1 Lata de Leche condensada

1 Lata de Leche evaporada

4 Unidades de Huevos

1 Cucharadita de Vainilla

150 Gramos de Azcar

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Pasos para preparar Crema volteada peruana
1. Al igual que como si se tratar de un flan de huevo, el primer paso para hacer la
crema volteada es quemar el azcar hasta que se vuelva caramelo.

2. Cuando tengas el caramelo lquido colcalo en el molde clsico de la crema

volteada que es el que tiene un agujero en el centro. Tambin puedes hacerlo en
moldes individuales. En cualquiera de los casos, dale vueltas al caramelo dentro
del molde para que cubra toda la superficie. Reserva para que el caramelo se
solidifique.
3. Aparte, bate ligeramente lo huevos y mezcla con el resto de los ingredientes. No
hace falta que utilices varillas elctricas. batir la mezcla con un tenedor ser
suficiente.
4. Vierte esta mezcla en el molde acaramelado y cocina la crema volteada a bao
Mara. Si lo haces con una olla al fuego debers esperar unos 45 minutos. Si lo
haces al horno deber ser 1 hora ms o menos.
5. Demoslda la crema volteada peruana y disfruta de este delicioso postre despus de
una buena comida, tambin tpica de Per como por ejemplo el aj de atn.
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