Departamento de Ciencias.

Qumica

Informe
N5

CALOR DE
REACCIN.

Alumno: Claudio Arrigoni

Profesor: Roberto ros
Curso: 10B
Fecha de entrega:
29/08/2013
Laboratorio de ciencias

INTRODUCCIN

El trabajo consiste en realizar tres experimentos de termoqumica en

los cuales se estudian los cambios que sufre la energa calorfica en las
reacciones qumicas a presin constante. Elevando en cada caso la
temperatura de 100 ml de agua antes de que hierva a travs de 3
medios distintos, una vela, un mechero con alcohol y un mechero con
keroseno para determinar su calor de combustin y su perdida de
calor.
El calor de combustin esta definido como la energa liberada en forma
de calor a una presin constante. Esta energa es equivalente al
cambio de entalpia que tiene el sistema durante un proceso. Los
cules sern explicados a continuacin, para finalmente comprobar o
refutar nuestras hiptesis planteadas.

HIPOTESIS
1- La vela ser la que tiene menor calor de combustin seguida del
alcohol y por ltimo el queroseno.
2- El queroseno ser el combustible que eleve el agua a una mayor
temperatura.
3- En todos los experimentos, se lograr la ebullicin del agua.

MARCO TEORICO
QU ES UN EXPERIMENTO?
Los experimentos son mtodos usado por la ciencia, para verificar
empricamente una hiptesis planteada en un comienzo. La cual debe
ser creada teniendo en cuenta que los resultados obtenidos luego de
realizar el experimento, confirmen o refuten dicha hiptesis. Por lo que
se puede decir que la idea es ponerla a prueba de una manera
prctica. Y estudiar las correlaciones de la(s) variables que
posiblemente son su causa.
TERMODINMICA
Se le llama termodinmica a la parte de la qumica que se encarga del
intercambio energtico de un sistema qumico con el exterior a travs
de reacciones qumicas. Dentro de la qumica, y especficamente de la
termoqumica, se encuentra el trmino sistema.

Un sistema es una parte pequea del universo que se asla para el

estudio de este. El resto se denomina entorno. El aislamiento puede
ser llevado a cabo de manera real o de una manera ideal. Los sistemas
son clasificados de acuerdo a como interactan con el medio
ambiente que los rodea. Estos son:
- Abiertos: intercambian materia y energa. Ejemplo: taza de caf,
cuerpo humano
- Cerrados: no intercambian materia pero si energa. Ejemplo:
termmetro.
- Aislados: no intercambian ni materia ni energa. Ejemplo: termos.
En un sistema hay variables del estado, estas se definen como
magnitudes macroscpicas, observables y medibles, que permiten
describir el estado de un sistema termodinmico, pudiendo variar a lo
largo de un proceso. Existen tres variables:
-

Presin
Volumen
Temperatura

Y a su vez existen dos tipos de variables:

-

Variable extensiva: Depende de la cantidad de materia y su valor

no se puede definir en cualquier punto del sistema.
Por ejemplo: la masa, el volumen y el calor

Variable intensiva: Es independiente a la cantidad de materia y

su valor se puede determinar en cualquier punto del sistema.
Por ejemplo: la densidad, la temperatura y la presin

La funcin del estado es un valor nico para cada estado del sistema,
su variacin solo depende del estado inicial y final y no del cambio
desarrollado. Algunas variables serian la presin, temperatura, energa
interna y la entalpia. Las cules sern explicadas a lo largo del informe.
Dentro de los sistemas estn los llamados tipos de procesos teniendo
como principal caracterstica que una cierta magnitud se mantiene
constante en uno de ellos:
-

Isotrmico: Proceso en el cual la temperatura se mantiene

constante.
Isobrico: Proceso en el cual la presin se mantiene constante.
Isocrico: Proceso en el cual el volumen se mantiene constante.
Adiabtico: Proceso en el que no hay transferencia de calor, pero
si intercambio de trabajo entre el sistema y su entorno.

Por otra parte dentro de la termodinmica existen diferentes leyes.

Encontrndose en ella la ley cero, segundo principio y tercer principio

de la termodinmica, que afectan directamente los experimentos

realizados.

LEY CERO DE LA TERMODINMICA

La ley cero, tambin conocida con el nombre de la ley del equilibrio
trmico, fue enunciada en un principio por Maxwel y llevada a ley por
Fowler y expresa que para sistemas que se encuentran en equilibrio
trmico, que se define como la igualacin de contenido calrico entre
dos cuerpos. Debe entenderse como el estado en el cual los sistemas
que se encuentran en equilibrio trmico tienen la misma temperatura,
que es la medida de energa cintica promedio de las partculas que
forman un cuerpo. Siendo esta ley de gran importancia ya que se
pudieron construir instrumentos que miden la temperatura de un
sistema gracias a que se pudo definir a la temperatura como una
propiedad termodinmica y no en funcin de las propiedades de una
sustancia.
Una manera simple de explicar la ley cero podra ser poniendo el caso
hipottico de que tenemos dos cuerpos uno con mayor energa calrica
que el otro, en una cierta cantidad de tiempo, el cuerpo con mayor
temperatura, le transferira parte de ella al otro cuerpo hasta que los
dos alcancen un equilibrio.
Dentro de la clasificacin de los sistemas de la termodinmica se
encuentran las reacciones exotrmicas y endotrmicas:
-

Reaccin exotrmica:
La reaccin exotrmica se define como una reaccin de la cual se
desprende energa ya sea en forma de luz o calor. Por lo que los
reactantes son ms energticos que los productos y para
alcanzar el equilibrio trmico liberan energa. Por lo mismo
tienen una variacin negativa en la entalpa, es decir: -H
A+BC+D+E

Donde A y B son los reactante, C y D son los productos y E es la

capacidad de un sistema para producir un trabajo, es una funcin de
estado y variable extensiva, todo sistema posee una cantidad de
energa almacenada llama Energa interna.

Energa de activacin: Es la
energa mnima necesaria
para alcanzar la etapa de
complejo activado.
Complejo activado: zona de
mxima energa en donde se
rompen los enlaces de los
reactantes y se forman los
enlaces de los productos.

Reaccin endotrmica:
La reaccin endotrmica es aquella reaccin qumica que
incorpora energa. Por lo que los reactantes son menos
energticos que los productos y para alcanzar el equilibrio
trmino debe incorporar energa. Por lo mismo tienen una
variacin positiva en la entalpa es decir: +H.
A+B+EC+D

ENTALPA
A lo largo de la investigacin, ha surgido el trmino entalpa que en
forma resumida es la transferencia de energa. Energa que se
transmite del sistema al entorno o viceversa. Para comprender de
mejor manera lo que significa entalpia, explicaremos brevemente el
concepto de energa.
La energa (U=Q + W) se puede definir como la capacidad de un
sistema para producir un trabajo (mecanismo de transferencia de
energa, pero en este caso el intercambio se realiza mediante un

dispositivo mecnico entre el sistema y el entorno). Es una funcin de

estado (solo depende de la masa del sistema); y todo sistema posee
una cantidad de energa almacenada llamada energa interna (la cual
es el resultado de la suma de la energa cintica de las molculas o
tomos que lo constituyen, de la energas de rotacin, traslacin,
vibracin, potencial, entre otras). Entendiendo esto, el concepto de
entalpa se torna ms sencillo.
La entalpa es el contenido de calor de una sustancia, la cual se define
como la transferencia de energa que se produce de un sistema a otro
como consecuencia de una diferencia en de temperatura para alcanzar
el equilibrio trmico a presin constante.
En experimentos a presin constante el cambio de entalpa (H), es la
diferencia entre la condicin final e inicial, por lo que se clasifica en
dos categoras:
-

Funcin de estado: tienen un valor nico para cada estado del

sistema, y su variacin solo depende del estado inicial y final y
no del camino desarrollado.
Variable extensiva: son aquellas que dependen de la cantidad de
materia y su valor no se puede definir en cualquier punto del
sistema.

El valor de H no se mide, sino que su cambio de valor.

Dentro de la entalpia, existen tantos los valores tanto negativos como
positivos:
-

Valores negativos: quiere decir que se transfiere energa del

sistema al entorno por lo que se clasifica como una reaccin
exotrmica (-H).
valores positivos, esta explica que se transfiere energa del
entorno al sistema por lo que se clasifica como una reaccin
endotrmica (+H).

Tambin existe la entalpa estndar, la cual quiere decir que se da a

una temperatura (medida de energa cintica promedio de las
partculas que forman un cuerpo) de 298 K o sea 25C, con una presin
de 1 atm y 1 molar. Y finalmente la entalpa se mide en J o KJ
dependiendo de cmo se ajuste la reaccin.
ENTROPA

Tambin cabe mencionar otro concepto que afecta directamente a los

experimentos realizados en el laboratorio. Esta es la entropa:
La palabra entropa procede del griego, y significa evolucin o
transformacin. Y se define como la medida del desorden del sistema
que se puede medir y tabularse (S= S final S inicial). Para esto,
existen las llamadas tablas de S (entropa molar estndar) de
diferentes sustancias. Siendo la frmula de la entropa:
S= np x S productos nf x S reactivos
Dependiendo de su valor, la entropa va a tender al desorden o al
orden:
-

S es mayor a cero, va a tender al desorden (es altamente

posible que la reaccin sea espontanea) +S
S es menor a cero, va a tender al orden (desaparece la
espontaneidad)
El gas es el de mayor entropa.

Finalmente, esta se define como una funcin de estado, y el gas es el

que tiene la mayor cantidad de entropa.

SEGUNDO PRINCIPIO DE LA TERMODINMICA

El segundo principio de la termodinmica, se define como: Cualquier
proceso espontaneo, la entropa final del universo tiende a aumentar
siempre.
En este caso la ecuacin dice que la variacin de la entropa del
universo es igual a la variacin de la entropa del sistema ms la
variacin de la entropa del entorno la cual debe ser mayor o igual a
cero. Pudiendo un sistema perder entropa, lo que quiere decir que se
desordena espontneamente, en dichos casos el entorno se
desordena.
TERCER PRINCIPIO DE LA TERMODINMICA
La entropa de cualquier sustancia a O K (273 C) es igual a 0
(mximo orden).
- Equivale a decir que no se puede bajar de dicha temperatura.
- Los S de los elementos en condiciones estndar siempre tienen
valores positivos.

En procesos reversibles y a temperatura constante se puede

calcular S de un sistema como:
S= Q/T
Y si el proceso qumico se produce a presin constante.
S (entropa molar estndar) se mide en J x mol -1 x K -1 (en el
caso de mol y K son elevado a menos uno).
S reaccin se mide en J x K-1 (elevado a menos uno).

ENERGA LIBRE DE GIBBS

La energa libre de Gibbs (o energa libre), es un potencial
termodinmico, es decir, una funcin de estado extensiva con
unidades de energa, que da la condicin de equilibrio y de
espontaneidad para una reaccin qumica (a presin y temperatura
constantes).
-

Es la energa que tiene un sistema disponible para ejecutar un

trabajo. Todos los sistemas tienen algo de energa para trabajar.
- En procesos la T constante se define:
G= H -T x S
G= H T x S
- Mediante la energa de Gibbs se sabe si una reaccin es
espontanea u no. Es el nico parmetro que nos da seguridad.
- En procesos espontneos G es menor a 0.
- Si G es mayor a 0, la reaccin no es espontaneo.
- Si G= 0 el sistema est en equilibrio.
Incremento de energa libre de una reaccin (G)
- G es una variable de estado.
- Al igual que el incremento entlpico el incremento de energa
libre de una reaccin puede obtenerse a partir de Gf de
reactivos y productos:
G= np x Gf (productos) nf x Gf (reactivos)
MEZCLAS Y SUSTANCIAS
En primer lugar, una sustancia es aquella materia que no est
mezclada con otra u otras y posee propiedades constantes a una
temperatura y presin determinadas o solo a una de estas dos
magnitudes.
Cuando se genera una combinacin de sustancias, se forma a lo que se
denomina mezcla, pudiendo ser sus componentes separados mediante
procedimientos fsicos o mecnicos. Existen mezclas slidas, lquidas y
gaseosas. Las mezclas se clasifican en mezclas heterogneas y
mezclas homogneas:

Mezclas homogneas: Este tipo de mezclas son aquellas en las

que no se puede ver sus componentes a simple vista, y ocurre en
una sola fase. Algunos ejemplos son: el agua de mar, el aire, una
solucin de sulfato de cobre en agua, el bronce y solucin de
agua azucarada.
Mezclas heterogneas Es el sistema donde se encuentran dos o
ms componentes que se distinguen a simple vista o usando un
microscopio, ocurre en varias fases. Algunos ejemplos son: el
granito, en el que se pueden ver claramente sus componentes
(cuarzo, feldespato y mica), las tolvaneras (polvo y aire), agua
con arcilla y agua con aceite.

Dentro de los experimentos realizados, ocupamos la parafina que es

una mezcla de sustancias, la cual se relaciona directamente con la vela
tambin utilizada, ya que ambos son hidrocarburos especficamente
alcanos, que se encuentran dentro de la llamada qumica orgnica los
cuales sern explicados a continuacin.
QUMICA ORGNICA
Dentro de la qumica orgnica se encuentran todos los compuestos
carbonados excepto CO, CO2 y sus derivados.
Encontrndose dentro de ella diferentes propiedades, estas son:
1- Tetravalencia: Puede incorporar cuatro electrones para formar su
octeto y parecerse al gas noble ms cercano, dentro de estas se
encuentran las estructuras de los:
- Alcanos: enlaces simples. Frmula general:
CnH2 x n + 4
- Alquenos: enlaces dobles. Frmula general:
CnH2 x n
- Alquinos: enlaces triples. Frmula general:
Cnh2 x n-2
2- Hibridacin: Salto de electrones desde un orbital a otro. Sus
estructuras son:
- Sp3: Alcanos, formado por un orbital
atmico signa (px-px), y su
forma espacial es tetradrica (109,5)
- Sp2: Alquenos, 2 orbitales atmicos (px-px y
py-py), y su forma
espacial trigonal plana (120)
- Sp3: Alquino, 3 orbitales atomicos (px-px, pypy y pz-pz)

3- Concatenacin: Unir largas cadenas carbono-carbono.

Como mencionamos anteriormente, dentro de la qumica orgnica se
encuentran los hidrocarburos que son compuestos orgnicos ms
sencillos, y solo contienen tomos de carbono e hidrogeno. La
estructura molecular consiste en un armazn de tomos de carbono a
los que se unen los tomos de hidrgeno.
Los hidrocarburos se pueden clasificar en general en tres grandes
categoras:
1- Hidrocarburos alifticos: Estn formados por cadenas de tomos
de carbono en las que no hay estructuras cclicas. Se les
denominan en general, hidrocarburos de cadena abierta o
acclicos. Los alifticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos
(saturados), alquenos y alquinos (insaturado) segn los tipos de
enlace que unen entre s los tomos de carbono. Las frmulas
generales de los alcanos, alquenos y alquinos son CnH2n+2,
CnH2n y CnH2n-2, respectivamente.
2- Hidrocarburos alicclicos o simplemente cclicos: Estn
compuestos por tomos de carbono encadenados formando uno
o varios anillos. Dentro de esta clasificacin se encuentran los
ciclanos y ciclenos.
3- Hidrocarburos aromticos: Constituyen un grupo especial de
compuestos cclicos que contienen en general anillos de seis
eslabones en los cuales alternan enlaces sencillos y dobles. Se
clasifican, independientemente de los hidrocarburos alifticos y
alicclicos, por sus propiedades fsicas y qumicas muy
caractersticas. Y son derivados del Benceno (C6H6)
Pero en los experimentos realizados, el ms importante en este caso
son los alcanos ya que tanto la parafina y la vela (parafina slida)
pertenecen a este grupo. Siendo la frmula de la parafina: Cn + H2n.
Otro trmino importante es el calor, el calor cedido (calor que sale del
cuerpo) y absorbido (calor que ingresa al cuerpo), el cual sabemos que
en el caso de la transferencia ocurre del objeto con mayor temperatura
a aquel que tiene menos temperatura o que se encuentra ms frio.
El calor se transmite de un lugar a otro de tres maneras diferentes:
-

Por conduccin entre cuerpo slidos en contacto

Por conveccin en fluidos (lquidos o gases)
Por radiacin a travs del medio en que la radiacin pueda
propagarse.

Una unidad muy empleada para medir esta energa (el calor) es la
calora: calor necesario para que 1 g. de agua aumente 1C su
temperatura.
No todos los cuerpos se calientan de la misma forma.
El calor especfico es la propiedad de los cuerpos que mide esa
diferencia y se puede definir como el calor necesario para que la
unidad de masa de un cuerpo aumente 1C su temperatura.
El calor cedido o absorbido por un cuerpo se puede medir por la
expresin:
Q = mc(Tf-To) donde m es la masa del cuerpo, c su calor especfico, Tf
su temperatura final y To su temperatura inicial.

MATERIALES
-

Vela
Termmetro
Alcohol de quemar
Lata de Bebida
Mechero de alcohol
Trpode
Rejilla
Balanza digital
Vaso precipitado
Parafina

PROCEDIMIENTO
En las horas de laboratorio se realizaron variados experimentos, el
primero se basaba en medir 100 mL de agua en la lata de bebida y se
registra la temperatura del agua. Se mide la masa de la vela en la
balanza para luego encenderla y colocarla por debajo de la lata de
bebida, e ir registrando la temperatura constantemente, teniendo en
cuenta de que el agua no hierva, para finalmente medir la temperatura
final y medir la masa de la vela no combustionada. Este experimento
se puede representar por la ecuacin;
C25H52 + 38O2 = 25 CO2 + 26H2O + E
En el segundo experimento, haba que medir nuevamente 100 mL de
agua en un vaso precipitado, a continuacin agregar alcohol al
mechero y mazarlo en la balanza digital, para as al finalizar el
experimento poder calcular la cantidad de alcohol combustionado.
Calentar el agua durante 5 minutos para luego medir la temperatura
final y anotar los datos registrados. En este experimento, la ecuacin
que representa la reaccin es

2CH3OH + 3O2 = 2CO2 + 4H2O + E

En el ltimo experimento, se realiza un proceso similar al experimento
anterior, haba que medir nuevamente 100 mL de agua en un vaso
precipitado, a continuacin agregar parafina al mechero y mazarlo en
la balanza digital, y calentar el agua durante 5 minutos para
finalmente medir la temperatura con la quedo el agua, se calcula la
cantidad de parafina combustionada y se anotan los datos. La
siguiente ecuacin representa el proceso de la reaccin;
2C16H34 + 4702 = 32CO2 + 34H20

RESULTADOS
Sustancia
Vela
Metanol
Parafina

Formula
C25H52
2CH3OH
2C16H34

Masa
combustionad
a (g)

Calor
desprendido
(Kcal)

Calor mol de
combustin
(Kcal/mol)

19,3
5,15
1,5

8,7
4,8
5,4

158,67
59,65
1627,2

Masa combustionada (g)

20
Masa
combustionada (g)

15
10
5
0
Vela

Metanol Parafina

Calor desprendido (Kcal)

10
Calor desprendido
(Kcal)

8
6
4
2
0
Vela

Metanol

Parafina

Calor mol de combustin (Kcal/mol)

2000
Calor mol de
combustin
(Kcal/mol)

1500
1000
500
0
Vela

Metanol

Parafina

ANALISIS Y DISCUSIN
En los experimentos, las reacciones giran en torno al agua, ya que lo
consideramos como el sistema.
Tras analizar todos los aspectos de cada combustible, se puede ver
gracias a las ecuaciones que las todas las reacciones son exotrmicas.
Por otro lado, se aprecia que el combustible que tiene una mayor
liberacin de calor por mol de combustin es la parafina, con una
liberacin de 1627,2 Kcal/mol.
Pero volviendo al inicio de los experimentos, en la prctica realizada se
determin el calor liberado en la combustin de la cera de vela, al
encender la vela el calor liberado por la combustin de la parafina
solida es transferido al agua en el vaso de precipitado, por lo tanto el
calor absorbido por la el agua fue e igual al calor liberado por la vela
en la reaccin de combustin.
En los ltimos dos experimentos, se utilizaron prcticamente el mismo
procedimiento, y en ambos caso se calcul el calor molar liberado por
el alcohol y la parafina, pero en estos casos solo se mantuvo
encendido el mechero durante 5 minutos por el hecho de que si uno lo
dejara encendido hasta que se agotara el combustible, el agua podra
comenzar a hacer ebullicin generando que la masa del agua
disminuyera. Pero la diferencia entre estos dos es la cantidad de
combustible combustionado y la rapidez con la que el agua llego a la
temperatura final, al ver que se combustion una pequea parte de la
parafina y que se demor menos tiempo que el alcohol en llegar a la
temperatura final (97C en ambos casos), por lo que a simple vista se
puede concluir que como la parafina libera ms energa, en menos
tiempo, por cada molcula.

CONCLUSIN
Tras haber analizado y discutido sobre los resultados, y haber revisado
las hiptesis, podemos llegar a la conclusin de que todas estn
incorrectas, a excepcin de la segunda hiptesis. El postulado En
todos los experimentos se lograr la ebullicin del agua, es

incorrecto, por el hecho de que si se lograba la ebullicin del agua,

este perdera masa generando que afecte en el resultado esperado del
experimento, razn por la cual hubo que mantenerlo controlado. Por el
otro lado, el primer postulado esta incorrecto debido a que el calor
molar de combustin del alcohol de quemar es el ms bajo, y esto se
debe a la reducida masa molecular del alcohol en comparacin a las
otras dos sustancias, y tambin porque la vela y la parafina tienen un
mayor calor desprendido por combustin que el alcohol. Y finalmente,
la parafina si es el combustible que puede elevar la temperatura del
agua con mayor rapidez hasta el punto de ebullicin, a diferencia de la
vela que solo llega a los 97C, pero como el alcohol y la parafina son
capaces de hacer ebullir el agua, hubo que mantenerlo controlado.