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Traduccin al espaol. En caso de duda, consulte la versin en ingls.

DECLARACIN SOBRE POLTICAS DE INOCUIDAD ALIMENTARIAUn productor podr usar esta plantilla o cualquier otro formato para cumplir con AF 15.1
NOMBRE DE LA EMPRESA:
NOMBRE DEL ADMINISTRADOR/ DUEO:
FIRMA:

FECHA:

Nos comprometemos a asegurar la implementacin y el mantenimiento de la inocuidad alimentaria en todos nuestros procesos de produccin: desde antes de plantar hasta el momento
en que se despacha el producto.
Esto se logra de la siguiente manera:
1. CUMPLIMIENTO E IMPLEMENTACIN DE LA LEGISLACIN RELEVANTE
2. IMPLEMENTACIN DE LAS BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS Y CERTIFICACIN BAJO LA NORMA GLOBALG.A.P. PARA ASEGURAMIENTO INTEGRADO DE FINCAS V5.0
Todo nuestro personal recibi formacin en temas de inocuidad alimentaria e higiene (vase Captulo AF.3). El personal es controlado estrictamente para asegurar de que se
implementen las prcticas.
La(s) siguiente(s) persona(s) son responsables por la inocuidad alimentaria
DURANTE LA PRODUCCIN:
NOMBRE(S):
DESIGNACIN:
REEMPLAZO(S):
En caso de ser otra la persona responsable DURANTE LA COSECHA (CULTIVOS) PARA ASEGURAR QUE SLO SE COSECHEN PRODUCTOS INOCUOS DE ACUERDO A LA
NORMA:
NOMBRE
DESIGNACIN:
REEMPLAZO(S):
En caso de ser otra la persona responsable DURANTE LA MANIPULACIN DEL PRODUCTO PARA ASEGURAR QUE SE CUMPLEN LOS PROCEDIMIENTOS DE DESPACHO DE
ACUERDO A LA NORMA:
NOMBRE(S)
DESIGNACIN:
REEMPLAZO(S):
LA INFORMACIN DE CONTACTO LAS 24 HORAS EN EL EVENTO DE UNA EMERGENCIA CON RESPECTO A LA INOCUIDAD ALIMENTARIA ES LA SIGUIENTE:
TEL:
La implementacin de GLOBALG.A.P. se basa en la identificacin de los riesgos y peligros. Se revisarn anualmente las actividades de mitigacin de estos riesgos para asegurar que
las mismas continan siendo apropiadas, adecuadas y eficaces.
Cd.Ref: IFA V5.0_July15-CL; Versin en espaol
Declaracin Polticas
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GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH


Spichernstr. 55, 50672 Colonia, Alemania
www.globalgap.org

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