Doradas al horno

Ingredientes:
Una dorada por comensal
Patatas
Cebolla
Tomate
Pimiento verde
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vino blanco
Sal

Preparacin:
Se pelan y cortan en rodajas finas las patatas, se fren sin dejar que
terminen de hacerse, se pasan a la fuente del horno, se aaden unas
rodajas de tomate, de cebolla, de pimiento y de ajo. Se ponen encima
las doradas, limpias de tripas y escamas. Se roca con aceite y se
aade la sal. Se meten al horno precalentado a 170 grados. Cuando
empiece a hervir se aade un vaso de vino blando. Se dejan hacer
unos 20 minutos.