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a. En qu industria compite Starbucks?

(25 puntos)
Starbucks compite en la industria del caf. Esta es una de las ms grandes en
el mundo, ya que el caf se ha convertido en un producto de agricultura con un
proceso significativo y que ha provocado un cambio significante en el mercado
del producto final. Las estadsticas demuestran que es la bebida ms
consumida alrededor del mundo y se produce en ms de 45 pases.
La cadena de valor de esta industria est compuesta por diferentes agentes.

Los agricultores recogen y realizan el proceso de secado o mojado de las


bayas de caf.
Despus las bayas son procesadas, y se dan a un intermediario para su
exportacin a otros pases.
El proceso de caf tostado se lleva a cabo en las etapas finales previas a
la venta debido a su corta vida til.
Por otro lado, el caf instantneo puede ser procesado en pases
productores y posteriormente ser vendido.
Los comerciantes venden el caf al pblico para su consumo domstico.
b. Calificaras de exitosa la alianza Starbucks-Conservation International?
(25 puntos)
Considero que la alianza ha sido exitosa ya que a la fecha sigue vigente. Este
acuerdo brinda mejores oportunidades de empleo a los individuos, realizando
las actividades que mejor saben desempear. Permite a los agricultores
aumentar la calidad de los productos que ofrecen y mejorar sus tcnicas de
cultivo. Adems se han llevado a cabo esfuerzos por proteger algunas reas
naturales y promover el cuidado del medio ambiente.
La creacin de esta alianza ha beneficiado significativamente la economa de
las pequeas empresas dedicadas al cultivo de granos de caf para su venta.
El proyecto en Chiapas provoc un incremento promedio del 40% en los
ingresos para los agricultores.
La alianza con Fair Trade creo que no fue muy exitosa, ya que no hay
compromiso alguno por parte de los comerciantes ni de Starbucks por vender o
adquirir respectivamente sus productos, pero si hay intercambios de
informacin. Adems, no se asegura que el precio que se vaya a pagar sea el
justo.
c. Define de acuerdo al caso los conceptos de sustentabilidad y
responsabilidad social. (25 puntos)
Sustentabilidad: tener en cuenta diferentes aspectos al momento de realizar un
proceso. Estos aspectos se refieren al impacto ambiental generado por la
actividad, preservando los recursos no renovables y aprovechndolos de la
mejor manera; las condiciones sociales en las que laboran las personas
involucradas en el proceso, asegurando su bienestar integral, salud y
seguridad; y las cuestiones econmicas, creando relaciones duraderas y de
calidad con los clientes y proveedores involucrados.

Responsabilidad social: preocuparse por el medio social en el que se desarrolla


la poblacin, y asegurando la participacin de todos los agentes que se vean
afectados por alguna situacin. En el caso se mencionan algunos ejemplos de
responsabilidad social que se llevaron a cabo por Starbucks, como programas
de alfabetizacin, redes de voluntarios y mejoras al medio ambiente.
d. Describe claramente cul es la ventaja competitiva de Starbucks. (25
puntos)
Starbucks cuenta con una estrategia competitiva por diferenciacin, pues los
clientes estn dispuestos a pagar un precio ms alto que el promedio por la
calidad del producto. Al contar con el convenio hecho con Conservation
International, agrega valor a la cadena de suministro, convirtindose en una
empresa socialmente responsable con materia prima de calidad y que
contribuye a mejorar la calidad de vida de trabajadores indirectos.
Bibliografa
Austin, J. (2004). Starbucks and Conservation International. Harvard Business
School.
Conservation International.
(1 de Marzo de 2016). Follow Starbucks 15 Year Journey to 100% Ethically
Sourced Coffee. Obtenido de
http://www.conservation.org/partners/Pages/starbucks.aspx
Fitter, R. (Mayo de 2001). Who gains from product rents as the coffee market
becomes more differentiated? A value chain analysis. Sussex, Reino
Unido.