ABSTRAK

Metil salisilat merupakan senyawa ester turunan dari asam salisilat. Metil
salisilat dapat diambil dari tanaman yang mengandung Glucoside dengan cara
ekstraksi. Namun karena kegunaannya yang luas dalam berbagai bidang industri,
metil salisilat banyak diproduksi dengan cara mensintesis metil salisilat dari asam
salisilat dan metanol dengan reaksi esterifikasi. Oleh karena itu, percobaan ini
dilakukan untuk mempelajari reaksi esterifikasi pembentukan metil salisilat dan
melakukan uji organoleptik pada produk yang dihasilkan. Dalam bidang industri,
metil salisilat digunakan sebagai obat anti inflamasi non steroid (NSAID)
golongan salisilat yaitu untuk menghilangkan nyeri pada pinggang, panggul, dan
rematik. Selain itu, karena aroma dan rasanya yang khas metil salisilat juga
banyak digunakan di industri makanan atau minuman dan industri kosmetik. Pada
percobaan ini, metil salisilat dibuat dengan mereaksikan asam salisilat, metanol,
dan katalis asam sulfat ke dalam labu tiga leher dengan metode refluks pada suhu
70-80o C selama 1 jam. Setelah proses refluks selesai, metanol dipisahkan dari
hasil reaksi dengan metode destilasi pada suhu 65o C. Cairan kemudian dituang ke
dalam dekanter dan ditambahkan 250 ml aquades, lalu ditambahkan NaHCO3
sampai netral dan dipisahkan dengan dekanter. Selanjutnya dikeringkan dengan 5
gram MgSO4 anhidrat, lalu disaring dengan kertas saring dan dilakukan uji mutu
kadar produk dengan menambahkan NaOH 0,1 N sebanyak 25 ml dan direfluks
kembali selama 45 menit hingga sampel larut. Setelah itu, sampel dititrasi
dengan asam sulfat 0,01 N dengan phenolftalein sebagai indikatornya. Metil
salisilat yang dihasilkan yaitu sebanyak 15.4 % dengan kadar metil salisilat
sebesar 38.046 %, berupa larutan kuning kecoklatan, berbau khas (seperti minyak
gandapura) dan terasa panas saat dioleskan pada kulit.
Kata kunci: Esterifikasi, asam salisilat, metil salisilat

KATA PENGANTAR
iv

Puji syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas penyusunan laporan dengan
judul Sintesis Metil Salisilat.
Tak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada yang telah memberikan bimbingan, kesempatan dan waktu untuk
menyelesaikan laporan ini.
Penulis menyadari kekurangan, keterbatasan dan ketidaksempurnaan dalam
penulisan ini. Oleh karena itu, kritik, saran dan koreksi sangat di harapkan untuk
perbaikan penulisan laporan selanjutnya.

Cilegon, April 2015

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL.................................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN PEMBICARAAN AWAL.......................... ii
LEMBAR PENGESAHAN PEMBICARAAN AKHIR....................... iii
ABSTRAK................................................................................................ iv
KATA PENGANTAR................................................................................ v
DAFTAR ISI............................................................................................. vi
DAFTAR TABEL................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR................................................................................ ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah........................................................................... 1
1.3 Tujuan Percobaan............................................................................ 2
1.4 Ruang Lingkup Percobaan.............................................................. 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Asam Salisilat.................................................................................. 3
2.2 Metil Salisilat.................................................................................. 3
2.3 Sintesis............................................................................................ 4
2.4 Reaksi Esterifikasi.......................................................................... 4
2.5 Refluks............................................................................................ 5
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Tempat Praktikum........................................................................... 6
3.2 Alat dan Bahan................................................................................ 6
3.2.1 Alat......................................................................................... 6
3.2.2 Bahan..................................................................................... 6
3.3 Diagram Alir Percobaan.................................................................. 6
3.3.1 Diagram Alir Sintesis Metil Salisilat..................................... 6
3.3.2 Diagram Alir Penentuan Mutu Kadar Metil Salisilat............. 8
3.4 Prosedur Percobaan......................................................................... 8
3.4.1 Prosedur Sintesis Metil Salisilat............................................ 8
3.4.2 Uji Mutu Kadar Metil Salisilat.............................................. 9
3.5 Gambar Alat.................................................................................... 9
3.6 Variabel Percobaan........................................................................ 10
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Percobaan............................................................................. 11
4.2 Pembahasan................................................................................... 11
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan................................................................................... 14
5.2 Saran............................................................................................. 14
DAFTAR PUSTAKA
vi

LAMPIRAN
A. Perhitungan
B. Data Pendukung (MSDS)
C. Jurnal
D. Fotokopi Log Book
E. Mekanisme Reaksi

DAFTAR TABEL
vii

Tabel 1. Hasil Percobaan Sintesis Metil Salisilat...................................... 11

DAFTAR GAMBAR
viii

Halaman
Gambar 1. Reaksi Esterifikasi Asam Salisilat............................................. 5
Gambar 2. Diagram Alir Sintesi Metil Salisilat.......................................... 6
Gambar 3. Diagram Alir Penentuan Mutu Kadar Metil Salisilat.................8
Gambar 4. Seperangkat Alat Refluks.......................................................... 9
Gambar 5. Seperangkat Alat Destilasi...................................................... 10
Gambar 6. Proses Refluks......................................................................... 12
Gambar 7. Proses Destilasi....................................................................... 12
Gambar 8. Produk yang Dihasilkan.......................................................... 13
Gambar 9. Titrasi Uji Kadar Mutu Produk............................................... 13

ix