Grenoble, le 4 avril 2016

Mise en uvre du plan ministriel

de contrle des abattoirs en Isre
Quatre abattoirs permanents danimaux de boucherie sont exploits en Isre :

labattoir de Grenoble-Le Fontanil : environ 2 700 tonnes par an, toutes espces,
labattoir de La Tour du Pin : environ 2 400 tonnes par an, essentiellement des bovins,
labattoir de La Mure : environ 350 tonnes par an, essentiellement des bovins,
labattoir de Bourg dOisans : 40 tonnes par an, bovins et ovins.

En plus de ces abattoirs permanents, deux trs petits abattoirs de chevreaux (fonctionnant
principalement en hiver et dbut de printemps) sont situs Chasselay et Saint Just
Chaleyssin.
Les abattoirs sont inspects par les services de ltat (Direction Dpartementale de la
Protection des populations - DDPP) afin dune part dassurer la scurit sanitaire des
aliments et dautre part de veiller la protection animale.
Conformment aux instructions du ministre de lAgriculture, de lAgroalimentaire et de la
Fort, le prfet de lIsre a demand la DDPP de mettre en uvre des contrles
spcifiques du respect des rgles de protection animale. Ceux-ci seront raliss courant
avril dans chaque abattoir permanent. Ces contrles seront inopins et concerneront
diffrentes tapes, depuis le dchargement des animaux jusqu leur abattage. Ils visent
sassurer de la comptence du personnel, de la conformit des matriels utiliss, de leur
bon tat dentretien, du respect des rgles de manipulation des animaux vivants, des
conditions dabattage et de prparation des animaux.
En cas danomalie, des mesures adaptes, administratives ou judiciaires, seront
systmatiquement appliques. Larrt immdiat des abattages, la suspension de
lagrment de ltablissement et/ou des poursuites pnales envers les tablissements ou
les personnes responsables des faits seront mis en uvre en cas de manquement
caractris.
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