0059 Juh Es Kecsketenyesztes

JUH- S KECSKETENYSZTS
Polgr J., Pter

Toldi, Gyula
Created by XMLmind XSL-FO Converter.
JUH- S KECSKETENYSZTS
Polgr J., Pter
Toldi, Gyula
Sfr, Lszl
tenysztsvezet
Magyar Juh- s Kecsketenysztk Szvetsge
Pti, Pter
egyetemi docens
Szent Istvn Egyetem
Tartalom
........................................................................................................................................................... ix
............................................................................................................................................................ x
........................................................................................................................................................... xi
.......................................................................................................................................................... xii
1. A JUH TARTSA S TENYSZTSE ........................................................................................ 1
1. A juhtenyszts jelentsge s trtneti ttekintse (Polgr J. Pter s Toldi Gyula) ........... 1
1.1. A juhtenyszts jelentsge (Polgr J. Pter) ........................................................... 1
1.2. A juhtenyszts trtneti ttekintse (Polgr J. Pter) .............................................. 1
1.2.1. A Fld juhtenysztse .................................................................................. 1
1.2.2. Haznk juhtenysztse ................................................................................. 1
1.3. A Fld, az Eurpai Uni s Magyarorszg juhtenysztsnek helyzete (T. Gy.) ..... 2
1.3.1. A Fld juhtenysztsnek helyzete .............................................................. 2
1.3.2. Eurpai Uni juhtenysztsnek helyzete .................................................... 4
1.3.3. Magyarorszg juhtenysztsnek helyzete ................................................... 5
2. Termkek s mellktermkek a juhtenysztsben (Polgr J. Pter) ................................................ 6
1. Gyapj ................................................................................................................................... 6
2. Hs ........................................................................................................................................ 6
3. Tej ......................................................................................................................................... 7
4. Gerezna ................................................................................................................................. 7
5. Juhtrgya ............................................................................................................................... 7
3. A juh faji, biolgiai sajtossgai, elnevezsei (Toldi Gyula) .......................................................... 8
1. A juh faji biolgiai sajtossgai ............................................................................................ 8
2. A juh elnevezsei kor, ivar, hasznosts szerint .................................................................... 8
4. A juhok testalakulsa (Toldi Gyula) ............................................................................................... 9
1. A juhok testtjai, testrszei, velk szemben tmasztott tenyszti ignyek .......................... 9
1.1. Fej ............................................................................................................................. 9
1.1.1. Tark ............................................................................................................ 9
1.1.2. Fejl .............................................................................................................. 9
1.1.3. Szarvak ......................................................................................................... 9
1.1.4. Flek .......................................................................................................... 10
1.1.5. Homlok ...................................................................................................... 10
1.1.6. Szemek, orrht, orrreg, pofa, ajkak .......................................................... 10
1.1.7. Fogak .......................................................................................................... 10
1.1.8. letkor megllaptsa fogak alapjn .......................................................... 10
1.2. Trzs ....................................................................................................................... 11
1.2.1. Nyak ........................................................................................................... 11
1.2.2. Mar ............................................................................................................. 11
1.2.3. Ht .............................................................................................................. 11
1.2.4. gyk ......................................................................................................... 11
1.2.5. Far .............................................................................................................. 11
1.2.6. Farok .......................................................................................................... 12
1.2.7. Szgy .......................................................................................................... 12
1.2.8. Mellkas ....................................................................................................... 12
1.2.9. Has ............................................................................................................. 12
1.2.10. Horpaszok ................................................................................................ 12
1.2.11. Nemzszervek .......................................................................................... 12
1.2.12. Tgy ......................................................................................................... 13
1.3. Vgtagok ................................................................................................................. 13
1.3.1. Mells vgtagok ......................................................................................... 13
1.3.2. Htuls vgtagok ........................................................................................ 13
2. Juhok konstitcis tpusai ................................................................................................... 13
3. Vrmrsklet szerinti tpusok .............................................................................................. 14
4. Juhok hasznostsi tpusai ................................................................................................... 14
5. Eltr hasznosts juhok testalakulsa .............................................................................. 14
5.1. Gyapjhasznosts juhok testalakulsa ................................................................. 14
5.2. Hshasznosts juhok testalakulsa ...................................................................... 14
iii
(E-tananyag az llattenyszt
mrnki BSc szak hallgati szmra)
5.3. Hs-gyapj s gyapj-hs hasznosts juhok testalakulsa ..................................
5.4. Tejhasznosts juhok testalakulsa .......................................................................
5.5. Prmtermel juhok testalakulsa ............................................................................
6. Testmret felvtel ................................................................................................................
7. Kllemi brlat ....................................................................................................................
7.1. Brlati szempontok ................................................................................................
7.2. Kllemi brlat gyakorlata ......................................................................................
8. Gyapjismeret .....................................................................................................................
8.1. A gyapjszl s jrulkai ........................................................................................
8.2. A szrkplet felptse ............................................................................................
8.2.1. A bundt alkot szlkpletek .....................................................................
8.2.2. A gyapjzsr ...............................................................................................
8.3. A gyapjszl tulajdonsgai .....................................................................................
8.4. A bunda szerkezete .................................................................................................
8.5. A nyrsly .............................................................................................................
5. A juh rtkmr tulajdonsgai (Toldi Gyula) ...............................................................................
1. ltalnos rtkmr tulajdonsgok .....................................................................................
1.1. Egszsg, ellenll kpessg ..................................................................................
1.2. lettartam, letteljestmny ....................................................................................
1.3. Nvekedsi erly, korars .....................................................................................
1.4. Ivarrettsg, tenyszrettsg ...................................................................................
1.5. Termkenysg, szaporasg .....................................................................................
1.6. Vlasztskori alomszm .........................................................................................
1.7. Vlasztskori alomsly ...........................................................................................
1.8. Takarmnyfogyaszt-, s takarmnyrtkest kpessg .......................................
1.9. Viselkeds ...............................................................................................................
2. Eltr hasznosts juhok specilis rtkmr tulajdonsgai ..............................................
2.1. Gyapjtermels rtkmr tulajdonsgai ................................................................
2.2. Hstermels rtkmr tulajdonsgai .....................................................................
2.2.1. Hzalapanyag-elllt kpessg ..............................................................
2.2.2. Vgtermk hzlals .....................................................................................
2.3. Tejtermels rtkmr tulajdonsgai ......................................................................
2.4. Prmtermels rtkmr tulajdonsgai ...................................................................
6. Fbb nemzetkzi s hazai jelentsggel br juhfajtk (Toldi Gyula) ..........................................
1. A juh hziastsa .................................................................................................................
2. Juhfajtk csoportostsi lehetsgei ....................................................................................
3. Merin fajtacsoport / finomgyapjasok ................................................................................
3.1. Posztgyapjas merink ...........................................................................................
3.2. Fssgyapjas merink .............................................................................................
3.2.1. Francia fssmerin (rambouillet merin) .................................................
3.2.2. Ausztrl merin ..........................................................................................
3.3. Magyar merin .......................................................................................................
3.4. Hsmerink ............................................................................................................
3.4.1. Francia hsmerin ......................................................................................
3.4.2. Nmet hsmerin (NDK, NSZK) ...............................................................
3.4.3. Landschaf merin .......................................................................................
4. Hosszgyapjas angol hsfajtk (longwool) .........................................................................
4.1. Leicester .................................................................................................................
4.2. Border leicester .......................................................................................................
4.3. Kkfej leicester .....................................................................................................
4.4. Romney marsh (Kent) ............................................................................................
4.5. Lincoln ....................................................................................................................
5. Rvidgyapjas angol hsfajtk (shortwool) ..........................................................................
5.1. Down fajtk ............................................................................................................
5.2. Southdown ..............................................................................................................
5.3. Hampshire down .....................................................................................................
5.4. Suffolk ....................................................................................................................
5.5. Dorset down ............................................................................................................
6. Egyb hsfajtk ...................................................................................................................
6.1. Texel .......................................................................................................................
iv
14
14
15
15
15
15
15
15
16
16
16
16
16
18
19
20
20
20
20
20
20
21
21
21
21
22
22
22
23
23
23
25
25
27
27
27
27
27
27
27
28
28
28
28
29
29
29
29
29
29
29
30
30
30
30
30
30
31
31
31
6.2. Charollais ................................................................................................................
6.3. Berrichon du cher ...................................................................................................
6.4. Nmet feketefej hsjuh .........................................................................................
6.5. Hs-lacaune ............................................................................................................
6.6. Pannon hsjuh (nem elismert fajta) ........................................................................
7. Crossbred gyapjas fajtk .....................................................................................................
7.1. Corriedale ...............................................................................................................
7.2. Ile de france ............................................................................................................
8. Tejel fajtk ........................................................................................................................
8.1. Keletfrz ..................................................................................................................
8.2. Awassi ....................................................................................................................
8.3. Pleveni feketefej ...................................................................................................
8.4. Lacaune ...................................................................................................................
8.5. Brit tejeljuh ...........................................................................................................
8.6. Tejel cigja ...........................................................................................................
9. Szapora fajtk ......................................................................................................................
9.1. Finn landrace ..........................................................................................................
9.2. Romanov .................................................................................................................
9.3. Booroola merin .....................................................................................................
9.4. Szapora merin .......................................................................................................
9.5. Bbolna tetra ...........................................................................................................
10. Prmtermel fajtk ............................................................................................................
10.1. Karakl .................................................................................................................
11. shonos fajtk ...................................................................................................................
11.1. Hortobgyi racka ..................................................................................................
11.2. Gyimesi racka .......................................................................................................
11.3. Cigja ....................................................................................................................
11.4. Cikta .....................................................................................................................
7. Nemests, tenysztsi alapelvek a juhtenysztsben (Toldi Gyula) ............................................
1. Nemests, tenyszcl .........................................................................................................
2. Tenysztsi eljrsok megvlasztsa ...................................................................................
3. Tenysztsi mdszerek sszefggse ..................................................................................
4. Fajtatiszta tenyszts ...........................................................................................................
4.1. Beltenyszts ..........................................................................................................
4.2. Rokontenyszts .....................................................................................................
4.3. Szoros rokontenyszts ...........................................................................................
4.4. Vrvonal-tenyszts ................................................................................................
4.5. Vonalkeresztezs ....................................................................................................
4.6. Vrfrissts ..............................................................................................................
5. Keresztezs ..........................................................................................................................
5.1. Tenyszllat-elllt keresztezsek .......................................................................
5.1.1. Nemest keresztezs .................................................................................
5.1.2. Cseppvrkeresztezs ..................................................................................
5.1.3. Fajta-talakt keresztezs ..........................................................................
5.1.4. j fajtt elllt keresztezs .....................................................................
5.2. Haszonllat-elllt keresztezsek ........................................................................
5.2.1. Nem folytathat haszonllat-elllt keresztezsek ..................................
5.2.2. Folytathat haszonllat-elllt keresztezs .............................................
8. Tenyszrtkbecsls s szelekci a juhtenysztsben (Polgr J. Pter) ........................................
1. Tenyszrtkbecsls ............................................................................................................
1.1. Kzpontos (llomsi) vizsglatok ...........................................................................
1.1.1. A juhok kzponti hzkonysgi vizsglata .................................................
1.1.2. Hzkonysgvizsglat utni vgsi teljestmny vizsglat .........................
1.1.3. Fajtateszt kis sly brnyok vgsi teljestmnye alapjn ........................
1.2. zemi teljestmnyvizsglatok ...............................................................................
1.2.1. Sajtteljestmny-vizsglatok .....................................................................
1.3. Ivadk teljestmnyvizsglatok ...............................................................................
1.3.1. Ivadk teljestmnyvizsglat gyapjtermel-kpessgre (GYIV) ..............
1.3.2. Ivadk teljestmnyvizsglat hstermel-kpessgre (ITV) ....................
1.3.3. Ivadk teljestmnyvizsglat tejtermel-kpessgre (TIV) ........................
v
31
31
31
32
32
32
32
32
33
33
33
33
33
34
34
34
34
34
35
35
35
35
35
36
36
36
36
36
37
37
37
38
38
38
38
38
39
39
39
39
39
39
40
40
40
40
41
42
43
43
43
43
44
44
44
44
45
45
45
45
2. Tenyszjuhok kivlasztsa ..................................................................................................
2.1. Trzsknyvi ellenrzs a juhtenysztsben ............................................................
2.2. Anyajuhok kivlasztsa ..........................................................................................
2.3. Tenyszkosok kivlasztsa .....................................................................................
9. A juh takarmnyozsi sajtossgai s tpllanyag ignye (Polgr J. Pter) ...............................
1. A juh takarmnyozsi sajtossgai ......................................................................................
2. A juh tpllanyag ignye ...................................................................................................
3. A juh takarmnyai ...............................................................................................................
10. A juhok tartsi-, termelsi technolgija (T. Gy.) ......................................................................
1. A juhtarts pletei, berendezsei .......................................................................................
1.1. A telepek ltestsnek szempontjai .......................................................................
1.2. A juhtart pletekkel szembeni ltalnos ignyek ................................................
1.3. Takarmnyozs s itats eszkzei ...........................................................................
1.4. Klnbz korcsoport s hasznosts juhok elhelyezse ....................................
2. Anyatarts s anyahasznlat ................................................................................................
2.1. Anyajuhtarts vi egyszeri elletssel ......................................................................
2.2. Srtett ellets .........................................................................................................
2.2.1. Folyamatos termkenyts ..........................................................................
2.2.2. Osztott termkenyts .................................................................................
3. Nyrs ..................................................................................................................................
4. Juhok frsztse ..................................................................................................................
5. Fejs ....................................................................................................................................
6. Brnynevels .....................................................................................................................
6.1. jszltt brnyok gondozsa ................................................................................
6.2. Szopsbrnyok gondozsa ....................................................................................
6.3. Brnynevelsi mdok ...........................................................................................
6.3.1. Korai brnyelvlaszts .............................................................................
6.3.2. Nyolchetes brnyelvlaszts .....................................................................
6.3.3. Hagyomnyos (hossz szoptatsos) brnynevels ...................................
6.3.4. A mestersges brnynevels .....................................................................
7. Brnyhizlals .....................................................................................................................
7.1. Tejesbrny-hizlals ...............................................................................................
7.2. Expressz pecsenyebrny-hizlals ..........................................................................
7.3. Legels pecsenyebrny-hizlals ............................................................................
8. Nvendknevels ................................................................................................................
8.1. Nvendkkos nevels .............................................................................................
8.2. Nvendkjerke nevels ...........................................................................................
9. Szaports, biotechnolgiai eljrsok alkalmazsa ..............................................................
9.1. Anyajuhok ivarzsi sajtossgai .............................................................................
9.2. Anyajuhok ivari lett befolysol bels tnyezk ................................................
9.3. Anyajuhok ivari lett befolysol kls tnyezk ................................................
9.4. Kosok spermatermelst befolysol tnyezk ......................................................
9.5. Spermafelhasznls ................................................................................................
9.6. Termkenytsi mdok ...........................................................................................
9.6.1. Vadproztats .............................................................................................
9.6.2. Kzbl val proztats ...............................................................................
9.6.3. Hremszer proztats ...............................................................................
9.6.4. Mestersges termkenyts .........................................................................
10. Juh betegsgek ..................................................................................................................
10.1. Fertz betegsgek ...............................................................................................
10.1.1. Vrusos betegsgek: .................................................................................
10.1.2. Baktriumok okozta betegsgek ...............................................................
10.1.3. Parazits betegsgek .................................................................................
10.2. Nem fertz betegsgek .......................................................................................
10.2.1. Kls lskdk .......................................................................................
10.3. llategszsggyi megelzsi s kezelsi programok ..........................................
10.4. Prevencis llategszsggyi kezelsek ...............................................................
11. Tarts s legeltets kolgiai szemlletrendszerben (Polgr J. Pter) ........................................
1. Legelsi viselkeds ..............................................................................................................
12. Vgjuh, gyapj s juhtej minstsi eljrsok, felvsrls (Toldi Gyula) .................................
vi
45
45
46
46
47
47
47
48
50
50
50
50
50
51
51
51
52
52
52
52
53
53
54
54
54
55
55
56
56
56
57
57
57
58
58
58
59
59
60
60
60
60
60
61
61
61
61
61
62
62
62
62
63
64
64
65
65
66
66
68
1. A vgjuh s a vgott test minstse, felvsrlsa ............................................................. 68
1.1. Az ljuh minsts s a felvsrls folyamata ...................................................... 68
1.2. A vgjuhok vgs utni minstse s kereskedelmi osztlyba sorolsa .............. 68
1.2.1. Vgott test minsts .................................................................................. 68
1.2.2. Vgott testsly mrse ............................................................................... 69
1.2.3. Vgott test jellse ..................................................................................... 69
2. 12.2A gyapj minstse, felvsrlsa ................................................................................ 69
2.1. Tenyszllatok bundaminstse ............................................................................ 69
2.2. Gyapjttelek kereskedelmi minstse .................................................................. 71
3. A juhtej minstse, felvsrlsa ......................................................................................... 71
3.1. Tej-mintavtel ......................................................................................................... 71
3.2. Tejvizsglat ............................................................................................................. 71
3.2.1. tvteli tejvizsglat .................................................................................... 71
3.3. Laboratriumi tejvizsglat ...................................................................................... 72
3.3.1. sszcsraszm s szomatikus sejtszm ...................................................... 73
3.4. Juhtej felvsrls ..................................................................................................... 73
13. KECSKETARTS S -TENYSZTS (Toldi Gyula) .............................................................. 74
1. A kecske elnevezsei ........................................................................................................... 75
2. Mezgazdasgi hasznostsa ............................................................................................... 75
14. Kecske termkek ellltsa (Toldi Gyula) ................................................................................. 76
15. Fajtaismeret (Toldi Gyula) ......................................................................................................... 77
1. Sznentli ............................................................................................................................ 77
2. Alpesi .................................................................................................................................. 77
3. Anglo-nbiai ....................................................................................................................... 77
4. Br kecske ........................................................................................................................... 78
5. Magyar parlagi kecske ........................................................................................................ 78
16. Tarts s takarmnyozs (Toldi Gyula) ...................................................................................... 79
1. Kecsketarts pletei ........................................................................................................... 79
1.1. A kecskeistllval szembeni alapvet kvetelmnyek: .......................................... 79
1.2. Istll berendezsei ................................................................................................. 79
1.3. A kecsketarts mdjai ............................................................................................. 79
1.4. A korszer kecsketelep pletei ............................................................................. 80
2. A kecske takarmnyozsa ................................................................................................... 80
2.1. Kecske emsztsi sajtossgai ................................................................................ 80
2.2. Kecske tpllanyag szksglete ............................................................................ 80
2.2.1. letfenntart szksglet ............................................................................. 80
2.2.2. Az anyakecskk tpllanyag-szksglete ................................................. 80
2.2.3. Bakok takarmnyozsa ............................................................................... 81
2.3. Takarmnyozsi technolgia .................................................................................. 81
2.3.1. Legelsi szoksok ...................................................................................... 81
2.4. Kiskecskk felnevelse ........................................................................................... 81
2.4.1. Termszetes nevels ................................................................................... 81
2.4.2. Mestersges nevels ................................................................................... 82
2.5. Nvendk llatok takarmnyozsa ......................................................................... 82
17. Szaports s tenyszts hagyomnyos s modern technolgii (Toldi Gyula) .......................... 84
1. A kecske ivarzsa ................................................................................................................ 84
2. Tenysztsbe vtel, tenysztsben tarts ............................................................................. 84
3. Prosts .............................................................................................................................. 84
4. A vemhessg ....................................................................................................................... 85
5. Az ells ................................................................................................................................ 86
5.1. Az ells eljelei ...................................................................................................... 86
5.2. Az ells lefolysa .................................................................................................... 86
6. Szaporodsi zavarok ............................................................................................................ 87
18. TMOGATSOK A JUH- S KECSKEFAJBAN (Polgr J. Pter) ........................................ 88
A. 1. Fejezet mellkletei ................................................................................................................... 89
B. 2. Fejezet mellkletei ................................................................................................................... 94
C. 4. Fejezet mellkletei ................................................................................................................. 102
D. 5. Fejezet mellkletei ................................................................................................................. 109
E. 6. Fejezet 1-2. alfejezetek mellkletei ........................................................................................ 113
F. 6. Fejezet 3. alfejezet mellkletei ............................................................................................... 116
vii
G. 6. Fejezet 4-7. alfejezetek mellkletei ........................................................................................
H. 6. Fejezet 8-10. alfejezetek mellkletei ......................................................................................
I. 6. Fejezet 11. alfejezet mellkletei ..............................................................................................
J. 7. Fejezet mellkletei ..................................................................................................................
K. 8. Fejezet mellkletei .................................................................................................................
L. 9. Fejezet mellkletei ..................................................................................................................
M. 10. Fejezet mellkletei ..............................................................................................................
N. 11. Fejezet mellkletei ...............................................................................................................
O. 12. Fejezet mellkletei ...............................................................................................................
P. 13. Fejezet mellkletei ................................................................................................................
Q. 15. Fejezet mellkletei ...............................................................................................................
R. 16. Fejezet mellkletei ...............................................................................................................
S. 17. Fejezet mellkletei ................................................................................................................
viii
122
132
139
142
145
146
153
170
173
177
184
187
194
Juh- s kecsketenyszts
E-tananyag az llattenyszt mrnki BSc szak hallgati szmra
E digitlis tanknyv szvege, braanyaga s mindenfle tartozka szerzi jogi oltalom s a kizrlagos
felhasznlsi jog vdelme alatt ll. Csak a szerzi jog tulajdonosnak elzetes rsbeli engedlye alapjn
jogszer a m egsznek vagy brmely rsznek felhasznlsa, illetve sokszorostsa akr mechanikai, akr
fot-, akr elektronikus ton. Ezen engedlyek hinyban mind a msolatkszts, mind a sugrzs vagy a
vezetk tjn a nyilvnossghoz val kzvetts, mind a digitalizlt formban val trols, mind a szmtgpes
hlzaton tvitt m anyagi formban val megjelentse jogszertlen.
ix
Juh- s kecsketenyszts
Szerzk:
Dr. Polgr J. Pter, egyetemi docens (Pannon Egyetem)
Dr. Toldi Gyula, tudomnyos fmunkatrs (Kaposvri Egyetem)
Szerkesztk:
Dr. Polgr J. Pter, egyetemi docens (Pannon Egyetem)
Dr. Toldi Gyula, tudomnyos fmunkatrs (Kaposvri Egyetem)
Lektorok:
Dr. Sfr Lszl, tenysztsvezet (Magyar Juh- s Kecsketenysztk Szvetsge)
Dr. Pti Pter, egyetemi docens (Szent Istvn Egyetem)
Pannon Egyetem Kaposvri Egyetem, 2011

x
Kzirat lezrva: 2011. mrcius 4.
A nyilvnossgra hozott m tartalmrt felel: a TMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0059 projekt megvalstsra

ltrehozott konzorcium
xi
A digitalizlsrt felel: Kaposvri Egyetem Agrr- s lelmiszertudomnyi Nonprofit Kft.

xii
1. fejezet - A JUH TARTSA S

TENYSZTSE
1. A juhtenyszts jelentsge s trtneti ttekintse
(Polgr J. Pter s Toldi Gyula)
1.1. A juhtenyszts jelentsge (Polgr J. Pter)
A juh az egyik legsokoldalbban hasznosthat hzillatunk. Hsa, teje rtkes lelmiszer, gyapja s gereznja
fontos ruhzati alapanyag. Mellktermkei is szles krben felhasznlhatk (blbl hegedhr, sebvarrcrna,
szarukpletekbl dsztrgyak, gombok, fsk, csontbl enyv, takarmny, a gyapjzsr lanolinjbl
kozmetikumok alapanyagai kszthetk).
Nagyszm fajtja alakult ki, a hasznostsi irnyok a helyi adottsgokhoz s a piaci ignyekhez igazodtak.
Tbbnyire ott terjedt el a juhtenyszts, ahol ms llatfajok, f-leg a szarvasmarha, nem tarthat gazdasgosan.
Ilyenek a szraz, szikes, nagy kiterjeds, de kis fhozam, vagy kopr hegyvidki legelkkel rendelkez
terletek. A juhtenyszts elsdleges clja a szvet ksztsre alkalmas, finom gyapj termelse volt. Ez a
hasznostsi irny csak ott lehet jelents, ahol hatalmas legelterleteken nagy llomnyok tarthatk, mi-nimlis
eszkz- s munkaer-rfordtssal.A juhhs fogyasztsa az egyes kontinenseken, terleteken eltr volumen.
Az extenzv legeltetses juhtarts mellett intenzv, abrakos hizla-lssal is lltanak el vgjuhokat. A
tejtermels elssorban azokban az orszgokban jelen-ts, ahol a fldrajzi adottsgok a tejtermel tehenszetek
szmra nem kielgtk. A juhtejbl kszlt termkek kedvez ra miatt belterjes krlmnyek kztt
intenzven termel juhsza-tok ltrehozsa is gazdasgos lehet.A juhtenyszts gazdasgi elnyeit a faj biolgiai
adottsgai jelentik: hasznostja a ms llatfajokkal nem legeltethet, alacsony fhozam gyepterleteket
(sgyepek, felttlen juhlegelk), jl rtkesti az alacsony tpllrtk, nagy rosttartalm takarmnyokat,
mellktermkeket, fehrjeszksgletnek 30-35%-a NPN anyagokkal biztosthat, kell szaporasga,
rvid vemhessgi ideje, a brnyok gyors fej-ldsi erlye miatt fajlagos hstermelse kedvez, a brnyok
vlasztsa utn fajttl s takarmnyozstl fggen - 50-150 l tej fejhet egy laktciban, mikzben az
anyk jra vemhesthetk. A juh szerepe kiemelked lehet az okszer krnyezetvdelem, krnyezetgazdlkods,
bio-termels feladataiban. Extenzv krlmnyek kztt is export rualap ellltst tesz lehetv.
1.2. A juhtenyszts trtneti ttekintse (Polgr J. Pter)

1.2.1. A Fld juhtenysztse
A mintegy tzezer ve trtnt hziasts ta szerte a vilgon szles ghajlati hatrok, klnbz termszeti s
gazdasgi krlmnyek kztt tartjk, tenysztik a juhokat. Fnciai s grg vrosllamok voltak az els finom
gyapjt elllt fajtk hasznosti. A rmai korban alakultak ki az okszer takarmnyozs, tenyszkivlaszts
alapvet eljrsai. A legnagyobb fejlds a termk ellltsban az szak-afrikai eredet merin juhok DlEurpa irnybl trtn behozatala s tovbbtenysztse nyomn llt el. A kivl minsg gyapj ellltsa
a fldkzi tenger menti orszgokban, majd egsz Eurpban elterjedt. A kzi munka, a manufaktrk termelse
Angliban, a XII-XV szzadban a gyapjfons s szvs elterjedsvel s fejldsvel komoly ipargat
alapozott meg. Az ipari forradalom, a szv s fonipari gyrak ltrejtte jelentsen megnvelte a gyapj irnti
ignyt. A nemest munka is kvette ezt, fajtk egsz sora alakult ki ekkor. A kontinensen a XVIII. szzadban
fssgyapjt termel fi-nomgyapjas merin tenyszetek (rambouillet, negretti, elektoral-negretti) alakultak ki s
jelltk ki a fejlds irnyt. A rendkvl jvedelmez piacon a XIX. szzad elejre megjelent a Ausztrlia, az
Amerikai Egyeslt llamok, majd j-Zland is. A gyapjtermels virgkora Ausztrlia ( 1. kp ), USA, jZland sznre lpsvel (1800-) azonban a szzad vgre leldo-zott. A tengeri hajzs fejldsvel arnyosan a
teltdtek piacok. jra eltrbe kerlt a juhok hstermelse, amit rszben a gyapjtermel llomnyok
hsirny tkeresztezsbl ellltott fajtkkal (cross-breed) rtek el. A vilg 10 legjelentsebb juhtart
orszga a Fldllomnynak mintegy felvel rendelkezik ( 1. tblzat ).
1.2.2. Haznk juhtenysztse

A juhtenyszts egyike volt a magyar llattenyszts hagyomnyos gazatainak. A vndorl magyarsg tja
sorn a Kaukzustl szakra fekv fves pusztk npeinek juhfajtihoz hason-l, kivl jrskpessg juhokat
1
A JUH TARTSA S
TENYSZTSE
tartott. A rvid, finom pehelyszlak mellett ezeknek a bundja hossz felszrket is tartalmazott (kevert gyapj).
A mai fajtk kzl ezeket a jellegze-tessgeket a racka mutatja. A racka gereznjbl bunda (suba), nemez,
bekecs, fveg, gyapjbl cserge (takar) kszlt. seink a honfoglalskor jelents szm juhot hoztak
magukkal, de az itt l szlv s avar npek is tartottak juhokat. Az si, szilaj psztorkods tlen-nyron
szabadtartst jelentett. Ez a juhtenysztsben hagyomnyait tekintve- egszen a XX. szzad elejig nyomon
kvethet. A megszilrdul feudalizmusban az llatllomny tulajdonlsa s gondozsa egyre inkbb elvlt
egymstl. A juhszok vezetje a szmad juhsz, keze alatt bojtrok dolgoztak. A fejld nvnytermeszts s
az egyre inkbb letelepl gazdlkods (majorsgok), az okszer takarmnyozs javtotta a termkek
ellltsnak hatkonysgt. A juhtenyszts fnykora a 18. szzad vgtl a 19. szzad kzepig tehet. A
nagy nemesi csa-ldok ltal vsrolt finomgyapjas (merin) juhok llomnyai rendkvl jvedelmez gyapjtermelst tettek lehetv. A trtnelmi Magyarorszg akkori terletn kb. 15 milli, az orszg mai terletn,
1869 vgn mintegy 7,2 milli juhot tartottak. A gyapj kivl exportcikk, be-vtele meghaladja a vgmarha,
st adott vekben a gabona rbevtelt is. A gyapj vilgpi-aci pozciinak gyenglse azonban itt is
megjelenik, s a juhllomny 1911-re 2,4 millira apadt. A nagyarny cskkenst az eurpai piacokon
megjelen olcs s j minsg tenge-rentli gyapj miatti rzuhans s a hazai legelterletek ms
hasznostsba vonsa okozta. Ezzel egyidejleg jelents fajtavlts kvetkezett be. A hosszgyapjas hazai
juhfajtkat foko-zatosan felvltottk a textilipar ltal inkbb keresett rvidgyapjas fajtk. Az I. vilghbort
kveten a juhllomny tovbb cskkent. A kt vilghbor kztt az orszg juhllomnya 1,52,0 milli
kztt volt. Tovbb javult a fajtasszettel, s 1942-re mr az llomnynak kzel 90%-a volt rvidgyapjas fajta.
A juhtenyszts jellemzen a nagybirtokokhoz ktdtt. A kt hbor kztti idszakban a juhllomnynak
tbb mint a fele az 1000 kat. holdnl nagyobb fldterlettel rendelkez uradalmakban volt. A juhnak hrom f
hs, gyapj s tej hasznostsi irnya kzl a klnbz idszakokban a hasznosts ms-ms formja kerlt
eltrbe. A 19. szzadig a hs, majd a gyapj volt a hasznosts elsdleges irnya, a tenyszts clja. A kt
vilghbor kztt kormnyzati intzkedsek trtntek a juhtej termelsnek nvelsre. Az 1930-as vek vgn
az anyajuhoknak mr mintegy a felt fejtk. Haznkban a II. vilghbor utn a juhllomny ltszmnak
nvelse mellett a textilipar gyapjval val elltsa volt a f feladat. A gyors tem llomnynvekeds
lehetv tette, hogy az 1945. vi 328 ezres ltszmot 1950-re 1.049.000-re nveljk. Az 1970-es s 1980-as
vekben a tenyszts a vgjuh, klnskppen a pecsenyebrny ellltsra irnyult. A vgjuh termels az
1980-as vek kzepre, a megelz 20 vhez kpest mintegy 5060%-kal ntt, mg a gyapjtermels, az
llomny nagysgnak ingadozst kvetve gyakorlatilag alig vltozott. A juhtejtermels mindinkbb
jelentktelenn vlt, az anyajuhoknak egyre kisebb hnyadt fejtk ( 2. tblzat ). A hazai juhllomny ksbbi
jelents cskkenst a gyapj s a vgjuh irnti piaci rdeklds tovbbi visszaesse okozta. A gyapj termeli
ra 1991-ben az elz vinek a felre zuhant, majd mg mlyebbre. A vgjuh rtkestsi ra is jelentsen
visszaesett. A kvetkez vltozs a 2004 vi unis csatlakozs idpontja volt ( 3. tblzat ). A tenysztk a
vrhat tmogatott anyajuh ltszmot (1 147 000 egyed) elr llomnnyal kezdtk meg az EU keretein belli
termelst. Az export-import egyenleg pozitv, ami egyrtelmen a pecsenyebrny elllts pozitv szaldjnak
eredmnye. ves szinten mintegy 600-700 ezer l brny s 0,5 ezer tonna vgott termk kerl exportra.
Haznk nelltsi szintje juhhsbl az EU-ban az egyik legmagasabb, tbb mint 300%. Ugyanakkor a
fogyasztsunk rendkvl alacsony, 0,5 kg/f. Ezzel egytt a juhgazat a mezgazdasg brutt termelsi
rtknek nem egszen 1%-t adja, az llattenysztsen belli arnya pedig mintegy 2%. Juhtenysztsnk
alapvet sajtossga a sokirny termels /gyapj-, hs- s tejtermels/, amely - a vilgon egyedlllan mintegy 95%-ban merin fajtacsoportba tartoz llomnnyal folyik. A magyar merin tenysztse a XVIII.
szzadban kezddtt, de a tenyszcl lland vltozsa miatt a mai napig igen heterogn llomny alakult ki. A
rendszervlts utni gazdasgi nehzsgeink ellenre is bebizonyosodott, hogy igny van a juhtenysztsre.
Kereslet van termkeire, szmos rtkes llati termket s nyersanyagot szolgltat ( 4. tblzat ). A jelenlegi
helyzetben is jelentsge van a kvetkezk miatt: olyan mezgazdasgi terleteket s mellktermkeket
hasznost, amelyet ms llatfajokkal nem, vagy csak kis mrtkben volna lehetsges, viszonylag gyorsan, kis
befektetssel fejleszthet, lllatbl, hsbl s tejtermkekbl jelents exportot tesz lehetv, az ipar
szmra nyersanyagot szolgltat /gyapj, gerezna stb./, ami import-megtakartst eredmnyez, kiszemi
keretek kztt is eredmnyesen tarthat, tenyszthet, e tren a fejlesztsi lehetsgek mg kiaknzatlanok, a
vidki lakossg bizonyos rsznek munka- s meglhetsi lehetsget biztost, ezzel a vidk npessgfenntart
s helyben tart kpessgt nveli, a tjkpi krnyezet javtsban jelents szerepe lehet, termszetkml
mdon tarthat.
1.3. A Fld, az Eurpai Uni s Magyarorszg juhtenysztsnek

helyzete (T. Gy.)
1.3.1. A Fld juhtenysztsnek helyzete
2
A JUH TARTSA S
TENYSZTSE
A Fld juhltszma (1. bra) tbb mint egy millird egyedet szmll (2008-ban 1.119,7 milli, brnyok
nlkl), amelynek mintegy 18%-t rszben tejtermelsre is hasznostjk. Kna a legnagyobb juhtart (170 milli)
a Fldn (a Fld juhltszm 15%-a). cenia (Ausztrlia s j-Zland) a 2. helyre szorult a 10,1%-ot kpvisel
juhltszmval, majd kveti az EU 8,5%-os nagysgrend llomnyval. A Fld juhllomnya 0,6%-al, mintegy
7,1 milli egyeddel gyarapodott 2007-ben. A kecskellomny 850 millis s 2007-ben megrizte a 2006. vi
szintjt. A Fld juhhs-termelse (2. bra) 8,9 milli tonna nagysgot rt el 2007-ben (+1,8%) szemben az 5,1
milli tonna kecskehs-termelssel (+1,4%). Mivel Kna, India, Afrika s Kzel-Kelet lnyegben maguknak
mondhatjk a juhhstermels dnt hnyadt, gy j-Zland s Ausztrlia messze elmaradnak a Fld
juhhstermelst meghatroz szereptl. A Fld gyapjtermelse (3. bra) cskken, stagnl tendencit mutat,
2008-ban 2,2 milli tonna volt. A juhtejtermels (4. bra) folyamatosan nvekszik, zsival, Eurpval len,
2008-ban 9,1 milli tonnt rt el. A juhbr-termels (5. bra) 2006-tl lendletet vett s 2008-ban elrte a 650
ezer tonnt, melybl zsia tbb mint 350 ezer tonnval rszesedik.
1.3.1.1. j-Zland juhgazata
1.3.1.1.1. Juhllomny
Az j-zlandi juhllomny vek ta cskken tendencit mutat, amely folyamat 2008-ban felgyorsult. A
termkenythet juhllomny jelents (-9,5%, -2,47 milli anya) visszaesse volt megfigyelhet, gy 2008.
jnius 30.-ra 23,6 milli anyajuhra cskkent, szemben a 2007. vi 26,06 millis ltszmmal. Ez a legersebb
megfigyelt hanyatls volt j-Zlandon az 1991-1992. vi idszak ta. Ezen fell, ez a reproduktv llomnybl
val tkekivons idszakosan kapcsoldott az llomnyptlsra meghagyott jerketoklyk nagyon jelents,
2008. vi visszaesshez, mintegy 15%-os arnyban. Az llomny-visszaess eredmnyeknt, a megszletett
brnyok szma is cskkent 13,5%-al. Ez a ltszmcskkens a juhtartk kivo-nulsnak volt ksznhet.
Becslsek szerint ugyanis, 2008-ban 330 gazdasg llt t a tejel marha tartsra, lvn, hogy a tejszektorra a
tartsan kedvez gazdasgi helyzet volt a jellem-z. Ezen kvl, az aszly kvetkeztben, amely fleg jZland keleti oldalt sjtotta, tbben felhagytak a juhtartssal. sszessgben, a reproduktv llomny s a
brnyok szmnak cskkense eredmnyeknt, az j-zlandi juhllomny 12,2%-al esett vissza.
1.3.1.1.2. Vgsok s termels
Az llomnycskkens ellenre az j-zlandi vgsok 5,2%-al (+1,6 milli juh) nvekedtek a 2007-2008. vi
felmrs sorn s sszessgben 33,1 milli llat levgst eredmnyeztk 2007 oktbere s 2008 szeptembere
kztt. E nvekeds elsdlegesen a reproduktv llomnybl trtn tkekivonsra vezethet vissza. A
gazdasgokban, 2008. jnius 30.-ig llomnyptlsra meghagyott brnyok szma drasztikusan cskkent (-15%
krl), gy ezek a brnyok jelentsen nveltk a levgott llomny nagysgt. Ezen fell, az aszly okozta
gondok arra sztnztk a gazdkat, hogy idben elrehozzk a brnyvgsokat. A levgott brnyok
tlagslya 460 g/egyed (-2,8%) mrtkben, a kiss korbbi vgsok okn cskkent. Az j-zlandi brnyhstermels gy 14800 karkasz-egyenrtk tonnval (-2,8%) cskkent.
1.3.1.1.3. rak
A brnyok termeli ra egy egyenletes, tarts cskkensen ment t j-Zlandon 2001 ta. 2001 s 2007 kztt,
inflcival korriglva, tnylegesen 33,6%-al cskkent, amely hanyatls sztnzte a termelket a vgbrnytermelsi szektor elhagysra, s a tehntej-termelsbe val tvltsra. Az rcskkens mrtke, 2007. oktber
s 2008. szeptember kztti idszak-ban, j-zlandi dollrban szmolva 5,7%-ot rt el. A selejt juhok termeli
ra ismt visszaesett 6,1%-al. A brnyok termeli ra az export rakhoz, a cskken, termelt mennyisghez
igazodott. Ezzel szemben, a selejt juhok vgsnak nvekedse kedvezett az alacsonyabb rak kialakulsnak.
A vgbrny termeli ra is hanyatlott 3,2%-al. A 15 kg-os exportbrnyok rjegyzse egy ers nvekedst
mutatott 2008-ban (+21,2% NZ$-ban). Az export r nveke-ds, j-Zlandban, a juhllomny cskkenshez is
kapcsoldott. Valjban, az eurpai ter-mels cskkense kedvezett a juhhs magas rjegyzse fenntartsnak
az EU-ban. Hasonl-kppen, az j-zlandi termels stagnlsa s mg inkbb a kisebb lslyban val
rtkests, hozzjrult a knlat hanyatlshoz, az rak fenntartshoz.
1.3.1.2. Ausztrlia juhgazata
1.3.1.2.1. Juhllomny
Az ausztrl juhllomny cskkense folytatdott, amelyet az gazatbl val tkekivons 2008-ban felgyorstott,
gy a reproduktv llomny 7,6%-al esett vissza 79,2 millis ltszmmal a birtokban. Az ausztrl juhgazat
tovbbi csapsokat szenvedett mg el a szrazsg kvetkezmnyeiknt 2008-ban, amely mlyen sjtotta az
3
A JUH TARTSA S
TENYSZTSE
orszgot 2006 vgn s 2007 elejn. Ezt a kros ghajlati hatst kvette 2006-ban s 2007-ben is a selejt juhok
kivgsnak fokozott nvekedse. A 2008. vre ezek a selejt juhvgsok egy jabb cscsot rtek el (+1,3%)
tovbbi 160 ezer selejt juh kivgsval. A brnyvgsok 2007-ben 8,6%-al nvekedtek (+1,6 milli brny a
21,15 millin fell). Vlaszul az aszlyos idszakra, a vgsok szmszer nvekedsnek eljeleknt, az
llomnyptlsra sznt jerkk kivgsval, megjelent az ga-zatbl val tkekivons is. 2008-ban, ezt a
reproduktv llomnycskkenst kvette a brny-vgsok cskkense is (-5,1%). Azonos idszakban, az
Ausztrliban levgott brnyok t-lagslya is cskkent 1,6%-al (-330 g/egyed az ves tlagos 20,42 kg/egyed
slybl), maga utn vonva a brnyvgsok 5,8%, sszes lslyban val visszaesst.
1.3.1.3. Juh- s kecskehs kereskedelem
Az j-zlandi juhhs export 2007. vi ers (+8%) nvekedse utn, 2008-ban ismt bvlt 2,2%-al (+8700
tonna), 410200 tonnt kpviselve. Ezek, a Kzel-Keletre s -Afrikba irnyul eladsok mutattk a
legnagyobb nvekedst (+5,7%) 2300 tonna tbblettel. Az zsiai piac szintn tiszta emelkedst mutatott
(+3,1%, 2150 tonna). Mindazonltal, az EU maradt tovbbra is j-Zland elsrend piaca a 46,7%-ot
kpvisel, 2008. vi exportjval (+0,9%, 191 500 tonna). Az ausztrl juhhs-exportok jra nvekedtek 1,1%-al,
ptolva a 2007. vi aszlynak ksznhet visszaesst. Ezek az eladsok Kna fel (+6850 tonna, azaz +2,8%),
Kzel-Kelet s szak-Afrika (+3950 tonna, azaz +4,9%) fel voltak a legjelentsebbek.
1.3.1.4. Elrejelzsek 2009-re
j-Zlandon a brnyrak emelkedse okn remlhet az gazatbl val tkekivons lassulsa s az llomny
stabilizldsa. Ezzel szemben a hstermels visszaesse vrhat a korbbi reproduktv llomny cskkense
miatt, tovbb a selejt anyk, illetve az llomnyptlsra sznt jerkk vgsa is mrskldik. A brnyvgsok
teht jelentsen cskkenni fognak 2009-ben, reztetve hatsukat a juhhs-termelsben s az exportban. Ezzel
szemben a felntt juhhs exportok nni fognak, s vrhatan fleg a Kzel-Kelet fel irnyulnak. Az Eurpba
irnyul legrtkesebb exportok vrhatan fennmaradnak s folytatdik az rdeklds a httt hsok irnt s
cskken a mlyhttt hsok arnya. Ausztrliban az llomnycskkens folytatdni fog 2009-ben, de kevsb,
mint az elmlt aszlyos vek sorn. Mindazonltal a fokozatos llomnycskkens kvetkezmnyeknt, a
juhhs-termels, gy az ausztrl export visszaesse vrhat. Eurpban kedveztlen hatssal lesz a juhhstermelsre az gazatbl val tkekivons, tovbb a CAP ltal bevezetett, a termelstl kln vlasztott
tmogatsi rend-szer. A 2006-ban megindult tkekivons lassulni fog 2009-ben, ppgy, mint az llomnycskkens mrtke. Ebben az sszefggsben a cskken hazai termels, az import kvtk, de klnsen
gyengl kereslet, az eurpai fogyaszts valsznleg jra cskkenni fog 2009-ben. 2009-ben, vrhatan, tbb
orszg gazdasgi vlsga nem kedvez a globlis juhhs kereskedelemnek.
1.3.2. Eurpai Uni juhtenysztsnek helyzete

1.3.2.1. llatllomny
A juhllomny cskkense 2008-tl fokozdott Eurpban ( 5. tblzat ), klnsen az EU-15 szintjn, ahol az
llomny 6,2%-al esett vissza, mikzben a romn llomny 10,3%-os nve-kedst mutatott. Ez utbbi fejlemny
lehetv tette a juhllomny 6,1%-os nvekedst az j EU tagok szintjn. Az r juhllomny az EU j, a
termels-tmogats sztvlasztsi politikja kvetkeztben, 2004. s 2007. kztt elvesztette ltszmnak
negyedrszt, tbb mint 1 mil-li egyedet. Az gazatbl val tkekivonsi folyamat 2008-ban is folytatdott,
gy a reproduktv llomny 5,1%-al cskkent (-35.000 anyajuh). Az Egyeslt Kirlysg llatllomnya szintn
hanyatlsnak indult s 830.000 anyajuhot vesztett el (5,6%). A spanyol llatllomny ugyancsak sszeomlott,
mivel 1.400.000 anyajuhval cskkent (-8,4%). A 2008-as vben szszessgben az EU-15 reproduktv
llatllomnya 2.700.000 anyajuhval lett kevesebb (-4,5%). Ez a visszafejlds nagymrtkben rintette a 2009es vben a juh termk-ellltst. Az j tagok kzl egyedl a romn llatllomny nvekedett jelentsen
(+390.000; +5,4%). Az EU-27 llomnya sszessgben 2.370.000 juhval cskkent 2008-ban (-3,4%), a ltszm
68.038.000.
1.3.2.2. Termels vgsok
Az EU, a termels-tmogats sztvlasztsi politikja okn, Spanyolorszg -13,1%-al, Egyeslt Kirlysg 5,7%-al, s rorszg -6,6%-al cskkentette a termelst, gy az eurpai termels, 2009-ben 5,5%-al (-976.000 t)
esett vissza. A kt utbbi orszgban, a juhok elektronikus jellsnek bevezetse a juhtartk elkedvetlentst
eredmnyezi. A tejtermels, Grgorszg (-2,2%) s Olaszorszg (+2,3%) tejtermel-zniban sokkal
kedvezbb helyzetben van.
4
A JUH TARTSA S
TENYSZTSE
1.3.2.3. Kereskedelem
1.3.2.3.1. lllatok
Romnia EU-hoz val csatlakozstl kezdve, az n. harmadik orszgok l juh vsrlsa csekly
mennyisget kpvisel. Az j EU Tagorszgokbl szrmaz, kzssgen belli lllat vsrls krlbell 1%-al
nvekedett. A harmadik orszgok fel trtn kzssgi export 5,4%-al nvekedett, ami a Libanon irnyba
trtn eladsok fellendlsnek ksznhet.
1.3.2.3.2. Hs
A juhhs eurpai importja, 2009-ben 4,4%-al cskkent (11.700 t). Egyedl az j-zlandi hs-import 5,9%-al (13.311 t) gyenglt, de mg gy is 84%-ot kpvisel az eurpai juhhsimport-bl. Amennyiben Ausztrlia
termelse tovbb cskken, a D-Amerikai import ersen nve-kedne (+60%-ban a csillei hs, +30%-ban
argentnai) ( 6. tblzat ).
1.3.2.3.3. Termeli rak
Az eurpai juhhs-termelsben s a juhhs importban kialakult hiny, jelents remelkedst eredmnyezett
szinte minden termel orszgban. gy 2009-ben, a nehzbrny ra 5,1%-al nvekedett (449,4 /100 kg), amg a
knnybrnyok 4,9%-os remelkedst mutattak (637,5 /100 kg), egyedl Olaszorszgban cskkent a termeli
r (-2,1%).
1.3.2.3.4. Fogyaszts
Az eurpai termels (-5,5%) s a hs import (-4,4%) egyidej cskkense kzvetlenl reztette a hatst a
juhhs-fogyasztsban, ami kb. 5%-al esett vissza. A kialakult hshinyon kvl, a juhhs-fogyasztst
kedveztlenl befolysolta az ltalnos gazdasgi vlsg is, gy Spa-nyolorszgban: -12%-al, rorszgban: 11%-al s az Egyeslt Kirlysgban -6%-al cskkent.
1.3.2.4. Elrejelzsek 2010-re
A juhgazatban korbban vgbement tkekivons okn, a juhhs-termels ismt egy jabb visszafejldsnek
lesz rszese 2010-ben. cenia juhhs-termelsnek visszaesse s a gaz-dasgi vlsg ltal gyengtett belfldi
kereslet, vrhatan cskken importot fog eredmnyezni. gy, az eurpai juhhs-fogyaszts 2010-ben 4,8%-kal
cskkenhet, viszont a gyenge knlat ltal fenntartott rak, gy eurpai szinten, mint vilgviszonylatban,
magasan kellene, hogy maradjanak 2010-ben.
1.3.3. Magyarorszg juhtenysztsnek helyzete

Magyarorszgon a juhllomny cskkense miatt (2009. 12. 1-n 1,224 milli juh, ebbl 968 e anya) a juhok
felvsrolt mennyisge 5%-kal esett vissza 01-05. h kztt az elz v, hasonl idszakhoz viszonytva. A
felvsrls eltoldott a pecsenyebrny fel, amelynek a felvsrlson belli rszarnya jelentsen ntt, mg a
tejesbrny cskkent. Az AKI vgsi statisztikja szerint a juhok vgslya 15%-kal, ezen bell a brny
38%-kal ntt 01-05. h kztt 2009 hasonl idszakhoz viszonytva. A vgs bvlse lehetv tette a juhhs
export jelents nvekedst az idn, ezen bell a darabolt juh s brny, csont nlkl, fagyasztva, termk
rszesedse 82% volt, amely a romn piacra kerlt a KSH adatai szerint. Figyelemre mlt, hogy ezt a termket
az elz vekben mg nem szlltottuk Romniba. Japnba k-lnleges minsg egsz, vagy fl brnyt
exportltunk nvekv mennyisgben. A jvben is kvnatos lenne, hogy a magyar brnyok ne lve, hanem
feldolgozott formban kerljenek rtkestsre.Magyarorszg lbrny-exportja 8%-kal cskkent az idei v
els 5 hnapjban az egy vvel korbbihoz kpest. A kivitel rtke forintban szmolva, csaknem 12%-kal esett
vissza az alacsonyabb exportrak miatt. A hazai brny legnagyobb felvev piaca tovbbra is Olaszorszg, de
rszesedse az sszes exportbl 88%-ra cskkent az egy vvel korbbi 92%-rl. Olaszorszgba 12%-kal
kevesebb l brnyt szlltottunk 01-05. h kztt, ugyanakkor Grgorszgba s Horvtorszgba ntt a
kivitel. Az olasz piacon, eurban szmolva, magasabb volt az elrhet exportr, de Ft-ban kifejezve ez 3%-os
cskkenst jelentett a Ft ersdse miatt.Az AKI PIR adatai szerint a knny s a nehz brny ra (6. bra)
01-07. h kztt csaknem azonos volt az elz v, hasonl idszaknak tlagval. A brny ra az idn is a
szezonalitsnak megfelelen alakult, az rtkestsi fszezonban (Hsvt) az rak elmaradtak az elz vitl,
viszont Hsvt utn a korbbi vektl eltren a cskke-ns mrtke kisebb volt. Az v 2. f brnyrtkestst megelz idszakban, az olasz kereslet lnklse miatt, az rak emelkedtek, s magasabbak
voltak, mint egy vvel korbban. Augusztus elejn, a Ft, -val szembeni ersdse ugyanakkor mrskelheti a
hazai brnyok klpiaci rtkestsbl szrmaz bevtelt.
5
2. fejezet - Termkek s
mellktermkek a juhtenysztsben
(Polgr J. Pter)
A juh tipikus tbbhaszn gazdasgi haszonllat. F termkei a gyapj, (2. kp, 3. kp, 4. kp, 5. kp, 6. kp), a
juhhs (7. kp, 8. kp, 9. kp, 10. kp) a juhtej, de e mellett a gerezna (gyap-jval lenyzott br), a trgya is
haszonnal br. Szmos rtkesthet mellktermk keletkezik a juh vgsa s a juhtej feldolgozsa kapcsn is. A
juhtenyszts esetben a tbb termk egyben jobb alkalmazkodsra is lehetsget nyjthat. A piaci viszonyok
vltozsa a termkek fontossgi sorrendjt is befolysolta. Ma haznkban a ltszm tbb mint 90%-t a merin
fajtacsoport s keresztezett llomnyaik adjk. A gyapj, mint ftermk megsznt, a hs s tej termelse
fejldsnek indult. A juhhs s a gyapj ikertermkk vlt, ksbb a hs kerlt eltrbe, mivel a termels
meghatroz rszt exportljuk. A juhtej fogyasztsa nlunk nem szmottev. A belle ellltott tejtermkek
sklja bvlt, de mg jelenleg is csak vlasztkbvt termkkrknt jellemezhetjk. Exportja vltoz, de ezt
ma az import jelentsen meg-haladja. A br (gerezna) hazai ignynket csak rszben fedezi, mivel a brnyokat
lve ex-portljuk. Szrme s irha feldolgozsunk is jelents. A jelenlegi termelsi s piaci trendeket figyelembe
vve a kvetkez rbevteli arnyok mutatkoznak; Az rbevtel 95%-a hsterme-lsbl, a maradk 5%
gyapjrtkestsbl keletkezik. Ha fejjk az llomnyt, a gyapj 5%-os rbevtele mellett a tej tovbbi 20%-os
hnyadot jelenthet, gy a hs rbevtel mintegy 75%-os szinten jellemz.
1. Gyapj
A gyapjtermels a jelenlegi rak miatt nem nevezhet gazdasgosnak, ezrt a gyapjminsg s -mennyisg
szinten tartsa mellett a hsformk javtsra kell trekedni a gyapjtermel fajtk esetben is. A magyar
merin populcik alkalmasak e tpus kialaktsra. A Fld juhllomnya az elmlt vtizedekben egyenletes,
kismrtk nvekedst mutatott, br elmaradt a dinamikusan fejld baromfi-, serts-, vagy akr a
szarvasmarhatenyszts teme mgtt. A juh a vilg llatllomnynak mintegy 5%-t kpviseli llat
egysgben. Eurpa juhllomnya az ezredfordul ta kis mrtkben cskken. Az eltr adottsgok miatt az
llomnysrsg igen nagy vltozatossgot mutat. Szz hektr mezgazdasgi terletre Ausztrliban 32, jZlandon 468 juh jut, mg a vilgtlag 24. A legelk juheltart kpessgt is nagy szlssgek jellemzik,
extenzv krlmnyek kztt egy juh takarmnyszksglett csak tbb hektr tudja biztostani, mg intenzv
viszonyok mellett egy hektron 20 juhot is lehet tartani. A gyapjtermelsben is Ausztrlia s j-Zland az
lenjrk, itt egy juhra 5,2 kg zsrban nyrt gyapj jut, ami a vilgtlag ktszerese. A termelt gyapj 40%-a
merin, 30%-a crossbred (keresztezett), 30%-a pedig kevert gyapj ( 7. tblzat ). A vilg gyapjtermelsnek
legnagyobb rszt nem a termels helyn dolgozzk fel ( 11. kp ), tbbsgt a korszer olasz, francia, angol s
japn textilipar vsrolja fel. Egyre jelentsebb mrtk a knai piac hatsa. A termelt menynyisg mintegy 6070%-a kerl a nemzetkzi kereskedelembe.
2. Hs
A hstermels az elmlt idszakban elssorban az llomny nvekedsnek ksznhet. A legnagyobb
termelk Ausztrlia s j-Zland, a legnagyobb fogyasztk az USA, az Eurpa Uni s egyes arab orszgok. Az
eltr fogyasztsi szoksok miatt klnbzek a minsgi ignyek. A faggyszegny, fiatal brnyhst ( 12. kp
) az ignyesebb eurpai s szakamerikai piac ignyli elssorban, mg a nagyobb tmeg, faggysabb
brnyokat az arab orszgok vsroljk. Hazai juhhs-fogyasztsunk 0,3-0,4 kg krl alakul. A hstermels
jelenlegi elsdleges termke az intenzv hzlalssal ellltott pecsenyebrny, aminek tbb mint 90%-a lve
exportlt pecsenyebrnyknt kerl rtkestsre. Jelenleg is ez a haszonvtel adja az rbevtel legnagyobb
hnyadt, de tartalkok itt is fellelhetk. Hstermelsben a vgtermk ellltsban apai vonalknt (terminl
kosok) a nmet feketefej, suffolk, ile de france, charollais s texel fajtkat hasznljuk. A felnevelt szaporulat
nvelse a felhizlalhat brnyok szmt, mg az intenzvebb gyarapods a brnyok rtkestsi slyt nveli.
A jobb izmoltsg pedig a magasabb rtkestsi rt alapozza meg. A magyar merin llomnyok htrnya (R
s kisebb mrtkben O EUROP minsts) a vgott testek minstse esetn egyrtelmen kimutathat.
Jelenleg tbb mint 90%-os arnyban l llapotban rtkestjk a brnyokat. Ha vgott s minstett formban
kellene a piacra vinni a brnyokat, kedvez rtkestsi helyzetnk jelentsen gyenglne.
6
Termkek s mellktermkek a
juhtenysztsben (Polgr J. Pter)
3. Tej
zsiban s Afrikban fontos nplelmezsi termk a juhtej. A juhok tejbl ksztett term-kek az EU piacain
is jl rtkesthetk ( 8. tblzat ). A vilg anyajuh llomnynak csak cse-kly hnyadt fejik. A Fldkzitenger partvidkn rgi hagyomny a juhtej termelse s an-nak sokoldal feldolgozsa. A felvev piacok
ignye a juhsajtok irnt folyamatosan nvek-szik. A tejtermelsben lenjr orszgok: Trkorszg,
Franciaorszg, Irn, Olaszorszg, G-rgorszg s Romnia. Franciaorszg egy juhra jut ves tejtermelse 125
l. A juhtej rtkestse a gazdasgos juhtarts egyik meghatroz bevtele lehet. A hazai tejtermels jelents
tartalkokat rejt. A merin javtsra alkalmas hazai viszonyok kztt a cigja, az awassi, a lacaune fajta. A
genetikai elrelps mellett felttlen szksges a technolgia fejlesztse is. Az intenzv tejtermels a hazai
legeltetsi lehetsgek mellett felttlenl jelents abraktakar-mnyozst is felttelez. Jelents problma a tej
terleti s csak idszakosan rendelkezsre ll beszllti httere. Minsgi problmk (csraszm) klnsen a
nyri idszakban lpnek fel. Tovbbi gtja a fejldsnek e helyzet kvetkeztben a felvsrls s a feldolgozk
rszleges hinya.
4. Gerezna
A vilg nyersbr (gerezna) termelst az llomny nagysga, a vgbrny rtkestsnek mrtke hatrozza
meg. A termelt juhbr hromnegyede kerl a nemzetkzi kereskedelembe. A legnagyobb exportrk j-Zland
s Trkorszg ( 9. tblzat ). A nemesprm /karakl/ termelse gyenge takarmnyozs mellett is
megvalsthat. A karakl-tenyszts hagyomnyos terletei Kazahsztn, zbegisztn, Afganisztn, de Dl- s
Kelet-Afrikban is megtall-hat.
5. Juhtrgya
A juh trgyja az istllzott tarts idszakban keletkez almos trgya. Kis nedvessgtartalm, ersen
tmrdtt, j beltartalmi rtkekkel br trgyaflesg. A tbbnyire nvekv almos istllkbl vente 1,
ritkbban 2 alkalommal kitermelve kivlan alkalmas kertszeti vagy szntfldi hasznostsra. Naponta rtett
szilrd s hg rlk slya klnbz llatfajoknl az 10. tblzat szemllteti. Az istllzott tarts esetben
egyedenknt napi 0,5-1 kg alomanyag (szalma) felhasznlsa jellemz ( 11. tblzat ), s jelents mennyisg
almostrgya keletkezik. A j minsg alomszalmbl a juh bizonyos mennyisget kivlogat, elfogyaszt.
7
3. fejezet - A juh faji, biolgiai

sajtossgai, elnevezsei (Toldi
Gyula)
1. A juh faji biolgiai sajtossgai
A juh a prosujj patsok rendjbe, a szarvasmarhaflk csaldjba, a juhok alcsaldjba tar-toz krdz llat.
Fldnkn, a legnagyobb terleten s a szarvasmarha utn a legnagyobb ltszmban l. A juh elterjedsnek
mrtke, annak faji, biolgiai sajtossgaival magyarz-hat, melyek kzl az albbiakra hvjuk fel a figyelmet:
Krdz, legeltet tartsmdot ignyl, fradhatatlan legel llatfaj.Szraz vidkek legelin jl rzi magt,
a vizenys terleteket nem kedveli. Keskeny arc-orri rszvel, mozgkony ajkaival a legel fvt tbl kpes
lelegelni, a sznbl a finom levlrszeket kivlogatni. Olyan tpll anyagokat fogyaszt, amelyet sem az
egyreg-gyomrak (serts, baromfi), sem az ember nem kpes hasznostani tpllk gyannt. Elgyomraikban zajl mikrobs emszts rvn klnbznek az egyreg-gyomr llatoktl (cellulz emsztsre
is kpesek). A krdz llataink kzl, a juh el-gyomrai (bend, recs, szzrt) mr 2-3 hetes letkortl
fokozatosan elkezdik mkdsket. A mikrobktl steril emsztcsvel szletett brnyok a krnyeze-tkbl,
a felntt juhok ltal rintett takarmny kstolgatsval fertzdnek meg. Energiaignynek tbbsgt
legelfvel elgti ki, gy akr a kisebb gyephozam terleteken, ahol a durvbb ajk krdzk mr nem talljk
meg letfeltteleiket, az ember szmra hasznos termket llt el. Energiaignynek 15-35%-t is
kivlthatjuk mezgazdasgi s ipari mellktermkkel. Fehrje szksgletnek 30-35%-a n. NPN anyagokkal
kivlthat, melyre kevsb rzkeny, mint a szarvasmarha. Fejldsi erlye nagyobb a borjnl s
gyakrabban is szopik a tejtplls idszakban, mivel oltgyomrnak arnyosan kisebb a befogad kpessge.
Gyapja a textilipar egyik fontos alapanyaga, br ms llatfajok is termelnek gyapjt (lma, alpaka, jak,
vikunya, angra nyl, angra kecske, teve). A szarvasmarhval szemben, nem egyet ell, hanem ellsenknt
2-4-5 letkpes magzatot kpes kihordani, megelleni (finn landrace, romanov, booroola). 5 hnapos
vemhessgt kveten, 6-8 hnaponknt, srtve jraellethet. A brnyok nhny napos vagy korai, 35-42
napos vlasztstl fejhet, e peridusban jra termkenythet, a vemhessg 4. hnapjig nem szksges
elapasztani. Az anyktl a brnyok vlasztsa utn 50-500 liter tej fejhet egy laktciban. Teje a krdz
llataink kzl a legrtkesebb, a legtbb szrazanyagot (19%) tartalmazza. A brnyok a kifejlettkori sly
55-60%-t 100-150 napos korra elrhetik. A hizlals forgsi sebessge kedvezbb, eszkzlektsi ideje
rvidebb, mint akr a szarvasmarh, akr a serts. Szrms brbl a prmfeldolgoz ipar rtkes ruhzati
cikkeket llt el.
2. A juh elnevezsei kor, ivar, hasznosts szerint

A juhokat is az letkortl, ivartl fggen klnbz elnevezssel illetjk. A juh, a faj va-lamennyi
korcsoportjra, ivarra vonatkoz, hivatalos, tudomnyos elnevezs. A birka idegen eredet, de
meghonosodott kifejezs, a nem shonos, finom gyapjas juhok megjell-sre szolglt. A kos hmivar juhot,
a jerke nivar juhot, az anya kifejlett nivar juhot, az r kasztrlt juhot jell. A szops brny
elnevezst hasznljuk a brny tejtpllsi idszakban, mintegy hrom hnapos korig, amely ivartl fggen
kosbrnyt, jerke brnyt s rbrnyt jellhet. A vlasztott brny megnevezs a brny elvlasztstl
egyves korig hasznlatos. Az egy vet meghaladott brnyokat fedeztetsig toklynak, termkenytsket
kveten elhasinak nevezzk. Ivartl fggen kostokly, jerketokly, rtokly a helyes elnevezsk. A
ktfogas tokly, a kt tej-fogfogt vglegesre vltott, ves kor krli s ngyfogas tokly a ngy tejfogt
llandra vltott, ktves kor krli juh. Medd elnevezs hasznlatos a tbbszri proztats ellenre resen
maradt elhasi s anyajuh egyedekre. A keres kos az ivarz anyajuhok kikeressre hasznlatos kos.
Ktnyes kos a prosodsra ktnnyel korltozott prbakos. Vazektomizlt kos a csonkolt ond-vezetk
prbakos. Hasznosts szerint gyapj-, hs-, tej-, szapora- s vegyes hasznosts juhokat klnbztetnk
meg.
8
4. fejezet - A juhok testalakulsa

(Toldi Gyula)
A juh kllembl, a testtjak, testrszek alakulsbl, sszessgben a kls jegyek alapjn kvetkeztethetnk a
hs-, gyapj- vagy a tejtermels valszn nagysgra, a fejlds gyorsa-sgra, az llat jrkpessgre,
tovbb szervezetnek szilrdsgra s ellenll kpessgre. Valamennyi hasznostsi tpusban, gy a hs-, a
gyapj- s a tejtermels cljbl tartott juhok brlatnl, a tenyszllatjelltek testtjai kls alakulsnak az
adott fajtra elrt, az n. faj-tastandard-ben rgztett kvetelmnyeknek kell megfelelnie. Gazdasgi
llatfajainktl fgget-lenl, a kls testalakuls megtlse volt az a tmpont, amely elvezette az embert az els
tenysztsi eredmnyekhez, a specilis, n. egyhaszn fajtk kitenysztshez. Az elmlt vszzadok sorn
klnbz jelentsget tulajdontottak a kllemi brlatnak az egyed terme-lsi sznvonalval sszefggsben. A
kllemi brlat clja, hogy feltrja a kls testalakuls s a termels kztti sszefggseket. Korszer
rtelmezsben, egy egyed termelkpessgnek, haszonrtknek elbrlsnl nem tekintjk dnt tnyeznek,
annak kllemt, de nem hagyhatjuk azt figyelmen kvl. Az ezzel ellenttes felfogs, a kllem jelentsgnek a
termelkpessggel szembeni tlrtkelse, mr a formalista irnyzatot kpviseli. A kllemi brlat sorn azokat
az egyedeket rszestjk elnyben, amelyek klleme, szervezeti felptse, kons-titcija a magas sznvonal s
tarts termels terhelst jl brja. Ha egy egyed szrmazsa, az sk termelsi eredmnyei alapjn kivl,
viszont kls testalakulsa kifogsolhat, magas sznvonal termelsre nem szmthatunk. Amennyiben egy
juh j tejel, de kllemi hibkkal terhelt, annak tenyszrtke csekly. A kllemi brlat clja teht a termelst
kzvetlenl vagy kzvetve, azt elnysen vagy htrnyosan befolysol kllemi tulajdonsgok megtlse. A
juhok hagyomnyos kllemi brlatt bonitls-nak nevezik, amely a gyapjtermels megtlsre helyezte a
hangslyt. Az egyes testtjak, testrszek elbrlsa szoros kapcsolatban van a klnbz hasznostsi tpusokkal
szemben tmasztott elvrsokkal.
1. A juhok testtjai, testrszei, velk szemben

tmasztott tenyszti ignyek
A juhok hrom f testtja a fej, trzs s a vgtagok, amelyeken bell tovbbi testrszeket k-lnbztetnk meg.
1.1. Fej
A fej brlatakor alapvet szempont, hogy - a fajtn s termelsi tpuson bell - a trzshz viszonytva arnyos
legyen, az ivarjelleget egyrtelmen kifejezze. A kos fejnek arci rsze rvidebb, szles, a koponya szles s
durvbb megjelens. Az orrht dombor, az orron tfut harntrncok jl lthatak, a szemszgleti
faggymirigyek fejlettek. Az anyajuh feje finomabb felpts, keskenyebb s hosszabb, szrazabb, a fej
lvonala tbbnyire egyenes.
1.1.1. Tark
Tarknak nevezzk a juhok szarva mgtt lv rszt. Kedvez az alakulsa, ha szles, hossz s a nyakkal
egyvonalban van. Az ilyen tpus tark ers, mg a keskeny tark vkony nyakban folytatdik. A kt testrsz
tallkozsnl az utbbi esetben a bunda frtjei gyakran megnylnak, teret engedve a szennyezdsek (pl.
sznamurva) megtapadsnak. Kosokra ltalban ersebb, az anykra gyengbb tark a jellemz.
1.1.2. Fejl
Kzvetlen a tark eltt, a fej legmagasabb pontjn elterl kiemelkedst fejlnek nevezzk, amelynek alapjt a
homlokcsont adja. Szarvalt kosoknl, a szarvt fejlettsge okn ez nagyon keskenynek ltszik, mg a suta
anyknl szles s kidomborod. A keskeny fejl megnylt, hosszks fejjel prosul. A fejl oldaln tallhatk
a szarvak.
1.1.3. Szarvak
A szarvkpzdmny egyes fajtkban csak a hmivarra, ms fajtknl mindkt ivarra (racka) jellemz lehet. A
hmek szarva ltalban fejlettebb s kifejezettebb, az ltaluk bezrt szg a racka fajtban ivartl fggen
vltoz. Szarvalt juhfajtknl, hmivarban, a gyengn fejlett szarvak a szilrd szervezet hinyt jelzik. A szk
9
A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)
llsokban, verekedsnl stb. a szarv htrnyoss, veszlyess is vlhat. A szemek irnyba nveked (pl.
csigs) szarvakat csonktani szksges. Egyes fajtk (pl. jakob) 4-6 szarvat is nvesztenek. A szarvalt anyajuhok
ltalban edzettebbek, ersebb testalkatak. A szarvak szne a piszkos srtl a fehresen t a palaszrkig
vltozhat. Gyakoribb szarvalakulsok: csigs, prge s sarl- vagy kecske szarv.
1.1.4. Flek
A flek a fej kt oldaln, a szarvak alatt tallhatk. Nagysga s llsa a fajtra, vastagsga, szrzttsge a
szervezet szilrdsgra utal. A vkony, ttetsz, kopaszodsra hajlamos flkagyl tltenysztett, rzkeny
szervezetre utal. Az ilyen egyed cskkent tenyszrtk, a nyjtlagnl ignyesebb, megbetegedsre
hajlamosabb. A flek hasznos felletetet biztosta-nak a tetovls s az egyedazonost elhelyezsre.
1.1.5. Homlok
A homlok a fej ells rszn, kzvetlen a fejl alatt s a szemek kztt tallhat. Ivartl fggetlenl elnyben
rszestjk a szles homlokot, mivel a fej alakulst kedvezen befolysolja, tovbb ersebb alakuls, mint a
keskeny.
1.1.6. Szemek, orrht, orrreg, pofa, ajkak

A szemek tisztk, lnkek, nagyok s pek legyenek. A juhokra jellemzen killak. Az orrht alakja, veldse
ivartl fggen eltr. Kosoknl ltalban velt, anyknl egyenes lefuts. A kosoknl, az orrht kzepn egykt rnc utal az ivarra. Az orrregben gyakran lskdk, pl. juhbgly lcja szokott elfordulni. A pofa az
orrht kt oldaln, a szemektl az ajkakig terjed, kiss kidomborod testrsz. A tpllkfelvtel fontos rszei
az ajkak, ltaluk zrdik a szj rege. ltaluk kpes a juh az apr takarmnyrszek felvtelre. Nem kvnatosak
sem a tl finom, sem a tl durva ajkak. Hsfajtknl a szlesebb ajkak elnyt jelentenek, mert a
takarmnyfelvtel gy gyorsabb. A pontyszj vagy nylszj (az llkapocs rvidebb, mint a fels llcsont, a
metszfogak a szjpadlshoz toldnak) egyedeket a tenysztsbl kizrjuk. A csukaszj az elbbi kllemi hiba
ellenkezje, gy ez utbbi sem kvnatos.
1.1.7. Fogak
A szjregben tallhatk a fogak, amelyek a felvett takarmny aprtsra szolglnak, s az letkor
meghatrozsnl nyjtanak segtsget. A juhoknl metszfogakat s rlfogakat klnbztetnk meg. A 8
metszfog az als llkapocs fogmedreiben tallhat. A fels llkapocsban metszfogak nincsenek, feladatukat
az ers fogny vltja ki a legelf letpsekor. Az rlfogak a fels- s az als llkapocscsont fogmedreiben
helyezkednek el. Szmuk mindkt oldalon, alul s fell 6-6, gy sszesen 24. A juh fogainak szma teht
sszesen 32.
1.1.8. letkor megllaptsa fogak alapjn

Az als llkapocscsontban elhelyezked metszfogak kzl a kt kzpst fogfognak, a mellettk lv kettt
bels kzpfognak, a bels kzpfogak mellett nvekedket kls kzpfognak s a legszls fogakat sarok
vagy szegletfogaknak nevezzk. Az rlfogak kzl az els hrmat el-zpfog, a mgttk elhelyezkedket
utzpfog elnevezssel illetjk. A metszfogak s az el-zpfogak tejfogknt fejldnek ki, teht vltdnak.
Ezeket brnyfogaknak is nevezik. Az utzpfogak vgleges fogknt jelennek meg, teht nem vltdnak. Az
letkor meghatrozsra a metszfogak vltsa s kopsa alapjn nylik lehetsg. A szletst kvet els hten,
legelszr a fogfogak bjnak ki a fognybl. Mintegy kthetes letkorra, mieltt a fogfogak elrnk teljes
hosszsgukat, megjelennek a bels kzpfogak is. Hromhetesen a kls kzpfogak, majd ngyhetesen a
sarok vagy szegletfogak is kialakulnak. A sarokfogakkal egyidejleg kihasadnak az el-zpfogak is, gy
ngyhetes korra minden tejfog jelen van az llkapcsokban. Az 1 hnapos brnynak ekkorra mr 8 metszfoga
s 12 rlfoga van. Ebben az letkorban a tejfogak kialakulsval s az el-gyomrok mkdsnek a fokozatos
beindulsval, mr szilrd, azaz nvnyi eredet takarmny felvtelre is kpes a brny az anyatejen kvl.
Hrom hnapos korban megjelenik a 4., mr lland rlfog, teht az 1. utzpfog, 9 hnaposan kihasad az
tdik, vagyis a msodik utzpfog s 1-1 vesen a hatodik rlfog ( 12. tblzat , 13. tblzat ), azaz a
harmadik utzpfog. Erre az letkorra a juhnak mind a 32 foga ( 7. bra ) kialakul. A tejmetszfogak kzl a
legtbb egyedben a fog-fogak 1 ves (13. kp) korra, a bels kzpfogak 2 ves ( 14. kp ), a kls
kzpfogak 2, a szegletfogak 3 ves ( 15. kp ) korban vltdnak vglegesre, azaz tlagosan vente. A
kivltott metszfogak a kor haladsval kopnak, rglapjuk elkeskenyedik, majd meglazulnak s esetleg ki is
hullnak. A rglapok kb. 6 ves korban ngyzet vagy tglalap, 7-8 ves korban ( 16. kp ) kr alakak. A lazuls
10
is ebben az letkorban szokott megindulni. A juhok letkornak megllaptsa 3 ves letkorig j

megkzeltssel elvgezhet, ksbb a rglapok vltozsa s a fogak lazulsa egyedileg elg jelents
eltrseket mutat.
1.2. Trzs
A trzset a nyak, mar, ht, gyk s a far alkotjk. A trzs brlatakor, a hs, gyapj, tej s a szaporasg
hasznostsi irnyok ignyeinek megfelelen tlkezznk. A hshaszn fajtkban a szles, hossz s mly,
oldalnzetbl tglalap alak trzs a jellemz, mg tejel s szapora juhoknl a krte alakot tartjuk elnysnek.
A gyapjtermel tpus juhok e vonatkozsban a kett kztt foglalnak helyet.
1.2.1. Nyak
A 7 csigolyt magba foglal nyak izmoltsga, alakja jelents mrtkben fgg a hasznostsi tpustl, fajttl s
az ivartl. A jl izmolt nyak a gyapjhasznosts juhoknl is elnys, de elfogadhat a hosszabb, kevsb
izmolt s mrskelten rncolt br nyak is. Ez utbbi tpus esetben, e testrszt fed bunda kevsb hajlamos a
nyitottsgra, gy nehezebben szennyezdik. Gyapjtermel juhoknl a nyak bre az ells rszen kisebbnagyobb fodrokat, az oldaln s a fels rszn rncokat vet. Ezek akr 20-30%-al is nvelhetik a minsgi
gyapjt ad gyapjtermel felletet. A tlzott rncoltsg rontja a teljes bunda kiegyenltettsgt. Idelis esetben,
klnsen a hsfajtk esetben, kedvez, ha a nyak rvid, telt izomzat, a br kzepes lazasg. Tejel s
szapora fajtknl a nyak hossz, izomzata gyenge. A kosok nyaki izomzata fejlettebb, faggyszvettel
fokozottabban fedett, az anyk nyaka vkonyabb. Tovbbtenysztsre sznt kosok kzl selejtezni kell a
gyengn izmolt, vkony, lapos nyak egyedeket, mivel az ilyen tpus hiba egytt jr a lapos mellkassal, azaz a
fejletlen tdvel s a szvvel. Feszes br esetn e hibt fokozott szigorsggal tljk meg.
1.2.2. Mar
Szablyosnak tekintjk a mart, ha az, a nyak kzvetlen folytatsaknt, 2-3 cm-re kiemelkedik a ht vonalbl,
amelybe lejtsen megy t. Hibs az n. magas mar, amikor az, 5-6 cm-re emelkedik a ht skja fl. Ha
lapockk fels vgei a mar tetpontjtl fentebb vannak s az itt tallhat csigolyk tvisnylvnyai
izomszegnyek, akkor beszlnk les marrl. Az elbb emltett magas mar hibnl slyosabbnak tartjuk.
Az les mar teht izomszegnysgre utal, tovbb a rajta megnyl bunda knnyebben szennyezdik. A
sppedt mar a gyenge szervezet jele. Ekkor a mar legmagasabb pontja lejjebb fekszik a ht vonalnl. Az les
s magas marnak ellentte az alacsony mar, amelynek skja a ht vonalval egybe esik. Br szablyosnak nem
tekintjk, de hibnak sem, mivel a bunda ez esetben nem nylik meg. A gyapjtermel fajtkban elfogadhat a
mrskelten szles mar, de hshasznosts estn elvrjuk e testrsz szles s jl izmolt megjelenst.
1.2.3. Ht
A ht a marnak kzvetlen folytatst kpezi. Az 5. htcsigolytl az 1. gykcsigolyig terjed. Kedvez az
alakulsa, ha jl izmolt, feszes, szles, hossz s egyenes. Az izmoltsg a jltplltsg, az egszsges szervezet
jele, a ht egyenessge a szervezet szilrdsgnak bizonytka. Hshasznosts juhoknl elvrjuk, hogy szles,
izmos, s hossz legyen, mivel itt tallhatk az n. pecsenye vagy I. osztly hsok. A szles ht csak a
csigolyk fejlett harntnylvnyai s az ersen kidomborod bordk lte, azaz kedvez dongssg esetn
remlhet. Az ilyen tpus hton a bunda zrt marad. Nem kvnatos s hibs az izomszegny, les ht, amelyen
a gerinc csigolyinak tvisnylvnyai mentn a bunda megnylik. Az les ht a lassan fejld, rossz
takarmnyrtkest, betegsgre hajlamos egyedek jellemzje. Kedveztlen tovbb a puha vagy hajlott ht,
illetve a pontyht, valamint az elremlyedt ht. Hmivarban a ht tulajdonsgait szigorbban brljuk el.
1.2.4. gyk
Az gyk a ht kzvetlen folytatst kpezi, melynek alapjt 6 gykcsigolya adja. Mivel a mells s a hts
testrsz kztti kapocsknt szolgl, ezrt fontos, hogy feszes, egyenes, szles s mrskelten hossz legyen.
Mint az rtkes hsrszek hordozja, hshasznosts juhokon elvrjuk fokozott izmoltsgt. A szles gyk a
has-ri szervek fejlettsgre utal. Hibs az les, a ponty- s a sppedt s a keskeny gyk. Ez utbbi, az
gykcsigolyk rvidebb ha-rntnylvnyainak, azok gyenge izmoltsgnak ksznhet.
1.2.5. Far
11
A tovbbtenysztsre sznt nivar juhoknl fontos szelekcis szempont e testrsz hosszsga, szlessge s
irnya. Mivel a szles far egyttal tgasabb szl utat rejt magban, gy nehz ellsre kisebb az esly.
Hshasznosts juhoknl elvrjuk, hogy a far egyenes, hossz, szles s jl izmolt legyen. Gyapjtermel
juhoknl is elnysnek tekintjk a szles fart, mivel nveli a gyapjtermel felletet s zrt marad a bunda
fellete, kevsb szennyezdik. Valamennyi hasznostsi tpusban kedveztlen az les, lejts s elhegyesed
faralakuls.
1.2.6. Farok
Alakulsa a juhfajtk csoportostsnak egyik szempontja. Megklnbztetnk rvid-, hossz- s zsrfark
juhokat. Gyapjhaszn juhoknl, elssorban a jerkebrnyoknl, nhny napos korban kurttjk a farkat. Clja
az ivarnyls vdelme a legyekkel, illetve a sznyogok cspsvel szemben. Hshasznosts juhok esetben
tbl tvoltjk el szoros gumigyr felhelyezsvel a tetszetsebb combok ltvnyrt, annak izmoltsgnak
kihangslyozsrt.
1.2.7. Szgy
A szgy, a nyaknak a mellkassal val tallkozsa alatt, a vllszgletek kztt kidomborod testrsz.
Valamennyi hasznostsi tpusban elnys a mly, szles s a mell irnyba kidom-borod szgy. Ha szles s
mly, akkor a mells vgtagok tvol llnak egymstl. A dongs mellkas alakulssal egytt jr. Ezzel szemben a
keskeny, esetleg sekly szgy, egymshoz kzel ll mells vgtagokkal, laptott mellkassal s vkony nyakkal
jr egytt. Gyapjtermel juhoknl, e testrszen, kisebb-nagyobb fodrokat tallunk.
1.2.8. Mellkas
A mellkast fell a htcsigolyk, alul a szegycsont, oldalt a bordk hatroljk. Mivel e testrszben letfontossg
szervek (szv, td) tallhatk, ezrt tenyszllatok kivlasztsnl szigoran brljuk el. A szles, mly, hossz
s dongs mellkas a gyorsan fejld, j takarmnyrtkest szervezet, klnsen a hshasznosts fajtk
jellemzje. Gyapjtermel juhoknl is elnys, ha terjedelmes, mivel rtkes gyapj tallhat e testrszen. A
mly s dongs mellkas viszont a gyapj finomsgra kedveztlen hats. A fztt, sekly vagy laptott mellkas
rossz takarmnyrtkessel jr egytt, lgzszervi megbetegedsre hajlamost.
1.2.9. Has
A has, a mellcsont vge, az utols lborda, az gyk, a medencecsontok s az ers hasizmok ltal hatrolt
testreg, amely az emszt- s a nemzszervek egy rsznek nyjt vdelmet. Szablyos a has alakulsa, ha
kveti a mellkasra jellemz mreteket, annak irnyt. Legfeljebb csak a hts felben karcssodik fokozatosan
s terjedelmesen hzdik a gttjkig. Az ilyen, n. hengeres has kialakulst elnysnek tartjuk. A felhzott
vagy agr-has, a laptos porctl flfel emelkedve hzdik a combok kz. Az ilyen hibs testalakuls csak
kevsb fejlett emszt- s hasri szerveket foglal magba, tovbb az tvgytalansg jele. A csng has a
petyhdtsg jele. Kialakulsa, a terims takarmnyok fokozott etetsre, illetve anyajuhoknl a tbbszri ellsre
vezethet vissza. Ez utbbi esetben nem tljk meg szigoran e testalakulst. A kosoknl elvrjuk, hogy a has
hengeres legyen, ui. a csng has ugrsi-fedezsi nehzsget okozhat.
1.2.10. Horpaszok
Az gykcsigolyk kt oldaln tallhat, -alak bemlyedst horpaszoknak nevezzk. Alakulsuk az
gykcsigolyk alakulstl fgg. Az lesen kiemelked hatrvonalakat s nagy bemlyedst mutat, szakadt
horpasz a gyenge szervezet, a rossz kondci jele.
1.2.11. Nemzszervek
A sikeres przs, szaports, szablyos alakuls, egszsges nemzszerveket felttelez. Kosoknl a
hereborkot, a herket, a vaszort s a hmvesszt vizsgljuk. A herebork a herktl knnyedn elmozdthat,
rncokba szedhet s hegektl, forradsoktl mentes legyen. Az egszsges egyedeknl a herezacsk bre sima,
gyapjval enyhn fedett. A herk a kosok testnagysghoz viszonytva arnylag nagyok. Szablyos alakulsak,
ha azok tisztk, ruganyosak s kell fejlettsgek. A tlsgosan nagy herk spermatermelse ltalban csekly.
A vaszora b, belle a hmvessz knnyedn kitolhat legyen. A hmvessznek, egszsgesnek, normlis
fejlettsgnek kell lennie. A ni nemi szervek vizsglatnl a prt, a kt szemremajkat s a tgyet brljuk. A
pra legyen egszsges, lskdk lcitl mentes, az zekedsi idszak kivtelvel kifolysmentes.
12
Duzzadtsguk s brfelletk szne az egyed szaporods-biolgiai llapottl fggen jelents mrtkben eltr
lehet.
1.2.12. Tgy
A has alatt, a combok kztt tallhat tgy kell fejlettsgn tl elvrjuk, hogy a mirigyes llomnya csomktl
s daganatoktl mentes legyen. Fejlett a tgy, ha a combok kztti teret kitlti. Az egszsges tgy brfellete
tiszta, forradsoktl mentes s a mirigyes llomnytl elmozdthat. Mindkt tgybimb psge alapvet
fontossg. Idelis esetben hengeres alakak, ujjpercnyi nagysgak, alapi rszk 15 mm tmrj,
hosszsguk 20 mm. Mrskelten oldalra s elre llak legyenek. A tgybimbhoz kzeli fattybimbk
akadlyozzk a fejkelyhek felhelyezst. A leellett, tejel anyajuhoknl elvrs, hogy a tgy a combok kztt
szlesen, mlyen elhelyezked s a has irnyban ersen elterjed legyen. A kicsi tgy anya kevs tejet
termel, brnya rosszul fejldik. Tbbszr ellett anyajuhoknl eltekintnk a csng tgy jelensgtl.
1.3. Vgtagok
Szigor brlatuk fontos, mivel a juhok, az v nagy rszben, a legelkn, nagy terleteket knytelenek bejrni
tpllkuk megszerzshez.
1.3.1. Mells vgtagok

Szablyosak a mells vgtagok oldalrl s ellrl vizsglva, ha megkzelten fgglegesek. Ha az ells
vllszglet kzeptl bocstott fggleges egybeesik a lbtengellyel s a cslkhastkon t ri a talajt, illetve a
lapocka forgsi pontjbl bocstott fggleges a lb kzptengelyben haladva kzvetlenl a sarokvnkosok
mgtt ri a talajt. A mells vgtagok hibs llsai (8. bra) ellrl, a trdben szk vagy X-lls, a trdessg s
a puha csd. A szles lls a dongs mellkassal jr egytt.
1.3.2. Htuls vgtagok

A htuls vgtagok szablyos llsa klnsen a fedez kosok esetben fontos. Szablyosnak tekintjk a
htuls vgtagokat, ha oldalrl nzve a cspizletrl bocstott fggleges egyenes a cslk hegyt rinti,
htulrl figyelve az lgumrl bocstott fggleges egyenes s a sarokdudor rintsvel a sarok-vnkosok
mgtt ri a talajt. A szablytalan hts lbllsokat ( 9. bra ) (kardlls, gacsos lls, hord- vagy
dongslls) mutat llatok jrs kzben gyor-sabban fradtnak, e kllemi hibk egyes esetekben a szk
trzsalakuls velejri. A testtjak alakulsnak s fleg hibinak j rsze rkld jelleg, de tbb esetben
felnevelsi, st tartsi hinyossgra is utal. Tenyszllatjelltek brlata sorn a kllemi hibkat szigoran
tljk meg. A szablyos lbszerkezet juh jrsa knnyed s szabad. A hstpus juhokban fontos a vgtagok,
gy a combok s a lapockk telt formt mutat izmoltsga. E hasznostsi tpusnl elnys, ha a combok kztti
hastk rvid, a combizomzat htrafel s oldalt kidomborod. A tmr, szles combizomzat rendszerint rvid
combcsonttal prosul. Hibs a nyurga, izomszegny comb. A lbt, valamint a csnk alatti csontok tmrsge s
az inak erssge egszsges, szilrd szervezetre utalnak.
2. Juhok konstitcis tpusai

Konstitci alatt a szervezet alaki, szveti s szervmkdsi tulajdonsgainak sszessgt rtjk, amelyek
meghatrozzk az llat vlaszreakcijt a krnyezet klnbz (kls, bels) tnyezire. Az alaki (alkati)
tulajdonsgok a klnbz gazdasgi llatok kls testalakulsban (testfelpts, sly s testarnyok)
nyilvnulnak meg. A szveti tulajdonsgok az egyes testszvetek (br, szr, csontozat, szaru, stb.) felptsi
mdjban (mreteiben s tmrsgben) ismerhetk fel. A szervmkdsi tulajdonsgok fiziolgiai
folyamatokban, ellenll kpessgben, a reprodukciban, a tnyleges termelsben (a fajlagos, az abszolt,
illetve relatv hozamban), az egyes teljestmnyek sznvonalban nyilvnulnak meg. A konstitci
felosztsnak osztlyozsnak s rendszerezsnek elvei s mdjai llatfajonknt s hasznostsi
tpusonknt is klnbzek, esetenknt jelentsebben is eltrhetnek egymstl. A j konstitci idbeni
kifejezje a hossz, hasznos lettartam, teht ilyen rtelmezsben a nagy s gazdasgos letteljestmny. Az
letteljestmny egyttal a gazdasgi llataink kzl a lassan szaporod, az egyet ell, illetve a hossz generci
intervallum llatfajokban (szarvasmarha, l) a felnevelsi kltsgek megoszlsa miatt is klnsen fontos
rtk meghatroz tulajdonsg. A juhok konstitcis tpusai: finom szervezet: finom csontozat, finom
gyapj, vkony br, knny fej, szraz zlet (merink, tejhasznosts s szapora fajtk), tl finom
szervezet: a finom szervezet szlssges formja (posztgyapjas merink, beltenysztett egyedek), szilrd
szervezet: kzepes vastag, tmr br, mrskelt bralatti ktszvet, erteljes csontozat, rugalmas zlet, tmr
13
izomzat, aclos inak, lnk vrmrsklet (karakl, romanov), durva szervezet: vastag br, vastag csont, durva
gyapj, slyes ktszvet (hsfajtk), laza szervezet: puha, vastag s szivacsos br, a csontozat vastag, de
szivacsos.
3. Vrmrsklet szerinti tpusok

lnk vrmrsklet (anyagcsere, vagy lgz, respiratrius; merink, szapora, tejel, prmtermel fajtk,
racka, cigja), nyugodt vrmrsklet (emszt vagy digesztivusz tpus; hstermel fajtk).
4. Juhok hasznostsi tpusai

A hasznostsi tpus, valamilyen termels szolglatban ll testalakuls sajtossga. Gyapjtermel tpus:
(egyhaszn gyapjtermels) kis sly, finom gyapj s szervezet (posztgyapjas merink). Gyapjhshasznosts tpus: j gyapjtermels, kzepes hsformk s sly (fssmerink). Hs-gyapj
hasznosts tpus: kzepes sly, j hsformk, kzepes gyapjtermels (hsmerink). Hshasznosts
tpus: nagy sly, j izmoltsg, durva gyapj (hsfajtk). Tejhasznosts tpus: finom szervezet, de durva
gyapj, rossz hsformk, fejlett tgy (tejtermel fajtk). Szapora tpusok: finomabb szervezet, de durvbb
gyapj. Kzepes sly, rossz hsformk (finn landrasz). Prmhasznosts tpus: szilrd szervezet, rossz
hsformk (karakl). A klnbz hasznostsi tpusokba sorolhat fajtk kialakulsnak helyszneit,
elterjedst az ghajlat nagymrtkben meghatrozza.
5. Eltr hasznosts juhok testalakulsa

A cltudatos kivlaszts eredmnyeknt gyapj-, hs-, tej- s prmtermel hasznostsi tpus juhfajtk
alakultak ki. E tpusok, kllemi sajtossgaik alapjn egymstl jl elklnthetk.
5.1. Gyapjhasznosts juhok testalakulsa

A gyapjtermel juhokra ltalban a kisebb anyai testsly (30-60 kg) s a finomabb csontozat jellemz. Kisebb
testslyukhoz viszonytott nagyobb brfelletnek ksznheten az ilyen tpus juhok relatv gyapjtermelse
kedvezbb ms tpusokhoz viszonytva. A gyapjtermelsnek a nyak, far, oldalak brfelletnek nvelse rvn
trtn fokozsval rncolt tpus juhok alakultak ki. Mivel a br tlzott rncoltsga rontja mind a gyapj, mind
a br minsgt, tovbb nehezti a nyrst, ezrt ma mr nem treksznk a rncolt egyedek megtartsra.
Megengedett viszont, klnsen hmivarban, a nyakon 2-3 lebeny s a brnek az egsz testre kiterjed finom
redzttsge. Elnys a szles nyak, mar s ht, mivel e testrszeken rtkes gyapj n. A bundt tp, hibs
szarvalakuls htrnyos. Jellemz e tpusra a vkonyabb, laposabb nyak, gyengbben izmolt trzs s a csapott
far, amely kedveztlen sajtossgokat a gyapjtermelsben nem tlnk meg tl szigoran. Korszer
gyapjtermel tpusokban mr nem treksznk a fej, a vgtagok s a farok gyapjval val benttsgre, mivel e
testrszeken rtktelen gyapj n. A fej gyapjbenttsge akadlyozza a ltst, a hossz farkon nvekv gyapj
gyakran blsrral szennyezdik, ezrt kurttjk. A has benttsge viszont elnys, mert mg jelents
mennyisg s j minsg gyapjt ad.
5.2. Hshasznosts juhok testalakulsa

A digestivus anyagcseretpusba tartoz hshasznosts juhok a gyapjtermelktl durvbb gyapjt
nvesztenek, testalkatukban s testarnyaikban klnbznek azoktl. Csontozatuk durvbb, brk vastagabb,
vrmrskletk nyugodtabb. A fej, nyak s a mar szles, rvid s jl izmolt. Kedvez, ha a ht s a far minl
hosszabb, mivel e testrszeken rtkes, I. osztly, n. pecsenye-hsok tallhatk. A szles far s a csnkra
lehzd fokozott izmoltsg, a don-gs lblls, szintn a hstpus juhok sajtossga. Az n. ngysonks
juhok (pl. beltex) izmoltsga a mells vgtagokon is hasonl, mint a combokon. Msik gyakori jelensg a hstpus juhoknl a rvidlbsg (down juhok). E testalakulsnak ksznheten a vgtagok izmoltsga mg
kifejezettebb, a trzs profilja oldalnzetbl tglalaphoz hasonl alak.
5.3. Hs-gyapj s gyapj-hs hasznosts juhok testalakulsa

Kls testalakulsuk jellemzi a hs- s gyapjhasznosts juhok kztt foglalnak helyet.
5.4. Tejhasznosts juhok testalakulsa

14
A tejhasznosts juhok trzsnek profilja krte alakhoz hasonlthat. A hstermel kpess-gk, ppgy, mint
gyapjtermelsk szerny, a szltmr a merintl durvbb. A fej ltal-ban kicsi s szraz, a tekintetk
lnk, az arc-orri rsz tbbnyire megnylt. A nyak jellemzen hossz, vkony, lapos s izomszegny. A trzs s
a vgtagok gyengn izmoltak, a csontozat finom, de szilrd. A tgy szembetnen nagy, elvrt a szablyos
alakulsa s felfggesztse. A laktcis idszakon tl is jl lthat az ilyen tpus egyedek tgye.
5.5. Prmtermel juhok testalakulsa

A prmtermels a kls jegyekbl jl megtlhet, gy a kllemi brlat e hasznostsi tpusban eredmnyesen
alkalmazhat a tenyszllatok kivlogatsban. E hasznostsi tpus saj-tossgait az rtkmr tulajdonsgok
fejezetben, rszleteiben trgyaljuk.
6. Testmret felvtel
A trzsknyvezsre kerl vagy killtson bemutatott juhokon marmagassgi, trzshossz-sgi, dongssgi,
mellkasmlysgi s II. farszlessgi mreteket ( 10. bra ) kell felvenni. E mretek ppen olyan jl
tjkoztatnak a felnevelsi hibkrl, mint tpusvlts esetn vagy keresztezsi clok megvalsulsa sorn az j
testarnyok alakulsrl. A marmagassgi s trzshosszsgi mretek felvtelhez a Lydtin-bot kisebb
vltozatt hasznljuk. A dongssg, a mellkas-mlysg s a II. farszlessg v-krzvel mrhet a legjobban. Az
vmretet s a szr-krmretet szalaggal mrjk.
7. Kllemi brlat
Minden tenysztsre meghagyott jerke, illetve kos kllemt ves korban bizottsgnak kell elbrlni. A bizottsg
tagjai: a tenyszt, az instruktor s tenysztsi hatsg kpviselje. A bizottsgnak kllemi brlatot kell
vgeznie, melyrl az instruktor brlati jegyzket vezet, amelyen rgztik, hogy az egyed klleme alapjn a fajta
trzsknyvbe kerlhet-e vagy sem. Minden trzsknyvbe, fknyvbe kerlt, tenysztsbe lltott 2 ves
tenyszkosrl a bizottsgnak rszletes ler kllemi brlatot kell kszteni.
7.1. Brlati szempontok

Brlatra csak egszsges juhok bocsthatk. A brlnak fggetlentenie kell magt az egyed pillanatnyi
tplltsgi llapottl, kondcijtl, amelyet az adott vemhessgi llapot is befolysolhat. A
tenyszkondciban vgzett brlatot tekintjk idelisnak, amikor a brlt egyed tplltsgi llapota j, izmai
teltek, zsrszvettel mrskelten tszttek. Gyapjtermel juhokat gyapjtakarban, hstpusakat nyrs utn
brljuk, mivel ez utbbiaknl a bunda elrejtheti a kllemi hibkat, a hsformkat, azok hinyossgait. A rossz
kondcij juhok bundja a maron s a hton sztnylik. A nemi jelleg elbrlsa sorn az ivarszervek normlis
fejlettsgt, a msodlagos ivarjelleg kifejezettsgt brljuk, amelynek a kls testalakulsban is meg kell
nyilvnulnia. Vizsglni kell, hogy a fajtastandardnak s az letkornak megfelel fejlettsg megfelel-e az adott
fajtra elrt elvrsoknak. Nvekedsben, fejldsben lv llatok brlata nagy gyakorlatot ignyel s sok
tvedsi lehetsget rejt magban, klnsen az arnyossg vagy arnytalansg megtlsekor.
7.2. Kllemi brlat gyakorlata

Oldalnzetbl: vizsgljuk a tpust, az arnyossgot, a trzshosszt, a trzsmlysget, a nemi jelleget, tovbb a
nyak, mar, ht, gyk s a far alakulst. Ellnzetbl: brljuk a lbszerkezetet, a szgy, a mellkas s a fej
alakulst. Htulnzetbl: megtljk a lbszerkezetet, a far alakulst, az izmoltsgot s a has terjedelmt.
Fellnzetben: elbrljuk a ht, az gyk izmoltsgt s a szlessgt. Mozgsban: a kllemi brlat vgn, az
eleresztett llatnl megfigyeljk s pontozzuk a vgtagok elre vitelt, a mozgs rugalmassgt s az zletek
szablyos vagy hibs mkdst.
8. Gyapjismeret
A gyapj olyan llati szrzet, amelynek szlai finomsguk, erssgk, simulkonysguk, rugalmassguk s
zsugorod kpessgk rvn fonalfonsra, nemez ksztsre alkalmas. A juh kltakarja a gyapj. A bundt
gyapjszlak alkotjk, melyeket ktszlak s a gyapjzsr tart egyben. A bunda olyan llati szr-knts, amely
a nyrs utn tbb-kevsb egytt marad. Vannak olyan juhfajtk, amelyek nem termelnek gyapjt, de lteznek
ms llatfajok, mint pldul a teve, a yak, a lma, a vikunya, az angrakecske s az angranyl, amelyek gyapj
15
bundt nvesztenek. A felszrkbl s pehelyszlakbl ll bundt kevert gyapjnak, amelyben csak

pehelyszlak tallhatk, azt merin gyapjnak nevezzk. Mg a vadon l llatok szr-kntse felszrkbl s
pehelyszlakbl ll s rendszeresen vedlenek, addig a juhok a hziasts kvetkezmnyeknt nem vedlenek, gy
bundjuk tbb ven t is nvekszik.
8.1. A gyapjszl s jrulkai

A juhok mintegy 2 mm-es bre ( 11. bra ) hrom rtegbl ll: a felhm (epidermis) a br 1%-t, az irha
(corium) 70%-t s a ktszvet (subcutis) mintegy 30%-t adja a teljes vastagsgnak. Az lnk vrmrsklet
(pl. merin, tejtermel, ) fajtk irhja vkonyabb, a lass anyagcsere tpusba sorolhat (pl. hshaszn) fajtk
vastagabb. A magzatok 2 hnapos korban mr elkezddik az n. elsdleges (12. bra) szrtszkbl (primer
follikulusok) elbj szlkpletek nvekedse, amelyek kr 10 nap multn a msodlagos (12. bra)
szrtszkbl fejld, vkonyabb, azaz finomabb pehelyszlak nvekednek ( 12. bra ). E kt fle tszbl
fejld szlak arnya, az n. S/P (szekunder/primer) arny a gyapj srsg egyik meghatrozja. Az
elsdleges szrtszbl nvekv szlkpletek kr tbb msodlagos gyapjszl nvekszik, gy alakul ki a
pszma. Egyes fajtknl (merin fajtacsoport) a pehelyszlak a szrtszkbl csoportosan trnek a felsznre.
20-200 pehelyszl alkotja a pszmt, a pszmk frtcskt, a frtcskk frtt s a frtk pedig bundt
alkotnak. A szekunder follikulusokbl eltr szlkpletek nvekedse akr az 5-7. hnapos korig is
elhzdhat. A vemhessg utols 40. napjtl a szlets utni 150-200. napjig terjed idszakban rosszul tpllt
anyk brnyai bundja ritkbb marad. Sajtossga e szlkpleteknek, hogy mg az elsdleges (primer)
szrtszk rendelkeznek verejtk- s faggymiriggyel, valamint szrmozgat izommal is, ad-dig a msodlagos
(secunder) szrtszknek csak faggymirigyk van. A merin juhok bre rncosodsra hajlamos, amely lehet
nagy brred s bundban szemmel nem lthat, apr, sr rnc.
8.2. A szrkplet felptse

A felszrk harntmetszetn 3 rteget ( 13. bra ) figyelhetnk meg. Kvlrl a lapos, pikkelyhez hasonl
felhmot (cuticula) talljuk, amely fenytobozszeren veszi krl az alatta elhelyezked rteget, a
kregllomnyt (cortex). Ez utbbi, a valdi gyapj legrtkesebb sejtllomnya. E rtegtl fgg a gyapj
erssge, nyjthatsga s a rugalmassga, zsugorod kpessge is. A szrszlak legbels rtegt, egymshoz
lazn fzd sejtekbl ll velllomny (medulla) alkotja. A 19 aminosavbl, az n. keratinbl felpl
gyapjszlakbl hinyzik a medulla.
8.2.1. A bundt alkot szlkpletek

A pehelyszlak ( 12. bra ) hosszsga a fajttl fggen 2-40 cm kztt vltozik, tmrje 10-55 m lehet.
Ezsts fehr fnyek s (spirl alak) veldsk van. Nem egyenes lefutsak, hanem hullmosak,
gndrdnek. A felszrk ( 12. bra ) tmrje vastagabb, mint a pehelyszlak. 30-150 a vastagsgak s
egy v alatt 5-50 cm hosszra nhetnek. Nem tartoznak a gyapj fogalomkrbe. A fedszrk a juhok arc-orri
rszn, valamint a lbvgeken tallhatk. 1,5-2 cm hosszsgak, vastagsguk 150-250 krli s
vegfnyek. Nem tartoznak a gyapj fogalomkrbe. Az tmeneti szl ( 12. bra ) tmenetet kpez a felszr
s a pehelyszl kztt. Szakadozott vagy nagyon vkony velllomnya van. A hamis gyapjszl durva, merev
szl szrkplet, ami nem fonhat, nem nemezesthet szlkplet. A bunda minsgt rontja.
8.2.2. A gyapjzsr
A bundban "szksges rossz" alkotrsz, mely a faggy- s a verejtkmirigy vladknak keverke. Kedvez a
jelenlte, mert vdi a gyapjszlat a nedvessgtl, a napfnytl, a mikroorganizmusoktl s a szennyezdstl.
Kros, mert a szervezet sok tpllanyagot fordt az ellltsra, kimosshoz ers mosszerre, viszkozitsnak
nvekedsvel egyre melegebb mosvzre van szksg. Elnys a knnyen oldd gyapjzsr, amely nem
sznes, olajszeren folykony, nem tapad, s nem fedi el a gyapj eredeti sznt. Htrnya, hogy az es
knnyebben kimossa a bundbl s gy a gyapjszlak vdelme megsznhet. A nehezebben oldd gyapjzsrt
az es mr nem kpes kimosni a bundbl, a gyapjszlak vdelme folyamatos. Tbb sztearinsavas glicerint
tartalmaz, gyri mosshoz melegebb vz s tbb mosszer szk-sges. Az n. rosszindulat gyapjzsr
ltalban vrsessrga szn, csomkban rakdik le a frtkre, sszetapasztja a gyapjszlakat, mossa
nehezebb, kltsgesebb. A gyapjzsr jelents rszt alkot lanolin, a kozmetikai ipar fontos alapanyaga (pl.
babaszappan).
8.3. A gyapjszl tulajdonsgai

16
Szne a fajttl fggen vltozik (fehr, barna, fekete, kvbarna, szrke, stb.). Az ipar a szntelen, azaz a
fehr gyapjt rszesti elnyben, mert azt minden sznre (pl. pasztellsznre) festheti. Fnye a felhm s a
kregllomny ltal bezrt szg nagysgtl fgg, azaz a felhm rteg simasga hatrozza meg. A merin
gyapj ezst- vagy nemes fny, a vastagabb gyapjszlaknak selyem fnye van, a felszrk, illetve a
fedszrk vegfnyek. Az epidermisz rtegt elvesztett gyapjszl holtfny, azaz fnytelen. A
finomsgot azaz a gyapjszl vastagsgt, mint egyik legfontosabb tulajdonsgt, mikromterben fejezzk ki
(1/1000 mm = 1 m). A szlvastagsg testrszektl (14. bra) fggen eltr. Minl finomabb a szl, annl
rtkesebb, mert vkonyabb fonal, gy finomabb ruhaszvet kszthet belle. A merin gyapj
szlvastagsgnak fels hatra 28 m. Ennl vastagabb gyapjszlakat cross-bred (keresztezett) gyapjnak
nevezzk. Finomsgot befolysolja: fajta, kor, ivar, testtj, takarmnyozs. A fajtk kzl a merink
finomabb, mint a durvagyapjasok. A brnygyapj nhny m-rel vkonyabb, mint a felnttek. A kosok
gyapja mindig vastagabb, durvbb, mint az anyk. A fels testtjaktl htra- s lefel a gyapj szltmrje
nhny m-rel tbb. A rosszul takarmnyozott llat gyapja elvkonyodik, hfinom-m vlik. A szlvastagsg
megha-trozsa trtnhet becslssel, azaz szubjektven tovbb mszeresen, teht objektven. A becsls nagy
gyakorlatot ignyel. Segthet az a trvnyszersg, hogy finomsg s az veldsek szma kztt pozitv
kapcsolat ll fenn. A korbbi vtizedekben volt hasznlatban a lanamter, amely egy 500-szoros nagytssal
mkd vett mikroszkp. A szl tmrje m-ben leolvashat, ahol 1 mm = 2 m-t jelent. A lapockrl s a
farrl vett mintbl 100-100 szlat mrtek, majd tlagot s szrst szmoltak. Gyorsabb s nagyobb minta
mrst tette lehetv az Airflow (lgramoltatsos) mdszer. 2,5 g mosott s szrtott gyapjt tesznek a
mszerbe. A mintt mindenesetben lland trfogatra prselik, majd levegt ramoltatnak t a gyapjn. A
lgellenllsbl hatrozza meg a mszer az tlagos szlfinomsgot. A mszer gyors, pontos, a lanamterhez
kpest sokkal tbb szl tlagos finomsga llapthat meg. Htrnya, hogy szrsrtk nem szmolhat. A
lzersugaras, kp-analiztoros mszer hasznlata sorn a gyapjszl tmrjt automata, a kirtkelst
szmtgp vgzi. A mszerben, specilis folyadkban kering 2 cm hosszra vgott gyapjszlak (kb. 2000 db)
szlanknt sznak. Minden szlon lzersugr hatol t, amelynek a szl utni cskkensbl a mszer kiszmtja
minden egyes szl tmrjt mikronban. Megadja tovbb az tmrk szrst, a CV%-ot s a szlak
vastagsgnak gyakorisgi eloszlst diagrammban.
A kp-analiztoros kszlkek a lanamter elvn mkdnek. A vilgszerte elterjedt mszer (OFDA) a
trgylemezen egyenletesen eloszatott szlakat optikailag nagytva vetti az rzkel felletre, s szmtgpes
program segtsgvel rtkeli a szlak tmrjt, s vgzi el a statisztikai elemzst (tetszleges szm 20005000 szl vizsglata alapjn). Napjainkban ez a mrsi mdszer vlt egyeduralkodv.
A gyapjt finomsg alapjn szortimentumokba soroljk ( 14. tblzat )
A gyapjszlak sajtossga, hogy nem egyenes lefutsak, hanem veldsk ( 15. bra ) van. Az velds
fleg a merin gyapj finom pehelyszlaira jellemz, mert azok veltebbek, mint a durvk. A cm-enknti
veldsek szma teht negatv kapcsolatban van a szlvastagsggal. Kedvez a szablyos velds, amikor az
veldsek a kpzeletbeli tengely krl flkrket rnak le. A jellegzett s a tljellegzett velds a nagyon finom
merin gyapj sajtja. A nyjtottan velt s sima velds a durvbb gyapjakra jellemz. A horgolt velds
hibnak szmt, ltalban egytt jr a crns belszerkezettel.
A gyapjszlak hsge kifejezi, hogy a szl teljes hosszban mennyire azonos alak, vastagsg. H a
gyapjszl, ha teljes hosszsgban egyforma vastag. Ahol elvkonyodik, ott szakadkonny vlik (pl. tli
gyenge takarmnyozskor, vemhes, szoptats anyknl, betegsg idejn). A 12 hnap alatt nvekedett
gyapjszl vastagsgt vizsglva megllapthat, hogy mely idszakokban volt beteg az adott egyed, illetve
mikor volt hinyos a takarmnyelltsa. A szksebb tplls idejn ugyanis a szl 1-5 m mrtkben
elvkonyodik (hfinom gyapj), htlen, azaz szakadkony lesz. Szlssges esetben, az n. ktnvs
gyapjszlaknl a szlak folytonossga egy adott ponton meg is sznik. A szl erssgt a szakadspontig
terjed terhelhetsg jelzi, amely az ipari feldolgozs, a fsls sorn br fokozott jelentsggel. Ha ekkor a
szlak elszakadnak, sok lesz a fsskc, azaz a feldolgozsi vesztesg. Az ilyen fonl szakadkony lesz.
Tapasztalati ton vizsgljuk; ceruza vastagsgnyi pszmt kihzunk a bundbl s pengetjk. Az aclosan
peng hang az ers gyapjszl jellemzje. Mszeres vizsglata: Schooperrel trtnik (1 szlat a szakads
pillanatig terhelnek). 100 szlat kln vizsglnak s utna tlagoljk az eredmnyt. A gyapj
szaktszilrdsga 13-30 kg/mm2. A finom pehelyszlak relatv rtelemben ersebbek, mint a vastag blanyagos
felszrk, amelyek viszont abszolt rtelemben ersebbek. A gyapjszl erssgt cskkenti, ha a pszmkrl
az es vagy homokszemcsk ledrzslik a gyapjzsrt, megsrl, lekopik a gyapjszl felhmja (pkhls
gyapj). Nedvesen zskolt, bemelegedett gyapj 10-20%-kal cskkenti az erssget. A htlenek a szlak
erssge nagyon csekly. Simulkonysg a gyapjszl elhajlshoz szksges ernagysgt fejezi ki.
Knyelmes viselet ruhanem, csak ilyen tulajdonsggal rendelkez gyapjszlakbl sztt szvetbl kszthet.
Merev szl gyapjbl finom szvetet kszteni nem lehet. Az alakthatsg a szl s a belle kszlt anyag
17
alaktart kpessge (pl. a vasalt nadrg l-tart kpessge). A nyjthatsg, rugalmassg, zsugorod
kpessg a szl fizikai tulajdonsga, er hatsra trtn alakvltozst befolysoljk. A nyjthatsg a szl azon
tulajdonsga, hogy velt llapotbl nemcsak egyenesre hzhat, hanem tovbb nyjthat is bizonyos mrtkig
anlkl, hogy elszakadna. A vz s zsrtartalom nveli a szl nyjthatsgt, ezrt lgszraz, mosott tiszta
gyapjszlon vizsgljk (17% vz s 1% zsr), a szaktszilrdsggal egytt mrik. A pehelyszlak nyjthatsga
35-40% (nedvesen ennek a duplja), 25% nyjthatsg alatt a gyapjt szakadkonynak minstjk. A zsugorod
kpessg a gyapjszlnak az a tulajdonsga, hogy a kihzott szl az er megsznse utn nemcsak visszanyeri
veldst, hanem a kt vge fel is kunkorodik; nedvessggel teleszvja magt a gyapjszl fregszer
mozgssal sszehzdik. E tulajdonsgokkal csak a blanyag nlkli finom pehelyszlak rendelkeznek. A finom
gyapjszlak zsugorod kpessge kedvez, bellk filcet, nemezt lehet kszteni. A rugalmas gyapj frtjeit a
markunkba szortva, majd elengedve gyorsan visszanyeri eredeti formjt. Az egszsges gyapjszl
nyjthatsga 25% felett van. Ez alatt szakadkonynak minstjk. Leggyakrabban a szks takarmnyozs,
magas lz, tarts betegsg okozzk. A szl hossza - a frtmagassga - textilipari jellemz, a hosszabb szl
knnyebben feldolgozhat, egyttal azonos szltmr esetn rtkesebb. A frtmagassgot a br felszne s a
bundatet kztti tvolsggal (cm) mrjk, a juh lapockjn, oldaln, valamint a farn. A frtben veldsek
kiegyenestsvel (s nem megnyjtsval) a valdi hosszsgot kapjuk. Minl finomabba gyapj, annl
rvidebb a frthosszsg, zsrosabb a gyapj, alacsonyabb a rendement (ejtsd: randman), azaz a tisztagyapj %os kihozatala. Kiegyenltettsg a szlak finomsgnak egynemsgt fejezi ki a bundban. Ha a merin
bundban a bundarszek kztt 2-3 szortimentumnl (6-8 m) nagyobb az eltrs a bundt kiegyenltetlenek
minstjk. rtelmezhet pszmn, testtjon belli, bundn belli s nyjkiegyenltettsg szintjn is.
8.4. A bunda szerkezete

A bunda bel-szerkezetn annak felptst (struktrjt) rtjk. A szlak szigetszeren, csoportokban nnek a
elemi szl
pszmt egy elsdleges szl krl kialakult
msodlagos szlak sszessge alkotja (merinnl 1 elsdleges szlat 10-25 msodlagos szl veszi krl;
hsfajtknl 5-6). A pszmt a szlak egymsba veldse s a gyapjzsr tartja ssze. A pszma veibl
kiegyenestve egyetlen vastag szlnak ltszik. A
nhny (ltalban 3) pszma alkotja. A
pszmkat a gyapjzsr s a ktszlak tartjk ssze frtcskv. A frtcskk frtt alkotnak. A frtcskket
szintn a gyapjzsr s a ktszlak tartjk ssze frtt. Ez az a gyapjegysg, amely az llat mozgsa kzben
klnvlni ltszik. A frtk sszessge alkotja a bundt. A frthossz a szlak veldsben mrt ltszlagos
hosszsga. A kereskedelemben hasznlatos frthosszsg kategrik (16. bra, 17. bra, 15. tblzat) eltrek
a merin s a crossbred tpus gyapj esetben. A frtk alakja; idelis a hengeres alak, azaz szablyos (a
frtk tmrje alul-fell egyforma). A bunk alak frt fels tmr nagyobb. Kp alak a frt, ha a fels
tmrje kisebb (ritka nvs gyapjn fordul el). Szennycsapos a frt, amikor a trgya a frt fels 1/3-t
sszefogva szennyezi. A bunda szerkezett a pszmk s a frtk egymshoz viszonytott helyzete,
kapcsoldsa alaktja ki, melyben meghatroz szerepe van az n. ktszlak mennyisgnek. Normlis belszerkezetnl a pszmk hajlsve szablyos, a ktszlak csak a szksges mennyisgben vannak jelen a
bundban. Nyrs utn vizsglva, ebben az esetben, a ktszlak a frtket, a bundt lazn sszetartjk.
Amennyiben tl sok a bundban a ktszlak mennyisge, a bundt nemezes bel-szerkezetnek minstjk. Az
ilyen bundban a frtket csak a ktszlak elszaktsval lehet elvlasztani. Ennek enyhbb fokozata a
homlyos bel-szerkezet. Crns bel-szerkezetnl a ktszlak szinte hinyoznak a bundbl, gy nyrs utn az
ilyen bunda frtkre esik szt (has, knyk s felkar). A pszmzott s a motringos bel-szerkezeti formk,
egymst kvet fokozatokban a szablyos s a crns kztt helyezkednek el. A bunda kl-szerkezete a
bunda tetejnek frtk ltal kpzett alakjt, zrtsgt jelzi. A zrt bundatet megakadlyozza a szennyez
anyagoknak a bunda mlyebb rtegeibe val behatolst. Alakja szerint beszlnk repcs, karfiolos, deszks,
kpos, lndzss, stb. szerkezet bundatetrl. Minl kisebb (pl. repcevirg nagysg) egysgek elmozdulst
figyeljk meg a bundatetn az llat mozgsa kzben, annl finomabbak a bundban lv szlak. A gyapj
tmttsgt
, ritka bunda estn nyitott. A
bundt a lapocka mgtt sztnyitjk, a vkony brsv a bunda tmttsgt jelzi. Minl vkonyabb a brsv,
annl tmttebb a bunda. A mszeres vizsglat brszinopszis eljrssal trtnik. Br-metszet alapjn
mikroszkp segtsgvel megszmoljk az irhban lv primer s szekunder tszk szmt, azaz megllaptjk
az egy mm2-re jut sszes szrtszk szmt. A benttsg az egyes testrszek gyapjval val fedettsgt
jelenti. A gyapjtermels fnykorban az n.krmig-bunds egyedeket tekintettk rtkes tenyszllatoknak.
A korszer gyapjhasznosts juhoktl nem vrjuk el, hogy a gyengbb minsg gyapjt ad testrszek (fej,
lbvgek) gyapjval bortottak legyenek. Fontosnak tartjuk viszont a has benttsgt. A gyapj
kiegyenltettsgt, kiegyenltetlensgt vizsglhatjuk pszmn bell, bundn bell, de megllapthat a nyj
szintjn is. Ha a pszmt alkot szlak vastagsga s hosszsga kztt nincs jelents eltrs, a pszma
kiegyenltett. Ha kiegyenltetlen a pszma, a durvbb, hosszabb ktszlak kibjnak a bundatet felsznre
(nemezes belszerkezet). Kiegyenltett a bunda, ha egy egyeden bell a klnbz testtjakon lv gyapj
18
finomsgban nincs jelents eltrs. J a bundakiegyenltettsg a merinnl, ha lapockn mrt szlfinomsg

csak 1-2 -nal vkonyabb, mint a combon. 5-6 m-es klnbsgnl az egyed bundja kiegyenltetlen.
8.5. A nyrsly
A gyapjhaszn juhok egyik legfontosabb rtkmr tulajdonsga a nyrsly. A nyrsly vagy gyapjhozam a
12 hnap alatt termeldtt gyapj, zsrban nyrt slya kg-ban mrve (h2=0,4-0,5). A nyrsly ismtldhetsge
magas (0,4-0,9), gy az elszr mrt nyrsly a ksbbi szelekcihoz megbzhat tmpontot ad. Egy vben a
juhokrl, ltalban 3,5-6,0 kg gyapj nyrhat. A nyrsly fgg a fajttl, a kortl, az ivartl, a nyrsi idtl. A
merin fajtj juhok nyrslya magasabb, mint a tbbi juhfajtk. A kosok gyapjtermelse nagyobb a
nivaraknl. Az letkor nvekedsvel a nyrsly cskken. A nyersgyapj tlagos sszettele; vz 15-20%,
gyapjzsr 10-30%, szennyezds 5-10%, tiszta gyapj 40-75%. Ez utbbi mennyisg meghatrozsra a
rendement ( 18. bra ) (R) (kihozatal) fogalmat hasznljuk, amely kifejezi azt, hogy egysgnyi zsros
gyapjban hny szzalk, 17% nedvessgtartalomra korriglt tiszta gyapjmennyisg tallhat. A relatv
gyapjtermels merinknl (8-14%). Meghatrozsa trtnhet becslssel, valamint moss utn, mszeres
vizsglattal, azaz objektven. A R rtkt befolysolja a fajta (merinknl 30-50% durva gyapjasoknl 5075%), az ivar, a tartsi krlmnyek (pl. tli istllzs). Ha a legelre vezet utak porosak, vagy futhomokos a
legel, a bundban sok szennyezds megragad, a rendement cskken.
19
5. fejezet - A juh rtkmr

tulajdonsgai (Toldi Gyula)
Az rtkmr tulajdonsgok juhok azon tulajdonsgai, amelyek termelsket, tenyszrtkket, s
haszonrtkket kzvetlenl vagy kzvetve befolysoljk, meghatrozzk. E tulajdonsgok alapjn szelektljuk
llomnyunkat a nemests s a selejtezs sorn. A juh rtkmr tulajdonsgainak ismerete s alkalmazsa
teht a tenyszti munka, a tenyszkivlaszts alapja. E tulajdonsgoknak mrhetknek vagy legalbb
becslhetknek kell lennik. A msik alapvet felttel az egyedazonosts lehetsge. Kt nagy csoportjt
klnbztetjk meg az rtkmr tulajdonsgoknak; ltalnos rtkmr tulajdonsgok: egszsg, ellenll
kpessg, lettartam, letteljestmny, nvekedsi erly, korars, termkenysg s szaporasg,
takarmnyfogyaszt-, s takarmnyrtkest kpessg, viselkeds; Specilis rtkmr tulajdonsgok:
gyapj-, hs-, tej-, s prmtermels.
1. ltalnos rtkmr tulajdonsgok

Az ltalnos rtkmr tulajdonsgok valamennyi hasznostsi tpusban, termk-ellltsban egyarnt
befolysoljk a juhok tenyszrtkt s termelst. Ezek elssorban az anyai tulajdonsgok s a krnyezethez
val alkalmazkods kpessgt befolysol tulajdonsgok.
1.1. Egszsg, ellenll kpessg

Az egszsges juh ltfontossg szerveinek lettani mkdse kifogstalan, az egyed kls-, bels parazitktl
mentes, a cslk szaru llapota kifogstalan, termelsi sznvonala a fajtra jellemz. A nyj tlaghoz kpest
gyenge kondcij juhokat ki kell selejtezni. Az ellenll kpessg, az egszsg tarts fenntartsnak
kpessgt jelenti. Kialakulsban az rkltt s a szerzett kpessgek szerepe a meghatroz. A j kondci az
egszsges juhok jellemzje.
1.2. lettartam, letteljestmny

A juhok hasznos lettartama tlagosan 7-8 v, de az anyk szaporasgnak s a tejtermelsnek a
sznvonala mg 8-10 ves korban is megfelel. A kosok 5-8 ves korukig kpesek nemi erejket megrizni. Mg
az rutermel nyjakban 5-6 ves korban selejtezik az anykat, addig a trzstenyszetekben a fiataltl is
megvlnak, amint jobbat tallnak a helyre. Az ids anyt viszont nem selejtezik ki mindaddig, amg termelse
(szaporasg, tej, gyapj) elri a nyj tlagnak a szintjt. Az idelis termels s gazdasgossg 5-7 ves kor
krl vrhat. Az szksges vi selejtezsi arny ltalban 20%-ra tehet. Nem az letkor, hanem a teljestmny
alapjn kell kivlogatnunk a legjobb egyedeket, elkerlve gy kontraszelekci veszlyt. Az letteljestmny
az anyajuh lete folyamn termelt gyapj, tej s a felnevelt brnyok szmt egysgben fejezi ki. rkletes
tnyezk helyett a tarts, takarmnyozs s a higinia fggvnye. A legjobb letteljestmnyt nyjt anykat
kos-nevelanyknak kell meghagyni.
1.3. Nvekedsi erly, korars

Mg a nvekeds mennyisgi, testmretbeli (hzlals, g/nap, kg/hnap) vltozsokat jelent, addig a fejlds alatt
minsgi vltozsok sorozatt rtjk. A nagy nvekedsi erly, elssorban a hshasznosts juhoknl jtszik
meghatroz szerepet. Nem clunk viszont a nagy nvekedsi erly elrse a tenyszllat nevels alkalmval.
Nvendk llatok nevelse sorn annak optimalizlsra treksznk, egyarnt elkerlve a hajtatott s a
cskttsget eredmnyez szks takarmnyozst. A kultrfajtk nvekedsi sebessge nagyobb, mint a
primitv fajtk. A merin fajtacsoportban az ivari dimorfizmus (eltr testalkat) okn, a kosbrnyok
nvekedsi erlye +15-20%-al nagyobb a jerkkkel szemben (hizlals!). A korars a fejldsi tem
gyorsasgra val kpessget jelzi. A tenyszllat-nevels idejnek rvidlse, a tartsi takarmnyozsi
kltsgek cskkentsvel gazdasgosabb teszi llattartsunkat.
1.4. Ivarrettsg, tenyszrettsg

Az ivarrettsg a kosoknl az rett spermiumok, a jerkknl az rett petesejtek termelsekor kvetkezik be.
ltalban a fajtra jellemz kifejlettkori sly 50-60%-nak elrsekor, illetve a 4-7 hnapos ltkor krl
20
A juh rtkmr tulajdonsgai (Toldi

Gyula)
vrhat. Az ivarrettsg a merin fajtknl korbban, a hstpus fajtknl ksbben alakul ki. Az optimlis
takarmnyozs segti, a szks htrltatja bekvetkezsnek idejt. A tavaszi szletsek ksbben, az sziek
korbban rnek. A tenyszrettsg a domesztikci kvetkezmnyeknt idben eltoldott, klnvlt az
ivarrett-sgtl. Akkor tenyszrett a nivar juh, ha szaportsa, sajt fejldsnek, nvekedsnek, fajtra
jellemz letteljestmnynek csorbulsa nlkl megvalsthat. Fajttl fggen, lta-lban 7-12 hnapos
korban, a kifejlettkori sly 70-75%-nak elrsekor kvetkezik be.
1.5. Termkenysg, szaporasg

Magyarorszgi viszonyok kztt ltalnossgban megkvnjuk, hogy egy jerke 2 ves korig termkenyljn,
illetve az anyajuhok vente 1x brnyt hozzanak vilgra. A nivarban a termkenysget a fajtra jellemz,
rendszeres ivarzssal, rett petesejt termelsvel, fogamzssal s ellssel fejezzk ki. A hm ivarban a
spermatermels, a przs s a termkenyts kpessgt rtjk termkenysg alatt. A szaporasgot csak a
nivarban lehet rtelmezni, mivel brny-elllt kpessggel a hmivar nem jellemezhet. Fontos
szmunkra, hogy letben milyen ellsi gyakorisggal, ovulcinknt hny petesejt levlasztsval, ellsenknt
hny brnnyal jellemezhetjk anyajuhainkat. A szarvasmarhval szemben a juhok csendesen ivarzk.
Termszetes ideje (szezon; 16. tblzat) a napfnyes rk szmnak s a hmrsklet cskkensnek vszaka,
az sz. Cseklyebb eredmnnyel, de ezen az idszakon kvl (aszezon; 16. tblzat) is termkenythetk a
juhok. Ivarzsi ciklusuk tlagosan 17 nap, az ivarzs ideje 1-2 nap. A juhok vemhessgi ideje 146-152 nap
kztt ingadozik. Az 1 ven belli tbbszri termkenyts ellenre nem ell anyt meddnek tekintjk. A
nyrs, frszts, hsg s helytelen, takarmnyozs kvetkezmnyeknt a magzatelhals 10-40 % is lehet. A
vetls a vemhessg vge fel kvetkezik be, elrheti a 2-3%-ot is. A juhok legelterjedtebb szaportsi mdja az
anyk vi egyszeri elletsvel valsul meg, de jobb tartsi, takarmnyozsi s gondozsi felttelek mellett
srtve is ellethetk. Elmletileg a kt ells kztti id akr 6 (5+1) hnapra is reduklhat, amennyiben a
brnyozst kvet 1 hnapban az anyajuh jra termkenythet. Clunk, az ellsek kzti id cskkentse
mellett a szaporulati-% nvelse. A srtve ( 17. tblzat ) ellets gyakran alkalmazott mdja az anyk 2 vente
3x, azaz 8 hna-ponknti elletse. Ez utbbi elletsi mdszer tarts alkalmazsa, csak optimlis krlmnyek
esetn valsthat meg, de ekkor is szmolhatunk az alomszm, a szaporulati-% cskkensvel. A kosok
termkenysgt befolysol rtkmrk: przsi kedv, sperma mennyisg s a minsg. Kevsb szezonlisak,
mint az anyk, de a stresszre rzkenyebbek. A juh tlagos vemhessgi ideje 150 nap. A mh involcija
(eredeti llapotba val visszaalakulsa) 14-17 nap, a szoptats 30-60 nap. A juhoknl gyakori az ikerellsek
szma. A merin juh szaporasga 110-130%, a szapora fajtk ennl magasabb.
1.6. Vlasztskori alomszm

Ismerete azrt fontos, mert hiba ellik az anyajuh ikreket, ha a brnyait nem kpes felnevelni. Okai lehetnek: az
anyajuh alacsony tejhozama, anyai sztneinek rendellenessge, az anyajuh vagy brnyainak betegsge,
takarmnyozsi vagy gondozsi hiba. Azokat az anykat, amelyeknl rkld brnynevelsi problmkat
szlelnk (nem fogadja el a brnyt, szaporulat nagysghoz kpest alacsony tejhozam), selejtezzk az
llomnybl. A felnevelsi vesztesget mutatja az elhullsi-% ( 19. bra ). Kedvez, ha az 5%-ot nem haladja
meg.
1.7. Vlasztskori alomsly

E tulajdonsg adja a legfontosabb informcit a tenyszt szmra az anyajuhok brnynevel kpessgrl. A
legtbb hsfajta szelekcis indexben jelents sllyal szerepel. Az anyk tejtermelse meghatrozza a brnyok
tejtpllsi idszakban elrt slygyarapodst ( 20. bra ), mivel minden 1 liter tej elfogyasztsval 200
grammot gyarapodnak.
1.8. Takarmnyfogyaszt-, s takarmnyrtkest kpessg

Az anyajuhok fontos rtkmrje. A j takarmnyfogyaszt kpessg sok s olcs mellktermk,
hulladktakarmny elfogyasztsra val kpessget jelenti. Ekkor szmthatunk llomnyunkban gazdasgos
termelsre. A drga abrak takarmnyokat csak indokolt esetben (flushing, elre haladott vemhessg, szoptats
s fejs idejn) etetjk. A takarmnyfogyaszt kpessgt befolysoljk: takarmny minsge, zletessge,
szilrd takarmnyra szoktats. E tulajdonsgnak nvendk jerkknl klnsen nagy jelentsge van. A
takarmnyrtkest kpessg az egysgnyi termk ellltshoz felhasznlt takarmny (abrak, energia,
fehrje) mennyisgt fejezi ki. Brnyhizlalsnl, 1 kg slygyarapodsra, ltalban 3-5 kg abrak felhasznlssal
szmolunk. A hs- s szapora fajtknl alacsonyabb, illetve magasabb a fajlagos takarmnyfogyaszts. A
21

Gyula)
merin fajtacsoportban, a kosbrnyok takarmnyrtkest kpessge +5-15%-al jobb a jerkknl. A bels
parazitk jelenlte s a betegsg rontja e kpessget.
1.9. Viselkeds
A viselkeds, a juh kls s bels ingerekre adott reakciinak sszessge, amely az letjelensgek egyttes
megnyilvnulsa. Fontosabb letjelensgek: a mozgsi, pihensi, a tpllkozsi, a fajfenntartsi, a csoportos
viselkedsek, valamint a blsr rts, vizels. A juh mozgkony, knnyen kel s fekszik. A jllaks utn inni
kvn, majd rnykos, szraz helyet keres a krdzs idejre, a pihensre. A fekv llat ells lbait maga al
hajltja s hol egyik, hol msik oldaln pihen. Alvskor a fejt lbaira hajtja. A kosok s a vemhes juhok nyjtott
lbakkal, oldalukon fekve szeretnek pihenni. Csapadk s hideg szl esetn az anyajuh a szlnek httal fordulva
brnyt az ells lbaira fekteti, nyakval s fejvel betakarja, vja a megfzstl. Enyhe idben a juh szvesen
legel szllel szemben. A juhok knnyedn jrnak naponta 4-5 km-t is legels kzben. Az intenzv hsfajtk (pl.
texel, beltex) a hajtst, kutyztatst nem trik. A stresszmentesen tartott nyj sztterl, nem fl a kutytl, a
hirtelen zajra nem reagl riadtan, nem szalad egy csoportba. A j juhsz nyja sztterl a legeln s nem fl a
kutytl. A juh kis csoportokban rzi jl magt, tbbnyire 2-6 llat marad egytt, mskor egyedl legelszik.
Az llatok a meleg nappali rkban nem, de pirkadatkor s alkonyatkor annl szvesebben legelnek. A napi 4-6
legelsi, majd pihensi s krdzsi szakasz biztostsa fontos a juh szmra. A krdzs sorn az llatok 80100 rgmozgst vgeznek percenknt. A krdzs naponta 6-12 rt is ignybe vehet, amely csak csndben s
nyugalomban valsulhat meg. A szraz s szlas takarmny fogyasztsakor a krdzsre fordtott id nvekszik.
A tz napon deleltetett llatok vdekezsl egyms htuls lbai kz dugjk fejket. A juhok, ezen bell a
jerkk ivarzsnak kls jelei kevsb feltnek, mint ms llatfajoknl. A vadproztats sorn a kosok
megkeresik az ivarz anyajuhokat, illetve az ivarz anyajuhok kvetik a kosokat, igyekeznek gyakori vizelssel
a kosokhoz drzslzve felhvni magukra a figyelmet. Az ellsek dnt tbbsge a korahajnali rkban, kisebb
rsze reggel s dleltt zajlik. Szabad tartsban az ellshez kszld anyajuh nyugtalanul viselkedik, kel,
fekszik, megfelel helyet keres, flrevonul a nyjtl, s csak akkor tr vissza, amikor brnya(i)val alaposan
sszeismerkedett. Istllzs esetn az ellshez kszld llatot fogadtatba kell helyezni. Az ells folyamatba
csak akkor szksges beavatkozni, ha a vajds kezdettl eltelt 2 ra mlva sem kezddtt meg az ells. A
tisztn tartott fogadtatban az anyajuh gyakran elfogyasztja magzatburkt. Az anyajuh csak azutn engedi
szopni brnyait, miutn megszagolta. A brny a farknak rzsval jelzi, hogy a tejleads beindult. Az els
napokban naponta 30-40-szer szopik a brny, majd a msodik httl a felre cskken a napi szopsok szma.
Idegen brnynak nem enged szopni. Az rvn maradt brny dajkstsnak tbb mdja van, pl. a magzatmz
illatanyagnak manipullsval. A brnyok szilrd takarmny fogyasztsra szoktatst, vodztatst, a 3.
httl el kell kezdeni. Az iskolztatst 1 ht elteltvel kezdjk, napi 1-2 alkalomra korltozva a szopsi
lehetsgek szmt. Az n. tolvaj brnyok htulrl csapnak le az anykra rts, vizels kzben, gy fejk a
vizelettl s blsr-tl srgs-barna szn s illatos. A juhok kztt a szocilis rangsor nem olyan kifejezett,
mint ms fajok (pl. kecske) esetben. A nvendkek s az anyajuhok kztt is addhat vita, ilyenkor az llatok
sszekoccantjk fejket. A nvendk s tenyszkosok kztt gyakoribb klnsen proztatsi idszakban a
verekeds. Ilyenkor elszr eltvolodnak egymstl, majd egymsnak iramodva sszecsapjk homlokukat,
szarvukat. Koponyacsonttrs s agy-rzkds miatt sok egyed esett mr ldozatul a verekedsnek. A juhok
naponta 6-8 alkalom-mal rtenek blsarat, s 8-10 alkalommal vizelnek. A beteg llatokat etets kzben
elmaradnak trsaiktl, knnyen szrevehetek, kezelskrl vagy elklntskrl gondoskodjunk.
2. Eltr hasznosts juhok specilis rtkmr

tulajdonsgai
2.1. Gyapjtermels rtkmr tulajdonsgai
Valamennyi tulajdonsgot ide soroljuk, amely a gyapj mennyisgt s minsgt befolysolja. Legfontosabb
kzlk a nyrs utn kzvetlenl mrt nyrsly , amely a 12 hnap alatt termeldtt sszes (koloncoktl
mentes) gyapj mennyisgt jelenti. Egy vnl rvidebb vagy hosszabb id alatt ntt gyapj slyt korriglni
kell 12 hnapos termelsi idszakra. A magyar merin tlagos nyrslya kifejlett anyknl 4-5 kg, kosoknl 814 kg. A nyrslyt befolysolja a tpllanyag ellts, a szaporods-biolgiai llapot (tpllanyag hinya: 515%-os szlvastagsg cskkenst okozhat), a vitamin- s svnyi anyag-ellts, a 3-5 ves letkor kztt
legmagasabb a nyrsly, majd cskken. Minden kg testslynvekeds 90 cm2 brfellet nvekedssel jr
egytt, de ktszeres slynvekedstl csak 1,5-szeres brfellet nvekeds vrhat, a szabadtarts +10%
nyrsly nvekedst is eredmnyezhet. A rncoltsg foknak nvekedsvel nvekszik a nyrsly, de vele
egyidejleg a kiegyenltettlensg is, mivel a rncok tetejn a br szrazabb, vastagabb, lassbb anyagcserj s
22

Gyula)
ugyanitt durvbb, merevebb gyapj n, st a hamis gyapjszlak (ebszrk) is elhatalmasodnak. A fokozott
rncolt-sg (17. kp, 18. kp) rosszabb takarmnyrtkestst, cskken frthosszt, durvul bundt von maga
utn. A benttsg kisebb a jelentsg a tmttsgnl s a frthosszsgnl, mivel has, lb s a fej testtjakon
ntt gyapj rtke csekly. "Minl benttebb teht a juh brfellete, annl tbb az al-minsg gyapj s annl
kiegyenltetlenebb lesz a szngyapj is. A rendement , a nyrslyt kveten, az egysgrat legersebben
befolysol tulajdonsg. A gyapjzsr, a szennyezds, a nedvessgtartalom rontjk a rendement-t ( 10. tblzat
). A gyapjsrsg kzepesen rkld tulajdonsg, melyet az 1 mm2 brfelleten tallhat gyapjszlak
mennyisgvel fejeznk ki. Az azonos frtmagassg s benttsg mellett a srbb gyapjt nveszt egyed
nyrslya a nagyobb. Jelentsen befolysolja az n. S/P arny, amely fajttl fggen nagyon eltr lehet. A
tpanyagellts sznvonala is hatssal van elsdleges s msodlagos szrtszk kialakulsra, melyek a magzati
65-75. naptl 7. hnapos letkorig fejldnek ki. Az rtkrangsorban, a szlfinomsg kereskedelmi jelentsge
csak a rendement s a frthosszsg utn kvetkezik. A frthosszsg nvelsre irnyul szelekci sorn a
gyapj durvul. A feldolgozipar a magyar gyapj finomtst (A/AA; 20-22 ) tartan kvnatosnak, mg a
jelenlegi gyapj felvsrlsi rak mellett a 23 -os szint fenntartsa is krdses. A frthosszsg szoros
kapcsolatban van a nyrsllyal s a tisztagyapjval, viszont a rncoltsggal negatv korrelciban van. Nem
csak a nyrslyt, hanem a gyapjrtkt is nveli.
2.2. Hstermels rtkmr tulajdonsgai

A hstermels rtkmr tulajdonsgai a hstpus juhok legfontosabb tulajdonsgai. Kt f szakasza idben s
trben elklnl egymstl: hzalapanyag-elllts, vgtermkhzlals .
2.2.1. Hzalapanyag-elllt kpessg

A vgbrny ellltsnak kulcskrdse az egy anya utn levlaszthat brnyok szma. Az anyk
szaporasga s brnynevel kpessge teht meghatrozza azok hzalapanyag-elllt kpessgt. A
szaporasg elssorban
fajttl
fgg tulajdonsg, amelyet viszont a krnyezeti tnyezk (tarts,
takarmnyozs) is jelents mrtkben befolysolhatnak gy pozi-tv, mint negatv irnyba. A szaporasg
nvelsvel arnyosan a brnyok egyre kisebb h-nyadt szksges llomnyptlsra meghagyni, azaz
nvekszik a hzlalsra foghat llatok szzalka. A srtve ellets mdszere tovbbi lehetsget knl a hzalapanyag elllts nvelsben. Az anyk brnynevel kpessge is fontos szerepet jtszik a hz-alapanyag
ellltsban, nvelve vagy cskkentve a felnevels alatti brnyelhulls mrtkt. A gyakorlatban a kistest
anyai fajtk tmeges apai partnerrel trtn keresztezse terjedt el, mivel a kisebb anyai lsly tpllanyag
ignye kisebb s e mdszer segtsgvel a brnyoknl +10-15%-os sly-nvekedst rhetnk el. 1 ha terleten
tbb anyt tarthatunk, gy az letfenntartsukra tbb brny, tbb termk jut. Htrnya a kistest anyai
fajtknak, hogy kisebb hstermelsi kapacitsuk miatt, alacsonyabb az elrhet optimlis vgsly, kisebb a napi
slygyarapods. Nagyobb anyai lsly esetn javulnak a vgtermk hizlalsi tulajdonsgok: nagyobb a
brnyok napi slygyarapodsa, nagyobb a hizlalsi vgsly, az anyk takarmnyozsa olcsbb
tmegtakarmnyokkal megoldhat, tbb tejet termelnek, mint a kisebb lsly anyk, gy jobb a brnynevel
kpessgk. Vgs soron megfogalmazhatjuk, hogy a kisebb testsly anyk tartsa inkbb az intenzvebb
tartsi krlmnyek mellett javasolhat, mg haznkban, extenzvebb tartsi, takarmnyozsi felttelek
figyelembe vtelvel a nagyobb sly anyk tartsa indokolt. A fajtnak, illetve az apai partner
megvlasztsnak (lass vagy gyors nvekedsi kpessg, kis s nagy nvekedsi kapacits) szintn
meghatroz szerepe van a hz-alapanyag minsgben. A hzalapanyag-elllt kpessget kifejez
legjellemzbb mutat; az egy anyra szmtott tlagos vlasztsi lsly.
2.2.2. Vgtermk hzlals

E tmakrn bell a hzkonysg a hstermels mennyisgi, a vgtermk vgrtke pedig a vgott test
minsgi jellemzit foglalja magba.
2.2.2.1. Hzkonysg
A juhok hstermel kpessge, az adott fajtra jellemz nvekedsi s fejldsi paramterek-tl jelents
mrtkben fgg tulajdonsg. A hstermels gazdasgossgt a napi slygyarapo-ds s a takarmnyrtkest
kpessg befolysolja a legnagyobb mrtkben. Az anya tpanyagelltsa a magzatnevels utols harmadban
s a szoptatsi idszak alatt lnyeges befolyst gyakorol a brny fejldsre, nvekedsre, meghatrozva
annak gazdasgos vagy kltsges hizlalhatsgt. A mg nvekedsben lv, korn tenysztsbe vett els
ells anyajuhok brnyai ltalban kisebb szletsi sllyal jnnek vilgra, amely a kifejlett anyknl az
lslyuk a 7-8%-t ri el tlagosan. Az alomszm nvekedsvel elkerlhetetlenl egytt jr a szletsi sly
23

Gyula)
cskkense. Az jszltt ikerbrnyok akr 30%-al is kisebb slyak lehetnek az egyes alomban szletett
trsaikhoz kpest, de optimlis krnyezeti felttelek mellett felnevelsk nem okozhat gondot. Mg a
brnykori slygyarapods egyrszt a brny nvekedsi erlyre, msrszt az anyajuh tejtermelsre ad
tjkoztatst, addig a hizlals alatti slygyarapods (STV) az egyed genetikai kpessgeit mutatja. A kifejlett
korban nagysly fajtk brnyainak gyarapodsa nagyobb, gy a kisebb merink csak 200-300 g/nap, mg a
hsfajtk 300-450 g/nap teljestmnyre kpesek. Mivel a nagy napi slygyarapods lervidti a hizlals idejt,
egyttal jobb fajlagos takarmnyrtkestssel is prosul, vrhatan kedvezbb lesz a brnyhzlals
eredmnyessge is. A krnyezeti tnyezknek a slygyarapodsra gyakorolt hatsai kzl a takarmnyozs az
els helyen ll. Azonos fajta esetn a legeln hizlalt brnyok napi slygyarapodsa 10-20%-al kisebb, tovbb
vgsi kitermelsk is alacsonyabb 1-2%-al, viszont kevsb faggysak, mint az abrakon nvekedett trsaik. A
bvebb, illetve a szksebb takarmnyozs elsegti, illetve gtolja a kvnatos hsformk kialakulst. A
kedvez energiahasznosulst, a fajtnknt eltr szksgletekhez igazod ta-karmnyozssal rhetjk el. Az
ivar szerepe sem elhanyagolhat, lvn a kosbrnyokban tbb izomsejt tallhat, az intenzv fajtk jerki
hamarabb fejezik be nvekedsket, mint a kosok. A merin fajtacsoporton bell az ivari dimorfizmus nak
ksznheten a kosbrnyok a hzlals ideje alatt mintegy 15-25%-al jobban gyarapodnak, fajlagos
takarmnyfogyasztsuk 10-15%-al kedvezbb, mint a jerke trsaik. Hizlalskor clszer teht a brnyok ivar
szerinti elklntse. Az rk nagyobb slyra hizlalhatk, mint kosbrny trsaik, nvekedsk lassbb s
tovbb tart, s a zsrszvet beplse is fokozottabb. A nagy napi slygyarapodsra folytatott szelekci
kvetkezmnyeknt nvekszik a hs arnya a test hs / zsr arnyban. A bels parazitk jelenlte s a
betegsgek , rontjk a slygyarapods szmrtkeit. A nyri meleg hatsra a hasrbe s az izmok kz, a
hideg vszakban pedig a br al pl be fokozottan a zsrszvet. A napi slygyarapods, az elbbi
eredmnyeknt cskken, mg az utbbi kvetkeztben n. lettani szempontbl, klnsen legeltets es
hzlalsnl, az sszetett gyomrok kifejlesztsnek is jelents szerepe van a napi slygyarapods alakulsban. A
hizlals idtartama a vlasztstl a hizlalsi vgsly elrsig, ltalban 60-120 napig tart. A brnyokat
szletsi slyuk megngyszerezse utn (15-16 kg-os vlasztsi slyban), legksbb 60 napos letkorban
anyjuktl elvlasztjk. Az idsebb korban vgzett vlaszts kevsb viseli meg a brnyokat, amely NY-, s Eurpban az szi legelsi idny vgig is elhzdhat. A jl takarmnyozott, j kondcij anyk 60-90 napig is
tejelsk cscsn vannak, mg az alacsony sznvonalon tpllt anyk brnyait clszer korbban vlasztani. A
korai vlaszts elfelttele az anyk igny szerinti elksztse a vemhessg utols 1/3-ban, illetve a szoptats
energiaszksgletnek minl teljesebb kielgtse. sszessgben a vlasztsi kor s sly fgg: a fajttl, az
alomnagysgtl, a szletsi slytl s a brnynevel kpessgtl. A hizlals sorn addig az optimlis vgslyig
hizlaljuk a brnyokat, amelyen tl gazdasgosan mr nem gyarapodnak tovbb, vgsra rettek, idelis
hsformkkal s j hsminsggel jellemezhetk. A vgsra rettsg a kt szl tlagos kifejlettkori testslya
60%-nak elrsekor vrhat. Az EU tagllamaiban a hstermels mutatja az egy anyra jut ves csontos hs
mennyisg (Franciaorszgban 16 kg). Haznkban ez az rtk 10 kg /anya / v alatt van.
2.2.2.2. Vgtermk vgrtke
A vgrtk tulajdonsgot 3 kategriba soroljuk: vgsi %, vgott test minsge s hsminsg, amelyek
egytt hatrozzk meg a vgrtket. A vgsi % [= vgott test slya (kg) x 100 / vgs eltti lsly (kg)], a
vgs sorn keletkez vesztesgekrl tjkoztat. A juh fajban a vgott test egszsges hzbrnyoknl 40-60%
kztt ingadozik. Azonos vgs eltti lslyban a jerkk vgsi szzalka a magasabb. A hstpus
juhfajtknl nagyobb, a kor s fejlettsg elrehaladsval a klnbsg tovbb nvekszik. Keresztezssel,
hshasznosts fajtk (texel, charollais, suffolk, ) apai partnerknt val hasznlatval e tulajdonsg tovbb
javthat. Abrak takarmnyok etetsekor a brnyok vgsi %-a magasabb, mint tmegtakarmny etetsekor. A
vgst megelz 24 rs koplaltats ideje alatt a brnyok csak ivvizet fogyaszthatnak. A vgsra rettsget
hm ivarban, ltalban nagyobb slyban rik el a brnyok. A vgott test minsge tulajdonsgon bell a
hsformk a testrszek hssal val teltsgt jelzik (gerinc, combok, lapockk). A rvidebb trzshosszsg s
rvid lb egyedek l llapotban is teltebb, izmoltabb testalakulst mutatnak. l llaton n. mszros
fogsokkal (21. bra) (htcsigolyk, faggy, teltsg) szoks megbecslni az izomzat fejlettsgt, vgott
llapotban mretfelvtelekkel s becslssel. Az EU tagorszgaiban, a vghidakon, a juh vgott testek
kereskedelmi rtkelsre az n. S/EUROP rendszert (19. tblzat, 20. tblzat) ktelez jelleggel
alkalmazzk, amely nehz vgott testek esetben a testalakuls, a faggyzottsg, knny (21. tblzat), azaz 13
kg alatti vgott testek esetben a sly, faggyzottsg s a hsszn minstsn nyugszik. Az rtkes hsrszek
arnyt a vgott test bontsakor nyert pecsenye-, illetve nem pecsenyerszek arnya dnti el. Az I. osztly,
azaz a pecsenyerszek a vgott test 65-70%-t teszi ki. Az gyki gerinc, s a combok alkotjk a pecsenyerszt,
amely a vgott marha pisztolycombjval azonos anatmiai testtjakat foglal magba. Nmely orszgban a
lapockkat is a pecsenye rszekhez soroljk. Az letkor elrehaladsval a pecsenye % n. A csont / hs
arnya ltalban 1:3-4 rtk kztt mozog. A vgott testen bell, 120 napos kortl, a hs s a csont arnyai
cskkennek, a zsrszvet mennyisge n. A vgott test faggytartalma 13-33% kztt mozog. Az eurpai piac
24

Gyula)
a kevsb faggys, az arab piac a faggysabb hst rszesti elnyben. A vgott test minsgt alapveten
meghatrozza a br alatti, a has-ri, az izmok (intermuszkulris) s az izomrostok kztti (intramuszkulris)
faggy mennyisge. A faggy beplst jelentsen befolysoljk mg: a fajta (kis, nagy nvekedsi kapacits
fajtk), az egyedi klnbsgek, tovbb a korbban emltett tnyezk (takarmnyozs, ivar, hmrsklet, ).
A hsminsg tbb tulajdonsgot foglal magba. A fogyaszt szempontjbl fontos a hs porhanyssga,
szne, vztart kpessge, ze s szaga. A hs vztartalma 73-76% krl mozog (az jszltt brny testnek
75%-a vz), a fehrje tartalma 15-22%. Az izomszvet zsrtartalma 2-5%. A hs ze, szaga fleg a
faggyssgtl, illetve annak minsgtl fgg. A kosok faggy ze kellemetlenebb, mint a jerkk. A fiatal
brnyok ltal termelt faggynak alacsony az olvadsi pontja, mg az izmok kztt tallhat a legalacsonyabb
olvadspont faggy szvet. Elvrs, hogy a faggy fehr szn legyen. Egyes fajtknl gyakran elfordul a
srga szn faggy. Az letkor elre haladsval a hs szne a vilgos rzsasznbl fokozatosan a vrs
sttebb rnyalatai fel halad. A takarmnyozs mdja ersen befolysolja e tulajdonsgot, gy a szoptatsi
idszak meghosszabbtsval lassabban kvetkezik be. A szilrd takarmnyok, klnsen a legel f
fogyasztsa sietteti a sttvrsbe hajl szn kialakulst. Az EU-konform minstsi rendszerben a knny
brnyok (vgott test<13 kg) hsszne minstsi tnyez a sly s a faggyzottsgon tl. Hrom sznrnyalatt
klnbzteti meg a rendszer: vilgos rzsaszn, rzsaszn s ms szn.
2.3. Tejtermels rtkmr tulajdonsgai

Valamennyi hasznostsi tpusnl fontos tulajdonsg, mivel a brnynevels sikert alapveten meghatrozza.
Mg a gyapj vagy hstermels legfeljebb megduplzhat egy anyra vettve, addig a tejtermels tbbszrsre
nvelhet a jelenlegi, hazai termelsi sznvonalon. Intenzv krlmnyek kztt a fejs idtartama 4-6 hnap. A
tejtermel s a nem tejtermelsre tenysztett fajtknl a termelt tej mennyisge igen tg hatrok kztt mozog,
legtbbszr csak a brny felnevelsre elegend. Az elhasi jerketoklyk termelse 15-30%-kal elmarad az
idsebb anykhoz kpest (mg nmaguk is fejldsben vannak, ami tpanyagot ignyel). A 3-4. laktciig n a
tejtermels, az 5-7. laktci utn cskken. Az egyet ell anyknl 3 htig n a tejtermels, a 7-8. httl cskken,
a kettt ell anyknl 2 htig n a tejtermels utna fokozatosan visszaesik (50%-kal nagyobb a tejtermels s
10%-kal nagyobb a tej szraz-anyag-tartalma, mint az egyes ellsnl), a hrmat ell anyknl egy ht alatt elri
a cscst a tejtermels, majd cskken. (a tejtermels mennyisge a kettes ikrekhez kpest csak kismrtkben n).
Az anyajuhok fejst a brnyok levlasztsakor szoks elkezdeni. Hagyomnyos tartsnl, a 3 hnapos
brnyok vlasztsa utn mg mintegy 100 napig fejnek. A juhok, a szarvasmarhk s kecskk tejnek
sszettele jelentsen eltr. A juhtej szrazanyag-tartalma 44%-kal, energiatartalma 63%-kal nagyobb a
tehntejnl s a kecsketejhez viszonytva is 39%-kal tbb szrazanyagot, 60%-kal tbb energit tartalmaz. A
juhtejbl ksztett sajt z s zamatanyaga miatt kedvezbb ron rtkesthet, mint a tehntej alap termk. A
kifejt tej mennyisge - fajttl s takarmnyozstl fggen - 30 s 1000 kg kztt vltozhat. Az anya egy
szaporodsbiolgiai ciklusban sszestett (laktcis) tejtermelse a szoptatsi s a fejsi idszakban termelt tej
mennyisgbl ll. Amennyiben 1 liter juhtejtl a brny 200 grammot gyarapodik, gy a szoptats alatti
tejtermels = 30 napos testsly (kg) - szletsi testsly (kg) = tejtplls alatti gyarapods (kg) x 5 l tej. Pl. 12
kg - 4 kg = 8 kg x 5 liter = 40 liter a szoptatsi idszakban termelt tej mennyisge az anynak. A fejsi idszak
alatti tejtermels: a prbafejsek sorn mrt napi tejtermelst vonatkoztatjk a laktci idejre, teht nem
pontos, csak becslt rtk. A tejtermels genetikai kpessgt a juh csak olyan takarmnyflesgek s adagok
etetsekor kpes valra vltani, melyek kompletten kielgtik a szksglett. Ha az ells utn mrt testslybl
10%-nl tbbet veszt az anyajuh, akkor a kpessgeinek megfele-l tejtermels elrsre mr eleve nem lehet
kpes. A bvebben tejel fajtk tejnek kevesebb a szrazanyag-, zsr- s fehrjetartalma. Ells utn a
tejtermels 2 htig fokozatosan emelkedik, 60-80 napig tetzik, ezt kveten cskken. Az I.-II. laktcihoz
kpest a III. laktciig emelkedik, az V.-VI. laktci utn cskken a tejtermels. A kifejhet tej mennyisgt
nveli, ha a brny 30-35 napig szophatja az anyjt. A bven tejel s egyet ell fajtkat ajnlatos mr 5-6
nappal az ells utn bgre fejni, klnben tejtermelsk visszaesik a brny ltal kiszopott mennyisgre. Az
ells utn kivlasztott tejet fcstejnek nevezzk (kolosztrum). Az ellstl szmtott 12 ra mltn fokozatosan
cskken a fcstej nagyon magas globulintartalma, ezzel egytt a brny blhmjnak globulintereszt
kpessge is. A tej 5-7 nap mlva ri el szoksos sszettelt. A laktci elrehaladsval n a tej, zsr- s
fehrjetartalma, illetve cskken a tejcukortartalma. A juhokat napjban ktszer fejik. A merintl, egy fejs
alkalmval 200-300 ml tejnl ritkn fejnek tbbet. Az llomny fejhet kzzel s gppel. Gppel val fejsnl, 1
anyajuh 1-2 perc alatt kifejhet. A fejs munkamveletei megegyeznek a szarvasmarha fejsi mveleteivel. A
juhtej csont-fehr szn, kellemes szag, des, mogyorra emlkeztet, kellemes z ital. A tisztn fejt juhtej 24oC-ra htve 3 napig is trolhat. 3 ra mltn gyorsabban emelkedik a csraszma. A tej mennyisgnek
kzepes (h2 = 0,3), a tejzsr %-nak (h2 = 0,5) s a tejfehrje szzalknak (h2 = 0,7) is viszonylag nagy az
rkldhetsge.
2.4. Prmtermels rtkmr tulajdonsgai

25

Gyula)
Valamennyi juh szolgltat irht, de azok minsge nagyon eltr lehet. Mg a durvagyapjas juhok gereznja a
bundakabt ksztsnek kivl alapanyaga, addig a finomgyapjas fajtk inkbb prmek ksztsre alkalmas.
Minl hosszabbak s srbbek a pehelyszlak, annl melegebb az irha. Az irha tartssga nagymrtkben fgg
brnek minsgtl. Minl tmrebb, rugalmasabb a br, annl tartsabb az irha. Veszt a tartssgbl az
irha, ha nem szakszeren trtnik a cserzse. Az irha knnysge fgg a szlak hosszsgtl s a br
vastagsgtl. Az irha puhasga sszefgg a pehelyszlak s felszrk hosszval, valamint ezek mennyisgi
arnyval. rtke fgg az irha szntl s a szrtakart alkot frtk gndrdstl. Legjobb irht a romanov
s az szaki rvidfark juhok adjk. Klnsen a romanov juh irhja rtkes, mert knny, meleg, tarts s
tetszets. Szne kkes rnyalat. A legrtkesebb gereznt a karakul fajttl nyerik. Brnyaikat napos korban
elvreztetik, mivel ekkor mg olyan prmtulajdonsgokkal rendelkeznek, amelyek ms fajtbl teljesen
hinyoznak. E prmek szlkpletei 30-50-100 m vastagsgak s a br felsznn klnleges formban, sorokba
rendezdnek. A leggyakoribbak a henger, cs, herny, bors, dughz frtalakzatok. Na-gyon lnk fny
jellemzi a prmet. Leggyakoribb szn a fekete, legritkbb a fehr. A fehr s a fekete szlak arnytl fggen
alakul ki a vilgosszrke, szrke, sttszrke rnyalat. Egy specilis sznezdsi forma (arany, ezst, bronz,
barna, szrke, borostyn, platina, rzsaszn) is elfordul a karakul prmeknl, amelyet szr-nak neveznek. A
fenti rtkmrkn tl jelents mg a gereznk alakja, nagysga is. A gerezna szrmeipari szempontbl rtkes
terlett a fej, lbvgek s a farok nlkli brfellet adja. A hazai feldolgoz ipar szmra legrtkesebbek a 2325 m vastagsg, finomgyapjval bortott merin gereznk. Legfontosabb feldolgozsi formjuk a panofixls
s az irhakszts. Panofixls sorn a gerezna szrms oldalt ksztik ki. A vasals, fixls s fests utn
nemesprm-utnzatokat nyernek. E clra fknt a merin s a finomabb crossbred gereznk alkalmasak. 15-40
mm az optimlis frt-hossz. Irhakszts sorn a br fellett ksztik ki (csiszols, bolyhozs, fests), ezrt erre
a clra a durvbb, kiegyenltetlenebb, esetleg felszrket is tartalmaz gereznk vastagabb irhartegei
alkalmasabbak. A brminsg itt fontosabb rtkmr, mint a szlkpletek. A gerezna, lyukaktl,
vakvgsoktl mentes legyen. Hiba a tlzott mrtk rncoltsgbl ered bordzottsg, hlyagossg s az irha
ktrtsge. Mindkt feldolgozsi mdhoz jl kezelt, fejtsi, tartstsi, trolsi hibktl mentes gereznk
szksgesek. Leggyakoribb hiba a brk megvgsa (vakvgs) s a beflledsbl, mikrobs krosodsbl
ered szrhulls.
26
6. fejezet - Fbb nemzetkzi s hazai

jelentsggel br juhfajtk (Toldi
Gyula)
1. A juh hziastsa
A juh, a prosujj patsok rendjbe, krdzk alrendjbe, az sszetettgyomrak osztagba a tlksszarvszerek
regcsaldjba, a kecskeformk alcsaldjba tartoz krdz llat (Ovis gmelini aries). Dl-nyugat Irn
terletrl szrmaz csontleletek alapjn mintegy 10-11 ezer ve kezddtt a juhok hziastsa, amelynek
eredmnyeknt, napjainkra mr szmos, kivl kpessgekkel jellemezhet juhfajtval rendelkeznk. A hzi juh
eredete a vadjuhok 5 f csoportjra vezethet vissza, amelyek a muflon ( 19. kp ) (ovis ammon musimon;
rvidfark juhok se), az arkal ( 20. kp ) (ovis ammon arkal; a hosszfark juhok se), az argali ( 21. kp ,
http://www.arkive.org/argali/ovis-ammon/video-am00.html) (ovis ammon ammon; zsrfark, zsrfar juhok
se), a nivicola ( 22. kp ) (ovis ammon nivicola; hjuh) s a kanadai vadjuh ( 23. kp ) (ovis ammon
canadiensis). A muflon s az arkal szerepe a hziastsban bizonytott, az argali nem. Az utbbi kt vadjuh
snek az eurpai juhfajtk kialakulsban jtszott szerepe krdses.
2. Juhfajtk csoportostsi lehetsgei

Napjainkban tbb mint 600 juhfajtt tartanak szmon, Fldnkn. Ez a nagysgrend meghaladja valamennyi
gazdasgi llatfajunk fajtaknlatt. A juh fajon bell, a fajtacsoportok kialaktsa tbb szempont alapjn
lehetsges. A farok alakulsa szerint megklnbztethetnk rvidfark, hosszfark, zsrfark s zsrfar
juhokat. A szrknts tpusa szerint beszlhetnk finomgyapjas, durvagyapjas s kevertgyapjas fajtkrl. A
hasznosts tpusa alapjn gyapj, hs, tbbhaszn, tejtermel s szapora fajtacsoportokat alakthatunk ki.
Szrmazsi orszg szerint is csoportosthatk a juhfajtk. Az albbiakban, a fajtk csoportostst a clszersg
veznyelte, gy rszben a gyapj, rszben a hasznosts tpusa szerint trtnt.
3. Merin fajtacsoport / finomgyapjasok

A Fld juhllomnynak mintegy 20-25%-t kpviselik. Kzs jellemzik a kzs szrmazs, a finom (max. 26
m-es folyamatosan nv, jl veld, pszmn, bell s testtjak kztt kiegyenltett) gyapj. A gyapj szne
fehr s ezst (nemes) fny. A bunda tmttsge nagy. A brben sok a faggy- s verejtkmirigy, amely a
bundt igen zsross teszi, s vdi az elemi gyapjszlakat. A test fellete rncosodsra hajlamos. Idnyszeren
polisztruszos. A kosok s az anyk kztt nagy az ivari dimorfizmus a testslyban.
3.1. Posztgyapjas merink

A legsibb merin juh, amelyek vndorjuhszat formjban alakult ki. Az arabok (mrok) alaktottk ki a
kzpkorban, Spanyolorszgban, ksbb az egsz llomny a spanyol kirlysg kezbe kerlt. Az si spanyol
posztgyapjas merint a gyapj finomsgra tenysztettk ki. Kivitelk a XVIII. sz. kzepig tilos volt
Spanyolorszgbl. Utna a spanyol kirly Eurpa uralkodinak adott el kisebb-nagyobb llomnyokat.
Eurpban 2 vltozat alakult ki: Negretti (Olaszorszg, Ausztria), Electorl (Nmetorszg). Az elektorl ( 24.
kp ) nagyon finom (16-20 ), fehr gyapjt ad, kis sly (18-25 kg) fajta, melynek szervezete tlfinomodott, a
frthosszsga rvid (2,5-5 cm), gyapjhozama csekly (anyk: 1,5 kg, kosok: 3 kg), a gyapj ersen zsros
(R=30%). A negretti ( 25. kp ) vltozat mr szilrdabb szervezet, teljes benttsg, ersen rncolt br juh.
A kt vltozat tulajdonsgait egyestette az elektorlnegretti ( 26. kp ) tpus, amely posztgyapjas elnevezs
alatt vlt ismert. Gyapja a rvid frt-hossz miatt fonalksztsre nem, csak posztgyrtsra volt alkalmas. E
fajta egyedei ma mr nem lelhetk fel a Fldn.
3.2. Fssgyapjas merink

3.2.1. Francia fssmerin (rambouillet merin)
27
Fbb nemzetkzi s hazai

Gyula)
XVI. Lajos 1782-ben a spanyol kirlyi posztgyapjas merin nyjbl importlt 41 kost s 318 anyt. Prizstl
60 km-re, Rambouillet birtokn trzsjuhszatot alaptott. A szelekci sorn a frthosszsgra, a testsly
nvelsre s a benttsg fokozsra hangslyoztak. gy alakult ki az els fssmerin fajta, a Rambouillet ( 27.
kp ) a XVIII. sz. vgre. A posztgyapj irnti kereslet cskkensvel eltrbe kerlt az j fajta, melynek
feladata lett, hogy a posztgyapjas nyjak testnagysgt s frthosszsgt nvelje. Gyapj-hs hasznosts .
A suta anyk slya 45-55 kg, nyrslya 4-7 kg, a szarvalt kosok 60-70 kg-ot rtek el, nyrslyuk 7-10 kg. A
szlfinomsg 20-24 m, a frthosszsg az anykon 6-8 cm rendement 30-35%. A fss fajta hatsra a
szlfinomsg romlott a posztgyapjasokhoz kpest, de a frthossz megntt s a gyapj mr fslsre is alkalmas
volt. Elterjedt az egsz Fldn s valamennyi merinfajta kialaktsban szerepe volt. Napjainkban,
Franciaorszgban, Rambouillet-ban, 7 vonalban, tisztavrben tenysztik nemzeti kincsknt. Az amerikai
rambouillet vltozatot a francia f-ssmerinbl alaktottk ki az USA-ban, nla nagyobb testmretekkel s
testsllyal.
3.2.2. Ausztrl merin

A XIX. szzadban, a rambouillet fajtbl alaktottk ki, mely llomny Ausztrlia legnagyobb egyedszmmal
rendelkez fajtacsoportjv vlt. Az anyk 35-55 kg, a kosok 70-90 kg slyak, R=60-70%, a szlfinomsg s a
frthosszsg tpusonknt eltr. Kzs jellemzik tovbb a csigs szarv kosoknl, a fehrebb s kevesebb
gyapjzsr, a brn apr rncok, a nyakon nagyobb brredk. Ngy tpust nemestettk ki. A superfine s
fine merino ( 28. kp , 29. kp ) kialaktsban az elektorl-negretti is rszt vett, kicsi a testslya (35-40 kg), a
legfinomabb merin gyapjt (16-18 ) e tpus adja. Gyapjhasznosts, Ausztrlia merin llomnynak 2-3%t kpviseli. A mdium merino ( 30. kp ) kzpfinom gyapjt nveszt tpus. Rncos (peppin) s a nem
rncos (non peppin) vltozatt alaktottk ki. A Booroola fajtt ez utbbibl szaporasgra nemestettk ki. A
gyapj-hs hasznosts anyk 40-50 kg slyak, a szlfinomsg 20-24 m. Haznkba, ausztrl merinknt, a
mdium tpusbl importltunk juhokat. A strong merino ( 31. kp ) gyapja durva (23-27 ), testslya nagyobb
a tbbi tpusnl, hs-gyapjhasznosts. Az ausztrl merin szarvatlan ( 32. kp ) vltozatt is kinemestettk.
3.3. Magyar merin

A magyar fssmerinbl alakult ki, melyben rszt vett a racka, a negretti posztgyapjas, a nmet parlagi juh, a
francia rambouillet. A fajta, a kt vilghbor kztt, 1940-re, gyapj-hshasznosts fajtaknt, magyar
fssmerin elnevezssel konszolidldott. Az 50-es vek-ben szovjet finomgyapjas (aszkniai, grozneni,
kaukzusi, sztavropoli) fajtkkal kereszteztk, hogy nveljk a nyrslyt. Az 1970-es vektl, a gyapj
httrbe szorulsval, a hstermels eltrbe kerlsvel, a magyar fssmerint kereszteztk elbb NDK, majd
NSZK hsme-rinkkal. Az 1980-tl ausztrl merink juhokat is importltunk, hogy nveljk a frthossz-sgot
s javtsuk a gyapj tisztasgt. A magyar fssmerin mellett gy alakult ki a magyar hsmerin tpus
haznkban. Az utbbi vekben, e kt merin tpust trzsknyvileg sszevon-tk s magyar merin ( 33. kp ,
34. kp ) nven tartjk nyilvn. Tpust illeten, tmenetet kpvisel a fssmerin s a hsmerin kztt, s a
hs-gyapj tpusba tartozik. A hazai llo-mny mintegy 87%-a magyar merin, a trzsknyvezett llomnynak
pedig 60%-a. Az anyk testslya 45-60 kg, a kosok 80-110 kg. A nyrsly 5-7 kg, a frthosszsg 6-8 cm,
relatv gyapjtermelse 10-12%, R=40-45%, 22inomsg a gyapj, a relatv tiszta gyapj-termelse
40-50%. Szaporulati %-a, a jobb trzstenyszetben 140-150%. A szopsbrnyok slygyarapodsa 200-280
g/nap, a hzbrnyok 240-340 g/nap. A jerke hzbrnyok 90-100 napos korban 25-27 kg, a kos
hzbrnyok 120 napos korban 30-35 kg slyak. Az anyk tejtermelse a fejsi idszakban, a 40 napos
vlasztst kveten, 100 napos laktciban 40-60 l.
3.4. Hsmerink
Az ausztrl meringyapj kszletek felhalmozdst kveten, a XIX. szzad 2. feltl, az olcs ru elrasztotta
Nyugat-Eurpt, amely elidzte a hsirny termelst.
3.4.1. Francia hsmerin

A fajtt a parlagi juhok s a legnagyobb test rambouillet fssmerink keresztezsvel, az utdgenercit
bsges takarmnyozva, a j hsformk s a korars irnyba szelektlva nemestettk, majd a szelektlt
llomnyt dishley, leicester s lincoln fajtkkal cseppvr-keresztezve alaktottk ki. A hs-gyapjhasznosts
fajtt (merino precoce=kornr merin) a j hsformk s kedvez vgsi % jellemezte. Az anyk 50-80 kg, a
kosok 80-100 kg s-lyak. A fehr, 24-30 m-es gyapj frthosszsga 7-10 cm, az anyk nyrslya 3-5 kg, a
kosok 8-10 kg. 1929-tl, nll fajtaknt megindult a trzsknyvezse. A II. vilghbor eltt s utn a magyar
fssmerin hsforminak javtsra tbb alkalommal importltunk francia hsmerint ( 35. kp ).
28

Gyula)
3.4.2. Nmet hsmerin (NDK, NSZK)

A XIX. sz. kzeptl kezdve alaktottk ki Nmetorszgban. A nmet fssmerint francia hsmerin, leicester
s ile de france (ms nven dishley merin) fajtkkal javtottk. A tenysztk a korarsre, jobb izmoltsgra s
vgsi %-ra szelektltak. A II. vilghbor utni Kelet-Nmetorszgban (NDK) gyapj-hs, mg NyugatNmetorszgban (NSZK) hsgyapj hasznostsi irnyba szelektltk. Az jraegyestett Nmetorszgban a kt
fajtavltozatot tvztk az j nmet hsmerin fajtban, amelyben fellelhetk a korbbi NDK hsmerin
tulajdonsgai is (gyapjval bentt lbak) A 70-es vekben jelents mennyisg NSZK s NDK hsmerin kos
importjrta kerlt sor a magyar fssmerin hstermel kpessgnek javtsra. Napjainkban a korbban
NSZK vltozatnak megfelel tpus terjedt el haznkban, nmet hsmerin (http://mjksz.hu/fajta/nemethusmerino) ( 36. kp , 37. kp ) elnevezssel. Ez utbbit a j hsformk, nagy nvekedsi erly s kapacits, 40
kg-os slyban j vgsi szzalk (50-55%) jellemzik. Haznkban, tisztavrben is tenysztjk s keresztezsi
programokban is felhasznltuk (pannon hsjuh). Az anyk kevsb j brnynevelk, szaporasguk 130%
feletti. Vlasztsig 250-300 g/nap, a hizlals alatt 300-350 g/nap a brnyok slygyarapodsa.
3.4.3. Landschaf merin

Az egyes terleteken wrttembergi-nek nevezett fajta Elzsz-Lotharingibl szrmazik. Nagy rmj s sly,
hossz trzs s lb, nagy elll vagy lg fle van ( 38. kp ). Az anyk 70-80 kg, a kosok 120-140 kg
slyak. Az anyk 4-4,5 kg, 25-28 -os, 45-50%-os rendement- gyapjt adnak. Szaporasga 150-160%.
Msfl vesen termkenytik, srtett elletsre alkal-mas fajta. Nmetorszg legelterjedtebb juhfajtja. Hsgyapj hasznosts.
4. Hosszgyapjas angol hsfajtk (longwool)

Angliban a helyi fajtk nemestsvel lltottk el. Gyapjuk 30-50 m vastag pehelyszlakbl vagy tmeneti
szlakbl ll. A gyapjfrtk hosszak (20-30 cm), fehr sznek, selyemfnyek. R=50-75%, 4-6 kg a
nyrsly. Sutk, a szemhj, a szutyak s a krm palaszrke szn. A csapadkos klmt, j legelt s
kiscsoportos tartst ignylik. Bdssntasggal szemben ellenllak, csak sszel ivarzanak (nem
polisztruszosak). Szaporasguk 120-160%. Nagy slyak, a hsformk kedvezek, de hsuk faggysabb a
merinknl. Legelkszsgk s tejtermelsk j.
4.1. Leicester
A fajtt ( 39. kp ) Robert Bakewell tenysztette ki a XVIII. sz. kzepn Angliban a helyi parlagi fajtkbl.
Cltudatos szelekcit s rokontenysztst alkalmazott. E fajta ksbb sok kultrfajta nemestsben jtszott
szerepet. Anyk testslya 80 kg, a kosok 100 kg. Szapora-sga 120%, kitn tejel. 20-30 cm frthosszsg,
35-50 -os, blanyagmentes gyapjt ter-mel. Valamennyi hosszgyapjas fajta kialaktsban jelents szerepet
jtszott. Hsa nagyon faggys.
4.2. Border leicester

Anglia szaki rszn, a leicester s a skt cheviot keresztezsbl alaktottk ki. 110 ve nll, belterjes hsfajta
( 40. kp ). Nagy, felll fl, ersen dombor orrht, mly, dongs mellkas, j slygyarapods s kivl
hsformk jellemzik. Az anyk 90-120 kg, a kosok 140-175 kg slyak. Az anyk 4-6 kg, a kosok 6-9 kg
gyapjt adnak, R=60-65%, a szlfinomsg 29-32 m, a frthosszsg 13-25 cm. Kivl anyai tulajdonsgai
miatt flvr anyk ellltsra hasznljk Angliban. Szaporasga 180-200%.
4.3. Kkfej leicester

A border leicesterbl nemestett fajta ( 41. kp ). A gyapja fehr, de a fejbr kkszn, a rajta lv fedszr
szintn fehr. Kivl anyai tulajdonsgai miatt, az elz fajthoz hasonlan, flvr anyk ellltsra
hasznljk hazjban. Szaporasga 180-200%.
4.4. Romney marsh (Kent)

Dl-Angliban, Kent s Sussex megykben nemestettk ki. Nagy test fajta ( 42. kp ), az anyk 70-80 kg, a
kosok 100-120 kg slyak. Hosszfrt (15-25 cm), lszter fny, 36-42 m szlfinomsg, rtkes fehr
gyapjt termel, a benttsg nagyfok. Krmei igen ellenllak a bdssntasggal szemben. Az 1850-es vek
29

Gyula)
kzepn teleptettk be e fajtt Ausztrliba, majd j-Zlandra, ahol Romney nven tenysztettk tovbb. Ma az
egyik legfontosabb fajta, ltszma mintegy 30 milli egyedre tehet. Szaporasga 110-120%. Gyapjhshasznosts fajta. A kontinentlis klmt viszonylag jl viseli. Merinval keresztezve javtja a hsformkat
s nveli a frthosszt, viszont rontja a szlfinomsgot. Haznkban e fajta s merin keresztezsei a
csapadkosabb Dunntlra javasolhat, legelre alapozott szabadtarts mddal. Magyarorszgon, a korbbi
import dnt hnyada felrldtt, a Mezfalvi Mg. Rt. gazdasgban tallhat mg egy kisebb llomny.
4.5. Lincoln
Egyik legrgibb angol fajta ( 43. kp ), e csoport legnagyobb, hossz trzs, legrobosztusabb fajtja.
Kialaktsban a leicester jelents szerepet jtszott. Rendkvl hossz gyapja (30-40 cm) szpen velt, a
szlvastagsg 36-42 m, az anyk nyrslya 5-6,5 kg. Szaporasga 130-150%. A hvs, csapadkos klmt
kedveli. A merink hstermelsnek javtsra hasznlatos, az n. comeback fajtkban (pl. polwarth).
5. Rvidgyapjas angol hsfajtk (shortwool)

Anglia dli, dl-nyugati sksgainak gazdag legelin tenysztettk ki e juhokat. Lbuk rvid (down tpus), mely
egy korbbi, kedvez mutci rvn alakult ki. A trzs bundja mindig fehr, fejk s lbuk gyakran fekete
Hsformjuk kivl. Slyuk kisebb, de hsuk zletesebb s kevsb faggys, mint a hosszgyapjas hsfajtk.
Szarvatlanok, fleg sszel ivarzanak, kifejezetten hstermelsre kitenysztett fajtacsoport, hscl
keresztezseknl terminl fajtaknt hasznlatosak a kosok.
5.1. Down fajtk

E rvidlb, kitn hsformj, kisebb test s korn r south down, hampshire down, dorset down s suffolk
fajtkat Anglia dli sksgainak kvr legelin tenysztettk ki. E fajtk a 60-as vekben kerltek be haznkba.
Mivel a hazai szraz klmt, tartsi s takarmnyozsi krlmnyeket nehezen viseltk el, Magyarorszgon
jelenleg e fajtkat a suffolk kivtelvel nem tenysztik.
5.2. Southdown
Kistest hegyi fajta ( 44. kp ), rvid fle, szles feje s lbai egrszrke sznek, a szutyak s a nylkahrtya
palaszrke szn. Nagyon gyorsan fejldik, korn vgsra rett. Az anyk slya 60-70 kg, a kosok 90 kg-osak.
A 4-6 cm frthosszsg s 24-28 m szlvastagsg gyapj nyrslya anyknl 2-3,5, kg, a kosoknl 3,5-5,5
kg. Az anyk szaporasga 150%. Az egyes szlets brnyok szletsi slya 4 kg, az ikerbrnyok 3,75 kg.
5.3. Hampshire down

A southdown-nl tmegesebb fajta ( 45. kp ), a fej s a lbak sttbarna vagy fekete sznek, a gyapj fehr.
Az anyk 70 kg, a kosok 100 kg slyak. A szaporasga 140%. A brnyok szletsi slya 3 kg, 90 napos
vlasztsi slyuk 30 kg. Vlasztsig a kosok 320 g/nap a jerkk 300 g/nap slygyarapodsra kpesek.
Franciaorszgban mintegy 12 ezerre tehet a fajta llomnya.
5.4. Suffolk
Fldnk egyik legelterjedtebb, 200 ves mltra visszatekint hsfajtja. Angliban tenysztettk ki azonos nev
grfsgban a helyi norfolk fajtnak southdown-nal val keresztezsvel. A nemest munkban a fenotpusos
szelekci mellett mr ivadkvizsglatot alkalmaztak. Az amerikai (USA) vltozata ( 46. kp ) nagyobb sly az
angolnl ( 47. kp ) s nlunk jobban honosodik. A trzsgyapj fehr, a fej, lb fekete fedszrs (26-28 ).
Kzprs fajta, kivl hsformk. lsly: anya 70-80 kg; kos 90-150 kg. Szaporasga 170%. Az egyes
szlets brnyok szletsi slya 5,6 kg, az ikrek 4,7 kg, a hrmas ikrek 4,0 kg. A brnyok nagy (35-40 kg)
slyra hizlalhatk, 400-500 g/nap slygyarapodssal. E kpessggel, 8 hetesen 25-41 kg kztt, 21 hetesen 4788 kg kztt kell lennik, 50%-os vgsi kihozatal mellett. Ha-znkban viszonylag jl honosodik, npszer az
egyfajts, hscl keresztezsekben. Apai terminl partnerknt az egyik leggyakrabban hasznlt fajta. A suffolk
F1 brnyok takarmny-rtkest kpessge, slygyarapodsa, hsformi s vgrtke kedvezbb a fajtatiszta
merin brnyokhoz kpest. Aszezonlis kpessge nagyon csekly, gy srtett elletsre nem javasolhat. A
suffolk F1 vgbrnyok a hossz, lve szlltst kevsb trik, mint a merink. Angliban a legeln nevelt
30

Gyula)
szopsbrnyt 8 hetes korban rtkestik tejesbrnyknt, vagy a legeln 150 napos korig szoptatott brnyt
abrak kiegsztssel hizlaljk s 35-45 kg slyban vgjk le.
5.5. Dorset down

Tbb mint 200 ves mlt fajta ( 48. kp ), a hampshire down s wiltshire anyk s dorset ko-sok
keresztezsbl alaktottk ki. Hsformi a rvid lbaknak ksznheten kitnek, gyor-san fejld, korn r
fajta. Hossz trzs, mly mellkas s viszonylag finom gyapj jellemzi. Hscl keresztezsekben kivl apai
partner. Gyapja a legjobb az sszes brit juhfajta gyapja kzl, sr, lgy s fehr. Az anyk 65 kg, a kosok 95
kg slyak, a brnyok szletsi slya 2,5 kg. Vlasztsig, 90 napos korig a kosok 295 g/nap, a jerkk 280 g/nap
gyarapodsra kpe-sek, ekkor a kosok 30, a jerkk 25 kilogrammosak.
6. Egyb hsfajtk
6.1. Texel
Hollandiban, Texel szigetn nemestettk ki a XIX. sz. els felben, a helyi marsh juhok s a leicester, lincoln
s sotuhdown fajtk keresztezsvel. A texel ( 49. kp ) hshasznosts tpus. Kzepes test, kis fej, lba
fehr, a szemhj, a szutyak s a krm palaszn. Mindkt ivar szarvatlan. Hsformi kitnek, ngysonks
juhknt is szoks emlteni, vgrtke (55-60%) a legjobbakkal versenyez. Az S/EUROP minstsi rendszer
standard testalakulsi formit e fajta vgott testei alapjn hatroztk meg az EU-ban. Hsa, mg nagy slyban
(>40 kg) is kevsb faggys. Gyapja 15 cm frthosszsg, 4 kg sly, R=50-60%, a szlvastagsg 30-38 m.
A brnyok vlasztsig 300 g/nap, hizlals alatt 400-500 g/nap gyarapodsra kpesek. Kivlan alkalmas hs
cl keresztezsekben a magyar merin brnyok vgrtknek javtsra. Az anyk szaporasga 150-180%,
fleg az szi szezonban termkenythet, a nehz ells gyakori. A kontinentlis klmn nehezen honosthat, gy
haznkban is csak a Dunntl csapadkosabb terleteire ajnlhat. Tartsa prs klmn, bsges legeln, kis
nyjban, hajts s istllzs nlkl javasolt.
6.2. Charollais
Hshasznosts francia legels fajta ( 50. kp ). Ngy kontinens 25 orszgban mintegy 540 ezer charollais
juhot tartanak szmon. Mindkt ivar szarvatlan, a gyapj fehr. Az anyk 75-95 kg, a kosok 120-150 kg
slyak. A fej gyapjtl mentes, gyakran szrtelen, rzsaszn vagy szrke szn, nha apr fekete pontokkal
tarktott. A vgtagok kiss rvidek, pigmentltak. Gyapj nagyon rvid, 29 m krli szlvastagsggal. A
charollais juh, a hsfajtk kzl az egyik legszaporbb. Korars, a jerkk 7 hnapos korban termkenythetk.
Az anyk tlagos szaporasga 175-180%, kitn tejtermelk. A hrmas ikreket ell anyk tbbsge fel is neveli
brnyt s a 2-es iker brnyok 90%-a is az anyja alatt nevelkedik. Gyarapodsuk 10-30 napos letkor kztt
250 g/nap. Az egyes szlets brnyok ebben a peridusban 290-300 g/nap, a legjobb tenyszetekben 330-370
g/nap slygyarapodsra kpesek, korn mutatnak j hsformkat. Magyar merinval keresztezve kivlan
javtja az F1-es brnyok vgrtkt. Az tlagosan 4 kg szletsi slyukat 10 napos korra, 7 kg-ra, 30 naposan
13 kg-ra nvelik. Az egyes szlets kosbrnyok legeln nevelkedve, egy szerny abrak kiegszts mellett, 70
naposan 26-27 kg, az ikrek 22-23 kg-os slyt rnek el. A charollais kosoktl szrmaz brnyok mg 20 kg-os
vgott slyban is csekly faggyzottsgot mutatnak.
6.3. Berrichon du cher

A XIX. sz. elejn, a fajta kialaktsa sorn a helyi berry-i juhokat leicester, majd ile de france kosokkal
kereszteztk. 1934 ta elismert fajta ( 51. kp ). Mai llomnya mintegy 140 ezerre tehet. Kivl hsformk
jellemzik. Mindkt ivar szarvatlan, a gyapj fehr. A nyrsly 3 kg, R=50%, a frthossz 8-10 cm, a
szlvastagsg 28-30 m. A kosok 110 kg, az anyk 70 kg slyak. Az anyk szaporasga 140-150%. A
brnyok szletsi slya 5 kg. Vlasztsra (90 nap) a kosok 32 kg a jerkk 31 kg slyt rnek el, 267 g/nap,
illetve 259 g/nap slygyarapods mellett. A 3,5 hnapos kosbrnyok 39 kg, a jerkk 36 kg slyak, a vgsi
kihozatal 50%.
6.4. Nmet feketefej hsjuh

Nmetorszg legjelentsebb hsfajtja ( 52. kp ) (http://mjksz.hu/fajta/nemet-feketefeju-husjuh). A helyi
fajtknak a hampshire, oxfordshire down, majd ksbb a suffolk fajtk ke-resztezsvel alakult ki. Mindkt ivar
szarvatlan. A trzsgyapj fehr, feje, lbszra sttbarna fedszrrel fedett. Az anyk 65-80 kg, a kosok 11031

Gyula)
140 kg slyak, j hsformkkal. A fajta szaporasga 90-150%. A gyapj a frthossz 9-12 cm, a szlfinomsg
30-38 m, R=60%. A kosbrnyok slygyarapodsa vlaszts utn 350-400 g/nap. A suffolk-nl valamivel
igny-telenebb, hsa kevsb faggys. Haznkban, a merin hstermelsnek javtsra, rutermel
keresztezsre hasznljk. Mintegy 800 anyajuhot tartunk tisztavrben Magyarorszgon.
6.5. Hs-lacaune
A hs-vltozat ( 53. kp ) nemestsi programja 1980-ban indult Franciaorszgban, napjainkra a fajta 350 ezer
egyedet szmll. Az tlagos nyjnagysg 310 anyajuh. Fl-szabad tartsra alkalmas fajta, amely jl
alkalmazkodott a legels tartshoz. Srtve is elletik. Az anyk szaporasga 165%. Mindkt ivar suta. A fajta
kzepesen nehz, a kifejlett anyajuhok tlagos testslya 70 kg, a felntt hmivarak 100-140 kg. A trzs
fellnzetbl nagyon szles, klnsen a mar, az gyk s a far testtjkain. A mellkas, a mells vgtagok
kztt mlyen lehzd s dongs. A gyapj fehr szn s rvid frt, a bunda laza szerkezet. A
szlvastagsg 28 m krli s csupn 4 cm a frthosszsg. A fej s a tark gyapjmentes. A brny vgott
testek slya 5-6 kg-tl 18 kg-ig terjed. ltalban hodlyban nevelik a brnyokat, amelyek rtkestskor 90110 naposak, 34-38 kg testsllyal. Az egyes szlets kosbrnyok 285 g/nap, a jerkk 266 g/nap, az iker
kosbrnyok 242 g/nap, a jerkk 232 g/nap gyarapodsra kpesek.
6.6. Pannon hsjuh (nem elismert fajta)

A fajtt ( 54. kp ) Kaposvri Egyetemen lltottk el vgtermk elllt keresztezsek leend apai
partnereknt, a nmet hsmerin (25%), a texel (25%) s az amerikai suffolk (50%) fajtk felhasznlsval.
Mindkt ivar szarvatlan s jl izmolt. Az anyk 60 kg slyak, szaporasguk 140-150%. A brnyok 4 kg
sllyal, rendkvli vitalitssal szletnek. Az anyk kivl brnynevelk. A brnyok slygyarapodsa
vlasztsig, a kosoknl 340 g/nap, jerkknl 320 g/nap. A 10 cm frthosszsg gyapj szlfinomsga 28-30
m vastag. A trzsgyapj fehr, feje, lbszra pigmentlt fedszrrel fedett.
7. Crossbred gyapjas fajtk

Az angol hosszgyapjas hsfajtk s a merink keresztezsbl alaktottk ki. Kzs jellemzjk a
szarvatlansg, a 10 cm krli frthossz, a fehr szn, ezst fny, 28-35 m vastag gyapj, R=50-60%. A j
hsformk s legelkszsg sajtjuk.
7.1. Corriedale
XIX. szzad vgn, j-Zlandon kezddtt, majd Ausztrliban folytatdott a kialaktsa, a merinknak, lincoln
s leicester fajtk keresztezsvel. Az orr s a krmk feketk. A corriedale ( 55. kp ) anyk 52-70 kg a kosok
90-110 kg slyak. A nyrsly 5-6,5 kg, a gyapj frthosszsga 11-13,5 cm, vastagsga 28,5-30 m, R=6570%. A gyapja tisztbb, mint a merin s nla ignyesebb. Gyapj-hs hasznosts fajta. Az anyk
szaporasga 130-165%. Szezonlis ivarzs, ezrt srtett elletsre alkalmatlan. A brnyok slygyarapodsa
vlaszt-sig j-Zland fontos fajtja, de Argentinban s Ausztrlia nedvesebb (300-1000 mm) terletein is
nagy szmban tenysztik. Importjra 1980-ban kerlt sor a merin gyapjtermelsnek javtsra. Az llomny
a rendszervlts utn teljesen sztforgcsoldott.
7.2. Ile de france

A fajtt ( 56. kp ) 1922-ben, Franciaorszgban nemestettk ki, a leicester, a dishley s a spa-nyol merin fajtk
keresztezsvel. Az els crossbred fajtnak tekinthet, mgis kivl hs-termel kpessge okn soroljuk e
csoportba. Jelenlegi llomnya mintegy 370 ezer. Mindkt ivar suta, a nyak s a trzs rvid, jl izmolt. Az
anyk 80 kg, a kosok 120 kg slyak. Gyapj-termelse sem elhanyagoland. Az anyk nyrslya 4-4,5 kg, a
kosok 5-6 kg, R=43-48%, a szlvastagsg 26hnaponknt ellethet. Szaporasga tavaszi elletssel 170-180%, sszel 155%. 50%-os vgsi kihozatal mellett
a kosbrnyok 3,5 hnaposan, 307 g/nap gyarapodssal 35 kg, a jerkk 289 g/nap gya-rapodssal 32 kg slyak.
A zrt, istllz tartst jl brja. Els importjra az 50-es vek vgn kerlt sor, a hazai merin llomny hs- s
gyapjtermelsnek javtsra. Rszt vett a bbolna tetra szapora anyai vonalnak ellltsban (romanov x
merin x finn landrace = tetra szapora) (tetra szapora x ile de france = tetra anyai vonal). A nmet hsmerin
utn a msodik legnagyobb ltszm hsfajtnk.
32

Gyula)
8. Tejel fajtk
8.1. Keletfrz
A mlt szzadban alakult ki -Nmetorszg s a La Manche csatorna kztti, fben gazdag tengerparti vidken.
1892-tl nll fajta ( 57. kp ). 1926 ta termels-ellenrzs alatt van. Nagytest anyk 70-90 kg, kosok 100120 kg slyak. Flei nagyok, de vkonyak. Vgtagjai izomszegnyek. A tgy rendkvl fejlett. A farok kb. 30
cm hossz, csak fedszrk fedik. Hossz fehr gyapja durva (10-12 cm, 32-42 m, R=60-70%).
Felszrmenetes gyapjt csak a nyakon s a trzsn nveszti. Fehr s 1990 ta fekete sznvltozata is
megtallhat Magyarorszgon, az utbbi sikeresebben honosult. Mindkt ivar szarvatlan. Szaporasga 220250%, 2-3 brnyt biztonsggal felneveli. A j legelt, prs ghajlatot, kiscsoportos tartst kedveli. Ignyes
fajta. Nlunk nehezen honosodik a szraz ghajlat, rossz legel s nagycsoportos tarts miatt. Gyors fejlds, 1
ves korra ellethet. Fldnk legjobb tejtermel fajtja. Nmetorszgban, a brnyok 4-8 hetes vlasztsa utn
5-700 l, jobb tenyszetekben 1200 l tej ad 260 napos laktciban. Nyugat-Eurpban kiscsoportokban (3-5)
tartjk. Kivl keresztezsi partner a tejtermels javtsra, s ms tejel fajtk nemestsre, intenzv tejtermel
tenyszetek kialaktsra. A keresztezett F1-es anyk 100-150 l tejet termelnek haznkban. F1-es brnyaik 310350 g/nap gyarapodst rtek el hizlalsban, 47-50%-os vgsi kihozatal mellett.
8.2. Awassi
Az Arab-flsziget s Mezopotmia si, kevertgyapjas, zsrfark fajtja ( 58. kp ). Mintegy 70 ve kezddtt a
nemestse tejtermelsre Izraelben. A kosok szarvaltak (90-150 kg), anyk ltalban sutk (60-80 kg). A
zsrfarok anyknl 5-8 kg, kosoknl 8-12 kg. A trzsgyapj fehr, hossz s durva kevert gyapj,
sznyegksztsre hasznlatos. A fej, a lelg flek s lbak kvbarna vagy srga sznek. A farok tvben 610 kg zsr deponldik, ezrt hsuk nem zsros. Tejtermelse Izraelben, 230 napos laktciban, 4-600 l. A
cscsegyedek 1000-1200 l tej termelsre is kpesek. Szaporasguk alacsony, 110-120%. Intenzv
tenyszetekben 8 havonta elletik, a brnyokat napos korban vlasztjk. Az 1 brnyt szoptat anyt szoptats
kzben fejni is kell, mert az sszes termelt tejet nem tudja az egy brny mind kiszopni. A merin
tejtermelsnek javtsra haznkban is alkalmazzk e fajtt. A bakonszegi Awassi Rt.-ben az anyk tlagosan
200 l alatti tejet termelnek. A bdssntasgra a merinnl is rzke-nyebb, tgygyulladsra nagyon fogkony,
legelkszsge rossz. Elssorban zrt tartsuk s takarmnyozsuk javasolt. Hazai tisztavr llomnya csupn
50-100 egyedre tehet.
8.3. Pleveni feketefej

A fajtt ( 59. kp ) bolgr Pleven vros krnykn tenysztettk ki a cigja anyk keletfrz, awassi s suffolk
kosokkal trtnt keresztezsvel. Kzepes testalkat, szarvalt s suta egyedek egyarnt elfordulnak. Az anyk
50-65 kg, a kosok 80-120 kg slyak. A fej, lb fekete fedszrs, a trzs gyapja durva, fehr szn, gyakran
fekete szlakkal tzdelt. Szaporasga 130-160%. A brnyok ves korra megkzeltik a kifejlettkori slyt. A
brnyok 2 hnapos korig feketk, ezutn a fej s lbvgek kivtelvel kifehrednek. Nyrslya 3-4 kg-nyi, 814 cm hossz, 28-40 m vastag, R=50-55%. Az anyk 150-200 nap alatt 150-200 l tejet adnak. A fajta
kllemben, tejtermelsben kiegyenltetlen. Magyarorszgon jl honosodott, a merin tejtermelsnek nvelsre
keresztezsekben hasznltk extenzvebb tarts mellett. Az F1-es anyk 60-70 l tejet termelnek. Az F1-es
brnyok, hizlals alatt 285-315 g/nap gyarapodst rtek el 47-48%-os vgsi kihozatallal. A juhtejtermelsnk
javtsban, e fajtra, a jvben nem vr szerep.
8.4. Lacaune
llomnya tbb mint 1,3 milli. A lacaune ( 60. kp ) kzepesen nehz, a kifejlett anyajuhok 75 kg, a kosok 95
kg krliek. Mindkt ivar szarvatlan. A kosbrnyok 4,5 kg, a jerkk 4 kg sllyal szletnek. A 28 napos
vlasztsra a kosbrnyok, 330 g/nap gyarapodssal 13 kg, a jerkk 300 g/nap gyarapodssal 12 kg slyak. 3,5
hnapos korra a kosbrnyok 37 kg, a jerkk 35 kg slyak 50%-os vgsi kihozatallal. A nyrsly a kosoknl
2,5 kg, az anyknl 1,5 kg. A gyapj fehr szn, 28 m krli a szlvastagsga s csupn 4 cm a
frthosszsga. A fej, a tark minden esetben gyapjtl mentes, jellemz az n. "dekoltzs" azor llatokon.
Franciaorszgban, 160 napos fejsi idszakban, 283 l, cscstenyszetekben 400-500 l tejet ad. Tejbl kszl a
Roquefort sajt. Szaporasga 140-170%. Magyarorszgba 1981-ben hoztk be a fajtt. A fajta hstermelse is
kedvez. Vgbrnyok a hizlals alatt 310 g/nap slygyarapodssal s 50% vgsi kihozatallal jellemezhetk.
33

Gyula)
8.5. Brit tejeljuh

A fajtt ( 61. kp ) 1970-es vek elejn, Angliban lltottk el keletfrz, finn landrace, kkfej leicester s
polled dorset juhok keresztezsvel. Az j fajtban jl tvzdik a szaporasg, a tejtermels s a hstermels.
Az anyk 80-100 kg, a kosok 90-150 kg slyak. Az anyk sza-porasga 220-300%. A 2-es iker brnyok
szletsi slya 4-6 kg, a tbbes ikrek 3-5 kg. Vlasztsig a slygyarapodsuk 300-350 g/nap, mg az ikreknl
is. Tejtermelse 200-240 nap alatt 200-600 l. Angliban a tejet a brnyok felnevelsre (hstermels)
hasznostjk. Knny ells, j tgyalakuls jellemzi. Tejtermels esetn a brnyokat 30 napos korban
vlasztjk, kb. 15 kg-os slyban, ezt kveti a fejs. Hshasznosts sorn 3 hnapos a szoptats, majd kiegszt
takarmnyozssal 30-35 kg-os slyban rtkestik. Herceghalmon 100 liter krl termelt az llomny.
Importjra a magyar merin tejtermelsnek javtsra kerlt sor. Az F1-es anyk szaporasga az els ells utn
210-220%, tejtermelsk a 120-140 napos laktci alatt 100-120 liter. Az F1-es brnyok slygyarapodsa a
vlasztsig, 300 g/nap feletti.
8.6. Tejel cigja

shonosnak elismert, a kzepesnl nagyobb test, ellenll, edzett, lelmes fajta ( 62. kp ). Az shonos
fajtaknt nyilvntartott cigjtl nem csupn elnevezsben, tejtermelsben, hanem kls megjelensben, hossz,
nagy lg fleivel is klnbzik, amelyeket elrehzva az orr vgt is elrik. A br pigmentlt, a krm s a
szarvak, szrkk. A homlok s az orrht dombor, jellegzetes "kosorr". Csontozata erteljes, az anyk sutk, a
kosok szarvaltak, de lehetnek sutk is. A tgy jl fejlett. A vgtagok hosszak s mrskelten izmoltak. A fej s
a lbak feketk vagy barnk. A br pigmentlt, a szj nylkahrtyja s a nyelv palaszrke. A bunda fehr,
frts szerkezet, sok egyednl "tzdelt", vagyis a fehr gyapjszlak kz fekete szlak keverednek. Elfordul
szrks-, barns- vagy fekete szn bunda is. A brnyok fe-ketn szletnek; bundjuk szne 2-3 hnap alatt
ltalban kifehredik. A bunda csak a nyakat s a trzset fedi. A kosok nyrslya 5-6 kg, az anyk 3-4 kg, a
frthosszsg 8-15 cm. A gyapj finomsga 25-35 m, blanyagos szlak is elfordulhatnak a bundban, R=4560%. Szaporasga 120-160%. Tejtermelse vlaszts utn, 5-6 hnapos fejsi idszak alatt, 120-180 liter. A
brnyok kedvez rtkestse 13-18 kg kztt, illetve 27-30 kg sly felett ajnlott.
9. Szapora fajtk
E fajtk ivarzsi s fogamzsi kpessge egsz vre kiterjed (polisztruszosak), egy ellsre legalbb 2 brnyt
ellenek. A keresztezsi programokban, a szapora anyai vonalak kialaktsban jtszanak szerepet.
9.1. Finn landrace

Fldnk egyik legszaporbb fajtja ( 63. kp ), hazjban intenzven tartjk. Szapora anyai vonalak kialaktsra
hasznlatos fajta. Rvidfark, mindkt ivar szarvatlan. Finom csontozat, hossz lb, finom testalkata
izomszegny, lnk anyagcsere tpus. rzkeny, ignyes fajta, a j legelt s a kiscsoportos tartst ignyli. Az
anyk 40-50 kg, a kosok 50-70-100 kg slyak. A trzset fehr, 15-30 cm hossz bunda fedi, a szlvastagsg
25-40 m, a nyrsly 3-4 kg. vente ktszer nyrjk. A fejen s a lbakon, fehr fedszr tallhat.
Szaporasga kifejlett korban, 300-390%. Srtve is ellethet, j tejel fajta. A brnykori slygyarapodsa 250300 g/nap, 120 naposan 28-30 kg slyuk a brnyok. Importjra a magyar merin szaporasgnak nvelse
cljbl kerlt sor. Felhasznltuk a "Bbolnai szapora" hibrid kialaktsra. A jvben nem szmthatunk jabb
szerepre a hazai juhtenysztsben.
9.2. Romanov
Rvidfark, si, orosz, szapora fajta ( 64. kp ). Kevertgyapjas bundja hossz fehr pehelyszlakbl s fekete
felszrkbl ll. Gyapja nem fslhet, csak nemezksztsre alkalmas. vente 2x nyrjk. Gereznja rtkes
szrmeipari alapanyag. Hsformi gyengk, j tejel. A kosok szarvaltak, testslyuk 80 kg, az anyk 60 kg.
Srtve ellethet, szaporasga 230%, szoptats alatt is ivarzik, fogamzik. A brnyok fekete szrkntsben
szletnek s csak 3-4 hnaposan vilgosodik ki a bundjuk. A kosbrnyok slygyarapodsa vlasztsig 257
g/nap, a jerkk 224 g/nap. A 100 napos brny slya 15-20 kg. A bbolnai szapora ni vonal kialaktsban
40%-ra tehet a romanov rszesedse. Haznkban mr nem tenysztik. Eurpban, Franciaorszgban tallhat a
legnagyobb llomnya (5000 anyajuh), ahol az INRA 401 fajta (berrichon du cher x romanov) kialaktsban
felhasznltk a szaporasg javtsra.
34

Gyula)
9.3. Booroola merin

A magyar merinnl kisebb testsly, lassabb fejlds, nagyon szapora fajta ( 65. kp ). Az ausztrl merin
"mdium" vltozatbl nemestettk ki. Elnevezst az ausztrl Booroola nev farm gazdi utn kapta, akik az
llomnyukban a rendszeresen iker- vagy tbbes ikerell anyk utdait hagytk meg tovbbtenysztsre. 1981tl nll fajta. Haznkba 1980-ba importltuk. Az anyk sutk, de cskevnyes sarl alak szarv elfordulhat.
A kosok csigs szarvat nvesztenek, de a suta egyedek sem ritkk. Gyakori a rvid trzs, a csapott far s a hibs
lblls. A fajta homozigta vagy heterozigta formban hordozza a Fec B gnt (h2=0,2-0,3). A nagyobb
alomszm az n. FecB gnnek (Fecundity Booroola = booroola termkenysg) ksznhet, amely megnveli az
ovulcis rtt (OR). A FecB gnt homozigta llapotban hordoz anyk szaporasga 240%, a heterozigtk
180-200%. A booroolval val egyszeri keresztezs ms merinval olyan szaporasg nvekedst eredmnyez,
mintha fajtn bell 30 vig szelektlnnk. A booroola merin anyk slya 47,5 kg, nyrslyuk 4 kg. A kosok
75-90 kg-osak, nyrslyuk 5-6 kg. A 23-24 m-es gyapjbunda fehr, tmtt, R=60-70%. A fajtt merin
tenyszetekben, illetve keresztezsi programokban a szaporasg nvelsre hasznljk. E fajta felhasznlsval
alaktottk ki haznkban a szapora merint.
9.4. Szapora merin

1992-re nemestettk ki Magyarorszgon, a magyar merin anyk, booroola kosokkal trtn termkenytsvel.
A szapora merin ( 66. kp ), a FecB gnt homo- vagy heterozigta llapotban hordozza. A magyar merinnl
10-15%-kal kisebb sly, az anyk 50 kg, a kosok 75-80 kg slyak. A tenyszcl, a FecB gnre homozigta
apk s anyk ellltsa; az anyk s a kosok testslynak nvelse; 2-es ikret ell anyk ellltsa; srtett
ellsre val hajlam fokozsa; a tejtermels nvelse. A brnyok takarmnyozsra az 50-60 napos kor
vlaszts utn 100 napos korig ad lib. szna s abrak javasolt, hogy 1 ves korra utolrjk az egyes alombl
szletett trsaikat. A tbbes alombl szletett egyedek csak 1 ves kor utn tudjk a mhen belli, s szopskori
slylemaradsukat kompenzlni az egyes szlets, nem szapora merinhoz kpest. Ajnlott ezrt a 1,5 ves kor
utni tenysztsbevtel, gy a jerke-, mint a kostoklyk esetben.
9.5. Bbolna tetra

Az 1970-es vektl, a magyar merin, a romanov, a finn landrace s az ile de france fajtk felhasznlsval
kialaktott fehr szn, magyar szapora fajta ( 67. kp ). Bundja enyhn fel-szrs. Alkata, csontozata finom,
vrmrsklete lnk, szervezete szilrd. Mindkt ivarban szarvatlan. A fajta tenysztsnek clja, az v minden
idszakban ivarz s szaporod, ell-senknt 1,7 brnyt ad fajta fenntartsa. Tisztavrben s keresztezsi
partnerknt is gazdas-gosan tenyszthet. A brnyok 3-3,5 kg sllyal szletnek. Slygyarapodsuk vlasztsig
250-300 g/nap, ezt kveten 200-310 g/nap. Az anyk slya 50-55 kg, a kosok 65-75 kg. A nyrsly 3,5-4 kg,
R=65%, a szlfinomsg 22-36m.
10. Prmtermel fajtk

10.1. Karakl
Sivatagi (Karakorum, Khiva) legelkn kialaktott, zsrfark, kevertgyapjas juh ( 68. kp ). A bsgesebb
vegetci idejn tartalkokat kpeznek, azaz zsrprnkat nvesztve a farkukon, kszlnek az nsgesebb
idszak tvszelsre. Az anyk s a kosok kzel 1/3-a suta, a tbbi kos csigs szarvakat visel. A flek nagyok,
lgak. Az anyk 40-60 kg, a kosok 60-70 kg slyak. A kevert gyapjas bundban a pehelyszlak 30-40 m, a
felszrk 50-100 m vastagok. Az anyk nyrslya 2-3 kg, a kosok 3-5 kg, R=50-80%. vente 2x nyrjk az
anykat. A 2 vnl idsebb juhok bundja klnbz (sttszrke, kkes-szrke, vrses-szrke, vrses-barna,
fekete, fehr) szn lehet. A kor elrehaladsval a vilgos szlak arnya n. Az egy-napos brnyokrl nyert s
kiksztett prmjeikrl, az n. perzsabundnak ksznheten lett vilghr (1850, Lipcsei vsr) a fajta. Az
jszltt brnyok testnek tbbsge fekete szn, nagyon lnk fny, csszeren sszesodrdott vagy bab,
bors, gyr alak, sr szlcsomk fedik. A bundnak ez a sajtos jellege csak 1-2 hetes letkorig marad meg,
gy mr a 2-4 napos brnyoknl eldntend, hogy selejtezik-e vagy tovbbtenysztsre megtartjk. Az ilyen
tpus prm irnti piaci kereslet vtizedek ta hanyatlban van, ezrt a fajta ltszma is visszaesett. Eurpban,
Nmetorszgban s Franciaorszgban, tovbb haznkban is felhasznltk rtkesebb prmtermel fajtk
ellltshoz. Magyarorszgon a rackt kereszteztk karakl kosokkal, de mivel az shonos racknk prge
szarvalakulst megvltoztatta, ezrt felhagytak a prmtermelst javt keresztezssel.
35

Gyula)
11. shonos fajtk

Az elmlt 1-2 vtizedben kerltek eltrbe a racka, cikta, cigja s gyimesi racka juhfajtink. llami
tmogatssal tartjuk fenn ket gntartalkknt, megadva azt a megbecslst, amelyre e fajtk mltn rdemesek.
A jvben nhet a szerepk gy a biotermkek ellltsban, mint a fajtafenntartsban s a veszlyeztetett
fajtk vdelemben.
11.1. Hortobgyi racka

shonos juhfajtnk ( 69. kp ), amelynek egyedlll klnlegessge a mindkt ivarra jellemz,
dughzszeren, sokszorosan csavarodott, pdrtt szarv. Az anyajuhok szarvai "V" alakban (60-90o) felfel
llak, a kosok tgabb (100-120o) terpeszts. A szarvak hossza anyknl 30 cm, a kosoknl tlagosan 50-70
cm. Kistest, ignytelen, lnk vrmrsklet, viszonylag j tejel, izomszegny fajta, hossz, tincses, kevert
gyapjt nveszt. Fekete s fehr sznvlto-zatban tenysztik. A fejet s a lbakat rvid, fnyes barna vagy fekete
fedszr bortja. Nyr-slya anyknl 2 kg, a kosok 3 kg, R=50-70%, a durva felszrk hosszsg 25-35 cm, a
finom pehelyszlak 5-6 cm. Brnykori slygyarapodsa 150-250 g/nap. Az anyk slya 35-45 kg, a kosok
55-75 kg. Rgebben, j legeln 40-50 l tejet fejtek az anyktl, de ma mr nem fejik. Az anyk szaporasga
100-120%, de csak sszel ivarzanak. A kzpkorban a magyar juhllomny jelents rszt kpviselte, ma
Hortobgyon, nemzeti kincsnkknt rizzk.
11.2. Gyimesi racka

A rackaflkhez tartoz, shonos, erdlyi juhfajta ( 70. kp ). Kevertgyapjban a felszrk 30-40 cm, a
pehelyszlak 14-18 cm hosszak. Gyapja fehr szn, de lehet szrke vagy fekete is. Gyakori a fejen s a
lbakon a fekete sznezds, amely legtbbszr foltokban jelentkezik a szem s a szj krl, a fln s a
lbvgeken. Legnagyobb test a rackajuhok csoportjban, az anyajuhok slya 45-50 kg, a kosok 80-90 kg. Az
anyk szarvai sarl alakak vagy kistlksek, de sok a suta egyed is, a kosok laza, csigs szarvakat viselnek 12 csavar fordulattal. Tenysztsnek clja az shonos fajta genetikai kpessgnek megrzse. Bakonszegen,
extenzv tartsi krlmnyek kztt 2 hnap vlaszts utn, legeln tartva, 60-70 l tejet ad.
11.3. Cigja
A cigja ( 71. kp ) 18. szzad vgn Kis-zsibl szrmazik, a Balkn flszigetrl kerltek haznkba Erdlyen
keresztl. Haznkban elssorban a Dl-Alfldn tenysztik. Az anyk sutk, vagy sarl alak szarvat viselnek, a
kosok egy rsze szarvatlan, msik rszk 1 krvet ler ers, csigs szarvat nveszt. A nyakat s trzset fehr,
gyakran sznes szlakkal tzdelt gyapj, a fejet, lbszrat fekete, sttbarna vagy barna fedszr fedi. Kzepes
mret fajta, az anyk slya 50-60 kg, a kosok 75-90 kg. A merinnl jobb tejel. A tenysztsnek clja a
fajta genetikai kpessgnek megrzse, a tejel vltozatnl a tejtermels, szaporasg nvelse fl-intenzv
tartsi s takarmnyozsi viszonyok kztt. Brnykori slygyarapodsa a csoport tbbi tagjhoz viszonytva
kedvez, 300-350 g/nap.
11.4. Cikta
A cikta ( 72. kp ), Mria Terzia idejben, a trk uralmat kvet npessg fogys okn, Tolna s Baranya
megyben leteleptett nmetajk lakossgval kerlt be, gy e fajta (Zaupelschaf) ( 73. kp ) a nmetek
magukkal hozott juhainak a leszrmazottja. A cikta finom csontozat, kisebb test juh, az anyk 30-40, a kosok
40-55 kg slyak. Az llatok teljesen fehrek, brk pigmentmentes. Az anyk sutk, a kosok egy rsze csigs
szarvakat nveszt, a szaruanyag viaszsrga. Kevertgyapjas juh, a gyapjval val benttsg nem jellemz. A
nyak s trzs hossz (20-25 cm), fehr s durva (30-35 ) gyapjval fedett. A fejet, lbszrat fehr rvid
fedszr fedi. Eredetileg vente ktszer nyrtk, a svb lakossg a cikta gyapjbl ksztette az n. pacsker
nev harisnyt. A cikta nem csak sszel, hanem tavasszal is ivarzik, azaz 2 fedeztetsi ciklusban szaporodik.
Veszlyeztetett fajta, 500 krl van a nyilvntartott llomny. Tenysztsnek clja az shonos fajta genetikai
kpessgnek megrzse.
36
7. fejezet - Nemests, tenysztsi

alapelvek a juhtenysztsben (Toldi
Gyula)
1. Nemests, tenyszcl
A nemests , a gnek ltal meghatrozott termelsi tulajdonsgok javtsra irnyul cltuda-tos tenyszti
munka. Ennek sorn azokat az egyedeket vlogatjuk ki, rszestjk elnyben, amelyek prostsbl vrhatan
nagyobb genetikai rtkkel, teljest kpessggel br utdok szletnek. A szakrtelem, a tervszersg, valamint
az optimlis tarts s takarmnyozs, mind felttelei az eredmnyes nemest munknak. A tenyszts, a
nemests alkoteleme, de attl alacsonyabb szint llattenyszti tevkenysget jell. Az llatnemests elemei:
a termels-ellenrzs, a tenyszrtkbecsls, a szelekci s a prosts. A tenyszclt , mint a nemests els
lpcsfokt, a faji, biolgiai sajtossgok, a piaci kvetelmnyek, az zemi, termelsi adottsgok s a meglv,
illetve a vrhatan rendelkezsre ll llomny figyelembevtelvel kell megfogalmaznunk.
Meghatrozsnak alapelvei :
1. Els lps a javtsra sznt tulajdonsgok krnek kijellse. E szempontbl az egyhaszn; hs, gyapj, tej,
prmtermel fajtk felttlen elnyt lveznek a ketts, netn a hrmashasznosts fajtkkal szemben, ahol a
genetikai elrehalads kzel a felre cskkenhet.
2. A gazdasgossgot legjobban befolysol tulajdonsg(ok)ra clszer slyozni.
3. A tulajdonsgok rkldhetsge (h2) eltr, gy a genetikai elrehalads lptke is.
4. Az rtkmr tulajdonsgok kztti genetikai korrelcik lehetnek pozitvak s negatvak, gy segtik vagy
gtoljk a tenyszcl megvalstst.
5. A szelekcis tulajdonsgok genetikai variancija is dnten hat az elrehaladsra.
6. Vgl, a tenyszclban javtani kvnt rtkmr tulajdonsg(ok) mrsi lehetsge, technikja is
egyszerstheti, illetve bonyolthatja az elrni kvnt cl megvalstst.
Az egyes rtkmr tulajdonsgokban elrhet maximlis szintet alapveten megszabja, hogy a juh vagy egy
llomny specilis, ketts vagy tbbes hasznostsra treksznk. Minl tbb irny hasznosts a cl, annl
szernyebb clkitzsekkel kell megelgednnk. A hazai juhl-lomny dnt hnyada a merin fajtacsoportba
tartozik. A nemests ben a hs rarnya s piacnak alakulsa meghatroz volt s vrhatan marad. A
gyapj szerepe a rendszervlts utn jelentsen cskkent. Az egyes termkek vltoz gazdasgi rtke indokolja
a tenyszcl idrl idre trtn fellvizsglatt s klnsen a merin fajta esetben a ketts, esetleg tb-bes
hasznostsi tpus alaktst. Az llomnyok nagysga, a tartsi s takarmnyozsi lehet-sgek nagyon
klnbzek. Jelenleg a juhllomny rbevtelnek 90-95%-a a vgbrny rtkestsbl, a fennmarad
hnyad gyapjeladsbl, illetve a hodlyban kpzd trgybl szrmazik. Ez a tendencia tartsnak grkezik,
mivel jl tkrzi a nemzetkzi arnyokat. Mindezek figyelembevtelvel, a merinllomnyokat elsdlegesen, a
hzalapanyag elllts nvelse rdekben; a szaporulati arny, a hasznosult ves brnyszaporulat
nvelsre, ahol lehetsg van, a srtett elletsre val hajlam fokozsra clszer szelektlni. A
gyapjtermelsben: a merin tpus gyapj (max. 28 m) megrzse, lehetleg az A-A/B kztti szlfinomsg
mellett, a frthosszsg nvelse (>6 cm) s a durva bundaszerkezeti hibk ki-zrsa lehetnek azok a minimlis
clok, amellyel a merin tpus gyapj minsgt megrizhet-jk.
2. Tenysztsi eljrsok megvlasztsa

A tenysztsi eljrsok klnbz irnyban s mrtkben vltoztatjk meg az llomnyok gnszerkezett a
tenyszcltl s az alkalmazott tenysztsi eljrstl fggen. A tenysztsi eljrsok rendszerezsnek elve a
prostand egyedek fenotpusos s genotpusos hasonlsga, illetve klnbzsge. A hasonl egyedek
prostsa az ivadkok homozigozitst, a klnbz egyedek prostsa viszont az egyedek heterozigozitst
nvelik. Ki kell hangslyozni, hogy a tenysztsi eljrsok j gneket nem lltanak el, csak a mr meglvk
kombincijval hoznak ltre j, fenotpusban is kifejezsre jut vltozatokat. A tenysztsi eljrsokon bell
37
Nemests, tenysztsi alapelvek a

juhtenysztsben (Toldi Gyula)
megklnbztetnk fajtatiszta tenysztst, amikor az egymssal prostand egyedeket ugyanabbl az elismert
fajtkbl vlogatjk ki, s keresztezst, amikor a prostott szlk klnbz fajtkhoz tartoznak.
3. Tenysztsi mdszerek sszefggse

A tenyszcl meghatrozsa utn mrlegelni kell, hogy milyen mdszerekkel, tenysztsi eljrsokkal lehet azt
mielbb elrni. A kt f tenysztsi eljrst ( 22. bra ), a fajtatiszta tenysztst s a keresztezst egymsnak
nem vetlytrsaknt, hanem kiegsztjeknt kell alkot mdon alkalmazni. Egyrszt, fajtatiszta tenyszts
nlkl korszer rtelemben vett keresztezst nem vgezhetnnk. Msrszt, ha a fajta genetikai variancija
beszklt s ezrt az llomny a fajtatiszta tenyszts mdszereivel mr nem fejleszthet, a tovbbi genetikai
elrehalads csak a tenyszllat-elllt keresztezsek mdszereivel rhet el. Mindkt csoportba tbb mdszer
tartozik, melyeknek a nemests clkitzstl s lehetsgeitl fggen tovbbi kztes formi is
elfordulhatnak.
4. Fajtatiszta tenyszts
Azonos fajtba tartoz szlk prostst jelenti. ltalnossgban megfogalmazhat, hogy az rutermelsben a
keresztezs gazdasgosabb tevkenysget biztost, mint a fajtatiszta tenyszts. A fajtatiszta tenyszts sorn a
fajta gazdasgi rtkt meghatroz tulajdonsgok fejlesztse a cl. Az eljrs kvetkezmnye a homozigozits
nvekedse, illetve a heterozigozits cskkense. Az llatnemests egyik alapvet, de nem az egyetlen
mdszere, melynek fontos szerepe volt a kultrfajtk kialaktsban. A fajtatiszta tenysztsben a tenyszllats haszonllat-llomny azonos. A genetikai elrehalads legfbb eszkze a szelekci, ezrt elssorban az
additv gnhats kihasznlsn nyugszik. A legeredmnyesebben a jl rkld tulajdonsgok javthatk vele,
melynek sorn a szelekci megbzhat alapja a sajt teljestmny vizsglat. Rosszul rkld tulajdonsgokban
lehetleg az ivadkvizsglat eredmnye alapjn szelektljunk. A szakszeren vgzett szelekcival n a
fenotpust elnysen befolysol gnek s genotpusok gyakorisga. A cl, a populciban elfordul kivl
termels egyedek rtkes gnjeinek megrzse s elterjesztse az llomnyban. A kivl egyedek csoportjbl
kiindul tenysztsi mdszer eszkze a rokontenyszts. A fajtatiszta tenyszts mdszereinek a csoportostsa
lnyegben a leend szlk rokonsgi fokn alapszik.
4.1. Beltenyszts
A fajtatiszta tenysztsnek azt a formjt, amelyben a prostott juhok csak tvoli rokonsgban vannak
egymssal (3 nemzedken tl, a beltenysztettsgi koefficiens <5-9%) beltenysztsnek nevezzk. Tartsan
akkor folytathat, ha a fajta minimlisan 8-10, egymssal nem rokon kosvonalbl s vonalanknt 800-1000
anybl ll. Ha ez a ltszm egy tenyszeten bell biztosthat, zrt tenyszetrl beszlnk. Mivel a
beltenyszts sorn szorosabb rokoni kapcsolatok nem alakulnak ki, elkerlhet a kis h2-rtk tulajdonsgokat
rint rokontenysztses leromls. Alkalmazsa azokban a tenyszetekben a legclszerbb, ahol ms fajtkra
nem akarnak, vagy nem tudnak tmaszkodni.
4.2. Rokontenyszts
A legeredmnyesebb nemestsi mdszer, amelynek segtsgvel a nagy rtk tenyszllatok jl rkld
tulajdonsgai megtarthatk, utdaik krben rgzthetk. A juhtenysztsben a jl rkld hs- s
gyapjtermelsi tulajdonsgokra rdemes vgezni. A rokontenysztett llatok kzl a kosok termelsben tartsa
clszerbb, mivel azok kpviselik a nagyobb rtket. Az anyk ugyanis a rokontenysztsi depresszi
kvetkeztben pp a kis h2-rtk, anyai tulajdonsgokban mutatnak visszaesst. Kimagasl teljestmnyek
mindkt tulajdonsgcsoportban a rokontenysztett egyedek utdaitl vrhatk. A rokontenysztett kosoktl
szrmaz jerkk tbbnyire lnyegesen egyntetbbek, mint a hasonl kpessg, de nem rokontenysztett kosok
ivadkai. Megklnbztetnk szoros, kzeli s tvoli rokontenysztst.
4.3. Szoros rokontenyszts

A szoros rokontenysztst, azaz rokontenysztett vonalak kialaktst a fajtatiszta-tenyszts keretben, de nem
annak rdekben vgzik. A rokontenysztett vonalak a keresztezsi programok alapanyagai, melyek termelst a
rokontenysztsi depresszi szmotteven cskkenti. A keresztezett nemzedk termelsben mutatkoz
heterzis hats ellenslyozza azt a krt, amit a rokontenysztsi depresszi okozott a vonalakban. Cljai
lehetnek a fajtatiszta llomnyok fenntartsa s genetikailag megalapozott termelkpessgnek javtsa,
elssorban a jl rkld tulajdonsgokban, tovbb a genetikailag rtkes keresztezsi partnerek kinemestse a
38

hibrid programok szmra. Fontos szempont, hogy rokontenysztsre kivlasztott egyedek ne kzpszerek
vagy gyengk legyenek. A szoros rokontenysztsben a kzs sk az 1-3. nemzedkben vagy ettl tvolabb
tallhatk. Utbbi esetben, a rokontenysztsre kivlasztott egyedek maguk is rokontenysztettek. Szoros
rokontenysztst jelent a szl-utd s az destestvr prosts. Elbbit a juhtenysztsben kedvezbbnek
tartjk.
4.4. Vrvonal-tenyszts
Clja, a kivl vrvonal-alapt kos rtkes gnllomnynak minl nagyobb arny megrzse, ami a vonalalapt s a vonaltagok rokonsgi foknak nvelsvel jr. Sikernek felttele az additv gnhatsokon alapul
jellegvonsokban kimagasl rtk vonalalapt kos hasznlata. A vrvonal-tenyszts sorn a vonal-alapt
kossal elszr sok nivar egyedet termkenytenek, hogy minl tbb fltestvr-ivadk szlessen. Ezt kveten
az apai fltestvreket egymssal prostjk. A vonalak kialaktsnak klnsen a hibridizci sorn van nagy
jelentsge, melynek nem felttele a fajtatiszta tenyszts, sokkal inkbb a rokontenyszts. Az shonos,
gnrezervtumokban tartott fajtknl, valamint az importlt, nagy genetikai s gazdasgi rtket kpvisel, de
kis ltszm llomnyokban a rokontenyszts kros kvetkezmnyeinek cskkentse rdekben szksges az
llomnyt vonalakra bontani (6-7) s az egyes vonalakat elre meghatrozott rotci szerint prostani.
4.5. Vonalkeresztezs
A vrvonal-tenysztsre alapozott vonalkeresztezs elssorban a sok tulajdonsg ltal meghatrozott rtkmr
tulajdonsg, mint pl. a gyapjtermels javtsa esetn vlt be. Egy adott tulajdonsgban kimagasl kosra, 200300 anyval vonaltenysztst vgznk. A vonalak kialaktsa utn az anykat a leginkbb javtsra szorul
paramter tekintetben kiemelked vonalbl szrmaz kosokkal rotci szeren termkenytjk.
4.6. Vrfrissts
A fajtatiszta tenyszts s a keresztezs tmeneti vltozata. Tbbnyire a kis ltszm shonos fajtk megvsa
sorn knyszerlnk alkalmazni. Ilyenkor a fajtakrn bell, ms rokonfajta egyedeit vonjuk be a tenysztsbe
vrfrissts cljbl. A cl, hogy a leromls minl kisebb gnbevitel tjn legyen megelzhet. Nem a fajta
jellemz tulajdonsgainak a javtsa a cl, hanem annak lehetleg eredeti llapotban val megrzse.
5. Keresztezs
E tenysztsi mdszer gy a tenyszllat-ellltsban, mint a vgtermk-ellltsban egyarnt hasznlatos.
Mindkt esetben, bizonyos tulajdonsg(ok)ban, a kiindul fajtknl rtkesebb utdgenerci nyerse a cl.
5.1. Tenyszllat-elllt keresztezsek

A nemestsi munka sorn, egy fajta magas fok kitenysztettsge, homogenitsa, bizonyos tulajdonsgokban
akadlyv vlhat a tovbbi genetikai elrehaladsnak. A megoldst a keresztezs knlja, amikor olyan fajtt
vlasztva prostunk, amely a javtand tulajdonsgban magasabb szinten ll. A tenyszllat-elllt
keresztezsi mdszerek mindegyiknek alapja a fajtatiszta tenyszts, mivel fajtk keresztezsrl van sz.
Tovbbi kzs jellemzjk, hogy a keresztezs utn, idvel, mindegyik a fajtatiszta tenysztsbe torkollik. A
keresztezsnek ebben a csoportjban - hasonlan a fajtatiszta tenysztshez - a tenyszllat llomny nem
klnl el a haszonllat llomnytl. Az llatnemests tapasztalatai szerint, a tenyszllatelllt keresztezs
mdszereivel gyorsabb a genetikai elrehalads, mint a fajtatiszta tenysztssel. A siker elfelttele, hogy
legyenek kivl genetikai kpessg fajtk. A keresztezend fajtk kivlasztsa gondos vizsglatot ignyel. A
keresztezett llomnyban nagyon klnbz lehet a keresztezsbe vont fajtk gnarnya. Voltakppen ettl
fgg, hogy a vgeredmny az eredeti fajthoz vagy a javt fajthoz hasonl, vagy pedig egy teljesen j fajta
lesz-e. A tenyszllat-elllt keresztezs mdszerei: nemest keresztezs, cseppvr-keresztezs , fajtatalakt keresztezs s j fajtt elllt keresztezs.
5.1.1. Nemest keresztezs

Akkor indokolt a hasznlata, ha a tenysztett fajta tulajdonsgainak tbbsge a tenyszcl kvetelmnyeit magas
sznvonalon kielgti, egy-kt tulajdonsga azonban javtsra szorul. Ilyenkor a fajtnak nem a levltsa, hanem
a megrzse s javtsa a cl. Az elmlt vtizedekben, az akkori fssmerin llomnyunkat tbb juhfajtval
kereszteztk, hol egyik, hol msik fajtval. Gyapjtermels nvelse cljbl szovjet finomgyapjas fajtkat,
39

hstermels nvelsre pedig merin precoce-t, ill. nmet hsmerinkat importltunk. A nemestsre olyan fajta
alkalmas, amely ppen abban az egy-kt tulajdonsgban kivl, melyben a meglv fajta javtsra szorul.
Mivel a keresztezs nemcsak azt az egy-kt, hanem az sszes tulajdonsgot befolysolja, figyelembe kell venni a
javt fajta egyb tulajdonsgait is, hogy becslni lehessen a keresztezs hatst valamennyi fontos rtkmr
tulajdonsgban. A javt fajtbl kosokat vlasztanak ki s ezekkel termkenytik a javtand fajtj
anyallomnyt. Az F1 nemzedket, a tenyszcl szempontjainak megfelelen intenzven szelektljk, majd a
nivar egyedeket az eredeti fajta kosaival termkenytik.
5.1.2. Cseppvrkeresztezs
A cl, egy-egy tulajdonsg gyors javtsa anlkl, hogy ms tulajdonsgokban vltozs trtnne. Egyetlen
alkalommal, egy genercira kiterjed keresztezst ( 23. bra ) jelent. Ilyenkor a javt fajta gnarnya
nemzedkrl nemzedkre felezdik, amg olyannyira cskken, hogy a fenotpust mr nem befolysolja
rzkelhet vagy mrhet mrtkben. A javt fajta bizonyos gnarnynak megtartsa rdekben vagy
megismtlik a keresztezst 2-3 nemzedkenknt, vagy pedig fenntartjk, a javt fajta gnjeit optimlis arnyban
tartalmaz nemzedk egyedeit egyms krben prostva. Ez utbbi, a nemest keresztezs korszerbb
mdszere.
5.1.3. Fajta-talakt keresztezs

Fajta-talakt keresztezst ( 24. bra ) akkor alkalmazunk, ha az alapfajta az ignyeknek mr tbb okbl nem
felel meg s helyette nlnl jobb fajtt kvnunk tenyszteni. Elfelttele egy olyan kivl kultrfajta, mely a
tenysz-clkitzsnek minden tekintetben megfelel. A fajtatalakt keresztezs clja a meglv fajtnak a teljes
talaktsa ms fajtv, ismtelt keresztezssel. Mivel az alapfajtnl jobb fajta importja slyos anyagi terhet s
akklimatizcis problmt is jelenthet, e tenysztsi mdszerrel, br nagyobb idignnyel, de clt rhetnk. Az
j fajta egyedeivel genercirl-genercira mindaddig keresztezik az alapllomnyt, amg az el nem ri a
tervezett termelsi szintet, majd az talaktott fajta egyedeit egyms krben prostjk. Az egymst kvet
nemzedkek egyedeit intenzven szelektljk. A mintegy 5-6 nemzedkre kiterjed fajta-talakt keresztezs
hatsra, nemzedkrl nemzedkre n a javt s cskken az eredeti fajta gnarnya, ennek arnyban n az
llomny tlagos termelse, cskken az llomny genetikai variancija, cskken, majd megsznik a heterzis
hats s vrhatan nvekedni fog az j fajta ignyessge. A 70-es vekben prblkozs trtnt haznkban a
fssmerin hsirny talaktsra a suffolk fajta angol vltozatval az n. horfolk (hortobgyi suffolk) fajta
kialaktsra. Az krnyezeti felttelek figyelmen kvl hagysa, mint pl. a gyenge termkpessg hortobgyi
gyepen val tarts, a tenyszti munka kudarct eredmnyezte. Napjainkban, tejel tpus llomnyok
kialaktsra, lacaune s ms egyhaszn fajtk felhasznlsval trtnik fajta-talakt keresztezs.
5.1.4. j fajtt elllt keresztezs

Az j fajtt elllt ( 25. bra ) keresztezsre akkor van szksg, ha az elvrt tenyszti ignyeknek egyetlen
fajta sem tud eleget tenni. A kitztt cl elrshez kt vagy tbb fajtt hasznlunk fel annak fggvnyben,
hogy az elrni kvnt tulajdonsgok hny fajtban tallhatk meg. Az j, szintetikus-nak is mondott fajta, tbb
fajta elnys tulajdonsgait egyesti magban. Az j fajta tulajdonsgait a tovbbiakban fajtatiszta tenysztssel
megtartjk, illetve tovbb fejlesztik. Lnyeges szempont, hogy a nemestett j llomny kis ltszma ne legyen
akadlya annak ksbbi fenntartshoz. Haznkban a nmet hsmerin, a texel s az USA suffolk
felhasznlsval alaktottk ki a Pannon Hsjuh-ot, melyet a vgbrnyok minsgnek javtsa rdekben,
vgtermk-ellltsra, apai partnerknt hasznltak. Ilyen j fajta tovbb, az Ausztrliban, dorset s a merin
fajtbl kialaktott dormer vagy az szak-kaukzusi, melyet a sztavropoli, a lincoln s a romney marsh fajtk
keresztezsvel tenysztettek ki.
5.2. Haszonllat-elllt keresztezsek

Ezeknek a keresztezsi mdszereknek is a fajtatiszta tenyszts az alapja, amelynek keretben vgzik a
keresztezsi partnerek fenntartst s nemestst. Alkalmazsuk sorn rendszerint kt vagy tbb, klnbz
fajtbl szrmaz egyedeket prostanak. Az I. generci rszben vagy egszben, ivartl fggetlenl,
haszonllatknt hasznosul, vagy tovbbi keresztezsek kiindul populcijt kpezi. A tenyszllat- s a
haszonllat-llomny egszben vagy rszben elklnl. A cl , a heterzis legteljesebb kihasznlsn tl, az
additv gnhats hasznostsa. Ennek rdekben, genetikailag jelents mrtkben klnbz, ms-ms
tulajdonsgokban kivl vonalakat vagy fajtkat kereszteznek. A haszonllat-elllt keresztezsek kt
csoportba sorolhatk; nem folytathat s folytathat keresztezsek.
40

5.2.1. Nem folytathat haszonllat-elllt keresztezsek

E keresztezsi mdszerek kzs jellemzje, hogy vgtermk nemzedkkel zrulnak. Ez nemzedk ivartl
fggetlenl haszonllat, teht kizrlag az rutermels s nem a tenyszts cljait szolglja. A haszonllatok
genercija, 1 vagy 2 nemzedken t vgzett keresztezssel llthat el. A diszkontinuens (nem folytathat)
haszonllat-elllt keresztezsek cljra vlasztott fajtatiszta populcikat folyamatosan fenn kell tartani. A
keresztezsbe vont fajtk szmtl fggen 2, 3 s 4 fajts keresztezst klnbztetnk meg.
5.2.1.1. Ktfajts haszonllat-elllt keresztezs
A ktfajts ( 26. bra ), ms nven kzvetlen haszonllat-elllt keresztezs lnyege, a terme-l nivar
llomny, ltalban magyar merin keresztezse valamely kivl hsfajtval vagy vonallal (pl. texel,
charollais). A cl az, hogy az F1 generci tulajdonsga, ltalban hstermelse, kedvezbb legyen a szlknl.
Az gy ellltott nemzedket nem szaportjuk tovbb, hanem ivarra val tekintet nlkl, vgtermkknt, vgra
rtkestjk. Ez a mdszer alkalmas az anyai populci egyes tulajdonsgainak gyors javtsra, ksznheten a
heterzis s az additv gnhatsoknak. Tbbnyire a hstermel kpessg javtsra hasznljk, mivel a kt hats
elnye elssorban e tulajdonsgokban vrhat. Egy kivl hshasznosts apai partner felhasznlsval, egy
tlagos, tbbhaszn anyai populci tulajdonsgai az albbi mrtkben javthatk; az additv gnhats rvn: 520%-al n a brnyok szletsi-, vlaszt-si- s hizlalsi vgslya, tovbb az tlagos napi slygyarapodsa; 15%-al javul a takar-mnyrtkest kpessg s a vgrtket befolysol tulajdonsgok. A keresztezs okozta
heterozigozits kvetkeztben 2-10%-al n a brnyok letkpessge s a nvekedsi erlye is. A keresztezs
kedvez hatsai annl biztonsgosabban s nagyobb mrtkben jelentkeznek, minl egyntetbbek, de
hasznostsi tpusukban minl eltrbbek a partnerek. A kedvez krnyezeti felttelek hinyban a vrt hatsok
elmaradnak. Htrnya e mdszernek az, hogy az elrhet heterzis sszhatsnak csak egy rszt, az egyedi s
rszben tpusheterzist hasznljk ki, az anyai s az apai heterzist viszont nem, mivel az F1 genercit mg
tmenetileg sem vonjk be a termkenytsbe. A nagyobb siker elrshez igyekeznek az anyai heterzist is
kihasznlni. A ktfajts keresztezsben erre a visszakeresztezs ( 27. bra ) ad lehetsget, amikor az A s B
llomny keresztezsbl szrmaz F1 nemzedk nivar egyedeit valamelyik szlllomnyba tartoz apval
visszakeresztezik. Ily mdon az F1 nemzedkben maximlis egyedi s tpusheterzis, az F1 nivarak
tenysztsbevtele rvn az anyai heterzis s a 2. keresztezett, vgtermk nemzedkben (R 1) 50%-os egyedi
heterzis hasznosthat. A haszonllat-elllt keresztezs alkalmazhatsgnak mrtke az anyai populci
szaporasgtl fgg. Minl kisebbek a felnevelsi vesztesgek s a tenyszutnptls hnyada, annl nagyobb
llomny vonhat rukeresztezs al. Haszonllat-elllt keresztezs cljra szles krben hasznljk
valamennyi hstpus fajtt. Haznkban a texel, a charollais, a suffolk s a nmet feketefej hsjuhokkal
folytatnak vgtermk-elllt keresztezseket.
5.2.1.2. Hromfajts haszonllat-elllt keresztezs
A kzvetett, hromfajts ( 28. bra ) haszonllat-elllt keresztezssel tovbbi hozamnvekeds rhet el.
Clja a heterzis tbb alaptpusnak lehet legteljesebb kihasznlsa. A hromfajts keresztezsben elszr a
nivar alapfajtt (A) egy szapora fajtval (B) keresztezik. Az F 1 generci a szaporasgi tulajdonsgokban 550%-os, a tejtermelsben 5-10%-os, a gyapjtermelsben 5-20%-os nvekedst mutat. Az F1 kosbrnyokat
vgra rtkestik, a nivar egyedeket pedig egy harmadik, hstpus fajtacsoportba tartoz (C) kossal
termkenytik. A vgtermket a msodik keresztezett nemzedk jelenti, melynek mindkt ivar egyedei
haszonllatok. A keresztezs teht nem folytatdik. A hromfajts keresztezs mdszernek a kvetkez elnyei
vannak: az egyedi heterzis 100%-os hasznostsa mindkt j nemzedkben, tpusheterzis hasznostsa, anyai
heterzis hasznostsa az F1 nivar llatok tenysztsbe vtelvel, additv gnhats hasznostsa a fajtk
gnarnynak megfelelen. Elssorban olyan krlmnyek kztt van jelentsge, ahol a helyi fajtk
szaporasgi s tejtermelsi mutati szernyek. Ezeket a populcikat az anyai tulajdonsgok javtsa rdekben
klnbz fajtkkal (pl. border leicester, keletfrz, romanov, finn landrace, ) keresztezik. Magyarorszgon, a
merin gyapj minsgnek megtartsa mellett, az anyai tulajdonsgok javtsra booroola merint hasznltak,
ahol az F1 generci szaporasga 180-200%.
5.2.1.3. Ngyfajts keresztezs
A vgtermkek minsgjavulst szlssges hsfajtk alkalmazsval rik el. Az eljrs ( 29. bra ) sorn kt
egyszeres keresztezst vgeznek egyidejleg. Elszr az A s B, valamint a C s a D llomnyokat keresztezik,
gy kt F1 nemzedk, AB s CD jn ltre. A kt keresztezett nemzedket azutn egymssal keresztezik, pl. az
AB F1 nivar egyedeket CD F1 kosokkal termkenytik. E mdszer tovbbi elnye az elz mdszernl
megismert elnyk mellett az apai heterzis hasznostsa a CD F1 kosok hasznlatval. A mdszer,
bonyolultsga miatt nem terjedt el a gyakorlatban.
41

5.2.2. Folytathat haszonllat-elllt keresztezs

Kzs jellemzjk, hogy a keresztezett nemzedkek az rutermelst s a tenysztst egyarnt szolgljk. A
haszonllat- s a tenyszllat-llomny csak rszben klnl el, mivel a keresztezsbl szrmaz nivarak
tenysztsben maradnak, kln anyallomnyt nem kell fenntartani. Csak a kosok szrmaznak fajtatiszta
llomnybl vagy vonalbl. Mivel ezek egyedszma a nivarakhoz viszonytva elenysz, jval kisebb
ltszm fajtkat vagy vonalakat kell tisztavrben fenntartani. Lvn, hogy a nivar llomny keresztezett,
azaz nagymrtkben heterozigta, gy az anyai heterzis folyamatosan kihasznlhat. Az ebbe a csoportba
tartoz keresztezsekbe 2, 3, 4 vagy tbb partner vonhat be.
5.2.2.1. Vltogat keresztezs (criss-cross)
Ktvonalas ( 30. bra ), folytathat keresztezsnek is nevezik, amelyet A s B fajtacsoportba tartoz
llomnnyal vgeznek. Jelentsen eltr a korbban rszletezett ktfajts keresztezstl s annak a
visszakeresztezses vltozattl is, mivel e mdszer sorn valamennyi keresztezett nemzedk nivar egyedeit
tenysztsbe vonjk. A tovbbtenysztshez nem szksges jerke-brnyokat, tovbb az sszes hmivar llatot
minden nemzedkbl haszonllatknt rtkestik. Az els F1-es nivar genercit valamelyik kiindul fajta
kosaival prostjuk. Az ebbl szlettet jabb nivar genercit a msik kiindul fajta kosaival termkenytjk.
A tovbbiakban a kt fajtt vltogatva hasznljuk. Az egymst kvet nemzedkek vltakozva, 2/3:1/3, illetve
1/3:2/3 arnyban tartalmazzk az A s B fajta gnjeit. Mindig annak az llomnynak a gnhnyada nagyobb,
amelybl az adott nemzedk kosai szrmaznak. A haszonllat-llomny, illetve a bellk kitermelt ru teht
nem kiegyenltett. A criss-cross mdszer elnye, hogy az egyedi heterzis mellett az anyai heterzist is
hasznostja. A heterzis azonban nem 100%-os mint az F1 nemzedkben, mivel az ismtld alternatv
visszakeresztezsek miatt maga a heterozigozits sem 100%-os. Az utolsknt hasznlt hmivar llomnynak
mr vannak gnjei a nivar llomnyban, hiszen kt nemzedkkel korbban, ugyanabbl az llomnybl val
kosokkal termkenytettk. Emiatt kisebb a heterozigozits, illetve nagyobb a homozigozits mint az els
keresztezett nemzedkben. Ez az n. rekombincis vesztesg.
5.2.2.2. Rotcis keresztezs
Ez az eljrs ( 31. bra ) abban klnbzik a vltogat keresztezstl, hogy 3 vagy 4 fajtval (vonallal) vgzik.
A keresztezsbe vont fajtk (vonalak) meghatrozott sorrend szerint ismtldnek a keresztezs folyamn.
Hromfajts rotcis keresztezs esetn pldul az A s B fajta keresztezsbl szrmaz F 1 nemzedk legjobb
nivar egyedeit a 3., C fajta hmjeivel termkenytik. A fajtk azonos sorrendben ismtldnek a rotciban.
42
8. fejezet - Tenyszrtkbecsls s
szelekci a juhtenysztsben (Polgr
J. Pter)
1. Tenyszrtkbecsls
A tenyszrtk az sk, az oldalgi rokonok s a sajt teljestmny alapjn is becslhet, de a legpontosabb
eljrst a nagyszm ivadk teljestmnynek rtkelse alapjn kapjuk.
A tenyszrtkbecsls adatgyjtsi a trzsknyvezsen alapszik. Az llomnybavtel s nyilvntartsba vtel
utn az egyedileg megjellt llatokrl lehet hiteles s visszaazonosthat adatokat gyjteni s rgzteni. A
szrmazsi adatok rgztse utn lehetsg nylik az llat lete folyamn, fejlds, nvekeds, termels
klnbz szakaszaiban termelsi adatok gyjtsre. A trzsknyvi osztlyba sorols ezen adatok mellett a
kllemi brlat informciit is magba foglalja.
A termelssel kapcsolatos rtkmr tulajdonsgok egyttes rtkelsre indexek segtsgvel kerl sor. A
brny-, a nvendk- s az anyajuhindex szmtsa az adatgyjtssel prhuzamosan az adatgyjt rendszerben
trtnik a trzsknyvbe sorolssal, vagy annak fellvizsglatval egytt. A trzskosknt nyilvntartott kosok
tenyszrtket az MgSzH a kzponti adatbankban trolt teljestmny- s ivadkvizsglati adatok alapjn vente
egyszer (jlius) llaptja meg. A tenyszrtkbecsls adatgyjtsi, feldolgozsi s kzztteli feladatait a Juh
Teljestmnyvizsglati Kdex tartalmazza. A Kdexet a Magyar Juhtenysztk s Kecsketenysztk Szvetsge
(MJKSZ) s az MGSZH szakembereibl ll szakmai bzottsg lltja ssze. A korrekcis kpleteket hrom
venknt, a standardokat vente fell kell vizsglni. Anyk, nvendk- s tenyszkosok, jerkk illetve
tenysztsre sznt brnyok tenyszrtknek kifejezsre az egyes rtkmrkre BLUP eljrssal megllaptott
tenyszrtkekbl szmtott indexet hasznlunk. Az alkalmazott BLUP rtkelsek ltalnos kplete: Yijkl =
befolysol krnyezeti hatsok + anyai(egyedi) krnyezeti hats + egyedi genetikai hats + egyb vletlen
hatsok.
Anyai krnyezeti hats az egyes a slytulajdonsgoknl, egyedi krnyezeti hats a tejmennyi-sgnl s a
gyapjtermelsnl alkalmazand. Az egyed tenyszrtkt az indexben szerepl tulajdonsgok szmtl
fggetlenl egyetlen szmban kell kifejezni. Az indexet a fajta elz vek eredmnybl kpzett tlaghoz
viszonytva %-ban kell megadni ( 22. tblzat ). A viszo-nytsi alapot vente fell kell vizsglni, de csak akkor
kell megvltoztatni, ha a fajthoz tar-toz egyedek indexnek tlaga legalbb 5 %-kal eltr az alkalmazott
standardtl. A fajtastan-dard kpzssel egytt, ki kell szmtani a fajtk indexnek szrst indexfajtnknt, s
az in-dex rtkt kzs alapra kell korriglni, ami a mindenkori magyar merin korcsoport index-nek szrsa.
Az egyed letkortl s hasznoststl fggen a tenyszrtket az egyed sei, sajtteljestmnye s
ivadkainak a teljestmnye alapjn kell megllaptani. Az indexben a slyok fajtacsoportonknt vltoznak a
tenysztsi clnak megfelelen.
Az adatgyjts tr-tnhet azonos krnyezetben (llomson), vagy a tenyszetben (zem). Az elbbi informcirtke a sztenderd krnyezet miatt magasabb, a msodik olcsbb s knnyebben megszervez-het.
Az indexben az egyedek sajtteljestmnye, seik, oldalgi rokonaik s ivadkaik teljestm-nye,
ivadkvizsglataik eredmnye szerepel.
A juh hs, tej s gyapj termelsnek vizsglatra a kvetkez eljrsok kerltek bevezetsre:
1.1. Kzpontos (llomsi) vizsglatok

1.1.1. A juhok kzponti hzkonysgi vizsglata
Kzponti hzkonysg vizsglatra csak elismert vagy elismersre bejelentett fajtk, keresztezsi programok
egyedeit lehet belltani. Hzkonysg vizsglatra csak olyan - tenyszetben mrt vlasztsi testsllyal
rendelkez - kos- s jerkebrnyok jellhetk, amelyeknek apai, anyai szrmazsa ismert s a szlk a
trzsknyv vagy fknyv valamely rszbe besoroltak, maguk pedig azonosthatk. A vizsglatra kijellt
43
Tenyszrtkbecsls s szelekci a
populcibl legalbb 20 brnyt (10 kos, 10 jerke) kell a vizsgl telepre beszlltani. A brnyok letkora nem
lehet tbb 80 napnl, testslyuk egyedenknt legalbb 16 kg s legfeljebb 22 kg lehet. A brnyoknak legalbb
3 aptl kell szrmazni, de egy aptl ivaronknt 5-nl tbb utd nem lehet. A beszlltott brnyok letkorban
a legfiatalabb s legidsebb kztt 20 napnl nem lehet nagyobb klnbsg, de a csoport sszelltsval
trekedni kell, az letkor kzti legkisebb klnbsgre.
1.1.2. Hzkonysgvizsglat utni vgsi teljestmny vizsglat

A hzkonysgvizsglatra belltott csoportokbl 5-5 egyedet 32 2 kg testsly elrse utn vgsi
teljestmnyvizsglatnak kell alvetni. A vgs 24 rs heztets utn trtnik. A kop-laltats alatt a brnyokat
a csoportbl kiemelve erre a clra elklntett helyen, kemnypado-zaton kell tartani, ivvizet szabadon
fogyaszthatnak. A vizsglat sorn rtkelt jellemzk: a hidegen mrt nyakalt trzs a vgs eltti testsly %ban (kitermels), - hs-csont arny, faggy a hidegen mrt nyakalt trzs %-ban csoportos: az egyedi
tulajdonsgok tlaga, az egyedi tulajdonsgok szrsa, a csoportok kztti klnbsg megbzhatsgnak
statisztikai vizsglata.
1.1.3. Fajtateszt kis sly brnyok vgsi teljestmnye alapjn

A fajta vizsglatra csak elismert vagy elismersre bejelentett fajtk fajtatiszta egyedeit, illetve amennyiben a
fajta tenysztsi programjban szerepel, keresztezett vgtermk brnyait lehet kijellni. A vizsglatra csak
olyan - tenyszetben mrt vlasztsi testsllyal rendelkez - kos- s jerkebrnyok jellhetk, amelyeknek apai,
anyai szrmazsa ismert, azonos genotpusak s a szlk ismert szrmazsak, a trzsknyv vagy fknyv
valamely rszbe besoroltak, maguk pedig azonosthatk. A vizsglatra kijellt fajtbl vagy keresztezsi
konstrukcibl legalbb 20 brnyt (10 kos, 10 jerke) kell a vizsglat helyre beszlltani. Egy helyrl legalbb
2 aptl szrmaz legalbb 3-3, de legfeljebb 5-5 kos-, illetve jerkebrnyt kell beszlltani, melyek kztt az
letkor klnbsglegfeljebb 7 nap. A 18 s 22 kg lsly brnyok kzl kell kivlogatni a beszlltand
llatokat gy, hogy az tlagsly 20 1 kg legyen.
1.2. zemi teljestmnyvizsglatok

1.2.1. Sajtteljestmny-vizsglatok
1.2.1.1. Anyai hstermel-kpessg s nvekedsi erly vizsglata
A szletsi testsly (ha a tenysztsi program elrja) s a brnykori testsly mrst minden brny esetben,
az ves kori s a kifejlett kori testsly mrst a tenysztsre kijellt hm- s nivar llatok esetben kell
elvgezni.
1.2.1.2. zemi sajtteljestmny-vizsglat hzkonysgra (STV)
zemi hzkonysg sajtteljestmny-vizsglatra olyan hm vagy nivar brnyokat lehet belltani, amelyek
letkora nem lehet tbb 80 napnl, testslyuk egyedenknt legalbb 16 kg. Csak egszsges brnyok llthatk
vizsglatba. A vizsglat alatt megbetegedett llatot a csoportbl ki kell zrni. A kos- illetve jerkebrnyokat
kln csoportokba kell osztani, egy-egy csoport nagysga az 50 brnyt ne haladja meg. A vizsglat kezdetekor
rgzteni kell: a fajta vagy keresztezsi konstrukci megnevezst, a belltott brnyok teljes
azonostjt, a brnyok szletsi dtumt (v, h, nap), a vizsglatot vgz tenyszet megnevezst.
1.2.1.3. zemi sajtteljestmny-vizsglat gyapjtermel-kpessgre
A juhok gyapjjnak szlfinomsg, kiegyenltettsg s belszerkezet vizsglathoz gyapjmintkat kell venni s
laboratriumi vizsglatra kell kldeni.A frtmintkat nivar llatok esetben az oldalkzprl, kosok esetben
a lapocka tjkrl s a farrl, a nagyforgat tjkrl kell venni. A gyapjt a brtl maximum 0,5 cm-re kell
elvgni. A vett minta nagysga 5x5 cm-es brfelletrl levgott kb. csuklnyi vastagsg gyapjrsz legyen. A
vizsglatokhoz a frtmintt gy kell venni, hogy a megnyitott bunda baloldali rszt kiss htrafektetve
lenyomjuk, s az gy szabadd vl brsv felett a kvnt nagysg frtmintt kivgjuk. A mveletet hajltott
vgsi fellet, "cooper" ollval kell vgrehajtani, amelynek a baloldali vgsi fellete hegyes, a jobboldali
tompa. A frtminta vtelnl sohasem szabad a kivgand frtt meghzni, mert klnben a vele egytt hzd
br is megsrlhet. A gyapjmintkat megfelel nagysg paprzacskban kell bekldeni az egyedi
azonostszm s a testtjk (lapocka = L, far = F, oldalkzp = O) olvashat felrsval.
1.2.1.4. Tejtermelsi teljestmnyvizsglat
44
A tejtermelsi teljestmnyvizsglatot az ICAR elrsainak figyelembevtelvel, prbafejssel vgezzk. Az
anyajuhok periodikusan ismtld fejse, amelynek alkalmval a kifejt tejet meghatrozott pontossggal
egyedenknt mrik, az eredmnyt feljegyzik. A tej beltartalmi rtkek meghatrozst egyedi tejmintkbl kell
vgezni. A tej beltartalmi vizsglathoz az egyed befejsekor kifejt tejbl vett elegyminta, amelynek nagysga
legalbb 50 ml.
1.3. Ivadk teljestmnyvizsglatok

1.3.1. Ivadk teljestmnyvizsglat gyapjtermel-kpessgre (GYIV)
Az ivadkvizsglatra csak elismert vagy elismersre bejelentett fajtk tenyszkosainak utdait lehet belltani. A
kijellt tenyszkosnak a trzsknyv f rszbe ("A" rsz) soroltnak kell lennie. A vizsglatra olyan nivar
utdok jellhetk, amelyek azonos ellsi ciklusbl szrmaznak, az apai szrmazsuk igazolhat, maguk pedig
azonosthatk. Az ivadkvizsglatra tervezett kos sszes, azonos ellsi ciklusbl szrmaz jerkebrnyai
kpezik a vizsgland csoportot, melynek nyrst s gyapjminstst (szlfinomsg, frtmagassg, nyrsly,
rendement) egyedenknt el kell vgezni. A csoport ltszma 15 egyednl kevesebb nem lehet. Az rtkels a
vizsglt utdcsoport korriglt tisztagyapj-termelse alapjn trtnik. A korriglt tisztagyapj mennyisget az
zemben korbban vizsglt azonos fajtj egyedek illetve a fajta nivar egyedeinek elsves tisztagyapjtermelsbl kpzett zemi s orszgos fajtastandardhoz viszonytjuk.
1.3.2. Ivadk teljestmnyvizsglat hstermel-kpessgre (ITV)

zemi hzkonysg ivadk teljestmnyvizsglatra csak elismert vagy elismersre bejelentett fajtk
tenyszkosainak utdait lehet belltani. A kijellt tenyszkosnak a trzsknyv f rszbe ("A" rsz) soroltnak
kell lenni. A vizsglatra olyan utdok jellhetk, amelyek azonos ellsi ciklusbl szrmaznak, az apai
szrmazsuk igazolhat, maguk pedig azonosthatk. A vizsglatra vletlenszeren kivlasztott kos- s
jerkebrnyokat kell belltani, ivaronknt kln egy vagy tbb csoportban. Egy csoportban legalbb 6, de
legfeljebb 20 brnynak kell lennie. A brnyok letkora nem lehet tbb 80 napnl, testslyuk egyedenknt
legalbb 16 kg lehet. A legfiatalabb s legregebb brny letkora kztt 20 napnl nagyobb eltrs nem lehet,
de a csoport sszelltsnl trekedni kell az letkor kzti legkisebb klnbsgre. Csak egszsges brnyok
llthatk vizsglatba. Amennyiben az OMMI elrendeli a belltott utdok vrvizsglattal trtn
szrmazsellenrzst, s e vizsglat 10%-nl nagyobb szrmazsra hibs egyedet mutat ki, a vizsglt
tenyszkos nem rtkelhet. A szrmazshibs vagy a vizsglat alatt megbetegedett llatot az rtkelsbl ki
kell zrni.
1.3.3. Ivadk teljestmnyvizsglat tejtermel-kpessgre (TIV)

Az ivadkvizsglatra csak elismert vagy elismersre bejelentett fajtk tenyszkosainak utdait lehet belltani. A
kijellt tenyszkosnak a trzsknyv f rszbe ("A" rsz) soroltnak kell lennie. A vizsglatra olyan I. laktcis
nivar utdok jellhetk, amelyek azonos ellsi ciklusbl szrmaznak, az apai szrmazsuk igazolhat, maguk
pedig azonosthatk. Az ivadkvizsglatra tervezett kos sszes, azonos ellsi ciklusbl szrmaz I. ells
jerkebrnyai kpezik a vizsgland csoportot. Az rtkelhet utdok szma 12 egyednl kevesebb nem lehet.
2. Tenyszjuhok kivlasztsa
2.1. Trzsknyvi ellenrzs a juhtenysztsben
A juh trzsknyvi ellenrzse a tenyszt szvetsg terletileg illetkes instruktornak ellenrzse mellett
zajlik. A nyilvntartsba vett llomnyokban az egyedi azonost (ENAR) szm elre rendelt fljelzk (krotlia)
segtsgvel trtnik meg. A maradand jells tetovlssal trtnik. A brny esetben a vlasztsi testtmeg
rgztsre kerl. A ksbbiekben ves korban - majd kifejlett korban vente legalbb egyszer szksges - a
testtmeg mrse. A tenysztsi adatok kz tartozik a juh sszes szaportsi adata is. A tenysztsbevtel ideje,
az els s minden tovbbi termkenyts idpontja s a fedez kos azonostja. A vemhessg megllaptsa, az
ells lefolysa, a szletett brnyok szma s ivara. Folyamatosan gyjteni kell a kiessi adatokat, ami elhulls,
knyszervgs vagy elveszs lehet. A termelsi tulajdonsgok a gyapj esetben elszr ves korban kerlnek
ellenrzsre. A merin fajtacsoportba tartoz fajtkesetben mrjk a frtmagassgot, a nyrtmeget, a
szlfinomsgot. A merin kosok esetben a msodik vben a teljes bunda kerl vizsglatra. A tejtermels adatait
prbafejs (befejs) segtsgvel rtkeljk. Itt a napi tejmennyisg s a tej beltartalmi paramterei kerlnek
anynknt rgztsre. A tenysznvendkek kllemi brlatt ves korban gynevezett minst brlat
45
keretben vgezzk el. A kllem s gyapj rtkmrinek egyttes brlata a bonitls. A kos brlatt a
tenysztsbe vtel, tenyszhasznlat utn megismteljk.
2.2. Anyajuhok kivlasztsa

A tenyszjelltek - tenyszjerkk, jerketoklyk - kzl a szrmazsi, termelsi s kllemi paramtereik s
tenysztsi indexk alapjn legmegfelelbb egyedek kerlhetnek tenyszhasznostsra. Az anyk szelekcijt
egyrszt tenysztsi indexk alapjn vgezzk, ami sszesti a sajt teljestmnyket, seik, oldalgi rokonaik s
utdaik teljestmnyt az indexkpzsben rsztvev tenyszrtkek szerint ( 22. tblzat ), msrszt a tenyszti
dntshez nagy segtsget nyjt az anyai teljestmny mutatja (letkor/ellsek szma/szletett brnyok
szma/vlasztott brnyok szma). Tejtermel fajthoz tartoz anyk indexben a fejsi idszak alatti tejhozam
alapja az indexkpzsnek.
2.3. Tenyszkosok kivlasztsa

A tenyszkosok a kvetkez generci ellltsban jelentsen nagyobb genetikai szerephez jutnak, mint az
anyajuhok. Egy kostl - a termkenyts mdjtl fggen - akr tbb szz utd is szlethet egy szaportsi
idszakban. A kosok kivlasztsnl a tenyszt - adott krnyezetben - a fajta sajtossgainak ismerete s a
tenyszcl elvrsainak alapjn hozza meg dntst.
Tenyszkosok indext, mint minden tenyszllatt, vente ktszer kell kpezni. Az indexben a kos
sajtteljestmnye, seik, oldalgi rokonaik s ivadkaik teljestmnye, ivadkvizsglataik eredmnye szerepel.
46
9. fejezet - A juh takarmnyozsi

sajtossgai s tpllanyag ignye
(Polgr J. Pter)
1. A juh takarmnyozsi sajtossgai
A krdz juh szmra a legel a legtermszetszerbb takarmnyforrs, s egyben a legelte-tses juhtarts a
legolcsbb tartsmd ( 74. kp , 75. kp , 76. kp , 77. kp ). A juhok takarmnyozst az vszakok vltozsa
szerint kln kell vlasztani, gy megklnbztetnk nyri s tli takarmnyozsi idszakot. A nyri
takarmnyozs sorn az llatok f tpllka a legelf, melybl testtmegk 8-10%-nyi mennyisgt
fogyasztjk el. Ez a juh legtermszetesebb takarmnya, ezrt trekedni kell arra, hogy az llatok minl hosszabb
ideig legelhessenek. A hagyomnyos kihajts Szent Gyrgy-napjn /prilis 24./ trtnik, a behajts pedig Szent
Mihlykor /szeptember 29./, termszetesen mind a legelre hajts s a behajts az idjrs fggvnye. A juh,
ellenttben a szarvasmarhval, nem a nyelvvel kanyartja krl a fvet s gy tpi le, hanem az ajkaival cspi
le, gy az aljfveket is el tudja fogyasztani. A legeln elfordul, kzel 600 ffajbl a szarvasmarha mintegy 60,
a juh tbb mint 500 flt fogyaszt. Olyan legelterleteket, takarmnyokat is hasznost, amelyeket ms
llatfajokkal nem tudunk. Emsztsi sajtossgai alapjn nem ignyel drga import fehrjetakarmnyokat, jl
hasznostja a mellktermkeket is.
A legeltets megkezdsekor gyelni kell arra, hogy a juhok ne tudjanak egyszerre nagy mennyisg magas
vztartalm zldtakarmnyt fogyasztani. Kihajts eltt magas szrazanyag-tartalm takarmnyokkal kell
jllakatni az llatokat a hasmens megelzse rdekben. Ez lehet takarmnyszalma, vagy szna. Istllzott
tarts esetn gyelni kell arra, hogy a legelk a hodlyok krl kb. 5 km-es krben helyezkedjenek el,
egybknt az llatok "lejrjk" magukat, a felvett tpllanyagot mozgsi energira fordtjk, nem ter-melsre.
Szksges, hogy a legel egyedek takarmnyadagjt a ltfenntart szksglet 10%-nyi mennyisgvel nveljk.
Legelkertek, szakaszos legeltets biztostsa is a jvedelmezsget nveli. Az adott terlet takarmnyait,
makro- s mikroelem-tartalmukat clszer megvizsgltatni, gy a hinyokat premixben vagy nyalsban ptolni
tudjuk.
A tli idszakban a juhokat szilzzsal, gykr s gumstakarmnyokkal, mellktermkekkel /kukoricaszr,
borsszalma, takarmnyszalma/ takarmnyozzuk. Megoldst jelenthet a tli legel s a tarllegeltets is. Lds
takarmny, szilzs 2-3 kg-os adagja mellett ajnlott 1-1,5 kg szna etetse.
2. A juh tpllanyag ignye

A juh krdz llat, de a brny letnek els szakaszban emsztsnek s anyagcserjnek sajtossgai az
letkor s a tpllkozs fggvnyben vltoznak. A szletst kveten 2-3 htig az egyreg gyomr llatok
emsztsi sajtossgaival rendelkezik, majd fokozatosan alakulnak ki az sszetett gyomor funkcii. Az
elgyomrok - elssorban a bend - mkdse lehetv teszi, hogy a kisebb biolgiai rtk nvnyi fehrjket,
valamint nem fehrjeszer N tartalm anyagokat (NPN) is jl hasznostsa testfehrje ptsre.
A brnyok tpllanyag ignye ( 23. tblzat ) kor, lsly szerint vltozik. Kt rszbl tevdik ssze, az
letfenntart (Nem) s a slygyarapodsi (NEg) nett energibl.
Egy 10 kg tmeg, napi 200 g slygyarapodst elr brny szksglete 2,5 MJ NEm s 1,8 MJ NEg, 40-45 g
(MF) fehrje. Ezt az llatok anyatejjel tudjk felvenni ( 78. kp , 79. kp , 80. kp ). A 3-5 hnapos brnyok
nevels alatti szoksos takarmnyadagja ( 24. tblzat ) tlen: 0,5-0,8 kg szna, 0,5 kg takarmnyszalma, ad
libitum brnytp. Ez tlagosan egy 30 kg-os egyed letfenntart (4,3 MJ Nem), s 150 g napi slygyarapods
(2,5 MJ NEg) szksglett elgti ki.
Nyron a j minsg legelf kielgti szksgletket, csupn a szrazanyag kiegsztsrl kell gondoskodni,
ezt takarmnyszalma biztostja. Ha gyengbb minsg a f, abrak adagolsa szksges. A hazai legelk tlagos
termkpessge alapjn abrak nlkl nem biztosthat az ignyesebb, intenzv fajtk nvekedsi szksglete. A
hzlalsra fogott egyedek esetben az intenzv energia-bevitel a biztostja gyarapods gazdasgos mrtkt. A
47
A juh takarmnyozsi sajtossgai s

tpllanyag ignye (Polgr J. Pter)
hzlals elhzdsa a korai faggybepls miatt ronthatja a vgbrny minsgt. Az elvrt gyarapods jerke
esetben 250-280, kos esetben 280-300 gramm/nap.
A tenysznvendkek, toklyk energia-szksglete 40 kg tmeggel 4 MJ NEm, 100 g slygyarapodssal 2,424
MJ NEg s 110-130 g (MF) fehrje.
Toklyk tli adagja 0.3-0,4 kg gazdasgi abrakkeverk (40% kukorica, 30% tritikl, 30% zab), 0,5-1,5 kg rti-,
vagy pillangsszna, 0,5-1kg takarmnyszalma. A takarmnyok minsgtl (bel-tartalmi rtktl) fggen
0,2-0,4 kg abrak etetsre is szksg lehet. Nyron a toklyk legelre jrnak, ami a tpllanyag-szksgletket
rendszerint fedezi. Az anyajuhokat is ignybevtelk szerint kell tpllni ( 25. tblzat ). gy az res (nem
vemhes), s tejet nem termel kifejlett juhok csu-pn az letfenntart takarmnyt kapjk, a gyapjtermel
hnyaddal kiegsztve . Ez tlagosan 50 kg-os llat esetben 6,5 MJ NEm s 65-70 g (MF) fehrje. Ilyen
takarmnyadag lehet pldul: 0.3-0,4 kg gazdasgi abrakkeverk, 1,5-2 kg pillangsszna, 1 kg
takarmnyszalma.
Kislt, vagy gyenge minsg legelkn indokolt lehet a ptls (kaszlt zldtakarmny, szna,
takarmnyszalma). Az anyajuhok vemhestsre val felksztsekor fehrje-, vitamin- s svnyi anyag
kiegsztst kell adagolni, ezt flushing-nak nevezzk. A vemhes anyajuhok a vemhessg els ngy hnapjban
nem ignyelnek plusz takarmnyt, elegend szmukra a ltfenntart tpllanyag. Az utols hnapban
szksges a kiegszts, mert a vehemnvekeds ebben az idszakban a legerteljesebb ( 26. tblzat ). Nyron
a legelf mellett - szksg esetn - nem csak tmegtakarmnyt, hanem 0,2-0,3 kg abrak kiegsztst is
adhatunk. Egy 50 kg-os, vemhessgnek utols szakaszban lv anyajuh szksglete egy vehemmel 9-10 MJ
NEm, kettvel 13-14 MJ NEm.
Tli fejadag vemhes anyajuhok szmra: 0,3-0,5 kg gazdasgi abrakkeverk, 1 kg lucernaszna, 1 kg
bzaszalma. A szoptats ( 81. kp ) s fejs sorn szksges a tej mennyisgtl fggen kiegszt takarmnyt
biztostani az anyk szmra. 1 liter tej termelsnek tpllanyag szksglete ( 27. tblzat ) megkzelti az
anyajuh ltfenntart szksgletnek mrtkt. A tenyszkosok esetben a tenyszkondci egsz vben trtn
megtartsra kell trekedni, m szezonon kvl csak a kondci megtartst clozzuk meg ( 28. tblzat ).
Adagjukban a lds tmegtakarmnyok mennyisgt korltozni szksges a "szalmahas" megelzse
rdekben, ami a libidt /termkenytsi kedv/ cskkenten. 80 kg-os tmeg kos szksglete 16-18 MJ NEm.
Tli adagjuk lehet: 1,5 kg lucernaszna, 1,0 kg srgarpa, 1,0 kg abrak (fedeztetskor zab), s 1-2 nyers tojs
fedeztetsi idnyben ( 29. tblzat ).
3. A juh takarmnyai
A juhok nyri takarmnyai Legelf rtek, legelk hasznostsa sorn. A legel lehet sgyep, teleptett gyep,
st ntztt s intenzven trgyzott legelkert. Alkalmi legelk a gabona, kukorica, rpa, burgonyatarlk,
utak s rokpartok. Ezek legeltetse a gazdasgossgot nveli. A legeltets sorn gyelni kell, hogy harmatos
fvet ne fogyasszon az llat. A bels lskdk (pl.: mtelyek) fertzsi veszlye ilyenkor igen nagy. A
tarlk legeltetst is krltekinten vgezzk, hogy a felfvdst, a nagy mennyisg takarmny fogyasztsa
okozta klnbz emsztsi rendellenessgeket megelzzk.
Tli takarmnyok A szilzsok lehetnek kukorica, lucerna, vagy fflk. A napi adag az llatok testtmegnek
4-6%-nyi mennyisge. Szvesen fogyasztjk a juhok a klnbz gykr s gums takarmnyokat. Vigyzni
kell, hogy ezek ne legyenek flddel szennyezettek /coli fertzs/, fagyottak, betegsgeket, vetlst okoznak.
Rpaflkbl 1-3 kg az etethet mennyisg /mosottan adagoljuk/. Szna-, szalmaflk a szrazanyag f
forrsai. Lucerna s rtiszna egyarnt alkalmas takarmny a juhok szmra, 1-2 kg mennyisgben
adagolhatjuk. A takarmnyszalma mennyisge 2-3 kg, ugyanis az llatok csak az rtkesebb leveles s vkony
szrrszeket fogyasztjk, a durvbb szrat meghagyjk, de az almozsra sznt szalmt is megvlogatjk. Ha
az etetett egyb takarmnyok tpllrtke nem biztostja a szksglet elrsait, abrak adagolsa szksges.
Felhasznlhatk: kukorica, rpa, zab, tritikl, bza, rozs, ocsu stb. Az abrakot szemesen, vagy granullt
formban etessk, mert a darlt lisztszer takarmny lgzszervi megbetegedseket okoz. Tpok,
abraktakarmnyok is rendelkezsre llnak a juhok szmra, de ezek nagyon drgk, ezeket rendszeresen csak a
brnyhizlalsban hasznljuk. Fehrjeszksgletk 25-35%-t fedezhetjk NPN anyagokkal. Tli legelk
biztostsa is elnys lehet a vitamin s svnyi anyag ellts, valamint a szabad levegn tr-tn mozgs miatt.
Repce s szi takarmnykeverkek alkalmasak tli legelnek.
Termszetesen minden hasznostsi s korcsoportnak szksges nyalst s j minsg, hs (16-18 oC-os)
tiszta vizet adni.
48
A juh takarmnyozsi sajtossgai s

tpllanyag ignye (Polgr J. Pter)
Az itats minden korcsoport esetben nitatk felszerelsvel a legegyszerbb. Ha ez nem megoldhat, a itatk
mellett az llatok legalbb fele, inkbb ktharmada frjen el egyszerre, hogy a tlekedst elkerljk.
Az anyajuhok ivvz szksglete 3-5, nyron 6-8 l, a fogyasztott takarmnyok vztartalmtl fggen. Ha nincs
nitat, akkor naponta legalbb ktszer, nyron hromszor itassunk.
49
10. fejezet - A juhok tartsi-, termelsi

technolgija (T. Gy.)
1. A juhtarts pletei, berendezsei
Az anyajuhok tartsra szolgl pleteink tbbsge mintegy 50-60 ves. Leromlott llapotu-kon tl tovbbi
htrnyuk, hogy a bels sr oszloprendszerk miatt a gpi kitrgyzs szinte lehetetlen. A ndtetk javtsa
kltsges, e hodlyokban nincs se vz, se villany. A rendszer-vlts eltt, 40%-os llami tmogatssal, hatalmas
vasbetonpillreken nyugv, nehz, vas- s vasbeton ( 82. kp ) tetszerkezet, nagy lgter juhhodlyokat
ptettek, amelyek nem feleltek meg a juhok ignyeinek s a magas amortizcis kltsgeket a juhtarts
bevtelei nem fedez-tk. A napjainkban pl pletek olcsbbak, egyszerbbek, praktikusabbak.
1.1. A telepek ltestsnek szempontjai

A juhhodly ptshez, a tli s a nyri csapadk elfolysnak gyorstsra, a lejts (max. 15%), tovbb a
szlvdett hely javasolhat. A mly fekvs terletet kerljk. A legel minl kzelebb legyen a telephez. A
szilrd burkolat t, vz, villany napjainkban mr nlklzhetetlen. A telep krlkertse ( 83. kp ) higiniai s
vagyonvdelmi szempontbl ajnlott.
1.2. A juhtart pletekkel szembeni ltalnos ignyek

A kitrgyzs gpesthetsge miatt a hodly belmagassga legalbb 3,5-4 m legyen. A huzat kialakulst
megelzend, az plet hosszsga ne legyen tbb 60 m-nl, szlessge max. 12 m legyen. Ekkor a szellztetst
mg termszetes ton biztostjk a nylszrk s a gerincszellzk ( 84. kp ). Szlesebb pletnl mr
mestersges szellztetsrl kell gondoskodni. A tetszerkezetknt a szerfs, ragasztott faszerkezet ( 85. kp ),
esetleg knny csvzas ( 86. kp ) szerkezet ajnlhat. A vasbetongerends, csukls szerkezetek drgk s
tlen hidegek, a pra lecsapdik rajtuk. Tetfedsre a hullmpala is megfelel, amennyiben az als fellete
szigetelve van pl. ndpallval. A juhhodlyon legalbb 2 kapu ( 86. kp ) (3x3 m) legyen, mretben (gpi
kitrgyzs). Kb. 250-300 llatra szmoljunk egy kaput. Az ablakok terlete az alapterlet 1/15-1/20 rszt
tegye ki. Mlyalmos istllnl a fal fels harmadban legyenek. Relatv pratartalom 75% alatt, a CO2 max.
0,35 trfogat-%, NH3 max. 0,03 trfogat-% legyen. A mlyalmos padozat 25-30 cm vastagsg dnglt agyag,
amelyre10 cm vastag homokrteget tertnk, majd vgl szalmt. Ez utbbit, csak a szksges mennyisgben
szrjuk ki, azaz keveset inkbb gyakrabban, mert a vastag szalma bemelegedve bdssntasgot okoz. A jl
kezelt mlyalom szraz s hideg. A heti egyszeri szuperfoszft mtrgya kiszrsa (0,1-0,2 kg/m2) almozs eltt
megkti a levegben lv ammnia jelents rszt s cskkenti az alom nedvessgtartalmt s pH-jt. A hodly
kitrgyzs t ma mr leggyakrabban njr, rakod-markol gppel ( 87. kp , 88. kp ) vgzik (Unirak,
Ghel). A mozgkony, alacsony magassg gp mg a rgi tpus, kis magassg pletekbl is lehetv teszi a
gpi kitrgyzst. A mlyalom magassgt ne engedjk 60-70 cm fl. vente 1x vagy 2x ki kell hordani a
trgyt a juhhodlyokbl. Az pleten belli trelvlaszts ( 32. bra ) eszkzei (rekesztrcsok, drankk)
fbl s fmbl kszlhetnek, amelyek a klnbz csoportok kialaktst szolgljk. A fmbl kszltek
drgbbak s hzilag nem kszthetk el, szemben a fa alapanyagakkal. Az elvlaszt rcsok magassga 1-1,5
m, hosszsga 2,5-4 m legyen, amelyek rgztshez clpszer, n. rcsoszlopokat hasznlunk. ltalban
fbl kszlnek.
1.3. Takarmnyozs s itats eszkzei

Hagyomnyos istllban leggyakrabban mg mindig kzi ervel takarmnyoznak. A sznt, szalmt villval, a
szilzst, szenzst kosrral, az abrakot zskbl ntve osztjk ki az etetkbe. A fogas etetrcsok ( 89. kp )
lehetnek egy vagy ktoldalak. Fbl vagy fmbl kszlnek, a vlyrszkbl abrak vagy szilzs etethet. A
szlastakarmny egy jelents rszt a juhok az alomba tapossk. Ettl kedvezbb hatsfokkal, kisebb pazarlssal
hasznlhatk az n. bgrcsok ( 90. kp ). Az anyk napi abrakadagjt s a brnyok abrakolst szles
terpeszts lbakkal elltott abrakos vlybl ( 91. kp ) biztostjuk, fbl kszlnek. A brnyhizlaldban
netetket ( 92. kp ) alkalmazunk az abrak vagy a tp etetsre. Anyaga lehet fa vagy fm. A szna s szilzs
etetse mindig fedett helyen ( 93. kp ), az istllban vagy a folyosszeren fedett kifutban trtnjen. Ekkor
kell elvgezni a bealmozst is, hogy ne trdjenek az llatok, ne szennyezdjn a bundjuk. Ha a hodly kls
kt oldaln jszolsor ( 94. kp ) van, a juhokat kvlrl, azok zavarsa nlkl, takarmnykever-kioszt kocsival
50
A juhok tartsi-, termelsi

lehet tmegtakarmnnyal, abrakkal etetni. Szlmpst mr egyre ritkbban hasznlnak a napi s adag
biztostsra. A felfggesztett lckeretben elhelyezett nyals, 50-100 juhra elegend. A juhok itatsa legeln
trtnhet tiszta, felszni termszetes vz lelhelyekbl (t, patak, forrs), frt rtzi ktbl, villany,
benzinmotoros, szlkerekes ( 95. kp ) ktbl vagy lajtbl. Az istllban szinttarts, vlys vagy labds
nitatbl ( 96. kp ), a nvekv mlyalom miatt llthat magassg csszs nitatbl s csaprl, gumicsvel
tlthet vlybl. A szabadban vagy a hodlyban fut vzvezetkeket fagy ellen szigetelni kell.
1.4. Klnbz korcsoport s hasznosts juhok elhelyezse

Az ellet-brnynevel istll ( 97. kp ) hmrsklete tlen sem lehet kevesebb 10oC-nl. Jl szigeteltnek, 4
oldalrl zrtnak kell lennie. Fogadtat ( 98. kp ) ketreceket az anyajuh ltszm 10%-ra ksztnk. A
brnyvoda, -iskola egyik oldalt bjrcssal ( 99. kp ) kell elltni. Az istll mlyalmos, dnglt
agyagpadlzat, a kitrgyzs gpesthet legyen. Erre a clra kivlan megfelel a j hszigetels szerfs,
mlyalmos, ndtets, vlyogfal hodly. Javasolt csoportnagysg az alomnagysgtl fggen, 30-50 anya
brnyval. Egy brnyos anyra 1,5 m2-t szmtunk. res, vemhes anyajuhok, nvendkek istllja hrom
oldalrl zrt, a negyedik, hosszanti oldala burkolt kifuthoz csatlakozzon. E kifut kertse mentn kiptett
jszolba kvlrl, gppel adagolhat a tmegtakarmny, kzzel a szna. Javasolt csoportnagysg res anyknl
s nvendkeknl 100-200 egyed. Az res anya frhelyszksglete 1 m2, a nvendk 0,5-0,7 m2 egyedenknt.
A hzbrnyok istllja mlyalmos kzps etetutas ( 100. kp ) legyen. Egy rekeszben, ivaronknti
csoportostsban 20-50 brnyt helyezznk el. Az egymsmelletti boxok kzs rekesztknl helyezzk el a
csszs nitatkat ( 101. kp ). Az nitatk llthat magassgak legyenek a nvekv alom miatt. Az egyes
csoportok kztti vlaszfal rendszerint fix kerts, ill. ktoldalas netet ( 102. kp ). Az abrak, illetve a tp
etetse netetbl, a sznaetets sznarcsbl trtnik. Egy hzbrnyra 2 m3 lgteret s 0,5 m2 frhelyet
szmolunk.
2. Anyatarts s anyahasznlat
A klnbz fldrszeken, de mg a hazai juhszatainkon bell is nagyon eltr technolgiai (tenysztsi,
elhelyezsi, takarmnyozsi, gondozsi mdszerek) szerint tartjk az anyajuhokat. Ezt a vltozatossgot a
klimatikus viszonyok, a legeltpusok, a takarmnyozsi adottsgok s a juhfajtk szles sklja teszi
szksgess. A piaci ignyek is hatssal vannak a hasznosts mdjra s a klnbz tenysztsi-termelsi
clkitzsek is ms-ms technolgiai vltozatot feltteleznek. Valamennyi anyajuhtartsi vltozatra rvnyes
azonban, hogy a brny-, a gyapj- s a tej-elllts alapveten meghatrozza a juhtarts formjt s
jvedelmezsgt. A lehetsges technolgiai vltozatok kzl a szakembereknek kivlasztani a helyi
adottsgokhoz legjobban megfelelt, amely a legjvedelmezbb termelst biztostja. Haznkban a leggyakoribb
technolgiai vltozatok a termkenyts rendszere s a hasznosts mdja szerint a kvetkezk: anyajuhtarts
vi egyszeri elletssel / anyajuhtarts vi egyszeri elletssel fejssel / anyajuhtarts srtett elelletssel /
anyajuhtarts folyamatos elletssel . Az llomnynagysgot a rendelkezsre ll takarmnybzis s a munkaer
hatrozza meg. Kisebb ltszm llomnyt (300-600 anyt) clszerbb vente csak 1x elletni. Nagyobb ltszm
(1800-2200 anya) esetn mr javasolhat a srtett ellets, amennyiben annak felttelrendszere (plet,
takarmnyozs, gondozs, szakirnyts) adott. Indokolt lehet a juhok fejse , ha a piaci ignyek (felvsrls),
az llomny nagysga s termelsi sznvonala, valamint a szksges ltestmny, mszaki berendezsek
(fejhz, fejgp, tejht-trol) biztostottak. A szksges mkdsi engedlyek beszerzse, anyagi vonzata
tovbbi kiadst jelenthet.
2.1. Anyajuhtarts vi egyszeri elletssel

Egyszersgnl s megbzhatsgnl fogva a legelterjedtebb szaportsi mdszerknt alkalmazzk. Tovbbi
elnynek tekinthetjk az vszakhoz ktd, olcsbb takarmnyozs lehetsgt is (fre ellets).
Magyarorszgon a kiszemi juhtarts legnpszerbb anyatartsi gyakorlatt kpviseli. A szaporulati
eredmnyek, az abrak felhasznls, az anyk tejtermelse fejs esetn s a brnyok fejldse szempontjbl az
szi termkenyts, tlvgi ellets a legkedvezbb. Az v els, f rtkestsi szezonjra, e mdszerrel biztos
sikerre szmthatunk. Hsvti tejesbrny ellltsa esetn, a flushing-ot kvet 6 hetes proztatst VIII. 15.
IX. 30. terjed idszakra, az ellst tl vgre, I. 15.II. 28.-ig, az rtkestst az anya all, 6-10 hetes korra, 1320 kg-os slyban tervezzk. A brny rtkestse, ill. az elvlaszts utn, az anykat a legelre hajtjuk. Mivel a
tavaszi legel nagy fhozama egybeesik a fejsjuh nagy tpllanyag ignyvel, a fejs elkezdhet. E
technolgia alkalmazshoz elegend mennyisg s j minsg tli takarmny szksges, mivel az anyajuh,
ells eltti 6 hetes s a szoptats alatti nagy takarmnyszksglett, teljesen a tli takarmnybzisnak kell
biztostania. Az elletistll j hszigetelt legyen, ellenkez esetben, a tli idszakban, az jszltt brnyok
51

kiesse megnvekedhet. Mria napi (Ferragosto) pecsenyebrny ellltshoz tavasszal elletnk. Az anyk
elksztse termkenytsre a IX. hnapban trtnik. Proztatsra X. 1.XI. 15. idszakban kerl sor, az
elletst tavasz elejre, III.IV. 15.-ig, az rtkestst VIII. 15. eltt Ferragosto-ra idztjk. A nyjtott, 3
hnapos szoptatst is alkalmazhatjuk az rtkestsig az V., VI., VII. hnapokban, a legeln tartott anyknl. gy
csak az ells eltti 6 hetes elksztsre kell biztostani a tli takarmnyt az anyknak, mivel a szoptatsi
idszakban mr a legeln vannak. A tavaszi ellshez nincs szksg hszigetelt elletistllra.
2.2. Srtett ellets

E mdszert, a hstermels fokozsra s a szaporulat nvelsre irnyul trekvs hvta letre. Mivel az anyk
zme az ells utni 6-8. hten mr ivarzik s jrafogamzik, gy lehetsgnk nylik tbbszr, kt vben 3x,
esetleg 1 vben 2x is elletni. A legkedvezbb eredmnyekre az szi szezonban, a gyengbbekre tavasszal
szmthatunk. Minimum 200-300-as anyallomnyoknl rdemes alkalmazni. A levlasztott s a korbban nem
fogamzott anykat 4-6 hetes idnyben termkenytjk. Ultrahangos vemhessgvizsglattal, 90%-os biztonsggal
kln vlogathatjuk a 60-90 napos vemhes anykat az resektl, gy csoportostva azokat szaporodsbiolgiai
llapotuktl fggen. Tlvgi ellets esetn gondoskodni kell j minsg s elegend mennyisg tli
takarmnyrl, legelrl s hszigetelt elletistllrl. Az anyk teljes rtk takarmnyozsa ugyanis
elengedhetetlen a kritikus idszakokban. A srtett ellets esetn a termkenytseket folyamatosan vagy
osztottan , termkenytsi idszakokra korltozva szervezhetjk.
2.2.1. Folyamatos termkenyts

Mestersges termkenyts esetn mindennap vgznk kerestetst, majd inszeminlst. Vadproztatsnl, mint
ahogy az elbbi mdszer esetben is, mindennap van ells, vlaszts s tkests is lehetsges. Az els
termkenytseket a brnyok vlasztsa utn vgezzk. Alacsony anyaltszm esetn, a csoportosts
nehzsgei miatt, e mdszer alkalmazsa, nem javasolt, mgis npszer a hazai kiszemi juhtartsban. Ezzel a
termkenytsi mdszerrel 1,34-es ellsi forg rhet el.
2.2.2. Osztott termkenyts

E mdszernl vente, 4 havonta hrom vagy 3 havonta ngy termkenyts idszakot rdemes tervezni. Ettl
tbb termkenytsi idszak esetn rvidebb lesz a kt termkenyts kzti pihen id, szinte folyamatos lesz.
Az ellseket gy idztsk, hogy Karcsonyra, Hsvtra vagy Ferragosto-ra (aug.15.) legyen tejes vagy
pecsenyebrny. A vlasztst 35-50 napos korra tervezzk. Az vente 3x termkenytsnl az anyk fejse is
megoldhat. A magyar merinnl, 1,3-as ellsi forg esetn, 1,6 brny/anya/v szaporulattal szmolhatunk.
Ma, haznkban, a merin llomny -t srtve elletik. E clbl, haznkban, a magyar merin, a szapora
merin, a bbolna tetra s ms import fajtk (pl. ile de france) is javasolhatk.
3. Nyrs
vente egy alkalommal (III.-VI. h), fleg tavasszal (mjus), lehetleg 12 hnapos bundban nyrjuk a juhokat.
A mvelet nagy szakrtelmet s sok gyakorlatot ignyl, specilis munka, amelyet nyrbrigdok vgeznek.
Korbban kzi ollval, de napjainkban ltalban mr gppel nyrjk a juhokat. A juhokat a nyrsra el kell
kszteni. Ez a vgblnyls krnykn, a hg blsrtl sszekoloncosodott gyapjtincsek eltvoltsbl ll
(koloncols). Ekkor mg lehetsg van a bunda felletre tapadt bogncsok eltvoltsra is. gyelni kell a
mlyalom rendszeres frisstsre is a nyrst megelz idszakban. A juhok nem zhatnak meg ebben az
idszakban! Nem szksges koplaltatni a juhokat a nyrs eltti napon. Az hes juhok nyugtalanabbak, jobban
trdnek. A korai s a ksbbi nyrsi idpont vlasztsa elnykkel s htrnyokkal egyarnt jrhat. A
mrciusi, korai nyrs elnye , hogy a juhok legelre szoktatskor nincsenek bundban, gy nem kpzdik
kolonc a vgblnyls krl s jobb az tvgyuk. Karcsonyi brny ellltshoz mjusban kell
termkenytnk, ezrt mr 3-4 httel ezt megelzen clszer nyrni s frszteni. A stresszel jr mveletek
elre hozsn tl, a nyrs utn javul a juhok tvgya s a mjusi termkenytskor nincs melegk, mindez
elnys az ivarzsra. Mjusi legelre elletskor, 6 httel azeltt, mrcius elejn rdemes nyrni, gy jobb lesz az
tvgy a kitgyels idszakra s utna a szoptats idszakban is, amikor is az anya-juhnak igen nagy a
tpllanyag-ignye. A vemhes juhok nyrsa nagyon vatos bnsmdot ignyel. A korai nyrs htrnya ,
hogy a nyrs utn mg hvs az id, ezrt jl szigetelt, almozott istll szksges; a juhokon nyrvgre mr
elg vastag bunda alakul ki, ami ekkor mr az tvgyat s az ivarzst is gtolja a nyrvgi-szeleji
termkenytsi idszakban. A mjusi idpont tekinthet idelisnak. A jniusi, azaz ksi nyrs htrnya ,
hogy a 12 hnapos bundban lv juhnak mr melege van, ezrt cskken az tvgya s a gyapj is zsrosabb
lesz. Ez htrnyos a tejtermelsre (szoptats, fejs), illetve a mjusi eredmnyes termkenytsre, srtett ellets
52

esetn. A nyrhelysg az istll egy lerekesztett rsze is lehet. Huzatmentes, vilgos legyen, 380 V-os
ramforrs szksges. A padozatot vagy a mlyalmot le kell ponyvzni, a gyapj szennyezdsnek
elkerlsre. Egy nyr, gppel 8-10 juhot (6-8 perc/juh), kzi ollval 2-3 juhot (20-30 perc/juh) nyr meg
rnknt. A nyrs leggyakrabban ugyanazon a padozaton trtnik, amelyen a nyr is ll, de vgezhet padon
s asztalon is. A nyr, a juhot maga eltt ltetve, fektetve s szksg szerint fordtva nyr. Az ausztrl ( 103.
kp ) nyrsi mdszer vlt be s terjedt el leginkbb a juhtart orszgokban. A nyrst clszer elhullott llatok
brn begyakorolni s selejt llatok csoportjn kezdeni. A legrtkesebb nyjakat a nyrs idszaknak
kzepre, a gyengbbeket a nyrs vgre hagyjuk. A nyrs sorn llandan ellenrizni kell a nyrk munkjt.
A j nyr; nem tri az llatot, azzal harmonikusan egyttmozog; hatrozott, de nem durva fogst alkalmaz;
csak 2-3 mm-es gyapjtarlt hagy; a gyapjt nem darabolja, nem szecskzza; a juh brt nem vgja meg, nem
gomblyukaz; a nyrs vgn egy darabban marad a bunda. A nyrskor keletkezett sebeket 1%-os alkoholos
faktrnnyal vagy jdoldattal kell ecsetelni, majd sebhintporral vagy fahamuval behinteni. A lenyrt zsros
gyapj termeli elvlogatsa, kezelse sorn a bundt a nyrt fellettel lefel a rz-vlogat asztalra tertik,
amely egy 2x3 m-es fakereten kifesztett, 5x5 cm lyukbsg drthl. E keret ngy sarka ktllel, egy pontban
van felfggesztve a mennyezetre vagy kt tartbakra helyezik. A rtertett bundt rzva, a drthl lyukain t
lehullik az n. fehr hulladk (szecska). A kitertett bundbl kitpik az al-minsgbe tartoz sznes,
megsrgult, felszrs, nemezes, crns, takarmnyos-bogncsos, szennycsapos, tiltott jelzfestkes rszeket,
majd a bunda szleirl az n. has-lb gyapjt (rvid, szennyezett frtk). A rzasztalrl lekerlt bundt nyrsi
fellettel kifel sszegngylik s lehetleg fapadozat padlson 2-3 napi szikkaszts utn (max. 16% vz)
zskba rakjk. A zskon fatbla jelzi a gyapjflesget: pl. T (toklygyapj), A (anyagyapj), HL (haslbgyapj). Szngyapjbl kb. 45 kg-ot, mg haslb gyapjbl 70 kg-ot rakunk a 215x100 cm-es gyapjs
zskokba. A gyapjs zskokat csak piros szn zsineggel szabad bevarrni. A gyapj minstse (tvtele)
ltalban szubjektv minstssel, megegyezs alapjn trtnik a termel s vsrl kztt. Az tvteli rat a
tisztagyapj-% (R), a frthossz s a szlfinomsg alapjn hatrozzk meg.
4. Juhok frsztse
A juhok klsparazitk (rhatka, juhcsimbe, tetvek, kullancsok) elleni vdelmt szolglja. Leghatkonyabb
mdja a frszts. A nyrs utni 2. hten vgezzk, amikor mr begygyultak a nyrs sorn ejtett sebek, gy
azok nem fertzdhetnek el. A frsztst szraz, meleg (15-20oC) idben vgezzk, mert hideg, szeles idben a
juhok megfzhatnak. Korai nyrs esetn ez fontos szempont. A frszt vz legalbb 20 oC-os legyen, az oldat
pedig 0,05% tmnysg Neocidol EC oldatot tartalmazzon (1000 l vz + 0,5 l Neocidol). A juhok legalbb 30
mp-ig tartzkodjanak a frszt vzben, mialatt a fejket 2-3x az oldatba kell merteni. A berendezsek kzl
legelterjedtebb a frsztmedence ( 104. kp ), amely lehet stabil s mobil. Olyan szles legyen, hogy a juhok
ne tudjanak visszafordulni benne (kb. 0,5 m) s a lbaival nem rhesse el a kd aljt (kb. 1-1,2 m mly). A
medence hosszsga 4-5 m legyen, amelyhez egy 1-2%-os lejts, a kdba ml csepegtet rsz csatlakozik. A
kezelkarm kezelfolyosja al clszer bepteni. Tovbbi eszkzei a frsztsnek a mobil frsztkd s a
permetez flke. Injekcis ksztmnyekkel (pld. Ivomec ) a frszts kivlthat, st ezek a bels parazitk
ellen is hatsosak.
5. Fejs
A brnyok levlasztsa utn, illetve azt megelzen, a bgre fejssorn lehet elkezdeni. Tejhasznosts
llomnyoknl nem ritka a brnyok mestersges nevelse, gy sor kerlhet mr az ellst kvet 10. napon is a
fejsre, a fcstejes idszak utn. Rgebben a hagyomnyos fejs a 3 hnapos brnyok vlasztsa utn
kezddtt s mintegy 100 napig tartott. Ksrletekkel igazoltk, hogy a fejsi idszak az ivarzs s az
jrafogamzs elmaradsnak veszlye nlkl is elnyjthat a vemhessg 90. napjig. Elmletileg, 4 havonknti
srtett elletsnl, 1,18-as ellsi forgval, 42 napos vlasztssal, 207 napot; folyamatos termkenytsi
rendszerben, 1,34-es ellsi forgval, 42 napos vlasztssal, 170 napot; vi 1x-i elletssel, 42 napos vlasztssal,
263 napot fejhetnk. Srtett elletskor azonban, hazai viszonyok mellett, az anyk tbbsge mr 5-6 hnapos
tejels utn elapaszt, visszaesik a tejhozamuk, rosszabb a perzisztencijuk. Mindez a nyri aszlyos idjrsra, a
legelf hinyra vezethet vissza. Az anyajuhokat napjban 2x fejik, de vannak mr trekvsek a munkaer
felszabadtsnak okn, a fejsek szmnak ritktsra is (napi 1x-i, vagy a vasrnapi fejs elhagysa). A fejsi
mdok kzl a legsibb s ma is hasznlatos mdja a kzi fejs. A juhok kzi fejsnl a fejs elssorban a tgy
masszrozsra irnyul. Egy gyakorlott juhsz naponta mintegy 100 juhot tud kzzel megfejni, azaz napi
ktszeri fejs esetn 50-100 l tejet. A juhot, fejnek rgztsvel, htulrl fejik, gy a juh belerthet a fejsajtr
szrruhjra, vagy magba a sajtrba is, teht nem higinikus. A fejsre a juhokat el kell kszteni. A tgy
krli gyapjfrtket, koloncokat a fejsi idszak megkezdse eltt ollval le kell vgni, a hodlyban s az
elvrakoz karmban bvebben kell almozni. Az es ztatta juhok bundja itt gyorsabban felszrad. A fejs
53

fbb mozzanatai a tgy mossa, szrazra trlse, az els tejsugarak kifejse, vizsglata, kzi fejsnl fejs, gpi
fejsnl a fejkszlk felhelyezse. Ellenrizni kell egy simtssal a tgy egszsgi llapott is. Ha a tgy
meleg, duzzadt az gyulladsra utal. A beteg tgyfelet kln kell fejni, majd gygyszeresen kezelni. A fejs
sorn 25-30 msodperc alatt a tej 90-95%-a kirl. Az utfejs 5-15 sec alatt elvgezhet, mikor is a
fejkelyheket kiss megemelve elrehzzuk. Hibs tgyalakulsnl (pl. zsebes tgy) klnsen fontos. Egy fre
2-3 fejgpet szmolunk. A fejberendezs lehet sajtros, mobil ( 105. kp ), stabil (2x12, 2x24, 2x36-os),
sllyesztett akns s rotcis ( 106. kp ) fejberendezs. A kifejt tejet 30-35oC-rl 1 rn bell 4oC-ra kell
hteni. A tejvezetkbe iktatott, kalibrlt veg mrhenger lehetv teszi az egyedi tejmennyisg mrst a
prbafejsek sorn.
6. Brnynevels
Mivel a juhgazat rbevtelnek mintegy 95%-a a vgbrnybl szrmazik, ezrt minden juhszatban alapvet
cl, hogy a megszletett brnyokat minl kisebb vesztesggel s gazdasgosan neveljk fel. A brnynevels a
szletstl a vlasztsig tart, vgtermke a vlasztott brny. Ez az alapja a tenyszutnptlst szolgl
nvendknevelsnek s a brnyhzlalsnak. A brny szletsi slya fajttl, alomszmtl s ivartl fggen
2,5-5 kg. Az letkpessget a szletsi sly jelentsen befolysolja. Az adott fajta tlagos szletsi slynl
kisebb brnyok letkpessge s kompenzcis kpessge nagyobb, mint a nagyobb sly brnyok. Az egyes
szletsek slya kb. 30%-kal nagyobb, mint az ikerbrnyok, a kosbrnyok pedig 10%-kal nagyobb, mint a
jerkebrnyok. A brnynevels mdjnak megvlasztst alapveten az anyatarts formja hatrozza meg. A
hagyomnyos, hossz szoptatsos brnynevels, teht az vi 1x-i elletst alkalmaz juhszatoknak felel meg.
Srtett elletsnl a cl a brnyok mielbbi elvlasztsa, gy a rvid ideig tart szoptats vagy mestersges
brnynevels knl megoldst. Az llomny hasznostsnak irnya is befolysolja a vlasztst. Tejtermelsre
specializldott llomnyokban, a kifejt tej mennyisgnek nvelsre, a korai vlaszts az elnysebb. A
tenysztett fajtt is figyelembe kell venni, gy a szapora fajtknl a mestersges brnynevelst alkalmazzuk. A
tartsi, takarmnyozsi adottsgok is hatssal vannak dntsnkre.
6.1. jszltt brnyok gondozsa

A szletst kvet els feladat a brny lgzsnek ellenrzse. Ha nem llegzik, a magzatmzat el kell
tvoltani a szjbl, az orrbl s szvgdri masszzzsal a lgzst be kell indtani. A brny kldkzsinrjt 6-8
cm-re kurttsuk s ferttlentsk ( 107. kp ). Ez kb. 1 perces mvelet, amelyet 7%-os jdtinktrs vagy
inkoznos ferttlent oldatba mrtva, majd faktrnnyal lezrva vgznk. Engedjk, hogy az anya a
magzatmzat lenyalja ( 108. kp ) brnyrl, mert ennek szagrl fogja majd azt azonostani. Ha az anya ezt
nem teszi meg, akkor le kell azt trlni, hogy a brny mielbb felszradjon, ne fzzon meg. A ksbbiekben, az
anya s brnya a hangjukrl ismerik fel egymst. Ellskor az optimlis hmrsklet 18-20oC s 70-75% relatv
pratartalom. Mivel a felszrads utn a brny hignye 10-15oC, ezrt tli elle-tsnl hszigetelt elletistll
szksges. Az ells utn 2-5 napig, az anyt s brnyt az n. fogadtatba ( 98. kp ) (1,5 m x1,5 m) helyezzk.
Az anynak az abrakot kisvlybl, a sznt sznarcsbl, a vizet pedig vdrbl biztostjuk. Cl, az anya s a
brny sszeismertetse. A fogadtatk szmt a vrhatan ell anyk 10%-ra tervezzk s ksztjk el, ahol
rvidre vgott (5-10 cm) szraz szalmval almozunk. Ez j nedvszv s nem tekeredik az anya, brny lbra,
tovbb az anya jl ltja a brnyt, kisebb az eslye az agyonnyomsra. A brnyok a fogadtatzs ideje alatt
napi 30-40x is szopnak fcstejet (kolosztrumot) az anyjuktl. Az anyt a szoptatsra el kell kszteni a tgy
krli gyapjfrtk eltvoltsval, a tgy langyos vzzel trtn lemossval s az els tejsugarak kifejsvel.
Ezutn kell a brnyt megszoptatni. A kolosztrum immunanyag-tartalma az ells utn 12 rval a -re
cskken. 2 nap utn a brny blhmsejtjei bezrulnak ("immunzr"), gy az immunglobulinok mr nem tudnak
kzvetlenl a vrramba kerlni. A 2 nap utn itatott fcstej teht mr nem biztost mintegy 4 htig tart passzv
immunitst a brnynak. A kolosztrum tripszingtl anyagokat tartalmaz, ami megakadlyozza, hogy a hasnyl
tripszinje aktivldjon s elbontsa a szrumfehrjt. A kolosztrum magas Mg tartalma a blszurok eltvoltst
is lehetv teszi. Az els nap legalbb 2 dl kolosztrumot kell a brnynak kiszopnia. Az anyatej, 5-6 nap utn
normlis sszettelv vlik. Szelnhinyos terleteken clszer az jszltt brnyokat mielbb soluselen s
ADE-vitamin injekcival kezelni, szv- s vzizom elfajuls ellen.
6.2. Szopsbrnyok gondozsa

A fogadtatbl kikerl anykat s brnyaikat, a mg nem ellett s ellsre vr anyktl kln csoportba kell
elhelyezni. A brnyok rszre bjrcssal ( 99. kp ) nyithat, zrhat brnyvodt klntnk el az anyk
terletbl. A brnyok, a brnyvoda s az anyk terlete kztt korltozs nlkl mozoghatnak. A
bjtatrcson csak a brny tud bemenni a brnyvodba, a ksbbiekben a brnyiskolba. A brny itt
54

szokik r a szilrd takarmnyra. A takarmnyuk brny indt vagy -hizlaltp s j minsg, n. brnyszna.
Az 1, a 2 s a 3 vagy tbb brnyt ell anyk kln-kln csoportot alkossanak. Az egy brnyt nevel anyk
csoportja az els 3 htben max. 30-50 anybl lljon. Az 2-es ikres anykbl 20-30, a tbbes ikres ekbl 1015-s csoportokat alaktsunk ki. A brnyok kezdetben eltveszthetik anyjukat s nem jutnak anyatejhez, gy ez
az esemny az iskolztatsig nvelheti az elhullsi %-ot. Az anyatveszts tbb okra vezethet vissza. Ezek
lehetnek; tl nagy az anyacsoport; kls krlmnyek (falksts, csoportltszm vltozs, j gondoz)
megzavarjk az anya s a brny kapcsolatt (egyes szletseknl a tveszts kb. 5%, ikreseknl kb. 25%).
Gyakori, hogy ms anya elcsalja az ikerbrnyok egyikt, mert a msodik brnyra kszld anya nem tudja
figyelemmel ksrni az elsszltt brnyt. Az anyk 1-2%-a viszont rossz brnynevel, nem vja, nem
szoptatja brnyt. Ezeket az anykat flcsipkzssel jelljk meg s selejtezzk. Az anyk s brnyaik
viselkedsbl sok minden kiolvashat, gy pl. akkor keresi bgetssel a brny az anyjt, ha szopni akar; az
anya akkor keresi a brnyt bgetssel, ha tgye feszl a tejtl. A brny, az anyja tejleadst, szops kzben
farka rzsval jelzi. Az llandan anyja utn kullog, bget brny az anya kevs tejtermelst jelzi. 3 hetes
korig a brny kizrlagos takarmnya az anyatej. Egy liter 20% sza. tartalm tejbl a brny napi 200 g
slygyarapodsra kpes. A laktci cscsn, jl elksztett s takarmnyozott merin anyk tejtermelse
elrheti a napi 1,1-1,3 l-t, ami az els hnapban biztostja a brnyok 220-250 g/nap slygyarapodst. Ezek a
brnyok ksbb kezdik meg a szilrd takarmny fogyasztst. A 30 napos brny slya az anya
tejtermelsnek mutatja. A vlasztsig, a merin brnyoknak legalbb 200 g/nap, a hsfajtknak min. 250
g/nap gyarapodst kell elrni. tlagos hazai krlmnyek kztt a magyar merin csak napi 6-7 dl tejet termel.
Ez csak az els 2 htben elegend a brny 120 g/nap gyarapodshoz. Ennek ismeretben s a 2 hetes kor utn
beindul bendmkds okn, mr a kezdetben ki kell alaktani a brnyvo-dt, hogy a brny fokozatosan
rknyszerljn a szilrd takarmny fogyasztsra. Kthetes korig a szoptats anyajuhok a kzeli legelre
brnyaikkal egytt kihajthatk. 2-3 hetes kor utn a brnyos anykat mr nagyobb (70-80 anya) csoportokba
lehet sszevonni. Az eddig brnyvodaknt mkdtetett egysget, a brnyok egyre hosszabb idre trtn
lezrsval, brnyiskolaknt hasznljuk egszen a vlasztsig. Legeltetsi idszakban, napkzben, az anyk
egyre tbb idt tltenek a legeln, ez id alatt a brnyok egyre tbb szilrd takarmny felvtelre
knyszerlnek. A 30. nap utn az anya j tejtermelse s az egyre nagyobb meny-nyisgben fogyasztott j
minsg szna s brnytp biztostja a szopsbrny 250-300 g/nap slygyarapodst. Juhtejtermelsre
szakosodott gazdasgokban gyakran alkalmazott mdszer az n. bgre fejs. Naponta egyszer fejjk az
anykat a brnyokkal sszeereszts eltt. A fejs utn mg kiszophat tejet kevesl brnyok bgnek az
anyjukra, innen az elnevezs. Ekkor a brny, leggyakrabban csak jjel (vagy csak nappal) van az anyjval. Ha
a tovbbiakban nem akarjuk fejni az anykat, akkor fokozatosan elapasztjuk. Ezt a brnyok szopsnak
fokozatos cskkentsvel, ill. az anya takarmnynak s vzfogyasztsnak korl-tozsval rhetjk el. Egy
juhsz kb. 300 anya s annak szaporulata elltsra kpes. A br-nyok farokkurttst 8 napos korig a
tenyszt, azt kveten mr csak az llatorvos vgezheti el (rzstelents utn) az j llatvdelmi trvny
rtelmben. Leggyakrabban szoros gumi-gyrvel trtnik a mvelet.
6.3. Brnynevelsi mdok

6.3.1. Korai brnyelvlaszts
Haznkban az egyik legnpszerbb brnynevelsi technolgia. A mielbbi jratermkenyts rdekben fontos,
hogy a brnyokat az anyjuktl a lehet legkorbbi, mg optimlisnak mondhat korban elvlasszuk. A
tejtermels nvelse rdekben hasonl ignnyel tallkozhatunk. A vlaszts ideje 35-42 napos, kb. 5-6 hetes
letkorra esik. E mdszer lehetsgnek lettani alapja az, hogy a brnyok nlklzhetetlen tejtpllsi
idszaka kb. 4 hetes letkorig tart. E mdszer elnyei : az anyk hamarabb s eredmnyesen jra
termkenythetk, srtve ellethetk; az anyktl tbb tej fejhet; a brnyok felnevelse hamarabb
fggetlenthet az anyk esetleges gyenge tejtermelstl, rossz brnynevelstl, zsfoltsgtl; az anyk a
rvidebb szoptatsi idszak miatt nem zsaroldnak le; a brnyok hamarabb foghatk intenzv hzlalsba, ezrt
hamarabb rtkesthetk; a brnyok istllban nevelhetk, gy menteslnek a legeln tarts esetleges kros
hatsaitl (pl. parazits fertzs). Htrnyt jelent a kltsgesebb elhelyezs, gondozs, takarmnyozs;
kevsb termszetszer, ezrt tenyszllat nevelsi mdszereknt nem javasolhat. Megoldst jelenthet a
tovbbtenysztsre sznt egyedek kivlogatsa s tovbbi szoptatsa. A brnyok 3 hetes korig
nlklzhetetlen s kizrlagos tpllka az anyatej. Optimlis fejldskhz naponta 1-1,5 l tejet kell szopniuk,
amely 220-260 g/nap gyarapodshoz elegend. A 3. ht utn, az iskolztats sorn, a szopsi lehetsgek
cskkentsvel minl tbb szilrd takarmny elfogyasztsra sztnzzk a brnyokat. Egy brny
takarmnyignye vlasztsig mintegy 5-6 kg brnytp s 1-2 kg szna. A korai brnyelvlaszts felttelei :
vlasztskor a brny rje el szletsi slynak a 4x-t, 12-14 kg slyt; a napi takarmnyfogyasztsa min. 40
dkg tp s ugyanannyi szna legyen. A vlaszts fokozatos legyen: a 3. hten 2x1 rra; a 4. hten 2x2 rra
55

elklntjk a brnyokat az anyjuktl; az 5-6. hten mr csak jjel szophatnak. A vlaszts napjtl a
brnyokat s anyjukat minl tvolabb kell elhelyezni, hogy ne halljk egyms hv bgetst.
6.3.2. Nyolchetes brnyelvlaszts

A korai brnyelvlasztsnl elterjedtebb, attl humnusabb mdszer. A technolgiai sajtossgok szinte
azonosak a korai vlasztsnl lertakkal. Eltrs csupn a ksbbi vlasztsi letkorban s a nagyobb slyban
van. Elnyei : a 8 hetes, 14-18 kg sly szopsbrny az anyja all rtkesthet tejesbrnyknt; a korai
vlasztshoz kpest egyszerbb s biztonsgosabb, mivel a brny ekkora mr elegend mennyisg szilrd
takarmnyt fogyaszt, nagyobb a slya, gy rettebb a vlasztsra; az anyk mg ellethetk srtve s fejhetk is.
E vlasztsi mdszernek htrnyai nincsenek.
6.3.3. Hagyomnyos (hossz szoptatsos) brnynevels

A brnynevels legsibb, legtermszetesebb mdja. A brnyok szletsktl 3-6 hnapos korukig az
anyjukkal a legeln vannak, amg az el nem apaszt. Az elvlaszts emberi beavatkozs nlkl trtnik. Egy
rszk ekkorra elri a 30-35-45 kg-ot s hzbrnyknt rtkesthet. E brnynevelsi technolgia az vi 1x,
tavaszi ellets s fejs nlkli anyatartshoz kapcsoldik. Elnyei : a legtermszetszerbb mdszer, mivel a
brnyok a legeln tartzkodnak, edzettek, rtkes tenyszanyagot biztostanak; a brnynevels s az
anyatarts technolgija egyszerbb, alacsony a brnynevels takarmny-, munkaer-, eszkz- s plet
kltsge. Htrnya : az anyk nem fejhetk, srtve nem ellethetk; a brny fejldse lassbb, mert az anyja
tejtermelstl s a legel minsgtl fgg; vgsra ksbb, de kevsb faggysan kszl el. Gyenge legeln
az anyk tejtermelse, a brny ffogyasztsa kevesebb, gy nem lehet kihasznlni a fiatal brny nagy
nvekedsi erlyt. Az anya tejtermel- s brnynevel kpessgt, mint szelekcis szempontot, ebben a
brnynevelsi mdban rtkelhetjk legbiztosabban, mivel a brny f tpllka ebben az idszakban az
anyatej, ksbb a f. Tovbbtenysztsre az azonos korban nagyobb slyt elr egyedeket hagyjuk meg. Fbb
technolgiai szempontok: az anyk szi termkenytst gy kell kezdeni, hogy az ellsek a legel
kizldlsre (mrcius vgre, prilis elejre) essenek. A hideg napok miatt, az ellsek lehetleg az istllban
trtnjenek. A brnyok az els 2 htben az istllban tartzkodnak, gondozsuk s a fogadtatzs megegyezik
a tli elletsnl lertakkal. Brnyiskola nincs, a 2 hetes brnyokat az anyajuhokkal egytt a legelre hajtjuk,
egsz nap a legeln vannak. Az anyatej melletti fokozatosan nvekv ffogyasztsukkal, aprnknt fejldnek ki
az el-gyomrok. A hazai gyengbb legelkn 1 anya csak 1 brnyt kpes a legeln felnevelni abrak vagy szna
kiegszts nlkl. A brny, szna vagy abrak kiegsztst csak akkor kaphat, ha az anynak gyenge a
kondcija s tejtermelse, illetve jlius, augusztus hnapokban, amikor a legelk kislnek. A kosbrnyokat
100 napos korban le kell vlasztani a nyjtl, mert az ivarz jerkket, anykat befedezhetik. Brnykori
ivartalantsuk esetn nincs szksg a klnvlasztsukra. A hzbrnyokat az olaszok vallsi nnepre
(Ferragosto) rtkestik, augusztus els 2 hetben. A jerkebrnyok, az szi fedeztetsig, az anyjukkal egy
nyjban maradnak. Az anykat tavasszal, a kihajts eltt, parazitktl mentesteni kell, hogy krokozikat ne a
legelre rtsk. A legeln llandan legyen tiszta vz s nyals. Mebendazolos nyalsval megelzhet a
gyomor- s blfrgessg kialakulsa. A brnyok legeln tartzkodsval elkerlhetk a lgzszervi betegsgek
is. A npszer brnynevelsi technolgia elterjedt szak- s Nyugat-Eurpa juhtart orszgaiban, tovbb
haznkban, a vndorjuhszok, magnjuhszok krben.
6.3.4. A mestersges brnynevels

A mestersges brnynevels technolgija azrt alakult ki, hogy az anyktl minl tbb tejet fejhessenek, a
szapora fajtk brnyait szakszeren, minl kevesebb vesztesggel felneveljk s a mind gyakoribb elletssel a
szaporulatot nveljk. A technolgia legfbb jellemzje, hogy a brnyokat anyjuktl rviddel szletsk utn
elvlasztjk s tejptl ksztmnyekkel mestersgesen felnevelik. Elnyei : az anyk fejse a lehet
legkorbban megkezdhet; a brnyuktl elvlasztott anyk jraivarzst, a brnyok jelenlte, szoptatsa mr
nem gtolja, gy azok a lehet leghamarabb jra termkenythetk; a szapora fajtk tbbes iker brnyai s a tej
nlkl maradt brnyok is felnevelhetk. Htrnyai : a legkevsb termszetszer brnynevelsi md;
nagyobb mszaki-, elhelyezsi-, takarmnyozsi-, gondozsi kvetelmnyeket, nagyobb technolgiai fegyelmet
ignyel; a tejporrak s a berendezs miatt a brnynevels beruhzsi s zemelsi kltsgei nagyobbak. A
tenysztsre sznt brnyok nevelsre alkalmatlan mdszer. Az iker- s nagyobb egyedszm almokbl
clszer a kisebb sly, gyengbb vitalits brnyokat elvenni; szmukra a mestersges nevels kedvezbb.
A mestersges brnynevels sikere mindenekeltt a brnyok takarmnyozs tl fgg. A kulcskrds itt is
a brnyok fcstejjel val elltsa. Az leters, egyes brnyok fcstejelltst termszetes ton, szoptatssal
clszer biztostani gy, mint a korbbi brnynevelsi mdszerek esetben. A fcstejet, annak hinyban vagy
elgtelen volta okn, a brnyok elesettsge miatt, mestersgesen kell ptolni. Minden brnynak legalbb 200 g
56

kolosztrumot el kell fogyasztani naponta, amit az 1. s 2. napon, 2-3 rszre osztva kell megkapnia. A bven
tejel anyktl vagy a brny nlkl maradt anyktl nyert kolosztrumot adhatjuk frissen vagy tartstva.
Szksgbl szarvasmarha kolosztrumot is itathatunk. A krlmnyesebb s idignyesebb szoptats helyett
clszerbb a fcstejet szondval, kzvetlenl a brnyok oltgyomrba juttatni. A fcstejes idszak utn a 2.-3.
letnaptl a brnyokat mestersges tejptlval tovbb neveljk. A mestersges tejptl sszettele a lehet
legjobban kzeltse meg a juhtej sszettelt. A tejptl tpszerek nagy szrazanyag-tartalm tejporok,
amelybl 1 kg tejport 5 l vzzel hgtunk. A tejptl folyadknak 20% szrazanyag-tartalmnak kell lennie. A
tejptlt a brnyok cumibl szopjk. A szoptatsi programot gy clszer kialaktani, hogy a nevels els
idszakban a brnyok korltozs nlkl szophassanak. 3 hetes korukig a brnyok ms takarmnybl,
sznbl, tpbl jelentsebb mennyisget nem vesznek fel. Legjobban akkor gyarapodnak, ha tetszs szerint
szophatnak. tlagos napi tejptl fogyasztsuk 1-1,5 liter. 3 hetes korra elrik tlagosan a 7-9 kg-ot. Az 5-6
hetes kor vlasztsukig fokozatosan, napi 5-rl 1-re cskkentjk az itatsok szmt. Fokozatosan cskkenthet
ekzben az itatott tej szrazanyagtartalma is 20%-rl 15%-ra (1 kg tejpor+6 l vz). A tejitats korltozsnak
megkezdse eltt biztostani kell szmukra a j minsg sznt, nyalst, ivvizet s ad litibum
abrakkeverket. Az 5-6 hetes kor vlasztsra a brnyoknak 10-12 kg tlagslynak kell lennik. A
mestersgesen nevelt brnyok 1 kg tmeggyarapodshoz 1,0-1,2 kg tejport fogyasztanak, gy egy brny
felnevelshez 8-10 kg tejporra van szksg. Tpszksgletk, a korai brnyvlasztshoz hasonlan, 5-8 kg.
Napjainkban elterjedt az a brnynevelsi md, hogy a nagyobb brnyalmokbl nem visznek el brnyt
mestersges nevelsre, hanem a brnyok az anyjukkal maradva kiegsztknt tejptlt kapnak. A brnyok
kiegszt tpllsra 15% szrazanyag tartalm tejptl folyadkot hasznlunk. Brny-tejptl hinyban, a
Pingvin tejptl port 1:6 arnyban vzzel hgtjuk, s cumisvegbl, hidegen szoptatjuk, az anyatej kiegsztse
cljbl. Napi mennyisg max. 1 l tejptl folyadk, amit az els hten 6-8x, 2-3 hetes kortl 3-4x szoptatjuk. A
kiegszt tplls 40-60 napig tart. A 20. naptl a brnyok eltt llandan legyen ivvz, brnyszna,
brnytp, nyals. rva brnyokat fel lehet nevelni anyakecskvel val szoptatssal is.
7. Brnyhizlals
Clja, a piaci ignyeket kielgt, jvedelmez vgbrny ellltsa. A juhtermkek krn bell legfbb
rbevteli forrst (kb. 95%) jelent brnyok tbb mint 90%-a exportra kerl. Ez hatrozza meg alapveten a
juhtenyszts gazdasgossgt. A 3 f rtkestsi idszak, a Karcsonyt, a Hsvtot s a Ferragosto-t (VIII.15.)
megelz 2 htre esik. Legnagyobb importrnk Olaszorszg, ahova tbbsgben l llapotban szlltunk. A
hizlals alapanyaga a vlasztott brny, melynek hzlalsi eredmnyessgt a szletskori s a vlasztsi sly
alapveten befolysolja. A hizlals a vlasztstl a vgsra rettsgig tart. Annl gazdasgosabb e tevkenysg,
minl rvidebb ideig tart s minl jobb a brnyok fajlagos takarmnyfogyasztsa. A fejldsben elmaradt,
csktt brny hizlalsa vesztesges. Fbb hizlalsi mdszerek: a tejesbrny-hizlals, a pecsenyebrnyhizlals, legels pecsenyebrny-hizlals.
7.1. Tejesbrny-hizlals
E hzlalsi md, tulajdonkppen a szopsbrny nevelst jelenti. A szopsbrnyt az anyja all, 1,5-3 hnapos
korban, vlasztskor, 13-19 kg slyban rtkestjk. Elnyei : id s kltsg takarkos (takarmny, munkabr);
kln hzfrhelyet nem ignyel; kisebb kockzattal (brnyelhullssal) jr; az anyatarts mdjtl fggetlenl
alkalmazhat; vilgos rzsaszn, faggymentes hs, magas tvteli r. Htrnyai : a kisebb rbevtel okn a
hzlals kevsb nyeresges; a szopsbrnyok rtkestse 3 hnapig is elhzdhat, s gy n az anyk
takarmnyozsi kltsge; az elhzd rtkests rontja az anyajuhok ellsi forgjt, gy a srtett ellets
lehetsgt, tovbb az anynknti brnyszaporulatot. A tejesbrny-hzlals felttele, hogy az anya
tejtermelse kielgtse a brny tpllanyag ignyt. A szopsbrny gyarapodsa rje el legalbb a 250 g/napot. A 3 hetes letkor utn, az anyatejen kvl elfogyasztott brnytp s szna ezt biztostja. A brnyok vilgos
rzsaszn hsa a tej kevs vastartalmnak ksznhet, gy csak csekly mennyisg mioglobin kpzdik az
izomrostokban. Napjainkban a vgbrnyok tbbsgt tejes-brnyknt, l llapotban exportljuk.
7.2. Expressz pecsenyebrny-hizlals

Haznkban a 70-es vek kzepre, a korai vlaszts bevezetsvel egy idben terjedt el. Clja, hogy az 5-7
hetes kor, 14-16 kg-os vlasztott brnyokat intenzven, fleg granullt tpon, ad libitum etetssel felhizlaljk,
s 150 napos letkor eltt rtkestsk. Elnyei : a brnyok nagy napi slygyarapodsra kpesek; a fiatalkori
nagy nvekedsi erly teljes mrtkben kihasznlhat; 50-70 napra lervidl a hzlals idtartama, a frhely s
eszkzlekts ideje; a hizlaldk rotcija nvelhet (4-5/v-re); fggetlenthet az anyajuhok tartstl,
legeltetstl; a hzlals munkaer ignye csekly; e termk keresett ru a nemzetkzi piacon. Ivar szerint
57

elklntve, legfeljebb 30-50-es csoportokban hizlaljunk, mivel a kosbrnyok 10-15%-kal jobban gyarapodnak
a jerkknl. Legfontosabb takarmnyuk a hztp, amelynek fbb paramterei: 6,5 MJ NEm ltfenntart
energia, 5,5 MJ NEg slygyarapodsi energia, 16-17% nyersfehrje-tartalom, 9-12% nyersrosttartalom, 6 mm
tmrj granultum. 20 kg testslyig tvgy szerint hztp + max. 20 dkg szna a rostignyre, 20 kg felett
tvgy szerint hztp a napi szksgletk. A rostignyt almozskor, az alomszalmbl elgtik ki a brnyok. A
napi tpfogyaszts az 1. hnapban 0,6-0,9 kg, a 2. hnapban 1,0-1,5 kg, tlagosan 1,1-1,2 kg krl alakul. Egy
brny hizlalshoz 80-90 kg hztpra s 6-8 kg sznra van szksg. A fajlagos takarmnyfogyaszts
(pazarlssal egytt!) 4-5 kg. A slygyarapods fajttl, ivartl fggen eltr; a magyar merin kosbrnyok
250-300 g/nap, a jerkebrnyok 240-280 g/nap. Az optimlis rtkestsi sly kosoknl 30-35 kg (4-5 hnapos
letkor), jerkknl 25-28 kg (3,5 hnapos letkor). A magyar merin, hsfajtkkal (texel, charollais, nmet
feketefej hsjuh, suffolk, ) keresztezett F1-es brnyai 10-15%-kal jobban gyarapodnak, a vgsi kihozatal 12%-kal tbb s mrskelt faggybepls mellett nagyobb slyra (35-40 kg) hizlalhatk, mint a merink. Az
anyagforgalmi betegsgek elkerlsre, ennl a hizlalsi mdszernl nagyobb figyelmet kell fordtani. A tpban
az optimlis Ca:P arny2:1. Ha a P arnya ettl magasabb, foszforsk kpzdnek a vizeletben, amelyek a
kosbrnyoknl elzrjk a hgyvezetket s n. hgykvessget okoznak. A vizeletrtse akadlyoztatsa
miatt az llat elpusztul. Ez akkor fordulhat el, amikor a kukorica egy rszt a takarmnykeverk pl. magas
foszfor tartalm bzval helyettestik. Ca-kiegsztssel megelzhet a betegsg kialakulsa. A tpban a 2%-nl
nagyobb arny karbamid, mrgezst okozhat. A beteg llatokat 1-1,5 liter vz s 20%-os telecet keverknek
itatsval kell kezelni. A juhok rzkenyek a rzre, gy a tpban a 15 mg Cu/sza.kg mr mrgez. A mjban
kumulldik s mjelfajulst, elhullst okoz. Akkor fordulhat el e betegsg, ha a takarmnykeverben sertstp
utn gyrtjk a brnytpot s a csvekben lv maradk sertstp keveredik a brnytppal.
7.3. Legels pecsenyebrny-hizlals

A brnyokat 6-8 hetes korban (14-18 kg-osan) levlasztjk s a legeln kln csoportban hizlaljk tovbb.
Csak akkor ajnlhat e mdszer, ha j minsg legel ll rendelkezsre. Ez esetben is napi 0,5-1 kg abrak
kiegszts ajnlott. Gyenge legeln ad libitum abrak kiegsz-ts szksges. A legels brnyok hsa vrsebb,
zletesebb, kevsb faggys, mint a gyors hizlalsak, slygyarapodsuk kisebb s vgsi kihozataluk 5-6%kal gyengbb. E hzlalsi mdszert kevsb alkalmazzk haznkban, mivel a vgbrnyok tbbsgt tejesbrnyknt exportljuk. Tovbbi gondot jelent, hogy a legels hzbrnyt az EU-ban nem kedvelik, mert
rosszabb a hsformjuk s a vgsi kihozataluk, mint az abrakon hizlalt trsaik.
8. Nvendknevels
Kulcssz: termszetszer tarts s takarmnyozs. Cl; az eldeiknl nagyobb genetikai rtk, nagy
letteljestmnyre kpes tenyszllatok gazdasgos ellltsa, az llomnyok utnptlsa vagy nvelse
cljbl. A nvendknevels a brnyok vlasztstl azok tenysztsbevtelig tart. Tartsuk s
takarmnyozsuk a felntt llatoktl kln nyjban trtnjen.
8.1. Nvendkkos nevels

A kostokly nevels feladata, a javt hats, nagy genetikai rtk kosok ellltsa. Lehet-leg kosnevel
anya s ivadkvizsglat alapjn javt hats tenyszkos clprostsbl szrmaz, ikerellsbl, szezonon
kvli idszakban szletett kosbrnyokat vlasszunk. A megszletett kosbrnyoknak csupn 5%-t, nagy
szelekcis nyomssal kell tenyszutnptlsra felnevelni. A nvendkkos nevels a vlasztstl a
tenysztsbevtelig tart. Csak trzstenyszet vagy trzstenyszetre kijellt tenyszet llthat el tenyszkost. Az
I. szelekci mg szops (40-90 napos) korban, a vlaszts eltt, 16-20 kg-os slyban trtnik. A fejletlen,
gyenge kosbrnyokat (fajtajelleget nem hordoz, fejletlen, kllemi hibval terhelt) selejtezik, hzba kerlnek
vagy tejes-brnyknt rtkestik ket. A II. szelekcira kb. 4-5 hnapos korban, a 38-45 napos KSTV vagy
STV vizsglat vgn kerl sor. A csoport tlaga alatti slygyarapods, brmilyen hibval terhelt, kissly
kosbrnyokat vgra rtkestik. A III. szelekci 1 ves korban trtnik, amely brlatot (merin fajtknl) a
gyapjtermels megtlsekor bonitls-nak neveznek. A tisztagyapj termelsre csakis gyapj-, ill. gyapjhs tpus kos esetben slyozhatunk ersebben. Hshasznosts juhoknl nyrs utn minstik a jellteket.
Hstpus, leend tenyszkos minstsekor a gyapjtermelssel kapcsolatos tulajdonsgok csak mellrendelt
szerepet jtszhatnak. A IV. szelekcit a nvendkkos index rtke alapjn vgzik. Az V. szelekci eredmnye a
spermavizsglattl fgg. A nvendkkosok ivadkvizsglata esetn csak ktnaponta ugrassuk ket. A
tenysztsbevtelre, fajttl fggen eltr, ltalban 1-1,5 ves korban kerl sor. A merink 18-20 hnapos
korra tenyszrettek lesznek, mr vadproztatsra is hasznlhatk. A nvendkkosok mozgsignyt nyron
legeltetssel, tlen rendszeres jrtatssal biztostani kell, gy a kllemi hibk jelents rsze megelzhet. A
58

KSTV, ill. STV utn az ad libitum tp etetst azonnal 0,6-0,7 kg gazdasgi abrakra kell cskkenteni, mely
mell tlen 1 kg sznt, 1 kg takarmnyszalmt s 1,5 kg takarmnyrpt, nyron a reggel s este adott 40-40
dkg abrakon kvl csak a legelfvet kell biztostani. Erjesztett takarmnyt (szilzs, szenzs) ne etessnk a
liszterizis veszlye miatt. A kosokat brucella ovisra s melitensis-re rendszeresen vizsglni kell, a pozitv
egyedeket selejtezzk.
8.2. Nvendkjerke nevels

A cl az anyallomny utnptlsra, bvtsre vagy eladsra, nagy genetikai rtk nivar tenyszllatok
ellltsa. A nvendkjerkknl a j konstitci, a szilrd szervezet, csak az optimlis, termszetes nvekeds
mellett rhet el. A jelenlegi KSTV s STV rendszernk intenzv (ad libitum tp, rost hiny, mozgs hinya,
zrt tarts) hzlalsi teme, mdja erre alkalmatlan. Mivel az venknti anyakiess s selejtezs 20-30% kztt
van, ezrt a megszletett jerkebrnyok -t fel kell nevelni az anyajuh ltszm szinten tartshoz. A msik
50% kiess megoszlsa: 15% szopskori elhulls, 15% selejt nvendknek kijellskor, 5% nvendknevels
alatti elhulls, knyszervgs, 15% selejtezs nvendknevels vgn. A nivar tenyszutnptls minden
juhszat sajt feladata, nem csak a trzstenyszetek. A knyszeren nagy felnevelsi arny miatt, a jerkknl
jval kisebb szelekcis nyomst alkalmazhatunk, mint a kosoknl. A kosoknl jval nagyobb ltszm miatt, a
jerkk nevelsnek gazdasgosnak is kell lennie. Helytelen gyakorlat haznkban, hogy a legszebb
jerkebrnyokat eladjk exportra, gy a gyengbbek maradnak tovbbtenysztsre. A korai, 30-40 napos
vlaszts ez esetben nem ajnlatos, helyette a legalbb 2, vagy 3-5 hnapos vlasztsi letkor java-solhat.
Mestersgesen nevelt brnyokat ne hagyjunk meg tovbbtenysztsre! A szelekci sorn, az rutermel
nyjaknl is a legjobban termel anyktl hagyjunk meg jerkebrnyokat s csak a leggyengbbeket selejtezzk
ki. A szezonon kvli termkenytsbl szletett s meghagyott jerkebrnyok jobban fognak ivarzani, msrszt
fiatalabb korban, mr sszel termkenythetk. Az ikerellsbl szletett jerkebrnyok szaporbbak lesznek,
mint az egyes ellsbl szletett trsaik. A nvendknevels kezdetn mind a jerke, mind a kosbrnyokat
tartsan meg kell jellni (tetovls, krotlia). A jerkebrnyok takarmnyozs nl a kvetkez irnyelveket
kell kvetni; 60-80 napos korig j minsg sznt s granullt brnytpot etetnk, ad libitum. gy
kihasznlhat a fiatal llat nagy nvekedsi erlye, az elzsrosods ekkor (20 kg-os slyig) mg nem fenyeget.
80-180 napos korban, nyron a j legel is elegend, de gyengbb legeln adjunk napi 0,6 kg kezdssel 0,2 kgra cskken gazdasgi abrakot; tlen 0,5 kg szna, 1-2 kg fszilzs, 1 kg takarmnyszalma vagy 2-3 kg
takarmnyrpa, 0,2-0,4 kg gazdasgi abrak elegend. A nyersrost igny ebben az letszakaszban 12-15%. 6-12
hnapos letkorban; nyron csak legel (esetleg jl., aug. hnapban 0,2 kg abrak), tlen: 0,5 kg szna, 0,5-1 kg
takarmnyszalma, 2-3 kg fszilzs vagy rpaszelet, kielgti a napi tpllanyag ignyt a nvendk jerkknek.
12 hnapos kortl tenysztsbevtelig; nyron elegend a legel (0,2-0,4 kg abrak kiegszts csak kislt
legelnl), tlen: 0,5 kg szna, 1-3 kg takarmnyszalma, 2-3 kg fszilzs vagy rpaszelet, kondcitl fggen
0,2-0,3 kg abrak. Proztats elkszts re s proztats alatt; nyron: legeltets s 0,2-0,3 kg szemes rozs
vagy hntolt kles (flushing); tlen: 0,5 kg szna, 1,5 kg takarmnyszalma, 2-3 kg fszilzs, 0,2-0,4 kg
gazdasgi abrak. Proztats utn , a mg nvekedsben lv jerkket kln tartjuk az anyajuhoktl, mert ms a
tpllanyag ignyk. Nyron, a kondci dnti el, hogy kell-e abrak kiegszts a legeln kvl; tlen: 1 kg
szna, 1,5 kg takarmnyszalma s 0,5 kg gazdasgi abrak vagy 0,5 kg szna, 1,5 kg takarmnyszalma, 2-3 kg
fszilzs s 0,5 kg abrak a napi takarmny adag. A nvendk jerkk optimlis slygyarapodsa a nevels
idszakban, 100 g/nap. Elhelyezsk a legszernyebb lehet, ven t szabadban tarthatk. A tli tartsuk az
uralkod szlirnytl vdett, esetleg tliestett nyri szllssal is megoldhat. Kln tokly nyjat kell
kialaktani, s azt a legjobb juhszra kell bzni. A rendszeres mozgats lnyeges, ezrt a hodlyok mell dli
fekvs, tgas kifutt kell kialaktani. Az llategszsggyi feladatok kzl fontosnak tartjuk az enterotoxaemia
ellen vakcinzst hirtelen takarmnyvltozs, pl. tarlztats eltt; a clamydik okozta fertz elvetls elleni
vakcinzst; a kls, bels parazitk (rhssg, paklincs, kullancs, gyomor-, bl-, s tdfrgessg) elleni
egyedi kezelst s a rendszeres cslkszaru kezelst.
9. Szaports, biotechnolgiai eljrsok alkalmazsa

Az anyajuhok szaportsa, annak szakszersge jelentsen befolysolja a juhtenyszts eredmnyessgt. A
juhok termkenysgt, szaporasgt a szlssgek s vltozatossgok jellemzik. A juhfaj eredenden
monosztruszos, de a szaporasgra szelektlt fajtk, pl. romanov, finn landrasz, szinte folyamatosan, egsz ven
t ivarzanak. A fajtk tbbsgre mgis az idnyszeren polisztruszos ivarzs jellemz. Az vszakoktl fgg
ivari funkcik erssge alapjn szezont s szezonon kvli idszakot (aszezont) klnbztetnk meg. A magyar
merin fajta tenyszideje haznkban szeptembertl janur vgig tart. A legintenzvebb idszak szeptembertl
novemberig terjed. A december s a janur az utszezont jelenti. A szezonon kvli idszakban, februrtl
augusztusig sok tnyez befolysolja az ivarzst.
59

9.1. Anyajuhok ivarzsi sajtossgai

Az anyajuh tlagosan 16-17 naponknt ivarzik (ivari ciklus), viszonylag tnetszegnyen, ezrt csendes
ivarznak is nevezzk. Az anyajuhok involcija az ells utn 3-5 htig tart. Az els ivarzs fajtnknt s
egyedenknt eltr, de ekkor az anyk tbbsge mg nem termkenyl, csak a msodik alkalommal. Az els
ivarzs idejt dnten az llat kondcija szabja meg. A szapora fajtknl mr az ellst kvet 3-6. ht utn
lthatjuk jeleit. A szoptat anya nagy mennyisg prolaktint termel, amely viszont gtolja az ivarzst, pp gy,
mint a brny szopsa. A fejs kevsb gtolja az ivarzst, amennyiben az llat kondcija j. Az ivarzs
tartama ltalban 24-36 ra, az induklt ivarzsok 36-48 rig tartanak. Az ivarzs idszaka hosszabb, ha tbb
petesejt vlik le egyszerre. A jerkk ivarzsa rvidebb ideig tart s kevsb kifejezett, mint az anyk.
Vadproztats esetn az anyk egy ivarzsi id alatt tbbszr s tbb kossal prosodnak (2-15x), mint a jerkk.
9.2. Anyajuhok ivari lett befolysol bels tnyezk

A monosztruszos fajtk (vadjuh, szaki parlagi fajtk, angol hosszgyapjas hsfajtk) sszel, 2-3 ciklusban,
a polisztruszosok egsz vben, 20 ciklusban ivarzanak (szapora, tejel fajtk, stb.). Az idnyszeren
polisztruszos fajtkon bell (merink, crossbred fajtk, down juhok), fleg sszel, az anyk vente 6-9
ciklusban, jerkk 5-6 ciklusban ivarzanak. Az letkor hatsaknt, a mr ellett anyknl nagyobb az ivarzsi s
fogamzsi hajlam, mint a szz jerkknl, amelyek tmegesen csak sszel mutatnak ivarzsi tneteket. Fajtn
bell, az egyed ek kztt is van eltrs, gy rdemes erre is figyelmet fordtani. A rendszeresen ivarz
egyedeket, tovbb a tavasszal fogamzott s sszel, ikeralombl szletett jerkebrnyokat rdemes meghagyni
tovbbtenysztsre. Srtett elletsnl ez fontos szelekcis szempont.
9.3. Anyajuhok ivari lett befolysol kls tnyezk

A juhoknl a cskken nappali megvilgts elsegti az ivarzst, a nvekv pedig gtolja. Mestersges
megvilgtssal is befolysolni tudjuk az ivarzst. A hmrsklet is hatssal van az ivarzsra. A juh a hideggel
szemben nem rzkeny, a meleggel szemben viszont igen. A magas hmrsklet gtolja az ivari funkcikat. A
10 ra tartam testhmrsklet emelkeds cskkenti a petesejt termelst s nagymrtkben nveli az embri
elhalst. A magas hmrsklet hatst a nyri legeltetsnl figyelembe kell venni. Ha a dli rkban nincs
rnykban az anya, az tvgy s az ivarzs is cskken. A cskken hmrsklet +8 oC-ig nveli az ivarzst, de a
tovbbi cskkens mr gtolja. A nvekv hmrsklet +8oC-ig nveli az ivarzst, de a tovbbi nvekeds mr
gtolja. A hmrsklet s a nappali megvilgts hossza egyszerre hat az anyajuh ivarzsra (. E kt tnyez
egyttes hatsra kialakult ivarzsi s fogamzsi %-ok ( 30. tblzat ) vszakonknt igen klnbzek. Az
anyajuhok ivarzsra a 80%-os pratartalom a kedvez. A szraz id kedveztlen az ivarzsra, mg a nyri
zivatar utn, a hirtelen lehlt leveg s a megntt pratartalom az anyajuhok ivarzsi kedvt serkenti. A
lgnyoms nvekedse szintn elsegti az ivarzst. A fejldsben elmaradt vagy elhzott jerkk ivari lete
kiegyenltetlen lesz. A kosok vagy bakkecskk illatukkal (feromonok) elsegtik az anyk ivarzst.
Brmilyen eredet stressz gy pl. a tavaszi nyrs, frszts s olts gtolja a mjusi ivarzst s fogamzst. A
betegsgek (bdssntasg, kls-, bels parazitk) szintn kedveztlen hatssal vannak az ivarzsra. A
takarmnyozs sznvonala jelents mrtkben segtheti (flushing) vagy gtolhatja az ivarzst.
9.4. Kosok spermatermelst befolysol tnyezk

A kosok 4-5 hnapos kor ban ivarrettek, ettl kezdve a spermatermelsk folyamatos. Ivarrskor mg
csekly a spermatermelsk (0,1-0,75 ml) s a koncentrcija alacsony (0,5 millird/ml). Sok az lettelen, elhalt
spermium. Ha folyamatosan vesszk a spermt, naponta 2-3-szor, akkor fokozatosan cskken a mennyisge,
srsge, ondsejtek szma, cskken teht a fertilits. A fokozott hasznlat eredmnye ugyanaz, a hremszer
s vadproztatsnl is. A helyes gyakorlat szerint hetente 3x, naponta 2-3-szor ugrassuk a kosokat. A cskken
nappali rk szma fokozza a spermakpzdst, ami szi hnapokban a herk tmegnek tmeneti
nagyobbodsban, tavasszal a cskkensben nyilvnul meg. A jelensget a herecsatornkban lv csrasejtek
szmnak ingadozsa okozza. A hmrsklet emelkedse nem kedvez a spermakpzdsnek, gy a nyri
melegben a sperma minsge gyengbb. Az szi s tli sperma minsge jobb, mlyhtsre alkalmasabb. A
takarmnyozs sznvonala a hmivarban is jelents mrtkben befolysolja a kosok libidjt, a sperma
mennyisgt s minsgt.
9.5. Spermafelhasznls
60

A mestersges termkenyts sorn a termkenyt anyagot tbb formban hasznlhatjuk fel. Ha helyben vett,
friss, hgtatlan spermval dolgozunk, akkor egy adag mennyisge 0,1 ml legyen. Ugyanezt a spermt
hgthatjuk is. ltalban 1:2 vagy 1:3 arnyban hgtjk 39 oC-on, 15 perc alatt. A leggyakrabban hasznlatos
hgt a forralt, flztt tehntej. Mestersges hgtkat is hasznlhatunk, mint pl. a Na-citrt, Andrasol, stb. Az
gy kezelt sperma 8-12 rn bell hasznlhat fel. sszel mintegy 60-70%-os fogamzst rhetnk el vele, de
szezonon kvl meg kell elgednnk 40-50%-os fogamzssal. Hgtott httt eljrsnl a spermt +4oC-ra
lehtik. 28-48 rig hasznlhat fel, az szi fogamzsi arny 60-70%. A hgtott mlyhttt eljrsnl a
spermt -196oC-ra htik folykony N-ben. Mszalmban vagy granultum formjban, kontnerben troljk.
Vannak egyedeknek, amelyeknek a spermja alkalmatlan mlyhtsre. A figyelmesen vgzett mlyhtsnl is a
spermiumok 50%-a elpusztul a felolvasztskor. Ezrt a fogamzsi arny10-90% kztt vltozhat. A mlyhttt
spermt 37-39oC-os vzben 1-2 perc alatt olvasztjk fel. A hgts mdszertl fggetlenl, egy inszeminl
adagban min. 100 milli l, egszsges spermiumnak kell lennie a biztos fogamzshoz.
9.6. Termkenytsi mdok

9.6.1. Vadproztats
Az utdok szrmazsa ismeretlen, mivel tbb kost helyeznek az anyk kz a 6 hetes termkenytsi
idszakban. Tenyszutnptlsra teht nem alkalmas e mdszer, csak rutermel tenyszetekben alkalmazhat.
A kosok nemi potenciljt nem lehet gazdasgosan kihasznlni. A tenyszszezon elejn igen aktvak, ksbb a
libidjuk s az ond minsge is cskken. Ezzel magyarzhat, hogy mirt van tbb ikerells az ellsi idszak
elejn. Clszer kt csoportot kialaktani a kosokbl, gy jobb eredmnyt rhetnk el, amennyiben egy ht
pihenid beiktatsval, a kosok egyik fele az egyik hten, msik fele a msik hten fedezi az anykat. E
mdszer elnye, hogy kevesebb munkval jr, s kosok kevsb merlnek ki. letkortl fggen vltoz szm
anyt oszthatunk be kosonknt ( 31. tblzat ) egy termkenytsi idszakban.
9.6.2. Kzbl val proztats

Az utdok szrmazsa s az anya termkenytsi ideje ismert. A kos nemi potenciljt gazdasgosabban ki
tudjuk hasznlni, gy egy javakorabeli kossal 70-80 anyt lehet prostani egy szezonban. A fedez kosokat
egyedi ketrecekben helyezzk el, ahol az egyedi proztatst vgezzk. A fedeztetst mindenesetben kerestets
elzi meg. A kerestets utn az ivarz anyt a prostsi terv alapjn hozz beosztott kossal proztatjk. A kos
s az anya csak a przs sorn tallkozik. Mivel munkaignyes, ezrt a hazai juhszatokban nem npszer.
9.6.3. Hremszer proztats

Az apai szrmazs ismert, ezrt tenyszllat ellltsra alkalmazhat mdszer. Minden koshoz 20-50 anyt
osztunk be, a prostsi tervnek megfelelen. A prostsi terv elksztse sorn gyeljnk arra, hogy rmsabb,
hstpus koshoz, nvendkjerkket ne osszunk be. A kos leggyakrabban llandan az anyk kzt tartzkodik
6-8 htig, de lehetsg van reggeli s az estei, egy-egy rs proztats megvalstsra is. Ekkor a hrem-be
engedik a kost, ami az ivarzkat befedezi. A kimerlsk elkerlse rdekben, reggel s este is, csak 3-3
przst engedjnk a kosnak. Hazai merin tenyszetekben, a proztatsi idszak vgn clszer n.
nyomjelzs kosokat a nyjba tenni (pl. suffolk, charollais, nmet feketefej hsjuh), hogy befedezze az resen
maradt anykat is. A brny fejnek, lbainak fekete vagy tarka szne jelezni fogja, hogy nem merin az apa.
Ezek a brnyok ismeretlen szrmazsak, ezrt ezeket tenyszllatnak nem lehet meghagyni.
9.6.4. Mestersges termkenyts

A termkenyls termszetes ton megy vgbe, pusztn a spermiumok nemi szervekbe juttatsnl alkalmazunk
mestersges beavatkozst. A termkenyts ideje s az utdok szrmazsa ismert, ezrt trzstenyszetekben
elterjedt mdszer. Tbb elnye is van. Nagyobb szelekcis nyomst, szigorbb szelekcit alkalmazhatunk a
tenyszkosok kivlasztsakor. A javt hats tenyszkosoktl szezononknt tbb, akr 300-1000 utd is
nyerhet. Egy kivl apallat mlyhttt spermjval, vekkel annak elpusztulsa utn is termkenythetnk.
Kevesebb apra van szksg, gy cskken a kostarts kltsge. A kevs aptl szrmaz utdok egyntetek.
Kevs apallattal is lehet gyors fajtavltst megvalstani. A kosok termkenyt kpessge a mindennapi
spermavizsglattal folyamatosan ellenrizhet. A kosok nem kzvetthetik a przs tjn terjed betegsgeket.
Htrnyai
ja.
A mestersges termkenyts els lpse az ivarz anyk kivlogatsa , amelyet n. prbakosok segtsgvel
vgznk. Az ivarz anyajuh vagy jerketokly tri a prosodsban akadlyoztatott kos felugrst, gy jelezve
61

annak fogamz kpes llapott. 3 mdszert alkalmaznak a prosods megakadlyozsra. Az n. vazektomizlt
kosnl az ondvezetbl mtti ton 3-5 cm-es szakaszt eltvoltanak, gy nem tud spermt rteni. E kosokat 23 vente cserlni kell, mert a spermarts hinya miatt a here csrahmja elktszvetesedik. Szintn mtti
ton, a tasak oldaln nylst ksztenek, gy a pnisz csak oldalt tud kicsszni, przs teht nem lehetsges.
Fiziklisan, egy ktnynek a hmvessz el ktsvel is megakadlyozhat a prosods. Kereskosnak az
lnkebb vrmrsklet fajtk vagy a kecskebakok alkalmasabbak (romanov, cigja, racka), mint a merin. A
prbakosok elksztse azonos legyen a termkenytsre hasznl kosokval. Egy kosra legfeljebb 50-60 anyt
szmoljunk. Kt kerestetsi mdszer terjedt el. A legnpszerbb a juhsz felgyeletvel vgzett kerestets.
Ekkor, kb. 1 rra engedjk a kereskosokat az anyk kz. Jelzprnra nincs szksg. A kikeresett ivarz
anyt a juhsz azonnal kiveszi a nyjbl, gy a kost tovbbi ivarzk keressre kszteti. Az ivarz anykat egy
kln rekeszbe gyjtjk. Felgyelet nlkl elvgezhetjk a kerestetst oly mdon, hogy a kereskosokat 2-3
rra engedjk az anyk kz. Ekkor a kos szgyre sznes, zsrkrts jelzprnt ktnk, hogy felugrskor
megjellje a felugrst tr, ivarz anya htt. Gondot okozhat, hogy a kos gyakran kivlaszt egy ivarz anyt, s
azt tartsan ksrgeti, a tbbi ivarz anyval nem trdik. Ez a kerestets gy eredmnytelen. A termkenyts
optimlis idpontja ( 33. bra ) az ivarzs kezdettl szmtott 12-24 ra kztt van. A naponta 1x-i, reggel 57 ra kztti kerestets esetn az 1. termkenytst a kerestets utn, a 2.-at pedig aznap dlutn kell elvgezni.
A naponta 2x-i kerestets esetn a reggel kivlasztott ivarzkat elszr aznap dlutn, msodszor msnap reggel
termkenytjk. A dlutni, 17-20 ra kztti kerestetskor ivarzkat, elszr msnap reggel, msodszor a
kvetkez dlutn termkenytjk. A 6 hetes fedeztetsi idszak eltt 1 httel clszer a prbakosokat vagy
kecskebakokat az anyk kz engedni a ksbbi kerestetssel azonos idszakban, hogy az anyk ivarzst a hm
llatok jelenlte serkentse.
10. Juh betegsgek

A szervezetet krost kls vagy bels tnyez(k) hatsra alakulnak ki, amelyek lehetnek fertz s nem
fertz eredetek. A fertz krokok lehetnek vrusok, baktriumok, gombk, parazitk. A nem fertz krokok
igen vltozatosak (hibs takarmnyozs, mrgezsek, me-chanikai fizikai s kmiai rtalmak, stb.).
10.1. Fertz betegsgek

10.1.1. Vrusos betegsgek:
Leggyakrabban elfordul vrusos juhbetegsgek a kvetkezk: Brnyok vrusos td- s blgyulladsa:
Adeno, rota, reo s parainfluenza vrusok okozzk. Az intenzven tartott 2 hnapos, esetleg tbb hnapos
brnyok kztt gyakori. Hasmensben vagy khgsben s tsszgsben nyilvnul meg, esetleg a kt tnet
egytt jelentkezhet. Gygykezelni csak a baktriumos szvdmnyeket lehet antibiotikumok segtsgvel.
Megelzse vakcinzssal. Aujeszky fle betegsg: Kzvettje a serts, amennyiben a juhokkal egytt tartjk.
Igen jellegzetes tnet a vakardzs, de jelentkezhetnek idegrendszeri s bnulsos tnetek is. Megelzni az
egytt tarts elkerlsvel lehet.Veszettsg: A vrus terjeszti a fertztt, vagy beteg llatok (rka, farkas, stb.),
amelyek a nyllal mars rvn terjesztik a betegsget. Kezdetben fokozdik a przsi sztn, amit bnuls s
elhulls kvet. Megelzni a ragadozk tvoltartsval lehet, vdekezni pedig vente ismtelt vakcinzssal
(Pabisin). Ragads szj- s krmfjs: Igen raglyos betegsg, amit fertztt llatok, valamint jrvnyfog
trgyak terjesztenek. Lzzal s a szj, tgy, has, cslkhasadk, pra s tasak brnek, nylkahrtyjnak
hlyagos elvltozsval jr. jszltt brnyokban szv- s vzizom elfajulst okoz. Magyarorszgon nem
fordul el.Varas szjfjs: Gb- s prkkpzdssel jr betegsg, amit gyakran fiatal brnyokban, ritkbban
felnttekben tapasztalunk. Elvltozsok a szj brn s nylkahrtyjn, a lbvgeken s a nemi szervek
krnykn, ritkbban egyb terleteken jelentkeznek. Kzvetlen s kzvetett formban terjed, gygyulsra
hajlamos. Gygykezelni helyileg glicerines jdoldattal lehet s a prkk kmletes eltvoltsval. Vdekezst a
skarifikcis (karcolsos) vakcinzs jelent, amit jrvnyos krnyezetben mr napos korban el kell vgezni.
Emberre is veszlyes, ezrt az llatokkal val bnskor ajnlatos gumikesztyt hasznlni. Maedi-visna: Igen
elterjedt, gygythatatlan megbetegeds. Tdgyulladsban, agyvelgyulladsban, zleti gyulladsban s
vetlsben nyilvnul meg. Tneteit 3-4 ves kor utn tapasztaljuk. A lesovnyodott llatok sokat khgnek,
tejtermelsk cskken, zleteik duzzadtak, az anyk gyakran vetlnek. A visna idegrendszeri tneteket okoz.
Vdekezni a folyamatos selejtezssel lehet. A fertzttsg megszntetse egy llomnyon bell lehetetlen s
kivitelezhetetlen. Surlkr: Gygythatatlan, idegrendszeri tnetekben (vakardzs, szdelgs, egyenslyzavar)
megnyilvnul betegsg. Klinikai tneteit csak 2-3 ves kor kztt tapasztaljuk. Mindig elhullssal vgzdik,
amit kiszrads s nagyfok lesovnyods ksr.
10.1.2. Baktriumok okozta betegsgek

62

Lpfene: Valamennyi emls betegsge. Krokozja a Bacillus anthracis sprs baktrium. A fertzs a
sprkkal szennyezett takarmnnyal vagy ivvzzel trtnik. Igen gyors lefolys, lzzal, remegssel s
neheztett lgzssel jr. Boncolskor feltn a megnagyobbodott, mllkony lp s a bl falban lv vres
kocsonys beivds (carbunculus). szlelsekor rtesteni kell a hatsgi llatorvost. Clostridiumok okozta
betegsgek: Rosszindulat vizeny: Sebfertzs eredmnye. Okozja a Cl. Sapticum, Novy s Hystoliticum. A
fertztt seb lilsan elsznezdik, hideg tapints, vizenys, idnknt bzs. 2-3 napon bell elhullshoz vezet.
Gzdms betegsgek: Szintn sebfertzs eredmnyei. A seb krnykn a szvetekben a fent lertak mellett
gzfelhalmozds tapasztalhat. Gygykezelse a terlet tisztogatsbl s ferttlentsbl ll.
Enterotoxiaemik: Blben zajl kros folyamatok. Jelentsgk az intenzv takarmnyozsi rendszerben igen
nagy. A Cl. Perfringens D,C s B tpusa okozza. A Cl. Perfringens D tpusa rendes lakja a bend s bl
flrjnak. Megbetegedst csak fehrjben, sznhidrtban gazdag s rostban szegny takarmnyozs sorn
okoznak, amikor elszaporodnak a blcsatornban s mreganyagaikat a bl faln keresztl a szervezetbe
juttatjk. Bzs hasmenssel, tvgytalansggal, vgtaggyengesggel s mindig elhullssal jr betegsg.
Boncolskor jellemz a vesk kencsszer ellgyulsa. Gygythatatlan betegsg. Cl. Perfringens C tpusa a
legeltetett 1-2 ves juhokat betegti meg. Kialakulsban szerepet jtszik a takarmnyvlts (legelre hajts tli
takarmnyozs utn). Villmcsapsszeren jelentkezik. A bl tartalma borvrs szn, a nylkahrtya vrzses,
feklyes lehet. Gygykezelhetetlen. Cl. Perfringens B tpusa szops brnyok vrhas megbetegedst okozza.
14 naposnl idsebb brnyok az enzimgarnitra vltozsa miatt mr nem betegednek meg. 1-2 napig tart
vrhenyes, bzs hasmens kzepette a brnyok elpusztulnak. Tetanusz: Okozja a Cl. Tetani, amely anaerob
krlmnyek kztt sebfertzshez trsultan okoz megbetegedst (krotlizs, kldkseb, ells, farokcsonkts,
stb). Mreganyaga grcss bnulst, majd elhullst okoz. A Clostridiumok okozta betegsgek elleni
vdekezshez kombinlt oltanyagok llnak rendelkezsre (Imotoxan). Listerizis: Okozja a Lysteria
monocytogenes Gram pozitv baktrium. Gyenge ellenll kpessg egyedekben jelentkezik flddel
szennyezett takarmny etetse sorn (szilzs). Leggyakrabban idegrendszeri (tarkme-revsg, izgatottsg,
knyszermozgs) megbetegedst szlelnk, de okozhat vetlst, valamint jszltt brnyokban vrfertzst
(hemelkeds, hasmens, elgyengls). Diagnosztizlni krszvettanilag lehet. Intravns antibiotikumokkal
lehet gygykezelni. Pasteurellzis: Krokozja a Pasteurella multocida, az egszsges llatok szervezetnek
lakja. Cskkent ellenll kpessg, rossz krlmnyek kztt tartott egyedekben vrfertzst, tdgyulladst
okoz. Vrfertzs sorn magas lz, vres hasmens, orrfolys tapasztalhat. Tetraciklinekre rzkeny krokoz.
Vdelem csak az llomnyspecifikus oltanyagtl vrhat. Streptococcozis: Okozja a Str. Ovis. Epiphyta
baktrium, de a legyenglt llatokat megbetegti. Gyakran zleti gyulladst okoz. Penicillin irnt rzkeny.
Salmonella Abortus Ovis: Nagyzemi juhszatokban vetlst, koraellst, nagyszm halva szletst okoz.
Terjesz-ti a kosok, amelyek fedezs sorn tovbbtjk a krokozt. A legtbb baktrium ellenes szer ignybe
vehet a gygykezels sorn. Escherichia coli: Elssorban jszltt brnyokat betegt meg. Gyakran
kldkfertzst, zleti gyulladst, ritkbban hasmenst okoz. A hasznlatos gygyszert mindig rzkenysg
alapjn kell kivlasztani. lgmkr: Okozja a Corynebacterium pyogenes, amely a nyirokcsomk, valamint a
klnbz szervek tlyogoso-dst okozza. A krokoz penicillinre s tetraciklinre egyarnt rzkeny.
Brucellzis: Br. melitensis s Br. abortus 15-20%-os llomnyszint vetlst okoznak. Br. ovis kosokban
mellkhere- s heregyulladst idz el. Fertzdsk nemi ton, vagy kthrtyn t trtnik. A beteg llatok
heri duzzadtak, fjdalmasak s melegek. Ondjuk minsge romlik. A betegsg gygythatatlan, a fertztt
egyedek selejtezse indokolt. Leptospirzis: Brnyok betegsge. Okozja a L. pomona s Gripotipasa. A
brnyok lzasak, gyakran spadtak s vreset vizelnek. Vemhes anyk vetlhetnek. Chlamydizis: Krokozja
a Chlamydia psittaci. Okozhat vetlst, tdgyulladst, heregyulladst, zleti gyulladst, kt- s
szaruhrtyagyulladst. Tetraciklinekre rzkeny. Az anyajuhok vakcinzsval megelzhet. Necrobacillzis:
jszltt brnyok kldkfertzse sorn kialakul betegsg. Feltnek az elhullott brnyok mjn
megtallhat borsnyi srgsszrke elhalsos gcok. Panaritium/bdssntasg: Okozi a Bact. nodosus s
Fusobact. necrophorum, amelyekhez egyb baktriumok is csatlakoznak a cslk gennyes, heves gyulladsnak
elidzse sorn. Amennyiben a nyjban bdssntasg elfordul, krmpols utn 3-5%-os formaldehid
oldatos lbfrsztst kell alkalmazni hetente egy alkalommal.
10.1.3. Parazits betegsgek

Okozhatjk egysejt lskdk (protozoonozisok), frgek (helmintozisok), zeltlbak (arthropodzisok).
10.1.3.1. Protozoonzisok- coccidizisok
Coccidizis: Eimeria fajok okozzk. Intenzven tartott llatokban (4-8 hetes korban) hasmensben nyilvnul
meg. Hzbrnyok (intenzv tarts) abraktakarmnyba kevert coccidiostatikumok (monenzin) megfelel
higinia esetn alkalmasak a betegsg megelzsre. Cryptosporidizis: 1-2 hetes brnyok betegsge. Vres
hasmenssel, lesovnyodssal s elhullssal jr. Gygykezelni nem, vdekezni megfelel higinival lehet.
Toxoplazmzis: Gazdja a macska. Kztigazdja lehet a juh is. Vemhes anyknl vetlst okozhat.
63

Sarcosporidizis: Harntcskolt izomzatban cisztakpzdssel jr, tneteket nem okoz fertzttsg. Slyos
fertzttsg esetn vetlst okozhat.
10.1.3.2. Helmintozisok
Mjmtelykr (Fasciolozis): Legeltetett juhok betegsge, amely jelents helmintozis. Kztigazdja a csiga,
amelyben kialakul a metacercaria, majd a krnyezetben betokosods rvn a fertzkpes cercaria. A
cercarival fertztt takarmny etetse okozza a fertzst. Heveny esetben slyos mjkrosods (lesovnyods,
elesettsg, vrfogyottsg) alakul ki, mg idlt esetben srgasg, vrfogyottsg, a testen vizeny, hasmens
tapasztalhatk. Gygykezels, megelzst lsd a prevencis llategszsggyi kezelsek fejezetben.
Lndzssmtelykr (Dicroceliozis): Okozja Dicrocoelium dendriticum, kzti gazdja elszr a tds csigk
valamelyike, majd a hangyk veszik t s rtik 1-2 hnap utn a fertzkpes metacercarikat. Egy teljes
fejldsi ciklus 6 hnap, teht az llatok fertzdse ltalban tavasszal kvetkezik be. A blbl a mjba jutott
lndzssmtelyek ritkn okoznak klinikai tneteket. Bendmtelykr (Paraphistomozis): Okozi a klnbz
paraphistomum fajok. Kztigazdi a vzi tnyr csigk. Brnyokban hasmenst, lesovnyodst s
vrfogyottsgot okozhatnak. A blbl a bendbe visszavndorolt mtelyek nem okoznak klinikai tneteket.
Galandfrgessg: Brnyok esetben van jelentsge. Okozja a Moniezia expansa nev galandfreg. Kztigazdja a talajlak pnclos atka, amely 3 hnap utn rti a fertzkpes lrvt (cysticercoid). A brnyok ltal
flvett lrva 40 nap alatt rett fregg alakul s slyos hasmenst, lesovnyodst, vrfogyottsgot, vizenyt
okoz. Gygykezelst lsd a prevencis llategszsggyi kezelsek fejezetben. Galandfreglrvk okozta
bntalmak: A kutya nmelyik galandfreglrvja megtelepedhet juhok klnbz szerveiben. Kergekr
(Coenurozis): Kutya Taenia multiceps galandfreg lrvja eljut az agyszvetbe, ahol eltokozdik s
nvekedsnek indul. Gyakran tapasztalhat egyenslyzavar, a fej, oldalt tartsa, egy irnyban trtn halads.
Ktves kor alatti juhok betegsge. Hlyagfrgessg (Hydatidozis) Kutya Echynococcus granulosus galandfreg
lrvja, amely a blbl eljut a mjba, tdbe s egyb szervekbe. Rendszerint tmlket kpez, de tneteket nem
okoz. Trpefonl-frgessg (Strongyloidozis): ltalnosan elterjedt, krtanilag kisebb jelentsg bntalom.
Okozja a Str. papillosus ritkn vesnl fiatalabb brnyokban okoz hasmenst, vrfogyottsgot,
legyenglst. A fertzs brn t, vagy tejjel trtnik. Gyomor- s blfrgessg (Trychostrongilidozis):
Legelterjedtebb parazits bntalom. Okozi a Trichostrongilus, Cooperia s Nematodirus nemekbe tartoznak.
Az oltgyomorban s v-konyblben telepednek meg. Krttelket helyileg a blfal krostsa rvn fejtik ki, de
kiterjedhet a szervezet fehrje- s svnyianyag cserjre, valamint az immunrendszerre is. Tnetei nem
jellegzetesek, eredmny mindig a fejldsben val visszamarads, rossz takarmnyrtkests. Tdfrgessg
(Dycticaulozis): Okozja a D. filaria, amelynek fertz lrvja a blbl a nyirokram s vrram tjn eljut a
tdbe, s a hrgkben megtelepedve izgatja a nylkahrtyt, valamint cskkenti a szveti ellenll kpessget.
Nvendkben gyakori. Gcos tdfrgessg (Protostrongilozis): Protostrongilus, Cystocaulus, Muellerius,
Neostrongilus nembe tartoz hajszlvkony frgek okozzk. Kztigazdjuk a szrazfldi csigk. A tdbe jutott
lrvk rett frgekk alakulnak s gcokat vagy csomkat kpezve telepednek meg a td llomnyban. Ids
juhok betegsge.
10.2. Nem fertz betegsgek

10.2.1. Kls lskdk
Szrtetvessg: Bovicola ovis okozza. Rg szjszervvel elrgja a gyapjszlakat, de hmpikkelyekkel s
brvladkkal tpllkozik. Csak legyenglt llatokon szaporodik el. Valdi tetvessg: Magyarorszgon nem
fordul el. Okozja a kk tet (Linagnatus ovilus). Kzvetlen rintkezssel terjed, slyos vakardzst okoz. A
tetvek szemmel jl lthatak. Kullancsossg: Nyugtalantjk az llatokat, klnbz betegsgek (Q-lz,
Babeziozis) kzti gazdi. Vrvesztesget okozhatnak. Lgylrva fertzttsg (Myasis): Egyes lgyfajok a juhok
(s egyb llatok) testfelletre helyezik el petiket, gy lgylrva fertzttsg, lgynyvessg, pondrssg
alakul ki. Leginkbb brsrlsek, de gyakran a termszetes testnylsok krnykn (vgbl, pra) alakul ki a
fertzttsg. Tavaszi formjt a selymes dglgy (Lucilla sericata), nyri formjt pedig a pettyes hslgy
(Wohlfahrtia magnifica) okozza. Jelentsge a nyri myasisnak van, roncsol myasis nven ismert, mert igen
sok lrva kerlhet a sebek tjkra s fejthet ki rombol hatst. Juhbagcslrva-betegsg (Oestrozis): Oestrus
Ovis nev lgyfajnak az orrregbe s orrmellkregbe kerlt lrvi okozzk. Ritkn jr szmottev krttellel.
Paklincsossg (Melofagozis): Okozja a Melophagus ovinus szrnyatlan lgyfaj. Vrrel tpllkozik, ezrt
nyugtalantja a juhokat s viszketst, vakardzst okoz. Rhssg: Hrom formja ismeretes. Fejrhssg:
Okozja a Sarcoptes Ovis. A gyapjval nem fedett testrszeken jelentkezik. Lbrhssg: Okozja a
Choriocoptes Ovis. Kosokon gyakoribb. Az ells lb csdtjn jelenik meg s flterjed a has tjkra is.
Gyapjval fedett testrszek rhssge: Okozja a Psoroptes Ovis, vrrel s nyirokkal tpllkoz atka, amelynek
egy teljes ciklusa 2-4 ht. Kzvetlen s kzvetett mdon (pl. nyr eszkzk) terjed. A gyapjval srn bentt
64

testtjkok brn telepedik meg, ahol apr srlseket, nyluk izgat hatsval viszketst okoznak. A fertztt
llatok vakardznak, a viszkets meleg idben fokozdik, brket dr-zslik, ill. rgjk. Vgl a nagy terleten
csupassz vlt br megvastagodik, prksdik, az llatok lesovnyodnak. Fiatal brnyokon kevsb
szembetn s terjedsre kevsb hajlamos.
10.3. llategszsggyi megelzsi s kezelsi programok

Felttelezik azokat a gygyszeres beavatkozsokat, amelyek segtsgvel bizonyos betegsgeket megelzni s
(vagy) gygykezelni lehet. Elssorban kls s bels parazitk elleni kzdelem sorn vehetk ignybe, mint:
Coccidizis: Hzbrnyok (intenzv tarts) abraktakarmnyba kevert coccidiostatikumok (monenzin)
megfelel higinia esetn alkalmasak a betegsg megelzsre. Helmintzisok: Esetben cl a parazits
fertzttsg alacsony szinten tartsa, amely mg lehetv teszi a gazdasgos termelst. Egysges fregtelentsi
programot lehet kialaktani, figyelembe vve, hogy vannak lskdk, amelyek a legeln nem telelnek t
(mjmtely, bendmtely, gyomorfrgek, lsd betegsgek) s olyanok, amelyek kpesek az ttelelsre
(lndzssmtely, gcos tdfreg, galandfreg). A program els lpse a legelre val kihajts eltt kt
alkalommal (1 hnapos idkz) vgzett fregtelents. Msodik lps a kihajts utn vgzett (1 hnap)
fregtelents egybektve a legelvltssal. Amennyiben nincs md legelvltsra, tancsos augusztus
hnapban jabb fregtelentst vgezni, egybektve az elsnyaras brnyok fregtelentsvel. Amennyiben
hzbrny-elllts a cl, az intenzv tarts szksgess teszi a "bellts" eltti fregtelentst. Fontos
kvetelmny, hogy olyan szerrel trtnjen a fregtelents, amely alkalmas az llomnyban jelentkez sszes
parazitafaj elpuszttsra. Artaropodzisok: Az llategszsggyi szablyzat elrja, hogy juhllomnyokban
legksbb jlius 7-ig el kell vgezni a nyj kls lskdk elleni megelz frsztst (gygykezelst), amely
elssorban a rhssg (psoroptes) megelzsre, szksges esetben gygykezelsre szolgl. Idjrstl
fggen clszer frszts eltt 2 httel az llomny nyrst elvgezni. Kvetelmny, hogy a frszt vz
hmrsklete elrje a 30oC-ot, valamint a megfelel koncentrcij munkaoldat ellltsa (neocidol EC),
sebacil 50 EC, butox B-50, stomosan EC, neostomosan stb. A rhssg klinikai esetben a frsztst 2 ht
mlva meg kell ismtelni. Vrszv ektoparazitk elpuszttsra alkalmasak az ivermectin ksztmnyek
(ivomec) is. Bdssntasg elfordulsa esetn a nyjban, a krmpols utn, 3-5%-os formaldehid oldatos
lbfrsztst kell alkalmazni hetente egy alkalommal, de ms llatgygyszerek is elrhetk a kezelt beteg
cslk, krmk kezelsre. A tgygyulladsok apasztskori megelzsre szolgl antibiotikum lnyege a
hossz hats tgyinfzik tgyben val flhelyezse az utols kifejs utn.
10.4. Prevencis llategszsggyi kezelsek

Valamely fertz kroktan betegsg megelzsre szolgl vdolts (vakcina) alkalmazst foglalja magba.
Hasznlhatk vrusok, illetve baktriumok elleni oltanyagok, vagy ezek gynevezett kombinlt formja,
amelyek a krokozt ellt (inaktivlt), vagy gyengtett (attenvlt) formban tartalmazzk. Oltanyagok llnak
rendelkezsnkre a kvetkez fertz betegsgek esetben: Brnyok vrusok okozta td- s blgyulladsa
(Ovivac vakcina): Szksges az anyajuhok ells eltti 5 s 3 httel trtn oltsa, majd a brnyok a hizlaldba
val betelepts eltt 4 s 2 httel. Veszettsg (Rabisin vakcina): A fertzsnek kitett nyjban vente egy
alkalommal. Ragads szj- s krmfjs: Csak hatsgi llatorvos utastsra FM hatrozat alapjn. Varas
szjfjs (Ecthymaphyl vakcina): A vrhat ells eltt 6-8 httel kell az anykat oltani, a brnyokat 1-2 napos
korban. Adagja 0,1 ml brbe karcolva. Lpfene (Antraphil vakcina): A fertzsnek kitett llomnyt legelre
hajts eltt 2 httel, majd fl-vente clszer vakcinzni. Clostridiumok okozta betegsgek (Imotoxan vakcina):
Az anykat 4-6 httel az ells eltt, brnyokat 6-8 hetes korban kt alkalommal kell oltani. Pasteurellozis
esetn "telepspecifikus" vakcint clszer kszteni, amelynek komponense a teleprl izollt Pasteurella trzs.
Chlamydiozis (Phychlam vakcina): zets eltt 2 httel kell az elst, majd zets utn 1 httel a msodik oltst
elvgezni.Ismeretesek olyan oltanyagok is, amelyek tbb betegsg krokozi ellen is vdettsget nyjtanak.
Hasznlatuk llatorvosi tancs alapjn javasolt.
65
11. fejezet - Tarts s legeltets

kolgiai szemlletrendszerben
(Polgr J. Pter)
A juh szmra a legmegfelelbb takarmnyozs a legeltets, ami egyben tartsmdot is jelent. kolgiai
hatsok nlkl nincs legel (Vinczeffy 2006), s a szakszer legelhasznlat, kezels a krnyezetvdelmet is
hatkonyan szolglja. A legel rtkt a termszeti tnyezk adjk meg, amelyek fggetlen vltozk. A
mezgazdasgi termelst fgg vltozknak tartjuk, amelyek kzl egyesek segtik, msok htrltatjk a
termelst. A termelsi mdok clja: a kedvez adottsgok kihasznlsa, a kedveztlenek megszntetse, vagy
hatsuk cskkentse. A termszeti tnyezk hatsainak ismerete elsegti az azokra pl lehetsgek kzl a
legeredmnyesebb megolds vlasztst. Vannak, akik tiltjk a legeltetst, mert a jszg krt tesz a vdett
nvnyekben, jllehet azok legels kzben jttek ltre tbb szz v alatt. A vdett nvnyeket nem az llatok,
hanem a gyomok nyomjk el ( 109. kp , 110. kp ). Ahol legeltetnek, ott megfelelen kezelik a legelt, ami a
krnyezetvdelem ignyt kielgti - pl. a nemzeti parkok legelin-, ugyanis ott a gyombokrokat s nagy
gyomokat irtjk. Az kolgiai szemllet a juhtartsban azt is jelenti, hogy a krnyezet erforrsait okszeren
hasznljuk, s az llatok ignyeinek megfelelen irnytjuk a tenysztsi-termelsi munknkat. A juhtartsban
ez ki kell hogy egszljn a klma s a vegetci adta lehetsgek felmrsvel, a juhok viselkedsbl
lemrhet hatsokat pedig mint a legbiztosabb visszajelzst kell figyelembe vennnk. Ebben az esetben a
gazdasgos, eredmnyes termkelllts gyakran nem a legmagasabb elrhet termelsi szinten valsul meg. A
tenyszjuhok takarmnyozsban dnt hnyadot kell kpviselnie a legelnek. A legeltetst, a legeltetsi
idszak tartamt s idejt haznkban a kvetkez tnyek befolysoljk: a nvnyzet nvekedsre
rendelkezsre ll id 140-160 nap (j-Zlandon ez az rtk 365, Finnorszgban 125 nap); a zlden etethet
a takarmnyok hnyada 33% (j-Zlandon 95%, Angliban 66%, Finnorszgban 21%); szraz mvels
gyepeken legeltetve kell hasznostani a f 71-75%-t. Az intenzv gyepter-letek ftermsnek 50%-a
hasznosthat betakartva, 50%-t, legeltetve clszer megetetni; a gyepek legeltetsnek idtartama prilis
harmadik dekdjtl oktber vgig terjed.
A juh takarmnyozsra a kvetkez alkalmi legelk jhetnek szmtsba: felttlen juhlegelk (szikesek,
slevnyes, kves, dombos legelk, szrskertek, tszlek, rokpartok;) a szarvasmarha-legelk
tovbbhasznostsa; a juh lelegeli a kesernys fveket, a rostosabb szlakat s a bujafoltokat is; a
gymlcssk gyepnvnyzete; gabonatarlk kukoricatarlt is belertve; meghntott, de jra zldellt
terletek; takarmnynvnyek tarlja; borstarlk; burgonyafldek, 1-2 httel a kiszeds eltt (a juh
nem rzkeny a szolaninra); a learatott dohnyfldek drcsps utn, ekkor mr nem mrgezk;
zldsgtarlk (k-poszta, rpa); cukorrpatarlk. A zldsgtarlk, a cukorrpatarlk, a borstarlk, a
pillangstarlk legeltetsekor rendkvl vigyzni kell a fldfelvtelre, az trendi problmkra, gy ezek
legeltetst idben korltozni kell.
1. Legelsi viselkeds
Mivel a juhok letk dnt rszt a legeln tltik, itt zajlanak lettevkenysgeik, takarmnyuk nagy hnyadt
itt talljk meg s fogyasztjk el, nagy figyelmet kell fordtanunk azokra a viselkedsi sajtossgokra, amelyek a
klnbz legeltetsi technolgik kztt jellemz rjuk. Krds, hogy milyen napszakokban legelnek
intenzven, milyen fflket kedvelnek, hogyan vlogatnak a legeln, hogyan alkalmazkodnak a
villanykarmhoz. Nagyon jl megfigyelhet a viselkedsk. A juhok legelsi viselkedsnek jellemzit Czak
(1978) s Cumliwski (1973-1974) vizsglta. Nhny krdsben eltr a vlemnyk. A fflk kedveltsgt nem
azonosan tlik meg. Czak szerint a tbbfle ffajbl ll gyepet a juh jobban kedveli, mg Cumliwski szerint a
pillangsokat, elssorban a lucernt s a lhert szereti. A ffajok kzl Czak vizsglatai szerint a
pzsitfflk (pl. a csoms ebr) s a csenkeszflk a legkedveltebbek. Cumliwski a szarvaskerep, a rti perje,
vrs csenkesz, a rti komcsin, a csoms ebr, a tarackos tippan, a rti ecsetpzsit, a pohnka sorrendet lltotta
fel kedveltsg szerint. A juh vlogat a nvnyi rszek kztt. Ezek kedveltsgben, vlogatsban a kvetkez a
sorrend: levl, virg, fiatal szr, magvak, egyb rszek. Az llatok ltal lelegelt f beltartalmi rtkei mindig
kedvezbbek nagyobb a nyersfehrje s kisebb a nyersrosttartalmuk mint a legeln hagyott fllomny. A
ffajok, a nvnyi rszek s a beltartalom alapjn val vlogats a kls krlmnyek hatsra mdosulhat. Az
hsg, illetve a vrhat rossz idjrs cskkenti a juhok vlogatst. A legeltets nhny tovbbi jellemzje a
kvetkez: a legels idtartama: dleltt 2,5-3 ra; dlutn 4,0-4,5 ra; a legeltets idmegoszlsa: dleltt 8,0-
66
Tarts s legeltets kolgiai

szemlletrendszerben (Polgr J.
Pter)
11,0 ra, dlutn 14,0-21,0 ra kztt, sznetekkel; az elfogyasztott fmennyisg gyengbb legeln 4-5 kg, j
legeln 8-10 kg; a haraps mlysge, a talajfelszntl szmtva 1-3 cm; juhtesttartsa: bklsz fejtarts; az
egszsge llat minden esetben llva legel; 15C-nl hidegebb s +20C-nl melegebb hmrskleten a juh
vhelyet keres, errl gondoskodnunk kell szmra; a juh intenzv legels esetn 80-85%-ban egyirnyba nz; a
komfortznban a juhok 1-3 m tvolsgra helyezkednek el egymstl, hideg s meleg idben sszebjnak. A
legeltetett terletekre optimlis esetben 3-4- ht utn trhetnk vissza, ha a gyep sarjadzsa s nvekedse
kielgt mrtk. A kedvez sszettel, j llateltart kpessg gyep legeltetsi szezonban 3, csapadkos
vjratban 4 esetben is legeltethet. Terelssel, karmos szakaszolssal ( 111. kp , 112. kp ) javthatjuk a
gyepek kihasznlst s cskkenthetjk az esetleges tapossi krt. Egy hektr tlagos minsg legel ves
szinten 5-6 anyajuhnak s szaporulatnak termel elegend tpllkot.
67
12. fejezet - Vgjuh, gyapj s juhtej

minstsi eljrsok, felvsrls
(Toldi Gyula)
1. A vgjuh s a vgott test minstse, felvsrlsa
1.1. Az ljuh minsts s a felvsrls folyamata
Az lllat felvsrls ( 34. bra ) sorn kevsb kzismert kategrikat ( 32. tblzat ) alkalmaznak az olasz
importreink. 5 minsgi csoportot klnbztetnek meg az albbiak szerint. 1. Special : Arnyos testalkat, jl
izmolt, a ht s gykrszek a vess fogsra teltek, izomfellete zsrral fedett. A testet bort gyapj rvid. Az
llomny teljesen homogn. 2. Belli : Arnyos testalkat, kzepesen izmolt, a ht s gykrszek a vess fogsra
teltek, izomfellete zsrral fedett. A testet bort gyapj az elznl lehet hosszabb. Az llomny homogn. 3.
Boni : Arnyos testalkat, Kzepesen izmolt, a ht s gykrszek a vess fogsra nem teljesen teltek,
izomfellete enyhn zsrral fedett. A testet bort gyapj hosszabb (nem azrt hosszabb, mert legels vagy
csktt az llat). 4. Cosi Cosi : Kzepesen izmolt, a ht s gykrszek a vess fogsra nem teltek,
izomfellete minimlisan fedett zsrral. Lehet nyrott llat is. 5. Merda : Izomzata hinyos, faggylerakds
nem tapinthat, a test a kill csontok miatt szgletes. Cskkentett ron rtkesthet, amennyiben van r
kereslet (30-50 Eur centtel olcsbb). A rossz piac annyit jelent, hogy magasabb a vsrl minsgi ignye, gy
a magasabb igny a termel s a keresked rszrl tekinthet rossznak. A negatv hats a brnyok
egyntetsgnek s minsgi paramtereinek a hinyossgbl addik, amelynek eredmnyeknt nem trtnik
felvsrls. A hz piac az elz kategritl kedvezbbnek minsthet mindhrom fl rszrl (vev-olasz,
keresked-magyar s a termel), mivel ilyenkor alacsonyabb a vevk ignye s gy, a termel szinte teljes
egszben rtkestheti brnyait. Az utols 2 kategria piaci jellemzje elhanyagolhat, mivel nem a Cosi-Cosi
s Merda minsgi kategrik elrse jelenti a hazai termelk szmra a megoldst a jelenleg kialakult piaci
helyzetre. Jl lthat, hogy az els kt kategria nmagban minsget kpvisel. Ehhez kellene a termelknek is
igazodniuk, ugyanis a minsget a vsrlk hajlandak megfizetni. Ezzel ellenttben a hazai gyakorlat azt
mutatja, hogy nagyon kevesen tudnak j minsg brnyt ellltani. Ebbl szoktak azok a flrertsek
kialakulni, amikor a szakszertlen felvsrls esetn cskkentett ron veszik t az rut a kereskedtl, pedig a
termeln tudja a vesztes-get behajtani. Az elbbiekbl addan az gazatban tevkenykedk motivltsga
folyamato-san cskken, s sokan gy gondoljk, hogy feleslegesen lltanak el minsgi rut, ha a msik
termel gyengbb brnya miatt az vt is olcsbban veszik meg. Az olasz piac, pedig azonnal kldi a
reklamcit, ami slyos eur sszegekben nyilvnul meg, s a kereskednek kell kifizetnie az rrs kztti
klnbzetet.
1.2. A vgjuhok vgs utni minstse s kereskedelmi

osztlyba sorolsa
A 2009. vi FM rendelet hatlya a vgllatok vgs utni minstsrl, az vente legalbb tezer juhot vg
vghd zemeltetjre, minst szervezetre, illetve minstre, termelre, vgjuh kis- vagy nagykereskedre,
valamint eljr szervre terjed ki. A rendelet elrsait a tejes brny, a szabvny pecsenye brny, az expressz
pecsenye brny s a felntt vgjuh minsgi kategrikra ( 33. tblzat ) kell alkalmazni. E rendelet
alkalmazsban: a) vgott test (carcas): a levgott juh teljes teste, vreztets, zsigerels s nyzs utn, a fej, a
lbak, a farok, a tgy, a nemi szervek, a mj s a blgarnitra nlkl. A vese s a vesefaggy a vgott test rsze;
b) hastott fltest (fl-carcas): a nyaki-, a ht-, az gyk- s a keresztcsigolyk kzepn, illetve a mellcsont s a
szimfizis kzepn keresztl szimmetrikusan kettvlasztott llattest; c) sly: tmeg, slymrtkben szmtva; d)
meleg sly: az a) pont szerint elksztett vgott test szrs utn nem tbb, mint 45 perccel; e) hastott hideg
sly: a meleg sly 2%-os cskkentsvel szmtott rtk; f) az osztlyba sorols alapja: juh esetben az
izmoltsg s a faggybortottsg alapjn megllaptott kategrik; g) azonostjel: a tulajdonos s az llategyed
azonossgnak megllaptsra alkalmas vgjuhjells; h) minsts: az e rendeletben meghatrozott felttelek
szerinti minst mdszer alkalmazsa s az ez alapjn trtn osztlyba sorols.
1.2.1. Vgott test minsts
68
Vgjuh, gyapj s juhtej minstsi

eljrsok, felvsrls (Toldi Gyula)
A minstst csak akkor lehet elvgezni, ha az azonosts az ENAR rendeletbe foglaltak szerint megtrtnt, s a
vgjuh technolgiai elksztst a vonatkoz jogszablyoknak megfelelen elvgeztk. A hatsgi llatorvosi
hsvizsglatnak a minstst meg kell elznie, csak fogyasztsra alkalmas testet lehet minsteni. A vgjuh
jellsre akkor is a termel ktelezett, ha az a vgjuh kis- vagy nagykeresked kzremkdsvel jut el a
vghdra. A juhhs hasznlati s kereskedelmi rtkt a vgott testek kora, tmege, hsszne, hsossga,
valamint a faggybortottsga hatrozza meg. A 13 kg-nl nagyobb sly (nehz) brnyok hsossgnak ( 113.
kp ) kifejezsre betjelzst: S/EUROP , a faggybortottsg ( 114. kp ) jellsre szmjelet: 1, 2, 3, 4, 5
kell alkalmazni, az alosztlyok jeleinek (+, , -) feltntetsvel. Az S osztlyon bell a 3 alosztly nem
alakthat ki. A vgott testen a alosztlyt nem kell jellni. A hastott (vgott) testeket az albbi kategrikba
kell sorolni: A; a 12 hnapnl fiatalabb juhok vgott teste (jellse: L), B; egyb juhok vgott teste (jellse: S).
A 13 kg-nl kisebb sly (knny) brnyok esetben az osztlyba sorolskor a vgott test slyt, hssznt (
115. kp ), faggybortottsgt ( 116. kp ) kell minsteni. A hs sznt a vgott test oldaln az egyenes
hasizmon (rectus abdominis) kell megllaptani, egy standard sznskla alapjn.
1.2.2. Vgott testsly mrse

A vgott test slyt a vgst kveten, haladktalanul, de legksbb a szrs utni 45 percen bell kell
elvgezni (meleg sly mrse). A hastott hideg sly meghatrozsa a meleg sly 2%-os cskkentsvel
trtnik. Ha a vghdon - mszaki, technolgiai okok miatt - a szrs s a mrlegels kztt az 1 ra nem
tarthat, az MgSzH Kzpont egyidej rtestsvel, valamint annak engedlyvel ez az idtartam
meghosszabbthat. Az idkorlt tllpse esetn a 2%-os cskkens minden tovbbi eltelt negyedra utn
0,1%-al mrskldik.
1.2.3. Vgott test jellse

A vgott testeket a meleg sly mrst kvet minsts utn a kereskedelmi (minsgi) osztlyba sorolsnak
megfelel nagybets jellel (S/EUROP) s szmjellel kell elltni (1., 2., 3., 4., 5.), az L vagy S kategria
betjelnek egyidej feltntetsvel. A betknek, illetve szmoknak legalbb 2 cm nagysgaknak kell lennik.
A jellsre brmilyen nem mrgez, vletlenszeren eltvolthatatlan hll tinta, rakasztott cmke vagy ms
elfogadott mdszer alkalmazhat. A minst ltali jellst a kereskedelmi rtkestsig vagy a feldolgozsig
tilos eltvoltani. A kereskedelmi osztlyba sorols akkor tekinthet hitelesnek, ha az A, B, C vagy a hsossgot
kifejez S/EUROP betjelzs s alosztlyjelzs (+, , -), valamint a faggybortottsgot jell szmjelzs (1, 2,
3, 4, 5) s alosztlyjelzs (+, , -) az A vagy B kategria jells (L, S) alatt a minst azonost szma s az
MgSzH Kzpont jellse. A minsts alapjn a vgott testeket a mellkas oldaln (az oldalcsont) s a ht (6-13.
borda), azaz a hoszszkaraj magassgban kell megjellni, az osztlyba sorolsnak megfelel bet-szm
kombincival, valamint a kategria jellssel egyidejleg. A jellsre olyan rakasztott cmke is hasznlhat,
amely nem tvolthat el s nem ronglhat meg. A minstst, illetve a vgott testek osztlyba sorolst a
minst sajt engedlyszmt tartalmaz blyegzvel tanstja, amelyet a meghatrozott helyeken kell
elhelyezni. A blyegzlenyomatnak sszetveszthetetlenl jl olvashatnak kell lennie. A vgjuhok vgs
utni minstsvel kapcsolatosan a kzponti adatbzist az MgSzH Kzpont mkdteti. A minst kteles napi
jelentst kszteni, annak adatait kzvetlenl online az adatbzisba eljuttatni. A vghd kthetenknt jelentst
kszt, amelyet kteles online az adatbzisnak megkldeni. Az MgSzH Kzpont negyedvi rendszeressggel
sszestt kszt, illetve havonta kln-kln sszesti a levgott juhok s brnyok darabszmt s vgslyt.
Az MSzH Kzpont az sszestket megkldi a FVM szmra. Az MgSzH Kzpont a Juh Termktancs szmra
elre egyeztetett mdon s tartalommal szolgltat adatot.
2. 12.2A gyapj minstse, felvsrlsa

A gyapj minstse sorn klnbsget tesznk a tenyszllatok gyapjbunda minstse s az rtkestsre
sznt gyapjttelek kereskedelmi minstse kztt.
2.1. Tenyszllatok bundaminstse

Tenyszllatok gyapjtermel kpessgnek meghatrozshoz a tenyszllat 10 s 15 hnapos kora kztti
idszakban meg kell llaptani az llat gyapjjnak frtmagassg t, szlfinomsg t, nyrtmeg t,
rendement -jt s tisztagyapj hozam t. A bundaminsts clja nagy genetikai rtk tenyszkosok bundja
rtkmr tulajdonsgainak rklstani, tenysztsi, tartstechnolgiai s textilipari szempontbl trtn
elbrlsa. Bundaminstsre az MGSZH Gyapjminst Laboratriumba (TK, 2053 Herceghalom,
Gesztenys t 1.) kell bekldeni a tenyszllat ellltsra hasznlt tenyszkosok 2. ves teljes bundjt, ha az a
tenysztsi programban el van rva. Nyrs utn a lenyrt bundt 0,1 kg pontossggal meg kell mrni . A
69

mintavtel a tenyszllat gyapjja rtkmr tulajdonsgainak objektv meghatrozsa cljbl trtnik.
Tenyszllatok teljestmnyvizsglata cljbl, a juhok gyapjjnak szlfinomsg, kiegyenltettsg s a belszerkezet
vizsglathoz, illetve bundaminstsre a mintkat az MGSZH ltal kiadott "Juh
teljestmnyvizsglati kdex" elrsa szerint kell mintt venni. Tenyszllatokrl, a juhok finomsg,
kiegyenltettsg s bel-szerkezeti vizsglathoz, nivar llatok esetben oldalkzprl, kosok esetben a
lapocka s a far testtjkrl kell kb. 5x5 cm-es brfelletrl, kb. 0,5 cm-es tarlt hagyva a gyapjfrtt kivgni.
Clszer hajltott vgfellet ollval dolgozni. A mintavtelkor soha nem szabad a kivgand frtt meghzni,
mert az llat bre megsrlhet. A mintt paprzacskban kell bekldeni, az egyedi azonost jel feltntetsvel,
s a testtjk, lapocka, oldalkzp, far megjellsvel. A gyapjvizsglati bizonylaton fel kell tntetni a
tenyszet nevt, a fajta kdszmt, az ivart s az egyedi azonost szmokat. A mintazacskkat az MGSZH
Gyapjminst Laboratriumba kell bekldeni. A bund kat klnkln kell csomagolni, a csomagolson fel
kell tntetni az egyed azonost szmt , a bekld nevt, cmt. Mszeres szlfinomsg vizsglat cljbl az
llatrl nyrs eltt vett lapocka, oldalkzp s far testtjrl szrmaz frtmintkat kln, megjellt zacskkban
kell a bunda mell helyezni. A csomagolsba helyezett jegyzken fel kell tntetni az egyed azonostszmt, a
fajta, vagy tenysztsi program megjellst s a nyrtmeget. A vizsglat vgrehajtsa a kvetkez: a bunda
szngyapj rszbl 3 helyrl mintt vesznk, s mrlccel megmrjk azok frthosszsg t. A
frtmagassgot tenyszllaton , az egyedek 1 ves nvs bundjn mrjk. Kzvetlenl a lapocka mgtt, a
trzs oldaln a bundt megnyitjuk, majd a mm-es beoszts mrct a br felletre merlegesen a juh brre
helyezzk. Ezutn a bundt a mrlcre simtjuk s a frtmagassgot a mrcrl leolvassuk. A bekldtt
lapocka, oldalkzp s far testtjakrl szrmaz frtmintkon 2000, vagy 4000 szlas mszeres szlfinomsg vizsglatot vgznk. A vizsglati eredmnyek birtokban megllaptjuk a pszmn- s bundn belli
kiegyenltettsg et. A bundt tbb helyen szthzva megszemlljk, s meghatrozzuk annak bel-szerkezet t.
Amennyiben hibs bel-szerkezet bundarszeket tallunk, megbecsljk azok bundn belli %-os arnyt.
Rgztjk azt is, hogy a bunda szokvnyos mennyisg has-lb - s hulladk jelleg rszt tartalmaz-e, vagy
pedig ezeknek a megengedettnl nagyobb-e a mennyisge. Megvizsgljuk a gyapj sznt s fny t is, mert
ezek esetleg a helytelen tartsi krlmnyekre, az esetleges fizikai, vagy kmiai krosodsra engednek
kvetkeztetni. Vgl a bundbl sok helyrl frt ket kiemelve, arnyosan kivesznk kb. 2-300 g gyapjt s
mszeres vizsglat segtsgvel meghatrozzuk a rendement -t. A vizsglat eredmnyt a bundaminst lapra
feljegyezzk. Gyapjtisztasg vizsglata : A rendement vizsglata trtnhet becslssel, vagy laboratriumban,
mszeres objektv mrs segtsgvel. A becslssel trtn rendement megllapts a nyrs utn, a
tenyszllatok teljes bundjn trtnik, ltalban a nyrtmeg mrsvel egy idben. A szakrtk kb. azonos
trfogat gyapjminta megemelsvel, annak megszemllse utn llaptjk meg a rendement rtkt, s azt
egsz %-szmmal fejezik ki. A szakrt bizottsg legalbb 3 fbl ll, tagjai: a tenyszt, vagy annak
kpviselje, a tenysztszervezet, s a tenysztsi hatsg kpviselje. velds vizsglata : Trtnhet
szemrevtelezssel, vagy laboratriumban, mszeres eljrssal, az 1 cm-re es vek egyenknti
megszmolsval. Az OFDA-100 kp-analiztoros automata szlfinomsg-mr kszlk a szlfinomsg s a
medulla tartalom mellett az veltsg vizsglatra is alkalmas. Ausztrliban kifejlesztett modern, automata
kpanaliztoros mszer, amely a mikroszkp elvn mkdik, de itt az emberi szemet videokamera helyettesti.
A mrs teljesen automatikus, a gpet szmtgp vezrli, a mrs folyamata monitoron kvethet. A gp
nhny perc alatt lemr 4000 szlat, majd trolja, illetve kzli a kvetkez adatokat: tlagos szltmr, szrs,
varicis koefficiens, medulla-tartalom, veltsg. Kiegyenltettsg vizsglata : l llatokon a bundt a nyaktl
a gerincn t egszen a faroktig, ill. a vlltl a trzsoldalon t egszen a combig, illetve a has kzpvonalban
megnyitjuk s megfigyeljk, hogy a finomsg , ill. a bel-szerkezet hogyan alakul. Genetikai laboratriumi
bundaminsts nl a szngyapjbl, 3 testtjrl szrmaz frtmintk finomsg vizsglatnak eredmnyeit
megllaptva hatrozzuk meg a szrsrtkekbl a frt n, ill. a kapott finomsgi tlagrtkekbl a bund n
belli kiegyenltettsget. Szaktszilrdsg vizsglata : Vizsglata trtnhet szubjektv s mszeres eljrssal.
A szaktszilrdsg szubjektv mdon, egyszeren is megllapthat: ceruzavastagsg gyapjfrtt kt keznk
mutat- s hvelykujja kzfogva megfesztnk, s ha megpengetve tiszta, cseng hangot ad, akkor egszsges
a gyapj. Krosodott, vagy elemiszl-htlen, szakadkony a gyapj, ha egy ceruza vastagsg frtt kzzel el
tudunk szaktani. E mdszer azonban csak tjkoztat eredmnyt ad, mint minden szubjektv eljrsnak, ennek
is nagy a hibalehetsge. Laboratriumi vizsglata automata szaktgppel trtnik. A szaktszilrdsg objektv
vizsglatra szmos modern kszlket fejlesztettek ki. A mrs elve a kvetkez: a szlat fokozatosan egyre
nagyobb ervel terhelik meg s az elszakads pillanatban a mszer kijelzi a szaktst elidz slyt s a
szakadsi nylst. A szraz gyapjszl 20-25%-ig, a nedves 70-90%-ig nyjthat szakads nlkl. A
gyapjszlak szaktszilrdsga a szaktvizsglat sorn mrt, az elemi szlakra hosszirnyban hat maximlis
hzer. A szaktszilrdsg meglehetsen vltoz, a fajlagos (relatv) szaktszilrdsg ltalban nvekszik a
szlfinomsg cskkensvel. A vizsglat elvgzse utn kzlik az tlagos szaktert (mN) s a szakadsi
nylst. Szlfinomsg objektv meghatrozsa : A szlfinomsg pontos, objektv meghatrozsa statisztikailag
megbzhatan biztostott szm szl tlagos tmrjnek s szrsnak megmrsvel lehetsges. A
szlfinomsg mrsre legelterjedtebb a vilgszerte szabvnyostott lanamteres (vett mikroszkpos) eljrs. E
70

mdszerrel 600-1200 gyapjszl lemrse utn az tlagos szltmrt, a szrst s a CV-rtket kapjuk meg. Az
air-flow kszlk s gyapj minta lgellenllsa ltal okozott nyoms cskkens mrsvel llaptja meg a
szltmrt. Htrnya, hogy csak 20-40 m-es gyapj vizsglhat vele, s szrs rtket nem ad. Modern
automata szlfinomsgmr mszer a lzersugaras OFDA ausztrl fejleszts kszlk, amely az elb-bieknl
lnyegesen nagyobb teljestmny, nhny perc alatt tbb ezer gyapjszl tmrjt mri le. A kirtkelst
szmtgp vgzi. A mszer fizikai mrsi elven mkdik, ezrt a szubjektv hibalehetsg szinte kizrhat. A
fejlett juhtenysztssel rendelkez orszgokban mr szinte kizrlag a legjabb fejleszts, modern, a
mikroszkpos eljrson alapul, gyors s nagyon pontos kpanaliztoros szmtgpes automata mszerrel, az
OFDA-100 -al vizsgljk a gyapj szltmrjt. A mszer nemcsak a szlfinomsgot, hanem a medulla
tartalmat s az veltsg et is mri. Haznkban az MGSZH Gyapjminst Laboratriumban ezzel a kt gppel
vizsgljk a trzstenyszetek juhainak gyapj finomsgt. Legjabb ausztrl fejleszts a hordozhat
szlfinomsg vizsgl automata mszer az OFDA-2000, mellyel tenyszllatok zsrosgyapjjnak
szlfinomsgt lehet igen gyorsan megllaptani, akr a tenyszetben is. Elnye, hogy a gyapjfrtket nem kell
a mrs eltt drga, tzveszlyes s egszsgre rtalmas szerves oldszerekkel tiszttani. Az eljrst mg nem
szabvnyostottk. A szlhosszsg mrs re modern, automata, szmtgpes mszereket fejlesztettek ki. Az
tlagos szlhosszsg a mrsi adatokbl szmtott szlhossz, melyet mm-ben fejeznek ki.
2.2. Gyapjttelek kereskedelmi minstse

Kereskedelmi gyapjttel mintzs nak elsdleges clja, hogy egy, a ttelbl kivett kisebb gyapjmennyisg
alapjn hatrozzk meg az egsz gyapjttel mszaki rtkt. A mintavtel trgya lehet blzott, zskolt gyapj,
vagy mlesztett gyapjttel. A ttel nagysgtl fgg a ttelmintk szma. A mintkat szakrtelemmel,
prtatlanul kell venni, hogy azok megbzhatan kpviseljk a teljes gyapjttelt. Haznkban ltalnos gyakorlat,
hogy a zsros gyapjttelek frthosszsg t a ttelbl kivett nhny frt megmrse utn, becslssel llaptjk
meg. Laboratriumi vizsglata, a ttelbl arnyosan kivett, tbb szz frt hosszsgnak egyenknti
megmrsvel trtnik, az adatok kirtkelse utn kzljk az tlagos szlhosszsgot, s annak szrst. A
fejlett juhtenysztssel rendelkez orszgokban modern, automata mszereket fejlesztettek ki a gyapjttelek
frthosszsgnak mrsre. Nagy gyakorlattal rendelkez gyapjszakrtk arnylag megbzhatan tudjk
szabad szemmel, tapintssal meghatrozni a gyapj szlfinomsg t, a tveds lehetsge azonban nem zrhat
ki. Gyapjtisztasg vizsglata: Haznkban a kereskedelmi gyapjttelek rtkestsnl is tbbnyire szubjektv
mdon, azaz becslssel trtnik a rendement-% megllaptsa. A tisztagyapj tartalom pontos rtknek
megllaptsa kereskedelmi gyapjtteleknl gyri mossi eljrssal, vagy mszeres laboratriumi vizsglattal
lehetsges. A fejlett juhtenysztssel rendelkez orszgokban szmos mszer ll rendelkezsre a rendement
rtknek meghatrozsra.
3. A juhtej minstse, felvsrlsa

3.1. Tej-mintavtel
A kifejt tejbl tbbfle clbl vesznek mintt. A tej egyedi beltartalmnak meghatrozshoz elengedhetetlen a
kifejt tej megmintzsa. Az egy-egy juhtl kifejt elegytejbl ltalban 0,5-1,0 dl-t vesznek ki a befejsek
alkalmval. E mintkat tartstjk, s akkreditlt laboratriumokba szlltjk tovbbi vizsglatok cljbl. A
tejmintt venni kzi fejs esetben nehzkesebb, mg gpi fejs esetn, a tejvezet csbe iktatott kszlkek
esetben ez a mvelet az irnytcsap elfordtsval megoldhat. Modern fejgpek esetben mr mintavev
berendezsek is vannak. A teljes kifejt elegytej vizsglata cljbl a tejtermel zemekben tank mintt vesznek
meghatrozott idszakonknt a tej beltartalmi rtkeinek megllaptshoz. A tejzembe beszlltott tejet is
megmintzzk a szabvnyban meghatrozott mdszer szerint s a tejmintkat a terletileg illetkes nyerstej
laboratriumba kldik vizsglat cljbl.
3.2. Tejvizsglat
A kifejt s a feldolgoznak tadott tejet tbbfle szempont szerint vizsgljk meg. A beszlltott tejbl
meghatrozott gyakorisggal (rendszerint 10 naponknt) mintt vesznek a laboratriumi beltartalmi
vizsglatokhoz, amelyekben megllaptjk a tej zsr-, fehrje-, cukor-, szrazanyag tartalmt, valamint
szomatikus sejtszmt s szermaradvny tartalmt.
3.2.1. tvteli tejvizsglat
71

A tejfeldolgozba kerlt tejbl szabvny szerint mintt vesznek s megllaptjk a tej savfokt, fizikai
tisztasgt, zsrtartalmt s megmrik a tartlyban (vagy kannkban) lv tej hmrsklett. Ezen vizsglatokat
a feldolgoz zem tejlaboratriumban vgzik el.
3.2.1.1. Savfok s pH rtk
Rendkvl fontos a tej savfoka, a tovbbi feldolgozhatsg szempontjbl. Az egszsges juhtej savfok rtke
7,5-9,5-10 SH. Ezen rtk felett a tej savanyodsa mr megindult, sajtt trtn feldolgozsa komoly gondokat
jelenthet. Magyarorszgon az I. osztlynak minstett juhtej savfoka 9,0 SH, amely a tej fehrje tartalmnak
fggvnyben elrheti a 10-10,5 SH-ot is. Az egszsges, friss tej pH rtke 6,5-6,6.; 6,4 rtk alatt mr
megindul a savanyods.
3.2.1.2. Fizikai tisztasg
A beszlltott tejbl vett mintk meghatrozott mennyisgt szabvny szerint tszrik s a szrpapron
fennmaradt szennyezds mennyisge szerint I.-II.-III. osztlynak minstik. Haznkban a juhtej ra csak az I.
o. fizikai tisztasg esetn rheti el a meghatrozott miniml rat, az r a szennyezds nvekedsvel
drasztikusan cskken.
3.2.1.3. Hmrsklet
A kifejt tejet rvid idn bell 10C al kell hteni. A juhtej +2 - +4C-on tbb napig eltarthat krosods nlkl.
A lehttt tejben lelassul a mikrobk tevkenysge. A tej hmrskletnek emelkedsvel, ezek aktivitsa
megnvekszik, emelkedik a pH (savfok) rtke s bizonyos id elteltvel a tej megalszik. Az tvtelkor mrt tej
hmrskletbl gyakorlott tvev mr annak savfokra is tud kvetkeztetst levonni. A feldolgoznak tadott
tej hmrsklete akkor kedvez, ha hosszabb szllts esetben sem haladja meg a 10, maximum 15C -ot !
3.2.1.4. Zsrtartalom
Az egyes tejfeldolgozkban a berkezett tejbl mintt vesznek s a tejlaboratriumukban meghatrozzk annak
zsrtartalmt. E vizsglat eredmnybl lehet kvetkeztetni a tej rtkre s esetleg annak idegen tej (kecske,
szarvasmarha) s vz tartalmra is. Juhtej esetben a tej zsrtartalma 4,5-12,5% kztt vltozhat, ennek
pillanatnyi rtke fgg a fajttl s a laktci idszaktl: nagyobb tejhozam llomnynl s a laktci elejn
alacsonyabb, kisebb tejhozam llomny esetben s a laktci vgn magasabb az rtk.
3.2.1.5. Fajsly
A feldolgozba bekerl tej fajslya jelzi annak esetleges vizezettsgt (vagy ms tejjel val keverst). A juhtej
tlagos fajslya 1,031-1,050 rtk kztt vltozhat, tlagosan 1,039. Ezrt rtkt megfelel fajslymrvel
rendszeresen megllaptjk.
3.2.1.6. Fagyspont
A tej vizezettsgnek j jelzje annak fagyspontja. A juhtej esetben ennek rtke tlagosan -0,588C. A tej
vizezsnek eredmnyeknt a fagyspont a vz rtkhez (0C) kzelt. Ezrt a beszlltott tej fagyspontjt is
rendszeresen ellenrzik.
3.3. Laboratriumi tejvizsglat

A tejfeldolgoz zemben a beszlltott tejttelekbl tlagosan 10 naponknt vesznek mintt nyerstej
laboratriumi vizsglatokhoz. Ugyancsak a nyerstej laboratriumokba kldik vizsglatra az egyedi tejmintkat
is. A bekerlt tejmintkat rgebben bonyolult s munkaignyes mdszerekkel, ma mr azonban automata
kszlkekkel vizsgljk. Ilyen a legtbb hazai laboratriumban hasznlt MILCOSCAN 300/600 vagy 900-as
tpus kszlk, amely meghatrozza a beadagolt tejmintk: zsr-, fehrje-, laktz- s szrazanyag tartalmt. A
tej hamutartalmt a tej elhamvasztsval llaptjk meg. A tejmintk szomatikus sejtszm tartalmt ms
kszlkkel (FASSOMATIC) hatrozzk meg. A laboratriumbl visszakapott rtkek alapjn korrigljk a
feldolgozsra tvett tej rt, illetleg hozzk meg a szksges, egyb intzkedseket (pl. szermaradvny
tartalom meghatrozott szintje felett termk elkobzs, megsemmists, bntets stb.). Az egyedi tejmintk
vizsglatakor leggyakrabban a tej zsr-, fehrje- s cukortartalmt, valamint szomatikus sejtszm rtkt
vizsgljk. Tenysztsi clbl elssorban az els kt tulajdonsg %-os rtkt hasznljk fel, mert jelenleg ezek
tejben tallhat mennyisge alapjn hatrozzk meg a tej literenknti (kg-onknti) rt! A tej szermaradvny
tartalmnak vizsglatakor erjedst gtl, tejidegen anyagok, fenotiazin s szrmazkai - frsztshez hasznlt
72

vegyszerek - s peszticid maradkok jelenltt igyekeznek meghatrozni. Csak az ezektl mentes tejet lehet
feldolgozhat alapanyagnak tekinteni. Ezen anyagok jelenlte a tejben gyakorlatilag tej- s termk elkobzst s
megsemmistst von maga utn.
3.3.1. sszcsraszm s szomatikus sejtszm

A tgyben kpzdtt tejben ktfle alakos elemet, zmben sejteket tallhatunk. Az egyik csoportba a
baktriumok s egyb veszlyess vlhat csirk tartoznak. A msik csoportot a tgy bels felletrl levl
sejtek, n. szomatikus sejtek alkotjk. Az els csoportban tartozk ml-enknti mennyisgt szigoran
minsgjelz tnyeznek tekintik. A szomatikus sejtszmot csak "mutatszmnak" tartjk, s egyelre rtke
nem jelent minsgi kritriumot. A jelenleg rvnyben lv elrsok szerint a juhtej engedlyezett
sszcsraszma ml-enknt a kvetkez: hkezelt termkek gyrtshoz 6 x 106-nl,hkezeletlen termkek
gyrtshoz pedig 2 x 106-nl kevesebb. A szomatikus sejtszmra konkrt elrsok nincsenek mg haznkban.
Franciaorszgban az 1.000.000 szomatikus sejtszm/ml tejrtket prbljk bevezetni. Ezt meghalad rtk
esetben mr rtkcskkens kvetkezne be. A szomatikus sejtszm rtkt szmos tnyez befolysolja: fejsi
hiba, j fej, mechanikus srls, gyullads, egyb zavar inger (pl. j kutya!) stb. Ennek megfelelen pontos
elrhat rtk meghatrozsa bonyolult. Nem is beszlve arrl, hogy rtkt a genotpus is mdosthatja, s az
rtk a laktci illetleg a napok szerint is vltozik.
3.4. Juhtej felvsrls

A naponta kifejt juhtej felvsrlsa, feldolgoz zembe val elszlltsa ltalban hromnapos gyakorisggal
trtnik. A tej 4C-ra val lehtse utn ez a vrakozsi id nem rontja a tej minsgt. A gazdasg automata
httartlybl zrt csvn keresztl jut el a tej a szllt jrm tartlyba, illetve ugyanilyen krlmnyek
kztt a tartlybl a tejzem begyjt egysgbe. A juhtej felvsrlsi ra 2010. v szn 160 Ft/liter
egysgron trtnt.
73
13. fejezet - KECSKETARTS S TENYSZTS (Toldi Gyula)

Kecsketenyszts nemzetkzi s hazai helyzete (Toldi Gyula)
Az elmlt tven v sorn a haznkban shonos kiskrdzk kzl a juh volt az, amely szmban, npszersgben
s jvedelmezsgben nagy jelentsggel brt. Msik kiskrdznk, a kecske nem tudta kivvni magnak az t
megillet helyet. Trtnt ez annak ellenre, hogy szinte az egsz orszg tisztban van azzal, hogy ennek az
llatfajnak a teje minsgt tekintve jobb, mint a tehntej. Eurpa s a Fld szmos orszgban sokkal
jelentsebb a kecsketej, s a kecsketejbl kszlt termkek kultrja, mint haznkban. Franciaorszg,
Spanyolorszg, Grgorszg vagy Hollandia olyan jelents kecsketenysztssel rendelkez orszg, amely
mltn lehet pldakpe indul kecsketenysztsnknek. Haznkban jelenleg becslsek szerint kb. 50 000 kecske
l. A hazai kecsketenyszts sszefogst a Magyar Juh- s Kecsketenyszt Szvetsg (MJKSZ,
http//:mjksz.hu) vgzi.. A II. vilghbor utni idben nagyon sok kecske lt haznkban. A "szegny ember
tehene" jelz eredetileg pozitv volt, ez pedig arra utalt, hogy ez az ignytelen llat szinte konyhai hulladkon,
s ms llat szmra rtktelen mellktermkeken lve biztostotta nagyon sok kisgyermek egszsges
fejldshez a nlklzhetetlen, ltfontossg tejet. Tbb generci ntt gy fel, hogy alapvet lelmiszere volt
a kecsketej. Mivel a kecske a tejjel biztosan nem rti a TBC krokozjt, gy a tej hkezelse eltti korban a
kecsketejitats volt a betegsg elkerlsnek legbiztosabb mdja. Egyes terleteken (az ltalnos ellenll
kpessg nvel tulajdonsga miatt) gygyszerknt fogyasztottk, s tiszteltk a kecsketejet. Mra
nyilvnvalv vlt, hogy knnyen emszthet, vitaminokban, svnyi skban gazdag, ltfontossg
aminosavakkal bven elltott nagy rtk tpanyagforrs, amelynek risi jelentsge van a modern, egszsges
tpllkozsban. A belle kszl termkek, elssorban klnfle sajtok pedig a legfinomabb fogsai lehetnek
mg az nnepi asztaloknak is. Klnsen ajnlott a kecsketej, vagy a belle ksztett termkek fogyasztsa:
kisgyermekkorban, betegsg utni lbadozs idejn s ids korban, emsztsi elgtelensg esetn, vagy ha
gondosan, ignyesen kvnjuk sszelltani trendnket. Magyarorszgon nhny vvel ezeltt megkezddtt a
szrvnyos kecskellomny termel llomnyokk trtn koncentrldsa, nagyzemi sznvonal kecsketej
feldolgozk ptse, s gy napjainkban mr az ignyesebb zletekben a fknt francia import kecskesajtok
mellett megjelent az olcsbb ma-gyar kecskesajt, amelynek nhny fajtja az import sajtok tbbsgvel minsg
tern is felveszi a versenyt. Tiszta zek, j llagak, jl eltarthatk, "kecske zk" nem annyira kifejezett, mint
az import sajtok. A magyar piac ignyesebb rsze nagy rmmel fogadta ezeket a termkeket, s klfldn is
egyre n az rdeklds irntuk. A termeli kedv folyamatosan n, hiszen olyan termkrl van sz, amelyet az
EU-n bell sehol sem korltoz mennyisgi kvta, gy az gazat szinte korltok nlkl fejleszthet. A szmtalan
gonddal kzd magyar mezgazdasgnak olyan rsze lehet a kecsketenyszts, amely ugyan sohasem vlik
stratgiai gazatt, de hozzjrulhat sok szz csald meglhetshez, ezltal a vidk fejldshez, s
npessgmegtart kpessgnek fokozshoz. 2009-ben kt nagyobb, s tbb kisebb feldolgoz kr tmrlve
a kecsketartk vrhatan tbb mint 1,2 milli liter kecsketejet termeltek. Nyugat-Eurpban ma annyira
megbecslt a kecsketej s a tejtermkek, hogy a jmdak tpllkv vlt. Ez kitnik abbl, hogy kecske
tejtermkek forgalmi ra tbbszrse a tehntejbl, juhtejbl kszlteknek. Franciaorszgban, ahol a
sajtkultusz a legnagyobb, a tbb szz sajtflesgnek tbb mint 40%-t a kecskesajtok teszik ki. A legdrgbb
francia szpsgpol szerek kztt is sok kecsketej alapt tallunk. A francia termszetgygyszok szerint a
szervezet mregtelentsre is legjobb a kecsketej savkra. A npgygyszat vilgszerte szmos betegsg
gygytsban hasznlja a kecsketejet. A vilg tbb rszn az antibiotikumok felfedezse eltt a tbc
gygytsnak fontos eszkze a kecsketejkra volt. Az kor ta ismeretes, hogy az anyatej ptlsra is a
kecsketej a legalkalmasabb, mivel sszettele a tbbi tejhez kpest a legjobban hasonlt az anyatejhez. (A grg
mitolgia szerint Zeuszt is kecsketejen neveltk.) Haznkban a mlt szzadban sok jmd hzban a dada tejt
kecsketejjel helyettestettk. Ismert az is, hogy a tehntejre allergisok is fogyaszthatjk tejt, mert a
kecsketejbl hinyzik a tejallergit kivlt fehrje komponens. Nyugat-Eurpban ma a kecskefogat ( 117. kp )
szerepet jtszik a falusi turizmusban, a gyermekek szrakoztatsban. Ennek hagyomnya van Angliban. A
kertes hzzal rendelkez csaldoknl mind jobban terjed a kutyatartst felvlt kecsketarts. Ennek oka, hogy a
kecske kedves, hls, jtkos termszet, eledele olcsbb s higinikusabb, trgyja s vizelete kevsb
szennyezi a krnyezetet. Ezen kvl rtkesti a hz krl keletkezett hulladkot, gyomokat, trgyja a
kertszetben jl hasznosthat. A Fld (34. tblzat) egyik dinamikusan fejld llattenysztsi gazata a
kecsketenyszts, az llomny kzel 870 millis. E kiskrdz llatfaj irnti ignyt jl jelzi, hogy az utbbi 9
vben 121 millival ntt a Fld kecskeltszma. A legtbb kecskt zsiban tartjk, ahol 61 millival
nvekedett a ltszm jelzett idszakban. Mlt v vgn (2009), csak ezen a fldrszen, mintegy 517 milli
kecskt tartottak. A rangsorban zsit Afrika kveti a 295 millis llomnyval, majd ettl a nagysgrendtl
74
KECSKETARTS S TENYSZTS (Toldi Gyula)

jval elmaradva Dl-Amerika a harmadik a 21 millit meghalad ltszmval. A legnagyobb ( 35. tblzat )
kecskeltszmmal Kna (153 milli), India (126 milli), illetve Pakisztn (58 milli) jellemezhet. Az EU-27
teljes kecskellomnya ( 36. tblzat ) kzel 12 milli, ahol Grgorszg a 4,2 millis ltszmval az els
helyen ll, kveti t Spanyolorszg (2,3 milli), majd Franciaorszg (1,3 milli) s a negyedik legnagyobb
kecsketart tagorszg, Olaszorszg (960 ezer). 2000-tl az llomny cskkens jellemzi az EU
kecskeltszmnak alakulst. Dnia s Svdorszg llomnya a legkisebb az EU-n bell. A Fld kecskehs termelse ( 37. tblzat ) mintegy 5 milli tonna (2009). Eurpa kivtelvel a kecsketarts legfontosabb termke
a hs. A kecskehs elllts mennyisge is igen jelentsen megntt a kzelmltban. Nemcsak a kecskehs
sszes mennyisge lett tbb, hanem arnya is egy-egy orszg hsfogyasztsban. Az indiai lakossg
hsfogyasztsnak 47%-t, a nigriainak 25%-t, a ciprusinak, grgnek, trknek 20-20%-t teszi ki. zsia rszesedse a Fld kecskehs-termelsbl 3,5 milli tonnt tesz ki, Afrika az 1,2 milli tonns termelsvel a
msodik legnagyobb hatalom. Eurpa e termk ellltsban nagysgrendekkel elmarad az elbbi ketttl (118
ezer tonna). A legnagyobb ( 38. tblzat ) kecskehs termel orszgok; Kna (1 milli 850 ezer tonna), India
(480 ezer tonna) s Nigria (270 ezer tonna). Az EU-27 ( 39. tblzat ) termelse 86 e tonna, ahol Grgorszg
messze a legels az 52 e tonna ellltott mennyisgvel (EU-27 63%-a). A kecske msodik termke a tej .
Mind a fejlett, mind a fejld orszgokban folyamatosa n a termelse. Egy-egy orszg sszes tejtermelsbl is
jelents hnyaddal rszesedhet, gy Ciprusban 40%-al, Grgorszgban 25%-al, Trkorszgban s Libanonban
15-15%-al. A Fld kecsketej-termelse ( 40. tblzat ) 2009-ben 15,1 milli tonna, ahol a rangsorban len ll
zsia (8,9 milli tonna), kveti Afrika (3,2 milli tonna) s harmadik Eurpa (2,5 milli tonna). A legnagyobb (
41. tblzat ) kecsketejtermel orszgok: India (4 milli tonna), Banglades (2,2 milli tonna) s Szudn (1,5
milli tonna). 2009-ben, az EU-27 ( 42. tblzat ) kecsketejtermelsn (1,9 milli tonna) bell Franciaorszg
(624 ezer tonna), Spanyolorszg (473 ezer tonna) s Grgorszg (505 ezer tonna) a legjelentsebb termelk. A
Fld ( 43. tblzat , 44. tblzat ) kecskebr termelsnek zme (829 e tonna) zsibl (Knbl, Indibl,
Pakisztnbl, Bangladesbl) s Afrikbl (Nigribl, Kenybl) szrmazik. Ezekben az orszgokban termelik
a legjobb minsg brt is. A Fld orszgainak rangsorban ( 45. tblzat , 46. tblzat ) szintn Kna, India,
Pakisztn s Banglades llnak az len. Az EU-27 ( 47. tblzat , 48. tblzat ) kecskebr termelse 2004-tl
folyamatos cskkenst mutat, 2009-ben 16700 tonna volt. Grgorszg (10190 tonna), Bulg-ria (1600 tonna)
s Ciprus (1020 tonna) a legjelentsebb kecskebrelllt tagorszgok.
1. A kecske elnevezsei
A kecske neve ivar s letkor szerint: Bak: kifejlett hmivar kecske. Anya: kifejlett nivar kecske. Gida:
hmivar kecske ivarrsig. Gdlye: nivar kecske ivarrsig. r: ivartalantott hmivar kecske. Buga:
szarvatlan kecske.
2. Mezgazdasgi hasznostsa
Egyetlen gazdasgi llatfaj sem termel olyan sokfle termket kis s szerny befektetssel, mint a kecske. Olyan
terleteket (meredek koprok, ugarok, besznts eltti terletek) is kpes hasznostani, melyet ms haszonllat
nem. A kecske a testtmeghez viszonytott tejtermelsben az len ll (20x). Hsa fehrje-ds, kalria-szegny,
megfelel a korszer konyha kvetelmnyeinek. Szre, illetve bre ipari nyersanyag. Trgyja sem
elhanyagolhat. A kecskt az v napjainak tbbsgben clszer legeltetni, gy biztosthat a gazdasgos s
egszsges tarts. A kzhiedelemmel ellenttben a kecske vlogats, az egyfle takarmnyt hamar megunja,
egy-egy helyen keveset legel, hamar odbbll. Nagy terletet bejr, mozgsignye is nagy. Szmos fajtnak a
nyjtart kpessge kicsi, ezrt rdemes juhokkal egytt tartani.
75
14. fejezet - Kecske termkek

ellltsa (Toldi Gyula)
Haznkban hsnak fogyasztsa sem elterjedt, sokan idegenkednek a kecskehs fogyasztstl. Nagy kereslet
lenne viszont a vgllatok minsgi brre, nemcsak Magyarorszgon, hanem a krnyez orszgokban is. A
kecsketejet sok helytt gygyszerknt rtkelik. Terpis rtkt mr az korban is felismertk. Sok beszmolt
olvashatunk arrl, hogy a kecsketej s a kecskesav nagy gygyhatssal van a td megbetegedsekre, gyomors blbntalmakra. Gazdag foszforban, kalciumban, kloridban, s nyomelemekben. A kecsketej ellen beszlk
egyik rve, hogy a kecsketej vrszegnysget okoz. A kecsketej is tartalmaz vasat, s a takar-mnyozs
soksznsgvel teljesen megszntethet a vashiny. Legkzenfekvbb lenne a kecsketejet a
gyermektpllsban hasznostani. A II. vilghbor alatt s utn sok gyermek lett mentette meg a kecsketej,
mivel abban az idszakban sem antibiotikum, sem ms gygyszer nem llt rendelkezsre. Aminosav-garnitrja
szinte predesztinlja a gyermektpllsra. A kecske tejben tbb a rvid sznlnc zsrsav, mint a tehntejben,
ezek betegek s kisgyermekek szmra knnyebben emszthetk. A kecske legelskor folyamatosan mozog, s
klnbz nvnyfajokbl csipeget. Ez a magyarzata annak a kedvez sszettel tejnek, mely az egszsges
emberi tpllkozs bzisa lehet. Ha abrakkeverket lltunk ssze kecskknek, lehetleg 10-15 fle komponenst
felhasznlsval tegyk. Amennyire hasznos a teje, annyira krnyezetrombol lehet a felgyelet nlkli
legeltetse, ezrt megfontoland, hogy mennyi id mlva hajtjuk vissza az llatokat az ltaluk mr korbban
lelegelt terletre. Ma-gyarorszgon a kecske hsa rdemtelenl kevs figyelmet kap. A vgllat kortl
fggen igen vltozatosan s zletesen kszthet el. Ms vgllatokkal val sszehasonltsban a kecskehs
koleszterinszintje a legalacsonyabb. Eljtt az ideje, hogy Magyarorszgon is elismertebb vljon e minden
tekintetben igen hasznos llat tartsa.
76
15. fejezet - Fajtaismeret (Toldi Gyula)

Magyarorszgon napjainkban tbb fajta kecske tenysztse folyik, melyek kzl nmelyek tejhasznostsak s
egy pedig hshasznosts. A tejelk kzl az alpesi s a sznentli, az Eurpai Uni orszgaiban a
legelterjedtebb s legnagyobb termelsi eredmnyekkel rendelkez tejel fajtk, ebbe a hasznostsi tpusba
tartozik tovbb a toggenburgi s az anglo-nbiai. A hshasznosts br Dl-Afrikbl szrmazik, de ma mr
vannak az orszgban hazai tenyszts egyedei is. A sznentli s az alpesi fajtafenntartja az MJKSZ,
termszetesen a tenysztszervezet adatbzisban a klnbz keresztezseibl szrmaz egyedek is
megtallhatk.
1. Sznentli
A fajta ( 118. kp ) tenysztsi clja: a fajta tisztavrben trtn fenntartsa s folyamatos javtsa, az llomny
nvelse. Cl tovbb a 270-300 napos laktcis idszak s a kiegyenltett perzisztencihoz tartoz magas
tejtermels elrse, a szaporasgi mutatk s a tej beltartalmi rtknek javtsa mellett. Fontos keresztezsi
partner a hazai rutermel llomnyok tejtermelse mennyisgi mutatinak javtsban. Fajtatisztn az intenzv
s fl-intenzv tejtermels megvalstsra alkalmas. A fajtajelleg lersa: kifejezetten tejel fajta, erteljes,
robosztus testalkat jellemzi. Kifejlett korban a bakok tlagos testslya 90-110 kg, marmagassguk 80 cm feletti.
Anyknl a testsly tlagosan 60-65 kg, a marmagassg 65-70 cm, a trzshosszsg 70-80 cm. A szr rvid,
egynteten fehr szn, enyhe srgs sznezds elfordulhat. Lehet szarvalt vagy suta, a nyakon fggelkes
vagy anlkli, szakllas vagy szaklltalan. A homlok szles s lapos, az orrvonal csaknem egyenes, a flek
vzszintesnl lejjebb nem lghatnak. Jellemz a fajtra az erteljes mar, a szles lapocka s az egyenes htvonal.
A mellkas mly, szles s hossz, a bordk jl ltszanak. A tgy mirigyes, terjedelmes, flgmb alak, fels
rszn igen szles s jl fggesztett. Nyugodt vrmrsklet, a zrt tartst jl viseli. Korn r fajta, a gdlyk
megfelel nevels mellett 7-12 hnaposan tenysztsbe vehetk. tlagos ellsenknti szaporulata 1,7.
Tejtermelse j krlmnyek kztt, 270-300 napos laktci alatt elrheti a 800-1000 kg-ot.
2. Alpesi
A fajta ( 119. kp ) tenysztsi clja: a fajta tisztavrben trtn fenntartsa s folyamatos javtsa, az llomny
nvelse. Tovbbi cl a 270-300 napos laktcis idszak s a kiegyenltett perzisztencihoz tartoz magas
tejtermels elrse, a szaporasgi mutatk s a tej beltartalmi rtknek javtsa mellett. Keresztez partner
biztostsa j tejtermel kpessg anyai populcik kialaktshoz. Fajtatisztn leginkbb intenzv s flintenzv tejtermels megvalstsra javasolhat, de extenzv tartsban is megllja a helyt. A fajtajelleg lersa:
Kifejlett korban, bakoknl a testsly tlagosan 80-100 kg, a marmagassg 80 cm feletti. Az anyk tla-gos
testslya 50-55 kg, marmagassguk 65-70 cm, trzshosszsguk 70-80 cm. A testalakuls kifejezett tejel
jellegre utal. A szr rvid, leggyakrabban pirtott zsemleszn, a ht fels vonaln fekete. Alapsznknt a barna
valamennyi rnyalata, valamint a fekete szn is megengedett. Lehet szarvalt vagy suta, a nyakon fggelkekkel
vagy azok nlkl, szakllas vagy szaklltalan. A pofa s a homlok szles, az orrvonal homor, a szemek kiss
dlledtek, a flek zrt vonalban felfel llak. A nyak velt, a htvonal egyenes, a mellkas mly, a far pedig
szles s enyhn csapott. Szilrd vgtagok, szraz zletek s ers krmk jellemzik a fajtt. A tgy terjedelmes,
ell, htul jl fggesztett, bre finom tapints, fejs utn sszeesik. lnk vrmrsklet. Korn r fajta, a
gdlyk megfelel nevels mellett 7-12 hnaposan tenysztsbe vehetk. tlagos ellsenknti szaporulata: 1,7.
Tejtermelse j krlmnyek kztt, 270-300 napos laktci alatt elrheti a 800-1000 kg-ot.
3. Anglo-nbiai
A fajta ( 120. kp ) tenysztsi clja: a fajta tisztavrben trtn fenntartsa, hazai llomnynak nvelse
folyamatos import ignybevtelvel, megrizve a szrmazsi hely szerinti tenysztsi s termelsi
tulajdonsgait. Cl tovbb e fajta rvn keresztezsi partner biztostsa a tejtermels mennyisgi s minsgi
rtkeinek javtsra. Magas krnyezeti s takarmnyozsi ignyei miatt tartsa leginkbb intenzv krlmnyek
kztt javasolhat. A fajtajelleg lersa: kllemnek f meghatrozja a hossz lb, a nagy test, a lelg, szles,
az orrnl hosszabb fl, s a rvid szrzet. Sznezetre jellemz a vrsesbarna vagy a fekete szn tlslya, de a
legvltozatosabb sznsszettelek fordulhatnak el. A fej rvid, az orrcsont dombor. Szakll s a nyakon
fggelkek egyes egyedeken elfordulhatnak. Lehet szarvalt vagy suta. Szarva szles, htrafel hajl,
oldalirny kanyarulat nlkl. A tgy flgmb alak, jl fggesztett. A bakoknl az tlagos testsly 90-110 kg,
a marmagassg 90 cm. Az anyk testslya tlagosan 60-65 kg, marmagassguk 70-75 cm, trzshosszsguk 70-
77
Fajtaismeret (Toldi Gyula)
80 cm. Jellemz r a bartsgos viselkeds s a kiegyenslyozottsg. Tejtermelse j krlmnyek kztt, 300

napos laktci alatt, elrheti az 1000-1200 kg-ot, tejnek zsrtartalma a 4,8%-ot, fehrjetartalma pedig a 3,8%ot. Az els 100 napban mrt napi tmeggyarapodsa is jelents, vgsi kihozatala 50% fltti. Tenysztsbe
vteli letkor: 10-12 hnap.
4. Br kecske
A fajta ( 121. kp ) tenysztsi clja: fajtatiszta llomnyokban a szrmazsi hely szerinti teljestmnynek
megfelel sznvonal hazai tenyszts megvalstsa, magas hstermel kpessgnek, vgrtknek, anyai
tulajdonsgainak, legelkszsgnek fenntartsa, javtsa, az llomny nvelse folyamatos import
ignybevtelvel. A hazai fajtatiszta tenyszts kpes legyen nagy tenyszrtk, j rkt kpessg
tenyszbakokat biztostani vgtermk elllt keresztezsekhez, a vggidk minsgnek javtsra. A
fajtajelleg lersa: nagy test, kivlan izmolt, egsz habitusa a hstermelst sugallja. A kifejlett anyk tlagos
testslya 60-65 kg, a bakok 100-120 kg. A marmagassg anyknl tlagosan 65-70 cm, bakoknl 75-85 cm. Az
tlagos trzshosszsg anyknl 70-75 cm, bakoknl 75-80 cm. Az llat alapszne fehr, nyaka s feje vrses
barna. A vrs szn a vilgos rnyalattl a sttig elfordulhat, belertve a narancs, barna vagy vrses fekete
szneket is. A fej mindkt oldalnak legalbb 40%-ban, a fleknek egyenknt legalbb 50%-ban sznezetteknek
kell lennik. Nivarban a lapocktl htra es rszen, belertve a lbakat s a farkat is, annyi vrs sznezds
megengedett, hogy a fejjel s a nyakkal egytt a teljes testfellet sznezettsge a 40%-ot nem haladhatja meg.
Hmivarban a test lapocktl htra es rsze, belertve a lbakat s a farkat is, teljesen fehr. Az orrht hajlott s
gyakran hka. Mindkt ivarban szarvalt. Jellegzetessge a hossz, lg fl, melynek vgei kifejlett llatnl
felkunkorodnak. Rvid, egyenletes szrzet fedi a testt. A szrmentes helyeken, pldul a farok alatt, stt
pigmentfoltok tallhatk. A fej arnyos, a nyak kzphossz s bemlyeds nlkli a marba val tmenet. A
mellkas jl fejlett, a bordav kidomborod. A ht szles s jl izmolt. A combok teltek, mlyen lehzdak. A
medencealakulsa szles s hossz, ezrt knnyen ellik. A tgy flgmb alak, feszesen felfggesztett, a
tgybimb kzphossz, nem vastag. Tejtermelse sem elhanyagolhat, hi-szen a gidk nagy
slygyarapodshoz megfelel mennyisg s bel-tartalm tejre van szksg. Laktcis tejtermelse elrheti a
300-500 kg-ot. Tenysztsbe vteli ideje 10-12 hnapos letkorra tehet. Ivari ciklusa aszezonlis, ivarzsa
azonban augusztustl janurig intenzvebb. Az llat nyugodt vrmrsklet, s nagyon j anyai
tulajdonsgokkal rendelkezik. tlagos ellsenknti szaporulata 1,8. Napi slygyarapodsa intenzv, az els 100
napban hmivarnl 230 g, nivarnl 180 g. Vgsi kihozatala 50% fltti, hsformi kivlak, hsa zletes,
zsrszegny. Kitn hstermelsi s vgsi tulajdonsgai keresztezsekben is jl megjelennek.
5. Magyar parlagi kecske

A fajta ( 122. kp ) tenysztsi clja: az shonos fajta genetikai kpessgeinek megrzse, eredeti genetikai
variancijnak, szilrd szervezetnek s nagy ellenll kpessgnek megtartsa. Elssorban gnmegrzs
cljbl tartjuk fenn, de clknt szerepel a tejtermels, s a szaporasg javtsa, extenzv tartsi-takarmnyozsi
feltteleknek megfelel tpus kialaktsa, folyamatos javtsa, a klnbz vltozatok fenntartsa. Tincses
vltozatnak elssorban rtri terletek, gtak legeltetsnl lehet gazdasgi jelentsge, mivel hossz szrzete
megvdi a vrszv rovaroktl. A fajtajelleg lersa: a fajta kllemnek f meghatrozja a kifejlett llat 10 cmes, vagy azt meghalad szrhosszsga, amely az egsz testet (tincses), illetleg a bordavtl htrafel lv
testrszt (gatys) bortja, s amely tulajdonsgt utdaira rkti. A bakok A trzsknyvbe kerlshez
szksges a tincses jelleg meglte. A barna test stt htszjj kivtelvel mindenfle sznvltozatban s
sznsszettelben elfordulhat. Az tlagos testsly anyknl 45-55 kg, bakoknl 70-90 kg. Anyknl a
marmagassg tlagosan 60-70 cm, a trzshosszsg 65-75 cm. Az egyedek lehetnek szarvaltak vagy sutk, a
nyakon fggelkkel vagy a nlkl, illetve szakllasok vagy szaklltalanok. A szarvalt hmivar egyedeknl a
szarv kifel hajl. Tenysztsbe vteli letkor 7-12 hnap.
78
16. fejezet - Tarts s takarmnyozs

(Toldi Gyula)
1. Kecsketarts pletei
j kecsketelep ltestsnl gondoskodjunk arrl, hogy az llattart telep klterleten ( 123. kp ), sszefggen
beptett lakterleten kvl pljn, ahol meghatroz, ktelezptsi terv, elrs nincs. Az llattart telepnek
s krnyezetnek a szakmai kvnalmakon kvl eszttikai lmnyt is kell nyjtani, ezen kvl mkdtetsnl
figyelembe kell venni, hogy krnyezett ne krostsa. Rgi pletek, istllk talaktsval is clt rhetnk.
Idelis esetben ezek az pletek 60 mternl nem hosszabbak s12 mternl nem szlesebbek.
1.1. A kecskeistllval szembeni alapvet kvetelmnyek:

Vdjen az idjrs viszontagsgaitl (es, szlvihar, tl meleg, tl hideg, huzat), hogy az llatok
termelkpessge kibontakozhasson. Tartsa az optimlis (8-12C) hfokot, szellztethet s jl tisztthat
legyen (CO2 3%-ot, NH3-tartalom 1%-ot, relatv pratartalom a 80%-ot ne haladja meg). Olcs s elg vilgos
legyen. Az istll fala hll, alapozsa j szigetels anyagbl kszljn. A trgyal elvezetsre a padozatot
enyhe lejtssel ptsk ki. A munkagpek trignyre tekintettel, elnys, ha a belmagassg legalbb 3,0-3,5 m.
15-20 m2 alapterletre jusson 1m2 ablakfellet. Az ablakokat a fal fels harmadban helyezzk el. A lgcsert
kifel billen ablakokkal, fggleges szellzcsatornval biztostjuk. A traktoroknak az istll kt vgn egyegy 3x3 m-es deszkaborts kaput alaktunk ki. A padlsteret hasznostsuk a tli takarmnyok trolsra. A
jobb hszigetelst lmennyezet kialaktsval is elrhetjk. A tetszerkezetnek ellen kell llnia a hnnyomsnak
s az esnek. A kecsketelepet krl kell kerteni drtkertssel. A telepre irnyul szemly- s jrmforgalom
csak az erre a clra szolgl kapun keresztl bonyoldhat. A kapu eltt ferttlent folyadkkal megtlttt,
manyag szivaccsal blelt betonvlyt kell kipteni. A telepre belp szemlyeknek is t kell haladniuk a
ferttlent szivacsprnn.
1.2. Istll berendezsei

A takarmnyok etetst abrakos vlyval ( 124. kp ), sznarccsal ( 89. kp ) (egy- vagy ktoldalas, hordozhat
vagy stabil) vagy sznarccsal egybeptett etetjszollal oldhatjuk meg. A jszol fbl, betonbl s
manyagbl is kszlhet. Vakardz helyet is ksztsnk drthlbl s flkrvben rgztett betonvas
kiptsvel. Az itatst ( 96. kp ) megoldhatjuk szinten tartsos vagy labds nitatval, illetve betonvlyval.
Gondoskodjunk nyals-tartrl ( 125. kp , 126. kp ) a tmb vagy por alak s fogyasztshoz. Csoportok
kialaktshoz nlklzhetetlen az elvlaszt rekesz/dranka ( 32. bra ). A karmrendszerbe clszer beiktatni a
frsztt ( 127. kp ) s a krmferttlent tlct is.
1.3. A kecsketarts mdjai

Kttt , lektses tarts elnye, hogy egyedileg jobban megfigyelhetk az llatok, kevesebb alomra van szksg.
Htrnya, hogy sokkal nagyobb kltsggel zemeltethet s a kecskk a kttt tartst nagyon nehezen viselik
el. Ktetlen tarts elnye, hogy termszetesebb az llatok szmra, nem okoz gondot a trgyakezels, az vi 2x
kitrgyzs. Htrnya, hogy a szarvalt dominns kecske, srlseket okozhat a tbbieknek; az ivarz
anyakecske ugrsval nyugtalanthatja a tbbieket; tbb alomra van szksg. Elfogadhat a ktetlen tarts
bokszokban is, gy a tenyszbakok vagy anyakecske s gidja elhelyezse. Iparszer/nagyzemi kecsketarts;
A hazai nagyzemi kecsketartst tbb szempont indokolja: Kecsketermkek vilgpiaci kereslete nvekszik. A
gyenge termhelyi adottsg terletek gazdasgosan hasznosthatk. Klnleges s piackpes termkek
(kecsketej, -hs, -sajt, -gomolya stb.) ellltsnak lehetsge. A hazai tenyszanyag bzis megteremtse a
hazai termelk szmra, azok termkeinek begyjtse, nagyzemi feldolgozsa, rtkestse, szaktancsads,
szakemberek kikpzse stb. Tenyszllatok ellltsa, az ellltott llati termkek rtkestse, sperma bankok
ltrehozsa, komplett termelsi rendszerek exportja a fejld orszgokba. Kecskefarm ltests felttelei:
korszeren gpestett telep ltrehozsa s ott nagyobb ltszm llat tartsa, illetve tenysztse; a telephez
betont vezessen; az egsz telepnek szilrd tburkolata legyen; a telep istlli dli tjolsak legyenek. Frhely
ignyek: Kttt tarts istll: a jszol hossza mentn 0,7 m-enknti kecskellsokat kell kialaktani.
Szabad/ktetlen tarts: a gidk hely ignye 8-12 hetes korig: 0,5 m2/gida; bokszos tarts: 2,5 m2/anyakecske.
Ktetlen tarts istll: 1,5-2 m2/, a kifutban 3-4 m2/anyakecske a hely igny. A 45-50-es llatltszm
79
Tarts s takarmnyozs (Toldi

Gyula)
csoportok kialaktsakor, minden csoportnak kln kijrata legyen a kijrati folyosra s a kifuthoz. A
csoportokat az istll lgternek megbontsa nlkl 1,5-1,8 m magassg fa vlaszfallal klntsk el. A
kifutkat 1,6-1,8 m magas ers drthl kertssel kell krlvenni.
1.4. A korszer kecsketelep pletei

Anyakecske vagy tenysz -nvendk , vemhes kecske elhelyezse 50-es csoportokban ajnlott ( 128. kp ,
129. kp ). Berendezs: elvlaszt rekesz, sznarcs, etetjszol, szinten tartsos nitat, nyals (minden
csoporthoz egy-egy); csoportonknt egy-egy vakardz hely, dli tjols kifut, mlyalmos rendszer. Elletgidanevel : ells egyedi ellet bokszban (140x150 cm/2,1 m2), betonburkolat. A bokszok kztt 110 cm szles
etet t legyen. A berendezs: sznarcs, etetjszol, itat, nyals. Gidanevel: termszetes nevelsnl: ells
utn 1-3 napig az anya gidival az ellet bokszban marad. A 4. naptl vlasztsig az anykat s a gidikat a
gidanevelben, 15 anys csoportokba (3 m2/anya + szaporulata) helyezzk el. Mestersges nevels: Ells s
fcstej itats utn a gidk, 8-12 kg testslyig a gidanevelben, 30-as csoportban (0,8-1 m2/gida) helyezzk el.
Tlen: az istll ftst, szops gidknl infralmpval oldjuk meg. Gidanevel s -hizlal plet: az llatok
ivar s testtmeg szerint elklntve, kiscsoportos elhelyezssel (30-50 ltszm) tarthatk: mlyalom vagy
rcspadln. Ketreces nevel- s hizlal -berendezs: egy hizlalsor 72 m hossz, 4 helyezhet el egyms
mellett. Fejhz : lehet sajtros s automatizlt. A bakok elhelyezse: Ktetlen tartssal, egyedileg,
bokszokban (kln istllban) kifutval, a boksz: 2x2 m/bak, kifut: 6 m2/bak legyen. Csoportosan: azonos
korcsoport (egytt nevels). Hely igny: istllban 2,5 m2/bak, kifutban 4 m2/bak. Ajnlott berendezsek :
legelre alapozott kecsketartsnl villanypsztor. Szksges mg rnykot ad vagy napvd tet vagy lombos
fa.
2. A kecske takarmnyozsa
2.1. Kecske emsztsi sajtossgai
A kecske blcsatorna hossza 25-42 m, a bend befogadkpessge 18-25 l (magas a cellulz-bont
mikroorganizmusok szma). A sejtfalalkotkat nagyobb mrtkben lebontja, mint a szarvasmarha, mivel a
bendben hosszabb ideig tartozdik a takarmny.
2.2. Kecske tpllanyag szksglete

Tpllanyag-igny (energia, fehrje stb.) egy meghatrozott termelsi szinthez szksges nlklzhetetlen
tpllanyagok mennyisgi biztostsa, melynek ki kell elgtenik az letfenntarts s egyb szksgletek
(tejtermels, testtmeg-gyarapods stb.) ignyt.
2.2.1. letfenntart szksglet

A bvtett letfenntart szksglet a takarmnyfelvtel, emsztsi munka, szrtermels tpllanyag, stb.
szksgletet foglalja magba. Az energiaszksglet meghatrozsnl nett energiban (NE) szmolunk, s
ltalban MJ adjuk meg a takarmnyok energiatartalmt, az llatok szksglett. A kifejlett tenyszkecske
szksglett Nem-ben adjuk meg. Az anya letfenntart szksglete a magzatptst s a tejtermelst is magba
foglalja. A bak letfenntart szksglett nvelheti a tenyszidnyben jelentkez letfenntarts feletti igny. A
kis- s nvendk kecskknl a NEm mellett a testtmeg-gyarapods ignyt (NEg) is ki kell elgteni.
2.2.2. Az anyakecskk tpllanyag-szksglete

A szksglet ( 49. tblzat ) kielgtsnek kt fzisa: I.bvtett letfenntart ( 50. tblzat ) szksglet
idszakban az "res" anyakecskk s a vemhessg 1-3-3,5 hnapjban lv anya-kecskk ignye kielgthet
olcs tmegtakarmnyok- legelf, szalma, szilzs etetsvel. A II., termelszksglet idszakban,
tmegtakarmnyok s abrakflk etetsvel valsthat meg a tervezett termkenyts eltt 2-3 httel (flushing)
( 51. tblzat ), a vemhessg utols 6 hetben ( 52. tblzat ) s a tejtermelskor ( 53. tblzat , 54. tblzat ,
55. tblzat , 56. tblzat , 57. tblzat ). res- s vemhes anya napi szrazanyag szksglete testtmegtl
fggen 1,7-1,9 kg/nap, tejelk 2,9-3,9 kg/nap ( 58. tblzat , 59. tblzat ). 6 l tejet termel kecske (NEl,
MF) szksglete 2,5-szerese az 1 l-t termelknek. Napi 1 kg tejet termel kecsknek a takarmnyadagja: 5-6
kg j minsg legelf, 1 kg rti szna, abrak kiegszts nem szksges; 2 kg legelf, 0,1 kg napraforg
pogcsa, 0,5 kg rti szna. Naponta 2 kg-os tejtermels esetn: 2 kg rti szna, 4 kg takarmnyrpa, 0,3 kg rpa,
80

Gyula)
0,8 kg bors; 2 kg rti szna, 1 kg takarmnyrpa, 0,4 kg korpa, 0,1 kg napraforg pogcsa. A napi abrakadag az
1,2-1,5 kg-ot ne haladja meg.
A kecskk ivarzsi fidnye az sz, amely lnkebb a juhoknl. Idsebb anyakecskknl az tvgy gyengl, a
tejtermels cskken. A vemhessg tlagosan 150 nap. A vemhes anya tejtermelse az ells eltt 2 hnappal
megsznik, a jl tejelket el kell apasztani. Elapaszts: az llatot ritkbban fejjk, j tejelkkel csak napi 1-2 kg
szalmt s vizet adunk. Ilyenkor nagyon fontos a mozgs. Ha az anya magtl nem apaszt el, ells eltt 6-8
httel szrazra kell lltani. A szrazon ll anykat jl kell takarmnyozni, 2 heti szrazon lls utn
megkezdhet a kitgyel etets (legel, j minsg szna, 0,3 kg abrak). A romlott takarmny, a dohos abrak
kros, a fagyos vz, vetlst okozhat. Ells eltt az abrak korpval etethet. A terims takarmnyok helyett
inkbb lds, knnyen emszthet takarmnyokat kell adni.
2.2.3. Bakok takarmnyozsa

Termkenytsi szezonon kvl ( 60. tblzat ) takarmnyt csak letfenntartsra kell adni. Tavasztl szig a
legelf, tlen 7-10 kg zldtakarmny vagy 1 kg szna, 2 kg szalma, 0,2-0,3 kg abrak kielgti az letfenntarts
ignyt. Fedeztetsi ( 61. tblzat ) idszak eltt 2-3 httel az abrakot (a zab, az rpa, a rozs s az extrahlt
olajipari dark keverkt) napi 0,8-1 kg-ra emeljk. Ivvz s nyals mindig legyen elttk.
2.3. Takarmnyozsi technolgia

A kecske, emsztszerv-rendszere rvn, kivlan alkalmas a rost-ds takarmnyok hatkony emsztsre
(hegy- s dombvidki legelf). Fleg a szmukra zletes takarmnyt fogyasztjk. Egyszerre nem esznek sokat,
inkbb tbbszr, szelektven keveset. Nagy tejhozamnl fontos, hogy a tejel llat felvegye a jllakottsg
rzst kivlt takarmnymennyisget. Tejel anyakecske ignyes a takarmny struktrjval s a szrazanyagtartalmval szemben (szlastakarmny, erdhulladk, szilzs s szenzs).
2.3.1. Legelsi szoksok

A kecske mindent legel, akr eltte vagy fltte van, meredekebb domboldal nem akadly. Kora tavasztl-ks
szig legeltessnk. A folyamatos legeltets biztostja a kiegyenltett ta-karmnyfelvtelt, tpllanyag-elltst.
Legelsi stratgia: fvet fogyaszt, amikor legnagyobb a fehrjetartalma s az emszthetsge, majd ttr a fiatal
hajtsokra, amikor annak a tpllrtke nagyobb. Kivlogatja a fvet a hereflk kzl, jobban kedvelik a fiatal
hajtsokat lergni, mint a legelst. Szikls, kves, meredek lejtket elnyben rszestik a sk terlettel szemben.
Kerts, svny mellett szvesebben legelnek, mint a legel kzepn. Magasabban lv nvnyeket fogyasztjk
elszr, utna legelnek a talajhoz kzel. Kpes elviselni a keser zt, a magas csersav tartalmat, elfogyaszt rossz
z gyomokat s vad cserjket, melyek mrgezek is lehetnek. Legels szempontjbl a kecske fentrl le
legel llatels legel, utols legel rendszer (kecske az els legelcsoport, szarvasmarha az utols).
Legeltets a legolcsbb takarmnyozsi md. Az egsz vi tmegtakarmny program kidolgozsnl olyan
hosszan legeljenek, ameddig csak lehet. Szakaszos legeltets sorn a nvny s llat ignyeit figyelembe kell
venni. Az intenzv gyepeket clszer szakaszokra osztani, s adagolva legeltetni. A szakaszokat lland vagy
mozgathat (villanypsztor) karmokkal alakthatjuk ki. Szraz takarmnyozs: a monodits
takarmnyozskor, fleg szraz takarmnyok etetsekor 6-8 fle takarmnybl lljon a takarmny. A napi adag,
sznbl ad libitum, tejel ptabrak tejliterenknt 0,3-0,4 kg abrak legyen, max. 1,2-1,5 kg/nap adaggal. A tejel
anyakecske vzignye: 6-8 l/nap. 1 kg felvett szrazanyagra 3,5 l vizet kell szmolni.
2.4. Kiskecskk felnevelse

Ktfle nevelsi mdszert klnbztetnk meg: Termszetes nevels (ketts-, s hshasznosts fajtk);
Mestersges nevels (tejhasznosts fajta): ells utni kzvetlen vlaszts, ells utni 7. nap vlaszts (ells
utn 7 napig nem alkalmas a tej emberi fogyasztsra).
2.4.1. Termszetes nevels

Haznkban a leginkbb elterjedt mdszer, ketts hasznosts fajtknl alkalmazzk. A mestersges
nevelsnl egyszerbb mdszer s kevesebb munkt ignyel. A gidkat csak vlaszts sorn klntik el az
anyjuktl, gy annyi tejet fogyasztanak, amennyit akarnak, a kiszopott tej csramentes s tgy-meleg. Elnye : a
gidk jobban, termszetszeren fejldnek. Htrnya : a kecsketarts ftermke, a tej, a gidk szoptatsban
hasznosul. Cskkenti az anya tejtermelst, mivel a gidk nem szopjk ki teljesen a tgyet. Szoptats kzben
gyakran keletkeznek tgybimb-srlsek is. A szops utni fejsek alkalmval az anyakecskk gyakran
81

Gyula)
visszatartjk a tejet, ami a tgy gyulladshoz vezet, s ez ltal fejsi nehzsget okoz. Kettnl tbb gida esetn
a harmadik mindig az egyik tgybimbt szopja ki, gy az egyik tgy-fl jl kifejldik, mg a msik tgy-fl
pedig visszamarad. Ez fknt a ksbbi termelsre kros, mert a kt egyformn jl fejlett tgy-fl a j
tejtermels egyik biztostka. Tejvisszatarts alakulhat ki fejsnl. Nagy gondot kell fordtani a vlasztsra,
melyet fokozatosan kell vgrehajtani. Vlasztskor a gidkat jszakra elviszik az anyjuktl, s egyre ritkbban
engedjk ismt hozz. Teljes vlaszts akkor lehetsges, amikor a gidk mr szilrd takarmnyokon tudnak lni.
Ez ltalban 7-8 hetes korban kvetkezik be, amikor elrik a 10-11 kg-os lslyt. Hs tpus fajtk nl az
anyk s a gidk vlasztsig egytt vannak, gy a gidk annyi tejet szopnak amennyi szmukra szksges. A
nagytest fajtknl a vlaszts 90-100 napos, mg a kistest fajtknl 50-60 napos korban trtnik. A gidk 3
hetes kortl mr fogyasztanak szilrd takarmnyokat, melynek felvtelt fokozatosan nvelni kell, s gy cskken
a tej felvtel. Biztostsunk szmukra vodt, majd ksbb iskolt, ahol ad libitum fogyasztanak sznt s
abrakot. Fokozatos vlasztst alkalmazzunk. A kecske vodt a kecske iskola kveti, majd a teljes vlaszts
akkor trtnik, amikor az ollk mr teljes mrtkben szilrd takarmnyokat (abrak, szna) fogyasztanak.
Nagyon fontos, hogy a fcstejet szlets utn mielbb megkapjk a gidk, amely immunanyagokat s fontos
vitaminokat tartalmaz. Vlaszts utn a gidk vgra vagy tenyszllatknt kerlnek hasznostsra. Ellst
kvet 3 napig a gidk az anyval egytt maradnak az ellet-bokszban. A 4. napon az anyakecskvel egytt a
gida is tmegy a gidanevelbe, ahol 15 anys csoportokban vannak elhelyezve egszen a levlasztsig. A
gidanevelben egy anyra s szaporulatra 3 m2 terlet jut.
2.4.2. Mestersges nevels

Kt mdszer kzl vlaszthatunk. I. Az ells utn azonnal vlasztunk s a gidk azonnal az itatsos nevelbe
kerlnek elhelyezsre. A fcstejet (kolosztrumot) tgy-melegen kapjk meg. A fcstej az ells utn 1-3 napig
termeld tej, melyben nagy mennyisgben tallhat A-vitamin, svnyi anyagok, zsr, ms energiaforrsok,
amelyek biztostjk a betegsgekkel szembeni ellenll kpessg kialakulst. Szlets utn min. 1 rval, max.
6 ra mlva kapjanak fcstejet az jszlttek, mivel az antitestek mennyisge az ells utn gyorsan cskken. Az
antitestek felszvdsnak mrtke is vltozik, a szlets utni els 2 rban gyors tem-ben cskken a
felszvds mrtke a kiskecske blcsatornjban. A megfelel immunits elrshez a gida testslynak 10%-t
kell elfogyasztania kolosztrum formjban. A gidknak az els 5 napon tgy-meleg, higinikusan kezelt
kecsketejet kell adni, de ksbb fokozatosan rtrhetnek a tejptlk itatatsra ( 62. tblzat , 130. kp ), melyet
35-40oC hmrskleten adagoljuk. A borjak szmra ksztett tejptlk kivlan hasznlhatak a gidk
nevelsre. Gidk el 3 hetes kortl kezdve helyezznk tpot, j minsg pillangs vagy rti sznt, amelybl
fokozatosan tbbet fogyasztanak. 5. httl tiszta ivvzzel kell elltni az itatt, de ne legyen tl hideg. Megfelel
tarts s takarmnyozs mellett napi 160-200 g/napos gyarapods rhet el. II. A gidkat 7. nap utn vlasztjuk
el anyjuktl, s mestersgesen neveljk ket (nem ajnlott tejvisszatarts s llategszsggyi okok miatt) ( 63.
tblzat ). A gidk etetse: 0-7 napig (1. ht) fcstej szoptats; 8-14 napig (2. ht) napi 3x tejptl szer; 15-28
napig (3. s 4. ht) napi 2x tejptl szer; 29-42 napig (5. s 6. ht) vagy 29-56 napig (5., 6. s 7-8. ht) napi 1szeri tejptl szer. Sikeres a vlaszts, ha idben rszoktattuk a gidkat a szraz takarmnyra, ezrt a 3. naptl
legyen elttk friss abrak, vz, nyals. 4-5. naptl mr nyalst is fogyasztanak. A gidk napi tejfelvtele: 1.
hten 0,6-1,5 kg; 2. hten 1,0-2,0 kg; 3. hten 1,6-2,5 kg; 4. hten 2,0-2,8 kg. Egyhetesnl idsebb gidk el
tegynk naponta friss abrakkeverket s friss sznt, annyit, amennyit naponta elfogyasztanak. Az ellst
kveten a fcstej itatsa utn tviszik a gidt a gidanevelbe, ahol 30-as csoportokat alaktanak ki. Egy gidra
0,8-1 m2 terletet szmtanak, amg el nem rik a 8-12 kg-os vlasztsi testslyt.
2.5. Nvendk llatok takarmnyozsa

A gidk felnevelsnl jelents szakasz a vlaszts. A tejtl s fleg az anyjuktl elvlasztott llatok ers
stressz-hatsnak vannak kitve. Ennek elkerlsre, illetve lehetsg szerinti cskkentsre a szakaszos
vlaszts a megolds. A gidkat elszr nhny napon t, pr rra elvlasztjuk anyjuktl s zletes szilrd
takarmnyt rakunk eljk. A klnzrs idejt fokozatosan nveljk s elkezdjk az anykat fejni (naponta 1x).
gy elrhet, hogy a teljes elvlaszts idejre a gidk rszoknak a szilrd takarmnyra, s az anyk fejse okn, a
kevesebb tej miatt, gyakrabban lkik el maguktl a gidkat, ami szintn elsegti a vlasztsi trs cskkentst.
A nvendk llatok takarmnyadagjait ( 64. tblzat ) gy kell megllaptani, hogy a ltfenntartsukon fell,
napi 130-150 g-os slygyarapodst vegynk figyelembe. A nvendk, vg- s tenyszllatok nvekedsben
teht 2 peridust klnbztetnk meg: Az I. 3 hnapos korig tart, ebben a szakaszban a nvekeds igen gyors
(150-180 g/nap). A II. szakasz 3-7 hnapos korig tart, amikor a testtmeg-gyarapods 60-85 g/nap. A
takarmnyozst is ennek megfelelen kell alaktani. Az abrak adag 3 hnapos korig 0,4-0,45 kg abrak, majd
fokozatosan cskkenteni kell 0,2-0,3 kg-ra. A szlastakarmnyokbl a 3. hnapban 0,6-0,7 kg/nap
szrazanyagot kell elfogyasztaniuk, amit 0,6 kg rti szna s 0,3 kg zldtakarmny tartalmaz. A 7. hnapig a
szrazanyagigny 1-1,3 kg-ra n, amit a 0,7 kg rti szna s 0,6 kg zldtakarmny etetsvel elgthetnk ki. F
82

Gyula)
tpllkuk egszen az ivarrettsg elrsig, teht 7-8 hnapos korig, zldtakarmny legyen. A
zldtakarmnyozsnak legolcsbb s legegszsgesebb mdja a legeltets, mert gy a vitaminokban gazdag,
vltozatos takarmnyokon kvl mg az llatok fejldshez fontos mozgsi szabadsg is biztostva van. A
mozgs az izom-zat, a csontrendszer s a bels szervek fejldst is elsegti. A tli hnapokban lds
takarmnnyal s sznval is el kell ltni az llatokat. A kecskk eltt mindig legyen tiszta ivvz, tovbb
kalciumot, foszftot s konyhast tartalmaz keverk. A tenyszllatok j kondcijra jellemz, hogy a bordk
mindig kitapinthatk a j hsformk mellett. Ha zsrprnk takarjk a bordkat, akkor a szna s abrakadagokat
cskkenteni kell. Clkitzs, hogy 7 hna-pos korra elrjk a 33-34 kg-os testslyt az llatok.
83
17. fejezet - Szaports s tenyszts

hagyomnyos s modern
technolgii (Toldi Gyula)
A termkenysg s szaporasg nvelse, kedvez szinten tartsa mind a termk-ellltst, mind pedig a
tenyszllat-llomny utnptlst alapveten meghatrozza. Mivel a tejtermels a nivar kecskk ellsvel
kezddik s elapasztsukig tart, gy csak megfelel idben tenysztsbe vett, rendszeresen termkenyl s
szaporod egyedektl vrhatunk folyamatosan nagy mennyisg tejet. Sok, j minsg gidahst s
tovbbtenysztsre alkalmas gdlyt is csak azok az anyakecskk tudnak ellltani, amelyek hossz idn t
eredmnyesen termkenylnek, s megfelel szm letkpes utdot hoznak a vilgra. Az egyes kecskefajtk
termkenysgi, szaporasgi mutati kztt nincs tl nagy eltrs. A hazai parlagi kecske pl. 9 hnapos korban,
az intenzv tejhaszn sznentli 7 hnapos korban vehet tenysztsbe, az elbbi tlagosan 1,5, az utbbi 1,8
utdot hoz vilgra ellsenknt. Az gondozatlan istllra, az egyoldal, hinyos takarmnyozsra, a legeltets
hinyra az llat szaportszervei a pete-fszek s herk reaglnak legrzkenyebben. Ahhoz, hogy llataink
szaportst kellen irnytani tudjuk, ismernnk kell a kecskk ivari mkdsnek alapvet jellemzit.
1. A kecske ivarzsa
Az ivarzst, mind a nivar, mind a hmivar llatok ivari tevkenysgt a nappalok hossza, a hmrsklet s a
tplltsgi llapot vltozsa szablyozza. Ezektl fggen a nivar kecskk tbbsge az szi (szeptember,
oktber, november) hnapokban ivarzik. Vannak olyan kecskk is, amelyek tavasszal s nyron is
termkenythetk, ezekben az idszakokban azonban az ivarzs gyengbb. Gyakran elfordul, hogy az szi
szezonban termkenytett, tavasszal leellett anyakecske az ellst kvet 8-14. napon ivarzik, majd ezt kveten
az ivarzs hosszabb-rvidebb ideig ismtldik. A szezonon kvli, tavaszi, nyri sikeres vemheslsben nagy
szerepe van az anyk s a bakok tplltsgi llapotnak. Az anyakecskk ivarzsi ciklusa 18-24 napig tart,
tlagosan 21 naponknt ivarzanak. Az ivarzs idtartama 1,5-3,0 nap. Az anyakecskket az ivarzs idszak
elejn clszer termkenyteni. A kecskk ivarzsa jl felismerhet: az llat nyugtalan, a tbbi llatra ugrl,
sokat mekeg, lnken rzza a farkt, gyakran vizel. A hvely nylkahrtyja kipirult, kevs nylka is lehet rajta,
a pra-ajkak duzzadtak. A fejs kecske ivarzskor kevesebb tejet ad. Vannak csendesen ivarz egyedek, amikor
az emltett jelek alig szrevehetek. Ilyen ktsges esetekben a kecskebak viselkedse dnti el a krdst, mert a
j bak az ivarz nstnnyel minden esetben prosodik, de a nem ivarzval soha.
2. Tenysztsbe vtel, tenysztsben tarts

A kecskegdlyk s -gidk mr 4-5 hnapos korban ivarrettek, ezrt legjobb, ha mr 3 hnapos kortl
elklntve tartjuk ket. A tenysztsbe vtel idpontjt mindig az letkor s az testsly egyttes figyelembe
vtelvel hatrozzuk meg. A tenysztsbe vtel als hatra a 7 hnapos kor. Addig azonban semmiflekppen
ne vegyk az llatokat tenysztsbe, amg el nem rtk kifejlett kori testtmegk 2/3-t, a 30-35 kg-ot. Ha
korbban termkenytnk, a gdlyk visszamaradhatnak a fejldsben, nvekedsben, mert az llatnak nem jut
elegend tpllanyag sajt letfenntartsra, nvekedsre, valamint a magzat kihordsra s ksbb a
tejtermelsre. Helytelen viszont az is, ha a kora tavasszal szletett gdlyket nem fedeztetik szletsk vben,
hanem csak a 2. esztendben. Ennek az lesz a kvetkezmnye, hogy a nvendk gdlye elhzhat, nehezebben
fogamzik. Az ilyen llat els tli takarmnya veszendbe megy, mert nem fizet meg rte tejjel, s csak 2 v utn
fog hasznot hozni gazdjnak. A korn, 7-8 hnapos korban tenysztsbe vett kecskebakhoz az els
termkenytsi szezonban kevesebb nstnyt prostsunk, nehogy a tlzott ignybevtel gtolja a fejldst. Az
anya-kecskk 3-5 ves, a tenyszbakok 3 ves korukban vannak tenyszerejk teljben. Anyakecskk kztt
gyakoriak az olyan egyedek, amelyek 8-9 ves korukban is sok tejet adnak. Tenyszbakot azonban 5 ves kor
utn ne hagyjunk tenysztsben.
3. Prosts
A fedeztets idpontjt meg kell terveznnk, mert az, hogy mikor kapunk utdokat, jelentsen befolysolja a
tartsi kltsgeket s a termkek rtkestsi rt. Rgi gyakorlat szerint a kecskket vente 1x, csak sszel
termkenytettk. Ennek az elnye az, hogy az ells ideje kora tavaszra esik, amikor a frissfejs s nvendk
84
Szaports s tenyszts
hagyomnyos s modern
kecskk takarmnyozsa a legkisebb kltsggel megoldhat, s a pecsenyegidk mg Hsvt eltt rtkesthetk
a legkedvezbben. Napjainkban, tejhaszn kecskk tartsakor az a clunk, hogy egsz ven t folyamatos legyen
a tejtermels. Ez klnsen akkor valsthat meg, ha sok a kecsknk, s a tejet rtkestjk. Ilyenkor arra kell
trekednnk, hogy anyallomnyunk egyes csoportjait ms-ms idpontban, pld. 8 hnaponknt fedeztessk.
Prosts eltt mindig vizsgljuk meg llomnyunkat, s gondosan tervezzk meg elre, milyen tenyszbakokat
hasznlunk termkenytsre. Azt is mrlegelnnk kell, hogy melyik bakot melyik anyakecskvel prostsk. A
bak s az anya testnagysga kztt ne legyen tl nagy klnbsg! Ha tenyszbakot, vagy nivar tenyszllatot
vsrolunk, azt legalbb 1-2 hnappal a fedeztetsek eltt szlltsuk haza, hogy ideje legyen megszokni az j
krnyezetet, alkalmazkodni tudjon az j takarmnyozshoz. A proztatsok megkezdse eltt 3-4 httel
ksztsk fel llatainkat az ivarzsra (flushing). A takarmnyadag fehrjetartalmnak pl. az abrakban a zab
arnynak nvelsvel, E- s A-vitaminban gazdag nvnyek, pl. srgarpa etetsvel, a bakoknak napi 2
nyers tojs adagolsval nagymrtkben hozzjrulhatunk a szaporasg fokozshoz. A proztats mdja ms
llatfajokhoz hasonlan ngyfle lehet.
Vad proztats. Ha tbb nivar kecske s tbb bak egytt tartzkodik, s emberi irnyts nlkl, tetszs
szerint prosodnak, akkor vad proztatsrl beszlnk. Htrnyai a bakok gazdasgtalan hasznlata, az utdok
ismeretlen szrmazsa stb. miatt ezt a mdszer ne alkalmazzuk.
Hremszer proztats. Ennek a mdszernek a lnyege, hogy az anykat csoportokra osztjuk, s minden
csoportba egy tenyszbakot helyeznk. Az egy kifejlett tenyszbakhoz csoportosthat nivar kecskk szma
30-40 lehet egy termkenytsi szezonban. Ebben az esetben az jszlttek szrmazsa ismert. Htrnya, hogy a
bak ignybevtelt nem tudjuk irnytani, gy kevesebb anyallat szmthat egy bakra.
Kzbl val proztats. Ezt a mdszert br munkaignyesebb akkor javasoljuk, ha magas sznvonal
tenyszet kialaktsa a clunk. S ilyenkor az ivarz anyt az elre kijellt bakhoz vezetik, s gy fedeztetik. Az
utd szrmazsa ismert. Lehetv vlik a bak sszer ignybevtele, gy egy apallatra 60-80 nivar llat is
szmthat. Egy bakkal naponta 6 przsnl tbbet ne vgeztessnk, mert utna mr az nem lehet eredmnyes.
Ez az a proztatsi mdszer, amit jelenleg legalkalmasabbnak tartunk a hztji kecsketenyszetek szmra.
A legkorszerbb eljrsnak, a kecskk mestersges termkenytsnek haznkban mg nincs olyan gyakorlata,
mint pldul a szarvasmarha-tenysztsben, de a hazai gazdasgokban mr megoldhat. A sperma tarts
trolsa, az anyk mestersges termkenytsi technolgijnak kidolgozsa rvidesen lehetsget ad arra, hogy
a kecsketenyszt gazdasgok ilyen szolgltatsokat is ignybe vehessenek. A mestersges termkenytsnek
sokfle elnye van a kecsketenyszt szmra is. Az apallat-gazdlkodssal, a sperma tarts trolsval
foglalkoz szerveknek nagy gyakorlatuk van az apallatok termelsi eredmnyek alapjn val kivlasztsban.
Ezeknek a szervezeteknek tbb, j minsg, utdellenrztt tenyszbakjuk van, gy nagyobb a vlasztk, mint
amilyen egy kistenysztnek helyben elrhet. Nem jelentkezik a bak tartsi kltsge. A bak tartsra hasznlt
frhelyen gy tovbbi termel llatokat helyezhetnk el. Kivl apallatoktl a sperma mlyhtsvel
halluk utn is kivl utdokat kaphatunk. Egy apallat vente 400-3000 nivar kecske termkenytsre is
elegend. A kistenysztk menteslnek a bakszagtl, gy a szomszdok haragjtl.
4. A vemhessg
A kecske vemhessgi ideje a fogamzstl az ellsig eltelt id 145-155, tlagosan 150 nap. Az ells napjnak
meghatrozst segti a 150 napos vemhessgi id alapjn kiszmtott tblzat ( 65. tblzat ). Az ells
idpontjt gy llaptjuk meg, hogy a fedeztets napjbl levonjuk az ells hnapja mellett tallhat szmot. gy
pldul a jlius 10-n termkenytett anya ellse december 7-re vrhat. Az ivarzs elmaradsa a fedeztets utn
vemhessgre utal. Az anyakecskk vemhessgnek megllaptsra csak a kls tnetek alapjn vagy
ultrahangos vizsglattal kvetkeztethetnk. Ez utbbi mdszerrel a kecskk vemhessge 40 nap utn nagy
valsznsggel megllapthat. A vemhes kecske tvgya megn, takarmnyt flti trsaitl, termszete
nyugodtabb lesz, az utols 2 hnapban a has szemmel lthatan megn. Az ellst megelz hetekben a tgy
ersen megduzzad s a kiskecskk mozgoldsa az anya testn is szlelhet. A vemhes llat az ells utols
heteinek kivtelvel nem ignyel klnleges gondozst. A vemhessg els 2 hnapjban az anyt ne szlltsuk
messzire, de ksbb, amikor mr 2-3 hnapos vemhes, az anya nyugodtan szllthat. Arra is gyelni kel, hogy
a vemhes kecskt ne rje ts, dfs, nehogy elvetljen. A szabadban val mozgst (mg tlen is!) biztostani
kell, ezzel is knnythet majd az ells lefolysa.
A vemhes kecske takarmnyozsra nagy figyelmet kell fordtani. A takarmny bsges s j minsg legyen.
Rothadt gums takarmny, dohos abrak, penszes szna, anyarozs etetse, tl hideg vz itatsa elvetlst
okozhat. A vemhes gdlyket nem kell tl bsgesen takarmnyozni, nehogy a tlfejlett magzat, illetve
85
Szaports s tenyszts
hagyomnyos s modern
magzatok nehz ellst okozzanak az elszr mg amgy is szk szlt miatt. A vemhes anyakecskket viszont
azrt kell bsgesen takarmnyoznunk, mert a tejtermels mellett az anya a takarmny egy rszt a magzat
fejldsre fordtja, ms rszt a vemhessg utols heteiben tartalk tpllanyagok elraktrozsra
hasznlja. A tartalk tpll-anyagokat azonban csak akkor tudja az llat jl elraktrozni s a tejelsi idszakban
jra felhasznlni, ha kell idben, az ells eltt legalbb 3-4 httel a vemhes anyt szrazra lltjuk, azaz a
fejst fokozatosan abbahagyjuk.
A kecskk nagy rsznek tejtermelse az ellshez kzeledve fokozatosan cskken s 1-2 hnappal az ells eltt
meg is sznik. Vannak azonban olyan kivl tejel egyedek is, amelyeknl ez nem kvetkezik be. Ekkor a fejst
fokozatosan be kell szntetni: elszr naponta, majd ktnaponknt egyszer fejjk ki alaposan a tejet, egszen az
elapaszts vgig, nehogy az llat tgygyulladst kapjon. Ha gy sem sikerl szrazra lltani, akkor tmenetileg
el kell vonnunk a takarmnyt, ha ez sem segt, a felvett folyadk mennyisgt kell cskkentennk. Ha a vemhes
llatot nem lltjuk szrazra, azzal nemcsak az anyt, hanem a szletend gdlyket, gidkat is gyengtjk.
5. Az ells
Az ells vrhat idejt ismerve, kszljnk fel az elletsre! Az erre a clra kialaktott istllrszt ki kell
takartani, a helyisget s minden berendezsi trgyat ferttlenteni kell. Ferttlentszerknt hasznlhatunk a
hztartsi zletekben kaphat hypt s klrmeszet. Az istllk rendszeres meszelse kivl ferttlent hats.
Ksztsnk el ferttlentszert a kldk ferttlentshez, tovbb langyos vizet, szappant, tiszta trlkzt.
Ha tbb kecsknk van, felvetdik a krds, hogy egyedileg vagy csoportosan ellessnk. Mindig annyi kecskt
ellessnk egytt, hogy az jszlttek az els napokban biztonsggal megtalljk anyjukat, mert csak gy lehet
megfelel a pr napos llatok tpllkozsa a fcstejes idszakban.
A kecskk egyedi bokszokban val elletse nem indokolt, mivel az llatok egyedi etetse, itatsa, tiszttsa
nagyobb llomny esetn tl sok munkval jr. Clszer a kiscsoportos, 3-5 anyakecske egyidej elletse.
5.1. Az ells eljelei

Az ells kzeledtre az llat klsejnek s viselkedsnek megvltozsa alapjn kvetkeztethetnk. Az ellst
megelz napokban a praajkak ersen megduzzadnak, kipirulnak. A farokt kt oldaln lev medenceszalagok
meglazulnak. A gdlyk tgye hirtelen megduzzad, az llat kitgyel. A tgybl srgs, nyls vladk fejhet.
A kecske nyugtalan, nygdcsel, htrafel tekintget, rvid idkznknt vizel, szkel, ezzel arra figyelmeztet
bennnket, hogy elrkezett az ells ideje.
5.2. Az ells lefolysa

Az ells kezdett a hvely nylsban megjelen vzhlyag jelzi. Ez egyrszt tgtja a szlutat (ezrt nem
szabad felrepeszteni), msrszt a felrepedse utn kiml magzatvz sikamlss teszi azt, ezzel elsegti az
jszltt kecskk vilgrajvetelt. A vzhlyag felrepedse utn megjelennek a magzat ells vgtagjai, majd
kztk a fej. A kldkzsinr az ells folyamn ltalban elszakad. Ha mgsem szakadna el, a hasfaltl szmtva
1-2 ujjnyira tpjk el.
A kldkcsonkot azonnal ferttlenteni kell alkoholos jdoldattal. Elmulasztsa esetn megn a fertzs
lehetsge. Az jszlttek orrt, szjt, tiszta ronggyal szabadtsuk meg a rragadt magzatmztl, s tegyk ket
az anya al, hogy az tisztra nyalhassa. Ha az anya ezt nem vgzi el, magunk trljk le a rtapadt magzatvizet
s nylkt. Amikor a kecske ikreket ellik, az 1. jszltt megjelense utn rval a 2., ezutn pedig a 3.,
esetleg a 4. jelentkezik. Az ellsnek 1-3 ra alatt be kell fejezdnie. Az jszltt gdlyk s gidk testslya az
ivadkok szmtl fggen 1,5-4,0 kg. A kecskknl igen ritka a nehz ells. Csak akkor segtsnk, ha az anya
kptelen a magzatot a vilgra hozni. Ha a vzhlyag utn a magzat megjelense 2 rt ksik, rendellenes ellssel
szmolhatunk. Ha szablyos fejfekvsben (35. bra) helyezkedik el a magzat, de egyik vagy msik lba
htrahajlik (36. bra), vagy a fej oldalra vagy htrahajlik (37. bra), s elg keskeny a keznk, akkor magunk
is beavatkozhatunk. Ilyenkor a kiskecske egyik vagy mindkt lbt toljuk vissza, majd az els esetben a htra
maradt lbat hzzuk elre, a msodik esetben a fejet emeljk az ells lbakra, s a kiskecskt a kt els lbnl
fogva segtsk vilgra. Hzni csak szablyos fekvs jszlttet szabad! Rendellenes magzatfekvs gyanja
esetn azonnal hvjunk llatorvost! Tbbes ikrek (38. bra) esetn elfordulhat, hogy a kt ells lb kztt
megjelenik a fej, s mgsem tud kiszabadulni az jszltt. Ilyenkor ltalban az egyik lb s a fej az egyik
jszltt, a msik lb a msik, ezrt az egyik kiskecskt fel kell ldozni. A segtsgnyjtshoz hvjunk
llatorvost! Az utols kiskecske megszletse utn 1-2 rn bell az anyakecsknek el kell dobnia a
86
Szaports s tenyszts
hagyomnyos s modern
magzatburkot. Ikerells esetn a magzatburok az els jszltt utn s a msodik megjelense eltt vagy
egyttesen tvozik. Ha ezt 4-6 ra elteltvel sem teszi, hvjunk llatorvost. Ells utn az anyakecskt nhny
napig klns figyelemmel gondozzuk, takarmnya meleg ivs, a frhelye tiszta, szraz legyen.
6. Szaporodsi zavarok
A hm- s nivar egyedek szaporodsi zavarrl, meddsgrl akkor beszlnk, ha az llatok valamilyen ok
miatt kptelenek utdokat ltrehozni. A meddsg lehet vele szletett s az llat lete folyamn szerzett. A vele
szletett ivarszervi rendellenessgek, mint pldul rejtettherjsg, vltivarsg miatt az llatokat mr fiatalon
ki kell selejtezni. Az llat lete folyamn szerzett meddsgt lettani okok, tartsi, takarmnyozsi hibk,
betegsgek vlthatjk ki. lettani okok miatt vlik meddv az reg llat. Meddsget okoz tartsi hiba a
mozgats hinya, a takarmnyozsi hiba, a tltplltsg, ami elhzst okoz, ez pedig akadlya lehet a
fogamzsnak. A rosszul tplltsg, az energia-, fehrje-, foszfor-, A-vitamin hiny is akadlya lehet a normlis
szaporodsnak. Fertz betegsgek, mint pldul brucellzis, chlamydizis, szintn szaporodsi zavarokhoz
vezetnek. A szaporodsi zavar fogalomkrbe tartozik a vemhessg id eltti megszakadsa, a vetls, a
koraells is. Ha az jszltt kecskk a vemhessg 120. napja eltt holtan jnnek a vilgra, vetlsrl, ha a 120.
nap utn, koraellsrl beszlnk. Utbbi esetben gondos polssal letben tarthatk az jszlttek. A vetlst,
koraellst szintn tartsi, takarmnyozsi hibk, fertz betegsgek vlthatjk ki.
87
18. fejezet - TMOGATSOK A JUHS KECSKEFAJBAN (Polgr J. Pter)

A juhgazat a 2004 vi csatlakozs ta az eurpai uni tmogatsi rendszere szerint rszeslhet
tmogatsokban. A tmogatsok ignybevtele a minisztriumi rendeletekben meghatrozott felttelek alapjn
trtnhet meg. A hazai tmogatott anyajuhltszm fels hatra 1 milli 146 ezer egyed. Az anyajuhok utn az
Eurpai Mezgazdasgi garancia Alapbl finanszrozott egysges terletalap tmogats (SAPS) s az ahhoz
csatlakoz nemzeti tmogatsok (TOP UP) szerint kerlhet sor kifizetsre. A SAPS tmogatsokat minden
mvelt terlet, gy a gyepterlet kapcsn is ignybe lehet venni. A TOP UP tmogatsok esetben a tmogatott
ltszm az elz vben visszaigazolt anyajuh ltszm alapjn kerl kiosztsra. A tmogats ltalnos felttelei
kz tartozik a trvnyi elrsokban rgztett apallat-hasznlat, - vagyis azugkos hasznlatnak tilalma-, a
tarts jells, folyamatos nyilvntarts s annak adatszolgltatsa. A tmogatott llatltszmra birtokon tartsi
ktelezettsget rnak el.
Tmogats az albbi feltteleknek megfelel anyallatok nyjthat: juh faj;nivar; a birtokon tarts
utols napjn legalbb egy ves vagy egyszer ellett (anyajuh).
A tmogatsra az a termel jogosult, aki az elrt idszakban az MVH ltal rendszerestett
formanyomtatvnyon tmogatsi krelmet nyjt be; a krelmn legalbb 10 llatot jelent be; a krelmen
bejelentett anyajuh-ltszmot a krelembenyjtsi idszakot kvet naptl kezdden 100 napig folyamatosan a
tenyszetben tartja; a birtokon tartsi idszak alatt trtn krelmezett llatllomny tartsi helynek
megvltoztatst annak bekvetkezstl szmtott 15 munkanapon bell bejelenti az MVH ltal rendszerestett
formanyomtatvnyon;gondoskodik a tenyszetben lv llatllomnyra vonatkozan a juh ENAR rendeletben
foglaltak betartsrl; gondoskodik az llattenysztsi trvnyben foglaltak szerinti apallat-hasznlatrl,
gondoskodik a tenyszetben tartott llatllomnynak a juh ENAR rendelet szerinti tarts jellsrl,
folyamatos nyilvntartsrl, s az adatok bejelentsrl az adatbzisba, belertve a tenyszetbl trtn
brmely be- s kiszlltst is a tmogathat llat tenyszetnek tartja; gyfl-regisztrcis szmmal
rendelkezik; gyfl-regisztrcis szma szerepel a juh ENAR rendelet szerinti nyilvntartsban.
A kedveztlen adottsg (s NATURA 2000) terleteken tartott llatltszm utn trtnelmi bzisjogosultsg
alapjn anyajuh kiegszt tmogatst lehet ignyelni.
A juhtenysztsi tevkenysget folytat, regisztrlt juh vagy kecsketart plyzhat tovbb vdett, shonos
s veszlyeztetett gazdasgi llatfajtk tenysztsben trtn megrzsre nyjtand tenysztsszervezsi
feladatok tmogatsra nyjtott llati hulla elszlltsi s rtalmatlantsi egyes llatbetegsgek
megelzsvel s lekzdsvel kapcsolatos tmo-gatsokra.
A juhhs liberalizlt termkplya keretben kerl a piacra. Ebben az esetben egy meghatrozott tmogats a
hsfelvsrls kiegyenslyozott piaci mkdst is garantlja, ezt magntrolsi tmogatsnak nevezzk.
Clja: a juhhs felesleg ideiglenes eltvoltsa a piacrl felvsrls nlkl a piaci rcskkens
megakadlyozsra. Kedvezmnyezettje a keresked s/vagy feldolgoz. A magntrolsi tmogats biztonsgi
hlknt mkdsbe lp abban az esetben, ha a piaci rak egy elre meghatrozott minimum szint al esnek. Kt
szintje van a piaci beavatkozsnak: A magntrols plyzati ton mkdik, ahol az ajnlatokat 3 hnapos
idszakra lehet benyjtani, de a valdi trolsi id a troltatst vllal rdekeitl fggen 3 hnaptl 7 hnapig
terjedhet. A minimlis plyzati mennyisg 4 tonna.
88
A. fggelk - 1. Fejezet mellkletei
89
1. Fejezet mellkletei
90
91
92
93
B. fggelk - 2. Fejezet mellkletei
94
95
96
97
98
99
100
101
C. fggelk - 4. Fejezet mellkletei
102
103
104
105
106
107
108
D. fggelk - 5. Fejezet mellkletei
109
110
111
112
E. fggelk - 6. Fejezet 1-2.

alfejezetek mellkletei
113
6. Fejezet 1-2. alfejezetek

mellkletei
114

mellkletei
115
F. fggelk - 6. Fejezet 3. alfejezet

mellkletei
116
6. Fejezet 3. alfejezet mellkletei
117
118
119
120
121
G. fggelk - 6. Fejezet 4-7.

122

mellkletei
123

mellkletei
124

mellkletei
125

mellkletei
126

mellkletei
127

mellkletei
128

mellkletei
129

mellkletei
130

mellkletei
131
H. fggelk - 6. Fejezet 8-10.

132

mellkletei
133

mellkletei
134

mellkletei
135

mellkletei
136

mellkletei
137

mellkletei
138
I. fggelk - 6. Fejezet 11. alfejezet

mellkletei
139
140
141
J. fggelk - 7. Fejezet mellkletei
142
143
144
K. fggelk - 8. Fejezet mellkletei
145
L. fggelk - 9. Fejezet mellkletei
146
147
148
149
150
151
152
M. fggelk - 10. Fejezet mellkletei
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
N. fggelk - 11. Fejezet mellkletei
170
171
172
O. fggelk - 12. Fejezet mellkletei
173
174
175
176
P. fggelk - 13. Fejezet mellkletei
177
178
179
180
181
182
183
Q. fggelk - 15. Fejezet mellkletei
184
185
186
R. fggelk - 16. Fejezet mellkletei
187
188
189
190
191
192
193
S. fggelk - 17. Fejezet mellkletei
194
195

0059 Juh Es Kecsketenyesztes

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

0059 Juh Es Kecsketenyesztes

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

JUH- S KECSKETENYSZTS

Polgr J., Pter

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Pannon Egyetem Kaposvri Egyetem, 2011

Kzirat lezrva: 2011. mrcius 4.

A nyilvnossgra hozott m tartalmrt felel: a TMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0059 projekt megvalstsra

A digitalizlsrt felel: Kaposvri Egyetem Agrr- s lelmiszertudomnyi Nonprofit Kft.

1. fejezet - A JUH TARTSA S

1.2. A juhtenyszts trtneti ttekintse (Polgr J. Pter)

1.2.2. Haznk juhtenysztse

1.3. A Fld, az Eurpai Uni s Magyarorszg juhtenysztsnek

1.3.2. Eurpai Uni juhtenysztsnek helyzete

1.3.3. Magyarorszg juhtenysztsnek helyzete

3. fejezet - A juh faji, biolgiai

2. A juh elnevezsei kor, ivar, hasznosts szerint

4. fejezet - A juhok testalakulsa

1. A juhok testtjai, testrszei, velk szemben

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

1.1.6. Szemek, orrht, orrreg, pofa, ajkak

1.1.8. letkor megllaptsa fogak alapjn

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

is ebben az letkorban szokott megindulni. A juhok letkornak megllaptsa 3 ves letkorig j

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

1.3.1. Mells vgtagok

1.3.2. Htuls vgtagok

2. Juhok konstitcis tpusai

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

3. Vrmrsklet szerinti tpusok

4. Juhok hasznostsi tpusai

5. Eltr hasznosts juhok testalakulsa

5.1. Gyapjhasznosts juhok testalakulsa

5.2. Hshasznosts juhok testalakulsa

5.3. Hs-gyapj s gyapj-hs hasznosts juhok testalakulsa

5.4. Tejhasznosts juhok testalakulsa

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

5.5. Prmtermel juhok testalakulsa

7.1. Brlati szempontok

7.2. Kllemi brlat gyakorlata

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

bundt nvesztenek. A felszrkbl s pehelyszlakbl ll bundt kevert gyapjnak, amelyben csak

8.1. A gyapjszl s jrulkai

8.2. A szrkplet felptse

8.2.1. A bundt alkot szlkpletek

8.3. A gyapjszl tulajdonsgai

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

8.4. A bunda szerkezete

A juhok testalakulsa (Toldi Gyula)

finomsgban nincs jelents eltrs. J a bundakiegyenltettsg a merinnl, ha lapockn mrt szlfinomsg

5. fejezet - A juh rtkmr

1. ltalnos rtkmr tulajdonsgok

1.1. Egszsg, ellenll kpessg

1.2. lettartam, letteljestmny

1.3. Nvekedsi erly, korars

1.4. Ivarrettsg, tenyszrettsg

A juh rtkmr tulajdonsgai (Toldi

1.5. Termkenysg, szaporasg

1.6. Vlasztskori alomszm

1.7. Vlasztskori alomsly

1.8. Takarmnyfogyaszt-, s takarmnyrtkest kpessg

A juh rtkmr tulajdonsgai (Toldi

2. Eltr hasznosts juhok specilis rtkmr