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Visin............................................................................................................... 5
Producto............................................................................................................ 5
ANALISIS DE MERCADO....................................................................................... 5
OPCIONES DE UBICACION Y PRECIOS................................................................6
Maquinaria y equipo............................................................................................... 7
Fuentes de financiamiento..................................................................................... 7
Tipo de financiamiento......................................................................................... 8
Personal............................................................................................................... 8
Pagos a personal............................................................................................... 9
Acta constitutiva................................................................................................... 10
Requisitos........................................................................................................ 10
Despacho Contable.............................................................................................. 11
Gastos de Contrataciones..................................................................................... 11
Balance General.................................................................................................. 12
.......................................................................................................................... 12
Balance General en Forma de Cuenta.................................................................12
Flujo de Efectivo............................................................................................... 13
Estado de Resultado......................................................................................... 14
Estado de Resultado......................................................................................... 15
Formato Flujo de efectivo................................................................................... 15
Mercadotecnia..................................................................................................... 16
Anlisis FODA.................................................................................................. 16
Fortalezas:.................................................................................................... 16
Debilidades:.................................................................................................. 16
Oportunidades............................................................................................... 16
Amenazas..................................................................................................... 16
ANALISIS DE PRODUCTO, SERVICIO Y MERCADO...............................................17
IDENTIFICACION DEL PRODUCTO.......................................................................17
PRE -ENCUESTAS.............................................................................................. 18
Respuestas de la Pre- Encuesta.....................................................................19
Encuesta............................................................................................................. 20
Respuesta de las Encuestas..........................................................................21
ASIGNACION DEL PRECIO................................................................................. 22
2
PLAN DE NEGOCIO
El objetivo de nuestro establecimiento es ofrecer al pblico una nueva tendencia
de servicios para sus eventos que cuenta con una variedad banquetes que
incluye una diversidad de dulces, postres y dems antojitos.
Misin
Nuestro compromiso es obtener la satisfaccin del cliente, ofreciendo un concepto
diferente e innovador; con productos de excelente sabor y calidad, aun precio
accesible y en un ambiente agradable
Visin
Somos una empresa que pretendemos colocarnos en la preferencia de nuestros
clientes primera mente a nivel local y posteriormente expander nuestros horizontes
a nivel nacional e internacional, ofreciendo los ms altos estndares de calidad y
servicios, as como tambin un gran sabor a todos nuestros productos.
Producto
Nuestros servicios estn dirigidos a los eventos sociales de cualquier cliente
para alagar a sus invitados con una mesa de postres, mesa de dulces o pasteles
con la ms alta calidad y sabor a precios muy accesibles a cualquier bolsillo no
ofreciendo el producto a cantidades exorbtales.
ANALISIS DE MERCADO.
El servicio que se ofrece est destinado a un sector de la poblacin de nogales
con una clase media a clase alta ya que nuestros productos estn mas requerido a
este sector publico.
La empresa est dirigido a este situado en un lugar donde esta poblacin est
en contacto con el negocio y el servicio..
Uno de nuestras principales fortalezas es que la empresa ofrece un servicio muy
completo y en tendencia a ir mejorando el servicio e innovando de sus productos
ya que el cliente siempre quiere sorprender en sus eventos.
PRECIOS
1. Plaza Diamond: $8,000.00 pesos (Ocho mil pesos 00/100).
2. Plaza Garbancera: $5, 064.00 pesos (Cinco mil sesenta y cuatro pesos 00/100)
REQUERIMIENTOS DE LOCALES.
Plaza Diamond:
1. Un aval de 3 meses de renta o un ttulo de propiedad, requiero un anticipo de
3 meses en renta del local.
Plaza Garbancera:
2. Un depsito de una mensualidad adelanta negociable.
Plaza Garbancera
Local de 92 metros cuadrados, Terraza de 41 metros cuadrados, Bodega 15
metros cuadrados, incluye agua, pisos y el cielo con pintura blanca.
Maquinaria y equipo.
Fuentes de financiamiento.
Bancario a travs de una propiedad de integrantes de la sociedad.
Tipo de financiamiento
El banco a utilizar es BANCOMER con la ubicacin avenida San Patricio con un
cdigo postal 84093 con telfono 631 31 2 13 07 y la tasa de inters que otorga
es de 32.90%. La cantidad a solicitar es de $ 450,000 mil pesos mexicanos a
mediano plazo que corresponde a 3 aos.
La tasa de rendimiento correspondiente a 32. 90 %
I=C*i*T
I = $450000 * 32.09% * 3 aos
I = $444, 150.00 (Cuatrocientos cuarenta y cuatro mil ciento cincuenta pesos
00/100)
Personal
Al personal
de la empresa se le otorgara las prestaciones
correspondientes:
de
ley
Pagos a personal
1. Personal asalariado
Salario de $ pesos
Salario Diario Integrado $ pesos
Vacaciones seis das a partir de 365 das laborados con una prima
vacacional de 6 das de pago ms el 1. 5 del total de vacaciones.
Aguinaldo de 15 das por el salario del trabajador
Bono de puntualidad $50.00 quincenal.
Bono de Asistencia $50.00 quincenal.
Nminas de un Mesero:
PRESTACIONES DE LEY
SALARIO ISR
IMSS
INFONAVIT
130.00
75.39 46.31
22.10
PRESTACIONES ADICIONALES
Bono de puntualidad Bono asistencia
50.00
50.00
$
Pago Quincenal.
1,906.20
Nmina de Cocinero:
PRESTACIONES DE LEY
SALARIO ISR
IMSS
INFONAVIT
180.00
108.30 64.13
30.60
PRESTACIONES ADICIONALES
Bono de puntualidad Bono asistencia
50.00
50.00
$
Pago Quincenal.
2,596.97
PRESTACIONES ADICIONALES
Bono de puntualidad Bono asistencia
50.00
50.00
$
Pago Quincenal.
3155.75
Acta constitutiva.
Notaria #38
Lic. Ramn Guzmn Muoz.
Ave. Obregn # 38 Altos. Despacho 204
Tel. 31 2- 58- 20.
Costo
por
el
Acta
Constitutiva
$
8,500.00
pesos
(Ocho Mil Quinientos Pesos 00/100)
Acta Constitutiva certificada $ 11, 000.00 pesos
(Once Mil Pesos 00/100)
Requisitos.
Nombre completo de los socios y del socio mayoritario tambin datos
generales de todos. Para el caso de que alguno de los socios sea
extranjero, deber acreditar su legal estancia en el pas con su forma
migratoria correspondiente.
Identificaciones de todos los socios.
Copia de la Cdula del R.F.C. de todos los socios, para el caso de que
alguno o todos no la tenga, se puede llevar a cabo la firma de la escritura.
Tres posibles nombres que vaya a tener la sociedad.
El objeto al cual se vayan a dedicar la sociedad.
El domicilio que vaya a tener la sociedad.
El monto del capital social.
La forma en que ser repartido el capital social.
La designacin del o los socios que vayan a administrar la sociedad y de
quien ejerza el cargo de socio mayoritario.
Un anticipo a cuenta de la escritura, que normalmente.
Despacho Contable.
Despacho Contable.
Contador. Joel Gastelum
Avenida los Maestros no 39. Local 01.
Costo por mes de 1,200.00 pesos
Costo por declaracin anual de $500.00 pesos extras.
Gastos de Contrataciones.
Servicios.
Costo
Internet/ Cable/ TV
$500.00
Luz
$6,500.00
Agua.
$ 560.00
Total
$7,560.00
Balance General.
10
Flujo de Efectivo.
11
Flujo de
efectivo
Es un estado contable
que presenta
informacion sobre los
movimientos de
efectivo y sus
equivalentes.
Mide la liquidez de la
empresa, es decir, lo
que entra de
dinero/cash a la
empresa, en un
periodo determinado.
Actividades de
operacion: es la
principal fuente de
ingresos de una
empresa.
Proporciona
informacion apropiada
a la gerencia.
Actividades de
inversion: son las de
adquisicion y
desapropiacion de
activos a largo plazo.
Actividades de
Financiacion: son las
que producen cambios
en el tamao y
composicion del
capital en acciones y
prestamos.
Facilita la informacion
financiera a los
administradores
12
Estado de Resultado.
Estado de resultados
Objetivo: Evaluar la
rentabilidad de las
empresas, es decir, su
capacidad de generar
utilidades para optimizar
sus recursos.
Informacion que se
obtiene: resultado de
los logros y esfuerzos
por una empresa
durante un periodo
determinado
Clasificacion de las
partidas: ordinarias y no
ordinarias.
Impuestos: renta y
participacion de los
trabajadores en la
utilidad correspondiente.
Ordinarias (ingresos y
gastos de actividades
normales) y no
ordinarias (ingresos y
gastos no relacionados
directamente con las
actividades normales).
13
Estado de Resultado.
Estado de resultados.
1 de Julio al 1 de Agosto.
Ventas.
Costo de ventas.
UTILIDAD BRUTA.
Gastos de operacin.
UTILIDAD DE OPERACIN.
Gastos financieros.
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS.
Impuestos.
$ 30,000.00
$ 10,000.00
$ 20,000.00
$ 7, 560.00
$ 12,440.00
$ 444.150
$ 11,995.85
$ 114.52
UTILIDAD NETA.
$11,881.33
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Detalles de Egresos
Luz
Agua
Telfono
Internet
Cable
Total Egresos de Consumo
Compras
Salarios
Administracin
Ventas
Impuestos
Amortizaciones
Intereses
Total Egresos Operativos
Total de Egresos
Saldo Neto
14
Mercadotecnia.
Anlisis FODA.
Fortalezas:
Nuestra empresa cuenta con una alta calidad de servicio al cliente.
La facilidad de poder de brindar nuestro servicio fuera de la ciudad,
Precios Razonables.
Facilidad de contratacin 5 das antes.
Una calidad controlada y un conocimiento basto sobre eventos sociales.
Debilidades:
Falta de profesionalismo del personal.
Cambio de precio de los proveedores.
Falta de descuentos o promociones
Oportunidades.
Ser el preferido de los consumidores por buenos precios y calidad
Innovaciones en sus presentaciones y sabores
Incrementar las contrataciones por promocin de boca en boca.
Competir con nuevas tendencias en presentacin.
Amenazas.
La competencia iguale los precios
Cambiar de proveedores
Falta de contrataciones
Perdida de insumos.
Robo de herramientas de trabajo.
15
16
PRE -ENCUESTAS.
Las preguntas siguientes se hicieron a 50 personas que estaban situadas en la
Plaza Galeras y Nogales mall.
Nombre
Sexo
Edad
Conoce prestadores de servicio de mesas de dulces y postres?
Si o No Por qu?
A tenido en sus eventos mesas de postres o snacks?
Si o No Por qu?
Usted prefiere contratar los servicios de banquetes para sus eventos?
Si o No Por qu?
Cuntos Eventos sociales realiza mensualmente?
1 2 3
Mas
Ha contado con el servicio de mesas de dulces y postres?
Si o No Por qu?
Contratara nuestros servicios para su evento?
Si o No Por qu?
Cunto est dispuesto a gastar en mesas de dulces para sus invitados?
$2,500
$3,200
$4, 500
17
Si
No
18
Encuesta
Conoce algn servicio de mesas de postres y dulces?
Si
No
Contratara un proveedor de servicios para sus eventos sociales?
Si
No
Ha escuchado hablar de CANDY BAR?
Si
No
Dnde le gustara adquirir nuestro servicio?
-Tienda. -Internet. -Otro.
Desde cundo es nuestro cliente?
0-6 meses
6-12 meses. Ms de un ano. Nunca
Cmo nos conoci?
-Eventos -Amistades. -Internet.
Cul es el grado de satisfaccin con nuestro servicio?
-Excelente. -Bueno. -Regular. -Malo.
La atencin recibida fue la correcta?
Si
No
Volvera a solicitar nuestro servicio?
Si
No
A travs de que medio le gustara recibir informacin sobre CANDY BAR.
-Revista. -Correo. -Television. -Radio.
19
Respuesta 1
Respuesta 2
Respuesta 3
Respuesta 4
20
Precios Unitarios
$
$
$
$
$
$
5.00
7.00
15.00
10.00
8.00
9.00
Mousse de fresa,
Fresas con crema
Brownies
Torre de frutas
Panacota
Dulce de Bon bon
Mini muffins
Budn de pltano
Flan Napolitano
Pie de manzana
Pie de pia
Crema de Frutas.
Tartaleta de chocolate
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
9.00
12.00
6.00
7.00
8.00
10.00
4.50
7.50
15.00
8.50
8.50
10.00
10.00
21
Personas
30
50
100
150
200
250
300
Personas
30
50
100
150
200
250
300
Precios de pasteles.
Pasteles
Pasteles
Pasteles
Pasteles
Pasteles
Pasteles
Pasteles
Pasteles
Personas
30
50
75
100
150
175
200
Precios
$ 1,800.00
$ 2,250.00
$ 2,850.00
$ 3,200.00
$ 4,000.00
$ 4,500.00
$ 5,500.00
Precios
$ 1,900.00
$ 2,000.00
$ 2,800.00
$ 3,500.00
$ 4,200.00
$ 4,700.00
$ 5,250.00
Crema
$
750.00
$ 1,200.00
$ 1,500.00
$ 2,200.00
$ 2,800.00
$ 3,300.00
$ 4,400.00
Fondant.
$ 1,000.00
$ 1,500.00
$ 1,800.00
$ 3,000.00
$ 3,500.00
$ 4,000.00
$ 5,000.00
22
MENU.
Men de mesa de dulces
Dulces y snacks.
30
personas
Brochetas enchilosas
100
Brochetas
de 45
Bombones
Brochetas dulces
100
Fresas
30
Vasos de fruta.
60
Cacahuates y rielitos
30
Fuente de chamoy
1 pz
Fuente de chocolate
1 pz
Galletas
50
Paletas
50
Tarugos con chile
50
Tarugos con azcar
50
50
personas
150
75
100
personas
300
150
150
personas
450
200
200
personas
600
250
150
50
75
50
1 pz
1 pz
50
50
50
50
300
100
150
100
1 pz
1 pz
50
50
50
50
450
150
200
150
1 pz
1 pz
50
50
50
50
600
200
250
200
1 pz
1 pz
50
50
50
50
23
30.00
50
personas
50.00
100
personas
100.00
150
personas
150.00
200
personas
200.00
25.00
25.00
30.00
30.00
50.00
50.00
75.00
75.00
100.00
100.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
1 pieza
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
1pieza
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
1 pieza
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
1pieza
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
1 pieza
24
Men de pasteles.
Sabores de pasteles
Vainilla
Fresa
Zanahoria
Manzana
Terciopelo Rojo
Naranja
Tres leches de chocolate
Tres leches de cajeta
Pia y coco
Sabores de rellenos.
Relleno de la casa
Jamoncillo y nuez
Ganache de chocolate
Fresas con crema
Mousse de fresa
Mousse de mango
Queso crema y azcar
Mermelada de
fresa
casera
Mermelada
de
mango
casera
25
IDENTIFICACION DE MERCADO.
Para saber e identificar a que mercado nos estaremos enfrentando se aran
unas encuentras a personas de distintas colonias y edades para saber a qu
enfocarnos en nuestro negocio y cual sera nuestro resultado y prevenir los
errores que se puedan evitar y as darle a los clientes lo que ellos quieren y no
tener prdidas econmicas.
26
ESTRATEGIAS DE MERCADO.
Nuestras estrategias contaran con spots de radio antes de apertura del local
para estar informando sobre la apertura de esta nueva visin de negocio en
nuestra ciudad tambin as se repartirn unos volantes en las semforos y se
entregaran tarjetas de presentacin en diferentes floreras ofreciendo nuestros
servicios.
Uno de las principales estrategias de mercado que implementaremos ser por
redes sociales como se muestra anteriormente para as llegar a todos los tipos
de mercados. Se colocaran carteles con el logo de la empresa y con nmeros
faltantes para la gran apertura puntos importantes de la ciudad dando a conocer
la ubicacin y los servicios .
Redes sociales.
Link: https://www.facebook.com/CANDYBARNOGALES?ref=hl
27
Carteles.
Medidas 4 x 3 metros
Pancartas
Medidas 3x 2 metros
28
Volantes.
Tarjetas de presentacin.
Anuncio en el peridico.
Medidas 13.5 x 7. 5 cm a color.
Tabla de Precios.
MATERIA DE MERCADOTECNIA
Tarjetas de Presentacin.
Carteles
Pancartas
Volantes
Spot de radio
Anuncio en el Peridico
PRECIOS
$ 350 pesos
$ 350 pesos
$ 250 pesos
$ 250 pesos
$ 2,500 pesos
$ 2,580 pesos
CANTIDAD
1000 piezas
2 p (4x3m)
1 p (3x2m)
1000 piezas
60 veces al mes
30 das en Nuevo
da
29
30
31