Autor: idril

Mousse et orange au chocolat

ili po domae narana u okoladi
8 osobe

Sastojci
Biskvit

7 jaja
7 lica eera
7 lica brana
1 praak za pecivo
2 vanilin eera
150 g okolade
2 lice kakaa
2 lice (cca 50 g) margarina

1h

ele
1 litra soka od narane
1 izmiksana narana (kora i meso)
3 pudinga od vanilije

Mousse
500 ml zaslaenog slatkog vrhnja
300 g okolade
10 g elatine

Glazura
150 g okolade
150 ml zaslaenog slatkog vrhnja
2 lice kakaa

Priprema
Biskvit
1. Razdvojiti jaja. Istui bjelanjke sa 4 lice eera
2. Izmiksati utanjke sa 3 lice eera, dodati brano s prakom za pecivo i kakaom i
rastopljenu okoladu s margarinom.
3. Dodati bjelanjke.
4. Pei u veem plehu (cca 4040 cm), oko 15 minuta na 180?C.
*ele*
1. Zakuhati sok u koji je dodana narana i u vrue umijeati razmueni puding. Kratko
prokuhati.
2. Preliti preko ohlaenog biskvita.
Mousse
1. Istui slatko vrhnje, dodati mu rastopljenu okoladu i elatinu.

www.coolinarika.com

Mousse et orange au chocolat

2. Staviti na ele.
Glazura
1. Zakuhati slatko vrhnje, kakao razmutiti u lici vrhnja i dodati ostatku.
2. Preliti preko nasjeckane okolade i dobro izmijeati
3. Preliti preko moussa.
Posluivanje
Kola je raen s okoladom za kuhanje sa 60% kakaa, zato sam dodala jo kakao, ako imate
okoladu s viim postotkom kakaa izbacite kakao u prahu iz recepta.
Inspiracija

www.coolinarika.com