Guia de Practica Toxicología 2016

FARMACIA Y BIOQUMICA
TOXICOLOGA Y QUMICA LEGAL
UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO
FRANKLIN ROOSEVELT
Carrera profesional de Farmacia y Bioqumica
GUIA PRACTICA DE TOXICOLOGIA Y

QUMICA LEGAL
SEMESTRE
VIII
AUTOR
Mg. JORKA PEA MARN
AO
2016
"La educacin es el vestido de gala para asistir a la

fiesta de la vida"
Quinta edicin
Mg. JORKA PEA MARN

jorkafarma@yahoo.es
PRESENTACIN
La presente gua de prcticas
esta dirigida a estudiantes del VIII ciclo
de la
Especialidad de Farmacia y
Bioqumica de la Universidad de
Huancayo
Frankling
Roosevelt
y
constituye la base fundamental para el
desarrollo
de
las
habilidades
conceptuales,
Procedimentales
y
actitudinales para que los estudiantes
puedan reconocer e identificar las
principales
sustancias
txicas
relacionndolo al mbito legal y puedan
desenvolverse favorablemente en su
carrera profesional. De tal modo que
esta gua facilitar a los educandos a
desarrollar y comprender la importancia
de las sustancias txicas. Es as que a
continuacin se presenta diferentes
ensayos
que
permitan
adquirir
destrezas en los educandos y quienes la
ejecuten.
Mg. JORKA PEA MARN
jorkafarma@yahoo.es
La comunicacin es la base para

estableces relaciones interpersonales,
as es que estar gustosa de recibir de
mis queridos alumnos motivaciones y/o
crticas constructivas.
La autora
Mg. JORKA PEA MARN

jorkafarma@yahoo.es
II.
PRACTICA N 1
TEMA: Extraccin de sustancias toxicas
Competencia especfica: Extrae las sustancias txicas de algunas muestras
III.
orgnicas
MATERIALES Y REACTIVOS:
I.
a.
b.
c.
IV.
Materiales
Fiola de 50mL
Embudo
Matraz 250 mL (2)
Pera de decantacin (4)
Soporte Universal
Probeta 50 mL. (2)
Pipeta 10 mL. (2)
Vaso de precipitacin 250 mL(04)
Cocinilla y/o Mechero
Rejilla de asbesto
Reactivos
Acido clorhdrico
Eter
Amoniaco
50 mL
200 mL
100 mL
Otros
Viales (4)
Papel filtro (4)
Frasco grande boca ancha
Viseras de animales.
d.
MARCO TEORICO
a. PARA EL EXAMEN FSICO DE LAS MUESTRAS
b. Orina
c. Las elevadas concentraciones de algunas drogas o metabolitos pueden impartir colores
caractersticos a la orina.
d.
e.
f.
g. Contenido estomacal y residuos de la escena
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h. Algunos colores caractersticos en el contenido estomacal estn asociados a sustancias

particulares para orina.. Muchos otros compuestos (por ejemplo, salicilato de metilo, paraldehdo)
presentan olores caractersticos.
i. El pH muy bajo o muy alto puede indicar la ingestin de cidos o lcalis respectivamente. Los
grnulos de almidn usados como relleno en algunos comprimidos y cpsula se identifican mejor
por microscopia.
j. En el caso que hayan sido ingeridos cpsulas, tabletas o plantas stas deben examinarse
separadamente.
k.
l.
m.
n.
Aunque muchas pruebas puedan ser realizadas directamente sobre fluidos biolgicos u
otras soluciones acuosas algunas necesitan pretratamiento de las muestras ya que las
muestras contienen protenas, lpidos que interfieren y dificultan el anlisis

toxicolgico. Se puede realizar un proceso de extraccin, la extraccin lquido-lquido de
drogas y otros txicos lipoflicos a partir de la muestra con un solvente orgnico apropiado,
inmiscible con el agua, normalmente a un pH controlado, es ampliamente usada en
toxicologa analtica. Los txicos orgnicos fijos pueden tener carcter cido (barbitrico,
hidantona, primidona, salicilatos), neutro (meprobamato) o bsico (benzodiacepinas,
anorexgenos, alcaloides, neurolpticos, antidepresivos).
o.
p.
El procedimiento permite la extraccin del analito de su matriz original y lo transfiere a
una fase orgnica fcil de manejar y evitando las interferencias. Esto se conoce como proceso
de extraccin o de aislamiento, donde se trata de concentrar el analito para que est dentro
del rango de sensibilidad con que opera el sistema de identificacin y de estabilizar el analito
dado que en su matriz original puede degradarse qumica o enzimticamente.
q.
r.
Con muestras lquidas se pueden realizar dos tipos de extracciones:
s.
- Lquido lquido (L-L) en ampollas de decantacin, en tubos o mediante columnas
de extraccin rellenas con sustancias inertes, por ejemplo tierras de diatomeas.
t.
- Extraccin en fase slida, utiliza columnas con un adsorbente slido. Puede ser de
fase normal, fase reversa, intercambio inico, copolimricas (poseen un componente
hidrfobo y otro de intercambio inico) que permiten a travs de sus diferentes grupos
sustituyentes en el adsorbente de la columna, hacer una buena separacin y un aislamiento
del o los analitos en estudio, concentrarlos y dejar retenidos los compuestos no deseados en
la columna.
u.
v.
Para efectuar una adecuada extraccin se debe tener en cuenta:
w.
- El pH en que la droga no se encuentra ionizada para favorecer su solubilidad en el
solvente
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x.
orgnico. Por ejemplo: drogas cidas a pH cido, drogas bsicas a pH bsico.
y.
- El solvente o mezcla de solventes adecuados. Por ejemplo: cloroformo: isopropanol
(para
z.
morfina); cloroformo en caliente (para estricnina).
aa.
V.
-
PROCEDIMIENTO:
a. Extraccin en medio acido y alcalino
Observar la muestra y realizar un anlisis tipo organolptico de las vsceras y
posteriormente a una muestra de hgado de pollo dejarlo macerar en un frasco de
vidrio con acido clorhdrico diluido, No se debe usar cido concentrado porque destruye la
mayora de las molculas de los analitos a investigar
Filtrar y el liquido filtrado se trasvasa a las peras de decantacin

Adicionar 50 mL. De ter , se agita y dejar en reposo por 10 a 20minutos
Un vez que se han formado dos fases una fase etrea que contiene los posibles
txicos solubles en medio acido y otra fase liquida que contiene los posibles
txicos insolubles en medio acido que es recogido en su mismo frasco y es la que
se forma en la parte inferior de la pera
La fase etrea se trasvasa en una fiola y estas se llevan a bao mara para
evaporar el ter en exceso y concentrar el toxico
Trasvasar a unos viales los mismos que estn listos para el anlisis
correspondiente.
La fase lquida recogida de la pera de decantacin, contiene txicos posibles
solubles en medio alcalino,
Agregamos 50 mL. de amoniaco concentrado al frasco, agitar y dejar en reposos
por unos 20minutos
Trasvasar a la pera de decantacin y adicionar 50mL. De ter, agitamos
uniformemente y dejamos reposar por 10- a 20 minutos, aqu se forma
nuevamente dos fases, una fase etrea que contiene los posibles txicos solubles
en medio alcalinos, y la otra fase lquida donde ya no hay posibles txicos y es
recogida en sus frascos para ser desechados
La fase etrea se trasvasa a la fiola y se lleva a bao maria hasta concentrar para
luego trasvasarlas a viales para su posterior anlisis.
b.
c.
VI. CUESTIONARIO
1. Describa 15 sustancias toxicas que se puedan extraer en medio acido
2. Describa 15 sustancias toxicas que se puedan extraer en medio Alcalino
3. Que funcin cumple los solventes se pueden utilizar para la extraccin de
sustancias txicas
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
Mg. JORKA PEA MARN
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k.
l.
m.
n.
o.
p.
q.
r.
I.
II.
III.
s. PRACTICA N 2
TEMA: Anlisis de txicos gaseosos y voltiles
COMPETENCIA ESPECFICA: Identifica las caractersticas de una intoxicacin por txicos
voltiles y gaseosos
MATERIALES Y REACTIVOS
t. Materiales
u.
Acondicionar con materiales de laboratorio segn muestra la figura
Vaso de precipitacin 250 mL(02)

Fiola de 50mL (1)
Matraz 250 mL (2)
Soporte Universal
Probeta 50 mL. (2)
Pipeta 10 mL. (2)
Cocinilla y/o Mechero
Tripode
Rejilla de asbesto
Pipeta automtica o micropipeta (200 uL)
Tubos de ensayo
Gradilla
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v. Reactivos
- Formiato 1g acido frmico 10 mL
- Acido sulfrico
10mL
- Hidrxido de sodio 1g
w. Otros
- Materiales para tomar muestra de sangre
- Frascos para reactivos
x.
IV.
MARCO TERICO:
y. Descripcin general
z. El monxido de carbono (CO) se genera en la combustin del carbn, pero no est presente
aa. en el gas natural. Hoy en da, el monxido de carbono est en los humos de la descarga
ab. automovilstica, o cuando hay una forma inadecuada de ventilacin de gas o aceite
ac. combustible de los sistemas calorficos. En todo tipo de fuegos emana monxido de carbono.
ad. Tambin se produce el monxido de carbono en la metabolizacin de diclorometano en los
ae. seres vivos y en el catabolismo del grupo hem.
af. El monxido de carbono es muy txico y se combina con la hemoglobina y otras protenas con
ag. grupos hem como la citocromo oxidasa, limitando por eso el suministro del oxgeno a los
ah. tejidos e inhibiendo la respiracin celular. La afinidad de la hemoglobina por monxido de
ai. carbono es aproximadamente 200 veces ms que por el oxgeno. As, la intoxicacin aguda o
aj. crnica severa puede ocurrir cuando cantidades relativamente pequeas de monxido de
ak. carbono estn presentes en el aire inspirado.
al. La prueba cualitativa descripta mas adelante es poco sensible y slo es til en el diagnstico
am.
an.
ao.
ap.Generador de Monxido de Carbono:
V.
aq.
PROCEDIMIENTO
1. Saturacin de la sangre a partir del monxido de carbono
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ar.
as.
Segn el Esquema del generador de monxido de carbono saturar la sangre
previamente extrada.
at.
au.
Sobre 1 g de formiato o 10 ml de cido frmico dejar caer de 5 a 10 ml de sulfrico
concentrado gota a gota (lentamente segn la intensidad del burbujeo en la solucin
Sangunea). El calentamiento del baln debe ser suave y transitorio (cuando el burbujeo
disminuye francamente). Ver Figura
1- Acido sulfrico.
2- Formiato de sodio o cido
Frmico.
3-Solucin de Hidrxido de Sodio al
10%
(P/V).
4-Sangre a saturar.
av.
aw.
ax.
Consiste en la observacin del color carminado tpico de la sangre que contiene COHb, a
diferencia del color amarillento de la sangre normal, cuando se la diluye
convenientemente.
Acondicionar dos tubos de ensayo al primero aadirle 200 uL de sangre recin extrada y en el
segundo aadirle 200 uL de sangre saturada con monxido de carbono, observar el color
A cada uno aadir 10mL de agua destilada y unas gotas de hidrxido de sodio al 5% , mezclar
por inmersin y observa el color.
La sangre que contiene sangre normal vira paulatinamente al color amarillo castao por
formacin de la hematina alcalina, mientras que en el tubo muestra el color rosadocarminado permanece inalterable. Este ensayo se basa en la estabilidad de la COHb
(dentro de ciertos lmites) con respecto a la labilidad del pigmento hemtico normal en las
mismas condiciones de tratamiento.
VI.
ay.
CUESTIONARIO
1. Cual es el fundamento de la practica
2. Describir algn mtodo cuantitativo para analizar el monxido de carbono
3. Describir la reaccin qumica de haldane
az.
ba.
bb.
bc.
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bd.
be.
bf.
bg.
bh.
bi.
bj.
bk.
bl.
bm.
bn.
bo.
bp.
bq.
br.
bs.
PRACTICA N 3
I. TEMA: determinacin de alcoholemia
II. COMPETENCIA ESPECIFICA: Determina la concentracin de alcohol en sangre y orina
para compararlos con las tablas de alcoholemia
III. MATERIALES Y REACTIVOS:
a. Materiales:
- Pipeta de 5, 10 (2 c/u)
- Fiola de 50mL(5)
- Fiola de 100mL(10)
- viales con
- Pinza para tubo
- Esptula (3)
- Gotero (2),
- Micropipeta o pipeta automtica (200 uL) (1),
- vaso de precipitacin 250mL (3) y 500 (1)
- matraz 250 (3).
- Probeta
b. Reactivos:
- Etanol Q.P. 20mL
- Acido sulfrico 25 mL
- dicromato de potasio 3g.
- agua destilada
c. Otros
- Viales de vidrio anchos y grandes capacidad de 15 a 20 mL con tapa de jebe (07)
- Servilletas, alfileres, cintra de embalaje, frasco de color ambar (1)
- Materiales para toma de muestra de sangre
IV. MARCO TEORICO
bt.
ETANOL
bu.
La investigacin de etanol en sangre tiene gran importancia desde
el punto de vista toxicolgico, por la necesidad frecuente de realizar
diagnstico del alcoholismo. La sangre juega un papel principal en los
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trabajos experimentales relacionados con el alcohol etlico; ya que

cualesquiera que sea su va de ingreso se distribuye por rganos y
tejidos y se pone en contacto por la sangre que circula, con todas las
clulas del organismo.
bv.Para determinar etanol en sangre existen muchos mtodos entre ellos
tenemos:
Cromatografa de gases
Mtodo enzimtico
Microdifusin de conway
Mtodo colorimetrico
bw.
Caractersticas
bx.
Sinnimos: Alcohol etlico; alcohol
by.
Frmula estructural: C2H5OH
bz.
Peso molecular : masa molecular relativa, 46
ca.
Descripcin general
cb.
Las intoxicaciones agudas con etanol son el resultado de la ingestin de bebidas
alcohlicas.
cc.
Tambin ocurren intoxicaciones con alcohol industrial conteniendo varias sustancias
cd.
desnaturalizantes como por ejemplo el metanol.
ce.
Propiedades fisicoqumicas
cf.
Es una sustancia voltil, rpidamente inflamable, higroscpica. Es miscible en agua,
cloroformo y ter.
cg.
Sintomatologa clnica
ch.
El etanol se absorbe rpidamente por intestino y causa desinhibicin, visin borrosa,
ci.
adormecimiento, incoordinacin, confusin, nuseas, vmitos y coma en los casos
severos.
cj.
La hipoglucemia y convulsiones pueden estar presentes, sobre todo en jvenes y
nios. El
ck.
tratamiento de la intoxicacin aguda es sintomtico y de sostn, aunque la dilisis
puede ser
cl.
considerada en los casos severos.
cm.
Una gua simple para interpretar los resultados de la concentracin de etanol en sangre
se
cn.
observa en la Tabla
co.
Sin embargo, se debe tener presente que el etanol potencia los efectos depresivos de
muchas
cp.
otras drogas que actan sobre el sistema nervioso central y que los alcohlicos
crnicos
cq.
pueden mostrar pocos efectos de intoxicacin incluso con concentraciones de etanol
sanguneo
cr.
de 4 g/l o ms.
cs.
ct.
y
cu.
las
El etanol puede administrarse para el tratamiento de las intoxicaciones con etilenglicol

metanol, ya que inhibe la produccin de metabolitos txicos. Es necesario supervisar
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cv.
concentraciones de etanol en sangre.
cw.
V. PROCEDIMIENTO:
cx. Mtodo espectrofotomtrico de shefftel modificado
cy.
Fundamento
cz. La mezcla oxidante bicromato-acido sulfrico acta sobre el alcohol etlico
transformndolo en acido actico, a la vez que se forma sulfato cromoso con una
coloracin que vara del amarillo al verde, en forma proporcional a la
concentracin de etanol existente en la muestra, susceptible de ser medido
espectrofotomtricamente a 420 nm.
- Rotular los viales como blanco, Estndar, Muestra de orina, Muestra de sangre
- Se prepara el material colocando el alfiler por el centro del tapn de jebe, para luego en
el alfiler colocar la servilleta doblada realizando una especie de pliegues
- Se prepara la mezcla sulfocrmica:
da. pesar 0.2131g de dicromato de potasio, utilizando una fiola de 50 mL solubilizar
el dicromato de potasio en 25mL de agua destilada y agregar acido sulfrico c.s.p. 50mL
db. OJO: cuidado con la reaccin exotrmica, usar un bao de agua o hielo
dc. Guardar en un frasco de color ambar.
dd.
- Se prepara los Standares para etanol para la curva de calibracin
o Preparar la solucin madre Partiendo de que la densidad del etanol y midiendo 2.53 mL
de etanol puro y se le aade c.s.p. 50mL de agua destilada, Solucin al 4g% o 40g/ 00
o Solucin estndar N 1 (0.4g/L): tomar 1mL de la solucin madre con c.s.p. 100mL
o Solucin estndar N 5 (2g/L): tomar 5mL de la solucin madre con c.s.p. 100mL
o Solucin estndar N 10 (4g/L): tomar 10mL de la solucin madre con c.s.p. 100mL
de. Realizar la curva de calibracin al leer en el espectrofotmetro a 420 nm..
- Se hecha 1mL de la solucin sulfocrmica a cada frasco vial rotulado anteriormente
- Se adiciona 200uL de agua destilada a la servilleta del vial de blanco
- Se adiciona 200uL de Estndar a la servilleta del vial de Estndar
- Se adiciona 200uL de muestra a la servilleta del vial de Muestra de sangre/ orina u otros.
- La tapa de jebe con el papelito se introduce en el tubo de ensayo teniendo cuidado de no
chocar por las paredes.
- Todos los viales se ponen a bao Mara por espacio de 15 a 20 minutos una vez de que
ha hervido.
- Se sacan los tubos del bao maria y se desechan los tapones.
- Se adiciona 8 mL de agua destilada a cada tubo
- Leer en el espectrofotmetro a 420 nm
df. VI. CUESTIONARIO
1. Cmo vara la concentracin de alcohol en sangre en funcin al tiempo?
2. En que consiste el mtodo de scheftel modificado
3. Porque se utiliza el bao Mara en el procedimiento de dosaje etlico.
4. Cuales son las caractersticas de la mezcla sulfocrmica
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dg.
dh.
di.
dj.
dk.
dl.
dm.
dn.
do.
dp.
I.
II.
III.
IV.
dq.
PRACTICA N 4
TEMA: Identificacin de marihuana
COMPETENCIA ESPECIFICA: Identifica a la marihuana por medio de cromatografa de
capa fina
a. Materiales
o Fiola de 50mL
o Embudo
o Matraz 250 mL (2)
o Soporte Universal (1)
o Pera de decantacin (4)
o Probeta 50 mL. (2)
o Pipeta 10 mL. (2)
o Vaso de precipitacin 250 mL(04)
o Cocinilla y/o Mechero
o Mechero
o Rejilla de asbesto
o Viales (2)
o Papel filtro (2)
b. Reactivos
o Silica gel
3g
o Eter
2 mL
o Cualquiera de las siguientes combinaciones
Cloroformo-benceno (7:3)
Metanol-n-hexano (1:15)
ter de petrleo-eter etlico (9:1)
o Duquenois 1g
o Acido clorhdrico concentrado 1mL
o Coroformo
2mL
o Fast Blue
5ml
o Amoniaco 5mL
c. Otros:
o Marihuana
o Laminas porta objeto
o Capilares
o Frasco de vidrio boca ancha
dr.
MARCO TEORICO
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ds.
dt. Caractersticas
du. Sinnimos: Bhang; Cannabis Indica; Chanvre; Charas; Dagga; Ganja; Guaza;
Hashish; Hanfkraut; Indian Hemp; Kif; Maconha; Marijuana; Marihuana.
dv.Descripcin general
dw.
Marihuana es la designacin que especficamente se aplica a las
sumidades florales secas del camo indiano o Cannabis sativa y es un
psicomimtico. La denominacin de marihuana es de origen mejicano (Mari
Juana), mientras que Haschish es de origen rabe.
dx. Con el nombre de marijuana se conoce comnmente a la mezcla de hojas y flores.
Bhang, dagga, ganja, kif y maconha son trminos usados en diferentes pases
para describir preparaciones similares. Hashish y charas son los nombres
relacionados con la resinas, aunque en algunos pases, hashish se lo asocia a las
preparaciones del cannabis. El cannabis contiene alrededor de 60 derivados del 2(2isopropil5metilfenil)-5
dy. pentilresorcinol, conocidos como cannabinoides. Existe discusin en relacin al
nmero de sustituyentes de los monoterpenos o dibenzopirenos. Numeracin
dibenzofurano.
dz.
ea. Los canabinoides mas importante son el cannabidiol (CBD), cannabinol (CBN),
(- )-trans-? 9eb. tetrahidrocannabinol[? 9-THC(? 1-THC)],(- )-trans-? 8tetrahidrocannabinol [? 8THC (? 16-THC)] y el cido ? 9-tetrahidrocannabinlico.
V.
ec.
PROCEDIMIENTO
ed.Muestras: cigarrillos armados o porros (marihuana)
ee.Procedimiento:
ef. Reaccin de color
eg.Paso 1. Se agregan algunas 10 gotas del reactivo Duquenois a la sustancia sospechosa
previamente colocada en el tubo. En este primer paso no hay cambio de color.
eh.Paso 2. Se agregan 10 gotas de cido clorhdrico (HCL) y se observa el cambio de color,
azul profundo para canabinoides.
ei. Paso 3. Finalmente, se agrega 20 gotas de cloroformo (CH3CL) y se agita el tubo. Se
forma un precipitado morado abajo y azul oscuro negroide arriba.
ej. Cromatografa de capa fina
- En un matraz preparar la slica gel al 30% y agitar vigorosamente como formando
el numero 8
- En un vial dejar macerar la marihuana con ter de petrleo y agitar continuamente
por 5 minutos, Decantar o filtrar el extracto en cpsula de porcelana y evaporar a
sequedad, Resuspender el residuo en unas gotas de cloroformo
- Preparar la fase mvil segn los reactivos que tenga en el frasco de boca ancha
- Con la ayuda de un capilar coger un poco de muestra del extracto de marihuana y
colocarlo en la lamina porta objeto.
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-
Colocar la lamina porta objeto en el la fase mvil hasta que por capilaridad se
desplace
- Sacar del frasco la lamina
- Revelar con fast blue
- Mancha rojo es positivo a tetrahidrocanabinol
- Mancha anaranjado es positivo a Canabidiol
- Mancha violeta es positivo a canabinol
VII. CUESTIONARIO
1. Qu medios son especficos para la identificacin de marihuana
2. Porque se tiene que hacer el revelado de la lamina
3. Que otra fase estacionaria se podra usar
4. Cual es la toxicocintica y toxicodinamia de la marihuana
b.
c. PRACTICA N 5
I.
TEMA: Identificacin de cocana
II.
COMPETENCIA ESPECIFICA: Identifica a la cocana por medio de cromatografa de
capa fina
III.
d. Materiales
o Fiola de 50mL
o Embudo
o Matraz 250 mL (2)
o Soporte Universal (1)
o Pera de decantacin (4)
o Pipeta 10 mL. (2)
o Mechero
o Rejilla de asbesto
o Viales (2)
o Papel filtro (2)
e. Reactivos
o Silica gel
3g
o Eter
1 mL
metanol-acetona-trietanolamina (500:500:5)
Metanol amoniaco (100:1.5)
o Dragendorf
Solucin 1: Disolver 0,02 g de subnitrato de bismuto en 0,25 ml de cido

actico concentrado (glacial) y aadir 1 ml de agua destilada.
Solucin 2: Disolver 0,4 g de ioduro de potasio en 1 ml de agua
destilada.
Mezclar 1 ml de la solucin 1,
1 ml de la solucin 2,
2 ml de cido
actico
concentrado (glacial) y 10 ml de agua destilada para obtener el reactivo
de Dragendorff.
d.
o Tiocianato de cobalto
1 mL
f. Otros:
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o
o
o
o
o
Cocana
Laminas porta objeto
Capilares
Frasco de vidrio boca ancha
Pulverizador
e.
MARCO TEORICO
IV.
f.
g. Caractersticas
h.
i.
j.
k.
l.
Frmula molecular: C17H21NO4,HCl

Peso molecular relativo: 339,8
N CAS: 53214
Descripcin general
La cocana es un alcaloide obtenido de la coca, las hojas secas de Erythroxylon coca y
otras especies de Erythroxylon, o por la sntesis de ecgonina. La sal hidroclorhdrica es
un anestsico local muy eficaz, el anestsico se usa en concentraciones de 10-200 g/l,
pero normalmente es aplicado en forma de tpicos debido al riesgo de toxicidad
sistmica. El abuso de cocana frecuentemente es por va intravenosa o inhalacin
(aspirando); la cocana ingerida tiene menos efecto porque se hidroliza en el tracto
gastrointestinal. La base libre (crack) es rpidamente absorbida cuando es inhalada
por va nasal o fumada. La dosis mnima fatal en un adulto es de 1-2 g, pero un adicto
puede tolerar 5 g/da. Los metabolitos principales son la benzolilecgonina, ecgonina y
metil ester ecgonina. Slo el 1-9% de una dosis intravenosa es excretada en la orina
como cocana, mientras que el 35-55% es excretado como benzoilecgonina.
m. Sintomatologa clnica
n. Las intoxicaciones agudas por cocana causan euforia, inquietud, vmitos, pirexia,
midriasis, delirio, temblor, hiperreflexia, hipertensin, hiperventilacin, convulsiones y
fallo cardiorrespiratorio. El tratamiento es sintomtico y de sostn.
V.
o.
PROCEDIMIENTO
p. Muestras: cocana en cualquier presentacin
q. Procedimiento:
r. Reactivos:
s. Tiocianato de cobalto
t. Procedimiento: Agregar 0,5 ml de reactivo a la muestra, calentar en bao mara durante 3
min.
u. Resultados: Colores observados: azul
v. Cromatografa de capa fina

- En un matraz preparar la slica gel al 30% y agitar vigorosamente como formando
el numero 8
- En un vial disolver un poco de cocana con unas gotas de ter
- Preparar la fase mvil segn los reactivos sealados en el frasco de boca ancha
- Con la ayuda de un capilar coger un poco de muestra de la solucin de cocana y
colocarlo en la lamina porta objeto.
- Colocar la lamina porta objeto en el la fase mvil hasta que por capilaridad se
desplace la muestra
- Sacar la lamina del frasco
- Revelar con dragendorf
VIII. CUESTIONARIO
1. Qu medios son especficos para la identificacin de Cocana
2. Cual es la toxicocintica y toxicodinamia de la Cocana
3. Que otros mtodos analticos se pueden usar para cocana
b.
Mg. JORKA PEA MARN
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c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
k.
l.
m.
n.
o.
p.
q.
r.
s.
t.
u. PRACTICA N 6
I.
TEMA: Identificacin de bromatos
II.
COMPETENCIA ESPECIFICA: Identifica los bromatos por medio
fisicoqumicos
III.
g. Materiales
o Pipeta 10 mL. (2)
o Placa petri o luna de reloj (02)
o varilla
o colador
h. Reactivos
Acido clorhdrico
Yoduro de potasio (1%)
i. Otros:
o Pan, panes, paetan o pasteles de dudosa procedencia
v.
IV.
MARCO TEORICO
w.
de
anlisis
x. Caractersticas
y.
Frmula qumica: KBrO3
z. Peso molecular 167,01
aa. N CAS: 7758-01-2
ab. Son solubles en agua.
ac. Los bromatos, como el bromato de sodio, se usan como ingrediente para rizar el
cabello y
ad. son agentes oxidantes fuertes. La prueba de la difenilamina, que se menciona ms
adelante
ae. identifica otros compuestos similares como cloratos, hipocloritos, yodatos, nitratos y
nitritos.
af. El bromato de potasio se usa por su capacidad oxidante como mejorador de harinas,
pero est
ag.prohibido en Argentina para ese uso desde 1997.
Mg. JORKA PEA MARN

jorkafarma@yahoo.es
ah.Sintomatologa clnica
ai. La intoxicacin aguda por bromatos puede causar nuseas, vmitos, diarrea, dolor
abdominal,
aj. confusin, coma y convulsiones. Se produce a menudo metahemoglobinemia y esto
puede
ak. indicarse por el color chocolate de la sangre. La metahemoglobina puede ser
determinada
al. pero es inestable por lo cual no es conveniente realizarla en muestras almacenadas.
am.
El tratamiento es sintomtico y de sostn.
an.
PROCEDIMIENTO
ao.
- Seleccionar la muestra
- Desecar la muestra en la estufa a 90 C por 20 minutos o hasta que el pan este
dorado
- Preparar en un tubo 500uL de HCL y 500 uL IK(1%)
- Colocar la solucin anterior de HCL y IK en una placa petri y encima de esta
solucin cernir las muestras a analizar; la aparicin de unos puntos y/o manchas
gris-morado indica la presencia de bromatos
IX. CUESTIONARIO
1. Qu otras tcnicas se pueden usar para identificacin de bromatos
2. Seale 20 sustancias toxicas en los alimentos describa el porque
b. PRACTICA N 7
I.
TEMA: Identificacin de pesticidas
II.
COMPETENCIA ESPECIFICA: Identifica los pesticidas por medio de cromatografa de
capa fina
III.
j. Materiales
o Tubos de prueba (4)
o Pinza para tubo de ensayo (1)
o Varilla
o Matraz 250 mL (1)
o Pipeta 10 mL. (2)
o Mechero
k. Reactivos
o Silica gel
3g
o Eter
1 mL
o Venenos organofosforados para la practica
o Veneno carbamicos para analisis fsico (Cada grupo puede traer un
carbamico diferente)
metanol-acetona 1:1)
o REVELADOR con cloruro de paladio y cloruro frrico
c.
Cloruro de paladio: pesar 0,5 g +5mL de HCL y c.s.p. 100mL de H2O
d.
Cloruro ferrico: pesar 0,5 g de sal y aadirle c.s.p. 10mL de H2O
V.
Mg. JORKA PEA MARN

jorkafarma@yahoo.es
e.
MARCO TEORICO
IV.
f.
g. Descripcin general
h.
i. Dentro los organosfosforados, podemos citar: Azinfos-metil, clorpirifos, diazinon,
diclorvos (DDVP), dimetoato, coumafos, fenamifos, fenitrotion, fention, fentoato,
malation, metamidofos, monocrotofos, paration, temefos, triclorfon.
j.
k. Los plaguicidas organofosforados se usan en agricultura principalmente para el control
de insectos de cuerpo blando y su toxicidad para los seres humanos varia segn el
compuesto. Sin embargo, la mayora de los insecticidas interfieren con la
neurotransmisin debido a que inhiben la acetilcolinesterasa. Algunos de estos
compuestos son hidrolizados en solucin alcalina mientras que otros (por ejemplo el
metil-azinfos, diazinon y malation) son altamente inestables en medio cido. Por esta
razn es importante ajustar el pH del contenido estomacal y residuos de la escena a
aproximadamente 7 para el anlisis.
l.
m. Los plaguicidas organofosforados tienen a menudo un olor picante (ajo) y esta
propiedad puede ser til para el diagnstico.
n.
o. Sintomatologa clnica:
p. La exposicin a los insecticidas organofosforados puede causar broncorrea, dolor
respiratorio, salivacin excesiva, nuseas, debilidad muscular y finalmente parlisis. La
medida de la actividad de la colinesterasa eritrocitaria proporciona un mtodo de
evaluacin de la severidad de la intoxicacin con este grupo de compuestos.
q. El tratamiento es sintomtico y de sostn y puede incluir la administracin de atropina
y pralidoxima.
V.
r.
PROCEDIMIENTO
s.
- Realiza un anlisis tipo organolptico a los diferentes venenos cordinar en clase
para que cada grupo tenga venenos didtintos.
- A un compuesto organofosforado aadirle ter hasta preparar una solucin
- Preparar el MEDIO con metanol y acetona (1:1)
- Preparar el REVELADOR con cloruro de paladio y cloruro frrico
t.
Cloruro de paladio: pesar 0,5 g +5mL de HCL y c.s.p. 100mL de H2O
u.
Cloruro ferrico: pesar 0,5 g de sal y aadirle c.s.p. 10mL de H2O
- Prepara las placas cromatografcas
- En la placa cromatografa sembrar con un capilar la muestra que contiene el
compuesto OF luego colocarla en la cuba de vidrio donde se encuentra el medio y
cerrar hermticamente, esperar unos minutos y sacra la placa de la cuba. Rociar
la solucin de cloruro de paladio tomando una coloracin anaranjada y
posteriormente rociar la solucin de cloruro frrico observando una coloracin
gris violeta la cual indica la presencia de un compuesto organofosforado (OF)
VI. CUESTIONARIO
1. Qu otras tcnicas analticas se utilizan para reconocer compuestos
organofosforados
2. Seale los principales nombres comerciales y sus caractersticas fsicas
v.
w.
x.
Mg. JORKA PEA MARN
jorkafarma@yahoo.es
y.
z.
aa.
ab.
ac.
ad.
ae.
af.
ag.
ah.
ai.
aj.
ak.
al.
am.
an.
ao.
ap.
aq.
ar.
as.
at.
au.
av.
aw.
ax.
ay.
az.
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