ALITAS PICOSITAS

1 Kg de alitas.
Sal y pimienta para sazonarlas (yo us limn y pimienta en polvo)
PARA LA SALSA
1 Barrita de mantequilla (90 gr)
2 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de consom de pollo
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de salsa tabasco o de la que desees.
PREPARACION.
Lavar las alitas y retirar el exceso de agua con toallas absorbentes sazonarlas
con lo que hayas decidido hacerlo en mi caso fue con limn y pimienta en polvo
y dejarlas reposar un rato.
Precalentar el horno a 350F.., acomodar las alitas para hornearlas en mi caso
utilic rejillas encima de charolas para que escurriera toda la grasa.. el tiempo
de horneado es de 40 minutos aprox. o hasta que estn bien cocidas y
doraditas.. Retirarlas del horno.
En un sartn grande derretir la mantequilla y agregar el ajo finamente picado
mezclar y dejar un rato para cocinarlo, luego agregar el resto de los
ingredientes... salsa tabasco, vino blanco, consom de pollo, vinagre blanco y
la pasta de tomate... mezclar bien para que se integren los ingredientes cocinar
5 minutos o poco ms hasta que empiece a tomar una consistencia espesa.
Agregar las alitas ya horneadas y mezclar para que se cubran con la salsa
dejar cocinar otro rato para que se adhiera bien y listo.

Se puede usar como dip aderezo ranch para que no piquen tanto