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Kumis

INGREDIENTES:
Leche
Azucar 8 cucharadas por 1 litro de leche
kumis alpina
PROCEDIMIENTO:
Si es leche de cantina filtrarla y hervirla. (Pasteurizarla)
Disolver a fuego el azcar en una muestra de leche, bajar la leche y
enfriar.
La leche debe estar a temperatura ambiente ni fria ni caliente.
Mezclar en el frasco toda la leche con el kumis y mezclar.
Dejar en reposo de 12 a 18 horas no debe estar arropado puede ser
donde se ponde las ollas dejarlo.
Pasado este tiempo se puede licuar si se desea sino solo mezclar y
enfriar.
Consumir despus de 24 horas.