Kaliforniai kukoricasalta

Hozzvalk: 1 doboz konzervkukorica (vagy egy

csomag mlyhttt kukorica ss vzben megfzve)
30 dkg paradicsom, 1 kis fej vrshagyma, 2 3 szl
zellerlevl, 4 ek. olaj, s, rlt bors, 2 ek. borecet
A leszrt kukorict sszekeverjk a cikkekre vgott
paradicsommal, a reszelt vrshagymval, a finomra
vgott zellerlevllel, s megszzuk, megborsozzuk.
Megntzzk egy kevs borecettel, bvebben
olajjal, s jgbe htve tlaljuk.
Kukoricasalta
Hozzvalk: 1 doboz szemelt-kukorica konzerv
(vagy 1 csomag mlyhttt kukorica) 1 adag francia
mrts, 1-1 csokor petrezselyem, snidling s kapor
Leszrjk a kukorict (ha mlyhtttbl ksztjk,
ss vzben eltte megfzzk) s sszekeverjk a
finomra vgott zldfszerekkel meg a mrtssal.
Jgbe htjk.
Majonzes kukoricasalta
Hozzvalk: 1 doboz szemelt konzerv (vagy 1
csomag mlyhttt) kukorica, 1 fej salta, 1 adag
kemny tojsbl kevert tartsmrts (1/2 alma, 10
dkg kockkra vgott sajt), 1 csokor snidling
A mlyhttt kukorict ss vzben megfzzk,
leszrjk, kihtjk (a dobozos kukorict csak
leszrjk). sszekeverjk a tartrmrtssal, a
kemny tojsok aprra vgott fehrjvel. (Adhatunk
bele megtiszttott, kis kockra vgott almt, illetve
sajtot is.) Saltalevelekkel blelt tlba ntve jgbe
htjk. Tlals eltt az sszevagdalt snidlinget a
tetejre hintjk.
Tejfls kukoricasalta (Mexik)
Hozzvalk: 2 cssze ftt kukorica, 1 ek. csps,
aprra vgott zldpaprika, 0,5 mk. csilipor, s, 2 ek.
tejfl. A mg meleg kukoricra ntsk r a kiss
megmelegtett tejflt, adjuk hozz a tbbit. Melegen
tlaljuk. Prklt mell adjuk.

A hagymt elszr flbe, majd fl cm vastag

szeletekre vgjuk. Beszzuk, s addig hagyjuk
llni, amg levet enged. Simra keverjk a
mustrt az ecettel, a cukorral, s a levtl
kinyomkodott hagymt beleforgatjuk. Legalbb
egy napig rleljk tlals eltt.
Mustros hagymasalta 3
4 nagy fej vrshagyma, 1 kicsi knai kel, 3
evkanl majonz, 3 evkanl sr tejfl, 1
evkanl mustr (csps is lehet), 1 evkanl
grapefruit-l, 2 gerezd fokhagyma, 1/2
mokkskanl trtt fekete bors, zls szerint
kevs s
A megtiszttott vrshagymt vkony karikkra
vgom, s jl megszom, majd sszekeverem. 10
percig hagyom llni, hogy a hagyma kiss
sszeessen, megpuhuljon. Kzben a knai kelt
megtiszttom, majd ugyancsak nagyon vkony
karikkra vgom. Saltstlba teszem a majonzt,
rntm a grapefruit-levet, a mustrt s a tejflt,
ezutn simra keverem. A mrtst zzott
fokhagymval, trtt borssal s kevs
porcukorral zestem. Ezutn beleforgatom a
hagymt (levvel egytt) s a knai kelt. Jl
sszekeverem, s lefedve beteszem a
htszekrnybe. 2-3 ra alatt sszernek az zei.
Ez a pikns salta nagyon jl illik a szrazabb
hsflk vagy slt kolbsz, virsli mell. (Ha
cskokra vgott sajtot s egy-kt feldarabolt almt
is beletesznk, nll vacsorasalta vlik belle.)
Ambassador salta
Hozzvalk:
2 zldhagyma (vkonyra szeletelve), 4 db
paradicsom, 1 kvskanl aprra vgott
kakukkf, 1 dl felvert tejszn, 3 evkanl aprra
vgott petrezselyem, 1 uborka, 12 db olajbogy,
10 dkg tr, 1dl zldmrts, 1 mokkskanl s, 1
kvskanl pirospaprika

Hagymasaltk
Mustros hagymasalta
Hozzvalk: 4 csom jhagyma, 1 csom piros
retek, 1 adag mustrmrts
Zldjvel egytt vkonyra felszeleteljk a hagymt,
s a karikra vgott retekkel sszekeverjk. Enyhn
beszzuk, s egy rig llni hagyjuk. Ekkor lentjk
a mustrmrtssal, amibe nem tettnk st, s a tlat
flival letakarva, legalbb fl napra htbe tesszk.
Mustros hagymasalta 2
Hozzvalk: 5 nagy fej lilahagyma, s 3 ek. mustr.
1 csapott ek. porcukor, 2 ek. borecet

A paradicsomot s uborkt vgjuk nagyon

vkony szeletekre. Rakjunk le egyms utn
rtegeket: egy-egy sor paradicsom, petrezselyem,
uborka, pirospaprika, zldhagyma. Keverjk
ssze a zldmrtst a felvert tejsznnel s ntsk
a saltra. Gyrjuk ssze a trt a kakukkfvel,
formljunk belle apr gmbket s helyezzk
krbe dsztsl.