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Evaluation des besoins en eau

dirrigation dans la Broye

Rapport final Janvier 2011

MandaTerre srl
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Tl. 024 423 44 89 - Fax 024 423 44 90
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www.prometerre.ch

Mandant

Service du dveloppement territorial du canton de Vaud (SDT)

Auteurs

Jan Philipp Robra, ing. env. EPFL


Joseph Mastrullo, ing. agr. EPFZ

Contact

MandaTerre: Joseph Mastrullo

Table des matires

1.

Introduction ...................................................................................................................................4

2.

Primtre dtude ..........................................................................................................................6

3.

Mthode et donnes recenses .....................................................................................................6

4.

Rsultats.........................................................................................................................................7
4.1.

Primtres irrigus et infrastructures....................................................................................7

4.2.

Besoins actuels recenss .......................................................................................................9

4.3.

Besoins actuels extrapols...................................................................................................15

4.4.

Besoins futurs ......................................................................................................................18

4.5.

Rcapitulation et comparaison des besoins.........................................................................22

4.6.

Comparaison entre les besoins et les dbits en amont de Payerne.....................................25

5.

Proccupations des agriculteurs et solutions proposes .............................................................31

6.

Conclusion....................................................................................................................................32

7.

Bibliographie ................................................................................................................................34

1. Introduction
Dans un environnement changeant et subissant les effets des changements climatiques dus au
rchauffement de la plante modifications de temprature et du rgime hydrologique
lagriculture devra faire face de nouveaux dfis. Les scnarios annoncs par les scientifiques
prvoient une rduction des prcipitations de lordre de 20% et une augmentation des tempratures
pouvant atteindre 5C durant les mois dt, alors que durant les mois dhiver les prcipitations
augmenteraient de lordre de 10% (donnes du site de lOFEV pour lhorizon 2050). Une des
possibilits pour maintenir le niveau de production vgtale en Suisse serait de complter lapport en
eau faisant dfaut durant la priode estivale par irrigation. Actuellement dj, lirrigation est
pratique pour garantir des rendements corrects en cas de dficit hydrique, mais aussi pour satisfaire
certaines exigences qualitatives imposes par lindustrie, comme dans le cas de la production de
frites par exemple.
Un bilan sur les besoins en irrigation au niveau national a t effectu par la station de recherche
Agroscope Reckenholz-Tnikon (ART) - Fuhrer & Jasper (2009), Fuhrer (2010). Selon les calculs de
Fuhrer & Jasper (2009), environ 275'000 hectares de terres arables peuvent se trouver en situation
de dficit hydrique tous les trois ans et ncessiter un recours lirrigation pour viter des pertes de
rcolte de plus de 20%.
Une grande partie de leau destine lirrigation est prleve dans les eaux superficielles,
principalement pour une question daccessibilit, mais aussi pour viter des chocs thermiques aux
plantes. La concurrence avec les autres utilisations de leau et le maintien dun dbit minimal rsiduel
pour assurer les diverses fonctions des cours deau (p.ex. habitat pour la faune et la flore aquatique,
couloir faune, structuration du paysage, ou dgradation de polluants) peuvent alors conduire des
situations critiques voire conflictuelles.
Lassociation Broye Source de vie sest constitue en octobre 2009 dans le but duvrer en
faveur dune renaturation de la Broye et de lirrigation de la plaine agricole en runissant lensemble
des acteurs concerns, savoir les associations de protection de la nature, de pcheurs, de
chasseurs, les syndicats darrosage et reprsentants du milieu agricole, les organisations
professionnelles et entreprises prives, les communes vaudoises et fribourgeoises, ainsi que les
organismes de promotion conomique. Les demandes rptes de cette association auprs des
autorits cantonales ont conduit au dbloquement de fonds pour lancer des tudes prospectives
visant dfinir le cahier de charges dune tude prliminaire de renaturation. Ces tudes
prospectives incluent un ensemble de 6 volets complmentaires :

Etude hydraulique et morphologique de la Broye


Recherche historique sur la Broye et sa plaine
Besoins en eau pour lagriculture
Potentiel de dveloppement dun rseau cologique dans la plaine
Ecosystmes aquatiques
Etablissement dun plan de contraintes

Le Service du dveloppement territorial du canton de Vaud (SDT), en charge du volet agricole, a ainsi
mandat MandaTerre pour la ralisation de cette tude. Outre une meilleure gestion des ressources
en eau, les rsultats de ce travail peuvent galement contribuer nourrir les rflexions en matire
daides publiques linvestissement pour les infrastructures dirrigation.
Lobjectif principal de la prsente tude est de dterminer, par enqute auprs des utilisateurs, les
besoins actuels en eau dirrigation pour lagriculture dans la Broye et les primtres concerns. Sur la
base des donnes actuelles, ltude doit galement tenter desquisser la situation future, en tenant
compte des volutions climatiques probables et des tudes menes par ART.

2. Primtre dtude
La Broye est un cours deau de 79 km de long prenant sa source dans les Pralpes fribourgeoises et
se jetant dans le lac de Morat. Son bassin versant complet couvre une superficie denviron 850 km2
qui souvre, dans sa partie aval, sur une grande plaine principalement voue lagriculture intensive.
Alors que le lit est entirement ou presque naturel depuis la source vers Semsales (FR) jusqu
Moudon (VD), la partie en aval de Moudon a t entirement rectifie et canalise sur plus de 40 km
pendant les grands travaux de correction des eaux du Jura au dbut du 20me sicle, dans le but de
lutter contre les inondations et gagner de nouvelles terres cultivables. La Broye compte divers
affluents, notamment la Bressonne, la Lembe (ou Lembaz) et la Petite Glne en rive gauche, ainsi que
lArbogne en rive droite.
Cette tude prend en compte les eaux dirrigation prleves dans la Broye et ses principaux affluents.
Le primtre dtude dfini avec le Service du dveloppement territorial se limite essentiellement
la plaine de la Broye, dans laquelle se concentrent les surfaces irrigues. Il stend pour la Broye de
lembouchure de la Bressone jusquau lac de Morat. Le cours de la Petite Glne a t pris en compte
depuis les Moulins de Glne jusqu sa confluence avec la Broye. Pour lArbogne, nous avons
considr la section situe dans la plaine de la Broye, soit approximativement depuis Montagny
jusqu son embouchure dans la Broye.
Des prlvements deau ayant aussi t relevs dans la Bressone et la Lembe, ces deux cours deau
ont t inclus de faon partielle dans cette tude et dbordent donc le primtre initial. Par ailleurs,
quelques donnes collectes concernent des prlvements deau raliss en dehors du bassin
versant de la Broye (communes fribourgeoises de Bas-Vully, Haut-Vully et Autigny).

3. Mthode et donnes recenses


Les donnes de ce rapport proviennent pour la plupart de lenqute par questionnaire mene
directement auprs des agriculteurs irriguant dans le primtre dtude (voir annexe 1). Les
personnes contacter ont t identifies partir des donnes relatives aux concessions dutilisation
de leau (cf. art. 29, LEaux) obtenues auprs des services comptents des cantons de Vaud Service
des eaux, sols et assainissement (SESA) et de Fribourg Section des lacs et cours deau (SLC) du
Service des ponts et chausses (SPC). Les bnficiaires des concessions ont t contacts afin de
connatre les utilisateurs rels. Les communes sont en effet souvent dtentrices de la concession et
en dlguent la gestion un syndicat qui repartit ensuite ce droit deau entre ses membres.
Le questionnaire comprend deux parties : la premire concerne les infrastructures en place ou
projetes ainsi que les volutions futures au niveau des cultures et des quipements ; la deuxime
concerne la situation actuelle et recense les donns dtailles culture par culture, savoir surfaces,
frquences dirrigation, quantits deau utilises, priodes pendant lesquelles les cultures sont
irrigues, etc. Les primtres irrigus et les lieux de prlvement habituels de leau ont galement
t inventoris. De plus, quelques questions ont permis de recenser les proccupations principales,
les facteurs limitants pour lirrigation et les stratgies dadaptation ou de gestion envisages par les
agriculteurs interrogs. Les rponses au questionnaire ont t saisies dans une base de donnes pour
6

permettre leur analyse et mise en valeur. Une reprsentation cartographique lchelle communale
permet finalement de visualiser les communes du bassin versant avec les besoins en eau dirrigation
les plus levs.
La liste dadresses compile pour cette tude nest probablement pas exhaustive. Par ailleurs, une
partie des agriculteurs contacts na pas rpondu, en dpit de plusieurs relances (il est vrai que
lenqute a t ralise en pleine priode de moissons). Sur les 162 questionnaires envoys, 115
retours ont pu tre comptabiliss aprs rappel par courrier et appel tlphonique pour certains, soit
un taux de retour de 71%. Pour les communes avec peu ou pas de retours, une vrification a t faite
auprs des prposs agricoles. A dfaut dindications, certaines surfaces ont t estimes sur plan en
tenant compte des obstacles routiers et ferroviaires.
De manire ne pas sous-estimer les besoins rels, diverses valeurs ont t calcules : les besoins
actuels recenss sur la base des rponses au questionnaire uniquement, les besoins actuels
extrapols qui incluent galement les indications complmentaires fournies par les prposs
agricoles quant aux surfaces effectivement irrigues dans les communes tudies, et les besoins
potentiels futurs, qui intgrent certaines hypothses climatiques et les besoins dtermins par ART.
Sagissant des besoins actuels recenss, les quantits deau ont t sommes pour chaque commune
en prenant la commune du centre dexploitation comme rfrence, tant donn que le recensement
a t effectu par culture et non pas par parcelle. Pour les communes incluses dans le primtre
dtudes pour lesquelles aucune rponse au questionnaire na t reue. La distance entre les
diverses parcelles et le centre dexploitation dun mme agriculteur est en gnral relativement
faible et dpasse rarement la ou les communes voisines. De plus, vu le nombre de communes, les
erreurs induites par cette faon de procder devraient squilibrer et rester relativement modestes.
En outre, des vrifications ont d tre effectues pour un bon tiers des 115 questionnaires retourns,
notamment pour prciser les quantits annuelles deau utilises pour les diffrentes cultures qui
ntaient pas toujours clairement indiques.

4. Rsultats
4.1. Primtres irrigus et infrastructures
La carte qui suit (figure 1) montre le primtre dtude, les communes pour lesquelles au moins une
rponse a t reue, les surfaces indiques comme irrigues par les personnes ayant rpondu au
questionnaire, les emplacements habituels des prises deau le long des cours deau et les ventuelles
conduites enterres. Y figurent aussi le bassin versant de la Broye, les diffrents cours deau, ainsi
que les limites cantonales et communales. Sur cette carte, les prlvements sont ponctuels, alors que
dans les faits, les pompes mobiles ont des emplacements non dfinis et peuvent de ce fait tre mises
en place le long du cours deau sur un secteur autoris, conformment la concession.

Figure 1 : Carte du primtre tudi et du bassin versant de la Broye, ainsi que les infrastructures et surfaces releves ;
en gris les communes pour lesquelles au moins une rponse au questionnaire a t enregistre.

4.2. Besoins actuels recenss


Besoins par culture
Les besoins actuels recenss comportent uniquement les donnes indiques par les agriculteurs
ayant rpondu au questionnaire. Parfois, les surfaces et cultures irrigues taient indiques, mais
sans prcision des quantits deau utilises. Le cas chant, une valeur a t calcule sur la base de
lensemble des donnes recenses (cf. valeur estime, annexe 2). Les dtails des besoins et surfaces
recenses par cultures se trouvent dans les annexes 2 et 5.
Tableau 1 : Besoins annuels en eau d'irrigation des diffrentes cultures (besoins actuels recenss)

CULTURE

Surface [ha]

[m3/an]

[m3/(ha*an)]

Pommes de terre

344

304590

885

Mas

159

96530

607

Tabac

150

93430

623

Betteraves sucrires

104

53440

514

Lgumes plein champs

47

39780

846

Marachage/Horticulture sous abri

12

53250

4438

Betterave fourragre

1450

290

Herbe

2300

256

Arbres fruitiers

2000

1000

11

3300

300

Colza

300

150

Luzerne

200

50

Plants de pommes de terre

500

250

Semis fourrager

2000

333

Tournesol

1800

600

860

654870

761

Crales

T ota l/ moye nne

Sur lensemble du primtre tudi, les besoins recenss couvrent une surface de 860 hectares et
reprsentent un volume annuel denviron 655'000 m3.
En terme de surfaces, les cultures pour lesquelles les agriculteurs ont recours lirrigation sont
principalement (dans lordre dcroissant des surfaces recenses) : les pommes de terre (344 ha), le
mas (159 ha), le tabac (150 ha), les betteraves sucrires (104 ha) et les lgumes de plein champs ou
sous abri (47 ha et 12 ha). Pour toutes les autres cultures, les surfaces sont infrieures 10 ha, y
compris larboriculture, peu reprsente dans la Broye. Au total, les cultures sarcles reprsentent
88% des surfaces irrigues.
La Figure 2 illustre les besoins relatifs annuels en eau par culture. La pomme de terre reprsente plus
de 46% des besoins, suivie par le mas et le tabac (prs de 15% chacun), les betteraves sucrires (plus
de 8%), le marachage et lhorticulture sous abri (plus de 8% aussi) et la culture de lgumes en plein
champs (6%). Les autres cultures sont pour ainsi dire ngligeables, puisquelles ne reprsentent
quenviron 2% des besoins.
9

Betterave fourragre
0.22%

Arbres fruitiers
0.31%

Semis fourrager
0.31%

Tabac
14.31%

Bl
0.51%

Colza
0.05%

Betteraves
sucrires
8.18%

Herbe
0.35%
Lgumes plein
champs
6.09%
Luzerne
0.03%

Mas
14.78%

Marachage et
horticulture sous
abri
8.15%

Pommes de terre
46.64%

Plants de pommes de
terre
0.08%

Figure 2 : Part des diffrentes cultures dans les besoins en eau d'irrigation totaux (besoins actuels recenss)

Mme si le territoire de nombreuses communes dborde largement les limites du primtre dtude,
une comparaison entre les surfaces de cultures annonces lors du recensement 2009 et les irrigues
a t ralise. Il en ressort que prs de 70% des lgumes de plein champ, 60% des cultures de
pommes de terre et 48% des cultures de tabac sont irrigus. Pour la betterave sucre et le mas, la
proportion tombe environ 7-8% (annexe 6).
Nous avons demand aux agriculteurs quelles cultures ils souhaiteraient irriguer, et sur quelle
surface, sil ny avait aucun facteur limitant (quantit deau disponible, infrastructure, moyens
financiers). Les valeurs indiques sont assez proches des cultures et des surfaces actuellement
irrigues. Daprs les rponses, les agriculteurs souhaiteraient irriguer 134 ha de plus (+15.6%),
notamment le mas (+ 52 ha), la pomme de terre (+ 18 ha), les lgumes de plein champ (+ 16 ha) et
les betteraves sucrires (+13 ha), les autres cultures reprsentant entre 2 et 7 ha. Pour le tabac en
revanche, la surface souhaite est infrieure la surface irrigue (-50 ha).
Si lon se rfre aux primtres irrigus, 30 agriculteurs souhaiteraient augmenter la surface (+ 238
ha).
Les besoins annuels par culture et par ha du tableau 1 est une estimation simple base sur les
surfaces et besoins totaux recenss. Des donnes plus prcises sur les quantits moyennes et
maximales utilises pour chaque culture figurent dans lannexe 2. Pour lensemble des surfaces
recenses et toutes cultures confondues, les besoins annuels moyens sont de 761 m3/ha*an.
Dduction faite des cultures sous abri, les besoins annuels moyens sont de 710 m3/ha*an. Ces
valeurs correspondent aux quantits deau moyennes utilises par les agriculteurs. Compte tenu du
fait que la quantit deau disponible est le principal facteur limitant pour prs de deux agriculteurs
sur trois, il nest pas exclu que les besoins moyens des cultures soient en ralit plus levs.
Le tableau de lannexe 2 montre que lutilisation deau par hectare et par anne pour les diffrentes
cultures peut tre trs variable selon les agriculteurs, notamment si lon compare les valeurs
10

moyennes et maximales. Pour le marachage et lhorticulture sous abri, par exemple, la


consommation varie entre 1500 30000 m3/ha*an environ, soit dun facteur 20. Des carts
relativement importants sont galement enregistrs pour la pomme de terre, le tabac et les lgumes
de plein champ.
Pour le bassin versant de la Broye et pour les annes 1980 2006, la dernire tude ralise par ART
(Fuhrer 2010) value les besoins moyens des surfaces affichant un dficit hydrique environ
300 m3/ha pour les terres arables (de 0 750 m3/ha environ selon lanne) et 800 m3/ha pour les
prairies (de 450 1550 m3/ha selon lanne). Pour lensemble des surfaces agricoles (terres arables
et prairies), les besoins thoriques se situeraient en moyenne environ 400 m3/ha (de 200 800
m3/ha selon lanne). Comme lindique lamplitude des rsultats, les besoins en irrigation varient
fortement selon les annes dobservation, les valeurs les plus leves correspondant lanne 2003.
En outre, ltude ne comprend que deux catgories de cultures et ne considre pas si les terrains
sont effectivement irrigables ou non (pente). Le primtre et les cultures prises en compte ne sont
donc pas les mmes que pour notre enqute. Enfin, les rsultats de ltude dART reposent sur
lhypothse que la gestion de lirrigation est optimale (apport deau en fonction de lhumidit du sol)
et quainsi lefficience de lirrigation est de 100 % (aucune perte technique). Dans la pratique, une
telle efficience nexiste que rarement. Lauteur de ltude estime que lefficacit de lirrigation par
aspersion se situe entre 50 et 70 % ( lexception de lirrigation par goutte goutte) en fonction de la
technique dirrigation utilise.
Compte tenu de ce qui prcde, les besoins moyens par ha ressortant de notre enqute ne sont pas
trs loigns des valeurs calcules par ART.
Besoins par commune et par ressource
Les donnes dtailles relatives aux besoins recenss par commune avec mention de la source
figurent dans les annexes 3 5.
La Figure 3 montre que les valeurs varient beaucoup entre commune, y compris dans un mme
secteur. Les besoins des communes de Payerne et de Corcelles-prs-Payerne, par exemple, diffrent
dun facteur 100, alors que ces communes ont une topographie et un profil de cultures similaires.
Cette diffrence sexplique par le nombre de questionnaires reus en retour pour ces deux
communes, savoir 14 pour Payerne et seulement 2 pour Corcelles-prs-Payerne (cf. dernire
colonne de lannexe 3).
Les informations rcoltes ont aussi permis dattribuer les besoins aux diffrentes sources
disponibles, savoir les cours deau, les tangs, les sources, les puits, les lacs et les divers rseaux
deau des communes (Tableau 2).

11

Tableau 2 : besoins recenss par source d'eau, sont indiqus les surfaces irrigues en hectares et les besoins en m /an.

Source (besoins recenss)

Moy. [m3/an] Max. [m3/an] Moy. [ha/an]

Total Broye

354570

510.5

Broye (amont Lembe)

48180

58180

Broye (Lembe-Payerne)

243450

262900

Broye (Payerne-Lac)

62940

72370

Petite Glne

188700

Rseau communal

34100

Puits/Source

24300

Lac
Glne

203.0
42400

21.3

12340

18280

29.0

11650

17400

15.5

Arbogne

8000

16000

17.0

Etang artificiel/naturel

5580

Etang artificiel

5100

Lembe (ou Lembaz)

4680

6720

17.0

Inconnues (prob. rseau communal)

4000

8000

3.8

Canal de la Broye

1300

Riau Gresin (affluent de la Broye)

300

Bressonne

250

5.3

12.0
7.0

2.7
600

1.0
0.1

Les deux principales sources deau pour lirrigation sont la Broye au milieu de la plaine et la Petite
Glne plus au nord. Ces cours deau couvrent environ 83% des besoins en eau recenss dans la zone
dtude, respectivement un peu plus de 84% des surfaces irrigues. Avec environ 13'000 m3/an, les
prlvements raliss dans les cours deau situs en dehors du bassin versant de la Broye (Glne et
Canal de la Broye) reprsentent moins de 2% des besoins totaux recenss.
Il est intressant de noter que les rseaux communaux sont le 3me fournisseur en eau pour
lirrigation, ceci principalement cause de la grande consommation deau des cultures marachres.
En effet, ces cultures ncessitent une eau de qualit irrprochable, les denres produites tant
directement destines la consommation humaine. Quelques surfaces de pommes de terre sont
aussi irrigues partir de rseaux communaux (annexe 5).
Lanalyse des diffrents secteurs sur la Broye indique que lessentiel des besoins recenss se trouvent
sur la partie de la Broye comprise entre lembouchure de la Lembe et Payerne, principalement en
raison des besoins trs importants recenss pour la commune de Payerne un peu moins de
143'000 [m3/an] qui reprsentent plus de la moiti des presque 250'000 [m3/an]. Prcisons que
ces valeurs se basent uniquement sur les donnes des questionnaires retourns et sont de ce fait
infrieures lutilisation relle. Il nest malheureusement pas possible de lier avec prcision les
besoins extrapols prsents au chapitre suivant une source dfinie (et encore moins les besoins
futurs), la ressource tant mentionne par les agriculteurs et lie la culture.

12

Systmes dirrigation
Le tableau 3 indique le nombre doccurrences des divers systmes utiliss pour lirrigation des
cultures recenses.
Tableau 3 : Systmes dirrigation recenss

Systme
Aspersion (Canon)
Rampe d'arrosage
Micro-irrigation (goutte--goutte)
Gravitaire

Nombre
133
9
7
1

Le systme daspersion avec un canon est de loin le systme le plus rpandu. Les autres systmes
sont rservs lirrigation des cultures marachres et horticoles sous abri (micro-irrigation et
gravitaire) ou aux lgumes de plein champ (rampe darrosage).
Une cinquantaine dagriculteurs disposent dun systme de conduites souterraines pour acheminer
leau, le plus souvent pour une partie de leurs surfaces et conjointement un systme temporaire.

13

Figure 3 : Carte des besoins recenss pour chaque commune, indpendamment des sources d'eau, les lieux d'extraction
dfinis sur cette carte proviennent de la base de donnes GESREAU du SESA.

14

4.3. Besoins actuels extrapols


Afin de dterminer de manire plus exhaustive les besoins actuels, les surfaces indiques par les
agriculteurs ont t vrifies et compltes au besoin par des prposs agricoles ou estimes sur
plan. Les besoins des surfaces complmentaires ont ensuite t calculs proportionnellement aux
besoins recenss dans les diffrentes communes.
Dans les quelques cas o seul un maracher avait rpondu au questionnaire, les besoins pris en
compte ont t revus la baisse pour tenir compte des besoins plus restreints des autres cultures
(un facteur dau moins 10 spare les besoins des cultures sous abri des autres types de cultures). Une
rcapitulation des besoins et surfaces ainsi extrapols pour chaque commune, avec mention de la
source des informations supplmentaires se trouve lannexe 7.
Avec un volume annuel de 1'134'400 m3 et une surface irrigue de 1377 hectares, les besoins actuels
extrapols sont suprieurs denviron 60%, en termes de surface, et de 73%, en termes de volume,
aux besoins actuels recenss par questionnaire. Les disparits entre communes voisines,
particulirement entre Payerne et Corcelles-prs-Payerne, ont ainsi pu tre corriges, ce quillustre la
carte de la Figure 4 (mme chelle que la carte des besoins recenss). Toutes cultures confondues,
les besoins annuels moyens extrapols sont de 824 m3/ha*an, soit 63 m3/ha*an de plus que la valeur
moyenne des besoins annuels recenss. Cette diffrence est due aux oprations dextrapolation et
explique laugmentation relative plus importante des volumes par rapport aux surfaces.
En partant des besoins annuels par ha des diffrentes cultures indiqus au tableau 1, les
1'158'200 m3 permettraient de couvrir les besoins annuels de la totalit de la surface de pomme de
terre (577 ha), de lgumes de plein champ (75 ha), et de cultures sous abri (12 ha) indiqus dans
lannexe 6, ainsi que 50% de la surface de tabac (157 ha), 20% de la surface de mas (415 ha) et 20%
de la surface de betteraves sucrires (322 ha), soit 1557 ha au total.
A titre de comparaison, la surface totale des primtres irrigus indiqus sur la figure 1 atteint
2'654 ha. Ces primtres ne correspondent pas la surface irrigue, mais reprsentent les zones o
se trouvent les cultures irrigues annonces par les agriculteurs. En considrant uniquement les 11
plus grands primtres (plus de 50 ha), la surface des primtres dpasse de 1'101 ha la surface
effective des cultures actuellement irrigues dans ces mmes primtres.
Ainsi, les donnes extrapoles paraissent tre un assez bon reflet de la ralit. En effet, les prposs
disposent dune bonne connaissance du terrain et leurs informations peuvent de ce fait tre qualifis
de fiables. De plus, les besoins complmentaires ont t dtermins sur la base des donnes
recenses sur la commune en question et prennent ainsi en compte les spcificits locales, comme
les cultures majoritaires sur la commune. Ce sont donc plutt les valeurs extrapoles qui doivent
tre prises en compte pour lvaluation des besoins actuels en eau dirrigation.
Bien que les ressources soient lies aux cultures et ne sont pas connues directement pour les besoins
extrapols, nous avons estim les sources deau des besoins extrapols en pondrant, lchelle
communale, les sources deau des besoins moyens recenss (tableau 4).

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Tableau 4 : besoins moyens extrapol par source d'eau

Source (besoins extrapols)

Moy. [m3/an]

Total Broye
Broye (amont Lembe)
Broye (Lembe-Payerne)
Broye (Payerne-Lac)
Petite Glne
Rseau communal
Puits/Source
Lac
Glne
Arbogne
Etang artificiel/naturel
Etang artificiel
Lembe (ou Lembaz)
Inconnues (prob. rseau communal)
Canal de la Broye
Riau Gresin (affluent de la Broye)
Bressonne

640900
92175
293611
255117
242000
75950
24570
15120
15100
11800
11240
16550
5500
6990
43360
320
25000

Avec un volume total de 925'523 m3/an, la Broye et ses affluents constituent 81.6% des besoins
extrapols. Sous linfluence, entre autres, de la forte augmentation des besoins de Corcelles-prsPayerne1, les besoins du tronon laval de Payerne passent de 62'940 m3/an (9.6% des besoins
recenss) 255'117 m3/an (22.5% des besoins extrapols).

Les besoins extrapols de Corcelles-prs-Payerne ont t attribus entirement la Broye, par analogie aux
donnes recenses. En ralit, des prlvements sont galement raliss dans lArbogne et dans le rseau.
Selon une estimation grossire, les prlvements sont raliss pour 30% dans la Broye, 30% dans lArbogne et
40% au puits de la Vernaz.

16

Figure 4 : Carte des besoins actuels extrapols en [m3/an] ; les lieux d'extraction proviennent de la base de donnes
GESREAU du SESA

17

4.4. Besoins futurs


Besoins futurs selon les rponses des agriculteurs
Nous avons demand aux agriculteurs quelles sont les autres cultures quils prvoient dirriguer un
horizon de 10 15 ans ou, au contraire, quelles sont les cultures dont lirrigation seraient diminues
ou abandonnes. Le tableau ci-dessous recense les rponses des agriculteurs.
Tableau 5 : Evolution des cultures et des surfaces irrigues un horizon de 10 15 ans selon les rponses au
questionnaire

Cultures
Arbres fruitiers
Betteraves sucrires
Bl
Herbe
Lgumes plein champs
Luzerne
Mas
Marachage/hort. sous abri
Pommes de terre
Semis fourrager
Tabac
Total

Augmentation des besoins


Occurrences
Surface (ha)
1
0
9
55
5
45
3
30
7
52
1
6
8
52
2
1
8
41
2
5
1
47
287

Diminution des besoins


Occurrences
Surface (ha)
1

25

33

Une cinquantaine dagriculteurs ont une ide de lvolution probable de lirrigation sur leur
exploitation. Le bilan reprsente une augmentation des surfaces irrigues de 254 ha, soit une
augmentation de lordre de 30% par rapport la surface irrigue recense (860 ha). En sus des
cultures traditionnellement irrigues (sarcles et lgumes), une dizaine dagriculteurs envisagent
dirriguer davantage de bl ou de prairies. Il est difficile de dire si ces besoins futurs incluent ou non
les surfaces supplmentaires souhaites dans limmdiat si la ressource ou linfrastructure ntait pas
limitant.
Sagissant des primtres irrigus, 29 agriculteurs prvoient dagrandir leur primtre pour une
surface supplmentaire totale de 282 ha, soit une augmentation denviron 10% par rapport la
surface des primtres recenss (45 agriculteurs envisagent dirriguer sur le mme primtre).
Ces chiffres, surtout les valeurs absolues, doivent tre pris avec prcaution. Pour rappel, un tiers des
agriculteurs nont pas rpondu au questionnaire. En outre, plus de la moiti des agriculteurs nont
pas pu donner de rponse quant aux volutions futures dici 10 15 ans. Il ressort de leurs
commentaires que les incertitudes lies aux volutions de la politique agricole et des prix du march
font que la rflexion se limite gnralement la dure dune priode de rotation, soit un horizon
de 3 4 ans.

18

Besoins futurs potentiels


Les prvisions climatiques pour la Suisse font tat dune diminution des prcipitations estivales
c'est--dire durant la priode de vgtation de lordre de 20%, dune augmentation des
tempratures denviron 5C, dune augmentation de la frquence des vnements extrmes et de la
dure moyenne des scheresses. Le dficit hydrique dont souffrent dj certaines cultures lheure
actuelle sera de ce fait encore accru. En effet, des tempratures plus leves augmentent
lvapotranspiration des plantes et donc leurs besoins en eau, et ces besoins ne seront plus aussi
bien couverts par les prcipitations naturelles, ce qui devrait augmenter les besoins en eau
dirrigation si lon souhaite maintenir les rendements actuels.
Afin dintgrer ces perspectives dans une valuation des besoins futurs en eau dirrigation, un
scnario incluant lensemble des surfaces potentiellement irrigables avec des besoins majors de
25% a t valu pour lensemble des communes.
Dans ce scnario, une surface a t considre comme potentiellement irrigable, si elle est non
boise, au plus une cinquantaine de mtres au dessus du niveau de leau et topographie plane,
tant donn que les terrains en pente ne se prtent pas lirrigation par aspersion telle que
pratique dans la plaine de la Broye. Les obstacles constitus par les routes fort trafic ou les
infrastructures ferroviaires, qui actuellement sont rarement franchis avec des installations
temporaires (pompes mobiles et tuyaux poss en surface), nont pas t pris en compte dans ce
scnario. En effet, la cration dun rseau de distribution enterr pourrait trs bien passer outre ces
barrires et permettre lirrigation des terrains situs de lautre ct. Les surfaces rpondant ces
critres ont t mesures sur plan et la surface totale dtermine pour chaque commune. Si
possible, cette valeur de surface a t discute avec le prpos agricole.
Vu quil est difficile de prvoir quelles cultures seront cultives dans un avenir lointain et dans quelles
proportions, une consommation moyenne deau par hectare et par anne a t calcule pour la
situation actuelle et majore de 25%. Ainsi, les besoins annuels par hectare pris en compte pour la
situation future passent de 800 1000 m3.
Comme pour les deux calculs prcdents (donnes recenss et extrapols), les besoins ont t
dtermins pour chaque commune et reprsents sur une carte (Figure 5). Les valeurs obtenues
tant largement suprieurs aux valeurs prcdentes, principalement cause de laugmentation
considrable des surfaces, lchelle a t modifie afin de rendre cette carte plus lisible. En effet, la
valeur maximale des besoins futurs passe de prs de 150'000 700'000 m3/an pour la seule
commune de Payerne.
Pour lensemble des communes tudies, cela reprsente des besoins en eau dirrigation de
7'640'000 m3/an, pour une surface potentiellement irrigable de 7640 hectares. Selon le
recensement 2009 des communes concernes, cette surface correspond la totalit de la surface de
sarcles de printemps et de cultures spciales (environ 5000 ha) et 40% de la surface de crales
et de colza (6250 ha). Lensemble des rsultats pour chaque commune se trouve lannexe 8, qui
inclut aussi des remarques concernant la dtermination des surfaces potentielles (source des
informations, ventuels commentaires du prpos).

19

20

Figure 5 : Carte des besoins futurs en [m3/an] ; pour cette carte, il a t suppos que l'ensemble des surfaces
potentiellement irrigables sont irrigues et que les besoins sont 25% plus hauts qu'aujourd'hui, soit environ
3
3
1000 [m /(ha*an)] au lieu de 800 [m /(ha*an)].

21

4.5. Rcapitulation et comparaison des besoins


Le Tableau 6 ci-dessous rcapitule et compare les surfaces irrigues et les besoins en eau dtermins
pour les trois situations dcrites dans ce rapport. La diffrence entre les trois situations est assez
importante. En comparaison avec les surfaces irrigues extrapoles, on passe de 62% pour la surface
recense 560% pour la surface potentiellement irrigable dans le futur. Traduits en volume, les
besoins relatifs passent de 58% 673%.
Tableau 6 : Rcapitulatif des besoins en eau et des surfaces irrigues recenss par questionnaire, estims et futurs.
Recenss :
Somme
Somme
en % m3/an
en % surf.

656870 [m3/an]
860 [ha]
58 [%]
62 [%]

Extrapols :
Somme
Somme
en % m3/an
en % surf.

1134400 [m3/an]
1377 [ha]
100 [%]
100 [%]

Futurs :
Somme
Somme
en % m3/an
en % surf.

7640000 [m3/an]
7640 [ha]
673 [%]
555 [%]

Il est intressant de comparer nos rsultats avec les donnes relatives aux surfaces ncessitant
irrigation et aux besoins en eau dtermins par ART.
Les valeurs de Fuhrer et Jasper (2009) drivent de la centaine de simulations mtorologiques qui
ont t effectues en incluant les donnes hydrologiques, pdologiques et de couverture du sol pour
estimer le dficit hydrique sur lensemble du territoire de la Confdration avec une maille de 500
mtres. Le critre retenu pour dfinir une situation de dficit hydrique est une valeur infrieure 0.8
pour le rapport vapotranspiration (ET) sur vapotranspiration potentielle (ETP), ce qui reprsente
des pertes la rcolte probables de lordre de 20%. Les principales donnes pour la zone du bassin
versant de la Broye sont reprsentes dans les figures 6 et 7 suivantes. Il sagit de la dure des
scheresses (Figure 6) et dune valuation de la probabilit dune situation de scheresse (Figure 7).
Globalement, la probabilit dun dficit hydrique est assez leve dans lensemble du bassin versant,
avec une probabilit plus importante sur la partie aval. Cette diffrence entre le haut et le bas du
bassin versant est encore plus marque en ce qui concerne la dure des priodes de scheresse.
Alors que sur les hauts du bassin versant la dure est denviron un mois, sur la partie aval, elle atteint
facilement 60 jours conscutifs ; dure confirme par au moins 80 simulations sur 100. On peut
constater une bonne correspondance entre les besoins futurs calculs pour les communes tudies
(Figure 5) et les cartes de dure et de probabilit des vnements de scheresse (Figure 6,
respectivement Figure 7). En effet, les besoins sont les plus levs l o la dure de scheresse sera
trs probablement la plus longue, savoir la partie de la plaine situe en aval de Payerne.
Ltude de Fuhrer (2010) traduit les dficits hydriques en volume deau dirrigation potentiellement
ncessaire. Ltude montre quen moyenne des annes 1980 2006, environ 4 millions de m3 deau
sont ncessaires pour irriguer environ 39% des 25'600 hectares de superficie agricole du bassin
versant de la Broye, soit prs de 10'000 hectares. Les besoins modliss pour des scheresses avec
un temps de retour de 3 ans sont de 6.4 millions de m3 pour une surface de 15'870 ha. Les besoins
peuvent mme atteindre une valeur de 19.6 millions de m3 lors dune anne particulirement sche
comme 2003 (surface concerne : 24'320 ha). Pour rappel, ltude ne comprend que deux catgories
de cultures, ne considre pas si les terrains sont effectivement irrigables ou non (pente) part de
lhypothse que lefficience de lirrigation est de 100 % (aucune perte).

22

60
50
40
30
20
10
0

F
igure 6 : Dures moyennes des priodes de scheresses (priode 1980-2006, ET/ETP < 0.8) - Extrait de la figure 27 de
ltude de J. Fuhrer et K. Jasper (2009).

23

0.8
0.6
0.4
0.2
0

Figure 7 : Probabilits de scheresse calculs pour la priode 1980-2006 ; un quantile de 0.8 signifie que 80 des 100
simulations indiquent un rapport ET/ETP < 0.8 - Extrait de la figure 22 de ltude de J. Fuhrer et K. Jasper (2009)

24

4.6. Comparaison entre les besoins et les dbits en amont de Payerne


Dmarche retenue
Suite la dernire runion avec le mandant, il a t dcid de raliser une comparaison entre les
besoins en irrigation et la disponibilit de la ressource.
Lanalyse se base sur les dbits mesurs la station de Payerne, la seule existant sur lensemble du
bassin versant de la Broye. La comparaison porte donc sur les besoins calculs en amont de cette
station, y compris les besoins de la commune de Payerne2.
Chacun des besoins dcrits dans les chapitres prcdents (recenss, extrapols, futurs potentiels)
sont distribus sur les mois de lanne et compars diffrentes valeurs de dbits (valeurs
moyennes ou minimales). En complment des besoins futurs potentiels, deux autres scnarios futurs
en outre ont t construits (Futur 1, 2 et 3).
Les scnarios Futurs 1 et 2 ne se diffrencient pas au niveau des besoins en eau ; dans les deux
cas, les besoins se basent sur la surface potentiellement irrigable des communes en amont de
Payerne. Dans les deux cas, les besoins annuels moyens par hectare irrigu suprent de 25% les
besoins extrapols (1000 au lieu de 800 m3/an*ha), conformment aux calculs de la situation future
potentielle analyse sur lensemble du primtre dtude dans le chapitre 4.4. La diffrence entre les
deux scnarios se situe au niveau des dbits de la Broye. Pour le scnario Futur 1 , les dbits de la
Broye sont considrs comme identiques ceux mesurs ; le scnario Futur 2 prend en compte
une diminution des dbits de la Broye de 20%. En effet, comme prcis prcdemment, les
prvisions climatiques pour la Suisse annoncent des diminutions des prcipitations de lordre de 20%
durant la priode estivale, lesquelles ont t retranches des dbits mesurs ci-dessous, la Broye
ayant un rgime principalement pluvial. Le scnario Futur 3 prend en compte les surfaces
extrapoles, des dbits de la Broye rduits de 20% et des besoins majors de 25% afin dintgrer les
hypothses climatiques lhorizon 2050.
Enfin, chaque comparaison spcifique entre besoins et dbits est ralise selon deux variantes de
dbit (dbit mesur et naturel ). En effet, il nexiste aucun calcul de dbit corrig estimant le dbit
naturel sans les prlvements. En plus du dbit mesur, nous avons donc calcul une variante qui
part du principe que les volumes prlevs par lagriculture en amont de Payerne font partie des
volumes qui auraient t mesurs Payerne sils navaient pas t soustraits au cours deau par
pompage ; les besoins recenss ou extrapols3 ont de ce fait t ajouts aux dbits mesurs dans la
Broye.
Les deux approches prsentent des inconvnients. Alors que la premire induit une surestimation de
linfluence des pompages agricoles sur les dbits du cours deau (sauf en priode dinterdiction), la
deuxime peut, dans des situations de dbits trs faibles mesurs Payerne, rajouter artificiellement
de leau aux volumes effectivement prsents dans la Broye, puisquelle suppose que tout ou partie
des volumes calculs pour les besoins agricoles sont couverts par les dbits que peut offrir le cours

Aucun affluent notable ne se jette dans la Broye sur le territoire communal. Ainsi, la sortie des limites
communales, le dbit de la Broye est peu prs identique celui de la station de mesure.
3
Pour tous les scnarios futurs, ce sont les besoins extrapols qui ont t ajouts aux dbits mesurs. Cela na
en effet pas de sens dajouter des besoins futurs hypothtiques des dbits mesurs.

25

deau, ce qui nest pas toujours le cas en priode dtiage, notamment en priode de restrictions de
pompage.

Tableau 7 : Rcapitulatif des scnarios et des principaux paramtres retenus pour les comparaisons
Dbits Payerne
Variante 1 (dbit mesur)
Variante 2 (dbit naturel)
Dbits mesurs* + besoins
Recenss
Besoins actuels recenss
Dbits mesurs*
recenss
Dbits mesurs* + besoins
Extrapols
Besoins actuels extrapols
Dbits mesurs*
extrapols
Dbits mesurs* + besoins
Futur 1
Besoins futurs potentiels
Dbits mesurs*
extrapols
Dbits mesurs* 20%
Futur 2
Besoins futurs potentiels
Dbits mesurs* -20%
+ besoins extrapols
Dbits mesurs* 20%
Besoins actuels extrapols +
Dbits mesurs* -20%
Futur 3
+ besoins extrapols
25%
* Dbits mesurs : une valeur moyenne et trois de valeurs minimales pour chaque situation
Scnario

Besoins en amont de
Payerne

Besoins en amont de Payerne


Le tableau 8 prsente les besoins en irrigation des communes situes sur le cours de la Broye ou des
affluents rejoignant la Broye en amont de Payerne. Par rapport aux donnes de lensemble du
primtre tudi (tableau 6), les diffrences relatives entre les trois situations sont plus faibles. En
effet, les surfaces recenses reprsentent environ 76% des surfaces extrapoles et les surfaces
potentiellement irrigables environ 511% (respectivement 76% et 379% pour les volumes).
Tableau 8 : Rcapitulatif des surfaces irrigues et besoins en eau pour le bassin versant de la Broye en amont de Payerne.
Somme
Somme
Calcul moy.
en % m3/an
en % surf.
en % m3/ha

Recenss :
384300
500
750
70.8
75.8
93.8

[m3/an]
[ha]
[m3/an*ha]
[%]
[%]
[%]

Extrapols :
Somme
Somme
Calcul moy.
en % m3/an
en % surf.
en % m3/ha

542600
660
800
100
100
100

[m3/an]
[ha]
[m3/an*ha]
[%]
[%]
[%]

Futurs :
Somme
Somme
Calcul moy.
en % m3/an
en % surf.
en % m3/ha

2771600
2500
1000
510.8
378.8
125

[m3/an]
[ha]
[m3/an*ha]
[%]
[%]
[%]

partir des informations sur les priodes dirrigation obtenues par questionnaire, les besoins
recenss ont pu tre distribus sur les divers mois de lanne ; pour dterminer les besoins mensuels
extrapols et futurs, ces valeurs ont ensuite t pondres sur la base des valeurs relatives des
besoins totaux du tableau 8. Les rsultats se trouvent dans le tableau 9.

26

Tableau 9 : Besoins mensuels en eau pour les divers scnarios, d'aprs les donnes recenses, extrapoles et futures

Besoins :
Mois
Janvier
Fvrier
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aot
Septembre
Octobre
Novembre
Dcembre
Anne

Recenss
Extrapols Futur 1+2
Futur 3
[m3/mois]
[m3/mois] [m3/mois] [m3/mois]
100
200
800
250
100
200
800
250
500
800
3700
1000
4300
6100
31100
7625
34400
48600
248100
60750
106000
149500
764300
186875
172300
243000
1242300
303750
64000
90300
461500
112875
2200
3200
15900
4000
200
300
1500
375
100
200
800
250
100
200
800
250
384300
542600
2771600
678250

Dbits Payerne
Les dbits de la Broye sont mesurs quotidiennement Payerne et publis sous forme de moyennes
journalires (dbits journaliers), mensuelles ou annuelles (donnes hydrologiques de lOFEV). Pour
les comparaisons, diverses valeurs de dbit ont t utilises :
-

Moyenne : il sagit du dbit moyen mensuel depuis le dbut des mesures (1921-2007,
trouv dans Ghilardi 2008);
Moyenne 10 : cette valeur est obtenue en calculant la moyenne des dbits journaliers les
plus bas de chaque mois sur les dix dernires annes;
Minimum 10 : il sagit du dbit journalier le plus bas mesur pour un mois donn lors de
ces dix dernires annes;
Minimum : il sagit du dbit journalier le plus bas mesur pour un mois donn depuis le
dbut des mesures (= worst case).

Ces diffrentes valeurs de dbits en [m3/s] la station de Payerne sont prsentes dans le tableau
10 ci-dessous. Le dtail des dbits moyens journaliers minimaux de ces dix dernires annes figure
lannexe 9.

27

Tableau 10 : Dbits mesurs la station de Payerne en [m3/s]. En rouge, les valeurs proches ou infrieures au Qmin (0.516
3
m /s).

Mois
Janvier
Fvrier
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aot
Septembre
Octobre
Novembre
Dcembre
Anne

Moyenne
10
11
11.6
9.2
6.4
6
4.5
4.2
5.2
6.5
9
9.8
7.8

Moyenne 10
3.29
4.04
4.63
4.53
3.26
2.4
1.75
1.64
1.72
2.06
3.11
3.15
3

Minimum 10

Minimum

2
1.59
2.96
2.38
1.73
0.96
0.56
0.36
0.74
0.99
1.08
1.07
1.4

1.1
1.41
1.36
1.34
1.05
0.52
0.19
0.11
0.44
0.6
0.76
0.76
0.8 -

Anne du min.
1942
1972
1921
1946
1934
1945
1945
1945
1945
1945
1921
1921

Comparaison entre besoins et dbits


Le rsultat dtaills des comparaisons entre les dbits moyens de la Broye et les besoins pour
lirrigation se trouve dans lannexe 10, sous forme de tableau et de graphiques.
Il ressort de cette comparaison, quen prenant en compte les valeurs moyennes mensuelles, la Broye
peut supporter les charges de pompage dans tous les cas de figure envisags, y compris dans les
scnarios futurs. En effet, dans le pire des cas cest--dire pour le scnario Futurs 2 et au mois
de juillet, quand les besoins sont au plus haut et les dbits au plus bas les pompages
reprsenteraient entre 13.1% et 13.4% des volumes fournis par la Broye selon la variante (figure 8).
35000000

16
Eau pour irrigation [m3/mois] (futurs)
Dbit dans la Broye [m3/mois]

30000000

14

Part en %
12

10
20000000
8
15000000

Besoins en [%]

Volumes d'eau [m3/mois]

25000000

6
10000000
4
5000000

Figure 8 : Dbits mensuels moyens de la Broye rduits de 20% en m3 par mois et besoins potentiels dirrigation en amont
de Payerne en m3 par mois et en % du dbit, selon les hypothses du scnario Futur 2, variante 1.

28

Convertis en dbits journaliers, les besoins extrapols et futurs se situent entre 0.1 et 0.5 m3/s au
mois de juillet alors que le dbit moyen du mois de juillet est de 4.5 m3/s (3.8 m3/s en moyenne des
10 dernires annes, avec des valeurs mensuelles allant de 1.23 11.7 m3/s). Pour comparaison, le
dbit minimal Qmin lgal de la Broye est de 0.516 m3/s (soit 44'582 m3/jour ou 1'337'460 m3/mois)4.
Pour la surveillance des dbits minimaux et la gestion des pompages, le SESA se base plutt sur un
dbit instantan dalerte proche du Q347 Payerne (1.26 m3/s) et sur lvolution du dbit
(informations communiques par M. Yves Chtelain). En effet, les dbits Payerne ne refltent pas
forcment la situation en amont, laquelle est souvent plus critique quen aval et fait galement
lobjet dun contrle visuel rgulier de la part du garde-pche. Par ailleurs, les pompages ne sont pas
forcment raliss de manire uniforme sur le mois et sur 24 heures, mais se concentrent sur les
heures moins chaudes et sur la nuit. Pour la comparaison des dbits et des besoins instantans ou
journaliers, il vaut donc mieux se baser sur le dbit Q347 de 1.26 m3/s et doubler les besoins
journaliers estims (0.2 m3/s pour les besoins extrapols). A titre de comparaison, le total des 16
concessions dlivres par le canton de VD atteint 297 l/s (0.3 m3/s).
Cela dit, les valeurs mensuelles interannuelles moyennes masquent la grande variabilit du dbit de
la Broye, dont les crues et dcrues sont trs rapides. Cette variabilit provient essentiellement du
comportement majoritairement pluvial de la Broye qui, de plus, rpond trs rapidement aux
prcipitations sur son bassin versant.
La comparaison avec les valeurs minimales journalires permet de mieux situer les besoins par
rapport au dbit de la Broye en priode de scheresse.
Le dtail des calculs se trouve dans les tableaux des annexes 11 et 12, qui reprennent les trois types
de valeurs minimales journalires dcrites plus haut et les comparent aux diffrents besoins. Dans
lannexe 11, les dbits considrs sont identiques ceux mesurs la station de Payerne (variante 1).
Lannexe 12 prsente les mmes tableaux, mais en supposant que le dbit de la Broye est gal la
somme des dbits mesurs la station de Payerne et de ceux utiliss pour lirrigation (variante 2).
En considrant la moyenne des dbits journaliers minimaux de la priode 1999 2010 - Moyenne
10 , la situation nest pas critique (tableau 1 des annexes 11 et 12). Dans le pire des cas ( Futur 2 ,
mois de juillet), les besoins journaliers en eau reprsentent prs de 34.3% (annexe 11),
respectivement 32.5% (annexe 12) des dbits de la Broye. La moyenne des dbits journaliers
minimaux du mois de juillet est de 1.75 m3/s (tableau 10), soit 151'200 m3/jour, valeur suprieure au
Qmin et au Q347, mme si lon retranche les besoins extrapols, lesquels reprsentent 5.4% des dbits
(figure 9).

Ce dbit est dtermin daprs larticle 31 de la LEaux partir du dbit Q347 (dbit dpass 347 jours par an ou
3
95% du temps), qui vaut 1,26 m /s pour la Broye.

29

450000

10
Dbit Broye (m3/jour)
9

400000
Besoins extrapol (m3/jour)
Besoins en % du dbit

8
7

300000
6
250000
5
200000

Besoins (%)

Dbits et besoins (m3/j)

350000

4
150000
3
100000

50000

Figure 9 : Moyenne des dbits journaliers minimaux de la Broye en m3 par jour et besoins extrapols dirrigation en
amont de Payerne en m3 par jour et en % du dbit, selon les hypothses du scnario extrapol , variante 1.

Les choses changent avec la valeur minimale des dbits journaliers des dix dernires annes Minimum 10 (tableau 2 des annexes 11 et 12) ou la valeur minimale enregistre depuis le dbut
des mesures - Minimum (tableau 3 des annexes 11 et 12). Les besoins futurs potentiels (Futurs 1
et 2) approchent ou dpassent les dbits minimaux au mois de juillet et aot. Ces rsultats ne sont
pas surprenants compte tenu des valeurs de dbits retenues pour ces calculs, lesquelles sont
infrieures au Qmin en juillet et aot, voire en juin et septembre (cf. tableau 10). De ce fait, mme si
les besoins recenss ou extrapols sont proportionnellement modrs par rapport aux dbits, les
pompages seraient lgalement interdits dans de telles situations.
Globalement, ces diffrents rsultats refltent bien la situation de ces dernires annes. Si une
interdiction gnrale de pompage a t dcrte par le SESA pour tout le territoire du canton
environ une anne sur deux5, la Broye bnficie presque constamment dun rgime de drogation
(surtout en aval de Moudon), contrairement ses affluents, pour lesquels les restrictions ou
interdictions de pompage sont plus frquents. Sauf dans les cas de scheresses prononces comme
en 2003 ou 1945, et en dehors de toutes autres considrations, les dbits de la Broye semblent
gnralement tre en mesure de supporter les besoins actuels en irrigation, voire mme une
augmentation des pompages.

Annes o une interdiction de pompage a t prononce : 1998, 2003, 2004, 2005, 2006, 2009 et 2010

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5. Proccupations des agriculteurs et solutions proposes


Le questionnaire recensait galement les proccupations des agriculteurs relatives lirrigation et les
solutions et stratgies proposes en vue damliorer la situation actuelle.
Au chapitre des proccupations, la disponibilit de la ressource et les interdictions de pompages
occupent le 1er rang. En effet, ces lments ont tous deux t relevs une cinquantaine de fois dans
les questionnaires, soit dans prs de 50% des cas. Suivent ensuite des proccupations dordre plus
conomique comme la question des cots de lirrigation en comparaison des marges de production
ou la non atteinte des exigences qualitatives, principalement en ce qui concerne la production de
pommes de terre (7, respectivement 6 occurrences). En lien avec les proccupations dordre
conomique, la subsistance mme de lexploitation tait mise en doute si larrosage venait tre
davantage limit, voire interdit (6 occurrences). Ont galement t mentionns le prix du carburant
pour les motopompes, les ingalits de traitement ressenties entre Vaud et Fribourg, le travail
supplmentaire que reprsente la mise en place du matriel et le contrle ncessaire pour
lirrigation, ainsi que des considrations relatives lefficacit des techniques dirrigation (gaspillage
deau). Lensemble des proccupations cites et leur occurrence respective se trouvent dans
lannexe 13.
En ce qui concerne les stratgies, la mise disposition deau en quantits suffisantes occupe les trois
premires places, que ce soit par pompage au lac (11 occurrences), par la cration dun rseau
enterr pour la distribution deau dirrigation (8) ou par la cration de bassins de rtention (7).
Viennent ensuite des stratgies orientes davantage vers une meilleure planification de lirrigation
et rpartition de la ressource, par exemple par le biais dassociations ou syndicats de pompage (5),
par une gestion plus progressive des interdictions de pompages (2), par une priorisation des cultures
irrigues (2) et par une meilleure concertation entre Vaud et Fribourg (2). Les subventions cantonales
et/ou fdrales sont aussi mentionnes (4) de mme que des remarques prcisant que lirrigation
vise la production de biens alimentaires et devrait de ce fait tre reconnue dutilit publique (2). Une
meilleure coordination entre communes et agriculteurs lors de la pose de conduites deau potable,
de canalisations ou de cbles enterrs a aussi t propose, afin de rduire les cots pour la pose des
conduites de transport de leau dirrigation en partageant les fouilles. Lapprovisionnement artificiel
de la Broye avec de leau pompe dans la nappe ou au lac a aussi t voqu, tout comme des
ententes entre pcheurs et agriculteurs ou le soutien des agriculteurs au projet de renaturation en
change dune garantie dapprovisionnement en eau. Les stratgies mentionnes et leur
occurrence respective peuvent tre consultes dans lannexe 14.

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6. Conclusion
Sur la base des donnes transmises par les agriculteurs et des informations complmentaires
obtenues auprs des prposs agricoles, cette tude a permis destimer les besoins actuels en eau
dirrigation dans la plaine de la Broye.
Lextrapolation des donnes recenses par questionnaire, qui constitue lordre de grandeur le plus
vraisemblable pour lestimation des besoins actuels, conduit un besoin moyen total denviron
1'150'000 m3 par an, toutes sources confondues, pour une surface irrigue de prs de 1'400 ha. Lors
dannes particulirement sches, ces besoins sont plus levs comme le montrent les valeurs
maximales apportes aux cultures.
Avec plus de 80% des volumes calculs, la Broye et ses affluents reprsentent de loin la principale
source dapprovisionnement pour les agriculteurs ; les autres ressources sont constitues des
rseaux deau souterraine, des tangs artificiels et du lac de Neuchtel.
La presque totalit des volumes pomps servent lirrigation des cultures sarcles (principalement la
pomme de terre de consommation, le tabac, le mas et la betterave sucrire) et les cultures
marachres de plein champ ou sous abri. Les apports se concentrent entre mai et aot, avec un pic
en juin et juillet.
Les quantits moyennes deau utilises sont denviron 800 m3 par ha et par an. Les quantits utilises
sont beaucoup plus importantes pour les cultures marachres sous abri (environ 4'500 m3/ha*an).
En dpit du fait que la plupart des agriculteurs utilise le mme systme dirrigation (systme
daspersion avec un canon), les quantits utilises pour une mme culture peuvent fortement varier
selon les agriculteurs.
Lvaluation des besoins futurs en eau dirrigation, base sur lensemble des surfaces
potentiellement irrigables et sur des besoins majors de 25% - ralise en dehors de toutes
considrations conomiques - conduit des besoins en eau dirrigation de 7.6 millions de m3/an,
pour une surface irrigable de 7640 hectares. Selon le recensement 2009 des communes concernes,
cette surface correspond la totalit de la surface de sarcles de printemps et de cultures spciales
(environ 5000 ha) et 40% de la surface de crales et de colza (6250 ha). Sur la base des dficits
hydriques calculs pour la priode 1980-2006 dans le bassin versant de la Broye, ART estime quen
moyenne 4 millions de m3 deau par an sont thoriquement ncessaires pour irriguer prs de 10'000
ha de surface agricole. Les besoins peuvent mme atteindre une valeur de 19.6 millions de m3 et
concerner une surface de 24'320 ha lors dune anne particulirement sche comme 2003.
Ces chiffres paraissent normes en regard des surfaces et des cultures actuellement irrigues, ainsi
que de la disponibilit, dj limite, des ressources en eau de la Broye. Si les besoins actuels
paraissent relativement fiables, les besoins futurs doivent tre pris avec beaucoup de prcautions et
valids par des investigations complmentaires, le cas chant.
En tout tat de cause, la comparaison entre les dbits de la Broye et les besoins selon diffrents
scnarios montre que dautres ressources en eau (lac) devront tre exploites ou/et des stratgies
innovantes devront tre mises en place afin de couvrir les besoins en eau dirrigation dans la plaine
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de la Broye en priode de scheresse prononce, situation qui risque de se produire plus


frquemment lavenir.
Plusieurs pistes sont proposes par les agriculteurs en vue damliorer la situation : diversification et
scurisation de lapprovisionnement en eau (pompage au lac, cration de bassins de rtention),
amlioration de linfrastructure (rseau enterr), meilleure planification de lirrigation et meilleure
rpartition de la ressource (syndicats de pompage, limitation progressive de pompages).
Toutes ces pistes mriteraient dtre approfondies. Un autre lment, non voqu par les
agriculteurs, mais que suggrent les diffrences importantes constates entre au niveau des
quantits utilises, mrite dtre mentionn: une optimisation des apports en fonction dun suivi plus
serr des besoins des cultures. De nombreuses rflexions sont menes ce sujet en Suisse ou
ltranger - par exemple Hunger (2010), Bruere et al. (2006).
Au vu des surfaces potentielles en jeu et dans loptique dune analyse prospective terme, il y aurait
sans doute galement lieu dexaminer les aspects relatifs la rentabilit conomique de lirrigation,
lment qui na pas du tout t abord dans cette tude.

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7. Bibliographie
BEGUIN, J. (2007): Irrigation dans la Broye fribourgeoise : trois agriculteurs se jettent leau.
Gomatique Suisse 7/2007.
BRUERE, M.-N., BROUTIN, F.-X. & DEUMIER, J.-M. (2006) : Optimiser l'irrigation des pommes de terre.
Perspectives agricoles n 323 - 05/2006 - p. 72-75.
FUHRER, J. & JASPER, K. (2009): Besoins en irrigation en Suisse. Rapport final, Station de recherche
Agroscope Reckenholz-Tnikon (ART), 74 p.
FUHRER, J. (2010): Estimation des besoins en irrigation pour lagriculture suisse. Rapport final, Station
de recherche Agroscope Reckenholz-Tnikon (ART), 26 p.
GHILARDI, T. (2008) : Renaturation de la Broye. Projet de Master, Laboratoire de Constructions
Hydrauliques, EPFL, 10 p.
HUNGER, R. (2010) : Arrosage efficace mot dordre actuel. Technique agricole juin/juillet 2010.
OFEV Donnes hydrologiques - http://www.hydrodaten.admin.ch/f/2034.htm

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