LIMN

LEMON (Citrus limn)

Nombre cientfico: Citrus Limonum Risso, Citrus limn (Linn.) Burm.f. 1

Familia: Rutceas
Gnero: Citrus
Especie: Citrus limn
rbol: Mediano, de tallo leoso, de 3 a 8 m de altura.
Hojas: Unifoliadas de color verde plido, de forma oblonga, punta obtusa,
mrgenes subserradas, peciolo corto y alado.
Flores: Solitarias o en pequeos racimos. Floracin ms o menos continua, ya
que es el ctrico ms tropical junto al pomelo.
Fruto: Hesperidio. Ovoide o elptico. Piel delgada, lisa o rugosa. Pulpa abundante
cida.
Introduccin:
El limn es una infrutescencia tipo baya, proveniente del rbol frutal perenne
limonero, que es espinoso, proveniente de la familia de las rutceas (MAGRAMA).
Este rbol se desarrolla en climas templados y tropicales, por ende se han
presentado registros de cultivos en todo el mundo, aunque el nmero de
produccin vara en unos pases ms que en otros.
Historia:
El limonero, originario de china o india, se cultiva en Asia desde hace ms de 2500
aos. A partir del siglo X los rabes lo difundieron por la cuenca mediterrnea. En
el siglo XVI fue introducido en el continente americano por los exploradores
espaoles.2
Composicin nutricional:
1

(Burkill, 1985)

MAGRAMA. (s.f.). www.magrama.org.es.

http://www.drwafikalwattar.com/limon.pdf

Componentes activos:
Los principales componentes son:

Flavonoides: hesperidsido, limocitrina en el pericarpio de los limones

espaoles.
cidos: Ascrbico (Vitamina C), ctrico; cafico (fruto)
Aceite esencial : rico en isopulegol, alfabergamoteno, alfa pineno, alfa
terpineno, alfa tujeno, beta bisolobeno, beta bergamoteno, beta felandreno,
citral, limoneno y sabineno, ( en el fruto, fundamentalmente de los limones
de California)
Cafena: (hojas)
Pectina
Minerales: potasio y calcio

2 (MAGRAMA)