pagal D.C. d!demac 372 DLABA 255 Ooctor Fi KIN OSORIO SALDGRRIAC Jofe Leboratoria de Batad Publics SECRETARIA DISTRITAL DE S Gully 13 No. 32-69 Fol 3uag090 Ciudad Aguints Radicucen INVADE ZB 1 er Regperase Loctot Anata wa an (fol, pacamatine: Aeterna tye ute el INVIMR: fate eS 8 durivados de fa posta Hse muMNgUBon 62 foe de (es porter pu etal macro S0eTES propusstas ote Loe parametias Micrabisiég) corrssponden, 3 los G2 est intormad> a uea Secretar: lacies: @ rayasionscos: me RIG, RSPOWRS SOLIPORMES: Giguere 6 pRuDucta FEOALGS GOAGULASR IN REDLSICK ns PESGADO om : te ° » seco ic e » De otra parte yen fo refers y marsees cocides Matos pate s Longidera nesasario que are. fF colikarmes y Pro 00 Bi focalen, Pie estafilcr oe El patametva snisrob™~ He su gence jes pare ients oh ie arcana Ge Deter, loqicss BE pam og Tye Fem SAT 83 88 NEUTA, OG, (50Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA Ministerio de la Proteccién Social Repiblica de Colombia tt On 402 - 001-10 SIRE oftue Radeato soos an oe ‘asim , 2 claro usorsTonn x menoBt« Bogota, D.C, wea ONMLNbe noeaniormoauetcs > few Zooun ie manane Doctor LUIS ENRIQUE CASANOVA Gerente general Villa del Rosario - Productos alimenticios Calle 163 A No. 15-73 Ciudad Asunto: Informacién parametros microbiolégicos. Rad. Invima 09101163 Respetado doctor: Dando alcance a su Solicitud me permite informarle que el producto tamal es considerado un alimento listo para su consumo que solo requiere ser sometido a calentamiento por ¢! consumidor. Actualmente no existe norma oficial para este producto en mencin. Sin embargo el INVIMA para garantizar la inocuidad de este producto, utiliza los siguientes parametros microbiologicos. PRODUCTO: Tamal ANALISIS_ _ ——PARAMETRO, [Eccoi | Menor de T0/g _ Recuento de Estaflococo coagulasa positive | Menor de 100 ufe /g__ a) FRecuento de B. Cereus _ Menor de 100 ufe Jq_ 7 ([Saimonelia _ ‘Ausencial25g Cordiaime; -ASCULLI HENAO- ctora del Alimentos y Bebidas Alcohdlicas nero Uben i smnnss aetief cree ect| i i Recuento de Esiafiococe coaguiasa posi6vo = ee z re ¢ 2a Fes, 2019 osteo PL + eaawesatim Wo. DE FAK s , Instituto Nacional de Vigtania de Medicamentosy ASmestos—inviva AZo, Ministero de la Protaceién Social Ria Fy, Resabica de Colombia = 402-093-10 Bogotd. D.C , 11 de febrere do 2010 Doctor FERNANDO MURCIA RUBIANO- Director Técnico BiOtrengs - Laboratonos Lida Callo 658 No.71D ~ 43 Bogota 0. ‘Asunto. Informacion parémetros microbioligioas Rad. INVIMA 09095539 Respetado Doctor Dando aicance a su solicitud me permite informasie (Queso con margarina ¢s un alimento leto pera su @ ningin proceso térmico por al consumidor. que of producto sanduche ce jamon y consume que no requiere ser Sometida. Actualmente no existe norma oficial para ese producto en mencién, Sin embargo el 'NVIMA para garaniizar la inoguidad de este producto, utiliza los sig.sentes parémetros ‘icrobiologicos: PRODUCTO; Sanduche de jamon y queso con margarina listo para consumir We Hones MHP dey ‘Sainonelia Satins PASGULU HENAO. Sutdirectora de Alimentos y Bebidas Aicohdfcas ec Mercedes Vang Cooninadore Lab Merunbes Aanars £ CU EiichSnleacosaseare Lamas cana BD 7M Pa BME ages np wr ee ac Coombes AA