe protine. Lactivit est faible.
SUCRE : LES PROJECTIONS DE LISO TIRENT LES COURS
DU SUCRE VERS LE HAUT
Les cotations du sucre se sont raffermies sur les places newyorkaise et londonienne. Aprs avoir recul tout le long de la
semaine, du fait de la baisse du ral brsilien par rapport au
dollar, incitant les producteurs locaux vendre sur la scne
mondiale, les cours ont fortement rebondi. Cette reprise fait
suite aux projections de lIso, lorganisation internationale du
sucre, qui estime le dficit mondial 5,018 Mt, contre 3,527
Mt antrieurement. Ces chiffres sexpliquent par la baisse de la
production mondiale, et de lInde notamment, 166,833 Mt (4,347 Mt par rapport la dernire estimation) et une consommation en hausse de 2,957 Mt, 171,851 Mt.

26 FVRIER 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : TRES CALME


Toute la filire tourne au ralenti. Sur le march du frais, seules les
varits chair ferme bnficient de hausses de prix significatives
compte-tenu de la forte diminution de loffre. La destination industrielle hors contrat reste un peu active pour les varits autres que
la Bintje. Ce segment de march fait preuve lui aussi dune forte
rtention de marchandise de la part des producteurs qui restent
trs confiants pour le droulement de fin de campagne. lexportation, on note une forte rgression de lactivit. Pour linstant, elle
ne saccompagne pas dune contraction des prix.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

22 fvrier - Prix au kg sauf prcision


Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
5,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
10,80
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
1,90
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
6,00
Navets violet rond
1,10
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,70
Chrie cat. 1
0,80
Poireaux France cat. 1
0,85
Radis - la botte
0,75
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
0,90
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
0,70
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,50

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : EQUILIBRE
Les ventes ont conserv un bon rythme en semaine 7 (4 400 t dans
le Sud-Ouest), soutenues par de nombreuses promotions. En
revanche, la fourchette de prix s'est largie, en fonction du niveau
qualitatif. Le march devrait rester actif. Toutefois, avec les pluies
et les difficults d'arrachages, le travail de tri restera probablement
important et la qualit htrogne, confirmant la plus large fourchette de prix.

MIN DE LOMME
23 fvrier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CHOU-FLEUR : DES COURS ELEVES


Les cours ont sensiblement renchri ces derniers jours, en raison
des moindres apports sur l'Europe, avec le dclin de l'offre bretonne
(1,8 million de ttes), mais galement espagnole et italienne. Le
contexte s'annonce de plus en plus ar, au vu du faible potentiel
passer, et la fin de la saison d'hiver plus prcoce. Mais ces
niveaux, les prix pourraient se montrer dissuasifs pour le consommateur...

les prix sont en Euro/kg


(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg ........................ 3,70


AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg ...................... 3,70
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,40
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,70
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,85
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,55
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,30
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,75
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 0,95
CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pice .......................... 1,20
CHOU Rouge Nord cat. I colis de 6 : la pice ........................................ 0,70
CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 1,00
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice.............................................. 1,80
COURGE Butternut France : le kg .......................................................... 1,00
COURGE Potimarron France : le kg........................................................ 1,40
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,00
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,70
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,50
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 0,75
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 1,90
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,60
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,65
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,65
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,65
LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,60
MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 4,50
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,65
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,30
PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,50
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,70
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 1,50
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,55
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,30
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,80
POTIRON Muscade France moyen : le kg.............................................. 0,60
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,65
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,75
RUTABAGA France : le kg.......................................................................... 1,40
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 3,50
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 3,60
TOPINAMBOUR France plateau : le kg .................................................. 1,50

CONCOMBRE : DEVELOPPEMENT
Face une offre croissante et l'arrive prochaine de nouvelles
productions, la filire fait le forcing pour promouvoir le produit
en GMS. Les ventes sont restes nanmoins insuffisantes ces derniers
jours, au regard du plus large disponible, entranant un rajustement
des prix.
POIREAU : CALME
Les ventes ont t un peu plus dynamique, en fin de semaine 7,
soutenues par quelques actions promotionnelles. Un regain d'activit
toutefois insuffisant pour induire une hausse des cours. Le commerce
s'annonce encore calme avec la poursuite des vacances scolaires.
Dans ces conditions, les oprateurs s'attendent un march peu
volutif, tant en termes de ventes que de prix.
RADIS : FERMETE
Les plus faibles volumes se sont ngocis sur une base de prix plus
fermes.
SALADE : DEMANDE TIMIDE
Si les ventes hors Hexagone se sont montres plus consquentes
lapproche du week-end, en revanche, elles sont restes trs timides
sur le march franais, maintenant la pression sur les prix. Face
la persistance d'une demande timide (avec les vacances scolaires
en rgion parisienne), la situation s'annonce peu volutive. Une
relative stabilit des prix est attendue.
J.-L.C

4,30
4,20
0,50
0,80
1,10
0,70
1,60
1,60
0,95
1,10
1,40
0,85
1,20
2,00
1,00
1,60
1,10
0,80
1,80
0,80
2,10
0,70
0,65
0,70
0,65
0,70
5,50
0,75
0,38
1,80
0,55
0,80
0,85

4,00
4,10
0,45
0,75
1,05
0,65
1,45
1,45
0,85
1,00
1,35
0,80
1,10
1,90
1,00
1,50
1,05
0,75
1,65
0,77
2,00
0,67
0,65
0,67
0,65
0,65
5,00
0,70
0,34
1,65
0,53
0,75
0,80

0,90 0,80
1,10 1,10
2,00 1,90

/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

17,60
19,20
10,50
15,30

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


Cours hors taxe en euro
Bas

Haut

Moy.

Var.

530

560

550

500

620

550

160

180

170

170

190

180

160

190

175

170

200

185

200

290

240

500

780

660

500

780

640

600

780

660

540

780

640

260

330

290

250

300

270

280

310

300

270

300

280

160

180

170

170

190

180

160

220

195

170

230

205

200

290

240

600

700

660

480

720

640

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

POMME DE TERRE INDUSTRIE

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

2,00
0,70
0,75
0,90
1,60
4,50
3,70
1,70

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,


pour toutes les cotations en pommes de terre.

1,90
0,65
0,70
0,83
1,50
4,00
3,65
1,60

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre

au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68


67 82 (cot : 0,34 la mn).

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
110,00

130,00

115,00

+5,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
130,00

150,00

135,00

+5,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :


la tonne

100,00

+20,00

FLOCONABLE
la tonne

50,00

70,00

60,00

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

130,00

150,00

135,00

+5,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits


le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

15/02

1,12

0,80

0,52

0,51

0,78

1,07

16/02

1,12

0,80

0,51

0,50

0,77

1,04

17/02

1,12

0,80

0,51

0,50

0,77

1,04

18/02

1,12

0,80

0,51

0,50

0,77

1,05

19/02

1,12

0,80

0,51

0,50

0,77

1,05

Moyenne

1,12

0,80

0,51

0,50

0,77

1,05

Cours en crise
Les semaines se suivent et se ressemblent. Malgr une baisse sensible des mises en bac, donc, de
l'offre, les quantits mises en march sont toujours nettement suprieures la demande. Le commerce semble dsintress du
produit. Les surplus de production sont retirs du march par
la dnaturation et le retrait.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des
march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :


- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-

tidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

19 fvrier

0,38 0,34

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

23 fvrier

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

0,70 0,68

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

S. LEITENBERGER

22 fvrier

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

VI

26 FVRIER 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 18 fvrier
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,55 (=) - Jeunes bovins U 3,83 (=)
SANCOINS 24 fvrier
Gnisses U 3,90 (=) ; R 3,72 (=) - Vaches R 3,45 (=)

Viande

4,90 (-0,02)

4,00 (=)

3,90 (-0,05)

4,82 (-0,06)

3,82 (-0,01)

4,50 (-0,03)

3,84 (=)

3,83 (-0,01)

3,75 (-0,04)

3,73 (-0,03)

4,01 (+0,04)

3,71 (=)

3,71 (+0,03)

3,69 (-0,03)

3,68 (-0,02)

3,76 (-0,02)

R-

3,56 (+0,02)

3,49 (+0,03)

3,52 (=)

O+

3,47 (+0,03)

3,20 (-0,02)

3,15 (=)

O=

3,43 (+0,05) 3,30 (+0,01)

3,19 (+0,02) 2,78 (-0,02)

3,11 (=)

2,69 (+0,01)

O-

3,29 (+0,01)

2,66 (+0,03)

P+

3,25 (=)

2,77 (=)

2,64 (+0,01)

P=

2,76 (+0,02)

261 (+0,02)

P-

2,43 (+0,03)

4,54 (-0,17)

U+

3,96 (+0,01)

U=

3,91 (=)

4,09 (-0,03)

U-

3,88 (=)

R+
R=

2,77 (=)

FORGES 18 fvrier
Bufs U 4,02 (=) ; R 3,64 (=) - Gnisses U 4,30 (=) ; R 3,69 (=) ; O 2,81 (=) Vaches U
4,07 (=) ; R 3,59 (=) - Jeunes bovins U 3,81 (=) ; R 3,63 (=)
LE CATEAU 23 fvrier
Vaches U 3,70 (+3,7) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,7 (+3,7) ; R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)
CHOLET 22 fvrier
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,26
(+0,03) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,36-5,22-4,84 (=) ; R 3,75-4,30-3,95 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,92-5,22-5,00 (=) ;
U 4,36-4,85-4,65 (=) ; R 3,70-4,27-3,90 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,60-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

U3
2,97
2,85
2,64
2,59
2,76
2,59
2,50
2,35
2,23
2,36
2,24
2,64
2,60
2,59
2,35
2,10

du 15 au 21 fvrier
R3
O3
2,55

2,59

2,20

2,14

2,68

2,48

2,22

1,99

2,39

2,35

2,33

2,15

2,10

FRANCEAGRIMER
Du 15 au 21 fvrier 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail


Mle type viande : 209 (-1) ; Femelle type viande : 198 (-2)
Mle type lait 40-45 kg : 52 (+1) ; 45-50 kg : 81 (+1) ; 50-60 kg : 107 (+1)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 25 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
423
448

435

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur


335
435
385
460

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
231
154

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


196
118
68

108
84
56

35

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

478
127

15

suprieur
415

< 60 kg
284
293

335

60-70 kg suprieur
363
450
382
450

385
460

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
307

370
107

244
81

< 50 kg
115

210
52

359

> 70 kg
393
408

415

< 60 kg 60-70 kg
258
338
262
345

315
365

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg


315
415
365

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
209
343

257
25

> 60 kg
261

175

160

< 50 kg 50-60 kg
88
163

PORCELETS
Semaine 7 du 15 au 19 fvrier

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 15 au 21 fvrier (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

ROSE CLAIR
P

7,60 6,91 6,29 3,94

ROSE

7,54 6,88 6,07 4,17

ROUGE
O

Nord

5,54 5,29 4,21 3,77

3,77

Sud

9,18 8,18 6,94 6,39 5,32

8,67 7,72 6,74 6,13 5,19

6,45 5,99 5,41 4,69

5,54

Cotation nationale -

9,15 8,09 6,93 6,36 4,82

8,65 7,64 6,83 6,09 4,51

6,17 5,64 4,81 4,27

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE


Mles Standard
50 60 kg 355-375-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

5,15 5,21 3,96 -

MARCH AU CADRAN
23 fvrier

Effectif total : 15
March non reprsentatif.

50 60 kg 60-80-70 ;
40 45 kg 40-40-40 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

24 fvrier

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 225-265-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 132 Haut Lieu.


45 50 kg 50-60-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................80-100
Moyens ................................................................20-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

26,03

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 12 au 18 fvrier
Classe S

1,20
1,24
1,24

1,28
1,33
1,32

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 6 du 8 au 13 fvrier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,38-3,00 ;
R 2,47-2,80 ;
R 2,12-2,76 ;
R 2,28-2,54 ;
R 2,26-2,45.

PORCS

suprieur
478
478

485

Crois mixte
Lait

U 2,80-3,09
U 2,66-3,14
U 2,58-2,93
U 2,47-2,76
U 2,43-2,66

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 617,7 (-3,4)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
23 fvrier

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 22 fvrier
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,70 (+0,05) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ;
O 3,00 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=)

Lait

Parth.

GROS BOVINS VIFS

Semaine 7 du 15 au 21 fvrier

VACHES

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,40

-0,06

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,26

-0,01

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,65

-0,18

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,70

-0,02

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 18 fvrier

Prsents : 21 334
Vendus au classement de 1,100 1,114 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,109 (+0,002)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,129
Moyenne mobile 12 mois : ................1,250
Coches 371 vendues.
Moyenne dpart levage......0,816 (+0,009)
Fourchette dpart levage ....0,805 0,826
Moyenne transportes ........0,811 (+0,006)
Fourchette transportes ........0,805 0,824

Le 22 fvrier
Prsents : 6 275
Vendus au classement de 1,106 1,111
prix dpart levage
base 56 TMP : ..........................1,109 (0)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,129

VII

26 FVRIER 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

Produits laitiers : achats


diversement orients dans lUnion
lors que la collecte europenne de produits laitiers ont globaleA
a progress et que le march ment grimp. En revanche, dans
mondial ralentit, la demande le sud de lEurope, les ventes en

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 15 au 21 fvrier

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,11

Couvert
2,46

U
R
O

Cir
7,19
6,50
5,51

Couvert
6,95
6,39
5,71

Couvert
2,74
-

+ 30 kg

Parthenay

24 fvrier

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,05
0,95
-

=
=
-

Variation

3,45
3,20
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
24 fvrier
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

intrieure de lUnion ne suffit pas


absorber les volumes supplmentaires. LIdele note que les
ventes franaises de produits laitiers en libre service ont recul
de 1,7 % en volume et 0,7 % en
valeur par rapport 2014. Au
Royaume-Uni, les ventes ont progress. En Allemagne, les achats

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,35


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,58
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,48
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
6,88
6,23
5,53

19
22 kg

1,20
1,00
-

=
=
-

Variation

3,45
3,30
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
24 fvrier
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 90


Poules brunes
3-5
Poules blanches
0-0
Reproductrices
41-43

Analyses des marchs

volume ont dviss. En Espagne,


elles ont recul de plus de 2% sur
10 mois. Au Portugal, les baisses
sont de 7 11% pour les laits
liquides, 5% pour les yaourts et
2% pour les fromages frais. En
Italie, les ventes de lait liquide
ont recul de 6 %.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

+1
=
=
+3

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

17 fvrier
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,80
-

=
-

Variation

3,00
2,70
-

-0,05
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,06
-

=
-

Variation

3,09
2,75
-

-0,11
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

23 fvrier

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,10

2,25
4,20
2,10
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 15 au 21 fvrier

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 22 fvrier)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis La demande est suprieure loffre et cette situation devrait se traduire positivement au niveau des cours.

Bovins maigres Dans un contexte de volume rduit, les cours


sont orients lgrement la hausse en mles et restent
stables en femelles.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Analyses des marchs des productions animales

Viande ovine : lOcanie moins prsente


en 2016
Les prix mondiaux ne devraient
pas pour autant progresser, sous
leffet du ralentissement de la
demande chinoise et dun contexte conomique important.
LAustralie et la Nouvelle-Zlande
sont les deux plus grands exportateurs mondiaux de viande ovine,
avec des cheptels de respectivement 70 et 28,6 millions dovins
en 2015. Les deux pays anticipent
une baisse de leur prsence sur le
march mondial cette anne, non
du fait dun repli de la demande
internationale mais suite au recul
de leurs productions. Beef+Lamb
estime ainsi que les exportations
no-zlandaises vont reculer de
6,3%, 293 000 t pour la viande
dagneau et de 14,4% 87 100 t
pour le mouton. Nanmoins lorganisme no-zlandais estime que
grce un jeu des taux de change
lavantage des exportateurs, la
valeur des envois de viande ovine
ne devrait reculer que de 4,2% en
2016. Le cheptel ovin recule dune

part sous leffet de plusieurs


annes de scheresse, qui a conduit les leveurs disposer de ressources fourragres trs limites,
et donc les a incit dcapitaliser et dautre part sous la pression
de la progression de la production laitire.
En Australie, les exportations de
viande dagneau devraient atteindre 230 000 t, soit une baisse de
2% par rapport 2015 et celles de
mouton 127 000 t, en repli de 12%,
selon Meat and Livestock Australia (MLA), dans un contexte de
baisse de la production de 2,2%
pour les agneaux et 13,1% pour
le mouton. L aussi, la forte scheresse de 2015 a conduit les leveurs rformer davantage de
brebis. Nanmoins MLA explique
que les poids moyens labattage
ne cessent de progresser depuis
15 ans, grce une meilleure
gntique et lutilisation de nouvelles races. Grce cette progression et un phnomne progressif de recapitalisation,
lAustralie pourrait voir sa production atteindre 552 000 t en

2019. Ses exportations bondiraient


alors de 19% entre 2015 et 2019.

che-Orient et de lAfrique du Nord


devraient rester les premiers
dbouchs pour la viande ovine
australienne, mais la chute des
cours du ptrole laisse planer le
doute. Le Royaume du Bahren
a ainsi coup ses subventions la
viande ovine, ce qui a fait plonger les envois australiens. Le march europen, dont le RoyaumeUni est le principal acheteur,
devrait tre peu volutif : les

La Chine, dbouch
primordial mais incertain
La Chine est le premier client pour
la viande de mouton no-zlandaise (51 % des volumes) et est
un partenaire majeur pour lAustralie, derrire le Moyen Orient.
Mais le gant asiatique a limit
ses achats lan dernier et la tendance devrait tre similaire lan
prochain. La Chine possde le
plus grand cheptel ovin du monde
et sa production grimpe environ
de 2,5 % par an. Mais le rythme
de cette progression reste incertain, et lvolution de la demande
dans un contexte conomique
assez imprvisible incite les exportateurs la prudence.
LAustralie se montre plus confiante sur le march amricain,
qui devrait tre dop par le retour
de la croissance conomique et la
progression des populations immigres (hispaniques, musulmanes, indiennes), consommatrices
de viande ovine. Les pays du Pro-

BERNARD GRIFFOUL

Australie comme la NouvelleLproductions


Zlande estiment que leurs
vont reculer en 2016.

exportations de lOcanie sont


encadres par des contingents et
si la demande est attendue un peu
plus tonique, la hausse de la production britannique devrait suffire la satisfaire.
Limpact de cette baisse de la prsence de lOcanie sur les prix des
agneaux devrait tre limit, le march tant attendu quilibr du fait
de la demande plus modre.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)