IDENTIFICACINDEBIOMOLECULAS

OBJETIVOS:
1. Comprobar la presencia de algunas molculas de importancia biolgica en muestras frescas.
2. Identificar algunas biomolculas utilizando reactivos qumicos.
3. Comparar los principales grupos de compuestos orgnicos con relacin a su composicin qumica y funcin.
INTRODUCCIN

Toda materia viva est compuesta por un grupo reducido de molculas combinadas entre si: el agua y las sales
minerales, los hidratos de carbono (o carbohidratos), los lpidos, las protenas, los cidos nucleicos, las enzimas,
las vitaminas y las hormonas.
Algunas de estas molculas funcionan como parte estructural de las clulas y los tejidos del cuerpo de los
organismos.

CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos tpicos son azucares, almidones y celulosa. Los almidones y azucares sirven de combustible
para la clula (proveedores de energa), y la celulosa es un componente estructural de las plantas.
Los carbohidratos se clasifican como:
Monosacridos o azucares simples, los cuales pueden tener de tres a siete tomos de carbono en su estructura.
La glucosa es el ejemplo ms conocido de las hexosas (azcar de seis tomos de carbono).
Disacridos o azucares dobles, los cuales estn constituido por dos monosacridos, como por ejemplo la
sacarosa que est conformada por una glucosa unida a una fructosa.
Polisacridos los cuales forman largas cadenas de monosacridos como es el caso del almidn que se
encuentran en los vegetales.
LIPIDOS
Son grupos heterogneos de compuestos que poseen una consistencia grasosa o aceitosa, siendo ms o menos
insolubles en agua y saludables en disolventes orgnicos (como por ejemplo: ter, cloroformo, benceno,
etc.).Entre los lpidos de importancia biolgicas se encuentran las grasa neutras, fosfolipidos, esteroides,
carotinoides y ceras. Estas molculas son combustibles biolgicos importantes, sirven de componentes
estructurales de las membranas celulares y algunas son importantes.
Los lpidos ms abundantes en los seres vivos son las grasas neutras. Ellos producen ms doble de energa por
gramo, que los carbohidratos por lo que son una forma econmica de almacenar reservas alimenticias.

PROTEINAS
Las protenas son molculas complejas formadas por unidades ms simples llamadas aminocidos, los cuales
estn unidos por enlaces pepiticos. Estos compuestos son esenciales en la qumica de la vida y son componentes
estructurales de las clulas y tejidos. El crecimiento adecuado, la restauracin y el mantenimiento del organismo
dependen del abastecimiento de estas sustancias. Las protenas son especficas de cada especie, varan un poco
de una especie de otra, es el principal factor de las diferencias que median entre una especie y otra.
ACIDOS NUCLEICOS
Las clulas contienen dos variedades de molculas conocidas como acido nucleicos: el acido
desoxirribonucleico (ADN) y el acido ribonucleico (ARN). Ambos participan en la transmisin, de informacin
gentica y en la determinacin de las protenas que una clula debe producir. El ADN es el material hereditario
de las clulas y contienen instrucciones para la produccin de todas las protenas que le organismo necesita.
Los cidos nucleicos son polmeros de nucletidos. Los nucletidos son unidades moleculares que constan de
un azcar de cinco carbonos (pentosa), ya sea ribosa o desoxirribosa; un grupo fosfato; y una base nitrogenada,
que puede ser una purina de doble anillo una pirimidina de anillo simple.

MATERIALES
Tubo de ensayo

Reactivo de Biuret

Pera

Gradillas

Lugol

Aceite

Vasos qumicos

Butanol

Maicena

Probetas goteros

Sudan IV

Huevo

Plato caliente

Leche de Lata

Pipetas de 1ml

Policiales

Papa

Pro- pipetas

PROCEDIMIENTO
1)
a)
b)
c)
d)

Prueba para determinar la presencia de almidn:

coloque una pequea muestra de papa rayada en un tubo de ensayo y aada 1ml de agua.
Agregue 2 o 3 gotas de Lugol y agite.
Observe el color que desarrolla la reaccin.
Repita el procedimiento usando una pequea cantidad de maicena.

2)
a)
b)
c)

Prueba para azucares (monosacridos).

Raye un poco de pera y coloque una porcin en un tubo de ensayo.
Agregue al tubo 10 gotas de agua y 1ml de reactivo de Benedict.
Coloque el tubo en un vaso qumico con agua hirviente por 30 segundos y observe el color que desarrolla la
reaccin.

3) Prueba para protenas.

a) Rompa suavemente un huevo de gallina y recoja la clara (albumina) en un vaso qumico.
b) Diluya la albumina: por cada 2 partes de albumina agregue un aparte y luego revuelva suavemente con una
varilla de vidrio para agitacin, hasta que aparezca homognea.
c) Coloque 1ml de albumina diluida en un tubo de ensayo y agregue unas 5 a 7 gotas de reactivo de Biuret
suavemente.
d) Observe el color que desarrolla la reaccin.
e) Tome otro tubo de ensayo y repita usando 2ml de leche de lata: agregue 5 a 7 gotas de reactivo de Biuret y
observe el color de la reaccin.
4)
a)
b)
c)
d)

Prueba para lpidos.

Solubilidad de las grasas
Coloque 10ml de aceite en un tubo de ensayo.
Agregue 2ml de butanol, agite bien y observe que sucede.
En otro tubo de ensayo, coloque 10ml de aceite y trate de mezclarla con 10ml de agua. Observe que sucede.
5) Prueba con Sudan IV
Coloque 5ml de aceite en un tubo de ensayo y agregue una pequea cantidad de sudan IV, mas 5ml de agua,
agite y observe la reaccin.
Anote todos sus resultados en el siguiente cuadro.

Sustancia
probada

Lugol

Reactivo
Benedict

Reactivo
de Biuret

Sudan IV

Butanol

Agua

Almidn

Positivo

Maicena

Positivo

Rayado de
Pera
Albumina

Positivo

Leche de lata

Positivo

Aceite

Positivo

En la primera prueba que realizamos con la papa rayada y la maicena dio como resultado un color morado, con
la sustancia de Lugol ya que esta determina si hay presencia de almidn o si es un polisacrido.

En la segunda prueba se realizada de la presencia de monosacridos en la cual utilizamos pera le

agregamos reactivo de Benedict se torno de color turquesa.

En la prueba con el azcar se le aadi Benedict en la cual se torno un color naranja.

En la tercera prueba de presencia de protenas usamos la albumina del huevo de gallina en el cual usamos dos
partes: en una parte agregamos agua y color que dio resultado fue un color lila. En la segunda parte de la
albumina agregamos Biuret se puso de color morado en la cual se dio dos fases.
En otro tubo de ensayo utilizamos leche y le agregamos Biuret y se observo que dio un color blanco.

En la cuarta prueba usamos el butanol se pudo observar que el agua es mucho mas soluble que el aceite por lo
que se formo dos fases. En la prueba de Sudan IV se determino que el aceite reacciona con esta sustancia ya que
esta
determina
que
tan
soluble
es
el
aceite
en
presencia
de
los
lpidos.
CONCLUSIN

En este experimento se llego a concluir la importancia de las biomolculas, ya que sin una proporcin correcta
de agua, sales, protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos lo que podra producir fallos en vuestro
organismo. Adems, desde el punto de vista los alimentos que consumimos a diario son principios inmediatos
necesarios para nuestro organismo.

GRUPOSANGUNEOYFACTORRH
INTRODUCCIN
Un grupo sanguneo es una clasificacin de la sangre de acuerdo con las caractersticas presentes o no en la
superficie de los glbulos rojos y suero de la sangre.
La nomenclatura de los grupos sanguneos se ha hecho de modo fragmentario, emplendose varios sistemas:
a. Sistema ABO: propuesto por Landsteiner y colaboradores, los cuales comprobaron que la sangre de todo
individuo pertenece a uno de cuatro tipos diferentes, que se distinguen uno de otros segn el resultado de una
reaccin

de aglutinacin. Plantearon la existencia de cuatro fenotipos ABO principales conocidos como grupos O, A, B y
AB; en donde los individuos del grupo A poseen el antgeno A (Anti A) en sus hemates, los del grupo B el
antgeno B (Anti-B), los del grupo AB presentan ambos antgenos y los del grupo O carecen de ambos (ver tabla
N 12.1). El patrn de herencia de estos grupos sanguneos, corresponde a la interaccin de alelos mltiples en
los cuales el gen O es recesivo frente a los codominantes A y B.
b. Sistema MN: Introducido por Landsteiner y Levine en 1927, luego de inyectar hemates humanos en
conejos, logrando la formacin de anticuerpos contra aquellos. El suero inmune de los conejos permita
diferenciar distintas clases de hemates humanos, los cuales denominaron M y N, de frecuencia
aproximadamente igual, los cuales producan tres genotipos (MM, Mn y NN) y sus respectivos fenotipos (M,
MN y N). Este sistema es de escasa importancia en la transfusin sangunea o en la incompatibilidad materna
fetal, pero sus frecuencias relativas y su tipo codominante de herencia los hacen especialmente tiles para
resolver problemas de identificacin.
c. Sistema Rh: Estos grupos tienen un inters clnico similar a los grupos ABO, dada su relacin con la
enfermedad hemoltica del recin nacido y su importancia en la transfusin. El sistema Rh es genticamente
complejo, pero a manera de introduccin se puede describir en trminos de un nico par de alelos D y d; donde
las personas Rh (+) son DD o Dd y las Rh (-) son dd.
Durante esta prctica los estudiantes podrn determinar sus grupos sanguneos, empleando los sistemas ABO y
Rh

12.1.1 OBJETIVO GENERAL:

Analizar la importancia que tienen los grupos sanguneos del sistema
ABO y del factor Rh en las transfusiones sanguneas de persona a persona.
12.1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Utilizar correctamente los diferentes sueros para identificar en el laboratorio los grupos de sangre y el factor
Rh
Identificar los mecanismos genticos que regulan la herencia de grupos de sangre y del Rh
12.2 MATERIALES:
Placas de grupo sanguneo o porta objetos
Lancetas desechables estriles
Algodn
Alcohol antisptico
Palillos
Sangre

 Sueros: Anti A, Anti B y Anti D

12.3 PROCEDIMIENTO:
a. Tome dos porta objetos limpios y secos (porta No. 1 y porta No. 2). En un extremo del porta No. 1 anote la
frase anti A, y en el otro extremo anote anti B. En el porta No. 2 anote la frase anti - D o anti Rh
b. Limpie la yema de uno de los dedos de la mano, con un algodn empapado con alcohol y djelo secar.
Permita que su instructor le pinche el dedo con una lanceta desechable estril. Apretando ligeramente el dedo,
deposite una gota de sangre en cada extremo de la porta objeto No. 1 y una gota en el porta objeto No. 2. Con
algodn estril comprima la pequea herida para impedir la salida de ms sangre.
c. Rpidamente antes que se coagule la sangre, agregue en el extremo correspondiente del porta objeto No.1 una
gota de suero anti A y en el otro extremo una gota de suero anti B. Al porta objeto No. 2, agrguele una gota
de suero anti D. En las anteriores operaciones evite que la punta de los goteros de los sueros toque las gotas de
sangre.
d. Usando un palillo diferente, agite cada una de stas mezclas y observe si se produce o no aglutinacin y
registre los resultados.
12.4 CUESTIONARIO:
Qu es un antgeno?
Es una sustancia que induce la formacin de anticuerpo, debido a que el sistema inmune la reconoce como una
amenaza. Esta sustancia puede ser extraa proveniente del ambiente (como qumicos) o formada dentro del
cuerpo (como toxinas virales o bacterianas).
Qu es un anticuerpo?
Es una protena producida por el sistema inmunitario del cuerpo cuando detecta sustancias dainas, llamadas
antgenos.
En qu consiste una reaccin antgeno anticuerpo?
Es una interaccin reversible en la que estn involucrados enlaces no- covalente. Esta reaccin desencadena la
activacin del complemento que termina en la destruccin de la clula que porte tal antgeno, producindose
lisis celular.
Cul es la importancia de la determinacin de los grupos sanguneos y su factor Rh, en una transfusin?
Si una persona es Rh A+ y en la transfusin le ponen Rh B+ corre el riesgo de morir porque el cuerpo de la
persona trabaja con su tipo de sangre.
Cul es su grupo de sangre?
Grupo de sangre es B
Cul es su factor Rh?
El Rh+ positivo
En qu consiste la eritroblastosis fetal?
La eritroblastosis fetal se trata de una anemia hemoltica del feto o del recin nacido, causado por transmisin
transparentara de la madre contra la membrana fetal generalmente secundaria a una incompatibilidad entre el
grupo sanguneo de la madre y el feto. Cuando los glbulos rojos fetales cruzan la placenta pueden estimular la
produccin de anticuerpos maternos contra aquellos antgenos fetales no heredados de la madre y
considerandos, por lo tanto, como extraos.

 Cmo podra evitarse?

Toda madre Rh- que esta inmunizada al factor Rh+, debe ser atendida durante su embarazo y parto por un
medico gineco-obstreta o con especialidad en medicina fetal. Es muy probable que la embarazada sea expuesta
a la sangre Rh positivo de su bebe durante los 3 ltimos meses del embarazo y durante el parto. Es por esto que
el mdico, para evitar la sensibilidad, pedir que se aplique la vacuna Rhlg en la semana 28 del embarazo. Este
producto derivado de la sangre especialmente desarrollado puede prevenir, el 95% de los casos, que los
anticuerpos de la madre Rh- reaccionen contra clulas Rh+. Una vez que nace el bebe y se determina que su
sangre es Rh+, deber recibir la segunda dosis dentro de las 72 horas despus del parto.
Qu sucedera si en una transfusin sangunea, se transfunde sangre Rh+ a una persona con sangre tipo Rh
-? Explique diferencia entre aglutinacin y coagulacin.
Si una persona que es Rh+ dona sangre a otra que es Rh- no pasa nada malo porque el cuerpo no reconoce nada
extrao. Pero si una persona es Rh- se le dona Rh+ entonces ah si se produce una reaccin: porque no tiene
protena D entonces al entrar en contacto con ella, no la reconoce como propia y comienza a formar anticuerpos
contra ella.
La diferencia entre aglutinacin y coagulacin
En la coagulacin acta una protena que existe en la sangre que acta a determinada concentracin de calcio y
a la presencia de plaquetas. En la aglutinacin es una reaccin del tipo antgeno-anticuerpo, o tambin por la
presencia de unas protenas llamadas lectinas o glicoprotenas que pueden causar el mismo efecto.
CONCLUSION
La variedad de grupos sanguneos, dificulta muchas veces la donacin de rganos, pues puede producir
aglutinacin o hemolisis inmediata o tarda de los hemates con las tpicas reacciones transfusionales que con
frecuencia causan la muerte.
El laboratorio fue sencillo, solo hay que ver la aglutinacin sobre las muestras de sangre expuestas al anti al que
se expuso, esto sucede por si los glbulos rojos de una persona carecen de aglutingeno de tipo B, se producirn
anti B, caso contrario del tipo sanguneo donde el plasma no produce ninguna aglutinina.

MITOSISENMERISTEMASVEGETAL
Objetivo. Hacer una preparacin microscpica de clulas meristemticas de la raz de cebolla

Materiales:

pices de cebolla.
HCl diluido.
Colorante aceto - orcena.
Portaobjetos.
Cubreobjetos.
Papel toalla
Aguja de diseccin.
Introduccin

La divisin celular es el fenmeno citolgico por el que una clula

origina dos clulas hijas, cada una de las cuales recibe idntica
informacin gentica.
Dentro de las funciones que realiza la clula eucarionte, dos de las ms importantes: la regulacin y la
reproduccin celular descansan en el ncleo.
El ncleo contiene la mayor parte de la informacin hereditaria de la clula, es decir, las instrucciones
necesarias para el desarrollo y el metabolismo de las especies. Este organlo es el encargado de duplicar su
informacin gentica para transmitirla a las nuevas generaciones cuando la clula se reproduzca.

Los procesos que se manifiestan desde la formacin de una clula hasta su propia divisin en dos hijas, son
lo que se denomina ciclo celular. Este ciclo se divide en dos etapas principales: la interfase y la divisin celular, de
acuerdo con los sucesos que se presentan en la clula. La interfase se caracteriza por una serie de procesos que
implican la fabricacin activa de molculas tales como las protenas y la duplicacin del DNA. Mientras que la divisin
celular consta de la mitosis o cariocinesis en la que ocurre la condensacin y separacin de los cromosomas y de la
citocinesis o divisin citoplsmica. La mitosis se subdivide segn los cambios que presente el ncleo y la morfologa que
presenten los cromosomas en: profase, metafase, anafase y telofase.
El significado biolgico de la mitosis es asegurar la conservacin del patrimonio hereditario nuclear en el proceso de
formacin de un individuo adulto a partir de una clula inicial o cigoto.

Preparacin previa. Tres o cuatro das antes de hacer la

prctica se pone un bulbo de cebolla en un vaso de precipitados lleno de agua, de tal manera que la parte
inferior del mismo est en contacto con el agua. no permita que la cebolla caiga dentro del recipiente sino que
quede suspendida sobre el agua (si es necesario, inserte unos palillos de dientes en los lados de la cebolla
para que la sostengan).
Al cabo de esos tres o cuatro das se habrn formado numerosas raicillas, cuyos pices se utilizarn en esta
prctica. Conviene realizar la prctica cuando las raicillas todava no han crecido demasiado. Se debe cambiar
el agua del frasco por agua limpia, al menos dos veces, a los 3 y 4 das. La raz de la cebolla debe de estar
sumergida en agua hasta el momento de realizar la prctica

Procedimiento:

1. Con una tijera se corta el extremo de varias raicillas, procurando que su longitud sea de unos 2 a 3 mm.,
ya que es en esta zona de la raz donde se encuentran las clulas en divisin.

2.

Enjuague los pices de cebolla (fijados) en agua destilada por 30 segundos.

3. Coloque las races en un plato Petri que contenga unos 3mL de HCl 1% por 7-8 min. (esto se hace para
romper la pared celular).

4. Mientras transcurre el tiempo anterior, corte y conserve la porcin del pice de raz que posea un tejido
blanquecino (casi 2-3 mm del extremo de la raz) y deseche el resto.

5.

Transferir los pices a agua destilada y dejarlos all 30 segundos (enjuague).

6.

Coloque el tejido sobre un portaobjetos e inmediatamente agregue dos gotas de aceto-orcena sobre ste.

7. Coloque un cubreobjetos sobre el tejido y caliente la muestra suavemente por 1 minuto, por medio de
toques intermitentes sobre la superficie de un plato de calentamiento o "hot plate" (durante este tiempo vigile
que el tejido permanece humedecido con el colorante, no permita que hierva ni que se seque; agregue ms
colorante si es necesario). Esta etapa es opcional (el calentamiento intensifica la tincin).

8. Coloque un trozo de papel toalla sobre el cubreobjetos; presione fuerte y cuidadosamente por medio de
un borrador de lpiz (esta tcnica se llama "extendido por aplastamiento" o "squach). Recuerde que mientras
est ms aplastado, las clulas se separarn ms unas de las otras y se encontrarn en el mismo plano,
distinguindose mejor las distintas etapas de mitosis.

9. Despus del aplastamiento, si es necesario, levante el cubreobjetos con la ayuda de una aguja de
diseccin y agregue una gota adicional de aceto-orcena; coloque nuevamente el cubreobjetos sobre la
muestra.

10. Observe al microscopio (primero con el objetivo 10x localice el rea adecuada, luego pase a 40x para
observar con detalles).

11. Encuentre las cuatro etapas de la mitosis, adems observe la apariencia de las clulas que se encuentran
en
interface
(aquellas
que
no
estn
en
mitosis).
Realiza
un
conteo
de
campo.

RESULTADOS

Profase

Profase- Metafase

Metafase- Anafase

Telofase

ANLISIS DE

1. Describe las etapas del ciclo celular.

Profase

Metafase

Anafase

Telofase
2. Explica las caractersticas de la mitosis.

proceso caracterstico de clulas diploides, que van a producir nuevas clulas diploides.

Se presenta en clulas vegetales y animales

RESULTADOS

Se produce una duplicacin cromosmica y una divisin nuclear y citoplasmtica en cada ciclo.

En cada ciclo se produce dos clulas hijas.

Cada una de las clulas hijas contiene el mismo nmero de cromosomas que posee la clula madre.

3. Explica en que etapa del ciclo celular se encontraban la mayora de las clulas observadas.
La mayora de

las clulas se encontr en

la

Telofase.

4.
Que
etapas
de
la
mitosis
lograste
observar?
Se
logro
observar
la
anafase
5. Por qu crees que se utilicen las partes en crecimiento de la cebolla para observar la mitosis?
En un corte fino, tincionado correctamente, se puede observar este proceso ya que por la presencia de pared
celular, matriz intracelular y el ncleo, que en las clulas de raz es, relativamente grande, se puede observar
mejor este proceso.
6. Para qu se utiliza la acetorcena, que funcin cumple en la preparacin?
la

acetorceina

es

un

colorante bsico,

por

lo

tanto

tiene

afinidad

por

los

componentes cidos.

CONCLUSIONES
Si se cumplieron los objetos porque se pudo observar etapas de clula en las pices de la cebolla, lo mas importante se
pudo
ver
lo
que
se quera en
el
experimento.

Bibliografa:
Avers,
Charlotte.
De Robertis & De Robertis. Biologa Celular y Molecular.

Biologa

Celular.