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Yves JANNOT

Janvier 2007

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Table des matires

Thermique solaire

TABLE DES MATIERES


NOMENCLATURE ......................................................................................................5

RAPPELS SUR LES TRANSFERTS DE CHALEUR .............................7

1.1
Formulation dun problme de transfert de chaleur ........................................................................... 7
1.1.1
Introduction.......................................................................................................................................... 7
1.1.2
Dfinitions ........................................................................................................................................... 7
1.1.3
Bilan thermique.................................................................................................................................... 8
1.2
Transfert de chaleur par conduction en rgime permanent ............................................................. 10
1.2.1
Mur simple ......................................................................................................................................... 10
1.2.2
Mur multicouches .............................................................................................................................. 11
1.2.3
Mur composite ................................................................................................................................... 12
1.2.4
Cylindre creux long (tube) ................................................................................................................. 13
1.2.5
Cylindre creux multicouches ............................................................................................................. 14
1.3
Transfert de chaleur par rayonnement............................................................................................... 15
1.3.1
Gnralits. Dfinitions ..................................................................................................................... 15
1.3.2
Lois du rayonnement.......................................................................................................................... 19
1.3.3
Rayonnement rciproque de plusieurs surfaces ................................................................................. 22
1.4
Transfert de chaleur par convection ................................................................................................... 27
1.4.1
Gnralits. Dfinitions ..................................................................................................................... 27
1.4.2
Expression du flux de chaleur ............................................................................................................ 28
1.4.3
Calcul du flux de chaleur en convection force ................................................................................. 30
1.4.4
Calcul du flux de chaleur en convection naturelle ............................................................................. 30

LENERGIE SOLAIRE .................................................................................33

2.1
Introduction .......................................................................................................................................... 33
2.1.1
Le contexte......................................................................................................................................... 33
2.1.2
Aperu de la ressource ....................................................................................................................... 33
2.2
Aspects gomtriques ........................................................................................................................... 34
2.2.1
Mouvements de la Terre .................................................................................................................... 34
2.2.2
Mouvement apparent du Soleil .......................................................................................................... 34
2.2.3
Heures et temps.................................................................................................................................. 36
2.2.4
Dure et taux densoleillement........................................................................................................... 38
2.3
Aspects nergtiques............................................................................................................................. 38
2.3.1
Latmosphre terrestre ....................................................................................................................... 38
2.3.2
Rayonnement solaire au sol ............................................................................................................... 40
2.3.3
Rayonnement solaire sur un plan quelconque.................................................................................... 43
2.3.4
Variations types du rayonnement....................................................................................................... 43

LES CAPTEURS SOLAIRES PLANS .....................................................47

3.1

Principe.................................................................................................................................................. 47

3.2

Bilan thermique global de la paroi absorbante .................................................................................. 47

3.3

Expression du coefficient global de pertes.......................................................................................... 49

3.4

Bilan thermique de la couverture transparente ................................................................................. 52

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Table des matires

3.5
Exemple de calcul du rendement dun capteur.................................................................................. 52
3.5.1
Profil transversal de temprature ....................................................................................................... 52
3.5.2
Profil de temprature dans le sens de lcoulement du fluide ............................................................ 54
3.5.3
Calcul du rendement global ............................................................................................................... 55
3.5.4
Temprature moyenne de labsorbeur................................................................................................ 56
3.6
Rendement des autres types de capteur.............................................................................................. 56
3.6.1
Capteurs de type 1 et 3....................................................................................................................... 56
3.6.2
Capteur de type 4 ............................................................................................................................... 56
3.7

Autres grandeurs caractristiques ...................................................................................................... 56

3.8
Mthode de calcul dun capteur solaire .............................................................................................. 58
3.8.1
Conditions de fonctionnement dun capteur existant ......................................................................... 58
3.8.2
Dimensionnement dun capteur solaire plan...................................................................................... 58
3.8.3
Calcul approch ................................................................................................................................. 59

UTILISATIONS DE LENERGIE SOLAIRE ............................................61

4.1
Production deau chaude...................................................................................................................... 61
4.1.1
Chauffe-eau solaire capteur-stockeur................................................................................................. 61
4.1.2
Chauffe-eau solaire monobloc ........................................................................................................... 61
4.1.3
Chauffe-eau solaire lments spars.............................................................................................. 63
4.1.4
Elments de dimensionnement........................................................................................................... 65
4.2
Froid et climatisation............................................................................................................................ 65
4.2.1
Rfrigration ...................................................................................................................................... 65
4.2.2
Climatisation ...................................................................................................................................... 65
4.3
Distillation ............................................................................................................................................. 67
4.3.1
A un tage .......................................................................................................................................... 67
4.3.2
A plusieurs tages .............................................................................................................................. 67
4.4

Cuisson................................................................................................................................................... 68

LE SECHAGE SOLAIRE ............................................................................69

5.1
Gnralits sur le schage et dfinitions ............................................................................................. 69
5.1.1
But du schage ................................................................................................................................... 69
5.1.2
Dfinitions ......................................................................................................................................... 69
5.1.3
Equilibre air / produit......................................................................................................................... 69
5.2
Principe et description du schage ...................................................................................................... 75
5.2.1
Principe .............................................................................................................................................. 75
5.2.2
Temprature de schage..................................................................................................................... 76
5.2.3
Vitesse de schage ............................................................................................................................. 76
5.2.4
Rendements relatifs au schage ......................................................................................................... 77
5.2.5
Pouvoir vaporatoire dun schoir ..................................................................................................... 78
5.3
Les diffrents types de schoirs solaires.............................................................................................. 80
5.3.1
Schoirs solaires convection naturelle............................................................................................. 80
5.3.2
Schoirs solaires convection force ................................................................................................ 81
5.4
Mthodes simplifies de dimensionnement......................................................................................... 81
5.4.1
Schoirs solaires convection naturelle............................................................................................. 81
5.4.2
A convection force ........................................................................................................................... 82

Thermique solaire

BIBLIOGRAPHIE .................................................................................................84

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Nomenclature

NOMENCLATURE
a
aw
c
d
D
D e, D i
D*
ET
g
G
G*
G0
h
hc
hr
hp
HR
I
I*
j
L

l
lref
Lv
pv
S
S*
SS
SS0
t
T
Th
Tr
TCF
TL
TS
TU
Vs
W
x

Azimut
Activit de leau dans un produit
Capacit calorifique
Dure du jour
Irradiation solaire journalire diffuse
Diamtres extrieur, intrieur
Densit de flux solaire diffus
Equation du temps
Acclration due la pesanteur
Irradiation solaire journalire globale
Densit de flux solaire global
Irradiation solaire journalire globale hors atmosphre
Hauteur du Soleil
Coefficient de transfert de chaleur par convection
Coefficient de transfert de chaleur par rayonnement
Coefficient global de pertes
Humidit relative de lair
Irradiation solaire journalire directe perpendiculairement aux rayons solaires
Densit de flux solaire direct perpendiculairement aux rayons solaires
n du jour de lanne
Latitude, longueur
Largeur
Longitude
Longitude de rfrence du fuseau horaire
Chaleur latente dvaporation de leau
Pression partielle de vapeur deau
Irradiation solaire journalire directe
Densit de flux solaire direct
Dure journalire densoleillement
Dure journalire maximale densoleillement
Temps
Temprature
Temprature de bulbe humide de lair
Temprature de rose de lair
Temps civil du fuseau
Temps lgal
Temps solaire
Temps universel
Vitesse de schage
Teneur en eau dun solide
Humidit absolue de lair

Coefficient d'absorption
Coefficient de rflexion
Coefficient de transmission
Dclinaison
Emissivit
Flux de chaleur
Densit de flux de chaleur
Longueur donde
Conductivit thermique
Taux densoleillement
Angle solaire
Angle solaire au lever du jour
Angle solide

J.kg-1.C-1
h
W.m-2.j-1
m
W.m-2
h
m2.s-1
W.m-2.j-1
W.m-2
W.m-2.j-1

W.m-2.C-1
W.m-2.C-1
W.m-2.C-1
%
W.m-2.j-1
W.m-2

J.kg-1
Pa
W.m-2.j-1
W.m-2
h
h
s
C
C
C
h
h
h
h
kg.kg-1.s-1
kg.kg-1
kg.kg-1

W.m-2
W.m-2.C-1
m
W.m-1.C-1

sr

Thermique solaire

Indices
a
b
c
ciel
e
f
p
s
t
u

Air
Fond du capteur
Couverture transparente
Ciel
Entre
fluide
Paroi
Sortie
Tube
Utile

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

1 RAPPELS SUR LES TRANSFERTS DE CHALEUR


1.1 Formulation dun problme de transfert de chaleur
1.1.1 Introduction
La thermodynamique permet de prvoir la quantit totale dnergie quun systme doit changer avec
lextrieur pour passer dun tat dquilibre un autre.
La thermique (ou thermocintique) se propose de dcrire quantitativement (dans lespace et dans le temps)
lvolution des grandeurs caractristiques du systme, en particulier la temprature, entre ltat dquilibre initial
et ltat dquilibre final.

1.1.2 Dfinitions
Champ de temprature
Les transferts dnergie sont dtermins partir de lvolution dans lespace et dans le temps de la
temprature : T = f (x,y,z,t). La valeur instantane de la temprature en tout point de lespace est un scalaire
appel champ de temprature. Nous distinguerons deux cas :
-

Champ de temprature indpendant du temps : le rgime est dit permanent ou stationnaire.


Evolution du champ de temprature avec le temps : le rgime est dit variable ou instationnaire.

Gradient de temprature
Si lon runit tous les points de lespace qui ont la mme temprature, on obtient une surface dite surface isotherme. La
variation de temprature par unit de longueur est maximale le long de la normale la surface isotherme. Cette variation est
caractrise par le gradient de temprature reprsent sur la figure 1.1.

Isotherme T0

grad (T )

T
grad (T ) = n
n

(1.1)

Figure 1.1 : Isotherme et gradient thermique


Avec :

n
T
n

vecteur unitaire de la normale


drive de la temprature le long de la normale.

Flux de chaleur
La chaleur scoule sous linfluence dun gradient de temprature par conduction des hautes vers les basses
tempratures. La quantit de chaleur transmise par unit de temps et par unit daire de la surface isotherme est
appele densit de flux de chaleur :

1 dQ

(W m-2)

(1.2)

S dt

o S est laire de la surface (m2).


On appelle flux de chaleur la quantit de chaleur transmise sur la surface S par unit de temps :

dQ
dt

(W)

(1.3)

Thermique solaire

1.1.3 Bilan thermique


Il faut tout dabord dfinir un systme (S) par ses limites dans lespace et il faut ensuite tablir linventaire des
diffrents flux de chaleur qui influent sur ltat du systme et qui peuvent tre :
(S)
e

st

st
g
e
s

flux de chaleur stock


flux de chaleur gnr
flux de chaleur entrant
flux de chaleur sortant

dans le systme (S)

Figure 1.2 : Systme et bilan nergtique


On applique alors le 1er principe de la thermodynamique pour tablir le bilan dnergie du systme (S) :

e + g = s + st

(W)

(1.4)

Il faut ensuite tablir les expressions des diffrents flux dnergie. En reportant ces expressions dans le bilan
dnergie, nous obtiendrons lquation diffrentielle dont la rsolution permettra de connatre lvolution de la
temprature en chaque point du systme.
Conduction
Cest le transfert de chaleur au sein dun milieu opaque, sans dplacement de matire, sous linfluence dune
diffrence de temprature. La propagation de la chaleur par conduction lintrieur dun corps seffectue selon
deux mcanismes distincts : une transmission par les vibrations des atomes ou molcules et une transmission par
les lectrons libres.
La thorie de la conduction repose sur lhypothse de Fourier : la densit de flux est proportionnelle au
gradient de temprature :

(1.5)
= grad (T )

= S

ou sous forme algbrique :

avec :

x
S

T
x

(W)

Flux de chaleur transmis par conduction


Conductivit thermique du milieu
Variable despace dans la direction du flux
Aire de la section de passage du flux de chaleur

(1.6)

(W)
(W m-1 C-1)
(m)
(m2)
S

T1

T1 > T2

T2

= S

T
x

x
Figure 1.3 : Schma du transfert de chaleur conductif
On trouvera dans le tableau 1.1 les valeurs de la conductivit thermique de certains matriaux parmi les plus
courants. Un tableau plus complet est donn en annexe A.1.1.

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

Tableau 1.1 : Conductivit thermique de certains matriaux


(W m-1 C-1)

Matriau
Argent
Cuivre
Aluminium
Acier doux
Acier inox
Glace
Bton
Bois (feuillu-rsineux)
Brique terre cuite
Verre

419
386
204
45
14,9
1,88
1,4
0,12-0,23
1,1
0,78

(W m-1 C-1)

Matriau
Pltre
Amiante
Coton
Lige
Laine de roche
Laine de verre
Polystyrne expans
Polyurthane (mousse)
Polystyrne extrud
Air

0,48
0,16
0,059
0,044-0,049
0,038-0,041
0,035-0,051
0,036-0,047
0,030-0,045
0,027
0,026

Convection
Cest le transfert de chaleur entre un solide et un fluide, lnergie tant transmise par dplacement du fluide.
Ce mcanisme de transfert est rgi par la loi de Newton :

Fluide T

= h S Tp T

(W)

(1.7)

Tp
S
Figure 1.4 : Schma du transfert de chaleur convectif
Avec :

h
Tp
T
S

Flux de chaleur transmis par convection


Coefficient de transfert de chaleur par convection
Temprature de surface du solide
Temprature du fluide loin de la surface du solide
Aire de la surface de contact solide/fluide

(W)
(W m-2 C-1)
(C)
(C)
(m2)

La convection est dite force si le fluide est mis en mouvement par une action extrieure (pompe, ventilateur,
vent). La convection est dite naturelle si le mouvement du fluide ne rsulte que des diffrences de masse
volumique induite par des diffrences de tempratures.
La valeur du coefficient de transfert de chaleur par convection h est fonction de la nature du fluide, de sa
temprature, de sa vitesse et des caractristiques gomtriques de la surface de contact solide/fluide. On trouvera
en annexe A.1.2 et A.1.3 des corrlations permettant de calculer ce coefficient pour les configurations les plus
courantes.
Rayonnement
Cest un transfert dnergie lectromagntique entre deux surfaces (mme dans le vide). Dans les
problmes de conduction, on prend en compte le rayonnement entre un solide et le milieu environnant et dans
ce cas nous avons la relation :

Milieu environnant
T

= p S Tp 4 T 4

(W)

(1.8)

Tp
S
Figure 1.5 : Schma du transfert de chaleur radiatif
Avec :

Flux de chaleur transmis par rayonnement


Constante de Stephan

(W)
(5,67.10-8 W m-2 K-4)

Thermique solaire

p
Tp
T
S

Facteur dmission de la surface


Temprature de la surface
Temprature du milieu environnant la surface
Aire de la surface

(K)
(K)
(m2)

Stockage dnergie
Le stockage dnergie dans un corps correspond une augmentation de son nergie interne au cours du
temps do ( pression constante) :

st = V c
st

V
c
T
t

Avec :

T
t

(W)

Flux de chaleur stock


Masse volumique
Volume
Chaleur massique
Temprature
Temps

(1.9)

(W)
(kg m-3)
(m3)
(J kg-1 C-1)
(C)
(s)

, V et c sont supposs constants, le produit V c est appel la capacitance thermique du corps.


Gnration dnergie
Elle intervient lorsquune autre forme dnergie (chimique, lectrique, mcanique, nuclaire) est convertie en
nergie thermique. Nous pouvons lcrire sous la forme :

g = q V
Avec : g

(W)

Flux dnergie thermique gnre

(W)

Densit volumique dnergie gnre


Volume

(W m-3)
(m3)

q
V

(1.10)

1.2 Transfert de chaleur par conduction en rgime permanent


1.2.1 Mur simple
On se placera dans le cas o lcoulement est unidirectionnel et quil ny a pas de gnration ni de stockage
dnergie. On considre un mur dpaisseur e, de conductivit thermique , et de grandes dimensions
transversales dont les faces extrmes sont des tempratures T1 et T2 (cf. figure 1.6).

T1

x+dx

Section
transversale S
T2

x + dx

Figure 1.6 : Bilan thermique lmentaire sur un mur simple

10

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

En effectuant un bilan thermique sur le systme (S) constitu par la tranche de mur comprise entre les
abscisses x et x + dx il vient :
dT
dT
dT
do
= A et T(x) = A x + B
x = x + dx S
= S

dx
dx
dx
x + dx

Avec les conditions aux limites :

T (x = 0) = T1

do :

T = T1

x
e

et

T (x = e) = T2

(T1 T2 )

(C)

(1.11)

Le profil de temprature est donc linaire. La densit de flux de chaleur traversant le mur sen dduit par la
dT
relation : =
, do :
dx
(T1 T2 )
=
(W m-2)
(1.12)
e
La relation (2.7) peut galement se mettre sous la forme : =

(T1 T2 )
e

, cette relation est analogue la loi

S
dOhm en lectricit qui dfinit lintensit du courant comme le rapport de la diffrence de potentiel lectrique
e
sur la rsistance lectrique. La temprature apparat ainsi comme un potentiel thermique et le terme
apparat
S
comme la rsistance thermique dun mur plan dpaisseur e, de conductivit thermique et de surface latrale S,
on a donc le schma quivalent reprsent sur la figure 1.7.

T1

R=

e
S

Figure 1.7 : Schma lectrique quivalent dun mur simple

1.2.2 Mur multicouches


Cest le cas des murs rels constitus de plusieurs couches de matriaux diffrents et o le ne connat que les
tempratures Tf1 et Tf2 des fluides en contact avec les deux faces du mur de surface latrale S (cf. figure 1.8).
Tf1
Fluide 1

T1

T3

T2

convection
coefficient h2

convection
coefficient h1
T3

T4
Tf2

eA

eB

eC

Fluide 2

Figure 1.8 : Schmatisation des flux et des tempratures dans un mur multicouches

11

Thermique solaire

En rgime permanent, le flux de chaleur se conserve lors de la traverse du mur et scrit :

= h1 S (Tf1 T1 ) =

B S (T2 T3 )
C S (T3 T' )
A S (T1 T2 )
=
=
= h 2 S (T4 Tf2 )
eA
eB
eC

do :

Tf1 Tf2
e
e
1
+
+ B + C +
h1 S A S B S
C S h 2 S
1

(W m-2)

eA

1.13)

Nous avons considr que les contacts entre les couches de diffrentes natures taient parfaits et quil
nexistait pas de discontinuit de temprature aux interfaces. En ralit, compte-tenu de la rugosit des surfaces,
une micro-couche dair existe entre les creux des surfaces en regard et cr une rsistance thermique R (lair est
un isolant ) appele rsistance thermique de contact. La formule prcdente scrit alors :

Tf1 Tf2
1 + e A + R + e B + R + eC + 1
AB
BC
h1 S A S
B S
C S h 2 S

(W m-2)

(1.14)

Le schma lectrique quivalent est reprsent sur la figure 1.9.

Tf1

Tf2
1

eA

h1 S

A S

RAB

eB

RBC

B S

eC

C S

h2 S

eA

Figure 1.9 : Schma lectrique quivalent d un mur multicouches


Remarques :
-

Une rsistance thermique ne peut tre dfinie quentre deux surfaces isothermes.
Cette rsistance thermique de contact est nglige si le mur comporte une paroi isolante ou si les parois
sont jointes par soudure.

1.2.3 Mur composite


Cest le cas le plus couramment rencontr dans la ralit o les parois ne sont pas isotropes. Considrons titre
dexemple un mur de largeur L constitu dagglomrs creux (cf. figure 1.10).
e1

Mur en
agglomr creux

e2

e3

1
Milieu 1
Convection
h1

Convection
h2

Milieu 2
3

Figure 1.10 : Schmatisation dun mur composite

12

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

En supposant le transfert unidirectionnel et en tenant compte des axes de symtrie, on peut se ramener au
calcul du flux travers llment isol sur la droite de la figure et calculer la rsistance thermique R quivalente
dune portion de mur de largeur L et de hauteur = 1 + 2 + 3 en utilisant les lois dassociation des rsistances
en srie et en parallle par la relation :
1
R = R1 + R 2 +
+ R6 + R7
1
1
1
+
+
R3 R3 R5
avec :
e1
e2
e2
e2
e3
1
1
R1 =
; R2 =
; R3 =
; R4 =
; R5 =
; R6 =
; R7 =
h1 l L
1 l L
2 l1 L
1 l 2 L
2 l3 L
1 l L
h2 l L
selon le schma lectrique quivalent suivant reprsent sur la figure 1.11:
R3

R1

R2

R4

R6

R7

R5

Figure 1.11 : Schma lectrique quivalent du mur composite

1.2.4 Cylindre creux long (tube)


On considre un cylindre creux de conductivit thermique , de rayon intrieur r1, de rayon extrieur r2, de
longueur L, les tempratures des faces internes et externes tant respectivement T1 et T2. On suppose que le
gradient longitudinal de temprature est ngligeable devant le gradient radial.
Effectuons le bilan thermique du systme constitu par la partie de cylindre comprise entre les rayons r et
r + dr :
dT
r = r + dr avec r = 2 r L

dr r
r + dr
dT
et + drr = 2 (r + dr ) L

dr r + dr

dT
dT
soit 2 r L
= 2 (r + dr ) L

dr r
dr r + dr

do

dT
dr

r+dr

=C

Figure 1.12 : Schma des transferts dans un cylindre creux


Avec les conditions aux limites : T(r1) = T1 et T(r2) = T2

Do :

r
T2 ln
r
1
T (r ) =

Et par application de la relation = 2 r

+ T1 ln r2

r
ln 2
r1

(C)

(1.15)

dT
, on obtient :
dr

13

Thermique solaire

2 L (T1 T2 )
r
ln 2
r1

Cette relation peut aussi tre mise sous la forme : =

T1 T2

avec R

R 12
par le schma lectrique quivalent de la figure 1.13 :

(W)

12

r
ln 2
r
1
=
2 L

(1.16)

et tre reprsente

T1

T2

12

r
ln 2
r
= 1
2 L

Figure 1.13 : Schma lectrique quivalent dun cylindre creux

1.2.5 Cylindre creux multicouches


Cest le cas pratique dun tube recouvert dune ou plusieurs couches de matriaux diffrents et o le ne connat
que les tempratures Tf1 et Tf2 des fluides en contact avec les faces interne et externe du cylindre ; h1 et h2 sont
les coefficients de transfert de chaleur par convection entre les fluides et les faces internes et externes (cf. figure
1.14).
Fluide 2

Tf2

h2
T3
B
T2

T1

h1
Fluide 1

r1

r2

r3

Tf1

Figure 1.14 : Schma des transferts dans un cylindre creux multicouches


En rgime permanent, le flux de chaleur se conserve lors de la traverse des diffrentes couches et scrit :

= h1 2 r1 L (Tf1 T1 ) =

=
do :

14

2 A L (T1 T2 ) 2 B L (T2 T3 )
=
= h 2 2 r3 L (T3 Tf2 )
r2
r3

ln
ln
r1
r2

Tf1 Tf2
r
r
ln 2
ln 3

r
1
1
r
+ 1 + 2 +
h1 2 r1 L 2 A L 2 B L h 2 2 r3 L

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

(W m-1)

(1.17)

Rappel sur les transferts de chaleur

ce qui peut tre reprsent par le schma lectrique quivalent de la figure 1.15 :

Tf1

Tf2

1
h1 2 r1 L

r
ln 2
r
1

2 A L

r
ln 3
r
2

1
h 2 2 r2 L

2 B L

Figure 1.15: Schma lectrique quivalent dun cylindre creux multicouches

1.3

Transfert de chaleur par rayonnement

1.3.1 Gnralits. Dfinitions


1.3.1.1 Nature du rayonnement
Tous les corps, quelque soit leur tat : solide, liquide ou gazeux, mettent un rayonnement de nature
lectromagntique. Cette mission dnergie seffectue au dtriment de lnergie interne du corps metteur.
Le rayonnement se propage de manire rectiligne la vitesse de la lumire, il est constitu de radiations de
diffrentes longueurs donde comme la dmontr lexprience de W. Herschell (cf. figure 1.16)
T

Source
To

Prisme
Ecran absorbant
Figure 1.16 : Principe de lexprience de W. Herschell
En passant travers un prisme, les radiations sont plus ou moins dvies selon leur longueur donde. On
envoie donc les radiations mises par une source la temprature T0 sur un prisme et on projette le faisceau
dvi sur un cran absorbant (noirci), on obtient ainsi la dcomposition du rayonnement total incident en un
spectre de radiations monochromatiques.
Si lon dplace le long de lcran un thermomtre, on mesure la temprature Te caractrisant lnergie reue
par lcran dans chaque longueur donde. En construisant la courbe Te = f(), on obtient la rpartition spectrale
de lnergie rayonne pour la temprature T0 de la source. On constate alors que:
- Lnergie mise est maximale pour une certaine longueur donde m variable avec T0.
- Lnergie nest mise que sur un intervalle [1, 2] de longueur donde caractrisant le rayonnement
thermique.
On trouvera reprsent sur la figure 1.17 les diffrents types dondes lectromagntiques et leurs longueurs
dondes correspondantes. On retiendra que le rayonnement thermique mis par les corps se situe entre 0,1 et 100
m. On notera par ailleurs que le rayonnement est peru par lhomme :
- Par loeil :
- Par la peau :

pour 0,31 m > < 0,79 m


pour 0,79 m < < 314 m

rayonnement visible.
rayonnement IR.

15

Thermique solaire

Thermique

-11 -10

-9

-8

-7

-6

-5

-4

-3

-2

-1

log10()

IR
UV
visible
Micro-onde

Onde radio

Tlphone

Figure 1.17 : Spectre des ondes lectromagntiques

1.3.1.2 Dfinitions
Classification
Les grandeurs physiques seront distingues selon :
- La composition spectrale du rayonnement
- Si la grandeur est relative lensemble du spectre elle est dite totale.
- Si elle concerne un intervalle spectral troit d autour dune longueur donde elle est dite
monochromatique : G.
-

La distribution spatiale du rayonnement


- Si la grandeur est relative lensemble des directions de lespace elle est dite hmisphrique.
- Si elle caractrise une direction donne de propagation elle est dit directionnelle : Gx.

Dfinitions relatives aux sources


Flux
-

On appelle flux dune source S la puissance rayonne note par S dans tout lespace qui lentoure, sur
toutes les longueurs donde. Le flux sexprime en W
Le flux envoy par un lment de surface dS dans un angle solide lmentaire d est not d2
Le flux envoy dans tout lespace par une surface lmentaire dS est not d.
Le flux envoy par une surface S dans langle solide d entourant la direction Ox est not dx.

Nous avons donc les relations suivantes : d = d 2

= d = d x

et

Rappel sur les angles solides lmentaires


Langle solide sous lequel depuis un point O on voit une surface S est par dfinition laire de la surface
intersection de la sphre de rayon unit et du cne de sommet O sappuyant sur le contour de la surface S.
Langle solide d sous lequel est vu dun point O le contour dune petite surface dS (assimile une
surface plane) peut tre calcul par :
dS
O

d =

dS cos

dS cos
r2

(1.18)

n
Figure 1.18 : Schma de langle solide
Emittance nergtique
-

16

Monochromatique :
Un lment de surface dS met dans toutes les directions du espace un certain flux dnergie par
rayonnement. Ce flux est rparti sur un intervalle de longueurs dondes. Si lon considre le flux

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

dnergie d + d mis entre les deux longueurs dondes et +d, on dfinit lmittance
monochromatique dune source la temprature T par :

M T =
-

d + d
dS d

(W m-3)

(1.19)

Totale :
Cest la densit de flux de chaleur mise par rayonnement par dS sur tout le spectre des longueurs
dondes. Elle nest plus fonction que de la temprature T et de la nature de la source :
=

MT =

M T d =

=0

d
dS

(W m-2)

(1.20)

Intensit nergtique dans une direction


On appelle intensit nergtique Ix le flux par unit dangle solide mis par une surface dS dans un angle
solide d entourant la direction Ox :

Ix =

d 2x
d

(1.21)

Luminance nergtique dans une direction

Soit langle fait par la normale n la surface mettrice S avec la direction Ox suivant laquelle la surface S
possde une intensit nergtique Ix . La projection de S sur le plan perpendiculaire Ox sappelle la surface
mettrice apparente et lintensit nergtique dans la direction Ox par unit de surface mettrice apparente
sappelle la luminance nergtique L :

n
dS

Lx =

Ix
dS x

Ix
d 2 x
=
dS cos
d dS cos

(1.22)

Ox
Figure 1.19 : Schma de dfinition des angles
Application : Formule de Bougouer
On dduit des dfinitions prcdentes lexpression du flux d2x envoy par un lment dSi de luminance Lx
sur un autre lment dSk :
d 2x = I x d = L x dSi cos i d

dSi

r
i

k
dSk

O
x

Figure 1.20 : Schma de dfinition des angles dans la formule de Bougouer


O : d est langle solide duquel depuis la surface dSi on voit la surface dSk donc d =

dS k cos k
r2

17

Thermique solaire

Do la formule de Bougouer :

d 2 x = L i x

dS i cos i dS k cos k
r2

(1.23)

Dfinitions relatives un rcepteur


Eclairement
Cest lhomologue de lmittance pour une source. Lclairement est le flux reu par unit de surface
rceptrice, en provenance de lensemble des directions.
Rception du rayonnement par un solide
Quand un rayon incident dnergie frappe un corps la temprature T, un partie T de lnergie
incidente est rflchie par la surface S, une autre partie T est absorbe par le corps qui schauffe et le reste
T est transmis et continue son chemin (cf. figure 1.21).
incident

T rflchi

T absorb

Corps T

T transmis
Figure 1.21 : Schmatisation de la rpartition dun flux incident de rayonnement sur un solide
On a videmment :

= T + T + T

do :

T + T + T = 1 .

On dfinit ainsi les pouvoirs monochromatiques rflchissant T, absorbant T et filtrant T qui sont
fonction de la nature du corps, de son paisseur, de sa temprature T, de la longueur donde du rayonnement
incident et de langle dincidence.
Si lon considre lnergie incidente sur tout le spectre des longueurs donde, on obtient les pouvoirs
rflchissants T , absorbant T et filtrant T totaux. Les valeurs de T, T et T de certains corps sont donns
en annexe A.3.1.
Corps noir, corps gris
Corps noir
Cest un corps qui absorbe toutes les radiations quil reoit indpendamment de son paisseur, de sa
temprature, de langle dincidence et de la longueur donde du rayonnement incident, il est dfini par : T = 1.
Une surface enduite de noir de fume est approximativement un corps noir.
Proprits du corps noir :
Tous les corps noirs rayonnent de la mme manire.
Le corps noir rayonne plus que le corps non noir la mme temprature.
Corps gris
Un corps gris est un corps dont le pouvoir absorbant T est indpendant de la longueur donde du
rayonnement quil reoit. Il est dfini par : T = T.

18

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

En gnral, on considre les corps solides comme des corps gris par intervalle et on utilise un pouvoir
absorbant moyen vis--vis du rayonnement mis pour < 3 m (rayonnement mis par des corps haute
temprature comme le Soleil) et un pouvoir absorbant moyen vis--vis du rayonnement mis pour > 3 m
(rayonnement mis par les corps faible temprature : atmosphre, absorbeur solaire,...). On pourra titre
dexemple considrer pour la peinture blanche les valeurs reprsentes sur la figure 1.22.
T
1
= 0,9
= 0,3
0

= 3 m

Figure 1.22 : Reprsentation simplifie du pouvoir absorbant monochromatique de la peinture blanche

1.3.2 Lois du rayonnement


1.3.2.1 Loi de Lambert
Dans le cas o la source est isotrope, la luminance est indpendante de la direction : Lx = L
In
In
Or L n =
S
I
Et

L =

I
S cos

De lgalit Ln = L on dduit la loi de Lambert pour une source isotrope :


S
Figure 1.23 : Schmatisation de
lintensit nergtique

I = I n cos

(1.24)

Ainsi lindicatrice de lintensit est une sphre tangente en O la surface mettrice lorsque celle-ci suit la loi
de Lambert :
In
I

O
Luminance dune source isotrope

O
Intensit nergtique dune source isotrope

Figure 1.24 : Schmatisation de la luminance et de lintensit nergtique dune source isotrope


Remarque : Lorsquun corps suit la loi de Lambert, on montre qumittance et luminance sont proportionnelles :
M=L

(W.m-2)

(1.25)

19

Thermique solaire

1.3.2.2 Lois physiques


Loi de Kirchoff

M T
est le mme pour tous
T

A une temprature T donne et pour une longueur donde donne, le rapport


les corps.

M T
est donc gal MT en appelant MT lmittance
T

Pour le corps noir : T = 1 , le rapport


monochromatique du corps noir, donc :

M T = T Mo T

(W.m-3)

(1.26)

Lmittance monochromatique de tout corps est gale au produit de son pouvoir absorbant monochromatique
par lmittance monochromatique du corps noir la mme temprature, do lintrt de connatre le
rayonnement mis par le corps noir.
Cas des corps gris : loi de Kirchoff gnralise
Dans le cas du corps gris, on peut gnraliser cette loi ce qui facilite les application. En effet pour un corps
gris T = T , donc :
=
=
=

MT =

d =

=0

Mo T d = T

=0

Mo

=0

En appelant MoT lmittance totale du corps noir la temprature T, nous obtenons pour un corps gris :

M T = T Mo T

(W.m-2)

(1.27)

Lmittance totale MT dun corps gris la temprature T est gal au produit de son pouvoir absorbant T par
lmittance totale MoT du corps noir la mme temprature.

Rayonnement du corps noir


Emittance monochromatique
Elle est donne par la loi de Planck :

Mo T =

C1 5

(W.m-3)

C
exp 2 1

(1.28)

avec : C1= 3,742.10-16 W.m-2


C2 = 1,4385.10-2 m.K
La loi de Planck permet de tracer les courbes isothermes reprsentant les variations de MoT en fonction de la
longueur donde pour diverses tempratures (cf. figure 1.25)

Remarques :
-

La longueur donde M pour laquelle lmission est maximale varie avec la temprature de la source :

M =

20

2,897.103
T

(m)

(1.30)

et

Mo M T

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

= 0,410
10

(W.m-3)

(1.31)

Rappel sur les transferts de chaleur

avec T : Temprature (K)


Pour le Soleil ( T 5777 K ), 90% de lnergie est mise entre 0,31 et 2,5 m, le maximum tant situ dans le
spectre visible. Par contre, un corps noir 373 K (100C) a son mission maximale vers = 8 m dans lIR.

Emittance d'un corps noir 5777 K (Soleil)


2,50E+08

80

2,00E+08
-3

Mo t (W.m )

100

-3

Mo (W.m )

Emittance d'un corps noir 100C

60
40

1,50E+08
1,00E+08
5,00E+07

20

0,00E+00

0
0

10

15

20

25

30

(
m)

(
m)

Figure 1.25 : Emittance monochromatique dun corps noir deux tempratures diffrentes

Emittance totale MoT


Lintgration de la formule de Planck pour toutes les longueurs donde donne lmittance totale MoT du corps
noir qui nest plus fonction que de la temprature T , on obtient la loi de Stephan-Boltzmann :

Mo T = T 4

(W m-2)

(1.32)

avec = 5,675.10-8 W.m-2.K-4

Dans les calculs on crira souvent : = 5,675


100

Fraction de lmittance dans un intervalle donn de longueurs donde [1, 2]


Cest la fraction du flux mis par lunit de surface du corps noir la temprature T entre les longueurs
dondes 1 et 2 :
2

F1T 2 T =

Mo T d
=
Mo T d

Mo T d

T4

Mo T d

T4

Mo T d
=

Mo

Mo T d

T4

T4

Ce qui peut galement scrire : F1T 2T = F0 2T F0 1T ; Calculons F0 T T constant :

F0 T =

1
T

C1 5
1
d =

C2
1
exp
T

C1 ( T )5
1
T d =

C2
1
exp
T

C1 ( T )5
C
exp 2 1
T

d( T )

21

Thermique solaire

Nous constatons que F0-T ne dpend que du produit T. Il suffit donc de dresser une fois pour toutes une table
une entre unique T donnant F0-T et de lutiliser pour le calcul de F1T 2T = F0 2T F0 1T . Le tableau
des valeurs est donn en annexe A.3.2.

Rayonnement des corps non noirs


Facteur dmission ou missivit
On dfinit les proprits missives des corps rels par rapport aux proprits missives du corps noir dans les
mmes conditions de temprature et de longueur donde et on les caractrise laide de coefficients appels
facteurs dmission ou missivits. Ces coefficients monochromatiques ou totaux sont dfinis par :

T =

M T
Mo T

et

T =

MT
Mo T

(1.33)

Daprs la loi de Kirchoff, on montre que :

T = T

Cas des corps gris

(1.34)

Ils sont caractriss par T = T soit daprs ce qui prcde : T = T


Or : M T = T Mo T , nous en dduisons lmittance du corps gris la temprature T :

MT = T T4

(W m-2)

(1.35)

1.3.3 Rayonnement rciproque de plusieurs surfaces


Hypothse : Les surfaces considres seront supposes homognes, opaques, isothermes et grises.

1.3.3.1 Radiosit et flux net perdu


Le rayonnement qui quitte une surface Si est la somme de son mission propre et de la rflexion dune partie
du rayonnement incident sur cette surface. On appelle radiosit, que lon note Ji, lmittance apparente de la
surface Si donc :

J i = i Ti 4 + (1 i ) E
Avec Ei :

Eclairement de la surface Si

(W m-2)

(1.36)

(W.m-2)

Considrons maintenant la surface Si choisie parmi n surfaces isothermes et homognes qui dlimitent un
volume tel que reprsent sur la figure 1.26.

i T i4

Ei
(1 - i) Ei

Si

i Ei

Figure 1.26 : Schmatisation des flux de rayonnement sur une surface

22

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

La densit dnergie nette perdue par rayonnement par Si scrit : i net = i Ti 4 i E i


En introduisant, daprs (2.18), la radiosit Ji par :

i net =

i
1 i

( T

Ei =

(J

1
1 i

J i = i Ti 4 E i = J i E i

i Ti 4 , nous obtenons :

(W m-2)

(1.37)

1.3.3.2 Facteur de forme gomtrique


On considre une surface Si qui sur toute son tendue a une mission apparente i = S i J i .
La surface Si est environne par un nombre n de surfaces et i est envoy sur toutes ces surfaces ( la surface Si
peut galement rayonner vers elle-mme si elle est concave). Le flux apparent i peut donc se dcomposer de la
manire suivante :
i = i 1 + i 2 + .............. + i i + .............. + i n
Calculons i k qui est la part du flux quittant Si qui atteint Sk :
Daprs la formule de Bougouer, le flux d 2 i k envoy par la surface lmentaire dSi vers la surface
lmentaire dSk scrit :

d 2 ik = L i

avec

Li =

Ji

dS i cos i dS k cos k
r2

si la surface Si suit la loi de Lambert.

Nous en dduisons : i k = J i
SS

cos i cos k

dS i dS k
r2
Le facteur de forme gomtrique fik de la surface Si par rapport la surface Sk est alors dfini par la relation :
i

S i f ik =

Si Sk

cos i cos k
r2

dS i dS k

(1.38)

Il ne dpend que de la gomtrie et de la disposition relative des surfaces Si et Sk. Des formules donnent sa
valeur pour les cas de figure les plus courants (cf. annexe A.3.3). Le flux i k peut alors scrire simplement :

i k = J i f ik Si
Remarques :
-

Le 2me membre de la formule (3.20) de dfinition de fik est symtrique en i et k, on en dduit que :

S i f ik = S k f ki

(1.39)

(3.21)
-

La relation

i = i 1 + i 2 + .............. + i i + .............. + i n peut scrire :

i = J i f i1 Si + J i f i 2 Si + ................ + J i f in Si = J i Si (f i1 + f i 2 + ............ + f in ) or
do :

f i1 + f i 2 + ............ + f in = 1

i = Si J i

(1.40)

23

Thermique solaire

Ces deux relations sont utiles pour la dtermination des facteurs de formes de plusieurs surfaces en prsence.

1.3.3.3 Calcul des flux


Le flux i reu par la surface Si scrit : i = E i Si =

k i

k i = J k S k f ki

or

k =1

Do : E i S i =

J k S k f ki =

k =1

S i f ik daprs (3.21).

k =1

En reportant cette expression dans (3.18), nous obtenons : J i = i Ti 4 + (1 i )

f ik

k =1

Soit encore : Ti 4 =

Ji
1
+
i
i

(1 ) J
i

f ik

k =1

En utilisant le symbole de Kronecker, nous pouvons crire : J i =

ik

Jk

k =1

Do :

k =1

[ik (1 i ) f ik ] J k = Ti 4

(1.41)

Nous crirons cette relation pour toutes les surfaces Si dont on connat les tempratures. Pour celles dont on
connat plutt la densit de flux net perdue i net nous utiliserons la relation : i net = J i E i = J i

f
k =1

ik J k

qui peut encore scrire :

(
n

ik

k =1

f ik J k = i net

(1.42)

Mthode de rsolution
Si lon connat p tempratures et (n-p) densits de flux nets i net , on crit p fois lquation (3.23) et (n-p) fois
lquation (3.24), on obtient ainsi un systme linaire de n quations n inconnues : J1, J2, .....Jp,, Tp+1, ......Tn.
La rsolution de ce systme permet de calculer les (n-p) tempratures et les p radiosits inconnues. Les p
i
Ti 4 J i
densits de flux nets inconnues se calculent ensuite par la relation : i net =
1 i
Remarque :

Si une surface est noire (i = 1), la relation (3. 23) ne peut pas tre utilise. Nous avons alors simplement dans
ce cas la relation : J i = Ti 4 et lon rsout le systme des (n-1) quations restantes.
Exemple dapplication : Cas de deux plans parallles infinis
S2
1

T1

T2

S1

Figure 1.27 : Schmatisation de plans parallles rayonnants

24

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

On suppose que les tempratures T1 et T2 des deux surfaces S1 et S2 sont connues, on cherche dterminer le
flux net perdu par chacune de ces surfaces.
Nous avons f11 = f22 = 0 car les surfaces S1 et S2 sont planes et ne peuvent pas rayonner vers elles-mmes.
n

Nous en dduisons f12 = 1 et f21 = 1 en appliquant la relation

ik

= 1 pour i = 1 et pour i = 2.

k =1

La relation (3.23) scrit alors de la manire suivante pour i = 1 et i = 2 :

(1 1 ) J 2 = 1 T14

J1

(1 2 ) J1 +

do : J1 =
et : 1net =

J 2 = 2 T2 4

1 T14 + 2 (1 1 ) T2 4
1 (1 1 )(1 2 )

( T

1
1 1

1net = 2 nnet =


1
J1 = T14 1
1 1
1 1

(T

4
1

T2 4

1
1
2 (1 1 )
T2 4

1 + 2 1 2
1 1 1 + 2 1 2

) +
1 2

1 2

1net = 2 nnet =

Soit finalement :

T14 T2 4
1
1
+
1
1
2

(1.43)

1.3.3.4 Analogie lectrique


Flux net perdu par une surface

i
Ti 4 J i
1 i

Ti 4 J i
1 i
i Si
Par analogie, cette relation peut tre reprsente par le schma lectrique quivalent de la figure 1.28 :
i net
4
Ti
Ji

Nous avons montr que : i net =

ce qui peut encore scrire : i net =

1 i
i Si
Figure 1.28 : Schma lectrique quivalent du flux radiatif perdu par une surface
On notera que cette rsistance thermique de rayonnement ne dpend que des proprits physiques de la surface
Si et quelle est nulle pour un corps noir.
Flux net chang entre plusieurs surfaces
Le flux net perdu par la surface Si dans ses changes radiatifs avec lensemble des surfaces environnantes
scrit daprs la relation (2.) : i net = (J i E i ) S i

Le flux i = Ji Si quittant la surface Si peut se dcomposer de la manire suivante :


n

i = i 1 + i 2+.................+ i n =

S i f ij

j=1

Lclairement Ei reu par la surface Si peut se dcomposer de la manire suivante :


n

j=1

j=1

E i S i = ji = J j S j f ji

25

Thermique solaire

Le flux net perdu par Si peut donc scrire :

i ne t = J i S i f ij J j S j f j i = S i f ij (J i J j ) = net i j
n

j=1

j=1

j=1

Le flux net chang entre les surfaces Si et Sj scrit donc : net i j = J i J j Si f ij =

Ji J j
1
Si f ij

Cet change radiatif peut tre reprsent par le schma lectrique quivalent de la figure 1.29.

net i j
Ji

Jj
1
S i f ij

Figure 1.29 : Schma lectrique quivalent du flux radiatif chang entre deux surfaces
On notera que cette rsistance thermique de rayonnement est purement gomtrique et quelle ne dpend pas
des proprits physiques des surfaces Si et Sj.
Application : Echange entre deux surfaces grises
Si les deux surfaces S1 et S2 sont seules en prsence, le flux net 1net perdu par S1 est gal au flux net 2 net
gagn par S2 . Ce flux est encore gal au flux net net12 chang entre S1 et S2, nous avons donc les galits :

1net = net1 2 = 2 net


T1 4 J 1
J1 J 2
J 2 T2 4
=
=
1 1
1
1 2
S1 f 12
1 S1
2 S2
Cet change radiatif peut tre reprsent par le schma lectrique quivalent de la figure 1.30.
1net =

Soit

1net
T1

J2

J1

1 1
1 S1

T2 4
1 i
i Si

1
S1 f 12

Figure 1.30 : Schma lectrique quivalent du flux radiatif net chang entre deux surfaces

Do

1net = 2 net =

T14 T2 4
1 1
1
1 2
+
+
1 S1
S1 f12
2 S2

(W)

(1.44)

Utilisation des schmas analogiques


Dans les systmes simples, il est plus rapide dutiliser la technique des schmas analogiques que celle du
systme linaire. Lorsquon a tabli le schma analogique, on calcule les diffrentes rsistances du circuit puis
on rsout par les techniques habituelles utilises en lectricit : loi dassociation des rsistances en srie et en
parallle, loi des noeuds,...
Exemple dapplication : Cas dune surface S1 convexe compltement entoure par une surface S2
La surface S1 tant convexe elle ne peut pas rayonner vers elle-mme donc : f11 = 0

26

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

La relation f11 + f12 =1 nous permet de dduire : f12 = 1 et la relation (3.26) scrit alors :

1net = 2 net =

T1 4 T2 4
1 1
1 2
1
+
+
1 S1
S1
2 S2

1net = 2 net =
Do :

T1 4 T2 4
1
1
1
+

1 S1
2 S2
S2

S1 T1 4 T2 4
1
1

(W)

S 1
+ 1
1

S 2 2

(1.45)

Cas particulier o la surface S1 est petite devant la surface S2 :


Nous avons dans ce cas :

S1
0 et la relation (3.27) scrit alors :
S2

1net = 2 net = 1 S1 T14 T2 4

(W)

(1.46)

1.4 Transfert de chaleur par convection


1.4.1 Gnralits. Dfinitions
Les transferts de chaleur qui seffectuent simultanment avec des transferts de masse sont dits transferts de
chaleur par convection. Ce mode dchange de chaleur existe au sein des milieux fluides dans lesquels il est
gnralement prpondrant.
Convection naturelle et force
Selon la nature du mcanisme qui provoque le mouvement du fluide on distingue :
-

La convection libre ou naturelle : le fluide est mis en mouvement sous le seul effet des diffrences de
masse volumique rsultant des diffrences de tempratures sur les frontires et dun champ de forces
extrieures (la pesanteur).
La convection force : le mouvement du fluide est induit par une cause indpendante des diffrences de
temprature (pompe, ventilateur...).

Ltude du transfert de chaleur par convection permet de dterminer les changes de chaleur se produisant
entre un fluide et une paroi.
Rgime dcoulement
Compte-tenu du lien entre le transfert de masse et le transfert de chaleur, il est ncessaire de considrer le
rgime dcoulement. Considrons titre dexemple lcoulement dun fluide dans une conduite :
-

En rgime laminaire, lcoulement seffectue par couches pratiquement indpendantes. :

u=0

umax

Figure 1.29 : Schmatisation dun coulement laminaire

27

Thermique solaire

Entre deux filets fluides adjacents les changes de chaleur seffectuent donc :
Par conduction uniquement si lon considre une direction normale aux filets fluides.
Par convection et conduction (ngligeable) si lon considre une direction non normale aux
filets fluides.
-

En rgime turbulent, lcoulement nest pas unidirectionnel :


sous-couche laminaire

umax

zone turbulente

u=0
Figure 1.30 : Schmatisation dun coulement turbulent
Lchange de chaleur dans la zone turbulente seffectue par convection et conduction dans toutes les
directions. On vrifie que la conduction est gnralement ngligeable par rapport la convection.

1.4.2 Expression du flux de chaleur


Analogie de Reynolds
De mme quau niveau molculaire on explique la viscosit des gaz par la transmission des quantits de
mouvement des molcules lors des chocs intermolculaires, on explique la transmission de la chaleur par la
transmission dnergie cintique lors de ces mmes chocs.
Cette liaison intime des phnomnes de viscosit et de transfert de chaleur conduisent lanalogie de
Reynolds : dans un coulement fluide avec transfert de chaleur dans un tube, le profil des vitesses et le profil des
tempratures sont lis par une relation de similitude :

max

umax
i
u=0

Figure 1.31 : Reprsentation de lanalogie de Reynolds


Couches limites dynamiques et thermiques
Quelque soit le rgime dcoulement, il demeure une sous-couche laminaire (couche limite dynamique) dont
lpaisseur est dautant plus rduite que le nombre de Reynolds est grand. Lpaisseur de cette couche limite
varie en fonction de nombreux paramtres : nature du fluide, temprature, rugosit de la paroi...
Lanalogie de Reynolds montre que le gradient thermique est particulirement important au voisinage de la
paroi, cest dire dans la sous-couche laminaire. Quelque soit le rgime dcoulement du fluide, on considre
que la rsistance thermique est entirement situe dans le film laminaire qui joue le rle disolant thermique
(couche limite thermique).
Expression du flux de chaleur
On considre que cette rsistance thermique R est quivalente celle que le flux de chaleur rencontrerait en
conduction travers une paroi dont lpaisseur serait celle du film laminaire et qui possderait les mmes
caractristiques thermiques que le fluide soit :

28

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

R=
avec : e

paisseur du film laminaire


conductivit thermique du fluide

Rigoureusement, le flux de chaleur par unit de surface scrit alors :

(T

Ti

o i est la

temprature la limite du film laminaire.


Pour un rgime thermique bien tabli, on peut considrer en premire approximation que par suite des courants
de convection la masse fluide au-del du film laminaire est une temprature constante et prendre comme loi de
la densit de flux de chaleur la relation :

(T

(W.m-2)

(1.47)

Avec : : Temprature du fluide loin de la paroi (C)


qui correspond au modle de Prandtl reprsent ci-aprs titre dexemple pour lcoulement dun fluide dans
une conduite :

umax
i
p

u=0

Figure 1.32 : Reprsentation du modle de Prandtl


, qui est la temprature moyenne du fluide dans une section perpendiculaire lcoulement dans le cas de la
circulation dun fluide dans une canalisation, dpend du rgime dcoulement. Dans le cas dun change paroifluide, on prendra pour la temprature du fluide loin de la paroi.
Loi de Newton. Valeur du coefficient de transfert
Cette loi simple prsente nanmoins une norme difficult dans son application puisque lon ne connat pas
lpaisseur e du film laminaire. Cest ce qui amne dfinir un coefficient de transfert superficiel ou coefficient
de transfert de chaleur par convection par :

h=

(W m-2 C-1)

(1.48)

Quelque soit le type de convection (libre ou force) et quelque soit le rgime dcoulement du fluide
(laminaire ou turbulent), le flux de chaleur est donn par la relation dite loi de Newton :

= h S

(W)

(1.49)

Le problme majeur rsoudre avant le calcul du flux de chaleur consiste dterminer h qui dpend dun
nombre important de paramtres : caractristiques du fluide, de lcoulement, de la temprature, de la forme de
la surface dchange,...
On trouvera dans le tableau ciaprs lordre de grandeur du coefficient de transfert de chaleur par convection
pour diffrentes configurations.

29

Thermique solaire

h (Wm-2 C-1)

Configuration
Convection naturelle
Plaque verticale de hauteur 0,3 m dans lair
Cylindre horizontal de diamtre 5 cm dans lair
Cylindre horizontal de diamtre 2 cm dans leau

4,5
6,5
890

Convection force
Courant dair 2 m/s sur une plaque carre de 2 m de ct
Courant dair 35 m/s sur une plaque carre de 0,75 m de ct
Eau 0,5 kg/s dans un tube de diamtre 2,5 cm
Courant dair 50 m/s perpendiculaire un tube de diamtre 5 cm

12
75
3500
180

Ebullition de leau
Dans un rcipient
En coulement dans un tube

2500-35000
5000-100000

Condensation de leau sous 1 atm


Sur une surface verticale
A lextrieur de tubes horizontaux

1000-11000
10000-25000

1.4.3 Calcul du flux de chaleur en convection force


Lapplication de lanalyse dimensionnelle montre que la relation liant le flux de chaleur transfr par
convection aux variables dont il dpend peut tre recherche sous la forme dune relation entre trois nombres
adimensionnels :
Nu = f (Re, Pr)

(1.50)

Dfinis par :

hD

u D
Re =

cp
Pr =

Nu =

Nombre de Nusselt
Nombre de Reynolds
Nombre de Prandtl

Le calcul dun flux de chaleur transmis par convection force seffectue donc de la manire suivante :
1. Calcul des nombres adimensionnels de Reynolds et de Prandtl.
2. Suivant la valeur de Re et la configuration choix de la corrlation.
3. Calcul de Nu par application de cette corrlation.
Nu
4. Calcul de h =
et de = h S Tp T .
D

Pour la convection force, les principales corrlations sont donnes en annexe A.4.1.

1.4.4 Calcul du flux de chaleur en convection naturelle


Mcanisme de la convection naturelle
Considrons un fluide au repos en contact avec une paroi plane temprature 0. Si lon porte la paroi une
temprature = 0 + , le fluide au contact de la paroi va schauffer par conduction et la masse du volume
unit va passer de 0 0 - :

30

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Rappel sur les transferts de chaleur

Fluide 0, 0

Fluide 0, 0

f = g

V=1u
m = 0

p = 0

V=1u
m = 0 -

p = T0 +

t=0

Figure 1.33 : Reprsentation du mcanisme de convection naturelle

Il sera donc soumis une force ascensionnelle f = g . Le principe fondamental de la dynamique permet
dvaluer lacclration du fluide :

Pour un volume unit : m = do : g = et =


g

1
En introduisant le coefficient de dilatation cubique du fluide dfini par =
, il vient :
T
= g T
g est donc le module de lacclration produite par lexpansion thermique due la variation de la
temprature 0. Ce mouvement du fluide induit par les diffrences de masse volumique rsultantes des gradients
de temprature va donner naissance aux courants de convection.
Dans le cas dun transfert de chaleur par convection naturelle le long dune plaque plane, le coefficient de
convection dpend des caractristiques du fluide : , , , cp, , g, de la paroi caractrise par la longueur L, et
de lcart de temprature aux bornes du film ce que lon peut traduire par une relation du type :
= f (, , , cp, , g, L, )
Dans le systme M, L, T, , Q, cette relation entre 8 grandeurs se rduit une relation entre trois nombres
adimensionnels :
Nu = f ( Gr, Pr)

(1.51)

Dfinis par :

Nu =
Gr =
Pr =

hD

g T 2 L3
2
cp

Nombre de Nusselt
Nombre de Grashof
Nombre de Prandtl

Signification physique du nombre de Grashof


Lorsque la masse unit du fluide, soumise lacclration g subit une variation daltitude L, la
conservation de lnergie permet dcrire :
u2
= g TL
2
u2
reprsente la variation dnergie cintique et g L la variation dnergie potentielle.
2
On voit donc que le nombre de Grashof peut se mettre sous la forme :

31

Thermique solaire

1 u L

2
Il est donc proportionnel au carr dun nombre de Reynolds caractrisant lcoulement. En pratique, en
convection naturelle, le courant qui prend naissance reste laminaire jusqu ce que le nombre de Grashof atteigne
une valeur denviron 109.
Gr =

Calcul du flux de chaleur en convection naturelle


Lapplication de lanalyse dimensionnelle montre que la relation liant le flux de chaleur transfr par
convection aux variables dont il dpend peut tre recherche sous la forme dune relation entre trois nombres
adimensionnels : Nu = f (Gr, Pr) dfinis par :

Nu =
Gr =
Pr =

hD

g T 2 L3

Nombre de Nusselt
Nombre de Grashof

cp

Nombre de Prandtl

Le calcul dun flux de chaleur transmis par convection naturelle seffectue donc de la manire suivante :
1.
2.
3.
4.

Calcul des nombres adimensionnels de Grashof et de Prandtl .


Suivant la valeur de Gr et configuration choix de la corrlation.
Calcul de Nu par application de cette corrlation.
Nu
Calcul de h =
et de = h S Tp T
D

Pour la convection naturelle, les principales corrlations sont donnes en annexe A.4.2.

32

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Lnergie solaire

2 LENERGIE SOLAIRE
2.1 Introduction
2.1.1 Le contexte
Laugmentation brutale du prix du ptrole survenue en 1973 a conduit une premire fois lhomme
sintresser des sources dnergie renouvelables au premier rang desquelles lnergie solaire. Les principales
caractristiques de lnergie solaire ayant suscit lintrt quon lui a port lpoque taient sa gratuit (nous y
reviendrons), sa disponibilit sur une grande partie du globe terrestre et labsence de risque dpuisement connu
par les sources dnergie fossile.
On sest vite aperu que lnergie solaire, contrairement une ide rpandue, nest pas tout fait gratuite : son
utilisation ncessite un investissement de dpart souvent plus lourd que pour les sources dnergie
conventionnelles et nombre dinstallations solaires sont aujourdhui larrt faute davoir prvu un budget pour
la maintenance des quipements.
Toutefois, sans tre totalement gratuite, lnergie solaire prsente des cots de fonctionnement rduits et offre
dans certains cas une alternative conomiquement rentable par rapport aux sources dnergie conventionnelles.
Le dveloppement de lutilisation de lnergie solaire sera li non seulement ses avantages conomiques (qui
grandiront au fur et mesure que les rserves dnergie fossile diminueront) mais surtout des considrations
lies la protection de lenvironnement : pas de rejets polluants (fumes contenant du CO2 et des NOx par les
centrales thermiques), pas de danger radioactif et de dchets encombrants (centrales nuclaires), possibilit de
limitation de lemploi des CFC (production de froid solaire par adsorption).

2.1.2 Aperu de la ressource


Le soleil est une sphre gazeuse compose presque totalement dhydrogne. Son diamtre est de
1 391 000 km (100 fois celui de la Terre), sa masse est de lordre de 2.1027 tonnes.
Toute lnergie du Soleil provient de ractions thermo-nuclaires qui sy produisent. Elles transforment
chaque seconde 564.106 tonnes dhydrogne en 560.106 tonnes dHlium, la diffrence de 4 millions de tonnes
est dissipe sous forme dnergie ( E = mc2), ce qui reprsente une nergie totale de 36.1022 kW. La Terre tant
une distance de 150.106 km du Soleil, elle reoit une nergie de 1,8.1017 W.
La valeur du flux de rayonnement solaire E reu par une surface perpendiculaire aux rayons solaires place
la limite suprieure de latmosphre terrestre (soit environ 80 km daltitude) varie au cours de lanne avec la
distance Terre/Soleil. Sa valeur moyenne E0 est appele la constante solaire, elle vaut E0 = 1353 W.m-2. En
premire approximation, on peut calculer la valeur de E en fonction du numro du jour de lanne j par :

E = E 0 [1 + 0,033 cos(0,984 j)]

(2.1)

On trouvera sur la figure 2.1 la rpartition spectrale du rayonnement solaire hors atmosphre.

2500

E (W.m -2. m -1)

2000
1500
1000
500
0
0

0,5

1,5

2,5

3,5

( m )

Figure 2.1 Rpartition spectrale du rayonnement solaire hors atmosphre.

33

Thermique solaire

On notera que 98% du rayonnement solaire est mis dans des longueurs donde infrieures 4 m. En
premire approximation, le rayonnement solaire peut tre assimil au rayonnement dun corps noir une
temprature de 5777 K.

2.2 Aspects gomtriques


Nous allons nous intresser ici aux aspects gomtriques du rayonnement solaire intercept par la Terre dans
le but ultrieur de calculer le flux reu par un plan inclin plac la surface de la Terre et orient dans une
direction fixe. La connaissance de ce flux est la base du dimensionnement de tout systme solaire.

2.2.1 Mouvements de la Terre


La trajectoire de la Terre autour du Soleil est une ellipse dont le Soleil est lun des foyers. Le plan de cette
ellipse est appel lcliptique.
Lexcentricit de cette ellipse est faible ce qui fait que la distance Terre/Soleil ne varie que de 1,7% par
rapport la distance moyenne qui est de 149 675.106 km.
La Terre tourne galement sur elle-mme autour dun axe appel laxe des ples. Le plan perpendiculaire
laxe des ples et passant par le centre de la Terre est appel lquateur. Laxe des ples nest pas
perpendiculaire lcliptique : lquateur et lcliptique font entre eux un angle appel inclinaison et qui vaut
2327. Les mouvements de la Terre autour de son axe et autour du Soleil sont schmatiss sur la figure 2.2.
21 mars
Tropique du
Cancer

Nuit polaire

21 dcembre
154.106 km

144.106 km

21 juin
Tropique du
Capricorne

21 septembre

Figure 2.2 : Schmatisation des mouvements de la Terre autour du Soleil


On appelle dclinaison langle form par la direction du Soleil avec le plan quatorial. Elle varie au cours
de lanne entre -23,45 et +23,45. Elle est nulle aux quinoxes (21 mars et 21 septembre), maximale au solstice
dt (21 juin) et minimale au solstice dhiver (21 dcembre). La valeur de la dclinaison peut tre calcule par
la relation :

= 23,45 sin [0,980 ( j + 284)]

(2.2)

O j est le numro du jour de lanne.

2.2.2 Mouvement apparent du Soleil


Le mouvement apparent du Soleil vu par un observateur fixe en un point de latitude L au nord de lquateur
est reprsent sur la figure 2.3
Au midi solaire, langle que fait la direction du Soleil avec la verticale du lieu est gal (L d).
La dure du jour est de 12h aux quinoxes, elle est infrieure 12h entre le 21 septembre et le 21 mars,
suprieure 12h entre le 21 mars et le 21 septembre.

34

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Lnergie solaire

Verticale
Midi solaire (h maxi)
L-

Lever du Soleil
E

Coucher du Soleil
O

Figure 2.3 : Mouvement apparent du Soleil observ dun point de latitude L


Exemple :
Calculer langle fait par la direction du Soleil avec la verticale au midi solaire Ouagadougou le 27 mai. La
latitude de Ouagadougou est L = 12,45N.
Nous avons : j = (31 + 28 + 31 + 30 + 17 = 147 do = 23,45 sin[0,980 (147 + 284)] = 20,78
Langle fait par la direction du Soleil avec la verticale du lieu au midi solaire a pour valeur :
L d = 12,45 20,78 = -8,4 . A Ouagadougou le 27 mai, le Soleil passe donc au Nord de la verticale midi
bien que Ouagadougou soit dans lhmisphre Nord.

Le reprage du Soleil seffectue par lintermdiaire de deux angles :


- Lazimut a : cest langle que fait la direction de la projection du Soleil sur le plan horizontal avec la
direction Sud, cet angle tant orient positivement vers lOuest.
- La hauteur h du Soleil : cest langle que fait la direction du Soleil avec sa projection sur un plan
horizontal.
Ces deux angles sont reprsents sur la figure 2.4.
Trajectoire apparente du Soleil
Lever du Soleil
E

S
a h
Coucher du Soleil
N

Figure 2.4 : Reprage de la position du Soleil.

Ces deux angles sont fonction de :


- La latitude L du lieu
- La date j (numro du jour de lanne)
- Lheure solaire TS dans la journe.
La latitude L et la date j servent dterminer la trajectoire du Soleil dans le ceil et lheure TS donne ma
position instantane sur cette trajectoire.
On dfinit le jour comme le temps mis par la Terre pour effectuer un tour sur elle-mme. Un jour a t divis
en 24h et on a dfini lheure solaire TS en fixant TS = 12h lorsque la hauteur du Soleil est maximale (le Soleil
est son znith ).

35

Thermique solaire

On dfinit galement langle horaire par :

= 15 (TS 12)

(2.3)

est compt positivement laprs-midi.


La hauteur h du Soleil peut alors se dduire de la relation :

sin (h ) = sin (L ) sin ( ) + cos(L ) cos( ) cos()

(2.4)

Et lazimut a par la relation :

sin (a ) =

cos( ) sin ()
cos(h )

(2.5)

Des diagrammes solaires tels que ceux prsents en annexe A2.1 peuvent galement permettre une
dtermination rapide, en un lieu de latitude L donne, des valeurs de a et h pour chaque heure (solaire) de la
journe et chaque mois de lanne.

2.2.3 Heures et temps


2.2.3.1 Dure du jour
Le module l de langle horaire au lever du Soleil sobtient en crivant sin(h) = 0 dans la formule (2.4), ce qui
conduit :

cos( l ) = tan (L ) tan ( )

(2.6)

Lheure solaire au lever du Soleil a donc pour valeur :

(TS)l = 12

(2.7)

15

Langle horaire c au coucher du Soleil est loppos de langle horaire son lever, nous avons donc c = -l et
la dure du jour vaut :

d=2

(2.8)

15

2.2.3.2 Relation entre temps lgal et temps solaire


Les relations se rapportant au mouvement du Soleil utilisent le temps solaire TS qui diffre gnralement du
temps lgal TL (heure des montres) du lieu considr. Cette diffrence est lie :
- La diffrence (fixe par chaque pays) entre lheure lgale TL et lheure civile TCF du fuseau horaire dans
lequel il se trouve :

C = TL TCF

(2.9)

Lheure civile TCF du fuseau horaire est gale au temps universel TU (temps solaire du mridien de
Greenwich) augment de la valeur du dcalage horaire que lon trouvera sur la figure 2.5.
-

La variation de la vitesse de la Terre sur sa trajectoire autour du Soleil qui introduit un terme correctif
appel quation du temps et not ET :

0,0002 0,4797 cos(' j) + 3,2265 cos(2' j) + 0,0903 cos(3' j)


ET =

+ 7,3509 sin (' j) + 9,3912 sin (2' j) + 0,3361 sin (3' j)

36

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

(2.10)

Lnergie solaire

O :

j
Numro du jour de lanne
= 0,984
ET
Equation du temps (terme correctif) en mn ;

Figure 2.5 : Dcalage horaire par rapport au mridien de Greenwich


-

La diffrence de longitude (l lref) entre le lieu considr et le lieu servant de rfrence au temps lgal (en
gnral le centre du fuseau).

Le temps solaire TS se calcule finalement par la formule :

TS = TL C + ET +

(l ref

l)

(2.11)

15

La correction maximale due lquation du temps est de lordre de 16 mn, on peut ne pas en tenir compte en
premire approximation. On trouvera les variations annuelles de la dclinaison et de lquation du temps sur la
figure 2.6.
30

()

ET (mn) ou ()

20

10

ET (mn)
0

-10

-20

mois

10

11

12

n jour du
1er du mois

32

60

91

121

152

182

213

244

274

305

335

-30
0

50

100

150

200

250

300

350

Jour

Figure 2.6 : Equation du temps ET et dclinaison en fonction du jour de lanne.


37

Thermique solaire

Le problme est souvent de dterminer la diffrence C entre TL et TCF en un lieu donn, on peut procder de
la manire suivante :
- Il est possible de connatre TL et TU (couter une radio internationale) do (TL TU).
- La diffrence (TCF TU) peut tre lue sur la figure 2.5.
- On en dduit C = (TL TU) (TCF TU).
Exemple :
Calculer la hauteur du Soleil et lazimut lorsquil est 12h30 le 20 fvrier Bordeaux. La latitude est
L = 44,5N et la longitude est l = 0,34O.
La diffrence (TL-TU) est gale 1h en France en fvrier (heure dhiver), la diffrence (TCF TU) lue sur la
figure 15 est nulle.
Nous obtenons par application de la figure 1.6 ou par le calcul : ET = -14,1 mn.
Nous en dduisons : TS = 12,5 - 1 -14,1/60 +(0+0,34)/15 = 11,3 h
Do = 15 (TS 12) = - 18,2
Et = 23,45 sin[0,980 (51 + 284)] = 12,32

sin (h ) = sin (L ) sin ( ) + cos(L ) cos( ) cos() = sin (44,5) sin (12,32) + cos(44,5) cos(12,32) cos(18.2) = 0,536
do : h = 32,4
cos( ) sin () cos(12,32) sin (18,2)
sin (a ) =
=
= 0,215 do : a = -12,4
cos(h )
cos(32,4 )

2.2.4 Dure et taux densoleillement


2.2.4.1 Dure densoleillement
Selon les conditions atmosphriques, le ciel peut tre plus ou moins couvert de nuages au cours dune journe.
Ceux-ci occultent le Soleil, totalement ou partiellement, empchant ainsi le rayonnement datteindre directement
le sol. On dit que la nbulosit est plus ou moins importante selon quil y a beaucoup ou peu de nuages.
On appelle dure effective densoleillement ou insolation SS le temps pendant lequel, au cours dune
journe, le rayonnement solaire direct a atteint le sol du lieu considr. On appelle rayonnement direct le
rayonnement qui atteint la surface terrestre sans avoir subi de dviation depuis son mission par le Soleil.

2.2.4.2 Taux densoleillement


Par ciel clair sans nuages, le sol reoit le rayonnement solaire direct pendant toute la dure du jour, ou plus
prcisment pendant la dure maximale densoleillement SS0. On appelle taux densoleillement ou taux
dinsolation le rapport entre la dure effective et la dure maximale densoleillement. :

SS

(2.12)

SS 0
La dure maximale densoleillement SS0 pour un site dgag peut tre prise gale la dure du jour calcule
par la formule (2.8).

2.3 Aspects nergtiques


2.3.1 Latmosphre terrestre
2.3.1.1 Composition
Latmosphre est constitue de plusieurs couches de caractristiques diffrentes, ce sont :
- La troposphre, entre le sol et 15 km daltitude.
- La stratosphre entre 15 et 80 km daltitude.
- Lionosphre entre 80 et 200km daltitude.
Les caractristiques absorbantes de latmosphre sont dtermines par la prsence de :
- CO2 (0,03%)
- Vapeur deau : en quantit variable caractris par lpaisseur deau condensable qui est lpaisseur deau
que lon obtiendrait en condensant toute la vapeur deau contenue dans latmosphre.

38

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Lnergie solaire

Ozone O3 situe entre 10 et 30 km daltitude.


Arosols : grains de sable, poussires, fumes

On trouvera sur la figure 2.7 la rpartition spectrale du rayonnement solaire au niveau du sol terrestre avec
indication des gaz partiellement opaques qui filtrent ce rayonnement selon la longueur donde.
I (W.m-2.m-1)

2000
Eclairement hors atmosphre
Eclairement au niveau de la mer
Emission du corps noir 5800K

1500

1000
Composante diffuse (lgre brume)
Composante diffuse (ciel clair)
500

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

1,4

1,6

1,8

2,0

2,2

2,4

2,6

2,8

3,0

(m)

Figure 2.7 : Rpartition spectrale du rayonnement solaire au niveau du sol terrestre.

2.3.1.2 Rayonnement du ciel et de latmosphre


Les gaz non transparents de latmosphre (CO2, O3, H2O) mettent vers la Terre un rayonnement dans les
principales bandes suivantes :
- vers 14,7 m pour le CO2.
- Entre 5 et 7 m et entre 14 et 20 m pour la vapeur deau.
- Vers 9,6m pour O3.
Ainsi que le montre la figure 2.8, il sagit dun rayonnement mis dans les grandes longueurs donde (> 3m)
contrairement au rayonnement solaire mis dans des longueurs dondes infrieures 3 m.
Emittance
(W.m-3)

12

15

20

25

30

(m)

Figure 2.8 : Spectre du rayonnement atmosphrique.

39

Thermique solaire

La densit de flux ciel rayonne par le ciel et latmosphre vers la Terre peut tre calcul par :

ciel = Tciel 4 = a Ta 4

(2.13)

O Tciel et a sont donns par lune des corrlations suivantes

Tciel = Ta 12

a = 1 0,261 exp 7,77.10 4 (Ta 273)2

(2.14)

(2.15)

T
a = 0,787 + 0,764 ln ra
273
O : Tra
Ta

(2.16)

Temprature de rose de lair en K


Temprature de lair en K

2.3.2 Rayonnement solaire au sol


2.3.2.1 Notations
Comme nous lavons voqu prcdemment, latmosphre ne transmet pas au sol la totalit du rayonnement
solaire quelle reoit :
- Le rayonnement direct est celui qui traverse latmosphre sans subir de modifications.
- Le rayonnement diffus est la part du rayonnement solaire diffus par les particules solides ou liquides en
suspension dans latmosphre. Il na pas de direction privilgie.
- Le rayonnement global est la somme du rayonnement direct et diffus.
Les notations utilises pour les composantes du rayonnement solaire sur une surface horizontale sont donnes
dans le tableau 2.1.
Directe

Diffuse

Globale

Direct

S*

Diffus

D*

Global

G*

Irradiation solaire
Energie reue pendant une certaine dure
W.m-2.dure-1 ou kWh.m-2.dure-1

G=S+D

Eclairement solaire
Flux instantan
W.m-2

G* = S* + D*

Tableau 2.1 : Rayonnement solaire sur un plan horizontal : notations utilises.


Le rayonnement direct reu par une surface oriente en permanence vers le Soleil et qui reoit donc le
rayonnement solaire sous une incidence normale est dsign par I. Nous dsignerons par :
-I
lnergie reue (irradiation) en W.m-2.dure-1 ou kWh.m-2.dure-1
- I*
le flux reu (clairement) en W.m-2
Nous avons la relation :

S* = I * sin (h )

40

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

(2.17)

Lnergie solaire

2.3.2.2 Rayonnement direct


Eclairement S*
Lclairement solaire direct S* sur un plan horizontal peut tre dtermin de plusieurs manires en fonction
des donnes disponibles :
. Par mesure de G* et D*, on en dduit S* = G* - D*.
. A partir de la mesure des irradiations journalires globales G et diffuse D sur un plan horizontal, on en
dduit S = G D et S* par la fonction de rpartition suivante :

S* =

24

O :
.

[a + b cos()]

cos() cos( l )
S
l
sin ( l )
cos( l )
180

(2.18)

a = 0,409 + 0,502 sin(l 60)


b = 0,661 - 0,477 sin(l 60)
A partir de la mesure de lirradiation journalire globale G, on value lirradiation journalire diffuse D
par la corrlation de Collares-Pereira et Rabl :
D = 0,99 G

D = 1,188 2,272 K T + 9,473 K T 21,865 K T + 14,648 K T


2

D = (0,54 K T + 0,632) G

)G

D = 0,2 G

KT =

O :

KT 0,17

0,17 < KT 0,75


0,75 <KT 0,80
KT 0,80

(2.19)

(2.20)

G0

G0 tant lirradiation journalire sur un plan horizontal plac au-dessus de latmosphre calculable par :

G 0 = 3,795.10 4 cos(L ) cos( ) sin ( l )


cos( l )
180

(2.21)

O l est en degr et G0 en kJ.m-2


On calcule ensuite S = G D et on est ramen au cas prcdent.
.

A partir de la connaissance de la moyenne mensuelle de lirradiation globale journalire G , on calcule


lirradiation diffuse journalire moyenne D par la corrlation de Collares-Pereira et Rabl :

D = {0,775 + 0,00606 ( l 90) [0,505 + 0,00455 ( l 90)] cos (115 K T 103)} G

(2.22)

Et on est ramen au cas .


A partir de la mesure du taux densoleillement , on value G par :
G = G 0 [0,29 cos(L ) + 0,52 ]

Zone tropicale

G = G0

France

2 + 1 0,72

(2.23)

Et on est ramen au cas prcdent.

41

Thermique solaire

On ne dispose daucune mesure : on peut valuer le rayonnement direct sur un plan perpendiculaire au
rayonnement solaire par la relation :

TL
I* = 1370 exp

0,9 + 9,4 sin (h )

(2.24)

O TL est le facteur de trouble de Linke calculable par :

TL = 2,4 + 14,6 + 0,4 (1 + 2 ) ln (p v )

(2.25)

est le coefficient de trouble atmosphrique que lon peut prendre gal :


= 0,05 en zone rurale
= 01 en zone urbaine
= 0,2 en zone industrielle ou pollue
pv est la pression partielle de vapeur deau exprime en mmHg.
On en dduit S* = I* sin(h)

Irradiation directe journalire S


Lirradiation directe journalire S sur un plan horizontal peut tre dtermin de plusieurs manires en fonction
des donnes disponibles :
. Par mesure directe de G et D on en dduit S = G D.
. A partir de G , on calcule D par la formule (2.19) et on est ramen au cas prcdent.
.

A partir de la mesure du taux densoleillement on value G par la formule (2.23) et on est ramen au
cas prcdent.

Par intgration sur la journe des valeurs de S* = I* sin(h), I* tant calcul par la formule (2.24).

2.3.2.3 Rayonnement diffus


Eclairement D*
Lclairement solaire diffus D* sur un plan horizontal peut tre dtermin de plusieurs manires en fonction
des donnes disponibles :
. Par mesure directe.
. A partir de la mesure de lirradiation journalire diffuse D sur un plan horizontal, on dduit :

D* =

24

42

[a + b cos()]

cos() cos( l )
D
l
sin ( l )
cos( l )
180

(2.26)

A partir de la mesure de lirradiation globale G sur un plan horizontal : on value D par la formule
(2.22) et on est ramen au cas prcdent.

A partir de la mesure du taux densoleillement , on value G par la formule (2.23) et on est ramen au
cas prcdent.

Par utilisation de la corrlation suivante en labsence de toute mesure :

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Lnergie solaire

D* = 54,8 sin (h ) TL 0,5 sin (h )

(2.27)

O TL est le facteur de trouble de Linke calculable par la formule (2.25).


Irradiation D
Lirradiation diffuse journalire D sur un plan horizontal peut tre dtermin de plusieurs manires en fonction
des donnes disponibles :
. Par mesure directe.
.

A partir de la mesure de lirradiation globale G sur un plan horizontal : on value D par la formule
(2.22).

A partir de la mesure du taux densoleillement , on value G par la formule (2.23) et on est ramen au
cas prcdent.

Par intgration des valeurs de D* donnes par la corrlation (2.27) en labsence de toute donne.

2.3.3 Rayonnement solaire sur un plan quelconque


Soit une surface plane incline dun angle i par rapport lhorizontale et oriente vers une direction faisant un
angle g avec la direction Sud (g compt positivement vers lOuest). Le rayonnement global G*(i,) reu par cette
surface est la somme de 3 termes :

G * (i, ) = S * (i, ) + D * (i, ) + R * (i, )

(2.28)

chacun des 3 termes se calculant de la faon suivante :


Eclairement direct :

S * (i, ) =

S*
sin (h )

[cos(h ) sin (i ) cos(a ) + sin (h ) cos(i )]

(2.29)

Eclairement diffus :

D * (i, ) =

D*

R * (i, ) =

G*

[1 + cos(i )]

(2.30)

[1 cos(i )]

(2.31)

Eclairement rflchi :

O est le facteur de rflexion du sol vis--vis du rayonnement solaire, est appel lalbedo. On trouvera ses
valeurs en annexes A2.

2.3.4 Variations types du rayonnement


2.3.4.1 Annuelle
La valeur de lirradiation globale annuelle sur un plan horizontal dpend fortement de la latitude comme le
montre la carte de lensoleillement sur la figure 2.9.

43

Thermique solaire

180

150

120

90

60

30

30

60

90

120

150

180

180

150

120

90

60

30

30

60

90

120

150

180

Figure 2.9 : Irradiation globale moyenne en kWh.m-2.j-1


La valeur mensuelle moyenne de lirradiation globale sur un plan horizontal subit galement des variations
plus ou moins importantes au cours de lanne ainsi que lindiquent les donnes du tableau 2.2.

Lieu
Bangui
Dakar
Le Caire
Ouagadougou

1
4,50
5,2
3,36
5,61

2
5,16
5,93
4,40
6,36

3
5,81
6,99
5,83
6,28

4
5,67
7,02
6,76
6,31

5
5,44
6,95
7,2
6,22

Mois
6
7
4,76 4,45
6,51 5,78
7,58 7,43
6,06 5,81

8
4,63
5,10
6,96
5,47

9
5,08
5,40
6,13
5,94

10
5,26
5,50
4,86
5,83

11
4,64
5,00
3,58
5,75

12
4,35
4,87
3,08
5,19

Tableau 2.2 : Valeurs mensuelles moyennes des irradiations journalires (en kWh.m-2.j-1) en diffrents lieux.
La valeur du flux est leve et sa valeur minimale est relativement importante en zone tropicale ce qui peut
permettre denvisager des systmes solaires autonomes sans stockage dnergie sur une longue priode. En
dehors de la zone tropicale, les carts de la valeur de lirradiation entre le mois le plus ensoleill et le mois le
moins ensoleill sont importants et il faudra prvoir soit une stockage dnergie soit une nergie dappoint pour
couvrir un besoin nergtique donn (schage de produits, production deau chaude sanitaire, pompage
deau,).

2.3.4.2 Mensuelle
En zone tropicale, lirradiation globale journalire moyenne G sur un plan horizontal varie peu en saison sche
alors quelle subit des variations importantes en saison pluvieuse ainsi que le montrent les valeurs de la station
de Ouagadougou dans le tableau 2.3.
Jour
G (kJ.m-2-j-1)

11
9620

12
21430

13
16690

14
17450

15
9860

16
17820

17
19280

Tableau 2.3 : Valeur de G (kJ.m-2.j-1) Ouagadougou en aot 1987.


Ceci pose le problme de la scurit de fonctionnement des systmes solaires : si lon veut assurer une
couverture complte des besoins chaque jour de lanne, il faut une systme de stockage dnergie permettant de
pallier une priode de non-ensoleillement limite 2 jours en zone tropicale sche. Dans les autres zones o les
priodes densoleillement peuvent tre de plus longue dure, il faut obligatoirement utiliser une autre source
dnergie en appoint. Exemple : chauffe-eau lectrosolaire o leau est chauffe dans un capteur solaire et par
une rsistance lectrique si la temprature atteinte est insuffisante.

44

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Lnergie solaire

2.3.4.3 Journalire
Lclairement solaire reu par un capteur varie typiquement de la manire reprsente sur la figure 2.10 au
cours dune journe non-perturbe : nul la nuit , il augmente ds le lever du jour pour atteindre un maximum au
midi solaire avant de dcrotre de nouveau jusqu sannuler la tombe de la nuit.
Eclairem ent d'une surface horizontale (L =10, l = 10, j = 150)
1000
900
800

G*(i,)

Flux (W.m-2)

700
600
500

S*(i,)

400
300

D*(i,)

200
100
0
5

11
13
Heure lgale (h)

15

17

Figure 2.10 : Variation type de lclairement solaire au cours dune journe non-perturbe.
Lutilisation de lnergie solaire est donc bien adapte aux applications dont les besoins concident avec les
heures densoleillement maximum. Dans la plupart des cas, il existe un dcalage qui ncessite un stockage pour
satisfaire les besoins de la priode de non-ensoleillement : ballon deau chaude associe un capteur solaire pour
les besoins en eau chaude en dbut de matine, chteau deau associ une pompe solaire pour les besoins
nocturnes en eau.

45

Thermique solaire

46

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Les capteurs solaires

3 LES CAPTEURS SOLAIRES PLANS


Nous ferons dans ce paragraphe lhypothse que la couverture transparente utilise dans le capteur solaire est
opaque au rayonnement IR ( > 3m) et nabsorbe pas le rayonnement solaire.

3.1 Principe
Le rle dun capteur solaire thermique est de transformer le rayonnement solaire quil reoit en nergie
calorifique utilisable, le plus souvent par lintermdiaire dun fluide caloporteur (eau, air, ). Le schma de
principe dun capteur solaire plan est donn sur la figure 3.1.

Couverture transparente
Isolant

Air confin
Paroi absorbante / rayonnement solaire
Fluide entrant Tfe , sortant Tfs

Figure 3.1 : Schma de principe dun capteur solaire plan


La paroi absorbante schauffe sous leffet de labsorption du rayonnement solaire incident. Le fluide qui
circule sous cette paroi rcupre par convection une partie de cette nergie absorbe et subit une lvation de
temprature Tfs Tfe la traverse du capteur.

3.2 Bilan thermique global de la paroi absorbante


Le bilan thermique de la paroi absorbante scrit :

sa = p + u + st
O : sa
p
u
st

T
t

(3.1)

(W)

(3.2)

Flux solaire absorb


Flux perdu par la paroi absorbante
Flux utile transmis au fluide caloporteur
Flux stock dans le capteur qui scrit :

st = M e ceau T
t
O : Me

(W)

Masse en eau du capteur dfinie par :

m c
i

= M e ceau , i reprsentant les diffrents

lments constitutifs du capteur


Temprature moyenne du capteur
Temps

La puissance absorbe par le capteur scrit :

sa cs ps G *(i, ) S
O : sa
G*(i,)
ps
cs

(W)

(3.3)

Flux solaire absorb par la surface expose (W)


Eclairement (densit de flux) solaire incident sur le capteur (W.m-2)
Coefficient dabsorption de la paroi absorbante par rapport au rayonnement solaire
Coefficient de transmission de la couverture transparente par rapport au rayonnement solaire

47

Thermique solaire

Surface de la paroi absorbante.

Dans le cas o le fluide caloporteur ne subit pas de changement dtat, le flux utile scrit :

u = qcf ( Tfs Tfe )

(3.5)

(W)

Dbit calorifique du fluide caloporteur (W.C-1) = dbit massique x capacit calorifique


Temprature du fluide caloporteur lentre de labsorbeur
Temprature du fluide caloporteur la sortie de labsorbeur.

O : qcf
Tfe
Tfs

Les dperditions thermiques du capteur sont mises sous la forme :

p = h p Tpm Ta S
O : hp
Tpm
Ta

(W)

(3.6)

Coefficient global de pertes du capteur


Temprature moyenne de la paroi absorbante
Temprature de lair extrieur

Dans le cas dun capteur plan, la temprature moyenne Tpm peut en premire approximation tre calcule par :

Tpm =

3 Tfs + Tfe

+ T

(3.7)

(C)

pour tenir compte de la non-linarit de lvolution de la temprature du fluide dans le capteur et de lcart de
temprature T existant entre le fluide et la paroi absorbante.

Rendements dun capteur solaire


Les rendements dun capteur sont dfinis par rapport au flux solaire incident de la manire suivante :
-

Le rendement global :

(3.9)

G * (i , ) S
-

Le rendement interne :

i =

Le rendement optique :

0 =

(3.10)

sa
sa

(3.11)

G * (i, ) S

On dfinit galement des rendements moyens sur une priode donne (jour, mois, anne). Pour ce faire, on
intgre la relation du bilan (3.1) sur la priode choisie :
t

sa dt = u dt + p dt

soit :

Qsa = Qu + Qp

On dfinit alors les rendements global , interne i et optique o moyens du capteur sur la priode
considre par :

Qu
t

G * (i, ) S dt
0

48

(3.12)

i =

Qu
Qsa

(3.13)

o =

Qsa
t

G * (i, ) S dt
0

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

(3.14)

Les capteurs solaires

Ces rendements sont considrer lors dun calcul de dimensionnement dun capteur solaire. Il ne faut pas les
confondre avec les rendements instantans qui sont toujours plus levs ( un rendement journalier moyen tient
compte du refroidissement nocturne par exemple).

3.3 Expression du coefficient global de pertes


Capteur solaire couvert de type 1
Les changes thermiques convectifs entre la paroi absorbante et lextrieur dans un capteur solaire couvert que
nous appellerons de type 1 peuvent tre schmatiss comme indiqu sur la figure 3.2 .
Air Ta
hvent
Couverture Tcm
hc,p-c
h1 h2

Plaque abs. Tpm


Fluide Tf

hvent

Air Ta

Figure 3.2 : Schmatisation des flux convectifs dans un capteur couvert de type 1.
Pertes thermiques vers le haut
Les pertes thermiques vers le haut peuvent scrire : = c,p c + r ,p c = c,c a + r ,c c
O :

c,p c

Flux chang par convection-conduction entre la paroi absorbante et la couverture

r ,p c

Flux chang par rayonnement entre la paroi absorbante et la couverture

c ,c a

Flux chang par convection entre la couverture et lair extrieur

r ,c a

Flux chang par rayonnement entre la couverture et le milieu extrieur.

Chacun de ces flux peut sexprimer de la manire suivante :

c,p c = h c,p c T pm Tcm S

parallles dlimitant un espace clos contenant de lair, calculable par la corrlation prsente en
annexe A.1.3.
r ,p c peut tre calcul en considrant la paroi absorbante et la couverture comme deux surfaces

o hc,p-c est le coefficient de transfert de chaleur entre deux surfaces

parallles infinies (la distance les sparant est faible devant leur largeur et leur longueur) grises et
opaques (hypothse de la couverture opaque au rayonnement IR), ces hypothses permettent
dcrire :

r,pc =

Tpm 4 Tcm 4
1
pi

1
ci

avec : h r ,p c =

Avec :

pi
ci

(T

pm

que lon peut aussi crire : r ,p c = h r ,p c T pm Tcm S

)(

+ Tcm 2 Tpm + Tcm

1
1
+
1
pi ci
Coefficient dabsorption de la plaque par rapport au rayonnement IR
Coefficient dabsorption de la couverture par rapport au rayonnement IR.

49

Thermique solaire

c,c a qui dpend principalement de la vitesse du vent peut se calculer par :

c,c c = h c,p a ( T cm Ta ) S

le coefficient de convection tant calculable par la corrlation suivante o uvent est la vitesse moyenne
du vent :

h c,c a = h vent = 5,7 + 3,8 u vent

(W.m-2.C-1)

(3.15)

r ,c a = ci Tcm 4 a Ta 4 S = ci Tcm 4 Tciel 4 S

O : a
Tciel
Tcm

Emissivit de latmosphre calculable par les relations (2.15) ou (2.16)


Temprature quivalente du ciel
Temprature moyenne de la couverture.

Que lon peut mettre sous la forme :

r ,c a = h r ,c a (Tcm Ta ) S

avec : h r ,c a =

ci Tcm 4 a Ta 4
Tcm Ta

Le flux perdu vers le haut par la plaque absorbante peut alors scrire :

p = (h c,p c + h r,p c )(Tpm Tcm ) S = (h vent + h r,a c ) ( Tcm Ta ) S

soit encore :

p =

Tpm Tcm
1

S=

h c, p c + h r , p c

Tcm Ta
1

Tpm Ta

S=

h c , a c + h r ,a c

1
h c , p c + h r , p c

h vent + h r ,a c

Pertes thermiques vers le bas

Tb Ta
Les pertes thermiques vers le bas peuvent scrire : p = c,p b + r ,p b =
ei
1
+
i S h vent
O :

c,p b Flux chang par convection-conduction entre la paroi et le bas


r ,p b

Flux chang par rayonnement entre la paroi et le bas

ei, i

Epaisseur et conductivit thermique de lisolant.

Les deux flux changs par la paroi absorbante avec le bas du capteur peuvent scrire :

Tp Tb Tp Tb

car h1 h2 = hi = coefficient de convection fluide/paroi, calculable par les


1 + 1
2
h1 h 2
hi
corrlations donnes en annexe A.1.2.
c,p b =

et : r,p b = h r,p c T pm Tb S avec :


Avec bi

(T

pm

)(

+ Tb 2 Tpm + Tb
1
1
+
1
pi bi

Coefficient dabsorption du fond du capteur par rapport au rayonnement IR.

On en dduit : p =

50

h r,p b =

Tpm Tb
Tpm Ta
Tb Ta
S=
S=
S
1
ei
e
1
+ 1
+ i + 1
h c,p b + h r,p b
i S h vent
h c,p b + h r,p b i S h vent

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Les capteurs solaires

Pertes thermiques totales

Tpm Ta

On obtient finalement : p = p + p =

1
h c, p c + h r , p c

Tpm Ta

1
h vent + h r ,a c

1
h c,p b + h r ,p b

ei
i S

1
h vent

que lon peut mettre sous la forme : p = h p Tpm Ta S avec :

hp =

1
1
h c,p c + h r ,p c

1
h vent + h r ,a c

h c, p b + h r , p b

ei
i S

(W.m-2.C-1)

(3.16)

h vent

Capteur solaire couvert de type 2


Air Ta
hvent

Couverture Tcm

hc,p-c

Plaque abs. Tpm


Fluide Tf

hvent

Air Ta

Figure 4.3 : Schmatisation des flux convectifs dans un capteur solaire couvert de type 2.
Une analyse similaire conduit au rsultat suivant :

hp =

1
h c,p c + h r , p c

1
h vent + h r ,a c

1
ei
i S

(W.m-2.C-1)

(3.17)

h vent

Capteur solaire non-couvert de type 3


Air Ta
hvent
Plaque abs. Tpm
h1 h2

Fluide Tf

hvent

Air Ta

Figure 34 : Schmatisation des flux convectifs dans un capteur solaire non-couvert de type 3.

On tablit la relation :

h p = h vent + h r ,a c +

1
1
h c,p b + h r ,p b

ei
i S

(W.m-2.C-1)

(3.18)

h vent

51

Thermique solaire

Capteur solaire non-couvert de type 4


Air Ta
hvent

Plaque abs. Tpm

Fluide Tf
Air Ta

hvent

Figure 3.5 : Schmatisation des flux convectifs dans un capteur solaire non-couvert de type 4.

h p = h vent + h r ,a p +

On tablit la relation :

(W.m-2.C-1)

(3.19)

ei
1
+
i h vent

3.4 Bilan thermique de la couverture transparente


Le bilan thermique de la couverture transparente scrit daprs ce qui prcde:

(h
Avec : h r ,c a =

c, p c

)(

) (

+ h r ,p c Tpm Tcm S = h vent + h r ,a c (Tcm Ta ) S

ci Tcm 4 a Ta 4

Tcm Ta

; hvent = 5,7 + 3,8 uvent ; h r,p c =

(T

pm

(3.20)

)(

+ Tcm 2 Tpm + Tcm


1
1
+
1
pi ci

et hc,p-c coefficient global de convection dans la cellule ferme dlimite par la paroi absorbante et la
couverture transparente, il peut tre calcul par la corrlation donne en annexe A.1.3. La connaissance de Tpm
permet de calculer Tcm par rsolution de lquation (3.20) par une mthode itrative.

3.5 Exemple de calcul du rendement dun capteur


Nous allons titre dexemple dvelopper le calcul du rendement dun capteur solaire couvert de type 2, les
rsultats relatifs aux autres types de capteur seront donns par la suite au 3.6.

3.5.1 Profil transversal de temprature


Nous allons dans un premier temps dterminer le profil de temprature de la paroi absorbante dans la direction
Oy perpendiculaire la direction Ox de lcoulement du fluide (cf. figure 3.6).
Ox

Tp(y)

De

Tube temprature
extrieure uniforme Tt

Di
0

y y + dy

Figure 3.6 : Schma en coupe de labsorbeur.


Le bilan thermique du morceau de plaque de longueur unit compris entre y et y + dy scrit :

52

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Les capteurs solaires

T
T
sa p e p = p e p
+ h p Tpm Ta dy
y
y
y
y + dy
o :

ep , p
hp
sa

Epaisseur et conductivit thermique de la paroi absorbante


Coefficient global de pertes de la paroi absorbante
Densit de flux solaire absorb par la plaque

T T sa
a
p

y 2
p e p
h p
hp

et 2 =
on peut poser : Tp = Tp Ta sa
hp
p ep
2Tp

ce qui peut scrire :

hp

, on obtient :

Tp
y

Tp = 0

do : T p(y ) = C1 sinh ( y ) + C 2 cosh ( y )


On utilise les conditions aux limites pour calculer C1 et C2 :

En y = 0 :

En y =

Tp
y

Tp
y

= 0 par raison de symtrie, on en dduit : C1 = 0

l De
: Tp = Tt , on en dduit : C2 =
2

Tp( y ) Ta
Do :

Tt Ta

Tt Ta

sa

hp
l De
cosh
2

sa
hp

sa
hp

cosh ( y )
( l De )
cosh

Le flux transfr (par unit de longueur selon Ox) la base de la plaque en y =

Tt Ta

(l D e )
2

vers un tube scrit :

sa

hp


( l De ) 1
( l De )

=
p ep sinh
= Tt Ta sa tanh

(
)

2
h p
2
e
y = l De
cosh

2
(l De ) joue en fait le rle dailette de chauffage par rapport au tube.
La plaque comprise entre y = 0 et y =
2
Si toute cette ailette tait la temprature uniforme Tt, le flux transfr de lailette au tube scrirait :
Tp
dp t = p ep
y

d p t

max

] (l 2D )

= sa h p (Tt Ta )

Le rendement de lailette est dfini par :

F=

d p t
d p t

max

( l De )
tanh

2
=
( l De )

(3.21)

2
Le tube gagne galement un flux capt directement sur sa largeur apparente De suppose la temprature
uniforme Tt :
d t = D e sa h p Tt Ta

53

Thermique solaire

Le flux utile total gagn par un tube par unit de longueur selon la direction Ox de lcoulement du fluide
( l De ) :
scrit finalement en considrant que chaque tube reoit le flux de deux ailettes de longueur
2

)[

d u = sa h p Tt Ta D e + F l D e

)]

Ce flux utile gagn par le tube est transmis au fluide travers la rsistance de conduction du tube dpaisseur
et et la rsistance de convection entre la paroi interne du tube et le fluide, soit :

d u =

Tt Tf
1 + et
h i Di t Di

On peut liminer Tt en galant les deux expressions de u et lon obtient finalement lexpression du flux utile
gagn par chaque tube par unit de longueur dans la direction Ox de lcoulement du fluide :

d u =

sa

h p (Tf Ta ) [De + F (l De )]

(W.m-1)

et
1 + hp 1 +
[De + F (l De )]
h i Di t Di

que lon crit sous la forme simplifie :

F' =

avec :

du = l F' sa h p Tf Ta

(W.m-1)

1
hp

et
1

l
+ 1 +
[(l De ) F + De ] h p h i Di t Di

(3.22)

F apparat comme le rapport de la rsistance thermique au transfert entre la plaque et lextrieur sur la
rsistance thermique au transfert entre le fluide et lextrieur. F est donc un nombre infrieur ou gal lunit
appel facteur defficacit de la plaque absorbante.

3.5.2 Profil de temprature dans le sens de lcoulement du fluide


Considrons un tube de longueur L parmi les n tubes du capteur, le fluide entre dans le tube la temprature
Tfe et en ressort la temprature Tfs. Daprs ce qui prcde, chaque tube gagne un flux utile du par unit de
longueur dans le sens Ox de lcoulement du fluide.
Effectuons un bilan thermique sur la portion de fluide contenue dans un tube entre les distances x et x +dx
partir de lentre du tube, il scrit :

mf
n
o :

cf

Tf
x

= du dx

mf
cf

Dbit total du fluide dans labsorbeur constitu de n tubes en parallle (kg.s-1)


Capacit calorifique du fluide (J.kg-1)

on en dduit :

mf
n

cf

Tf
x

= l F' sa h p (Tf Ta ) dx

Par intgration entre 0 et x, on obtient le profil de temprature longitudinal du fluide :

54

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Les capteurs solaires

Tf ( x ) Ta
Tfe Ta

sa
hp

sa
hp

n l F' h

p
= exp
x

m f cf

et par intgration entre x = 0 et x = L, on obtient lexpression suivante de la temprature de sortie Tfs du


fluide dans laquelle S = l L est la surface de labsorbeur :

Tfs Ta

sa

n S F' h
hp
p
= exp
sa

m f cf
Tfe Ta

hp

On peut galement calculer la temprature moyenne du fluide dans labsorbeur par :


L

Tf

Tf

moy

=1
L

T ( x ) dx qui conduit lexpression suivante :


f

= Ta +
+ Tfe Ta sa
h p
hp
sa

moy

m c

f f
n S F' h
p

1 exp n S F' h p

m f cf

3.5.3 Calcul du rendement global


Le flux utile gagn sur la surface totale S = l L de labsorbeur peut se calculer par :

u = n d u dx

avec

u = l F' sa h p (Tf Ta )

Tf ( x ) Ta
et

Tfe Ta

sa
hp

sa
hp

n l F' h

p
= exp
x

m f cf

Le calcul de cette intgrale conduit : u = S FR sa h p Tfe Ta

O FR est le facteur de conductance de labsorbeur dfini par :

n S F' h
mf cf
p
FR =
1 exp

S hp
m f cf

(3.23)

Le rendement global du capteur tel que dfini par la relation (3.9) scrit finalement :

h p (Tfe Ta )

= FR o

sa

(3.24)

O 0 est le rendement optique dfini par la relation (3.11).

55

Thermique solaire

3.5.4 Temprature moyenne de labsorbeur

Par dfinition du coefficient global de pertes dfini par la relation (3.6) , on a : u = S sa h p Tpm Ta

On en dduit :
Tpm = Ta +

sa

hp

(C)

(3.25)

S hp

o : u = S FR sa h p Tfe Ta

3.6 Rendement des autres types de capteur


3.6.1 Capteurs de type 1 et 3
Dans ces deux types de capteurs, lnergie absorbe est transmise au fluide sur toute la surface de captation, il
ny a pas deffet dailette prendre en compte et par consquent : F = 1.

1
hp

F' =
et on montre que :

1+
h1 +

1+

1
1
h2

1
hp

hi +

1
h r, p b

(3.26)

1
1
hi

1
h r, p b

Les formules de calcul du facteur de conductance FR et de lefficacit restent inchanges, mais le rendement
optique a lexpression simplifie suivante dans le cas dun capteur de type 3 : o = ps .
Les expressions du coefficient global de pertes hp sont galement diffrentes pour les deux types de capteur
(cf. 3.3).

3.6.2 Capteur de type 4


Les formules de calcul du facteur defficacit F, du facteur de conductance FR et de lefficacit sont les
mmes que celles du capteur de type 2, par contre le coefficient global de pertes hp na pas la mme expression
dans les deux cas (cf. 3.3) et le rendement optique a pour expression : o = ps

3.7 Autres grandeurs caractristiques


Rayonnement de seuil

Nous avons tabli prcdemment les expressions : u = q cf Tfs Tfe = S FR sa h p Tfe Ta

Pour une valeur de Tfe donne (par exemple la temprature en dbut de journe de leau issue dun ballon de
stockage redescendue 45 C pendant la nuit), il apparat que lclairement solaire G*(i,) atteignant un capteur
doit tre suprieur un certaine valeur appele rayonnement de seuil que nous noterons G*s pour que le flux
utile soit positif. Cette valeur G*s est donne par :

G *s =

56

h p (Tfe Ta )
ps cs

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

(W.m-2)

(3.27)

Les capteurs solaires

Cette valeur est importante en pratique car pour des valeurs de lclairement solaire infrieures Es, le flux
utile est nul. Il ne faut donc pas prendre en compte les valeurs G*(i,) < G*s. On cherchera obtenir un
rayonnement de seuil le plus faible possible.

Temprature limite
Si, pour un clairement solaire G*(i,) donn le dbit du fluide caloporteur sannule, la temprature moyenne
Tpm de la paroi absorbante va augmenter jusqu atteindre une valeur dquilibre appele temprature limite Tpl
solution de lquation du bilan thermique global de labsorbeur :

sa h p Tpl Ta = 0
Tpl =

do :

sa
+ Ta
G*

(C)

(3.28)

Il faut considrer le comportement des matriaux utiliss la temprature limite de fonctionnement


correspondant lclairement solaire maximum (G*(i,) 1000 W.m-2) pour viter tout risque de dgradation du
capteur.

Inertie thermique
Avant datteindre un fonctionnement en rgime semi-permanent (bien que lclairement solaire varie de faon
continue, on pourra le considrer constant sur une priode dune heure par exemple), le capteur passe par une
phase de rgime variable qui lamne de la temprature ambiante Ta ( laquelle il se trouve en dbut de journe)
sa temprature de fonctionnement Tfe.
Le bilan global de la phase de mise en temprature dune dure tm peut tre mis sous la forme :

sa S = h p Tpm Ta S +
O : sa
Tpm
tm

M e ceau (Tfe Ta )
tm

Flux solaire moyen absorb lors de la phase de mise en temprature


Temprature moyenne de labsorbeur lors de la phase de mise en temprature
Temps ncessaire la mise en temprature.

La dure de la phase de mise en temprature scrit donc :

tm =

)
(T T )]S

M e c eau Tp Ta
sa

h p

pm

(s)

(3.29)

Pertes de charge
Les frottements du fluide caloporteur dans les conduits entranent des pertes de charge qui sont principalement
fonction de la vitesse dcoulement du fluide.
La connaissance des pertes de charge permet dassurer un coulement suffisant du fluide en convection
naturelle (thermosiphon pour leau, effet de chemine pour lair) ou de calculer la puissance de la pompe de
circulation ou du ventilateur en convection force.
Les pertes de charge en ligne (rgulires) dans un conduit parois lisses sont donnes par :

p = c f

c =
Avec :

c =

64
Re
0,3164
Re 0, 25

si
si

uf 2 L

(Pa)

(3.30)

2 Dh

Re < 2000
Re > 2000

57

Thermique solaire

O : f
uf
L
Dh

Masse volumique du fluide


Vitesse du fluide
Longueur du conduit
Diamtre hydraulique du conduit (= 4 x section de passage / primtre mouill)

On trouvera en annexe A.3.1 des formules permettant dvaluer les pertes de charges singulires dans un
certain nombre de configurations courantes : coudes, variations de section par exemple.
La connaissance du couple (dbit volumique , pertes de charges) permet de slectionner dans un catalogue
constructeur la pompe ou le ventilateur adapt. Le constructeur fournit en effet pour chaque appareil sa courbe
caractristique de fonctionnement : pertes de charge = f (dbit volumique) comme le montre lexemple de
lannexe A.3.2.
Le choix de la vitesse du fluide caloporteur et donc de son dbit rsulte dun compromis pour obtenir des
pertes de charges limites (elles augmentent avec la vitesse) et un coefficient de transfert de convection
fluide/paroi absorbante lev (il augmente lui aussi avec la vitesse).
On retiendra les valeurs pratiques suivantes :
Eau : u = 0,5 2 m.s-1 h = 250 15 000 W.m-2.C-1
Air : u = 5 10 m.s-1 h = 10 50 W.m-2.C-1.

3.8 Mthode de calcul dun capteur solaire


3.8.1 Conditions de fonctionnement dun capteur existant
On se place ici dans le cas de figure o lon dispose dun capteur solaire plan dont on connat les dimensions
et les proprits thermiques et optiques des diffrents lments constitutifs. Le problme est de dterminer son
rendement dans des conditions mtorologiques donnes. Les inconnues du problme sont : Tpm, Tcm, hpet .
On utilise une mthode itrative :
- On fixe une valeur arbitraire raliste de Tpm
- On calcule Tcm par rsolution de lquation (3.20)
- On calcule les diffrents coefficients dchange par convection et rayonnement puis le coefficient
global de pertes hp par lune des relations (3.16) (3.19)
- On calcule F, F, FR et par les relations (3.21) (3.24)
- On recalcule Tpm par (3.25)
- On compare la valeur recalcule la valeur de dpart. Si la diffrence dpasse un critre de
convergence fixer (cart > 0,05C par exemple), on ritre la boucle de calcul en prenant comme
valeur initiale la valeur recalcule. Sinon, on arrte le calcul en retenant les rsultats de la dernire
boucle effectue.
Remarque :
Ces calculs itratifs peuvent tre effectus trs simplement dans un tableur en crant une feuille de calcul dans
laquelle on affectera une case chacune des grandeurs Tpm, Tcm, hp, F, F, FR, . On entre dans ces cases
respectivement les formules (3.25), (3.20), lune des relations (3.16) (3.19) et les relations (3.21) (3.24). On
cr ainsi des rfrences circulaires que le tableur peut rsoudre automatiquement si lon choisit loption
itration propose dans le menu calcul.

3.8.2 Dimensionnement dun capteur solaire plan


On veut maintenant dimensionner un capteur solaire capable dlever la temprature dun dbit de fluide de
Tfe Tfs dans des conditions mtorologiques donnes. Les inconnues du systme sont maintenant Tpm, Tcm, hp
et S . On rsout galement le problme par une mthode itrative :
- On fixe une valeur raliste de S
- On effectue la boucle de calcul dcrite ci-dessus pour dterminer
u
- On recalcule S par S =
jusqu convergence.
FR sa h p (Tfe Ta )

58

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Les capteurs solaires

3.8.3 Calcul approch


Le rendement dun capteur solaire plan est souvent calcul par la relation (3.24) dans laquelle on considre
une valeur moyenne constante du coefficient global de pertes hp calcul laide des relations prcdemment
Tp Ta
est en effet
tablies. La reprsentation du rendement h du capteur en fonction du rapport T* =
sa
assimilable une droite pour les valeurs de ce rapport infrieures 0,07 ainsi que le montre la figure 3.7. Le
rendement peut alors scrire sous la forme : = K T*. Dans la norme franaise NF P50-501, les grandeurs
et K sont appeles respectivement :
- Facteur optique du capteur
- Conductance thermique totale des pertes.
Pour T* = 0, on a Tp = Ta et les pertes de labsorbeur sont alors nulles et on a u = sa S . La constante B est
donc gale au rendement optique : B = (T* = 0 ) =

ps cs G *
u
S sa
=
=
= o .
S G* S G*
G*

On obtient une valeur nulle du rendement pour u = 0 , la temprature de labsorbeur est dans ce cas gale

la temprature limite donne par la relation (3.28) : Tpl = sa + Ta


G*
sa
+ Ta Ta
hp
G * o
La temprature rduite T*(=0) vaut alors : T * ( = 0) =
= o
=
G*
hp G* hp
On en dduit que : K =

B
= o = hp
T * ( = 0) o
hp

Rendement instantan

T* (K.m2.W-1)

Figure 3.7 : Rendement instantan dun capteur solaire en fonction de T* =

Tp Ta
G * (i, )

59

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Utilisations de lnergie solaire

4 UTILISATIONS DE LENERGIE SOLAIRE


4.1 Production deau chaude
La production deau chaude sanitaire est lheure actuelle lapplication la plus dveloppe de lnergie solaire
thermique. Sous un climat tropical sec, un chauffe-eau solaire performant et bien dimensionn peut permettre de
satisfaire les besoins en eau chaude dune famille toute lanne. Sous un climat tropical humide, il sera
ncessaire certaines priodes dutiliser une nergie dappoint. Le chauffe-eau solaire permettra quand mme
de raliser dimportantes conomies. Il existe plusieurs types de chauffe-eau solaire que nous allons dtailler.

4.1.1 Chauffe-eau solaire capteur-stockeur


Ce sont des appareils qui se prsentent comme des capteurs solaires eau classiques avec coffre, vitrage,
isolant et absorbeur. La contenance de labsorbeur, de lordre de 75 l.m-2 permet dassurer dans le mme appareil
les fonctions de captage et de stockage de lnergie.
Ces appareils sont peu encombrants, peu coteux et faciles installer. Ils prsentent un bon rendement lors des
journes ensoleilles (rsistance thermique ngligeable entre labsorbeur et leau : contact sur toute la surface de
labsorbeur). Cependant les pertes de chaleur sont importantes la nuit et la temprature de leau le matin en
priode frache (dcembre, janvier en climat tropical sec) est souvent trop basse. Des modles de fabrication
locale bien isols ont t tests et donnent des rsultats satisfaisants. Le problme principal rsoudre est la
ralisation dun capteur plat dune paisseur de lordre de 5 mm rsistant la pression deau du rseau.

Couverture
transparente

Eau

Lame dair

Isolant thermique

Figure 4.1 : Schma dun chauffe-eau solaire capteur-stockeur

4.1.2 Chauffe-eau solaire monobloc


Il sagit dappareils dont le ballon de stockage deau chaude est solidaire du capteur solaire comme reprsent
sur la figure 4.2, la circulation deau entre les deux lments seffectuant par thermosiphon. La figure 4.3
reprsente une vue clate dun chauffe-eau solaire monobloc commercialis.
Pour un bon fonctionnement de ces appareils, les rgles suivantes doivent tre respectes :
- Eviter les possibilits daccumulation dair en un point haut du circuit
- Placer les tubes en parallle pour viter les pertes de charge
- Le bas du rservoir doit tre situ au-dessus du capteur
- Respecter une inclinaison minimale (>10, on choisit souvent 30) pour un fonctionnement correct du
thermosiphon
La figure 4.4 illustre quelques unes de ces rgles dinstallation.

61

Thermique solaire

Figure 4.2 : Schma de principe dun chauffe-eau solaire monobloc

Figure 4.3 : Vue clate chauffe-eau solaire BP Solar (http://www.apex-bpsolar.com/solaire/chauffeEau)

62

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Utilisations de lnergie solaire

Figure 4.4 : Rgles dinstallation des chauffe-eau solaires monoblocs

4.1.3 Chauffe-eau solaire lments spars


Ces appareils sont constitus dun ballon reli un ou plusieurs capteurs par des tuyauteries de longueur
variable. Le ballon non solidaire du capteur peut tre install lintrieur du logement. Ils fonctionnent le plus
souvent en convection force (circulation de leau assure par une pompe) ce qui ncessite le raccordement au
rseau lectrique. Dune plus grande souplesse dutilisation, leur bon fonctionnement est davantage tributaire du
soin apport leur installation. On trouvera sur la figure 4.5 le schma de principe dune installation type et sur
la figure 4.6 le dtail des diffrents lments constitutifs.

Figure 4.4 : Schma de principe dun chauffe-eau solaire lments spars

La diffrence de masse volumique entre leau chaude et leau froide conduit ltablissement dun gradient de
temprature dans un ballon de stockage deau chaude : la temprature de leau est plus leve en haut quen bas
du ballon ainsi que le schmatise la figure 4.6 Le rendement dun capteur solaire tant dautant plus lev que la
temprature dentre du fluide est faible, on a intrt :
- A choisir un rapport hauteur/diamtre du ballon suffisant (>2) pour obtenir une stratification suffisante,
- A viter le brassage de leau dans le ballon qui casserait la stratification,
- A envoyer vers le capteur de leau provenant de la partie basse du ballon.

63

Thermique solaire

Figure 4.5 : Elments dun chauffe-eau solaire lments spars

Figure 4.6 : Schmatisation de la stratification dans un ballon deau chaude (extrait de Bragard S.)

64

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Utilisations de lnergie solaire

4.1.4 Elments de dimensionnement


Lisolation du capteur et du rservoir est ralise en laine verre ou en mousse de polyurthane avec une
paisseur de 30 50mm. Pour des raisons de tenue en temprature, le polystyrne est carter. Le volume de
stockage varie entre 75 et 100 litres par m de capteur. La surface de capteur retenue varie entre 2 et 4m pour
une famille de 4 6 personnes. Des logiciels tels que SOLO2000 ou SimSol du CSTB (disponible
gratuitement ladresse http://software.cstb.fr/main/home_vl.asp ) permettent de raliser un dimensionnement
plus prcis prenant en compte :
- Les performances du capteur (coefficients B et K renseigner)
- Les donnes mtorologiques
- Les besoins en eau chaude.
Le logiciel SOLO2000 est excutable en ligne avec lavantage de possder les donnes de nombreuses stations
mtorologiques africaines en bibliothque ladresse : http://www.tecsol.fr/st_fr/plansite.asp?page=gar0.htm

4.2 Froid et climatisation


4.2.1 Rfrigration
Lnergie solaire peut tre utilise pour produire du froid par deux voies :
- Photolectrique : on utilise llectricit produite par des panneaux photovoltaques pour alimenter un
groupe frigorifique compression ou des lments Peltier
- Thermique : on utilise la chaleur rcupre dans un capteur solaire pour produire du froid par sorption.
Des rfrigrateurs fonctionnant sur ce principe sont oprationnels comme celui de Flechon et Godmel
dont on trouvera le schma sur la figure 4.7.
Son fonctionnement repose sur lutilisation dun couple absorbant/fluide frigorigne. La substance absorbante
reste dans le capteur solaire. Dans la journe, llvation de sa temprature dans le capteur provoque
lvaporation du fluide frigorigne qui se condense dans un condenseur plac dans lair ambiant lextrieur de
lenceinte rfrigrer. Il est ensuite stock dans un rservoir.
Pendant la phase nocturne le compos absorbant se refroidit et devient avide de fluide frigorigne. Celui-ci
svapore donc dans lvaporateur plac lintrieur du caisson isol refroidir pour tre rabsorb par le
compos absorbant.
Le cycle peut alors se rpter le jour suivant. La production de froid seffectuant la nuit, il faut prvoir un
stockage du froid produit pour limiter llvation de temprature de lenceinte rfrigre dans la journe. Ce
stockage seffectue gnralement par un volume deau glycole place dans lenceinte.
Le facteur limitant la diffusion de ces rfrigrateurs reste un cot lev.

Figure 4.7 : Schma du rfrigrateur photothermique des Prs Flechon et Godmel

4.2.2 Climatisation
Nous prsenterons ici le principe de deux systmes reposant
dabsorption/dsorption deau dans un solide hygroscopique (gel de silice) :

sur

des

cycles

intermittents

65

Thermique solaire

Le systme conu par Dannies (figure 4.8) ne comporte aucun mcanisme et ne fait appel quaux mouvements
de lair par convection naturelle. Les murs Est et Ouest du btiment contiennent les lments absorbants au
travers desquels lair circule selon le processus suivant :
- Le matin le Soleil chauffe le mur Est : le mlange dair et de vapeur deau rchauff et plus lger
monte dans le mur Est et en sort sa partie suprieure. Il en rsulte une aspiration correspondante
dair par les orifices suprieurs du mur Ouest dans lequel lair passe sur labsorbant rgnr la
veille et sy dessche. Un dispositif dvaporation deau plac au pied du mur permet alors de le
refroidir avant son introduction dans la pice. Durant cette phase, lchauffement du mur Est
provoque la dshydratation de labsorbant quil renferme.
- Laprs-midi, le Soleil chauffe le mur Ouest et la circulation dair sinverse.
Ce systme expriment au Libria et en Lybie a permis de maintenir les locaux une temprature de 5 15C
au-dessous de lambiance extrieure, avec une humidit relative comprise entre 65 et 75%.
Un autre systme destin la dshumidification de lair en zone humide a t mis au point par Lof aux EtatsUnis (figure (4.9). Lair dshumidifier passe travers une pluie de solution de glycol concentre et sy
dessche. La chaleur latente de condensation et la chaleur dabsorption sont limines dans un changeur eau :
la sortie lair dshumidifi est la mme temprature qu lentre.
Le glycol dilu par son change avec lair humide est envoy dans un rgnrateur o il tombe en gouttelettes
travers un courant ascendant dair sec rchauff dans un capteur solaire air.
Ces systmes restent toutefois au stade de faible diffusion et semblent difficilement adaptables lhabitat
individuel. Leur avenir se situe plutt dans une intgration une centrale de climatisation en vue de rduire la
consommation nergtique.

Figure 4.8 : Schma du procd Dannies (daprs IIF)

Figure 4.9 : Schma du procd Lof

66

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Utilisations de lnergie solaire

4.3 Distillation
4.3.1 A un tage
Cest le plus simple et le plus rpandu, on en trouvera une schmatisation sur la figure 4 .10. Leau place
dans un bac noirci dispos au fond dun capteur solaire schauffe par absorption du rayonnement solaire
traversant la vitre. Cet chauffement provoque une vaporation superficielle, la vapeur deau produite venant
ensuite se condenser sur la vitre plus froide. Il suffit alors de rcuprer leau distille ruisselant sur la face interne
de la vitre laide dun systme de gouttires places de chaque ct de la vitre.

Figure 4.10 : Schma de principe dun distillateur solaire un tage

Figure 4.11: Vues dun distillateur commercialis (http://www.watercone.com/product.html)

4.3.2 A plusieurs tages


Pour augmenter le rendement des distillateurs solaires, le Pr Le Goff a imagin un distillateur plusieurs
tages o la chaleur libre par la condensation est rcupre dans un 2me tage pour servir vaporer une
masse deau supplmentaire suivant le schma de la figure 4.12.

Figure 4.12 : Schma du distillateur solaire DIFICAP du Pr Le Goff

67

Thermique solaire

La production distille peut thoriquement atteindre 10 15 l.m-2 par jour. Les problmes lis sa ralisation
nont pas jusqu prsent permis sa vulgarisation.

4.4 Cuisson
La cuisson est une application ncessitant une temprature plus leve que les applications prcdentes,
lutilisation de lnergie solaire est donc a priori moins adapte cette application. De nombreux modles de
cuiseurs solaires ont toutefois t dvelopps, on peut les classer en deux catgories :
- Les cuiseurs solaires concentration (cf. figure 4.13) : dans ces modles le rcipient chauffer (noir)
est dans le milieu ambiant au foyer dune parabole rflectrice. Il capte ainsi tout les rayons de Soleil
parallles laxe de la parabole. Ce type de cuiseur nutilise donc que le rayonnement direct et ne peut
pas fonctionner en priode humide o la part du rayonnement diffus est importante. Par ailleurs, leur
utilisation ncessite de prendre quelques prcautions : ils peuvent provoquer blouissement ou brlures.
- Les cuiseurs solaires plans (cf. figure 4.14): le rcipient chauffer (noir) est plac dans un caisson dont
les parois internes sont recouvertes dun rflecteur, sur-isol et recouvert dun double vitrage. Il y a
galement risque de brlure en sortant le rcipient du cuiseur.
Notons que les cuiseurs solaires prsentent linconvnient de ncessiter une utilisation en plein soleil et aux
heures densoleillement maximum.

Figure 4.13 : Schma de cuiseurs solaires concentration (http://www.mueller-solartechnik.com/fkocher.htm)

Figure 4.14 : Schma dun cuiseur solaire plan (http://www.mueller-solartechnik.com/fkocher.htm)


Ces appareils permettent datteindre des tempratures de 120 160C en priode densoleillement. Le modle
plan permet le maintien au chaud du fait de sa forte isolation thermique.

68

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Le schage solaire

5 LE SECHAGE SOLAIRE
5.1

Gnralits sur le schage et dfinitions

5.1.1 But du schage


Le but du schage est de dshydrater un produit de faon abaisser sa teneur en eau en-dessous dune valeur
permettant sa conservation temprature ambiante. Le schage a donc pour effet dallger le produit. Il
provoque galement des modifications daspect, de got, de texture et de qualit nutritionnelle du produit.
Ltude du schage ncessite la connaissance des dfinitions et des relations relatives lair humide (cf. cours
Lair humide ).

5.1.2 Dfinitions
Tout produit dorigine vgtale ou animale contient de leau, on peut donc distinguer dans un tel produit de
masse m :
- une masse me deau,
- la masse restante ms = m me appele masse sche ou anhydre du produit.
Comme pour lair humide on dfinit lhumidit ou la teneur en eau dun produit (en base sche) exprim en
kgeau.kgms-1 par :

W=

me
ms

(5.1)

La teneur en eau dun produit est parfois dfinie en base humide :

mc =

me
m

(5.2)

Les deux grandeurs sont lies par les relations suivantes :

W=

mc
1 mc

; mc =

W
1+ W

(5.3)

Exemple :
La teneur en eau du mas aprs rcolte est Wi = 0,54. On veut le scher jusqu obtenir une teneur en eau finale
Wf = 0,18. Calculer la masse de mas obtenue aprs schage de 100 kg de mas frais.

m ei m m s
mi
100
do : ms =
=
=
= 64,9 kg
ms
ms
1 + Wi 1 + 0,54
m
Wf = ef m ef = Wf m s = 0,18 64,9 = 11,7 kg
ms

Wi =

La masse du mas obtenue aprs schage est : mf = me + ms = 64,9 + 11,7 = 76,6 kg.

5.1.3 Equilibre air / produit


5.1.3.1 Activit de leau
Lactivit de leau est le rapport entre la pression de vapeur deau la surface du produit et la pression de la
vapeur deau sur la surface plane dun liquide la mme temprature.

69

Thermique solaire

pv

Psat(T)

Produit T

Figure 5.1 : Reprsentation de lactivit de leau

aw =

pv

(5.4)

p sat (T )

Considrons maintenant un produit et un air en quilibre lun avec lautre, pv, T, pva et Ta tant respectivement
les pressions de vapeur deau et les tempratures du produit et de lair. Lquilibre impose :
- T = Ta : pas de transfert de chaleur
- pv = pva : pas de transfert de masse
or lhumidit relative de lair scrit : HR = 100

p va
do HR = 100 aw .
p s (T )

Lactivit de leau dans un produit est donc galement lhumidit relative dun air en quilibre avec le produit.
Pour quun produit puisse se conserver temprature ambiante, son activit aw doit tre abaisse en-dessous de
0,6 (les moisissures ne peuvent plus se dvelopper, cf. annexe A.5.1).

5.1.3.2

Isotherme de sorption

Lactivit aw de leau dans un produit dpend principalement de sa teneur en eau X et de sa temprature T. La


courbe reprsentant pour une temprature T donne la teneur en eau X dun produit en fonction de la valeur de
lactivit de leau aw ou de lhumidit relative de lair en quilibre HR est appele :
- Isotherme dadsorption si elle a t dtermine exprimentalement en partant dun produit sec.
- Isotherme de dsorption si elle a t dtermine en partant dun produit satur en eau.
Les isothermes dadsorption/dsorption prsentent en gnral trois zones, chaque zone correspondant un
mode de fixation particulier de leau sur le produit, cf. figure 5.2.
Zone non hygroscopique
Xeq
monocouche
eau liquide

multicouche

Zone hygroscopique
1
0

3
1

aw

Figure 5.2 : Diffrentes zones des isothermes de sorption


-

70

Zone 1 : Constitution dune monocouche molculaire la surface du produit.


Elle est caractristique de laction des forces de Van der Waals entre les groupements hydrophiles et
les molcules deau. Ladsorption des molcules deau se fait progressivement jusqu constituer une
monocouche recouvrant toute la surface externe des pores du produit. Leau est dans un tat rigide en
raison de limportance des forces de liaisons entre les molcules deau et la surface. Le passage la
zone suivante seffectue quand toute la surface est sature.
Zone 2 : Adsorption des molcules sur la monocouche initiale.
Lisotherme est linaire dans cette zone et leau est dans un tat intermdiaire entre solide et liquide.

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Le schage solaire

Zone 3 : Eau prsente ltat liquide dans les pores du matriau. Lpaisseur de la pellicule est
suffisante pour que leau soit prsente ltat liquide dans les pores du matriau. Leau microcapillaire
constitue une phase continue.

De nombreux modles ont t proposs pour reprsenter les isothermes de sorption par des fonctions
mathmatiques, on en trouvera un rcapitulatif dans le tableau 5.1.
Certains paramtres de ces modles ont une signification physique :
-

Dans les modles de BET et de GAB, W12 reprsente la teneur en eau du solide la saturation de la
monocouche,
Dans le modle de GAB, les paramtres C et K ont les expressions suivantes :
Hw Hq
H Hm

C = A exp w
(5.5)
et K = B exp
(5.6)

RT
RT

O : Hw
Chaleur de condensation de leau pure
Hm
Chaleur de sorption totale de la premire couche
Hq
Chaleur de sorption totale des multicouches.

Parmi ces modles, les plus couramment utiliss pour reprsenter les isothermes de sorption des produits
alimentaires sont ceux de BET (Czepirski et al, 2002), de GAB (Akanbi et al, 2006) et dHenderson et de Hasley
(Pagano et Mascheroni, 2005).

Tableau 5.1 : Modles pour les isothermes de sorption


Auteurs

Modle

W = W12

Langmuir

Brunauer
Emmet
Teller
(BET)

Guggenheim
Anderson
Boer (GAB)

W = W12

Paramtres

C HR
1 + C HR

C HR 1 (n + 1) HR n + n HR n +1
1 HR 1 + (C 1) HR C HR n +1

HR
1
C 1
=
+
HR
(1 HR ) W C W12 C W12

W=

W12 HR C K

(1 HR K )(1 + HR C K HR K )

Domaine

(5.7)

C
W12

Zone 1

(5.8)

C
W12
n nombre de couches

Zone 2

(5.9)

(5.10)

C
W12
n=1 , HR2 nglig
H Hm
C = C 0 exp 1
RT
H1 H q
K = K 0 exp
RT
W12

Zone 1

Courbe
complte

Harkings

n
HR = exp k

W2

(5.11)

k
n

Courbe
complte

Smith

kW
HR = 1 exp

(5.12)

k
n

Courbe
complte

(5.13)

A, B, C

Courbe
complte

(5.14)

A
B
C

Courbe
complte

(5.15)

k
n

Courbe
complte

Henderson

Oswin

Chung

HR = 1 exp A (T + B) W C
A + B T C
HR = 1 +

W

exp ( n W )
HR = exp
R T

71

Thermique solaire

Signification physique des paramtres :


-

W12
n
H1
Hm
Hq

Teneur en eau la transition entre les zones 1 et 2 (saturation de la monocouche)


Nombre de couches
Chaleur de condensation de leau pure
Chaleur de sorption totale de la premire couche
Chaleur de sorption totale des multicouches

On trouvera titre dexemple sur la figure 5.3 les isothermes de dsorption de la banane et de lananas
diffrentes tempratures et leur modlisation par le modle de GAB.
Banane

Ananas
1,0

0,6

Xeq_exp 40C
Xeq_GAB 40C
Xeq_exp 50C
Xeq_GAB 50C
Xeq_exp 60C
Xeq_GAB 60C

Xeq_exp 40C
Xeq_GAB 40C
0,8
-1
(kg.kg-1ms) )
WeqXeq
(kg.kg
ms

-1

Xeq (kg.kgms )

Xeq_exp 50C
Xeq_GAB 50C

0,4

Xeq_exp 60C
Xeq_GAB 60C
0,2

0,0

0,6

0,4

0,2

0,0

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

Activit aw

Activit aw

Figure 5.3 : Isothermes de dsorption exprimentales et modle de GAB pour lananas et la banane.

5.1.3.3 Caractristiques physiques dductibles des isothermes


Teneur en eau de transition W12
Elle se dduit par application dune mthode destimation de paramtres partir une courbe exprimentale
pour trouver les paramtres (dont W12) de la formule de BET qui est la mieux adapte entre HR = 0,1 et
HR = 0,35.
Surface spcifique SS
La dtermination de la teneur en eau de transition W12 permet de calculer la surface de la monocouche en
supposant que celle-ci est recouverte de molcules deau alignes. On considrera galement que les molcules
sont sphriques et empiles dans les couches suivantes de la manire la plus compacte possible, soit un
empilement cubique faces centres selon la conjecture de Kepler (1611!).

Calcul du diamtre dm dune molcule


Soit la masse volumique de ladsorbat, =

m
V0

V0 =

M
.N avo

masse de la molcule d' adsorbat


volume occup par la molcule

= Volume de la molcule + Volume du vide intermolculaire

et Vm le volume de la molcule donn par : Vm =

72

dm 3
6

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Le schage solaire

La valeur du rapport f =

Vm

pour lempilement empilement cubique faces centres a t tablie par Kepler

V0

(1611 !) et vaut

3 2
dm

On en dduit :

6 Vm
=

6f M
=

avo

2M
=

N avo

(c)

Calcul de la surface projete Sm occupe par chaque molcule


La surface quoccupe une molcule correspond la surface dun cercle Sc de diamtre dm (diamtre de la
molcule) ajoute la surface intermolculaire Si tel que reprsent sur la figure 5.4.

Surface intermolculaire Si

A+

+B

Ssecteur
+
C

Diamtre dm

Figure 5.4 : Agencement des molcules sur la surface du solide


On cherche dterminer laire de la partie hachure Si et pour cela il suffit de connatre laire du triangle ABC
Striangle ainsi que laire du secteur dun cercle Ssecteur :

dm h

S triangle =

d 2m 3

.d 2m
.d 2m
S sec teur =
.
avec = /3 do : S sec teur =
4 2
24
Compte-tenu de la disposition des molcules, Sm scrit : Sm = Sc + 6 Si /3
Avec Si = Striangle 3 Ssecteur
do : S m =

d 2m +

3
2

d 2m

Si =

soit :

d 2m =

3
2

3
4

d 2m

d 2m

d 2m

Calcul de la surface spcifique SS : surface de la monocouche par gramme de matire sche


Soit Xm la masse dadsorbat par gramme de matire sche et Nm le nombre de molcules dadsorbat par
gramme de matire sche, Nm scrit :
Nm = Xm

N avo

Navo
M

Nombre dAvogadro (6,023.1023 mol-1)


Masse molaire de ladsorbat (kg.mol-1)

73

Thermique solaire

N
3 2
d m W12 avo
2
M

do : SS = S m N m =

3 3 2 N avo
SS = m =
2 M 2

Et en reportant dans (b) :

SS
W12

(5.16)

SS = 3516 W12

Dans le cas de leau elle scrit :


Avec :

3
W
12

Aire de la monocouche ou surface spcifique (m2.g-1 )


Teneur en eau la transition entre les zones 1 et 2 (kg.kg-1)

5.1.3.4 Dtermination exprimentale des isothermes de sorption


Mthode gravimtrique
Le principe dobtention dun point de lisotherme est le suivant : on place un chantillon du produit dans une
enceinte maintenue temprature T et humidit relative HR de lair constante. Lchantillon est pes
intervalle rgulier jusqu ce que sa masse ne varie plus, il est alors en quilibre avec lair (T, HR).
Connaissant sa masse humide, il suffit alors de dterminer sa masse sche pour en dduire sa teneur en eau X, le
couple (HR, X) fournit un point de lisotherme de sorption ou de dsorption.
Le produit est plac dans un rcipient tanche lintrieur duquel une solution maintient une humidit relative
constante (cf. figure 5.5). Cette solution peut tre une solution saline sature en sel ou une solution dacide
sulfurique de concentration fixe. La temprature est maintenue constante en plaant les rcipients dans une
enceinte thermostate. On utilise autant de sels ou de concentration diffrents (et donc de rcipients) que lon
veut obtenir de points sur lisotherme. Le tableau 5.2 indique les humidits relatives de lair au-dessus des
solutions salines satures ( 25C) prconises pour la mise en uvre de la mthode des sels, un tableau plus
complet en donnant les valeurs pour diverses tempratures est prsent en annexe A.5.2. Le choix des
concentrations en acide sulfurique seffectue en fonction des donnes fournies dans le tableau 5.3.
Cette mthode est trs longue : lquilibre air/produit nest parfois atteint quaprs plusieurs semaines, elle ne
convient donc pas la dtermination des points de lisotherme correspondants aux valeurs leves de HR pour
des produits biologiques qui subiraient des dgradations dues aux moisissures avant que lquilibre ne soit
atteint. La cintique peut toutefois tre acclre de manire importante en crant un vide dans les rcipients ce
qui peut alors tendre le champ dapplication de la mthode en rduisant la dure de la mesure.
Couvercle tanche

Coupelle aluminium

Bocal en verre

Grille inoxydable
Support inerte
(Tube PVC 50)
Solution saline sature

Figure 5.5 : Schma dun montage exprimental type pour la mthode des solutions salines.
Mthode des solutions salines concentres :

p v = HR p sat (T )

74

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Le schage solaire

Tableau 5.2 : Valeur de HR (%) en fonction de la nature du sel et de la temprature.


LiBr
6,4

LiCl
11,3

KCH3O
22,5

KF
30,9

MgCl2
32,8

KCO3
43,2

NaBr
57,6

CuCl2
68,5

CoCl2
64,9

NaCl
75,3

KCl
84,3

K2SO4
97,3

Mthode des solutions dacide sulfurique :

p

a
1
v
log
= a 1 2 +
p sat (T )
T log[p s at (T )]
o :

T
pv, psat

en K
en Pa

Tableau 5.3: Valeurs des coefficients a1 et a2 pour le calcul de HR avec des solutions dacide sulfurique.
T (C)

10

20

30

40

50

60

70

80

90

95

a1

8,925

8,922

8,864

8,84

8,832

8,841

9,032

9,293

9,265

9,79

a2

2,259

2,268

2,271

2,299

2,357

2,457

2,688

3,040

3,390

9,880

log10 [p s at (T )] = 20,3182

Et :

5.2

2795
T

3.868 log10 (T )

en mmHg

avec 223 K < < 473 K

Principe et description du schage

5.2.1 Principe
Le moyen le plus simple mettre en uvre pour scher un produit est de le ventiler avec un air suffisamment
chaud et sec pour quun change de chaleur et dhumidit seffectue entre cet air et le produit. Le schma type
dune installation de schage dit convectif est reprsent sur la figure 5.6.
Q
Air extrieur Ta, pva, HRa

Batterie de chauffage
ou
capteur solaire

T1, pv1, HR1

Enceinte
de
schage

T2, pv2, HR2

Figure 5.6 : Schma de principe dun schoir convectif


Lair subit dabord un chauffement pression constante dans un batterie de chauffage ou un capteur solaire
puis une humidification quasi-adiabatique dans lenceinte de schage. On a les relations : Ta <T1 , T2 < T1 , x2 >
x1 et Th2 = Th1 si lenceinte de schage est parfaitement isole.
La diffrence (x2 xa) correspond la masse deau retire du produit par kg dair sec ayant travers le schoir.
Pour raliser une opration de schage convectif il faut donc :
- Un apport dnergie Q ,
- Une circulation dair qui entrane la vapeur deau extraite du produit (on parle aussi de schage par
entranement).

75

Thermique solaire

5.2.2 Temprature de schage


Cest la diffrence pv pva qui doit tre positive qui provoque lvaporation de leau la surface du produit.
Lchauffement de lair ne modifie pas la pression de vapeur deau pva. Pour augmenter la vitesse de schage il
faut donc, pva constant, augmenter la pression de vapeur deau pv la surface du produit. Si lon admet que aw
varie peu avec la temprature, on peut crire :

aw =

p v T1

p s (T1 )

p v T2

p s (T2 )

o pvT1 et pvT2 sont les pressions de vapeur deau rgnant la surface du produit respectivement T1 et T2.
On en dduit : T2 T1 p s (T2 ) p s (T1 ) p vT 2 p vT1
Do : p vT 2 p va p vT1 p va
La temprature du produit a donc intrt tre la plus leve possible pour obtenir une vitesse de schage
importante. Elle ne doit cependant pas dpasser une certaine valeur Tmax au-del de laquelle le produit peut-tre
altr ou dtruit. Ceci est particulirement vrai pour les fruits et lgumes dont les lments nutritifs peuvent tre
dtriors. On peut retenir comme ordre de grandeur Tmax 60C pour les fruits et Tmax 50C pour les lgumes
feuilles, des valeurs plus prcises sont donnes en annexe A.5.3.
On notera galement quune vitesse de schage trop leve en dbut dopration peut conduire un
phnomne de crotage : formation dune pellicule rsistante au passage de la vapeur deau qui ralentit ensuite le
schage. Il convient donc de limiter la temprature de lair en dbut de schage pour viter ce phnomne.

5.2.3 Vitesse de schage


Dans le cas dune couche mince de produit scher, la courbe de schage du produit ou vitesse dvaporation
en fonction du temps met en vidence plusieurs phases ainsi que le montre titre dexemple les courbes
exprimentales de la figure 5.7 obtenues pour la banane.

a)

10,000

60C ; 2.0 m/s ; 0.02 kg kgas

Phase 1

50C ; 2.0 m/s ; 0.02 kg/kgas


-1

V s (kg.kgms .h )

Phase 3

1,000

0,09

40C ; 2.0 m/s ; 0.02 kg/kgas

-1

-1

-1

Vs (kg.kms .h )

b)

0,12

0,100

Phase 2
60 C ; 2.0 m/s ; 0.02 kg/kgas
0,010

50 C ; 2.0 m/s ; 0.02 kg/kgas

0,06

Phase 4
Phase 3

0,03

40 C ; 2.0 m/s ; 0.02 kg/kgas


0,001
0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

0,00
0,00

W*

0,05

0,10

0,15

0,20

W*

Figure 5.7 : Vitesse de schage en fonction de la teneur en eau rduite pour trois tempratures diffrentes
1re phase : Mise en temprature
Elle dure le temps damener le produit de la temprature Ta initiale la temprature Te rsultant de lquilibre
entre le transfert de chaleur convectif air / produit et lvaporation la surface du produit.
2me phase : Vitesse constante
Leau svaporant la surface du produit est de leau libre : elle est sans cesse remplace par larrive deau
liquide provenant de lintrieur du produit. Durant cette phase, la surface du produit reste constante et gale la
temprature humide de lair. Cette phase nest pas prsente pour tous les produits et en particulier pour les fruits
et lgumes. Sur la figure 1, la phase 1 correspond la mise en temprature du produit et il ny a pas de phase

76

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Le schage solaire

vitesse constante ainsi que le montre la reprsentation de lvolution des tempratures dans le produit sur la
figure 5.8. Cette phase quand elle existe correspond un tat du produit non hygroscopique tel que dfini sur la
figure 5.2.
3me phase : Vitesse dcroissante
Il ny a plus deau libre dans le produit et leau se dplace du centre vers la surface sous forme de vapeur. Le
dplacement de cette vapeur est beaucoup plus lent. Le refroidissement de lair du lvaporation devient moins
important, la temprature du produit tend vers la temprature sche de lair. Cette phase se dcompose souvent
en deux sous-phases (phases 2 et 3 sur la figure ) correspondant respectivement aux zones 3 et 2 de lisotherme
de sorption reprsente sur la figure 5.2. la vitesse de schage dcrot sous une forme dans la phase 2 et sous une
forme dans la phase 3.
55
50

T (C)

45
Ts
40

Tair
Tc

35
30
25
0

12

16

20

t (h)

Figure 5.8 : Evolution de la temprature de la banane au cours du schage : Ts = temprature de surface et


Tc = temprature au centre.

5.2.4 Rendements relatifs au schage


5.2.4.1 Rendement massique
La figure 5.9 reprsente lvolution de lair dans un schage convectif tel que que celui schmatis sur la
figure 5.6.

2e
2
1
T
Ta

T2

T1

Figure 5.9 : Evolution de lair lors dune opration de schage convectif.


Lair sort de lenceinte de schage au point 2, il sortirait au point 2e si lquilibre avec le produit tait atteint,
donc HR2e = aw, aw tant lactivit du produit. Le rendement massique est alors dfini par :

m =

x2 xa
x 2e x a

(5.17)

77

Thermique solaire

Le rendement massique dpend principalement de la nature et de la taille du produit ainsi que de sa teneur en
eau et de la temprature et de la vitesse de lair autour du produit.
Exemple :
Calculer la quantit dnergie maximale fournir pour scher 100 kg de mas de Wi = 0,54 Wi = 0,18.
Calculer la masse et le volume dair minima faire passer dans le schoir pour raliser cette opration.
Donnes : Ta = 25C ; T1 = 50C ; HRa = 50%.
Nous avons calcul prcdemment la masse deau vapore lors de cette opration : m= 100 - 76,6 = 23,4 kg
La quantit minimale dnergie fournir a donc pour valeur : Qmin = m Lv = 23,4 x 2382 = 5,57.104 kJ.
Le diagramme de lair humide nous donne :
pour le point A : xa = 9,84 g.kg et ia = 50,22 kJ.kg-1
pour le point 1 : xa = 9,84 g.kg et ia = 75,81 kJ.kg-1, Th1 = 25,1C
Si lchange de chaleur et de matire air/produit tait parfait, lair sortirait satur aprs avoir subi un
refroidissement adiabatique, nous en dduisons les caractristiques de sortie idales :
pour le point 2 : T2 = Th2 = 25,1C, HR2 = 100% et x2 = 20,13 g.kg
La masse minimale dair sec utiliser est donc : m as =

m
23,4
=
= 2274 kg
x 2 x1 0,02013 0,00984

Soit une masse dair humide lentre de : m ah = (1 + x a ) m as = (1 + 0,00984) 2274 = 2296 kg


m
2296
Et un volume dair humide correspondant de : Vah = ah =
= 1950 m 3
ah 1,177

5.2.4.2 Rendement nergtique


On dfinit pour une opration de schage deux grandeurs caractrisant lnergie
consomme :
-

La consommation nergtique moyenne CEM qui est la quantit dnergie ncessaire pour vaporer
1 kg deau du produit. Elle sexprime par :

CEM =

i1 i a
x2 xa

(5.18)

Le rapport de consommation nergtique dfini par :

RCE =

CEM
Lv

(5.19)

o Lv est la chaleur latente de vaporisation de leau. Daprs ce qui prcde, ce rapport peut sexprimer
par :
i1 i a
RCE =
(x 2 x a ) L v
(5.20)

5.2.5 Pouvoir vaporatoire dun schoir


Cest le dbit massique deau qui serait vapor si le rendement massique tait de 100%, il est dfini par :

& as (x 2e x a )
PE = m

78

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

(5.21)

Le schage solaire

& as est le dbit massique dair sec circulant dans le schoir. Le pouvoir vaporatoire diminue au fur et
o m
mesure que le produit sche car le point 2e est dfini par Th2e = Th1 et HR2e = 100 aw et aw diminue au cours
du schage.
Le dbit deau vapor peut scrire :

& = m PE
m

(5.22)

Exemple :
De lair entre avec un dbit de 450 m3.h-1 dans un capteur solaire do il ressort 50C. Si le rendement
massique est de 50%, calculer le dbit deau vapore dans les cas suivants :
1.
2.
3.
4.

Ta = 35C, HRa = 16 %, aw = 1 (dbut de schage, saison sche)


Ta = 35C, HRa = 16 %, aw = 0,6 (fin de schage, saison sche)
Ta = 35C, HRa = 40 %, aw = 1 (dbut de schage, saison humide)
Ta = 35C, HRa = 40 %, aw = 1 (fin de schage, saison humide).

Nous calculons dabord les caractristiques de lair aux points A, 1 et 2, les valeurs obtenues sont reportes
dans le tableau 5.3.
Tableau 5.3 : Caractristiques de lair humide aux diffrents points.
T

Point A

Point 1

Point 2e

Point 2

1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4

Tha

HR

x
-1

pv

g.kg

mmHg

kJ.kg-1

35
35
35
35
50
50
50
50
22,4
28,3
27,7
34,4
36,2
39,2
38,8
42,2

17,8
17,8
23,9
23,9
22,4
22,4
27,7
27,7
22,4
22,4
27,7
27,7
22,4
22,4
27,7
27,7

16
16
40
40
7,3
7,3
18,2
18,2
100
60
100
60
30,1
22,8
43,2
33,4

5,54
5,54
14,03
14,03
5,54
5,54
14,03
14,03
17,0
14,5
23,5
20,6
11,2
10,0
18,8
17,4

6,70
6,70
16,76
16,76
6,70
6,70
16,76
16,76
20,22
17,3
27,70
24,40
13,46
12,00
22,28
20,63

49,4
49,4
71,2
71,2
64,6
64,6
86,7
86,7
65,8
65,5
87,9
87,6
65,2
65,1
87,4
87,2

Les caractristiques du point 2 ont t calcules partir des relations suivantes :


Th2 = Th1 et m =

x 2 x1
T T1
2
do lon dduit : T2 = T1 + m (T2e T1 )
x 2e x1 T2e T1

& =m
& as (x 2 x1 ) =
Les dbits deau vapors calculs par la relation m
suivantes :

1.
2.
3.
4.

& ah
m
(x 2 x1 ) ont les valeurs
1+ xa

& = 2,89 kg.h-1


m
& = 2,28 kg.h-1
m
& = 2,43 kg.h-1
m
& = 1,72 kg.h-1
m

On constate que pour la mme quantit dnergie fournie (mme lvation de temprature de lair de 35C

79

Thermique solaire

50C) la masse deau vapore est plus importante en saison sche : + 20% en dbut de schage et +30% en fin
de schage.

5.3 Les diffrents types de schoirs solaires


Il est possible de classer les schoirs solaires en plusieurs catgories en considrant deux caractristiques :
- Un schoir est dit couvert si labsorbeur est protg par une couverture transparente, il est dit noncouvert dans le cas contraire.
- Un schoir est dit direct si le rayonnement solaire atteint directement les produits, indirect si les
produits sont labri du rayonnement solaire.
- Un schoir est dit convection naturelle si la circulation dair est assure par thermosiphon, ventil si
elle est assure par une action mcanique.
Chaque type de schoir prsente des avantages et des inconvnients propres cependant tous prsentent les
avantages suivants par rapport au schage naturel (produits exposs au soleil et au vent sans protection, par
exemple sur une natte ou sur une tle) :
- Produit labri de la poussire et de la pluie
- Produit labri des insectes.
Ils prsentent aussi linconvnient dun cot assez lev : une vitre de 1m2 cote environ 15000 FCFA alors
quune tle aluminium cote environ 10 fois moins cher.

5.3.1 Schoirs solaires convection naturelle


5.3.1.1 Directs
Exemples (cf. annexe A.5.4) :
- Schoir fruits du Brsil
- Schoir du BRI
- Schoir ENSIAAC
Avantages :
- Schage rapide
- Construction simple
Inconvnients :
- Temprature leve en fin de schage
- Oxydation des vitamines A et C par les rayons UV du soleil
- Jaunissement des lgumes verts

5.3.1.2 Indirects
Exemples (cf. annexe A.5.5) :
- Schoir coquille
- Schoir ENSIAAC
Avantages :
- Produit labri des UV
- Temprature limite (55C)
Inconvnients :
- Schage moins rapide que dans un schoir direct

80

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Le schage solaire

5.3.1.3 Comparaison des modes directs et indirects


Pour les produits que lexposition directe au rayonnement solaire naltrent pas (fruits en gnral) on choisira
dutiliser un schoir direct du type schoir ENSIAAC dcrit en annexe A.5.4. On rservera lutilisation des
schoirs indirects moins rapides aux produits sensibles aux rayons UV : cela concerne principalement les
lgumes verts qui subissent une dcoloration par le rayonnement solaire et les plantes aromatiques. Dans ce cas,
on pourra choisir pour son meilleur rendement un schoir indirect couvert du type ENSIAAC dcrit en annexe
A.5.5 plutt quun schoir coquille non-couvert.

5.3.2 Schoirs solaires convection force


Ce type de schoir est sauf exception de type indirect.
Exemples (cf. annexe A.5.6) :
- Schoir du BRI
- Schoir de lIPM de Dakar
Avantages :
- Schage plus rapide surtout en dbut dopration
- Un pr-schage peut tre ralis la nuit en saison sche par simple ventilation
Inconvnients :
- Construction plus complexe
- Cot plus lev (achat dun ventilateur)
- Ne peut tre envisag que pour un capteur de taille suffisante (> 5m)
- Vitesse de schage non homogne sur toutes les claies (permutation ncessaire).

5.4

Mthodes simplifies de dimensionnement

5.4.1 Schoirs solaires convection naturelle


5.4.1.1 Directs
La surface de capteur solaire peut tre estime en considrant un rendement global sur une opration de
schage de 25% en saison sche et de 20% en saison humide (zone tropicale).
Le dbit dair nest pas directement contrlable, il est fortement influenc par le vent qui cr une aspiration
de lair dans le schoir et qui influe autant sur le dbit que leffet de thermosiphon rsultant de la diffrence de
temprature (donc de masse volumique) entre lair sortant du schoir et lair ambiant.

5.4.1.2 Indirects
La surface de capteur solaire peut tre estime en considrant un rendement global sur une opration de
schage de 20% en saison sche et de 15% en saison humide (zone tropicale).
Exemple dapplication :
Calculer la surface de capteur ncessaire pour scher 20kg de bananes en 3 jours dans un schoir direct
Ouagadougou au mois de mai. La teneur en eau initiale est de 4 kg.kg-1 et on schera jusqu obtention dune
activit finale de 0,6.
Les isothermes de sorption reprsentes sur la figure 5.3 nous donnent la teneur en eau finale atteindre :
Wf = 0,2 kg.kg-1.
mi
20
La masse sche est de : m s =
=
= 4 kg
1 + Wi 1 + 4
La masse deau vaporer est de : m = m i m f = m s (Wi Wf ) = 4 (4 0,2) = 15,2 kg

81

Thermique solaire

Nous lisons sur le tableau des donnes mtorologiques de la station de Ouagadougou en annexe A.5.7 :
En mai : G = 22,4.103 kJ.m-2.
En considrant un rendement global = 20%, la surface de captation ncessaire pour raliser le schage en n =
3 jours est donne par :

m Lv
15,2 2407
=
= 2,7 m
3 G 3 22400 0,2
On pourra par exemple choisir un schoir de 3,4m x 0,8m contenant 3 claies de 1,13m x 0,8m charge chacune
avec 6,7 kg de bananes (soit 5,93 km.m-2) en dbut de schage.
S=

5.4.2 A convection force


On peut retenir en premire approximation pour la zone tropicale quun dbit dair de 100 m3.h-1 par m2 de
capteur couvert permet dvaporer en moyenne 1 kg deau.m-2.jour-1 sous des conditions moyennes
densoleillement et de temprature.
Exemple dapplication :
Calculer la surface de capteur dun schoir solaire capable de scher 100 kg de mangues en 2 jours
Ouagadougou. La teneur en eau initiale est de 5 kg.kg-1 et on schera jusqu obtention dune activit finale de
0,6.
Les isothermes de sorption reprsentes sur la figure 5.3 nous donnent la teneur en eau finale atteindre :
Wf = 0,3 kg.kg-1.
mi
100
La masse sche est de : m s =
=
= 16,7 kg
1 + Wi 1 + 5
La masse deau vaporer est de : m = m i m f = m s (Wi Wf ) = 16,7 (5 0,3) = 78,5 kg

78,5
40 m . On peut choisir un capteur de 4m x
2 1
10m. On dtermine la distance fond/absorbeur de faon obtenir une vitesse de 5m.s-1 le dbit tant fix
4000
4000 m3.h-1 ce qui conduit : b =
= 5,5 cm .
3600 4 5
Les pertes de charge rgulires se calculent par :
Une estimation de la surface peut tre calcule par : S =

0,3164 u 2 L
1
2 Dh
Re 4
u Dh
4 0,05 4
Re =
avec D h =
= 0,099 m
2 (0,05 + 4)

Pr =

Pr =

soit

Re =

1,15 5 0,099
1,9.10 5

= 29960

0,3164 1,15 5 2 10
= 34,9 Pa
1
2 0,099
4
29960

On peut faire lhypothse que les pertes de charge totales sont le double des pertes de charge rgulires soit
P = 70Pa. Les pertes de charge tant faibles par rapport au dbit on sparera le capteur en deux demicapteurs accols de 2m x 10m et on utilisera deux ventilateurs. Les contraintes respecter sont alors :
Dh = 0,099m ;Re = 29960 et P = 70Pa.
Ceci nous permet de slectionner par exemple le ventilateur ELCO 3FGB-CO.370-70.3V/4 3 vitesses dont
les vitesses 1 et 2 encadrent le dbit souhait (cf. annexe A.5.8).

82

Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

Le schage solaire

83

Thermique solaire

BIBLIOGRAPHIE
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Thermique solaire. Yves Jannot, 2007.

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