Manual para La Planificación de Productos Turísticos

manual para la
planificacin de
pro ductos tursticos
www.kaipachanews.blogspot.pe
manual para la
planificacin de
productos tursticos
manual para la planificacin de productos tursticos

Destinos del Per, iniciativa apoyada por la Cooperacin Suiza SECO
en convenio con Mincetur y PromPer y ejecutada por Swisscontact
Primera edicin: mayo de 2014

Programa de Cooperacin al Desarrollo Econmico
Secretara de Estado para Asuntos Econmicos SECO
Embajada de Suiza en Per
Direccin: Av. Salaverry 3242, San Isidro, Lima 27 - Per
Telfono: +51 1 264 03 05
E-mail: lim.seco@eda.admin.ch
Visite:
www.seco-cooperation.admin.ch
www.cooperacionsuizaenperu.org.pe/seco
Swisscontact
Jr. Juan Dellepiani 585, San Isidro
Lima, Per
Tel. +51 1 2641707 +51 1 2642547
Fax. +51 1 2643212
sc-peru@swisscontact.org.pe
www.swisscontact.org.pe
Editado por: Swisscontact, Fundacin Suiza de Cooperacin para el Desarrollo Tcnico
Jr. Juan Dellepiani N585, San Isidro | Lima, Per
Tel. +511 264 6247; 264 2547 | Fax: +511 264 3212
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Diseo y Diagramacin: Editorial Arkabas
Fototografa de cubiertas: Roger Valencia / Andeans Lodges
Se autoriza la reproduccin total o parcial de este documento, siempre y cuando se cite la fuente.
Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2014-07143
Impreso en:
Lance Grfico S.A.C
Ca. Mama Ocllo 1923 - Lince
Tel. 472 8058 - 265 5205
ndice
Introduccin
I. Conceptos bsicos
Etapas en el desarrollo de un producto turstico
14
Aspectos a considerar en el desarrollo de productos tursticos
16
II. Manual para la planificacin de productos tursticos
19
1. Anlisis del destino turstico
22
1.1 Delimitacin del destino turstico
25
1.2 Anlisis del mercado turstico
26
1.3 Anlisis del contexto social, poltico y econmico
38
2. Conceptualizacin del producto turstico
44
2.1 Identificacin de productos tursticos potenciales
45
2.2 Evaluacin de productos tursticos propuestos
52
3. Diseo del producto turstico
60
60
3.2 Definicin y mapeo de los elementos que conforman el

producto turstico
61
3.3 Evaluacin de las condiciones actuales del producto turstico
62
3.4 Validacin de la propuesta inicial de producto con

intermediarios y consumidores
63
3.5 Determinacin de las necesidades de inversin pblica y

privada
64
3.6 Grfico del producto turstico
65
4. Plan de accin para el desarrollo del producto turstico
68
4.1 Conformacin del comit local para la gestin y desarrollo

del producto turstico
68
4.2 Validacin del producto turstico definitivo con gestores y

pblico objetivo
69
4.3 Consolidacin y validacin del plan de trabajo
70
Anexos
73
Pilar Olivares / PromPer
Introduccin
El Proyecto Destinos del Per, iniciativa apoyada por la

Cooperacin Suiza - SECO, en convenio con Mincetur y PromPer, y ejecutada por Swisscontact, ha desarrollado un proceso metodolgico para la planificacin de productos tursticos,
en coordinacin permanente con los gobiernos locales.
Este proceso cont con la participacin de actores pblicos
y privados, a travs del equipo tcnico de las Organizaciones de
Gestin de Destino (OGD) apoyadas por el proyecto Destinos del
Per en coordinacin con especialistas en turismo del Mincetur.
El proceso se desarroll en los mbitos priorizados San Martn: Lamas y Juanjui; Ruta Moche: Pacasmayo y Huanchaco
Complejo Arqueolgico Tcume y Santuario Histrico Bosque de
Pmac; y en Arequipa Cusco - Puno: Ruta Textil.
El presente Manual para la Planificacin de Productos Tursticos
constituye una herramienta para la etapa inicial en el desarrollo de
productos tursticos. En la primera parte el documento presenta una
revisin de conceptos bsicos sobre producto turstico para luego
ahondar en el proceso metodolgico que incluye el Anlisis del destino turstico, la Conceptualizacin y el Diseo del producto turstico,
para terminar con el Plan de accin para el desarrollo del producto turstico. El presente manual propone adems una serie de instrumentos de apoyo que facilitan el desarrollo del proceso metodolgico.
Finalmente, cabe mencionar que si bien los documentos tcnicos, herramientas e instrumentos contribuyen al logro de los
objetivos, resulta imprescindible contar, ya sea desde el punto
de vista de la gestin pblica o empresarial, con el compromiso e
inters de los lderes locales del sector turstico.
7
8
I. conceptos bsicos
PRODUCTO TURSTICO
De acuerdo con Mincetur, un producto turstico es un conjunto
de componentes tangibles e intangibles que incluyen recursos o
atractivos tursticos, infraestructura, actividades recreativas, imgenes y valores simblicos para satisfacer motivaciones y expectativas, siendo percibidos como una experiencia turstica.
Como veremos en el siguiente cuadro, existe una relacin secuencial y progresiva entre recurso turstico, atractivo turstico,
producto turstico y destino turstico1:
secuencia de desarrollo de un producto turstico

Recurso turstico
Recurso turstico
valorado
Atractivo
turstico
+
Instalaciones
tursticas
+
Planta turstica
+
Actividades
tursticas principales
y complementarias
+
Infraestructura
+
Imagen y valor
simblico
Producto turstico
Destino turstico
+
Imagen-marca
De recurso a atractivo: El recurso turstico por s mismo

no garantiza actividad turstica. Si se le incorpora instalaciones,
equipamiento y servicios de calidad que agregan valor, el recurso
turstico se convierte en un atractivo turstico.
De atractivo a producto: Esto sucede cuando el atractivo
turstico, en conjunto con la planta turstica y la infraestructura,
se unen para conformar un producto turstico.
1 Ley N 29408 - Ley General de Turismo, anexo N 2 glosario, punto 6.
10
El producto turstico puede incluir diferentes tipos de atractivos: naturales o hechos por el hombre, hoteles, resorts, restaurantes, teatros, actividades, festividades y eventos. De acuerdo
a la OMT, el desarrollo de un producto turstico es un proceso
en el que los bienes de un destino en particular se adecuan a las
necesidades del mercado.
En el proceso de desarrollo de un destino turstico, los productos tursticos representativos del destino, deben estar de
acuerdo a la marca y posicionamiento del destino (PPV). Son estos productos representativos los que lograrn consolidarlo en el
mercado debido a su diferenciacin o caracterstica nica. Los
productos tursticos materializan aquellos conceptos de posicionamiento del destino turstico.
El concepto de producto turstico en muchos aspectos se
asemeja al de destino turstico, pues dependiendo de la escala de
mercado en la que participe, un producto turstico puede constituir un destino turstico en s mismo.
Por ejemplo:
Huanchaco
Puede ser un producto turstico que forme parte del

destino Ruta Moche, pero tambin puede ser un
destino turstico en s mismo.
Ruta Moche
Puede ser un producto turstico del Per, cuando el

pblico al que est dirigido es extranjero, o puede
ser un destino turstico para un pblico interno.
Per
Puede ser un producto turstico del Per, cuando el

pblico al que est dirigido es extranjero, o puede
ser un destino turstico para un pblico interno.
Sudamrica
Suele ser un destino turstico.
11
Como podemos deducir de este ejemplo, los productos tursticos requieren articularse a los destinos para promocionarse en
mercados ms grandes.
Todo producto turstico consta de tres componentes:
Experiencial
Relacionado a la participacin en festividades,

eventos, actividades de esparcimiento, vnculo con
las comunidades, calidad en el servicio, tranquilidad
y seguridad.
Emocional
Factor humano y cultural, as como a la hospitalidad

de los anfitriones del destino.
Material
Infraestructura, atractivos tursticos, instalaciones,

planta turstica.
12
productos tursticos y sus elementos
13
ETAPAS EN EL DESARROLLO DE UN
PRODUCTO TURSTICO
El desarrollo de un producto turstico se divide en tres etapas claramente diferenciadas: planificacin, implementacin y comercializacin y marketing. Podemos verlas, junto con pasos y elementos
complementarios igualmente importantes, en el siguiente cuadro:
Planificacin
Implementacin
comercializacin y
marketing
Implementacin
de las actividades
programadas en el plan
de trabajo validado
por los actores
involucrados
Comercializacin del
producto turstico
1. Anlisis del
destino
2. Conceptualizacin
del producto
turstico
3. Diseo del
producto turstico
4. Plan de accin
para el desarrollo
del producto
turstico
Validacin
Participacin del comit gestor del producto turstico
La etapa de planificacin
La planificacin del producto turstico se inicia con cuatro pasos
secuenciales que son:
1. Anlisis del destino.
2. Conceptualizacin del producto turstico.
14
3. Diseo del producto turstico.

4. Plan de accin para el desarrollo del producto turstico.
Es muy importante la adecuada implementacin de estos cuatro pasos, pues son la base del desarrollo de un producto turstico.
Cada uno de los componentes de este proceso se desarrolla
consecutivamente, de acuerdo a su aplicacin en el tiempo. Es decir, el desarrollo de uno conlleva y garantiza la base para el siguiente.
La etapa de implementacin
Consiste en la ejecucin de las actividades establecidas en la etapa de planificacin. Se trata de poner en prctica las acciones
previamente concebidas, permitiendo que se le d vida a lo planificado.
La etapa de comercializacin y marketing
Se refiere a la promocin del producto turstico. Es el momento
en que se pone al alcance del turista lo desarrollado en la etapa
de implementacin.
En esencia, pasar de la etapa I a la etapa II significa hacer
tangible lo planificado, mientras que pasar de la etapa II a la etapa
III representa el momento de ofrecer al turista la experiencia de
acceso al producto turstico desarrollado.
Adems, durante todo el desarrollo del producto turstico, existen componentes transversales a los que hay que prestar atencin:
La validacin se refiere a un proceso de revisin constante
de los resultados de algunas acciones que requieren contar
con un respaldo, dependiendo del caso, de la demanda o de
los mismos gestores del producto.
La participacin del comit gestor tiene un rol importante
en cada momento del proceso. Se trata una coalicin de
diversas organizaciones pblicas y privadas, junto con otros
actores, que busca el logro de objetivos comunes en funcin del desarrollo del producto turstico.
15
Tiempo de ejecucin estimado

La obtencin de los resultados correspondientes a cada etapa, y
por lo tanto el inicio de la siguiente, estar en funcin a diferentes
factores que condicionen el avance de las acciones, como por
ejemplo: intereses polticos o empresariales, priorizacin de la actividad turstica en los gobiernos locales, capacidades locales de
gestin, disponibilidad de recursos y tiempo.
Es por ello que se recomienda desde un inicio socializar la
intencin de trabajo conjunto para que los actores participen y
puedan facilitar el recojo de informacin bibliogrfica y las labores
de campo (entrevistas, visitas de evaluacin y observacin).
ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL
DESARROLLO DE PRODUCTOS TURSTICOS
En el desarrollo de productos tursticos se deben tener en cuenta
aspectos bsicos que ayudarn a no perder el rumbo de lo que se
quiere lograr: un producto turstico exitoso.
El crecimiento de un destino turstico depende de la calidad
y diversidad de sus productos tursticos.
Requiere un nivel de organizacin local y compromiso de los
involucrados.
El desarrollo de productos tursticos puede contribuir a la
inclusin de micro y pequeos emprendimientos, dinamizando as economas locales y vindose reflejado en el bienestar a de las poblaciones receptoras.
Adems, la OMT (2011) considera ciertas variables que pueden
afectar al proceso de desarrollo de estos productos:
El rol de los organismos pblicos en el destino turstico.
Cambios en la demanda y percepcin de los turistas con
respecto al destino.
Otros destinos considerados competencia.
La conectividad area y terrestre.
16
Renzo Giraldo / PromPer
17
II. manual para la

planificacin de
productos tursticos
Maria Paz Ramos / Destinos del Per
1. ANLISIS DEL DESTINO TURSTICO
1. ANLISIS DEL DESTINO TURSTICO

El anlisis del destino turstico permite identificar, caracterizar y
comprender la situacin actual de la zona de intervencin especfica en relacin con el destino, en base a un trabajo de gabinete y
de campo, de manera tcnica y objetiva. Constituye una excelente
base para el diagnstico y sobretodo resulta efectivo para la toma
de decisiones que delimitarn si es que existe o no el escenario idneo para el desarrollo o reestructuracin de productos tursticos.
Todas las acciones estn ligadas al recojo de informacin cuantitativa y cualitativa. Esta etapa inicial permite contar con informacin tcnica y objetiva sobre la situacin turstica regional (oferta,
demanda y las tendencias del mercado), as como otros factores
que se interrelacionan de forma transversal a la actividad turstica.
Es conocido que los datos cuantitativos brindan una lectura
mucho ms objetiva, sin embargo esto se encuentra condicionado por la disponibilidad de informacin sistematizada por las autoridades competentes, por lo que se recomienda evaluar los datos
cualitativos como una solucin alternativa al vaco de informacin
actualizada en algunas localidades.
La identificacin de productos tursticos depende de las condiciones y oportunidades que existen en relacin a la oferta y demanda turstica. Esto significa que no necesariamente se deben
disear nuevos productos tursticos, sino que en algunos casos se
requiere reestructurar los existentes segn los objetivos estratgicos del destino, as como criterios de sostenibilidad - competitividad y ajustarlos a requerimientos de la demanda.
El anlisis del destino aborda los siguientes puntos:
La dinmica y organizacin de la actividad turstica.
La calidad y proyeccin de la oferta turstica.
La comercializacin de la oferta turstica de acuerdo a sus
mercados.
Las alianzas entre actores y los posibles socios.
22
Resumen de pasos:
1. Anlisis
del destino
turstico
1.2 Anlisis
del mercado
turstico y las
inversiones
1.3 Anlisis
del contexto
social, poltico y
econmico
A. Anlisis de la demanda turstica

B. Anlisis de la oferta turstica
C. Anlisis de las inversiones (pblicas y
privadas)
A. Anlisis FODA del destino turstico.
23
Resultados esperados:
Como resultado de esta etapa, debemos contar con informacin sobre:
Qu mercados o segmentos reales o potenciales tenemos/debemos atender.
Qu productos tenemos actualmente y qu debemos hacer
con ellos, o que productos deberamos crear o reestructurar.
Cules son los elementos que agregan valor al destino
para que de esta manera sean considerados en el desarrollo de productos.
Qu experiencias nicas ofrece el destino turstico (PPV).
Cules son los elementos que existen en el destino (personajes, actividades, eventos) que resultaran atractivos o interesantes para los turistas y que hoy en da no se estn ofreciendo.
Mediante este ejercicio se logran identificar las necesidades
y potencialidades necesarias para la toma de decisiones con respecto al momento que atraviesa el destino turstico en relacin
a su ciclo de vida. Se pueden definir acciones relacionadas con:
1. La reestructuracin de alguno de los productos tursticos
actuales: esto con el fin de captar nuevos mercados con
los productos actuales, adecuarse a modificaciones en la
demanda del mercado, o activar del flujo turstico durante
una temporada exacta del ao.
La conversin de la oferta turstica de Mncora basada en un nivel
de calidad medio-bajo para turistas mochileros en busca de diversin y su reenfoque hacia una oferta turstica de calidad medio-alta,
orientada a ser un destino capaz de ofrecer escenarios para parejas de luna de miel o familias/amigos que buscan descanso y relax.
2. Diversificacin: Diseo de nuevos productos tursticos. Por

ejemplo si se ha identificado una nueva oportunidad de propuesta turstica para un segmento determinado.
La vuelta al Apu Ausangate ruta de trekking ofertada como alternativa a la saturacin de la ruta de Camino Inca a Machu Picchu.
24
3. Atencin a asuntos prioritarios para el destino.

Seguridad en el centro de soporte, tratamiento de residuos
slidos, prevencin de daos por desastres, promocin de la
inversin privada.
Siempre se debe revisar si el destino cuenta con herramientas de planificacin estratgica (planificacin turstica regional, provincial u otros), de manera que se consideren en las
estrategias planteadas.
Consiste en definir el mbito en el cual se piensa intervenir, pues
no necesariamente se trabajar en todo el mbito del destino.
Presentarn mejores condiciones aquellos espacios que cuenten
con los recursos tursticos inventariados, cuenten con un flujo
turstico permanente y constituyan zonas de desarrollo turstico
prioritario. Es indispensable contar con material cartogrfico que
permita visualizar el espacio territorial en el que se enmarca el
mbito seleccionado.
Las caractersticas que deben existir en el mbito son:
Accesibilidad: sistemas de transporte (rutas, terminales,
vehculos, etc.) que permitan el acceso en adecuadas condiciones de precio-valor.
Atractivos: naturales, culturales, eventos programados, etc.
Actividades: prcticas a realizar en diferentes espacios
como paseos de diversos tipos, deportes, cursos y talleres, observacin de animales, plantas u objetos, visitas a
monumentos y lugares especiales, etc.
Servicios directamente relacionados con la actividad
turstica: hospedajes, restaurantes, tiendas, servicios higinico, lugares para comer y acampar y otros.
Servicios bsicos: energa, agua, salud, telecomunicaciones, bancos, seguridad, etc.
25
1.2 Anlisis del mercado turstico

A. Anlisis de la demanda turstica
La comparacin entre mercados demandantes y flujos tursticos
es el punto neurlgico. La finalidad de este componente es identificar en los perfiles las cualidades, atributos y exigencias de los
principales consumidores, tomando en consideracin las cifras
de arribos y movimientos internos de excursionistas, visitantes
extranjeros y nacionales. De acuerdo a la dinmica particular
de cada destino, la segmentacin de su mercado puede resultar
compleja. Sin embargo, se puede obtener informacin y detalles
que permitirn diversificar y perfilar correctamente las propuestas. Esto ayudar a visualizar cul es el mercado ms prometedor
y con posibilidades de consumo inmediatas.
CONOCIENDO LA DEMANDA DE NUESTRO DESTINO

Conocer a nuestros visitantes va ms all de la informacin bsica como edad, procedencia, sexo Se trata de conocer de cerca sus motivaciones, expectativas, deseos y cul es la historia
de viaje que quieren llevarse consigo de retorno.
Hagmonos preguntas como:
Quines nos visitan?
Con qu o cmo nos identifica el viajero?
Qu publican usualmente en el tripadvisor los viajeros que
nos visitan?
Los conocemos realmente?
Para poder responder stas y otras preguntas similares,
hacemos un anlisis cuantitativo y cualitativo de la demanda turstica.
26
Cmo hacer el anlisis cuantitativo de la demanda turstica?

El ranking de llegadas y estadsticas por arribos internacionales,
y el movimiento de turismo interno2, representan un dato tcnico
importante y til para la identificacin de los mercados reales que
consumen diariamente servicios y atractivos en el destino turstico. Adems de ello, permite proyectar futuras tendencias, identificar los principales focos de consumo en el territorio y visualizar
una demanda potencial.
El detalle de las acciones correspondientes es:
1. Identificacin y anlisis del movimiento de turismo receptivo
(turistas extranjeros):
Mercados prioritarios segn nmero de llegadas, la va y el
medio de ingreso al destino.
Nmero de llegadas (ranking) a los principales atractivos
visitados y mbitos que recorre el turista para llegar a ellos.
Tendencias del flujo turstico segn temporalidad (temporada alta y baja), incluyendo otras variables sociales, polticas y econmicas.
Principales operadores tursticos que tienen mayor participacin en el mercado segn este segmento.
2. Identificacin y anlisis del movimiento de turismo interno
(turistas nacionales):
Principales ciudades emisoras de turistas nacionales y excursionistas.
Niveles socioeconmicos de las principales ciudades emisoras de turistas y el porcentaje de gasto que destinan a
actividades de ocio y entretenimiento.
Temporadas bajas y altas del destino de acuerdo a la variable de tiempo-cantidad.
2 Cifras brindadas por los gobiernos regionales y locales y el Ministerio de
Comercio Exterior y Turismo.
27
A n l i s i s c u a n t i tat i v o d e l a d e m a n d a
Herramientas de apoyo
Factores a considerar
Fuentes de consulta
Documentos
Gobierno regional Dircetur
Matriz de comparacin
de mercados
(elaboracin propia
a partir del recojo de
informacin)
Mincetur - Dircetur
Matriz de comparacin
de mercados
(elaboracin propia
a partir del recojo de
informacin)
Digemin - Direccin
General de Migraciones
Llegada de visitantes
extranjeros
Volumen total de la
demanda
Porcentaje
actual sobre
pernoctaciones
Estacionalidad/
periodicidad
Gasto medio
Estabilidad de la
demanda
Perspectivas de
crecimiento del
mercado
Cmo hacer el anlisis cualitativo de la demanda turstica?

Para el logro de una propuesta coherente con el mercado, es
necesario conocer e interpretar las caractersticas relacionadas al anlisis cuantitativo (que solo mide volmenes). Por
ejemplo: estilos de vida, motivaciones de viaje, usos y costumbres y su tendencia en el tiempo. Esto permite describir
e ilustrar, de manera precisa, el perfil de los turistas, aproximndose a los valores o atributos que ellos consideran al
momento de elegir un destino y planificar un viaje de acuerdo
a sus expectativas.
Es necesario elaborar un cruce de informacin sobre los diferentes perfiles del turista nacional y extranjero tanto actuales
como potenciales.
28
Perfil del turista

(caractersticas particulares a tomar en cuenta)
Lugar de origen
Nivel socioeconmico
Grado de instruccin
Ingreso anual
Edad
Estado civil
Ocupacin
Nivel de planificacin de viajes
Estilo de vida (usos, costumbres)
Hbitos de viaje
Contratacin de servicios
Satisfaccin de viaje
Fechas de viaje
Para el anlisis es pertinente la utilizacin de las siguientes

fuentes oficiales del Estado (PromPer):
Perfiles adecuados al estilo de vida (Lifestyles)
Perfil del turista extranjero
Perfil del vacacionista nacional
Nota: Las entrevistas personales con representantes comerciales de los operadores de turismo nos permitirn contar con
informacin que complementar lo descrito en documentos
tcnicos, tales como los estudios de mercado elaborados por
PromPer o estadstica desarrollada por Mincetur.
29
a n l i s i s c u a l i tat i v o d e l a d e m a n d a
Factores a considerar
Fuentes de consulta
Documentos
Caso nacional:
regional,
intrarregional e
interregional
Extranjero
PromPer - Gobierno
Regional
(fronterizo, cortalarga distancia)
Perfil del vacacionista

nacional
Varios
Estudios de mercado,
recojo de informacin
en diferente fuentes
bibliogrficas y
virtuales
PromPer /
Tour operadores
Perfiles del turista

y elaboracin de
entrevistas a los
operadores de turismo
Nivel
socioeconmico,
nivel cultural y
aspiraciones
Perfil del turista

extranjero
Satisfaccin post
viaje, necesidades
o expectativas
no satisfechas,
comportamiento y
perfil del viajero
B. Anlisis de la oferta turstica

Adems de contar con informacin clave y concreta sobre la demanda, sta se debe complementar con todos los factores que
corresponden al sistema de la oferta turstica: recursos y atractivos tursticos, planta turstica, infraestructura turstica, servicios
bsicos, actividades tursticas y proveedores tursticos locales;
as como factores exgenos pero de vinculacin e incidencia directa a la actividad turstica.
30
Las inversiones pblicas y privadas mejoran las condiciones

actuales, complementan y diversifican la oferta que se viene desarrollando en el destino. Es importante conocer el estado de las
obras y proyectos en marcha, as como los proyectos que se tienen a futuro.
No hay que olvidar que las expectativas de los turistas estarn
satisfechas en relacin a la experiencia vivida en el destino, la
cual ser respaldada en gran medida por los tems que se describirn ms adelante.
CONOCIENDO NUESTRA OFERTA

Debemos enfocarnos en qu es lo que viajero busca experimentar ms que en qu es lo que tenemos por ofrecer.
Hagmonos preguntas como:
Qu nos hace autnticos/nicos/atractivos para el viajero?
Qu conos son los que generan demanda a nuestro destino?
Que tenemos por compartir con el viajero? (ligado a lo fsico)
Qu experiencias o emociones queremos que el viajero se
lleve de su visita? (ligado a lo emocional)
Lo que queremos ofrecer le interesa al viajero?
Qu nos hace falta para ofrecer lo que tenemos en mente?
Lo que queremos ofrecer aporta a la oferta del destino
(PPV y marca)?
Para responder sta u otras preguntas hacemos el anlisis de
los componentes de nuestra oferta turstica.
31
El anlisis bsico de los componentes de la oferta turstica

implica estudiar el estado y uso actual de los mismos, para lo cual
debemos tener en cuenta los siguientes aspectos3:
Componente de la
oferta turstica
Elementos a
evaluar
Fuentes de
consulta
sugeridas
Principales
documentos
a revisar /
instrumentos
de toma de
datos
Transporte.
Comunicaciones e
informacin.
Infraestructura general
Conjunto de elementos
bsicos necesarios para el
funcionamiento de un centro poblado urbano o rural.
Servicios bsicos:
* Gestin de
residuos slidos
(limpieza pblica).
* Agua y
saneamiento.
Gobierno
regional y
gobierno
local
* Energa elctrica.
Salud.
Seguridad.
Usualmente es el
Municipio donde
se obtiene toda
la informacin
necesaria de
estos factores.
Sin embargo,
existen varias
fuentes de
informacin de
acuerdo al sector
en cada localidad.
3 Los conceptos que se presentan en el siguiente cuadro han sido tomados de

la Gua para la formulacin de proyectos de inversin exitosos, 2012 - Mincetur
32
Componente de la
oferta turstica
Elementos a
evaluar
Fuentes de
consulta
sugeridas
Principales
documentos
a revisar /
instrumentos
de toma de
datos
Flujo de visitantes.
Temporalidad.
Recursos tursticos
Inventario
de Recursos
Tursticos del
Per elaborado
por el Mincetur.
Administracin a
cargo.
Expresiones de la naturaleza, riqueza arqueolgica

y expresiones histricas
materiales e inmateriales de gran tradicin y
valor, que constituyen
un elemento importante
para la diferenciacin del
producto turstico.
Valoracin,
jerarquizacin
y estado de los
recursos.
Mincetur /
Dircetur
Instalaciones
tursticas y
equipamiento.
Actividades que se
realizan in situ.
Manual para
la Formulacin
del Inventario
de Recursos
Tursticos a nivel
nacional.
Imagen.
Instalaciones tursticas
Instalaciones fsicas que
se relacionan directamente
con el recurso o atractivo
turstico y se utilizan para
complementar el disfrute
de la visita turstica.
Pueden estar gestionadas
por instituciones pblicas
(orientadores tursticos,
informacin turstica,
embarque y desembarque
para uso turstico, etc.)
o por empresas privadas
(servicios prestados por los
operadores de los servicios
de la planta turstica).
Estado de
conservacin
Condiciones de uso
Calidad
Capacidad de
atencin (aforo).
Gobierno
regional
Entrevistas a
empresarios que
trabajen en las
instalaciones.
33
Componente de la
oferta turstica
Elementos a
evaluar
Fuentes de
consulta
sugeridas
Principales
documentos
a revisar /
instrumentos
de toma de
datos
Actividades tursticas
Pueden ser variadas de
acuerdo a las posibilidades o condiciones que
presente el escenario/
espacio para su desarrollo.
Las temticas pueden ser
infinitas: naturaleza, aventura, recreacin, cultura,
belleza, salud, gastronmica, etc.
Algunas veces una actividad podr estar directamente relacionada con su
objetivo de viaje y otras
podr ser un elemento de
diferenciacin o hasta determinante en la extensin
de tiempo - duracin de
un viaje.
Por ejemplo: Trekkings,
cabalgatas, show artsticos
folklricos, paseos en
bote, etc.
Proveedores de la
actividad.
Precio.
Fichas de actividades tursticas

(elaboracin propia) y entrevistas.
Horario de
atencin.
Datos de
contacto.
Caractersticas de
la actividad.
Nivel de
formalidad.
Gobierno
regional /
Mincetur
Nivel de
especializacin en el
servicio.
Lugar de la
prestacin del
servicio.
34
Inventario de
actividades complementarias del
Mincetur.
Catlogo de Actividades Tursticas
del Mincetur.
Componente de la
oferta turstica
Elementos a
evaluar
Planta turstica
Instalaciones fsicas necesarias para el desarrollo
de los servicios tursticos
privados.
La planta turstica vara de
acuerdo al nivel de calidad
y segmento de mercado
que atiende.
Ejemplo: Establecimientos
de hospedaje, restaurantes, centros de entretenimiento y operadores
tursticos.
Fuentes de
consulta
sugeridas
Nmero de
establecimientos
de hospedaje clasificacin y
categorizacin.
Nmero de
restaurantes clasificacin y
categorizacin.
Capacidad de
atencin.
Formalidad
Nivel de calidad.
Innovacin o
especializacin en el
servicio o producto.
Horario de
atencin.
Principales
documentos
a revisar /
instrumentos
de toma de
datos
Entrevistas
Capacidad instalada de EEHH
clasificados y
categorizados del
Dircetur.
Gobierno
regional /
Dircetur
Agencias de
viajes y turismo
que operan
formalmente del
Dircetur.
Capacidad instalada de restaurantes clasificados
y categorizados
Dircetur
35
Componente de la
oferta turstica
Elementos a
evaluar
Fuentes de
consulta
sugeridas
Principales
documentos
a revisar /
instrumentos
de toma de
datos
Productos tursticos
conjunto de componentes
tangibles e intangibles
que incluyen recursos
o atractivos tursticos,
infraestructura, actividades
recreativas, imgenes y
valores simblicos para
satisfacer motivaciones y
expectativas, siendo percibidos como una experiencia turstica.4
Estado de
conservacin
Condiciones de uso
Calidad
Gobierno
Gobierno
Capacidad de
atencin (aforo).
C. Anlisis de las inversiones

Para el anlisis de las inversiones se requiere identificar los proyectos de inversin general en la zona, diferencindolos de aquellos relacionados al turismo. Posteriormente, dentro de este ltimo grupo, reconocer los que son pblicos y privados.4
Proyectos de inversin general
Proyectos de inversin pblica que las municipalidades o
gobiernos regionales en conjunto desarrollan en la regin,
distrito, casero o mbito del recurso turstico.
4 Ley N 29408 - Ley General de Turismo, Anexo N 2, Glosario, punto 6.
36
Proyectos de inversin turstica

Proyectos de inversin pblica en turismo. Constituyen
una intervencin limitada en el tiempo que utiliza total o
parcialmente recursos pblicos con el fin de instalar, ampliar, mejorar o recuperar la capacidad de brindar servicios
tursticos pblicos. Considerar aquellos cuyos beneficios
se generen durante la vida til del proyecto.
Proyectos de inversin privada en turismo. Proyectos que
contribuyen a mejorar la capacidad de la oferta turstica.
anlisis de las inversiones

Tipo de
inversin
Elementos a evaluar
Estado, ejecutor o
responsable, origen de
la inversin, monto de la
inversin, componentes,
fecha de inicio y trmino.
Proyectos
de inversin
pblica
En SNIP: fecha de registro,

fecha de actualizacin,
estado (en formulacin,
en evaluacin, PIP viable,
registro en fase de inversin,
cerrado) monto, funcin,
responsable funcional,
unidad formuladora, unidad
ejecutora.
Fuentes de
consulta
sugeridas
Principales
documentos
a revisar /
instrumentos
de toma de
datos
Ministerio de
Economa y
Finanzas
SNIP.
Base de datos
de proyectos
de inversin
pblica.
Gobierno
regional.
Registro de
obras pblicas
en curso al
gobierno
regional y
gobierno local,
Gobierno
local.
37
anlisis de las inversiones

Tipo de
inversin
Elementos a evaluar
Fuentes de
consulta
sugeridas
Cmara de
comercio.
Proyectos
de inversin
privada
Estado, ejecutor o
responsable, origen de
la inversin, monto de la
inversin, componentes,
fecha de inicio y trmino.
Gremios
empresariales
de turismo.
Gobierno
regional.
Gobierno
local.
Principales
documentos
a revisar /
instrumentos
de toma de
datos
Entrevistas a
empresarios.
Registro de
datos en
declaracin
jurada para
licencia de
funcionamiento
en municipios.
1.3 Anlisis del contexto social, poltico y econmico5

El contexto social, poltico y econmico (a nivel local, nacional o internacional), genera una serie de factores incontrolables que se encuentran dentro del proceso de globalizacin. El producto turstico
puede llegar a ser afectado por las influencias de dichos factores.
Los aspectos a considerar pueden ser de ndole econmica,
poltica, cultural, demogrfica, medio ambiental, tecnolgica, entre otros. Si bien no se depende directamente de ellos, es necesario considerarlos y analizarlos, para identificar de qu manera
afectan el producto o los productos tursticos.
Todos los productos estn expuestos a los cambios en dicho contexto. Algunos sern afectados positiva o negativamente
5 Texto adaptado de la Gua para la formulacin de proyectos de inversin
exitosos, (MEF, 2012) y la Gua para la elaboracin de planes de de desarrollo
turstico local (Mincetur, 2012)
38
frente a un mismo hecho, dependiendo del tipo de actividad que

desarrollen. Algunos se sentirn muy afectados, otros menos y
para otros sern casi imperceptibles sus efectos.
Ejemplos de aspectos a considerar en el anlisis local:
Territorio.
Poblacin:
-- Estructura demogrfica.
-- Tendencias de la poblacin, por edad, educacin e
ingresos.
-- Roles de hombres y mujeres en la sociedad.
-- Movilidad social.
-- Poblacin vinculada a la actividad turstica (ingresos
directos e indirectos).
Seguridad y salud.
Consumismo y buenas prcticas medio ambientales.
Mapa de actores del destino (es decir, disposicin y articulacin de los diferentes actores / mapeo de actores
sociales y grupos de inters de vinculacin directa):
-- Autoridades.
-- Entidades pblicas.
-- Entidades privadas.
-- Gremios y asociaciones.
-- Otros que se consideren pertinentes.
Ejemplos de aspectos a considerar en el anlisis nacional
e internacional:
Aspectos econmicos:
-- Inflacin.
-- Tipo de cambio.
-- Debilidad de nuestra moneda frente a otra.
-- Tasas de inters.
-- Empleo per cpita.
-- Suministro de mano de obra y costos.
-- Renta disponible.
-- Disponibilidad de energa y costo.
39
Aspectos polticos y de orden interno:

-- Narcotrfico
-- Terrorismo
-- Fenmenos climticos
-- Marco legal vigente
-- Estabilidad del entorno poltico
Uso de tecnologa:
-- Nuevos patrones de consumo de servicios tursticos.
-- Innovaciones de productos tursticos.
-- Obsolescencia de productos tursticos.
-- Nuevos canales de distribucin.
-- Tendencias en publicidad turstica.
-- Tendencias en promocin turstica, entre otros.
A. Anlisis FODA del destino turstico
La matriz FODA permite establecer un panorama lo ms ajustado posible a la realidad, para identificar de manera precisa los
aspectos positivos sobre los que puede construir y lo negativo a
superar. Se representa de la siguiente manera:
aspectos positivos
aspectos negativos
Mercado
turstico e
inversiones
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Contexto
social, poltico y
econmico
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
40
Las fuentes para la elaboracin de esta matriz FODA son:

El anlisis del mercado turstico y las inversiones:
Si los aspectos identificados son positivos, se consideran
fortalezas. Si, por el contrario, son negativos, se consideran debilidades.
El anlisis del contexto social, poltico y econmico:
Si los aspectos identificados son positivos, se consideran
oportunidades. Si, por el contrario, son negativos, se consideran amenazas.
En esta matriz no deben ir, necesariamente, todos los aspectos identificados. Aqu entra a tallar la experiencia de los integrantes del comit gestor del producto turstico. El trabajo que
se inici con el recojo de datos en las fuentes sugeridas, u otras
de acuerdo a la realidad particular de la comunidad, termina en
esta matriz con la eleccin, apelando al criterio de prioridad, las
ideas-fuerza ms importantes.
Debe quedar claro que aquello que no se considere en la matriz FODA no deja de tener importancia. La idea es conocer a
profundidad las caractersticas del destino turstico y del contexto
que le rodea. Adems, cuanta mayor informacin se tenga, se
podr tener mayor libertad de decisin y considerar, posteriormente, el planteamiento de nuevos productos tursticos.
Es importante notar que lo desarrollado hasta el momento representa un conjunto de herramientas estratgicas y determinantes que permiten contar con una visin integral del destino
turstico, mostrando la situacin actual y la tendencia de desarrollo. No se debe olvidar que la informacin, en gran medida,
es terica, por lo que la siguiente etapa permitir contar con el
nivel de detalle y proyeccin necesaria para delimitar las bases
del producto turstico. Es decir, cmo debe ser conceptualizado,
diseando y propuesto para la puesta en marcha de las acciones
que llevarn a cabo su desarrollo.
41
2. CONCEPTUALIZACIN DEL
PRODUCTO TURSTICO
2. CONCEPTUALIZACIN DEL PRODUCTO

TURSTICO
Al llegar a este paso debemos tener claro el panorama general de
nuestro destino turstico y todas las potencialidades que existen
para desarrollar productos. Es momento de proponer ideas de posibles productos tursticos y evaluar cada una de las opciones.
Conceptualizar un producto turstico implica plantear la temtica principal del producto, as como las caractersticas y elementos
bsicos que debe tener para diferenciarlo de la oferta actual. Con
esto nos referimos a una breve descripcin del producto que muestre los siguientes elementos:
Construyendo un producto
pensando en lo que vemos
Construyendo un producto
pensando en lo que queremos
transmitir al turista
Cul es la temtica?
Ej: cultural, aventura, naturaleza,
compras...
Qu lo hace especial?
Ej: el lugar, personajes, un evento en
particular, una temporada....
Qu actividades se pueden ofrecer?

Ej: kayak en el lago, fogata con cuenta
cuentos, visita al taller artesanal,
observacin de especies de fauna
silvestre, clases de cocina...
Qu recuerdo queremos que se lleve

el turista?
Ej: descubrir historias o momentos
que le recuerden a su niez, descubrir
in situ especies de fauna que slo
conocan por televisin, aprender
estilos de vida diferentes...
Qu actores locales podran

estar interesados en participar del
producto?
Ej: artesanos, boteros, albergues,
arrieros, guas especializados,
proveedores de productos locales,
operadores de turismo, restaurantes...
Qu expectativas queremos superar

ofrecindole al turista este producto?
Ej: mostrarles una cara diferente del
destino (algo que no esperaban),
ofrecerles mayor y mejor cantidad de
actividades de las que previamente
han recibido....
44
Resumen de pasos:
2. Conceptualizacin
del producto
turstico
2.2 Evaluacin
de productos
tursticos
propuestos
A. Anlisis de la viabilidad de los

productos tursticos propuestos
B. Priorizacin de un producto
turstico
Contar con productos tursticos potenciales identificados y
evaluados.
Completar la ficha de producto turstico propuesto.
Tomando como base toda la informacin procesada en el anlisis del
destino turstico, se procede a plantear todas las posibilidades y alternativas de diseo/reestructuracin de los productos tursticos. Los
productos tursticos deben ser capaces de combinar elementos diferenciadores ligados a la infraestructura, servicio o escenario-paisaje
(en comparacin con otros productos que existan y representen una
posible competencia), pero a la vez deben encontrarse en concordancia con los atributos del destino y sobre todo a la demanda.
La propuesta de productos tursticos potenciales implica su
identificacin, anlisis y evaluacin, a fin de priorizar los productos
tursticos a desarrollar. La presente metodologa propone el uso de
herramientas de apoyo que facilitarn el manejo de la informacin
y ayudarn a la toma de decisiones.
Es necesario tener en cuenta que el elemento creativo e innovador debe de ir de la mano con el uso de herramientas tcnicas
(estudios de mercado sobre los perfiles del turista, estado de los recursos y atractivos, etc.) u opiniones sustentadas en la experiencia
que tengan los participantes en el destino turstico.
45
Los productos tursticos potenciales deben ser identificados

siempre en funcin al mercado turstico, es decir, deben estar dirigidos a un pblico especfico, considerando sus intereses de viaje,
caractersticas de edad, ejes temticos de preferencia (por ejemplo
naturaleza, cultura, aventura, sol y playa) y tambin deben considerar los aspectos determinantes de la oferta (nivel de calidad en el
servicio, nivel de calidad y esttica en la infraestructura).
A continuacin se muestra una matriz de comparacin entre
producto y mercado. Este ejercicio busca identificar el potencial
que tiene cada producto de acuerdo a los principales mercados en
un destino turstico.6
Matriz de comparacin entre producto y mercado

Destino:
Producto6/Mercado
Extranjero
En tour
Independiente
Nacional
Local
Regional
Interregional
Bienestar y salud
Sol y playa
Patrimonio y cultura
Naturaleza
Festividades locales
Negocios
Moda y compras
Aventura y deportes
extramos
Escala del potencial: * limitado / ** moderado a bueno / *** fuerte

FUENTE: UNTWO and ETC (2011). Handbook on Tourism Product Development.
Espaa, 156 p.
6 Los componentes en esta columna de producto son relativos a la naturaleza

del mismo. Aqu se muestran algunos ejemplos, pero la idea es que uno mismo
considere si estos u otros son pertinentes.
46
Por ejemplo: en un producto turstico propuesto se considera un sitio arqueolgico, que forman parte del patrimonio
y cultura del destino. Si se evala la demanda, y se considera
que para los turistas extranjeros que lo visitan en un tour representara una muy buena experiencia, en la celda respectiva se
colocar el signo *** (potencial fuerte). Pero puede que se considere que para el mercado local, ese mismo sitio arqueolgico
no represente un gran atractivo. De ser este el caso, en la celda
respectiva se colocara el signo * (potencial limitado).
Aunque se desarrollen en el mismo espacio geogrfico e involucren los mismos atractivos tursticos, dos productos tursticos
son diferentes si estn dirigidos a pblicos objetivos variados. Debemos entonces poder tipificarlos en cuadros como el siguiente:
Destino
Producto
Aventura
Naturaleza
Descanso
Cultura
Misticismo
Pblico A
Pblico B
Pblico C
Por ejemplo: para un pblico A puede ser muy interesante la

aventura. Entonces, en la celda respectiva se colocar un signo
(X). Sin embargo, a un pblico B este mismo componente no le
interesa. Entonces en la celda respectiva no se colocar nada.7
7 Los componentes en esta columna de producto son relativos a la naturaleza

del mismo. Aqu se muestran algunos ejemplos, pero la idea es que uno mismo
considere si stos, u otros, son pertinentes.
47
Identificacin de las condiciones necesarias (infraestructura

y servicio) que debera tener el producto para poder operar
de la forma ideal o esperada
As sea el objetivo reestructurar un producto, o iniciar el trabajo para disear uno nuevo, se deben detallar los requerimientos
mnimos y acciones necesarias para que el producto turstico
propuesto sea consumido en un mnimo nivel de calidad y adecuacin. Las acciones detalladas pueden ser especficas o transversales, ello depende de su interrelacin.
Para poder ordenar esta propuesta, se sugiere utilizar un cuadro como el siguiente:
Concepto de
producto
Pblico objetivo
Condiciones de
infraestructura
Condiciones de
servicio
(detalle de las
condiciones de
infraestructura)
(detalle de las
condiciones de
servicio)
Por cada producto, relacionado con un pblico objetivo determinado, se definen determinadas condiciones de infraestructura y servicio. En el detalle se elaboran las columnas necesarias,
partiendo de las condiciones ideales. Luego, se evala aquellas
con las que se cuenta de manera ptima como se muestra en el
ejemplo de la pgina 45.
Cada una de las condiciones que se consideren dependen
de los siguientes componentes: gestin y planificacin, asistencia
tcnica, capacitacin e infraestructura.
Cuando se piensa en productos tursticos se debe definir el
grado mnimo de exigencia para el cumplimiento de condiciones
48
Alimentacin (restaurante turstico)
Alimentacin (restaurante campestre)
Alojamiento (albergues/ecolodges)
Alojamiento (hostales)
Estaciones de descanso
Zona para camping
Servicios higinicos
Guas bilinges (ingls-espaol)
Sealizacin de senderos de cabalgata
Aventura en
el lago
Vacacionista
nacional, 25
a 34 aos,
sin hijos,
amante de la
naturaleza.
Condiciones de
servicio
Mapa de informacin al usuario
Pblico
objetivo
Mirador
Concepto de
producto
Embarcadero muelle fluvial
Condiciones de
infraestructura
de acuerdo con lo propuesto. Los estndares generales establecidos se fijarn en los siguientes elementos: calidad en el servicio e
infraestructura, uso de espacios, disponibilidad y facilidades para
el consumo, medidas de seguridad y proteccin.
De acuerdo a productos diseados en funcin a un concepto en especial, se deben establecer criterios de evaluacin
sustentados en:
Normas tcnicas.
Reglamentos.
Manual de aplicacin para uso turstico.
Buenas Prcticas.
Una vez que se disponga de toda la informacin, se debe llenar el Anexo 1: Propuesta de producto turstico.
Este documento recoge los datos principales de la informacin
recopilada. Se debe llenar uno por cada producto turstico propuesto.
49
Participacin de actores en las propuestas de productos

tursticos
Una vez que se cuente con la informacin organizada de ms
de un producto turstico, es importante contar con retroalimentacin de los actores involucrados en las propuestas que
se hayan desarrollado.
Para ello, se inicia el proceso convocando a los diferentes
actores que aportarn y orientarn en base a su conocimiento
y experiencia del destino, propuestas de productos potenciales
con la finalidad de analizarlos, priorizar y evaluar el logro de una
propuesta inicial del producto turstico a desarrollar.
El proceso planteado es participativo. La participacin de
actores clave es fundamental para el logro de una propuesta de
producto creada en un espacio de dilogo, donde se exponen y
debaten ideas con el objetivo de llegar a un consenso, buscando
las opciones de producto con mayor viabilidad de desarrollo.
Identificacin de actores para la generacin de propuestas de
productos tursticos
Es importante identificar a los actores vinculados directa o indirectamente a la actividad turstica y al desarrollo de los productos tursticos. En la etapa de anlisis del destino turstico se ha obtenido
la base de datos de representantes, empresarios y gestores de los
atractivos tursticos, planta turstica (establecimientos de hospedaje, restaurantes, centros de esparcimiento, agencias de viajes),
actividades tursticas (proveedores), instalaciones complementarias; adems de representantes del gobierno regional y gobierno
local. Lo que nos interesa es contar con tres puntos de vista:
Desde el gobierno local: por la disposicin econmica y
apoyo institucional a la propuesta de desarrollo de productos.
Desde los empresarios locales: por la visin de mercado, su proyeccin empresarial, y capacidad de gestin
y participacin en propuestas que involucran trabajo en
conjunto con el sector pblico.
50
Desde la poblacin local: medir la aceptacin y comodidad frente a propuestas de desarrollo turstico.
Convocatoria para la participacin en las propuestas de productos
tursticos
Es necesario convocar a los gestores, emprendedores y lderes
locales identificados. Se recomienda tener definido el resultado
del cruce de informacin sobre la demanda obtenido en la etapa
de anlisis del destino. No hay que olvidar que dicha informacin
es la base sobre la cual las propuestas sern revisadas y traducidas a la realidad.
Proponemos dos maneras eficaces (no discriminatorias entre
s) de conducir este proceso:
a. Convocar a una reunin grupal: Las propuestas, sugerencias y opiniones tcnicas son realizadas de manera aleatoria
y simultanea entre actores locales y especialistas externos en
materia turstica. La actividad es conducida por el responsable
tcnico de producto turstico.
b. Programar reuniones privadas con lderes: Es una estrategia certera con respecto a la obtencin de informacin
de primera fuente, que cuenta con el factor clave de la experiencia de dichos personajes en el territorio que nos interesa
lograr una propuesta.
En ambos casos pueden ser actores del sector pblico
o privado, la seleccin estar en funcin de detalles como:
experiencia y trayectoria en el destino, participacin de sus
empresas en el mercado, compromiso y trabajo demostrado
con el desarrollo del turismo en su regin, especializacin de
sus iniciativas.
Estos actores deben ser identificados, priorizados e interrelacionados con los dems pares en el territorio, as como con los
canales de influencia y distribucin de la informacin.
51
Al respecto, los principales grupos de inters pueden ser:

Gestores de recursos o atractivos tursticos.
Gestores de proyectos multisectoriales.
Comunidad local.
Empresarios locales.
Actores de vinculacin indirecta.
Gobierno local.
Las reuniones con ellos deben ser efectuadas cuantas veces
sean necesarias durante el proceso de feedback con los intermediarios. Existen casos en los que el proceso de validacin toma
ms de una reunin, ya que las sugerencias y aportes de los participantes son consideradas y validadas hasta lograr una propuesta
slida. Se recomienda tener mximo 3 reuniones.
Se propone iniciar el taller dando una introduccin sobre los
resultados esperados con el proceso del diseo del producto turstico propuesto, resaltando que lo que se busca disear es un
producto turstico desde la visin y la necesidad de la demanda y
no desde los recursos existentes. Enseguida se puede presentar
un breve resumen del anlisis del destino y luego los productos
tursticos propuestos. Finalmente los actores expresarn opiniones con respecto a cada propuesta, considerando los parmetros
arrojados por el anlisis del destino realizado previamente.
Al llegar a este punto se contar con las propuestas de productos
tursticos potenciales, cuya informacin haya sido retroalimentada con la participacin de los actores involucrados. Se contar
entonces con suficientes datos y elementos de juicio para comenzar un proceso de evaluacin de cada producto turstico.
A. Anlisis de viabilidad de los productos tursticos propuestos
El anlisis de viabilidad est orientado a realizar una proyeccin del xito o fracaso de un emprendimiento, lo cual resulta
52
necesario a la hora de tomar decisiones. Para evaluar la viabilidad

de un producto turstico en el marco de la gestin de un destino,
es necesario realizar las siguientes acciones previas:
1. Analizar la demanda
2. Analizar la oferta
3. Estimar tiempo de implementacin requerido
4. Evaluar el nivel de la inversin requerida
5. Analizar las condiciones para la gestin del producto turstico
Es importante que al conocer estos aspectos, se pueda evaluar si la situacin dada constituye un problema o no para los
objetivos que se tengan, y qu recursos o capacidades se deben
tener para resolverlos.
a. Anlisis de la demanda. En este primer punto se busca
analizar la situacin actual y real de la demanda en el destino, es
decir, identificar cules son los principales segmentos que visitan
el destino, as como sus caractersticas. Este anlisis puede incluir
tanto a los segmentos que visitan el destino, como a los segmentos
que cuentan con potencial de demanda. En ambos casos se necesita de un enfoque estratgico en el que se prioricen temas como:
nmero de pasajeros (actuales y potenciales); capacidad de gasto
per cpita dentro del segmento; sostenibilidad de la demanda en
el tiempo, entre otros. Como resultado de este anlisis, se llegan a
contar con una variedad de opciones. Por ejemplo, podemos identificar un segmento con mucho potencial para el mercado, lo cual
justifica la intervencin; o podemos identificar un segmento con un
limitado impacto cuantitativo en el corto plazo, pero que contribuye
al desarrollo del destino. En este caso, la intervencin se ameritara
bajo un enfoque de diversificacin de la oferta.
b. Anlisis de la oferta. Consiste en evaluar la composicin
de la oferta del destino, tanto a nivel de atractivos, actividades y
experiencias, como tambin a nivel de los servicios tursticos con
que se cuenta. El anlisis de la oferta se realiza en forma simultnea al de la demanda (anlisis del mercado), pues permanente-
53
mente se debe ir evaluando la oferta actual del destino en funcin

a las necesidades de los diferentes segmentos de la demanda.
Eventualmente, podran identificarse ciertos segmentos que en el
corto plazo no son atrados, debido a condiciones de servicio o de
atracciones inadecuadas segn sus expectativas.
c. Estimacin de tiempo de implementacin. Una vez identificado un segmento con potencial para ser atrado al destino
(an cuando las condiciones de servicios o atracciones no estn
totalmente dadas), es necesario estimar el tiempo que se requiere
para llenar esa brecha entre demanda y oferta. El tiempo a estimar debe contemplar desde la inversin hasta la implementacin.
Este aspecto ser considerado en el momento de establecer prioridades. Se debe recordar que en este proceso estamos hablando
de ofertas de corto y mediano plazo, por lo tanto el tiempo para
su implementacin no debera exceder de 1 a 3 aos calendario
para su oferta en el mercado.
d. Evaluacin de nivel de inversin. Se deben estimar las
necesidades de inversin (tanto pblica como privada) para poder
ofertar el producto sealado y evaluar la posibilidad de contar con
dicha inversin. Debemos recordar que los tiempos de ejecucin
son diferentes para los sectores pblico y privado; por ello, es preferible priorizar casos en los que no haya una fuerte dependencia
de la inversin pblica para la venta del producto.
e. Anlisis de condiciones para la gestin. Finalmente, resulta
muy importante realizar el anlisis de las condiciones del destino y
de sus actores para gestionar coordinadamente la oferta del producto turstico. La oferta del producto por s sola no va a garantizar el
xito, se requiere del esfuerzo coordinado de todos los actores para
posicionar el producto en el mercado como una alternativa nueva o
diferente dentro del destino. Para ello, se podran ofrecer una serie
de productos de manera conjunta, a fin de facilitar la compra al consumidor. Incluso las acciones de promocin del destino sern ms
efectivas, an cuando los productos compitan entre s.
54
Los posibles escenarios que se puedan presentar durante el

anlisis se pueden resumir en un esquema como el siguiente:
Anlisis
Identificar demanda a corto/

mediano plazo
No hay
demanda
Demanda real
Demanda
potencial
Analizar en
profundidad
la viabilidad
turstica en el
destino
Iniciar acciones
de venta del
producto en
funcin de la
evaluacin de
la oferta
Construir el
perfil con
necesidades y
expectativas en
funcin de la
evaluacin de
la oferta
Diagnosticar oferta del destino:

atracciones y servicios
Oferta
adecuada a la
demanda
Oferta existente
pero que debe
ser adecuada
a la demanda
identificada
An no
hay oferta
adecuada a
la demanda
identificada
Listo para la
venta.
Estimar tiempo
requerido para
adecuaciones
Considerar
dentro de
estrategia de
mediano o
largo plazo
Preparar las
condiciones
para la gestin
Definir el nivel
de inversin
requerido
Estimar tiempo
requerido
Preparar las
condiciones
para la gestin
Definir el nivel
de inversin
requerido
Preparar las
condiciones
para la gestin
55
B. Priorizacin de un producto turstico

A partir de un proceso de anlisis como el presentado en el grafico anterior, se identifican los posibles escenarios en funcin a
condiciones de mercado, nivel de inversin, tiempo necesario
de implementacin y las condiciones para la gestin de los productos tursticos, a fin de elegir el que resulte ms adecuado de
acuerdo al contexto especfico del destino.
Para tal efecto se proceder a utilizar la siguiente matriz de
comparacin, en la cual se establecern ponderaciones que ayudarn a priorizar la propuesta ms adecuada.
Matriz para la priorizacin de productos tursticos

Mercado
(demanda
y oferta)
Producto
turstico
Tiempo
requerido para la
implementacin
Requerimientos
econmicos nivel de inversin
requerido
Condiciones
para la
gestin
Producto
turstico A
Producto
turstico B
Los valores que se colocarn en dicha matriz sern los

siguientes:
Mercado
(demanda y
oferta)
Tiempo
requerido para la
implementacin
Requerimientos
econmicos nivel de inversin
requerido
Condiciones para
la gestin
No hay oferta
adecuada a la
demanda (1)
Corto plazo:
1 ao (1)
Alto (1)
Buena (3)
Oferta adecuada a
la demanda (2)
Mediano plazo:
2 aos (2)
Medio (2)
Regular (2)
Oferta adecuada a
la demanda (3)
Largo plazo:
3-4 aos (1)
Bajo (3)
Dbil (1)
56
Luego de asignarle valores a cada variable de la propuesta de

producto turstico, se proceder a sumar. Los resultados sern
nmeros del 4 al 12; donde:
De 4 a 6 puntos representan una complejidad ALTA
De 6 a 9 puntos representan una complejidad MEDIA
De 10 a 12 puntos representan una complejidad BAJA.
Es decir, mayor viabilidad.
En ese momento, se tomar una decisin respecto a cul
es el producto turstico con el que definitivamente se va a trabajar. La decisin estar sustentada tanto en el anlisis como
en la estrategia que se decida como la ms conveniente para el
destino turstico.
Con la decisin ya tomada, se comenzar a llenar la ficha del
producto turstico que se encuentra en el Anexo 2: Ficha del producto tursticoz. Esta ficha ser una especie de puente o enlace
entre este punto y el siguiente, pues deber ser llenada completamente durante el diseo del producto turstico.
57
Javier Quintana B.
3. DISEO DEL PRODUCTO TURSTICO
3. DISEO DEL PRODUCTO TURSTICO

En este momento del proceso, lo que se busca es detallar y sistematizar la informacin previamente trabajada. Aqu se busca
reconocer las acciones concretas que se necesita llevar a cabo
para desarrollar integralmente el producto turstico elegido.
El enfoque que se debe priorizar es el del sector privado
involucrado en la actividad turstica, pues debe prevalecer el enfoque comercial.
Resumen de pasos:
3.1 Descripcin detallada del producto turstico
3.2 Definicin y mapeo de los elementos que
conforman el producto turstico
3. Diseo del
producto turstico
3.3 Evaluacin de las condiciones actuales del

producto turstico
3.4. Validacin de la propuesta inicial de producto
con intermediarios y consumidores
3.5 Determinacin de las necesidades de
intervencin pblica y privada
3.6. Grfico del producto turstico
Contar con ficha del producto turstico completa.
Elaborar el grfico del producto turstico.
Luego del proceso creativo y tcnico ya realizado, ahora se debe
generar una descripcin sobre la identidad del producto, resaltan-
60
do los atributos y caractersticas tangibles e intangibles que son

susceptibles de valoracin por el pblico objetivo identificado.
Tomando en cuenta el conocimiento del pblico al cual se
dirige, se busca definir los puntos fuertes que esta idea debe
destacar para ser exitosa. La propuesta del producto turstico
debe ser capaz de comunicar el mensaje correcto. Ya que las
descripciones pueden ser variadas, el reto est en crear un concepto de producto que englobe todas las cualidades que lo diferenciarn del resto.
El resultado debe describir la propuesta conceptual del producto turstico en funcin a la temtica, los componentes ideales y a los
atributos valorados por el segmento de mercado turstico objetivo.
3.2 Definicin y mapeo de los elementos que conforman
el producto turstico
De acuerdo a las caractersticas conceptuales del producto (fondo) es que se procede a seleccionar y evaluar los elementos que
deben componer el producto (forma) con la finalidad de disearlo.
Consiste en realizar una Identificacin y mapeo de elementos que intervienen y conforman el producto: recursos tursticos,
atractivos tursticos, planta turstica, infraestructura y actividades
complementarias.
Estos componentes deben:
Responder a los requerimientos de la demanda.
Adecuarse, en cierta medida, con el concepto de producto.
Desarrollar elementos diferenciales y de valor agregado que
los haga nicos.
Aqu es conveniente recordar que se pueden mover todos los

componentes, adaptndolos o matizndolos de acuerdo al pblico objetivo. Esto depender adems de la naturaleza particular
del producto y del destino turstico.
61
3.3 Evaluacin de las condiciones actuales del producto

turstico
La evaluacin se realiza dado que el producto turstico an no est
completo. Se deben identificar necesidades o mejoras a implementar.
Esta evaluacin de necesidades debe hacerse sin perder de
vista las caractersticas del segmento priorizado. Por ejemplo, si
la demanda fuesen familias, los componentes deberan proveer
servicios y equipamientos adecuados a este segmento como servicios higinicos para nios, cambiadores, etc.
As mismo, se debe evaluar la capacidad de los sitios o servicios para adecuarse a estas demandas, debido a su entorno o
capacidad de gestin.
Desde el punto de vista del entorno, considerar la capacidad
de carga de lugar, la situacin social y ambiental, vulnerabilidad,
riegos, entre otros.
Desde la gestin, se busca conocer las capacidades reales que
tiene el sitio o servicio evaluado, para lograr una adecuada implementacin, control, monitoreo y gestin del producto turstico. Ac se
evala a los actores locales que forman parte del producto (gestores
del recurso tursticos, instituciones pblicas-privadas y empresarios
tursticos). Considerar recursos humanos, econmicos y logsticos.
Adems se realizar una evaluacin in situ de los elementos que
conforman el producto turstico, con la finalidad de corroborar su disponibilidad para consumo, nivel de calidad, estado de conservacin
de los componentes de la oferta e inversiones para la puesta en valor.
Como resultado de todo lo anterior, se debe terminar de llenar la
ficha del producto turstico del Anexo 2: Ficha del producto turstico.
Paralelamente, durante esta actividad se recomienda utilizar
otras herramientas que ayuden al recojo de informacin, como
por ejemplo:
Anexo 3: Detalle de atractivos tursticos (una plantilla
por cada atractivo).
Anexo 4: Detalle de actividades complementarias (una
plantilla por cada actividad).
62
Anexo 5: Detalle de establecimientos de hospedaje

(una plantilla por cada establecimiento).
Anexo 6: Detalle de establecimientos de alimentos y
bebidas (una plantilla por cada establecimiento).
3.4 Validacin de la propuesta inicial de producto con
intermediarios y consumidores
Con la finalidad de tener un respaldo sobre la propuesta de producto turstico por parte de la demanda, se deben organizar espacios para el intercambio de ideas, sugerencias y expectativas.
Se sugiere comenzar estas reuniones haciendo un resumen de las
caractersticas del producto turstico propuesto, y su relacin con otros
productos previamente existentes, as como la manera cmo pretende
vincularse con las otras actividades econmicas y sociales del destino.
A continuacin, se invitar a los asistentes para que comenten y proporcionen informacin adicional sobre el producto turstico propuesto, otros recursos y actividades que se
podran agregar o relacionar a los productos previamente existentes. Esto se hace tratando de buscar productos integrales
que puedan satisfacer las necesidades, segn los segmentos
de mercado identificados. Su participacin se concreta completando una encuesta de validacin del producto turstico
propuesto. Anexo 7: Encuesta de validacin del producto
turstico priorizado dirigida a los intermediarios.
Adems, se debe realizar una validacin de la propuesta inicial de producto con el pblico objetivo identificado. Esto se hace
para contar con informacin de primera fuente que permita conocer la percepcin sobre el destino y medir la acogida del producto
turstico propuesto.
Para ello se distribuirn encuestas en los puntos de entrada
o salida del destino as como en el mbito de desarrollo del
producto. Se aplican encuestas para turistas nacionales y turistas extranjeros. Anexo 8: Encuesta de validacin de producto
turstico priorizado dirigida al pblico objetivo.
63
3.5 Determinacin de las necesidades de intervencin

pblica y privada
Luego del anlisis detallado de las condiciones actuales del producto turstico, de acuerdo al trabajo de campo para la evaluacin
in situ de los componentes del producto turstico y ambas validaciones (encuestas realizadas a intermediarios y pblico objetivo),
se deben detallar las necesidades de intervencin en: infraestructura, recursos tursticos, instalaciones tursticas, planta turstica,
actividades tursticas, recursos humanos (asistencia tcnica o
capacitacin), gestin y seguridad.
El detalle de estas necesidades de intervencin permitir:
Cuantificar y visualizar los beneficios que irn surgiendo
en el mbito de intervencin a raz de la implementacin
del producto.
Elaborar un estimado de los beneficios y oportunidades
econmicas como consecuencia de la implementacin y
desarrollo del producto turstico), de acuerdo a las variables tiempo, costo y organizacin.
Establecer una relacin (o relaciones) costobeneficio.
Un aspecto importante a considerar en estas necesidades es
la propuesta de estrategias de comunicacin, informacin y sensibilizacin hacia aquellos que, sin participar directamente de la
actividad turstica en el destino, se van a ver afectados por el producto propuesto. Por ejemplo negocios locales, centros de salud
y la poblacin en general.
Si bien no existe una formula igual para cada caso, es importante considerar que se debe contar con una propuesta comunicacional que no genere ruidos ni confusiones respecto a los
proyectos a ejecutar.
En general tener muy claros los mensajes acerca de beneficios y costos de oportunidad de la implementacin del producto.
Las formas de darlos a conocer dependern de cada caso.
64
3.6 Grfico del producto turstico

Para caracterizar el producto turstico con todos sus componentes evaluados y valorizados, orientados hacia el mercado turstico,
se crea un grfico que los represente. Esto permite ilustrar claramente todos los elementos que comprenden el producto turstico.
ejemplo de grfico de producto turstico
65
4. PLAN DE ACCIN PARA EL

DESARROLLO DEL PRODUCTO
TURSTICO
4. PLAN DE ACCIN PARA EL DESARROLLO

DEL PRODUCTO TURSTICO
El plan de accin es un documento detallado, en el que se identifican acciones concretas a desarrollar, tiempos que tomar cada
una de ellas, responsables que las llevarn a cabo y cronograma
de implementacin.
El objetivo es contar con un instrumento que permita hacer
un seguimiento durante la etapa de implementacin.
Resumen de pasos:
3. Plan de accin
para el desarrollo
del producto
turstico
4.1 Conformacin del comit local para la gestin y

desarrollo del producto tursticoo
4.2 Validacin del producto turstico definitivo con
gestores y pblico objetivo
Como resultado de este paso, se espera contar con:
Comit local para la gestin del producto turstico conformado.
Resultados de validacin del producto turstico definitivo
con gestores y pblico objetivo.
Plan de trabajo.
Resultados de validacin del plan de trabajo.
4.1 Conformacin del comit local para la gestin y
desarrollo del producto turstico
Para impulsar el desarrollo, promocin y comercializacin del
producto turstico propuesto, se debe considerar la creacin de
un comit, a travs del cual se coordine, monitoree y evalen
las actividades y acciones necesarias para el desarrollo del producto turstico priorizado. El comit debe ser un rgano tcnico
que impulse la sostenibilidad del producto turstico en base a
la voluntad de sus miembros y los recursos locales existentes.
68
Sus integrantes deben ser actores pblicos y privados que

se encuentran ubicados en el mbito del territorio donde se desarrolla el producto turstico, y estar relacionados a la actividad turstica. En base a su capacidad tcnica, econmica y de
gestin, deben desarrollar y promocionar el producto turstico
priorizado, de tal manera que se pueda contribuir al crecimiento
econmico, social cultural y ambiental del territorio donde se interviene, y por ende generar mayores oportunidades para mejorar la calidad de vida de las familias vinculadas a este producto.
En ese sentido, los integrantes de este comit se deben comprometer a:
Garantizar, de manera coordinada y participativa, el desarrollo turstico sostenible y competitivo del producto turstico.
Promover el financiamiento y ejecucin de las actividades
que contribuyen al desarrollo del producto turstico.
Velar por el adecuado uso de los recursos naturales y culturales a favor de la actividad turstica y poblacin local.
Fomentar la participacin de la poblacin local en la actividad turstica.
4.2 Validacin del producto turstico definitivo con
gestores y pblico objetivo
Se trata de un ejercicio fundamental, en el que se pondr a prueba la
efectividad del diseo del producto, junto con los gestores y los turistas. Ellos determinarn la conformidad o disconformidad del producto.
Durante este momento se realizar la corroboracin de las
necesidades de intervencin, asistencia tcnica o infraestructura
observadas, para la operacin idnea del producto turstico.
Para la validacin se recomienda desarrollar:
Focusgroup
Encuestas
Entrevistas
69

El plan de trabajo es un documento de gestin. Su objetivo es
establecer una serie de actividades que permitan la puesta en
marcha del producto turstico priorizado, durante el proceso participativo del diseo de productos tursticos.
Objetivos del plan de trabajo:
Establecer las actividades requeridas para la puesta en
marcha del producto turstico formulado.
Establecer roles, compromisos y responsabilidades entre
los actores involucrados en el proceso, y otros, para lograr
la viabilidad del producto turstico propuesto.
Conformar un comit local gestor para la puesta en marcha de las actividades del plan de trabajo.
Este documento permitir orientar las decisiones de los actores involucrados directa e indirectamente con la actividad turstica, en el mbito del producto turstico, de manera consensuada
y coordinada, a favor del desarrollo de los productos tursticos
priorizados, cobijados en los planes de desarrollo local existentes.
En el plan de trabajo se debe contemplar:
La priorizacin de los plazos de ejecucin de actividades.
Anlisis sobre la dimensin de intervencin pblica y privada (en porcentajes).
Establecimiento de montos o recursos de cada actor para
el cumplimiento de cada objetivo.
Cumplimiento de roles, responsabilidades y compromisos
por cada accin.
Definicin del responsable para la coordinacin de actividades, seguimiento, monitoreo y convocatoria del comit.
70
Federico Murrugarra
anexos
Anexo 1
propuesta de producto turstico
NOMBRE DEL PRODUCTO TURSTICO PROPUESTO:

Identificar si el producto turstico es:
Producto nuevo ( )
Producto reestructurado ( )
Descripcin del producto turstico

Eje temtico:
Segmento de demanda:
Motivacin (identificar los motivos del viaje)
Fundamentacin (Importancia y contribucin a las condiciones actuales)
Calidad necesaria en infraestructura

Describir la calidad necesaria que debera tener cada uno de los puntos detallados. Deben guardar directa
relacin con el pblico objetivo identificado y el concepto del producto.
Instalaciones tursticas (equipamiento turstico):
Actividades tursticas:
Planta turstica:
Accesibilidad:
Recursos y atractivos tursticos:
Calidad necesaria en el servicio
Describir la calidad necesaria que debera tener cada uno de los puntos detallados. Deben guardar directa
relacin con el pblico objetivo identificado con el concepto del producto.
Seguridad:
Gestin:
Recursos humanos:
Tecnologa:
Itinerarios sugeridos (ejemplos de posible forma de consumo, considerar temporalidad)
Indicar opciones como half day, full day o programas ms largos.
74
Anexo 2
ficha del producto turstico (p. 1/3)
FICHA DE PRODUCTO
Ficha N:
Nombre del producto

Se determinar el nombre del producto en conjunto con los actores involucrados. Se debe realizar una
medicin de impacto en el pblico objetivo con el nombre asignado -el nombre puede variar.
Ubicacin
Regin:
Provincia:
Distrito:
Producto principal de venta - factor de diferenciacin PPV
Definicin del producto
Pblico objetivo segn la bsqueda de experiencia

Nicho ( )
Multitemtico ( )
Moda ( )
Tipo de mercado interno

VN divertido ( )
VN descanso y relax ( )
VN conocedor ( )
Tipo de mercado extranjero

TE cultural ( )
TE de naturaleza ( )
TE de aventura ( )
Perfil segn estilo de vida*
TE de sol y playa ( )
*(FUENTE: Iconoculture)
Personalizados (a la medida) ( )
Equilibrados (bienestar) ( )
Responsables (Sostenibilidad) ( )
Conectados (tecnolgicos) ( )
Inclusivos (nichos: solteros,

discapacitados, etc.) ( )
Exclusivos (Estatus) ( )
75
Anexo 2
Descripcin detallada del producto
Atractivos ancla y descripcin
Demanda
Datos importantes (cifras):

Itinerario sugerido
Restaurante/Cafetera
Rampa discapacitados
Seguridad
Estacionamiento
SSHH
Telfono
Atractivos ancla
Sealizacin interna
Facilidades
Horarios de visita / precios
Horario:
Costo:
Direccin:
Horario:
Costo:
Direccin
Horario:
Costo:
Direccin:
76
Anexo 2
poca de visita/Clima
Servicios en el centro de soporte ms cercano

Hoteles
S ( ) No ( )
Guas
S ( ) No ( )
Venta de
artesanas
S ( ) No ( )
Hostales
S ( ) No ( )
Albergues
S ( ) No ( )
Oficinas de
turismo
S ( ) No ( )
Restaurantes
S ( ) No ( )
Resorts
S ( ) No ( )
Internet
S ( ) No ( )
Distancia entre los atractivos ancla

Desde
Hasta
Total tiempo (aprox.)
Total kms. (aprox.)
Actividades complementarias a desarrollar

Actividad 1:
Descripcin:
Horario:
Costo:
Ubicacin:
Operadores que comercializan el producto
Operadores locales:
Operadores mayoristas:
Operadores minoristas:
Fotografas
Mapas
77
Anexo 3
detalle de atractivos tursticos (p. 1/2)
NOMBRE DEL ATRACTIVO

Ficha N:
Ubicacin
Provincia:
Regin:
Distrito:
Tiempo de viaje
desde centro soporte:
Kilmetros recorridos
desde centro soporte:
Contacto
Propietario:
Inscrita en Mincetur:
Correo electrnico:
Responsable:
Telfono mvil:
Sitio web:
Acceso hacia el recurso

Considerando como referencia la capital de la provincia
Terrestre
Transporte pblico ( )
Automvil particular ( )
Taxi ( )
Bus turstico ( )
Tipo de ingreso
Libre ( )
Previo permiso ( )
Costo:
Horario:
Infraestructura dentro del recurso

Servicios bsicos
Agua potable ( )
Primeros auxilios ( )
Acceso para discapacitados ( )

Internet ( )
Telfono ( )
Sealizacin ( )
Energa elctrica ( )
Estacionamiento ( )
Servicios complementarios tursticos

Restaurante ( )
Camping ( )
Bar ( )
78
Hospedaje ( )
Anexo 3
detalle de atractivos tursticos (p. 2/2)
Trabajo en alianza con

Establecimientos
de hospedaje
Restaurantes
Agencias de viaje
Bodegas de pisco
Choferes de taxi
Proyectos
Corto plazo:
Necesidades identificadas
Accesibilidad:
Comercializacin:
Infraestructura:
Servicio al cliente:
Mantenimiento:
Elemento diferenciador a futuro
Fotografas
79
Anexo 4
detalle de actividades complementarias
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
N
Actividad nombre
Ubicacin
Regin:
Provincia:
Distrito
Datos de inters sobre la actividad
Empresa:
Persona o empresa que ofrece el servicio:
Contacto:
Direccin y referencias:
Telfono de conacto:
Email / Sitio web
Costo:
Duracin:
Horarios:
Caractersticas del servicio:
80
Anexo 5
Detalle de establecimientos de hospedaje
SERVICIOS DE ALOJAMIENTO - ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
N
Nombre:
Representante legal:
Telfono de contacto:
N de camas:
N de plazas:
Clase:
Categora:
Servicios complementarios:
Costo promedio:
Pblico extranjero:
Demanda concurrente
Pblico nacional:
Necesidades identificadas:
81
Anexo 6
detalle de establecimientos de alimentos y bebidas
SERVICIOS DE ALOJAMIENTO - ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
N
Nombre:
Representante legal:
Telfono de contacto:
Equipamiento:
N de mesas:
N de comensales:
Carta:
Costo:
Pblico extranjero:
Demanda concurrente
Pblico nacional:
Necesidades identificadas:
82
Anexo 7
Encuesta de validacin del producto turstico

priorizado dirigida a los intermediarios
VALIDACIN: CRITERIOS CON LOS QUE CUMPLE EL PRODUCTO TURSTICO PRIORIZADO
Criterio
Fecha:
De acuerdo
Desacuerdo
El producto turstico presentado es considerado un elemento competitivo/

diferenciador en comparacin con otros productos del destino.
Integra los recursos y atractivos tursticos que podran enriquecer la
experiencia turstica.
Se encuentra en sintona con la motivacin de viaje de los turistas que
llegan al destino.
Cuenta con una adecuada accesibilidad.
Existen recursos humanos capaces de ser parte o conducir el
desarrollo del producto turstico.
Se cuenta con seguridad durante el disfrute del producto turstico
propuesto.
Se adecua a la oferta turstica que ofrece a sus clientes.
Considera usted que el producto turstico propuesto se integrara
dentro sus paquetes de viaje.
Preguntas:
Qu caractersticas deben resaltar en el producto turstico propuesto?
Cul es el segmento de la demanda que consumira el producto turstico propuesto?
Cul podra ser la motivacin del turista al que puede ofrecer este producto?
Lo ofrecera a algn tipo de grupo de visitantes en particular (solo, en pareja, grupo de amigos, familia)?
Qu necesidades mnimas bsicas exigira que contenga el producto?
Cul sera el tiempo promedio de consumo que le dedicara al producto turstico propuesto?
83
Anexo 8
encuesta de validacin del producto turstico

priorizado dirigida al pblico objetivo (p. 1/2)
ENCUESTA DEL PERFIL DEL TURISTA QUE VISITA
EL MBITO DEL PRODUCTO TURSTICO PROPUESTO
Fecha:
1. Sexo:
Femenino ( )
Masculino ( )
2. En qu rango de edad se encuentra?

Menos de 18 aos ( )
18 a 24 aos ( )
25 a 34 aos ( )
35 a 44 aos ( )
45 a 64 aos ( )
ms de 64 aos ( )
3. Cul es su lugar de procedencia?

Pas:
Ciudad:
En relacin a la visita en el destino turstico

4. Cul es el motivo de su viaje?
5. Quines conforman su grupo de viaje?
Solo ( )
Con mi pareja ( )
Amigos/familiares sin nios ( )
Amigos/familiares con nios ( )
Familia directa (padres e hijos) ( )
6. Cuntas veces ha venido a este destino?

Primera vez ( )
Segunda vez ( )
Tres veces o ms ( )
Por amigos/familiares ( )
Por la agencia de viajes ( )
Lo vi en televisin ( )
Le al respecto ( )
Otros ( )
7. Cmo se enter del destino?
8. Ha venido al destino con:

Amigos/familiares ( )
Agencia de viajes ( )
Otros ( )
9. Qu le gusta de la visita al destino?
84
Por mi cuenta ( )
Anexo 8
encuesta de validacin del producto turstico

priorizado dirigida al pblico objetivo (p. 2/2)
Con relacin al producto turstico propuesto
Descripcin breve del producto turstico propuesto
10. Si se le ofreciera el producto turstico descrito, lo tomara?
S ( )
No ( )
Lo evaluara ( )
Si marc Lo evaluara, detalle qu aspectos evaluara:

11. Qu esperara conocer o qu actividades le gustara realizar con relacin al producto turstico
propuesto?
a.
b.
c.
d.
Muchas gracias
85
Esta edicin de 300 ejemplares de

Manual para la planificacin de productos tursticos
se termin de imprimir
en los talleres grficos de Lance Grfico,
Mama Ocllo 1923-1929, Lince, Lima, Per
en el mes de mayo de 2014.

Manual para La Planificación de Productos Turísticos

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manual para la

manual para la planificacin de productos tursticos

Primera edicin: mayo de 2014

Etapas en el desarrollo de un producto turstico

Aspectos a considerar en el desarrollo de productos tursticos

II. Manual para la planificacin de productos tursticos

1. Anlisis del destino turstico

1.1 Delimitacin del destino turstico

1.2 Anlisis del mercado turstico

1.3 Anlisis del contexto social, poltico y econmico

2. Conceptualizacin del producto turstico

2.1 Identificacin de productos tursticos potenciales

2.2 Evaluacin de productos tursticos propuestos

3. Diseo del producto turstico

3.1 Evaluacin de productos tursticos propuestos

3.2 Definicin y mapeo de los elementos que conforman el

3.3 Evaluacin de las condiciones actuales del producto turstico

3.4 Validacin de la propuesta inicial de producto con

3.5 Determinacin de las necesidades de inversin pblica y

3.6 Grfico del producto turstico

4. Plan de accin para el desarrollo del producto turstico

4.1 Conformacin del comit local para la gestin y desarrollo

4.2 Validacin del producto turstico definitivo con gestores y

4.3 Consolidacin y validacin del plan de trabajo

Pilar Olivares / PromPer

El Proyecto Destinos del Per, iniciativa apoyada por la

secuencia de desarrollo de un producto turstico

De recurso a atractivo: El recurso turstico por s mismo

Puede ser un producto turstico que forme parte del

Puede ser un producto turstico del Per, cuando el

Puede ser un producto turstico del Per, cuando el

Suele ser un destino turstico.

Relacionado a la participacin en festividades,

Factor humano y cultural, as como a la hospitalidad

Infraestructura, atractivos tursticos, instalaciones,

productos tursticos y sus elementos

3. Diseo del producto turstico.

Tiempo de ejecucin estimado

Renzo Giraldo / PromPer

II. manual para la

Maria Paz Ramos / Destinos del Per

1. ANLISIS DEL DESTINO TURSTICO

1. ANLISIS DEL DESTINO TURSTICO

A. Anlisis de la demanda turstica

A. Anlisis FODA del destino turstico.

2. Diversificacin: Diseo de nuevos productos tursticos. Por

3. Atencin a asuntos prioritarios para el destino.

1.2 Anlisis del mercado turstico

CONOCIENDO LA DEMANDA DE NUESTRO DESTINO

Cmo hacer el anlisis cuantitativo de la demanda turstica?

Gobierno regional Dircetur

Cmo hacer el anlisis cualitativo de la demanda turstica?

Perfil del turista

Para el anlisis es pertinente la utilizacin de las siguientes

(fronterizo, cortalarga distancia)

Perfil del vacacionista

Perfiles del turista

Perfil del turista

B. Anlisis de la oferta turstica

Las inversiones pblicas y privadas mejoran las condiciones

CONOCIENDO NUESTRA OFERTA

El anlisis bsico de los componentes de la oferta turstica

3 Los conceptos que se presentan en el siguiente cuadro han sido tomados de

Escala del potencial: * limitado / moderado a bueno / * fuerte