Vous êtes sur la page 1sur 34
Medidor Tabla de Wnchor Cuchoraparehacsr cel ols de held Cuxhorademadera —_Cuchaas para mee Antes de empezar. Se Cocinar es realmente divertido, pero una buena organizacion es imprescindible, Antes de empezar con las recetas de este libro, hay ciertas cosas que debes toner en cuenta. (Ono oWvides per peumiso ‘un adulo antes de empezar a © Lavatblon ts manos con ‘agua y abs y ponte un detantal ara no manchare la op. © ila some as manoplas a ‘ahora do sacar un eetpente del homo o el microondas, © Ten cudado al manjar cacoolas y sartones one fuego, Salas asas oa mango de modo «qe no puedas tropear con els, yswétlo al remover oe alimentos para ontarpasblos sient, (© Deposia os reipentes callente yas fuentes reisn sacadas del nore sobre ua taba de madera, ‘© Para comprobar el grado de cwocon de un aliento, no uices jams los dedos. Presona suavemente con una cucara ite «qwemas, pan a mano baie el coro de agua fia ‘© Recuorda que debes apagar el ‘orno, l callenaplaosy el gaz cuando dejes de uiizatos © Si nohas maneiado cuchilos atlados con anteroiad, pelea tm aduto que te ayude a trocear ‘os ingrodiontes, Uz siompre una tabla de tinea; no cortes dzectamente sobre ls fogenes j la mese y nunca sstengas el chile por la hoa (© Loe la oceta de arriba a abajo antes de empezar y comprucba «ue dispones de todo necesare, Color os ingedientes y utensils sabe la mess den rena © Las roeta de este bro oseen dstinis gradas de Actas con a intencin de audarte a aprender. Si nunoa has cocina, empieza con as ‘mis facles (con un sombrero de cocinet) Aperitivos y refrescos QO Rollitos de salchicha ‘Tiempo de preparacion: 20 minutos ‘Tempo de cocoa: 16 minutos Para: 1 rolitos INGREDIENTES 16 chipoossoleichas de 2 cm) laminae de maso de hole leche pora dr bilo salsa de lomate pare ccompator UTENSILIOS. ‘cuchlo atioso| piel Bandejs de homo manoples Dispén todos los ingredients y ‘tenses nocesarios sobre la mesa ce Icocina y enciende el horn a tempe ratura moderada (210°C). 1 Si nace falta, separa las salchichas 2 Cora onda lamina de pasta en tras y stas a su ver por la mid se obtienen un total de 16 rectangles, 3 Deposita une saleicha at ‘inal de cada rctangulo. En vuelve la salchioha en la masa, Pinta los bordes con leche ¥ resiénalos para unites. Coloce tolite sobre la fuente de hor no, con as juntas hacia abajo, Repit i operacén cone esto, 44 Con a panta de un cuchilo aflado, reaiza 4 poquetias int siones sobre cada rolito, pinta Jos cn a leche y hornéalas 15 minutos, hasta que se doren Sirvelo con salsa de tomate Coma ead mina en ins y ‘eontnuactn ora cada tin ‘eansversalmente, por mid ‘ Swe Galletas de jengibre ‘Tiempo de proparacién: 50 minutos ‘Tempo de coceié: 16 minutos Para: 24 galletas INGREDIENTES cS Foc oe ‘manlequil ocote pra engrsar tad "Ye taaa de arobe do cota edd Seuchoradas de maneullo ttenslios necesarios "nza de aaicar mores sobre la mesa d a cocina huevo ‘nciende el horno @ 180°C. igeaaatore gras las bandejas con "atoza de hain de era Jeacharadta de icarbenato mantoquilla derrtia 0 aceite. Sachorodis dejengbre mold 4. Verte el arabe en una jara e Peaxhrdtes de pasos de Corto issroduce sta en un cazo con ‘agua caliente, hasta que el Girt jnrabe ete isa Yoga des 2 Pas nant yl niar Rogeeeass nner en unboly bates on na Catania nero chart ol btidora hasta que Seon roto pra decor Lacheeeen 2 Case here, separa a vurensiios $a eincomporl a bo con a bendejon deere: ‘mantequilla y el azticar. ca 4 En otro recipiente, tamiza las Sots y chars pro made arin, biaronato yt Stok porersr ene Vite oro poco a rand bebo rezcla de harinas y el jarabe foie nclbel dela mastoqila yet ‘moldes para galletas: aziicar. Mézclalos bien. epraden 6 Fog eet ea rmnerlos a anda igure y {cher de modera estan con lilo ast que esté muy fina 6 Utiza moldes pera galletas con formas dstinas ‘Trasiadalas oon culdado alas Dbandejas engrasadas con ayuda e una espumadera. Utliz las asas para adorar. 7 Morea las galletas 16 minu tos. Apaga el horn, saca las handeas y deja que las galletas se enfrien (15 minutos més) 8 Para el glaseado, mezcl el anuoar las, la mantequila y el ‘agua en un bol pee. Repar tela mezeta entre distin ret pientes de menor tamafoy ie teen cada uno un colorant di tint, Uiiza os glaseados para ecorar ls galletas y adhe fi os y bolita de colores, Ado ‘alas de una en una, pues el ‘laseado se seca rapidamente Pan tostado con ajo y albahaca ‘Tempo de preparacién: 10 minutos ‘Tiempo de coceién: minutos Para: #porciones INGREDIENTES ‘paneclos oargados 2 evchorodes de mrtequla ene de ajo machocodo ‘uchaada de albahaca resco UTENSILIOS ‘uh aod ‘ucharas para ede bolpequese uch Dispén todos los ingredientes y utonsos necesarios sobre la mesa dela cocina y ‘enciende e gril det horna a tomperacara maxima 4 Conta os panectes por la ‘itad, longitudinalmente 2 Mezaia ene olla manteqs Un rebiandeetda, el ajo mache cado ya albahaca troceada, 3 Tussta les panocilos boca abajo durante 1 minuto o hasta «que estén doados. 4 Untalos oon la mezcla de mantequilaydéjlos 1 minuto a és bajo el gn ‘Notas: Debestostar los panecils justo antes de servi, pero a meacla de mantequila y {ajo pds prepararia con anteriordad y guardalaen ek congelado hasta un maximo de tres meses. Deja que se escongele antes de untar con lia os panecios, © Pare anaditles estos panecis un toque especial, tustalos boca abajo, unt la parte plana con la mantequila ‘yolbtela con una loca de queso cheddar y media de ‘bacon en trois, Tuéstalos do nuevo ajo el gil? minutos 0 hhasta que el bacon esté crujinte y dorado, yw we Galletas con chocolate ‘Tiempo de preparacién: 20 minutos ‘Tempo de coccién: 20 minntas Para: unas 20 galletas INGREDIENTES ‘mantequile dered o ose Tora deharne de veo ‘aro de taza de chocolle "ploza de cocauees in so Yplezadeaxicrextaino 2eachorads de mantequll "Yaa de monfeca de cocahuea "hve poco batdo ‘owas de checelteotkionales UTENSILIOS ince Zhandejos de 32 28cm opel enero tome bolgronde cuchoraspora med fuchaa de madera manopios Dian todos & ingredients y scie ames ela ccna Encl el horo a epe- tare aa (180°) a la tandejas om anti Aenea osc eae fond con papal ene, 4 Tomiza a harina en un bol y _agroga los tronos de chocolat, Jos cacahueteststadas ‘ytoceados y e azar ‘emueve muy bien yfrma un Dueco en el centro, 2 En uncazo, calientalas dos cucharadas de mantequillay la smanteca de cacahuete(a fuego Jentoy sn dejar de remover), Drasta que la mantoquila se Gersita.Retra ol azo del fuego 1 deja entrar el contenido, 3 Vierteloen el ueco de a ‘mezela de harina yabade también el huevo, Une bien toxos os ingredients. 4 Deposita cucharadas dela smezcia sobre las bendelas ya reparadas, dejando espacio enti ells, Hornea las galletas 20 minutos ohasta que se doren, y déjalas enti 65 Fundolos wo2oe aditonales 4e chocolate en un bo al bao Maria Verte una cucbarada sobre cada gallota Wy 1S Neecal nee OnTSE Batido de fresas y platano | a > Tem de prepaacén: 5 minstos : ‘Tiempo de cocelén ninguno Para: 2 varos INGREDIENTES 1 noduce r "lta mas, rceodo Saas esac "era de ess receodos jae Jechey el helado on Sots de lado laatidoa ool obot de coon. 2 Bate 1 minuto a velocidad urensiLios tnizims,hasta que a meza ‘azas para medi adquiera asy fino ‘cuchilo afta ea nee a fectreporahoce blot deat omogineo, Vet lato en ede ebet de ccna vaso para eri Batido de yogur y frambuesa ‘Tiempo de preparaién: 5 minutos Tiempo de coctén:ninguno Par: 3 vasos INGREDIENTES 2 Mézcalos durante 1 minuto ‘ara de leche SReaiobddd mana oes "tan de your de rambuesa ag meee ‘ia de rembesascongeodas _ueran aspectohomogeneo, Vierte esta ebida on vasoe UTENSILIOs para sori fazas pro med batdrao rbot de cacina Be a arta congeladas proporcionan eS 1 Vietteiodosios cuerpo ytreeoor, ingreientes ena Bada de rosasypitan coo hatdora robot. chal atid de your yfambuess, wy Batido de malta y chocolate ‘Tiempo de proparacion: § minutos ‘Tiempo de cocetén:ninguno Para: 2 vasos st on a 2 Mézcalos durante 1 minuto a velocidad maxima, Vite et UTENSILIOS atid en vaso para seri ‘azas pera med Daido obo! de cocna ‘uchara para hacer ols de elodo Granizado de mango ‘Tiempo de preparacion:§ minatos ‘Tiempo de cocciém: ninguno Para: 1 vaso INGREDIENTS 1 Introduce les Vs azas de mango esc roceodo its oa 3 none €D orc rantenlo en marcha unos segundos, hasta tocearos, UTENSILos. 2 Agrega el mango y vuelve batdor robot de cca a poner el robot en marcha, tacos por medi hasta que el leo y a futa ‘haatana ye rmezclen bien. Vert el graniza- (laquleda)granlzadodemango don un vaso alto y sive, We Tortitas con confitura y nata ‘Tiempo de preparacion: 15 minutos ‘Tempo de coceién: 10 minutos Para: unaé 12 toritas INGREDIENTES ‘Yatora de hain de ver0 2cucharods de axicorexraino Theve poco btiso "sta de che Texchoraia de martequlla Kindo confivay nota montodo paras UTENSILIOs tame bol medina cucharas para mesie ‘acharo de madera badoro pocel Sat grnde ‘espumoders Din tt a & inrodiieny tens nceoice reser {ena arn on un oly sarc, envi leer Forman hoc nl et, 2 Bate el huevo junto con la leche eincorprals aa harina. 6 Usiza ia etidora para unit bion ls ingredientes ylograr ‘una masa de aspeco fin, 3 Unta el fondo de a sarten con ‘mantequlla derretida. Ver en lla eucharadas colmadas de la nase, a unos 2 em de distancia 4 Cuécelas 1 minuto a fuego ‘medio, hasta que a parte Inferior se dore ya cara superior empiece a buzbajear Dales la vuelta con una ‘espumadera y dejalas oocer ‘otro minuto, 5 Rota las tortitas dea sarvén _ysopitelaoperacion con el sto dela masa. Deja enfiar Jas torts ysrvelas con conftura ynata, Nota: Las torttas saben mucho jor si se preparan poco antes 4 consumirse. Puedes uiizar 1a conlitura con el sabor que mds te gust. y Mini-pizzas ‘Tiempo de preparacién: 20 minutos ‘lempe de coetén 3 minitos Para 4 poriones INGREDIENTES 4 paneclos de viena edondos "taza de cancer de omate Salam y quceo ‘lnchas de solomenroctos 1 cebolearoceada "parade queso redo "Yeeichoradta de herbs cos Bacon y pita encha de bacon tocooda 100g de pia on ta, escurida ybikrade "tora de mozzarella raloda ‘eucharada de pomesanorolodo UTENSILIOS ‘vel alias brdor rotor tone ‘maneplas Dispén todos los ingrodiemtes y Uwanslios necasaros sobre la mesa dela cocina Bciondo ol horno a vomparatura media (210°), 1 Pave os panocilos por la ritad yintals con et concentrade de tomate 2 Cubrelos cons ingrodientas de uno de los dos grupos. 3 Colo as min pizzas sobre ‘una bandoja do nom y hornéa Jas 15 minutos, hasta doratas, Notas: Estas mini pizas saben rueho mejor calenttas. © Ansdeles cualquiera de tus ingredientes favoritos: champi ‘ones en lminas, iment to- c5ato,rodajas de tomate, amon troceado, oo que mas te guste. Galletas de mantequilla ‘Tiempo de preparacén: 20 minutos ‘Tiempo de coccién: 15 minutos Pa INGREDIENTES ‘maniequla dereiao ocete Secharados de manequlla 2eacharades 6 axiear meno 5istara dehaina de fvero "Ye tan de repoado prepa Tpaguete de choo en toclos UTENSILIOS Paced handel do 32x28 on apa paranado Heres boatdoro bolgrande ‘ome «chara de madera tenedor Dispén todos los Ingredientes y ‘tenslos nocesarioe sobre a mose dela coin nciende el horno tempera: ‘ura moderada (180 °C), ngrasa el fondo de las Dandejas con mantequilla errotidao aceite, éralas con ‘pepe parafinado y untae papel ‘on ago més de mantequila, my unas 18 galletas 1 Usiiza in btidoea para ‘mezclar a mantequilay el aricar hasta que formen una rmezcla cremosay igera 2 Agrega la harna tamizada yyel preparado para nats; remueve can una euchara de ‘madera y une bien la mez 3 Toma una cucharadita dela ‘masa y dale forma de bla oon las palmas de las manos. Repte conn al rato, Colo las bolas de ‘asta en ls bandejas, ejando algo de espacio entre elas. 4 Aplistalasigeramente con ‘un tonodor y noma 15 mi nutos o hasta quo so doren Déjalas enfiar en las bandoas 5 Para adornaras, unde los twoctos de chocolate en un cazo albano Mara, Bafa la mitad de cada galleta ene chocolate fundido, wer Magdalenas de manzana ‘Tiompo de preparacién: 20 minutos ‘Nempo de coceén: 15 minutos Para: unas 18 magdalenas icREDIENTES 2 Tenia abana enn boe fromeqiedaeiaGcise —paeperednioe wpawaca ‘I manzona verde, mediona upon ee AReosaeaemncgle ——-Yemantoil, Mera bien 2s door ee steiner y forma un Theotecmr ea tae cena Th pace Thue ps 3 ba e huevo conta ctoy tide aa era ain UrENSILIOS Canna exer dade, os ‘muévelo todo suavemente hasta piece ed sare a pense Ge poe ci st bien med, Sr ote 4 Ua uta ciara para forte ‘trasladar la masa a los moldes ‘a ari 7 ibaa Est ontrere wove fares dem capaci 5 Honea ls agisens Dina todstosin> Sinton elas enir rein yes ctr ta Sve i, lis necesaros sobre con mantequila. la mesa de la ocina. Enciende el horno a temperatura mode rada (210°C), Unta los mokdes para magdalenas con aceite o mantequila derrtid, 1 Pela las manzanas y frtalas en cuartos;retrales el corazén oma un hueeo one ent a mantequila yas SS ee anason dads de Simm yl evo batior. 2 Ideas para el desayuno Q@ Tortitas ‘Tiempo de preparacion: § minatos Tiempo de coccién: 2 minutos por torita Para: unas 10 tortitas INGREDIENTES ‘Yara daring huevos 490 de che mantel pare engrsar UTENSILI0S tacos por mech batdor orebo! de cocna bo peveto Sern poqut cm de dimer) ‘espumodera pao Patio de cocha Dispén todos los Ingredients y ‘tense nocearioe sobrela mesa de a cocina 4 Mezca en a batidors a hata, Js huevos y la leche, 2 Contimia batiendo hasta que Jos ingredients se mezcien| bion y no so formen grumos. ‘También puodes realizar la rmozela manualmente: ert la hatina, los huevos y la leche en unbol y bate con una baila hasta que no queden grumos. 3 Engrasala sarén con mantequilay vierte dos cucha- radas de la mezela. Mueve a satin deforma que la masa se repata por al fond. 4 Cuece atta { minuto, hasta que se doro, y dae la ‘ueta con una espumadera, Deja coer otro mito. Cuando ambas eavas 9 hayan dorado, scala y colocala sobro tun plato, cibrela con un pan ¥ rmantenla caliente, 5 Roaliza la misma operacon con el resto do a masa, ‘engrasando a sartén cuando y Huevos con bacon jempo de preparacién: ninguno ‘Tempo de coceén: 6 minutos Para: 1 porcion MoREDEneEs | seepaonminy ecto ce ore pera a Yio shes ee ‘Secon crmienos oe ‘na od ‘gustan los huevos cocidas por Fad ‘oxo Airenon a be peo at oe ‘Papel absorbente. ‘més firme. Si deseas comprobar ‘igmio deon veaa ee & fageiaals Camo md impo et ciated’ | Malet Wales gn ato nse Ghote, cena eens 1 Derritela mantoquila en una cambia a amarillo pido, sartén, afade el bacon ydejalo significa que esta firme. cxcera fuego medio 2 minutos © Staades una sachicha, por cada ldo, hasta que cocinala como et bacon, pero fempieceadorarse, Apartalo larga el tiempo de coccon, Las con la espumadera olgadas requioren§ minutos 2 Casca el huevo en un bo. yylag mas gruosas 10 minutos Baja ol fuego 0 incorpora ol (© Para que el huevo adquiera hnuovo ala sartén Déjalo eit forma redonda, utiza un molde ‘nos 2 minutos, sequin el grado especial engratad, Cacao on de coceion que desees.Utiza ‘asain y dasliza ol huovo en la ospumadera para sacatiode su imterir. 1a sarten Doja escrtr et bacon v o Tosta francesa ‘Tempo de proparacion:§ minutos ‘Tiempo de coccién:2 minutos Para: 2 tostas INGREDIENTES iver 2axherados dhe 2rodojos de pan con pasos 2ewcharaios de manequlla UTENSILIOS bolpoqueto tenodor fchoras fren mediona espumosera Dnt oo & toedenesy {cae leo one aade la eche y bate suavomonte con un tenedor “Empapa las odalas de pan enn rere de nuovo y leche 28 2 Cubre as raja de pan con a mesela hasta empapasias bien 3 Calienta mantequila en una ‘arta, inoorpora las rodaas do pan ydojlas ocor 1 minuto «fuego medio ohasta que a part inferior ee haya dorado 44 Con ayuda do una espumadera,déles a vuea Y déjalas coer otro minuto Sivo ls tostas inmediata mente Nota: Pueden servirserociadas con mia jarabe de cana, © espolvoreadas con anica ‘ri ol pan por amb caras hasta ‘qe se dare MUeee teemte yy ; Bufuelos de maiz ‘Tiempo de proparacién: 15 minuins ‘ompo de coceién: 6 minutos. Para: 6 bunuelos inonepienres 2 catena mia e Ya a de hovina de fuerza ‘mantequilla en una sarten. Stpeee cee ogden Sagoo oe nde neds lamer a wor ema Heres fee [eda 4 ie los buiuelos 3 minutos a fuogo medio, basta drar a cara vrewsuLios infer Dies ue cm una ‘eosin rmsd ‘espumadera. Frie la otra cara =a Sluts ma. Retals dea cobrelatas ‘sarten y déjalos escurnir sobre bol grande el absorbent, Re ‘cuchara de madera bape abeaenih ae cuca des tpencl coasted coumaare ase pple Tie conc, ade Dini onkon—_enthrnadcoalinn 3 Se ingeteteny pei pedo ena ates ttesioenessrn de node en earn, pansies 1 Tama hilo run bo Yala any que. Macc bien ot 2 haus ese et ‘erie tne re vebien el eonjunt. Divide la a masa en seis porcones iguales, i 0 a Huevos revueltos Tiempo de preparacin: 5 minutos ‘Tompo de coceién: 2 minvtos Para: 1 racion INGREDIENTES hues 2eucharads dhe 2echaradios de estan pcado 2eucharaos do manaqula 2rodojos de pan ‘manfoguila para unr as fostads UTENSILIOS bo pequetio bate {charas para med Sorin poquta 8 on do tat) tuchara da madera fesoderae grt tiene, ayn oe & ioeictesy nal neeeaioe sobre la mesa dea cocina. 1 Casoa os huoves en un bly atiade la leche ve cebeline; tel todo con el bai, 2 Calionta mantoquila on una Sarin eincopore los huevs, Romuove 2 minutos tuego Jemto, hasta que cuaen, pero sn dejar que leguen a hervi 3 Cuando los huevos esten 2 prdctcamente coldos, prepara Jas tostadas, Tuesta las rodajas o pan en una tostadora 0 coals bajo gull dethorno entre 1y 2 minutos, dando la ‘uel, Una las tostadas con ‘mantequila céralas en tuténguls ysrveas con los hhueves. Notas: Procura no dejar oe huevos eno fuogo més impo el necesaro, opodrian secarse yyno cuaja como os debit, Los nuovo revueltos deben tenet aspecto eremoso, bilante y lgeremente himedo (© Para vara, aia dos cucharadas de quoso ralado una pizea de hierbas aromsticas a la mezcla antes do introdueita en a eaten, © Cuece ls huevos justo antes 4o servi. Croi: INGREDIENTES Zarossonis 2lencas d jomén Zlenchs de queso ‘UTENSILIOS ‘uci ofloso| ‘bond de homo ‘maneplas Dison odes @ ingrdinta ttn noreancn sobrela mesa dola cocina Eciende el torno a tempe- ratura moderada (180°C). 11 Con un cucloaflado, conta cada croissant por a mitad CColocaambas pares on la Dandoja, boca aba 2 Divide en dos las lonchas de Jaman y queso ycotocala sob cada modioexolasant, Hornéaloe| 10 minutos o hasta que el queso sonaya fundido issants con jamon y queso ‘Tiempo de preparacién: 10 minutos ‘Tiempo de coceén: 10 minutos Para: 2 unidades Notas: Puedes prepara los croissants con varia horas de antelacion yhomealos unos minutos antes de seri, (© Utiza amon endo fresco envasado, Puedes utilizar ‘cualquier ipo de queso, como suzy el gouda. © Les croissants se acauieren ‘reaoas en panaderis 0 congelados, ease Tortilla a la francesa ‘Tiempo de preparacion: 2 minutos ‘Tiempo de cocci: 2 minutas Para: tora INGREDIENTES hues Zachara de ogv0 2eucharodtos de monteqil UTENSILIOs. bo pqueto cha Tenedor ‘arn de 20cm de amo ‘pumodera Diino os & odin tinal necnass sctela mead conn, 1 Gan shure en ol ald lagu Bln ‘ener pea mr en Jas dares y las yemas, 2 Calienta mantequila en una ¢ = Inalina a sartén de ver en cuando ‘ara mantener os huevos on sartén basta que se forme espuma, Mueve a saren de modo que la mantequila se par po toda a base. 3 Vierte con cuidado los nuevas Y cocinaas a fuego medio hasta que cuajen,incinando la sarin suavemente para mantonerlog en movimiento. 4 Ayudate de una eapumadera ara dobar la tora y deaiala sobre:un plato Sirvela Inmediatament, Rollenos: Puedos proparar un relleno y adie aa tora antes de dobara, Aqui tienes algunas sugorencias: © toncha do, jamin o bacon fro, oceada (© 6 champinones en laminas, ebogados on dos cucharaditas de mantequila © 2cucharadas de queso tallado, ‘ La bandeja del desayuno dhorvi ol agua do eaféo dele Té y café ara prepara caféinstanténeo taza. Mantén la bolita detéen ounataza de, primero debes su interior durante 2 minutos y, poner agua a hervit. Bn una ‘continuacion, retiala con una taza otazén,deposita1cucha- _cuchara.La lhe y el azcar radita de.café una olsa de dabes servis por separa 16, Cuando o agua hervs, viértea cuidadosamente en la ‘ara una tetera: clea ‘Teucharadita de po az, minutos antes de ‘ano ones tas. Zumo de naranja Para prepararun buen vaso Prepara ol zumo de naanja 4 zum nocesias dos Justo antes de serio para natanjs, No importa el ipo evitar que pueda aguas, de exprimidor que utlces. 8 agua, dea que ob Huevo escalfado con tostada Para ecalfar um hsevo, pon agua ‘en un eazo bata una aura de em ‘levee ae, Casca ek. huevo en unatazaydesizalo con ‘eidado ene eazo. Apaga el fugo, tape een y deja e nuevo en su {interior hasta qe la lar acilra consistencia ylayoma cambio a coor lanes, Sac el huevo cuidedesamente con una espumadraysrvelo on otras untadas de ranteuila Comidas sencillas Ensalada de pollo y pasta ‘Tiempo de preparacién: 20 minutos Tiempo de coccién: 15 minstos Para: 4 personas INGREDIENTES ana de espraies “yqtara de gusariesconglodos "Fpl ala boibacoa 120 9 de maiz en grano de lo, escurido {pment rojo medion, roceado caballeas proses ‘2pepins pequeios en rdojos "qteza de oto alaatena UTENSILIOS ‘cocoa gronde ‘eloder ‘ocerala medion ‘cil ald balgronte Dispén todos los ingredientes y| ‘utensilios necesarios sobre la mesa dea cocina 1 Cuece la pasta en una caceroa grande con agua hurviendo durante 10 minutos, hasta que esté tema, Viértela on un colado,refréscala bajo chorte de agua ray dala 2 Cuece os guisantes en una ‘acotola metana oon agua hirviendo durante 2 minutos ‘ohasta que estén tieros Pasalos aun eoador, manteniae ‘unos segundos bajo el chor agua fia ydéalos escuri 3 Separa la care de polio dela ‘areas y ortala en trozns equetios, 4 Meza one! bola pasta, Jos gusantes, el maiz, el pol, 1 imiento, la cebolleta yl pine. Afiade ol aliioy remuévelo todo bien ota: Srvelo como plato Principal, acompafada de ung ensalada verde, © Bste plato puede preparase conanteriordad y guardarse tapado,en la nevera.Virte a alii justo antes de servi, a Wer Pollo asado con patatas ‘Tiempo de preparacién: 20 minutos ‘Tiempo de coccién: 50 minutos Para 4 personas INGREDIENTES ‘pall de 2 kg 2exchoadts de mantel ‘eachorads de ceblinpicado 2eaharadtas de rolodt0 ‘selmin «4 enchas de bocn sn cvieza 6 potoes medanas 2 eucharods de acta 2 aza de agua UTENSILIOS ‘chlo aod opel absorbene fuchrasy ozs pra medi ‘chara de madera hea odor depots {abla de rechor manoplas bandej de homo ipequeo bandeje de hemo cone Dispén todos Ios {ngredietes y ‘menslcs necesarios sobrela mesa dea cocina nciende el horno a 160°C. Reta grasa de plo, avalo ~" bien y secalo cuidadosamente con papel asorbente, 1 Calionta la mantoquila en ‘un cazo a fuego lento. Retira azo del fuego eincorpora lcobollino ye alladura do limon, Pinta el pot con esta mezela, 2 Bntelaza as lonchas do be on sobre a pechuga del poo 3 Pela ls patatas eon et pelador, aval ysécalas tigeramente con papel absorbent. Corta las patatas porla mitad con un culo sflado, Colocalas en a bandeja pequeta ytntalas con aceite. Introduce la bandeja en el Pinta pollo con lamerca de ‘manta xbollineyralladara fo mon. Utiiza un pincel, ono, 4 Coloca e pollo sobre rejila ea bandeja grande, Vierte nella agua hasta una altura 4o 15 cm. Noolvides ponerte 1 manopla para introduce a Dandeja ene horn. Cuoce pollo y las pataas durante 50 minutos o hasta que, al pinchare pollo con una brochete sigan jugo de color claro. Al sacar la bandeja del ‘boro, el pollo debe estar ado y el bacon yas patatas con aspeetocrjiente, Carta el pollo en pociones para serve y ‘acompaiialo de as ratatas ‘ocidas al horo (a ealabaza pede coverse del mismo mado «qe as patatas) yada. a ‘Tiempo de proparacién: 20 minutos wy wy _ nuevas Medallones de salmon | ont ol] ‘Tiempo de coceén: 6 minutos Para: 4 personas INGREDIENTES 500 ge pats 2004 de salnén ent, escunido 2eucrorados de mayoresa ‘tcebaleas pcodss| harna Ther Sitar de pon lado "yt de acta UTENSILIOS elador depts ‘ici aad ‘acerca modona cooder balgionde fenecer ‘cuehar de madera bolpoavero real san grande espumadera papel absorbente Disp toon & greenery enttece sobre la mesa de a cocina 1 olay toooa las patatas. En ‘una cacerola mediana,cuécelas en agua hrviendo hasta que ” Psalas al bol grande y aplistalascon wn tenedor hasta obtener un pure fino, 2. tncorpora el salmén, la rmayonesa a eebolleta Reruéveo todo con una cuchare de madera hasta que este bien merclado 5 Divide la mezcla en ocho Porcione ydles forma de ‘medallin con las manos, 4 Rebozalosligeramente en arin, Bate el huevo en el bol pequetoy pinta cade medallin con a ayuda de un pincel, Cielo con pan rallado, 5 Callenta aceite en una satén « intwoduce los medallones en ‘una sola capa Frielos fuego medi durante 3 minutos ‘hasta que empiecen a dorarse Uiliza una espumadera para arls la vuelta y prolonga la coocién otros 9 minutos, hasta «que se doren. Dejalosescurir sobre papel absorbente, Adorn esto plato on rods de Linen. wer Patatas al horno con queso y cebollino ‘ompo de preparacin: 16 minutos ‘Tiempo de cocci: 1 horas + 20 inutns Para: personas {GREDIENTES ‘ paties meddoras 2a de queso rolodo sana de 0 O30 J eahorado de cetotno pad stan de queso rolodeadional UTENSILIOS vane de hoe ona ranopls eile lade ‘chore bol poqueto Ioveder sheer = & india tention neceace tte a era do con Tree ord tap ua mata (10°C) Pica a aac un eed y pon ot rnc ore, Das coor 1/4 horas, hasta que an ternas,Retia la fuente horn con unas manoplas. ja onfiar las patatas durante 2 Conun cucillo ablado, cota 1a parte superior dels patatas data un tercio de su tamato, 2 Ulin una euchara para ‘vacir el interior de las patata, tanto la parte superior como la Inferior Retiraa piel de la parte supetio, 4 Introduce lapulpa de la patataen un bol y machacela hasta que adquiera la apariencia de un pur fino. Agraga el queso lanata agra y ‘cbollino, Mézcaios bien 5 Rellena el hueco de las patatas con a mezclay ‘espolvorea cone queso rallado adicona.Introdioeas en la banda y horéalas 20 minutos, hasta qu se doren, we Espaguetis a la bolofesa ‘Tiempo de proparacion: § minutos ‘Tiempo de eoecion: 20 minutos Para: 4 personas INGREDIENTES ‘uchrades de aceite ‘cabo grande oceoda pier verde feceodo dees de oo machacodos 50g de came leoda de terera 425 ge tates en ato “euchrodos de cncenrodo detomale "Ya cochoradia de orégmn0 "taza de og | 4009 doespaguets «queso parmesan aldo UTENSILIOS 2 cactelas redone ‘uehilo lod ‘chara de madera tbrlatas tenedor calor Dispén todos os ingredients y ‘tenses necesarios sobre la mesa dela cocina 1 Calienta aceite en una ‘acerca. Agrega la cebol, et Pimlentoy lao y reboga estos ingredientes a fuego medio ‘durante 3 minutos o hasta que Iacsbolia este ern, a 2 ncorpora a earme picada 'ysofrea 3. minutos o hasta que sedore. 2 Abre la lata de tomates y aplistaloscon un tenedor. ‘Agrégalos ala care picada junto con el concentrado de tomate, el oréganoy el agua. [evalo a ebulicén. Baja et fuego y deja cover la salsa, tapada, durante 15 minutos © asta que Se espese. Remueve a menudo. 4 Mientras se hace ia salsa, on una cacerola con agua al fuego, Cuando hier, incorpora los espaguetis ydejalos coer 10 minutos; escirrebs. 5 Pasa los espaguetis a una fuente para servi, cibrelos con 1a salsa y espolworéaos con ‘queso parmesano, ota: Para date un toque distin aa salsa, aad 125 9 ‘de champifiones en laminas hiotbas frescas, tales como etoile albatca pcada, wer Cordero satay ‘Tiempo de preparacion: 20 minutos ‘Tiempo de coceién: 10 minutos Para: 4 personas INGREDIENTES 730, de plore de corero 2eawharadas de maneco Seencarucle | exboll pequetatoceoda "taza de op ‘echarados de soso de soja Teuchorada de cy en pao Teacharda de jengtve resco valde UTENSILIOS brochels de bomb ‘hi alodo bolgronde atid robot de cocina manopios Dion ote a & crete ens obama \ terete umeria en cade la cocina, Manten agua hasta el momanto do utlizalas. Enelondo el gia temperatura ata, 1 Con a ayuda de un cuchito aflado, separa la grasa y ls hnuosos dela came Corta ek cordero en dados de 2 om o itroicelos en un ol, 2 Mezea eon una batdora la mantoca de cacahuete, la ‘ebolia, 1 agua, la salsa de soja Yl jongibr. Mantonta on marcha unos 20 segundos, hasta que la mezca adquiera aspect fino, Vsrtela sobre la came y empapala ben, 3 Hnsértale en brochetas y asa ‘cordero al gril unos 10 min tos, hasta que este bien coco, (Con as manoplas puestas, sca las brocetas para greasy B la mezcia do crema de cacahue te, Sirvelo oon anor hervido, intarlas de vex en evando a Nota: Puedes utilizar carne de temera,cerdo 0 pollo. De wy ey_muevarroceresiranios Pollo salteado con fideos ‘Tempo de preparacion: 16 minutos ‘Tiempo de cocci: 10 minutos Para: 4 personas INGREDIENTES 3 Calienta aceite en a srtén 531d fies fos tea en ella ls tr20s de ian de ogue Bizet en a i toe Jeo de plo en es palo hasta que se doen (unos Jahoroda dehorna 2 minutos a fuego fuerte} 2eacharados de acto 4 Tneorpora et jengibre y el ao Voce ncetenabrefesco ——yrehogacro minuto, Afade la 1 Gee de ap machacaso verura, la salsa de soja yet ‘azo de menesia de verdxvo curry. Sofie 3 mimios. aoe os ideos escutidos ‘evened de sas de sa Bidope aeons Textorodisdeamyenpobo _-_alasrtén.Rehogalo todo unos seguios, basta que esté bien UTENSILIOS caliente taza hil fio Nota: Puedes utilizar carne de Sere gone ternera, corde o ced, ‘ahora de madera felocor Dispin todos los & lagers y tense necesarios sobre la meea dela coina 1 Cuoce os fidoos en agua hirviendo hasta que esten en su put y esctrrlos. 2 Cortaelpolo en tras finas y Fries trons de polo rebozados ‘en arin) unos 2 minutos a fuego mala hatin. rte, hasta que e dren. a ss a Tartas y postres Conos de chocolate y menta ‘Tiempo de preparacin: 20 minutos ‘Tiempo de cocein: 20 minutos Para: 12 conos INGREDIENTES 370g de reparado poo poste de chorale 12.canos par lado con base ‘2A chacltinsrellnas de ree, omen Teerageas de choclate UTENSILIOS balgonde ‘chara de madera Tole pra 12 rogdaenas endo, pra sosener es cos rmanoplas Lees nce & Mawes dip tes ingens y terion tector a mona de Mean iene ene ata0'e. 1 Sigue as instruciones det -_ ppaquete y prepéralo eomo se indies, 2 Goloca los cones sobre el molde 3 Introduce 1" cucharadas del preparado en cada coy hhomnea 20 minutas o hasta que preparadosuba y eté firme ‘al presionaro con una cuchara, (Con las manoplas,retica os ‘conas del hom. 4 Deposita 1 chovolatina sobre cada uno y vuelve a introducit Ja bandeja en el horo durante 1 minuto, Procu no cocer exoesivamente los conos ras colocar la chocolatna a in de cevitar que se funda 5 Adbmnalos con grageas de chocolate de distints colores y deja que se enfrien en el mode, @ Crema de vainilla al horno Tiempo de preparacion: 10 minatos ‘Tiempo de coccién: 40 minutos. Para: personas INGREDIENTES alle peo engrasar 2iarasdeleche hues 12a de oat extrang unas gos de senda devia ez moscoda para espohoreor UTENSILIOs. recipe dehore de 600 rt bolmodiane bandeja de homo gronde satis sobre la mesa de na, Enconde el horna temperatura media (180°C), a el recipients con aceite 1 Bate en un bo la ech os Inuevos, el azcar ya vainila durante 2 minutos. 2. Viewte la mezela ene reciplente engrasado y espolvore por encima la 2 Deposit el reipiente con Ja crema en una bandeja para hoxnoy verte en ola agua fra hasta la mitad do eu capacidad. Honea durante 20 minutos y reduce la temperatura a 180°C, Proloaga la exceon ots 20 minutos, hasta que la crema cua; el eucilo debe salir Saca el recipient del agua con las manoplas tia ofa acompaiada do iva clavatioen el conto, Viet agus fra en la banda sta Te mito, ——<— : we Tarta de naranja ‘Tiempo de preparacion:1§ minutos ‘Tiempo de coceén: 60 minutos Para 1 tartade 23 em de diametro INGREDIENTES. 4 Tamiza a harina yet est pra nostro ole proparado para natilas en el "taza de preporodo poranails ‘bol del robot de cocina y agrega /siaas xver exana elanicar ya manveruila ‘Nedchardos de martegula jeer Sheree SA te cei 2. Mantin el obot en marcha denon unos 10 segues, hasta que ka Yaa de imo de nro ez oa fina y desmigada 12548 requesin a, 3 Incorpora los huevos yl ralladura y e1 zumo de narenia. Bato la mezcla durante 30 se 2 eucharads de ariar gos urmnsiios guns casa que a fa, aren 23. 4 con ayuda dna ech, Pepe cde ecoodo pg? van mez ent mele y tome nivlla epee, one pe " ‘arta 50 minutos 0 hasta que al alae pinta een co na Soca rocket, ta salga inp 5 Mantén la arta en el molde Dispén todos los S minutos antes de desmokarla ingrediontes yuten- sobre una rej para que se sls necesaros ent sobre la mesa de la cocina 6 Moxa ol roquosén y el Bcionde ol horno a tempo: andoar glasydistribuye Ia ratura moderada (180 °C). crema por la superficie dela [Engrasaelfondodel molde con tara. i quieres, doobrala con ‘aoeitey oral con el papel pil de naranja on juliana Helado con salsa de fresas ‘Tiempo de proparacién:1§ minutos ‘Tiempo de coco: ? minutes Para: 6 personas . oneDreTes tel hin para lina las Pee ee -semullas. Déjalo enfriar. "laa de zm de nara 4 Repareeltelado en copas {bes de bce para servi y viet por encima Pe ca Insaise Decralo con barges " — ac ‘y espolvoréalo con nueces. Si cues, svete con ress y urENstLios Galletas de choclate botdae oes Notas ia frambuesas en eich porhocerbls dhl ger dese, sot a temporada Disp dos os tngredentes y tenses neesaros sobre la mesa de la cocina 1 Sopara los rabilos de las ftesasy depostaas, junto con lair y el mo de narana, on elbol dela batidora. Btelo todo 20 segundos o hasta que la rmezcia adquiera aspecto fino 2 Vier el pré en un c2zo y dbjalo ervir 1 minuto. 3 Traslada el pure de nuevo la atidore sigue batiendo otros 10 segundos; pasa ol puré << Deliciosos brownies de chocolate ‘Tiempo de preparacién: 15 minutos ‘Tiempo de coccién: 20 minutos Para: 25 unidades INGREDIENTES agree tember pips aceite pora engrasar el mode 1 Introduce en un cazo el {Pogdececdoereyomtons —) Sige eee hoodia ya mantequilay {Gorda eat teen catntals a fego lena sn tro de posnae ge ares, oes os cob fundan Ret lz dl ego Y deja eta 2 minutos vurEnsm08 eee ere ‘male cuodrodo de 19m de pacanas y remueve hasta qu ere a : ao 3 ingreclantes eatin bien oe reazads. tog huevos Sil clos etre ents Tae i tari ala eee thor ela remuévao ado bien ‘cde incr 2 Vitel on el mode preps — ‘ado y hornéalo 30 minutos, tnt que la en et fe Dispintodoslos Fara comprebatio presona en & emery lento con ol rever0 do una tetas essen = Saker scbrelameta delacocna 4 Cuando el bacachose maya Tncendeelhoro atenpe- era, desnalo sobre una ature moderna (10°C) fk daar ceed Tngrasa el olde con acsite dation. Eapolvore por encima yrecoraunatojade papel —-—cnarcar ls. encerado que cubra toda la ‘bas y las paredes del mismo. By AB auido de fresas yplatano ‘de mata y chocolate e yogur y frambuesa ‘Buhuelos de maia op (Gonos de chocoate ymenta ‘Cordero satay (Crema do vaila alhorno Croissants con amon queso Delciosos brownies de chocolate EF Ensalada de polo pasta [spaguetis ala bolonesa a Galas ‘on chocolate e jengibre éo mantoquita GGranizado de mango HIIKL elo on salsa de tresas indice 2 5 2 31 a 8 n 20 5 a How escallado ‘con tstala Huevos ‘con bacon revuotos MNO ‘Magdalenas de manzana ‘Medaliones de salmon Mini-pizzas| Ra Pan tostado con ao y ‘albahaca Patata al homo con queso ycxbolino Palle asado con patatas Pollo slteado can fidens RS Rolls de salchicha LUYWKY Tarta de narania Tey cate Torta ala frances Torttas Torts con conftura ynata Tosca francesa z amo de naranja 9 a 2 2 “4 19 a 2 82 88 2 37 4 16 2 PROXIMOS TITULOS INCLUIDOS EN ESTA COLECCION DE Ce) Recetas de pata populares Cocina ingles (Cocina escooest Pass y tras Cocina nin Paces ypudiags Coxinn eiega Nvevasrocotos de verdua ‘Cosine indonesia Cocina tibanesa ops de todo el mundo Sabrosa recta de pollo Cocina cain Delicions esses ‘Cocina irtndesn Cocinn espaola Detiiosos plats al unry “Taras dls y sala Cocina tildes Cocina mexicana ‘Sesicionales etek y ‘obi para estas eee tse Pace istered eeeert aa refer cee caanal sas inne Dispose is tia Pasta perfects