Omelette la russe

Ingrdients:
- 6 ou 8 oeufs
- 1 pot d'oeufs de lumps
- 2 tranches de saumon fum
- 1 petit pot de crme frache paisse
Prparation:
Passer au mixer le saumon et la crme.
Mlanger un tiers de la prparation aux oeufs battus. Cuire l'omelette. Lorsqu'elle est cuite, la
mettre dans un plat.
Etaler au milieu de l'omelette le pot d'oeufs de lumps, la plier en deux et napper avec la sauce au
saumon que vous aurez fait tidir au micro-ondes.