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dito

P.

Florence Teste, rdactrice en chef

Bonjour toutes et tous,

ROCK THE CASBAH


CINMA

Ah, les vacances ! Voil les jours que nous avons


attendus pendant toute lanne ! nous la sieste,
les glaces la terrasse dun caf, les festivals en tous
genres...
Par ce temps estival, nous avons choisi de vous
emmener Marrakech. Vous pourrez visiter la ville,
rechercher la fracheur dans ses jardins, dguster les
clbres ptisseries orientales, apprendre connatre
lun de ses plus clbres auteurs, Tahar Ben Jelloun,
dcouvrir lhuile dargan et les tatouages au henn.
Vous trouverez aussi vos rubriques habituelles :
auteur (Jean de La Fontaine), grammaire (les mots
issus de langlais), musique (Izia), etc. Limagier vous
prsente ce mois-ci les fruits dt.
En revanche, vous allez devoir patienter jusquen
septembre pour retrouver votre magazine prfr :
il ny aura pas de numro en aot. Mais je peux
dores et dj vous annoncer que notre parution se
septembre mettra lhonneur la ville de Biarritz, sur
la cte atlantique ; en octobre, ce
sera le tour de Brest, en Bretagne.
Comme nous vous lavons dit dans
notre dernier numro, les Journes
AppliFLE que nous avions organises
en mai ont t un succs. Nous
avons donc dcid de proposer aux
enseignants une nouvelle journe
de formation, tout spcialement
ddie ceux qui travaillent avec
un statut dindpendant (libral ou
auto-entrepreneur). Nous aurons
loccasion de dvelopper des thmes
qui leur sont chers : comment se faire
connatre quand on ne fait pas partie
dune structure ayant pignon sur rue,
comment se rendre visible de la part
des coles et/ou des apprenants.
En attendant, je souhaite toutes
et tous un bel t, de loisirs pour
certains, de travail ou dtudes pour
dautres. trs bientt !
Bonne lecture toutes et tous !

P.

IZIA

MUSIQUE

P.

LE TATOUAGE
LARTS

11

LITTRATURE FRANCOPHONE

LENFANT DE SABLE
LIVRE

LA PREMIRE GORGE
DE BIRE
ROMAN SUIVRE

MIAM !
HISTOIRE

MARRAKECH
LA TERRE DE DIEU
JEUX TEST

TESTEZ VOS CONNAISSANCES


SOCIT

IMMIGRATION, INTGRATION
ET OPINION PUBLIQUE
ENVIRONNEMENT

UN CONSERVATEUR SOLAIRE
FOCUS SUR UN MTIER

GUIDE TOURISTIQUE
AUTEUR

JEAN DE LA FONTAINE
LEXIQUE

LES EMPRUNTS LANGLAIS


COIN DES PROFS

ENGAGEZ-VOUS !
RADIO

FAIRE LE PIED DE GRUE


PRODUIT RGIONAL

LHUILE QUI FAIT DU BIEN !


JEUX

LES

P.

12

P.

13

P.

14

P.

18

P.

P.

MARRAKECH
TOURISME

P.

22

P.

25

P.

28

P.

29

P.

32

IMAGIER

P.

24

35
P. 38
P.

P.

40

45
P. 48
P.

LE 4 JUILLET
AMRIQUES

P.

B1

22

LES FRUITS DE LT

ARTICLES SONT ADAPTS

DES NIVEAUX

16

C2. LA

DIFFICULT DE LARTICLE EST

REPRSENTE PAR LE PICTOGRAMME EN


FORME DE LIVRE EN HAUT DE LA PAGE.

LES ARTICLES QUI COMPORTENT


CE PICTOGRAMME EXISTENT EN
VERSION AUDIO

PTISSERIES ORIENTALES
GASTRONOMIE

46

Cinma

Comme au

cinma

Rock the casbah


de Lala Marrakchi

LCFF pose ses valises sous le soleil du Maroc, pas


de meilleure occasion pour vous proposer en ce
mois de juillet une uvre franco-marocaine !

entrepreneur connat un triste vnement : le dcs


de son patriarche1. Comme le veut la tradition
musulmane, cet prouvant2 moment donne lieu
trois jours de deuil3 durant lesquels la famille se
runit pour se remmorer quelques souvenirs et
partager sa peine.
Cest loccasion pour les trois lles qui ont perdu
leur pre de se retrouver, car elles nont pas souvent
loccasion de le faire. Toutes trois ont aujourdhui
des vies trs opposes et sont devenues des femmes
assez direntes : Soa est actrice New York
o elle connat un succs notable dans des sries
amricaines, bien quelle ninterprte que des
rles de terroristes. Elle est marie un ralisateur
amricain (juif, daprs ce que pense sa grand-mre)
et jongle4 entre langlais et le franais pour lever
son ls (ce que critique sa famille). Miriam est la plus

Pathe Distribution

Dans une fabuleuse villa de Tanger, lextrmit


nord du royaume marocain, la famille dun riche

par Romain Devaux

lc - Cinma

matrialiste des trois surs, elle sest fait refaire les


dents, les fesses et les seins pour plaire son mari
(ou peut-tre son chirurgien). Enn, Kenza est
une institutrice respectable et trs cheval sur5 les
traditions et les rgles.
Trois surs, trois personnalits pleines de contradictions menant une comprhension rciproque6,
chacune tant secrtement jalouse de lautre (mme
pour une simple djellaba) et critiquant mutuellement leurs choix de vie. Bref, une famille ordinaire !

Lexique

1. patriarche (n. m.s.) : homme g respect


entour dun famille nombreuse
2. prouvant (adj. m.s.) : motionnellement
difcile
3. deuil (n. m.s.) : priode qui suit la mort dun
proche
4. jongle (v. jongler) : cherche lquilibre
5. cheval sur : stricte propos de
6. rciproque (adj. f.s.) : de lune envers lautre
7. funrailles (n. f.p.) : crmonies denterrement
8. dfunt (n. m.s.) : celui qui est mort
9. rancurs (n. f.p.) : sentiments ngatifs qui
suivent une injustice

pour quelles se questionnent et trouvent leur place.


Hymne la libert, contestation potique, ce long
mtrage na rien de provocateur, selon la ralisatrice
marocaine. Il tire cependant son titre du clbre
morceau du groupe punk britannique The Clash qui
voque linterdiction de la musique rock en Iran.
Alors, si votre mois de juillet ntait pas aussi
ensoleill que vous le souhaitez, ou tout simplement
si vous manquez dinspiration
lors dune soire tl, Rock
the casbah est une valeur
sre. Vous vous amuserez
des querelles de famille et
vous voyagerez dans les
merveilleux dcors du nord
du Maroc, au moins le temps
dune soire.

Pathe Distribution

Plus quune thrapie familiale, le lm de Lala


Marrakachi nous ore une critique de la socit
marocaine actuelle ; avec larrive au pouvoir de
Mohammed VI, les femmes ont gagn des droits, mais
il reste encore beaucoup faire, comme par exemple
au sujet de lhritage encore trs ingalitaire, ou de
la place du divorce dans la socit marocaine.
En faisant mourir le pre de famille, la ralisatrice a
souhait donner une voix aux femmes de la famille

Pathe Distribution

Rock the Casbah est une comdie dramatique en


trois actes, rythme par les funrailles7 et les commentaires du dfunt8, Moulay Hassan, interprt
par Omar Sharif. Selon lui, les morts gouvernent les
vivants ; le patriarche observe donc sa maison tel
un fantme bienveillant, orant subtilement ses
descendants quelques sages conseils. Petit petit, de
larmes en cris, les langues vont se dlier : les vieilles
rancurs9 vont disparatre, les lourds et pesants
secrets de famille vont tre mis jour et toute cette
frustration familiale va enn se calmer.

lc - Cinma

THE CHEMICAL BROTHERS THE LIBERTINES


KASABIAN FFS (FRANZ FERDINAND & SPARKS)
ALT-J THE OFFSPRING TAME IMPALA HOT CHIP
ETIENNE DAHO FAUVE INTERPOL GRAMATIK
HANDBRAEKES (BOYS NOIZE & MR OIZO) JUNGLE
STEREOPHONICS JOHN BUTLER TRIO SON LUX
RODRIGO Y GABRIELA BENJAMIN CLEMENTINE
MARK LANEGAN BAND MARINA AND THE DIAMONDS
JACCO GARDNER BEN HOWARD JAMIE XX GHOST
BALTHAZAR THE MACCABEES RUN THE JEWELS
LOCATION SUR ROCKENSEINE.COM
FNAC.COM

DIGITICK.COM ET POINTS DE VENTE HABITUELS

AUX PORTES DE PARIS


MTRO
BOULOGNE PONT DE SAINT-CLOUD

LICENCES N2 1033127 - N3 1033128 CRATION ET ILLUSTRATION :

28
29 AOT
2015
30

Musique

Izia

La vague (2015 Barclay)


Pour ceux et celles qui lignoreraient encore, Izia est

la lle de Jacques Higelin, un clbre artiste franais


dont la carrire est immense. Jeune artiste de 24 ans,
elle a ce jour produit trois albums teints de rock
muscl, avec une touche plus pop pour le troisime.

Dans un milieu parental


plutt propice lapprentissage de la musique, Izia
commence le chant et
apprend la guitare trs tt.
16 ans seulement, elle fait
dj la premire partie de
limmense Iggy Pop, en juin
2006 au Palais des sports de
Paris. Son premier album,
ponyme1, sort en 2009, et
remporte le titre de meilleur
album pop-rock de lanne
et rvlation scne en 2010
lors des Victoires de la musique. Ce fulgurant2 succs
lui vaudra galement un disque dor (50 000 exemplaires vendus).
Son deuxime album So much Trouble sort en 2012
et sera galement couronn dune Victoire de la
musique. Pour son troisime album, La vague,
Izia tourne la page du rock brut et tend vers un
univers plus mlodique et pop, mais en
gardant son nergie animale. Elle dcide
galement dcrire les textes en franais,
Le coup
ce quelle navait pas fait pour les deux
albums prcdents. Le tout donne un
ensemble abouti3 avec des sonorits trs
riches qui vont au-del de la pop que lon
entend habituellement la radio. Lemploi
de synthtiseurs et des lignes de basse

Lexique

1. ponyme (adj. m.s.) : qui porte son


nom
2. fulgurant (adj. m.s.) : trs rapide
3. abouti (adj. m.s.) : travaill, bien ni
4. envotants (adj. m.p.) : captivants
5. allgeant (v. allger ; part. prsent) :
rendant plus lger
6. sautillant (v. sautiller. part. prsent)
: faisant de petits sauts
7. auditoire (n. m.s.) : public qui coute

par Alexis Caucigh

bien tranches, comme dans Silence Radio, donne


des sons plus acides et mme froids par moments,
un ct un peu noisy ou rappelant la cold wave
des annes 80. Dautres titres sont plus dansants et
envotants4 comme Reptile, avec des percussions
lectroniques
rappelant
les danses tribales.
En
allgeant5 son ct rock,
Izia prend le pari de gagner
un public davantage pop.
Pari risqu que les critiques
musicales actuelles ont
parfois not svrement.
Pour moi, cette artiste
recherche son univers
musical et prend du plaisir
passer dun style un
autre, avec lexpression
dune
force
naturelle
vidente. Izia est une petite
boule de nerfs qui exprime
son art avec passion
et envie. Cela sest conrm lorsque je lai
vue en concert pendant le festival Voix de
femmes Maury, prs de Perpignan cet t.
Sautillant6 partout sur la scne, avec son aura
particulire, attentive et proche de son public, Izia a
littralement emport lauditoire7.

de cur dAlexis :
No one is innocent - Charlie
Sortie de leur nouvel album Propaganda
en juin dernier, aprs 20 ans de carrire,
ils reviennent sans concessions, ni
commentaires

lc - Musique

Lexique

Arts

Le tatouage
au henn

1. tendance (adj. inv.) : la mode


2. torse (n. m.s.) : partie du corps entre le cou
et le ventre
3. encre (n. f.s.) : liquide pour crire
4. pigments (n. m.p.) : produits qui colorent
5. calame (n. m.s.) : roseau taill utilis pour
crire
6. seringue (n. f.s.) : aiguille avec rservoir
7. teinte (n. f.s.) : couleur
8. sestomper (v.) : disparatre progressivement
9. est inject (v. injecter. Passif) : est introduit
dans le corps
10. arabesques (n. f.p.) : lignes arrondies
dessines

par Florence Teste

En gnral, ces tatouages sont raliss avec de


lencre3 de Chine ou, plus rcemment, avec des
pigments4 de synthse ; ils sont permanents. Mais
il existe aussi un autre type de tatouage : le tatouage
au henn.
Le henn est un petit arbuste que lon trouve au
Maghreb et en Inde. On fait de la poudre avec ses
feuilles sches, que lon mlange avec de leau, du
th ou du caf ainsi que du citron, et on applique cette
pte sur la peau avec un calame5 ou une seringue6.
On utilise galement le henn comme fortiant
et colorant naturel des cheveux ; il leur donne une
teinte7 plus ou moins rouge selon le dosage.
La premire particularit de ces
tatouages est leur
dure : seulement
de deux trois
semaines. La couleur va sestomper8 au l des
jours, selon son paisseur, son temps de schage ou
sa composition. Car si, dans le tatouage lencre de
Chine, le pigment est inject9 entre les couches de
la peau, le henn, lui, est simplement dpos dessus.

Tatuaje_en_Hena

Le tatouage est un art plusieurs fois millnaire. Il y a


encore quelque temps, il tait rserv, en Europe en
tout cas, aux hommes qui voulaient souligner leur
force ou leur ct rebelle. Aujourdhui, le tatouage
est devenu trs tendance1 et il nest plus trs rare
de voir de jolies jeunes lles autant que des hommes
dge mr avec des dessins sur les bras, les paules,
le torse2 ou les jambes.

Les motifs sont principalement dcoratifs. On


trouve par exemple de magniques arabesques10,
des eurs ou encore des motifs gomtriques. Mais
parfois, il ny a pas de dessin particulier : toute la
surface de la plante des pieds et de la paume des
mains sont teints an de proter des vertus de la
plante qui est nourrissante et protectrice.
Ces tatouages sont particulirement utiliss pour les
mariages, les motifs y sont alors symboliques mais
rarement religieux : fcondit, principes masculin
et fminin, eau, oiseau, etc. Ils peuvent galement
tre la marque de lappartenance une tribu. Au
Maghreb, ils sont plutt rservs aux femmes.
Avec la mode, de plus en plus de femmes se font
tatouer au henn. Le fait que le tatouage soit
phmre permet par exemple dassortir un motif
sa tenue pour une occasion spciale ; ou de faire
un essai avant un tatouage permanent. Mme les
stars du cinma et de la chanson sen font faire !
11

lc - Arts

Lexique
Khettaras

Littrature francophone

Lenfant de sable
La nuit sacre
de Tahar Ben Jelloun
Tahar Ben Jelloun est trs certainement lcrivain
marocain le plus clbre en France. Il est lauteur,
entre autres, de deux merveilleux livres qui sont une
suite mais peuvent tout fait se lire sparment :
Lenfant de sable et La nuit sacre. Ce dernier a reu
le prix Goncourt en 1987.
Lenfant de sable
raconte lhistoire
dAhmed : dans la
socit marocaine,
ne pas avoir denfant mle rvle
obligatoirement le
dfaut de virilit
du pre. Celui-ci a
dj eu sept lles.
Lorsque sa femme
attend un huitime
enfant, il dcide
que cet enfant sera
un garon et quil sappellera Ahmed, mme si la
nature en dcide autrement. Eectivement, cest une
lle qui nat. Elle recevra donc lducation rserve
aux garons et protera de ce statut favorable.

12

Dans ce livre, Tahar Ben Jelloun montre bien de


quelle manire la masculinit tient sa place dans la
socit marocaine et en creux, souligne celle de la
femme, soumise1 au bon vouloir2 des hommes.
Dans La nuit sacre, cest une vieille femme, Zahra,
qui raconte son histoire, et surtout, le douloureux
itinraire qui la conduite vers sa fminit : Ahmed
est devenu adulte et a choisi, envers et contre tous
de (re)devenir une femme. Mais la conqute de sa

lc - Littrature

1. soumise (adj. f.s.) : qui obit docilement


2. bon vouloir : volont, dsir
3. phallocratique (adj. f.s.) : qui impose la
domination de lhomme la femme
4. servile (adj. f.s.) : de serviteur
5. patriarcale (adj. f.s.) : base sur le pouvoir des hommes
6. rentrer dans le rang : abandonner ses
ambitions, se soumettre
7. rebondissements (n. m.p.) : nouveaux
dveloppements inattendus dans une
histoire
8. vacillante (adj. f.s.) : peu stable

par Florence Teste

fminit ne se fait pas sans


dicult. Car tre une
femme dans une socit
aussi phallocratique3 revient subir sa condition
servile4.
Tahar Ben Jelloun dcrit
une socit trs profondment patriarcale5 et
semble vouloir dire que le
poids des traditions et de
la culture limite les possibilits dvolution. Car Zahra elle-mme souhaite
revenir son tat dorigine, quoi quil lui en cote,
et donc rentrer dans le rang6. Mais le style trs
potique, mme sil exprime des faits trs ralistes,
emporte le lecteur dans un conte philosophique, dans
un univers fantastique.
On a parfois soulign linvraisemblance de certains
rebondissements7. Cest vrai. Mais laissons donc
de la place limagination et au rve. Limportant,
cest la beaut qui se dgage des mots de Tahar Ben
Jelloun.

Rappelez-vous ! Jai t une


enfant lidentit trouble et
vacillante8. Jai t une lle
masque par la volont dun
pre qui se sentait diminu,
humili parce quil navait pas
eu de ls.

Lexique

Livres

1. ne mangent pas de pain : nont pas


de consquences importantes
2. anodine (adj. f.s.) : sans importance
3. gorge (n. f.s.) : quantit avale en
une fois
4. cosser (v.) : sortir les petits pois de
leur enveloppe
5. reclent (v. receler) : comportent,
contiennent

La premire gorge
de bire et autres plaisirs minuscules

Georges Seguin

de Philippe Delerm

Voici un petit livre bien


spcial : 92 pages pleines
dmotions, de sensations,
de petits plaisirs qui ne
mangent pas de pain1,
comme on dit. chaque
page, une petite chose qui
peut paratre anodine2 mais
qui, nalement, reprsente
lessence de la vie quotidienne : boire une bire, et
particulirement la premire gorge3, cosser4 des
petits pois, porter le carton du gteau du dimanche,
avoir un couteau dans la poche ou encore lire le
journal au petit-djeuner. Car tous ces instants,

Par Florence TESTE

dont on ne parle jamais, ne recleraient5-ils pas, au


fond, la cl du bonheur pour celui qui sait proter de
chaque seconde ?
En fait, dans ce livre, il ny a pas dhistoire, pas de
dbut, pas de n, pas de personnages, pas de date ;
rien de tout cela. Seulement des vnements, ou plus
exactement des non-vnements , que la plupart
dentre nous pratiquent bien souvent sans mme en
avoir conscience. Oui, tout le monde a dj prouv
le plaisir de la premire gorge dune bire. Et si ce
nest pas une bire, cest une autre boisson frache
qui vous relie lexprience trs personnelle de
Philippe Delerm. Tous ces petits bonheurs quotidiens
qui font notre vie nous permettent de comprendre
parfaitement chacun des mots choisis par lauteur.
La premire gorge de bire et autres plaisirs minuscules
est le premier ouvrage de Philippe Delerm avoir
connu le succs. Depuis, il a publi de nombreux
autres livres et certains, mme, lui ont t consacrs.
Son style minimaliste renforce la fois la sensation
de simplicit mais aussi de puissance. La prcision
du vocabulaire exprime la nesse de lobservation de
chaque dtail, ces lments que vous naviez mme
pas remarqus, mme si vous buvez pourtant trs
rgulirement de la bire
Ce style, justement, en fait un ouvrage que lon peut
lire sans dicult. Vous pouvez mme en lire les
dirents chapitres dans le dsordre !

13

lc - Livres

Lexique

Roman suivre

Miam !

Par Julie Boudillon

Chaque mois, retrouvez Claudine Petitpas, lhrone de


notre nouveau feuilleton, MIAM ! Julie, une jeune crivaine
de talent a crit, spcialement pour LCFF, lhistoire de
cette chef-cuisinier qui vous tiendra en haleine jusquau
printemps prochain !

1. Se lever du pied gauche.

e matin, Claudine sest


rveille de mauvaise
humeur. Elle rle, elle
se cogne aux portes, et son caf
nest pas assez chaud : bref,
elle sest leve du pied gauche.
Son
appartement
parisien
semble trop petit pour contenir
toute sa mauvaise humeur, et
mme les informations les plus
catastrophiques craches par
sa petite radio ne peuvent se
mesurer son irrpressible1
envie de hurler sur tout ce qui
bouge.

14

Pourtant, de lextrieur, vous


et moi pourrions penser que
Claudine a tout pour tre
heureuse. Un bel appartement
hrit de sa grand-mre, une
sant de fer2 entretenue par la
pratique rgulire de la course
pied, et un mtier prestigieux
et passionnant : chef-cuisinier
dans lun des restaurants les
plus populaires du moment,
La bonne franquette . Depuis
quelle y travaille, hommes et
femmes politiques, stars de
cinma, chanteurs de charme,
et hipsters3 en tout genre
sy pressent et rservent des
lc - Roman suivre

mois lavance. Les magazines


branchs publient des kilomtres
de chroniques et de portraits
consacrs la chef-tendance-quimonte, Claudine Petitpas.
Mais voil, ce matin, cest comme
a, Claudine le cordon bleu4 est
dans une colre noire. La courte
nuit quelle a passe na pas su
calmer sa colre de la veille. Quelle
soire longue, interminable
mme Des clients impatients,
des cuisiniers enrhums et
agadas5, des serveurs gripps
et raplaplas5 Et la cerise sur le
gteau, triomphante, impriale :
une critique gastronomique
sans piti parue dans le Parisien
Enchan, le journal le plus lu de
la ville.
Alors ce matin, devant sa tasse de
caf tide, Claudine rle. Contre
lauteur de la chronique culinaire.
Contre ses cuisiniers, contre ses
clients. Contre elle aussi un peu,
mme si elle ne sattarde pas trop
sur cet aspect des choses.
Puis elle enle son manteau,
claque la porte, dvale6 les six
tages en courant (lascenseur est
encore en panne, videmment)

1. irrpressible (adj. f.s.) : quon ne


peut rprimer, supprimer
2. sant de fer : bonne sant
3. hipsters (n.m.p.) : personnes qui
suivent une mode rtro et anti-conformiste
4. cordon bleu : bon cuisinier
5. agadas, raplaplas (adj. m.p.) :
mous, sans nergie
6. dvale (v. dvaler) : descend
rapidement
7. surgit (v. surgir) : arrive dun coup
8. sobriquet (n. m.s.) : surnom
9. quignon (n. m.s.) : extrmit dure

et surgit7 sur le trottoir. Le


soleil davril laveugle. Contre
cela aussi, elle rle. Elle passe
devant la boulangerie, sy
arrte pour acheter sa baguette
quotidienne, et en ressort en
rpondant un dixime texto
envoy par un ami en raction
larticle maudit. Ces messages
de soutien, cest trs gentil, se
dit-elle en se dirigeant vers le
mtro. Mais il est 9 h15, et jen
ai dj reu 10 Cest la triste
vrit, ma vieille (Claudine nest
pas spcialement vieille, mais
elle a toujours aim utiliser
ce sobriquet8 quand elle se
parle) : le Parisien enchan est
vritablement le journal le plus lu
de la ville!.
Elle est dj loin dans la rue, en
train de croquer le quignon9
de sa baguette. Je sais quelle
va disparatre dans le mtro et
rejoindre son restaurant, comme
tous les jours. Et comme tous les
jours, elle est passe devant moi
sans me voir, et elle ma parl
sans me regarder.

BELLEVILLE 2015 / OLIVIER TALLEC

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Rendez-vous

Marrakech,
la ville rouge

par Mlanie Hernandez

Aida S

Marrakech a t fonde en 1071, sous la dynastie1 des Almoravides.


Ce peuple trs tourn vers la religion construit alors de nombreuses
mosques et coles coraniques2. Marrakech prend rapidement de
limportance et devient un site stratgique qui organise le trac entre le
Maghreb et lAfrique subsaharienne3. En 1147, les Almohades prennent
la ville et dtruisent presque tous les monuments pour en dier de
nouveaux. Aujourdhui encore, on peut admirer la porte Bab Agnaw qui
ouvrait sur la capitale dun puissant empire allant jusqu la Libye. En
1269, les Zntes conquirent Marrakech, qui se dtriore alors jusquau
XVIe sicle o elle retrouve son rang grce aux Saadiens qui la restaurent
et lembellissent3. la n du XVIIe sicle, elle perd dnitivement sa
place de capitale avec la dynastie des Alaouites qui transre les pouvoirs
sur Fs et Mekns. Au dbut du XXe sicle, Marrakech se situe dans le
Protectorat franais. Le Maroc devenu souverain et indpendant en 1956,
la ville est aujourdhui un haut-lieu touristique et culturel.

voir

Maarten van Maanen

Il y a beaucoup de choses dcouvrir Marrakech, un week-end ne sut


pas tant la ville est riche culturellement. Pour commencer, il faut vous
imprgner4 des couleurs et des odeurs du pays. Pour cela, rien de mieux que
le souk. Il se situe dans la Mdina (la vieille ville). Cest un immense march
dartisanat o les commerants vendent des objets traditionnels : bijoux,
vtements, pices, ptisseries, etc. Attention, il faut toujours ngocier les
prix, cest une tradition et vritablement un sport national, alors amusezvous!
Quand le soir vient, nous vous invitons vous rendre sur la place Jemaa El
Fna. Gnralement, elle est noire de monde ! Les gens discutent, boivent,
mangent des spcialits locales.
lc - Rendez-vous

Aangelo (medersa)

Un peu dHistoire

Lexique

Paris75000

Il y a mme des charmeurs


de serpents!
Du ct des monuments, le
Palais de Bahia construit au
XIXe sicle est un vritable
chef-duvre
architectural. Marbre, bois prcieux,
vitraux, ce luxueux palais
stend sur huit hectares
dans la Mdina. Il comprend
environ cent cinquante
pices spares par de nombreux patios5 et petits jardins verdoyants6. Je vous invite galement visiter
la Medersa, une cole coranique fonde par les Saadiens, qui accueillait les tudiants venus dailleurs.
Les ornements7, les peintures et les sculptures sont
dune prcision et dune beaut remarquables.
Ct jardin, ne manquez pas le jardin Majorelle avec
ses btiments peints en bleu profond qui tranchent
avec le vert de la vgtation, ou les jardins de la
Mnara avec leur immense bassin. Dcouvrez leur
histoire plus en dtail en page 18 du magazine.

1. dynastie (n. f.s.) : famille sur plusieurs


gnrations
2. coraniques (adj. f.p.) : qui concernent
le Coran
3. subsaharienne (adj. f.s.) : situe au
sud du Sahara
4. imprgner (v) : se remplir
5. patios (n. m.p.) : petits espaces
extrieurs
6. verdoyants (adj. m.p.) : avec des
plantes
7. ornements (n. m.p.) : dcorations
8. tumulte (n. m.s.) : agitation

Pour nir, il est temps de vous orir un moment


de dtente dans la chaleur humide dun hammam
et, pourquoi pas, de vous abandonner entre les
mains expertes des masseurs. Les Marocains vont
rgulirement au hammam, cest un rituel social et
religieux qui a un rle considrable. Les femmes sy
retrouvent souvent, elles prennent soin delles et en
protent pour discuter librement.

COMPLETEZ

Et autour
Loin du tumulte8 de la ville, une balade dans lAtlas
vous permettra daller la rencontre de la culture
berbre dans les montagnes marocaines. Les cascades
de la valle de lOurika, les maisons traditionnelles
berbres, les jardins aromatiques de nombreuses
agences vous proposent des excursions avec des
guides qui parlent arabe, anglais ou franais.
Si locan vous attire, rendez-vous Essaouira, sur la
cte ouest. Sa mdina, inscrite au patrimoine mondial

de lUnesco, se situe lintrieur des remparts que


les Portugais ont construits au XVIe sicle, lorsquils
occupaient la ville. Essaouira a beaucoup chang
au l des sicles et si lactivit portuaire est moins
importante quavant, elle a su conserver son intrt
pour lart.

lc - Rendez-vous

17

Histoire

Marrakech

la terre de Dieu

Didier Baertschiger

Le nom de Marrakech

18

vient du tamazight
-langue berbre- Mourakouch. Mour signie
pays et akouch signie
Dieu, ce qui donne la
terre de Dieu. Les jardins de style islamique
sintgrent
parfaitement dans le paysage
urbain. Ils dpeignent
limage du paradis tel
quil est dcrit dans les
livres, avec son abondante1 vgtation et ses sources deau reprsentant
lordre universel musulman, travers
un jeu dombre et de lumire. Ces jardins ont t une source dinspiration et
dadmiration pour beaucoup dartistes
et dintellectuels commele peintre franais Eugne Delacroix (1798-1863) ou
lcrivain britannique Osbert Sitwell
(1892-1969).
Pour commencer, il faut savoir que leau
est llment suprme des jardins islamiques, puisque chaque composante2
en dpend. Les fontaines constituent un
lment central, souvent de forme octogonale3, reproduisant lordre du monde

lc - Histoire

par Laura Tejeda Meza

grce lutilisation de gures gomtriques qui


contrastent avec limperfection de lHomme. Dans
ce type de jardins, on trouve aussi des bassins peu
profonds an de ne pas utiliser trop deau, ce qui
est trs important tant donn4 la nature aride du
Maroc et de tous les pays o les jardins islamiques se
sont rpandus: de Bagdad jusqu Sville, en passant
par Marrakech et Cordoue. Pour cela, il tait essentiel de matriser les techniques dirrigation ainsi que
la botanique.
La construction des jardins commence avec
lintroduction de lIslam au Maroc par la dynastie

Lexique
Almoravide (1040-1147). La palmeraie5, plante sous
le rgne des Almoravides, est une oasis6 avec plus de
cent mille plantes dont des palmiers de direntes
tailles qui survivent grce un ingnieux systme
darrosage. Au XIIe sicle, des galeries (khettaras)
sont creuses pour rcuprer les eaux de pluie et
les conduire jusquaux nappes phratiques7. Elles
sont ensuite rediriges vers la surface pour nourrir
la vgtation.
En 1147, la dynastie Almohade sempare de
Marrakech. Cest partir du rgne du premier
calife Abd Al-Mumin (1100-1163), quon institue un
modle de jardins avec dimmenses bassins deau. Un
des plus beaux se trouve dans le jardin de la Mnara,
situ au cur de la ville. Les jardins de lAgdl
sont eux aussi hauts en couleurs et en histoire,
btis pendant le rgne des Almohades, avec des
inspirations andalouses. Malheureusement, la chute
de cette dynastie entrane la dgradation des jardins.
En eet, Fs devient la capitale du pays partir de
lpoque mrinide (1269 1465) jusqu larrive de
lempire sadien en 1554. On construit les jardins
de la nouvelle capitale avec les matriaux pris dans
ceux de Marrakech qui se dtriorent rapidement.
Ils ne renatront quau XIXe sicle, quand la ville
devient une nouvelle fois capitale. La matrise des
techniques hydrauliques8 permet de rhabiliter9
remarquablement ces jardins. La conguration10
actuelle des jardins de lAgdl est la mme quau
XIXe sicle. Pendant lpoque du protectorat franais
(1912-1956), ils ont malheureusement perdu 30% de
leurs arbres.

1. abondante (adj. f.s.) : e


en
n grande quantit
2. composante (n. f.s.) : lment dun
ensemble
3. octogonale (adj. f.s.) : qui a huit cts
4. tant donn : si on considre, compte
tenu de
5. palmeraie (n. f.s.) : jardin de palmiers
6. oasis (n. f.s.) : zone de vgtation au
milieu du dsert
7. nappes phratiques : masses deau sous
la terre
8. hydrauliques (adj. f.p.) : en rapport avec
leau
9. rhabiliter (v.) : rnover, rparer
10. conguration (n. f.s.) : disposition,
organisation
11. ancestral (adj. m.s.) : ancien, trs vieux

Lieux privilgis o le calme soppose la violence


de la ville, les jardins de Marrakech accueillent les
visiteurs pour proter de la vgtation locale, admirer
le gnie ancestral11 des systmes dirrigation, ou
simplement se reposer un moment au bord dun
majestueux bassin.

Jean-Pierre Dalbra

Cait Stewart

Le Jardin Majorelle
est un autre jardin
historique
de
Marrakech, conu par
le peintre franais
Jacques
Majorelle
(1886-1962) en 1931.
Il a mis quarante annes pour raliser cet espace
vert. Autour de sa villa, lartiste a fait construire un
jardin dinspiration islamique. Aprs sa disparition,
le jardin tombe dans loubli jusqu sa restauration,
commande par les clbres Yves Saint-Laurent
(1936-2008) et Pierre Berg (1930-) en 1980.

lc - Histoire

19

Jeux

O en tes-vous
de vos connaissances
sur la cuisine franaise?
Rpondez aux questions suivantes, comptez vos points et reportez-vous
la page des solutions pour savoir si vous tes mdaille de bronze, mdaille
dargent ou mdaille dor.

1. Quel est le dessert traditionnel Nol?

2. Quel vin choisir pour un plat

le pain dpices
la bche
la salade de fruits

4. Quels sont les ingrdients qui composent

3. Quest ce que le
B

champagne?
un vin
une bire
un sirop

5. O dguster du bon vin en France?


A
B

chez le vigneron
dans un bar
chez lapiculteur

7. Que peut-on faire


A
B

une meringue?
blancs dufs et sucre
farine, eau et sucre
farine, levure et sucre

6. Lopra est une ptisserie :


A
B

aux fraises
au chocolat et au caramel
au chocolat et au caf

8. Quel est le principal ingrdient de la socca?


A
B

le petit pois
le pois chiche
le haricot blanc

9. Combien y a t-il de types de fromages

10. Comment appelle-t-

en France?
entre 200 et 300
entre 350 et 400
entre 600 et 700

lc - Jeux

Jullen Haler

22

avec des restes de


pain?
du pain renvers
du pain interdit
du pain perdu

Frdrique Voisin-Demery

Simon Law

de viande rouge?
du vin blanc
du vin ros
du vin rouge

Yuichi Sakuraba

on cette ptisserie?
des gaufres
des cookies
des macarons

11. De quelle ville franaise


B

vient le cannel?
Toulouse
Montpellier
Bordeaux

12. De quoi un cassoulet est-il

Robyn Lee

A
B

compos?
haricots blancs et viande
lentilles et viande
pois chiches et lgumes

13. Les rillettes sont:


A
B

14. Quel plat base de fromage et dorigine

zoom_4776

une charcuterie
une boisson
un dessert

A
B

savoyarde mange-t-on en lhiver?


le croque-monsieur
la fondue
la choucroute

15. De quelle ville franaise la bouillabaisse


B

est-elle originaire?
Marseille
Bordeaux
Lille

16. Quest-ce que la


A
B

17. En France, si vous prenez votre petit djeuA


B

ner dans un caf, quavez-vous des chances


de manger?
des croissants et des tartines
du bacon et des ufs
un bol de soupe au riz et des ufs de 100 ans

ratatouille?
une sauce
une viande
un plat de lgumes

Ben Millett

18. Que signie blanquette dans lablanA


B

quette de veau?
que la viande utilise est blanche
que la sauce du ragot est blanche
que les lgumes sont blanchis

19. Quelle est la particularit du champagne ?


A
B

Il est trs alcoolis


Il est amer
Il ptille

20. Le caramel au beurre

sal est dorigine bretonne ?

Evan-Amos

A
B

Vrai
Faux

23

Rponses
page 49
lc - Jeux

Lexique

1. commmorative (adj. f.s.) : qui rappelle un


vnement pass
2. dvotion (n. f.s.) : attachement religieux
3. en grande pompe : avec splendeur,
avec panache
4. patriote (adj. m.s.) : er de son pays
5. modestes (adj. f.p.) : petites

Un 4 juillet

aux tats-Unis

Le 4 juillet 1776, les colonies britanniques dAmrique


du nord dclarent leur indpendance, cest la
naissance des tats-Unis. Cette date est devenue la
fte nationale, elle est trs importante aux yeux des
Amricains qui ne manquent jamais de clbrer
lvnement.
Les pres fondateurs qui ont rdig cette dclaration
sentaient dj quils crivaient une page capitale
de lhistoire du peuple du nouveau continent. John
Adams dit cette poque:

Jai tendance croire que ce jour sera ft


par les gnrations venir comme la grande
fte commmorative1. Il mrite dtre clbr
comme le jour de la dlivrance, par des actes
solennels de dvotion2 Dieu Tout-Puissant.
Il mrite dtre clbr en grande pompe3
et avec des parades, avec des spectacles, des
jeux, du sport, des coups de feu, des cloches,
des feux de joie, et des illuminations, dun
bout lautre du continent, partir de
maintenant et pour toujours.

24

Et lHistoire lui donne aujourdhui raison. On connat


dans le monde entier le fort sentiment patriote4 du
peuple des tats-Unis. Le 4 juillet, les Amricains
montrent la ert quils prouvent poursuivre
luvre lgue par ces pres fondateurs qui se sont

lc - Amriques

The U.S. Army

Par Mlanie Hernandez

battus pour la libert


de tout un peuple, face
au puissant empire
britannique.
Ce jour fri voit des manifestations organises
dans tout le pays. Des
feux dartice clatent
dans le ciel de chaque
ville, mme les plus modestes5. Tout le monde
participe ! On assiste
de grands rassemblements populaires avec
dls et concerts. Cest aussi un moment o les
familles se retrouvent, souvent autour dun barbecue
ou dun pique-nique. Ce jour-l, les parcs sont remplis et les plages des lacs et des ocans aussi!

Victorgrigas

Amriques

Socit

Immigration, intgration
et opinion publique
par Florence Teste

L immigration
La France a de tous temps t une terre daccueil.
Elle a reu de nombreuses vagues dimmigration
travers les sicles. Elles taient dues diverses
raisons : conomiques, politiques, religieuses, etc.
Mais globalement1, on peut tout de mme dire
quavant le XIXe sicle, tait tranger celui qui ntait
pas n sur place. Mme sil venait dun village ct.
Les grandes vagues migratoires ont eu lieu
partir du milieu du XIXe sicle, principalement en
provenance des pays voisins : Belgique, Allemagne,
Italie, Suisse et Espagne. Avec la monte des tensions
politiques de la premire moiti du XXe sicle, les
immigrations italienne, polonaise, espagnole puis
portugaise se sont intensies. Cest la priode de
la dcolonisation quest arrive la vague africaine :
Maghreb, en particulier Maroc, Algrie
et Tunisie et Afrique subsaharienne.
De mme pour lAsie : Vietnam,
Cambodge, Laos.
Plus rcemment, la France a assist
larrive dimmigrants venant surtout
des autres pays europens, comme la
Pologne et la Roumanie.

la matire : si vous intgrez du sucre de leau,


vous obtiendrez de leau sucre. Leau nest plus
exactement de leau et le sucre nest plus exactement
du sucre non plus. Mais ce mot sadapte aussi aux
personnes : une personne qui va vivre dans un autre
pays va se mlanger aux habitants locaux. Ou pas
Et cest l que le bt blesse4.

Lopinion publique
En France, il est assez dicile davoir une ide juste
et raliste de ce que reprsente limmigration car il
est interdit de recenser5 les personnes sur la base de
critres ethniques et religieux.
Toutefois, il est commun de penser que les

Lintgration

Mario Snchez Prada

Lintgration est lopration qui


consiste inclure, assimiler2 une
chose dans une autre jusqu ce que les
deux ne fassent plus quun, jusqu ce
quon ne puisse plus distinguer ltat
originel de chacun. Ils forment alors
un nouveau tout, lun sest enrichi de
lautre et vice versa3. Ce mot sadapte
lc - Socit

Lexique

Il en est presque
de mme pour les
Asiatiques : gnralement, on considre
quils ont parfaitement russi leur intgration dans la socit franaise, mme
si parfois, on suppose que cela se passe seulement
en surface : lextrieur, ils vivent comme tous les
Franais ; en revanche, chez eux, beaucoup mangent
de la nourriture asiatique, parlent leur langue dorigine, se marient dans leur communaut. Mais peu
importe, ils sont franais et ne drangent pas lordre
tabli puisque rien ne se voit.

26

La chose est plus complexe avec les immigrs venant du Maghreb. Et l, une partie non ngligeable
de lopinion publique est plus catgorique6. Elle
soutient que, pour des raisons culturelles, la plupart
dentre eux ont fait le choix de ne pas sintgrer
la socit franaise. Cela peut se voir par exemple
travers leur mode vestimentaire : les femmes portent
un foulard sur les cheveux ou mme de grandes
robes qui leur recouvrent tout le corps. Selon elles,
il sagit de revendiquer leur identit. Il faut dire que
lamiti entre les peuples franais et maghrbins
nest pas aussi vidente quavec les autres peuples
europens puisquelle est historiquement base sur
un rapport de force entre pays colonisateur et pays
colonis. Ces dernires annes, la situation sest aggrave car il sy sont ajouts des problmes de scurit dune part et dintgrisme religieux dautre part,
transformant les musulmans en suspects potentiels.
La dlinquance a augment, la situation sociale des
banlieues (o sont concentres les populations is-

lc - Socit

sues de limmigration) sest dtriore, des attentats


ont t perptrs7.
Dans ce dernier cas, il ne sagit pas uniquement de la
France puisquil y a des attentats terroristes partout
dans le monde. Lactualit nous a rcemment montr
un exemple de cette gnralisation. Le mme jour,
trois attentats ont eu lieu : lun en France, lautre au
Koweit et le dernier en Tunisie.
Mais le rsultat fait que les Maghrbins sont parfois
rendus responsables de tous les maux de notre socit. Mme ceux qui sont parfaitement intgrs, car
cest le cas de la majorit dentre eux. Cela cre une
ambiance dltre8 qui ne favorise pas la rsolution
des problmes de notre socit.

Sgbeer

direntes vagues dimmigration ne se sont pas


assimiles de la mme faon dans la socit franaise.
Par exemple, beaucoup de Franais estiment que les
immigrs en provenance de lItalie ou de lEspagne
se sont parfaitement intgrs. Il faut dire que les
dirences culturelles entre ces deux pays et la
France sont assez minces : mmes faons de vivre,
mmes mentalits (socits judo-chrtiennes).
Aujourdhui, la France compte un grand nombre de
Garcia ou Giordano et ceux-ci ne difrent pas des
Martin ou Dupond. Et la troisime, voire quatrime,
gnration ne parle mme plus la langue de son
pays dorigine.

1. globalement (adv.) : de faon gnrale


2. assimiler (v.) : fusionner, mlanger
3. vice versa (loc. adv) : inversement
4. cest l que le bt blesse (expression) :
le problme est ici
5. recenser (v.) : compter
6. catgorique (adj. f.s) :qui a une opinion
prcise
7. perptrs (v. perptrer ; passif) :
commis, faits
8. dltre (adj. f.s.) : toxique

Lexique

Environnement

Un nouvel outil pour


lutter contre la faim :

1. d (n. m.s.) : challenge


2. tente (n. f.s.) : abri en tissu
3. ventilation (n. f.s.) : aration,
circulation de lair
4. moindre cot : le moins cher
possible

le conservateur
solaire
Par Axelle Ngrignat

Stocker des aliments, et donc les conserver dans de bonnes conditions, reprsente un vrai
d1, depuis lapparition de lhomme sur terre. Les pays en dveloppement sont confronts
des dicults de stockage et de nombreuses rcoltes sont perdues parce quil ny a pas de
solution adapte et peu chre.

28

Ce systme ne ressemble pas vraiment au rfrigrateur que nous avons dans nos cuisines mais plutt
une tente2 avec un panneau solaire de trois volts
sur le toit. Ce panneau alimente un systme de ventilation3 plac au-dessus dune petite rserve deau.

lc - Environnment

An de pouvoir sadapter
aux besoins du plus grand
nombre de personnes,
le Wakati est fabriqu
moindre cot4 grce
limpression 3D, une autre
excellente ide en plein
dveloppement. Chaque
conservateur est vendu
des associations humanitaires pour moins de cent
euros. Arne Pauwels espre que ce prix diminuera avec de nouvelles commandes. Dabord test avec succs Marrakech, le
Wakati est actuellement test Hati, en Ouganda et
en Afghanistan.
Voila un projet rvolutionnaire qui pourrait peuttre changer la vie des fermiers qui ne peuvent pas
vendre temps
leurs rcoltes et
aussi celle des
familles qui pourraient consommer
des aliments de
meilleure qualit.

Wakati Product

Un jeune Belge appel


Arne Pauwels sest attaqu ce problme aprs
un voyage en thiopie. Il
a rchi la construction
dun systme qui gnrerait un micro-climat facilitant la conservation des
fruits et lgumes, et qui
fonctionnerait non pas
llectricit mais lnergie solaire. Cest ainsi que
le concept Wakati est n ! Cest une bonne ide pour
toutes les rgions qui nont pas accs llectricit.
Si ces populations pouvaient mieux conserver les
aliments, ce serait une faon ecace de lutter contre
le gaspillage et contre la faim. Alors que des fruits ou
lgumes frais se conservent seulement un ou deux
jours lair libre dans les pays les plus chauds, Wakati augmenterait cette dure dix jours. Ce serait
un vrai progrs !

Focus

Garry Knight

Focus sur un mtier :

Guide touristique
par le Centre de langue franaise de la
CCI Paris le-de-France

Spcialis dans lenseignement du franais professionnel,


le Centre de langue franaise de la CCI Paris le-de-France
est heureux de soutenir la nouvelle rubrique Focus sur un
mtier .
Chaque mois, nous mettons en lumire un mtier appartenant lune des lires que le Centre de
langue franaise dveloppe. En juillet, le tourisme : nous avons choisi de vous prsenter le mtier
de guide touristique.

Guide touristique
Le mtier

Daniel Case

Vous aimez le contact ? vous avez de la facilit vous exprimer


devant un groupe ? vous vous intressez lhistoire,
larchitecture, lart ? vous aimez partager vos connaissances ?
vous adorez voyager ? faire la fte ? vous amuser ?
Vous pourriez tre guide touristique !
Bien sr, ce mtier peut prsenter de nombreux aspects
dirents car votre employeur peut tre :
un organisme de promotion touristique (oce de tourisme,)
une association de tourisme
une agence de voyages : voyagiste (tour-oprateur), distributeur
un club de vacances, un village de vacances
un parc de loisirs
un transporteur
un htel indpendant

29

lc - Focus

une chane htelire


une rsidence de tourisme, une auberge de jeunesse
un restaurant
Il y a de nombreuses faons de pratiquer ce mtier : le guide-interprte reoit les touristes trangers et
leur fait visiter les lieux remarquables ; ou alors il accompagne les visiteurs ltranger. Parfois, il anime
ses visites dans sa propre langue, parfois il lui est ncessaire de pratiquer une/des langue(s) trangre(s).
Dautres fois encore, le guide a davantage de comptences lies lanimation du voyage lui-mme (gestion
de lintendance, animation de journes ou de soires, ).

La formation

Jazz Guy

Pour pratiquer ce mtier, si vous voulez exercer dans


un organisme relevant du Ministre de la culture ou des
collectivits locales (muses, monuments historiques
rpertoris au patrimoine, ), il faut possder la carte
professionnelle de guide-confrencier. Cette dernire est
dlivre aux titulaires de Licences professionnelles ou de
Masters en dveloppement et protection du patrimoine
culturel (Paris, Lyon, Toulouse, Perpignan, ). Toutefois,
de nombreux guides possdent une licence en histoire,
gographie, architecture, art ou langues (anglais,
espagnol et allemand mais aussi, plus rcemment, chinois,
japonais) ou encore un BTS tourisme, animation et gestion touristique locale (bac + 2). Ceux-ci prparent
alors le Diplme de guide-interprte national ou rgional (niveau bac + 2 minimum), en un an luniversit.
Notons quil existe galement de nombreuses structures qui ne demandent pas toujours un tel niveau de
qualication : les campings, les htels, les clubs de vacances, les parcs dattraction, etc. Pour ce type dactivit,
aucun diplme nest requis.

LE DFP Tourisme et htellerie B1


Pour les personnes qui ne sont pas de langue
maternelle franaise et qui doivent attester de leur
niveau en franais, le Centre de Langue Franaise de
la Chambre de Commerce et dIndustrie de Paris-lede-France propose le DFP tourisme et htellerie
B1. Celui-ci valide leur comptence en franais
de niveau B1+ sur le Cadre Europen Commun
de Rfrence pour les Langues (CECRL). Il
correspond environ 360 heures dapprentissage,
soit, par exemple, 240 heures de franais gnral et
120 heures de franais de spcialit.
30

Le DFP tourisme et htellerie B1 comporte deux


catgories dpreuves :
- les preuves passes lcrit conues et corriges

lc - Focus

Paris sous la responsabilit de la CCI Paris lede-France.


- les preuves passes loral conues Paris,
organises et passes sous la responsabilit du
Centre local dexamens.
http://www.centredelanguefrancaise.paris/trouver-un-descentres-agrees-dfp

Ces preuves ne sont pas notes mais apprcies


en termes de REUSSI/NON REUSSI (R/NR). Pour
obtenir le diplme, le candidat doit russir au moins
6 des 8 preuves et ne pas avoir 2 checs dans une
mme aptitude.
Aucun niveau pralable de diplme ou de formation
nest exig pour se prsenter lexamen.

Pdagogie

TOURISME

tourisme vert : la montagne en t - Ex : station Les Arcs


tourisme blanc : la montagne en hiver - Ex : station de ski de Val Thorens
tourisme uvial : sur les euves - Ex : le canal du Midi
tourisme culturel : muses, monuments historiques, - Ex : le muse du Louvre
tourisme durable, quitable, solidaire : qui prend en compte laspect humain
tourisme balnaire : la mer. - Ex : la Cte dAzur
tourisme thermal : dans les stations thermales - Ex : Amlie-les-Bains
tourisme industriel : pour visiter des usines, des installations industrielles.
Ex : Airbus Toulouse
tourisme rural : la campagne - Ex : lArdche
tourisme religieux : dans des endroits religieux - Ex : Lourdes
tourisme de mmoire : pour valoriser lHistoire - Ex : les plages du Dbarquement (1945)
tourisme mdical : autour des soins mdicaux (proter de ses vacances pour se soigner)
agritourisme : autour des activits agricoles - Ex : la fabrication de lessence de lavande en
Provence
oenotourisme : autour du vin - Ex : la route des vins en Languedoc

VOYAGE

MOYENS DE TRANSPORT
un (auto)bus (transport urbain)
un (auto)car (transport interurbain)
un TGV
un train
un avion
un bateau
un voilier
une pniche
un vlo

VISITER
le patrimoine
un chteau
une glise

une cathdrale
un arc de triomphe
un muse

jean pierre gallot

un voyage organis
une visite guide
un circuit
un pourboire
un accueil
un point de rencontre

Pour vous aider


Le franais en contexte, tourisme. Editions Maison
des Langues, 2014
http://www.emdl.fr/fle/collection/methodes/fos/
le-francais-en-contexte/reference/le-francais-encontexte-tourisme-cd
Le franais du tourisme, Editions Hachette, 2004
http://www.hachettefle.com/fos/pages/catalogue/
fiche-livre/le-francais-du-tourisme-livret-dactivites-1552264.html
31

un thtre
un monument
un btiment
lc - Focus

Auteur

Jean
de La Fontaine
par Florence Teste

L auteur

Jean de La Fontaine
est n le 18 juillet 1621
Chteau-Thierry en
Picardie. Il fait des tudes de droit Paris et devient
avocat. Il se marie en 1647 mais se dsintresse
rapidement de son pouse et de leur ls, Charles. Il
commence une carrire de pote mais ne rencontre
pas immdiatement le succs. En 1648, il est engag
par Fouquet, surintendant des nances1, mais
celui-ci est jet en prison. La Fontaine crit alors
pour prendre la dfense de son protecteur. partir
de 1664, il est au service de la duchesse de Bouillon.
Il frquente les salons littraires et y rencontre
Molire, Perrault. Il publie une comdie, Leunuque,
puis Les contes et nouvelles en vers et cest en 1668
que paraissent Les fables choisies et mises en vers,
qui sont ddies au Grand dauphin, le ls an de
Louis XIV. Cet ouvrage lui apporte le succs. Il se
place sous la protection de la duchesse dOrlans,
puis, la mort de celle-ci, de Madame de la Sablire.
En 1674, ce sont Les nouveaux contes, des contes
licencieux2
qui
seront
interdits
par la censure3.
En 1678 et 1679, il
publie deux autres
recueils4 de fables et
est lu lAcadmie
franaise en 1683. Il
meurt en 1695.

Luvre

Les Fables de La Fontaine


est un ouvrage compos
de 243 fables courtes
et en vers. Les personnages sont, pour la plupart,
des animaux. Ceux-ci permettent de dpeindre5
la socit de lpoque et de critiquer les grands
personnages de ltat. Chacune des fables se termine
par une moralit, suppose participer lducation
des enfants qui la lisent.
De nombreuses fables sont inspires, ou sont des
traductions, dsope, dHorace ou encore de TiteLive, qui sont des auteurs antiques. Elles ont t
illustres par de nombreux artistes, dont Gustave
Dor et Marc Chagall.
Parmi les nombreuses pices qui composent Les
fables choisies et mises en vers, jen ai choisi deux
pour vous : lune que tous les petits Franais
connaissent, La cigale et la fourmi, et lautre, un peu
moins connue, mais tout aussi intressante, Les deux
amis.

couter
http://www.litteratureaudio.com/livre-audio-gratuitmp3/la-fontaine-jean-de-fables-selection.html
Fabrice Luchini, un merveilleux acteur qui dit La
Fontaine comme sil tait de notre temps :
https://www.youtube.com/watch?v=HSOf2YBkxkc
Une version adapte, humoristique et moderne de
Pierre Pchin qui date des annes soixante-dix :
https://www.youtube.com/watch?v=TVATOwy9Hoo

lire

32

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5440698v.
r=La+Fontaine%2C+Jean+de.langFR
lc - Auteur

Lextrait
La Cigale et la Fourmi
La Cigale, ayant chant
Tout lt,
Se trouva fort dpourvue6
Quand la bise7 fut venue :
Pas un seul petit morceau
De mouche ou de vermisseau8.
Elle alla crier famine9
Chez la Fourmi sa voisine,
La priant de lui prter
Quelque grain pour subsister10
Jusqu la saison nouvelle.

Je vous paierai, lui dit-elle,


Avant laot, foi11 danimal,
Intrt12 et principal13.
La Fourmi nest pas prteuse :
Cest l son moindre14 dfaut.
Que faisiez-vous au temps chaud ?
Dit-elle cette emprunteuse.
- Nuit et jour tout venant15
Je chantais, ne vous dplaise.
- Vous chantiez ? jen suis fort aise16.
Eh bien ! dansez maintenant.

Les deux amis


Deux vrais amis vivaient au Monomotapa :
Lun ne possdait rien qui nappartnt17 lautre :
Les amis de ce pays-l
Valent bien, dit-on, ceux du ntre.
Une nuit que chacun soccupait au sommeil,
Et mettait prot labsence du soleil,
Un de nos deux Amis sort du lit en alarme18 ;
Il court chez son intime, veille les Valets19 :
Morphe avait touch le seuil de ce palais20.
Lami couch stonne, il prend sa bourse, il sarme ;
Vient trouver lautre, et dit : Il vous arrive peu
De courir quand on dort ; vous me paraissez homme
mieux user du temps destin pour le somme21 :
Nauriez-vous point22 perdu tout votre argent au jeu ?
En voici. Sil vous est venu quelque querelle23,
Jai mon pe, allons. Vous ennuyez-vous point22
De coucher toujours seul ? Une esclave assez belle
tait mes cts ; voulez-vous quon lappelle ?
Non, dit lami, ce nest ni lun ni lautre point :
Je vous rends grce de ce zle.
Vous mtes en dormant un peu triste apparu ;
Jai craint quil ne ft vrai, je suis vite accouru.
Ce maudit songe24 en est la cause.
Qui deux aimait le mieux ? Que ten semble25, lecteur ?
Cette dicult vaut bien quon la propose.
Quun ami vritable est une douce chose !
Il cherche vos besoins au fond de votre cur ;
Il vous pargne la pudeur26
De les lui dcouvrir vous-mme.
Un songe24, un rien, tout lui fait peur
Quand il sagit de ce quil aime.

1. surintendant des nances : quivalent du


ministre des nances
2. licencieux (adj. m.p.) : rotiques
3. censure (n. f.s.) : loi limitant la libert
dexpression
4. recueils (n. m.p.) : ensemble de textes
5. dpeindre (v.) : dcrire
6. dpourvue (adj. f.s.) : en manque, qui na rien
7. bise (n. f.s.) : vent sec et froid de lhiver
8. vermisseau (n. m.s.) : petit ver de terre, trs
petit animal
9. crier famine : demander de la nourriture
10. subsister (v.) : survivre
11. foi (n. f.s.) : promesse
12. intrt (n. m.s.) : argent supplmentaire que
rapporte un prt celui qui a prt
13. principal : somme dargent qui a t prte
14. moindre (adj. m.s.) : plus petit
15. tout venant : dans toutes les circonstances
16. fort aise : trs heureux
17. appartnt (v. appartenir) : imparfait du subjonctif
18. en alarme : effray
19. valets (n. m.p.) : serviteurs
20. Morphe avait touch le seuil de ce palais :
tout le monde dormait
21. somme (n. m.s.) : sommeil
22. (ne) ... point (ng.) : ne ... pas (littraire)
23. querelle (n. f.s.) : dispute
24. songe (n. m.s.) : rve
25. Que ten semble : Quen penses-tu ?
26. pargne la pudeur : vite la honte

lc - Auteur

Lexique

Les emprunts du
franais langlais

par Florence Teste

Le franais est une langue vivante. ce titre, elle senrichit trs rgulirement de nombreux
emprunts pris aux langues trangres. Nous ne pouvons pas tous les citer mais voyons ici quelques
cas demprunts la langue anglaise.

Les mots qui appartiennent au domaine des technologies


modernes
lheure actuelle, de nombreux mots qui dsignent les technologies modernes sont en anglais. Aussi
les utilise-t-on tels quels. Sauf ordinateur : dans de nombreux pays, quelle que soit la langue, on dit
computer ; mais pas en franais !
noter : lorsque lon veut crer un nouveau verbe, on le fait toujours au premier groupe (-ER).
faire un skype - skyper
avoir x likes - liker
un smartphone
une box
une start-up
faire le buzz
un podcast - podcaster
un hashtag
surfer

Ce matin, jai fait un skype avec mon amie qui habite en Australie.
LCFF a plus de 14.000 likes sur sa page Facebook.
Jai tlcharg une nouvelle application sur mon smartphone.
Ma box me permet de recevoir plus de deux cents chanes de tl.
Le crateur de cette start-up est aujourdhui milliardaire.
Cette vido de petit chat sur un piano a fait le buzz sur internet.
Jai cout un podcast des Mots de lactualit sur le site de RFI.
Les adresses de Twitter commencent par un hashtag.
Il a surf pendant des heures pour trouver de la documentation pour son
expos dhistoire.

Les changements de sens

Parfois, les mots emprunts restent exactement les mmes que dans la langue dorigine mais ils changent de
sens.
Ex : le mot week-end pourrait tre traduit par n de semaine. Dailleurs, cest ainsi quon dit au Qubec. Mais
en France, lorsque lon dit n de semaine , il sagit de la n de la semaine travaille (jeudi-vendredi) alors
que le week-end dsigne le repos (samedi-dimanche).
Jai un rendez-vous avec de nouveaux clients en n de semaine.
On part en week-end sur la Cte dAzur .
35

lc - Lexique

La violente et brve lumire qui permet de prendre une photo dans lobscurit.
Un sous-vtement
Le mot partisan existe mais il aune connnotation politique (pas sportive).
Un amateur
Un voleur qui opre directement sur sa victime (dans ses poches, son sac, )
Un sandwich la saucisse
Un homme qui sest fait tout seul, qui a russi par lui-mme
Un restaurant, une cantine o lon se sert soi-mme
Une danse lente
Un lm court qui fait la promotion dun produit
Une salle de consommation [de drogue] moindre risque (SCMR)

un ash
un string
un supporter
un fan
un pickpocket
un hot-dog
un self-made-man
un self, self-service
un slow
un spot de publicit
un salle de shoot
Traduction :

Certains mots provenant de langlais sont utiliss tels quels car ils nont pas rellement dquivalent en franais ; ou bien ils en ont un mais on ne lemploie jamais ou encore, la plupart des gens ne le connaissent pas.

Mots courants
Voici quelques mots courants en contexte.

36

un baby-boom
un blu (bluer)
un best-of
un best-seller
un tramway
un boss
un brainstorming
un break
un business
un caddie
un pack
un club
un coach
un drive-in
un hamburger
un fast-food
feed-back
free lance
un goal
un hall
un lobby
un recordman
le self-control
un show
un skinhead
un snack
un thriller

lc - Lexique

Les Franais ns lors du baby-boom de lAprs-guerre seront bientt tous la retraite.


Il a gagn la partie de poker sur un coup de blu.
Je viens dacheter lalbum best-of des chansons de Charles Aznavour.
Le trait sur la tolrance de Voltaire est un best-seller depuis janvier 2015.
Hong Kong, on peut voir lun des tramways les plus vieux du monde.
Mon boss ma demand de faire des heures supplmentaires la semaine prochaine.
On a fait un brainstorming pour trouver un nom au nouveau produit de notre marque.
Je suis vraiment fatigu ! On peut faire un break ?
Mon ami Fred vient de commencer un nouveau business avec la Chine.
cause de la chaleur, je suis all au supermarch et jai rempli mon caddie de
packs de bouteilles deau.
Je fais partie du club de football de mon village.
Le coach de lquipe de France tait trs content du dernier match.
Jai achet un hamburger au drive-in du fast-food.

Il ma donn son feed-back aprs la runion dhier.


Il a quitt son travail chez Axa et sest lanc en free-lance.
Grce au goal, lquipe a vit plusieurs buts.
Lascenseur se trouve droite dans le hall.
Le lobby des cigarettiers soppose laugmentation du prix des cigarettes.
Florent Manaudou est le recordman mondial du 50m dos en natation.
Il est ncessaire de toujours garder son self-control et de ne jamais cder la colre.
Ds quil est en public, Marc aime faire le show.
Un skinhead a t arrt dans le cadre de lenqute sur lagression de M. K.
midi, je nai eu le temps que de prendre un snack.
Hitchcock est considr comme le matre du thriller.

La prononciation des mots anglais en franais


Les mot emprunts langlais sont prononcs plus ou moins comme dans leur langue dorigine, surtout
quand les sons concerns existent aussi en franais. Quand ce nest pas le cas, ils sont franciss.
Ex :
le R anglais est prononc comme en franais (//) : rush //
EA, EE sont prononcs /i/ : leader /lid/, dealer /dil/, week-end /wiknd/
le TH est prononc /s/ : thriller /sil/
le I est prononc /i/ ou /aj/, selon la prononciation anglaise : caddie /kadi/, live /lajv/
linverse, on trouve parfois mme une adaptation de la graphie la prononciation :
le mot fuel est prononc (/fjul/) mais on le trouve parfois crit oul, pour que la graphie reprsente
mieux les sons.

Exercices
A- Les mots en -ing
Compltez les phrases avec lun des mots de la liste suivante :
camping, casting, dancing, dressing, forcing, jogging, lifting, parking, piercing, planning
1. Le . est un moyen dhbergement de vacances de plus en plus rpandu.
2. Autrefois, on disait un . ; maintenant on dit une bote de nuit ou un club.
3. Je suis sre que cette femme sest fait faire un . : elle na pas de rides malgr ses soixante
ans !
4. Le nouveau patron a totalement modi le . des runions.
5. Jai gar ma voiture au . de la rue Carnot.
6. Pierre a fait le . auprs de sa mre pour pouvoir partir en vacances avec ses copains.
7. Je fais du . pendant quarante-cinq minutes trois fois par semaine.
8. Pour trouver son personnage principal, le ralisateur a fait passer des . de nombreux
acteurs.
9. Marie sest fait faire un . au nez ; je naime pas a du tout !
10. Jai choisi cet appartement car il y a un grand . o je peux ranger toutes mes aaires.
B- Les mots la mode
Proposez une autre phrase qui nutilise que des mots franais courants pour exprimer la mme ide.
1. Mon nouveau boss me fait compltement ipper.
2. Soixante-dix heures de travail par semaine, cest le burn-out assur !
3. Le vieil acteur a reu une standing ovation quand on lui a remis son Csar.
4. Je suis revenu de New-York hier soir. L, je suis totalement jetlagu !
5. Il a fait son coming-out lors de sa remise de diplme.
6. Jai oert Isabelle un album photo que jai customis.
7. Avec la prparation de la confrence, Andr est overbook !
8. De nombreuses personnalits du monde des aaires font partie dun think-tank.
9. Cette mission de tl-ralit passe en prime-time.
10. Un homme en chaussettes, ce nest pas trs glamour !
C- Traduction
Trouvez un (seul) mot franais pour exprimer les mots suivants.
1. hobby

2. hold-up

3. interview

7. remake

8. overdose

9. pedigree

4. job

5. kidnapper

37

6. look

lc - Lexique

Pdagogie

Niveau : A2/B1
Effectif : groupe variable
Dure : 30 45 minutes

c_lunenlune

Le coin
des profs

par Cline Dandoy

Engagez-vous!

Matriel : LCFF n26 audio accs internet et


rtroprojecteur
Objectifs et comptences mobilises :
CO: Comprendre un article descriptif
EO: Parler dune ncessit
CE: Comprendre la prsentation dun projet environnemental
EE: Rdiger un manifeste, inciter agir (limpratif et le subjoncti)
Socioculturel: Les associations la protection de
la plante et lcologie

Aujourdhui, nous allons parler de la


protection de la nature. Cest un sujet
rcurrent dans les manuels de FLE et jai voulu
lui donner un ct plus vivant, en utilisant le
parcours de ces deux Franaises au sein de
lassociation Peduli Alam. Cest galement un
moyen de revoir le vocabulaire de lcologie et
les direntes expressions pour inciter agir.

maintenant prsenter brivement lassociation.


La mise en commun par paire peut tre associe
une nouvelle coute pour nir en classe entire.
Enn, distribuez la transcription pour complter
les informations. Vous pouvez ds lors parler
des organisations similaires qui existent dans les
dirents pays des apprenants. Que protgentelles? de quelle manire? de quoi ont-elles besoin?

La premire tape,

La troisime tape,

en classe entire

Accdez au site web de lassociation, vous y


trouverez la version franaise puis ouvrez la partie
Images du site. Demandez vos apprenants de
dire pourquoi nous allons travailler sur ce sujet,
de dcrire les images et de faire des hypothses.
Expliquez ensuite quil sagit dun parcours
atypique de deux Franaises engages dans cette
association.

La deuxime tape,

en classe entire puis en petits


groupes: ralisation dun manifeste
Notre sujet : Pour aider une organisation de
protection de la nature, nous allons raliser un
manifeste . Si besoin expliquez le sens : selon le
Larousse, il sagit dune proclamation destine
attirer lattention du public, lalerter sur quelque
chose. En classe entire, travaillez sur la structure
dun manifeste: mise en page, contenu, vocabulaire.
Personnellement, jai travaill suivant cette
mthode:

en classe entire puis par paires


38

Procdez la comprhension orale. Demandezleur de prendre des notes pour eectuer par la
suite une courte prsentation de lassociation.
(Nom date de cration thme constat
objectif destinataires ). Les apprenants doivent
lc - Pdagogie

1ere partie: Prsentation de lassociation constat


sur la situation prvisions sur la situation future.

2e partie: Mesures et actions ncessaires


3e partie: Incitation sengager

Pdagogie
Vous pouvez proposer vos apprenants de raliser
le manifeste de lassociation Peduli Alam ou une
association/organisation de leur choix, elle peut tre
relle ou ctive. Laissez-les rdiger le manifeste.
Suivant le niveau, vous pouvez distribuer laidemmoire ci-dessous.

les ressources naturelles


les espces animales
le climat
la biodiversit

La quatrime tape,
en classe entire

Chaque groupe prsente son association. Vous


pouvez acher les dirents manifestes dans la
classe. Jai eu la bonne surprise de dcouvrir une
association protectrice des abeilles ainsi quune
association pour la protection des cyclistes ainsi que
des ncessits plus farfelues!

Phnomnes

Action cologiste

spuiser / diminuer

conomiser

disparatre

prserver

tre boulevers

conomiser

tre attaqu

conomiser
dvelopper
diversier

leau
les milieux naturels
les ressources naturelles
lnergie
le tri slectif
les nergies

Exprimer la ncessit

Dune manire gnrale


Pour une personne
ATTENTION

Il faut + verbe linnitif


Il est important/ncessaire/indispensable / essentiel + de + verbe linnitif
Il faut + que + sujet + verbe au subjonctif
Il est important/ncessaire/indispensable/essentiel+ que + sujet + verbe au
subjonctif
Il est temps de / que exprime en plus de la ncessit, lide durgence

39

lc - Pdagogie

Radio

Faire le pied
de grue

Rubrique en
partenariat
avec

Chronique par Yvan Amar de

Chaque mois, nous vous proposons un extrait des Mots de lactualit,


une mission anime par Yvan Amar. Ce document audio vous
permet de travailler et de tester votre comprhension orale.
Radio France Internationale (RFI) met disposition chaque semaine, sur son site Internet (http://www.r.fr/
lr/statiques/accueil_apprendre.asp), une mission radiophonique de deux trois minutes destine clairer
ltymologie et/ou le contexte dutilisation dun mot li lactualit. Vous trouverez ici une transcription
exacte du texte avec des exercices dcoute pour entraner votre oreille reconnatre les sons et dcouvrir
le sens de cette mission.

Rpondez aux questions n1 5 AVANT dcouter le chier audio.


1

Retrouvez le nom de chaque oiseau :

1.2 Retrouvez le nom de chaque famille doiseau :

40

lc - Radio

Certains mots sont plutt


destins aux animaux et
dautres aux humains (bien
que le contraire soit parfois
vrai). crivez le mot qui
correspond :

Animaux

Humains

le sabot
?
le museau
?
la crinire

.?
la jambe
.?
la bouche
.?

Quel est linnitif du verbe dans la


phrase Je me plains ?

un fruit asiatique
un sorcier africain
un instrument de musique europen

se plaire
se plaindre
se plaigner
4

Un marabout est un oiseau. Cest aussi :

Je me plains signie :
je suis content
je ne suis pas content
a mest gal

Accdez lenregistrement :
ou sur :

http://www1.r.fr/lr/articles/095/article_2029.asp

Vriez la rponse aux questions 1 5 en page 50.


coutez le chier audio, deux fois si ncessaire, (mais ne lisez pas encore le texte) et rpondez
aux questions n6 9.
6

Lexpression faire le pied de grue


est rcente.
Vrai

Faux

Selon Yvan Amar, peut-on faire le pied


de grue si on est assis ?
Oui
Non

Donnez deux expressions cites dans


le texte qui signient quune personne
ne vous respecte pas.
.
.

Rcoutez le chier audio en vous aidant


de la transcription.

Selon Yvan Amar, pourquoi la grue se


tient-elle sur une seule patte ?

Vriez les rponses aux questions n6 9.

Il ne le sait pas.
Parce que loiseau attend pour senvoler.
En fait, cest simplement une impression,
il se tient sur ses deux pattes.

41

lc - Radio

10

Compltez les espaces vides laisss dans la


transcription.

Vriez les rponses aux questions


ci-dessus en page 50

a)
b)
c) .

La transcription du texte :
Donald Tousse, qui est un (a) dle, nous crit de Douala, au Cameroun,
et nous demande ce que signie lexpression faire le pied de grue.
Et en eet, cest une drle dexpression, qui est ancienne en franais. Elle date dil y a plusieurs
sicles. Elle veut dire simplement quon attend, et quon attend longtemps, et en gnral, quon
attend pour rien, et quon sennuie en attendant. Seulement, quand on dit Je fais le pied de grue ,
on veut dire aussi que je me plains parce que jai attendu. Je ne suis pas trs content. Je ne vais
pas faire le pied de grue pendant une heure pour tattendre . Comme si la personne qui vous fait
attendre se moquait de vous un peu, comme si cette personne ne vous respectait pas, comme si
elle vous traitait sans gard, comme on dit, euh comme si elle vous traitait par-dessus la jambe!
Mais alors pourquoi le pied de grue?
La grue, cest un oiseau, cest un chassier, cest--dire un oiseau aux pattes trs longues, trs
nes, un peu comme le amant rose ou bien le marabout. Oui oui, le marabout, cest aussi un
oiseau ! Et souvent, ce genre doiseaux se tiennent trs longtemps sur une seule patte Donc, on
peut donc avoir limpression quils attendent. Bah, bien sr, ce nest quune impression. Mais a
donne une bonne image immobile, et un petit peu trange. Pourquoi sur un pied? Ben, cest un
mystre de la vie des oiseaux, je ne saurais pas vous donner la rponse.
Mais lexpression faire le pied de grue , bien sr, semploie au (b)
On na pas forcment attendu sur un pied, videmment, on na pas mme forcment attendu
debout, bien que ce soit limage qui soit derrire, mais cest lorigine de la formule, qui signie que
lattente est (c), mme si pendant ce temps-l, on est quand mme assis.

loquence

Notre nouveau rendez-vous :


chaque mois, lcole OISE,
Paris, vous propose un
nouveau mot, expliqu et
illustr, pour que vous, lecteur,
appreniez faire preuve
dloquence.

Regagner ses pnates :


Cest ce que nous faisons lorsque nous rentrons chez nous : les pnates
sont les deux divinits trusques (puis romaines) charges de garder le
foyer, cest--dire la maison et le feu qui lanime.
Nous regagnons nos pnates ou nous retrouvons nos pnates. Quil est
bon de le faire quand nous rentrons dun grand voyage ! Vous le savez
bien, vous qui voyagez dans le monde, dont cest le mtier ou juste le
plaisir.
Ce que nous pouvons noter, cest que le mot
pnates est un nom masculin pluriel (mme sil
est quelquefois utilis au fminin), ce qui souligne
bien que la maison nest pas forcment le lieu
prvilgi des femmes mditer
lc - Radio

Lexique
Tim Sackon

Produit rgional

1. en abondance : en grande quantit


2. vertus (n. f.p.) : qualits
3. relve (v. relever) : donne du got
4. rgulation (n. f.s.) : contrle
5. anti-rides (n. f.p.) : qui combattent les
marques du temps sur la peau
6. rgnrer (v.) : reconstituer, redonner de
la force
7. atout (n. m.s.) : lment favorable
8. sanitaire (adj. m.s.) : de la sant

Lhuile qui fait


du bien!
par Odile Esposito

Betsy Jons

Lhuile dargan est un produit purement


marocain. En eet, elle est ralise partir des
noix dargan, fruit de larganier, que lon trouve
en abondance1 au Maroc et un peu en Algrie.
Les peuples berbres utilisent cette huile dans
la cuisine depuis des sicles mais galement
pour le soin du corps car elle possde des vertus2
exceptionnelles dans ces deux domaines.

Jeremy Couture

Dans votre cuisine


Lhuile dargan peut
tre consomme trs
simplement, nature
sur un bout de pain,
ou entrer dans la composition de plats traditionnels comme le
tajine ou le couscous.
Elle assaisonne galement les salades grce
son lger arme de
noisette et relve3
dlicatement
les
poissons comme les
viandes. Mais attention, cest une huile quil convient
de ne pas trop chauer. Exceptionnellement riche en
acides gras essentiels, en omga-6, en vitamine E et
en polyphnols, lhuile dargan est idale pour les
personnes qui ont des problmes de cholestrol. Des
tudes scientiques ont dmontr son ecacit dans
la rgulation4 du taux de cholestrol ainsi que dans
la rduction de lhypertension artrielle.

Dans votre salle de bain


Lhuile dargan agit sur tout votre corps. Sa richesse
en vitamines E lui donne dexcellentes proprits anti-oxydantes, essentielles pour lutter contre
le vieillissement de la peau. Dailleurs, on la voit
entrer dans la composition de nombreuses crmes
anti-rides5 produites par de grands laboratoires
cosmtiques. De plus, ses vertus rparatrices en font
un partenaire idal pour renforcer les ongles et les
cheveux. Depuis toujours, les femmes berbres appliquent cette huile directement sur leurs cheveux,
leurs ongles ou sur la peau pour hydrater, rgnrer6 ou mme comme huile de massage.
Depuis quelques annes, lhuile dargan rencontre
un succs grandissant surtout sur le march des cosmtiques. Dun point de vue conomique, cest un
atout7 pour le Maroc. Dun point de vue sanitaire8,
les hommes et les femmes ont tout intrt utiliser
ce produit naturel aux qualits multiples. Ce nest
pas une simple huile, cest une potion magique!

lc - Produit rgional

45

Recette

Ptisseries
orientales
par Odile Esposito

Lexique

1. diamtre (n. m.s.) : ligne qui coupe


un cercle en deux par le milieu
2. malaxez (v. malaxer) : mlangez
avec les doigts, ptrissez
3. lisse (adj. f.s.) : sans morceaux
4. faonnez (v. faonner) : donnez la
forme de
5. boudins (n. m.p.) : sortes de
saucisses
6. laminoir (n. m.s.) : appareil qui
sert faire une pte trs ne

Cornes de gazelles
Pour la pte
Sad IDRI

200 g de farine
80 g de beurre
de la fleur doranger

pour la farce

2- Prparez la farce : dans un saladier, mlangez la poudre


damande, le sucre, le zeste de citron la cannelle avec un
peu de fleur doranger pour lier le tout. Laissez reposer 10
minutes.

250 g de poudre damandes


50 g de sucre en poudre
2 pinces de cannelle
1 zeste de citron
1 peu deau de fleur doranger

3- talez la pte finement, dcoupez des cercles de 8 10 cm


de diamtre1. Formez un croissant avec un peu de farce,
posez-le sur un bord du cercle, repliez le pte et appuyez
fort pour bien fermer la corne.

Pour le glaage
46

1- Prparez la pte : dans un saladier, mlangez la farine, le


beurre et la fleur doranger. Malaxez avec vos mains. La pte
ne doit pas coller aux doigts. Laissez reposer 15 minutes.

100g de sucre glace (si vous ne faites pas le


glaage, mettez 150g de sucre dans la pte)

lc - Recette

4- Renouvelez lopration avec tous vos cercles. Mettez au four


200 pendant 15 minutes environ. Quand ils sont cuits,
laissez-les un peu refroidir puis recouvrez-les de sucre glace,
dessus et dessous. Cest prt !

FlavorOfAlgeria

Makkrout

Ingrdients :

1- La pte
Prparez la pte avec la semoule, le sel, le
sucre, le beurre. Malaxez2 en ajoutant leau
tide petit petit jusqu ce que vous obteniez
une pte lisse3. Laissez reposer 30 minutes.

2- La pte de dattes
Dnoyautez les dattes, ajoutez la cannelle et leau de fleur doranger et
mlangez bien. Faonnez4 des boudins5 d1 cm de diamtre.
3- Prparez des boudins de 4 cm de diamtre avec la pte de semoule.
Fendez-les sur un ct laide dun couteau et mettez lintrieur des petits
boudins de pte de dattes. Refermez soigneusement avec les doigts.
Dcoupez les boudins obtenus en losanges de 5 cm.
4- Faites chauffer lhuile de friture. Faites frire les gteaux dans lhuile
bouillante, dorez-les de chaque ct. la sortie du bain dhuile, posez les
petits gteaux sur un papier absorbant puis plongez-les dans du miel tide.

Baklaoua

600 g de semoule moyenne


200 g de beurre fondu
4 cuillres soupe de sucre
eau tide
500 g de dattes sucres
2 cuillres soupe deau de
fleur doranger
1 cuillre caf de cannelle
1 pince de sel
huile pour friture
100 g de miel
Ces gteaux se conservent trs bien
dans une bote bien ferme !

Ingrdients :
Cest une ptisserie orientale que lon retrouve dans tout le Moyen Orient, et mme
jusquen Grce. Attention, les baklaouas
se mritent ! Cela reprsente beaucoup de
travail, beaucoup de temps et beaucoup de
technique, mais cest tellement bon !

1- Mlangez la farine, le beurre et le sel puis arrosez petit petit avec


le vinaigre et leau.
Ptrissez avec vos mains pour obtenir une pte souple et lisse.
Filmez pour quelle ne sche pas et laissez reposer au frais.

Pour la pte :
3 bols de farine
1 bol de beurre fondu
1 c. soupe de vinaigre
1 c. caf de sel
Eau aromatise avec un peu deau
de fleur doranger

Pour la farce :
2 bols damandes et pistaches concasses
1 bol de noix en poudre
1 bol de sucre
1 c. caf de cannelle
un peu de fleur doranger

2- Pour prparer la farce, il faut simplement bien mlanger tous les


ingrdients. Lorsque la farce est prte, rservez-la au frais et sortez
votre boule de pte, que vous divisez en 13 petites boules de mme
taille. Filmez-les.

Pour le montage et le dressage :

3- Beurrez le moule. Prparez 7 couches de pte que vous aurez trs


finement tales (avec un laminoir6, cest encore mieux !). Beurrez
entre chaque couche. Posez la farce dans le moule sur la pte, puis
talez toujours trs finement les 6 boules restantes que vous posez
par-dessus. Beurrez chaque couche.

6 c. soupe de fcule de mas


500 g de beurre clarifi
( beurre fondu dbarrass de son lait)
Amandes entires peles
1 kg de miel

4- Dcoupez des losanges, plantez une amande entire dans chaque morceau. Cuisez au four pendant environ 1 heure. Quand les
baklaouas sont dors, sortez-les du four et arrosez-les de miel tide. Remettez au four et laissez reposer jusqu ce que ce
soit froid (toute la nuit). Dcoupez les losanges et prsentez sur un plat.
lc - Recette

47

Jeux

Solutions des jeux page 51


1. LA CHAINE DES MOTS
(niveau moyen)

par Diane Toulemonde

Remplissez le tableau laide des cases vertes,


en suivant les flches, pour construire des mots
avec deux cases successives (ex: Avale, lever, ...)
AI
........

2. MOTS EN ZIGZAG : LE DESSERT


Retrouvez dans la grille les mots de la
liste. Attention, ils sont en zigzag comme
dans lexemple!

M U

MOUSSE
GLACE
CHOCOLAT
MERINGUE
FRAISIER
TIRAMISU
CLAFOUTIS
MILLEFEUILLES
TARTELETTE
PROFITEROLES
ECLAIR
RELIGIEUSE
CRUMBLE

4. CITATION

BRAVO !
IS

........

........

CHE

MENT

........

........

VAL
TRON
IR

3. ANAGRAMMES
Grce aux dfinitions, trouvez
les adjectifs qui se cachent
derrire
ces
anagrammes.
(Ex : JYXOUE - gai, souriant, de
bonne humeur : JOYEUX)
1. ITOEURD - distrait :
...................................................
2. GRBLEEAA - charmant, plaisant :
...................................................
3. MUAANST - drle :
...................................................
4. UGILOQE - sens, cohrent :
...................................................
5. RIFE - digne, satisfait :
...................................................
6. LINARIOG - singulier, nouveau :
...................................................

AHOP GMSEH, AHOP GCRO EH OSTXHRLM ZTH EHO ABSOHO


QMHRRHRP EHTM XMCLH QECAH...
CEST.....................................................................................................
............................................................................................................ .
lc - Jeux

MER

CI

Dchiffrez cette citation de Jean Anouilh en suivant le code ci-dessous.


Par exemple, la lettre I remplace la lettre M, la lettre R remplace le N, ...

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SER

Rponses Test jeux (page 22)


a
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
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15
16

Vous avez entre 0 et 8 bonnes


rponses !
Rjouissez-vous, vous avez plein de choses
goter! La cuisine franaise est un domaine trs
vaste, o il y a normment apprendre, et vos
connaissances sur le sujet sont encore limites.
Mais ne vous inquitez pas, les Franais euxmmes ne sy retrouvent pas toujours!

Vous avez entre 9 et 15 bonnes


rponses !
Vous avez bien assimil les bases de la cuisine
franaise. Vous connaissez les spcialits
rgionales et apprciez particulirement les
ptisseries. Nhsitez pas reproduire vousmme certaines recettes, si ce nest pas dj
fait!

Vous avez entre 16 et 20 bonnes


rponses !
La cuisine franaise na plus de secrets pour
vous ! Vous connaissez tous les plats, toutes
les spcialits et nhsitez pas adapter les
recettes votre convenance. Si un jour, le cur
vous en dit, vous pourriez ouvrir votre propre
restaurant.

17
18
19
20
49

lc - Test

Rponses LEXIQUE (page 35)

B. 1. Mon nouveau boss me rend nerveux.


2. Soixante-dix heures de travail par semaine,
cest lpuisement professionnel assur !
3. Toute la salle tait debout et a acclam le vieil
acteur quand on lui a remis son Csar.
B. 1. M
A.1.4.Le
Je camping
suis revenu
hier soir. L, de
je suis
est de
un New-York
moyen dhbergement
2. So
en plein de
dcalage
!
vacances
plus enhoraire
plus rpandu.
ces
Il a annonc
son homosexualit
lors de sa on
2.5.Autrefois,
on disait
un dancing ; maintenant
3. T
remise
de diplme.
dit
une bote
de nuit ou un club.
acte
osre
ert que
Isabelle
album
photo
3.6.JeJai
suis
cetteun
femme
sest
faitque
fairejai
un
4. Je
personnalis.
lift
ing : elle na pas de rides malgr ses soixante
en p
7. Avec
la prparation de la confrence, Andr a
ans
!
5. Il
du patron
temps surcharg
! modi le
4.un
Leemploi
nouveau
a totalement
rem
8. De nombreuses
personnalits du monde des
planning
des runions.
6. J
aires
font
dun
5.aJai
gar
mapartie
voiture
au groupe
parkingdeder
la exion.
rue
pers
9. Cette mission de tl-ralit est diuse en
Carnot.
7. A
de soire.
6.premire
Pierre a partie
fait le forcing
auprs de sa mre pour
un e
10. Un homme
chaussettavec
es, ce
pas trs
pouvoir
partir enenvacances
sesnest
copains.
8. D
7.sduisant
Je fais du! jogging pendant quarante-cinq
aa
minutes trois fois par semaine.
9. C
8. Pour trouver son personnage principal, le
prem
ralisateur fait passer des castings de nombreux
10. U
acteurs.
sdu
9. Marie sest fait faire un piercing au nez ; je
Son principal hobby/passe-temps
naime est
passa
acollection
du tout ! de timbre.
3 millions deuros ont t vols
le hold-up/cambriolage
banque.
10. dans
Jai choisi
cet appartement car ildune
y a un
grand
Pendant son interview/entretien,
lacteur
a rvl
quiltoutes
tait gravement
malade.
dressing
o je peux
ranger
mes aaires.
Pierre vient de dcrocher son premier job/emploi.
Le ls du ministre a t kidnapp/enlev hier soir.
C. 1. passe-temps
Son principal hobby/passe-temp
Le look/style dune personne reprsente souvent son tat desprit.
2. cambriolage
3 millions deuros ont t vols da
Le lm Les visiteurs en Amrique est le remake/la reprise de Les visiteurs.
3. entretien
Pendant son interview/entretien
Elle est morte dune overdose/surdose de drogue.
4. travail, emploi
Pierre vient de dcrocher son pre
Grce son pedigree/sa liation, ce chien vaut trs cher.
5. enlever
Le ls du ministre a t kidnapp
6. apparence, style
Le look/style dune personne rep
7. reprise
Le lm Les visiteurs en Amrique e
8. surdose
Elle est morte dune overdose/su
9. liation
Grce son pedigree/sa liation

A.1. Le camping est un moyen dhbergement de


vacances de plus en plus rpandu.
2. Autrefois, on disait un dancing ; maintenant on
dit une bote de nuit ou un club.
3. Je suis sre que cette femme sest fait faire un
lifting : elle na pas de rides malgr ses soixante
ans !
4. Le nouveau patron a totalement modi le
planning des runions.
5. Jai gar ma voiture au parking de la rue
Carnot.
6. Pierre a fait le forcing auprs de sa mre pour
pouvoir partir en vacances avec ses copains.
7. Je fais du jogging pendant quarante-cinq
minutes trois fois par semaine.
8. Pour trouver son personnage principal, le
ralisateur fait passer des castings de nombreux
acteurs.
9. Marie sest fait faire un piercing au nez ; je
naime pas a du tout !
10. Jai choisi cet appartement car il y a un grand
dressing o je peux ranger toutes mes aaires.
C. 1. passe-temps
2. cambriolage
3. entretien
4. travail, emploi
5. enlever
6. apparence, style
7. reprise
8. surdose
9. liation

Rponses LEXIQUE (page 35)

Rponses RFI (page 40)


1. une grue
un marabout
un amant rose

50

3.

se plaindre

Je ne suis pas content

5.

un sorcier africain

Rponses
RFI (page 40)
6.
faux

un chassier
un rapace
un palmipde
2. le sabot
la patte
le museau
la gueule
la crinire

4.

longle
la jambe
le nez
la bouche
les cheveux

1.7.une
Ellegrue
vous traite sans gard.
unElle
marabout
vous traite par-dessus la jambe.
un amant rose
8.
Il ne le sait pas.
un chassier
9.
oui
un rapace
un
palmipde
10. a- auditeur
b- gur
2. lec-sabot
longle
pnible
la jambe
la patte
le nez
le museau
la bouche
la gueule
les cheveux
la crinire

4.
5.

6.

7. Ell
Ell
8.
9.

10. abc- p

Solutions des jeux de la page 48


Jeu 1 : LA CHAINE DES MOTS

Edition :

Langue et Cultures Franaises et Francophones


ISSN : 2267-4705
n CPPAP : 0715 K 91889
SIRET : 799 544 846 00022
Sige: 17, rue Durand
34000 Montpellier
contact@lcf-magazine.fr

Directrice de publication:

Florence TESTE - direction@lcf-magazine.fr

Assistante de publication:
Mlanie HERNANDEZ

AI
MER
CI
TRON
CHE

IS
IR
MENT

VAL

SER

Rponses

BRAVO !

A M

I
L

M A

A.1. Le camping est


vacances de plus
2. Autrefois, on d
dit une bote de n
3. Je suis sre que
lifting : elle na p
ans !
4. Le nouveau pa
planning des ru
5. Jai gar ma vo
Carnot.
6. Pierre a fait le
E pouvoir partir en
F 7. Je fais du joggi
minutes trois fois
R 8. Pour trouver so
ralisateur fait pa
E acteurs.
R 9. Marie sest fait
naime pas a du
S 10. Jai choisi cet
U dressing o je pe

O R

U E

LC. 1. passe-temps

O L

A 2. cambriolage

I 4. travail, emploi

M U R

R 6. apparence, styl

Jeu 2 : MOTS EN ZIGZAG


M O U S
G L A S

O L

N G U
A T

Directeur artistique:

Directrice commerciale :

C H O I

Rdactrice en chef:

O E
U L

F
L

E
I

Rmi ORZALESI

Clarisse MARATCHIA - clarisse.rdvlcf@gmail.com

Florence TESTE

Comit de relecture :
Florence TESTE
Mlanie HERNANDEZ

Rdacteurs:

Julie BOUDILLON
Alexis CAUCIGH
Cline DANDOY
Romain DEVAUX
Odile ESPOSITO
Alice GOY-BILLAUD
Mlanie HERNANDEZ
Charlotte KLEINEIDAM
Axelle NEGRIGNAT
Florence TESTE
Laura TEJEDA-MEZA
Diane TOULEMONDE
Fanny TOURRET

Maquette :

Charlotte KLEINEIDAM

Publicit :

La rgie du FLE - laregie.e@gmail.com

Impression :

Impact Impression
483, ZAC des Vautes
34980 Saint-Gly-du-Fesc

Remerciements :

Richard BOSSUET - TV5 MONDE


Yvan AMAR - RFI
Centre de Langue Franaise
de la CCI Paris-Ile de France

M C
U

Jeu 3 : ANAGRAMMES
1. ETOURDI
2. AGREABLE
3. AMUSANT
4. LOGIQUE
5. FIER
6. ORIGINAL

Jeu 4 :

3. entretien

5. enlever

7. reprise
8. surdose
CITATION
9. liation

CEST DRLE, CEST


DANS LE SOUVENIR
QUE LES CHOSES
PRENNENT LEUR VRAIE
PLACE...

Rponses

1. une grue
un marabout
un amant rose
un chassier

En produisant sa version papier, LCFF Magazine veut participer la


unprotection
rapace
de la plante. Pour cela, nous avons choisi de faire confiance ununimprimeur
palmipde
qui travaille dans le respect des labels cologiques :

2. le sabot
la patte
le museau
la gueule
la crinire
3.

se plaindre

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