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IV

25 MARS 2016

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 21 mars
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
mars-juin
136,50
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
avr.-juin
130,00
N
fourrager
avr.-juin
130,00
T
Rouen
FC Suprieur A2 classe 1 majo. incluses mars
147,24
FC Mdium A3 classe 2 majo. incluses
mars
146,24
La Pallice
FA Suprieur A2 classe 1 majo. incluses mars
148,44
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
avr.-juin
132,00
N C
fourrager
avr.-juin
124,00 125,00 A/VC
Marne
meunier
mars-juin
132,00
N C
amidonnier
mars-juin
128,00
N C
fourrager
mars-juin
123,00
N C
Aisne
meunier
mars-juin
133,00
N C
amidonnier
mars-juin
129,00
N C
fourrager
mars-juin
124,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
oct.-dc.
159,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
oct.-dc.
151,50
A
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
oct.-dc.
158,50
V C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
mars-juin
134,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
mars-juin
128,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
mars-juin
123,00
N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
123,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
124,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
oct.-dc.
138,50
N
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
mars-juin
139,00 140,00 N
juil.-sept.
142,00
T
oct.-dc.
151,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
mars-juin
149,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
avr.-juin
134,00
N C
Marne
mars-juin
140,00
A C

22 mars
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..100-102
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................305
Tournesol Saint Nazaire ..............................145
Colza - Rouen ................................................195
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................165
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................143

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

chance
avr.-juin
avr.-mai
chance
avr.-juin

/t
345,00
350,00
/t
358,00

chance
mars-juin

/t
inc.
242,00

chance
aot-sept.

/t
260,00

RECOLTE 2015
Observations
N
A
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
RECOLTE 2016
Observations
A

FRANCE

17 mars
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................................inc. /t

Mini : 210,0
Maxi : 310,0
Mini : 200,0
Maxi : 310,0

SUCRE
22 mars

(Londres)

TERME MARS 2016 : 362,96 /T

15/03/16
354,75
350
352,75
355,5
357,25
351,5
352
352
352
352
8520
63092

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
avril ........................................153,00
avril-juin ................................153,00
sept.-dc. ..............................163,00
janv.-juin ................................169,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
avril ........................................148,00
avril-juin ................................148,00
sept.-dc. ..............................154,00
janv.-juin ................................159,00

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

COLZA
Les cours du colza se sont raffermis sur la semaine dans le sillage du ptrole. Les principaux producteurs souhaitent geler la
production dor noire, tirant les prix vers le haut. Les huiles suivent le mouvement avec une demande indienne qui dynamise les
exportations malaisiennes. Cependant, avec leuro qui saffaiblit,
le colza europen est moins comptitif. En France, quelques
achats sont signals dans lEst. Sur le terrain, les cultures sont
bien avances selon Terres Inovia mais quelques dgts daltises
sont signals.

17 mars
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) :..155,00
Bl fourrager :..........................148,00
Orge (61-62 kg) : ......................146,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
11/03/16 14/03/16
Mai 2016
154,75
156,25
Sept. 2016
163,75
165
Dc. 2016
168,75
169,75
Mars 2017
173,25
174,25
Mai 2017
175,75
176,5
Sept. 2017
176,5
176,75
Dc. 2017
178,5
179,25
Mars 2018
182,75
179,25
Mai 2018
184,5
181,5
Sept. 2018
184,5
186
Volume
18530
29237
PO
308422
308570

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


14/03/16
354,25
349,5
352,5
355,5
358
351
351,5
351,5
351,5
351,5
4166
62260

PROTEAGINEUX
Le manque dactivit sur lintrieur ne fait pas voluer les cotations de pois. En fveroles, quelques demandes se font savoir
notamment dans le centre et en Europe du nord. Sur le terrain,
Terre Inovia alerte sur la prsence de botrytis sur les fveroles,
consquence dun hiver doux.

CHEZ NOS VOISINS

TOURNESOL
Les cours du tournesol demeurent stables. Cependant, la concurrence trangre fait pression sur les prix. Dans lhexagone, peu
dchanges se ralisent en raison de faibles volumes disponibles.
SOJA
Le soja est en baisse sur la semaine. Les perspectives de production en Amrique latine sont bonnes, pesant sur les cours. Cette
baisse des prix a fait revenir les acheteurs sur le march hexagonal du tourteau.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


11/03/16
354,75
350
353
356
358,5
353
352
352
352
352
6240
62448

MAIS
Dans le sillage des crales paille, le mas est galement en recul
malgr les bonnes ventes amricaines. Les farmers semblent
favoriser les semis de soja tirant les prix vers le bas. Cependant,
les emblavements en mer Noire sont tendus en hausse. De plus,
lorganisme europen Mars value la rcolte 2016 suprieure
celle de 2015, portant le march ces derniers jours. En France,
dans les ports de la faade Atlantique et le long du Rhin, des
affaires se traitent. En intrieur, le manque de vendeur freine
lactivit.

(source Cipalin)

Rcolte 2014
248,8
(-1,1)
245,1
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

ORGE BRASSICOLE
Les cours des orges de brasserie se sont raffermies plus principalement pour les varits de printemps. Le march est offert mais
peu de vendeurs se dclarent. Sur le terrain, les conditions de cultures sont bonnes trs bonnes dans 91% des cas, daprs
CrObs et les semis sont raliss 47%.

17 mars

Rcolte 2015
259,1
(+0,8)
257,6
(+0,7)

mois de :
Fvrier 2016
Rcolte complte

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges sont en repli sur la semaine dans le sillage du
bl. Les changes sont concentrs en portuaire, dlaissant lintrieur. La faible demande fait baisser les primes, notamment la
Pallice. Les variations de la parit euro-dollar rendent le march
obscur.

PAILLES ET FOURRAGES

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune

BLE TENDRE
coup de froid aux Etats-Unis, les conditions climatiques semblent samliorer sur les cultures dhiver. La bonne rcolte 2016
attendue pse sur les prix dautant plus que le stock de report est
estim en hausse. cela, sajoute la baisse de leuro face au dollar, rendant les bls franais davantage comptitifs. LEgypte a
dailleurs achet 240 000 t de bl franais la semaine dernire.
Dans lensemble, les ventes sont conformes aux attentes, tirant
les prix vers la hausse. Dans lhexagone, le march se concentre
en portuaire. Sur lintrieur, les fabricants daliments continuent
de se couvrir.

ALIMENTATION ANIMALE

16/03/16 17/03/16
356,5
356,5
351,75
351
354,5
354
357
356
358,5
357,25
358,5
352,5
358,5
352,5
358,5
352,5
358,5
352,5
358,5
352,5
7524
11126
62700
62934

> Evolution du cours du bl

15/03/16
157,25
165,75
170,5
175
177,25
176,5
178,5
180,5
182,75
187,25
34409
312087

16/03/16 17/03/16
157
153,5
166
162,5
171,25
168,25
175,75
173
178
175,5
178,5
176,25
180,75
180,25
180,75
177
185,25
185,25
185,25
181,5
63986
45440
315724 318599

PAILLES ET FOURRAGES
Le contexte conomique des leveurs reste inchang, ne les
encourageant pas aux achats. Les cours des pailles et fourrages,
nont donc pas boug.
DESHYDRATES
Les cours de luzerne et pulpes dshydrates nont pas volu sur
la rcolte 2015, cependant, certains vendeurs se positionnent dj
sur la rcolte 2016.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : FERMETE EN POUDRE DE LAIT ET EN


LACTOSERUM
Les cours de la poudre de lait se sont raffermis cette semaine,
prenant 15 /t. La demande se heurte la prsence moins assidue des vendeurs. En poudre de lactosrum, les prix sont stables,
faute dlment nouveau. En PSC, les prix du citrus sont totalement reconduits. En corn gluten feed, une petite note de fermet
est signale, en raison dun courant de demande sur le rapproch.
Les industriels prfrent se couvrir sur le spot, lloign tant plus
onreux, denviron +10 /t. En drches de mas, les cours sont
stables. Le march est en priode dobservation, en attendant de
savoir ce que va faire Abengoa
SUCRE : LES COURS ATTEIGNENT UN PLUS HAUT DEPUIS
17 MOIS
Les cotations du sucre sur Londres et New-York ont flamb cette
semaine, atteignant un plus haut depuis 17 mois, consquence de
la fermet de la monnaie brsilienne par rapport au dollar, incitant les producteurs brsiliens moins se tourner vers le march
international. Le dbouch thanol sur l'intrieur semble tre
privilgi pour l'instant. Des prcipitations devraient tomber sur
le pays, ralentissant la collecte de canne. Dernier lment haussier, les acheteurs internationaux seraient prsents, selon les
chos du march.

25 MARS 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Loffre est lgrement suprieure la demande pour la destination
industrielle, permettant tout de mme de maintenir les cours
et un bon coulement de la marchandise. A lexportation, la
demande nest pas trs soutenue, les prix sont reconduits. Le
commerce intrieur nest pas plus dynamique mais on peut
nanmoins noter une petite augmentation sur des produits spcifiques (pomme de terre lave conditionne en filet de 10 kg ;
pomme de terre piderme rouge en carton de 12,5 kg).

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

21 mars - Prix au kg sauf prcision


Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
6,00
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
23,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
2,10
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
8,00
Navets violet rond
1,10
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,75
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
0,90
Radis - la botte
0,75
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,15
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
1,05
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,15
Fraise Gariguette extra plateau
9,50

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : DECLIN
Les ventes ont affich un rythme correct. Et compte tenu du
recul des apports (2 990 t dans le Sud-Ouest en semaine 11), d
notamment aux carts de tri importants, les prix ont renchri.
Loffre va continuer de dcliner. Si la demande est attendue
dsormais plus limite, avec la concurrence des lgumes printaniers, la moindre pression de l'offre devrait rester un facteur
de fermet des prix.

MIN DE LOMME
22 mars - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

CHOU-FLEUR : EN HAUSSE
La raret de la production bretonne -1,2 million de ttes commercialises en semaine 11- a favoris la poursuite de l'envole
des cours, ces derniers ayant atteint des niveaux record. L'offre
bretonne sera encore rduite cette semaine. Mais le contexte
s'annonce moins demandeur, avec Pques en ligne de mire et
des cours particulirement dissuasifs. Des ajustements sont probables.

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ......................12,50 14,00


ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................12,00 13,50
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,55 0,60
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,70 0,75
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,75 1,15
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,40 1,60
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,40 1,80
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 1,40 1,50
CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pice .......................... 1,55 1,70
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 3,80 4,00
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,10 1,30
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,85 1,10
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,70 1,80
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,00 1,10
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,30 3,00
HARICOT Chevrier Nord cat.I sac : le kg................................................ 2,70 3,50
HARICOT Lingot Nord cat.I sac : le kg.................................................... 2,60 2,70
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,85 0,90
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,55 0,85
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,70 0,90
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,75 0,90
LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,70 0,80
MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 5,00 7,50
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,80 1,05
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,30 1,50
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,38 0,45
PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,70 1,90
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50 0,55
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,00 1,20
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,65 0,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,90 0,95
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,05 1,05
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,20 2,50
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65 0,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,35 0,40
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,90 2,20
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,60 0,80
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,90 1,10
RUTABAGA France : le kg.......................................................................... 1,40 1,50
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 3,70 3,80
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 2,30 2,70
TOPINAMBOUR France plateau : le kg .................................................. 1,50 1,80

CONCOMBRE : PROGRESSION
Les apports ont continu de stoffer en semaine 11. Les actions
en GMS et le temps ensoleill ont assur de bonnes sorties. Mais
les prix des petits calibres, majoritaires dans l'offre, sont rests
sous pression. Les apports vont encore progresser avec, notamment, le dbut des campagnes du Roussillon et du Sud-Ouest.
Le bon basculement des GMS sur l'offre franaise devrait toutefois limiter le recul des prix.
CONCOMBRE : DE MOINDRES APPORTS
La pression des volumes s'amoindrit, notamment en rgion
PACA. Face une demande juge trs correcte, le march s'est
quilibr. Seules les lolos rouges ont eu du mal trouver preneur.
TOMATE : EQUILIBRE
Le march a conserv son quilibre en semaine 11, l'offre nationale demeurant modre -220 t en Provence, 280 t en Bretagne,
commercialises vendredi-, face une demande davantage prsente. L'offre nationale va s'toffer. Le meilleur basculement de
la demande et les actions promotionnelles pour le long weekend de Pques sont nanmoins susceptibles de soutenir les prix.
J.-L.C

13,60
12,83
0,55
0,72
1,00
1,52
1,56
1,45
1,60
3,90
1,20
0,95
1,75
1,05
2,70
3,06
2,65
0,87
0,70
0,80
0,80
0,75
6,00
0,95
1,40
0,41
1,80
0,53
1,10
0,67
0,92
1,05
2,35

/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

15,90
17,50
10,80
14,60

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


21 mars

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro


AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

550

560

550

520

600

550

160

200

180

170

210

195

160

210

175

170

220

185

180

290

240

500

700

660

500

680

640

650

700

660

600

760

640

260

330

310

250

310

300

280

340

310

270

320

305

160

200

180

170

210

190

160

210

190

170

230

200

200

290

230

600

700

680

600

760

660

0,70

POMME DE TERRE INDUSTRIE


0,37
2,00
0,72
1,00
1,45
3,75
2,46
1,60

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

S. LEITENBERGER

21 mars

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

18 mars

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
125,00

125,00

125,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
150,00

150,00

150,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :


la tonne

NC

FLOCONABLE
la tonne

NC

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

150,00

150,00

150,00

au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68


67 82 (cot : 0,34 la mn).

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits


le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

14/03

1,14

1,07

1,06

1,04

1,12

1,25

15/03

1,14

1,07

1,05

1,03

1,12

1,27

16/03

1,10

1,05

1,02

0,99

1,04

1,19

17/03

1,07

1,03

0,98

0,96

1,01

1,21

18/03

1,07

1,02

0,97

0,96

1,01

1,21

Moyenne

1,10

1,05

1,02

1,00

1,06

1,23

Diminution des cours


En ce dbut de semaine, le march reste en quilibre
malgr la fin des promotions. La situation est plutt
hsitante mais les prix sont globalement reconduits.
En milieu de semaine, le march se dgrade en raison
dun manque de commande les ventes hors promotions sont difficiles. La fin de semaine est marque
par un flchissement des cours par manque dengagements de la distribution et un commerce compliqu.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de


lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quoti-

dienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

25 MARS 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,61 (=)

Mixte

Lait

BASSIN NORD-EST

BUFS
Viande

Mixte

6,02

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

6,07

GROS BOVINS VIFS

Semaine 11 du 14 au 20 mars

VACHES

GENISSES

Charolaise

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

Parth.

6,63

ARRAS 17 mars
Bufs E 5,00 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,55 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,55 (=) - Jeunes bovins U 3,85 (=)
SANCOINS 23 mars
Gnisses U 3,87 (=) ; R 3,67 (=) - Vaches R 3,45 (=)

U+

3,95 (-0,01) 4,18 (+0,01)

5,88 (+0,15)

U=

3,91 (-0,01) 4,08 (-0,01)

5,22 (+0,09)

5,13 (-0,01)

3,98 (+0,02)

3,92 (+0,02)

4,80 (-0,06)

3,83 (+0,01)

4,40 (-0,10)

U-

3,88 (=)

3,96 (-0,04)

R+

3,84 (-0,01)

3,88 (+0,06)

3,78 (-0,02)

3,76 (-0,01)

4,03 (+0,02)

R=

3,72 (=)

3,50 (=)

3,74 (=)

3,74 (=)

3,84 (+0,01)

R-

3,58 (-0,01)

3,49 (=)

3,53 (=)

O+

3,48 (=)

3,28 (+0,02)

3,22 (=)

O=

3,42 (-0,02)

3,29 (=)

3,25 (=)

2,88 (+0,01)

3,20 (+0,04)

2,80 (+0,05)

O-

3,28 (=)

2,86 (+0,02)

2,78 (+0,04)

P+

3,26 (=)

2,86 (+0,02)

2,78 (+0,05)

P=

2,85 (+0,03)

2,74 (+0,05)

P-

2,58 (+0,08)

FORGES 17 mars
Bufs U 3,96 (-0,03) ; R 3,58 (-0,03) - Gnisses U 4,25 (=) ; R 3,66 (=) ; O 3,13 (+0,03)
Vaches U 4,07 (=) ; R 3,59 (=) - Jeunes bovins U 3,86 (=) ; R 3,68 (=)
LE CATEAU 22 mars
Vaches U 3,70 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,7 (=) ; R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)
CHOLET 21 mars
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,35 (+0,05) - Jeunes
bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,36-5,22-4,88 (=) ; R 3,75-4,30-3,95 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,92-5,22-5,00 (=) ;
U 4,36-4,88-4,65 (=) ; R 3,70-4,27-3,92 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,60-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,17
3,04
2,84
2,77

2,85

du 14 au 20 mars
R3
O3
2,55

2,63

2,20

2,20

2,30

2,42

2,37

2,36

2,18

2,10

U3
2,97
2,89
2,67
2,70
2,79
2,60
2,52
2,37
2,24
2,38
2,25
2,67
2,62
2,61
2,37
2,10

FRANCEAGRIMER
Du 14 au 20 mars 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail


Mle type viande : 214 (+3) ; Femelle type viande : 201 (+2)
Mle type lait 40-45 kg : 64 (+1) ; 45-50 kg : 95 (+1) ; 50-60 kg : 129 (+1)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 25 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
423
448

335

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur


335
435
385
460

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
241
158

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


206
119
50

130
94
62

25

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

487
147

suprieur
412

< 60 kg
284
293

435

60-70 kg suprieur
363
450
382
450

385
460

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
307

378
129

254
95

< 50 kg
119

210
64

366

> 70 kg
393
408

315

< 60 kg 60-70 kg
258
338
262
345

415
365

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg


315
415
365

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
209
343

269
25

> 60 kg
261

187

160

< 50 kg 50-60 kg
88
163

PORCELETS
Semaine 11 du 14 au 18 mars

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 14 au 20 mars (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

ROSE CLAIR
P

ROSE

ROUGE
O

P
-

Nord

7,64 7,03 6,16 4,30

7,50 6,85 6,07 4,25

5,68 5,13 4,36 3,82

3,44

Sud

8,32 6,87 6,27 5,25

9,22 7,75 6,85 6,08 5,28

6,58 5,93 5,37 4,82

5,14

4,90 4,21

Cotation nationale -

9,71 8,23 6,92 6,23 4,98

9,20 7,64 6,85 6,07 4,65

6,38 5,50 4,86 4,32

5,08 4,82 4,06 4,03

LE CATEAU EN CAMBRESIS

MARCH AU CADRAN
22 mars

Effectif total : 22
Vente plus ferme.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 365-385-405 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

50 60 kg 90-110-100 ;
40 45 kg 40-50-60 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

23 mars

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-275-295 ;
45 50 kg NC ;

Amens 166 Haut Lieu.


45 50 kg 55-70-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................80-100
Moyens ................................................................20-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

1,85

NC

NC

NC

28,46

+1,75

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 11 au 17 mars
Classe S

1,21
1,24
1,24

1,29
1,34
1,33

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 10 du 7 au 11 mars

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,90-3,11 ;
R 2,71-2,84 ;
R 2,52-2,70 ;
R 2,53-2,63 ;
R 2,40-2,47.

PORCS

suprieur
478
478

485

Crois mixte
Lait

U 2,98-3,22
U 2,86-3,00
U 2,68-2,91
U 2,61-2,79
U 2,44-2,58

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 615,2 (-3,8)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
22 mars

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 21 mars
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ;
O 3,00 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=)

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,52

2,08

1,63

-0,15

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,30

2,58

2,31

+0,02

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,76

2,97

2,91

+0,06

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,66

2,79

1,69

-0,05

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 17 mars

Prsents : 22 722
Vendus au classement de 1,064 1,118 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,116 (+0,002)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,136
Moyenne mobile 12 mois : ................1,248
Coches 366 vendues.
Moyenne dpart levage ..............0,844 (0)
Fourchette dpart levage ....0,837 0,848
Moyenne transportes ........0,841 (+0,003)
Fourchette transportes ........0,838 0,847

Le 21 mars
Prsents : 6 605
Vendus au classement de 1,115 1,121
prix dpart levage
base 56 TMP :..................1,118 (+0,002)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,138

VII

25 MARS 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

uf : ferme en calibr mais


baissier lindustrie
demande est reste soutenue vrir tous les besoins, en France
Lchlaafranais
semaine dernire sur le mar- comme chez nos voisins europens.
de luf calibr. Les M Sous pression, les prix ont recul.

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 14 au 20 mars

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,31

Couvert
2,64
2,27

U
R
O

Cir
7,51
6,96
5,95

Couvert
7,36
6,81
6,03

Couvert
2,84
2,72
2,45

+ 30 kg

Parthenay

16 mars

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,30
1,20
-

=
=
-

Variation

3,75
3,50
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
23 mars
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

et P restaient recherchs, tandis que


les G profitaient de cet entrain commercial. Les cours se sont raffermis. A linverse, le march de luf
tout venant pour lindustrie a une
nouvelle fois ralenti. Une activit
ovoproduits dcevante a limit les
achats, alors quen amont, loffre
tait largement suffisante pour cou-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,63


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,19
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,05
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,35
6,72
5,97

19
22 kg

1,40
1,20
-

=
=
-

Variation

3,75
3,60
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
23 mars
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 90


Poules brunes
3-5
Poules blanches
0-0
Reproductrices
43-45

Analyses des marchs

De nouvelles baisses ne sont pas


exclure court terme, un afflux de
disponibilits tant attendu
lchelle communautaire au lendemain des prochains jours fris
(jeudi Saint, vendredi Saint et/ou
lundi de Pques).
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)

=
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

0,90
-

+0,10
-

Variation

3,60
3,20
-

+0,10
+0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,21
-

+0,05
-

Variation

3,65
3,20
-

+0,05
+0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

22 mars

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,10

2,35
4,20
2,10
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 14 au 20 mars

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

16 mars

PASCAL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 21 mars)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Priode relativement favorable en femelles sur


toutes les catgories. En JB, on assiste un rquilibrage de
loffre et de la demande, assurant la reconduction des cours.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Cours reconduits sans difficults particulires.

Analyses des marchs des productions animales

Chevreau : loffre mesure soutient les prix


toujours renouer avec la
croissance. Le cheptel de
femelles continue de dcrotre,
entranant une baisse des disponibilits de chevreau. Une
offre moindre qui soutient les
prix en cette veille de Pques.
A lapproche de Pques, le commerce de la viande de chevreau
connat traditionnellement un
regain danimation, en raison
du rveil ponctuel de la
consommation qui tire les
tarifs leur premier pic de lanne. 2016 ne droge pas la
tradition.
La semaine dernire sur le Min
de Rungis, les grossistes ju geaient le commerce correct
sans plus, voire un peu en de
de leurs attentes. Le chevreau
reste une viande confidentielle,
pour laquelle la consommation
perd rgulirement du terrain,
sans oublier que les achats tendent seffectuer de plus en
plus la dernire minute pour
sarrter soudainement ds le
lundi de pques pass. A noter
que les niveaux de prix lors du

creux de la consommation des


premiers mois de lanne se
sont affichs 10 30 centimes
plus levs que ceux des deux
dernires annes, ce qui semble
avoir incit les dtaillants la
prudence, ne souhaitant pas
arriver aux ftes avec des prix
dachat comme de vente dissuasifs. De quoi limiter la
hausse saisonnire de la cotation nationale du chevreau vif,
qui ne sinstallait qu 3,23
euros le kilo vif deux semaines
avant Pques, quand elle atteignait 3,40 euros le kilo vif aux
mmes priode de 2014 et
2015.

Une offre limite,


qui devrait le rester
Pourtant, la tendance restait
une offre globalement limite.
Alors que la conjoncture laitire samliore, lheure nest
toujours pas la recapitalisation du cheptel hexagonal.
Selon lInstitut de llevage
(Idele), les dernires enqutes
ralises fin 2015 font tat
dune nouvelle baisse des effectifs de femelles reproductrices
(-29 000 ttes en un an, soit

-3 %) comme du nombre de
chevrettes. La pyramide des
ges des leveurs, les fragilits
de trsorerie persistantes et
surtout les difficults qui
impactent llevage en gnral
sont autant de facteurs qui ont
contribu aux cessations dactivit.
Arrts qui nont t que partiellement compenss par des
agrandissements dlevage,
dautant plus que les installations sont restes timides face
la frilosit des banques. A
cela sajoutent un allongement
des lactations et une diminution des naissances lie aux
incitations financires pour
dsaisonnaliser la production
lai tire. Des constats qui ne
laissent pas entrevoir une
hausse des mises bas court
comme moyen terme. Ainsi,
sil est probable que les chevreaux davril connaissent plus
de difficults de commercialisation en raison de la date prcoce de Pques, les tarifs
devraient rester par la suite
soutenus par la faiblesse des
disponibilits.
Les engraisseurs comme les

abattoirs ne devraient donc pas


connatre de surplus de marchandises, laissant les stocks
des niveaux raisonnables pour
la saison creuse (du printemps
aux ftes de fin danne). Cela
ne devrait pas trop pnaliser
les engraisseurs, qui en parallle ont bnfici dun allgement de leurs charges en levage, prcise-t-on lIdele,
grce la rcente chute du prix
de la poudre de lactosrum
pour lalimentation animale
(-34 % par rapport 2014 et

CATHERINE PERROT

algr lamlioration de la
M
conjoncture laitire, la
filire caprine franaise peine

-525 euros la tonne compar


2015, daprs lInstitut) et son
maintien de bas niveaux
depuis le dbut de lanne.
Dans le reste de lUnion, linverse, lheure est la recapitalisation du cheptel ; +19 000
ttes (+1%) en un an en
Espagne et +17 000 ttes (+6%)
aux Pays-Bas, les leveurs
apparaissant plus ractifs
lamlioration de la conjonc ture, juge-t-on lIdele.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)