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IV

22 AVRIL 2016

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 19 avril
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
fourrager
Spcifications
BPMF
fourrager
BPMF
amidonnier
fourrager
BPMF
fourrager
amidonnier

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
76/220/11
76/220/11
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
BPMF
Marne
meunier
fourrager
Aisne
meunier
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
63 kg/hl mini
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Rhin

Spcifications

MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin

Spcifications
Spcifications

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin

/t
138,00
/t
131,00
131,50
/t
131,00
124,00
128,00
123,00
121,00
129,00
122,00
124,00

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
chance
oct.-dc.

/t
150,00
157,00
/t
149,50
/t
153,50
n.p.
inc.
n.p.

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
chance
avr.-juin

/t
134,00
/t
129,00
/t
123,00
n.p.
n.p.

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
chance
juil.-aot
oct.-dc.

/t
131,50
132,50
/t
137,00
/t
119,00 120,00
120,00 121,00

chance
avr.-juin
juil.-sept.
chance
avr.-juin
juil.-sept.

/t
143,00
146,50
/t
154,00
159,00

chance
oct.-dc.
chance
janv.-juin

/t
154,00
/t
160,00

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
N
Observations
N C
N C
N C
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
T
T
Observations
A
Observations
V C
C
C
C
RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
C
C
RECOLTE 2016
Observations
T
T
Observations
A
Observations
A/V C
A/V C
RECOLTE 2015
Observations
A
A
Observations
A
A
RECOLTE 2016
Observations
A
Observations
N

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Pois jaune
fourrager

PRIX

DU

chance
avr.-juin
avr.-juin
chance
avr.-juin

/t
357,00
365,00
/t
370,00

chance

/t
inc.
inc.
/t
n.p.
205,00

avr.-juin
chance
juil.-sept.
chance

EN

RECOLTE 2015
Observations
N
N
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
Observations
C
N C
RECOLTE 2016
Observations
T
Observations
C
C

/t
269,50
/t
inc.
inc.

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
259,1
Mini : 210,0
248,8
Mini : nc
(+0,8)
Maxi : 310,0
(-1,1)
Maxi : nc
257,6
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(+0,7)
Maxi : 310,0
(+0,1)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Fvrier 2016
Rcolte complte

11/04/16
366,25
357,5
360
362
363,5
354,5
355,25
355,25
355,25
355,25
8082
57666

12/04/16
367
358
360,5
362,75
363,5
356
356
356
356
356
7648
60688

ORGE BRASSICOLE
Les cours des orges de brasserie ne cessent de se replier sur les
rcoltes 2015 et 2016 faute dactivit. Quant aux prix de la
rcolte 2017, ils demeurent stables.

PAILLES ET FOURRAGES
14 avril
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg : ..............................55-60 /t
4 Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
4 Balles de 20-25 kg l'abri : ......50-55 /t
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

MAIS
Les cours du mas sur le march physique franais sont en
progression dune semaine sur lautre, suite aux craintes
concernant la rcolte venir. Au Brsil, les conditions sches
pourraient altrer la production nationale. En France, les
semis accusent un certain retard, compte tenu des prcipitations rcentes. Sur le march intrieur, la demande se heurte
labsence de disponibilits.
PROTEAGINEUX
En protagineux, la demande de lInde sintensifie pour le pois
jaune alors que loffre se rarfie en ancienne rcolte. Les cotations de la prime en portuaire voluent donc vers le haut.
Lactivit en intrieur est quasi nulle. Pour la rcolte 2016, les
oprateurs attendent davantage demblavements en pois protagineux (+1,6%) mais en rgression en fveroles (+1,1%).

SUCRE
(Londres)

19 avril

TERME MAI 2016 : 354,91 /T

14 avril

COLZA
Les cours du colza sur le march physique franais ont gagn
quelques euros par rapport notre prcdente mercuriale, en
raison de la hausse du prix de lhuile de palme. La baisse du
ptrole n'a pas eu de rel impact sur la graine europenne. Le
baril continue de ragir lchec de la runion de Doha.
Quant l'activit, le march est relativement calme, malgr la
prsence d'une demande.

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
mai-juin ....................................154,00
sept.-dc. ..................................160,00
oct.-dc. ....................................160,00
janv.-juin ....................................167,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
mai-juin ....................................151,00
sept.-dc. ..................................152,00
janv.-juin ....................................158,00

TOURNESOL
En tournesol, les cours ont tendance progresser en graines
standard. La prime olique est dsormais nulle. Les mauvaises marges des triturateurs font ralentir le march.

13 avril
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......156,00
Bl fourrager : ..............................149,00
Orge (61-62 kg) : ..........................150,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
08/04/16 11/04/16
Mai 2016
154,25
151,75
Sept. 2016
163,25
160
Dc. 2016
167,75
165
Mars 2017
172,5
170,25
Mai 2017
175,5
173,25
Sept. 2017
176,75
175,25
Dc. 2017
179,25
177,75
Mars 2018
179,5
177,5
Mai 2018
186,5
183,25
Sept. 2018
186,5
183,25
Volume
28011
46121
PO
318958
322613

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


08/04/16
368,75
358,5
361,5
364
365,5
355
355
355
355
355
6763
55902

ORGE FOURRAGERE
Aprs avoir renchri en dbut de priode, les cotations de lorge de mouture sur le march physique franais se sont stabilises, en raison dun march peu actif. Les affaires se concentrent de nouveau sur places portuaires.

SOJA
Les cours du soja amricain ont renchri dans la foule du
rapport de l'USDA. Les stocks tats-uniens sont en dessous
des attentes du march, 12,1 Mt contre 12,52 Mt le mois dernier. Quant aux tourteaux sur les ports bretons, ils ont suivi le
renchrissement du soja sur Chicago. De fait, les fabricants
daliments pour animaux sont rests discrets.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

14 avril
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......95-97
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................314
Tournesol Saint Nazaire ..............................148
Colza - Rouen ....................................................PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................165
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................140

CHEZ NOS VOISINS

chance

LIN TEILL

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre sur le march physique franais se
sont raffermis avant de reculer, pour finir sans changement
dune semaine sur lautre. Ils suivent lvolution des marchs
terme europen et amricain, tiraills entre la baisse de leuro face au dollar qui favorise nos exportations et des fondamentaux qui restent lourds. Lactivit, gure dynamique, se
focalise sur le portuaire, avec seulement quelques complments effectus par des fabricants d'aliments pour animaux.

ALIMENTATION ANIMALE

13/04/16 14/04/16
369,75
371,75
360,5
362
363
364,75
365,75
367
366,5
367,5
358,5
362
358
362
358
362
358
362
358
362
12022
11412
61130
55843

> Evolution du cours du bl

12/04/16
153
161
165,75
170,75
173,75
176,25
178,5
178,25
178,25
178,25
45165
330066

13/04/16 14/04/16
155,25
153,75
163
161,25
167,75
166,5
172
171
174,75
174
177
176,75
179,25
179,25
179,5
179
179,5
179
179,5
179
65598
33616
327068 316883

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les cours sont reconduits, faute dlments nouveaux.
DESHYDRATES
En luzerne et pulpe dshydrates, les cours sont stables avec
une tendance vers la hausse. Des affaires commencent se
traiter sur la rcolte 2016 en disponible et rapproch.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : DEMANDE EN POUDRE DE LAIT


Les cours de la poudre de lait en disponible se raffermissent
cette semaine sur fond de demande de l'industrie et de collecte en retrait. La poudre de lactosrum est reconduite de son
ct. En citrus, les cotations se sont reprises cette semaine. En
corn gluten feed les prix sont stables haussiers, dans le sillage du mas. Les drches de mas ont volu en ordre dispers,
en raison dune activit rduite. On signale un manque de
comptitivit par rapport aux autres matires premires.
SUCRE : DES COTATIONS EN PROGRESSION
Les cours du sucre se sont raffermis sur les marchs de
Londres et de New-York, ports comme l'ensemble des
matires premires agricoles par le net raffermissement du
ptrole. Et ce, malgr l'avance prise par le Brsil dans lz
broyage de ses cannes sucre, selon un spcialiste chez
Economist Intelligent Unit. Les experts de Commerand expliquent ce dmarrage prcoce par une rcolte qui se serait termine plus tt, notamment en raison des prcipitations qui
ont affect le pays. Par consquent, des quantits considrables de canne sucre sont restes dans les champs et seront
traites ds le dbut de la nouvelle saison, compltent-ils.

22 AVRIL 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Les volumes changs diminuent sur le march du frais, en particulier lexportation. Les produits de bonne qualit sont trs demands et leurs prix tendent monter. Ce phnomne est accentu sur
le march de lexportation o lon note de belles progressions de
prix sur une faible partie des lots encore en trs bon tat de conservation. Les industriels sont encore aux achats, mais pour linstant
se sont les achats anglais qui contribuent au dynamisme du march.
Comme pour le march du frais, on constate aussi de fortes variations de prix selon la qualit des lots.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

18 avril - Prix au kg sauf prcision


Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,52
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
11,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
2,00
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
8,50
Navets violet rond
1,05
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,75
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
0,90
Radis - la botte
0,70
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
0,90
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
0,80
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,25
Fraise cat.I barq. 500 g
6,00

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ASPERGE : RALENTI
Le manque de volume et l'attentiste de la demande face aux prix
levs dans la filire expliquent la lenteur du commerce ces derniers
jours, se soldant par un ajustement baissier des cours.
Avec le retour d'un temps plus ensoleill, les oprateurs tablent sur
une progression de l'offre, ce qui devrait dynamiser un peu les
ventes. Cela s'accompagnera probablement d'un repli tarifaire.

MIN DE LOMME
19 avril - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CAROTTE : FIN DE SAISON


La saison du Sud-Ouest se termine. Les derniers lots franais s'coulent sur des bases de prix fermes. L'Espagne et le Portugal prennent
le relais, en attendant la primeur qui devrait dmarrer vers le 15
mai.

les prix sont en Euro/kg


(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ARTICHAUT Calico France cat.I + 13cm colis de 12 : le kg ................ 1,30


ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ...................... 7,00
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg .................. 7,00
ASPERGE violette France cat.I +22mm plateau : le kg........................ 8,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,50
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,85
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,35
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,45
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 1,60
CONCOMBRE France cat. I 400-500g colis de 12 : la pice................ 0,70
CONCOMBRE France cat. I 500-600g colis de 12 : la pice................ 0,60
CRESSON Nord botte : la botte................................................................ 0,65
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,10
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,00
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,65
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,65
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,70
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,70
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,10
OIGNON jaune France cat. I 60-80mm : le kg ...................................... 0,35
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,90
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,85
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur
Noirmoutier cat.I +35mm cagette : le kg ................................................ 5,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,36
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,75
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,70
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,80
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 2,20
TOMATE ronde France cat. I 57-67mm : le kg ...................................... 1,80
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 2,00

CHOU-FLEUR : STABILITE
Les apports bretons ont progress en semaine 15 (2,54 millions de
ttes), mais sont rests quilibrs aux besoins nationaux et trangers,
surtout britanniques, favorisant la consolidation des prix.
L'quilibre offre/demande devrait tre prserv dans les jours
venir et contribuer ainsi au maintien de niveaux de prix stables et
rmunrateurs pour la priode.
CONCOMBRE : DE BONS ENGAGEMENTS
Dops par les nombreux engagements en GMS en semaine 15, les
prix se sont replis l'approche du week-end et de l'arrt de certains
programmes promotionnels. La filire restait nanmoins are.
Un relatif quilibre commercial est attendu cette semaine avec,
d'un ct une progression probable des apports et, de l'autre, le
dveloppement saisonnier de la consommation.
SALADE : DE FAIBLES APPORTS
Les offres rgionales sont restes trs mesures ces derniers jours,
face une demande soutenue pour le week-end, se soldant par une
bonne fluidit des ventes et par la tenue de bons prix.
Cette semaine, la production sannonce encore dun niveau modr,
et la concurrence interrgionale encore mesure, ce qui devrait
contribuer au maintien de niveaux de prix fermes.
TOMATE : DEVELOPPEMENT
Le march sest activ en fin de semaine 15 avec le beau temps,
mais les carts de prix sont rests notables (selon les circuits), et
la concurrence interrgionale plus marque, surtout en grappe.
Les apports vont progresser, avec le temps plus ensoleill, mais la
demande aussi. Et le dveloppement des actions promotionnelles
devrait contribuer au maintien des niveaux de cours.
J.-L.C

1,40
8,50
7,50
8,50
0,80
1,20
1,60
1,78
1,80
0,75
0,75
0,70
1,40
2,80
0,85
0,85
0,85
0,80
1,50
0,40
0,55
1,20
-

1,35
8,00
7,33
8,17
0,61
0,67
1,00
1,47
1,61
1,70
0,72
0,65
0,67
1,21
0,75
1,65
0,87
2,40
0,73
0,73
0,75
0,75
1,27
0,37
0,53
1,03
0,95

0,95 0,90
1,20 1,15
2,20 2,15
5,50 5,30
0,80 0,72

0,40 0,38
1,85
0,80
1,00
2,80
2,10
2,33

1,82
0,73
0,90
2,40
1,93
2,14

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :


- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de


la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

18 avril

Francfort industrie (25 t)


40 mm +
/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

14,80
17,50
10,80
14,40

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


18 avril

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro


AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

550

640

560

520

660

560

175

220

190

185

240

200

220

300

250

700

820

720

680

860

700

700

850

720

550

860

700

310

330

320

300

320

310

320

330

325

310

320

315

175

210

190

185

220

200

220

300

250

600

820

720

550

860

700

POMME DE TERRE INDUSTRIE

15 avril

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.
Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
125,00

135,00

127,00

+2,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
150,00

205,00

155,00

div.var.cons industrie 28-40mm vrac :


la tonne
80,00

130,00

100,00

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :


la tonne
80,00

130,00

100,00

FLOCONABLE
la tonne

50,00

120,00

85,00

+15,00

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

150,00

175,00

155,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits


le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

11/04

0,94

0,85

0,67

0,64

0,77

1,10

12/04

0,94

0,85

0,68

0,64

0,77

1,10

13/04

0,94

0,85

0,68

0,65

0,80

1,05

14/04

0,94

0,85

0,68

0,66

0,82

1,05

15/04

0,94

0,85

0,69

0,66

0,80

1,05

Moyenne

0,94

0,85

0,68

0,65

0,79

1,07

March atone
Le march de l'endive est entr dans la morosit, hormis
le vendredi o le commerce est plus actif. Le reste de la
semaine a t monotone. De nombreuses endiveries sont
sur le point darrter leur campagne de production, ce
qui va permettre dallger l'offre qui aujourd'hui s'avre
nettement suprieure la demande. Les surplus de production sont en grande partie dnaturs. Les reports de
racines pour le dbut de la prochaine campagne sont
stocks en chambre ngative ; les volumes semblent
importants. Dans les champs, la priode de semis se prpare, les surfaces assoles vont tre revues la baisse par
rapport la campagne prcdente.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de


lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quoti-

dienne de lendive Nord Picardie au stade expdition


par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

22 AVRIL 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,59 (+0,08)

3,87 (=)

Mixte

Lait

BASSIN NORD-EST

BUFS
Viande

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

Semaine 15 du 11 au 17 avril

VACHES
Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 14 avril
Bufs E 5,00 (=) ; U 3,85 (=) ; R 3,40 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,00 (-0,05) ; R 3,50 (-0,05)
- Vaches E 5,40 (=) ; U 3,85 (-0,05) ; R 3,45 (=) - Jeunes bovins U 3,75 (=)
SANCOINS 20 avril
Gnisses U 3,85 (-0,02) ; R 3,65 (=) - Vaches R 3,45 (=)

Viande

Parth.

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 18 avril
Bufs R 3,45 (-0,05) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,60 (-0,05) - Vaches U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) ;
O 2,97 (-0,03) - Jeunes bovins U - (-)

4,14 (+0,01)

U=

3,83 (-0,03) 4,09 (-0,01)

4,86 (+0,07)

U-

3,78 (-0,04)

3,93 (=)

3,92 (+0,02)

3,77 (-0,02)

4,40 (+0,07)

FORGES 14 avril
Bufs U 3,83 (-0,05) ; R 3,48 (-0,05) - Gnisses U 4,10 (-0,05) ; R 3,56 (-0,05) ; O 3,12 (0,04) Vaches U 3,95 (-0,05) ; R 3,50 (-0,04) - Jeunes bovins U 3,75 (-0,03) ; R 3,57 (-0,03)

R+

3,75 (-0,03)

3,72 (-0,03)

3,70 (-0,03)

3,99 (+0,01)

R=

3,63 (-0,03)

3,46 (-0,01)

3,63 (-0,03)

3,63 (-0,03)

3,79 (+0,07)

R-

3,44 (-0,02)

LE CATEAU 19 avril
Vaches U 3,60 (-0,05) ; R 3,35 (-0,05) - Gnisses U 3,60 (-0,05) ; R 3,40 (-0,05) - Bufs
R 3,40 (-0,05)

O+

3,42 (-0,02)

3,25 (+0,01)

3,15 (-0,06)

O=

3,40 (+0,01) 3,24 (-0,04)

3,21 (-0,01) 2,87 (-0,01)

3,13 (-0,02)

2,80 (=)

O-

3,23 (-0,02)

2,84 (-0,04)

2,76 (+0,04)

P+

3,22 (=)

2,83 (-0,04)

2,75 (-0,03)

P=

2,81 (-0,04)

2,72 (-0,02)

P-

2,65 (+0,07)

U+

CHOLET 18 avril
Bufs U 4,00 (-0,05) ; R 3,55 (-0,05) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,32 (-0,03) Jeunes bovins E 4,16 (-0,04) ; U 3,67 (-0,04) ; R 3,52 (-0,04)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,34-5,20-4,86 (=) ; R 3,64-4,27-3,90 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,90-5,20-4,98 (=) ;
U 4,32-4,88-4,60 (=) ; R 3,62-4,25-3,90 (=)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (-0,02) ; U 3,81-4,04-3,90 (-0,02)

BROUTARDS

19 avril
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,15
3,02
2,82
2,75

2,85

du 11 au 17 avril
R3
O3
2,50

2,60

2,15

2,15

2,67

2,49

2,47

2,42

2,14

2,05

U3
2,95
2,88
2,65
2,68
2,77
2,59
2,48
2,33
2,23
2,35
2,20
2,70
2,62
2,61
2,40
2,30

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
Du 11 au 17 avril 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail


Moyennes nationales constates sur le Foirail
- Mle type viande : 233 (+3) ; Femelle type viande : 217 (=)
- Mle type lait 40-45 kg : 74 (=) ; 45-50 kg : 112 (=) ; 50-60 kg : 146 (=)
- Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
410
455

Crois race viande

suprieur

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
259
200

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


235
148
61

150
115
75

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

510
170

suprieur
440

< 60 kg
230
273

60-70 kg suprieur
340
440
380
440

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
325

399
146

260
112

< 50 kg
101

74

372

> 70 kg
370
405

< 60 kg 60-70 kg
200
310
235
335

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
209
400

263

> 60 kg
286

163

< 50 kg 50-60 kg
90
174

PORCELETS
Semaine 15 du 11 au 15 avril

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 11 au 17 avril (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

ROSE CLAIR
P

ROSE
P

ROUGE
O

Nord

7,27 6,78 6,18 4,20

7,32 6,66 5,88 4,69

5,14 5,01 4,17 2,91

3,16

Sud

8,23 6,76 6,07 4,92

8,95 7,75 6,63 5,93 4,91

6,65 5,98 5,19 4,50

Cotation nationale -

9,42 8,13 6,77 6,13 4,61

8,89 7,56 6,65 5,90 4,77

6,20 5,43 4,60 3,60

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE


Mles Standard
50 60 kg 365-385-405 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,73 3,91 -

MARCH AU CADRAN
19 avril

Effectif total : 19
Cours reconduits.

50 60 kg 90-110-100 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

20 avril

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-275-295 ;
45 50 kg NC ;

Amens 135 Haut Lieu.


45 50 kg 55-70-60 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................120-140
Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

29,23

-1,46

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,21
1,26
1,25

du 8 avril au 14 avril
Classe S

1,30
1,35
1,34

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 14 du 4 avril au 8 avril

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,03-2,78 ;
R 2,33-2,72 ;
R 2,29-2,70 ;
R 2,23-2,57 ;
R -.

PORCS

suprieur
470
470

Crois mixte
Lait

U 2,70-2,96
U 2,78-2,95
U 2,58-2,87
U 2,57-2,74
U 2,48-2,52

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 600,5 (-6,3)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


MOYENNE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

MOULIN-ENGILBERT

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,73

2,30

1,98

+0,36

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,28

2,57

2,31

+0,06

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,44

3,03

2,81

+0,02

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,79

2,78

1,87

+0,15

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 14 avril

Prsents : 22 424
Vendus au classement de 1,068 1,127 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,120 (+0,002)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,140
Moyenne mobile 12 mois : ................1,243
Coches 409 vendues.
Moyenne dpart levage ......0,881 (-0,004)
Fourchette dpart levage ....0,874 0,888
Moyenne transportes ........0,873 (+0,001)
Fourchette transportes ........0,871 0,875

Le 18 avril
Prsents : 6 662
Vendus au classement de 1,118 1,124
prix dpart levage
base 56 TMP : ....................1,121 (+0,001)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,141

VII

22 AVRIL 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

uf : en manque
de consommation
a semaine dernire, loffre fran- dsormais la zone C. Or, en paralLsuprieure
aise dufs calibrs restait lle, les disponibilits en amont
aux besoins du mo - de la filire restaient stables et

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 11 au 17 avril

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,37

Couvert
2,65
2,31

U
R
O

Cir
7,17
6,76
6,10

Couvert
6,98
6,68
6,32

Couvert
2,70
2,53
2,29

+ 30 kg

Parthenay

20 avril

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,05
0,90
-

=
=
-

Variation

3,30
2,95
-

-0,05
-0,05
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
20 avril
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

ment, la demande tant quasiment aux abonns absents. Les


dtaillants revoyaient leurs commandes la baisse, prfrant attendre mieux connatre le niveau
dachat des mnages en cette
seconde partie du mois et dans
un contexte de vacances scolaires
qui se prolongent et touchent

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,03


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,35
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,23
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,98
6,60
6,34

19
22 kg

1,15
0,95
-

=
=
-

Variation

3,25
2,90
-

-0,10
-0,10
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
20 avril
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 87-89


Poules brunes
0-1
Poules blanches
0-0
Reproductrices
38-40

Analyses des marchs

plus que suffisantes. Difficile en


effet pour les oprateurs dallger
le march intrieur en se tournant
vers dautres dbouchs ; trop onreuse, lorigine France ne passe
pas lexport tandis que lindustrie nachte que trs peu, qui plus
est des prix drisoires.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

-3
-1
=
-3

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,02
-

+0,72
-

Variation

3,48
3,14
-

-0,02
-0,01
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,15
-

=
-

Variation

3,47
3,15
-

-0,05
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

19 avril

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,35

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 11 au 17 avril

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

DOUARIN

13 avril

PASCAL LE

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 18 avril)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Dans un contexte de grande difficult de march,


les leveurs ne peuvent supporter de nouvelles baisses.

Bovins maigres Cours reconduits pour les animaux lgers.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Le march est plus tendu pour les animaux lourds, mais


reste soutenu par la demande algrienne.

Analyses des marchs des productions animales

Lapin : la filire veut trouver une place au soleil


convaincre le consommateur de
prolonger ses achats au printemps et lt, grce une
campagne promotionnelle inhabituelle cette priode de lanne.
Alors que les beaux jours arrivent, le lapin disparat des
rayons. Les achats des Franais
restent en effet trs saisonniers
et centrs sur la priode hivernale. Mais la filire cherche
simposer aussi lt, forte des
nombreuses innovations mises
en place par les industriels ces
dernires annes autour des
dcoupes pour barbecues, des
saucisses de lapin, mais aussi
des nouvelles pices (escalopes,
mincs) qui peuvent sutiliser
toute lanne. Pour faire passer
le message quau printemps
aussi on peut manger du lapin,
la filire a dploy du 4 au 23
avril une campagne de publicit sur les chanes nationales,
la TNT, mais aussi sur plusieurs
sites internet. Les spots mettent
en avant les nouvelles dcoupes
faciles cuisiner, illustrant le

slogan le lapin, il sait faire


simple. Si les consommateurs
sont conquis, la grande distribution se laissera alors convaincre que le lapin sa place
dans la gamme estivale ex plique Dominique Le Cren, responsable communication du
Comit lapin interprofessionnel
pour la promotion des produits
(Clipp), et les rfrencements
de mai seront alors plus nombreux que les autres annes.
Cette question du rfrencement est cruciale pour la filire
qui estime quelle nest pas assez
prsente dans la grande distribution : en 2012, seuls 40 % des
distributeurs proposaient le filet
de lapin. Le positionnement au
sein mme rayon volaille pose
question.
Actuellement, le lapin est gnralement plac entre le canard
ou le poulet PAC. Dans lesprit
du consommateur, cela tend
lassocier soit une consommation festive, soit un produit dlicat cuisiner. La filire
aimerait se voir plus prs des
dcoupes de volaille, ce qui
mettrait les pices en valeur,
car les morceaux ont le plus

fort taux de pntration et ce


sont eux qui permettent de
recruter de nouveaux consommateurs, explique Dominique
Le Cren.

commerce extrieur puisque,


au contraire, les exportations
franaises vers les pays de
lUnion europenne ont recul
de 6,8 % en 2015.
Dans le mme temps, les importations ont augment, tant en
provenance de nos voisins europens (+13 %) que des pays tiers
(+11,9 %).
Selon les oprateurs de lamont,
la situation tait critique dbut
avril. La production na pas
autant recul que la consommation.

Rattraper un hiver
maussade
Prolonger les ventes au printemps pourrait savrer crucial
pour la filire qui a connu un
hiver maussade. Au premier trimestre, selon FranceAgriMerKantar Worldpanel, les achats
des mnages ont recul de 3,1 %
par rapport la mme priode
de 2015, dj baissire. Le lapin
entier non dcoup a perdu du
terrain (-12,3 %) face au lapin
entier dcoup (+10,7 %), tandis que les achats de morceaux
taient mal orients (-1,3 %).
Selon le Clipp, la mvente pourrait sexpliquer par laugmentation du prix au dtail de 2,7 %,
la plus forte du rayon volaille.
Cette hausse cherchait compenser le manque de valorisation des peaux depuis la fin
2014, quand les tanneries chinoises avaient cess leurs
achats.
Aucune lumire nest venue du

DR

prs une anne 2015 difficile


A
et un premier trimestre dcevant, la filire lapin espre

Daprs FranceAgriMer, les


mises en place se sont ainsi
replies de seulement 1,2 % lan
dernier. Dans ce contexte, les
disponibilits dpassaient les
besoins des abattoirs, qui
auraient dailleurs commenc
congeler des volumes importants ds la fin mars, plus tt
que dhabitude. En moyenne au
premier trimestre, la cotation
officielle du lapin vif stablissait 6 % sous son niveau de
2015.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)