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INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
PROYECTO #1
SIMULACION A LA ENTRADA
1. ANTECEDENTES
Embotelladora PRODELAC S.R.L.. fue creada un 27 de mayo de 2005, El Agua, este
elemento de vital importancia es la base fundamental y materia prima, que hacen que
PRODELAC, constituyndose en la primera empresa legal productora de lcteos de la
ciudad de El Alto, La Paz Bolivia
La empresa comenz con la distribucin de agua embotellada, con destino a centros
mdicos y entregas a domicilio de las empresas, poca aceptacin en un mercado popular
donde reinaban las gaseosas, la idea era contrarrestar este hbito y sembrar una cultura
de consumo que beneficie a la salud. El agua embotellada era considerada un lujo, a la
cual solamente la clase media alta y alta podan beneficiarse por su alto costo en relacin
a la moneda de esos aos, las acciones frente a este desafo por el bien social y comn
eran, democratizar el acceso al agua purificada, a travs de Agua en sachets y
embotelladas a menor costo, revolucionando el mercado de este producto e
incrementando una ascendente aceptacin, el resultado es una poblacin habitual que
busca este provecho como una mejor alternativa a satisfacer las demandas del cuerpo
El presente trabajo se realizar solamente en la planta de, LA PAZ-EL ALTO-RIO SECO,
porque la produccin de la misma satisface el mercado de la ciudad de La Paz. Esta
planta se encuentra ubicada en la C. APURIMAC # 2125 CARR. A LAJA Z. SAN JOS
DE YUNGUYO.
Se realizara el anlisis en una planta de embotelladora siguiendo de esta manera cada
proceso que se realiza a lo largo de la produccin, y realizando un anlisis del proceso
ms importante.
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MODELAJE Y SIMULACION
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2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Simular las entradas del proceso crtico de la elaboracin de agua embotelladora
de Santa Isabel utilizando el MATLAB
3. MARCO TEORICO
Una Cola es una lnea de espera y la teora de colas es una coleccin de modelos
matemticos que describen sistemas de lneas de espera particulares o de sistemas de
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MODELAJE Y SIMULACION
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colas. Los modelos sirven para encontrar un buen compromiso entre costes del sistema
y los tiempos promedio de la lnea de espera para un sistema dado.
Teora de Colas es el estudio matemtico del comportamiento de lneas de espera. Estas
se presentan cuando "clientes" llegan a un "lugar" demandando un servicio a un
"servidor" el cual tiene cierta capacidad de atencin. Si el servidor no est disponible
inmediatamente y el cliente decide esperar, entonces se forma en la lnea de espera.
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MODELAJE Y SIMULACION
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ESCUELA MILITAR DE
Segn el tipo de sistema de colas, tenemos varios tipos de stas, las cuales son:
a) Una lnea, un servidor
El primer sistema que se muestra se llama un sistema de un servidor y una cola o puede
describir una consulta.
b) Una lnea, mltiples servidores
El segundo, una lnea con mltiples servidores, como por ejemplo es tpico de una
peluquera o una panadera en donde los clientes toman un nmero al entrar y se les
sirve cuando les llega el turno.
c) Varias lneas, mltiples servidores
El tercer sistema, en que cada servidor tiene una lnea separada, es caracterstico de los
bancos y las tiendas de autoservicio. Para este tipo de servicio pueden separarse los
servidores y tratarlos como sistemas independientes de un servidor y una cola. Esto sera
vlido slo si hubiera muy pocos intercambios entre las colas. Cuando el intercambio es
sencillo y ocurre con frecuencia, como dentro de un banco, la separacin no sera vlida.
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MODELAJE Y SIMULACION
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ESCUELA MILITAR DE
12 m
1,245
min
110
bot/min
4 m
0,502
min
90 bot/min
6m
1,295
min
110
bot/min
6 m
0,810
min
100
bot/min
3,5 m
0,387 min
76
bot/min
Pgina
5
5m
0,828
min
MODELAJE Y SIMULACION
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ESCUELA MILITAR DE
Pgina
6
MODELAJE Y SIMULACION
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ESCUELA MILITAR DE
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MODELAJE Y SIMULACION
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MODELAJE Y SIMULACION
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De aqu pasa a filtros pulidores con cartuchos de 1,0 y 0,5 micras, donde finaliza la
filtracin.
e) Desinfeccin.
La desinfeccin se realiza por medio de irradiacin de rayos ultravioleta, los cuales se
encarga de desinfectar, eliminando microorganismos en segundos.
f) Llenado.
El agua desinfectada pasa a los tanques de las maquinas en la cual se dosificara de
acuerdo al envases la cantidad de agua mineral establecida como contenido neto. En
ambos tratamientos el agua conserva su composicin, su pureza, olor y sabor.
g) Tapado.
Una vez dosificado cada envase es tapado automtico a travs de 6 cabezales el cuales
le suministra el torque necesario a cada tapa a fin de asegurar el sellado hermtico de
cada envase.
h) Etiquetado.
Los envases debidamente sellados son etiquetados de acuerdo a la Norma y son
codificados a fin de establecer los lotes de produccin y el seguimiento de la trazabilidad
de cada envase.
i) Lavado superficial de las botellas
Consiste en un lavado externo mediante un chorro de agua aplicado en tres puntos de la
botella, esto para evitar que la misma tenga un exterior pegajoso y sucio al empaquetarlo,
evitando as que el producto llegue al consumidor con una mala presentacin.
j) Empaquetado
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MODELAJE Y SIMULACION
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unidades por paleta. Los obreros deben acomodar muy bien los paquetes pues de otra
manera estas pueden caerse al ser transportadas a su destino final, dandose as los
productos terminados.
l) Almacenamiento del producto
Se procede a retirar las paletas llenas y llevarlas al ambiente contiguo, utilizando para el
efecto se procede a retirar las paletas llenas y llevarlas al ambiente contiguo, utilizando
para el efecto un carro montacargas que se ocupa de darle la disposicin adecuada
dentro del almacn
4. MARCO PRCTICO
4.1 CARACTERSTICAS DEL MERCADO.
La planta de Rio Seco domina el mercado local (El Alto, La Paz, Viacha y Provincias).
La demanda que se tiene en promedio para el departamento de El Alto, La Paz, Viacha y
Provincias, es de unas 350000 botellas de agua pura Santa Isabel por mes .
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
HOR
A
DEL
DIA
HORA
DE
PROD
UCCI
ON
08 09 PM
CANTIDAD
MINIMA
PROMEDIO
DE
BOTELLAS
SERVIDAS
(bot/hora)
1800
CANTIDAD
MAXIMA
PROMEDIO
DE
BOTELLAS
SERVIDAS
(bot/hora)
2500
09 10 PM
10 11 PM
11 12 PM
2900
3200
3150
3500
2400
3300
HORA
DEL
DIA
HORA
DE
PROD
UCCIO
N
08 - 09
PM
MOTIVOS, CAUSAS,
DETALLES
CANTIDAD
MINIMA
PROMEDIO DE
BOTELLAS
SERVIDAS
(bot/hora)
3900
CANTIDAD
MAXIMA
PROMEDIO DE
BOTELLAS
SERVIDAS
(bot/hora)
4500
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DETALLES
MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
09 - 10
PM
10 - 11
PM
11 - 12
PM
ESCUELA MILITAR DE
4400
4700
4300
4750
4200
4600
Capacidad Roscado = 90
Botellas
min
Botellas
min
= 607200
= 441600
Botellas
mes
Botellas
mes
Botellas
Botellas
=
496800
min
mes
Capacidad Llenado = 76
Botellas
Botellas
= 419520
min
mes
Botellas
Botellas
=
552000
min
mes
MODELAJE Y SIMULACION
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ESCUELA MILITAR DE
Existe mucha variabilidad en la tasa de llenado de las botellas debido a los factores descritos en la
tabla 1, cosa que no ocurre en otros procesos como el de lavado
5. APLICACIN
5.1 SIMULACIN A LA ENTRADA
ANLISIS DE LLEGADAS DE BOTELLAS
# hora
llegadas/hor
a
HORA
%*n
Rango
23,81
2500
28,57
3000
28,57
3000
19,05
2000
08-09
AM
09-10
AM
10-11
AM
11-12
PM
119,04761
9
142,85714
3
142,85714
3
95,238095
2
0a
2500
0a
3000
0a
3000
0a
2000
#
aleatorio
s
114
136
136
114
media
2750,3
2
3309,7
1
3470,2
3
2889,1
7
LLEGADAS DE BOTELLAS
4000
3000f(x) = - 285.11x^2 + 1483.27x + 1535.03
R = 0.98
media de llegadas 2000
1000
0
0.5
1.5
2.5
tiempo (Horas)
Pgina
13
3.5
4.5
MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
HORA
DEL
DIA
08- 09
AM
09- 10
AM
10 - 11
AM
11- 12
PM
TASA
LLEGADAS
#
MEDIA DE PORCENTAJE
AL
ALEATORIOS RANGO
LLEGADA
%
SISTEMA
%*n
S (L/hora)
(L/HORA)
58
1880
0,12
23
55
1850
0,092
24
60
1990
0,1
21
54
1900
0,15
22
227
7620
0,462
18001900
18001900
18901990
18801990
1850,55
1861,63
1950,44
1914,342
Llegada de agua
2000
1952.44
1950
1914.34
f(x) = - 12.29x^2 + 89.69x + 1762.72
R = 0.68
1861.63
1850.55
1900
llegadas al sistema
1850
1800
1750
0.5
1.5
2.5
Tiempo (horas)
3.5
4.5
MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
hora de
producci
n
tasa
media de
servicio
(bot/hora
)
rango
(bot/min
)
%
bot/hora
#
aleatorio
s %*n
media
#
aleatorio
s
tasa
media
de
servicio
(bot/min
)
43
08- 09
am
09- 10
am
10 - 11
am
11 - 12
am
2465
0.2121
1230
2010
55
3185
0.265
1590
3100
60
3665
0.3003
1830
3320
50
3062
19002460
30003180
32503660
25003060
0.2226
1530
2615
12377
10.000
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
1500
1000
500
0
0
Horas
HORA
DEL
DA
HORA DE
PRODUCCIN
TASA
MEDIA DE
LLEGADAS
(BOT/MIN)
TASA MEDIA
DE
LLEGADAS
(BOT/HORA)
PORCENTAJ
E%
#
ALEATORIOS
%*N
RANGO
MEDIA DE #
ALEATORIOS
08 - 09
AM
09 - 10
AM
75
4375
0.2125
2195
4425
80
4865
0.2531
2435
40004500
45004900
Pgina
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4767
MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
10 - 11
AM
11 - 12
AM
ESCUELA MILITAR DE
84
4810
0.2602
2410
78
4505
0.2742
2255
317
18555
10.000
45004950
43004620
4782
4598
Con un anlisis del coeficiente de correlacin, de los datos obtenidos de la simulacin del
sistema en espera se determina que:
4900
4800
4700
4600
media de aleatorios
4500
4400
4300
4200
0.5
1.5
2.5
3.5
4.5
Horas
El proceso crtico trabaja ahora a su mxima capacidad, es decir, que en teora no debera
tener tiempos ociosos.
El sistema en espera se implementa en la entrada del proceso crtico.
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
hora
del da
hora
de
produc
cin
08-09
am
09-10
am
10-11
am
11-12
am
ESCUELA MILITAR DE
tasa
media
de
servicio
(bot/hor
a)
3220
Cantidad
de
botellas
en espera
rango
(bot/min
)
%
bot/hor
a
nmero
s
aleatorio
s %*n
media
nmero
s
aleatori
os
tasa
media
de
servicio
(bot/min
)
57
2180
0.2066
1600
3202
72
4455
1445
0.2515
2225
4035
80
4710
1365
0.2574
2355
4310
69
4005
1815
30003220
41254445
43504710
40004105
0.2845
2010
4492
16390
6805
1.0000
Con el sistema de espera podemos observar dos cosas, la primera es que con el anlisis
del coeficiente de correlacin, podemos observar que:
5000
4500
4000
3500
3000
medias 2500
2000
1500
1000
500
0
0.5
1.5
2.5
3.5
4.5
horas
Polinmica:
y = -162,75x2 + 1228,3.x + 2159,7
MODELAJE Y SIMULACION
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ESCUELA MILITAR DE
1. DISEO
Algoritmo
Definir el sistema y proceso Critico.
Definir sus entradas y salidas.
Aplicar el sistema en espera al proceso crtico.
Simular el proceso crtico, el sistema en espera y el proceso critico despus de haber
aplicado el sistema en espera.
Graficar en MATLAB con plot
Diagrama de Flujo
Proceso Crtico con y sin sistema de espera
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
Sistema en Espera
ESCUELA MILITAR DE
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
6. IMPLEMENTACION
Pseudocdigo
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
LLEGADAS DE BOTELLAS
Se debe graficar la funcin de cambio: Y= -285,11x+1483x+1535
X= (0:0.1:4);
F= -285.11*x. ^2+1483.3*x+1535;
Plot (x, F)
grid on
LLEGADAS DE AGUA
Se debe graficar la funcin de cambio: Y=-12,294 x+89,691+1762,2
X= (0:0.1:4);
F= -12.294*x. ^2+89.691*x+1762.2;
Plot (x, F)
grid on
PROCESO CRTICO CON Y SIN SISTEMA DE ESPERA
X= (0:0.1:4);
F= -448.75*x. ^2+2447.3*x+8.75;
G= -162.75*x. ^2+1228.3*x+2159.7;
plot (H,F, r)
hold on;
plot (H,G, g)
holf off;
legend (proceso critico), Proceso critico con sistema de Espera )
grid on
Titulo 1 =Botellas llenadas;
Titulo 2 = Hora de produccion;
ylabel (Titulo1)
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
xlabel (Titulo2)
SISTEMA EN ESPERA
X= (0:0.1:4);
I= 302.75*x. ^2+1629.3*x+3495.7;
plot (H,I, b), legend (sistema en espera)
grid on
Titulo1 = Llegadas al sistema;
Titulo2 = Hora de produccion;
ylabel (Titulo1)
xlabel (Titulo2)
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
7. FUNCIONAMIENTO
Arrancando el programa MATLAB
7.1 PRUEBA
Llegadas de botellas
BOTELLA
HORAS
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
Llegadas de Agua
CANTIDA
D DE
AGUA
HORAS
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
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MODELAJE Y SIMULACION
INGENIERIA
ESCUELA MILITAR DE
8. CONCLUSIONES Y RECOMENCACIONES
Recomendaciones
Dominar todos los comandos del matlab para una mejor realizacin de un proyecto
confiable.
No realizar el trabajo en base a sistemas de los que no se tiene una buena cantidad de
informacin, adems de confiable.
El tiempo es muy importante, y si el trabajo se realiza en poco tiempo, ser demasiado
difcil resolver todas las dudas que vayan apareciendo en poco tiempo
Conclusiones
Para determinar el modelo de un sistema se requiere de un conocimiento amplio de las
caractersticas del sistema para que el modelo tenga una solucin confiable.
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MODELAJE Y SIMULACION
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9. BIBLIOGRAFIA
a) Apuntes Investigacin de Operaciones II, Ing. Dafne Villa, Escuela Militar de
Ingeniera
b) UPM dep.matematicas. (2000). temas matlab. 2014, de upm Sitio web:
http://www2.caminos.upm.es/departamentos/matematicas/Fdistancia/PIE/matlab/te
masmatlab/TEMA%205.pdf
c) Peregrina Quintela Estvez. (2000). Matemticas en Ingeniera con Matlab.
Universidad de Santiago de Compostela
d) http://www.fmbolivia.com.bo/noticia41441-santa-isabel-el-agua-que-da-salud.html
e) http://www.prodelac.com/historia.html
f) http://www.prodelac.com/agua-embotellada.html
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