DU MME AUTEUR, aux ditions Leduc.

s
Cette lune qui vous veut du bien
Lhuile dolive, c'est malin
Julie Frdrique est trs concerne par la plante et par les problmes avec son
banquier : elle est constamment la recherche de produits naturels, malins, efficaces et
bon march. Le citron, Julie lemploie de toutes les faons !

Cette uvre est protge par le droit dauteur et strictement rserve lusage priv
du client. Toute reproduction ou diffusion au profit de tiers, titre gratuit ou
onreux, de tout ou partie de cette uvre est strictement interdite et constitue une
contrefaon prvue par les articles L 335-2 et suivants du Code de la proprit
intellectuelle. Lditeur se rserve le droit de poursuivre toute atteinte ses droits de
proprit intellectuelle devant les juridictions civiles ou pnales.
2010 Leduc.s ditions pour ldition au format ePub ISBN : 978-2-84899-844-2
version numrique de ldition imprime 2009 Leduc.s ditions (ISBN : 978-284899-332-4)
2010 Les Impressions lectroniques pour la version ePub
Rendez-vous en fin douvrage pour en savoir plus sur les ditions Leduc.s

Mise en garde
Les conseils sant proposs dans ce livre ne dispensent pas dun

diagnostic et dun avis mdical.

CHAPITRE 1

Tout savoir
sur le citron

Le fruit dor
Un petit fruit bien pratique
Avec son parfum intense, son jus acide et son zeste savoureux, le citron
exalte les saveurs des plats quil accompagne et tanche les plus grandes
soifs. Il ptille en bouche et sa fracheur acidule vivifie. Mais il est bien
plus quun simple condiment. Grce ses proprits miraculeuses, ce
petit fruit trs astucieux sait se rendre utile dans de nombreuses
occasions. Ce nest pas pour rien quil a t surnomm le fruit dor .
En effet, bien cachs sous son paisse corce jaune soleil, il renferme de
fabuleux trsors de bienfaits insouponns, quil offre gnreusement
qui sait les exploiter.

Si on a un citron, on a tout
Gorg de principes actifs, il est multifonctions et peut remplacer tant de
produits utiles au quotidien que si lon a un citron, on a tout ! Il endosse
tour tour le rle de nettoyant, de dtachant, de dtartrant, de produit de
beaut, de mdicament et daide-minceur, pour ne citer que quelques-uns
de ses multiples usages possibles. Ce qui simplifie bien la vie !
cologique et conomique, il remplace les produits de beaut et mnagers
toxiques pour lenvironnement proposs dans le commerce des prix
astronomiques. Grce lui, ralisez vous-mme vos produits de beaut et
dentretien 100 % naturels. La plante vous en remerciera et votre portemonnaie aussi. Dcoratif, il apporte de la lumire et de la gaiet votre
cuisine. Avec ses frres, ils forment une vraie pyramide de soleils, empils
les uns au-dessus des autres !

Dans le citron tout est bon !

Lcorce (ou zeste)

Lpaisse corce aromatique du citron, trs parfume car riche en huile
essentielle, est utilise en cuisine sous forme de zestes, cest--dire
dcoupe en fines lanires pour aromatiser et dcorer plats, boissons et
ptisseries. Pour prlever le zeste dun citron, il suffit de rper son corce
laide dun zesteur, dun pluche-lgumes ou dune rpe fromage.
Sches lair libre ou confites, les corces se conservent trs longtemps
dans un pot pices. Elles perdront une partie de leur saveur au schage,
mais contribueront tout de mme agrmenter un plat. De lcorce on
extrait galement lhuile essentielle de citron larme intense et aux
multiples proprits thrapeutiques.

Le ziste
La fine peau blanche situe entre lcorce et la chair est trs amre.
Prenez soin de la retirer des zestes avant de les incorporer dans vos
recettes.

La pulpe/la chair/le jus

Sous son corce, le citron abrite des quartiers juteux et acides,
extrmement riches en vitamine C (acide ascorbique). De la pulpe du
citron on extrait le jus employ pour aromatiser, soigner, dsaltrer.
Lacide citrique, lui, est un additif utilis dans la prparation de vins, de
liqueurs, de confitures, de marmelades, de sodas, de pruneaux, etc., soit
pour amliorer leur got, soit pour les conserver.

Lhuile essentielle de citron

Plus concentre que la phytothrapie (= le jus de citron), laromathrapie
(= lhuile essentielle de citron) est utiliser avec prcaution.
Puissamment antiseptique, elle sattaque aux parasites, bactries,
champignons et virus pour tout purifier sur son passage, y compris lair
ambiant.

Interview de Danile Festy1, pharmacien, propos de

lhuile essentielle de citron

Quest-ce que lhuile essentielle de citron ?

Contrairement aux autres huiles essentielles, extraites par distillation la vapeur
deau, on obtient celle de citron par simple expression de son zeste froid. Lhuile
essentielle de citron est contenue dans son corce. Il faut environ 1 kg de citrons
pour obtenir 10 ml dhuile essentielle, soit 100 kg de citrons pour obtenir 1 litre.

quoi peut-elle servir ?

Les principes actifs du citron se dmultiplient dans son huile essentielle, cest
pourquoi elle est si intressante dun point de vue pharmacologique. Lhuile
essentielle de citron possde une action prventive et curative contre toutes les
infections virales ou bactriennes. Elle est trs efficace pour soigner les maladies
respiratoires et hivernales, assainir lair ambiant et mme agrmenter un plat. Il
faudrait diffuser de lhuile essentielle de citron dans tous les lieux publics ou trs
frquents, surtout dans les coles, les crches et les cabinets mdicaux pour viter
les contagions, ainsi que dans les hpitaux pour limiter la propagation des maladies
nosocomiales (contractes en milieu hospitalier). Pensez donc en diffuser chez
vous, dans la cuisine et au bureau. Je recommande galement lhuile essentielle de
citron pour les troubles digestifs. Une seule goutte dhuile essentielle de citron sur un
morceau de sucre laisser fondre en bouche lve une nause ou permet de digrer
un repas un peu lourd.

Comment lemployer ?
Lhuile essentielle de citron sutilise aussi bien en diffusion dans latmosphre, quen
usage externe (compresses, gargarismes) et interne (on peut la boire et lincorporer
la cuisine).
Pour votre sant, nutilisez que de lhuile essentielle de citron de premire qualit et
avec parcimonie. Une deux gouttes suffisent. Votre petit flacon durera trs
longtemps, dautant que lhuile essentielle de citron se conserve trs bien.

Prcautions dutilisation : lhuile essentielle de citron est un

vritable concentr des principes actifs du citron. Elle peut donc se
rvler plus efficace contre certaines affections que le simple jus de
citron. Cependant, elle est utiliser avec davantage de prcautions.
Quatre rgles dor respecter lorsque vous utilisez lhuile
essentielle de citron :
1. Ne jamais lappliquer pure sur la peau sous peine de provoquer
des irritations cutanes. Il faut toujours la diluer une huile vgtale,

dolive ou damande douce, par exemple. En revanche, vous pouvez

appliquer du jus de citron pur directement sur la peau sans risquer de
mauvaise surprise.
2. Ne jamais appliquer dhuile essentielle de citron sur la peau
avant de vous exposer au soleil. Photosensibilisante cause de son
bergaptne, elle pourrait faire apparatre des taches indlbiles.
Nettoyez votre peau et laissez passer au moins six heures avant de
vous exposer. Sachez cependant quune huile essentielle sans
bergaptne est aussi en vente dans le commerce. Demandez conseil
votre pharmacien.
3. Ne pas lutiliser si vous allaitez. En revanche, elle est inoffensive
chez la femme enceinte, mme de moins de trois mois.
4. Ne jamais linhaler ; mais vous pouvez la diffuser sans danger.

Des trsors de bienfaits

De tous les fruits, le citron est peut-tre celui qui dtient le plus de
proprits nutritionnelles et thrapeutiques. Trs peu calorique
(19 calories pour 100 g) et compos 90 % deau, il renferme pourtant
une mine de vitamines, minraux et oligo-lments indispensables au bon
fonctionnement de lorganisme ainsi que dautres principes actifs trs
intressants pour la sant. raison de 10 calories par fruit, aucune raison
de sen priver !
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
de citrons (environ 2 gros citrons)
Calories
19 kcal
Protines
0,7 g
Glucides
2,5 g
Lipides
0,3 g
Fibres
2,8 g
Vitamine C
52 mg
Eau
90 %

De tous les agrumes, cest le plus riche en vitamine C (avec

52 mg pour 100 g de fruit). Mais il contient galement des vitamines B1,
B2 et B6, ainsi que du magnsium, du calcium, du potassium, du
phosphore, du cuivre, du fer, de lacide folique, du silicium, du
manganse, des coumarines, des carotnodes (il ny en a pas que dans les
carottes !) des fibres et de la pectine.

Le citron qui gurit

Originaire de Chine et dInde, le citron fut trs tt considr comme une sorte dor
vgtal capable de gurir. Ds lAntiquit, les gyptiens utilisaient sa pulpe et son
jus en guise dantidote contre divers poisons. raison, puisque des tudes
rcentes ont confirm cette croyance. Les Romains le recherchaient pour ses
proprits mdicinales quils considraient comme quasiment miraculeuses. Au
Moyen ge, il tait distribu sur les bateaux pour lutter contre le scorbut, une
maladie due un manque de vitamine C qui dcimait les navigateurs de lpoque.
Avec la dcouverte du Nouveau Monde, il fut utilis dans le commerce triangulaire
pour protger les esclaves du scorbut pendant les longues traverses. Mais il fallut
attendre 1932 pour comprendre le secret du citron : sa teneur leve en vitamine C,
qui contribue fortement renforcer les dfenses immunitaires et donc prvenir
les maladies. Ses proprits antibactriennes et antivirales ont galement t
dmontres. Le citron fut donc de tout temps employ comme mdicament pour
soigner un grand nombre daffections. Chaque sicle semble lui avoir dcouvert de
nouvelles vertus. De nos jours encore, les mdecins le recommandent contre un
large ventail de maladies telles que les infections urinaires, les calculs rnaux, la
bronchite, le rhume ou les brlures destomac.

Fruit malin
Avec tous ces nutriments, votre citronnade quotidienne compte bien pour lun des
5 fruits et lgumes recommands par jour !

Il renferme aussi de nombreux flavonodes, puissants antioxydants qui

attnuent le processus de vieillissement, abaissent le cholestrol, luttent
contre lhypertension et protgent les vaisseaux sanguins. On y trouve
encore dautres substances digestives, analgsiques, astringentes, etc.,
responsables de ses multiples vertus thrapeutiques. Puissant
antiseptique, il lutte efficacement contre les infections, et fait office de
super-dsinfectant pour la maison, la peau (blessures, acn) et les
aliments.

Le roi de la vitamine C
On savait dj que les agrumes taient riches en vitamine C, do
lhabitude de boire un jus dorange le matin. Mais le citron dtient le
record de concentration avec 52 mg de vitamine C pour 100 g de fruit. Les
besoins en vitamine C tant denviron 100 mg/jour, 2 simples citrons

presss assurent donc le quota journalier. Mais nhsitez pas augmenter

les doses si vous tes fumeur, fatigu, stress ou si vous ne mangez pas de
lgumes ni de fruits frais chaque repas. Vous manquez srement de cette
prcieuse vitamine ! Protge par la peau paisse du fruit et prserve par
son milieu acide, la vitamine C reste stable, mme plusieurs semaines
aprs la rcolte du citron. En revanche une fois le fruit tranch, la
vitamine C svapore vue dil. Il faut donc le consommer trs
rapidement.

Une prcieuse vitamine

Outre la vitalit et le tonus quelle procure, la vitamine C est essentielle
au bon fonctionnement de lorganisme car elle participe un
enchanement de processus vitaux. Elle renforce notamment le systme
immunitaire pour une plus grande rsistance aux infections microbiennes
et virales, tout en ayant un grand pouvoir antiseptique. Cest pourquoi le
citron est un remde de choix contre les maladies hivernales de tout type
(rhume, grippe, rhino-pharyngite, angine, sinusite, gastro-entrite). En
outre, la vitamine C lutte contre lacidification de lorganisme, acclre la
cicatrisation, normalise la pression sanguine et le taux de sucre dans le
sang, protge le cristallin et les capillaires, influe sur le fonctionnement
de la thyrode et des ovaires. Enfin, cest un puissant antioxydant qui
permet de lutter contre les radicaux libres, donc de sopposer aux effets
nfastes du stress et de retarder le vieillissement. Il suffit de voir comme il
est efficace sur les fruits et les lgumes coups pour viter quils
noircissent au contact de lair. Eh bien il agit de manire similaire
lintrieur de votre corps pour empcher vos cellules de soxyder.
Dailleurs, lacide ascorbique (cest son nom chimique) est trs
employ dans lindustrie alimentaire en tant quadditif antioxydant :
E 300.
Que de qualits, cette vitamine C ! Et voici quun petit fruit tout
mignon comme le citron nous en offre en veux-tu en voil. Pourquoi sen
priver ?

Bien choisir ses citrons

Choisissez vos citrons en fonction des caractristiques recherches.

Les meilleurs pour la sant

Privilgiez dans la mesure du possible les citrons issus de culture
biologique. En effet, mme si lcorce protge en partie la chair, des
rsidus de pesticides, dinsecticides et de fongicides chimiques
peuvent tout de mme se retrouver dans la pulpe.
Consommez-les bien mrs. Idalement le citron aura complt sa
maturation sur larbre, au soleil.
Dcodeur des expressions utilises sur les talages des primeurs
au march :
Bio signifie quils nont subi aucun traitement ni avant ni aprs
rcolte. Ils sont donc exempts de tout pesticide, fongicide et cire
denrobage. En outre, ils sont cueillis un stade de maturation plus
avanc, aprs avoir mri au soleil. Ce sont de loin les meilleurs. Que vous
utilisiez leur jus ou leur zeste dans des recettes culinaires, des produits de
beaut ou pour leurs vertus mdicamenteuses, bref si vous les ingrez ou
les appliquez sur la peau, choisissez toujours des citrons biologiques.
Non traits aprs rcolte signifie quils nont pas reu de
fongicides (pour diminuer les risques de moisissures) et nont pas t
recouverts de cire ( base de paraffine pour leur donner plus belle
apparence et allonger leur conservation en ralentissant lvaporation)
aprs la rcolte. Mais cela ne signifie pas quils nont pas reu
dinsecticides et de pesticides avant leur rcolte, contrairement aux
citrons biologiques.
Si vraiment vous navez pas dautre choix que dutiliser des citrons
non issus de lagriculture biologique, brossez-les sous leau tide avec un
peu de savon spcial fruits et lgumes, de savon de Marseille pur ou de
liquide vaisselle, et rincez-les grande eau. Ce nettoyage nliminera pas
tous les rsidus de pesticides, mais cest mieux que rien.

Les meilleurs au got

Reprez les citrons dont lcorce est fine, lisse, brillante, dun

jaune clatant et ttez-les : ils doivent tre fermes et lourds en main.

vitez les citrons peau paisse et rugueuse car ils contiennent en
gnral moins de chair (donc moins de jus). Les taches vertes
indiquent un taux dacidit plus lev.
Quand vous achetez des citrons verts, vrifiez quils sont souples
sous le doigt : ils auront plus de jus.

Les diffrentes espces de citron

De la couleur du soleil, le citron symbolise les pays chauds. On le
retrouve dans la gastronomie de tout le pourtour mditerranen et bien audel, du Maroc o sa saveur acidule parfume les dlicats mariages
sucrs-sals des tagines, lInde o il relve les chutneys aux cts du
piment, en passant par la Polynsie o il accompagne tous les poissons.
La gastronomie franaise en a surtout dclin les versions sucres : tartes,
fruits confits, confitures, geles, sirops, miel dagrumes
La culture du citron jaune est essentiellement concentre sur le Brsil,
les tats-Unis et dans le bassin mditerranen (Italie, Espagne, Portugal,
Corse et midi de la France), tandis que le citron vert est cultiv dans les
pays tropicaux. La rcolte la plus abondante a lieu durant les mois
dautomne et dhiver, mais on russit obtenir un cycle de production
ininterrompu en alternant les diverses varits de citrons. Grce aux
importations venant dEspagne et de Floride, vous en trouverez chez votre
primeur tout au long de lanne.

1 001 citrons
Selon la varit, le citron sera de forme plus ou moins ovale, son corce
plus ou moins fine, renfermant plus ou moins de jus et de ppins, et son
got plus ou moins parfum, acide, doux ou sucr.
Parmi les innombrables varits de citron que vous pouvez trouver sur
les marchs, voici les plus courantes :
Varit
Le Primofiori

Saison
doctobre
dcembre

Le Limoni
invernale

de dcembre
mi-mai

quoi il ressemble
Ovale, avec une
peau fine et une
pulpe trs juteuse.
Rond, avec une peau
fine, une pulpe
juteuse et peu de

Le Verdelli

de mi-mai
septembre

Le Verna

toute lanne

Le citron de
Menton

fvrier

ppins.
Moins juteux, moins
parfum car souvent
rcolt avant
maturation.
Dun jaune intense
et de forme
allonge, il possde
une peau rugueuse et
paisse, quasiment
pas de ppins et peu
acide.
Dlicieusement
parfum et juteux.

1 Auteur de Ma Bible des huiles essentielles et de divers autres ouvrages

daromathrapie aux ditions Leduc.s.

CHAPITRE 2

Le citron radin :
Halte au gaspillage
Pour en presser tout le jus possible Comment le conserver,
lconomiser et le rentabiliser au maximum.

Pour obtenir un maximum de jus

Voici quelques astuces pour en profiter jusqu la dernire goutte.
Pour extraire le jus de vos citrons plus facilement, sortez-les du
rfrigrateur lavance ou laissez-les tremper toute une nuit dans
leau froide.
Trop tard ? Faites-les rouler sous la paume de la main de manire
les ramollir et rompre la pulpe.
Immergez-les dans leau chaude pendant trois minutes (mme
traitement sils sont un peu desschs).
Passez-les 15 secondes au micro-ondes avant de les presser.
Pour les presser sans claboussures ni ppins, il existe dans le
commerce des presse-citron. Cest la seule solution pour presser un
citron sans sen mettre sur les doigts ni asperger son voisin !

Pour adoucir une acidit dsagrable certains palais

Coupez le jus de citron dun peu deau.
Mlangez-le dautres jus de fruits plus sucrs (orange,
mandarine, pamplemousse).
Sucrez-le avec un peu de miel de fleurs dagrumes. Mais de grce,
oubliez le sucre blanc. Ce serait gcher les bienfaits de notre
prcieux citron.
Laissez tremper 24 heures les citrons coups en fines rondelles

dans un peu deau avant de les incorporer vos prparations

culinaires.

Pour profiter au maximum des principes actifs du citron

La citronnade maligne
Pour une citronnade 100 % maligne, comptez un tiers de jus de citron pour deux
tiers deau. Sucrez au minimum.

Une question de timing : buvez votre jus de citron

immdiatement aprs lavoir press. La vitamine C, trs
fragile, naura pas le temps de se volatiliser au contact de
lair. Pour ne pas en perdre une miette, coupez votre citron
en fines tranches et mettez-les dans un verre deau plate. Buvez sans
attendre et, entre chaque gorge, pressez les tranches de citron dans
leau (avec les doigts propres bien sr !), puis sucez les rsidus.
La temprature idale : diluez le jus de citron dans une eau
temprature ambiante ou tide, jamais glace ni bouillante. La
vitamine C rsiste mal la chaleur et se dissout dans leau chaude.
Vous laurez compris, si les citrons chauds sont un rgal, ils sont
toutefois moins vitamins qu temprature ambiante.
Le moment propice : si le jus de citron est utilis comme remde,
les meilleurs effets seront obtenus en le buvant jeun, 20 minutes
avant ou 2 heures aprs un repas.
Les matriaux adquats : vitez de mettre le citron en contact avec
du plastique, du mtal ou de laluminium. Ces matriaux pourraient
altrer ses ressources nutritionnelles. Prfrez le bois, le verre et les
matires naturelles pour prparer vos mlanges base de citron.

Pour les conserver plus longtemps

temprature ambiante, les citrons se conservent 1 ou 2 semaines.
Dans le bac lgumes du rfrigrateur, ils se gardent 2 3
semaines.
Pour conserver encore plus longtemps vos citrons et les garder
juteux, placez-les au rfrigrateur dans un rcipient rempli deau

frache que vous changerez tous les jours. Vos citrons resteront
pendant 3 mois aussi frais que si vous veniez de les acheter.
Les citrons verts se conservent mieux que les jaunes. Placez-les au
rfrigrateur. Vous pourrez les consommer pendant 1 mois.
Pour conserver un citron entam et viter quil se dessche :
Posez la partie coupe sur une soucoupe avec un peu de vinaigre.
Saupoudrez la chair de sel fin. Lors de la prochaine utilisation, il
ne vous restera qu enlever la tranche de citron sale.
Plongez le citron dans un verre deau, chair vers le bas.
Si vous lavez entirement dbarrass de son zeste, immergez-le
dans un bol rempli deau que vous changerez tous les jours et
mettez-le au rfrigrateur. Il restera frais 1 ou 2 semaines.

Halte au gaspillage !
Ne jetez plus les citrons que vous avez presss ou moiti utiliss !
Lorsque vous ne vous servez que dune partie du fruit, pensez conserver
le reste au conglateur ou le recycler pour un autre usage. Voici
quelques ides pour ne plus gcher :
Si vous ne devez utiliser que quelques gouttes de citron pour une
recette, faites un petit trou dans le fruit laide dune allumette ou
dun cure-dents afin den extraire le jus dont vous avez besoin et
rebouchez ensuite ce trou laide du mme cure-dents en attendant
la prochaine utilisation. Ainsi, le citron vous donnera tout son jus
sans ses ppins et il ne sabmera pas.
Nhsitez pas sucer ou manger la chair restante du citron une
fois press.
Mettez ce qui reste du citron au frais : il se conservera plus
longtemps et dsodorisera votre rfrigrateur au passage.
Confisez-le (voir la recette des citrons confits) pour le manger tel
quel ou lincorporer dans un plat ou un dessert.
Utilisez-le dans une ptisserie.
Faites-en des confitures (voir la recette de la confiture au citron).
Rcuprez le zeste (rp ou juste dcoup) et mettez-le dans une
petite bote au conglateur. Vous en aurez ainsi toujours sous la
main pour vos gteaux, osso-buco, et autres prparations culinaires.

Congelez son jus dans des bacs glaons pour un usage futur.
Utilisez-le comme nettoyant mnager, dsodorisant, insecticide,
cosmtique, remde de sant
Le citron, lessayer cest ladopter !
Bientt, comme moi, vous ne pourrez
plus vous en passer !

CHAPITRE 3

Le citron maison :
Une maison toute propre grce au citron
Briquez votre maison, du sol au plafond, grce au citron ! Voici quatre
raisons de ladopter pour lentretien de la maison :
Antiseptique et antibactrien : il dsinfecte mieux que tout autre
produit trouv dans le commerce.
Pratique, cest un tout-en-un : il nettoie, dgraisse, dtartre,
dtache, fait briller et dsodorise en un seul geste.
cologique : il ne fait aucun mal la plante contrairement la
plupart des produits du commerce, toxiques pour lenvironnement.
conomique : parce quil faut bien compter ses sous quand
mme !

Nettoyant universel
Le citron permet de nettoyer et de rcuprer de nombreux matriaux. Un
petit coup de jus de citron et ils sont comme neufs !

Acier
Pour nettoyer vos couteaux en acier ou en inox, plongez-les dans
1 volume de jus de citron pour 5 volumes deau. Frottez-les avec de la
laine dacier pour leur redonner tout leur clat.

Aluminium
Pour nettoyer et raviver les objets en aluminium sales et ternes, frottez-les
avec une ponge imbibe de jus de citron.

Argenterie
Pour que vos couverts retrouvent leur clat originel, faites-les tremper
dans du jus de citron, rincez-les leau chaude, et schez-les avec une
peau de chamois pour les faire briller.

Bijoux en argent
Bagues, boucles doreilles, bracelets, colliers, mdailles tous les bijoux
en argent ont tendance noircir et perdre de leur clat. Pour en finir
avec les traces noires, nettoyez-les avec le jus dun citron. Rincez ensuite
abondamment leau chaude et schez-les avec une peau de chamois. Ils
retrouveront ainsi toute leur splendeur.

Bijoux fantaisie
Si vos bijoux fantaisie laissent de vilaines traces de vert-degris sur la peau, nettoyez-les avec du jus de citron, puis passez
du vernis incolore sur la partie qui dteint.

Bronze

Nettoyez vos objets en bronze avec un chiffon imbib de jus de citron,

puis passez-les leau tide avant de les scher avec un chiffon sec.

Calcaire
(Voir Dtartrant multi-usages .)

Carrelage
Pour nettoyer les joints entre les carreaux de carrelage, liminer salets et
moisissures, mlangez du bicarbonate de soude et du jus de citron
portions gales. Vous obtiendrez ainsi une sorte de pte appliquer entre
chaque interstice. Laissez agir quelques minutes, puis frottez avec une
vieille brosse dents avant de rincer abondamment. Vos joints seront
comme neufs !

Cirage sch
Votre bote de cirage na pas servi depuis longtemps et son contenu est
tout sec ? Donnez-lui une seconde vie en y ajoutant quelques gouttes de
jus de citron chaud. Ainsi rhydrat, vous pourrez de nouveau ltaler sur
les chaussures.

Compost
Ne jetez plus les corces de citrons presss ! Enfouissez-les plutt dans la
terre de votre jardin ou de votre potager, elles feront un trs bon engrais.
Surtout si vous les dcoupez en petits morceaux au pralable, elles se
dcomposeront encore plus vite. En plus, elles loignent les limaces.

Cuir
Nettoyez et ravivez objets de maroquinerie et mobilier en cuir
avec un mlange de blanc duf mont en neige et de jus de
citron. Puis frottez les taches avec de la glycrine. Enfin,
enduisez le cuir de lait hydratant, de lait dmaquillant ou de
lait pour bb afin de le nourrir et le protger. Pensez entretenir de la
sorte rgulirement tous vos effets en cuir (attachs-cases, sacs,
chaussures, bottes, ceintures) ainsi que le canap du salon. Vous les

garderez beaux trs longtemps.

Cuivre
Pour nettoyer les cuivres trs sales, recouvrez-les de gros sel puis
frottez-les avec un citron tranch en deux.
Pour raviver les cuivres ternes, un simple citron peut trs bien
faire laffaire : frottez-en le mtal puis passez un chiffon de laine
pour lui donner plus de brillance.

Dcoration
Les rondelles de citron sches peuvent faire office de dcoration
de table, de guirlande de Nol ou de pot-pourri. Pour les faire
scher, il suffit de les laisser sur un radiateur ou au soleil durant 4
5 jours. Une mthode plus rapide : enfournez-les four trs doux
(90 C, th. 3) pendant 12 heures. Prenez soin de vrifier quelles ne
brlent pas et retournez-les de temps en temps. Quand elles sont
craquantes, elles sont prtes. Une fois sches, elles se conserveront
trs longtemps.
Citrons de Nol : piquez les citrons entiers de clous de girofle.
Lessence ainsi extraite embaumera votre table.

Dgraissant multi-usages
Pour enlever toutes les taches de gras sur le sol, les plaques
lectriques, le plan de travail et mme les ustensiles culinaires,
frottez les zones concernes avec le dos dune ponge imbibe
de jus de citron pur. Ils brilleront bientt de propret.

Dsinfectant de lair ambiant

Diffusez un mlange base dhuile essentielle de citron, aux proprits
germicides, dans les chambres des malades ou les endroits o il y a eu
risque de contamination par les microbes (voir Assainissant
datmosphre ).

Dsinfectant multi-usages

Versez du jus de citron directement sur votre ponge humide, saupoudrez

de quelques pinces de sel et frottez avant de rincer abondamment. Vous
pouvez dsinfecter ainsi toutes les surfaces que vous souhaitez.

Dtartrant multi-usages
Pensez au jus de citron pour dtartrer nimporte quel endroit
ou outil dans la cuisine, la salle de bains et le reste de la
maison : robinets, tuyauteries, bouilloires, appareils
chauffants, chauffe-biberons, machines laver Le citron
enlve mme les traces de calcaire sur les parois en plastique. Passez une
ponge imbibe de quelques gouttes de citron ou frottez directement un
demi-citron usag sur les parties entartres, puis rincez.

mail
Pour rajeunir lmail de votre lavabo ou de votre baignoire, frottez-les
avec du jus de citron aprs les avoir bien nettoys. Ils retrouveront tout
leur clat.

ponges
Pour dsinfecter vos ponges, vritables foyers bactries et mauvaises
odeurs, laissez-les tremper 24 heures dans de leau chaude citronne.
Vous les retrouverez le lendemain comme neuves.

Fer repasser
Pour la fois nettoyer et dtartrer votre fer repasser, recouvrez la chair
dune moiti de citron avec du sel fin et frottez la semelle du fer
repasser avec. Rincez rapidement avec une ponge humecte deau et
schez avec un chiffon doux.

Four micro-ondes

Pour nettoyer rapidement lintrieur dun micro-ondes et le

dsodoriser en mme temps, il suffit dy chauffer de leau avec
le jus dun citron dans une tasse pendant 1 2 minutes. La
vapeur deau ainsi dgage commencera le dcrassage. Il ne vous restera
plus qu passer un petit coup dponge sur les parois intrieures. Voil !
Vous avez un four tout propre et qui sent bon !

Fourmis
Pour loigner les fourmis ou viter quelles ne rentrent dans votre maison,
placez vos pelures de citrons aux endroits stratgiques : sur leur passage,
devant la porte et la fentre. Lhuile essentielle de citron contenue dans
lcorce possde un effet rpulsif. Vous viterez ainsi dutiliser dautres
produits moins respectueux de la nature et de vos poumons.
Vous pouvez aussi arroser leur chemin avec du jus de
citron. Celui-ci va alors dtruire leur piste de phromones
(odeurs repres). Elles ne retrouveront donc plus leur chemin.

Frigo
(Voir Moisissures .)

Insecticide
Voici votre nouveau rpulsif 100 % naturel, conomique et cologique
contre tous les insectes : le CITRON.
Il suffit de placer des petites rondelles de citron sur les endroits de
passage des insectes, ou de verser quelques gouttes de jus de citron l o
vous en voyez. Les intrus se sentiront trs malvenus et partiront deuxmmes.
Pour les insectes volatiles, percez les rondelles de citron et glissez-y
une cordelette pour les accrocher en hauteur.

Ivoire
Pour blanchir les ivoires et les objets en os, frottez-les avec un citron
coup en deux plong dans du sel fin. Offrez-leur rgulirement ce soin et
vous constaterez quils ne terniront plus.

Laiton
Prparez un mlange parts gales de sel et de citron et frottez le laiton
avec la pte obtenue. Si la salet rsiste, ajoutez du bicarbonate au
mlange.

Lavabo, baignoire
Frottez les lavabos entartrs avec des rondelles de citron sales.
Vous verrez par la mme occasion disparatre les traces de
coulures de calcaire le long des parois de la baignoire.

Liquide vaisselle
Dans un flacon de 500 ml, versez 1 cuillre caf de
bicarbonate de soude, 1 cuillre soupe de vinaigre blanc, 100 ml de
liquide vaisselle cologique, 15 20 gouttes dhuile essentielle de citron,
remplissez deau et agitez.
Le citron, excellent dgraissant et dtartrant, vous laissera une
vaisselle clatante de brillance.

Marbre
De vilaines traces de th et de caf ornent votre table en marbre ? Frottezles laide dune ponge imbibe de sel et de jus de citron. Passez
ensuite un chiffon doux imprgn de glycrine ou dhuile de lin (vous en
trouverez en droguerie). Attention, rincez rapidement et abondamment le
marbre car lacidit du citron risquerait de le faire blanchir si vous le
laissiez agir trop longtemps.

Mtal (taches duf)

Quelques gouttes de jus de citron suffisent pour faire disparatre les
taches duf sur du mtal.

Mobilier en paille
Pour dpoussirer, dtacher et raviver la couleur de votre mobilier en
paille, sortez vos chaises, fauteuils et autres paniers en osier dans le
jardin (a, cest pour viter de devoir changer la moquette), munissez-vous

dune brosse et plongez-la dans du jus de citron. Il ny a plus qu frotter

en reprenant rgulirement du jus de citron, puis rincer.

Moisissures
Antifongique, le citron combat la formation de moisissures. Do lintrt
de lutiliser pour dsinfecter votre rfrigrateur, par exemple. Nettoyez-le
tous les 15 jours laide dune ponge imprgne de jus de citron. Il se
montrera redoutable avec les champignons microscopiques qui sy
dveloppent et contaminent les aliments.

Mosaque ternie
Si vous navez obtenu aucun rsultat avec les produits habituels, essayez
ceci : frottez avec citron, puis rincez leau froide et laissez scher.

Nettoyant multi-usages
Fabriquez votre nettoyant mnager la fois dsinfectant, dtartrant,
dgraissant et dsodorisant pour toute la maison. Mlangez tasse de
savon de Marseille pur et de tasse de jus de citron dans 4 litres deau
chaude.
Vous pouvez rajouter ce mlange 3 gouttes dhuile essentielle de
citron pour en faire un rcurant 100 % purifiant auquel aucun microbe ne
pourra rsister.

Pare-brise
Pour viter les insectes colls sur le pare-brise, coupez un citron en deux
et frottez-en la vitre juste avant de prendre la route.

Piano
Pour redonner toute leur blancheur aux touches en ivoire
jaunies dun vieux piano, prenez du jus de citron mlang de
la sciure de bois sur un chiffon et passez soigneusement cette
mixture en vitant den rpandre entre les touches. Laissez
scher et frottez pour enlever toute trace, puis faites briller avec un
chiffon de laine.

 citron saupoudr de sel fin fait galement parfaitement laffaire.

Plancher/Parquet
Mlangez 1/8e de tasse de paraffine fondue au bain-marie 1 litre deau et
10 gouttes de jus de citron. Appliquez avec un chiffon, laissez scher puis
polissez le parquet.

Puces de chiens et chats

Pour lutter contre les puces de vos chres petites btes, nettoyez votre
animal avec un shampooing au citron confectionn par vos soins :
mlangez 20 gouttes dhuile essentielle de citron une base lavante
neutre et shampooinez lanimal avec. Cela nirrite pas sa peau et nabme
pas son pelage. Les puces meurent instantanment. Vous les retrouverez
donc mortes dans le fond de la baignoire en rinant. Deux shampooings
sur 3 jours sont ncessaires pour en venir totalement bout. Depuis que
je leur administre ce traitement, mes chats sont compltement dbarrasss
de ces mchantes bbtes !

Rotin
Diluez 2 cuillres soupe de jus de citron dans 1 litre deau et nettoyez le
rotin avec un chiffon imbib de ce mlange. Prvoyez quelque chose pour
protger le sol ou sortez faire ces ablutions dans le jardin.

Rouille
Le citron est larme antirouille absolue. Pour liminer une tache de rouille
sur le carrelage de votre cuisine ou de votre terrasse, recouvrez-la de gros
sel et de jus de citron. Laissez agir pendant une bonne heure, frottez puis
rincez. Si la tache persiste, renouvelez lopration.

Tache de th/caf

Vous tes un gros consommateur de th ou de caf, et vous

narrivez pas enlever les traces de tanin sur votre tasse, votre
plateau ou votre table ? Imbibez la tache dun jaune duf
dilu dans un peu deau tide. Puis passez citron dessus. Et
enfin, frottez avec la partie grattante de votre ponge. Rincez.
Mission accomplie !

Tartre
(Voir Dtartrant multi-usages .)

Vaisselle
Dans votre lave-vaisselle, remplacez le liquide de rinage par du jus de
citron et vous obtiendrez des couverts et des verres clatants. Lacidit du
citron combat le calcaire qui les ternit au fur et mesure des lavages.

Vitres
Les produits pour laver les vitres cotent cher et sont peu cologiques.
Confectionnez-en vous-mme en mlangeant quelques gouttes dhuile
essentielle de citron 10 % dalcool brler et 90 % deau dminralise
(par exemple de leau de pluie filtre) dans un spray. Pour les carreaux
trs sales, rajoutez un peu de liquide vaisselle. Et voil des vitres
transparentes, sans aucune trace.

W.-C.
Pour dsinfecter efficacement vos toilettes, mlangez 40
gouttes dhuile essentielle de citron, de lemon-grass et de pin
sylvestre.
Dans un pulvrisateur, versez 1 cuillre caf de cette
formule dsinfectante et 2 cuillres soupe de vodka ou
deau-de-vie, puis ajoutez 1 verre deau.
Vous pouvez vaporiser ce mlange ou en verser 10 gouttes dans la
cuvette aprs lavoir nettoye.

Entretien du linge/taches
Le citron fait disparatre un grand nombre de taches. Pour venir
efficacement bout dune salissure, il convient dagir au plus vite en
passant le textile sous leau froide et en savonnant. Mais cela ne suffit pas
toujours. Voici des trucs et astuces efficaces pour liminer les traces les
plus rebelles.
Dans tous les cas, un essai pralable sur une partie non visible est
conseill pour les textiles dlicats.

Blanchir le linge
Pour redonner toute sa blancheur originelle votre linge blanc devenu
jauntre ou gristre, oubliez leau de Javel souvent dsastreuse. Avec le
jus de citron, vous tes sr de ne pas avoir de mauvaises surprises.
Lavage la main : ajoutez le jus de 2 citrons 1 litre deau
bouillante et laissez tremper.
Lavage en machine : dcoupez un citron en rondelles que vous
enfermerez dans un petit sac sous-vtements dans le tambour.
Pour raviver la blancheur de votre linge en coton blanc, faites-le
bouillir pendant 10 minutes dans une casserole avec de leau, du
savon de Marseille et une rondelle de citron avant de le mettre en
machine.

Brlure de fer repasser

Pour savoir si votre vtement est rcuprable une fois la btise commise,
imbibez la marque de brlure de jus de citron, laissez agir 10 bonnes
minutes, rincez leau chaude, puis faites scher au soleil. Le citron et le
soleil conjuguent leur pouvoir claircissant.

Chaussettes en coton
Pour garder vos chaussettes en coton bien blanches, laissezles rgulirement tremper dans un bain deau chaude (pas
bouillante si vous tenez vos lastiques) additionne dun jus
de citron.

Dentelles
Un petit truc pour viter que les dentelles jaunissent : aprs les avoir
laves, ajoutez un jus de citron la dernire eau de rinage et laissez-les
tremper quelques minutes.

Dsinfecter le linge (antimicrobes, antimycoses)

Pour viter tout risque infectieux ou contagieux par la literie, prparez un
dsinfectant avec 2 ml dhuile essentielle de citron et 1 ml dhuile
essentielle de pin sylvestre, et utilisez comme suit :
Prlavage : faites tremper le linge de lit et les pyjamas dans de
leau tide avec 10 gouttes de ce mlange.
Lavage : ajoutez 4 5 gouttes de ce dsinfectant dans la dernire
eau de rinage de votre machine laver. Dans le cas dun lavage la
main, utilisez seulement 2 gouttes du produit.
Schage : versez 2 3 gouttes du dsinfectant sur un mouchoir
que vous glisserez dans le sche-linge.
Repassage : versez 2 gouttes du dsinfectant dans un vaporisateur
rempli de 30 cl deau. Faites un test pralable sur lenvers dun
ourlet.

Moisissures
Vous avez tri consciencieusement vos vtements dhiver et les avez
relgus la cave pour lanne prochaine Quand vous les ressortez, ils
sont couverts de moisissures ? Prparez une pte avec 1 cuillre soupe
damidon en poudre, 1 cuillre soupe de savon rp, cuillre soupe
de gros sel et le jus de 1 citron. Mlangez soigneusement puis talez cette
pte sur les taches de moisi. Laissez scher jusquau lendemain, puis
rincez abondamment.
Pour les couleurs et le linge dlicat, versez simplement du jus de

citron pur dessus, et laissez agir un moment. Les proprits antifongiques

et germicides du citron sont redoutables contre tous les champignons.

Tache autour du col

Pour mettre un terme aux cols et poignets qui noircissent, tamponnez ces
zones problmes avec un linge imbib dun mlange parts gales de
liquide vaisselle, dammoniaque, de jus de citron et deau. Frottez avec
une vieille brosse dents. Rincez. Schez. Vous serez tonn du rsultat !

Tache de beurre ou de gras

Plongez votre linge souill dans un bain deau chaude additionne de jus
de citron (comptez 1 volume de jus de citron pour 5 volumes deau).
Sur le coton ou la soie, on obtient aussi de trs bons rsultats en
versant directement sur les zones taches du jus de citron chauff. Une
fois le tissu bien imbib, frottez, lavez, puis rincez. Ra-di-cal !

Tache de boue
Tout dabord, laissez scher la boue. Une fois bien sche, une grande
partie sliminera facilement dun simple brossage. Il ne reste plus qu
nettoyer les traces restantes leau savonneuse additionne de jus de
citron. Prvoyez 1 volume de jus de citron pour 2 volumes deau
savonneuse. Frottez doucement. Rincez. Le rsultat est impeccable.

Tache de cambouis
Pour enlever une tache de graisse de chane de vlo sur un vtement blanc,
placez un citron coup en deux sous le tissu et passez le fer repasser
par-dessus. chaque passage, appuyez bien sur le fer repasser pour
presser le demi-citron plac sous le vtement. La tache partira dellemme.

Tache dencre

Si vous avez fait une tache dencre sur votre beau chemisier blanc, pas de
panique : une seule goutte de citron peut la faire disparatre presque
instantanment.
Si la tache est encore frache, saupoudrez immdiatement de gros
sel et arrosez-la de jus de citron pur.
Si la tache a eu le temps de scher et est dj incruste, faites
tremper le vtement dans de leau citronne ou appliquez du jus de
citron pur directement dessus.

Lencre des amoureux

Le citron peut servir dencre invisible. Il suffit dcrire avec son jus en guise
dencre. En schant, elle devient invisible. Le destinataire verra apparatre les mots
comme par magie sil fait chauffer la feuille au-dessus dune chandelle (pas trop
prs quand mme !).

Tache de feutre
Ds que possible, essayez dabsorber le maximum dencre en tamponnant
la partie tache laide de papier essuie-tout. Puis, imbibez la trace avec
du jus de citron et du sel fin, et laissez agir quelques minutes. Enfin,
frottez avec le citron que vous avez press et lavez votre linge
normalement.

Tache de fruits rouges

Les mnagres liminent depuis longtemps les traces de fruits ou de
lgumes sur les doigts ou les textiles avec du jus de citron.
Pour les taches toutes fraches : imbibez de jus de citron les
projections de myrtilles, mres, cerises, fraises ou framboises, et
laissez agir quelques minutes avant de bien rincer, puis de laver.
Pour les taches incrustes : laissez tremper le linge tach toute la
nuit dans du babeurre (petit-lait) additionn dun peu de jus de
citron, rincez bien, puis effectuez ensuite le lavage en machine.

Tache de goudron
Retirez le maximum avec une spatule ou une cuillre (si ncessaire,
ramollir les taches avec un corps gras), imbibez de jus de citron,
saupoudrez de terre de Sommires, puis brossez ou aspirez.
Sur les synthtiques, on peut tamponner la souillure avec un chiffon
imbib soit deau citronne, soit de jus de citron et dun peu dhuile de
tournesol. Rincez. Schez.

Tache dherbe
Sur les taches rcentes, frottez un citron coup en deux,
imprgnez-les de jus, laissez scher et lavez comme laccoutume.
Sur les taches plus anciennes, laissez agir le jus de citron pur ou
dilu dans de leau trs chaude jusqu disparition complte, puis
rincez leau tide.

Tache dhumidit
On fait disparatre ces taches en les frottant avec une pte compose de
30 g de savon blanc rp, 30 g damidon, 15 g de sel fin et le jus dun
citron.

Tache de jus de fruits

Lavez le tissu tach leau tide lgrement citronne, recouvrez-le de
gros sel, laissez agir 30 minutes, rincez bien et faites blanchir au soleil.

Tache duf
La tache sera facile liminer si vous agissez immdiatement, cest--dire
si luf na pas le temps de scher.
Ds le dsastre arriv, trempez votre linge dans de leau froide, et
ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Laissez agir. En moins de

5 minutes, la tache aura compltement disparu.

Si la tache est plus ancienne, frottez-la avec un mlange deau
additionne de sel ou de cristaux de soude et de jus de citron, puis
lavez leau tide savonneuse.

Tache de rouille
Pour enlever une tache de rouille sur un textile, imbibez-la de jus de
citron et de gros sel, laissez agir plusieurs heures puis frottez laide
dun citron coup en deux. Rincez, puis laissez scher le linge au soleil.
La tache disparatra au bout de quelques heures.

Tache de sang
La procdure est la mme que pour la tache duf ; lessentiel tant dagir
immdiatement, avant que le sang ne sche.

Tache de stylo bille

Sur les textiles blancs, appliquez du jus de citron pur chaud puis rincez
bien. Les taches disparaissent comme par magie !

Tache de transpiration
Mme sur vos vtements les plus fragiles, quelques gouttes de jus de
citron peuvent suffire venir bout de ces auroles particulirement
inesthtiques. Imbibez les taches de jus de citron et laissez agir toute une
nuit avant de rincer. Ou faites tremper le vtement tach dans un bain
compos moiti deau et de jus de citron.
Si le dodorant a form une espce de crote, il faut la retirer en
appliquant du papier absorbant sur lemmanchure puis en passant un fer
chaud dessus. Le papier devrait tout absorber. Il ne restera plus qu faire
disparatre les taches jaunes de transpiration en les tamponnant avec un
chiffon imbib de jus de citron. Laissez scher, puis lavez comme
dhabitude.

Tache de vin rouge

Les taches de vin rouge sont parfois trs tenaces. Avant le lavage,
saupoudrez de sel, puis frottez avec du savon de Marseille et du
jus de citron pur. Rincez avec un fort jet deau presque
bouillante.

Citron dsodorisant
Lhuile essentielle de citron est un excellent anti-odeur. Elle absorbe
toutes les mauvaises odeurs tout en dgageant un dlicat parfum de frais
et de propre. Faites du citron votre nouveau dsodorisant maison colo.

Assainissant datmosphre
Lhuile essentielle de citron assainit latmosphre. Nhsitez pas en
diffuser le plus souvent possible dans votre maison pour purifier lair
ambiant.
Vous pouvez en verser quelques gouttes dans un diffuseur, sur une
soucoupe au-dessus dun radiateur, ou directement sur les ampoules
teintes. Lorsque vous les allumerez, un parfum de citron se rpandra
dans toute la pice et embaumera latmosphre tout en le purifiant.

Dans la chemine
Pour parfumer le salon dune agrable odeur frache et ptillante, jetez les
peaux de citron dans le feu de chemine.

Dsodorisant de cuisine Fracheur citronne

Pour dire adieu aux mauvaises odeurs dans la cuisine, disposez
des pelures de citron dans le four chaud aprs avoir cuisin. Laissezles jusqu ce quil refroidisse. La chaleur du four rpandra leur
parfum dans toute la pice.
Vous pouvez aussi faire bouillir quelques rondelles de citron dans
une casserole deau. Les odeurs dsagrables disparatront.
Versez quelques gouttes de jus de citron sur une ponge pour
nettoyer le plan de travail.
En prvention des mauvaises odeurs de cuisine, mlangez dans
un flacon : 1 cuillre caf dhuile essentielle de citron, cuillre
caf dhuile essentielle de pamplemousse, cuillre caf dhuile
essentielle de bergamote et 25 gouttes dhuile essentielle de santal.
Diffusez quelques gouttes de ce mlange 10 minutes avant la
cuisson.

Dsodorisant ustensiles
Une goutte de jus de citron dsodorise tout objet ayant t en contact avec
le poisson, lail ou tout autre aliment forte odeur. Frottez les ustensiles
qui ont servi leur prparation avec la chair de citron.

Dsodorisant W.-C.
Pour dsodoriser vos toilettes ou votre salle de bains, versez 2 3 gouttes
dhuile essentielle de citron sur une pierre poreuse (ramasse sur la plage,
par exemple). Elle embaumera votre pice dune odeur frache et
citronne qui tiendra une bonne semaine. Rajoutez simplement quelques
gouttes dhuile essentielle de citron la semaine suivante sur la pierre pour
la recharger en odeur.

Dsodorisant four
Aprs avoir cuisin un plat de poisson, le four reste souvent imprgn de
son odeur Pour lter, pluchez un citron et faites chauffer les
pluchures pendant quelques minutes four trs chaud. Lodeur frache et
saine du citron se rpandra dans lappareil et annulera lodeur de poisson.

Dsodorisant rfrigrateur
Plus la peine de conserver vos fromages ou melons hors du rfrigrateur :
pour neutraliser les mauvaises odeurs, placez citron dans la porte de
votre frigo. Il absorbera toutes les odeurs.

Dsodorisant lave-vaisselle
Le lave-vaisselle dgage parfois des odeurs nausabondes. Pour y
remdier, placez-y des corces de citron lorsquil ne tourne pas. Elles le
parfumeront de manire trs agrable.

Carole, 40 ans
Petite fe du logis
Finies les mauvaises odeurs depuis que je laisse une gaze imprgne dhuile

essentielle de citron en permanence dans mon lave-vaisselle lorsquil ne tourne

pas !

Pot-pourri agrum
Pour confectionner un pot-pourri base dagrumes schs, placez des
rondelles de citron et dorange dshydrates dans un panier et parfumezles rgulirement avec quelques gouttes dhuile essentielle de citron.
(Pour faire scher des rondelles de citron, voir Dcoration .)

Expressions citronnes
Comme beaucoup de fruits et lgumes, le citron a donn lieu de nombreuses
expressions trs souvent utilises dans la langue populaire. Leur signification ne
manque pas de piquant !
Presser quelquun comme un citron : lexploiter compltement, le faire suer
sang et eau, en extraire le maximum sans se proccuper du reste, tout comme
lcorce du citron est impitoyablement jete une fois que le jus en est extrait.
En baver des ronds de citron : tre dans une situation trs pnible.
Se magner le citron : se dpcher.
Ne rien avoir dans le citron : ne pas rflchir avant dagir. Le citron dsigne ici
familirement la tte.
Se presser le citron : rflchir intensment, se triturer les mninges. Cest de son
propre cerveau que lon essaie de tirer la moindre ide.

CHAPITRE 4

Le citron beaut :
Plus beau/belle
grce au citron
Les vertus cosmtiques du citron ne datent pas dhier. Pendant des sicles
les coquettes lont utilis pour claircir leur teint, attnuer rides, taches et
rougeurs, raffermir leur peau, adoucir leurs mains, renforcer leurs ongles
et faire briller leur chevelure. En effet, le citron recle de principes actifs
intressants pour prendre soin de votre beaut. Cest pourquoi il entre
dans la formulation de produits de beaut de grandes marques, vendus
des prix exorbitants. Voici des secrets de beaut au citron pour
confectionner vous-mme vos cosmtiques maison et vous pomponner de
la tte aux pieds. Garantis sans parabnes !

Soins du visage
Purifiant, astringent, antiseptique, claircissant, tonifiant, cicatrisant et
adoucissant, le citron a plus dun tour dans son zeste pour embellir votre
peau.

Acn/peau grasse
Le citron est particulirement intressant pour lutter contre les problmes
dacn. Son acidit assainit la peau et ses proprits bactricides et
antiseptiques permettent de combattre les boutons dacn et les points
noirs.
Trois raisons dadopter le citron comme nouvelle arme antiboutons :
Antiseptique, il dsinfecte les vilains boutons et vite quils ne
senflamment davantage.
Astringent, il resserre les pores de la peau et rgule la scrtion de
sbum.
Cicatrisant, il efface plus rapidement les marques laisses par les
boutons dacn.
Un remde de grand-mre qui a fait ses preuves contre lacn consiste
suivre une cure de lait caill au citron en traitement de fond. Pour faire
du lait caill, pressez le jus de 1 citron dans litre de lait en mlangeant
avec une cuillre en bois jusqu ce que le lait prenne un aspect
granuleux. Laissez reposer heure. Sucrez ventuellement avec du miel
de fleurs dagrumes ou dacacia, et absorbez cette potion magique
temprature ambiante ou tide en 2 fois chaque jour, par exemple de
litre 11 heures et de litre 16 heures. Poursuivez le traitement
pendant encore 1 mois aprs que lacn a disparu.
Voici votre nouvelle gamme de soins spciale peaux jeunes
problmes :
1. Le dmaquillant
Le dmaquillage est essentiel pour laisser la peau bien respirer et se
rgnrer pendant la nuit. Prparez un mlange volume gal de jus de
citron et deau de rose puis passez cette lotion laide dun coton matin
et soir pour garder une peau nette.

2. Le tonique au citron
Aprs avoir bien dmaquill votre peau (le coton doit tre
impeccablement blanc), passez un nouveau coton imprgn de jus de
citron sur le visage et le cou afin dliminer tout rsidu de dmaquillant et
resserrer les pores.
3. La lotion antiacnique et matifiante pour peaux grasses
Appliquez des compresses imbibes de jus de citron et deau tide sur les
zones acniques et les parties de votre visage qui ont tendance briller.
La chaleur ouvrira vos pores et permettra au citron dagir plus en
profondeur. Laissez scher quelques minutes avant dappliquer votre
crme hydratante.
4. Le stick asschant au citron
Pour dsinfecter et faire disparatre plus rapidement boutons,
comdons, kystes ou furoncles, badigeonnez-les dhuile essentielle
de citron laide dun coton-tige. Renouvelez plusieurs fois par jour
jusqu complte disparition.
Appliquez citron sur le bouton pendant quelques minutes. Le
bouton schera presque instantanment.

Valrie, 16 ans
Magique !
Cest vrai que le citron fait des miracles. Passer un jus de citron sur les boutons
dacn les fait disparatre en une nuit. Pratique la veille dune fte ou dun rendezvous galant !

Autobronzant au citron
Naturel, efficace et moindre cot, cet autobronzant vous donnera un joli
teint dor. Faites bouillir litre deau puis laissez-y infuser 3 sachets de
th nature pendant dheure. Laissez refroidir. Ajoutez ensuite le jus de
citron. Utilisez cette lotion au th aprs votre toilette du soir.

Baume spcial lvres gerces

Faites fondre au bain-marie 15 g de cire dabeille ou de beurre de
karit dans 10 ml dhuile damande douce ou de jojoba, et
ajoutez 1 goutte dhuile essentielle de citron. Mlangez puis, une
fois tide, versez dans un petit pot. Appliquez sur les lvres le
plus souvent possible.

Bonne mine
Pour avoir un teint clatant, buvez chaque matin pendant 3 semaines un
verre deau tide additionne de jus de citron. En purifiant le foie, le
citron influe sur le teint. En une semaine, celui-ci devient plus clair, plus
lumineux.

Couperose
Pour attnuer les marbrures disgracieuses installes sur les pommettes et
les ailes du nez, massez chaque soir en douceur votre visage avec une
prparation compose de 10 cl dhuile damande douce, 50 gouttes
dhuile essentielle de citron, 30 gouttes dhuile essentielle dylang-ylang
et 20 gouttes dhuile essentielle de granium rosat.

Dmaquillant + tonique
Confectionnez vous-mme votre lotion dmaquillante : versez dans un
flacon 1 volume de jus de citron, 1 volume de vaseline et 1 volume dhuile
damande douce. Mlangez soigneusement pour obtenir une prparation
homogne. Appliquez-la sur le visage laide dun coton jusqu ce que
celui-ci soit parfaitement blanc. Puis passez votre tonique.
En guise de tonique, appliquez un coton imbib de jus de citron. Il
dbarrassera votre peau du reste de lait dmaquillant et resserrera vos
pores.

Furoncles
Pour ramollir un furoncle, posez directement la chair dun citron
dessus et laissez-le en place durant 8 10 minutes. Il sera moins
douloureux.

Si vous souhaitez le faire mrir plus vite, appliquez des

compresses deau chaude imbibes de jus de citron. Lorsquil sera
bien mr, vous pourrez alors le percer avant dappliquer du jus de
citron pur pour le dsinfecter.

Maquillage
Votre maquillage a tendance virer ds quil fait un peu chaud ou que
vous vous activez ? Le matin, avant de vous maquiller, une fois votre peau
bien nettoye, passez un coton imbib de jus de citron sur votre visage, en
insistant sur la zone T (nez et front). Son effet astringent vitera votre
peau de briller dans la journe. Votre maquillage, lui, restera bien en
place et tiendra plus longtemps.

Rides
Le citron, par sa forte concentration en vitamine C, est un puissant
antioxydant. Il lutte activement contre les radicaux libres responsables du
vieillissement cutan. Cest pourquoi il existe de trs nombreuses crmes
antirides la vitamine C.
Prparation utiliser matin et soir. Placez 2 tranches de citron dans
un bol en bois. Recouvrez dun mlange parts gales de crme frache et
de lait pralablement chauffs dans une casserole. Couvrez et laissez
reposer pendant 3 heures. Puis appliquez sur le visage en massant et
laissez scher 30 minutes. Rincez laide dun gant de toilette mouill.
Renouvelez lapplication plusieurs fois par semaine pendant plusieurs
semaines. Si la peau est grasse, utilisez 4 tranches de citron, si la peau est
trs sche, utilisez 1 seule tranche de citron, et doublez la quantit de
crme-lait.

Rouge lvres
Pour un rouge lvres naturel, qui ne bave pas et na fait subir aucun test
aux animaux, frottez dlicatement vos lvres contre une rondelle de

citron. Le citron, en activant la circulation sanguine, les rendra bien

rouges.

Taches brunes
Pour claircir des taches brunes, mlangez 50 gouttes dhuile essentielle
de citron 50 cl dhuile vgtale de rose musque, et massez les parties
taches (mains, visage) avec un coton imprgn de ce mlange.
Attention, utilisez ce soin uniquement le soir car lhuile essentielle de
citron est trs photosensibilisante et pourrait vous laisser des marques
indlbiles au soleil.

Taches cutanes sniles

Les taches qui apparaissent sur la peau des personnes ges sont dues
une augmentation de la mlanine. Un bon moyen de sen dbarrasser,
vous laurez devin, cest encore le jus de citron. En effet, il contient des
alpha-hydroxyacides (les fameux AHA), qui ont la proprit dacclrer le
renouvellement des cellules.
Au moment de vous coucher, imbibez un coton de jus de citron et
humectez les zones de peau traiter. Il se peut que vous ressentiez un
petit picotement d lacide citrique, mais cet effet disparat en quelques
minutes. Si vous ne constatez aucun signe dirritation aprs 2 semaines,
effectuez le traitement 2 fois par jour. Vos taches sattnueront
progressivement. En prime, les AHA rduisent aussi les rides.

Taches de rousseur
Si vous voulez attnuer et mme faire disparatre des taches de rousseur,
appliquez tous les jours sur votre visage du jus de citron lgrement sal.

Teint diaphane
Voici une recette de grand-mre pour blanchir votre peau et avoir le teint
diaphane : passez du jus de citron laide dun coton sur votre visage. Le
citron claircit et unifie le teint.

Nettoyage de peau citron malin

tape 1 : Bain de vapeur

Pour faire la chasse aux points noirs et avoir un teint lumineux, rien de tel quun
sauna facial maison au citron. La vapeur permet douvrir les pores de la peau et de la
nettoyer en profondeur.
Faites bouillir litre deau dans une grande casserole. Ajoutez 10 gouttes dhuile
essentielle de citron et 3 cuillres soupe dhuile damande douce. Placez le visage
dmaquill au-dessus des vapeurs dgages par linfusion pendant 10 minutes, tte
recouverte dune serviette. Fermez les yeux car lhuile essentielle de citron peut tre
un peu irritante. Schez ensuite dlicatement la peau en tamponnant laide dune
serviette douce.

tape 2 : Extraction des points noirs

Vous pouvez alors procder lextraction des points noirs en les pressant
dlicatement entre deux doigts entours dun mouchoir en papier. Comme chez
lesthticienne ! Ils partiront trs facilement et vous naurez pas redouter quils se
transforment en gros boutons rouges, car la fumigation au citron aura dsinfect
votre peau. Profitez que vos pores soient encore bien ouverts et propres pour
enchaner sur un gommage ou un masque. Leurs principes actifs seront dautant plus
efficaces quils pourront pntrer en profondeur.

tape 3 : Gommage
Pour prparer votre peau tirer le bnfice maximum dun masque de beaut,
effectuez un gommage juste avant de lappliquer. Dans un bol, mlangez du sel fin
de Gurande (ou du sucre) du jus de citron et appliquez cette mixture sur le visage
en effectuant des mouvements circulaires pendant quelques minutes. Rincez leau
claire. La peau ainsi dgage de toutes ses impurets absorbera mieux tous les
principes actifs des ingrdients composant le masque. Et votre teint sera dautant
plus lumineux. Si vous ne faites pas de masque juste aprs votre gommage,
noubliez pas dappliquer une crme hydratante sur votre visage, car le peeling, en
retirant la couche de protection de votre piderme, rend votre peau plus sensible et
vulnrable.

tape 4 : Masque
10 masques de beaut citron malin
100 % naturels, 100 % efficaces 100 % maison !
De manire gnrale, vous pouvez mlanger votre masque habituel ( largile ou
autre) le jus de de citron ou 2 gouttes dhuile essentielle de citron pour encore
plus defficacit. Choisissez votre masque en fonction de votre type de peau.

1. Masque hydratant pour peaux normales grasses

Pour rhydrater une peau sche, ternie et lui faire retrouver tout son clat, prparez
un masque base de fromage blanc battu. Dans un grand bol, mlangez 3 cuillres
soupe de fromage blanc battu avec 2 cuillres soupe de miel. Ajoutez quelques
gouttes de jus de citron et mlangez le tout. Appliquez cette prparation sur votre
visage et votre cou et laissez agir pendant 20 minutes. Rincez leau et schez
soigneusement.

2. Masque hydratant pour peaux normales sches

Le citron convient aussi aux peaux sches car il nourrit lpiderme. Sa pulpe possde
des proprits hydratantes, cicatrisantes, adoucissantes et mme antirides. Mlangez
la chair de avocat 1 cuillre soupe de jus de citron. Ajoutez 2 cuillres soupe
de crme frache. Appliquez ce masque sur le visage et le cou pendant 20 minutes.
Rincez. Attention, cette prparation ne peut tre conserve. Utilisez-la juste aprs la
fabrication.

3. Masque apaisant pour peaux sensibles

Appliquez sur votre visage un yaourt au lait entier dans lequel vous aurez
pralablement ajout 10 gouttes de jus de citron ou 1 goutte dhuile essentielle de
citron. Laissez poser 7 10 minutes, puis aspergez le visage deau frache. Excellent
quand votre peau est irrite, recommand spcialement en cas de coups de soleil.

4. Masque purifiant et reminralisant

Largile verte est particulirement recommande pour rguler les peaux tendance
grasse en plus dapporter tous les minraux ncessaires. Le citron, quant lui,
antiseptique et bactricide, purifie la peau et combat les petits boutons. Pour
prparer un masque maison, dlayez dans un bol 4 cuillres soupe dargile verte en
poudre dans du jus de citron en quantit suffisante pour obtenir une pte
moyennement paisse. Appliquez sur le visage pralablement nettoy et essuy, et
laissez agir pendant dheure. Rincez leau tide additionne de jus de citron
avant que le masque ne sche compltement. Appliquez ce masque deux fois par
semaine sur tout le visage en vitant le contour des yeux.

5. Masque antirides
Efficace, ce masque permet la peau relche du visage de retrouver toute sa
tonicit. Mlangez dans un bol 3 cuillres soupe de miel avec quelques gouttes de
jus de citron. vitez de lcher ! Appliquez plutt cette prparation sur votre visage et
votre cou et laissez agir pendant heure. Rincez leau claire.

6. Le 2 en 1 masque et gommage peau nette

Pour les presses du citron, voici un masque 2 en 1 bien pratique pour claircir le
teint et lutter contre les points noirs en deux temps trois mouvements.

Commencez par bien nettoyer le visage avec un produit doux, schez sans frotter,
puis appliquez une couche de miel additionn de jus de citron. Laissez agir pendant
10 minutes, quitte rajouter du miel ou du citron mi-parcours, en fonction de la
tolrance de votre peau (le citron pique, le miel soulage).
Terminez par un gommage en ajoutant un peu de sucre au masque citron-miel (
renouveler selon le type de peau 1 fois par semaine ou toutes les 2 semaines). Du
bout des doigts, massez lensemble du visage par des petits mouvements circulaires.
Rincez leau tide puis hydratez.

7. Masque pour peaux mixtes

Mlangez 1 jaune duf 2 cuillres caf de miel et 1 cuillre caf de jus de
citron. Appliquez ce masque sur votre visage et laissez agir dheure avant de
rincer leau tide puis dappliquer votre tonique.

8. Masque astringent
Pour resserrer les pores trs dilats, battez 1 blanc duf en neige, ajoutez 20 gouttes
de jus de citron et mlangez doucement pour ne pas faire retomber les blancs.
Appliquez sur le visage en vitant le contour des yeux. Ds que le masque est sec,
enlevez-le avec un coton imbib de jus de citron.

9. Masque dsinfectant pour peaux tendance acnique

Mlangez 2 cuillres soupe dargile, le jus de citron, 2 gouttes dhuile essentielle
de menthe poivre et 1 goutte dhuile essentielle darbre th. Mlangez bien et
appliquez en masque sur la zone en T (nez et front) en vitant le contour des yeux.
Laissez agir environ 10 minutes avant de rincer leau tide.

10. Masque rquilibrant pour peaux grasses

Une solution naturelle et simple pour favoriser la disparition des vilains boutons
rouges sur le visage et traiter les peaux acniques : un masque la carotte et au
citron. Pressez le jus de 1 citron et mixez 1 carotte. Mlangez le tout. Puis dcoupez
un morceau de gaze selon la forme de votre visage en faisant des trous pour les yeux
et la bouche. (Non, ce nest pas un dguisement dHalloween !) Appliquez la
prparation sur votre visage puis posez la gaze afin que celle-ci retienne bien le
masque. Laissez poser 20 minutes et rincez avec votre tonique habituel ou un coton
imbib de jus de citron.

Soins du corps
Bain revigorant
Si vous tes fatigu, mlangez 10 gouttes dhuile essentielle de citron et
5 gouttes dhuile essentielle de lavande une base neutre pour bain
(produit disponible en pharmacie ou dans certaines boutiques spcialises
dans le bien-tre ou laromathrapie), qui permet de solubiliser les huiles
essentielles dans leau. Laissez le mlange se disperser dans leau du bain
et restez-y 20 minutes. Sortez sans vous rincer et tendez-vous au chaud.

Cellulite
(Voir les 4 lotions anticellulite au citron raliser soi-mme.)

Eau de toilette dynamisante

Lhuile essentielle de citron entre dans la composition de nombreux
parfums. Ajoutez-en quelques gouttes votre eau de Cologne pour en
faire une eau de toilette frache, joyeuse et ptillante.

Gel-douche Fracheur tonifiante

Versez quelques gouttes dhuile essentielle de citron dans votre geldouche habituel et secouez jusqu ce que le mlange devienne bien
homogne. Lavez-vous avec comme dhabitude. Et vous voil tout fringant
pour la journe !

Gel-douche stimulant

Ajoutez 8 gouttes dhuile essentielle de citron et 1 goutte dhuile

essentielle de menthe poivre votre gel-douche habituel pour un cocktail
explosif de tonus et de vitalit. Les messieurs adorent !

Gommage corps
Il est ncessaire dexfolier sa peau rgulirement pour laider liminer
peaux mortes, salets incrustes et mme viter que les poils ne
repoussent sous la peau une fois affaiblis par lpilation (poils incarns).
Pour ce faire, mlangez du sel fin dans du jus de citron jusqu obtenir
une sorte de pte appliquer sur la peau en effectuant de petits
mouvements circulaires. En plus, cela rend la peau douce.

Huile de massage dcontractante

Mlangez quelques gouttes dhuile essentielle de lavande 20 cl dhuile
dolive, puis ajoutez le jus de citron. Prenez le temps deffectuer un
long massage dans une atmosphre sereine et tamise, pour une profonde
relaxation mentale et physique.

Peau rugueuse
Vous avez les coudes, les genoux ou les talons rpeux ? Coupez un citron
en deux et frottez-le sur les parties rches pendant quelques minutes, tous
les jours aprs la douche. Grce ses proprits adoucissantes, le citron
vous laissera une peau douce comme de la soie.

Transpiration
Vous tes court de dodorant ? Pas de panique ! Pour viter les odeurs
de transpiration sous les bras, frottez citron mme la peau. Cette
technique marche aussi pour les pieds bon marcheur, salut !

Vergetures
Une perte de kilos saccompagne gnralement de lapparition de
vergetures. La peau, tendue lors dune grossesse ou dune prise de poids,
a craqu. Une fois les kilos envols, des vergetures, vritables cicatrices,
vestiges de la prise de volume , apparaissent.

Pour prvenir la formation de vergetures, appliquez en massage

sur le ventre, les seins et les cuisses la prparation suivante :
mlangez 10 gouttes dhuile essentielle de citron dans 25 ml dhuile
davocat. La peau ainsi nourrie sera plus lastique et ne craquera pas.
Aucune vergeture prvoir !
Si le mal est dj fait : massez les parties concernes avec un
mlange dhuile essentielle de citron et dhuile de rose musque.
Mais cest moins efficace que la prvention. Et surtout, faites preuve
de patience. Plusieurs semaines voire mois de soins sont ncessaires.

Soins des cheveux

Des cheveux brillants
Voici une astuce toute simple et peu onreuse pour avoir des cheveux
dun brillant clatant. Il suffit de terminer vos shampooings par un rinage
leau citronne. Pressez 2 citrons dans 1 litre deau tide ou froide et
versez sur les cheveux pour un maximum de brillance et refermer les
cailles. Utilisez cette prparation comme eau de dernier rinage aprs
avoir effectu votre shampooing habituel. Le citron limine tout ce qui
ternit les cheveux (restes de dmlant, calcaire) pour quils retrouvent
tout leur clat.

Masque cheveux secs

Les shampooings successifs, le calcaire de leau et la pollution desschent
les cheveux. Offrez-leur un bain de douceur de temps en temps (une fois
par semaine serait lidal sils sont trs abms). Mlangez la chair de
avocat quelques gouttes dhuile dolive et 1 cuillre soupe de jus de
citron. Appliquez sur lensemble de la chevelure et laissez poser heure
avant le shampooing. Vos cheveux retrouveront ainsi densit, douceur et
brillance.

Masque fortifiant aux ufs

Si vos cheveux sont tout flagada, quils manquent de peps, prparez un
petit cocktail maison : mlangez 1 jaune duf 2 cuillres soupe
dhuile dolive et 2 cuillres soupe de jus de citron. Si vous en avez
sous la main, nhsitez pas ajouter 1 cuillre soupe de rhum : il coupe
lodeur de luf et est aussi trs revigorant pour les cheveux.
Appliquez cette prparation sur le cuir chevelu et les cheveux en
massant dlicatement. Laissez agir quelques minutes et rincez
abondamment. Exit les cheveux ternes et fatigus ! Votre chevelure
retrouvera tout son clat et sa vitalit.

Masque anti-cheveux gras/antipelliculaire

Une astuce simple et trs conomique ! Il suffit de mlanger un yaourt

quelques gouttes dhuile essentielle de citron et dappliquer cette

prparation sur lensemble de votre chevelure.
Laissez agir une dizaine de minutes puis rincez. Ce masque, qui
permet de lutter contre lexcs de sbum, aide votre cuir chevelu
retrouver son quilibre.
Cest aussi un excellent moyen de lutter contre les pellicules.

Shampoing nourrissant lancienne

Confectionnez vous-mme votre propre shampooing : rpez finement du
pur savon de Marseille afin dobtenir la valeur de 2 cuillres soupe de
copeaux. Versez ces copeaux dans un bol contenant 1 cuillre soupe
dhuile dolive, puis mlangez avec 1 jaune duf et le jus de 1 citron.
Appliquez ce mlange sur les cheveux et le cuir chevelu mouills en
massant bien. Laissez agir 15 minutes avant de rincer. Renouvelez ce
shampooing ds que vous trouvez vos cheveux secs et ternes.

Shampoing pour cheveux gras

Ajoutez quelques gouttes dhuile essentielle de citron votre shampooing
habituel. Cela devrait vous permettre despacer de quelques jours vos
shampooings.

Soin claircissant
Pour claircir les cheveux chtains blonds ou rendre plus clatant un
blond devenu terne, versez du jus de citron dilu dans un peu deau sur
vos cheveux et allez vous exposer au soleil un moment. Lacide du citron
tant trs photosensibilisant, il dcolore les cheveux au soleil. De grandes
marques de soins pour les cheveux blonds utilisent dj le principe actif
du citron dans leurs formules.
Attention en revanche aux cheveux bruns : si vous adoptez la mme
technique vous pourriez bien vous retrouver roux poil-de-carotte !

Soins des dents

Des dents tincelantes de blancheur
Dents blanches minute : pour avoir des dents
tincelantes de blancheur en un clin dil, frottez-les avec
de citron. Vous allez voir comme elles brillent !
Dents blanches au quotidien : vous pouvez aussi les
brosser deux fois par semaine avec du jus de citron frais
non dilu (pas plus souvent car lacide du citron risquerait
dabmer lmail de vos dents). Profitez-en pour brosser doucement
vos gencives : elles rougissent (avec le contraste, les dents paraissent
encore plus blanches) et elles adorent la vitamine C qui les renforce.
Avec cette technique, alliez donc dents blanches et gencives saines.
Cure spciale dents blanches : vous pouvez suivre le
traitement suivant pendant 1 semaine. Dans une petite bouteille,
mlangez 75 g de bicarbonate au jus de citron. Chaque matin
aprs le dentifrice, mettez un peu de ce mlange sur votre brosse
dents et brossez comme dhabitude. Non seulement cette solution
rend les dents blanches, mais elle permet aussi de rduire le tartre et
laisse une haleine frache.

Gencives sensibles
Si vous avez les gencives sensibles, qui ont mme tendance saigner
lorsque vous vous brossez les dents, diluez 5 10 gouttes dhuile
essentielle de citron dans 1 cuillre caf dhuile dolive et massez
dlicatement du bout du doigt.

Soins des mains

Crevasses aux mains
Les crevasses aux mains sont souvent douloureuses et difficiles soigner.
Voici une prparation qui vous aidera retrouver des mains douces.
Dans un bol, versez 2 cuillres soupe dhuile dolive, 2 dargile en
poudre et 1 de jus de citron. Mlangez et appliquez cette pte sur les
crevasses. Laissez reposer pendant environ heure puis rincez leau.
Applique une fois par semaine, cette prparation aidera vos mains
affronter les rigueurs de lhiver.

Doigts jaunis par la cigarette

Pour faire disparatre les traces jauntres laisses par la nicotine, il suffit
de frotter vos doigts avec un peu de jus de citron.

Mains fripes
Si vous avez pass trop de temps les mains dans leau et quelles en
ressortent toutes fripes, massez-les avec du jus de citron.

Mauvaises odeurs persistantes sur les mains

Pour ter les mauvaises odeurs de poisson, dail ou doignon qui
persistent sur vos mains aprs avoir cuisin, frottez-les avec la chair de
citron, puis passez-les sous leau froide (leau chaude fixe les odeurs).

Savon pour les mains

Dans un bocal o vous aurez vers des bouts de savon, ajoutez le jus de
1 citron et remplissez le bocal deau bouillante. Mlangez, puis ajoutez
5 ml de glycrine (en pharmacie). Utilisez ce mlange pour vous laver les
mains.

Des mains toutes douces

Une astuce efficace et conomique pour avoir des mains douces :
mlangez 1 cuillre caf de jus de citron 1 cuillre caf dhuile
dolive. Ajoutez 2 cuillres caf de miel et 1 jaune duf. Mlangez
jusqu obtenir une pte homogne puis appliquez cette prparation sur
vos mains et laissez agir pendant 20 minutes. Rincez abondamment
leau savonneuse et savourez la douceur retrouve de vos mains.
Vous pouvez galement mlanger parts gales du jus de citron, de la
glycrine et de leau de Cologne. Le citron blanchit, adoucit et satine la
peau.
En hiver, si vous avez la peau des mains un peu sche, massez-les avec
un mlange de 10 gouttes dhuile essentielle de citron dans 1 cuillre
soupe dhuile damande douce.

Soins des ongles

Ongles fragiles et cassants
Pour revivifier des ongles cassants, plongez-les chaque jour dans
du jus de citron ou enfoncez vos ongles directement dans citron
pendant environ 10 minutes. Faites une cure sur une dure de 10
15 jours.
Pour viter que vos ongles se strient et se ddoublent, offrez-leur
chaque jour un bain dhuile dolive tide pendant 5 10 minutes,
puis frottez-les avec du jus de citron avant de les masser
soigneusement. Ils retrouveront peu peu force et brillance.
Pour retrouver des ongles durs et rsistants, mlangez 1 ml
dhuile essentielle de citron 5 ml dhuile de ricin et massez
nergiquement les ongles avec 10 gouttes du mlange.

Des ongles tout blancs

Pour blanchir vos ongles, offrez-vous une manucure express sans aucun
ustensile : frottez de citron sous les ongles. En quelques secondes, ils
sont plus beaux, bien propres et, au fil du temps, ils deviendront de plus
en plus solides.

Soins des pieds

Ampoules
Si vous savez le matin que vous allez beaucoup marcher ou que
vous allez porter des chaussures qui vont font mal aux pieds, frottez
vos pieds et lintrieur de vos chaussures avec le jus de citron.
Vous viterez ainsi les ampoules dues des frottements rpts.
Si vous tes sujet aux ampoules, il faut tanner la peau, cest--dire
lendurcir, la rendre plus paisse. Mlangez du jus de citron et du
camphre, et badigeonnez cette prparation sur vos pieds. Pensez les
hydrater avec une crme juste aprs ce soin.
Si vous souhaitez percer une ampoule, strilisez dabord une
aiguille sous la flamme dun briquet, puis percez-la avec avant de
dsinfecter avec du jus de citron.

Corne aux pieds

Pour enlever la corne qui se forme sous les pieds, au niveau du talon
notamment, prenez un bon bain chaud afin de ramollir la peau. Frottez les
parties dures et paisses avec une pierre ponce puis citron. Massezvous ensuite avec une crme hydratante pour les pieds ou de lhuile
damande douce pour bien assouplir.

Cors et durillons
crasez 6 comprims daspirine effervescente dans 15 ml deau et 15 ml
de jus de citron. Appliquez la pte ainsi obtenue sur les cors et les
durillons, et recouvrez le pied dun sac plastique ou de film tirable. Puis
emballez le tout dans une serviette chaude. La chaleur du plastique et de
la serviette aidera les actifs de la pte pntrer dans la peau durcie.
Laissez agir pendant 15 minutes avant de retirer le cataplasme. Frottez
ensuite les durillons avec une pierre ponce : toute la peau morte et
calleuse devrait se dtacher facilement.

Transpiration excessive
Quoi de plus dsagrable que des pieds qui transpirent abondamment et

sont par consquent source de mauvaises odeurs Pour y remdier une

solution simple et peu onreuse : il suffit de faire infuser 2 sachets de th
dans 2 litres deau auxquels vous ajouterez le jus de 2 citrons. Laissez
refroidir puis prenez un bain de pieds dans cette prparation pendant 15
30 minutes. Schez ensuite soigneusement vos pieds. Rptez cette
opration 3 ou 4 jours de suite. Effet garanti !
Le th, grce sa composition riche en tanins, permet, avec le citron,
de rguler et de ralentir la transpiration.

CHAPITRE 5

Les vertus minceur du citron

Avec ses 19 calories aux 100 grammes et ses proprits dtoxifiantes et
digestives, le citron est un prcieux alli des rgimes amincissants.
Puissant nettoyeur au pouvoir dpuratif remarquable, il stimule le systme
digestif, favorise le transit intestinal, brle les graisses, coupe la faim et
dissout graisses et sucres. Tout a en mme temps ! Pas tonnant que
les stars hollywoodiennes ne jurent que par lui pour garder la ligne !
En priode de rgime, le citron est consommer tout au long de la
journe et sans modration. Cest peut-tre le seul aliment dont vous
pouvez, et dont vous devez mme abuser. Alors profitez-en et allez-y
fond : invitez le citron votre table et mettez-en dans tous vos plats.
Voici 6 raisons dintgrer le citron votre rgime amincissant :

1. Pour dtoxifier lorganisme

Pour purifier votre organisme, encrass sous leffet du stress, de la
pollution, de linactivit physique et des excs alimentaires, pensez au
citron, cest le roi de la dtox ! En nettoyant le systme digestif, il va
permettre lorganisme de se dtoxifier. Par ses proprits dtoxifiantes
et diurtiques, il favorise llimination des toxines et de leau stagnant
dans les cellules graisseuses (rtention deau). Pour stimuler lactivit
rnale et aider les reins vacuer les dchets de votre organisme, buvez 8
10 verres par jour (soit 1 litre) de notre cocktail minceur malin .
Le cocktail minceur malin
Buvez chaque matin un verre de jus de citron press dilu dans un peu

deau chaude, jeun, 30 minutes avant le petit djeuner. Cela

doit devenir une habitude si vous souhaitez voir votre
silhouette saffiner. Aprs le court jene nocturne, rien de tel
quun petit jus de citron pour dtoxifier lorganisme. Amusezvous imaginer toutes les variantes possibles : pur ou dilu
dans un verre deau froide ou chaude, ou bien un th, et
pourquoi pas dans un jus dorange ? Tonique, stimulant et dynamisant
grce sa forte teneur en vitamine C, le citron va mettre le feu aux
poudres votre mtabolisme. Vous brlerez donc plus de calories
chaque moment de la journe, au repos comme leffort. Puis pensez
boire tout au long de la journe pour aider votre organisme vacuer les
toxines prtes ltre. Le citron aromatisera agrablement votre eau :
facile davaler votre litre par jour ! Au caf, commandez un Perrier
rondelle plutt quune bire ou un chocolat viennois. Votre balance vous
le rendra au centuple. Et faites une Cure Progressive de jus de citron (voir
recette Fatigue ).

Les clbres rgimes base de citron

Plbiscits par les stars et les magazines fminins, les rgimes base de citron ont le
vent en poupe. Il faut bien distinguer le rgime citron de la dite au citron. Bien
que les deux mthodes reposent sur une dtoxification de lorganisme, le rgime
citron consiste associer tous les bienfaits amaigrissants, dtoxifiants et curatifs du
citron une alimentation saine, quilibre et varie tandis que la dite citron prvoit
un jene o seule une boisson base de citron est autorise.
Le rgime citron est un rgime dtoxifiant qui promet de perdre 3
kg en 1 semaine, jouant la fois sur la ligne, lclat du teint et le
tonus. En prconisant une alimentation lgre mais quilibre
base de produits sains effet dpuratif et de citron tous les repas,
ce rgime favorise la dtoxification de lorganisme.
La dite citron. Plus radicale, la clbre cure de dtoxification appele Master
cleanse ou Lemon cleanse en anglais consiste en un jene de 1 10 jours sous
forme de dite liquide, la Master cleanse lemonade . Elle promet une perte de
poids de 5 kg en 6 jours ! Normal, aucun aliment ne doit tre ingr pendant la cure
lexception de cette fameuse boisson dtoxifiante. Si vous souhaitez suivre cette
dite plus de 24 heures, consultez votre mdecin au pralable, cest important.
Recette de la Master cleanse lemonade
Mlangez dans 1,5 litre deau chaude, 10 cuillres soupe de jus de citron bio
frachement press, la mme dose de sirop drable et pince de poivre de

Cayenne.
Buvez cette potion magique dans la journe, ds que vous avez faim ou soif.
Ces trois ingrdients facilitent le travail dlimination des toxines : le sirop drable
aide au processus de dtoxification en fournissant les lments nutritifs ncessaires
au rinage efficace des dchets ; le poivre de Cayenne acclre le mtabolisme,
favorisant ainsi la circulation et llimination des toxines ; le citron facilite le
processus de nettoyage, agissant comme un dtergent interne pour dissoudre les
graisses en excs.
la fin de la cure, non seulement vos kilos se seront envols, mais vous constaterez
aussi plus de tonus, un esprit plus clair, une pense plus positive, une plus grande
dtermination, une meilleure concentration, une grande sensation de paix intrieure,
une meilleure digestion et une peau bien plus belle.

2. Pour reminraliser
Les minraux sont essentiels la sant mais aussi la perte de poids car,
sans eux, les fonctions mtaboliques et le systme dpuration tournent
au ralenti. Lors des petits coups de pompe de 11 heures et 16 heures,
plutt que de vous goinfrer pour retrouver votre nergie, buvez un grand
verre deau additionne de jus de citron. Le citron regorge de minraux et
doligo-lments qui viennent combler les carences en priode de rgime.

3. Pour brler les graisses

Le citron est un brle-graisses naturel. La vitamine C figure parmi les
nutriments les plus efficaces pour brler les graisses et perdre du poids
car elle acclre le mtabolisme, stabilise le taux de sucre dans le sang et
freine le stockage des sucres sous forme de graisses.
Pour retrouver une taille de gupe, arrosez tous vos plats de jus de
citron et faites de notre Citronnade maligne (1/3 de jus de citron pour 2/3
deau) une boisson quotidienne. Nhsitez pas boire aussi le jus dun
citron frachement press pur, non dilu dans leau, o la vitamine C est
totalement intacte.

4. Pour modrer lapptit

Le citron est un coupe-faim naturel. Il renferme de la pectine, une
fibre qui gonfle au contact de leau dans lestomac pour former un
gel leffet rassasiant et prvenir ainsi les fringales. En outre, la

pectine ralentit labsorption des sucres. Elle procure ainsi une

sensation de satit pouvant durer jusqu 4 heures. Si vous voulez
profiter pleinement de la pectine, mangez de la pulpe de citron, car
cest dans la pulpe et le ziste quelle se cache.
Prenez lhabitude de boire un grand verre deau frache
additionne de jus de citron avant chaque repas pour modrer votre
apptit. Cela vous vitera de vous resservir plusieurs fois du mme
plat.
Si vous avez une fringale, respirez de lhuile essentielle de citron.
Votre crise de boulimie disparatra comme par magie.

5. Pour favoriser la digestion

Le citron est un excellent dpuratif hpatique. Absorb au lever
sous forme de jus pur press chaud ou, plus doux, dilu dans un peu
deau chaude, il active la scrtion de bile, nettoie le foie, et le
prpare digrer les aliments venir. Si vous suivez ce rituel chaque
matin jeun, vous verrez trs vite votre teint sclaircir, signe que
votre foie se purifie lui aussi.
Le citron prte main-forte lestomac en raison de sa teneur en
acide citrique qui stimule la scrtion de sucs stomacaux chargs de
digrer les protines alimentaires. Quelques gouttes de citron sur vos
viandes, ufs et lgumes secs permettent ainsi den faciliter la
digestion, pour le plus grand bonheur de votre sant et de votre
ligne !
Ses fibres favorisent le transit intestinal, do une meilleure
limination des dchets. Si vous tes constip et que vous vous
sentez ballonn, vous pouvez compter sur le citron.
Pour contrer les mfaits des aliments trop sucrs et trop gras qui
entravent la digestion, surchargent le foie, encrassent lorganisme et
lempchent de brler les graisses, arrosez vos plats de jus de citron,
incorporez jus et zestes votre cuisine et agrmentez vos plats de
quelques rondelles de citron. Dcouvrez le plaisir de les suoter la
fin du repas pour vous rincer la bouche.

6. Pour liminer sucres et graisses

Pour rduire les effets dun repas trop copieux sur la silhouette, buvez

une citronnade (voir recette) aprs le repas. Grce une combinaison

gagnante de nutriments essentiels, le citron possde ce formidable
pouvoir de dissoudre et dliminer graisses et sucres. Il limite donc
directement les dgts du dernier repas. En outre, il favorise une diffusion
progressive du sucre dans le sang. Or, la stabilit du taux de sucre
sanguin est capitale pour perdre du poids car une glycmie trop basse ou,
au contraire, trop leve, favorise les compulsions alimentaires et le
stockage des graisses. Votre premier rflexe doit donc tre darroser
systmatiquement vos plats de 1 2 cuillres caf de jus de citron. En
plus, lorsque le citron accompagne un plat, il fait baisser la densit
calorique de lassiette, apaise plus rapidement la faim et rgule lapptit.

Bain dtoxifiant
Lorsque vous en ressentez le besoin ainsi que les soirs de pleine lune et
chaque changement de saison, prenez un bain trs chaud additionn du
jus de 2 ou 3 citrons et de leurs corces pour vous dtoxifier. Restez-y
20 bonnes minutes pour laisser le temps aux principes actifs du citron de
pntrer dans le sang travers la peau.

Boisson minceur dtoxifiante

Dans un verre de jus de concombre, ajoutez 1 cuillre soupe de jus de
citron vert et 1 cuillre caf de miel. Buvez plusieurs verres au cours de
la journe.

Friandise minceur
Sur de sucre, versez 1 goutte dhuile essentielle de citron et 1 de
genvrier. prendre plutt le matin ou avant 16 heures, car cest un
mlange un peu dynamisant. Une petite douceur qui vous permettra de
refrner vos ardeurs au moment des fringales et des collations.

Huile essentielle minceur

Pour faciliter la perte de poids, prparez un mlange avec 10 ml dhuile

essentielle de citron, 3 ml dhuile essentielle de genvrier et 3 ml dhuile
essentielle de sauge. Absorbez 2 gouttes de cette formule aux repas dans
1 cuillre soupe dhuile dolive, incorporer votre vinaigrette.

Tisane minceur (infusion de citron et de fleurs de

camomille)
Le soir, versez 1 grande tasse deau bouillante sur 2 ttes de camomille (e nviron 5
g) et 1 citron coup en rondelles. Laissez macrer toute la nuit dans un rcipient
bien ferm. Au matin, filtrez, buvez linfusion jeun, et regardez les kilos
senvoler peu peu !

Pour lutter contre la cellulite

La citronnade matinale sur un estomac vide, 30 minutes avant le petit
djeuner, est un remde contre la rtention deau. Diurtique, le citron
fait dgonfler comme nul autre.

4 lotions anticellulite au citron

100 % naturelles, 100 % efficaces, 100 % maison
1. Lotion la cafene. De nombreuses crmes amincissantes renferment de la
cafine qui aide dstocker les graisses et raffermir lpiderme. Potentialisez ces
effets grce au citron. Pour vous concocter une lotion anticellulite maison, prparez
un caf trs fort, versez-en 50 cl dans une bouteille et ajoutez le jus de 1 citron.
Fermez la bouteille, secouez-la et laissez reposer 24 heures. Utilisez cette prparation
en massage (ventre, cuisses, fesses). Conservez au rfrigrateur, pas plus dune
semaine.
2. Huile aprs la douche. Chaque jour aprs la douche ou le bain, talez sur vos
cuisses et les autres zones problme un mlange dhuile dolive additionne de jus
de citron et massez fermement les zones concernes jusqu complte pntration de
lhuile.
3. Formule express lhuile essentielle de citron. Lhuile essentielle de citron
renforce les tissus affaiblis, touchs par la cellulite. Matin et soir, massez les parties
concernes avec un mlange de quelques gouttes dhuile essentielle de citron et de
1 cuillre soupe dhuile de jojoba.
4. Formule aroma-massage complte. Dans un flacon de 100 ml, versez 94 ml
dhuile dargan, ajoutez 1 ml dhuile essentielle dhlichryse, 2 ml dhuile essentielle

de genvrier et 3 ml dhuile essentielle de citron. Pour bnficier au maximum de ses

principes actifs, appliquez cette huile sur les zones cellulitiques juste avant de passer
sous la douche : la chaleur de leau permettra au citron de pntrer dans la
circulation sanguine pour agir plus en profondeur sur la cellulite. Une fois sous la
douche, continuez masser les endroits concerns avec cette huile en faisant rouler
la peau, mme si cest douloureux, afin dactiver la circulation.

CHAPITRE 6

Le citron sant : En bonne sant grce au

citron
Le citron sans parcimonie, cest la sant sans pharmacie.
Riche en vitamine C, le citron permet de braver lhiver sans mdicaments
tant il est efficace contre les maladies hivernales. Mais connaissez-vous
ses autres vertus thrapeutiques ? Grce ses prcieux principes actifs, il
renforce les dfenses immunitaires (indispensables pour prvenir les
maladies), favorise la digestion, stimule la circulation, apporte tonus et
vitalit, reminralise et lutte contre lanmie, pour ne citer que quelquesuns de ses innombrables pouvoirs curatifs. Ses qualits antiseptiques en
font galement un puissant dsinfectant. En application locale ou en
usage interne sous forme de citronnade, le citron peut vous aider
soulager un grand nombre de petits maux quotidiens et remplace lui tout
seul la panoplie complte de la trousse pharmacie.

Acidit gastrique
Ce nest pas parce que le citron est acide au got quil est aussi acide
pour lestomac et quil faut donc lviter lorsque lon est sujet aux
aigreurs gastriques. Au contraire, le citron protge la muqueuse de
lestomac et stimule laction du foie et du pancras. Il aide ainsi rduire
les ulcres et les problmes dacidit gastrique.
Si vous souffrez daigreurs ou de brlures destomac, buvez une
infusion de citron et de camomille la fin de chaque repas. Pour prparer
1 litre dinfusion, mettez 2 citrons coups en tranches, corce comprise,
avec 40 g de camomille sche dans 1 litre deau bouillante et laissez
infuser 15 20 minutes puis filtrez. Si vous sucrez, pensez au miel
dacacia qui contribue lui aussi amliorer la digestion.

Si vous ressentez des brlures destomac aprs avoir consomm un

citron, cest le signe que votre alimentation est trop riche en fculents
(ptes, pain blanc, riz blanc), sucres et alcool. Le citron ne devrait
dailleurs tre consomm quaprs leur complte limination.

Christine, 37 ans
Mon citron pansement
Depuis des annes, je souffrais dhyperacidit. Javais constamment mal
lestomac. Des multiples mdecins consults, aucun na trouv de solution mon
problme. Ils mettaient tous mes maux destomac sur le compte du stress et de la
nervosit, et mont prescrit un nombre incalculable dantiacides diffrents sans le
moindre rsultat. Cest finalement auprs dune amie que jai trouv mon remde
miracle : elle ma conseill de boire le jus d citron avant chaque repas, matin, midi
et soir. Depuis que jai adopt le citron, cest peine croyable, je nai plus aucun
souci digestif, cest comme un vritable pansement pour lestomac.

Action alcalinisante du citron/

quilibre acido-basique
Notre alimentation moderne, base de produits transforms souvent trop
riches en protines, sucres et graisses, a tendance acidifier notre
organisme avec pour effet ultime de le dminraliser. Il doit alors
compenser en puisant dans ses rserves de minraux, notamment dans le
squelette. Rsultat : des os affaiblis et un risque augment dostoporose
la mnopause. Or, contrairement ce que son got acide pourrait laisser
croire, le citron nest pas acidifiant mais alcalinisant pour lorganisme. Il
vient donc compenser lexcs daliments acidifiants (produits
transforms, viandes, poissons, crales) pour rtablir lquilibre acidobasique de notre corps tout en le reminralisant.
Citronnez vos viandes et vos poissons (les protines, en particulier
celles de la viande, sont trs acidifiantes pour lorganisme). Il suffit de
consommer un petit peu de citron chaque repas pour retrouver
lquilibre acido-basique.
Rien de tel quune cure progressive de jus de citron (voir la recette
Fatigue ) pour un traitement de fond.

Arophagie
Dans un flacon de 5 ml, mlangez parts gales de lhuile essentielle de
citron, de menthe poivre et destragon. Absorbez 1 goutte de ce mlange
avec 1 cuillre caf de miel ou sur de la mie de pain aprs chaque repas
jusqu amlioration des symptmes.

Allergies respiratoires et cutanes

(Voir aussi Asthme et Rhume des foins .)
Grce ses flavonodes antiallergiques et anti-inflammatoires
(notamment la querctine), le citron peut soulager certaines allergies, en
particulier le rhume des foins. Lors des crises , instillez quelques
gouttes de jus de citron directement dans les narines. Reniflez-le
fortement pour dsenflammer tout le canal ORL.

Angine/Maux de gorge
Buvez la paille cette boisson glace : mlangez le jus de 1 citron
press verre deau et 1 cuillre soupe de miel. Ajoutez des
glaons.
Faites des gargarismes deau chaude sale au citron. Diluez le
jus de 1 citron frachement press dans verre deau tide et ajoutez
1 cuillre caf de gros sel de mer gris. Effectuez des gargarismes de
larrire-gorge et du pharynx 3 ou 4 fois par jour en faisant durer
lopration suffisamment longtemps pour que le citron agisse. Puis
recrachez.
Si leau sale vous rebute, pressez le jus de 2 citrons, faites-le
chauffer et ajoutez une touche de miel de citronnier ou de lavande.
Mlangez le tout jusqu brve bullition, attendez que le mlange
refroidisse un peu et faites un gargarisme dau moins 2 minutes. Puis
recrachez.
Diluez 5 gouttes dhuile essentielle de citron dans 1 cuillre
caf de miel, ajoutez verre deau, mlangez puis utilisez en
gargarismes avant de recracher. Les proprits antiseptiques et antiinflammatoires du citron dsinfecteront votre gorge et viteront
quelle ne senflamme davantage, tandis que le miel agira comme une
sorte de pansement pour adoucir votre gorge et soulager la douleur

presque instantanment.

Anmie
La vitamine C augmente de 30 % labsorption du fer. Invitez le citron
votre table chaque repas pour profiter au maximum des aliments
contenant ce minral (coquillages, viande rouge, foie, lentilles, ufs,
pinards), soit en pressant du jus de citron directement dessus, soit en
accompagnant votre repas dune citronnade.

Aphtes
Faites des bains de bouche plusieurs fois par jour et avant chaque
brossage de dents avec le mlange miel + citron suivant : dlayez
1 cuillre caf de miel (si possible de lavande ou de fleurs
dagrumes) dans 2 cuillres soupe deau tide et 1 de jus de citron.
Le miel est la fois antiseptique et cicatrisant, et le citron est un
excellent dsinfectant. Lassociation des deux est donc trs efficace
contre les aphtes et tout autre ulcre buccal (petites coupures,
morsures).

Le miel, excellent cicatrisant

Le miel, en particulier le miel de fleurs de lavande et dagrumes, est un
excellent cicatrisant des muqueuses et contient des principes antiseptiques et
antibactriens. Il active laction bactricide, astringente et regnrante du jus de
citron sur les muqueuses et sur la peau.

Versez 5 gouttes dhuile essentielle de citron dans verre deau.

Effectuez des bains de bouche 5 fois par jour avec ce mlange,
chaque opration devant durer au moins 5 minutes. En complment,
appliquez au doigt 1 goutte dhuile essentielle de citron pure sur
laphte 3 5 fois par jour.

Artriosclrose
Pressez le jus de 3 citrons et mlangez-le verre deau minrale. Sucrez
avec du miel, qui, tout comme le citron, aide rguler le niveau de
cholestrol sanguin et protge les artres.

Buvez du jus de citron chaque matin jeun durant 7 jours. Arrtez les
7 jours suivants puis recommencez. Poursuivez ainsi le traitement pendant
3 mois.

Asthme
(Voir aussi Allergies et Rhume des foins .)
Le citron ne peut videmment agir quen prvention. Mais ses
flavonodes anti-inflammatoires et antiallergiques facilitent la respiration.
Des atouts non ngligeables !
Si vous risquez de vous retrouver dans un environnement allergisant,
prenez 3 gouttes dhuile essentielle de citron dans 1 cuillre caf de
miel, dissoudre dans une infusion de thym ou de cassis 2 3 fois par
jour.
Diffusez rgulirement, voire quotidiennement, de lhuile essentielle
de citron dans votre maison ou votre appartement pour assainir
latmosphre et rduire la quantit dallergnes et de polluants respirs.
(Voir Assainissant datmosphre .)

Ballonnements
Le soir, versez une grande tasse deau bouillante sur 1 citron coup en
tranches auquel vous aurez ajout 5 g de fleurs sches de camomille.
Laissez macrer toute la nuit dans un rcipient bien ferm. Au matin,
filtrez et buvez linfusion jeun.

Blessures
Vous vous tes bless et navez pas dalcool ou dantiseptique sous la
main ? Quelle que soit la blessure (coupure, brlure, morsure, gratignure
ou raflure), dsinfectez soigneusement la plaie au jus de citron pur avant
de bander. Si a pique cest que cest efficace ! Le citron, par ses
proprits antibactriennes et bactricides, est un excellent antiseptique.
En outre, il aide stopper le saignement, attnue la douleur et acclre la
cicatrisation.

Bleus, bosses, contusions

Appliquez une compresse de jus de citron glac (place quelque temps au

conglateur avant emploi) sur les dmes ou les endroits choqus. La

bosse devrait se rsorber aussi vite quelle sest forme.

Bronchite
Pour enrayer une bronchite qui suit irrmdiablement un gros rhume,
prenez chaque quinte de toux 1 cuillre soupe de miel laquelle vous
ajouterez quelques gouttes de jus de citron, et buvez de leau chaude
additionne de miel et de citron le plus souvent possible, par petites
gorges.

Brlures
Passez immdiatement la zone brle sous le robinet deau froide pendant
5 10 minutes. Puis dlayez le jus de 3 citrons dans un bol deau froide
et appliquez doucement sur la brlure. Non seulement le citron attnue la
douleur instantanment, mais il dsinfecte galement la peau et acclre la
reconstitution de lpiderme endommag.

Cholestrol
Le citron contribue abaisser le taux de cholestrol et prvenir les
maladies cardio-vasculaires. Il regorge de vitamine C, de fibres solubles,
flavonodes et limonnes dont la proprit commune est de diminuer le
cholestrol.
En cas dhypercholestrolmie, buvez donc des citronnades
volont et arrosez tous vos plats de jus de citron. Vous pouvez galement
faire une cure en buvant chaque matin jeun le jus non dilu de 2 citrons
sucr au miel.

Circulation du sang
Tout comme laspirine, le citron fluidifie le sang, avec linconvnient en
moins de ne pas faire saigner du nez et de ne pas provoquer dallergies.
Le sang, plus fluide, circule plus aisment dans les vaisseaux sanguins, ce
qui abaisse la pression artrielle, permet une cicatrisation et une
reconstitution des vaisseaux lss plus rapide, un apport plus rgulier et
plus abondant de substances nutritives aux organes dont les fonctions
saccomplissent alors avec beaucoup plus de facilit. En dautres termes,

le citron contribue amliorer la qualit et la circulation du sang dans

lorganisme, ce qui a pour effet de nourrir adquatement les cellules de
lorganisme, pour notre plus grand bien et une meilleure sant. En outre,
le citron renforce les parois veineuses et tonifie le cur.
En prvention : faites une cure de jus de citron progressive (voir la
recette Fatigue ).
En traitement de fond : ingrez 2 gouttes dhuile essentielle de
citron dans cuillre caf dhuile dolive, sur 1 morceau de sucre
ou de la mie de pain 2 fois par jour, 20 jours par mois.
Bain spcial circulation : dlayez 5 ml dhuile essentielle de
cyprs et 10 ml dhuile essentielle de citron dans 100 ml de base
neutre pour bain (disponible en pharmacie, sur Internet, ou dans les
boutiques spcialises dans le bien-tre et laromathrapie). 1 seule
cuillre soupe de ce mlange suffira pour le bain que vous ne
prendrez pas trop chaud (38 C). Restez-y au moins 10 minutes. Puis
alternez douches chaudes (40 C) et froides (20 C) du bas vers le
haut (des pieds vers le cur). Si vous avez le courage, du corps tout
entier, sinon au moins jusquen haut des cuisses. Renouvelez
lopration un matin sur deux.
Huile de massage spcial circulation : si vous avez les jambes
lourdes et douloureuses en fin de journe et les pieds qui gonflent en
t, votre circulation veineuse est probablement en cause. Massezvous des chevilles vers les cuisses avec un mlange compos de
10 ml dhuile essentielle de citron pour 100 ml dhuile vgtale de
calophylle (en pharmacie).
Infusion spciale circulation : buvez des infusions de vigne rouge
et dhamamlis sucres avec 1 cuillre caf de miel dans lequel
vous aurez rajout 2 gouttes dhuile essentielle de citron.

Conjonctivites/Orgelets/Infections oculaires
Instillez dans lil atteint 1 ou 2 gouttes de jus de citron 3 fois par jour.
Alternez avec une dsinfection de la partie touche laide dune
compresse imbibe de jus de citron.

Convalescence
Pour vous remettre en piste et retrouver toute votre nergie aprs une

grippe ou autre affection virale, il suffit de suivre une cure de jus de

citron progressive pendant 8 10 jours (voir la recette Fatigue ).
Vous vous rechargerez ainsi en vitamine C et ferez le plein de tonus.

Coup de froid
Si vous avez pris un coup de froid dans la journe aprs tre rest
longtemps sous la pluie ou dans les courants dair, buvez un grand verre
de citron chaud ds que vous rentrez chez vous. Vous viterez ainsi le
rhume, car la vitamine C du citron renforce les dfenses immunitaires.

Coup de soleil
Appliquez un mlange de miel et de jus de citron sur les coups de soleil.
Comptez 1 cuillre soupe de miel pour 1 cuillre soupe de jus de
citron. Cela calmera la douleur et vitera lapparition de cloques.

Courbatures
(Voir aussi Sport/Sauna/Gym .)
Pour viter les douleurs musculaires aprs une sance de sport
intensive, ajoutez du jus de citron dans votre bouteille deau minrale (de
prfrence gazeuse) que vous boirez pendant et aprs la sance. Le citron
chassera lacide lactique, responsable des courbatures, qui saccumule
dans vos muscles pendant leffort physique. En moins de quelques
heures, vous ne souffrirez plus et retrouverez votre souplesse habituelle.

Dartres
Frictionnez les dartres avec du jus de citron ou avec lintrieur de lcorce
(le ziste).

Diarrhe
Grce ses proprits astringentes et antiseptiques, le citron aide calmer
les diarrhes dorigine infectieuse.
Diluez le jus de 1 citron vert dans un verre deau minrale
temprature ambiante.
5 gouttes dhuile essentielle de citron sur un sucre ou de la mie de

pain peuvent aussi remettre les choses dans lordre rapidement.

Pour viter les diarrhes provoques par les antibiotiques, adoptez
une alimentation riche en myrtilles, ail et jus de citron pendant toute la
dure de votre traitement.

Digestion difficile
(Voir Troubles digestifs .)

Douleurs diverses
Grce ses proprits analgsiques, le citron soulage la douleur. De plus,
il potentialise laction dantidouleurs tels que le paractamol ou
laspirine, pour une efficacit quasi immdiate. Que vous souffriez de
douleurs dentaires, osto-articulaires, de maux de tte, ou pour soulager
les membres douloureux de vos enfants en priode de croissance, pensez
au jus de citron press, dilu ou pur, au moment des crises ou en cure
pour les douleurs chroniques (voir la cure de jus de citron progressive
Fatigue ).

Eczma
Pour soulager les irritations de leczma, appliquez des compresses
dhuile dolive ou dhuile damande douce additionne de jus de citron
sur les plaques. Comptez 1/3 de jus de citron pour 2/3 dhuile.

Engelures
Si vous tes sujet aux engelures, essayez une astuce qui a fait ses
preuves auprs des alpinistes : tous les matins, buvez le jus de 2 citrons
(sucr et dilu ou non), et frictionnez-vous nergiquement les doigts des
pieds et des mains avec le reste de la pulpe.

pidmies hivernales
Le citron est lalli idal pour combattre les maux de lhiver.
En diffusion dans lair ambiant : en priode de fatigue, on est
assailli par les microbes. Pour viter la contagion et passer au travers
du rhume, de la grippe ou de la gastro-entrite et autres pidmies

hivernales, diffusez un mlange dhuile essentielle de citron, de

ravintsara et deucalyptus au bureau. Mme rflexe dans toutes les
pices de votre maison pour purifier lair ambiant et chasser tout
virus pouvant provenir de lextrieur.
Dune manire gnrale, une citronnade (1/3 de jus de citron pour
2/3 deau) revigore et tonifie lors daffections fbriles tout en
renforant les dfenses immunitaires. Le citron, trs bon
immunostimulant, antiviral et anti-infectieux ORL, aide lorganisme
faire face aux agressions microbiennes et virales. En outre, la
vitamine C stimule la production des globules blancs, nos soldats
immunitaires.

Fatigue/Asthnie/Baisse de forme/Carence en
vitamine C/puisement/Surmenage
Si vous tes fatigu, il y a de fortes chances pour que vos dfenses
immunitaires le soient aussi. Refaites le plein de vitalit avec le citron.
Gardez la pche grce au citron ! Remplacez votre caf du matin
par un verre de jus de citron additionn deau tide (pas bouillante,
car au-del de 60 C, la chaleur dtruit la vitamine C) que vous
pouvez sucrer avec 1 cuillre caf de miel.
Si vous rentrez puis le soir, prparez-vous un jus de citron dilu
dans de leau tide avec 1 cuillre caf de miel. Et vous voil
requinqu pour la soire.
Prenez un bain revigorant et stimulant des dfenses immunitaires.
Diluez 5 ml dhuile essentielle de citron dans 50 ml de base neutre
pour bain (en pharmacie, sur Internet, ou dans les boutiques
spcialises dans le bien-tre et laromathrapie). Secouez pour bien
mlanger et versez 2 cuillres soupe du mlange dans leau chaude.
Plongez dans votre bain et restez-y au moins 15 minutes. Sortez sans
vous rincer, schez-vous, puis massez-vous (ou faites-vous masser si
vous en avez la possibilit) avec un mlange de 5 ml dhuile
essentielle de citron dans 50 ml dhuile vgtale de calophylle ou
damande douce.

Manue, 28 ans
Mon citron antirhume
Je prends souvent un citron chaud les soirs dhiver quand je
rentre du travail, comme dautres boivent un th. Juste pour le plaisir. a me
dtend. Et je me suis rendu compte que, grce lui, je ne tombais plus
systmatiquement malade lhiver, alors que je suis pourtant particulirement
sujette aux angines et aux rhumes.

Dans un flacon de 5 ml, prparez un mlange dhuile essentielle

de citron et de thym thujanol parties gales. Absorbez 1 goutte de
ce mlange dans 1 cuillre caf de miel 3 fois par jour pendant 1
semaine.
Laissez macrer pendant une semaine 500 g de zestes de citrons,
doranges et de mandarines dans de lalcool 50. Passez le tout au
mixeur. Filtrez. Ajoutez 1 kg de sucre de canne. Conservez dans un
flacon bien ferm, et buvez-en lquivalent dun verre liqueur avant
chaque repas. Attention ! Exclusivement rserv aux adultes !
Rechargez-vous en vitamine C en faisant une cure de jus de
citron.

La cure de jus de citron progressive

La cure de jus de citron progressive est une excellente faon de profiter au
maximum, avec des effets durables, des nombreuses vertus thrapeutiques du
citron.
Chaque matin, au rveil, buvez du jus de citron pur, non dilu et trs mr (voir
Bien choisir ses citrons ). Commencez par citron par jour durant 2 jours puis
augmentez les doses graduellement jusqu prendre 7 citrons rpartis tout au long
de la journe. Restez 7 citrons par jour durant quelques jours, puis diminuez
progressivement de la mme manire jusqu ne plus boire que 1 citron par jour en
phase de stabilisation.
Cette cure peut tre suivie 2 fois par an. Elle donne dexcellents rsultats en cas de
convalescence, douleurs diverses, hmorrodes et problmes circulatoires.

Fivre

Pour faire baisser la fivre, pressez le jus de 2 citrons dans un th bien

chaud. Vous pouvez adoucir avec 1 cuillre caf de miel si vous le
souhaitez. Le citron, par son action sudorifique, contribue abaisser la
fivre.
Ou bien ralisez la miraculeuse dcoction de citron.

La dcoction de citron maligne

Coupez 3 ou 4 citrons en fines tranches avec leur corce et leurs ppins. Si vous en
avez, hachez grossirement une poigne de feuilles fraches de citron. Mettez le
tout dans une casserole, versez 1 litre deau froide. Couvrez, portez bullition et
faites frmir 20 minutes feu doux. Puis, laissez macrer toute la nuit. Filtrez,
buvez tide petites gorges (vous pouvez rajouter un jus de citron frais au
moment de consommer). Avalez cette dcoction durant la journe qui suit la
prparation, et poursuivez cette cure une dizaine de jours.

Flatulences
(Voir la recette de linfusion dcorce de citron.)
Absorbez linfusion en 2 fois dans la journe, la moiti le matin et
lautre moiti le soir. Poursuivez le traitement jusqu disparition du
trouble.

Foie encombr/Crise de foie

Voici 4 astuces pour soulager le foie et laider dans son travail
dlimination aprs les ftes ou une accumulation de repas trop copieux.
Cure de citronnade (en prvention) : chaque matin pendant 1
semaine, pressez 3 citrons dans un verre deau minrale tide (proche
de la temprature du corps). Sucrez avec du miel, si possible de
romarin, qui stimule aussi la vsicule biliaire. Buvez cette citronnade
jeun, 30 minutes au moins avant votre petit djeuner. Lassociation
jus de citron + miel est trs efficace pour favoriser le travail de la
bile.
Infusion de romarin lhuile essentielle de citron : pour
dsengorger le foie, prparez chaque matin une infusion de romarin
et ajoutez 1 goutte dhuile essentielle de citron dans 1 cuillre caf
de miel de romarin, de montagne, de sapin ou dacacia. essayer

ds que vous vous sentez un peu barbouill ou que vous avez le teint
gris. Votre foie vous en remerciera.
Dcoction (en traitement) : aprs une srie de repas trop copieux,
rien de tel quune dcoction pour dtoxifier le foie surcharg. En
stimulant la scrtion denzymes digestives, le citron est une aide
prcieuse pour les foies surmens. Suivez cette cure pendant 10
20 jours et vous aurez un foie tout neuf. (Voir la recette de la
dcoction Fivre .)
Huile de massage pour le foie : si vous souffrez dindigestion,
suite des excs alimentaires ou bien, tout simplement, que vous
avez mal au foie (dans le bas de labdomen du ct droit), massez
cette rgion avec une formule compose de 5 cl dhuile damande
douce laquelle vous ajouterez 10 gouttes dhuile essentielle de
romarin, 10 gouttes dhuile essentielle de citron et 5 gouttes dhuile
essentielle de menthe poivre.

Gastro-entrite
Le citron, riche en acide citrique, est particulirement indiqu en cas de
gastro-entrite. Il nettoie le foie, dsinfecte tout le systme digestif et
stimule le pancras. En plus de calmer les troubles de lappareil digestif
(diarrhe, vomissements), le citron lutte contre le virus lui-mme, grce
ses proprits antivirales.
Prparez une infusion dcorce de citron (voir Maladies ORL pour
la recette). Ce remde vous remettra sur pied en moins de temps quil ne
faut pour le dire.

Gerures
Une recette trs efficace pour rparer les mains gerces : mlangez 1/3 de
jus de citron, 1/3 de glycrine et 1/3 de srum physiologique (en
pharmacie). Versez le mlange dans un flacon et secouez avant usage.
Appliquez-en un petit peu sur les mains chaque soir. Ce baume maison
est bien plus efficace que les crmes hydratantes disponibles dans le
commerce car, en plus de nourrir la peau, il favorise la cicatrisation.
Vous pouvez aussi enduire vos mains dun mlange dhuile dolive et
de jus de citron. Mais juste avant de vous coucher, car cest trs gras.

Grippe
Vous sentez la grippe semparer de vous ? Prparez un bon
grog au citron : mlangez le jus de 1 citron de leau bouillante
et du miel liquide, puis filez au lit. Grce ses proprits antivirales
et anti-infectieuses, le citron viendra bout de votre grippe en moins
de deux.
Prparez vous-mme ou demandez votre pharmacien de vous
concocter un mlange dhuiles essentielles de citron, deucalyptus
radi, de pin et de cannelle (5 ml de chaque). Absorbez 2 gouttes de
ce mlange dans 1 cuillre caf de miel 2 3 fois par jour.

Goutte
Pressez 3 citrons et mlangez le jus dans verre deau. Sucrez avec du
miel de bruyre, stimulant rnal, dpuratif et diurtique. Buvez ce jus le
matin jeun durant 7 jours.

Gueule de bois
Le lendemain dune soire particulirement arrose, si vous vous rveillez
avec une barre la tte, la bouche pteuse et que vous vous sentez
barbouill, buvez un jus de citron press jeun. En aidant dsintoxiquer
votre foie, le citron acclrera galement llimination de lalcool.

Hmorrodes
Les mdicaments couramment prescrits contre les hmorrodes renferment
de lhespridine, une molcule utilise pour ses proprits
vasculoprotectrices, veinotoniques et antihmorrodaires. Or lhespridine
est un citroflavonode prdominant dans les corces dagrumes, et
particulirement le citron.
Alors enduisez vos hmorrodes de jus de citron avec un coton et
nhsitez pas boire du jus de citron le plus souvent possible, surtout en
priode de crise, o il serait bon de suivre une cure de jus de citron
progressive. (Voir la recette Fatigue .)

Herps

Tamponnez du jus de citron pur laide dun coton directement sur

lherps ou le bouton de fivre le plus souvent possible. Les principes
actifs antiviraux du citron en viendront bout.

Hoquet
Une simple goutte de jus de citron sur la langue permet de faire passer le
hoquet. a marche aussi sur les bbs ! Il fera peut-tre la grimace mais
quel bonheur de le voir soulag !

Infections urinaires
Le citron, antiseptique, lutte contre les infections urinaires, vsicales et
rnales. Il soigne et prvient, entre autres, les cystites et la goutte.
Prparez une infusion dcorce de citron (voir Maladies ORL pour
la recette), et sucrez avec du miel de montagne, spcialement indiqu en
cas dinfections urinaires.

Jambes lourdes
(Voir Circulation du sang .)

Maladies ORL
En cas dangine, dotite, de bronchite, de grippe, de rhume ou de sinusite,
prparez une infusion dcorce de citron.

Linfusion dcorce de citron maligne

Coupez 80 g dcorce de citron en petits morceaux, mettez-les dans un bocal
fermeture hermtique et versez par-dessus 2 verres deau bouillante, puis fermez le
rcipient. Laissez infuser 15 minutes et filtrez.
Sucrez au besoin avec du miel de montagne (conseill pour les maladies
respiratoires).
Buvez cette infusion dans la journe, aprs les repas par exemple, ou au cours de
laprs-midi et juste avant daller au lit.

Mal de mer
Dans un petit flacon de 5 ml, mlangez parts gales de lhuile
essentielle de citron et de menthe poivre. Absorbez 1 goutte de ce
mlange sur 1 morceau de sucre, de la mie de pain, dans 1 cuillre de miel
toutes les heures si ncessaire jusqu disparition des symptmes.

Manque dapptit
Si le citron possde des proprits digestives, il est galement apritif : il
ouvre lapptit.
Prparez votre propre boisson apritive : dans un bocal de verre
hermtique, laissez macrer pendant 10 jours le zeste de citron non
trait dans 1 litre de vin rouge dexcellente qualit. Agitez tous les jours
le liquide. Filtrez. Buvez un verre avant les deux repas pendant une
semaine ou deux. Rserv aux adultes !

Mauvaise haleine
Une haleine ftide est souvent due des bactries dentaires, un problme
digestif ou une mauvaise alimentation. En attendant de traiter la cause,
voici deux remdes efficaces immdiatement.
Au lieu de mcher un chewing-gum qui cre de lair dans
lestomac, sucez plutt 1 tranche de citron ou 2 et rincez votre
bouche avec un verre deau additionne de jus de citron.
Dans un petit flacon de 5 ml, mlangez 1 ml dhuile essentielle de
basilic, 1 ml dhuile essentielle de menthe poivre et compltez avec
de lhuile essentielle de citron. Prenez 2 gouttes de ce mlange avant
chacun des 3 repas sur de sucre, de la mie de pain ou dans
1 cuillre caf dhuile dolive.

Maux de tte
Ds que le mal de tte survient, buvez une tasse de caf noir bien fort
dans laquelle vous crasez une rondelle de citron. Cest radical.
Vous pouvez aussi appliquer des compresses de jus de citron ou
directement des rondelles de citron sur le front et les tempes. Votre
migraine sapaisera grce aux principes actifs antidouleur et
dcongestionnants du citron absorbs par les pores de la peau.

Prenez un bain de pieds dans de leau chaude additionne de

plusieurs citrons coups en quartiers, corce comprise.

Citron antimigraine
En Indonsie, depuis des sicles, lorsquune femme a la migraine, on lenvoie
laver la vaisselle ou le linge. Simple dtournement dattention croyez-vous ! Eh
bien non. Dans les les, cest une habitude de mettre des citrons coups dans leau
de lavage en guise de savon pour nettoyer et dgraisser. Les mdecins du pays
expliquent que, en trempant les mains assez longtemps dans de leau chaude
citronne, une partie du sang au cerveau est draine vers les mains, et le mal de tte
finit par sestomper. Dans le cas dune migraine trs forte, les mdecins
recommandent de vaquer au lavage, debout, les pieds nus, dans une bassine deau
bien chaude additionne de 3 ou 4 citrons coups.

Microbes
Le citron, antiseptique et bactricide, se montre intraitable avec les
microbes. Que vous utilisiez son jus ou son huile essentielle, il viendra
bout de la moindre bactrie. Quelques gouttes de jus de citron sur
lponge permettent de dsinfecter nimporte quelle surface, et quelques
gouttes dhuile essentielle de citron dans un diffuseur ou sur une
soucoupe au-dessus dun radiateur assainissent latmosphre. Des tudes
montrent que les vapeurs dhuile essentielle de citron neutralisent le
mningocoque (mningite) en dheure, le bacille typhique (typhus) en
moins de 1 heure, le pneumocoque (bronchopneumopathies) en 1 3
heures, le staphylocoque dor (acn) en 2 heures et le streptocoque
hmolytique (scarlatine, angine) en 3 12 heures. Alors vous imaginez
bien quen diffusant de lhuile essentielle de citron chez vous, vous tes
labri de la plupart des maladies infectieuses ! Procdez deux diffusions
de heure par jour.

Morsures de serpents
Athne vantait dj, son poque, le pouvoir antivnneux du citron. Il raconte
que deux condamns qui devaient tre livrs aux vipres eurent lide de
consommer des citrons juste avant. Tout fait immuniss, les terribles morsures
des reptiles neurent aucun effet sur eux.

Muguet
Effectuez au moins 5 bains de bouche au jus de citron pur par jour.
Gardez-le dans la bouche le temps ncessaire pour garantir une bonne
action antiseptique et antifongique (2 3 minutes).

Mycoses/Pied dathlte
Le citron contribuant maintenir lquilibre du pH de la peau, si vous
tes sujet aux mycoses des ongles, des pieds, des parties gnitales, au
pityriasis ou tout autre champignon rcidivant, buvez du jus de citron
pur ou additionn dun peu deau le plus souvent possible pour
alcaliniser votre sang et rtablir lquilibre acido-basique de votre
organisme. (Voir quilibre acido-basique .)
Tamponnez les parties concernes avec des compresses imbibes de
jus de citron pur jusqu complte disparition des symptmes.
Pour le pied dathlte, mlangez le jus de citron du jus de papaye
(en magasins bio ou boutiques exotiques) et appliquez ce mlange sur le
pied atteint tous les soirs.

Nauses/Mal des transports/

Femme enceinte
Versez 2 gouttes dhuile essentielle de citron sur 1 morceau de sucre et
laissez-le fondre dans la bouche. Le mal de cur se dissipera aussitt.
Comme cette huile essentielle est autorise chez la femme enceinte, elle
peut aussi soulager les spasmes si dsagrables du premier trimestre !

Ossature
Il est tabli que le calcium a besoin dacidit pour tre assimil. Or le
citron est riche en calcium et en acide ascorbique (vitamine C). Pour
conserver des os solides, rien de tel que des citronnades volont (1/3 de
jus de citron pour 2/3 deau).

Otite
Tamponnez le pourtour de loreille douloureuse avec un coton imbib de
citron. En plus dattnuer la douleur par son effet analgsique, ses

proprits antiseptiques luttent contre linfection de lotite elle-mme.

Instillez dans loreille 2 gouttes de jus de citron 3 fois par jour
jusqu disparition de la douleur.
Buvez une infusion dcorce de citron 2 fois par jour pendant 1
semaine.

Piqres dinsectes
Pour viter de vous gratter jusquau sang, il suffit de frotter la piqre avec
une rondelle de citron. Cest magique : a ne dmange dj plus !

Rtention deau
Si vous avez les jambes lourdes et gonfles en fin de journe, surtout en
t, aidez votre circulation veineuse avec le citron.
Buvez chaque matin, lestomac vide, du jus de citron dilu dans de
leau. Grce ses vertus diurtiques, le citron se rvle un excellent
remde contre la rtention deau.
Aprs avoir douch vos jambes leau froide, massez-vous des pieds
vers les cuisses avec le mlange suivant : dans un flacon de 100 ml, versez
2 ml dhuile essentielle de genvrier et 8 ml dhuile essentielle de citron.
Compltez avec de lhuile vgtale de calophylle ou damande douce.
Vous devriez retrouver des jambes toutes lgres et, si vous le faites
rgulirement, vous aurez de moins en moins tendance gonfler. Adieu
jambes douloureuses !

Rhumatismes
Pour soulager les rhumatismes, buvez chaque matin un jus de carottescitron. Comptez 1 carotte pour 1 citron si vous les passez la
centrifugeuse. Sinon, un jus de carottes du commerce fera trs bien
laffaire, surtout sil est biologique.
Frictionnez les parties douloureuses avec du jus de citron et laissez
poser des compresses imbibes de jus de citron que vous pouvez fixer
laide de sparadrap.

Rhume
Si vous avez attrap un coup de froid ou que vous sentez le rhume

arriver, buvez un verre deau chaude additionne de jus de citron et

de 1 cuillre caf de miel.
Si votre nez narrte pas de couler, aspirez directement par les
narines 5 gouttes de jus de citron, dabord dilu, puis pur, toutes les
3 heures, 5 fois par jour. Inspirez lentement par le nez et expirez par
la bouche. a brle un peu ? Cest normal, a veut dire que cest
efficace. Continuez ce traitement jusqu la fin du rhume.
Instillez 1 goutte dhuile essentielle de citron dans chaque narine
2 3 fois par jour pour arrter les ternuements et les larmoiements.
Si le rhume est bien install : dans une tasse deau chaude,
mlangez le jus de 1 citron 1 g de vitamine C en poudre
(pharmacie), une pince de poivre et une gousse dail crase ou
du miel de romarin. Buvez-en 2 tasses par jour jusqu complte
gurison.
Traitement de fond : mlangez 5 ml dhuile essentielle de citron et
5 ml dhuile essentielle de ravintsara dans un flacon. Absorbez
2 gouttes de cette formule dans 1 cuillre caf de miel 4 fois par
jour pendant 1 semaine.
Buvez une infusion dcorce de citron 2 fois par jour pendant 1
semaine (voir Maladies ORL pour la recette).

Rhume des foins

(Voir Allergies et Asthme .)

Saignement des gencives

Si vos gencives ont tendance saigner lorsque vous vous brossez les
dents, frottez-les avec lintrieur dun morceau dcorce de citron (la
partie blanche) pendant quelques minutes chaque jour. Le saignement
devrait diminuer aprs quelques jours de traitement.
Ou faites des bains de bouche au jus de citron dilu dans de leau.

Saignement de nez
Introduisez une petite mche de coton imbibe de jus de citron dans la
narine en gardant le doigt appuy sur laile du nez. Restez ainsi, la tte
penche en arrire, ou allongez-vous quelques minutes. Laissez la mche

en place encore quelques heures aprs larrt de lhmorragie.

Si vous saignez souvent du nez, il convient dassocier la cure de jus
de citron progressive (voir la recette Fatigue ).

Sinusite
En cas de sinusite, rien de tel quune bonne inhalation au jus de citron
pour dsinfecter tout lappareil ORL. Faites bouillir 25 cl deau, versez-la
dans un bol et ajoutez le jus de 1 citron. Restez dheure au-dessus du
bol, la tte sous une serviette, en inspirant profondment par le nez.

Sport/Sauna/Gym
(Voir aussi Courbatures .)
Prparez-vous une boisson maison nergisante, reminralisante et
anticourbatures boire pendant et aprs leffort : versez le jus de
quelques citrons dans votre bouteille deau, gazeuse de prfrence. Le
sport acidifie lorganisme. En alcalinisant lorganisme, le citron et leau
gazeuse neutralisent lacide lactique responsable des courbatures. En
outre, le citron lutte contre la dminralisation lors dune sudation
excessive aprs une sance de gym ou un sauna. Avec une touche de miel,
il devient un vritable reconstituant en nergie. Cette boisson vous
permettra donc dtre plus endurant durant la sance et de rcuprer plus
vite aprs.

Syndrome de Raynaud
Vous voulez connatre un remde vraiment efficace pour ne plus avoir les
mains et des pieds qui changent de couleur pour un oui ou pour un non ?
Mlangez 5 gouttes de chacune des huiles essentielles suivantes : citron,
hlichryse, et lentisque pistachier dans 10 ml dhuile damande douce.
Versez-en quelques gouttes dans un bain de pied tide (entre 34 et
36 C). Restez-y 10 minutes, schez vos pieds, puis frictionnez-les ainsi
que vos mains avec ce mlange.

Toux persistante
Contre les quintes de toux incessantes et interminables, plongez une
grosse cuillere de miel dans une tasse deau bien chaude. Laissez-y

fondre le miel et ajoutez le jus de 2 citrons. Buvez tant que cest chaud.
Grce aux proprits expectorantes du citron et aux vertus adoucissantes
du miel, votre toux devrait cesser ds les premires gorges.
Vous pouvez galement manger le miel additionn de jus de citron
directement la petite cuillre (2 cuilleres maxi, nen profitez pas non
plus !). Dans ce cas, laissez bien agir le mlange contre les parois de la
gorge (comme un cataplasme) pour calmer lirritation qui provoque la
toux.

Troubles digestifs
(Voir aussi Acidit gastrique , Gastro-entrite , Diarrhe ,
Nauses , Vomissements .)
Il est recommand aux personnes qui souffrent de troubles digestifs
chroniques ou ponctuels de boire un verre deau tide additionne du jus
de 1 citron frachement press aprs chaque repas. En effet, le citron
stimule la production dacides digestifs et lactivit de lestomac.
Dans un flacon de 10 ml, mlangez 2 ml dhuile essentielle de
sarriette et 8 ml dhuile essentielle de citron. Versez 1 goutte de ce
mlange sur 1 cuillre caf de miel dissoudre dans un verre deau
tide, ou sur 1 cuillre caf dhuile dolive. Absorbez la prparation
aprs chaque repas.

Alexis, 25 ans
Citron anti-mal de ventre
Quand jtais petit et que javais mal au ventre, ma grand-mre avait lhabitude de
me prparer un citron chaud. chaque fois jtais soulag dans le quart dheure qui
suivait. Maintenant je nhsite plus : ds que mon estomac commence se plaindre,
je bois un citron chaud. Et a marche aussi bien maintenant que je suis grand !

Turista (Diarrhe du voyageur)

Pensez au citron lors de vos voyages et expditions : il peut purifier leau
en cours de route et vous viter la turista si vous assaisonnez vos crudits
et que vous frottez vos couverts avec du jus de citron.
Si vous commencez ressentir les premiers symptmes de la turista,

pressez le jus de 2 citrons vert, salez fortement et diluez le tout dans un

verre deau ptillante. Le citron tant un dsinfectant intestinal, il va vite
vous remettre sur pied.
Attention toutefois, toutes les diarrhes ne sont pas une turista : si
vous avez des maux de ventre violents (coliques), des glaires ou du sang
dans les selles, consultez un mdecin.

Thibaut, 37 ans
Le citron antiturista
Si vous tes nauseux (se), que vous avez mal au ventre, ou que vous avez la
diarrhe, rien de tel quun jus de citron press, chaud et sucr, non dilu. Cest un
remde que lon ma conseill lors dun long sjour en gypte, alors que javais une
turista pouvantable. Radical !

Varices/Phlbites/
Problmes de circulation
Le citron possde une action tonique et protectrice sur les veines. Il est
donc tout particulirement indiqu dans les cas de varices, phlbites et
problmes de circulation en tout genre.
Lhuile essentielle de citron est dautant plus efficace sur les
problmes circulatoires quelle pntre par la peau directement dans le
sang. Prparez une huile de massage en mlangeant 10 cl dhuile vgtale
de calophylle avec 50 gouttes dhuile essentielle de citron, 30 gouttes
dhuile essentielle de cyprs et 20 gouttes dhuile essentielle de granium
rosat. Massez-vous chaque jour les jambes avec cette huile, des chevilles
vers les cuisses, pour activer votre circulation veineuse.
Faites une cure de jus de citron progressive (voir la recette
Fatigue ).

Verrues
Faites macrer les corces de 3 ou 4 citrons pendant 1 semaine
dans 25 cl de vinaigre de vin, puis badigeonnez les verrues 2 fois par
jour avec cette prparation.
Dans un petit flacon, mlangez 1 ml dhuile essentielle de citron,

1 ml dhuile essentielle de cannelle et 1 ml dhuile essentielle de

sarriette, puis appliquez 1 2 gouttes de ce mlange sur les verrues
matin et soir pendant plusieurs jours jusqu disparition.
Buvez 2 3 infusions dcorce de citron par jour pendant au
moins 2 semaines (voir la recette Maladies ORL ).

Vers
Pour vous dbarrasser des vers intestinaux, pressez 1 citron et
buvez-en le jus. Puis broyez tout ce quil reste : corce, zeste et
ppins. Faites macrer dans un bol deau sucre avec du miel de
lavande pendant 2 heures. Filtrez. Buvez le jus le soir au coucher
pendant 1 semaine.
Buvez jeun une dcoction de 5 glules dail mlanges verre
de jus de citron 5 minutes aprs avoir pris un morceau de sucre.
Renouvelez lopration le lendemain au besoin.
Vous pouvez galement boire jeun le mlange antioxyures
suivant : 1 cuillre soupe de jus de citron pour 1 cuillre soupe
dhuile et 1 cuillre soupe de sucre pendant 10 jours.
La dcoction de citron savre galement particulirement
efficace pour liminer les vers intestinaux. (Voir la recette de la
dcoction Fivre ). Poursuivez le traitement pendant une
semaine.

Voix enroue/Extinction de voix

Vous vous rveillez avec la voix compltement casse ?
Buvez un grand verre deau tide additionne de 1 cuillre soupe de
miel et du jus de citron frachement press.

Vomissements
Pour stopper les vomissements, coupez 1 citron en tranches dans une
tasse deau bouillante, laissez infuser 10 minutes et filtrez. Buvez-en une
tasse trs lentement. Les spasmes cesseront trs rapidement et le malaise
se dissipera peu peu.
Le citron sans parcimonie,

cest la sant sans pharmacie.

CHAPITRE 7

Le citron cuisine : Du citron dans lassiette

Aprs le placard mnager, la salle de bains et la trousse pharmacie et, le
citron dbarque dans nos cuisines. laise de lentre au dessert, il
parfume, exalte et sublime la saveur de tous vos mets en apportant sa
petite touche acidule. Son zeste larme intense et son jus
rafrachissant flattent tous les palais. Ses emplois en cuisine sont infinis :
assaisonner les crudits, relever une sauce, accompagner les fruits de mer,
parfumer les viandes grilles, les poissons, les soupes, et aromatiser de
nombreux desserts, ptisseries, confitures, sorbets et boissons
rafrachissantes.

Des gots
et des couleurs
Jaune ou vert, coup en rondelles, en moitis ou en quartiers, cru, cuit ou
mme confit, il se consomme tout entier et se cuisine toutes les sauces
et dans tous les plats. Condiment prcieux, il flatte le got et rveille les
saveurs. Alors mettez un peu de zeste dans votre cuisine et invitez-le
tous les repas ! Voici une foule dastuces pour vous rgaler en vous
faisant du bien.

Acidit
Rares sont ceux qui peuvent mordre pleines dents dans un citron sans
grimacer. Pourtant son jus est un plaisir incomparable, telle une
explosion en bouche. Sachez dailleurs que le got acidul du citron
stimule les papilles gustatives, ce qui est excellent pour la digestion. Si
toutefois vous souhaitez attnuer lacidit du citron pour lincorporer
dans une confiture ou un plat, laissez tremper 24 heures vos fruits coups
en fines rondelles dans un peu deau.

Aluminium
Attention au papier aluminium ! Les scientifiques le souponnent dtre
neurotoxique lorsquil est en contact avec un aliment acide comme le
citron. Prfrez-lui le papier sulfuris lorsque vous souhaitez ajouter du
citron dans vos recettes. (Voir Poissons en papillote .)

Amertume
Pour viter un got amer, tez la partie blanche de lcorce (le ziste),
laide dun conome lorsque vous dcoupez les zestes.

Aromatisant
Pensez au citron pour relever un plat et en exalter toute la saveur. Cest
un exhausteur de got naturel particulirement puissant. Trs juteux, il
parfume intensment sauces, boissons, poissons, viandes, desserts et
ptisseries.

Offrant un mlange de subtils armes tropicaux, il cre un got

complexe lorsquil est associ un autre aliment, sucr comme sal.
Parfait pour relever un assaisonnement ou un plat doucetre grce
son acidit, il se marie superbement aux salades dont il exalte toute la
saveur.
Indissociable du saumon, de la blanquette de veau, de lescalope
viennoise et milanaise, ne loubliez pas non plus sur les poissons pans,
les carottes rpes, le taboul et mme les ptes. Exprimentez de
nouveaux mariages pour un feu dartifice de saveurs.

Lait + citron = attention !

Lacidit du citron fait tourner le lait. Prfrez lhuile essentielle de citron pour
aromatiser vos laitages au citron.

Une simple goutte dhuile essentielle de citron suffit parfumer vos

plats et aromatiser vos desserts sans aucun arme artificiel.
Le citron permet de varier les plaisirs. Prenez un simplissime yaourt
nature. Ajoutez une toute petite goutte dhuile essentielle de citron et
1 cuillre caf de miel. Vous obtenez un dlicieux yaourt au citron ! Ou
encore, rajoutez 4 gouttes dextrait de vanille et 3 gouttes dhuile
essentielle de citron pour une semoule, un riz au lait ou une crme dessert
amliors. Faites selon vos gots, le citron se marie avec tout !

Artichaut
Pour viter que les fonds dartichauts noircissent, il suffit
dajouter un peu de citron et un filet dhuile dolive leur eau
de cuisson.

Assaisonnement
Le jus de citron remplacera avantageusement sel et vinaigre dans les
sauces salades des personnes qui doivent limiter leur consommation de
sel (en cas dhypertension et de rtention deau par exemple) ou au
systme digestif sensible. En effet, moins agressif pour lestomac que le
vinaigre, il facilite mme la digestion.

Avocat
Pour quil ne noircisse pas une fois ouvert, arrosez-le dun
filet de jus de citron avant tout assaisonnement. Vous pouvez
dailleurs trs bien vous passer de vinaigrette. Essayez pour
une fois lavocat arros dun simple trait de citron. Cest un
dlice.

Banane
Pour viter que les morceaux de banane noircissent dans une salade de
fruits, il suffit de presser quelques gouttes de citron dessus.

Barbecue
Pour rendre vos viandes moins sches (travers de porc, ctelettes
dagneau), laissez-les mariner dans du jus de citron avec de lhuile
dolive pendant 1 heure avant de les faire cuire au barbecue. La viande
sera ainsi parfume et attendrie.

Bire
Au Mexique, on boit la bire assaisonne dun filet de jus de citron.
Essayez et voyez comme elle gagne en fracheur.

Blancs en neige
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron vos blancs dufs avant de les
battre en neige. Mieux ars, les blancs montent rapidement pour russir
sans coup frir gteaux, mousses et souffls.

Blanquette de veau
Versez quelques gouttes de jus de citron dans leau de cuisson de la
viande. Le veau, plus tendre, nen sera que meilleur.

Bouillon
Pour allger un bouillon trop lourd et lui confrer par la mme occasion
un got dlicieux, ajoutez une corce de citron que vous retirerez juste
avant de servir.

Caramel mou
Pour russir coup sr votre caramel mou, comptez 5 morceaux de sucre
pour 1 cuillre caf deau. Faites chauffer le tout feu tout doux sans
remuer mais en secouant de temps autre la casserole pour bien rpartir le
mlange. Attention ! Surveillez attentivement, tout va trs vite. Si vous ne
souhaitez pas que votre caramel se solidifie, ajoutez quelques gouttes de
jus de citron ds quil commence se colorer. Pour les plus gourmands,
une petite cuillre de beurre, de crme fleurette et une pince de fleur de
sel, et vous obtenez un somptueux caramel mou au beurre sal.

Carottes rpes
Les carottes, une fois rpes, doivent tre consommes immdiatement car
elles perdent trs vite leurs vitamines au contact de lair.

En attendant de passer table, arrosez-les dun peu de jus de citron.

Elles garderont ainsi leur belle couleur orange et toute leur fracheur.
Pour les assaisonner, pressez dessus le jus dun citron et dune
orange. Cest un rgal !

Carpaccio
Quil soit de buf ou de saumon, un carpaccio ne peut senvisager sans
citron ! Contrecarrez le got suave de lhuile dolive avec lacidit du jus
de citron pour sublimer toute la saveur de la viande ou du poisson cru. Un
feu dartifice de saveurs !

Carpaccio malin de buf

Dans un bol, prparez la sauce avec le jus de 1 citron, 4 cuillres soupe

dhuile dolive et 1 pince de sel et de poivre. mulsionnez la

fourchette jusqu ce quelle devienne bien homogne, puis passez-la au
pinceau sur les tranches extrafines de viande crue. Dcorez vos assiettes
de cpres, de fins copeaux de parmesan, de feuilles de basilic et de
rondelles de citrons coupes en deux. Rservez au frais jusquau dernier
moment.

Carpaccio malin de saumon

Taillez le poisson cru en fines tranches. Pressez un citron (vert de
prfrence) sur chaque assiette. Prenez soin de bien rpartir le jus sur la
totalit de la surface des tranches de poisson cru. Ajoutez lhuile dolive,
le sel, le poivre et 2 branches de thym ou quelques brins daneth
dissmins. Laissez macrer le poisson dans ce bain aromatique au
rfrigrateur, de 15 minutes plusieurs heures, selon lpaisseur du
poisson et votre prfrence pour le got plus ou moins cru. Vous ne
pouvez pas trouver plus sain comme mthode de cuisson . Les
bienfaits de chaque ingrdient semblent sy dmultiplier. Servez bien
frais !

Cviche
Prparer le poisson en cviche, la mode pruvienne, signifie simplement
le laisser macrer dans du citron. Le jus acide a pour effet de cuire le
poisson, que lon peut manger sans autre prparation. Cest lquivalent
de nos marinades ou carpaccio.

Chou-fleur
Pour que votre chou-fleur reste bien blanc, arrosez-le de citron
avant de le cuire.
Pour viter lodeur dsagrable du chou-fleur quand on le
cuisine, ajoutez un petit morceau de citron dans la cocotte ou la
marmite.

Martine, 56 ans
Mon citron rondelle-glaon malin
Lorsque mes invits souhaitaient une rondelle de citron dans leur boisson, bien

souvent, soit je nen avais plus, soit je coupais un citron juste pour une rondelle.
Maintenant jai un truc : je coupe des rondelles assez paisses de citron que
jenferme une par une dans du film plastique, et hop, au freezer ! Ainsi, jai toujours
des rondelles de citron sous la main. En plus on peut les utiliser comme glaons sans
avoir de leau qui fond dans son cocktail !

Concombre malin et lger

Pour une salade de concombres la crme lgre et dlicieuse,
mlangez simplement 1 cuillre soupe de fromage blanc battu, un peu de
jus de citron, du sel et du poivre. Un rgal sans scrupule.

Confitures et marmelades bien prises

Pour russir toutes vos confitures et geles, ajoutez la cuisson quelques
ppins de citron. Leur pectine fait office de glifiant naturel qui se rvle
la cuisson et en prsence de sucre. Vos confitures prendront ainsi mieux
en masse et glifieront.

Corbeille de fruits
Pour empcher que les fruits frais mrissent trop vite, placez un citron au
milieu de la corbeille. Ils se conserveront ainsi plus longtemps.

Crme sre (aigre)

Pour faire une crme sre maison, ajoutez, dans une casserole, un peu de
jus de citron de la crme frache, laissez prendre et gouttez. Attention,
elle ne supporte la chaleur que jusqu 80 C. vitez donc de la faire
bouillir car elle tournerait. Si vous souhaitez lutiliser dans une sauce
cuite, il suffira de lajouter la prparation frmissante hors du feu tout
en fouettant vigoureusement. Conservez-la au frais.
Rafrachissante et acidule, la crme sre assaisonne crudits, soupes,
sauces et gteaux et accommode mme la pomme de terre cuite au four si
on lui rajoute un peu de ciboulette hache finement. Avec une tranche de
saumon fum ou de jambon de parme, cest une pure merveille !

Crudits

Aspergez vos crudits de jus de citron pour les rendre plus digestes et
viter quelles soxydent.

Dcoration
Nhsitez pas utiliser le citron pour dcorer vos plats. Dcoup en
rondelles, en quartiers, en dents de scie ou en zestes, il est trs dcoratif
et gaye facilement une assiette. Ajoutez des corces doranges joliment
dcoupes pour un festival de couleurs.
Dans la cuisine asiatique, le citron est souvent utilis comme
accompagnement dcoratif pour les soupes translucides.

Dglaage
Pour dglacer facilement lors de la cuisson dun steak, dune cte de porc
ou de toute autre viande, quelques gouttes de jus de citron dans le fond de
votre pole vous permettront de rcuprer tous les sucs de cuisson.
Mmm !

Dsinfectant alimentaire
Le citron joue le rle de puissant antiseptique. Quelques gouttes de citron
sur une hutre en dtruisent presque tous les germes pathognes en
dheure. Ainsi, pour viter toute intoxication, citronnez tous les fruits
de mer et coquillages frais, et consommez-les 10 15 minutes plus tard.
Agissez de mme avec la salade verte, les viandes, surtout faisandes, les
poissons et toutes les eaux douteuses en t (comptez citron 1 citron
entier par litre deau, soit 15 cl de jus frais par litre pour tre prcis).

Fraises
Pour nettoyer vos fraises sans en altrer la saveur, surtout ne
les passez pas sous leau. Arrosez-les plutt de jus de citron.
Celui-ci tera les pesticides tout en gardant intacte la saveur
des fruits.
La fraise est lun des fruits qui se gardent le moins. Si vous savez que
vous ne les mangerez pas dans les 24 heures, prparez-les en salade avec
un peu de jus de citron pour viter quelles soxydent, du sucre et une
feuille de menthe frache. Couvrez et mettez au rfrigrateur.

Fromage blanc maison

Pour fabriquer vous-mme votre propre fromage blanc en seulement
12 heures, il suffit de chauffer du lait pendant 20 secondes au microondes, puissance maximale (ou 2 minutes dans une casserole), puis de
verser quelques gouttes de citron dans le lait chaud, et de placer le
rcipient recouvert dun film plastique au frigo toute une nuit.
Demain matin vous aurez le plaisir de savourer un fromage blanc
100 % maison pour votre petit djeuner.

Fruits et lgumes
Pour viter que vos lgumes noircissent une fois pluchs, coups ou
rps, il suffit den frotter la chair avec une moiti de citron ou de les
arroser gnreusement de jus de citron. Ainsi, ils ne soxyderont pas
lair en attendant dtre mangs et conserveront toutes leurs vitamines.

Glaage (sur gteau)

Une faon saine et gourmande de remplacer le traditionnel glaage au
blanc duf et sucre glace est darroser votre gteau de jus de citron et de
miel. Vous obtiendrez ainsi une pellicule sucre et lgrement acidule.

Grumeaux
Exit les grumeaux grce au citron ! Rajoutez du jus de citron vos
prparations pour mulsionner sauces, mayonnaises et vinaigrettes.

Huiles dagrumes
Confectionnez votre propre huile dagrumes : dans un flacon, versez 6 cl
dhuile de colza, ajoutez 2 gouttes dhuile essentielle de citron, 2 gouttes
dhuile essentielle dorange douce et 1 goutte dhuile essentielle de
pamplemousse. Vous obtiendrez une huile dlicatement parfume avec
laquelle vous pourrez arroser tous vos plats de poissons.

Huile dolive
Pour aromatiser une huile au citron, ajoutez 1 2 gouttes dhuile
essentielle de citron votre bouteille dhuile dolive vierge premire

pression froid.

Lgumes
Press sur les lgumes verts, le citron ajoute de la vitamine C et aide ainsi
lassimilation du fer du repas.
Si vous tes au rgime, assaisonnez vos lgumes vapeur de jus de
citron plutt que dutiliser un corps gras comme du beurre ou de lhuile
dolive.

Marinade
La marinade est un mlange de jus de citron additionn dhuile et
dherbes aromatiques. Lacidit du citron attendrit et cuit les viandes et
les poissons. (Voir les recettes du carpaccio malin de buf ou de
saumon.)

Mayonnaise
Pour que la mayonnaise ne retombe pas en cours de route,
ajoutez en tout dbut de prparation 1 goutte de jus de citron
avant de battre le jaune duf, la moutarde, lhuile et le sel. Le
citron vitera par la mme occasion la formation de grumeaux.

Nappage
Pour russir un dlicieux nappage au citron : Mlangez au fouet sucre
glace et jus de citron jusqu obtenir une consistance nappante, puis
versez la surface du gteau. Aidez-le bien se rpartir laide dune
spatule pour obtenir une prsentation impeccable. Enfin, la touche finale :
dcorez de zestes de citron confits en guise de cerise sur le gteau !

Pte brise
Pour rendre la pte brise plus tendre et moins lastique, ajoutez-y
quelques gouttes de citron. En effet, lacide du citron dsagrge le gluten
(la protine de la farine).

Poissons en papillote

(Voir Aluminium .)
Si vous souhaitez faire cuire votre poisson en papillote
avec du jus de citron, utilisez du papier sulfuris et non du
papier aluminium car celui-ci pourrait tre toxique au contact du citron.

Poissons et crustacs
Sublimez vos plats de poissons et crustacs en les arrosant simplement de
citron. Cest le meilleur assaisonnement que vous puissiez offrir nos
amis de la mer pour en exalter toute la saveur.
Pour les plus gourmands, pressez un citron jaune ou vert dans votre
beurre fondu pour napper le poisson.

Rgimes : cuisinez lger et sant !

Quest ce qui apporte un maximum de got pour un minimum de
calories ? Le citron bien sr ! Il permet de relever une nourriture un petit
peu trop nature votre got, voire fade faute de sauces, de matires
grasses ou de sel. Le citron, lui, permet de varier les plaisirs sans apporter
de calories. Il participe ainsi une alimentation saine, quilibre et varie.

Salade
(Voir Vinaigrette .)
Ajoutez du jus de citron leau claire pour laver votre salade. Sil
reste le moindre microbe, il sera neutralis.
Si vous aimez le got bien relev de la salade un peu cuite dans la
vinaigrette, ajoutez lassaisonnement 30 minutes avant de servir. Si, au
contraire, vous la prfrez craquante et nature, najoutez votre jus de
citron quau dernier moment.

Saumon
Lalliance parfaite. Cru, marin, fum ou cuit en pav, le citron sublime le

saumon sous toutes ses formes.

En outre, le jus de citron vite que le saumon ne sche et prserve sa
jolie couleur claire. Il reste frais et tendre en attendant vos convives.

Sel
Si vous tes court de sel, pas de problme ! Le citron le remplace
aisment. Un assaisonnement au citron et aux fines herbes relve
suffisamment le got des aliments sans que lon ait besoin de saler.
Alors ds que vous trouvez un plat un peu fade, rajoutez du citron,
pas du sel ! Vos artres vous en remercieront.
Sel aromatis. Vous pouvez aromatiser votre sel au citron.
Ajoutez votre pot de sel des zestes de citron schs et des baies
roses. Vous obtiendrez un mlange aussi beau que bon et prt
lemploi pour vos salades, poissons et viandes blanches.

Smoothies
Associez le citron dautres fruits pour raliser des smoothies dtonants.
Les combinaisons sont infinies ! En passant une tranche de citron entire
dans le mixeur, vous bnficiez des principes actifs prsents dans le fruit
entier (jus, chair, ppins, corce). Contrairement au presse-agrumes qui,
lui, ne garde que le jus !

Taboul
Au moment de servir, versez quelques gouttes de jus de citron sur votre
taboul pour le rhydrater et lui donner une note acidule.

Verres givrs pour lapritif

Pour un apritif festif, prparez des verres givrs. Frottez les bords de vos
verres avec une tranche de citron. Dans une assiette, dposez une couche
de sucre en poudre auquel vous ajoutez quelques gouttes de sirop de
menthe, de grenadine ou autre selon la couleur dsire. Posez les verres
ct bords citronns sur le sucre en poudre imbib de sirop : le sucre
color sy colle tout seul. Succs assur !

Viande dore
Pour obtenir un poulet ou rti de veau bien dor, arrosez votre viande de
jus de citron. Le rti prendra ainsi une belle couleur dore.

Viande tendre
Les escalopes de dinde ou de poulet sont parfois un peu sches. Pour les
attendrir, utilisez le jus de 1 citron press avant la cuisson. Arrosez la
viande des deux cts et laissez macrer heure. Absorbez ensuite le
surplus laide de papier essuie-tout. La viande doit tre bien sche pour
une cuisson idale.

Vinaigrette au citron sans vinaigre

Quand on vous disait que le citron tait capable de tout ! Il permet mme
de raliser des vinaigrettes sans vinaigre ! Mlangez 1 cuillre soupe de
moutarde, 6 cuillres soupe de jus de citron, tasse dhuile dolive, du
sel et du poivre frachement moulu et quelques gouttes de Tabasco. Pour
varier les plaisirs, vous pouvez aussi ajouter de la pte de tomates et
quelques gouttes de miel.

Zestes
Le zeste du citron, rp en filaments, est le plus souvent utilis en
ptisserie. Mais pourquoi ne pas en parsemer sur un poisson en
papillote ?
Pour prlever le zeste de vos citrons en toute simplicit et sans
vous blesser, utilisez un zesteur . Mais vous pouvez galement
vous servir dun pluche-lgumes ou dune rpe fine.
Pour viter de voir apparatre dans votre gteau cuit les zestes
de citron dissimuls dans votre pte gteau avant de le cuire,
utilisez une rpe fromage : elle donnera des zestes de citron
extrmement fins, invisibles mme une fois le gteau cuit.
Pour vous faciliter la tche, placez les citrons au rfrigrateur. Ils
sont beaucoup plus faciles rper froids.
Pour viter toute amertume, retirez la peau blanche qui se trouve
entre la pulpe et lcorce avant de dcouper vos zestes en fines
lanires, et faites-les blanchir dans de leau bouillante pendant 3

4 minutes ou dans de leau froide toute une nuit.

Utilisez les zestes pour parfumer sauces, soupes et desserts,
accompagner dlicieusement un poisson cru ou cuit (en papillote),
relever le got de certains plats ou pour dcorer vos assiettes avant
de les servir.
Confits dans un sirop de sucre, ces zestes deviennent une
dlicieuse friandise, rouls dans le sucre cristal ou tremps dans du
chocolat fondu. (Voir la recette des citrons confits au sucre).
Entier et vid de sa chair, le citron peut tre farci ou givr (rempli
dun sorbet ralis partir de son jus et plac entier au conglateur).

Recettes
Poulet au citron minceur
Voil un plat bien plus dittique que le traditionnel poulet rti ! Cette
recette, toute simple raliser, parfume et lgre, convient tout fait
une alimentation minceur.
Ingrdients pour 6 personnes :
1 poulet
3 citrons
4 c. s. dhuile dolive
30 cl de bouillon de volaille
2 oignons
Sel et poivre
Prparation :
Dcoupez le poulet en morceaux.
Lavez et coupez les citrons en rondelles.
Pelez et mincez les oignons.
Faites chauffer lhuile dans une cocotte et revenir les oignons sans
les brunir.
Ajoutez les morceaux de poulet et les rondelles de citron dans la
cocotte.
Salez, poivrez, arrosez du bouillon de volaille et parsemez
dherbes de Provence.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 h 10.
Servez aussitt.

Citrons confits au sel

la marocaine
Cette recette demande de la patience. Trs simple raliser, elle fera le
bonheur de vos ragots, tajines, plats de viandes et de poissons mijots,
poulet en sauce et de toutes vos recettes mridionales ou exotiques.
Prparez-en ds maintenant et oubliez-les dans un coin, la surprise sera
totale cet hiver quand vous ferez vos tajines, et ils ont galement

lavantage de joliment dcorer une tagre de cuisine. placer ct de

vos bocaux de marinade et autres vins maison au citron attendant
patiemment dtre dgusts
Ingrdients pour 1 kg :
1 kg de citrons ordinaires non traits
Fleur de sel (gros sel gris de Gurande)
Prparation :
Mettez les citrons tremper 5 jours dans de leau.
Au bout des 5 jours, fendez-les en 4 dans le sens de la longueur
sans aller jusquau bout pour ne pas sparer les quarts, et sans les
peler.
Ouvrez-les en fleur , glissez 1 grosse pince de sel au milieu de
chaque fruit (comptez environ tasse de gros sel pour 4 citrons), et
refermez-les.
Placez les citrons dans une grande terrine ou un grand bocal en les
tassant bien, couvrez et laissez dgorger pendant 8 jours.
Il sortira au bout de quelques jours un jus sal pais comme du
miel dans lequel les citrons se conservent indfiniment dans un
endroit sec.
Au bout de 1 mois ils sont prts.
Ce jus peut remplacer le vinaigre dans les salades.

Citrons confits au sucre

Pour les gourmands
Ingrdients pour 6 personnes :
8 citrons non traits
400 g de sucre
litre deau
50 g de sucre ou de chocolat fondu
Noix de coco rpe
Prparation :
Lavez les citrons. Pelez-les vif.

Dcoupez leur zeste en btonnets de taille peu prs similaire.

Faites-les blanchir dans de leau frmissante deux reprises, en
les gouttant entre deux (cela permet au citron de commencer sa
cuisson et de sattendrir pour que le sirop de sucre limprgne plus
facilement).
Mettez-les dans une casserole avec leau et le sucre.
Laissez cuire doucement frmissements pendant 2 heures : les
zestes de citron doivent devenir presque translucides.
Laissez-les reposer une nuit dans le sirop avant utilisation.
Vous pouvez soit les utiliser tels quels, soit les goutter puis les
rouler dans 50 g de sucre ou de chocolat fondu, puis dans de la noix
de coco rpe.
Rgalez-vous !

Tarte au citron minceur

Cette recette peut convenir une personne diabtique car le sucre est
remplac par ldulcorant. Le got de la tarte au citron traditionnelle en
toute lgret !
Ingrdients pour 4 personnes :
1 pte brise
2 citrons
40 g de Mazena
500 g de fromage blanc 0 % de MG
150 g de crme paisse 15 % de MG
7 c. s. ddulcorant spcial cuisson
80 ml de lait crm
4 ufs
Prparation :
Prchauffez votre four 180 C (th. 6).
Enfournez la pte une dizaine de minutes pour la prcuire en la
surveillant rgulirement.
Pressez 1 citron puis prlevez son zeste.
Coupez lautre citron en fines rondelles. Il sera utilis pour
recouvrir la tarte.

Dans un saladier, mlangez les jaunes dufs avec ldulcorant et

la Mazena.
Lorsque le mlange est lisse, ajoutez progressivement le lait, puis
la crme frache et le fromage blanc.
Enfin, ajoutez le jus de citron et le zeste. Mlangez bien.
Faites monter les blancs en neige ferme puis incorporez-les
dlicatement la prparation.
Garnissez le fond de tarte prcuit de la prparation au fromage
blanc, puis recouvrez-la avec les rondelles de citron.
Enfournez pendant 35 minutes environ.

Flan au citron minceur

Rgalez-vous sans scrupules avec ce flan au citron 100 % dittique.
Ingrdients pour 8 personnes :
5 gros ufs
75 g de sucre cassonade
5 g dextrait de citron
10 g de vanille liquide
500 g de lait crm
Prparation :
Prchauffez le four 180 C (th. 6).
Passez les ufs, le sucre, lextrait de citron, la vanille liquide et le
lait 60 secondes au mixeur.
Versez la prparation dans des petits ramequins.
Enfournez au bain-marie (dans un plat rempli moiti deau) pour
30 minutes.
Vrifiez la cuisson en plantant la lame dun couteau, elle doit
ressortir nette.
Sortez alors dlicatement et sans vous brler les ramequins du
four.
Laissez compltement refroidir avant de les dguster.

Confiture au citron
Pour raliser en un tour de main une dlicieuse confiture au citron, rien

de plus simple : comptez 1 kg de sucre pour 1 kg de citrons. Faites cuire

environ 20 minutes. Le mlange se glifie en refroidissant. Et voil, le
tour est jou ! Un rgal sur les tartines le matin !
Ingrdients pour 10 petits pots :
24 citrons
700 g de sucre en poudre
Un peu deau
Prparation :
Lavez soigneusement les citrons.
Prlevez les zestes et dcoupez-les en fines lanires.
Faites bouillir une petite casserole deau, plongez-y les zestes de
citron pendant 1 ou 2 minutes pour les blanchir, les ramollir et les
adoucir.
Pendant ce temps, coupez 16 citrons en tranches paisses et
pressez les 8 derniers.
Mettez les tranches et le jus de citron dans une grande casserole,
faites bouillir 5 minutes en remuant continuellement avec une
cuillre en bois.
Ajoutez le sucre.
Si le mlange est trop pais, rajoutez un peu deau en cours de
cuisson, cuillere par cuillere.
Laissez cuire sur feu trs doux pendant 20-25 minutes en remuant
de temps en temps.
Passez au chinois (fine passoire) la confiture, transparente comme
une gele.
Mettez en pots bouillants en ajoutant chaque pot un peu des
zestes mincs mis de ct.
Couvrez.
Votre confiture est prte tartiner !

Lemon Curd
Nos conseils pour raliser cette prparation aussi bien que nos amis
anglais.

Ingrdients pour 4 personnes :

100 g de beurre
350 g de sucre
7 citrons
4 ufs
Prparation :
Faites chauffer le beurre au bain-marie puis incorporez le sucre, 2
c. c. de zeste et le jus des citrons.
Mlangez jusqu ce que le beurre ait fondu.
Battez les ufs en omelette, ajoutez-les la crme au beurre et
continuez tourner jusqu ce que le mlange devienne crmeux.
La cuisson doit tre lente et rgulire.
Laisser refroidir en remuant de temps autre.
Versez la crme dans des pots bouillants, fermez bien et
rservez au frais labri de la lumire.
Vous pouvez les conserver 6 mois au rfrigrateur.
dguster sur des toasts ou des sabls au citron avec un th
lorange, ou en garniture de financier, sur une petite brioche ou un
fond de pte sable cuite blanc.

Boissons citronnes
Hautement dsaltrant, le jus de citron se combine linfini avec dautres
boissons pour le plaisir de nos papilles et une meilleure sant.

Oasis aux agrumes

Faites cuire des zestes doranges et de citrons (bio ou sans traitement
aprs rcolte videmment) pendant 5 minutes dans un fond deau sucre.
Versez le tout dans une bouteille en verre que vous remplirez deau de
source. Cest tout simple mais dlicieux, rafrachissant et pas trop sucr,
contrairement aux boissons du commerce. conserver au rfrigrateur.

Citron-menthe
Pour une boisson digestive et rafrachissante, pressez 2 citrons, pilez
quelques feuilles de menthe, ajoutez de leau gazeuse et agitez bien.

Lemon ice-tea
Pour raliser un dlicieux ice-tea maison, pressez tout simplement 1
tranche de citron dans une tasse de th froid, voire glac.

Boissons aux huiles essentielles

Vous pouvez prparer de dlicieuses boissons tides ou rafrachissantes
en associant diffrentes huiles essentielles avec de lhuile essentielle de
citron : citron-granium, citron-cdre, citron-menthe ou citron-orange.
Versez 1 goutte de chaque huile essentielle dans un verre. Ajoutez de
leau froide ou chaude. Sucrez avec une cuillre caf de miel et
mlangez.

Cocktail de citron jaune et vert

Dans un shaker, mlangez-le jus de 1 citron vert et de 1 citron jaune.
Incorporez 15 cl deau ptillante, 1 cuillre caf de sirop de canne et 2
feuilles de menthe haches. Servez bien frais.
Avec 2 verres de ce cocktail light, et pour seulement 46 calories, vos
besoins en vitamine C sont couverts pour la journe !

Lemon Fizz
Dans un shaker, mlangez 6 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre de
canne et 1 blanc duf. Frappez trs fort, puis servez sur des glaons et
compltez avec 12 cl de limonade au citron (type Gini). Vous obtenez une
boisson riche en vitamine C.

Amarena
Prparez ce merveilleux cocktail aux fruits pour un festival de saveurs
23 calories seulement.
Passez au mixeur 10 g de framboises, 10 g de jus de citron, 75 g de
pches blanches et 85 g de jus de grenade, 1 cuillre caf de sucre et un
peu de glace, puis versez le mlange dans un grand verre.

Citronnade
Quoi de plus rafrachissant quun jus de citron bien frais additionn
deau ? Son acidit et sa lgret (29 kcal/100 g) en font la boisson idale
des grandes soifs. Mais la citronnade ne se contente pas dtre une
boisson dsaltrante. Elle est pleine de bienfaits pour votre forme et votre
sant et peut mme devenir un remde : digestive, revigorante si vous la
prenez chaude, stimulante si vous la prenez froide.
Toute simple et tellement rafrachissante ! Pressez le jus dun citron
dans de leau en respectant le chiffre dor de la citronnade : 1/3 de jus de
citron pour 2/3 deau. Sucrez au minimum.
Pour une citronnade plus labore et pour profiter au maximum des
bienfaits du citron, vous pouvez aussi infuser ou mixer puis filtrer le jus,
la pulpe et le zeste du citron.

Limonade
Voici 3 recettes faciles raliser.

Prparez vous-mme votre limonade !

Limonade traditionnelle pour tous les gots
Mettez 4 litres deau, 500 g de sucre, 1 citron lav et coup en rondelles et poigne

de riz cru dans un pot en grs. Laissez macrer le tout couvert pendant 3 jours en
remuant chaque jour. Filtrez, mettez en bouteilles, bouchez et attendez 3 4 jours
avant consommation. Plus vous attendrez que votre riz fermente, plus votre
limonade sera ptillante. Conservez-la au frais. Pour un got de citron plus
prononc, doublez la dose de citron. Vous pouvez trs bien aromatiser cette
limonade de gingembre, de sureau, de liqueur de framboise ou de tout autre fruit en
ajoutant cet ingrdient la macration.

Limonade minute
Frottez 3 citrons avec 170 g de sucre en morceaux. Coupez-les en rondelles et jetezles dans 1 litre deau (gazeuse ou non). Faites macrer 12 heures. Passez et filtrez.
Mettez en carafe et servez trs froid.
Si vous tes press, prparez votre limonade avec de leau bouillante : vous pourrez
la laisser macrer seulement 1 heure au lieu de 12.

Limonade spciale randonne (en tablettes)/lgre transporter

Mlangez 100 g de sucre en poudre, 10 g dacide citrique, 20 g de bicarbonate de
soude et 10 gouttes dhuile essentielle de citron dans un mortier en pressant
fortement pour obtenir des pastilles. Conservez labri de lhumidit. Il suffit alors
de mettre une pastille dans un verre deau, et leffervescence est instantane.
Ces boissons sont trs gazeuses donc prudence louverture

Annexes

Annexe 1. Le citron de Menton

La lgende de Menton
Si Menton est aujourdhui la capitale franaise du citron, une lgende en
donne, comme il se doit, la raison. Avant dtre chasse du Paradis, ve
droba un citron. Longtemps, Adam et ve errrent la recherche dun
endroit qui pourrait leur rappeler le Paradis perdu quand enfin ils
arrivrent dans la baie de Menton. La beaut du golfe, la douceur du
climat, la vgtation luxuriante tout leur rappelait le paradis. ve
enterra le citron dans le sol, o poussa ensuite la cit de Menton

Son emplacement privilgi

Abrite des vents, la rgion mentonnaise bnficie dun microclimat
exceptionnel. Ds le mois de fvrier, les citrons jaunes et verts poussent
comme des champignons, au moment o le soleil est assez chaud pour
caresser le fruit sans le rider. Le citron mentonnais est ainsi rput tre
lun des plus sucrs et des moins acides au monde. Ce got si doux, il le
doit au fait quil reste 1 an sur le citronnier aprs maturit. Notre fruit
favori a donc le temps de se gorger de sucre pour le plus grand plaisir de
nos papilles.

La fte du citron Menton, vritable carnaval des

agrumes
Chaque anne aux mois de fvrier et mars, la petite ville de Menton met le
citron lhonneur. Durant prs de 3 semaines, en pleine effervescence,
Menton se colore dorange et de jaune. Masques originaux, costumes
somptueux et fanfares traditionnelles virevoltent entre les magnifiques
chars dagrumes entirement dcors doranges et de citrons et les
superbes compositions gantes dagrumes. Pas moins de 300 tonnes de
fruits sont ncessaires pour raliser ces splendides dcors. Devenu
symbole de la ville, le citron est ador pour son corce chaleureuse, mais
aussi pour ses retombes financires et touristiques Qui aurait cru
quun si modeste fruit pouvait en faire autant ?

Annexe 2. Autres agrumes

Kumquat, cdrat, bergamote, lime, limette, citron vert, combava, sudashi,
yuzu le citron a de nombreux cousins.
Le citron se marie volontiers avec dautres agrumes pour donner des
petits hybrides comme le citrange (citron + orange) ou le
citrandarin (citron + mandarine).
Lorigine du citron lui-mme est incertaine, il pourrait tre le rsultat
dhybridation naturelle entre le cdrat, la lime et le pamplemousse.

Le citron vert
Le citron vert, autrement appel la lime, est moins acide et encore moins
sucr que le citron jaune. On lutilise en cuisine sur les poissons ou la
volaille (le poulet au yassa en Afrique, les marinades Tahiti) et il entre
dans la composition de nombreux cocktails tropicaux.

Le cdrat
Le cdrat, autrement appel Pomme des Mdes , est un proche cousin
du citron. Il a lapparence dun gros citron lcorce bossele pouvant
peser 1 kilo et sa pulpe est un peu moins acide que celle du citron.
Cultiv notamment en Turquie, il sert avant tout prparer des confitures
et une liqueur appele la cdratine. En cuisine, on utilise davantage son
huile essentielle que le fruit lui-mme. Mais le cdrat est surtout connu
pour son usage en parfumerie. Il existe une trentaine de varits de cdrats
de par le monde.

Le yuzu
Sorte de citron jaune ou vert selon son stade de maturation (il jaunit en
mrissant), la chair juteuse, il dgage un arme acidul proche du
pamplemousse et de la mandarine. Originaire dAsie o il pousse parfois
sous des tempratures infrieures - 5 C, cest un ingrdient culinaire
populaire au Japon. Au pays du Soleil Levant, on le cuisine toutes les
sauces pour agrmenter soupes, sashimis, poissons grills, ptisseries.
linstar du citron, il est galement considr comme un aliment aux vertus
thrapeutiques. Dailleurs cest une coutume populaire de prendre un bain

au yuzu lors du solstice dhiver pour rester en bonne sant. On plonge les
fruits entiers dans leau chaude du bain, tels quels ou envelopps dun sac
de tissu, pour quils y rpandent leur arme puissant et toutes leurs vertus
fortifiantes.
Le yuzu commence entrer dans les cuisines occidentales.
Extrmement parfum et odorant, il est de plus en plus apprci des
grands chefs cuisiniers europens et amricains les plus raffins, o il
dtrne lorange et le pamplemousse. Sardines fraches marines au yuzu
et lhuile dolive, tartare de thon avec une sauce yuzu et mangue Les
Irlandais assaisonnent de yuzu une salade de pommes de terre et de
crevettes. Les Italiens mlangent le jus de yuzu leur meilleure huile
dolive locale pour relever leurs crudits. Les Hollandais aromatisent leur
bire avec. Il se fait encore timide en France mais vous pouvez en trouver
dans certaines boutiques de produits exotiques et asiatiques, des piceries
fines ou sur Internet.

Mon primeur vend des citrons malins !

Quelles sont les varits de citrons que vous vendez le plus souvent ?
L e Verna, le Primofiori et le Limo Fino sans aucun doute. Ces citrons viennent
dEspagne. Le Verna, peut-tre le moins cher, est trs juteux et on en a toute lanne.
Ils sont tous traits avant et aprs rcolte. Mais dun jaune flamboyant et lovale
parfait, ils sont beaux et se conservent bien. Cest ce que la clientle recherche.
Pourtant cest la cire dont on les a recouverts qui les conserve mieux et les rend plus
brillants
Et les citrons franais, vous nen vendez pas ?
Si, bien sr, ce sont les meilleurs ! Trs juteux et parfums, il y a le niois et le
mentonnais. Mais ils ne sont commercialiss que de janvier mars. Ceux-l ne sont
pas traits aprs rcolte, cest--dire quils nont pas t enrobs de cire. En
revanche, videmment, ils nont pas chapp aux pesticides, ce ne sont pas des bio
non plus ! On trouve du Corse aussi de temps en temps.
Comment les choisir ?
vitez les trop fermes et trop mous et regardez surtout lcorce : elle doit tre fine et
lisse. Plus elle est fine, plus le citron sera juteux.

Annexe 3. La pile au citron

Le physicien Alessandro Volta (1745-1827) fut le premier raliser des
expriences sur la conservation de llectricit. Un jour, il empila des
rondelles de zinc et de cuivre spares par une rondelle de tissu imbibe
deau sale (zinc-tissu-cuivre ; zinc-tissu-cuivre) et saperut que cela
produisait du courant lectrique dautant plus fort que sa PILE tait
haute Alessandro Volta inventa ce jour-l la PILE.
Vous aussi, ralisez facilement une pile du mme type avec un citron,
du fil lectrique, une ampoule de 1,5 V maximum, un trombone et du
scotch. Vous nclairerez pas tout Paris avec votre trouvaille, mais cela
devrait suffire pour alimenter en lectricit une petite ampoule :
Dcoupez deux morceaux de fil lectrique de 10 cm. Dnudez les
extrmits.
Scotchez une extrmit du premier fil une lamelle de zinc (un
trombone par exemple).
Scotchez une extrmit du deuxime fil une lamelle de cuivre
(un fil lectrique par exemple).
Scotchez lautre extrmit du fil avec la lamelle de zinc la borne
ngative de lampoule (-).
Insrez la lamelle de zinc dans le premier quartier de citron.
Insrez la lamelle de cuivre dans le deuxime quartier de citron.
La lampe ne sallume pas : cest normal.
Mettez en contact lextrmit du fil (lamelle de cuivre) avec la
borne + de lampoule.
Et voil, votre ampoule sclaire.
Comme Alessandro Volta, vous venez de fabriquer une Pile
Biologique !

Annexe 4. Citron et traditions/Citrons et

chtiments/Le citron magique
Une lgende raconte que si vous mangez un citron sans faire de grimaces,
tous vos dsirs se raliseront.
*****
Au Portugal, qui sest disput avec sa bien-aime doit trois jours de
suite pendant langlus piquer un citron avec une pingle en disant :
Comme je pique ce citron, je pique ton cur. Puisses-tu ni manger, ni
boire, ni dormir avant que tu ne sois venue me parler.
*****
On considre dans certaines rgions du monde quune femme se doit
de faire souvent des tartes au citron pour que son mari lui reste fidle.
*****
Mettre un zeste de citron sous la chaise dun invit garantit une
longue amiti.
*****
En Inde un homme repouss par llue de son cur doit planter dans
des pots quatre ppins dun citron quil aura lui-mme mang. Pour
remplir les pots, il lui faut se procurer de la terre qui vienne pour lun du
jardin de son pre, pour les autres de sa bien-aime, du pre de celle-ci et
enfin de son propre jardin. Il lui faut de la patience pour attendre que
poussent les arbrisseaux. Cest trs bon signe si celui plant dans la terre
de son pre est mort alors que celui plant dans la terre du jardin du pre
de llue est en pleine forme et vigoureux. Si lon a la chance que cela se
produise, lhomme offre ce citronnier la femme qui ne peut le refuser et,
en peu de temps, elle tombe amoureuse son tour.
*****
Selon danciennes croyances, jeter la mer un citron piqu de clous
peut se rvler fatal pour son ennemi : si on ne retrouve pas le fruit intact,
la conjuration ne peut tre brise et celui qui en est lobjet doit expier
dans datroces souffrances.
*****
En Inde, le citron est bnfique, purificateur. Cest pourquoi les petits
boutiquiers suspendent un fil, sur le seuil de la porte de leur magasin,
un petit citron et un piment pour carter toute influence malfique et leur

porter bonheur.
*****
Le jus de citron a le pouvoir de nettoyer les objets magiques qui ont
t utiliss par quelquun dautre. Ce lavage acidul liminera toutes les
vibrations parasites, pas forcment ngatives mais toujours gnantes, dont
ils sont imprgns, laura de lautre magicien venant perturber la vtre.

Des livres pour mieux vivre !

Merci davoir lu ce livre, nous esprons quil vous a plu. Dcouvrez les
autres titres de la collection Vie quotidienne sur notre site.
Retrouvez tous nos livres, les prochaines parutions, des interviews
dauteurs et les vnements ne pas rater sur notre site :
leduc-s.com
Votre avis nous intresse : dialoguez avec nos auteurs et nos diteurs.
Tout cela, et plus encore sur notre blog :
blog.editionsleduc.com
Les ditions Leduc.s
17, rue du Regard
75006 Paris
info@editionsleduc.com
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