EL APARATO

DIGESTIVO
DE UN RUMIANTE
INTRODUCCION
La digestin es el proceso en que las partculas se
llevan a conformar ms pequeas lo que ayuda a este
proceso de digestin es la masticacin y la segregacin
de jugos gstricos que van a disminuir el tamao de las
partculas.
El sistema digestivo de un rumiante empieza desde los
dientes y pasa por la lengua todos los alimentos y los
jugos gstricos que se segregan por la boca y pasa al
esfago. Todo el sistema digestivo contiene viseras
huecas ya que hay dos tipos de viseras que son las
huecas y las macizas siendo viseras huecas contiene
tres capas que son la externa, media y la interna en la
capa interna hay microvellosidades
Los rumiantes representan un grupo ms especializado
y desarrollado ya que tienen la capacidad de digerir
fibras y presentan ciertas caractersticas morfolgicas
y fisiolgicas digestivas que los diferencian de los
otros animales. la principal caracterstica se observa
en la porcin anterior del tubo digestivo, ya los
rganos son responsables de la degradacin de los
alimentos a partir del abomaso son similares a las
dems especies monogastricas.

El esfago

El esfago tiene una pared de tejido estriado la funcin

de este tubo muscular es conectar los sacos rmiales
con la cavidad bucal. Presenta una peculiaridad
denominada cana esofgica o reticular el cual se inicia
porcin inferior del esfago y cuando se encierra,
forma un tubo que va desde el esfago al omaso la
funcin de esta estructura es permitir que la leche
ingerida a edad temprana de los animales no pasen por
el retculo y el rumen y de esta forma evite la
fermentacin bacteriana.

El estomago
El estmago de los rumiantes es muy grande ocupa
casi tres cuartas partes de la cavidad abdominal est
compuesto por cuatro compartimientos

RUMEN, panza o herbario

RETICULO, redecilla o bonete
OMASO, libro o librillo
ABOMASO, cuajar o estomago verdadero
Las tres primeras secciones son a menudo
consideradas como proventrculos, pues estn
revestidas por una membrana mucosa desprovistas de
glndulas. El abomaso posee una membrana mucosa
glandular por eso comnmente se llama estomago
verdadero

Rumen
Rumen o panza es la cavidad ms grande es una
cmara de fermentacin microbiana la fermentacin

microbiana causa a los nutrientes su primer proceso

degradativo obtenindose as la fibra vegetal
Es un rgano musculoso y rugoso, ovoide que se
extiende dese el diafragma a la pelvis, se divide en
cuatro sacos por invaginaciones musculares de las
paredes, llamados pilares .Son llamados saco dorsal y
saco ventral. Su mucosa posee numerosas papilas
compuestas de clulas epiteliales escamosas
estratificadas que sufren una profunda descamacin,
las cuales aumenta la absorcin por parte del rumen. El
nmero y tamao de las papilas depende del tipo de
alimento ingerido
La cavidad rumo reticular sirve de habitad a una vasta
poblacin microbiana. Es as como este rgano hace
una verdadera cmara de fermentacin microbiana,
donde los nutrientes sufren su primer proceso
degradativo

Retculo
Se encarga de humedecer el alimento. De esta seccin
pasa el alimento de nuevo a la boca para remasticarlo
y reensalivarlo. La mucosa del retculo . Esta dispuesta
en sedillas ms o menos hexagonales. Aqu se quedan
los alimentos que pudiendo ser tragados por
accidentes
La funcin del retculo es movilizar el alimento digerido
hacia el rumen o el omaso en la regurgitacin del bolo
alimenticio despus de la rumia presenta forma
piriforme se encuentra contra el diafragma y el hgado
en su parte frontal, en la dorsal se encuentra limitado
por la pared del rumen

En el retculo se destaca la gotera o surco esofgico,

disposicin especial formada a partir de la
desembocadura esofgica que est constituida por un
surco alargado limitado por dos labios, cuya funcin es
decisiva en el transporte de lquidos

Omaso
El omaso tambin recibe el nombre de libro o librillo
debido a poseer una mucosa dispuestas en pliegues
que recuerdan a las hojas de un libro la funcin del
omaso es reducir el tamao de las partculas del
alimento ingerido y tambin el controlar el paso del
bolo alimenticio hacia el tubo digestivo inferior y
extraer los lquidos retenidos en la ingesta
Sus lminas y papilas, pueden funcionar como una
comunicacin directa entre el retculo y el abomaso
para los lquidos y alimentos finalmente triturados. E l
omaso es una estructura y forma elipsoidal, la parte
interna del omaso, se encuentra ocupada por lminas
mayores
El alimento es comprimido en placas delgadas en los
pequeos espacios existentes, entre las lminas, para
ser triturado finalmente por las numerosas papilas
corneas redondeadas que se encuentra en las
superficies de los pliegues

Abomaso
La funcin del abomaso es similar al del estmago de
los no rumiantes, con la secrecin del cido clorhdrico
y pepsina, mismas que inician el proceso degradacin
de las protenas tanto como el paso de microbianas

Aqu se realiza la digestin qumica, es decir la

transformacin de los nutrientes. Los microbios no
pueden llegar aqu por los potentes jugos gstricos. El
abomaso es el estmago glandular donde se inicia la
digestin sobre la base de las enzimas digestivas
La mucosa interna presenta dos zonas, una parte
interna o fundida que rodea el orificio omaso,
abomasal y la zona pilrica que rodea el ploro que es
estrecha y tubular. La zona fundida presenta varios
pliegues no modificables que conducen espiralmente
el alimento en direccin al ploro los cuales se
desaparecen en el lmite de esta zona con la pilrica

Intestino delgado
Se encuentra constituido por cuatro capas serosa,
muscular, submucosa y mucosa presenta tres tipos
principales de glndulas: las glndulas intestinales
glndulas duodenales y placas de peyer las dos
primeras tipos de glndulas estn encargadas de la
produccin de enzimas y hormonas necesarias para
convertir el producto parcialmente digeridos por los
rganos anteriores, el tercer tipo de glndulas son
agregados de tipo linfoide.
El intestino delgado se divide en 3 porciones: duodeno,
yeyuno e ilion

DUODENO: Es la parte ms gruesa del intestino

delgado . aqu es donde intervienen las secreciones
biliares, pancreticas e intestinales, las que, en unin
con los jugos gstricos e intestinales, desdoblan los
nutrientes de la ingesta en sus formas absorbibles. El
duodeno tiene un metro de longitud formando una
curva de forma de S

Yeyuno: Es la parte ms oscura del intestino delgado

absorben los nutrientes que pasaran a la sangre. Se
obtiene ltimamente los hidratos de carbono. El
yeyuno es el 90% de la longitud del intestino delgado,
no presenta una marcacin bien definida ni con el
duodeno ni con el ilion,

Ilion:

Es la parte ms rosada del intestino delgado

absorbe la vitamina B12 y las sales biliares

Intestino grueso
Funciona como rgano de absorcin de agua y
concentracin de contenido intestinal. Comienza con
una dilatacin o reservorio muy vasto, llamado ciego,
el cual continua con la parte llamada colon, que consta
de dos secciones: el colon replegado y el colon flotante
terminando con el recto
Es asi como el total de la materia seca del contenido
intestinal aumenta desde el 7% en el sector prximo
del intestino grueso hasta un 15 a 18% en las heces
El intestino grueso se divide en tres porciones: ciego ,
colon y recto

Ciego:

Aqu tambin se realiza algo de la

fermentacin microbiana. El ciego presenta una
longitud medio 75 cm y un dimetro de 12cm

Colon: En el colon se absorbe lo que queda de aguas y

sales. en el colon tiene una longitud de un promedio
de 10cm pero disminuye despus de 5cm. Una
caracterstica para identificar el colon. El mesenterio
sale del colon y por qu sale de ah es que el colon esta
inervado se le conoce como colon nervioso la nica

porcin del intestino que esta inervado por eso de ah

ale el mesenterio

Recto: El recto sirve como una bolsa de depsito,

donde se almacena excrementos en el intervalo de las
defecaciones. Su estructura es una capa carnosa,
gruesa, que es de color rosado, presenta numerosos
pliegues longitudinales y transversales. Estimula el
control nervioso de la defecacin

ANO:

Es la abertura posterior del tubo digestivo. Est

situado debajo de la cola. Su estructura es mucosa en
su cara interna, que es de transicin entre la piel y la
mucosa verdadera, despus musculosa, en forma de
rodete carnoso, rojizo, llamado esfnter del ano: es la
capa que mantiene cerrado el ano en los intervalos de
las defecaciones, y exteriormente una capa de piel fina
sin pelos que es untosa y suave, por la gran cantidad
de glndulas sebceas que contiene

HIGADO
El hgado es la glndula ms grande del cuerpo y lleva
a cabo un gran nmero de funciones, como
almacenamiento y formacin del glucgeno y urea,
desaturacin de cidos grasos, destoxificacin,
fraccionamiento del cido rico y secrecin de bilis.
. En los ovinos, el hgado se encuentra lateralmente en
dos lbulos principales (dorsal y ventral) mediante una
fisura umbilical transversa, y posee un pequeo lbulo
caudado posterior medial. Es relativamente ms corto

y comprimido que en bovinos. Posee vescula biliar y

se une al ducto pancretico antes de entrar al duodeno
como un ducto biliar comn.
La importancia principal de este rgano en la fisiologa
de la digestin, es la produccin de bilis.
La bilis es un producto de la destruccin de eritrocitos
y del metabolismo muscular. Es de consistencia
viscosa, verde, de pH alcalino y est constituida de
biliverdina y bilirrubina, sales biliares y grasas. En el
intestino la bilis funciona alcalinizando el contenido
intestinal disolviendo colesterol y emulsificador las
grasas. La secrecin de bilis se encuentra regulada
por lacolecistoquinina, secretada por la pared del
intestino delgado

Pncreas
El pncreas es de forma irregular cuadriltera y se
localiza casi por completo a la derecha del plano
medial. Su cara dorsal se relaciona con el hgado, rin
derecho y diafragma. Se fija al hgado por medio de la
cisura portal. La cara ventral est en relacin con la
curvatura dorsal del rumen y el intestino.
La principal funcin del pncreas en la digestin de los
rumiantes, es el aporte de jugo pancretico y enzimas
que son vaciadas al duodeno, para la consecuente
digestin de nutrientes.

Vaso
Tiene una forma alargada con ngulos redondeados
tiene un color rojizo. la disposicin del hilo esplnico

tercio dorsal de la superficie visceral, cerca del borde

craneal