Sambel goreng kentang

30 menit

Bahan-bahan
1.

3 buahkentang (kupas, potong dadu)

2.

sesuai seleraUdang

3.

sesuai seleraCumi

4.

1/2 buahbawang bombay (potong kotak)

5.

3 butirbawang putih (keprek dan cincang)

6.

3 butirbawang merah (potong tipis

7.

2 butirtomat buah (potong dadu/ulek)

8.

5 bijicabe rawit (dipotong/diulek terpisah)

9.

secukupnyaGaram

10.

secukupnyaMerica

11.

Gula/Masako (sesuai selera)

12.

secukupnyaMinyak

Langkah
1.

Goreng kentang yang telah di potong dadu hingga agak kecoklatan, angkat
tiriskan
+

2.

Minyak bekas goreng kentang dipakai (sedikit saja) untuk menumis b.merah,
b.putih, b.bombay, orak arik hingga kecoklatan.
+

3.

Masukkan irisan tomat, Aduk terus hingga tomat lembek dan menyatu dengan
bumbu lainnya.
+

4.

Masukkan cumi dan udang, orak arik bersama bumbu sebelumny, tambahkan
sedikit air (1/4 gelas) jika tumisan terlalu kering.
+

5.

Tambahkan bumbu penyedap (garam, merica, gula/masako) sesuai selera, cek

rasanya (sebaiknya jangan terlalu asin karena apabila air tumisan mengering, akan lebih
terasa rasanya)

6.

Masukkan kentang, dan cabe ulek/ cabe potong, campur dengan semua tumisan
sebelumnya, boleh didiamkan sebentar hingga air mengering. Angkat dan hidangkan