Unidad Acadmica Navojoa

Diseo de Estanquera para el Cultivo de tilapia roja

(Oreocrhomis Mosambicus sp.) en un sistema semi
cerrado en estanques de tierra

Participantes
Valenzuela Jusacamea Rosa Elizabeth
Ayala Tucari Hctor Gpe.
Rodrguez Leyva Carlos Evaristo
Jocobi Velzquez Jos Carlos
Snchez Ayala Jos Omar
Seplveda Fernndez Amos Alejandro

Navojoa, Sonora mayo del 2013

PROYECTO DE GRANJA PISCICOLA DEL MAYO DE S.A de C.V

INTRODUCCION
El municipio de Navojoa, Sonora. Cuenta con una regin rica en recursos
naturales que no han sido totalmente explotados en la siembra de tilapia Roja
(Oreocrhomis Mosambicus s).
El siguiente trabajo se enfoca al desarrollo potencial productivo que existe en el
lugar; de acuerdo a las caractersticas del clima, suelo, infraestructura,
disponibilidad de mano de obra, entre otros factores. Existe una latente
necesidad para la diversificacin de productos que ayudan al sostenimiento
econmico de las familias en esta regin, as como el mantenimiento de la
oferta en alimentos nutritivos y saludables para los consumidores.
La siembra de tilapia ofrece ventajas favorables que muestran un inters
particular en la regin por el clima caluroso y ros que rodean el rea. Datos
demostraron que la produccin nacional no cubre la demanda actual del pas y
que existen nichos an no explotados para el consumo de este producto.
As mismo este trabajo sirve para nuevos inversionistas en la regin que
deseen incursionar en la produccin de tilapia con el fin de hacer crecer su
capital; este estudio ofrece una oportunidad de negocio para la explotacin de
sus tierras, ayuda para el anlisis de la optimizacin de recursos y para mostrar
una recuperacin aceptable del capital a invertir.
El estudio tcnico de la siembra de tilapia se muestra las tcnicas ms
rentables y eficientes en la construccin de estanques, ya que la construccin
de la granja corresponde al 50% del total de la inversin.
Biologa de la especie
La Tilapia Roja (Oreocrhomis Mosambicus s.), es el producto del cruce de
cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de origen africano y una cuarta
israelita; el cruce selectivo permiti la obtencin de un pez cuya coloracin
fenotpica puede ir desde el rojo cereza hasta el albino, pasando por el animal
con manchas negras o completamente negro. Como en otras explotaciones
pecuarias, ha sido la gentica la rama de la ciencia que ha colaborado al
mejoramiento fenotpico de la Tilapia Roja, haciendo que de esta forma se
mejore el mercadeo del pez; se han buscado peces con cabeza pequea,
pednculo corto y longitud y profundidad en el filete: es aqu el sitio donde se
localiza el mayor contenido muscular del animal. Sus extraordinarias
cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades,
adaptacin al cautiverio, aceptacin a una amplia gama de alimentos,
resistencia a enfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptacin, han
despertado gran inters comercial en la acuicultura mundial.

Es un pez de aguas clidas, que vive tanto en agua dulce como salada e
incluso puede acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra
naturalmente distribuida por Amrica Central, sur del Caribe, sur de
Norteamrica y el sudeste asitico. Antes considerado un pez de bajo valor
comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado
significativamente.
Las tilapias son de la Familia Cichlidae. Se caracterizan por tener su lnea
lateral dividida en dos partes (anterior y posterior). Una tilapia puede vivir ms
de cinco aos y alcanzar un peso superior de 4 Kg. Son peces con un
comportamiento interesante y de carne blanca, muy sabrosa y de textura firme.
Son resistentes a las enfermedades y parsitos, toleran agua pobre en
oxgeno, y crecen rpidamente.
La tilapia est considerada como un pez con hbitos alimenticios fitoplanctvoros. En su medio natural consume algas y otros micro-organismos en
el agua. Adems, la tilapia acepta a comer una variedad amplia de alimentos
artificiales, como los granos bsicos, subproductos agrcolas (afrechos y
harinas), y los alimentos balanceados.
La tilapia se reproduce con facilidad. Estos peces presentan un cortejo
interesante. El macho excava un nido en el fondo del estanque y empieza a
acortejar a una hembra al nido para que all deposite los huevos. El macho
fertiliza los huevos inmediatamente despus de su postura en el nido. Luego la
hembra los recoge en su boca para guardarlos en su cavidad bucal. All pasan
hasta 15 das en proceso de incubacin del embrin y desarrollo del pez-larva.
En Amrica se cultivan tanto la tilapia del Nilo como las variedades de la tilapia
roja. Los peces de coloracin rojiza son mosaicos genticos, resultado de
mltiples cruces de varias especies a partir de unos individuos de O.
mossambicus con mutacin en su pigmentacin normal (negrusca).

HISTRICO DE PRECIOS

EVALUACIN TCNICA
El proyecto est ubicado en el pueblo de Vallebuey del Municipio de Navojoa,
Sonora
1. TAMAO FSICO DEL PROYECTO
El proyecto se propone llevarlo a cabo en un terreno de
89.30mx154.80mx107.97mx215.50m, para un total de 16528.795 Metros ,
toda la granja cuenta con pozo propio, tienen una leve inclinacin del 2%, la
cual es til para la siembra y construccin de estanqueria.

LADO
0
1
2
3

1
2
3
0

RUMBO
NE 8080
SE 800
SW 4600
NW 900

POLIGONO
DISTANCIA
89,30
154,80
107,97
215,50

ANGULOS
90
90
124,2
55,8

2. EL SUELO
Topografa
El terreno es medio plano, con una pendiente leve, lo cual es hacer estanques
por excavacin, con el consiguiente mayor gasto debido a la construccin de
borderia por los cuatro costados y aqu tambin se forman los costos.
Composicin
Granulometra del terreno R=arcilla-limoso (90-10%)
En la construccin de estanques la composicin del suelo se considera en
relacin a la propiedad de retener agua, antes que por su fertilidad.
Los suelos arcillosos, son los ms apropiados, por permitir una buena
compactacin, y al humedecerse se hinchan reduciendo la porosidad,
consecuentemente evitan la filtracin. Suelos con mayor porcentaje de arcilla,
al secarse se agrietan y endurecen demasiado reduciendo su trabajabilidad.
Los suelos mayormente se componen de diferentes materiales formando
suelos compuestos y su denominacin se hace de acuerdo a sus principales
componentes. As por ejemplo: un suelo limoarcilloso, contiene limo y arcilla
como componentes principal y secundario.

3. DISEO Y DIMENSIONES
Se desea realizar 14 estanques: 12 de 10mX20m igual a 200m2 c/u y con un
total de 2400m2, lo cual son para engorda, y 2 de 5mX20m igual a 100m2 c/u
con un total de 200m2, estos estanques ms pequeos sern de maternidad
(es necesario construir estanques donde se har el desdoble de los alevines
cuando lleguen a su etapa juvenil, para la separacin cuando lleguen a la etapa
de engorde).

La distribucin de los espacios en los terrenos se describe a

continuacin:
1. Total de estanques de 2600 m2
2. Cuarto de bomba 20.49mX12.08m igual a 247.52m 2
3. Solar para (a-Almacn, b-Dormitorios, Oficina, c-Cocina,) 20mX70m =
1400m2
4. Caseta de Vigilancia 10mX10m = 100m2
5. Reservorio 100.50mX11.30m =1135.65m2

Vista en planta de granja pisccola

3.1.

DISEO DE LOS ESTANQUES

A continuacin se muestran los dibujos de los estanques rectangulares, los

cuales fueron seleccionados por el tamao del terreno, inclinacin y por ser uno
de los ms econmicos en su construccin y mantenimiento.
Vista en planta de estanque

Corte lateral del estanque

Corte frontal del estanque

Cajas de entrada
Vista en planta de la granja

La granja contara con 14 cajas de entrada y 14 cajas de control de salida todas

estas distribuidas en lineacin.

Vista en planta de un estanque con caja de entrada y salida

Corte lateral de una caja de control

Corte frontal de una caja de control

Vista en planta de una caja de entrada

CALCULO DE VOLUMEN DE LOS ESTANQUES

No.
ESTANQUES

AREA DE LA
BASE MAYOR
(m2)

AREA DE LA
BASE MENOR
(m2)

ALTURA DEL
AGUA (m)

RAIZ DE LA
MULTIPLICACION DE
BASE MAYOR Y
MENOR

VOL DEL
ESTANQUE
(m3)

VOL DEL
ESTANQUE
(Lts)

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

135,111

100

0,8

125,7421966

96,22751909

96227,51909

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

10

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

11

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

12

241,778

200

0,8

219,8990678

176,4472181

176447,2181

14

135,111

100

0,8

125,7421966

96,22751909

96227,51909

2133,374437

2133374,437

TOTAL

La cantidad total de volumen de agua de todos los estanques fue de

2,133.37m3 que es igual a 2, 133,374.437 lts.
1m3= 1000lts
nota: Los clculos para sacar los volmenes de los estanques se realizaron
con la siguiente frmula:
Calcular el volumen de la pirmide cuadrangular
V= volumen
A= rea de la Base mayor
A=rea de la base menor
h= altura

Ejemplo utilizando la formula en un estanque:

Dimensiones

Base menor 10mX20m = 200m2

Base mayor 21.333mX11.333m = 241.778m2

Datos
A=241.778m2
A=200m2
h=.80m

V=.80/3*(241.778+200+raz de (241.778*200)
V=.80/3*(241.778+200+219.8990678)
V=.80/3*(661.6770678)
V=.266666666*661.6770678
V=176.4472181m3
Redondeado
V=176m3 =176,000 lts de agua de cada estanque

3.2 DISEO DE LOS BORDOS

BORDOS INTERIORES

Corte frontal del bordo

-Altura de bordo 1.20 mts

-Ancho 5 mts
-Corona 3 mts
-Talud interno 1 mts
-Talud exterior 1 mts
CALCULO DE VOLUMEN DE LOS BORDOS INTERIORES
No.
ESTANQUES

LONGITUD
DE BORDOS
(m)

AREA DE
BORDOS
(m2)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
TOTAL

37
37
37
37
37
37
32
37
37
37
37
37
32
471

4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8

VOLUMEN
DE
BORDOS
(m3)
177,6
177,6
177,6
177,6
177,6
177,6
153,6
177,6
177,6
177,6
177,6
177,6
153,6
2260,8

Los resultados obtenidos fueron de un total de 471m de longitud de total de

bordos interiores, lo cual multiplicndolo por el rea del bordo nos 2,260.8m3 lo
que corresponde a la remocin de tierra para fabricacin de bordos.
BORDOS EXTERIORES
Corte frontal del bordo

-Altura de bordo 1.20 mts

-Ancho 5 mts

-Corona 3 mts
-Talud interno 1 mts
-Talud exterior 1.50 mts

CALCULO DE VOLUMEN DE BORDOS

EXTERIORES PERIMETRAL
No. DE
LADOS

1
2
3
4
TOTAL

LONGITUD
DE
BORDOS
(m)
103,5
67,3
146,25
67,3
384,35

AREA
DE
BORDOS
(m2)
5,1
5,1
5,1
5,1

VOLUMEN
DE
BORDOS
(m3)
527,85
343,23
745,875
343,23
1960,185

Los resultados fueron con una longitud total de bordos del permetro de
384.35m multiplicndolo con el rea del bordo nos da a 1,960.185 m 3 para
fabricacin de bordera.
nota: Para sacar el rea de bordos fue con la siguiente frmula:
A=((B+b)*h)/2
B=base mayor
b=base menor
h=altura
CALCULO DEL VOLUMEN DE RESERVORIO
Dimensiones del reservorio
Base mayor= 97.167mX10.80m = 1049.40m2
Base menor= 95.50mX8.30m = 792.65m2

CALCULO DE VOLUMEN DEL

RESERVORIO
AREA DE
AREA DE LA
ALTURA
LA BASE
BASE
DEL AGUA
MAYOR
MENOR (m2)
(m)
(m2)
1049,4

792,65

RAIZ DE LA
MULTIPLICACION
DE BASE MAYOR
Y MENOR

VOL DEL
ESTANQUE
(m3)

VOL DEL
ESTANQUE
(Lts)

912,0344895 918,0281632 918028,1632

Los resultados obtenidos muestran que el reservorio tiene la capacidad

de almacenar 918.028m3 que es igual a 918,028.1632 Lts

-DENSIDADES DE SIEMBRA
La densidad de siembra ser de 12 organismos por m 2 que vendran
siendo 2400 organismos por estanque.
-ALIMENTACION
La alimentacin se determinara de acuerdo a la biomasa promedio de
los organismos al 3 % diaria con raciones de 3 veces al da.
Al empezar el cultivo la cantidad de protena del alimento ser del 30 %
.
-CALCULOS DE RECAMBIOS DE AGUA
El recambio de agua diario ser del 10 % del volumen total de cada
estanque dependiendo su volumen .

Marca ----------------------- Bufalo.

Tipo --------------------------- media carcaza.
Succin/descarga------ 10" x 8".
Flujo ------------------------- 3000 gpm a 60 psias.
Motor ----------------------- 125 hp electrico.
Voltaje --------------------- 460 volts.