Diagram - Solubilidad Definitivo!

UNMSM-FQIQ
Laboratorio de Fisicoqumica I
DIAGRAMA DE SOLUBILIDAD
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
FACULTAD DE QUMICA, INGENIERA QUMICA E
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
Laboratorio de fisicoqumica i
Practica n8
Diagrama de solubilidad
INTEGRANTES
Peralta Gutirrez Nayda Roco, 14070046

Snchez Snchez Gino Alexander , 14070153
Torres Rimey Mara Julia, 14070158
PROFESORA
: Mercedes Puca Pacheco
FECHA DE PRCTICA
: 14/11/15
FECHA DE ENTREGA
: 21/11/15
UNMSM-FQIQ
Contenido
RESUMEN...........................................................................................................................................3
I.INTRODUCCION ...............................................................................................................................4
II.OBJETIVOS ......................................................................................................................................5
III.PARTE TEORICA .............................................................................................................................6
IV.PARTE EXPERIMENTAL ................................................................................................................11
V.TABLA DE DATOS..........................................................................................................................13
VI.CALCULOS....................................................................................................................................15
VII.TABLA DE RESULTADOS .............................................................................................................21
VIII.GRAFICOS ..................................................................................................................................23
IX.DISCUSION DE RESULTADOS .......................................................................................................24
X.CONCLUSIONES ............................................................................................................................25
XI.CUESTIONARIO ............................................................................................................................26
XII.REFERENCIAS ..............................................................................................................................29
XIII.ANEXOS .....................................................................................................................................30
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RESUMEN
En la siguiente prctica de laboratorio de fisicoqumica I el campo a desarrollar es
el diagrama de solubilidad de un sistema lquido de tres componentes, en este
caso de un sistema compuesto por cido actico, agua y n-butanol, utilizando el
diagrama de Roozeboom.
El objetivo del experimento es determinar el diagrama de solubilidad en un sistema
lquido ternario.
Para un sistema dado de tres componentes lquidos, existirn composiciones para
las cuales la solubilidad es completa, resultando la mezcla en una sola fase; pero
pueden darse composiciones en las cuales se supera la solubilidad y aparecen
dos fases inmiscibles. En el desarrollo prctico se preparar soluciones de
diferentes %volumen de cido actico en agua y en n-butanol, titulndolas luego
con n-butanol y agua respectivamente. Luego pasaremos a calcular los % en peso
de cada componente en cada mezcla para as determinar la curva de solubilidad.
Se determinar el ttulo de la soda a partir de los datos de valoracin de solucin
de hidrxido de sodio, la cual result ser 0.0704 g CH3COOH/ml NaOH.
La densidad para el cido actico a 25 c es de 1.0442 g/ml y para el n-butanol
25c es 0.8057 g/ml y para el agua a 23 c es de 0.9976 .El porcentaje en peso
del cido actico en la fase acuosa es de 12.39% y en la fase orgnica 10.39%.
Se puede concluir que el diagrama triangular, constituye la representacin ms
adecuada para sistemas ternarios como el descrito.
Se recomienda mantener los Erlenmeyer tapados constantemente al momento de
titular las soluciones.
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I.INTRODUCCION
Para tratar a los equilibrios heterogneos es necesario utilizar el principio como
Regla de Fases, para ello se har el uso del nmero de variables a que se
encuentra sometido un equilibrio heterogneo que quedara bajo ciertas
condiciones experimentales definidas.
Para esta experiencia se utilizaron tres componentes; este sistema requiere la
utilizacin de un tringulo equiltero donde cada uno de sus vrtices indican uno
de los componentes puros; en cada lado se lee la composicin del sistema
ternario. En el sistema que llevamos a cabo se utiliz el n-Butanol; cido actico;
agua a condiciones ideales. El agua y el n-butanol son parcialmente miscibles. El
cido actico es miscible tanto con el agua como con el n-butanol; por lo que en
base a este se determin la lnea de reparto. Se infiere que el comportamiento de
una sustancia con respecto a otro est muy lejos de ser ideal cuando dos lquidos
son parcialmente miscibles o inmiscibles. Una sustancia, en este caso el tercer
componente, puede comportarse idealmente si se encuentra completamente
diluido en las dos fases. Entonces podr aplicarse la ley de reparto. Finalmente se
determinara los puntos mximos de solubilidad del agua y n-butanol que son
parcialmente miscibles.
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II.OBJETIVOS
Usar Representar las relaciones de solubilidad de un sistema de 3
componentes mediante mtodos grficos (diagrama de tringulo
equiltero).
Dibujar una curva de solubilidad para un sistema con las caractersticas
ya mencionadas.
Recordar la preparacin de soluciones, al trabajar con % peso.
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II.PARTE TEORICA
Solubilidad
Es
una
medida
de
la
capacidad
de
disolverse
determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente).
de
una
Implcitamente se corresponde con la mxima cantidad de soluto que se puede

disolver en una cantidad determinada de solvente, a determinadas condiciones de
temperatura, e incluso presin (en caso de un soluto gaseoso).
Puede expresarse en unidades de concentracin: molaridad, fraccin molar, etc.
No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el
agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se
disuelven. En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye
mucho, ya que, debido a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble; por
ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad
por lo que no son solubles en ter etlico.
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Miscibilidad
Es un trmino usado en qumica que se refiere a la propiedad de
algunos lquidos para mezclarse en cualquier proporcin, formando una disolucin.
En principio, el trmino es tambin aplicado a otras fases (slidos, gases), pero se
emplea ms a menudo para referirse a la solubilidad de un lquido en otro.
El agua y el etanol (alcohol etlico), por ejemplo, son miscibles en cualquier
proporcin.
Por el contrario, se dice que las sustancias son inmiscibles si en alguna
proporcin no son capaces de formar una fase homognea. Por ejemplo, el ter
etlico es en cierta medida soluble en agua, pero a estos dos solventes no se les
considera miscibles dado que no son solubles en todas las proporciones.
La miscibilidad de dos materiales con frecuencia se puede determinar
pticamente. Cuando dos lquidos miscibles son combinados, el lquido resultante
es claro. Si la mezcla tiene un aspecto turbio entonces los dos materiales son
inmiscibles. Se debe tener cuidado al hacer esta determinacin. Si el ndice de
refraccin de dos materiales es similar, la mezcla puede lucir clara aunque se trate
de una mezcla inmiscible.
Sistema de tres componentes

Las relaciones de solubilidad de un sistema de 3 componentes, se representan
fcilmente en un diagrama de tringulo equiltero, ya que en l se puede plotear el
% de cada componente en la misma escala, correspondiendo cada vrtice del
tringulo a los componentes puros, y cada lado a un sistema de dos componentes,
a temperatura y presin constante,
Cada vrtice representa el 100% del componente representado en dicho vrtice.
Los lados del tringulo representan mezclas binarias de los componentes situados
en los vrtices extremos.
Un punto situado en el interior del tringulo representa a una mezcla ternaria.
Para establecer el punto que representa una mezcla de 25% de A, 25% de B y
50% de C, podemos proceder del siguiente modo:
El punto "a" sobre el lado AB representa el 25% de A. Tracemos una lnea de
trazos desde el punto "a" al lado opuesto del tringulo paralela al lado BC. Todas
las mezclas que contengan 25% de A se hallarn sobre esta lnea de trazos. El
punto "b" del lado AC representa el 50% de C. Tracemos una lnea de trazos
paralela a AB hasta el lado opuesto del tringulo. Del mismo modo se selecciona
un punto de BC que represente el 25% de B y se traza la lnea adecuada. La
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interseccin de estas tres lneas seala el punto que representa la composicin de

la mezcla.
La posicin de la curva cambia con la temperatura. Para conocer la composicin
de cada fase en el sistema ternario representado por el punto "p", hemos de trazar
la "lnea de unin" "lnea de reparto" que pasa por dicho punto. Esta lnea corta a
la curva en dos puntos "q" y "s", cuyas composiciones corresponden con las de
cada fase. Cualquier punto situado sobre dicha lnea pose la misma composicin
de cada fase. Como podemos observar, se pueden construir infinitas "lneas de
unin".
Figura 1
Se pueden presentar tres casos:
Tipo 1. Formacin de un par de lquidos parcialmente miscibles.
Tipo 2. Formacin de dos pares de lquidos parcialmente miscibles.
Tipo 3. Formacin de tres pares de lquidos parcialmente miscibles.
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1. Formacin de un par de lquidos parcialmente miscibles.

Los puntos a y b designan las composiciones de las dos capas liquidas que
resultan de la mezcla de B y C en alguna proporcin arbitraria tal como c, mientras
que la lnea Ac muestra la manera en que dicha composicin cambia por adicin
de A.
La lnea a1b1 a travs de c1 conecta las composiciones de las dos capas en
equilibrio, y se denomina lnea de unin o lnea de reparto.
La miscibilidad completa por coalescencia de las dos capas en una sola tiene
lugar nicamente en el punto D al cual se le denomina Punto crtico isotrmico del
sistema o Punto de doblez.
Finalmente a la curva aDb se conoce como curva binodal.
Figura2
2. Formacin de dos pares de lquidos parcialmente miscibles.

Un sistema de tres lquidos tales que A y B, y A y C son parcialmente miscibles,
mientras que B y C lo son totalmente.
Los puntos D y F son los puntos de doblez respectivos de las dos regiones
heterogneas.
Existen sistemas cuyo diagrama a temperaturas inferiores cuando la miscibilidad
decrece, las dos curvas binodales se pueden intersecar, formando una banda
tpica, donde el rea de miscibilidad parcial es abdc.
UNMSM-FQIQ
Figura 3
Figura 4
3. Formacin de tres pares de lquidos parcialmente miscibles.

Cuando los tres lquidos son parcialmente miscibles entre si, se producen tres
curvas binodales.
Si se intersecan las curvas binodales, como puede suceder a temperaturas ms
bajas el diagrama contiene tres puntos de interseccin D, E y F.
En las reas designadas por 1 solo existe una fase, mientras que las sealadas
con 2, coexisten dos fases liquidas con las concentraciones de equilibrio dadas
por las lneas de enlace que las unen. El rea sealada con tres posee ahora tres
fases liquidas en equilibrio, entonces el sistema debe ser invariante a temperatura
y presin constante.
Figura 5
Figura 6
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IV.PARTE EXPERIMENTAL
4.1 Materiales y Reactivos
Materiales:
Erlenmeyer de 125 mL con tapn

Erlenmeyer de 100 mL con tapn
buretas de 25 mL
vasos de 100 mL,
pera de decantacin,
tubos medianos con tapn,
pipetas de 1, 5 y 10 mL
gradilla.
Reactivos:
n-butanol,
cido actico
solucin de NaOH
fenolftalena.
1N,
4.2 Procedimiento Experimental

Determinacin de la Curva de Solubilidad:
a) Lave y seque en la estufa todo el material de vidrio.
b) En erlenmeyers de 125 mL, prepare 10 mL de soluciones que contengan 10,
15, 20 y 25% en volumen de cido actico en agua; mantener las muestras
tapadas. Mida la temperatura de cada componente puro.
c) Titule dichas soluciones con n-butanol, agitando constantemente, despus de
cada agregado, hasta la primera aparicin de turbidez. Mantenga tapados los
erlenmeyers durante la valoracin.
d) De la misma forma, prepare 10 mL de soluciones que contengan 10, 20, 30 y
40% en volumen de cido actico en n-butanol y titlelas con agua destilada,
hasta la primera aparicin de turbidez.
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Valoracin de Solucin de NaOH
1N
Para determinar el ttulo de la base con cido actico, pese 1 erlenmeyer de 100
mL (con tapn y seco), mida 1 mL de cido actico, tape, pese nuevamente con
exactitud. Titule el cido con la solucin de NaOH
1N, usando indicador de
fenolftalena.
Determinacin de la Lnea de Reparto

a) En la pera de decantacin seca, prepare 20 mL de una mezcla que contenga
exactamente 10 % de cido actico, 45% de n-butanol y 45% de agua.
b) Agite bien la mezcla durante 2 minutos, luego separe cada una de las fases en
un tubo con tapn, desechando las primeras gotas y la interfase. Denomine A
a la fase acuosa (inferior) y O a la fase orgnica (superior).
c) Pese un Erlenmeyer de 100 mL, limpio y seco con tapn y mida en l, 5 mL de
una de las fases, tape rpidamente y vuelva a pesar. Empleando como
indicador la fenolftalena, valore dicha muestra con la solucin de NaOH 1N,
hasta coloracin grosella.
d) Repita (c) con la otra fase.
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V.TABLA DE DATOS
4.1-Condiciones ambientales
P (mmHg)
T(C)
% H.R
756
23
92
4.2-Determinacin de la curva de solubilidad.

4.2.1Temperatura de cada componente puro.
Temperatura (C)
CH3COOH
Agua
n-butanol
25
23
25
4.2.2- Soluciones de cido actico en agua (tituladas con n-butanol).

%Peso
cido actico (mL)
Agua (mL)
V desplazado de
butanol (mL)
10
1.0
9.0
2.2
15
1.5
8.5
2.8
20
2.0
8.0
4.2
25
2.5
7.5
8.4
4.2.3-Soluciones de cido actico en n-butanol (tituladas con agua destilada)

%Peso
cido actico (mL)
n-butanol(mL)
V desplazado de
aguaDestilada (mL)
10
1.0
9.0
3.20
15
1.5
8.5
4.25
20
2.0
8.0
10.1
25
2.5
7.5
19.5
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4.3-Determinacin de la lnea de reparto.

4.3.1-Volumenes empleados en la mezcla.
Volumen
cido actico
n-butanol
Agua destilada
2 mL
9 mL
9 mL
4.3.2-Volumenes desplazados (titulacin con NaOH 1N) de ambas fases.
Volumen desplazado
Fase acuosa
Fase orgnica
8.8 mL
11.5 mL
(titulacin con NaOH 1 N)
4.4-Datos tericos para las densidades.

4.4.1-Datos necesarios para hallar las densidades tericas para el cido actico y
el n-butanol a sus respectivas temperaturas a partir de 20 C
SUSTANCIA
cido actico
n-butanol
20 (g/mL)
20 (x10-3)
1.0498
1.071
0.8095
0.950
4.4.2-Densidades tericas de las sustancias en su estado puro.

SUSTANCIA
T(o C)
(g/mL)
cido actico
25
1.0442
n-butanol
25
0.8057
Agua
23
0.9976
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VI.CALCULOS
a) Calculo de los % en peso de cada componente en cada una de las
mezclas:
Primero calculamos las respectivas densidades.
Tenemos:
0,8098
Para tener las densidades a la temperatura de 22C utilizaremos la siguiente

ecuacin:
Densidad de CH3COOH a 25C.
15
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Densidad de N-Butanol a 25C.
ESTOS DATOS SON COLOCADOS EN LA TABLA 4.4.2.

Segundo pasaremos a calcular los pesos de cada componente.
CH3COOH en H2O:
Primera muestra:
Peso total de la muestra.
As calculamos los pesos para cada muestra.
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Tercero hallaremos los % en peso de cada componente.
De igual manera, se calculan los pesos y porcentajes en peso de los

componentes tanto para el caso de mezclas de cido actico en agua y titulado
con n-propanol, as como para cido actico en n-butanol y titulado con agua.
b) Determine el Ttulo de soda en g de cido actico/mL de NaOH:

Tenemos los siguientes datos:
Entonces hallamos el ttulo de la siguiente manera.
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c) Composicin global de la mezcla

Tenemos:
Vol. (cido actico) = 2mL
Vol. (N-butanol) = 9mL
Vol. (H2O) = 9mL
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d) Determinacin de los porcentajes en peso del cido actico para la

determinacin de la lnea de reparto
Para la fase acuosa
Wsolucin =4.9975 g
VNaOH = 8.8ml
Tsoda = gCH3COOH/mlNaOH
W CH3COOH =0.6195 g
Ahora hallamos el porcentaje de cido actico:
%W CH3COOH = 12.39%
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Para la fase orgnica
Wsolucin = 4.4035 g.
VNaOH = 6.5mL
Tsoda = 0,0704 gCH3COOH/mLNaOH
W CH3COOH =0.4576g
Ahora hallamos el porcentaje de cido actico:
%W CH3COOH = 10.39%
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UNMSM-FQIQ
VII.TABLA DE RESULTADOS
TABLA 7.1: Peso y porcentaje en peso de cada sustancia presente en las
soluciones de cido actico en agua, tituladas con n-butanol
10%V
Sustancia
15%V
W(g)
%w
W(g)
cido
Actico
1.0442
8.99
1.5663
Agua
8.7984
75.75
n-butanol
11.795
15.26
20%V
%W
25%V
Sustanci
a
W(g)
%w
W(g)
12.73
cido
Actico
1.0442
8.990
1.5663
8.4789
68.93
Agua
8.7984
75.75
8.4789
2.2560
18.34
nbutanol
11.795
15.26
2.2560
TABLA 7.2: Peso y porcentaje en peso de cada sustancia

presente en las soluciones de cido actico en n-butanol tituladas
con agua.
10%V
Sustancia
20%V
30%V
40%V
W(g)
%W
W(g)
%W
W(g)
%W
W(g)
%W
1.0442
8.85
2.0884
16.34
3.1326
16.62
2.5061
9.35
n-butanol
7.2513
61.52
6.4456
33.19
5.6399
29.92
4.8342
18.04
Agua
3.4916
29.62
4.2398
50.49
10.076
53.46
19.4532
72.60
cido
Actico
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TABLA 7.3: Titulo en gramo de cido actico por mL de NaOH
W(g)
V(mL)
Matraz vaci
73.4715
cido actico
2.0
Matraz + cido actico
74.5491
NaOH gastado
15.5
cido actico
1.0776
Titulo (Ac.Acetico/mLNaOH)
0.0704
TABLA 7.4: Mezcla para determinar el coeficiente de reparto
Sustancia
V(mL)
W(g)
%W
cido Actico
2.0
2.0884
11.40
n-butanol
9.0
7.2513
39.52
Agua
9.0
8.9884
49.01
TABLA 7.5: Determinacin de la lnea de reparto
FASE ACUOSA
FASE ORGANICA
WMUESTRA (g)
4.9975
4.4035
VNaOH (mL)
8.8
6.5
WAC. ACETICO (g)
0.6195
0.4576
%WAC. ACTICO
12.39
10.39
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VIII.GRAFICOS
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UNMSM-FQIQ
IX.DISCUSION DE RESULTADOS
Se mezcl cantidades conocidas de los lquidos miscibles, luego se
aadi el tercer componente que lo hallamos por medio de la titulacin
hasta homogenizarse para trazar la curva binoidal que deseamos.
Los porcentajes en peso de cada componente dan un punto que

pertenece a la curva.
La mezcla de los tres lquidos que est dentro de la curva dar como
resultado la formacin de dos capas saturadas, una acuosa y la otra
orgnica, formando mezclas ternarias conjugadas, esto formara la curva
trazada que representa un arco binoidal.
Al mezclarse en el equilibrio habrn dos capas conjugadas el agua y nbutanol que son entre ellas parcialmente miscibles cuyas composiciones
estn representados por los puntos a y b, que son los puntos de mxima
solubilidad, es decir, el punto a representa la mxima solubilidad del
agua en el n-butanol y el punto b representa la mxima solubilidad del nbutanol en agua.
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UNMSM-FQIQ
X.CONCLUSIONES
El rea que queda por debajo la curva de solubilidad representa a todas las
mezclas de estos tres componentes, que dan lugar a dos fases. El rea que
queda por encima, representa por lo tanto, las proporciones que una vez
mezcladas dan sistemas homogneos con una sola fase.
Todo punto de la regin que queda por debajo de la curva de solubilidad, da

lugar a una recta de reparto. Cualquier punto situado sobre la lnea de
reparto o unin pose la misma composicin de cada fase.
El diagrama triangular, constituye la representacin ms adecuada para
sistemas ternarios como el descrito. Cada vrtice representa el 100% en
peso de un componente, mientras que las bases opuestas a stos,
representan proporciones del 0 % de ese componente.
El punto de doblez o punto crtico es el punto en el que las soluciones
conjugadas tienen la misma composicin y las dos capas se vuelven una
sola.
El sistema ternario n-butanol-cido actico-agua forma sistemas con un par

de ellos parcialmente miscibles, en este caso el n-butanol y agua.
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UNMSM-FQIQ
XI.CUESTIONARIO
1. Indicar las ventajas y desventajas que ofrece el diagrama de
Roozebon.
Ventajas:
Se puede usar el sistema para un sistema de tres componentes para

diferentes temperaturas, las que al elevar la temperatura aumenta las
solubilidades de los componentes.
Se puede analizar sistemas: dos pares lquidos miscibles parcialmente y

tres pares de lquidos miscibles parcialmente teniendo temperatura y
presin fijados.
Nos permite saber las composiciones de las sustancias en una mezcla

determinada y usando un mtodo de separacin.
Desventajas:
Se usa con mayor precisin para fases liquidas, ya que al haber tres fases
tres fases liquidas y tres slidas, solo cuatro de estas estarn en equilibrio
temperatura y presin fijadas. Por ello se supondr que no hay fases
slidas.
Solo es aplicable a sustancias ya establecidas dependiendo de su

naturaleza y la temperatura a que se trabaja.
Hay tendencia a que por hidrlisis se formen cantidades minsculas de

productos gelatinosos.
Sistema de dos sales y agua solo se analiza cuando dichas sales

presentacin comn.
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UNMSM-FQIQ
2. Describa tres procesos qumicos a nivel industrial, donde tiene

aplicacin los criterios del diagrama de solubilidad.
a) Contacto sencillo: Extraccin de cido actico y benceno utilizando agua.
b) Contacto mltiple: Tiene varias entradas de solventes a medida que
avanza la mezcla de cido actico y benceno, para recuperar ms
productos derivados.
c) Extraccin con reflujo: extraccin de metil ciclo hexano de una mezcla de
metil a ciclo hexano y n-heptano usando solvente como anilina.
Extraccin de nicotina en solucin acuosa con kerosene como

agente de extraccin (solvente).
Extraccin de estireno con solucin etilbenceno utilizando como

disolvente dietilenglicol.
Uso para la separacin de algunos productos obtenidos en

desintegracin nuclear y para lograr separacin del plutonio del
uranio.
Se usa en proceso de metalurgia; fundicin de metales, ejemplo:

plomo, plata, zinc. Plomo y plata, zinc y plata son miscibles
completamente, pero plomo y zinc parcialmente, cuando se funden
forman dos capas, una consiste en plomo y la otra en zinc.
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UNMSM-FQIQ
3. Explique la regla de Tarasenkov.

Por la regla emprica de Tarasenkov, las prolongaciones de todas las lneas
de conexin en los diagramas de este tipo, en muchos casos se cortan en
un punto. Una de las lneas de conexin se encuentra en las
prolongaciones de uno de los lados del tringulo. Determinando las
composiciones, aunque no sea ms que un par de soluciones conjugadas,
por ejemplo, x e y se puede encontrar el punto b y por el mismo construir el
sistema de conexin para la zona de separacin en capas. Trazando desde
el punto b una tangente a la curva p xy q, obtenemos el punto a,
correspondiente a la composicin en que el sistema se hace homogneo a
la temperatura dada. La regla de Tarasenkov est lejos de cumplirse para
todos los sistemas.
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UNMSM-FQIQ
XII.REFERENCIAS
Atkins
P.
"Fisicoqumica"
2da.
Edicin.
Ed.
Fondo
Educativo
Fondo
Educativo
Interamericano, Mxico, 1986, pg: 204 205.

Castellan
G.
"Fisicoqumica"
2da.
Edicin.
Ed.
Interamericano, EEUU, 1987, pg: 106, 144. 312-313;324,337

Maron S. Prutton "Fundamentos de Fisicoqumica" 1era. Edicin. Ed.
Limusa, Mxico, 1968, pg: 269 272.
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UNMSM-FQIQ
XIII.ANEXOS
ARTICULO:
PROCESO DE SOLUBILIDAD
Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo disolvente. Con el fin
de poder comparar la capacidad que tiene un disolvente para disolver un producto
dado, se utiliza una magnitud que recibe el nombre de solubilidad. La capacidad
de una determinada cantidad de lquido para disolver una sustancia slida no es
ilimitada. Aadiendo soluto a un volumen dado de disolvente se llega a un punto a
partir del cual la disolucin no admite ms soluto (un exceso de soluto se
depositara en el fondo del recipiente). Se dice entonces que est saturada. Pues
bien, la solubilidad de una sustancia respecto de un disolvente determinado es la
concentracin que corresponde al estado de saturacin a una temperatura dada.
Las solubilidades de slidos en lquidos varan mucho de unos sistemas a otros.
As a 20 C la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua es 6 M y en alcohol
etlico (C2H6O), a esa misma temperatura, es 0,009 M. Cuando la solubilidad es
superior a 0,1 M se suele considerar la sustancia como soluble en el disolvente
considerado; por debajo de 0,1 M se considera como poco soluble o incluso como
insoluble si se aleja bastante de este valor de referencia.
La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya siempre
acompaado del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la
solubilidad aumenta al aumentar la temperatura. Se trata de procesos en los que
el sistema absorbe calor para apoyar con una cantidad de energa extra el
fenmeno la solvatacin. En otros, sin embargo, la disolucin va acompaada de
una liberacin de calor y la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.
Propiedades fsicas
Otra propiedad fsica que permite conocer el tipo de enlace es la solubilidad. Los
compuestos con enlace inico son solubles en agua y los que tienen enlace
covalente se disuelven en otros compuestos covalentes. Esta propiedad tiene
varias excepciones, la fundamental es que las sustancias que tienen molculas
con muchos tomos de oxgeno y que no son macromolculas son solubles en
agua porque los tomos de oxgeno se unen con los tomos de hidrgeno del
agua. Prcticamente todos los compuestos formados con elementos situados a la
derecha de la tabla peridica tienen enlaces covalentes. En la vida corriente seran
todas las pinturas, disolventes, grasas, hidrocarburos, azcar, alcohol, etc.
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UNMSM-FQIQ
Tipos de soluciones con respecto a la solubilidad.

Solucin Insaturada: Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es inferior a
la que indica su solubilidad esta solucin se reconoce experimentalmente
agregndole una pequea cantidad de soluto y esta se disolver.
Solucin Saturada: Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es igual a la
que indica su solubilidad. Este tipo de solucin se reconoce experimentalmente
agregndole una pequea cantidad de soluto y no se disolver.
Solucin Sobresaturada: es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es
mayor a la que indica su solubilidad. Este tipo de solucin se reconoce
experimentalmente por su gran inestabilidad ya que al agitarla o al agregar un
pequeo cristal de soluto (cristal de siembra o semilla de cristal) se provoca la
cristalizacin del exceso de soluto disuelto.
Factores que condicionan o modifican la solubilidad .

Como se a comprobado mediante experiencias cotidianas, hay sustancias muy
solubles en agua (azcar), otras muy poco solubles y otras prcticamente
insolubles (aceite), por lo tanto la solubilidad no posee siempre valor fijo o
constante sino que depende de ciertos factores que harn de la solubilidad un
valor que puede ser aumentado o disminuido segn sea el factor modificante y
estas son los siguientes:
La Temperatura
Este factor solo modifica la solubilidad de solutos slidos y gaseosos, los lquidos
no sufren ninguna alteracin en su solubilidad, solo hasta que sean miscibles entre
si (que se mezclen). En el caso de los slidos: en general un aumento de la
temperatura provocara un aumento de la solubilidad, aunque existen casos donde
la solubilidad sufre una pequea variacin e incluso casos donde al aumentar la
temperatura la solubilidad disminuye.
En el caso de los gases: un aumento de la temperatura produce siempre una
disminucin de la solubilidad y vice-versa. Si se coloca en un recipiente una
pequea cantidad de bebida gaseosa, al ser calentada, se observa
inmediatamente una efervescencia derivada del escape de gas (dixido de
carbono) de la solucin. Si se calienta agua, esta pierde el aire disuelto en ella.
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UNMSM-FQIQ
La Presin
Este factor no produce alteracin alguna en las solubilidades de slidos y lquidos.
La presin modifica considerablemente la solubilidad de un gas y acta de la
siguiente forma: Un aumento de la presin producir siempre un aumento de la
solubilidad del gas y vice-versa, siempre que la temperatura permanezca
constante (la temperatura tambin modifica la solubilidad de un gas). Esta
modificacin se conoce con terminos matemticos como ley de Henry que dice:
La solubilidad de un gas es directamente proporcional a la presin del gas sobre
la superficie del lquido a temperatura constante.
Es to se puede comprobar fcilmente con la siguiente experiencia:
Las bebidas y el champagne, contienen un gas disuelto (dixido de carbono) a una
alta presin, sobre todo el champagne, de ah que al abrirlos se produce una
disminucin de la presin y el gas escapa violentamente de la solucin. Esto se
puede evitar un cierto grado enfriando, ya que como uno puede darse cuenta
fcilmente en el caso de los gases, su solubilidad varia en forma contraria con
la presin y la temperatura.
Naturaleza Qumica del Soluto y el Solvente
Este factor podemos tomarlo en terminos sencillos en el siguiente sentido:
Una sustancia podr ser muy soluble en un determinado solvente, pero esto no
permite asegurar que lo sea en otros solventes, para ejemplificar lo dicho, hay
que observar la solubilidad del azcar y el yodo (en g/100g de solvente a 20C),
utilizando como solventes agua y alcohol.
Se puede notar claramente que el azcar es muy soluble en agua pero poco
soluble en alcohol, a su vez el yodo es muy poco soluble en agua pero muy
soluble en alcohol.
En realidad, la Naturaleza Qumica tiene que ver con el tipo de Unin o Enlace
Qumico que posee el soluto y el solvente, esto se puede resumir en la siguiente
frase:
Lo semejante disuelve a lo semejante
32

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UNMSM-FQIQ

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

Peralta Gutirrez Nayda Roco, 14070046

: Mercedes Puca Pacheco

Usar Representar las relaciones de solubilidad de un sistema de 3

componentes mediante mtodos grficos (diagrama de tringulo

Dibujar una curva de solubilidad para un sistema con las caractersticas

Recordar la preparacin de soluciones, al trabajar con % peso.

Implcitamente se corresponde con la mxima cantidad de soluto que se puede

Sistema de tres componentes

interseccin de estas tres lneas seala el punto que representa la composicin de

1. Formacin de un par de lquidos parcialmente miscibles.

2. Formacin de dos pares de lquidos parcialmente miscibles.

3. Formacin de tres pares de lquidos parcialmente miscibles.

Erlenmeyer de 125 mL con tapn

4.2 Procedimiento Experimental

Valoracin de Solucin de NaOH

Determinacin de la Lnea de Reparto

4.2-Determinacin de la curva de solubilidad.

4.2.2- Soluciones de cido actico en agua (tituladas con n-butanol).

cido actico (mL)

4.2.3-Soluciones de cido actico en n-butanol (tituladas con agua destilada)

cido actico (mL)

4.3-Determinacin de la lnea de reparto.

4.3.2-Volumenes desplazados (titulacin con NaOH 1N) de ambas fases.

(titulacin con NaOH 1 N)

4.4-Datos tericos para las densidades.

4.4.2-Densidades tericas de las sustancias en su estado puro.

Para tener las densidades a la temperatura de 22C utilizaremos la siguiente

Densidad de CH3COOH a 25C.

Densidad de N-Butanol a 25C.

ESTOS DATOS SON COLOCADOS EN LA TABLA 4.4.2.

Peso total de la muestra.

As calculamos los pesos para cada muestra.

Tercero hallaremos los % en peso de cada componente.

De igual manera, se calculan los pesos y porcentajes en peso de los

b) Determine el Ttulo de soda en g de cido actico/mL de NaOH:

Entonces hallamos el ttulo de la siguiente manera.

c) Composicin global de la mezcla

d) Determinacin de los porcentajes en peso del cido actico para la

Para la fase orgnica

Ahora hallamos el porcentaje de cido actico:

TABLA 7.2: Peso y porcentaje en peso de cada sustancia

TABLA 7.3: Titulo en gramo de cido actico por mL de NaOH

Matraz + cido actico

TABLA 7.4: Mezcla para determinar el coeficiente de reparto

TABLA 7.5: Determinacin de la lnea de reparto

WAC. ACETICO (g)

Los porcentajes en peso de cada componente dan un punto que

Todo punto de la regin que queda por debajo de la curva de solubilidad, da

El sistema ternario n-butanol-cido actico-agua forma sistemas con un par

Se puede usar el sistema para un sistema de tres componentes para

Se puede analizar sistemas: dos pares lquidos miscibles parcialmente y

Nos permite saber las composiciones de las sustancias en una mezcla

Solo es aplicable a sustancias ya establecidas dependiendo de su

Hay tendencia a que por hidrlisis se formen cantidades minsculas de

Sistema de dos sales y agua solo se analiza cuando dichas sales

2. Describa tres procesos qumicos a nivel industrial, donde tiene

Extraccin de nicotina en solucin acuosa con kerosene como

Extraccin de estireno con solucin etilbenceno utilizando como

Uso para la separacin de algunos productos obtenidos en

Se usa en proceso de metalurgia; fundicin de metales, ejemplo:

3. Explique la regla de Tarasenkov.