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Les Vins Rouges du Languedoc

19 Fvrier 2016

1er vin: LEpervier Chteau Pech Redon


Terroir : AOC La Clape
Cpage: 60% Syrah, 40% Grenache
Millsime: 2012
Vieillissement : 70% en cuve 30% en ft 24 mois
Prix LCBO : $24.95

2me vin : Chteau des Erles


Terroir : AOC Fitou
Cpages : Carignan, Grenache, Syrah
Millsime : 2004
Vieillissement : 18 mois en demi-muid
Prix LCBO : $25.95

3me vin: La Sentinelle Domaine Bourdic


Terroir : IGP Ctes de Thongue
Cpages : 82% Cabernet-Sauvignon, 10% Syrah, 8% Grenache
Millsime : 2007
Vieillissement : 12 mois en ft
Prix Vino Allegro : $27.95

4me vin : Secret de Schistes Chteau de lOu


Terroir : IGP Ctes Catalanes
Cpages : 100% Syrah
Millsime : 2011
Vieillissement : 12-14 mois en fts
Prix LCBO : $41.95

5me vin : Prieur St Jean de Bbian Domaine St Jean de


Bbian
Terroir : AOC Pzenas
Cpage : 45% Syrah, 30% Grenache, 25% Mourvdre
Millsime : 2011
Vieillissement : en ft et demi-muid
Prix Vino Allegro : $52.50

Lexique :
Terroir : Le terroir dsigne un ensemble de vignes qui rassemble
trois critres identiques : sol, climat et techniques viticoles. Le
terroir peut correspondre une aire assez tendue, exemple :
Corbires ou trs petite, exemple : Romane-Conti (en
Bourgogne). On parlera ici de Monopole car le Domaine de la

Romane-Conti est le seul cultiver les vignes sur le terroir dit


Romane-Conti de 1.8 hectares.
Demi-muid : Un demi-muid est un gros tonneau pouvant contenir
de 500 650 litres de vin. Il permet un levage long du vin avec
un impact modr du got du bois.
Jespre que cette dgustation vous a plu et vous revoir bientt
pour une prochaine !
Manon