Mango Ataulfo

Descripcin, historia, distribucin y cultivo

Su pulpa es dulce, baja en fibra, muy jugosa, mantecosa, baja en acidez y de
aroma intenso; puede conservar su sabor incluso despus de su madurez
cuando el hueso se ha vuelto gelatinoso. Su cscara es correosa. El fruto es
pequeo, pesa alrededor de 350 g; resistente al manejo postcosecha; se
compone el 69% de su peso de pulpa, el 19% de cscara y el 8,5% del hueso.
El fruto se desarrolla en climas clido hmedo y clido subhmedo, con lluvias
en verano, pero monznico; no debe sufrir oscilaciones isotermales mayores de
5 C. La temperatura adecuada para este tipo de mango es 28 C y
precipitaciones pluviales entre 1090 a 3000 mm anuales, de abril a octubre.
La zona del Soconusco tiene el clima adecuado para el cultivo. Se cultivan
alrededor de 15.000 ha en los municipioschiapanecos de: Suchiate, Frontera
Hidalgo, Metapa, Tuxtla
Chico, Tapachula, Mazatn, Huehuetn, Tuzantn, Huixtla, Villa
Comaltitln, Escuintla, Acacoyagua y Acapetahua,
y
se
producen
176.000 t anuales.
El predio donde se encontraba este mango era propiedad de Manuel Rodrguez
hasta 1948, cuando J. Atalfo Morales Gordillo (que trabajaba como joyero)
compr la propiedad y los rboles del mango ya estaban ah. Desde 1950 los
rboles del mango empezaron a llamar la atencin de la gente. En 1958 el
Ingeniero Agrnomo Hctor Cano Flores (el descubridor del Mango Atalfo),
Jefe del sector extinto Instituto Mexicano del Caf, empez a realizar
investigaciones. Cano hizo un clon del mango denominado IMC-M2 Atalfo.
Poco ms tarde todo el material vegetativo se transfiere del INMECAFE
(Instituto Mexicano Del Caf) a la Comisin Nacional de Fruticultura y de ah se
fue esparciendo este mango. Aos despus, el cultivar sera conocido como
"Atalfo ", nombre con el que el Ingeniero Cano bautiz a este mango.
El "Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial" otorg la denominacin de
origen de este fruto al gobierno de Chiapas.