UNIVERSIDAD LATINA CAMPUS CUAUTLA.

Admon. De la mercadotecnia

Presentacin Le creppre
Perla Mendoza Hernndez
Juventino Ramos Saavedra
Agustn Reyes Castaeda Trujillo
Deyanira Tapia Garca

Contenido
UNIVERSIDAD LATINA CAMPUS CUAUTLA........................................................1
Admon. De la mercadotecnia............................................................................1
Presentacin Le creppre.................................................................................... 1
Perla Mendoza Hernndez.............................................................................. 1
Juventino Ramos Saavedra............................................................................. 1
Agustn Reyes Castaeda Trujillo.....................................................................1
Deyanira Tapia Garca.................................................................................... 1
INTRODUCCIN............................................................................................... 2
NOMBRE DE MARCA Y SLOGAN......................................................................3
IMPORTANCIA................................................................................................. 4
PROBLEMTICA.............................................................................................. 4
JUSTIFICACIN............................................................................................... 5
METODOLOGA............................................................................................... 5
MARCO TERICO......................................................................................... 5
CARACTERSTICAS DE LOS CREPES:...........................................................6
SEGMENTACIN.............................................................................................. 6
TARGET........................................................................................................ 6
CALCULO DEL MERCADO............................................................................. 6
CONCEPTO DE LA EMPRESA...........................................................................8
PROPUESTA VALOR........................................................................................ 9
ANLISIS DE LA COMPETENCIA......................................................................9
BSQUEDA FONTICA.................................................................................... 9
DETERMINACIN DEL PRECIO ESTIMADO EN BASE A LA COMPETENCIA........9
PERSONAL REQUERIDO............................................................................... 9
ORGANIGRAMA............................................................................................. 12
NOMINA........................................................................................................ 13
MERCADOTECNIA......................................................................................... 13
PROMOCION................................................................................................. 14
ENTREGA DE VOLANTES:...........................................................................14
MENSAJES MASIVOS:................................................................................. 14
PGINA WEB:............................................................................................. 14
REVISTAS:.................................................................................................. 14
INVERSIN.................................................................................................... 15
1.

INVERSION ACTIVOS FIJOS..................................................................15

II. INVERSIN DE CADA SOCIO...................................................................17

INVERSION................................................................................................. 17
INVERSION DIFERIDA................................................................................. 18
INVERSION DIFERIDA......................................................................................... 18
CANTIDAD

P. al mes

P. TOTAL ao...................................................................18

CAPITAL DE OPERACIN............................................................................... 19
MONTO TOTAL DE INVERSION.......................................................................20
COSTOS........................................................................................................ 21
GASTOS........................................................................................................ 22
PUNTO DE EQUILIBRIO.................................................................................. 23
INGRESOS TOTALES EN PERIODO POR MES..............................................25
CLASIFICACION DE LOS GASTOS FIJOS......................................................25
CLASIFICACION DE LOS GASTOS VARIABLES.............................................26
DESGLOSE DE PUNTO E EQUILIBRIO..........................................................27
CONCLUSIONES............................................................................................ 27

INTRODUCCIN.

En este proyecto, veremos los puntos importantes que debemos considerar al

crear una distribuidora de harinas para crepas; en esta ocasin hablamos de un
producto innovador tanto en sabor y color.

Va dedicado a personas de ambos sexos de un rango de 15 a 40 ao, con un

nivel socioeconmico medio alto, Tambin veremos el porciento de hombres y
mujeres que estaran interesados en nuestro producto, que nmero de
personas acudirn a comprarlo y tambin podremos sacar un aproximado de
lo que podramos ganar al mes. LE CREPPE.

NOMBRE DE MARCA Y SLOGAN.

El Mejor sabor al estilo

francs"

IMPORTANCIA.
El principal objetivo le creppe es ofrecer, harinas para crepas y crepas ya listas
para que el consumidor las disfrute con el relleno de su preferencia contando
con una alta calidad , costos accesibles en panaderas y supermercados para
que el consumidor desde su hogar pueda hacer y disfrutar de una manera
divertida y agradable este producto.
La importancia de crear le creppe es que la gente pruebe nuevos productos
con una innovacin en su sabor y color y no solo consuma la tpica creppa,
adems le creppe contara con

lugares de venta en la regin que sean

accesibles para los consumidores.

PROBLEMTICA.
Debido a que en el estado de Morelos carece de distribuidoras de harina para
crepas y no contamos con la experiencia seramos una empresa nueva en este
mbito.
Aunque las crepas son de origen francs la gente de Morelos las consume con
mucha frecuencia, lo cual nos favorece en ese aspecto.

JUSTIFICACIN.
Le creppe es el concepto que ofrecer una nueva lnea de harinas para crepas
y de crepas acompaadas con una innovacin en los sabores y colores, baja
en caloras, con creaciones nicas que no sabrs cual elegir, las cuales se
encontraran en distintas panaderas y supermercados de Cuautla Morelos,
deleitando los paladares de los consumidores.

METODOLOGA.
MARCO TERICO
Las crepes son originarias de la regin de Bretaa, al oeste de Francia, en
donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en
todo el pas, especialmente en el Chandeleur o Fiesta de la Candelaria, como
parte de la tradicin local (habitualmente se sirven acompaados de sidra). En
esta

regin

francesa

se

distinguen dos

platos

parecidos: las crpes

elaboradas con trigo candeal y generalmente reservadas a los dulces y las

galettes elaboradas con trigo sarraceno o alforfn, en general reservadas a
rellenos salados. ste tipo de trigo oscuro fue trado a Europa de China y a su
paso por Europa Oriental dio origen a una comida similar, los blinis.

En Europa central, se llama palainka (Repblica Checa, Eslovenia,

Croacia), palatschinken en Austria o palacsinta en Hungra, trminos todos
derivados de la palabra rumana plcint (placenta). En la mayora de las

regiones alemanas es pfannkuchen y en neerlands pannenkoeken (que

proviene de unir las palabras sartn y torta).
En Espaa se suelen acompaar con nata montada, mermelada, azcar,
chocolate o embutido (generalmente jamn york y queso) como desayuno o
merienda

en

cafeteras

restaurantes.

En

Galicia

y Asturias

son,

tradicionalmente, tpicas de los carnavales. En Galicia se denominan filloas y

en Asturias se los llama fayueles o frixuelos.
CARACTERSTICAS DE LOS CREPES:
Se llama crepe, crep o crepa viene del francs crpe, y ste a su vez del latn
crispus (crespo) a la receta europea hecha fundamentalmente de harina
trigo, con el que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve
habitualmente como base de un plato o postre aplicndole todo tipo de
ingredientes dulces o salados. Es similar al panqueque, aun cuando su masa
es ms delgada que aquel.
Los ingredientes comunes de esta masa cocida son: harina, huevos, leche,
mantequilla y azcar. Generalmente hay dos tipos: crepes dulces con base de
harina de trigo, y crepes hechos con harina de alforfn. Se obtiene por la
coccin de la pasta extendida en forma de disco y cocinada por sus dos caras,
en una sartn o en algo ms especfico como una crepera.

SEGMENTACIN.
TARGET.
Le creppe est dirigido a personas de 15 a 40 aos de ambos sexos, con un
nivel socioeconmico medio alto. Cuya ocupacin va desde estudiantes,
hasta personas jvenes y adultas, personas que les guste lo sabores dulces
exticos y coloridos bajos en azcar.
CALCULO DEL MERCADO.
Paso 1:
11026112, 9892271, 8788177, 8470798, 8292987,7009226 =53479571
53479571/112336538=0.47606569%
Paso 2:
175 207* .4760= 83398
Paso 3:
83398*.34= 28 355
(c 17, c- 17.1=34)
Paso 4:
28 355*.80=22,684
EXPLICACIN: Sacamos las edades de las personas a las que va dirigido el
producto y el nmero de gente que en la actualidad existe con esa edad. La

suma de la poblacin, se dividi entre el total de la poblacin de hombres y

mujeres que hay en la ciudad y dio un factor.
Ese factor se multiplic por el nmero de habitantes en Cuautla. Buscamos el
porciento del nivel socioeconmico a que va dirigido el producto y el resultado
lo multiplicamos por

el nmero de habitantes de Cuautla, el resultado lo

multiplicamos por el porciento de personas que consumen crepas o compran

harina para crepas y el resultado es el total de personas que acudirn a las
panaderas y supermercados a comprar este producto.

CONCEPTO DE LA EMPRESA.
Le creppe ofrece una nueva lnea de crepas de distintos sabores y colores
exticos dulces, baja en caloras, creaciones nicas que no sabrs cual elegir y
recuerda no dejes de compartir esta grata experiencia para tu paladar con
todos tus amigos.

PROPUESTA VALOR.
Le creppe es una distribuidora que ofrece harinas preparadas para elaborar
crepas y crepas ya listas para preparar con distintos rellenos al gusto del
consumidor con una innovacin y variedad de colores y sabores, agradables

para tu paladar contamos con una caractersticas principal que es combinar lo

delicioso con lo sano.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA.
En estos trminos no existe una competencia como tal ya que nadie ofrece
este tipo de crepas, ya que solo se venden las harinas normales para preparar
crepas normales.

ZONA:
Como primer objetivo, conseguir colocar nuestro producto Le crepre en
presentaciones en bultos de 10k de harina preparada, en la 10 principales
creperas de la ciudad de Cuautla Morelos.
As como, colocar nuestro producto de Le crepre, en presentaciones de
paquetes de 500gr cada uno en, supermercados y abarroteras de la central de
abasto de Cuautla Morelos.
BSQUEDA FONTICA.

DETERMINACIN DEL PRECIO ESTIMADO EN BASE A LA

COMPETENCIA.
Los precios los fijaremos en base a los costos unitarios promedio de cada
sabor y tambin en base a precios de referencia del mercado.
(Entindase los precios de competencia directa e indirecta).
PERSONAL REQUERIDO.
Para poner en marcha el funcionamiento del proyecto; y tomando en cuenta la
logstica de las actividades del mismo, se ha considerado conveniente, el
siguiente personal (su jerarqua est especificada en el cuadro de
organigrama):
1 Gerente de Marketing
1 Gerente Financiero y compras
1 Chef
1 Administrador
1 Chofer repartidor
Segn el crecimiento del negocio o necesidades futuras, como implementacin
de servicio a domicilio, se tomar la decisin de incrementar el personal.

ORGANIGRAMA.
Nuestra estructura organizacional consta de tres accionistas, un chef y un
personal para distribuir los productos a las panaderas y supermercados
Estructura Organizacional.

Socio
Capitalista 1
Gerente
Financiero.

Socio
Capitalista 2
Gerente
Administraci
n.

Ventas/reparti
dor

Cheft/Cocinero

Socio
Capitalista 3
marketing

publicista

NOMINA.
NOMINA
ESTIMADA DE LE
CREPPE
TIPO DE
NOMINA
FINANCIER
O
ADMINISTR
ATIVO
MARKETIN
G
PRODUCTI
VO
VENTA

Puesto a
desempear

NUM. DE
Salario por
Salario diario
PERSONAS
mes

GERENTE

300.00

GERENTE

300.00

GERENTE

300.00

CHEF
CHOFER

1
1

250.00
200.00

$9,000

99

9,099

99

9,099

99

$
$

9,099
-

$6,000

$
$

83
66

$
$
$

7,583
6,066
-

$40,500

446.00

$9,000

$7,500

NOTA: Capacidad instalada 5

personas trabajando 1 turnos.

MERCADOTECNIA.

LE CREPPE
Plan de medios para lanzamiento
Precio
Unitario

Actividad/Medio

$ 8,000.00

5,000.00

$ 5,000.00

1,000.00
75.00

1 mes
10

$ 1,000.00
$ 750.00

4,000.00

Pgina Web

Anuncios radio
Lona
Facebook

$
$

TOTAL

Cantidad Total Gastos

2

Anuncio
espectacular

$ 10,075.00

TOTAL DE
NOMINA

$9,000

TOTAL

imss

$
14,750.00

$ 40,946

TOTAL GASTOS DE OPERACIN: $55,696.00

PROMOCION.
La promocin enmarca todo lo concerniente con la publicidad del negocio.

ENTREGA DE VOLANTES:
Esta se realizar una semana antes a la fecha de inauguracin del local. Estas
volantes sern entregadas en el Centro Comercial los atrios, los cines,
supermercados, panaderas, en las avenidas principales del Cuautla. Adems
incluir la fecha de la inauguracin.

MENSAJES MASIVOS:
Se realizarn envos de mensajes masivos por internet, invitando a la
inauguracin del este nuevo producto.

PGINA WEB:
Se crear una pgina web del local, en la cual conste la misin y visin de la
empresa, cartelera de productos, buzn de sugerencias, contactos, etc.

REVISTAS:
Pautar en fechas estratgicas en revistas como cocina fcil y que son las ms
ledas por la gente que les gusta hacer postres.

INVERSIN.
1. INVERSION ACTIVOS FIJOS.
MAQUINARI
COTIZACION DE : A Y EQUIPO.
DESCRIPCION.

PRECIO
UNITARIO
$
850.00
$
1,120.00
$
799.00
$
870.00
$
1,695.00
$
759.00

Bascula industrial 200kg

2.00

Bascula digital 40kg

3.00

Batidora industrial

5.00

Mesa de trabajo

4.00

Estantes para almacenar

7.00

$
7,500.00
$
1,199.00
$
369.00

Vitrina de exhibicin

20.00

$
1,950.00

TOTAL.
$
4,250.00
$
5,600.00
$
3,995.00
$
4,350.00
$
3,390.00
$
2,277.00
$
37,500.0
0
$
4,796.00
$
2,583.00
$
39,000.0
0

Sub-total.

$
107,741.
00

$
209.00
$
185.00
$
292.00
$
350.00
$
850.00
$
298.00

$
1,045.00
$
925.00
$
2,920.00
$
3,500.00
$
5,950.00
$
1,490.00

Crepera de gas 30 cm
Crepera de gas 40cm
Crepera elctrica 30 cm
Crepera elctrica 40 cm

CANTIDAD
5.00
5.00
5.00
5.00

UTENCILIOS
Jarra medidora

5.00

Cucharas medidoras

5.00

Pala cucharon

10.00

Bowl juego de 3 pz

10.00

Bandejas para almacenar juego de 2pz

7.00

Colador chino

5.00

Sub-total.

$
15,830.0
0

EMPAQUES

$
13.16
$
1.18
$
0.50

$
10,250.0
0
$
11,350.0
0
$
12,200.0
0
$
13,160.0
0
$
235.00
$
500.00

Sub-total.

$
47,695.0
0

$
1,800.00
$
300.00
$
300.00
$
14.00
$
670.00
$
140.00
$
123.00
$
33.00
$
182.00
$
20.00
$
1,075.00
$

$
18,000.0
0
$
3,000.00
$
3,000.00
$
700.00
$
5,360.00
$
1,120.00
$
1,230.00
$
660.00
$
3,640.00
$
400.00
$
7,525.00
$

1000.00

$
10.25

Bolsa de tejido de polipropileno para harina

10kg

1000.00

$
11.35

Bolsa de tejido de polipropileno para harina

25kg

1000.00

$
12.20

Bolsa de tejido de polipropileno para harina de

5kg

Bolsa de tejido de polipropileno para harina

50kg
Bolsa de polietileno para tortillas crepas
34x45cm
Bolsa se polietileno auto cierre para liquido
0.05 mm

1000.00
200.00
1000.00

MATERIA PRIMA

Harina de trigo bulto 50kg

10.00

Colorante vegetal varios colores

10.00

Huevo caja grande

10.00

Leche x litro

50.00

Azcar en bulto de 50kg

8.00

Cocoa x kilo

8.00

Mantequilla x kilo

10.00

Fresa x kilo

20.00

Frambuesa x kilo

20.00

Mango x kilo

20.00

Chocolate en polvo bulto 25kg

Esencia/ Saborizante sabor fresa

7.00
10.00

Esencia/Saborizante sabor mango

10.00

Esencia/Saborizante sabor frambuesa

10.00

Esencia/Saborizante sabor chocolate x litro

10.00

Esencia/Saborizante sabor blue Berry x litro

10.00

261.00
$
216.00
$
170.00
$
351.00
$
360.00

2,610.00
$
2,160.00
$
1,700.00
$
3,510.00
$
3,600.00

Sub-total.

$58,215.
00

EQUIPO DE COMPUTO.
equipo de cmputo "cliente"

3.00

SOFWARE DE COI 7.0

1.00

$
10,000.00
$
6,000.00

equipo de cmputo "servidor"

1.00

$
15,000.00

Sub-total.

$
51,000.0
0

TOTAL.

$
280,481.
00

II. INVERSIN DE CADA SOCIO.

INVERSION.
LA EMRESA LE CREPE ES DE TIPO
SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL
VARIABLE
NOMBRE: "DISTRIBUIDORA DE HARINA Y
DERIVADO LE CREPE S.A. DE C.V."
RAZON SOCIAL: "LE CREPE COMPAIA"
4 SOCIOS INVERSIONISTAS CON $
APORTACION DE : 150,000.00
$
1. DEYANIRA TAPIA
150,000.00
$
2. PERLA MENDOZA
150,000.00
$
3. JUVENTINO RAMOS
150,000.00
$
4. AGUTIN CASTAEDA
150,000.00

$
30,000.0
0
$
6,000.00
$
15,000.0
0

C/U

$
INVERSION 600,000.00
$
280,481.00
$
319,519.00

INICIAR OPERACIONES
BANCOS

INVERSION DIFERIDA.

INVERSION

GASTOS DE PUESTA EN
MARCHA

1. taller y almacn
bodega 6m x
6m
oficina para
contacto
2mx3m

CANTIDAD

1
$2,000.00
$24,000.00
1
$1,000.00
$12,000.00

2. Publicidad preapertura

1500 u
$2,000.00

Volantes

1500u
$1,000.00
$3,000.00

Subtotal
Total

P. al mes

$41,000.00

CAPITAL DE OPERACIN.
Aqu se consideran todos los gastos para el primer mes de funcionamiento.
Tenemos Gastos Administrativos, mano de obra directa, materiales directos.
TIPO

DETALLE

VALOR x mes

Sueldos Administrativos
Administrador

$9,099.00

Gerente Financiero
Gerente de Marketing

$9,099.00

Gastos de alquiler

$9,099.00
$2,000.00

Gastos administrativos

TOTAL

Salarios

$29,297.00

$7,583.00

Chef
chofer
Mano de obra directa

TOTAL

$6,066.00
$

13,649.00

Materiales directos

Harina

$9,000 .00

Colorantes vegetales

$1,500.00

Huevo

$1,500.00

Leche

$ 700.00

Azcar

$2,680.00

Cocoa

$1,120.00

Mantequilla

$1,230.00

Chocolate

$3,763.00

Esencia

$6,790.00

Mango

$400.00

Fresa

$660.00
$1,845.00

Frambuesa
total

3 1,

188.00

MONTO TOTAL DE INVERSION.

TIPO

DETALLE

VALOR x mes

Sueldos Administrativos
Administrador

$9,099.00

Gerente Financiero
Gerente de Marketing

$9,099.00

Gastos de alquiler

$9,099.00
$2,000.00

Gastos administrativos

TOTAL

Salarios

$29,297.00

$7,583.00

Chef
chofer
Mano de obra directa

TOTAL

$6,066.00
$

13,649.00

Materiales directos

Harina

$9,000 .00

Colorantes vegetales

$1,500.00

Huevo

$1,500.00

Leche

$ 700.00

Azcar

$2,680.00

Cocoa

$1,120.00

Mantequilla

$1,230.00

Chocolate

$3,763.00

Esencia

$6,790.00

Mango

$400.00

Fresa

$660.00
$1,845.00

Frambuesa
total

3 1,

188.00

COSTOS.
Los costos fijos se componen de sueldos fijos (mano de obra directa e
indirecta).
DETALLE DE SUELDOS DE MANO DE OBRA DIRECTA:
Salarios

$7,583

Chef
Mano de obra directa

Valor Mes

chofer

TOTAL

$6,066

$13,649

Anual

$90,996
$72,792

$163,788

Los costos variables Consisten en las materias primas o materiales

directos utilizados para la elaboracin de los productos.

DETALLE MATERIALES DIRECTOS.

PRODUCTO

Materiales directos

AL MES

ANUAL

Harina

$9,000 .00

$108,000.00

Colorantes vegetales

$1,500.00

Huevo

$1,500.00

Leche

$ 700.00

Azcar

$2,680.00

$32,160.00

Cocoa

$1,120.00

$13,440.00

$18,000.00
$18,000.00
$ 8,400.00

Mantequilla

$1,230.00

Chocolate

$3,763.00

Esencia

$6,790.00

Mango

$400.00

Fresa

$660.00

TOTAL

$31, 188.00

$45,156.00
$81,480.00
$4,800.00
$7,920.00

$1,845.00

Frambuesa

$14,760.00

$22,140.00

$374,256.00

GASTOS.
GASTOS DE VENTAS Y PUBLICIDAD:
Todo lo concerniente a gastos de promocin del producto, material
publicitario, etc.

LE CREPPE
Plan de medios para lanzamiento
Precio
Unitario

Actividad/Medio

Cantidad

Total Gastos

$ 8,000.00

5,000.00

$ 5,000.00

1,000.00
75.00

1 mes
10

$ 1,000.00
$ 750.00

Anuncio
espectacular

4,000.00

Pgina Web

Anuncios radio
Lona
Facebook

$
$

TOTAL

$ 14,750.00

$ 10,075.00

PUNTO DE EQUILIBRIO.
Como primer objetivo, es conseguir colocar nuestro producto Le crepre en
presentaciones en bultos de 10k de harina preparada, en la 10 principales
creperas de la ciudad de Cuautla Morelos.

Asignacin de precio del producto en presentacin en bultos de 10kilos:

Costo de elaboracin de
1 bulto C/ 10 kilos de
harina preparada y
saborizantes.
$ 250.00

+ 40% de
utilidad

$100.00

Precio de bulto a
crepera.

$ 350.00

Utilidad en
Bulto.

$ 100.00

Al costo total de elaboracin del bulto en 10k le agregamos el 40% en utilidad.

Se tiene por objetivo surtir 100 bultos con 10 kilos. Por semana. En las 10 Creperas
principales, establecidas en Cuautla Morelos.

CADENA
COMERCIAL.

Crepera 1
Crepera 2
Crepera 3
Crepera 4
Crepera 5
Crepera 6
Crepera 7
Crepera 8
Crepera 9
Crepera 10
Totales por
semana.

No.
bultos X
semana.
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
100

Precio
unitario
por bulto.

Total precio en
bultos.

Costo de
produccin
. 10 bultos.

$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00
$ 350.00

$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00
$ 3,500.00

$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00
$ 2, 500.00

$ 35, 000

$ 25, 000.00

Utilidad
total por
venta a
crepera
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
$ 1, 000.00
Utilidad
sem.
$ 10,000.00

Se consideran 10 bultos por cada crepera, considerando la ubicacin y

sabores ms demandados por la crepera.

As como, colocar nuestro producto de Le crepre, en presentaciones de

paquetes de 500gr cada uno en, supermercados y abarroteras de la central
de abasto de Cuautla Morelos.
Asignacin de precio del producto en presentacin en paquetes de 500gr.
Costo de
elaboracin
de caja con
10ptes/500gr.

Precio
cada
paquete
500gr

Precio
Utilidad Precio
Precio
Utilidad
Utilidad
caja a
en
por
sugerido
X caja
X caja
cadena o
caja.
paquet pblico.
super
en
abarrotera
e
mercado abarrote
.
500gr.
ra
$ 170.00
$17.00
$ 238.00 $ 68.00
$23.80
$ 28.00
$ 42.00
$ 23.80
Al costo total de elaboracin en cada caja con 10pte./500gr le agregamos el
40% en utilidad.
En el supermercado se realiza la venta directamente al pblico general, es por
ello que la tienda de autoservicio obtiene mayor ingreso.
En el caso de la abarrotera, la venta se realiza en precio de mayoreo, y se da
una sugerencia del 10% de utilidad. Teniendo en cuenta que dichas, su
principal ingreso es, obtenido por medio de la cantidad de producto a
completar.
Ejemplo:
$ 238.00 Representa el Precio de adquisicin a la abarrotera.
X10% margen de utilidad.

$ 261.80 Precio caja pblico mayorista.

$ 261.8 - $238.00 = $23.80 (10%) utilidad para la abarrotera en cada
caja.
Se tiene por objetivo surtir 140 cajas con 10 pte. De 500gr por semana. en las
principales cadenas de supermercado y abarroteras establecidas en Cuautla Morelos.
CADENA
COMERCIAL.

WALMART SA DE CV.
BODEGA AURRERA
SA DE CV
COMERCIAL
MEXICANA SA DE CV
ABARROTERA SAN
ANTONIO
ABARROTERA
FUENTES
ABARROTERA GARI
S
ABARROTERA 3
hermanos.
Totales por semana.

No.
Cajas
X
sema
na.
40
40

Precio
unitario
por caja.

Total precio
en cajas.

Costo de
produccin.
En 40 cajas.

$ 238.00
$ 238.00

$ 9, 520.00
$ 9, 520.00

$ 6,800.00
$ 6,800.00

$ 1,360.00
$ 1,360.00

40

$ 238.00

$ 9, 520.00

$ 6,800.00

$ 1,360.00

40

$ 238.00

$ 9, 520.00

$ 6,800.00

$ 1,360.00

40

$ 238.00

$ 9, 520.00

$ 6,800.00

$ 1,360.00

40

$ 238.00

$ 9, 520.00

$ 6,800.00

$ 1,360.00

40

$ 238.00

$ 9, 520.00

$ 6,800.00

$ 1,360.00

$ 66,640

$ 47, 600

Utilidad sem.
$ 19,040.00

280

Utilidad total por

venta en
supermercado

INGRESOS TOTALES EN PERIODO POR MES.

Venta de bulto
10kilos X
semana
$ 10,000.00

X mes

$ 40,000.00

Venta por
pte/500gr X
semana
$ 19,040.00

X mes

$ 76,140.00

CLASIFICACION DE LOS GASTOS FIJOS.

NOMIN
A
GERENTE FINANCIERO

$9,099

GERENTE ADMINISTRATIVO

$9,099

GERENTE MARKETING

$9,099

CHEF

$7,583

CHOFER REPARTIDOR

$6,066

NOMINA POR MES

MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD

$40,946

INGRESOS
TOTALES POR
MES.
$ 116,140.00

Anuncio espectacular

$ 8,000.00

Pgina Web

$ 5,000.00

Anuncios radio

$ 1,000.00

Facebook

MERCADOTECNIA POR MES

$ 14,000.00

PAGOS DIFERIDOS

bodega 6m x 6m
oficina para contacto 2mx3m
TOTAL DIFERIDOS POR MES

$2,000.00
$1,000.00
$

3,000.00

TOTAL GASTOS FIJOS.

$57,946.00

CLASIFICACION DE LOS GASTOS VARIABLES.

MERCADOCTENIA Y PUBLICIDAD
Lona

Volantes
Trpticos
Mensajes Masivos
PUBLICIDAD POR
MES

750.00

$
2,000.00
$
1,000.00
$
2,000.00

$5,750

EMPAQUES
Bolsa de tejido de polipropileno para harina de 5kg

$ 1,250.00

Bolsa de tejido de polipropileno para harina 10kg

$ 1,135.00
$ 1,000.00

Bolsa de tejido de polipropileno para harina 500Grs.

TOTAL EMPAQUES POR MES

3,385.00

MATERIA PRIMA
Harina de trigo bulto 50kg
Colorante vegetal varios colores

$1,800.00
$300.00
$300.00
$14.00
$670.00
$140.00
$123.00
$33.00
$182.00
$20.00
$1,075.00
$261.00
$216.00
$170.00
$351.00
$360.00

Huevo caja grande

Leche x litro
Azcar en bulto de 50kg
Cocoa x kilo
Mantequilla x kilo
Fresa x kilo
Frambuesa x kilo
Mango x kilo
Chocolate en polvo bulto 25kg
Esencia/ Saborizante sabor fresa
Esencia/Saborizante sabor mango
Esencia/Saborizante sabor frambuesa
Esencia/Saborizante sabor chocolate x litro
Esencia/Saborizante sabor blue Berry x litro

TOTAL MATERIA PRIMA POR MES

$6,015.00

TOTAL GASTO VARIABLES POR MES.

$15,150.00

DESGLOSE DE PUNTO E EQUILIBRIO.

Ingresos totales por
mes.

Gastos fijos por mes.

$116,140.00

57,946.00

FORMULA
G.F
P.E. =

1-(G.V.)/V
$ 57,946.00

PE. =

1- 0.13
$ 57,946.00

PE. =

0.87

Gastos variables por

mes.
$15,150.00

PE. =

$ 66,638.76

CONCLUSIONES.
El curso me pareci muy bueno ya que aprend muchas cosas las principales
fueron los factores que se deben de tomar en cuenta para la creacin de
negocio, en cuanto a la publicidad como elaborar estudios de mercado, los
cuales son muy importantes, ya que por medio de esto se podr ver la
factibilidad del negocio o empresa que se desea poner, los diseos de los
carteles, que no deben de llevar mucha letra y tienen que ser muy llamativos y
deben de estar de acuerdo a las tendencias actuales. Por otro lado se toma en
consideracin las marcas para saber si ya estn registradas o no de acuerdo a
una bsqueda terminando con lo de la publicidad se deben conocer los
diferentes medios por los cuales se dan a conocer o promocionar una empresa
o marca. El curso fue muy prctico y ahora me sirve mucho porque las marcas
y en diseo de los anuncios, la promociones que hacen o a veces en las
distintas presentaciones que un producto puede llegar a tener cmo producto
final.
Deyanira Tapia Garca

Esta materia es muy productiva y significativa en mi aprendizaje, ya que la

forma de trabajo es dinmica, permite evaluar la implementacin de las
tecnologas de la informacin, la investigacin totalmente aplicados en mi
negocio, esto me permite lograr a desarrollar diversas competencias en el
mbito laboral.
Es fundamental que los procesos de aprendizaje se acerquen a la vida real y
no slo pura teora. En este tiempo del presente cuatrimestre aprend la
importancia del marketing que no solo es publicidad, el mtodo para
determinar el clculo de mercado, las caractersticas para determinar el target,
descubr bastantes conceptos nuevos, como desarrollar las frmulas para
determinar clculos financieros, las nuevas tendencias de los nichos de
mercado y a trabajar en equipo o el poco equipo que quedamos pero con
bastante esfuerzo aplicamos lo aprendido.
El proyecto que desarrollamos nos permiti explotar las habilidades de cada
uno de los integrantes, lo cual es una experiencia muy buena, ya que, con la
participacin de diferentes licenciaturas aprendes nuevos conocimientos
prcticos que fortalecen el desarrollo en el mbito laboral.
Que vivimos en un mundo interconectado y gracias a las redes sociales los
negocios han crecido bastante cada vez usamos ms recursos tecnolgicos
para promocionarnos, anunciarnos gestionar clientes, almacn, inventarios y
planificar bien los recursos de nuestra propia empresa.
Esta materia descubr bastante informacin del rea de mercadotecnia que me
servirn para desarrollar ideas analizarla, agregarle valor a mi producto y
poner en marcha mi propia empresa.
Juventino Ramos Saavedra

El curso fue interesante ya que aprend a ver la mercadotecnia desde otra

perspectiva, adems entend que el hecho de la tecnologa es una nueva forma
de hacer marketing, ya que es un medio masivo para dar a conocer nuestras
empresas, y el hecho de no utilizarlos representara un problema para darnos a
conocer, lo que como consecuencia impactara nuestras ventas de la empresa.
Ya que en la actualidad la mercadotecnia tiene una importancia vital en la
economa de empresas, organizaciones y naciones y en la generacin de
empresas ms competitivas y capaces de satisfacer las necesidades y deseos
de la sociedad.
Mi aprendizaje con el proyecto es que si una persona tiene un buen plan de
negocio y a este le desarrolla una buena mercadotecnia no necesita mucho

dinero para empezar ya que al ser atractivo y rentable no faltar quien invierta
en l.
Perla Mendoza Hernndez.

Que la mercadotecnia, la cual la entiendo cmo identificar, y satisfacer las

necesidades del consumidor obteniendo beneficio. La mercadotecnia forma
parte esencial dentro de las empresas, ya que ayuda a generar ventas y
agregarle valor al producto.
Para que la mercadotecnia sea exitosa, las empresas deben conocer, entender,
comprender las necesidades y deseos de los consumidores, para que despus
puedan atenderlas de la mejor manera posible.
Para llevar a cabo el proyecto de negocios se llevaron a cabo varias fases
como son:

La generacin de la idea.
Descripcin de la target.
El clculo de mercado.
El desarrollo del concepto y la propuesta de valor.
Anlisis de competencia.
Desarrollo de una marca Como son (nombre, logotipo y slogan.)
Bsqueda fontica ante el IMPI
Desarrollo de prototipos.
Determinacin de un precio estimado en base a la competencia
Evaluacin con el consumidor.

Posteriormente se llev a cabo en la cmara de gesell, donde nuestro

producto fue aceptado y criticado por los participantes para ver realmente el
enfoque si vamos por buen camino o rectificar.
Como influye la tecnologa en la mercadotecnia moderna ya que se ha hecho
ms evidente y el que las redes sociales se estn volviendo cada vez ms
fuertes como medio de informacin y el uso de ellas es cada vez mas grande
ya que se ha formado parte de la vida diaria y eso ayuda a las empresas a
anunciarse en ellas, a promover la marca y es la forma ms rpida y fcil y
mucho ms barata de atender a los clientes y saber si en verdad les gusta tu
producto. La forma que ahora se acerca al consumidor ayuda en mucho a las
empresas tanto para promover sus productos como para atender dudas de la
gente.

Agustn Reyes Castaeda Trujillo.

BIBLIOGRAFA

INEGI, Censos Econmicos 2014

http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/ce/ce2014/default_t.aspx

INEGI, Mxico en cifras, total estatal, Morelos

http://www3.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?e=17