TRABAJOS PRACTICOS

Clase N 2 Mi 9/3

Ing. Cecilia Marchisio; Lic. Juan F. Veiga; Ing. Agr. Patricia Allocati
1

Informacin general:
Sup. Total
Sup. VT
Vacas en ordee (promedio ao)
Vacas totales (promedio ao)
Nmero de personas trabajando en forma directa
Produccin anual de leche (ejercicio 2014/15 o ao 2015)
Nro de rodeos en ordee
Informacin reproductiva (tasa de preez, intervalo partoconcepcin, intervalo parto-parto, das en lactancia, edad al 1
parto, etc)
Plan sanitario
Usina/s lctea/s con la/s cual/es comercializa su produccin

Consigna 1: Rendimiento de una instalacin

Infraestructura y equipamiento. Descripcin. Ej: tinglado, sala de leche
(equipo de fro), sala de mquinas (motores, bombas), silos,
Tipo de instalacin
Tipo de equipamiento (simple o doble)
Rutina de ordeo (descripcin de los pasos y tareas desarrolladas)
Prcticas automatizadas de la rutina (tranquera arreadora, retiradores
de pezoneras, comederos automticos, etc)
N de operarios en fosa
N de unidades de ordee (bajadas)
Tiempo Unidad de ordeo (TU). Medir.
Tiempo de Rutina de ordeo (TR). Medir.
m2 corral de espera (media sombra? Ventilacin forzada? Aspersores?)
N de ordees diario
Horarios de ordee
Duracin total de un ordee
Duracin total de la limpieza de la instalacin /manejo de efluentes

Consigna 2: Descarte, reposicin, crecimiento.

Nmero total de vacas descartadas (venta).
Nmero total de vacas muertas.
Identificar las principales causas del descarte (reproduccin, mastitis,
podales, produccin, etc).
Identificar las principales causas de muerte y su momento
Nmero total de vaquillonas paridas (reposicin).
Identificar si la reposicin es propia, por compra o ambas.
Existencia de hacienda al inicio y cierre del periodo (terneras en estaca,
terneras en recra, vaquillonas, vacas)

Consigna 3: Alimentacin.

Tipos y cantidad de suplementos utilizados en vacas segn los

distintos rodeos

Tipos y cantidad de reservas forrajeras utilizadas en vacas

Rotacin. Tipos y superficie de cada recurso (pasturas, verdeos, etc)

Produccin de cada recurso (kgMS/ha/ao)

Consigna 4: Ingreso, costo y rentabilidad.

Precio promedio de la leche

Costo directos de la actividad

Composicin del Capital (Tierra y mejoras, Hacienda, Mquinas e
Instalaciones, etc)

En caso de no disponer de esta informacin, estimarla con la ayuda

de la gua.