Introduccion.

La destilacin simple y fraccionada tienen procesos similares utilizados para

separar impurezas de los diferentes tipos de liquidos, tales como agua o
aceites esenciales, este proceso utiliza dos propiedades importantes: la
evaporacin y la condensacion. El resultado de ambos procesos es un tipo de
liquido que ser mas puro que el anterior.

Antecedentes.
a) Caraceristica y diferencias de la destilacin simple y fraccionada.
La destilacin simple es un proceso que se realiza para separar liquidos
con un punto de ebullcion que esta por debajo de 150C y que entre sus
componentes exista una diferencia de 80 C o superior; Mientras que en
la destilacin fraccionada se utiliza cuando en la mezcla, ambos liquidos
tienen un punto de ebullicin menor a 80C.

b) Diagramas de composicin liquido-vapor.

c) Como funciona la columna de destilacin fraccionada. Esta permite un

mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que
desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas). Ello facilita el intercambio
de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio
produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se
convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullicin pasan
al estado lquido.
d) Concepto de plato teorico y numero de platos tericos. Uno de los
primeros modelos matemticos se consider una colmna como una
serie de platos apilados en donde cada uno de ellos contiene una
mezcla de una determinada composicin en equilibrio con el vapor, a la
vez que el vapor burbujea en el plato superior. En la columna de modelo

cada plato corresponda a un equilibrio lquido-vapor. En las columnas de

destilacin reales las columnas no tienen estos platos pero se
conserv la denominacin como medida de la eficiencia que se mide
experimentalmente. Si una columna de longitud L separa con una
eficiencia equivalente a N platos tericos se puede calcular una altura
equivalente a un plato terico, H, el cual est dada como H=L/N.
e) Mezclas azeotropicas. Es cuando 2 o mas compuestos hierven a una
temperatura constante.
f) Ley de Raoult. Si consideramos una mezcla binaria de lquidos,
miscibles a todas las composiciones y la mezcla obedece la ley de
Raoult:

P1= X1P1

Donde:
P1: presin parcial de vapor del componente 1 en la mezcla.
X1: fraccin molar del componente 1 en la mezcla lquida.
P1: presin de vapor del componente 1 puro.

Procedimiento experimental.
Parte 1. Por destilacin fraccionada.
1) Para iniciar la prctica por destilacin fraccionada, se arm el equipo que
consta de una columna de Vigraux, matraz de fondo plano de 50 mL,
parrilla con agitacin magntica, portatermometro, un colector,
refrigerante para agua con mangueras, dos pinzas de tres dedos, y la
mezcla lquida con la que se trabajo (mezcal 10 mL), y al unir cada pieza
de este complejo se coloco un poco de vaselina entre las uniones con el
fin de facilitar el desarmado.
2) Una vez armado y asegurado, se abrieron las llaves de agua de entrada
y de salida (como se muestra en el anexo 1)Se encendio la parrilla para
calentar y a agitar la sustancia en el matraz, hasta que se observo un
incremento de temperatura a 71C. Poco tiempo despus comenz la
destilacin, recolectando la cabeza (2 gotas).
3) Mientras continuaba calentndose y agitndose a temperatura se
mantuvo constante en 72 C (variaba de uno a dos grados, pero
regresaba a la misma temperatura, por lo que se escogi el 72C como
temperatura estndar en este paso) y continuo la destilacin obteniendo
el primer componente (EtOH) que es el cuerpo de la destilacin.
4) Siguiendo el diagrama (anexo 1) y como se ilustra en el mismo la
temperatura tuvo un incremento que fue desde los 72C hasta los 91C,
y en este momento la destilacin disminuyo, por lo que se obtuvo la
fraccin intermedia (la cola del EtOH y la cabeza de H 2O).
5) Posteriormente la temperatura se mantuvo estable en 91C y cmenzo
una destilacin mas efusiva obteniendo en este paso el segundo
componente (cuerpo de H2O), y asi se mantuvo hasta que se logro
captar 2.5 mL de agua,y se detuvo el experimento para no dejar que el
matraz se secara y producir caramelizaciones.

Parte 2. Por destilacin simple.

1) Para iniciar con este proceso, se tuvo que quitar la columna de Vigraux,
y se ensamblo todo de la misma manera como se muestra en el (anexo
1) y utilizando 10 mL de mezcal, se encendio la parilla que comenz a
calentar y agitar a la sustancia, pero a diferencia de la destilacin
simple, esta comenz a mostrar un incremento de temperatura
rpidamente y la destilacin comenz de inmediato.
2) A los 75 C se colectaron 2 gotas de destilado, representando la cabeza,
el cuerpo se recolecto de los 85 C hasta los 93 C por una cantidad de
6.5 mL, posteriormente se recolecto la cola del liquido de 2.5 mL a los
93C . Se presentaron muchas dificultades por el incremento constante
de temperatura sin saber certeramente si lo que se colecto corresponda
a cada parte del destilado.

Analisis de resultados.
Al observar los resultados es posible notar que para la muestra de mezcal
(mezcla de agua y etanol) las cantidades colectadas son muy distintas entre s,
pero que al consultar la etiqueta del mezcal de donde se extrajo la muestra.
Por destilacin fraccionada la cantidad colectada es equivalente al 35% de
alcohol y que asi, se acerca a lo que se menciona en la etiqueta que son 39
grados de alcohol, acto contrario que sucede por destilacin simple que la
cantidad colectada fue de 65% de alcohol. La diferencia radica en la forma de
destilacin, ya que por destilacin fraccionada se controla la destilacin en sus
tres fases, es muy marcada la diferencia de estas en la temperatura, por otra
parte, los picos de la columna de Vigraux facilitan que el liquido mas voltil
suba primero (Etanol) y posteriormente cuando vuelve a aumentar la
temperatura sube el agua, y por el mtodo de destilacin simple, la
temperatura subio constantemente por lo que la destilzacion comenz al
instante, el problema fue no tener temperaturas marcadas para distinguir las 3
frases de la destilacin.

Conclusion.
Bibliografia.