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HUILES ESSENTIELLES
2.DEFINITION
- En précisant la partie ou organe dont est tirée l'huile essentielle (racine, feuille,
fleur, graine...). D’une manière générale, les différents organes agissent
différemment :
les racines agissent sur le système nerveux,
les graines et fleurs sur le système digestif total,
les feuilles sur la respiration et le coeur.
D'où l'intérêt de connaître la partie de la plante utilisée pour être plus efficace...
3.ORIGINE ET OBTENTION
a.Distillation
entraîne l'huile essentielle végétale sous forme de vapeur. Les vapeurs d'eau
distillée et d'huile essentielle sont condensées et séparées au niveau du réfrigérant
(eau froide).
Dans l’alambic, les plantes sont traversées par de la vapeur d’eau. Sortie du
récipient, cette vapeur d’eau qui s’est enrichie de l’huile essentielle que
contenaient les plantes, est condensée dans un serpentin maintenu au froid. Le
liquide recueilli se compose de 2 phases non miscibles : huile essentielle et eau
florale. Les deux liquides sont séparés par différence de densité dans un appareil
appelé séparateur ou essencier. L’huile essentielle est en effet plus légère que
l’eau et surnage à la surface de l’eau.
La distillation directe sans eau, est impraticable car elle nécessiterait une forte
élévation de la température qui entrainerait une surchauffe de la plante, il en
résulterait des produits de pyrogénation.
Une source de chaleur (1) chauffe un alambic qui contient de l’eau (2) et les
végétaux disposés sur un ou des plateaux (3).
La chaleur entraîne la formation de vapeur qui traverse les végétaux et emporte
avec elle les molécules aromatiques. Cette vapeur s’engage dans le chapiteau
« Tête de Maure » (4) puis dans le col (5).
La vapeur chargée de l’arôme se condense alors en traversant une cuve
réfrigérante (6).
Le liquide qui sort de cette cuve (7) est un mélange d’eau et d’HE. Ce liquide est
récupéré dans un essencier ou, dans le cas général, l’huile essentielle (8), plus
légère, se spérae de l’eau.
b.Expression
Le procédé d'extraction par expression est assurément le plus simple mais aussi le
plus limité, ainsi pour les agrumes, il consiste à briser mécaniquement les poches
de zestes frais pour en recueillir les essences. Cette technique est utilisée dans
tous les pays producteurs d'agrumes.
Le produit obtenu se nomme dans ce cas précis "essence" et non "huile essentielle"
car aucune modification du produit végétal n'intervient du fait de la méthode
d'extraction. Les essences d'Hespéridés obtenues par ce procédé sont alors
constituées de deux fractions : l'une volatile, la plus importante contenant les
molécules aromatiques et l'autre non volatile contenant de faibles quantités de
flavonoïdes, de béta-carotène, de stéroïdes, d'acides gras et d'antioxydants, alpha
et gamma-tocophérols.
- leur couleur : elles s'oxydent sous l’action des rayons lumineux et de l’air il
convient donc de les conserver en absence de lumière et flacons bien fermés
- leur odeur,
- leur densité,
- leur pouvoir rotatoire (étant un élément vivant elles polarisent la lumière à droite
ou à gauche),
- leur indice de réfraction
- leur chemotype (familles biochimiques).
b.Principes actifs
Les huiles essentielles peuvent être classées selon des familles biochimiques:
Huiles essentielles
Nom français
Nom Anglais Applications
Principe actif
Nom INCI traditionnelles
Partie de la plante
Origine de production
Angélique,
Monoterpènes: alpha-pinène,
Angelica archangelica Antispasmodique,
limonène
Angelica root diurétique, ypotensive
Coumarines
Racines - Belgique
Photosensibilisante
Digestion, crampes
Basilic linalol Monoterpénols: linalol,
d'estomac, "tonique
Basil Phénols methyl-eters : eugenol
doux" dans les périodes
Ocimum basilicum methyl-éther
de stress
Feuilles - Egypte
Benjoin dilué,
Benzoin absolute Antiseptique, Fixateur
Acides: acide benzoïque
Risque allergie pour les mélanges
Styrax benzoe
Résine - Sumatra
Bergamote,
Bergamot Monoterpènes : Limonène,
Huile de la onvivialité,
Citrus aurantium ssp Esters terpéniques: acétate de
détente et équilibre.
bergamia linalyle
Antiseptique ntestinale
Peau du fruit Alcool monoterpénique: linalol
Côte d'Ivoire
Photosensibilisante
Bigaradier,
Citrus aurantium ssp Esters terpéniques: acétate de Tonique et
aurantium linalyle, acétate de géranyle rafraichissante.
Paraguay Alcool monoterpénique: linalol Spasmes. Insomnies
Feuille de l'orange amer Aldéhydes : citral
Photosensibilisante
Bois de rose,
Rosewood Anti-infectieux, anti-
Aniba rosaeodora ou Monoterpénols: linalol bactérien. Tonique,
parviflora stimuante. Soins de la
Brésil - Bois peau, restructurant
Bois de santal
Sesquiterpénols : alpha-santalol, Cellulite, rhume,
Santalwood
béta-santalol infection urinaire
Santalum album
Sri Lanka - Bois
Cade
Juniperus oxycedrus Sesquiterpènes: alpha-cédrène Cheveux, pellicules
France - Bois
Antiseptique, voies
Cajeput,
respiratoires, vessie et
Cajuput Oxydes terpéniques: eucalyptol
voies urinaires.
Melaleuca leucadendra
Allergies, soins de la
Vietnam - Feuilles
peau
Oxydes sesquiterpenes:
Camomille Allemande,
bosibololoxydes A et B, béta-
Matricaria recutita ou Anti-inflammatoire,
farnésène
chamomilla soins de la peau
Sesquiterpénols: alpha bisabolol
Europe - Fleurs
Sesquiterpènes : chamaluzène
Camomille bleue,
Sesquiterpènes polyinsaturés: Rhumatismes,
Tanacetum Annuum
chamaluzène allergies, insomnie,
Maroc
Monoterpènes: limonènes
Fleurs
Rhumatismes,
Camomille romaine,
esters aliph : angelate allergies, Calmante,
Roman chamomilla
d'isobutyle + methacrylate (insomnie), soins de la
Chamaemelum nobile
d'isoamyle peau (régénératrice),
Italie
entorse
Fleurs
Camphre
camphor Oxydes terpéniques : eucalyptol Anti-infectieux,
Cinnamomum camphora Cétones: camphre bronches
ssp japonicum
Branches, feuilles, Chine
Anti-infectieuse,
antibactérienne,
Cannelier (feuille),
antivirale,
Cinnamon leaf
Phénols: Eugenol antifongique.
Cinnamomum zeylanicum
Stimulante, tonique.
Feuille - Sri Lanka
Fatigue, furoncles,
bronches
Anti-ifectieuse,
Cannelle (écorce),
antivirale,
Cinnamon Aldéhyde aromatique:
antofongique.
Cinnamomum verum trans cinnamaldehyde
Stimulant (à diluer)
Sri Lanka - Ecorce Phénols: eugenol
pour les asthenies,
Dermocaustique
problèmes de
circulation
Cardamome,
Esters terpéniques:
cardamom Stimulant, tonique.
acétate de terpényle
Ellettaria cardamomum Digestive
Oxydes terpéniques: eucalyptol
Graines - uatemala
Ciste, Anti-infectieux,
Cistus ladaniferus Monoterpènes: pinène, antivirale. Système
Somités fleuries - Maroc immunitaire. Arthrite
Citronelle,
Citronella
Alcols : géraniol, citronnellol Antiseptique aérien,
Cymbopogon nardus ou
Aldéhydes: citronnellal Anti-moustiques
winterianus
Feuilles, tiges, fleurs
Chine
Encens Oliban,
Monoterpènes: apha pinène, Calmante et relaxante.
frankincense
limonène, alpha thuyène Huile des réunions
Boswellia carterii
‘intenses’
Larmes
Eucalyptus citronné,
Aldéhydes terpéniques:
Eucalyptus lemon Acnés, rhumatismes,
citronnellal
Eucalyptus citriodora grippe, anti-odeurs
Alcools monoterpéniques:
Feuilles et rameaux
isopulegol, citronnellol
Chine
Gaultherie, Rhumatismes,
Esters aromatiques : salicylate
Gaultheria procumbens tendinite. Stimulant du
de méthyle
Feuilles - Chine foie. Hypertension
Gingembre Aphrodisiaque,
Sesquitèrpènes: alpha
Ginger tonifiant. Rhumatismes
zingibérène, alpha curcumène,
Zingiber officinale douloureux. Laryngite.
beta sesquiphellandrènes
Rhizomes - Chine Circulation.
Girofle (feuille),
clove leaf oil Phénols: eugenol, Fatigue générale.
Eugenia caryophyllus ou Sesquiterpènes: caryophyllène, Névralies dentaires.
Syzygium aromaticum Abcés.
Feuilles
Hélichryse de
Madagascar, Monoterpènes : alpha-pinène,
Helichrysum béta-pinène, gamma-terpinène Fièvre, laryngite,
gymnocephalum Monoterpénols : terpinène-4-ol
Plante fleurie Oxydes terpéniques : eucalyptol
Madagascar
Hélichryse Italienne ou
Immortelle,
Esters terp. : acétate de néryle Entorses à
Helychrisum italicum
Cétones: Diones hémathomes.
Boutons de fleurs
France
Howood
Anti-infectieuse,
Cinnamomum camphora
Monoterpénols: linalol antivirale,
variété linalol (laurier de
antibactérienne,
Chine, proche du
antifongique
camphrier) Chine
Lemongrass
Cymbopogon nardus (ou Tonique,
Monoterpénals: néral, geranial
citratus) variété digestion
(=citral)
flexuosus) cellulite
Feuilles, plante - Chine
Risque irritation
Mandarine
Mandarin Monoterpènes: limonène, Calmant, huile de la
Citrus reticulata gamma terpinène sieste
Peau du fruit - Italie
Photosensibilisante
Marjolaine à coquille
Monoterpènes: sabinène Calmante, hypotensive
Origanum majorana L.
Monoterpénoles: terpinène 4-ol, Rhumathisme
Majorana hortensis
cis thuyanol-4 douloureux
Moench
Plante, Fleur - Egypte
Niaouli à cinéole,
onoterpènes: alpha-pinène,
Niaouli oil Grippe, bronches,
limonène
Melaleuca quinquenervia laryngite, asthme,
Monoterpénols: alpha-terpinéol
Feuilles Radio protectrice
Sesquiterpénols: viridiflorol
Nlle Calédonie, Tahiti
Oxydes terpéniques : eucalyptol
Niaouli à nérolidol,
Niaouli oil Insuffisance hépatique,
Alcool sesquiterp. nérolidol
Melaleuca viridiflora asthénie
Feuilles - Australie
Orange Douce
Relaxante
Sweet orange
Monoterpènes: limonène (Dépression),
Citrus sinensis
Digestive, cellulite
Peau du fruit
Photosensibilisante
Antiseptique (voies
Origan compact, respiratoires,
Phénols : carvacrol, thymol,
Thymus capitatus bronchites chroniques)
Monoterpènes : para-cymène,
Plante - Maroc et digestive (digestion
gamma-terpinène,
Dermocaustique lente). Inappétence.
Tonique
Pamplemousse,
Grapefruit
Antiseptique
Citrus paradisi ou Monoterpènes: limonène,
d'ambiance
grandis, racemosa myrcène
Cellulite et circulation
Peau du fruit - Israel
Photosensibilisante
Decongestionante,
Patchouli, Patchouly
Sesquiterpènes: alpha guaiène, renforcement des
Pogostemon cablin
alpha bulnésène parois veineuses
(Blanco) Bentham
Sesquiterpénols: patchoulol, (cellulite)
Feuilles sèches
pogostol Hémorroïdes.
Indonésie
Antipelliculaire, soins
de cheveux. Acnés
Persil, Parsley
Petroselinum sativum Digestive, calmante.
Monoterpènes: alpha et beta
Hoffman Massage
pinène
Graines decontractant,
Ether-oxydes : myristicine
Abortive, contre- préparation effort.
indication enfant et Douleur rhumatismale
grossesse
Pin sylvestre,
Pine sylvestris Tonique, Constipation,
Monoterpènes : alpha et beta
Pinus sylvestris ou bronches, circulation,
pinènes, limonène, camphène
pumilionis Aphrodisiaque
Somités fleuries
Dermocaustique
Ravensare anisé
Phénols méthyl-ethers : chavicol
Ravensara anisata proche Règles irrégulières,
M.E. (estragol)
de Cinnamomum syndrome pré-
Monoterpènes : limonène,
camphora - chavicol menstruel, ménopause
Oxydes terpéniques : eucalyptol
Ecorce - Madagascar
Ravensare aromatique
Monoterpènes: alpha, beta
Ravensara aromatica
pinène, sabinène, Fatigue, grippe
proche de Cinnamomum
Oxydes terpéniques : eucalyptol
camphora variété cinéole
Rameaux - Madagascar
Romarin Verbénone,
rosemaryRosmarinus Monoterpénones: verbénone
officinalis ou aniba Oxydes terpéniques : eucalyptol Insuffisance hépato-
rosaedora Monoterpènes: alpha, beta bilaire. Plexus et
Tiges - France pinène, camphène, problèmes digestifs
Abortive, contre- Cétones: camphre
indication enfant et
grossesse
Monoterpènes : gamma-
Tea Tree oil,
terpinène , alpha-terpinène, anti-infectieux
Tea tree
terpinolène polyvalent
Melaleuca Alternifolia
Monoterpénols : terpinène-4-ol,
Feuilles
alpha terpinéol
Monoterpènes : limonène
Aldéhydes terpéniques : géranial
Verveine,
(11.76%), néral (8.88%), Oxydes Sédative, trouble du
Lippia citriodora
terpéniques : 1,8-cineol sommeil. Stress
Sommités fleuries
Sesquiterpènes : ar-curcumène ,
b-caryophyllène
Sesquiterpènes : béta-
vétivénène, béta-vétispirène,
Vetiver,
gamma-vétivénène, nigritène Sédatif, insomnie,
Vetiveria zizanoïdes
Sesquiterpénols : khusimol, ziza- stress
Racines
5-ène-12-ol , cis-eudesma-6,11- Stimulante circulatoire
Indonésie
diène-3-béta-ol , élémol
Sesquiterpénones :
béta-vétivone
Sesquiterpènes : germacrène-D,
Parfum floral
Ylang Ylang extra, caryophyllène, farnésène,
Anti-spasmodique
Ylang ylang Monoterpénol : linalol Esters :
Hypertension.
Cananga odorata acétate de géranyle , acétate de
Aphrodisiaque
farnésyle, benzoate de benzyle,
salicylate de benzyle
Les composants biochimiques des huiles essentielles qui en font les caractéristiques
exigent certaines précautions d'emploi principalement en ce qui concerne le
dosage ainsi que le mode d'application interne ou externe.
En effet la puissance des huiles essentielles ou essences végétales est très grande,
du fait de leur concentration extrême.
Faire un test de tolérance en appliquant 1 goutte d’H.E. dans le pli du coude, plier
le bras et attendre 10-15 minutes avant de constater la réaction. Si une réaction
apparaît, éviter cette huile essentielle.
Pas de diffusion en présence d’un allergique respiratoire et/ou asthmatique
Pour traiter un allergique respiratoire par voie cutanée, on préférera le massage du
dos au massage du thorax.
En aérosolthérapie:
Par évaporation dans un diffuseur, en respirant les Huiles Essentielles sur un
mouchoir, un pyjama, sur le drap.
Par inhalation :
5 à 10 gouttes d'huile dans de l'eau à 45° en respirant profondément.
En bain:
Grâce à une détente générale du corps et la dilatation des pores, le bain permet
une meilleure pénétration des principes actifs qui conjointement à la dilution due à
la vaporisation de l'eau, apporte une efficacité supérieure. (5 à 6 gouttes d’HE dans
du lait en poudre : ce dernier est lipo et hydro soluble il permet la dilution des
huiles dans l’eau),
En masque :
Avec de l'argile verte, 5 à 15 gouttes, appliquer, laisser sécher, laver, appliquer
une crème nourrissante
En shampooing:
10 ml, versé dans un shampooing du commerce
6.COMPLEXES
MELANGES
Anti-insectes
Anti-odeurs
Anti-tabac
Calmant
Décontractant
Provençal
Purifiant
Respiratoire
Sommeil
Tonifiant
7.EAUX FLORALES
Définition :
L'eau florale ou hydrolat, au sens aromathérapique du terme est un sous-produit
(c'est-à-dire un produit accessoire, à ne pas confondre avec un déchet) de la
distillation à la vapeur d'eau des plantes dans la fabrication des huiles essentielles.
L’eau florale n’est pas une infusion ni une macération de plantes ou de fleurs : lors
de la distillation, la vapeur traverse les plantes avant de se condenser sous l’action
du froid. Le résultat de cette opération produit d’une part l'huile essentielle (qui
surnage ou dans quelques cas de densité plus lourde que l'eau "sous-nagent")
d’autre part de l'eau. L’eau recueillie est appelée « eau florale » ou « hydrolat »,
elle contient des composants plus ou moins identiques à ceux de l'huile essentielle
(jusqu’à 5% de composés aromatiques selon la plante) ainsi que des composants
hydrosolubles.
Certains hydrolats (hamamélis, bleuet, cassis, etc.) résultent bien d’une distillation
à la vapeur d'eau mais n’en sont pas le sous-produit. C’est principalement leur
obtention qui est recherchée, en effet, certaines plantes ne libèrent pas leurs
huiles essentielles mais leurs hydrolats sont appréciablement chargés de traces. Ils
sont plus faciles à utiliser que les huiles essentielles et peuvent s'appliquer
directement sur la peau sans précaution particulière : en pulvérisation pour se
rafraîchir (l'hydrolat de menthe poivrée) ou pour se prémunir contre les piqûres
d'insectes (hydrolat de géranium) ou apaiser les peaux échauffées par le soleil
(hydrolat de lavande).Ils sont recommandés à l’usage des bébés et des jeunes
enfants pour lesquels les huiles essentielles sont déconseillées.
Les hydrolats peuvent même se boire ! ce sont des tisanes instantanées ou de l'eau
aromatisée (encore et toujours la menthe poivrée ultra-fraîche mais aussi la
verveine vraie (Lippia citrodora) .
D’une manière générale les hydrolats sont plus faciles à utiliser que les huiles
essentielles et peuvent s'appliquer directement sur la peau sans précaution
particulière. Ils sont recommandées pour les bébés et jeunes enfants pour lesquels
l’usage des huiles essentielles est déconseillé.
Les allergies de contact aux produits cosmétiques sont très courantes (2% de la
population européenne serait affectée) et peuvent entre autres provoquer de
l'eczéma. Dans 45% des cas, ces allergies sont dues aux substances parfumantes
contenues dans le produit cosmétique (viennent ensuite les conservateurs avec 21%
et les émulsifiants avec 10%). Auparavant, toutes les substances parfumantes
étaient rassemblées, avec d'autres, sous le nom générique Parfum (Fragrance).
Parmi ces 26 substances figurent les 8 qui font partie de Fragrance Mix le produit
que les médecins utilisent sous forme de patch pour savoir si un sujet est allergique
au "parfum" de manière générale. Entre 1 et 2% de la population générale serait
allergique à ce mélange. Si on se limite aux personnes souffrant d'eczéma, cette
fourchette monte entre 5 à 10%, 12 à 15% sont allergiques au Nickel, 2 à 4% au
Formaldéhyde, 2 à 4% au élangeMéthylchloroisothiazolinone/Méthylisothiazolinone
et 1 à 2% au Quaternium.
Voici la composition exacte du Fragrance Mix standard (à 8%) dit Fragrance Mix I :
• 10% Alpha-Hexyl-Cinnamaldéhyde
• 5% Farnesol
• 5% Coumarine
• 2,5% Lyral
• 2% Citral
• 1% Citronellol
Le Baume du Pérou est aussi couramment utilisé pour tester les allergies aux
parfums (2 à 4% des personnes souffrant d'eczéma y seraient allergiques). Le
Benzoate de Benzyle en est un des principaux constituants. Le Benzyl Cinnamate et
le Farnesol en sont aussi des constituants, ainsi que, en faible quantité, l'Alcool
Benzylique.
Amylcinnamaldehyde
Amyl Cinnamal Non I
(2-benzylidèneheptanal)
Abricot, Amande, Pomme,
Alcool Benzylique Benzyl Alcohol Asperge, Banane, Cassis,
Mûre
Alcool Cinnamylique ou
Cinnamyl Alcohol Jacinthe I
Cinnamique
Pamplemousse, Orange,
Celeris, Abricot, Cassis,
Citral Citral Raisin, Kiwi, Mangue, II
Gingembre, Melon, Prune,
Framboise, Rose
4-(4-Hydroxy-4-Méthyl- Hydroxyisohexyl
Pentyl) Cyclohex-3-ène 3-Cyclo Hexene Non II
Carbaldéhyde (Lyral) Carboxaldehyde
2-(4-Tert-Butylbenzyl)
Butylphenyl
Propionaldéhyde (Lilial) Non
Methylpropional
(p-Tert-Butyl-7-
Méthylhydrocinnamal)
Bois de Rose (80%),
Lavande (30%), Lavandin
(30%), Banane, Mûre,
Linalol Linalool Haricot, Myrtille, Pomme,
Abricot, Artichaut, Thym,
Rose, Palmarosa, Ylan-
Ylang
Isométhylionone (3-
Alpha Isomethyl
Methyl-4-(2,6,6- Non
Ionone
Trimethyl-2-Cyclohexen-
1-yl)-3-Buten-2-one)