UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

Dpto. Ciencias Econmicas, Administrativas y de Comercio

Gestin de Calidad

Consulta

Integrantes:
Mayra Claudio E.
Aula: B-210
Fecha de Entrega: 2015-01-06

Principios de la Calidad aplicados a un Supermercado:

1. Enfoque al Cliente.
a. Satisfacer las necesidades de los clientes.
b. Perfeccionar la experiencia de compra mediante el nivel de servicio.
2. Liderazgo
a. Se debe crear y mantener un ambiente interno con los empleados del
supermercado, en el cual el personal pueda llegar a involucrarse
totalmente con el logro de los objetivos de la organizacin.
b. Motivar al personal a travs de experiencias que fomenten el trabajo
en equipo y el compaerismo.

3. Participacin del Personal.

a. El total compromiso del personal al momento de cumplir las
actividades dentro del negocio
b. Participacin activa en el servicio que se brinda dentro del sper
mercado

4. Enfoque Basado en Procesos.

a. Administrar el proceso de pago de modo que se optimice el tiempo en
la caja.
b. Identificar los procesos crticos para saber administrarlos.
c. Comprobar si el proceso de almacenamiento de productos en bodega
es el correcto.
5. Enfoque de Sistemas para la Gestin.
a. Identificar, entender y gestionar los procesos del supermercado
interrelacionados como un sistema.
b. Establecer las funciones segn el organigrama de la empresa.
6. Mejora Continua.
a. La mejora continua del desempeo global de la organizacin debera
ser un objetivo permanente de sta.
b. Optimizacin del tiempo de espera en el sistema de colas.
7. Enfoque Basado en Hechos para la Toma de Decisiones.
a. Establecer indicadores de ventas por productos.
b. Establecer un control para estudiar a los proveedores
8. Relaciones de Beneficio Mutuo con el Proveedor.
a. Una relacin de beneficio mutuo aumenta la capacidad de ambos
para crear valor.
b. Crear alianzas estratgicas con los proveedores.
c. Realizar estrategias de merchandising en el supermercado.