Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
ORGANIZACION INDUSTRIAL
PRODUCCION ESTRATEGICA
GESTION DE LA CALIDAD
FLUJO DE LA PRODUCCION
LOGISTICA DE LAS OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LAS OPERACIONES
Leiter
PRODUCCION ESTRATEGICA
Sistema Empresa
Operaciones y Procesos
Dominio del Negocio
Factores Claves
Elementos de la Competitividad
Calidad de Vida
Planeamiento Estratgico
Un Sistema y su Entorno
COMPETIDORES
LOGISTICA
VENTAS
OPERACIONES
DISTRIBUCION FISICA
PROVEEDORES
ABASTECIMIENTO
MERCADO
DE
OFERTA
COMPRAS
COMERCIALIZACION
MERCADO
DE
DEMANDA
USUARIOS O
CONSUMIDORES
INVESTIGACION Y DESARROLLO
ADMINISTRACION Y FINANZAS
Figura 1.a
El Sistema Empresa
CLIENTES
OPERACIONES
COMPRAS
PROVEEDORES
Leiter
FINANZAS
MANO
DE OBRA
PERSONAL
COMERCIALIZACION
CAPITALES
El Subsistema de Produccin
MANTENIMIENTO
EQUIPAMIENTO
SERVICIOS
METODOS
TIEMPOS
LAYOUT
PROCEDIMIENTOS
Ing. PLANTA
Ing. INDUSTRIAL
Ing. PRODUCTO
DISEO
DESARROLLO
ENSAYOS
PROTOTIPOS
ESPECIFICACIONES
OPERACIONES
ABASTECIMIENTOS
MATERIALES
INSUMOS
PROVEEDORES
Leiter
HIGIENE Y
SEGURIDAD
Planto. y CONTROL
Ctrl. de CALIDAD
INSPECCION
CONTROL
LABORATORIO
PLANES DE PRODUCCION
COORDINACION
UTILIZACION DE RECURSOS
Cadena de Produccin
y Servicio
MANO+MENTE
DE OBRA
PROVEEDOR
ENTRADA
Leiter
MATERIA
PRIMA
MEDIO
EXTERNO
PROCESO
PROPIO
MAQUINAS
Y EQUIPOS
METODOS
DE ACCION
PRODUCTO
O SERVICIO
CLIENTE
SALIDA
Figura 1.c
MATERIAS PRIMAS,
MAQUINAS, ETC.
PROCESO
PROCESOS
FRONTERA FINAL
ENTRADAS
PRIMARIAS
FRONTERA INICIAL
MATERIALES DE EMPAQUE,
CAPACITACION DEL PERSONAL, ETC.
SALIDAS
PRIMARIAS
PRODUCTOS+SERVICIOS,
GANANCIAS, ETC.
SALIDAS
SECUNDARIAS
ASISTENCIA A LA COMUNIDAD,
DESPERDICIOS, ETC.
Leiter
Figura 5.c
MATERIAS
PRIMAS
V1
PRODUCTO
+ SERVICIO
V2 >V1+V1-V2
FABRICACION
OTRAS
ENTRADAS
V1
Leiter
DISTRIBUCION
FISICA
OTRAS
ENTRADAS
V2
SALIDAS
SECUNDARIAS
V2
VENTA
OTRAS
ENTRADAS
V3
SALIDAS
SECUNDARIAS
V4
SALIDAS
SECUNDARIAS
V3
Figura 1.i
Cascada Benfica
Leiter
MENOS REPROCESOS
MENOS ERRORES
MENOS RETRASOS
MENOS DESPERDICIO
MAS PRODUCTIVIDAD
MAS EFICIENCIA
MENOS COSTO
MAS SATISFACCION
MAS CONFIANZA
MAS MERCADO
MAS GANANCIA
MAS TRABAJO
Figura 1.j
Factores de la Competitividad
SINERGIA
TECNOLOGIA
SIMPLIFICACION
ESCALA
ESCALA
EXPERIENCIA
ESTANDARIZACION
ESPECIALIZACION
Leiter
RELACION
CON
EL MEDIO
Figura 2.d
ZA
AN
FIN
VE
NT
A
IO
DI
FIS STR
IC IB U
A
C
AC
RI C
FA
B
OBJETIVOS
IO
Conflictos Interfuncionales
TAMAO DE ORDEN
PLAZO DE ENTREGA
VARIEDAD DE ARTICULOS
CAMBIOS DE PROGRAMA
INVENTARIO
Leiter
Figura 3.i
Un Crculo Virtuoso
ESFUERZO,
CAPACITACION,
INVESTIGACION
Y DESARROLLO
CALIDAD
DE VIDA
ALIMENTACION,
JUSTICIA,
EDUCACION,
TRABAJO,
PAZ, ...
INDIVIDUO
MAYOR
REMUNERACION
Leiter
MAYOR
PRODUCTIVIDAD
EMPRESA
MENORES
COSTOS
MAYORES
GANANCIAS
GESTION DE LA CALIDAD
Valor
Historia de la Calidad
Las Partes Interesadas
Costo de la No-Calidad
Principio de Causa y Efecto
Criterio de Pareto
Correlacin
Conceptos, Tcnicas y Vehculos
El Concepto de Valor
CALIDAD x SERVICIO
VALOR =
TIEMPO x COSTO
Leiter
Qu Agrega Valor?
Leiter
DEMORA
ALMACENAJE
Historia de la Calidad
CALIDAD
COSTO
10.000 AOS
PRODUCTIVIDAD
200 AOS
COMPETITIVIDAD
50 AOS
PENSAMIENTO
SISTEMICO
Leiter
1.000.000 DE AOS
HOY
Creacin de la Calidad
EXPECTATIVA
DEL CLIENTE
SATISFACCION
CALIDAD
ATRACTIVA
MALA
D
A
D
ALI
E
M
I
D
UNI
L
A
N
N SIO
BUENA
CONDICION
FISICA DEL
PRODUCTO
+ SERVICIO
CALIDAD
QUE DEBE SER
INSATISFACCION
Leiter
Figura 4.d
REQUISITOS
REALIZADOS
Leiter
CALIDAD
DESPERDICIADA
CALIDAD
REDUNDANTE
REQUISITOS
ESPECIFICADOS
Figura 4.e
Leiter
Despliegue de la Calidad
1. de Clientes, a
Especificaciones
Tcnicas
2. de Especificaciones
Tcnicas, a
Caractersticas del
Producto
4. de Especificaciones
de Procesos, a
Control de Procesos
Especificaciones
cmo?
Requerimientos
qu?
3. de Caractersticas del
Producto, a
Especificaciones de
Procesos
Correlaciones
Relaciones
ATENCION A BORDO
FUERTE
Leiter
{ MEDIANA
FRECUENCIAS Y HORARIOS
PROCEDIMIENTO
DE EMBARQUE
CONFORT Y RELAX
TECNOLOGIA DE
PUNTA
AEROPUERTOS
Y TERMINALES
DIAGRAMA DE
SERVICIOS
ENTRENAMIENTO
DE PILOTOS
QUE QUIERE
EL PASAJERO
SISTEMA DE
RESERVA
MANTENIMIENTO
SEGURIDAD
NECESIDADES
CAPACITACION
DE AZAFATAS
COMO HACE
LA EMPRESA
ESPECIFICACIONES
EQUIPAMIENTO
DE AERONAVES
RELACIONES
CRUZADAS
RELACIONES
DEBIL
Figura 4.f
Despliegue de la Calidad
ESPECIFICACIONES
TECNICAS
REQUISISTOS
DEL CLIENTE
FASE 1
CARACTERISTICAS
PRODUCTO + SERVICIO
ESPECIFICACIONES
TECNICAS
FASE 2
ESPECIFICACIONES
DE PROCESOS
CARACTERISITICAS
PRODUCTO+SERVICIO
FASE 3
ESPECIFICACIONES
DE
PROCESOS
Leiter
CONTROL
DE PROCESOS
FASE 4
Figura 4.g
Mano de Obra
Mquina
luz de vlvulas
Prdidas
frenado
Regulacin
caudal
Conduccin
aceleracin
relacin oxgeno
Bomba de
inyeccin presin
cambios
Carburador
Consumo elevado
de combustible
en un vehculo
Ruta
Combustible
refinamiento
motor
Lubricante
diferencial
octanaje
dibujo
Velocidad
Cubiertas
banda
Materiales
Leiter
pendientes
mantenimiento
resistencia
Estado del
camino
trnsito
Mtodo
Criterio de Pareto
CANTIDAD DE
CLIENTES
CURVA
PORCENTAJE
TIPOS DE
DEFECTO
EN
EL
PRODUCTO
ACUMULADO
ACUMULADA
100%
(%)
100
200
90
80
150
70
60
100
50
CATEGORIA
40
30
50
20
10
0
Rajadura
Raspn
Grieta
Veta
Porosidad Mancha
Otros
CRITERIOS DE SELECCION
DEL CLIENTE
Leiter
Figura 3.a
TEMAS PERSONALES
PAGO DE IMPUESTOS
FINANCIACION DE
SALDOS DEUDORES
TEMAS
INTERBANCARIOS
TRANSFERENCIAS
ENTRE CUENTAS
PEDIDO DE CHEQUERAS
TRANSFERENCIAS
AL Y DEL EXTERIOR
CIERRE DE CUENTAS
APERTURA DE CUENTAS
OPERACION EN
CAJEROS AUTOMATICOS
EMISION DE TARJETAS
DE CREDITO
PERDIDA DE TARJETAS
DE CREDITO
OBTENCION DE CREDITOS
Leiter
SALDO DE CUENTAS
RENOVACION DE
COLOCACIONES
PAGO DE SERVICIOS
Atencin en lo Importante
%
POCAS CAUSAS
IMPORTANTES...
...Y MUCHAS
TRIVIALES
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Figura 11.f
Relacin Funcional
RENDIMIENTO (%)
VARIABLE DEPENDIENTE
92
91
90
89
LINEA DE
REGRESION
88
87
16,0
16,5
17,0
17,5
18,0
18,5
19,0
SUPERFICIE (m2)
VARIABLE INDEPENDIENTE
Leiter
Figura 9.c
Correlacin Simple
CORRELACION
POSITIVA
CORRELACION
NEGATIVA
n = 30
r = 0,9
n = 30
r =0
Leiter
POSIBLE
POSIBLE
CORRELACION
NEGATIVA
AUSENCIA DE
CORRELACION
n = 30
r = - 0,9
n = 30
r = 0,5
Figura 9.d
Nivel de Calidad
$
COSTO DE
LA CALIDAD
MENOR
COSTO
MEJOR
SOLUCION
Leiter
PRIMER
SOLUCION
COSTO DE
NO HACER CALIDAD
COSTO DE
HACER CALIDAD
CANTIDAD DE
DEFECTUOSOS
Figura 4.h
LAS HERRAMIENTAS
INSPECCION
Calidad - Herramientas
CA
L ID
AD
TECNOLOGIA
Leiter
Calidad - Conceptos
CALIDAD
TECNICAS
LAS HERRAMIENTAS
CONCEPTOS
EL PROPOSITO
TECNOLOGIA
Leiter
Calidad - Vehculos
EL PROPOSITO
LA MOTIVACION
MOTIVACION
TECNOLOGIA
EDUCACION
Leiter
VEHICULOS
TECNICAS
CONCEPTOS
LAS HERRAMIENTAS
CALIDAD TOTAL
CONCEPTOS
VEHICULOS
DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO
ENFOQUE SISTEMICO
DIAGRAMA DE PARETO
ATENCION AL PROCESO
TORMENTA DE IDEAS
CLIENTE INTERNO-EXTERNO
PROGRAMA DE SUGERENCIAS
DIAGRAMA MATRICIAL
ADMINISTRACION VISIBLE
DIAGRAMA DE FLUJO
TABLERO DE COMANDO
DIAGRAMA DE ARBOL
MEJORA CONTINUA
HOJA DE VERIFICACION
AUTOCONTROL
PROGRAMA DE BENCHMARKING
HISTOGRAMA
PARTICIPACION DE TODOS
PROGRAMA DE AUDITORIAS
CARTA DE CONTROL
PROGRAMA 5 Ss
DIAGRAMA DE DISPERSION
JUSTO A TIEMPO
GRUPOS DE MEJORA
DIAGRAMA DE RELACIONES
CERO DEFECTO
DIAGRAMA DE FLECHAS
CICLO PDCA
MANTENIMIENTO PRODUCTIVO
TOTAL
Leiter
Tabla 4.c
FLUJO DE LA PRODUCCION
Volumen de Produccin
Procesos
Polticas de Mantenimiento
Ordenamiento de las Operaciones
Inventarios
Just in Time
Secuencia de Acciones
INICIO DEL
PROCESO
DESCARGAR
MERCADERIA
EXPEDICION
FIN DEL
PROCESO
Leiter
PREPARAR
PEDIDO
EXTRAER
MUESTRA
MUESTRA A
LABORATORIO
SOLICITAR
OTRA
MUESTRA
SI
FIRMAR Y
ADJUNTAR
PROTOCOLO
ANALIZAR
MUESTRA
OBSERVADA?
ESPERAR
FIRMA
TRANSFORMACION
DECISION
ESPERA
VERIFICACION
ALMACENAJE
MOVIMIENTO
ARCHIVO
LABORATORIO
NO
PROTOCOLO
DE
CALIDAD
POR CORREO
INTERNO
DOCUMENTACION
Figura 5.b
Volumen a Producir
STOCKS
DISPONIBILIDAD
DE RECURSOS
ORDENES
PENDIENTES
VOLUMEN
DE
PRODUCCION
CAPACIDAD
INSTALADA
Leiter
LOTE MINIMO
PRONOSTICO
DE VENTAS
Comparacin Cuantitativa
$
COSTO
TOTAL
OPCION A
COSTO
VARIABLE
OPCION B
OPCION C
COSTO
FIJO
VOLUMEN
Leiter
VOLUMEN
Figura 4.i
Volumen Mnimo
$
INGRESO
POR VENTA
COSTO
TOTAL
COSTO
VARIABLE
COSTO
FIJO
qind
PUNTO DE
INDIFERENCIA
Leiter
VOLUMEN
Figura 4.j
CRITERIOS
Diferencias Estructurales
DURACION ESPERADA
DE LA DEMANDA
CANTIDAD DEMANDADA
EN CADA PERIODO
ESTABILIDAD DE
LA DEMANDA EN
EL LARGO PLAZO
$
PROLONGADA
GRA ND
A
L TA
HACER
E
BRE
P E QU E
VE
BAJA
COMPRAR
HECHO
PUNTO DE
INDIFERENCIA
Leiter
CANTIDAD
Figura 5.d
CRITERIOS
EXCESO
DE
CAPACIDAD
INACEPTABLE
E
U
Q
E
P
A
LE
B
A
T
CEP
ACE
PTA
G R A N D B LE
E
INACEPTABLE
EXCESO DE
CAPACIDAD
DEFECTO
DE
CAPACIDAD
DEMANDA
DEFECTO DE
CAPACIDAD
TIEMPO
Leiter
Figura 5.f
CRITERIOS
Criterios de Expansin
PRONOSTICO DE LA
DEMANDA A LARGO PLAZO
MINIMA ESCALA DE
PRODUCCION ECONOMICA
BLE
IA
F
N
O
C
S
O
N
E
M
A
E
U
Q
E
P
POSIBILIDAD DE
INNOVACION TECNOLOGICA
PLAZO DE EJECUCION DE
LA EXPANSION DE PLANTA
$
PEQUEA
EXPANSION
ALTA
TO
R
O
MA C
SC
ON
GRA FIABL
E
NDE
BAJA
LARGO
PEQUEA
EXPANSION
GRAN
EXPANSION
GRAN
EXPANSION
VOLUMEN DE
PRODUCCION
Leiter
Figura 5.g
HACER
DEFECTO
DE
CAPACIDAD
Mayor Necesidad
de Mantenimiento
Leiter
PEQUEA
EXPANSION
Nivel de Mantenimiento
$
COSTO DEL
MANTENIMIENTO
COSTO DE
CORRECCION
DE FALLAS
COSTO DE
ANTICIPACION
DE FALLAS
SOLUCION DE
COMPROMISO
Leiter
PROBABILIDAD
DE FALLA
Figura 5.h
OPORTUNIDAD
(correctivo;
preventivo;
predictivo)
Leiter
LOCALIZACION
(centralizado;
descentralizado)
MANTENIMIENTO
PRODUCTIVO
TOTAL
Leiter
DESVENTAJAS
PERMITE COMPLETAR
MAS RAPIDAMENTE
LAS ORDENES URGENTES
INDUCE COMPLACENCIA
Y OCULTA LOS PROBLEMAS
FLEXIBILIZA LA ORGANIZACION
DEL TRANSPORTE
GENERA RIESGOS
POR OBSOLESCENCIA
DEMANDA CAPITAL
FINANCIERO
Tabla 6.a
Punto de Pedido
CANTIDAD
OFERTA
DEMANDA
TIEMPO
MAXIMO
CANTIDAD
INVENTARIO
MINIMO
PLAZO DE
ENTREGA
PUNTO DE
PEDIDO
Leiter
TIEMPO
Figura 6.c
PRODUCTO + SERVICIO
TERMINADO
COMPONENTE
1
CONJUNTO
1.1
CONJUNTO
1.2
SUBCONJUNTO
1.1.1
SUBCONJUNTO
1.2.1
PARTE
1.2.1.1
ELEMENTO
1.2.1.1.1
Leiter
COMPONENTE
2
PARTE
1.2.1.2
2 x 100 = 200
COMPONENTE
3
5 x 200 = 1000
CONJUNTO
CONJUNTO
3.2
3.1
1 x 1000 = 1000
SUBCONJUNTO
SUBCONJUNTO
3.2.2
3.2.1
3 x 1000 = 3000
PARTE
PARTE
3.2.1.2
3.2.1.1
2 x 3000 = 6000
ELEMENTO
ELEMENTO
3.2.1.2.2
3.2.1.2.1
Figura 6.m
DRP
LRP
PRODUCTOR
MRP
OFERTA
PROVEEDORES
Leiter
Figura 7.d
ABASTECIMIENTO
FABRICACION
CONTRA
ORDEN
MAYOR
DISTRIBUCION
FISICA
ENTREGA
CONTRA
INVENTARIO
TIEMPO DE ENTREGA
MENOR
DILEMA
MENOR
Leiter
INVENTARIO
MAYOR
Figura 6.a
De Empujar, a Jalar
EMPUJAR
JALAR
PRODUCCION PROGRAMADA
EN BASE A LA DEMANDA
ESTIMADA
PRODUCCION SINCRONIZADA
EN BASE A LA DEMANDA REAL
.
INVENTARIOS
(MERCADO DE OFERTA)
INFORMACION
(MERCADO DE DEMANDA)
GRANDES LOTES
(ESCALA)
RAPIDEZ DE RESPUESTA
(FLEXIBILIDAD)
ANTICIPACION
POSTERGACION
Leiter
Figura 6.f
Lote Econmico
$
COSTO DE
INVENTARIO
COSTO DE
POSESION
qe
MINIMO
Leiter
COSTO DE
LANZAMIENTO
CANTIDAD
Figura 6.b
ELIMINACION SISTEMATICA
DE TODAS LAS TAREAS
QUE NO AGREGAN VALOR
Leiter
Lean Manufacturing
DNDE ESTA LA VERDADERA OPORTUNIDAD?
Desempeo de un proceso tpico
Aproximacin tradicional
Se concentra en analizar tiempos de las etapas con valor agregado
y virtualmente se ignoran las etapas sin agregado de valor
Leiter
Qu es lo innecesario?
Leiter
Desperdicios Habituales
1. PRODUCCION EXCESIVA
2. TIEMPOS DE ESPERA
3. EXCESO DE TRANSPORTES
4. DESPERDICIOS
5. SOBRESTOCKS DE SEMIELABORADOS
6. ERRORES EN EL METODO
7. PRODUCTOS DEFECTUOSOS
Leiter
Leiter
Sistemas redundantes.
Informacin incompleta.
Exceso de informacin.
Procesamiento de lotes.
Datos innecesarios.
Traslados.
Aprobaciones.
Acciones y Resultados
ELIMINAR
Leiter
$$$
SIMPLIFICAR
$$
AUTOMATIZAR
ACCION
BENEFICIO
OEE = Tu x Te x Tc
Tasa de Utilizacin = hs trabajadas / hs totales
Tasa de Eficiencia = velocidad real / velocidad std
Tasa de Calidad = produccin buena / produccin total
Leiter
ABASTECIMIENTO
PRODUCCION
ENTREGA
PRODUCTO
PRECIO DE MERCADO
COSTO TOTAL
GASTOS GENERALES
INTERESES
TRANSPORTE
MANO DE OBRA
MATERIALES
TIEMPO
A MEDIDA QUE EL TIEMPO AVANZA,
SE ACUMULAN COSTOS INDIRECTOS
QUE PRESIONAN SOBRE EL MARGEN
Leiter
JIT
Leiter
Clulas de Trabajo
B
C
D
F
Leiter
Kanban
TARJETA DE REPOSICION
POSICION ALMACEN:
CODIGO ARTICULO:
PROCESO:
DESCRIPCION ARTICULO:
TAMAO LOTE:
CAPACIDAD RECIPIENTE:
RECIPIENTE TIPO:
Leiter
PROVEEDOR:
Figura 6.e
Leiter
PROCESO 3
EQUIPO 1
PROCESO 3
EQUIPO 2
PROCESO 3
EQUIPO 3
PRODUCTO
+ SERVICIO 1
PRODUCTO
+ SERVICIO 2
PROCESO 4
EQUIPO 1
PRODUCTO
+ SERVICIO 3
PROCESO 4
EQUIPO 2
PRODUCTO
+ SERVICIO 4
Figura 5.k
PROCESO 2
EQUIPO 1
PROCESO 3
EQUIPO 2
PROCESO 4
EQUIPO 1
PRODUCTO
+ SERVICIO 2
PROCESO 1
EQUIPO 2
PRODUCTO
+ SERVICIO 1
GRUPO II
PROCESO 1
EQUIPO 3
GRUPO III
Leiter
PRODUCTO
+ SERVICIO 3
PROCESO 2
EQUIPO 3
PROCESO 3
EQUIPO 3
PROCESO 2
EQUIPO 2
PROCESO 3
EQUIPO 1
PROCESO 4
EQUIPO 2
PRODUCTO
+ SERVICIO 4
Figura 5.l
POR PROCESO
PRODUCTOS UNICOS
CRITERIOS ALTERNATIVOS
Leiter
POR CELDAS
ESPECIALIZACION
TERCERIZANDO OPERACIONES
Tipos de Organizacin
POR PROCESO
VENTAJAS DE ESCALA
EFECTO EXPERIENCIA
SINERGIA
FACIL
ESTRECHO
HORIZONTAL
DIFICIL
AMPLIO
VERTICAL
COSTO DE PRODUCCION
MENOR
MAYOR
TIEMPO DE PROCESAMIENTO
LARGO
CORTO
INVENTARIOS INTERMEDIOS
ALTOS
ESCASOS
PESADO
AGIL
TRABADA
FLUIDA
LENTA
RAPIDA
SERVICIO AL CLIENTE
REALIMENTACION
DE LA INFORMACION
INTRODUCCION DE
NUEVOS PRODUCTOS
+ SERVICIOS
Leiter
POR PRODUCTO
+SERVICIO
Tabla 5.d
Lote 1
Leiter
Lote 2
Lote 5
Costo
l
a
t
o
t
o
Cost
ri o
a
t
n
Inve
e
d
o
t
Cos
Costo de preparacin
Leiter
Tamao
del lote
ms
pequeo
Lote
optimo
Costo de preparacin
Nuevo tamao
adecuado del
lote
Leiter
Tamao original
adecuado del
lote
Tamao de lote
Lotes grandes
A
Tiempo
Lotes pequeos JIT
A
Tiempo
JIT produce la misma cantidad en el mismo tiempo si
los tiempos de preparacin se reducen
Flujo Tradicional
SECTOR A
SECTOR B
3
SECTOR C SECTOR D
5
SECTOR E
7
SECTOR F
2
ALMACENAMIENTO
1 RECEPCION
Leiter
SECTOR G
8
DESPACHO 9
SECTOR H
Flujo Celular
CELULA1
CELULA 2
CELULA 3
CELULA 4
CELULA 5
CELULA 6
CELULA 7
CELULA 8
CELULA 9
CELULA 10
3
ALMACENAMIENTO
RECEPCION
1
Leiter
DESPACHO
4
ESPACIO
LIBRE
Value Stream
Flujo de informacin
Proveedores
Organizacin
Procesos
Clientes
Flujo de Materiales
Value Stream
Leiter
Leiter
Tamao de Lote
Tiempo de Ciclo (por lote o unidad)
Tiempo de set up y variacin
OEE
Cpk
Mermas / Rendimiento
Nmero de SKUs procesadas por
la lnea
Nmero de operadores por paso
Proceso
=3
Changeover
Cycle Time
Takt
EPEx
Capability
Leiter
OCCIDENTAL
JAPON
PRIORIDAD: LA FLEXIBILIDAD
ESTRATEGIA: ESTABILIDAD
ESTRATEGIA: REPROGRAMACION
OPERARIOS ESPECIALIZADOS
OPERARIOS POLIVALENTES
INVENTARIOS INTERMEDIOS
SISTEMAS COMPLEJOS
CONTROL VISUAL
PLANEAMIENTO EN GERENCIA
DECISIONES EN SUPERVISION
RITMO CONSTANTE
CELDAS U O EN PARALELO
TRANSPORTES AUTOMATIZADOS
MINIMIZAR MOVIMIENTOS
GRANDES SUPERMAQUINAS
PLANEAMIENTO
RECURSOS NECESARIOS
QUE PRODUCIR? CUANTO PRODUCIR?
A QUE COSTO PRODUCIR?
PROGRAMACION
LANZAMIENTO
ORDENES DE PEDIDO
CONTROL
Leiter
VERIFICACION DE
LO PRODUCIDO
Y AJUSTE DE LAS
DESVIACIONES
Figura 6.g
DIAS ACUMULADOS
130 *
130 *
22
22
224
130 *
FEBRERO
100
110
330
105
235
18
40
184
105
MARZO
150
165
495
168
403
22
62
224
168
ABRIL
300
330
825
15
337
740
21
83
214
337
MAYO
300
330
1155
15
330
1070
22
105
224
330
1070
1070
REQUERIMIENTO
DE PRODUCCION
ALTERNATIVA B
10
DIAS NORMALES
DE PRODUCCION
220
REQUERIMIENTO
DE PRODUCCION
ACUMULADO
DEMANDA MAXIMA
ACUMULADA
220
REQUERIMIENTO
DE PRODUCCION
DEMANDA MAXIMA
200
INVENTARIO
ADELANTADO
DEMANDA MEDIA
ENERO
PLAN MAESTRO
RITMO CONSTANTE
ALTERNATIVA A
Marcha de
Clculo
Tabla 6.b
CANTIDAD
Plan Maestro
RITMO CONSTANTE
DEMANDA
MAXIMA
-ALTERNATIVA A-
REQUERIMIENTO
DE PRODUCCION
DEMANDA
-ALTERNATIVA B-
INVENTARIO EN EXCESO
INVENTARIO ADELANTADO
INVENTARIO DE SEGURIDAD
INVENTARIO
INICIAL
ENERO
Leiter
MESES
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
Figura 6.h
CARGA DISPONIBLE
CARGA
PROGRAMADA
CARGA NO
PROGRAMADA
CARGA
PENDIENTE
ESPERA
TURNO
CARGA ENVIADA
A PROGRAMACION
FALTAN LOS
RECURSOS
CARGA
BLOQUEADA
FALTA CALCULAR
LOS RECURSOS
CARGA NO
PREPARADA
CARGA PREPARADA
CARGA EN
SIN
CARGA
TERMINADA EJECUCION LANZAR
Leiter
Figura 6.j
Mezcla Optima
q2
(3)
Dmax 2
(5)
(1)
POSIBLES
SOLUCIONES
Qind 2
(7)
(6)
(4)
Qind 1
Leiter
(2)
Dmax 1
q1
Figura 6.i
Tablero de Programacin
OPERACION
A
B
HOLGURA
C
D
E
F
G
H
I
TIEMPO
Leiter
Figura 6.k
Diagrama de Gantt
1
2
ACTIVIDADES
3
4
5
6
7
8
9
2
10
12
14
16
18
20
HORAS
Leiter
Figura 6.l
LAS 5 S
1S SEIRI - SELECCIONAR
Leiter
LAS 5 S
2 S SEITON - ORDENAR
Leiter
LAS 5 S
3S SEISOU - LIMPIAR
Leiter
LAS 5 S
4S SEIKETSU - ESTANDARIZAR
B2
054
B 2054
Leiter
21
20
LAS 5 S
5S SHITSUKE - DISCIPLINA
Leiter
CAUSAS ESPECIALES
SISTEMATICAS, PROPIAS
DEL SISTEMA
ASISTEMATICAS, EXTERNAS
AL SISTEMA
SIEMPRE PRESENTES
APARECEN ERRATICAMENTE
ESTABLES Y PREDECIBLES
IRREGULARES EN EL TIEMPO
DIFICILES DE DETECTAR,
SUELEN DEPENDER DE LAS
POLITICAS GENERALES
SE PUEDEN DETECTAR
Y CORREGIR EN EL LUGAR
DONDE SE ORIGINAN
Leiter
Tabla 8.a
Bueno o Malo?
EI
LOTE O
PARTIDA
VERIFICACION
SELECTIVA
ES
BUENO
MALO
ENFOCADA A
LA DETECCION DE
NO CONFORMIDADES
Leiter
Figura 8.b
EI
PROCESO
MEDICION
PERIODICA
ES
BUENO
MALO
ENFOCADA A
LA PREVENCION;
PERMITE REDUCIR
LA VARIACION
Leiter
Figura 8.c
Precisin y Exactitud
Preciso, pero
no exacto
Exacto, pero
no preciso
Distribucin de Frecuencias
PESOS DE LA PRODUCCION DE PANES EN
FRECUENCIA
16
14
12
10
8
6
4
2
0
195,5
199,5
197,5
203,5
207,5
201,5
205,5
TENDENCIA
CENTRAL
211,5
209,5
215,5
213,5
219,5
217,5
221,5
CARACTERISTICA
O PROPIEDAD
CLASE
DISPERSION
Leiter
Figura 8.h
18
16
GENERAL
14
12
0,5
2,5
4,5
6,5
8,5
18
0,5 2,5 4,5 6,5 8,5 10,5 12,5 14,5 16,5 18,5 20,5 22,5 24,5 26,5 28,5 30,5
18
CRESTA DE
GALLO
16
14
12
16
14
10
0,5
2,5
4,5
6,5
8,5
PICO AISLADO
12
10
EXCEPCION
10
Leiter
14
12
10
16
0,5 2,5 4,5 6,5 8,5 10,5 12,5 14,5 16,5 18,5 20,5 22,5 24,5 26,5 28,5 30,5
Figura 8.i
16
14
MESETA
12
12
10
10
0,5
2,5
4,5
6,5
8,5
0
0,5
2,5
4,5
6,5
8,5
10,5
12,5
14,5
16,5
18,5
20,5
22,5
18
16
16
ASIMETRICO
14
12
12
10
10
Leiter
0,5
2,5
4,5
6,5
8,5
PRECIPICIO
14
0,5
2,5
4,5
6,5
8,5
Figura 8.j
Lmites Especificados
16
14
12
10
8
EI
DISPERSION PEQUEA
j
ES
j
16
14
12
RELATIVA A LA
TOLERANCIA ESPECIFICADA
10
DISPERSION APRETADA
ES
EI
2501,5 2506,5 2511,5 2516,5 2521,5 2526,5 2531,5 2536,5 2541,5 2546,5
2501,5 2506,5 2511,5 2516,5 2521,5 2526,5 2531,5 2536,5 2541,5 2546,5
j
16
14
12
10
EI
ES
DISPERSION GRANDE
j
16
14
12
10
Leiter
2501,5 2506,5 2511,5 2516,5 2521,5 2526,5 2531,5 2536,5 2541,5 2546,5
EI
ES
DISPERSION DESCENTRADA
2501,5 2506,5 2511,5 2516,5 2521,5 2526,5 2531,5 2536,5 2541,5 2546,5
Figura 8.k
Curva Normal
99,99 %
99,73 %
95,45 %
68,27 %
-4 -3 -2 -1
Leiter
Figura 8.m
EI
20
n = 100
mean = 1.2
s = 0.191
15
10
-3s
+3s
0.65 0.75 0.85 0.95 1.05 1.15 1.25 1.35 1.45 1.55 1.65 1.75
DISPERSION DE LA MUESTRA
TOLERANCIA ESPECIFICADA
Leiter
Figura 8.n
CONTROL DE PROCESOS
CARACTERISTICA
O PROPIEDAD
n = 200
k = 30
35,
PUNTO REPRESENTATIVO
DE LA MUESTRA ANALIZADA
30,
LIMITE SUPERIOR
DE CONTROL
LSC=21,94
25,
20,
LINEA CENTRAL
O PROMEDIO
LC=11,9
15,
10,
LIMITE INFERIOR
DE CONTROL
LIC=1,86
5,
0
3
2
Leiter
5
4
7
6
9
8
11
10
13
12
15
14
17
16
19
18
21
20
23
22
25
24
27
26
29
28
30
TIEMPO
Figura 8.
CONTROL
POR VARIABLES
CONTINUAS
CONTROL
POR VARIABLES
DISCRETAS
Leiter
PARA BAJA
DEFECTUOSIDAD
RELATIVA
PARA ELEVADA
DEFECTUOSIDAD
RELATIVA
Figura 8.o
Leiter
A2
D3
D4
d2
1,880
3,268
1,128
1,023
2,574
1,693
0,729
2,282
2,059
0,577
2,114
2,326
0,483
2.004
2,534
0,419
0,076
1,924
2,704
0,373
0,136
1,864
2,847
0,337
0,184
1,816
2,970
10
0,308
0,223
1,777
3,078
Tabla 8.b
LSCX
60,22
54,39
LICX
48,56
R (C)
21,35
LSCR
10,1
TIEMPO
0
1
Leiter
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Figura 8.p
Puntos Aberrantes
C
B
A
A
B
C
PUNTO FUERA DE
LOS LIMITES DE CONTROL
PUNTOS PROXIMOS A
LOS LIMITES DE CONTROL
PUNTOS CON
TENDENCIA
PUNTOS CON
PERIODICIDAD
PUNTOS PROXIMOS A
LA LINEA CENTRAL
C
B
A
A
B
C
Leiter
Figura 8.q
DESGASTE
AFLOJAMIENTO
Leiter
Figura 8.r
+3s
n=5
k = 25
50,
C
40,B
30,A
A
20,B
C
10,
ES
LSC=45,7LSCX
LCX
LC=29,86
LIC=14,03
LICX
-3s
60,
LSC=58,04
x
40,
x
x
x x x x x
x x
x
x x x x x x LC=27,44
x CONTROL
x x
CARTA DE
ESTUDIO DE ESTABILIDAD
Leiter
EI
HISTOGRAMA
ESTUDIO DE APTITUD
Figura 8.v
TECNICAS CUALITATIVAS
ESTIMACION = JUICIO DE VALOR
JUNTAS DE OPINION
ENCUESTAS
EVALUACIONES
Leiter
Figura 9.a
Patrones de Comportamiento
PATRON
ESTACIONAL
VARIABLE DE PREDICCION
PATRON
HORIZONTAL
TIEMPO
PATRON
CICLICO
1995
Leiter
2005
JULIO
DICIEMBRE
PATRON
TENDENCIAL
2015
Figura 9.b
Variables Interdependientes
VARIABLE
EXTERNA
MONTO
DE VENTA
PRODUCTO
BRUTO
PRECIO
PUBLICIDAD
GANANCIA
COSTO DE
PRODUCIR
COSTO DE
VENDER
COSTO DE
ADMINISTRAR
PRECIO
COSTO DE
PRODUCIR
VOLUMEN DE
PRODUCCION
INVENTARIO
COSTO
LABORAL
COSTO DE
MATERIALES
PUBLICIDAD
MONTO
DE VENTA
GANANCIA
ACCIONES DE
LOS
COMPETIDORES
VARIABLE
EXTERNA
Leiter
Figura 9.e
Diagrama de Afinidad
EL DEPARTAMENTO DE
VENTAS NO RESPONDE
ADECUADAMENTE
HAY POCOS
VENDEDORES
FALTA DE
MOTIVACION
FALTA DE
CAPACITACION
HAY DESORDEN
ADMINISTRATIVO
LAS PROMESAS
SON DIFICILES DE
CUMPLIR
NUESTROS PRECIOS
SON ELEVADOS
LOS INSUMOS
SE COMPRAN
CAROS
LA CONTRIBUCION
MARGINAL
ES ELEVADA
NUESTRA GAMA
ES
OBSOLETA
EXISTEN
MUCHOS
SUSTITUTOS
EL MERCADO ES
RECESIVO
HA BAJADO EL
PODER
ADQUISITIVO
LOS INTERESES
BANCARIOS SON
ELEVADOS
LA PRODUCTIVIDAD
ES BAJA
Leiter
Figura 9.f
Diagrama de Relaciones
SE UTILIZA PARA
MULTIPLES TAREAS
NO HAY METODO
DE TRABAJO
NO SE FILTRAN
LOS ARCHIVOS
HAY ARCHIVOS
DUDOSOS
SON
NECESARIOS
INGRESA POR
INTERNET
TIENE MUCHOS
PROGRAMAS
FALTA DE
TIEMPO
TIENE UN
VIRUS
NO SE ACTUALIZA
EL CONTENIDO
SE INSTALO
HACE 3 AOS
FALTA DE
PERSONAL
POR QUE LA PC
ESTA LENTA?
EL DISCO
ES CHICO
NO SE
CAMBIO
MUCHOS
PROGRAMAS
LA TAREA ES
COMPLEJA
NO HAY
SUFICIENTES FONDOS
Leiter
FALTA UN
ANTIVIRUS
NO SE ACTUALIZA
SISTEMATICAMENTE
ANTIVIRUS
DESACTUALIZADO
FALTA DE
INFORMACION
EL ANTIVIRUS
ES INCORRECTO
CAUSA PRIMARIA
CAUSA SECUNDARIA
CAUSA DE FONDO O RAIZ
INTERRELACIONES
Figura 9.g
Diagrama rbol
PUBLICIDAD
GRAFICA
MAYOR
PUBLICIDAD
DIARIOS
REVISTAS
PUBLICIDAD
RADIAL
AUMENTAR
LA
VENTA
EN EXPOSICIONES
POR VIA POSTAL
DESARROLLAR
X
NUEVOS
MODELOS
DESARROLLAR
Y
INSUMOS
MERCADOS
MERCADOS
COMPRAR- HACER
RESTRICCIONES:
NO BAJAR LOS PRECIOS
NO AUMENTAR LA CANTIDAD
DE VENDEDORES
SOLO MERCADO INTERNO
Leiter
DESARROLLAR
Z
AVISO EN REVISTA C
AVISO EN REVISTA D
AVISO EN RADIO LOCAL
EN VIA PUBLICA
FOLLETOS
Y VOLANTES
ANUNCIO EN DIARIO A
ANUNCIO EN DIARIO B
ALMACENAJE
INGENIERIA
ENTREGA EN MANO
EXPOSICION E
FERIA F
ENVIOS A CLIENTES
PROVEEDORES
INVENTARIOS DISPONIBLES
IMPORTACION
INVESTIGAR CLIENTES
SUSTITUTOS
INVESTIGAR COMPETIDORES
ANALISIS DE COSTO
ESPACIOS DISPONIBLES
OBSOLESCENCIA
PLANOS DE DETALLE
PROCESOS DE PRODUCCION
Figura 9.h
Ciclo PDCA
AJUSTE
PLANEAMIENTO
CORRECCION, PREVENCION
ESTANDARIZACION
A P
C
Leiter
VERIFICACION
EJECUCION
MEDICION
EVALUACION
ENTRENAMIENTO
RESULTADOS COMPROBABLES
Figura 10.a
Autotransformacin
PO
M
T IE
AJUSTE
NUEVO
PLANEAMIENTO
EJECUCION
VERIFICACION
PLANEAMIENTO
INICIAL
Leiter
Figura 11.b
Red de Actividades
OPERACION
3
INICIO DEL
PROYECTO
F
C
Leiter
D
ACONTECIMIENTO
6
FIN DEL
PROYECTO
Figura 10.i
Diagrama PDPC
INFORME A IMPRIMIR
LA IMPRESORA
NO TIENE TINTA
REEMPLAZAR
EL CARTUCHO
LA IMPRESORA
NO ENCIENDE
REVISAR EL
ENCHUFE
NO HAY
ENERGIA
LA IMPRESORA
NO TIENE PAPEL
EL SISTEMA
NO FUNCIONA
COLOCAR
PAPEL
APAGAR Y
ENCENDER PC
EL ENCHUFE
ESTA ROTO
EL CABLE ES
DEFECTUOSO
EL SISTEMA
NO FUNCIONA
REEMPLAZAR
EL ENCHUFE
REEMPLAZAR
EL CABLE
REINSTALAR
EL SISTEMA
IMPRESION
CONTINGENCIA
Leiter
ESTADO INICIAL
ESTADO FINAL
ACCION
Figura 10.k
Tipos de Mejora
TE
ND
EN
C
IA
RESULTADO
MEJORA CONTINUA
CURVA S
MEJORA CUANTICA
SALTO BRUSCO
TIEMPO
Leiter
Figura 2.j
Rutina y Mejora
RUTINA
MEJORA
Leiter
PROCESOS
DE RUTINA
PLAN
CORPORATIVO
PROYECTOS
DE MEJORA
PLAN
ESTRATEGICO
ANUAL
LARGO PLAZO
Figura 11.d
Objetivos Anuales
DIAGNOSTICO
POLITICA
CAMBIOS EN
EL ENTORNO
EVALUACION
ANTERIOR
ALTERACIONES
INTERNAS
Leiter
OBJETIVOS
PARA EL
PERIODO
EVALUACION DEL
MEDIO EXTERNO
Leiter
FILOSOFIA
BASICA
-LARGO PLAZOMISION
COMO LAS PARTES
INTERACTUANTES SE
BENEFICIAN CON LAS
ACTIVIDADES DE LA
EMPRESA
VALORES
QUE CONDUCTAS
SE ESPERAN DE LA
ORGANIZACION
VISION
QUE QUIERE SER LA
EMPRESA EN EL
LARGO PLAZO
POLITICAS
ESPECIFICAS
-MEDIO PLAZO-
PROCESOS
PRINCIPALES DE RUTINA
PROYECTOS
SIGNIFICATIVOS DE MEJORA
OBJETIVOS
ESPECIFICOS
-CORTO PLAZO-
SUBPROCESOS
PRINCIPALES DE RUTINA
SUBPROYECTOS
SIGNIFICATIVOS DE MEJORA
Figura 11.g
Leiter
INFRAESTRUCTURA
PROVEEDORES
EMPLEO
TERCEROS
COMUNIDAD
MEDIO AMBIENTE
SEGURIDAD
REMUNERACIONES
CAPACITACION
EMPLEADOS
OPERARIOS
CLIMA LABORAL
EXPANSIONES
PRODUCTIVIDAD
INVENTARIO
ACCIONISTAS
PROPIETARIOS
VENTA
SERVICIO POSVENTA
ENTREGA
PRECIO
MEDIANTE
LA SELECCION
EQUILIBRADA
DE POLITICAS
Y OBJETIVOS
ESPECIFICOS
USUARIOS
CONSUMIDORES
CALIDAD
SATISFACE
EXPECTATIVAS
Figura 11.e
MISION
PROCESO
PRINCIPAL Y
PROCESO
PRINCIPAL Z
POLITICA Z
SUBPROCESO
PRINCIPAL ZY
SUBPROCESO
PRINCIPAL ZZ
OBJETIVO ZZ
NIVEL
INFERIOR
NIVEL
INTERMEDIO
NIVEL
SUPERIOR
PRESIDENTE
Planeamiento de la Rutina
Leiter
SUBSUBPROCESO
PRINCIPAL
ZZY
SUBSUBPROCESO
PRINCIPAL ZZZ
OBJETIVO ZZZ
Figura 11.h
VISION
PROYECTO
PRINCIP
B
PROYECTO
SIGNIFICATIVO A
SUBPROYECTO
PRINCIPAL
AB
SUBPROYECTO
SIGNIFICATIVO AA
POLITICA A
OBJETIVO AA
NIVEL
INFERIOR
NIVEL
INTERMEDIO
NIVEL
SUPERIOR
PRESIDENTE
Planeamiento de la Mejora
Leiter
SUBSUBPROYECTO
PRINCIPAL
AAB
SUBSUBPROYECTO
SIGNIFICATIVO AAA
OBJETIVO AAA
Figura 11.i