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GOUGRES AU FROMAGE
De dlicieuses gougres fondantes l'intrieur et croustillantes l'extrieur qui fera le plaisir des
petits et grands gourmands.

Prparation :
10 minutes

113 votes

Cuisson :
15 minutes
Difficult :

Cot :
Bon march

INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
25 cl d'eau
80g de beurre
150g de farine
4 oeufs
150g de gruyre rp (Un peu de ct
pour en parsemer sur les gougres)

PREPARATION
Rchauffez le four 220C.
Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre et le sel et le poivre.
Portez bullition.

Lorsque le beurre est compltement fondu, retirez la casserole du feu.


Incorporez la farine d'un coup et remuer trs nergiquement avec une spatule en bois.

Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu' ce que la pte se dtache. Laissez tidir.

Retirez la casserole du feu et incorporez y les oeufs en les ajoutant un par un et bien mlanger chaque fois.
Ajoutez le fromage et bien mlanger.

Disposez les petits choux l'aide d'une poche douille ou de deux petites cuillres sur une plaque recouverte de papier sulfuris
et parsemez de fromage rp.

Faites cuire entre 15 20 min, jusqu' qu'ils soient dors.

30/12/2013 21:17

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COMMENTAIRES
Post le 06/08/2013 par bloodyi
Super simple faire. C'tait un rgale!

Post le 22/03/2012 par la.stef


recette parfaite et rapide : mes gougres ont eu un succs fou. Je conserve
prcieusement cette recette!

Post le 29/04/2012 par marciaXS


EXCELLENT !! Merci bp, elles font fureur, toutefois question : serait il possible de changer le beurre
pour de l'huile et si oui quelle quantit ? Merci
Chef Christophe
non, c'est vraiment mieux avec le beurre

Post le 14/05/2012 par marciaXS


Pourquoi les gougres n'ont elles pas mont ? C'tait bon, mais ne ressemblait pas aux gougres.
Chef Christophe
Il faut bien dssecher la panade avant d'ajouter les oeufs, et ne pas mettre trop d'oeufs, parfois 3 ou 3 et demi
suffisent

CONSEILS
Attention de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson cela risquerait d'affaisser les gougres.

30/12/2013 21:17